| 特產 | 簡介 |
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| 晴隆綠茶 | 晴隆縣做優(yōu)做強做大“晴隆綠茶”茶產業(yè)，大力發(fā)展高檔名優(yōu)茶，提高茶葉加工的標準化、機械化水平，大力扶持科技含量較高的茶葉特色產品，實施精品名牌戰(zhàn)略，全面提升茶葉產業(yè)綜合效益。 從3月初開始，晴隆春茶就陸續(xù)開始采摘。種茶大戶小黎介紹，今年小葉茶茶青價格每斤平均在60元左右，大葉茶茶青價格每斤20元到30元之間，與去年相比翻了一番，來自江、浙、閩、滬的茶商們云集晴隆產茶基地收購新鮮茶葉。 截止2011年底，晴隆縣新建茶園1.6萬畝，改造老茶園1萬畝，跨年度實施0.4萬畝，新建無性系茶樹良種苗圃100畝。全縣茶葉面積達到8.4萬多畝，同比增長22%；全年茶葉總產量達到1803.6噸，產值6526.2萬元；實現(xiàn)農民收入6037.3萬元，涉茶經濟總量達到9000萬元；茶葉企業(yè)增加值增長28%，實現(xiàn)利潤增長21%；種茶收入占全縣農民人均純收入的20%。目前，茶葉專業(yè)合作社有12家，各種茶葉加工企業(yè)有60多家，帶動了3.6萬戶農戶10萬余人脫貧致富。 下一篇：貴州小臘肉 |
| 興仁薏米仁 | 小薏米產于云貴高原，由于受當地自然條件和經濟條件影響，農民為了生活，不得不大面具種植小薏米，所以薏米是當地農民的主要經濟作物，種植面積廣，產量高，其果實具有食用和藥用價值。 1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品； 2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效； 3. 經現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療； 4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率； 5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用； 6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。 興仁薏仁米（興仁苡仁米）質量技術要求 一、種源 薏（苡）仁米（Coix lacryma-jobi L. Var. ma-yuen (Roman) Stapf）。 二、立地條件 產地范圍內海拔800m至2100m的山地，土壤類型為黃棕壤、黃壤，土壤pH值5.0至8.0；土層厚度≥50cm；有機質含量≥1.0%。 三、栽培管理 1．選種：選用飽滿粒大且有光澤的種子。 2．種子處理：用5%石灰水或1:100的波爾多液浸種24小時至48小時后用清水沖洗，再以60℃溫水浸種30分鐘。 3．播種：每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50cm,窩距50cm，穴中心深度5cm。將種子均勻播入穴內，每穴8粒至12粒。 4．中耕除草：分兩次進行，第一次苗高5cm至10cm，第二次苗高30cm。 5．施肥追肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥3000kg至5000kg和45%復合肥40kg。 6．輔助授粉：開花盛期上午以繩索等工具振動植株進行輔助授粉。 7．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收貯藏 1．采收：9月至10月，植株中下部葉片轉黃，籽粒80%以上變色成熟時收割。 2．貯藏：種子脫粒后晴天晾曬至含水量≤12%后貯藏。 五、質量特色 1．感官特色：外觀飽滿，顆粒勻稱，表面光滑，色灰白，腹溝適中。 2．理化指標：顆粒長6mm至7mm，寬4mm至5mm，蛋白質含量≥14.5%，脂肪含量≥5.5%。 3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。下一篇：一棒雪 |
| 冊亨茶油 | 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產。 |
| 普安紅茶 | 普安紅茶 普安縣位于東經104°51′10"～105°09′24"，北緯25°18′31"～26°10′35"，海拔1500米~2200米。春秋溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑。多年平均氣溫13.7℃，1月平均氣溫4.6℃，7月平均氣溫20.7℃。年平均降水量1395.3毫米。高海拔，低緯度，寡日照，雨量充沛，多霧，無污染，造就了普安適宜優(yōu)質有機生態(tài)茶種植的自然條件。且空氣、水、土壤無污染，重金屬含量低，土壤有機質含量豐富，是高山生態(tài)種茶的絕佳寶地，在普安所采摘的茶葉通過SGS機構檢測的歐盟481項指標，全部合格。普安的茶葉生長較慢，葉厚，芽葉內含物質豐富，茶芽持嫩性好，這種芽葉加工的茶葉香高、味醇、韻長久。而且受氣候環(huán)境的影響，普安茶葉開采時間為全國最早，素有“黔茶第一春”的美譽。 普安縣得天獨厚的地理環(huán)境、氣候條件等自然優(yōu)勢孕育出了外形肥碩，芽毫顯露，湯色紅艷，香氣高銳，帶自然花香，滋味濃醇甘甜的普安紅茶。目前，普安紅茶分為普安紅條茶系列和普安CTC紅碎茶系列，其茶湯色紅艷明亮，顏色喜慶，入口醇和，高雅持久，外形秀麗雋永，前身的注冊商標為“福娘紅茶”，源自普安布依族傳統(tǒng)工藝茶“福娘茶”，該茶是有福氣的布依族阿娘所制作的茶。其歷史文化深厚，起源于明代，至今已有600多年歷史。是采用清明時節(jié)幼嫩的一芽一葉經過特殊工藝加工而成，集文化、工藝、實用為一體的布依族民族特殊產品，其品質優(yōu)良，是用來招待貴客的珍品，具有時、技、意、韻、香五大特點。 目前，普安縣宏鑫茶業(yè)開發(fā)有限公司從印度進口年產CTC紅碎茶1500噸和年加工高端條形紅茶10噸的生產線各1條。生產過程，減少人茶的接觸面積和頻率80%，減少交叉污染。參數控制，品質更加穩(wěn)定。生產出的產品屬“濃、強、鮮、爽”同具的高品質茶葉，直飲口感極佳，加奶或果汁、蜂蜜口感更佳。該產品已獲得“有機轉換產品認證”“出口貨物基地備案”“SGS歐盟481項檢驗結果全部合格”“ISO9001-2008”“ISO22000-2005"等認證、認可。 時下，普安正搶抓普安紅茶被省委領導高度重視的機遇，突出抓好“普安紅茶”品牌的打造，計劃在現(xiàn)有的10.1萬畝茶葉基礎上，到2020年擴種到30萬畝，力爭完成40萬畝。并依托普安的“中國古茶樹之鄉(xiāng)”名片，唱響、唱活、唱大“普安紅茶”品牌；依托普安被認定為省級茶葉外貿轉型升級示范基地和商務部與財政部批準的電子商務進農村示范縣機遇，用國際化視野占領市場，引領黔茶轉型升級。 普安紅茶產地范圍為貴州省普安縣樓下鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、羅漢鎮(zhèn)、地瓜鎮(zhèn)、江西坡鎮(zhèn)、高棉鄉(xiāng)、龍吟鎮(zhèn)、興中鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng)、南湖街道、盤水街道等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：普安四球茶 |
| 安龍金銀花 | 2008年，安龍縣已種植金銀花14萬畝， 2萬畝進入花期，產干花460噸，創(chuàng)產值1840萬元。預計到2010年，安龍將有6萬余畝金銀花進入盛花期，按現(xiàn)行價格計算，年可創(chuàng)產值6000萬元。僅此一項，全縣農民人均純收入可增加150元。 按一畝喀斯特山地可以種植70棵金銀花植株、每棵金銀花植株可涵養(yǎng)水分約200公斤計算，一畝金銀花可涵養(yǎng)水分14萬噸，20萬畝金銀花可以涵養(yǎng)水分280萬噸。安龍縣石漠化地區(qū)森林植被由原來的41%提高到70%，凈增了29個百分點，水土流失比過去下降45%，80%以上的土地石漠化得到進一步治理，喀斯特石漠化地區(qū)徹底改變了過去的貧困面貌。大水井，這個曾經亂石橫生的石旮旯，如今滿山盡是綠色，煥發(fā)出勃勃生機。 2009年7月7日，省委副書記王富玉到德臥鎮(zhèn)大水井村調研石漠化治理工作，當了解到該村村民通過在深石山區(qū)種植金銀花戶均收入達到了2.4萬元后，王富玉高興的說，大水井村因地制宜，在深石山區(qū)種植金銀花，不但找到了一條增收致富路，還為喀斯特地區(qū)治理石漠化工作積累了很好的經驗和做法，這種模式在全省都值得推廣。 “家有千籠金銀花，不愁手中沒錢花。金花銀花吐鮮苔，五月花開幸福來。姑娘不愿往外嫁，外省媳婦跑進來”。如今，日子過得一天比一天紅火的大水井村民，口中傳唱的歌謠已經發(fā)生了嬗變，石旮旯里種下的希望之花，已盛開成了朵朵致富之花、生態(tài)之花、幸福之花。 “靠山吃山，誰說這一方水土養(yǎng)不了我們這一方人？我們還要把金銀花種得更好，讓環(huán)境變得更好，讓我們的子子孫孫都能在這兒好好生活，好好享福！”這是大水井村人的心聲，也是安龍43萬干部群眾的心聲。 下一篇：通草 |
| 倉更板栗 | 倉更板栗主產區(qū)位于貴州省興義市南部以倉更鎮(zhèn)為中心的沿江（南盤江）七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（倉更、滄江、洛萬、巴結、泥凼、三江口、捧乍），素有“板栗之鄉(xiāng)”的贊譽,年平均氣溫20℃，年降雨量1350毫米，森林覆蓋率達70%左右，區(qū)域內山清水秀，氣候宜人,是貴州省板栗主產區(qū)之一。生長在這片土地上的倉更板栗不施化肥、不打農藥、無污染，是純天然食品。2007年7月，經貴陽市農產品質量安全監(jiān)督檢測中心檢測，符合“無公害農產品”標準（之后歷年送檢均達標）。倉更板栗高含糖量、低水分且富含多種人體所需的微量元素，清香可口，受到省內外消費者的青睞。產品遠銷廣州、深圳及浙江一帶。目前倉更及周邊板栗種植面積達18萬余畝，掛果8萬余畝，年產板栗3000萬斤，產值5000多萬元，是沿江（南盤江）區(qū)域支柱性產業(yè)。目前，該區(qū)域有氣調保鮮庫3個，庫容1300噸，能夠保證板栗長年供應。 發(fā)展簡史 自光緒二十三年以來，倉更人民就有在庭院種植板栗的習慣，自20世紀60年初就開始發(fā)動群眾種植板栗，那時的板栗除庭院的，大都歸集體所有，自1979年開始實行聯(lián)產承包責任制，1980年板栗年產55噸，1990年年產291噸,2000年板栗年產1200噸，大規(guī)模種植是在2000年至2005年，倉更通過退耕還林，育林荒山，天保工程項目資金及對部分困難群眾采取無賞供應苗木，發(fā)放無息貸款扶持，發(fā)動群眾大量種植板栗。與此同時，沿江其他六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也大規(guī)模發(fā)動群眾種植，板栗基地逐步形成并逐漸壯大，2011年6月，沿江七鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合組建“興義市倉更板栗協(xié)會”及聯(lián)合黨總支部，整合區(qū)域種植資源和技術優(yōu)勢，積極申報注冊地理標志，參加各種展銷會，推進板栗市場化和產業(yè)化的同時，為廣大栗農提供種植、管護、銷售、貯藏、加工等全方位服務，在保證倉更板栗特色的基礎上，不斷提升質量。下一篇：貴州醇 |
| 普安四球茶 | 四球茶(CamelliatetracoccaZhang)是生息于貴州黔西南州普安縣境內海拔1700~1950m群山茂林內的珍稀古茶樹。1981年，中山大學張宏達教授根據貴州普安大茶樹特征定名。 根據中山大學張宏達教授對茶組植物分類，四球茶生是山茶屬茶亞屬Subgen．Thea茶組Sect．Thea五室茶系Ser．Quiquelocularis中的一種。該植物為小喬木，嫩枝及頂芽均無毛；葉革質，長12-16厘米，寬4-5厘米，先端銳尖，叢部楔形，葉背無毛，側脈10-12對，葉緣有細鋸齒，葉柄長4-6毫米，無毛；花腋生，花梗長0.6-1.4厘米；苞片2-3個，早落；萼片5-6片，長4-6毫米，無毛；花征4.1-6.0厘米，花瓣白色，無毛；子房無毛，花柱無毛，柱頭5裂；蒴果扁球形或球形，果徑3.0-3.5厘米，高1.5-1.7厘米，4室，每室有種子1粒，果爿厚2-3毫米；種子球形，種徑1.4-1.7厘米，果實種皮為淺褐色。 1980年，人們在普安、晴隆兩縣西部交界的云頭大山筍家箐發(fā)現(xiàn)100多萬年前的新生代第三世紀四球茶茶子化石，可見四球茶在黔西南州已是經歷了百萬年的歷史滄桑，普安可謂“中國古茶樹之鄉(xiāng)”。 其實，四球茶自古以來作為健康飲料為當地人們使用歷史悠久，特別是該茶于1981年張宏達教授命名以來，普安人民本著“在保護中開發(fā)、在開發(fā)中保護”的原則下，研發(fā)古茶產品，促進茶產業(yè)。如今，由該植物新枝嫩葉制成的“黃金舟”紅茶系列產品，沏茶不僅湯色金黃、口感醇厚、香郁柔潤、韻味甘甜，而且也具有多種健康功能。 飲茶是健康，飲茶是嗜好，飲茶是文化，飲茶中人們暢談人生，這是因為“人生苦澀似品茶，多少冷暖在杯中”，“聚聚散散歲月如煙，平平淡淡坦蕩人生”……普安人民希望“黃金舟”，能載上四球古茶，帶著普安人民的情誼，邁出黔西南走向世界。 普安四球茶產地范圍為貴州省普安縣樓下鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、羅漢鎮(zhèn)、地瓜鎮(zhèn)、江西坡鎮(zhèn)、高棉鄉(xiāng)、龍吟鎮(zhèn)、興中鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng)、南湖街道、盤水街道等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：普安茶葉 |
| 品甸生姜 | 品甸生姜是貴州省黔西南州興義市清水河鎮(zhèn)的特產。品甸生姜的姜肉質飽滿，質細纖少，色鮮味美，含油量高，淀粉多，含硫低。品甸生姜獲國家地理標志證明商標。 清水河鎮(zhèn)氣候屬亞熱帶山地季風濕潤氣候，熱量豐富，雨水充沛，多云，無霜期長，年平均氣溫在15.3℃，７月份平均氣溫為26℃，年降雨量為1300毫米，海拔在1000米至1400米之間，相對高差為400米。全鎮(zhèn)氣候濕潤，熱量豐富，土壤呈微酸性，特別適合于姜的生長。因此，這里生產的姜肉質飽滿，質細纖少，色鮮味美，含油量高，淀粉多，含硫低。一九八三年曾獲國家外貿部出口免檢優(yōu)質產品證書。經加工而成的干姜塊，又是系列產品姜粉、姜糖、姜汁、姜膏、保健姜汁沖劑等的優(yōu)質原料，已暢銷日本、中東等國家，產品供不應求。貴州品甸（清水河鎮(zhèn)原名品甸鎮(zhèn)）生姜在國內外市場已經具有相當的知名度，已形成一定品牌。 品甸生姜久負盛名，1983年，品甸干姜塊被國家外經貿部評為優(yōu)質干姜塊。2003年，基地獲國家財政部補助建設配套設施；2005年6月起，省農業(yè)廳認定興義市品甸生姜基地為無公害生姜產地，品甸生姜被認定為無公害農產品；同年7月申請注冊了“清水河品甸”生姜品牌，2009年7月注冊了“品甸生姜”地理標識商標。 在合作社的組織下，建有興義市品甸生姜30000畝無公害農產品基地，生姜種植農戶6000余戶，年產量6萬噸，原產品銷售4萬噸，2萬噸加工成干姜塊、姜片、泡姜，生姜制品加工增值率達30%，年銷售收入1.2億元以上。生姜基地對當地種植業(yè)有極大的推動作用，帶動農戶6000余戶發(fā)家致富，是群眾經濟收入的主要來源，占農民經濟收入的50%以上。 2013年，興義市清水河鎮(zhèn)生姜專業(yè)合作經濟協(xié)會申報的“品甸生姜”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：7827971。 品甸生姜 興義市清水河鎮(zhèn)生姜專業(yè)合作經濟協(xié)會 7827971 生姜下一篇：倉更板栗 |
| 貴州醇 | 貴州醇酒是以優(yōu)質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優(yōu)質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。鐵盒裝更顯高檔，時尚，很切合現(xiàn)代年輕人婚禮時尚簡約的風格產品。貴州醇開創(chuàng)了低度濃香型白酒的先河，被稱為中國白酒釀造工業(yè)史上的一次革命。榮獲一九八四年中國酒類質量大賽銅杯獎。 貴州醇酒以優(yōu)質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。貴州醇酒具有酒體清澈透亮，味醇綿甘爽，濃香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不變的特點 。是優(yōu)質實惠，風格獨特的豪飲佳品?！百F州醇”以其獨特的風格一經投放市場，便受到消費者的青睞。貴州醇的研制成功，被稱為中國白酒釀造史上的一場革命，開創(chuàng)了白酒優(yōu)質低度的先河。“貴州醇”等被評為“貴州省名牌產品”。 貴州醇，清涼或微黃透明、香氣獨特、優(yōu)雅舒適、味綿甜細膩、香味協(xié)調、回味清爽、較悠長，具本品風格。作為貴州濃香型的典型代表，自1983年首度以35度貴州醇開創(chuàng)中國低度白酒先河以來，就一直為探索具有典型貴州特點的濃香白酒而努力。貴州醇背負著白酒業(yè)原本的浮躁和不理性，背負著新工藝白酒對傳統(tǒng)工藝白酒的沖擊，貴州醇始終在堅持傳統(tǒng)工藝白酒的提純和創(chuàng)新?！ ‘a品標簽 凈含量：750ml 特征：酒度低而不淡，酒味香而持久，加冰加水色味不變。 原料：水，高粱，小麥。 酒精度：35%vol 生產商：貴州醇酒 行業(yè)地位 2010年中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的，“華樽杯” 中國酒類品牌價值評議中，其品牌價值在200強中名列第86位，品牌價值為10.29億?！ ?010年2月2日多彩貴州百強品牌頒獎典禮上榮膺多彩貴州十大名酒品牌排行第五位。下一篇：興義耳塊粑 |
| 晴隆糯薏仁 | 晴隆糯薏仁 晴隆縣糯薏仁協(xié)會 “貴州薏苡甲天下，晴隆薏苡甲貴州”。地處滇、黔、桂三省結合部的黔西南東北角的晴隆縣，自古以來就是商品集散地。由于得天獨厚的自然氣候和土壤條件，晴隆盛產的糯薏苡種植歷史悠久，產品主要銷往國內大中城市及新加坡、韓國、日本等地，深受廣大客商和消費者的青睞，曾在上世紀八十年代泰國“東南亞優(yōu)質農產品展銷會”上獲金獎，因品質獨特，而廣為傳聞。 晴隆糯薏仁被國家工商行政管理總局獲準注冊為國家地理標志產品，是繼晴隆綠茶之后，晴隆第二個國家地理標志證明商標，也是晴隆擁有的又一國字號地標產品?！扒缏∨崔踩省钡淖裕瑢τ诎l(fā)揮“晴隆糯薏仁”品牌效應，進一步保證“晴隆糯薏仁”的質量，促進當地特色農業(yè)發(fā)展，提升特色農產品的競爭力將產生積極的作用，也將為增加農民收入、加快農業(yè)產業(yè)化進程、促進地方經濟發(fā)展提供有力支撐。下一篇：南盤江黃牛 |
| 安龍白及 | 安龍白及是貴州黔西南州安龍縣的特產，黔西南是康體養(yǎng)生之州，是旅游度假之州，是人文風情之州。獨特的生態(tài)氣候條件造就了黔西南州豐富的生物物資資源，有石斛、天麻、白及、靈芝等2000多種藥用植物，是貴州省中草藥藥源寶庫之一。安龍縣依托科研優(yōu)勢，建立符合GAP、GEP標準的白及中藥材種植基地，有序推動白及無公害農產品、綠色食品、有機食品、農產品地理標志工作。要招才引智，引進國內外優(yōu)勢資源，加大科研投入，加快高端產品研發(fā)，全力創(chuàng)建“綠色、高端、優(yōu)質”的“酒中茅臺，藥中白及”品牌，迅速占領市場高位。希望安龍縣在專注產品、專注市場、著力打好一產二產基礎的同時，進一步做好“大健康”橫聯(lián)三次產業(yè)，努力打造健康旅游、健康服務、康體健身等一批業(yè)態(tài)，著力構建“大健康”全產業(yè)鏈。希望各方在合作中，充分挖掘、釋放、分享產業(yè)發(fā)展紅利，多方聯(lián)動，讓利于民，最大限度發(fā)揮“大健康”產業(yè)助推脫貧的中流砥柱作用。 貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：安龍絲娃娃 |
| 望謨黑山羊 | 地域范圍 “望謨黑山羊”產于望謨縣麻山、納夜、大觀等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及“兩江一河”(南盤江、北盤江和紅水河)一帶 特定品質 羊肉肉質細嫩、蛋白質含量高、脂肪低、肉味香濃，養(yǎng)殖環(huán)境純生態(tài)、無污染，被譽為貴州的“黑珍珠” 下一篇：雞肉湯園 |
| 頂壇花椒 | 貴州特產頂壇花椒，頂壇青花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠，含有人體必須的 VB1、VB2、VE等維生素類黃酮、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素及亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，具有較高的藥用價值和人們生活中離不開的重要調味品、香料及木本油料樹種。 貴州特產頂壇花椒基本信息 學名：Top Chinese prickly ash green food 英文名：Pricklyash Peel 科名：蕓香科 Rutaceae 貴州特產頂壇生態(tài)習性 頂壇青花椒植株較小，根系分布淺，適應性強，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植。山地建椒園，一般光照充足，排水良好，產量高，品質好。在山坡地中下部的陽坡和半陽坡，平緩地、梯田坎邊、土壤疏松、土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土或石灰質土也是栽植花椒的好林地。 喜光，適宜溫暖不太濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。抗干旱但不耐澇，長期積水地帶可致死花椒樹苗。 貴州提出頂壇花椒形態(tài)特征 頂壇青花椒的特征與識別頂壇花椒是竹葉椒的一個變種。常綠灌木，高2～2．5m，稀4～5(7)m；莖枝多銳刺，刺基部寬扁，紅褐色，小枝上刺水平抽出，葉軸無刺,小葉背面均無小刺；小枝、葉及嫩枝均無毛或偶有柔毛；羽狀復葉互生，有小葉3～11片，少數多至5～11片，翼葉明顯，寬處約2—3mm；小葉在葉柄上對生，通常披針形或披針狀橢圓形，長4—9em，1．5～2．5Cm，干后葉緣向背面明顯反卷，頂端中央一片小葉最大最直，基部一對小葉最??；葉面稍粗糙，上面深綠色，背面青綠色，粗糙，邊緣有不規(guī)則之疏離小鈍齒，齒凹處常有一油腺；主脈在葉上面下凹，側脈不明顯，在葉背面中脈明顯隆起，側脈纖細；小葉葉柄短約lmill或無。聚傘狀圓錐狀花序腋生或同時生于側枝之頂，長短差異較大，約2～7cm，多花，有小花20一40(60)余朵；花被片6～8片，卵狀三角形，頂端鈍尖，長約1—1．5mm；雄花的雄蕊4—6枚，花絲細長，明顯超出退化雌蕊，花藥圓點狀，藥隔頂端過1天后變?yōu)楹诤稚挠忘c；不育雌蕊凸起，頂端微裂成彎曲的柱狀；雌蕊有心皮2個，背部近頂側各有1個油點，花柱斜向背面彎曲，不育雄蕊短線狀，早落。果熟時果皮多為橄欖綠色，少有紫紅色者，果皮上有明顯凸起的圓點狀油腺數個；單個直徑約4—5mill，干后開裂，內果皮淡綠色；種子直徑2—3mm，種皮黑色，角質，有光澤。花期3—4月，果期7—8月。 貴州特產頂壇外形與感官特征 一是花椒樹冬天不落葉，四季常綠；二是頂壇青花椒經過長期自然淘汰和人為選擇，形成了一個青葉椒的新變種。與竹葉椒原品種相比較，葉片的葉軸及小葉稀刺或光滑無刺，聚傘狀圓錐花序腋生或同時生于側枝之頂，長短差異較大，約2—7cm，小花數目較多，果熟時果皮常為橄欖綠色，果皮上有明顯凸起的圓點狀油腺，長有油苞，富含揮發(fā)油，香味濃烈，油多味麻，具有“吃在口里，麻在嘴上，熱在身上但不上火卻涼在心頭”的特點， 貴州特產頂壇花椒分布和生長環(huán)境 頂壇青花椒是貴州、四川、重慶云南、廣西、湖南地區(qū)特有的經濟植物 , 受其獨特地形、地貌、土壤等自然條件的影響具有獨特的香味和口感 , 歷來以“香味濃、麻味重、產量高“而著稱 , 迄今已有數百年的栽培歷史 。由于其具有喜鈣、耐旱、水土保持效果好等特點 , 具有較高的經濟價值 , 目前是該地區(qū)主要的水土保持經濟樹種 , 因此 , 科學、合理開發(fā)利用頂壇青的這些特色資源 , 將生態(tài)重建與花椒基地建設有機結合 , 將對緩解這些地生態(tài)環(huán)境比較脆弱、人口壓力巨大的矛盾 ,... 培養(yǎng)和壯大花椒產業(yè)和產業(yè)競爭力 , 改善地區(qū)生態(tài)、發(fā)展社會經濟具有重要意義 貴州特產頂壇花椒原產地及發(fā)展史 頂壇花椒原產地：貴州省興義市貞豐北盤江鎮(zhèn)頂壇片區(qū)叫報功寨組29號人家姓冉名叫冉茂材的從1990年開始培育種子育苗逐漸改變花椒變種后來整個頂壇片區(qū)都種上了這個品種的花椒。 1991年稱貴州貞豐縣為“中國花椒之鄉(xiāng)”，貞豐縣北盤江鎮(zhèn)頂壇片區(qū)屬生態(tài)系統(tǒng)脆弱的喀斯特地貌區(qū)。1992年以來，貞豐縣委、縣政府決定以堿石漠化嚴重的頂壇片區(qū)為試點發(fā)展花椒產業(yè)，頂壇青花椒的原產地頂壇青花椒茂材苗圃基地里每年都銷售三百多萬株頂壇青花椒苗圃出去，從而引導了農民種植花椒致富，在石旮旯里求生存。2007年，貞豐縣的花椒產量達11000噸，產值達1.2億，花椒生產由原來老百姓房前屋后零星種植向基地化、規(guī)?；彤a業(yè)化發(fā)展。目前全縣已種植花椒15.3萬畝，已掛果6萬多畝，花椒生產已成為推動農業(yè)產業(yè)結構調整、增加農民收入和石漠化治理的重要舉措。 靠種花椒，頂壇片區(qū)4個村實現(xiàn)了水、電、路、電視、電話“五通”，水土流失防治率達94%，土地石漠化治理率達92%。昔日巖石裸露的云洞灣村， 被授予“全國綠化千佳村”榮譽稱號。為此，2007年12月31日，貞豐縣被中國經濟林協(xié)會授予“中國花椒之鄉(xiāng)”稱號。 隨著頂壇花椒知名度的提高，市場上冒充頂壇花椒、頂椒的產品越來越多，一定程度上影響了頂壇花椒的聲譽和當地農民的利益，給“頂壇花椒”品牌創(chuàng)建也帶來不少威脅。為切實保護農民的利益，培育知名品牌，做大做強頂壇花椒產業(yè)，促進地方經濟的發(fā)展，貞豐縣政府及相關部門在2001年成功注冊“頂壇”商標基礎上，繼續(xù)深入開展調查研究，在掌握大量事實和全面分析的基礎上，積極鼓勵和支持有關部門申請“頂壇花椒”地理標志產品保護。 通過多年努力，日前，國家質檢總局正式批準對頂壇花椒實施地理標志產品保護。這也是黔西南州首個列入國家地理標志產品保護序列的名特優(yōu)農產品。 頂壇花椒產于被譽為“中國花椒之鄉(xiāng)” 貞豐縣北盤江河谷地帶。經過長期的積累和發(fā)展，小小花椒不僅帶來了顯著的經濟效益、社會效益，還帶來了顯著的生態(tài)效益。據統(tǒng)計，至2008年，全縣花椒種植面積已達15萬畝,產量1.1萬噸。產值1.5億元。核心產地頂壇片區(qū)單花椒一項農民年人均純收入1000多元，云洞灣村年人均收入則高達30000多元。 貴州特產頂壇花椒栽培管理 花椒樹栽植方法花椒樹栽植方法應因地制宜：一般建園要坐北朝南。行距3米，株距2米，每公頃可栽850多株。考慮到花椒園產量和花椒采收期早晚搭配，花椒各品種成熟期的早晚要配置好。栽前要預先挖好定植坑。坑挖60厘米見方，上面表土放左邊，下面生土放右邊。表土加肥料，回填到坑底。生土填到上頭，便于土壤熟化。栽植深度要照苗木原土痕栽。太淺了不抗旱，太深了不發(fā)苗。栽植方法要推廣“三埋二踩一提苗”栽植法。這些細小環(huán)節(jié)，對花椒樹以后生長影響很大，栽植時要特別引起注意。頂壇花椒園株行距圖，頂壇花椒園株行距花椒栽培，建園行向株行距。栽植密度要合理，株距要小行距大。每公頃可栽九百四(株)，行向坐北朝南行。行距四米至五米，株距二米或三米。平地要多栽，山地椒園適當稀。 栽培花椒先挖坑—坑深30十(厘米)分兩層，上層表土放左邊下層生土放右邊，／：層表土加肥料，肥料拌土拌均勻，肥土回填到坑底；生土填上好熟化，墳好灌水要沉實；栽樹從上挖小坑．裁后填封細土栽植深度圖，栽植深度正好2．太深3．太淺花椒栽培例，栽得淺了不抗旱，栽得深了不發(fā)苗，土埋深淺原土痕，冬季防寒埋土堆，栽植深淺要注意。栽后天旱樹易死。小樹埋深不透氣。澆水過后培細土。翌春解凍刨土堆。栽植方法礎出嘗當之圖“三埋二踩一提苗”栽植法花椒栽培例，樹坑刨好作丘狀，位置放好埋上土，再埋土來再踩實，最后埋滿作樹盤，栽植方法有講究，再把樹苗放丘上：埋土提苗用腳踩：三埋二踩一提苗：澆水滲后細土封。 頂壇花椒地理標志產品保護范圍為貴州省貞豐縣北盤江鎮(zhèn)、平街鄉(xiāng)、者相鎮(zhèn)、白層鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：貞豐糯米飯 |
| 七舍茶 | 七舍茶 興義市七舍鎮(zhèn)通過調整優(yōu)化農業(yè)結構，將培育產業(yè)發(fā)展作為突破點，由茶農零散制出的“七舍茶”遠銷浙江、安徽、北京等地，甚至被江浙一帶茶商坐地收購加工外銷。茶青與成品茶價格年年走高，2009年春茶產品上漲到300-600元／公斤，茶青價漲到30-50元／公斤；夏秋茶產品漲到300-400元／公斤，茶青漲到20-30元／公斤。 貴州省興義市七舍鎮(zhèn)、捧乍鎮(zhèn)、敬南鎮(zhèn)、豬場坪鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域 《興義市人民政府關于劃定七舍茶地理標志產品保護范圍的請示》（興府呈〔2016〕184號） 企業(yè)標準： Q/JH 04-2015 《七舍茶》下一篇：興義鴨 |
| 興義耳塊粑 | 興義耳塊粑：凡是吃火鍋的人應該沒有不知道耳塊粑，呵呵，這就是產于興義的糯米特色食品，自古以來農家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓德形狀，涼后即為二塊粑。兩種米質巧妙混合而來的二塊粑，爽口而有彈性，切片之后也是晶瑩潤澤的一片片。如果說原先的二塊粑還像一道小吃，現(xiàn)在它就已然被返樸歸真的潮流發(fā)揚光大為一道特色菜了，和著火腿炒，香而不膩且買相十足。當地特產毛稻米（又稱香米）經淘洗、浸泡、蒸頭道、二道至熟透，入石碓舂至不見米粒為止，再搓揉而成。冷卻后涂菜油防裂，俟硬實后置清水中備用。略顯淡綠，軟而有勁，富有韌性，不裂不溶，煮不亂湯，氣味清香，耐水泡貯存?？捎图濉⑷獬?、火烘、油炸，制成甜油粑絲；切絲晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。 |
| 安龍石斛 | 安龍石斛是貴州黔西南州安龍縣的特產。安龍縣積極培育新醫(yī)藥大健康產業(yè)，引資建成全國最大野生鐵皮石斛種植基地，時下，基地石斛長勢喜人，如期開花，經濟效益逐步顯現(xiàn)。 2013年，借助坡腳鄉(xiāng)豐富的山地林木資源優(yōu)勢，安龍引進安龍西城秀樹龍林有限公司，投資4000萬元在者貴村四組九頭山建設仿野生鐵皮石斛種植基地。通過“公司+合作社+基地+農戶”的產業(yè)化經營模式，按照3000畝野生種植的發(fā)展目標，將鐵皮石斛附生在野外樹干上進行種植，同時，采取有效措施，防止石斛生長對樹木造成傷害。目前，“上樹”鐵皮石斛已達1100多畝，經過精心的培育，從今年4月底開始，順利進入開花季節(jié)，干花到市場上賣6800（每斤）。 隨著效益的逐漸顯現(xiàn)，貴州西城秀樹農林有限責任公司搶抓機遇，共流轉了4000多畝林地，正在著手進一步擴大規(guī)模，屆時，野生種植鐵皮石斛年產值可達3億元，輻射帶動農戶可達700戶以上，此外，還可帶動相關觀光旅游的發(fā)展。 貴州省安龍縣龍山鎮(zhèn)、篤山鎮(zhèn)、海子鎮(zhèn)、灑雨鎮(zhèn)、普坪鎮(zhèn)、棲鳳街道、招堤街道和錢相街道等五鎮(zhèn)、三街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：安龍白及 |