導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 郯城杞柳 | 郯城杞柳 杞柳，俗稱(chēng)白柳條，又稱(chēng)條子。郯城白柳條具有白潤(rùn)光亮，白中含亮，亮而映白，有柔、韌、堅(jiān)的特點(diǎn)。郯城縣是著名的白柳之鄉(xiāng)，白柳的種植和編制工藝品生產(chǎn)，主要分布在沂、沭河兩岸的李莊、黃山、沙墩、廟山、高峰頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這里的農(nóng)民有著種植白柳的習(xí)慣,據(jù)沙墩鄉(xiāng)朱佰村、黃山鎮(zhèn)柳行村的民間傳說(shuō)，他們種柳、編柳已有上千年的歷史。其傳統(tǒng)柳編制品，主要編織簸箕、針線筐、條箱等農(nóng)家日常生活必需品，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)柳，當(dāng)?shù)丶庸?當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售。 自1972年郯城縣工藝美術(shù)總廠開(kāi)始生產(chǎn)柳編工藝品, 在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上研究，大膽革新創(chuàng)制新產(chǎn)品，同年就使白柳編制新產(chǎn)品打入了國(guó)際市場(chǎng)，暢銷(xiāo)不衰。1986年產(chǎn)值580萬(wàn)元,居全國(guó)同行業(yè)之首。1988年根據(jù)市場(chǎng)需求, 柳制品第二次進(jìn)行了改革創(chuàng)新，其柳制工藝品，工藝精湛, 樣式新穎，造型優(yōu)美，色調(diào)和諧，美觀大方，具有實(shí)用和觀賞價(jià)值，深受客商贊賞。 出口產(chǎn)品種類(lèi),有提籃，果盤(pán),洗衣簍，嬰兒籃，洗菜筐，吊花籃，狗窩等采取編制、噴漆、 烘干包裝一條線生產(chǎn)。 到2001年全縣柳編工藝品發(fā)展到16大系列，500多個(gè)花色品種，年社會(huì)總產(chǎn)值達(dá)到1億多元。郯城柳編工藝品質(zhì)量高，款式新穎，造型優(yōu)美, 工藝精湛而聞名于世,在國(guó)際市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù)。 產(chǎn)品先后暢銷(xiāo)美國(guó)、日本、法國(guó)、英國(guó)、加拿大、荷蘭、香港等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 目前全縣種植白柳條5萬(wàn)多畝，年產(chǎn)白柳條近3000萬(wàn)斤, 為農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯和進(jìn)一步開(kāi)發(fā)柳編工藝品生產(chǎn)打下了堅(jiān)強(qiáng)基礎(chǔ)。郯城縣已成為全國(guó)重要的柳編工藝品出口生產(chǎn)基地，1999年3月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)杞柳之鄉(xiāng)”！下一篇：郯城板栗 |
| 郯城銀杏 | 郯城縣栽培銀杏歷史悠久，地理?xiàng)l件適宜，所產(chǎn)銀杏果具有粒大、籽勻、糯性強(qiáng)、甜味濃、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值高等特點(diǎn)，所產(chǎn)銀杏葉有效成分含量高，質(zhì)量好，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛名。 銀杏俗名白果，落葉喬木，素有“活化石”之稱(chēng)，為我國(guó)特有的珍稀樹(shù)種。銀杏全身是寶。干果既是高級(jí)食品又是珍貴的中藥材，含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、還原糖、核蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)等，具有溫肺、益氣、定喘、降痰、消毒、殺蟲(chóng)、縮小便、止白濁之功效，可制作罐頭、白果精、點(diǎn)心等。以銀杏為主要原料的名菜“蜜汁銀杏”是臨沂地方菜中的佳品。銀杏外種皮含白果酸、白果醇等成分，銀杏葉含黃酮類(lèi)成分，近年來(lái)用于臨床治療高血壓、冠心病、心絞痛，有明顯療效。銀杏樹(shù)干挺直，木質(zhì)優(yōu)良，紋理細(xì)致，富有彈性，不生蛀蟲(chóng)，是優(yōu)質(zhì)木材。郯城縣銀杏栽培歷史悠久，是全國(guó)著名的銀杏集中產(chǎn)區(qū)，有“銀杏之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 郯城縣以“銀杏之鄉(xiāng)”聞名于世，是中國(guó)著名的銀杏集中產(chǎn)區(qū)，也是中國(guó)栽培銀杏最早的地區(qū)之一。新村鄉(xiāng)官竹寺旁一株古銀杏，高達(dá)35米，胸徑2米有余，覆蔭近畝許，相傳為唐時(shí)所栽。18世紀(jì)后期（清乾隆年）《郯城縣志》將其列為重要特產(chǎn)，載入“果之屬”。全縣銀杏分布廣泛，定植數(shù)量較多，僅百年以上的大樹(shù)就有3.2萬(wàn)株。清代一詩(shī)人在郯城期間，曾這樣吟詠：“出門(mén)無(wú)所見(jiàn)，滿目白果園。屈指難盡數(shù)，何止株萬(wàn)千?！?999年，郯城被國(guó)家命名為“中國(guó)銀杏之鄉(xiāng)”。2004年，其銀杏產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到6.6億元。 郯城縣以沿沂河的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、192個(gè)村為主，實(shí)行集中連片、規(guī)模發(fā)展，形成了近200平方公里的銀杏集中栽植區(qū)。銀杏集中栽植區(qū)內(nèi)，家家都栽銀杏樹(shù)，村村都建銀杏園，鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有銀杏示范園。全縣建成了四大生產(chǎn)基地，良種化銀杏果生產(chǎn)基地采取豐產(chǎn)密植、間作套種等形式，通過(guò)良種嫁接，建立優(yōu)質(zhì)銀杏果生產(chǎn)基地7.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)銀杏果280萬(wàn)公斤；銀杏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地從選種、栽培、灌溉、施肥、田間管理到銀杏葉的采摘、烘干、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，嚴(yán)格按照GAP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建成標(biāo)準(zhǔn)化銀杏采葉園1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干青葉800萬(wàn)公斤；銀杏優(yōu)質(zhì)大苗培育基地；利用間作形式，重點(diǎn)培育胸徑6厘米以上的綠化用銀杏大苗；銀杏盆景培育基地發(fā)展銀杏盆景培育園600畝，培育銀杏盆景26萬(wàn)盆。同時(shí)，通過(guò)四旁植樹(shù)、城鄉(xiāng)綠化、農(nóng)田林網(wǎng)等形式，在城鄉(xiāng)廣植銀杏。到2005年，全縣銀杏綠化面積達(dá)到20萬(wàn)畝，其中片林面積14.9萬(wàn)畝，定植銀杏總株數(shù)860萬(wàn)株，擁有各種規(guī)格苗木2億株。 到2010年，該縣銀杏綠化覆蓋率面積發(fā)展到26萬(wàn)畝，年產(chǎn)銀杏果300萬(wàn)公斤，銀杏干葉1000公斤，建成了銀杏果、葉、苗、盆景及系列產(chǎn)品五大專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，先后開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了銀杏葉茶、銀杏飲料、銀杏食品等10多個(gè)系列100多種加工產(chǎn)品，銀杏產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值達(dá)45億元，年出口創(chuàng)匯超過(guò)100萬(wàn)美元，形成了200平方公里的種植區(qū)，集中種植區(qū)的農(nóng)民僅此一項(xiàng)，人均年收入1600元。 2009年7月28日，經(jīng)中國(guó)國(guó)家工商總局審定，批準(zhǔn)“郯城銀杏”地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)。該商標(biāo)以“郯城銀杏TANCHENGYINXING及圖”作為商標(biāo)式樣，申請(qǐng)注冊(cè)的商標(biāo)所有人是郯城銀杏產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)中心。 下一篇：蒙山羊 |
| 新村銀杏 | 新村銀杏 新村銀杏產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)是全國(guó)最大的銀杏果、葉、苗生產(chǎn)基地和銀杏苗木、銀杏系列產(chǎn)品集散地。銀杏樹(shù)產(chǎn)量居全國(guó)第一，素稱(chēng)“銀杏之鄉(xiāng)”。有中小學(xué)11所。鄉(xiāng)人民政府駐地新村，在郯城西南19公里，沂河?xùn)|岸。有綠源有限公司、棉紡、涂料、建材、工藝美術(shù)等廠。 新村銀杏產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)以沿沂河堤壩分布的古銀杏林帶為中心，南北2000余米，東西600--1000米，為國(guó)家3-旅游區(qū)，有樹(shù)齡百年至千年以上的銀杏樹(shù)近20000株，是目前世界上發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多、樹(shù)齡最長(zhǎng)、品質(zhì)最優(yōu)的古銀杏園林，是中國(guó)農(nóng)業(yè)文明史上仍然活著的具有代表性的一處文化遺產(chǎn)，具有深厚而豐富的歷史文化價(jià)值、重要的科研經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的生態(tài)價(jià)值。 思路決定出路。新村一大批具有商人睿智的農(nóng)民抓住商機(jī)把自家的銀杏果、銀杏葉等加工成消費(fèi)者歡迎的特色產(chǎn)品，像五香銀杏果、蜜汁銀杏、銀杏醋、銀杏粉絲，不但跑到上海、南京、廣州等大城市批發(fā)、零售、定點(diǎn)供貨，還吸引了成千上萬(wàn)的游客前來(lái)游玩品嘗。立足本地銀杏旅游資源豐富的優(yōu)勢(shì)，投資50多萬(wàn)元，引導(dǎo)農(nóng)民利用銀杏木料，在老萬(wàn)畝銀杏林建起“銀杏人家”100余間，各類(lèi)生活用品大多采用純天然銀杏木加工而成，今年以來(lái)吸引入住游客3000多人次。同時(shí)，為了給游人留個(gè)“念想”，地方加大銀杏紀(jì)念品研發(fā)力度，先后投資120萬(wàn)元，開(kāi)發(fā)出銀杏葉被、雕刻工藝品等11個(gè)系列36個(gè)品種的“原生態(tài)”銀杏紀(jì)念品。目前，產(chǎn)業(yè)區(qū)銀杏紀(jì)念品生產(chǎn)廠家達(dá)到12家，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1000余萬(wàn)元。 地域范圍 新村銀杏在山東省郯城縣新村鄉(xiāng)境內(nèi)，位于山東省最南端，南與江蘇邳州市接壤，北與郯城縣馬頭鎮(zhèn)銜接，東界京戶高速公路，西傍沂河。全鄉(xiāng)轄25個(gè)行政村，人口3.6萬(wàn)，地域范圍面積3600公頃，其中銀杏種植面積2800公頃?，F(xiàn)存沿沂河岸邊綿延10公里的古銀杏群，有百年以上的結(jié)果大樹(shù)2.3萬(wàn)棵，其中“老神樹(shù)”譽(yù)為世界第一銀杏雄樹(shù)。地理位置：地處東經(jīng)118°09′-118°12′,北緯34°33′-34°36′。年產(chǎn)量120噸，年收入6400萬(wàn)元。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況；土壤類(lèi)型為輕壤均質(zhì)河潮土和厚粘腰河潮土，pH值6-8。屬淮北平原北部，臨郯蒼平原腹地，為沂沭河沖積湖平原。 ?。?）水文情況：境內(nèi)水資源豐富。降水為地表水的主要來(lái)源，年降水量比較充沛集中。河川徑流量季節(jié)變化大，過(guò)境水的利用量較小。地下水資源比較豐富。 ?。?）氣候情況：屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)氣候。主要特征為季風(fēng)顯著，四季分明，具有淮河下游氣候特征。春季多風(fēng)，干旱少雨，冬季干冷，雨雪稀少。冬季最長(zhǎng)153天。夏季次之92天，秋季最短57天，春季63天。全年平均氣溫13.1-13.7度。年降水量平均835。5毫米，年均日照時(shí)數(shù)2354。5小時(shí)日照 率53%。年平均無(wú)霜期212天。但隨著地球大氣趨于變暖和污染加劇，境內(nèi)氣溫增高，降水減少，日照率降低。 ?。?）人文歷史情況：銀杏又名白果樹(shù)、公孫樹(shù)，古稱(chēng)鴨腳，是裸子植物門(mén)銀杏綱（目）中繁衍至今的唯一生存種，發(fā)生在古生代二疊紀(jì)。新生代第四紀(jì)，由于冰川侵襲，銀杏類(lèi)植物瀕于滅絕，僅存于中國(guó)少數(shù)地區(qū)，成為中國(guó)特有的珍希名貴樹(shù)種。新村銀杏發(fā)展的鼎盛時(shí)期在清末民初，收購(gòu)季節(jié)沂河舟舶堵塞，帆桅錨動(dòng)，遠(yuǎn)運(yùn)蘇、杭、滬、嘉。一詩(shī)人曾寫(xiě)道“出門(mén)無(wú)所見(jiàn)，滿目白果園。屈指難盡數(shù)，何止株千萬(wàn)！根蟠黃泉下，冠蓋峙云天。干粗幾合抱，猿猱愁攀援”。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：新村銀杏選擇地勢(shì)平坦、土層深厚1m以上、質(zhì)地疏松、肥沃、通氣及排水良好，無(wú)污水、洪水險(xiǎn)情，、地下水位2.0m以下。 ?。?）品種選擇與指定要求：銀杏為一科一屬一種植物，經(jīng)過(guò)若干年的遺傳變異形成了許多變種，就是通常所說(shuō)栽培品種。目前新村銀杏43品種，其中，優(yōu)良品種有大圓鈴、大金墜、馬鈴、梅核、5號(hào)、9號(hào)等。新村銀杏作為果樹(shù)栽培品種已有1000多年的歷史。 （3）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：新村銀杏的生產(chǎn)過(guò)程包括嫁接、樹(shù)形管理、授粉、病蟲(chóng)害防治、產(chǎn)品收獲處理等幾個(gè)生產(chǎn)時(shí)期。土壤管理不施用含毒、有害物質(zhì)的垃圾和污泥；人畜禽糞尿等施用前須經(jīng)無(wú)害化處理。因地制宜使用肥料，測(cè)土配方施肥，有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料結(jié)合施用。嫁接接穗選用當(dāng)?shù)丶藿訕?shù)優(yōu)良品種或優(yōu)株為主，采集接穗應(yīng)是生長(zhǎng)健壯品種純正、且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的壯年嫁接樹(shù)中上部位，有飽滿側(cè)芽1年-2年生的側(cè)枝。樹(shù)形管理可采取剪、拉、疏的方法。剪去枯、密、弱、衰老及病蟲(chóng)枝；用繩拉開(kāi)過(guò)密的強(qiáng)枝，使疏密適中、透光通氣。逐步培養(yǎng)成主干疏層形或疏散開(kāi)心形。授粉雄穗采集時(shí)間一般在谷雨前七天左右，雄穗變?yōu)辄S色時(shí)采收。采收的雄穗置于通風(fēng)陰處，4-5天花粉自動(dòng)散落。授粉 時(shí)間：一般在谷雨前后3-4天，當(dāng)雌花頂端出現(xiàn)亮晶晶的“露珠”時(shí)為授粉的最佳時(shí)間?；ǚ塾昧堪瓷a(chǎn)100kg核果計(jì)算，則需雄花粉10g?；ǚ垡旱呐渲茲舛纫话銥?.1%，為提高授粉效果，可同時(shí)加入5%的赤砂糖。用高壓噴霧器均勻噴霧。病蟲(chóng)害防治銀杏病害較少，蟲(chóng)害有超小卷葉蛾、薊馬、扁刺蛾、金龜子等，防治以頻振式燈光殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板為主，或用黃煙葉和蓖麻植株，搗爛提取汁液，輔以菊脂類(lèi)殺蟲(chóng)劑兌水噴防治。結(jié)合冬季清園工作，將病蟲(chóng)枝葉集中處理燒毀。保護(hù)和利用有益生物及優(yōu)勢(shì)種群，保護(hù)園地周?chē)B(niǎo)類(lèi)。產(chǎn)品收獲處理當(dāng)銀杏果實(shí)外種皮由青轉(zhuǎn)黃或橙黃，并開(kāi)始少量自然脫落時(shí)采收；采青影響果實(shí)品質(zhì)，采后袋藏或水藏，也可脫皮冷庫(kù)貯藏。生產(chǎn)記錄要求相關(guān)的文件資料，如環(huán)境、灌溉水、農(nóng)藥、化肥等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，初期加工設(shè)備，檢測(cè)說(shuō)明書(shū)等。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性和產(chǎn)品安全規(guī)定 （1）外在感官特征：種子核果狀，具長(zhǎng)梗，下垂，橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，直徑1.5-2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時(shí)淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：種仁富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。烹飪： 與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無(wú)心糖白果等等)。生食：常用開(kāi)水泡，當(dāng)茶水喝?，F(xiàn)已開(kāi)發(fā)出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等 據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲(chóng)”?，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。 銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等物質(zhì)，生食或熟食不宜過(guò)量。 ?。?）安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，銀杏果已通過(guò)市農(nóng)業(yè)質(zhì)量中心檢測(cè)。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 包裝標(biāo)志：標(biāo)志明顯，標(biāo)清產(chǎn)品、品名、等級(jí)、重量（毛重、凈重），并注明檢驗(yàn)人員姓名或代號(hào)。 運(yùn)輸過(guò)程中，注意嚴(yán)防雨淋，嚴(yán)禁用含殘毒污染的倉(cāng)庫(kù)和車(chē)廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風(fēng)、干燥的室內(nèi)、以防發(fā)霉。 下一篇：臨沂油茶 |
| 郯城大蒜 | 大蒜：郯城大蒜可與蒼山大蒜媲美，為我省大蒜重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，全縣種植面積5萬(wàn)畝， 年產(chǎn)大蒜6000多萬(wàn)斤，郯城大蒜蒜頭大、瓣勻、無(wú)碎瓣，具有脆、粘、香、辣味濃等特點(diǎn)，是日常生活中必需品，同時(shí)亦有很高的藥用價(jià)值。其功能，解熱化濕，殺菌解毒，對(duì)感冒、 腹瀉、痢疾等常見(jiàn)病有一定療效， 還能降低人體胃內(nèi)亞硝酸鹽，有很好的抗癌作用。 郯城大蒜每年都暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地，出口日本、南韓、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。下一篇：郯城生姜 |
| 郯城生姜 | 生姜：郯城生姜品質(zhì)優(yōu)良，塊頭大，皮色光亮，鮮艷，汁多、味美，是生活中常用的調(diào)味品，亦可藥用。生姜在郯城種植歷史較長(zhǎng)，全縣種植面積8000畝左右， 年產(chǎn)300萬(wàn)斤， 主要分布在郯城、馬頭、重坊、高峰頭、楊集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)江蘇、上海、浙江、福建及東北各省地。下一篇：郯城辣椒 |
| 姜湖貢米 | 在魯南地區(qū)郯城縣西南部有一個(gè)以盛產(chǎn)水稻和稻田養(yǎng)蟹而聞名遐邇的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——?dú)w昌鄉(xiāng)。據(jù)史料記載歸昌鄉(xiāng)古時(shí)稱(chēng)為興隆鎮(zhèn)，周代周文王姬昌曾帶兵在此作過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的休整，后為紀(jì)念文王（姬昌）訪賢歸來(lái)，更名為歸昌，后又因該鄉(xiāng)盛產(chǎn)水稻而改稱(chēng)稻田鄉(xiāng)。在鄉(xiāng)駐地東南2公里處，有一片低凹澇漬地，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為姜湖。傳說(shuō)姜子牙曾在此以直鉤垂釣（惑者問(wèn)之，答曰：“愿者上鉤，不愿上鉤順?biāo)鳌保?，姜湖由此而得名。?dāng)初姜湖方圓幾十里都是一片澇漬地，水深處深及幾人，水淺處沒(méi)及腳面，五谷不生，長(zhǎng)年生長(zhǎng)著“樟巴”、“荸薺”、“老鴰爪”（當(dāng)?shù)厮酌┑葴\水植物，每當(dāng)秋、冬季節(jié)，老百姓便手挽提籃到田里挖采其根莖充饑。傳說(shuō)有一年冬天，王婆正在姜湖邊上挖采樟巴，忽聽(tīng)身后有一男子道：“老人家，你挖這些草根作何用處？”王婆答曰：“此處五谷不生，家無(wú)隔夜之糧，挖些樟巴聊以充饑也?！蹦凶拥溃骸按烁m可食，無(wú)奈只解一時(shí)之饑也。”說(shuō)罷從懷中掏出一粒紅芒稻（稻粒長(zhǎng)1厘米左右）交與王婆，告之曰：“明年春天你可把這粒紅芒稻撒到地中，秋季收獲，去其糟殼，便可煮食，食之神清氣爽，可保半年不餓”。隨即那男子又從懷中掏出一粒大米掐其一半交與王婆，囑其饑荒時(shí)食之。王婆將信將疑，待再欲細(xì)問(wèn)，那男子已飄然而去。此時(shí)，王婆方醒悟，那男子原是一位仙人。王婆牢記仙人囑咐，第二年秋天果然收獲了許多稻米，這片澇洼地從此結(jié)束了只長(zhǎng)水草不生五谷的歷史，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)逐漸繁育起來(lái)。 據(jù)史料記載和民間傳說(shuō)：1752年，乾隆皇帝南巡時(shí)進(jìn)駐郯城后曾微服私訪來(lái)到姜湖邊上，當(dāng)時(shí)已是夕陽(yáng)西下，乾隆發(fā)現(xiàn)有一茅舍正冒著裊裊炊煙。于是乾隆和侍衛(wèi)便向茅舍奔去，待扣開(kāi)籬笆門(mén)，迎出一位白發(fā)蒼蒼的清秀老人，乾隆說(shuō)是過(guò)路商人想討碗水喝，老人十分盛情地招待了乾隆。茶罷，老人說(shuō)：“天已不早，二位爺想必一定餓了，吃碗米飯?jiān)僮甙桑俊贝藭r(shí)主仆二人確已饑腸轆轆，因此也沒(méi)多推辭。一來(lái)二人走得又累又餓，二來(lái)姜湖之米清香怡人，因此乾隆吃得特別香甜，邊吃邊贊不絕口。吃罷命侍衛(wèi)拿出一錠銀子付給老人，老人堅(jiān)辭不受，最后不得已而收之。老人千恩萬(wàn)謝，并說(shuō)：“二位爺既是誠(chéng)心夸俺飯香，如不嫌棄，今晚就在俺這兒歇宿一休，待明天，俺做更好吃的米飯給二位爺嘗嘗”。乾隆一時(shí)興起，便真的住了下來(lái)。夜間乾隆向老人詳細(xì)了解了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，老人一一告之，并向乾隆詳細(xì)講述了郯城1668年大地震的慘景和關(guān)于姜湖米的傳說(shuō)。乾隆聽(tīng)得津津有味，他們直談到雞叫方才歇息。第二天起來(lái)，老人早已把米飯做好。乾隆本不相信老人今天會(huì)做出什么更好吃的米飯，可來(lái)到飯桌前一看，碗中米粒晶瑩剔亮，香氣撲鼻，其中還有一種粉白色的豆子，食之，其味確實(shí)比昨晚上的米飯更加好吃。乾隆問(wèn)這白豆子叫什么？哪里來(lái)的？老人回答說(shuō)：“這白豆子是我在姜湖邊上采的，我也不知它叫什么”。（這便是我們今天說(shuō)的“姜豆”）。乾隆皇帝因與姜湖米有著這段奇緣，因此命當(dāng)?shù)乜h令每年以姜湖米進(jìn)貢朝廷，從此便有了姜湖貢米之說(shuō)。 地域范圍 歸昌鄉(xiāng)是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，水稻種植歷史悠久，素有“魯南米倉(cāng)、郯城歸昌”之稱(chēng)。歸昌鄉(xiāng)東西8.5公里，南北11.5公里，總面積68平方公里；鄉(xiāng)境地處平原，地勢(shì)低洼，多系幼年水稻土種，建國(guó)前，由于沂、沭河經(jīng)常決口，每至汛期，此處汪洋一片，被稱(chēng)之為“湖”，沿用至今。姜湖貢米地域保護(hù)范圍位于郯城縣西南部的歸昌鄉(xiāng)，所轄的29個(gè)行政村、2個(gè)部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)和2個(gè)地方國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，東至歸昌鄉(xiāng)范莊村，西至歸昌鄉(xiāng)高莊村，南至歸昌鄉(xiāng)東凡村，北至歸昌鄉(xiāng)郯廟村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°13′～118°20′，北緯34°28′～34°34′之間，平均海拔高度為30～34米，地域保護(hù)種植面積4000公頃，總產(chǎn)量3.6萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、《郯城縣志》贊譽(yù)姜湖貢米“晶瑩剔透、色如白雪、食之清爽可口、香如膠糯”。姜湖貢米外觀漂亮整潔，米粒較細(xì)長(zhǎng)，透明心腹白?。伙埩Ｍ暾?，潔白有光澤，軟不粘結(jié)且富有彈性，冷后不硬不回生，適口性好；出糙率和整精率要高，加工性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：姜湖貢米中一般含蛋白質(zhì)7℅～8％、氨基酸6.5℅～7.0％、淀粉80℅～85％之間，含鐵10.5mg/kg～11.5mg/kg、鈣5.8mg/100g～6.5 mg/100g、磷105mg/100g～115 mg/100g。另外還含有多種微量元素。 3、安全要求：姜湖貢米必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害食品 大米”的衛(wèi)生指標(biāo)。執(zhí)行NY5115-2008無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 下一篇：瑯琊草帽 |
| 瑯琊草帽 | 瑯琊草帽 郯城瑯琊編織品，是我省名牌出口工藝品。它造型美觀，工藝精巧，款式新穎，色澤光潔如銀，又具有輕便涼爽、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的特點(diǎn)，一向暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)，是郯城的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。 瑯琊草帽編織技術(shù)的改革，是工藝上的一大創(chuàng)新，一是跨出了傳統(tǒng)的編織技術(shù)，創(chuàng)造了新工藝，不僅使產(chǎn)品別開(kāi)生面，并為不斷革新打下了基礎(chǔ)；二是由單一帽型發(fā)展為平頂、圓頂和時(shí)式坤帽等多種型號(hào)；三是改單一為多種編織型；四是產(chǎn)品達(dá)到了精美、輕便、耐用、不變型的優(yōu)點(diǎn)。工藝精巧的一頂“單草單編法”草帽，只有5錢(qián)重（16兩秤），被譽(yù)為“環(huán)球所罕見(jiàn)”。 近年來(lái)，在繼承民間傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，發(fā)展新編法、新產(chǎn)品、新工藝。由民間的單、雙草編法，發(fā)展到單雙草合編、草繩混編等新工藝。新創(chuàng)造了布紋花、菱花、席紋花、窗花、鷹爪花、通風(fēng)眼等多種花樣。在編發(fā)上由過(guò)去的二梢起頭，梢替草，改為根起頭，亂替草。并采用了“水洗、黃熏、-處理”草帽成型的新工藝，增強(qiáng)了瑯琊草制品的韌性和拉力，使產(chǎn)品花樣翻新，色澤純正，輕便柔軟，牢固耐用。它不僅是人們的日常生活用品，又是一種精美的工藝品。 這些精美的工藝品在臨沂市、郯城等地商店有售。下一篇：郯城杞柳 |
| 郯城板栗 | 郯城板栗 板栗是郯城名特產(chǎn)品,是全國(guó)板栗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一,已有數(shù)百年歷史。板栗稱(chēng)之木本糧食,素有鐵桿莊稼的美譽(yù),栗子味道甘美、香甜,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,自古以來(lái),被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、止血之效,藥用價(jià)值很高。《本草綱木》上介紹, 人有內(nèi)寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一, 在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的盛譽(yù)。 郯城板栗主要分布在沭河、沂河兩岸的郯城、高峰頭、紅花、馬頭、勝利、新村等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽植。建國(guó)前全縣曾有2 萬(wàn)畝栗園, 最高年產(chǎn)200萬(wàn)斤。 沭河沿岸在歷史上就形成了幾十華里的板栗村帶。其中東莊、壩子兩個(gè)自然村是集中產(chǎn)地, 栗樹(shù)多,收益大,素有金東莊,銀壩子的美稱(chēng)。 由于戰(zhàn)爭(zhēng)年代破壞和0中亂砍濫伐, 板栗產(chǎn)量顯著下降。七十年代以前,尚存栗園8000畝,7萬(wàn)株,板栗年產(chǎn)量一直徘徊在五、六十萬(wàn)斤。三中全會(huì)后,產(chǎn)量有了大幅度提高,產(chǎn)量超過(guò)了百萬(wàn)斤。近年來(lái),由縣科委、林業(yè)部門(mén)配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村建立了科研機(jī)構(gòu), 大搞板栗矮化嫁接,密植,豐產(chǎn)及劣品種老栗樹(shù)換頭嫁接等試驗(yàn)研究，取得了矮化密植,幼樹(shù)嫁接,三年結(jié)果, 第四年畝產(chǎn)448斤的好成果。在全縣內(nèi),以點(diǎn)帶面, 推動(dòng)了板栗的大發(fā)展。1994年全縣板栗發(fā)展到4萬(wàn)畝,新老栗樹(shù)定植300萬(wàn)株。年產(chǎn)量達(dá)到了歷史最高產(chǎn)量350萬(wàn)斤。 郯城板栗,分油栗,毛栗兩大類(lèi)型。其中郯城大油栗為最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松,味香甜,糯性大等特點(diǎn)。近年來(lái),經(jīng)兩次選種,先后選育郯城207、郯城023、盤(pán)龍栗等單株優(yōu)良品種，經(jīng)省驗(yàn)收確定為區(qū)域性發(fā)展品種, 已在省內(nèi)外推廣。1983年全國(guó)出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上, 郯城板栗參加展出,獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書(shū)。十多年來(lái),郯城板栗出口量不斷擴(kuò)大,暢銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡、 香港等國(guó)家和地區(qū),日本客商點(diǎn)名要郯城大油栗,郯城板栗在國(guó)際市場(chǎng)上取得了很高的聲譽(yù),聞名遐邇！下一篇：郯城馬頭烤牌 |
| 郯城馬頭烤牌 | 郯城馬頭烤牌 |
| 臨沂風(fēng)味小吃—糝 | 名聞遐邇的臨沂小吃---糝(sa)，向以香辣可口、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)而為臨沂人民所喜食，也為省內(nèi)外品嘗過(guò)這一美味的顧客所稱(chēng)譽(yù)。糝，是用禽畜肉類(lèi)、麥米、蔥、姜、鹽、面粉、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多種精料調(diào)制而成的一種肉羹。 喝糝，講究“熱、辣、香、肥”四美。其中“熱”是關(guān)鍵。不熱，就無(wú)從突出“香、辣、肥”等特點(diǎn)了。所以，俗話說(shuō)：“開(kāi)鍋糝，剮缸粥”。一碗熱糝，配以適量具有臨沂地方色彩的面食，如油條、烤脾、馬蹄燒餅、油瓤鍋餅之類(lèi)，不僅是一餐理想的早點(diǎn)，也實(shí)在是一種對(duì)生活美的充分享受。不唯果腹，冬令食之，且具祛風(fēng)除寒，開(kāi)食健胃，怡情爽神之功效，對(duì)于改善生活，增進(jìn)健康，實(shí)在大有裨益。 下一篇：郯城門(mén)箋 |
| 瑯玡草編 | 【瑯玡草編】郯城縣特產(chǎn)?，槴e草俗稱(chēng)黃草，用一種谷類(lèi)植物的葉子加工而成，顏色米黃。因黃 草產(chǎn)地郯城縣古屬瑯玡郡，故稱(chēng)瑯玡草?，槴e草細(xì)長(zhǎng)、柔軟、有韌性，編成的工藝品光潔、精巧、美 觀，既實(shí)用，又可觀賞，令人愛(ài)不釋手。其中瑯玡草帽，是郯城民間的傳統(tǒng)工藝品，具有輕便、脫汗、 離水、涼爽的特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù)。 近年來(lái)，郯城縣研究推廣了瑯玡草的良種選育和高產(chǎn)栽培技術(shù)，使瑯玡草品質(zhì)和產(chǎn)量有較大提高。 瑯玡草編制品也由草帽、茶杯套發(fā)展到坐墊、提籃、涼席、地席、拖鞋等24個(gè)系列500多個(gè)花色。產(chǎn) 品經(jīng)香港銷(xiāo)往日本、美國(guó)、法國(guó)及東南亞的30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1980年，郯城瑯玡草編制品獲省優(yōu)質(zhì) 產(chǎn)品獎(jiǎng)，1985年被評(píng)為省優(yōu)良出口商品。 郯城縣附近的臨沂、蒼山、莒南、費(fèi)縣等地也有瑯玡草編工藝品生產(chǎn)。 下一篇：姜湖貢米 |
| 郯城木鏇工藝品 | 郯城木鏇工藝源于明代，主產(chǎn)地位于譽(yù)滿全國(guó)的木制玩具之鄉(xiāng)——港上鎮(zhèn)樊埝村，迄今已有三百余年的歷史。木鏇工藝品以玩具為主，采用楊、柳、梧桐等軟質(zhì)木材原料，有以收藏觀賞為目的的京劇臉譜、古代仕女、外國(guó)娃娃等，有象征吉祥如意的手工繪圖，如棒棒人、老和尚、推花車(chē)、大龍刀、梅花槍、花籃、寶劍、壓水槍等。還有日常用品如衣架、煙嘴、門(mén)簾、窗簾、筆筒、首飾盒、花瓶、畫(huà)軸等。各種木鏇工藝品精巧別致，圖案新穎，形象逼真，色彩艷麗，生動(dòng)傳奇，鄉(xiāng)土氣息濃郁。在圖案的設(shè)計(jì)上，集天地大自然之美，兼人間美好向往之勝。這些民族風(fēng)物濃厚、技術(shù)精湛，具有一定藝術(shù)價(jià)值的產(chǎn)品，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，深受用戶和一些名人專(zhuān)家的贊賞，已故國(guó)家名譽(yù)主席宋慶齡的故居，存放了高低棒棒人。中央工藝美術(shù)展覽館存放有多種樣品。產(chǎn)品銷(xiāo)往美、日、韓、香港等國(guó)家和地區(qū)。目前，木鏇工藝品正在申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下一篇：郯城煎餅 |
| 郯城辣椒 | 辣椒：為郯城當(dāng)?shù)亓计罚追Q(chēng)朝天椒、羊角椒;結(jié)椒早，結(jié)椒時(shí)間長(zhǎng)，椒子種多皮厚，含油量多，辣味濃，味香，以曬干紅椒子為主。加工成辣椒粉出售。全縣種植面積近5萬(wàn)畝，年產(chǎn)2500萬(wàn)斤左右，主要分布在郯南花園、楊集、歸昌、紅花、馬頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其產(chǎn)品暢銷(xiāo)四川、湖南、湖北、江西及新加坡、新西蘭等東南亞各國(guó)和地區(qū)。下一篇：瑯玡草編 |
| 馬頭烤牌 | 烤牌又名潮牌（音），是蘇北、魯南地區(qū)的著名美食，尤以山東郯城馬頭鎮(zhèn)出產(chǎn)最為有名。 |
| 郯城大蔥 | 大蔥：全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均廣泛種植，郯城、重坊、馬頭、新村、港上、花園、楊集、歸昌等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，年種植面積1萬(wàn)畝，產(chǎn)量在4000萬(wàn)斤。除當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售外， 大部分銷(xiāo)往全國(guó)各大城市，通過(guò)深加工出口日本、南韓等國(guó)。下一篇：郯城大蒜 |
| 苦瓜皮蛋湯 | 苦瓜皮蛋湯 苦瓜皮蛋湯： 1、苦瓜洗凈去籽、瓤后切條，皮蛋去殼后切塊； 2、往鍋中倒入高湯、水，燒開(kāi)后加入苦瓜條、皮蛋塊，加入調(diào)味料燒開(kāi)即可。 竅門(mén)：做湯前，先用鹽將苦瓜腌幾分鐘，然后洗凈，可以去掉部分苦味。下一篇：雪蛤銀杏 |