導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 蒼山大蒜 | 蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據(jù)東漢崔實(shí)著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。由此知之，那時(shí)大蒜便在山東安家落戶。 大蒜有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》中談及大蒜時(shí)說：“北方食肉面尤不可無”。大蒜具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習(xí)慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學(xué)院科研所對山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)倉山縣是長江以北10萬人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。 倉山大蒜的成分優(yōu)于他地大蒜成分的原因在于：倉山蒜區(qū)的土壤含較高的有機(jī)質(zhì)，氮磷鉀偏高；蒜區(qū)的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級肥水；倉山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點(diǎn)外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。 倉山大蒜外貿(mào)出口已有20多年歷史，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來西亞、柬埔寨、泰國、香港等國家和地區(qū)。 在臨沂市各蔬菜批發(fā)市場、零售攤點(diǎn)有售。 蒼山大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品 地域范圍 蒼山大蒜基地現(xiàn)有面積24000公頃，東至臨沂市蘭陵縣神山鎮(zhèn)東楊莊村；西至向城鎮(zhèn)楊莊村；南至長城鎮(zhèn)前蘆洼子村；北至大仲村鎮(zhèn)泉汪村；轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)560個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°56′～118°17′，北緯34°39′～34°59′；地域保護(hù)總面積24000公頃。年產(chǎn)量32萬噸。下一篇：蘭陵五香豆腐干 |
| 莒南花生 | 莒南縣地處魯東南丘陵地區(qū)，每年種植花生40萬畝，總產(chǎn)1.25億公斤，總產(chǎn)量居全國花生生產(chǎn)百強(qiáng)縣第二位，單產(chǎn)量居全國第一位。分別被山東省人民政府列為優(yōu)質(zhì)大花主基地縣和農(nóng)業(yè)部列為花生商品基地縣。1996年又被農(nóng)業(yè)部組委會授予“中國花生之鄉(xiāng)”的稱號，1998年被國家標(biāo)準(zhǔn)汁量局、農(nóng)業(yè)部定為花生“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。 莒南花生個(gè)大粒飽，富含蛋白質(zhì)，維生素E、維生素B 等，適合出口和加工?，F(xiàn)有兩家大型花生加工龍頭企業(yè)，一是中外合資莒南同泰食品有限公司，采用馳名中外的馬來西亞萬里望風(fēng)味加工技術(shù)，生產(chǎn)花生烤果、椰漿花生豆。油炸花生米、花生醬等純天然風(fēng)味系列產(chǎn)品，具有香酥鮮脆，久食不膩等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美國家；二是玉皇糧油食品有限公司，采用先進(jìn)技術(shù)，主要生產(chǎn)玉皇牌系列花生油產(chǎn)品，其中玉皇牌花生精煉油以色、香、味具佳，奪取了1995年全國消費(fèi)者喜愛的油脂類唯一品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷四十余個(gè)國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客戶歡迎。( 臨沂) “莒南花生”的地域保護(hù)范圍為山東省莒南縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°33'-119°11'，北緯35°06'-35°24'，海拔為60-400米之間。地域保護(hù)范圍面積7萬公頃，生產(chǎn)面積33300公頃，年產(chǎn)量16萬噸，產(chǎn)值70300萬元，主要涉及莒南縣的朱蘆、團(tuán)林、坪上、文疃、澇坡、坊前、壯崗、洙邊、相邸、相溝、板泉、石蓮子、汀水、大店、十字路等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)723個(gè)行政村。下一篇：臨沂板栗 |
| 蒙陰蜜桃 | 蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產(chǎn)量達(dá)到9.5億公斤,產(chǎn)值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農(nóng)收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產(chǎn)專業(yè)村,果農(nóng)人均果品收入5500元。從早春到初冬都有蜜桃上市,果品銷往大半個(gè)中國,蜜桃占了南方市場60%的份額。蒙陰蜜桃被評定為“中華名果”和“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”。蒙陰縣成為“中國優(yōu)質(zhì)桃基地縣”,被譽(yù)為“中國蜜桃之都”。 地域范圍 蒙陰縣屬純山區(qū)，平均海拔315.8米。年日照時(shí)數(shù)為2257小時(shí),日照百分率為52%；年總輻射量為115.8千卡/厘米2,早熟品種主要銷往北京、天津和東北三?。恢?、晚熟品種主要銷往上海、浙江、江蘇、福建、廣東等地。 特定品質(zhì) 產(chǎn)自蒙陰的水蜜桃品種很多，因“色澤艷麗，果肉細(xì)膩，汁甜如蜜，個(gè)大味香”而得名。 文化典故 新中國成立后，蒙陰蜜桃經(jīng)歷了三個(gè)重要的發(fā)展時(shí)期，其中1995-2007年是蒙陰桃大面積快速發(fā)展的時(shí)期，栽培面積由1995年的11萬畝發(fā)展到2007年的50萬畝，其中1995-2002年6年發(fā)展了24萬畝桃樹，目前已處于盛果期；2003-2007年新發(fā)展的15萬畝桃樹，有5萬畝進(jìn)入盛果期，其余10萬畝桃樹也將在2-3年后達(dá)到最高產(chǎn)量。預(yù)計(jì)2010年該縣桃總產(chǎn)量將突破10億公斤。是名副其實(shí)的“中國蜜桃之都”。 地域范圍 蒙陰蜜桃的地域保護(hù)范圍為山東省蒙陰縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°15′-117°45′，北緯35°27′-36°02′，南北長64.9㎞、東西寬45,8㎞，地域保護(hù)范圍面積158753公頃，生產(chǎn)面積33300公頃，年產(chǎn)量125萬噸，產(chǎn)值130000萬元，主要涉及蒙陰縣的蒙陰、聯(lián)城、常路、高都、野店、岱崮、坦埠、舊寨、桃墟、界牌、垛莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)464個(gè)行政村。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：蒙陰縣境內(nèi)主要以山區(qū)丘陵為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的94%，南部屬蒙山中山丘陵，中部屬沂蒙河谷平原，北部屬沂蒙低山丘陵。主產(chǎn)區(qū)土壤以棕壤類為主，椐測定有機(jī)質(zhì)含量1.0%以上，水解氮75mg/kg，有效磷22mg/kg，速效鉀大于60mg/kg，pH值6左右。土層深厚，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強(qiáng)，適合果樹生長。 ?。?）水文情況：區(qū)內(nèi)水利條件配套齊全，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套，水質(zhì)清澈，無污染，達(dá)到了旱能澆、澇能排。 ?。?）氣候情況：地屬暖溫帶季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利果樹的生長發(fā)育。 光照：本區(qū)光照資源豐富，日照時(shí)間長，光照充足，有利于作物光和作 用，常年平均日照時(shí)數(shù)為2482.9小時(shí)，占全年可照時(shí)間的56%。 溫度：年積溫4855.5℃，平均氣溫12.8℃，7月份最高32.1℃，1月份最低氣溫-3.2℃。無霜期210天左右，自然農(nóng)耕期長達(dá)290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于果樹養(yǎng)分積累。 水：平均降水量600-1000mm。多集中在7-8月份。 ?。?）人文歷史情況：蒙陰蜜桃距今已有2000余年的栽培歷史。據(jù)明萬歷三十六年（1608）《沂州志》將桃列為果屬第一位。康熙十一年（1672）《蒙陰縣志》將桃列為所屬境內(nèi)的重要產(chǎn)物之一。沂蒙山區(qū)桃樹資源十分豐富，建于唐朝的蒙陰桃墟，建于明朝的蒙陰迎仙橋已有壽桃石雕，都能反映出桃樹栽培歷史。蒙陰蜜桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、經(jīng)久不衰，與其久遠(yuǎn)的歷史根源有關(guān)。 新中國成立后，蒙陰蜜桃經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展時(shí)期。第一時(shí)期新中國成立后至80年代中期。處于緩慢發(fā)展的時(shí)期，主要品種為四月半、五月紅、上海蜜等，蒙陰縣引進(jìn)寒露蜜桃，在岱崮、舊寨形成規(guī)模，成為蒙陰縣蜜桃快速發(fā)展的起源品種。第二個(gè)時(shí)期是80年代后期到90年代中，是快速發(fā)展的時(shí)期。面積由1980年的67公頃發(fā)展到1995年的1900公頃。第三個(gè)時(shí)期是90年代后期至今，是大面積快速發(fā)展的時(shí)期。1995年蒙陰縣成為臨沂市第一產(chǎn)桃大縣，到2003年面積增加了570.3%，產(chǎn)量提高了425.6%。面積達(dá)到3.3萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到8.4億公斤，遙居全國產(chǎn)桃縣區(qū)之首。 2002年蒙陰縣委、縣政府在全縣范圍內(nèi)積極創(chuàng)建了30萬畝無公害果品生產(chǎn)基地,其中蜜桃面積15萬畝。2004年11月份順利通過農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家對我縣無公害果品生產(chǎn)基地檢查驗(yàn)收，我縣被確定為全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（水果）生產(chǎn)示范基地縣，蒙陰蜜桃的質(zhì)量和效益進(jìn)一步提升?！懊申帯?、“沂蒙六姐妹”、“蒙園”牌蜜桃暢銷全國各地果品市場，“蒙蔭”、“沂蒙六姐妹”等品牌通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：蒙陰蜜桃的產(chǎn)地選擇旱能澆、澇能排，土壤、灌溉水無污染，遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)，環(huán)境質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （2）品種選擇與特定要求：蒙陰蜜桃栽培品種有100多個(gè)，形成規(guī)模產(chǎn) 量的近30余個(gè)，代表性的品種：早中熟品種以砂子早生、早白風(fēng)、早久保、倉方早生、新川中島為主；中熟品種以朝暉、秋風(fēng)蜜、萊山蜜為主；晚熟品種以寒露蜜、北京九號、中華壽桃為主。水蜜桃占總產(chǎn)量的95%以上，隨著加工業(yè)的建立和發(fā)展，加工類黃桃品種栽植規(guī)模逐步擴(kuò)大。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品和生產(chǎn)管理。 土壤管理：冬季深翻，使活土層達(dá)到60公分以上，夏季勤鋤，保持土壤疏松；果園生草、覆草、埋草，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高有機(jī)質(zhì)含量，提高肥力。 科學(xué)施肥：施肥以有機(jī)肥為主，按照1斤果2斤肥施入。追肥分三次，發(fā)芽前、果實(shí)膨大期和采收前一個(gè)月追施化肥，以磷鉀肥為主，畝用量15公斤。禁止使用硝態(tài)氮肥和氯化物肥料。 適時(shí)灌水及時(shí)排澇：根據(jù)季節(jié)和土壤含水量確定灌水時(shí)間，萌芽前、花后、硬核期根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水，初冬要灌封凍水，晚熟品種采前盡量少灌水，防止裂果。桃樹根系怕澇，要注意雨季及時(shí)排水。 合理整形修剪：樹性多采用自然開心型、延遲開心型、Y型等樹型。冬剪以疏枝、長放為主，適當(dāng)回縮、短截復(fù)壯樹勢，夏季疏除密集枝和徒長枝，改善通風(fēng)透光，使果實(shí)著色。 花果管理：花期進(jìn)行人工授粉，座果率低的品種如倉方早生、早久保、川中島等品種進(jìn)行人工授粉，提高座果率。花前疏花蕾，花后兩周疏果，生理落果后定果，大型果果間距15-20公分，小型果果間距15公分左右。中晚熟品種要全部套袋，5月下旬至6月中旬進(jìn)行套袋，采收前20天左右摘袋。 病蟲綜合防治：采用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥用藥次數(shù)，充分保護(hù)天敵。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣使用低毒、低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，生長季節(jié)噴藥次數(shù)控制在5次左右。 適時(shí)采收、分級包裝、保鮮運(yùn)輸：根據(jù)品種特性適時(shí)采收，分級包裝后上市或冷庫預(yù)冷后上市。包裝材料清潔衛(wèi)生，無毒、無異味，注明品種、產(chǎn)地、商標(biāo)及無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志后進(jìn)行外銷。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?） 外在感官特征： 新鮮度：新鮮、清潔，無不正常外來水分 果形：具有本品種的基本特性 色澤：具有本品種成熟時(shí)固有的色澤，著色程度達(dá)到本品種應(yīng)有著色面積25%以上。 風(fēng)味：具有本品種特有的風(fēng)味，無異常氣味 果面缺陷：雹傷、磨傷等機(jī)械傷總面積不大于2CM２ 腐爛：無 果肉褐變：無 整齊度：果重差異不超過果重平均值的5% （2） 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 蒙陰蜜桃富含多種營養(yǎng)，可溶性固形物含量在１０.２－１７.５％。經(jīng)檢測每100克桃果含糖9-10克，有機(jī)酸0.45毫克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，磷39.9毫克，鉀157.5毫克，鈣6.6毫克，鎂14.8毫克，鐵0.5毫克，維生素C5毫克，維生素A0.06毫克，還含有多種氨基酸等，故美其名曰“壽桃”。 ?。?） 安全要求： 蒙陰蜜桃必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品桃”的衛(wèi)生指標(biāo)（詳見下表）。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 桃采后立即按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量條件挑選分級，包裝驗(yàn)收。通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的，必須注明“蒙陰蜜桃”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志字樣。 下一篇：山螞蚱 |
| 沂南黃瓜 | 1997年，山東省信息中心認(rèn)定，沂南縣已成為全國最大的夏、秋黃瓜生產(chǎn)基地。 黃瓜作為一種蔬菜大面積栽培，沂南縣起步于80年代后期。當(dāng)時(shí)以秋黃瓜為主，夏黃瓜栽培量較少。1992年，蘇村、辛集、湖頭及依汶、朱家里莊等地的農(nóng)民，開始大面積、規(guī)模化栽培夏、秋黃瓜。是年，全縣約種黃瓜1800畝。由于大棚黃瓜產(chǎn)量較高，在市場上可補(bǔ)蔬菜淡季之鮮，銷貨快，價(jià)格高，地方0開始大力推廣和扶持塑料大棚栽培黃瓜，促進(jìn)了縣內(nèi)冬、春黃瓜的發(fā)展。1997年，夏季黃瓜栽培面積也得到快速發(fā)展，全縣約種夏季黃瓜1萬畝，產(chǎn)瓜約1.8億斤。到1999年，全縣約種黃瓜11萬畝，年產(chǎn)黃瓜10億多斤。其中夏季黃瓜約2萬畝，總產(chǎn)量在1. 6億斤以上；秋黃瓜5萬多畝，可產(chǎn)瓜5億多斤。是年8月中旬，沂南秋黃瓜最大日上市量在200萬斤左右， 其中位于蘇村的沂南縣蔬菜批發(fā)市場最大日上市量約100萬斤，每斤價(jià)格0.4～0.5元。前來蔬菜批發(fā)市場購買黃瓜的外地車輛絡(luò)繹不絕。 沂南黃瓜條直、色黑、味甜、頂花帶刺，特別是夏、秋黃瓜，以其最大的產(chǎn)量和上好的質(zhì)量而聞名全國。沂南黃瓜暢銷全國20多個(gè)省100多座大中城市，并出口東南亞。 地域范圍 沂南縣位于山東省的東南部，東西長54公里，南北長47公里，總面積1774平方公里，“沂南黃瓜”的地域保護(hù)范圍為山東省沂南縣境內(nèi)，東至湖頭鎮(zhèn)，西至岸堤鎮(zhèn)，南至磚埠鎮(zhèn)，北至岸堤鎮(zhèn)，轄14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，210個(gè)行政村31.8萬人口，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°07′-118°43′，北緯35°19 ′-35°46′，海拔60－600米之間。地域保護(hù)種植面積23300公頃，總生產(chǎn)面積35萬畝，年生產(chǎn)總量為225萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：沂南黃瓜脆甜清香、色深條直、量大質(zhì)優(yōu)，特別是夏、秋黃瓜，以其最大的產(chǎn)量和上好的質(zhì)量而聞名全國。新鮮度：新鮮、清潔，無不正常外來水分。色澤：具有本品種成熟時(shí)固有的色澤。顏色深綠。風(fēng)味：具有本品種特有的風(fēng)味，，肉質(zhì)青綠細(xì)膩，密實(shí)度高。腐爛：無。整齊度：把短、刺密、條直，瓜長差異不超過瓜長平均值的5%。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：沂南黃瓜脆甜清香、色深條直、頂花帶刺、生食口感好。營養(yǎng)豐富，每100克水分≤96.0，含總糖≥1.58克，鈣≥15毫克，磷≥29毫克，鐵≥0.15毫克，維生素C≥11毫克。此外，還含有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸以及揮發(fā)油、葫蘆素、黃瓜酶等，口感清香脆甜。其突出特點(diǎn)為含糖量顯著高于外地黃瓜，生食口感脆甜清香。 3、安全要求：①出口產(chǎn)品按進(jìn)口國的要求檢測。②根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在黃瓜生產(chǎn)中使用，不得檢出。③黃瓜生產(chǎn)者在其黃瓜被檢測時(shí)，應(yīng)向有關(guān)的檢測部門自報(bào)農(nóng)藥使用種類。拒報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)，其產(chǎn)品被視為不合格產(chǎn)品。④“沂南黃瓜”必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“綠色食品黃瓜”的衛(wèi)生指標(biāo)。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：磚埠草莓 |
| 臨沭花生 | 臨沭縣年種植花生面積１２０萬畝以上，是魯南花生第一大縣。 臨沭始終把花生作為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)來抓，不斷推廣“優(yōu)選品種、配方施肥、地膜覆蓋”等農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，用科學(xué)理念武裝頭腦，定期聘請市縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員為種植戶解答各種疑難問題，使花生種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益凸顯。今年，臨沭街道花生種植面積達(dá)4萬余畝，僅此一項(xiàng)農(nóng)民增加收入7000多萬元。 臨沭花生 地域范圍 臨沭縣位于山東省東南部的魯蘇交界處，因?yàn)l臨沭河而得名，是中國鉆石之鄉(xiāng)?！芭R沭花生”的地域保護(hù)范圍為山東省臨沭縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°26′-118°84′，北緯34°40′-35°06′。臨沭縣東、南方向與江蘇省贛榆縣、東?？h搭界，西與臨沂市河?xùn)|區(qū)接壤， 北依莒南縣，西南與郯城縣毗鄰。臨沭縣現(xiàn)轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（大興鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、店頭鎮(zhèn)、青云鎮(zhèn)、蛟龍鎮(zhèn)、朱倉鄉(xiāng)、玉山鎮(zhèn)、曹莊鎮(zhèn)、南古鎮(zhèn)、白旄鎮(zhèn)）、2個(gè)街道辦事處（臨沭街道辦事處、鄭山街道辦事處）、1個(gè)省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，南北最大距離46千米，東西最大距離31千米，總面積1051平方千米。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：臨沭花生莢果網(wǎng)紋清晰，果形大而均勻，百果重235g左右，雙仁果平均長度28～40mm之間；籽仁大而飽滿，種皮紅色或粉紅色，色澤鮮艷；出仁率為71～75%。結(jié)果集中，莢果整齊，單株結(jié)果數(shù)18～36個(gè)，雙仁果率90％以上。無不正常外來水分，莢果和籽仁具有本品種的基本特性。無霉變味及其他異味。花生油香味濃郁純正。臨沭花生質(zhì)地香脆，有甜味，口感好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“臨沭花生”富含多種營養(yǎng)成分，經(jīng)檢測含蛋白質(zhì)22～26%、脂肪45～55%、油酸40～45%、亞油酸32～36%，每100克花生仁含鈣65～75mg、磷430～470mg。 3、安全要求：臨沭花生必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品花生”的衛(wèi)生指標(biāo)。執(zhí)行NY5303-2005無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：美味鍋貼 |
| 芍藥山核桃 | 核桃屬于木本油料果樹、耐脊薄，耐干旱，適宜在青石山區(qū)生長，費(fèi)縣以芍藥山鄉(xiāng)為主的南部青石山區(qū)立地條件尤其適宜其發(fā)展生產(chǎn)，已有500多年的栽培歷史，現(xiàn)在還存有明清時(shí)期的核桃樹。群眾有著栽植核桃的傳統(tǒng)和豐富經(jīng)驗(yàn)。目前，已發(fā)展到4萬余畝，300萬株的規(guī)模，其主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。其共同特點(diǎn)是：個(gè)大，皮薄，出仁率高，表面有美觀樸雅的褐色大花紋。 核桃營養(yǎng)豐富，據(jù)山東省果樹研究所分析，核桃100g可食用部分含總糖2.55g、蛋白質(zhì)16.51g、脂肪68.70g，含磷319.9mg、鉀377.6mg、鈣101.4mg、鐵2.38mg、鋅2.70mg，并含有17種氨基酸。核仁的氨基酸總量高于大豆和花生，核仁具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。一斤核桃仁的營養(yǎng)約可抵上0.5公斤雞蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的營養(yǎng)。中國藥典記載，核桃仁溫肺、定喘、補(bǔ)腎、固精，用于虛寒、喘嗽、膝酸軟、遺精、陽痿；核桃仁有健腦及利于長壽的功能?！侗静菥V目》中記有核桃能“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利二焦，溫肺腸”，被人們稱為進(jìn)補(bǔ)的三大干果（核桃、紅棗、龍眼）之一。 核桃被稱為木本油料樹種。核桃仁出油率約65%，核桃仁油（25C）比重0.9235，折光率1.475、碘值161.7、酸值5.1、皂化值194.5、非皂化物0.5%。核桃油脂中的脂肪酸以不飽和脂肪酸的油酸、亞油酸、亞麻酸和花生烯酸為主，其總量大于90%，其中對人體有益的亞油酸約占70%以上。因此，核桃油是一種高級食用油。 芍藥山核桃樹的木材質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理細(xì)微，伸縮性小，抗擊力強(qiáng)，不翹不裂，不受蟲蛀，光澤美觀，可用來制作高級膠合板和軍需品。它的樹皮、葉和果實(shí)青皮等可提取鞣酸和烤膠。樹根可制褐色顏料。外果皮可以燒灰取堿，磷酸鉀含量占60%以上，為化工、醫(yī)藥、輕工原料。樹葉煮水加肥皂液可作防治蟲害的農(nóng)藥，果殼還可烘制供防毒用的活性炭。 芍藥山核桃樹是一種較粗放管理的喬木果樹，抗旱耐澇，產(chǎn)量穩(wěn)定。20多年的樹一般可年產(chǎn)50公斤左右，為市場上供不應(yīng)求的名特產(chǎn)干果。 芍藥山核桃 地域范圍 費(fèi)縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，林果面積較大，尤其是芍藥山核桃栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，以芍藥山鄉(xiāng)為中心，現(xiàn)已發(fā)展到全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植。芍藥山核桃地域保護(hù)范圍為費(fèi)縣全境15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，563個(gè)行政村，東至薛莊鎮(zhèn)魯家圍子村，西至梁邱鎮(zhèn)書房村，南至石井鎮(zhèn)大灣村，北至大田莊鄉(xiāng)韓家莊村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°36′-118°10′，北緯35°1′-35°33′之間。平均海拔高度為216米。地域保護(hù)種植面積5333公頃，總產(chǎn)量200萬公斤。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：果實(shí)較大，平均單果重13.8g，最大單果重18.5g，三徑平均3.54cm，圓形，縫合線緊、平、窄，殼厚1.3-1.5mm，殼皮光滑美觀。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克芍藥山核桃約含鈣130～140mg、磷350～370mg、鐵3～4mg，含蛋白質(zhì)18～20%、脂肪55～65%，出仁率＞35%。 3、本產(chǎn)品執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：蒙山板栗 |
| 大店草莓 | 大店鎮(zhèn)堅(jiān)持把草莓產(chǎn)業(yè)當(dāng)作一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來抓，大力推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，先后發(fā)展起了20000多畝的綠色無公害草莓生產(chǎn)基地，引進(jìn)了多種名優(yōu)品種，其中“大明星”草莓已被國家工商管理部門統(tǒng)一注冊，被國家綠色食品中心認(rèn)證為“綠色食品”，銷往全國40多個(gè)城市，并通過加工大量出口到日、韓等國。同時(shí)，這個(gè)鎮(zhèn)還積極引導(dǎo)組建草莓加工和購銷專業(yè)合作社，拓寬銷售渠道，引進(jìn)組建草莓加工企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，先后建起草莓果品批發(fā)市場10余處，與上海、南京、青島、煙臺等大中城市客商建立了直接供銷關(guān)系，并引進(jìn)外資1000多萬元興建了永昌草莓加工廠，構(gòu)建起了產(chǎn)供銷一條龍和“基地+農(nóng)戶+公司”的產(chǎn)業(yè)化新格局，輻射帶動了全鎮(zhèn)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。僅草莓一項(xiàng)，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均增加收入5000多元。 大店草莓 地域范圍 大店草莓產(chǎn)于山東省臨沂市莒南縣，位于魯東南部，東西長56公里，南北長43公里，總面積1388平方公里，“大店草莓”的地域保護(hù)范圍為山東省莒南縣境內(nèi)，東至十字路街道辦事處，西至汀水鎮(zhèn)，南至嶺泉鎮(zhèn)，北至大店鎮(zhèn)，轄7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′。海拔60－200米之間。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：大店草莓果實(shí)形狀、色澤均勻一致，個(gè)大，平均單果重22克左右，最大可達(dá)50克以上。圓錐形或紡錘形，果實(shí)韌性強(qiáng)、汁多味美，無異味，有本品種特有的香氣。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大店草莓果實(shí)鮮嫩多汁，郁香酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。這些特點(diǎn)的形成與其特有的內(nèi)在營養(yǎng)成分是分不開的。每100g新鮮漿果中約含，糖4.5-5.0%，有機(jī)酸0.3－0.4%，可溶性固形物7.5－8.5%，此果實(shí)中還含有外果膠物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此，大店草莓是一種理想的健康食品。 3、安全要求：大店草莓必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品 草莓”的衛(wèi)生指標(biāo)。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：莒南板栗 |
| 八湖蓮藕 | 農(nóng)業(yè)部對2011年第六批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品進(jìn)行了公示，臨沂市河?xùn)|區(qū)玉湖蓮藕種植專業(yè)合作社申請保護(hù)的“八湖蓮藕”榜上有名，實(shí)現(xiàn)了河?xùn)|區(qū)地理標(biāo)志登記保護(hù)零的突破。 據(jù)了解，八湖蓮藕距今已有200余年的栽培歷史。近年來在我市各級黨委、政府的大力支持和引導(dǎo)下，蓮藕種植迅速發(fā)展，面積達(dá)1.08萬畝，年產(chǎn)量1.62萬噸，蓮藕種植已成為八湖鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)特色和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要渠道，金剛嶺萬畝荷塘已成為全國第四大蓮藕連片開發(fā)示范基地。 “八湖蓮藕”地標(biāo)登記保護(hù)的實(shí)施，必將有力地推動河?xùn)|區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展，最大程度地維護(hù)八湖蓮藕的品牌質(zhì)量，進(jìn)一步提高八湖蓮藕在全國乃至國際市場上的品牌知名度。 八湖蓮藕 地域范圍 八湖蓮藕的地域保護(hù)范圍為山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)八湖鎮(zhèn)金剛嶺上，海拔70米左右，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°30′-118°31′，北緯35°10′-35°13′，南北長12.5㎞、東西寬2.6㎞，地域保護(hù)范圍面積720公頃，生產(chǎn)面積720公頃，年產(chǎn)量16200噸，產(chǎn)值6480萬元，主要涉及八湖鎮(zhèn)的金剛嶺、邵八湖等村，共計(jì)14個(gè)行政村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：八湖蓮藕外觀好看，表面光滑白嫩且呈半透明狀，食藕節(jié)4-5節(jié)，藕瓜肥大，長18厘米左右，中間九孔。質(zhì)脆、細(xì)嫩無渣，品嘗中甜脆有粘感。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：八湖蓮藕富含多種營養(yǎng)成分，一般含糖2.5-3.5%，淀粉9.0-11.0%，蛋白質(zhì)1.5-2.0%，水分80.0-85.0%，粗纖維0.5-1.0%。 3、安全要求：八湖蓮藕在生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格執(zhí)行八湖蓮藕農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范，必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部【無公害食品-水生蔬菜】NY/T5304—2005衛(wèi)生和理化指標(biāo)要求。下一篇：沂州海棠 |
| 蒙山板栗 | 蒙山板栗以蒙山栗樹生長的優(yōu)質(zhì)板栗為原料。經(jīng)過炒制、去皮加工、鋁箔袋包裝，充氮?dú)夥饪?，再?jīng)過121℃高溫滅菌1小時(shí)制作而成。其在生產(chǎn)的全過程中不使用任何的添加劑和色素，從而保留了板栗產(chǎn)品原有的營養(yǎng)成份和極佳的口味。本品不僅省去了您吃糖炒板栗去皮的煩惱，而且能讓您更持久地品味糖炒板栗（糖炒板栗只有熱的時(shí)候才好吃的，涼了就不好吃了）的口感。是一種純天然、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)的開袋即食休閑食品。其豐富的營養(yǎng)成份，獨(dú)特的口味，時(shí)尚新穎的休閑包裝，開袋即食衛(wèi)生方便。不僅滿足了您綠色健康消費(fèi)之需求，更是您休閑旅行饋贈賓朋之佳品。 板栗，俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、鳳栗。有“干果之王”的美譽(yù)，被稱為‘人參果’。古人稱頌：果中栗最有益。李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“栗，腎之果也，栗能通腎，久食必強(qiáng)健”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維 生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。 下一篇：咸豆粥 |
| 沙溝芋頭 | “沙溝芋頭孝河藕、塘崖大米香滿口”，這是被人們譽(yù)為“沂蒙三寶”的三大土特產(chǎn)。其中沙溝芋頭和塘崖大米就出自臨沂市羅莊區(qū)的冊山街道和高都街道。沂蒙三寶的第一寶、已有300多年種植歷史的沙溝芋頭. 【沙溝芋頭】 臨沂市冊山鄉(xiāng)的房家沙溝、白家沙溝、顧家沙溝、唐家沙溝、劉家沙溝，盛產(chǎn)芋 頭，因其產(chǎn)量高、質(zhì)量好而聞名遐邇。群眾中早就有“沙溝芋頭孝河藕，塘崖大米香滿口”的評價(jià)。 關(guān)于沙溝芋頭，還有一段動人的傳說。清初文華殿大學(xué)士兼戶部尚書張玉書偕母赴京上任。路經(jīng) 沙溝，母病不能同行，只得將母留在當(dāng)?shù)兀瑖谕邪准疑硿厦t(yī)白之雋為其診治。月余，張急赴沙溝接 母，見母不僅病愈，而且面部紅潤，氣色極好，甚為驚喜，忙問其故。母曰：“除醫(yī)家精心診治照料 外，我一日三餐，芋頭蘸白糖，味美食香，得益不小?！睆埪犇秆裕粌H自己親口品嘗，還買下許多 帶至京城分送同僚共享，凡嘗者皆贊不絕口，沙溝芋頭也由此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 沙溝芋頭母大塊多，短粗肥大，干面筋道，味美適口，向有“沙溝芋頭好孩兒”的美稱。據(jù)當(dāng)?shù)? 群眾介紹，這與土質(zhì)和栽培技術(shù)有關(guān)。這一帶瀕臨沂河，土壤多系沖積層沙壤土，質(zhì)地疏松沃腴，透 氣透水性強(qiáng)，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微生物，適宜芋頭的生長。 現(xiàn)在，沙溝一帶家家戶戶仍有種植芋頭的習(xí)慣，一般畝產(chǎn)可達(dá)1500～2000公斤。除自己食用外， 多余部分拿到市場出售，是家庭經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)重要來源。 下一篇：鐵觀音燉子雞 |
| 蒙陰蘋果 | “蒙陰蘋果” 有2000多年的種植歷史，因果實(shí)均勻，香味濃郁，色澤鮮艷，果肉細(xì)脆多汁，酸甜可口，優(yōu)質(zhì)安全而享譽(yù)大江南北，是蒙陰縣特產(chǎn)?！懊申幪O果”按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售模式，優(yōu)良品種和科學(xué)種植技術(shù)應(yīng)用覆蓋率達(dá)到100%，產(chǎn)品品質(zhì)逐步提升，通過了歐盟的GAP認(rèn)證和國家綠色食品認(rèn)證，被列為山東省出境水果生產(chǎn)基地。 地域范圍 蒙陰蘋果產(chǎn)于山東省蒙陰縣境內(nèi)，東至坦埠鎮(zhèn)、西至聯(lián)城鎮(zhèn)、南至蒙山、北至岱崮鎮(zhèn)，分布在11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積約6700公頃。蒙陰縣位于山東省中南部沂蒙山區(qū)腹地，臨沂市西北部，北緯35°27′～36°02′，東經(jīng)117°45′～118°15′。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：蒙陰蘋果具有本地?zé)o公害蘋果的自然特征，品質(zhì)正常、無劣變，產(chǎn)品果個(gè)均勻，色澤鮮艷，果肉細(xì)脆多汁，含糖量高，酸甜可口，香味濃郁，硬度大，耐貯運(yùn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物≥12%；硬度（Kg/平方厘米)≥9；總酸量≤0.3%；總糖含量≥10%；維生素C≥4 mg/100g。 3、安全要求：蒙陰蘋果執(zhí)行《無公害食品蘋果》（NY5012-2002）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：蒙陰蜜桃 |
| 沂蒙綠茶 | 沂蒙綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市，俗稱沂蒙山區(qū)，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫米左右，平均氣溫130C，年平均日照時(shí)數(shù)2400～2600小時(shí)，無霜期200多天，境內(nèi)有眾多丘陵、水庫。獨(dú)特的地理位置、優(yōu)良的土壤質(zhì)地和適宜的氣候條件，致使生產(chǎn)的沂蒙綠茶具有“芽葉肥厚、栗香高爽、滋味醇濃、極耐沖泡”等品質(zhì)，飲譽(yù)中外。據(jù)測定，沂蒙綠茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指標(biāo)都較南方茶含量高，是一種理想的健康飲品。 沂蒙茶屬山茶科，常綠灌木或小喬木。臨沂市的山茶歷史悠久，《蒙陰縣志》、《重修莒志》都有記載。明朝兵部尚書王越任山東按察使期間，曾作詩《詠蒙山茶》，以“冰綃碎剪春先葉，石髓香粘絕品花”;“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”高度贊賞了蒙山茶的色澤、品質(zhì)和清香。沂蒙茶具有葉片肥厚、肉質(zhì)優(yōu)良、滋味醇、香氣濃、耐沖泡等特點(diǎn)。據(jù)測定，其主要成分高于南方茶葉。由于沂蒙茶品質(zhì)好，在國外深受歡迎。 地域范圍 沂蒙綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市，俗稱沂蒙山區(qū)，山東省所轄地級市。位于山東省東南部，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°24′-119°11′、北緯34°22′-36°22′，素有“魯東南大門”之稱。它東與日照市接壤，西連泰安、濟(jì)寧和棗莊三市，南鄰江蘇省連云港市，北靠濰坊、淄博兩市，為齊魯大地與江淮地區(qū)交往的重要通道。臨沂市現(xiàn)轄3區(qū)（蘭山區(qū)、河?xùn)|區(qū)、羅莊區(qū)）9縣（費(fèi)縣、平邑縣、蒼山縣、郯城縣、臨沭縣、莒南縣，沂水縣、沂南縣、蒙陰縣），南北最大距離228千米，東西最大距離161千米，總面積17257、52平方千米，是山東省17個(gè)地級市中面積和人口最大的市。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：（1）卷曲形茶外形：條索卷曲、緊結(jié)、勻整；不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠，但不得枯黃、斷碎。內(nèi)質(zhì)：香氣高，從嫩栗香到純正；湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮，不渾濁；滋味濃醇、無異味；葉底從嫩綠明亮到黃綠明亮。（2）扁形茶外形：光扁平直，不同級別茶葉從光滑到扁平；色澤從嫩綠到黃綠，勻整潔凈。內(nèi)質(zhì)：栗香濃郁，從嫩香到純正；滋味醇厚，無異味；湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮；葉底從嫩綠明亮到黃亮。（3）針形茶。外形：扁平挺直，綠潤勻齊。內(nèi)質(zhì)：栗香高而持久，湯色嫩綠清澈；滋味鮮醇爽口；葉底嫩綠明亮均勻。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：沂蒙綠茶具有葉片肥厚、香氣高、滋味鮮爽醇和、耐沖泡、湯色嫩綠明亮、并帶有獨(dú)特的板栗香等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)的形成與其特有的鮮葉形態(tài)與內(nèi)在營養(yǎng)成分是分不開的，具體指標(biāo)為：水浸出物40-45%、氨基酸4.0-4.5%、茶多酚28.0-32.0%、咖啡堿4.0-4.5%，而南方茶的水浸出物為38.9%、氨基酸為2.39%、茶多酚為24.61%、咖啡堿為3.8%。由此可知，沂蒙綠茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物三項(xiàng)指標(biāo)較南方茶含量分別高出155.2%、46.3%、21.9%，而且茶多酚與氨基酸比值小于10，為綠茶品質(zhì)最佳比例，能使茶湯清香甘醇，耐沖泡；同時(shí)由于沂蒙山區(qū)獨(dú)特的地理?xiàng)l件，使沂蒙綠茶含豐富有益礦物質(zhì)，因此，沂蒙綠茶是一種理想的健康飲品。 3、安全要求：沂蒙綠茶必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品茶葉”的衛(wèi)生指標(biāo)。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：銀麥啤酒 |
| 雙堠櫻桃 | “雙堠櫻桃”順利通過農(nóng)業(yè)部食品安全中心專家們的評審。“雙堠櫻桃”是繼雙堠鎮(zhèn)“雙堠西瓜”之后第二個(gè)即將獲得“地標(biāo)”性標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品。“雙堠櫻桃”成功申報(bào)國家地理性標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是我鎮(zhèn)在推廣農(nóng)產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略上又一重要舉措，此舉將有助于進(jìn)一步提高雙堠櫻桃的美譽(yù)度與影響力，有效加快雙堠鎮(zhèn)櫻桃產(chǎn)業(yè)化步伐。 雙堠櫻桃 果品 山東 沂南縣果蔬種植協(xié)會 沂南縣所轄雙堠鎮(zhèn)、孫祖鎮(zhèn)、張莊鎮(zhèn)、岸堤鎮(zhèn)、馬牧池鄉(xiāng)、銅井鎮(zhèn)、青駝鎮(zhèn)、界湖鎮(zhèn)、磚埠鎮(zhèn)、依汶鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80多個(gè)自然村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°07′～118°32′，北緯35°19′～35°37′下一篇：南泉冰棗 |
| 武臺黃桃 | 武臺鎮(zhèn)是“沂蒙黃桃之鄉(xiāng)”，這幾年，黃桃產(chǎn)業(yè)達(dá)到了鼎盛時(shí)期，種植面積超過3萬畝，年產(chǎn)量達(dá)5萬噸，種植品種有武黃83、武黃冠五、武連黃、武黃黑核、一二三代黃錦等二十多個(gè)品種，獲國家農(nóng)業(yè)部“綠色無公害認(rèn)證”，是全國僅有三個(gè)黃桃生產(chǎn)基地之一。2011年3月20日，“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局商標(biāo)局“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。下一篇：鄭城金銀花 |
| 新村銀杏 | 新村銀杏 新村銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)是全國最大的銀杏果、葉、苗生產(chǎn)基地和銀杏苗木、銀杏系列產(chǎn)品集散地。銀杏樹產(chǎn)量居全國第一，素稱“銀杏之鄉(xiāng)”。有中小學(xué)11所。鄉(xiāng)人民政府駐地新村，在郯城西南19公里，沂河?xùn)|岸。有綠源有限公司、棉紡、涂料、建材、工藝美術(shù)等廠。 新村銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)以沿沂河堤壩分布的古銀杏林帶為中心，南北2000余米，東西600--1000米，為國家3-旅游區(qū)，有樹齡百年至千年以上的銀杏樹近20000株，是目前世界上發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多、樹齡最長、品質(zhì)最優(yōu)的古銀杏園林，是中國農(nóng)業(yè)文明史上仍然活著的具有代表性的一處文化遺產(chǎn)，具有深厚而豐富的歷史文化價(jià)值、重要的科研經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的生態(tài)價(jià)值。 思路決定出路。新村一大批具有商人睿智的農(nóng)民抓住商機(jī)把自家的銀杏果、銀杏葉等加工成消費(fèi)者歡迎的特色產(chǎn)品，像五香銀杏果、蜜汁銀杏、銀杏醋、銀杏粉絲，不但跑到上海、南京、廣州等大城市批發(fā)、零售、定點(diǎn)供貨，還吸引了成千上萬的游客前來游玩品嘗。立足本地銀杏旅游資源豐富的優(yōu)勢，投資50多萬元，引導(dǎo)農(nóng)民利用銀杏木料，在老萬畝銀杏林建起“銀杏人家”100余間，各類生活用品大多采用純天然銀杏木加工而成，今年以來吸引入住游客3000多人次。同時(shí)，為了給游人留個(gè)“念想”，地方加大銀杏紀(jì)念品研發(fā)力度，先后投資120萬元，開發(fā)出銀杏葉被、雕刻工藝品等11個(gè)系列36個(gè)品種的“原生態(tài)”銀杏紀(jì)念品。目前，產(chǎn)業(yè)區(qū)銀杏紀(jì)念品生產(chǎn)廠家達(dá)到12家，年實(shí)現(xiàn)銷售收入1000余萬元。 地域范圍 新村銀杏在山東省郯城縣新村鄉(xiāng)境內(nèi)，位于山東省最南端，南與江蘇邳州市接壤，北與郯城縣馬頭鎮(zhèn)銜接，東界京戶高速公路，西傍沂河。全鄉(xiāng)轄25個(gè)行政村，人口3.6萬，地域范圍面積3600公頃，其中銀杏種植面積2800公頃?，F(xiàn)存沿沂河岸邊綿延10公里的古銀杏群，有百年以上的結(jié)果大樹2.3萬棵，其中“老神樹”譽(yù)為世界第一銀杏雄樹。地理位置：地處東經(jīng)118°09′-118°12′,北緯34°33′-34°36′。年產(chǎn)量120噸，年收入6400萬元。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況；土壤類型為輕壤均質(zhì)河潮土和厚粘腰河潮土，pH值6-8。屬淮北平原北部，臨郯蒼平原腹地，為沂沭河沖積湖平原。 ?。?）水文情況：境內(nèi)水資源豐富。降水為地表水的主要來源，年降水量比較充沛集中。河川徑流量季節(jié)變化大，過境水的利用量較小。地下水資源比較豐富。 （3）氣候情況：屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤氣候。主要特征為季風(fēng)顯著，四季分明，具有淮河下游氣候特征。春季多風(fēng)，干旱少雨，冬季干冷，雨雪稀少。冬季最長153天。夏季次之92天，秋季最短57天，春季63天。全年平均氣溫13.1-13.7度。年降水量平均835。5毫米，年均日照時(shí)數(shù)2354。5小時(shí)日照 率53%。年平均無霜期212天。但隨著地球大氣趨于變暖和污染加劇，境內(nèi)氣溫增高，降水減少，日照率降低。 ?。?）人文歷史情況：銀杏又名白果樹、公孫樹，古稱鴨腳，是裸子植物門銀杏綱（目）中繁衍至今的唯一生存種，發(fā)生在古生代二疊紀(jì)。新生代第四紀(jì)，由于冰川侵襲，銀杏類植物瀕于滅絕，僅存于中國少數(shù)地區(qū)，成為中國特有的珍希名貴樹種。新村銀杏發(fā)展的鼎盛時(shí)期在清末民初，收購季節(jié)沂河舟舶堵塞，帆桅錨動，遠(yuǎn)運(yùn)蘇、杭、滬、嘉。一詩人曾寫道“出門無所見，滿目白果園。屈指難盡數(shù)，何止株千萬！根蟠黃泉下，冠蓋峙云天。干粗幾合抱，猿猱愁攀援”。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：新村銀杏選擇地勢平坦、土層深厚1m以上、質(zhì)地疏松、肥沃、通氣及排水良好，無污水、洪水險(xiǎn)情，、地下水位2.0m以下。 （2）品種選擇與指定要求：銀杏為一科一屬一種植物，經(jīng)過若干年的遺傳變異形成了許多變種，就是通常所說栽培品種。目前新村銀杏43品種，其中，優(yōu)良品種有大圓鈴、大金墜、馬鈴、梅核、5號、9號等。新村銀杏作為果樹栽培品種已有1000多年的歷史。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：新村銀杏的生產(chǎn)過程包括嫁接、樹形管理、授粉、病蟲害防治、產(chǎn)品收獲處理等幾個(gè)生產(chǎn)時(shí)期。土壤管理不施用含毒、有害物質(zhì)的垃圾和污泥；人畜禽糞尿等施用前須經(jīng)無害化處理。因地制宜使用肥料，測土配方施肥，有機(jī)肥料和無機(jī)肥料結(jié)合施用。嫁接接穗選用當(dāng)?shù)丶藿訕鋬?yōu)良品種或優(yōu)株為主，采集接穗應(yīng)是生長健壯品種純正、且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的壯年嫁接樹中上部位，有飽滿側(cè)芽1年-2年生的側(cè)枝。樹形管理可采取剪、拉、疏的方法。剪去枯、密、弱、衰老及病蟲枝；用繩拉開過密的強(qiáng)枝，使疏密適中、透光通氣。逐步培養(yǎng)成主干疏層形或疏散開心形。授粉雄穗采集時(shí)間一般在谷雨前七天左右，雄穗變?yōu)辄S色時(shí)采收。采收的雄穗置于通風(fēng)陰處，4-5天花粉自動散落。授粉 時(shí)間：一般在谷雨前后3-4天，當(dāng)雌花頂端出現(xiàn)亮晶晶的“露珠”時(shí)為授粉的最佳時(shí)間?；ǚ塾昧堪瓷a(chǎn)100kg核果計(jì)算，則需雄花粉10g?；ǚ垡旱呐渲茲舛纫话銥?.1%，為提高授粉效果，可同時(shí)加入5%的赤砂糖。用高壓噴霧器均勻噴霧。病蟲害防治銀杏病害較少，蟲害有超小卷葉蛾、薊馬、扁刺蛾、金龜子等，防治以頻振式燈光殺蟲燈和粘蟲板為主，或用黃煙葉和蓖麻植株，搗爛提取汁液，輔以菊脂類殺蟲劑兌水噴防治。結(jié)合冬季清園工作，將病蟲枝葉集中處理燒毀。保護(hù)和利用有益生物及優(yōu)勢種群，保護(hù)園地周圍鳥類。產(chǎn)品收獲處理當(dāng)銀杏果實(shí)外種皮由青轉(zhuǎn)黃或橙黃，并開始少量自然脫落時(shí)采收；采青影響果實(shí)品質(zhì)，采后袋藏或水藏，也可脫皮冷庫貯藏。生產(chǎn)記錄要求相關(guān)的文件資料，如環(huán)境、灌溉水、農(nóng)藥、化肥等國家標(biāo)準(zhǔn)，初期加工設(shè)備，檢測說明書等。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性和產(chǎn)品安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5-3.5厘米，直徑1.5-2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時(shí)淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：種仁富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。烹飪： 與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。生食：常用開水泡，當(dāng)茶水喝?，F(xiàn)已開發(fā)出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等 據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲”?，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。 銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等物質(zhì)，生食或熟食不宜過量。 ?。?）安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，銀杏果已通過市農(nóng)業(yè)質(zhì)量中心檢測。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 包裝標(biāo)志：標(biāo)志明顯，標(biāo)清產(chǎn)品、品名、等級、重量（毛重、凈重），并注明檢驗(yàn)人員姓名或代號。 運(yùn)輸過程中，注意嚴(yán)防雨淋，嚴(yán)禁用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風(fēng)、干燥的室內(nèi)、以防發(fā)霉。 下一篇：臨沂油茶 |
| 蒼山辣椒 | 長城朝天椒叫響"一品紅"品牌，鮮辣椒、干辣椒、辣椒片、辣椒粉、辣椒面、辣椒油、辣椒醬一系列綠色產(chǎn)品深受銷費(fèi)者的青睞。 火紅的朝天椒。長城是朝天椒的故鄉(xiāng)，早在50多年前朝天椒就是長城鎮(zhèn)的主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)作物，種植面積大，科技含量高，是名副其實(shí)的綠色食品公司。全鎮(zhèn)種植辣椒3萬畝，年產(chǎn)鮮椒9000萬斤，干椒1400萬斤。主要銷往江蘇、上海、安徽、黑龍江、四川等等10多個(gè)省市，出口到韓國、越南、泰國等地。目前利用紅辣椒為原料生產(chǎn)的辣椒粉、辣椒面、辣椒油、辣椒醬、腌辣椒等"長城一品紅"系列產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的青睞?；鸺t的朝天椒串起了長城人火紅的日子。 地域范圍 蒼山辣椒的地域保護(hù)范圍為山東省蒼山縣長城鎮(zhèn)境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°06′-118°10′，北緯31°35′-32°20′，南北長10.7千米、東西寬8.5千米，總面積74.83平方米，產(chǎn)地面積3萬畝，年產(chǎn)量75000噸。主要涉及蒼山縣長城鎮(zhèn)的長城一村、二村、三村、東官莊村、馮村、西王莊村等23個(gè)行政村。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：蒼山縣長城鎮(zhèn)境內(nèi)地貌，自南而北都是平原，蒼山長城辣椒主要產(chǎn)于東部、南部等區(qū)域，該范圍內(nèi)地勢平坦，土壤肥沃、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。辣椒主產(chǎn)區(qū)土壤以黑土中壤為主，椐測定有機(jī)質(zhì)含量1.3%以上，含氮0.14%，含磷0.5%，速效磷大于89mg/kg，速效鉀大于126mg/kg，土層深厚，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強(qiáng)，適合作物生長。 ?。?）水文情況：區(qū)內(nèi)水利條件優(yōu)越，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套水質(zhì)清澈，無污染，完全達(dá)到了旱能澆、澇能排。 ?。?）氣候情況：地屬暖溫帶季節(jié)氣侯區(qū)，其特點(diǎn)：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利作物的生長發(fā)育。 光照：本區(qū)光照資源豐富，日照時(shí)間長，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照時(shí)數(shù)為2354.5小時(shí)，占全年可照時(shí)間的55%。 溫度：年積溫4975.5℃，平均氣溫13.9℃，7月份最高36.1℃，1月份最低氣溫-2.2℃。無霜期212天左右，自然農(nóng)耕期長達(dá)300天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于作物養(yǎng)分積累。 水：降水偏少，因多集中夏秋兩季，年均變化大，降水不穩(wěn)定，平均降水量835.5mm左右。 （4）人文歷史情況：蒼山辣椒距今已有200余年的栽培歷史。蒼山長城辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、經(jīng)久不衰，與其久遠(yuǎn)的歷史根源有關(guān)。蒼山辣椒味中上品，被譽(yù)為沂蒙紅辣椒之鄉(xiāng)，堪稱天下第一椒。 黨的十一屆三中全會后，蒼山辣椒的生產(chǎn)有了很大的發(fā)展，特別是近年來，隨著我縣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣力度的逐年加大，蒼山辣椒的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化運(yùn)作已漸成規(guī)模，“鄉(xiāng)村樹”牌通過了綠色食品認(rèn)證。為確保蒼山辣椒的質(zhì)量，將蒼山辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升到一個(gè)新的高度，我縣先后創(chuàng)建了蒼山辣椒標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，在基地范圍內(nèi)先后示范、推廣應(yīng)用了增施有機(jī)肥、頻振式殺蟲燈、性誘劑、防蟲網(wǎng)、色板誘殺等新技術(shù)和新方法，完全實(shí)現(xiàn)了以施用有機(jī)肥料和實(shí)施生物防治為主，不用化肥、農(nóng)藥等人工合成化學(xué)物質(zhì)的綠色食品蒼山辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，使蒼山長城辣椒的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)得到進(jìn)一步提升。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：蒼山辣椒的產(chǎn)地宜選擇旱能澆、澇能排，地勢高燥，3年內(nèi)未種過茄果類，耕作層深厚的肥沃地塊。 ?。?）品種選擇與特定要求：蒼山辣椒是在蒼山長城這片肥沃的土地上，廣大椒農(nóng)長期以來通過實(shí)踐、辛勤勞作創(chuàng)造的結(jié)晶，具有當(dāng)?shù)爻旖返霓r(nóng)家品種，也是一個(gè)混合群體的總稱。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：蒼山辣椒的生產(chǎn)過程包括育苗、移栽、大田管理、收獲等幾個(gè)生長時(shí)期。育苗：苗床應(yīng) 選擇土質(zhì)疏松，排灌方便，3年內(nèi)未種過茄果類的肥沃壤土或砂壤土。結(jié)合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟的圈肥5000kg，磷酸二銨10kg，硫酸鉀15kg。將上述肥料均勻撒施后耕翻25cm，耬平耙細(xì)，移栽：定植時(shí)間在5月中旬-6月初之間，越早越好；密度每667m2定植(80000-110000)株為宜。定植前挖出椒苗，挑出病苗、蟲苗、弱苗、傷苗、雜苗，根據(jù)苗大小分大、中、小三級，分別定植。定植時(shí)先將定植溝澆水，水滲后將椒苗垂直插入定植溝內(nèi)，株距(2-3)cm，栽植深度以原育苗土基為準(zhǔn)，創(chuàng)穴撒生物菌肥10-25kg，放秧覆土1小時(shí)后點(diǎn)水或澆水。定植后5-7天緩苗，之后控水蹲苗，25天左右視墑情澆水放秧，沖入2kg液體生物菌，擴(kuò)大葉面積，防治病毒病。在6月中下旬盡可能將地面封到85％，對僵化秧，個(gè)別小葉秧或片域小苗，用1000倍液鋅營養(yǎng)噴葉；開化時(shí)高溫噴棚鈣營養(yǎng)，蟲害期噴銅、硅、鉬營養(yǎng)，膨果期沖施鉀營養(yǎng)，按50kg45％生物鉀，產(chǎn)鮮辣椒4500kg投入。用生物農(nóng)藥銅鋅營養(yǎng)制劑，防治猝倒病、立枯病和疫病。 收獲前15天停止追肥。辣椒生育期較長，青椒及紅椒達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)要及時(shí)采收，防止物理損傷，微生物及化學(xué)物品等污染，保證質(zhì)量。紅椒自然晾干，放置通風(fēng)處，自然脫水，摘椒分級，晾干保存。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?） 外在感官特征： 蒼山辣椒的品質(zhì)特點(diǎn)可以用八個(gè)字概括，即：形美、皮薄、香甜、味足。 形美：指的是蒼山辣椒的植株生長緊簇，辣椒大小均勻，青熟椒深綠色，老熟椒紅色或紫紅色，光亮鮮艷。是當(dāng)今國內(nèi)外所有辣椒品種的佼佼者。故有“味中上品”之美稱。 皮?。褐干n山辣椒果肉薄，從辣椒的一面透光能看到辣椒的另一面。果肉厚度為0.01mm，備受人們喜愛。 香甜：指蒼山長城辣椒辣中帶香，香中有甜，特別是鮮紅辣椒口感特別突出，生熟食用都可，味美無比。 味足：指蒼山辣椒辛辣味強(qiáng)，適宜制干椒。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 每100克蒼山辣椒產(chǎn)品中，含有蛋白質(zhì)：鮮椒1.4克、干椒14克；脂肪：鮮椒0.2克、干椒10.4克；碳水化合物：鮮椒8.5克，干椒60.3克；鈣：鮮椒17毫克，干椒200毫克；磷：鮮椒3.7毫克，干椒300毫克；鐵：鮮椒2.1毫克，干椒23.1毫克；維生素A：鮮椒0.52毫克；維生素B1：鮮0.05毫克，干椒0.6毫克；維生素B2：鮮椒0.06毫克，干椒1.36毫克；尼克酸：鮮椒0.6毫克，干椒15.3毫克；維生素C：鮮椒75毫克，干椒59毫克；鉀：干椒2400毫克；鈉：干椒20毫克。因此，蒼山長城辣椒營養(yǎng)豐富，味中上品是當(dāng)之無愧的。 （3）安全要求：入市辣椒必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“綠色食品辣椒”的衛(wèi)生指標(biāo)（詳見下表）。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 同一品種大小一致的辣椒為合格品。畸形或有霉變、病蟲傷的不合格另行處理。包裝材料必須符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。包裝上要注明“蒼山辣椒”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志字樣。包裝前每批辣椒進(jìn)行去雜質(zhì)，去土處理，然后裝入包裝箱。 下一篇：蒼山牛蒡 |