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　　塘崖大米又稱塘米、塘貢米、塘崖貢米，為臨沂三寶之一。 　　背景資料 　　　　塘崖大米、孝河白蓮藕與沙溝芋頭并稱為原縣級(jí)臨沂市的三大土特產(chǎn)，素有“沙溝芋頭孝河藕，塘崖大米香滿口”的美譽(yù)?！　≡?978年山東省稻米質(zhì)量評(píng)審會(huì)上，來(lái)自臨沂市塘崖村出產(chǎn)的“塘米”以其獨(dú)特的風(fēng)味榮獲第二。1985年11月，“塘米”又被評(píng)為省名優(yōu)特稀產(chǎn)品，選送北京參加展評(píng)，引起有關(guān)專家和外賓的注目。. 　　名字來(lái)歷 　　　　塘崖大米因產(chǎn)于臨沂城南10公里處的羅莊區(qū)西高都街道的大塘崖村而得名，這是一種俗稱“水牛皮”的水稻，有一千多年栽種史，自唐代該地所產(chǎn)大米多被官府征收進(jìn)貢，故又稱塘崖貢米?！　≡摯逦鞅辈坑幸粋€(gè)月牙狀“塘圈”，面積不足1000平方米，是真正產(chǎn)塘米的地塊。此處地勢(shì)低洼，長(zhǎng)年濕潤(rùn)，土質(zhì)黑黃，性溫，干燥后的土塊，堅(jiān)硬難摧，水泡數(shù)日仍保持原形不變。據(jù)土壤學(xué)專家分析，該處泥土中含有大量稀有元素——硒。硒是動(dòng)植物和人類生理特需的一種化學(xué)元素，它可使酶活性化，促使基因的形成和轉(zhuǎn)化。 同一個(gè)品種，在這不到1000平方米的土地上，所產(chǎn)稻谷的米質(zhì)，必定優(yōu)于其他地塊，因此塘米更顯得彌足珍貴了。 . 　　口味獨(dú)特 　　　　塘米屬早熟型旱稻，直播生育期為110天左右，育秧生育期為120天至125天。這種稻耐旱、耐貧、耐鹽堿，畝產(chǎn)可達(dá)250公斤。 和其它稻米相比，塘米有兩大特點(diǎn)：一是具有濃郁的香味，塘米喜大火蒸煮，不論做干飯、稀飯，只要摻上少量的塘米，便香氣四溢，食味極佳，所謂“一家煮米四鄰香，四鄰煮米香全莊”。二是粘性大。用塘米做的粘糕、湯圓、棕子等，粘潤(rùn)滑膩，有口勁，很好吃。將吃剩的塘米食品，再經(jīng)蒸煮，其粘度、香味都跟原來(lái)一般無(wú)二。 . 　　前景看好 　　　　要把塘米產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打出臨沂大米的強(qiáng)勢(shì)品牌，僅靠這1000平方米的地塊是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。臨沂市羅莊區(qū)供銷塘米協(xié)會(huì)正是依托塘米這塊品牌應(yīng)運(yùn)而生，以當(dāng)?shù)赜靡屎铀喔壬a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水稻為原料，經(jīng)過(guò)精工細(xì)作，生產(chǎn)出了最優(yōu)質(zhì)的大米，把臨沂“塘貢米”這一古老的品牌發(fā)揚(yáng)光大。 據(jù)記者觀察，現(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越好，越來(lái)越講究吃，歷史悠久、清香可口的塘米在市場(chǎng)上倍受歡迎，市場(chǎng)潛力很大，發(fā)展前景看好。 .下一篇：沙溝芋頭

　　“沙溝芋頭孝河藕、塘崖大米香滿口”，這是被人們譽(yù)為“沂蒙三寶”的三大土特產(chǎn)。其中沙溝芋頭和塘崖大米就出自臨沂市羅莊區(qū)的冊(cè)山街道和高都街道。沂蒙三寶的第一寶、已有300多年種植歷史的沙溝芋頭. 　　【沙溝芋頭】 臨沂市冊(cè)山鄉(xiāng)的房家沙溝、白家沙溝、顧家沙溝、唐家沙溝、劉家沙溝，盛產(chǎn)芋 　　頭，因其產(chǎn)量高、質(zhì)量好而聞名遐邇。群眾中早就有“沙溝芋頭孝河藕，塘崖大米香滿口”的評(píng)價(jià)。 　　 關(guān)于沙溝芋頭，還有一段動(dòng)人的傳說(shuō)。清初文華殿大學(xué)士兼戶部尚書(shū)張玉書(shū)偕母赴京上任。路經(jīng) 　　沙溝，母病不能同行，只得將母留在當(dāng)?shù)?，囑托白家沙溝名醫(yī)白之雋為其診治。月余，張急赴沙溝接 　　母，見(jiàn)母不僅病愈，而且面部紅潤(rùn)，氣色極好，甚為驚喜，忙問(wèn)其故。母曰：“除醫(yī)家精心診治照料 　　外，我一日三餐，芋頭蘸白糖，味美食香，得益不小?！睆埪?tīng)母言，不僅自己親口品嘗，還買(mǎi)下許多 　　帶至京城分送同僚共享，凡嘗者皆贊不絕口，沙溝芋頭也由此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 　　 沙溝芋頭母大塊多，短粗肥大，干面筋道，味美適口，向有“沙溝芋頭好孩兒”的美稱。據(jù)當(dāng)?shù)?　　群眾介紹，這與土質(zhì)和栽培技術(shù)有關(guān)。這一帶瀕臨沂河，土壤多系沖積層沙壤土，質(zhì)地疏松沃腴，透 　　氣透水性強(qiáng)，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微生物，適宜芋頭的生長(zhǎng)。 　　 現(xiàn)在，沙溝一帶家家戶戶仍有種植芋頭的習(xí)慣，一般畝產(chǎn)可達(dá)1500～2000公斤。除自己食用外， 　　多余部分拿到市場(chǎng)出售，是家庭經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)重要來(lái)源。 　　下一篇：鐵觀音燉子雞

　　泡炒香螺片 　　　首先要準(zhǔn)備的材料有： 　　主料——香螺肉350克。 　　輔料——西蘭花100克，馬蹄蔥、番茄片、紅蘿卜花片各少許。 　　調(diào)料——濕淀粉、精鹽、味精、上湯各少許，花生油適量。 　　做法： 　　1、將香螺肉片切成大薄片，放入90度C熱水鍋中，迅即撥散后撈出，吸干水分。 　　2、用紅蘿卜預(yù)制一只漁船、一張漁網(wǎng)，裝盤(pán)擺成漁成漁拖網(wǎng)狀。西蘭花氽沸水撈出，裝盤(pán)圍圓邊。 　　3、鍋燒熱滑油，放入馬蹄蔥、番茄片、紅蘿卜花片、濕淀粉、上湯、精鹽、味精燒沸勾包芡，倒入香螺片，迅即顛鍋兩下，裝入西蘭花圍邊的盤(pán)中即成！下一篇：塘崖貢米

　　沂蒙香荷包，是我國(guó)民間一種喜聞樂(lè)見(jiàn)、流傳甚廣、具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的民間工藝品。據(jù)傳已有幾千年的歷史。沂蒙香荷包，是流傳于魯東南地區(qū)民間的一種香荷包，具有沂蒙地方風(fēng)格。 　　　　沂蒙香荷包，是用各種布的下腳料和花線縫制，選料精細(xì)，極有特色，多是以沂蒙人所喜歡的傳統(tǒng)色彩大紅、大綠、粉紅、黑等4種 顏色為基調(diào)，以其他色彩來(lái)點(diǎn)綴，加之巧妙的藝術(shù)構(gòu)思、精湛的刺繡技術(shù)，形成一件件絢麗多彩、風(fēng)格迥異、寓意不同的藝術(shù)品。以花樣多、色彩鮮艷、鄉(xiāng)土味濃惹人喜愛(ài)，令人贊口不絕。常見(jiàn)的花色品種有：“龍鳳呈祥”、“蓮生貴子”、“五福拜壽”、“八仙過(guò)?！?、“歲歲平安”等，以及用雞、鵝、牛、羊、豬、狗、兔和瓜、果等動(dòng)植物為象征。荷包大者如巴掌、小者如花生米，里面往往裝有香附子、黑豆、雄黃、艾葉、朱砂、陳香等。根據(jù)花絲品種可分為三個(gè)系列，即實(shí)用類、吉祥類（帶有一定迷信色彩）、觀賞類。 　　　　實(shí)用類香荷包，據(jù)推理和考究，以及用其他民族的風(fēng)俗來(lái)引證，最早興起的應(yīng)該是這類香荷包。它雖有藝術(shù)性，但以實(shí)用性為主。有一種叫“針扎”的香荷包，分內(nèi)外兩層，可上下活動(dòng)，里面可藏針?lè)啪€，姑娘媳婦們可以常常戴在身邊，可隨時(shí)縫縫補(bǔ)補(bǔ)，刺花繡鞋，十分方便。還有一種“藥包”。荷包內(nèi)放有一些中草藥，出門(mén)在外，放在身上，萬(wàn)一發(fā)生什么傷病，以備急用。 　　　　吉祥類香荷包，是過(guò)去人們喜愛(ài)的一種裝飾品，過(guò)去曾大量體現(xiàn)在民間香荷包中，佳節(jié)喜慶之日常常不難看到。比如男女結(jié)婚新房之內(nèi)床帳和門(mén)簾兩側(cè)以及箱柜上，常掛著和擺放著這種香荷包。最為常見(jiàn)的有：“蓮生貴子”、“葫蘆萬(wàn)代”、“龍鳳雙喜”、“麒麟送子”、“獅子滾繡球”等。這類香荷包一般都是新娘在出嫁之前，在其娘家用幾年時(shí)間縫制的。 　　　　觀賞類香荷包。就是以觀賞為主，這類香荷包花色品種最多。?？梢?jiàn)的有：“王母升天”、“玉兔搗藥”、“姜太公釣魚(yú)”、“十二生肖相”以及在農(nóng)村常見(jiàn)的家禽、花卉等各種動(dòng)植物為形縫制的香荷包。在觀賞中給人一種吉祥、平安的心理安慰，滿足人們盼望能獲得福壽財(cái)寶、升官發(fā)財(cái)、享受人間幸福的潛在意識(shí)。同時(shí)，還可看到民間藝人用“轉(zhuǎn)喻”、“諧音”或神話中的人物形象來(lái)傳情達(dá)意，達(dá)到了吉祥消災(zāi)之目的，滿足了人們生活的希求和美的裝飾效果。 　　　　沂蒙香荷包，植根于沂蒙文化的厚土，再現(xiàn)了沂蒙人的風(fēng)土人情，它的藝術(shù)風(fēng)格古樸、典雅、自然，把沂蒙山區(qū)淳樸敦厚的民風(fēng)和多姿多彩的風(fēng)俗，以及豐厚的傳統(tǒng)文化積淀，通過(guò)這小小的藝術(shù)窗口，再現(xiàn)給人們！下一篇：太平香米

　　塘崖大米是山東省臨沂市羅莊區(qū)西高都街道大塘崖村的特產(chǎn)。塘崖大米又稱塘米，是一種俗稱“水牛皮”的水稻，有一千多年栽種史，自唐代該地所產(chǎn)大米多被官府征收進(jìn)貢，故又稱塘崖貢米。 　　塘米屬早熟型旱稻，直播生育期為110天左右，育秧生育期為120天至125天。這種稻耐旱、耐貧、耐鹽堿，畝產(chǎn)可達(dá)250公斤。 和其它稻米相比，塘米有兩大特點(diǎn)：一是具有濃郁的香味，塘米喜大火蒸煮，不論做干飯、稀飯，只要摻上少量的塘米，便香氣四溢，食味極佳，所謂“一家煮米四鄰香，四鄰煮米香全莊”。二是粘性大。用塘米做的粘糕、湯圓、棕子等，粘潤(rùn)滑膩，有口勁，很好吃。將吃剩的塘米食品，再經(jīng)蒸煮，其粘度、香味都跟原來(lái)一般無(wú)二。 　　該村西北部有一個(gè)月牙狀“塘圈”，面積不足1000平方米，是真正產(chǎn)塘米的地塊。此處地勢(shì)低洼，長(zhǎng)年濕潤(rùn)，土質(zhì)黑黃，性溫，干燥后的土塊，堅(jiān)硬難摧，水泡數(shù)日仍保持原形不變。據(jù)土壤學(xué)專家分析，該處泥土中含有大量稀有元素——硒。硒是動(dòng)植物和人類生理特需的一種化學(xué)元素，它可使酶活性化，促使基因的形成和轉(zhuǎn)化。 同一個(gè)品種，在這不到1000平方米的土地上，所產(chǎn)稻谷的米質(zhì)，必定優(yōu)于其他地塊，因此塘米更顯得彌足珍貴了。 　　要把塘米產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打出臨沂大米的強(qiáng)勢(shì)品牌，僅靠這1000平方米的地塊是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。臨沂市羅莊區(qū)供銷塘米協(xié)會(huì)正是依托塘米這塊品牌應(yīng)運(yùn)而生，以當(dāng)?shù)赜靡屎铀喔壬a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水稻為原料，經(jīng)過(guò)精工細(xì)作，生產(chǎn)出了最優(yōu)質(zhì)的大米，把臨沂“塘貢米”這一古老的品牌發(fā)揚(yáng)光大。 據(jù)記者觀察，現(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越好，越來(lái)越講究吃，歷史悠久、清香可口的塘米在市場(chǎng)上備受歡迎，市場(chǎng)潛力很大，發(fā)展前景看好。 　　塘崖大米、孝河白蓮藕與沙溝芋頭并稱為原縣級(jí)臨沂市的三大土特產(chǎn)，素有“沙溝芋頭孝河藕，塘崖大米香滿口”的美譽(yù)。 　　在1978年山東省稻米質(zhì)量評(píng)審會(huì)上，來(lái)自臨沂市塘崖村出產(chǎn)的“塘米”以其獨(dú)特的風(fēng)味榮獲第二。1985年11月，“塘米”又被評(píng)為省名優(yōu)特稀產(chǎn)品，選送北京參加展評(píng)，引起有關(guān)專家和外賓的注目。 　　下一篇：臨沂塘米

　　【臨沂塘米】 是臨沂市塘崖一帶種植的古老農(nóng)家水稻品種，俗名“水牛皮”。其栽培歷史悠久。 　　相傳唐太宗李世民東征駐此地，食用塘崖村大米備加贊賞。從此該地種植的大米多被官府征收進(jìn)貢， 　　并得名“塘米”。 　　 塘米糙米呈淺綠色，精米為白色，生熟米均有濃郁香味。做干飯、熬稀飯，最喜大火蒸煮，香氣 　　四溢，味道極佳。此米米質(zhì)特粘，是元宵、粽子、粘糕和各種高級(jí)糕點(diǎn)的上等原料。 　　 1985年11月，臨沂塘米在全省首次優(yōu)質(zhì)大米評(píng)比會(huì)上，被評(píng)為省級(jí)名特大米。并選送北京，參加 　　了全國(guó)名、優(yōu)、特、稀品種展評(píng)。 　　 臨沂塘米屬早熟香糯型，水旱均可種植，夏播生育期為110天左右，插秧生育期120～125天。株高 　　100～115厘米，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐脊薄。但該品種易倒伏，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高，建國(guó)前曾一度瀕于滅 　　絕。建國(guó)后，也只能維持小面積試種。1987年種植40畝，畝產(chǎn)175公斤。經(jīng)精選良種，1988年種植35畝， 　　畝產(chǎn)達(dá)250公斤，倒伏問(wèn)題已基本解決。 　　下一篇：泡炒香螺片

　　　這是沂水民間待客美食。餡以尚未成熟的角瓜、韭菜、薺菜為最宜。角瓜不剁，切絲，絲細(xì)如發(fā)，放鹽利其水、攥干、放油、薄荷葉拌勻即可；韭菜制法如塌煎餅餡；薺菜則略燙，剁細(xì)、放油、鹽、薄荷葉、花椒粉或鮮嫩的花椒葉，拌勻即可！ 　　　　和面制皮，圓皮，可大可小。將餡放入皮兒之一側(cè)攤勻，折，取碗一只以沿對(duì)半圓之邊轉(zhuǎn)割，剔下的邊皮放入一邊再用。而后用平底之鍋或鏊子以文火煎烙，三翻兩反,塌包的肚就鼓起來(lái)，油從邊隙處微滲,聽(tīng)得見(jiàn)吱吱作響，聞得見(jiàn)撲鼻之香。 　　　　民國(guó)年間，愛(ài)國(guó)將領(lǐng)范筑先來(lái)沂水任縣長(zhǎng)，一次去鄉(xiāng)間私訪，中午餓極，來(lái)到一老農(nóng)家中，老農(nóng)無(wú)以招待，就讓老伴摘來(lái)嫩角瓜為縣長(zhǎng)烙了塌包子，將軍欣然食之，竟連吃十余個(gè)而不覺(jué)飽，大為贊嘆。此后，凡有貴賓來(lái)縣內(nèi)，將軍必以塌包子相待！ 下一篇：魯城全羊宴

　　陶瓷系列 　　主要有“江泉”牌日用陶瓷，“銀鳳”日用瓷，“華星”骨質(zhì)瓷系列產(chǎn)品，特點(diǎn)小、巧、便于攜帶，如：花瓶、茶壺、水杯、餐具等。 　　地點(diǎn)：羅莊陶瓷建筑商城地址：羅莊羅四路南段下一篇：塘崖大米

　　首先要準(zhǔn)備的有： 　　　　主料——香螺肉350克。 　　　　輔料——西蘭花100克，馬蹄蔥、番茄片、紅蘿卜花片各少許。 　　　　調(diào)料——濕淀粉、精鹽、味精、上湯各少許，花生油適量。 　　　　做法： 　　　　1、將香螺肉片切成大薄片，放入90度C熱水鍋中，迅即撥散后撈出，吸干水分。 　　　　2、用紅蘿卜預(yù)制一只漁船、一張漁網(wǎng)，裝盤(pán)擺成漁成漁拖網(wǎng)狀。西蘭花氽沸水撈出，裝盤(pán)圍圓邊。 　　　　3、鍋燒熱滑油，放入馬蹄蔥、番茄片、紅蘿卜花片、濕淀粉、上湯、精鹽、味精燒沸勾包芡，倒入香螺片，迅即顛鍋兩下，裝入西蘭花圍邊的盤(pán)中即成！下一篇：香荷包

　　太平香米的種植與其它的水稻種植技術(shù)基本相同，采取不施任何商品肥的種植方法，保持它原有的自然和綠色食品的本質(zhì)。　 太平鎮(zhèn)西鄰沂河，水質(zhì)好，味甘甜，水清，作物光照足，無(wú)污染，土質(zhì)是沙土地，部分有黑土地，在這樣好的水質(zhì)和土壤條件下，1999年種植了從省農(nóng)科院精選出的“9407”香稻品種，一下子就以每公斤4元左右的價(jià)格打開(kāi)了市場(chǎng)。因?yàn)橄忝椎念w粒細(xì)長(zhǎng)，色澤晶瑩，氣味醇香，新鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有“一處煮，百米香”的特點(diǎn)，令你食欲大增味口好，是自食與饋送親朋好友的佳品。 下一篇：金蒙紅燒兔頭

　　金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛(ài)。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人，且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，健腦明目之功效。 紅燒兔頭吃法講究：兔頭上桌先掰開(kāi)，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來(lái)。 該產(chǎn)品已經(jīng)國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)，并連鎖經(jīng)營(yíng)。 下一篇：蒙山金蟬

　　蒙山金蟬，營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂酸、甲殼質(zhì)，胺鹽等營(yíng)養(yǎng)成份，是產(chǎn)自沂蒙山區(qū)的傳統(tǒng)野生名吃，更是飯店、旅游、訪友的珍貴禮品。 食用方法：溫油炸至焦黃色撈出即可食用。蟬蛻是蟬科昆蟲(chóng)黑蚱羽化時(shí)的蛻（音退）殼。黑蚱俗稱蚱蟬，又叫知了。雄蟬的腹部有鳴器，在炎夏天晴時(shí)鳴叫于樹(shù)上，聲音很是喧鬧。蚱蟬的幼蟲(chóng)在羽化前是生存在泥土中的，在羽化時(shí)乘昏夜自土中爬升樹(shù)上，處背部縱橫十字形裂開(kāi)，開(kāi)始脫皮。在夏天取蚱蟬所解脫的皮殼，作為藥用，所以叫蟬蛻，又叫蟬退或蟬衣，俗稱蟬殼或知了殼。蟬蛻形狀如蟬而沒(méi)有翅翼，呈茶褐色，有光澤，膜狀，是一種甲殼質(zhì)，很輕。 下一篇：沂蒙全蝎

　　　全蝎，俗稱全蟲(chóng)蝎子，記載入藥有1,100 多年的歷史，是貴重特產(chǎn)動(dòng)物藥材之一。蝎性辛、甘、平，有毒。有鎮(zhèn)痙、息瘋、攻毒之療效。蒙山北部氣候和環(huán)境條件非常適宜于山蝎的繁殖生長(zhǎng)，全蝎資源極為豐富，蘊(yùn)藏量在3萬(wàn)千克以上，臨沂市年產(chǎn)全蝎約1萬(wàn)千克。沂蒙全蝎不僅產(chǎn)量高，而且個(gè)大膘肥，其明顯特征即2鉗8足(其他地區(qū)為2鉗6足)、色微紅、藥用好，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。沂蒙全蝎實(shí)屬全蝎之上乘產(chǎn)品。下一篇：塌包子

　　相傳清代乾隆年間，是魯南地區(qū)傳統(tǒng)地方名吃和宮廷御膳相結(jié)合的高檔宴席，距今已有200多年的歷史。全羊宴是指用羊體的各個(gè)不同部位，采用烹、炸、炒、燉、蒸、餾等不同工藝方式精制而成的形、色、味各異的菜肴。制作是從羊頭到羊尾，一個(gè)部位一道菜。更具特色的是全羊宴的每一道菜名都不帶一個(gè)“羊”字，而且從菜譜上看，菜名確切、詼諧、吉祥而含蓄。例如滿江紅、迎風(fēng)扇等40多道菜。羊肉素有“藥膳佳品”之稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種維生素。性大熱，味甘美，有補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃健脾之功效，因此受到廣大人民群眾的喜愛(ài)。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：羅莊陶瓷

　　蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據(jù)東漢崔實(shí)著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無(wú)所留”。由此知之，那時(shí)大蒜便在山東安家落戶。 　　大蒜有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》中談及大蒜時(shí)說(shuō)：“北方食肉面尤不可無(wú)”。大蒜具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉(cāng)山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習(xí)慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學(xué)院科研所對(duì)山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)倉(cāng)山縣是長(zhǎng)江以北10萬(wàn)人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。 　　倉(cāng)山大蒜的成分優(yōu)于他地大蒜成分的原因在于：倉(cāng)山蒜區(qū)的土壤含較高的有機(jī)質(zhì)，氮磷鉀偏高；蒜區(qū)的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級(jí)肥水；倉(cāng)山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點(diǎn)外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。 　　倉(cāng)山大蒜外貿(mào)出口已有20多年歷史，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞、柬埔寨、泰國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)。 　　在臨沂市各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、零售攤點(diǎn)有售。 　　蒼山大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品 　　地域范圍 　　蒼山大蒜基地現(xiàn)有面積24000公頃，東至臨沂市蘭陵縣神山鎮(zhèn)東楊莊村；西至向城鎮(zhèn)楊莊村；南至長(zhǎng)城鎮(zhèn)前蘆洼子村；北至大仲村鎮(zhèn)泉汪村；轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)560個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°56′～118°17′，北緯34°39′～34°59′；地域保護(hù)總面積24000公頃。年產(chǎn)量32萬(wàn)噸。下一篇：蘭陵五香豆腐干

　　莒南縣地處魯東南丘陵地區(qū)，每年種植花生40萬(wàn)畝，總產(chǎn)1.25億公斤，總產(chǎn)量居全國(guó)花生生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣第二位，單產(chǎn)量居全國(guó)第一位。分別被山東省人民政府列為優(yōu)質(zhì)大花主基地縣和農(nóng)業(yè)部列為花生商品基地縣。1996年又被農(nóng)業(yè)部組委會(huì)授予“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，1998年被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)汁量局、農(nóng)業(yè)部定為花生“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。 　　莒南花生個(gè)大粒飽，富含蛋白質(zhì)，維生素E、維生素B 等，適合出口和加工?，F(xiàn)有兩家大型花生加工龍頭企業(yè)，一是中外合資莒南同泰食品有限公司，采用馳名中外的馬來(lái)西亞萬(wàn)里望風(fēng)味加工技術(shù)，生產(chǎn)花生烤果、椰漿花生豆。油炸花生米、花生醬等純天然風(fēng)味系列產(chǎn)品，具有香酥鮮脆，久食不膩等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美國(guó)家；二是玉皇糧油食品有限公司，采用先進(jìn)技術(shù)，主要生產(chǎn)玉皇牌系列花生油產(chǎn)品，其中玉皇牌花生精煉油以色、香、味具佳，奪取了1995年全國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的油脂類唯一品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷四十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受國(guó)內(nèi)外客戶歡迎。( 臨沂) 　　“莒南花生”的地域保護(hù)范圍為山東省莒南縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°33'-119°11'，北緯35°06'-35°24'，海拔為60-400米之間。地域保護(hù)范圍面積7萬(wàn)公頃，生產(chǎn)面積33300公頃，年產(chǎn)量16萬(wàn)噸，產(chǎn)值70300萬(wàn)元，主要涉及莒南縣的朱蘆、團(tuán)林、坪上、文疃、澇坡、坊前、壯崗、洙邊、相邸、相溝、板泉、石蓮子、汀水、大店、十字路等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)723個(gè)行政村。下一篇：臨沂板栗

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