| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 馬邊綠茶 | “馬邊綠茶”歷史悠久，產(chǎn)業(yè)底蘊厚重。 據(jù)資料考證馬邊產(chǎn)茶歷史悠久，溯及兩漢，從采摘野生 茶到人工種植，1000多年未曾斷息，延續(xù)至今，輝煌依舊，在明清時期，馬邊茶曾作貢茶，更在解放后作為十年國慶獻禮，敬獻偉大領袖毛主席。宋代以前，馬邊就產(chǎn)野生粗茶，明中期開始人工種植。在清末民初時，馬邊已成為四川省茶葉重點產(chǎn)銷地之一，細茶銷售成都、樂山及宜賓一帶，粗茶則多銷于夷（藏）地。解放后，國家統(tǒng)一收購和經(jīng)營茶葉，由農(nóng)業(yè)技術部門和商業(yè)部門指導農(nóng)民種茶，茶葉產(chǎn)量逐年回升，1951年的細茶產(chǎn)量已上升到3471擔，1955年產(chǎn)粗茶已達13727擔。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況： 地貌特征：馬邊縣地處橫斷山脈東部、四川盆地和云貴高原的過渡地帶，境內(nèi)地形復雜多樣，具有低山、中山、亞高山多種地貌?？傮w地勢為西南高東北低。東有黃連山，南有茶條山，西有黃茅崗、大風頂、雞公山，北有藥子山。境內(nèi)山巒迭障，溝壑縱橫，山高坡陡，多斷裂和褶皺，溝深谷狹，地面切割破碎，平壩極少。海拔最高4042米，最低448米，相對高差3954米。 土壤特征：境內(nèi)土壤按土類論，以紫色土面積最大，共9829公頃，占耕地面積的54.99%；黃壤面積5037公頃，占土地面積的28.17%；水稻土面積2600公頃，占土地面積的10.67%，土壤pH值4.5-6.5，有機質(zhì)含量高達 4%-7%，理化性狀好，適合馬邊綠茶樹生長發(fā)育。 ?。?）水文情況：馬邊彝族自治縣境內(nèi)河流水系縱橫交錯，河流屬于金沙江水系和岷江水系，主要有馬邊河、挖黑河、鐵覺河、蕎壩河、瑪瑙河、鎮(zhèn)江廟河等6條，連接大小支流226多條。蕎壩河向東南匯入金沙江，馬邊河自西向東匯入岷江。產(chǎn)地種植范圍水質(zhì)的屬清潔水平，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬邊綠茶。 ?。?）氣候情況：馬邊綠茶種植區(qū)域?qū)儆趤啛釒Ъ撅L濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，降水充沛，立體氣候明顯。年平均氣溫16.9℃，年降雨量1044.3mm，相對濕度80%，山間云霧繚繞，這是馬邊綠茶獨特的生長氣候條件。 ?。?）人文歷史情況:馬邊綠茶種植歷史悠久。史料記載，三國蜀漢時，從金沙江畔的新市鎮(zhèn)至馬邊，原無通道，諸葛亮南征時率部順金沙江而上謀取大小涼山和滇北，從安上縣（今屏山縣新市鎮(zhèn)）上岸，到夷都（今屏山縣中都鎮(zhèn)），蕎壩經(jīng)馬邊，打通通往成都的戰(zhàn)略通道，“時正當六月炎天，其熱如火”，在那不毛之地，蜀軍眾將士口渴難忍，忽見眼前冒出一泉，爭相飲之，而紛紛中毒，“皆不能言，但指口而已”，成為啞巴，蜀軍一時束手無策，后尋服馬邊河兩岸深山幽谷及山林溪澗中與蘭花、杜鵑等花草灌木雜生共處的野生馬邊綠茶和草藥一起解毒。 北宋大詩人黃庭堅在戎州為官時，寫的《筇竹頌》中辭曰：“偉邛崍之美 竹，有山而不險，有水而無波，金聲而玉節(jié)，故貫四時而不改其柯。一子遺我，扶予澗阿。坐則倚胡床斐幾，行則隨青笠綠蓑”，描述了馬邊綠茶生長的清幽環(huán)境。 到了明朝中期，馬邊綠茶開始人工種植，主要源于佛家僧侶坐禪過久易困，需飲茶以解，所以又稱“茶佛一味”（清嘉慶版《馬邊廳志略》載），目前馬邊縣內(nèi)還保存大量的僧侶茶樓遺址。 乾隆二十九年（1764年）敘州王啟昆到馬邊籌劃建廳事宜，腳跡遍縣境，著有《煙峰城雜詠》八首，錄一首：“左插云遮煙草花，右遮半面抱琵琶。雙雙高綰青螺鬢，淡遠峨眉暈曉霞。”優(yōu)雅的詩句展現(xiàn)了馬邊綠茶的美態(tài)。 因馬邊綠茶以“芽肥葉厚勻成朵、湯清色綠回味甘、香高持久耐沖泡”而聞名，并貴為茶中珍品，1959年馬邊綠茶進京敬獻毛主席。且馬邊是彝族自治縣，綠茶被賦予了濃厚的民族文化，彝族同胞在遠方有朋來時、逢年過節(jié)時、種田栽秧時、結婚父母時都會飲茶，用以去油膩和酒氣，預示健康。 民國10年，余洪先撰《馬邊紀實》說：“馬邊素稱產(chǎn)茶之區(qū)，唯均野生，無特為培植者”，后經(jīng)省市良種茶會評定，這是很有價值的茶葉新品種，也是原始茶樹的孑遺品種。民國19年，馬邊在墾社試辦茶廠，從大竹堡收買生茶 改良烘制，包裝改良馬邊綠茶“龍湖”、“鳳眉”等數(shù)百斤。民國26年（1937年），縣長余洪先主張整理舊茶樹，種植新茶樹，開辟茶園，集中種植，統(tǒng)一制造包裝，齊一貨色，訓練技術工人采用機械制造馬邊綠茶，年產(chǎn)2萬擔，專辦出口茶葉。80年代，馬邊綠茶“白巖迎春茶”、“建新清茗茶”、“蕎茶3號、4號”等系列產(chǎn)品先后被評為四川省名優(yōu)茶，而后馬邊綠茶“柏香炒青茶”、“白巖迎春”、“永山玉葉”、“龍湖雪梅”、“小涼山毛峰”、“蕎壩貢茶”等系列產(chǎn)品又先后獲四川省名茶葉“甘露杯”獎、中國西部名茶開發(fā)“陸羽杯”獎，并在中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上被評為“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。 目前，馬邊尚存近萬株野生綠茶樹，分布于縣境1300m以上的深山（袁家溪鄉(xiāng)額洛村，煙峰鄉(xiāng)鄧基阿托、火爐溝等地），馬邊也被認定為中國西部地區(qū)發(fā)展名優(yōu)綠茶的最適宜區(qū)域之一。馬邊綠茶已獲無公害生態(tài)茶園認證9485畝、A級綠色食品茶園認證15500畝、有機茶園認證20026.3畝。先后被四川省農(nóng)業(yè)廳命名為“四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶基地”、“出口茶葉生產(chǎn)示范基地”，2006年1月，被中國綠色食品發(fā)展中心、中國綠色食品協(xié)會和中國科學院農(nóng)業(yè)項目辦公室列入國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設縣，2008年被四川省命名優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)茶葉基地，在四川省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會上確定為全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心縣。擁有“馬邊綠茶”原產(chǎn)地證明商標。全縣擁有具備豐富理論知識和實踐經(jīng)驗的高、中級專業(yè)技術人才60余人，農(nóng)民技術員870多人，并有四川農(nóng)業(yè)大學、西南農(nóng)業(yè)大學、省茶科所及省、市業(yè)務部門的技術支持。隨著標準化的大力實施，馬邊縣涌現(xiàn)出“森林雪”、“蕎壩貢茶”、“邊河玉葉”、“文彬綠雪”等知名綠茶品牌。 特定品質(zhì) 扁形茶：成茶扁平挺直，光滑勻齊，色澤嫩綠，香高持久，湯綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，鮮綠明亮。卷曲形茶：條索緊細卷曲，峰苗顯露，色澤嫩綠油潤，晶瑩剔透，有特有的肉質(zhì)感。香高持久，滋味鮮醇，回味醇微甜，余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整，鮮綠明亮。炒青茶：外形條索緊細成條，鋒苗顯露，色澤油綠，清香持久，湯色青綠明亮，滋味甘爽，葉底嫩勻完整明亮。 文化典故 由于歷史和地理等方面的原因，馬邊大部分茶農(nóng)依然是按照較傳統(tǒng)方式管理茶園，加上獨有的生態(tài)環(huán)境，使得“馬邊綠茶”的品質(zhì)和風味在綠茶中獨具特色。 地域范圍 馬邊綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市馬邊彝族自治縣的民建鎮(zhèn)、建設鄉(xiāng)、蘇壩鄉(xiāng)、煙峰鄉(xiāng)、高卓營鄉(xiāng)、沙腔鄉(xiāng)、三河口鄉(xiāng)、雪口山鄉(xiāng)、大竹堡鄉(xiāng)、鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)、下溪鄉(xiāng)、榮丁鎮(zhèn)、石梁鄉(xiāng)、勞動鄉(xiāng)、民主鄉(xiāng)、老河壩鄉(xiāng)、蕎壩鄉(xiāng)、梅子壩鄉(xiāng)、袁家溪鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)159個行政村，東到老河壩鄉(xiāng)燈塔村，南到高卓營鄉(xiāng)羊子橋村，西到三河口鄉(xiāng)涉水壩村，北到鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)陰心巖村，地理坐標為東經(jīng)103°14′-103°49′，北緯28°25′-28°45′。 下一篇：馬邊茶葉 |
| 黑竹溝藤椒 | 黑竹溝藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物。其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻，香沁濃郁，具有調(diào)味、健脾、去風、散寒之功效，被當?shù)匕傩找暈檎{(diào)味珍品，用來贈送貴客和重大節(jié)日調(diào)味食用。 黑竹溝藤椒主要生長于金沙江流域和大渡河上游區(qū)域，采自海拔1800-3000米的云霧山中。產(chǎn)區(qū)屬高山森林氣候，群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，是藤椒生長的理想環(huán)境。黑竹溝藤椒歷史悠久，《本草綱目》記載：“其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油。”黑竹溝藤椒除了藥用價值外，提取出的芳香油同時也是調(diào)味佳品，屬于峨邊縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，具有悠久的種植歷史。據(jù)《峨邊彝族自治縣志（1988-2003）》記載：“黑竹溝藤椒是調(diào)味佳品，又是香辣醬的主要原料之一，從1999年開始，全縣共建了333.3公頃的基地，同時興辦了‘劉氏香辣醬廠’做為藤椒發(fā)展的龍頭企業(yè)”。 黑竹溝藤椒近代發(fā)展迅猛。2003年，沙坪、紅花、宣坪、大堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新種植藤椒326.6公頃，可產(chǎn)鮮藤椒25噸。2004年、2005年、2006年分別新建藤椒種植基地4580畝、5000畝、1200畝。峨邊縣政府將藤椒列入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵發(fā)展藤椒產(chǎn)業(yè)?！抖脒呉妥遄灾慰h災后重建規(guī)劃（2008-2015）》中明確提出，從2008年起， 著力引導農(nóng)業(yè)向適度規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)集中，促進低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，大力推進科技興農(nóng)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動和輻射作用，到2015年，全縣將新建藤椒基地15000畝?！昂谥駵咸俳贰逼放瓢l(fā)展多年，先后獲得國際質(zhì)量管理體系認證、無公害產(chǎn)品認證、綠色食品認證、有機食品認證等。同時，黑竹溝藤椒遠銷省內(nèi)外大中城市，形成了良好的口碑，市場空間和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。 “黑竹溝藤椒”系列產(chǎn)品選用為原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云霧山中，那里屬高山森林氣候，周圍群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候溫和，雨量充沛，絕無污染。制成的藤椒產(chǎn)品芳香濃郁、麻味純正，是調(diào)味之佳品。 峨邊彝族自治縣通過擴基地、壯龍頭等相關措施，使峨邊藤椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)品生產(chǎn)總規(guī)模達到239550公頃、產(chǎn)量30000噸/年 黑竹溝藤椒 地域范圍 黑竹溝藤椒農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、黑竹溝鎮(zhèn)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、白楊鄉(xiāng)、覺莫鄉(xiāng)、萬坪鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、哈曲鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，129個行政村，地理坐標為東經(jīng)102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之間，東與沙灣區(qū)、沐川縣接壤，南與馬邊彝族自治縣毗鄰，西與美姑縣、甘洛縣交界，北與峨眉山市、金口河區(qū)相連。保護面積239550公頃，年產(chǎn)量3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色，成熟后黃綠色；其味芬芳，具有鮮花椒固有的氣味，麻味綿長，無異味；果穗長，果實較大，果實油腔多，有光澤。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：黑竹溝藤椒揮發(fā)油≥2.0ml/100g，酰胺類物質(zhì)≥1000mg/kg。 （3）安全要求：符合《無公害食品香辛料》質(zhì)量要求NY5230-2005質(zhì)量要求。下一篇：峨邊馬鈴薯 |
| 犍為茉莉花茶 | “犍為茉莉花茶”系指中國四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用.生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉，具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳，深受廣大消費者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標準化工作被列為中國“全國示范基地”。. 犍為縣十分重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廣泛建立和推廣“國家地理標志產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，把茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的重要抓手，促進了茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。2010年，犍為縣有茉莉花面積約1333公頃，優(yōu)質(zhì)早茶2000公頃，年產(chǎn)茉莉鮮花7000余噸，茶葉加工能力5000余噸，年綜合產(chǎn)值3億元以上。. 產(chǎn)地范圍 犍為茉莉花茶地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣所轄行政區(qū)域。. 專用標志使用 犍為茉莉花茶地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省犍為縣質(zhì)量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。犍為茉莉花茶的法定檢測機構由四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局負責指定。下一篇：岷江河魚 |
| 西壩生姜 | 西壩生姜種植歷史悠久，據(jù)史料記載，明朝正統(tǒng)年間，西壩生姜被列為皇家貢品，有由 厚、味濃、脆爽、無筋的特點。因其特殊的地理水土，形如美女的纖纖玉手，又稱“西壩的 仙女姜”，其產(chǎn)品沿岷江上下，深受沿岸居民的喜愛。 “西壩生姜美人指?！泵髡y(tǒng)年間（公元1436—1449年），西壩生姜以其鮮、嫩、香、脆，肉厚、味濃、脆爽、無筋的特點，被列為皇家貢品，一直到清代也沒有因朝代更替而間斷過。因其特殊的地理水土，西壩生姜形如美女的纖纖玉手，故稱“西壩仙女姜”。據(jù)史料記載，上世紀二三十年代西壩生姜種植面積為400－500畝，解放后常年種植面積為2000－3000畝，上世紀的1985年種植面積達6500畝，產(chǎn)鮮姜16250噸；1991年種植2600畝，產(chǎn)鮮姜6500噸，當年市場上供過于求，次年種植面積銳減至1600畝。 西壩生姜的發(fā)源地在老木孔，它涵蓋西壩愛國等3個村和冠英河橋村。該地種植生姜已有幾百年的歷史，過去由于生產(chǎn)組織化程度不高，西壩生姜是“皇帝的女兒也愁嫁”，出現(xiàn)了“賣難”問題，影響了姜農(nóng)的種植積極性。近年來，五通橋區(qū)積極探索提高姜農(nóng)組織化程度，以支部為龍頭，以協(xié)會為載體，以農(nóng)民增收為目的，走標準化發(fā)展之路，作好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，姜農(nóng)的生產(chǎn)積極性再一次被調(diào)動起來，截至今年，僅冠英鎮(zhèn)生姜種植面積就達9000畝，種植戶近400戶。 2014年，樂山市五通橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心申報的“西壩生姜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 地域范圍 西壩生姜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)、冠英鎮(zhèn)、石麟鎮(zhèn)、蔡金鎮(zhèn)、新云鄉(xiāng)、金山鎮(zhèn)、輝山鎮(zhèn)、橋溝鎮(zhèn)、金粟鎮(zhèn)、竹根鎮(zhèn)、楊柳鎮(zhèn)、牛華鎮(zhèn)等共12個（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)，150個行政村。地理坐標為：東經(jīng)103°39′45″-103°56′48″，北緯29°17′29″-29°31′30″，東與井研縣接壤、南與犍為縣相連、西與沙灣區(qū)交界、北與市中區(qū)毗鄰。保護面積3萬畝，年產(chǎn)量6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官品質(zhì)特征：西壩生姜形如玉指成形，色澤白凈，姜頭頂端紅玉著甲。單株長20cm以上，鮮重0.5kg以上。分支多，皮薄，肉質(zhì)細嫩，纖維少，辛辣味較濃，脆爽，商品性好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：西壩生姜粗纖維≤0.9%，維生素C≥1.8mg/100g。 （3）安全要求：西壩生姜執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關標準要求。 下一篇：五通橋苦筍 |
| 沐川草龍 | 沐川草龍：從唐代起，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習俗也得以世代相傳。2008年6月，沐川草龍被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 幾百畝的稻草咋難以扎成一個沐川草龍 春節(jié)直擊： 盛世歡騰沐川草龍舞起來 春節(jié)期間，歡快的樂山沐川草龍舞上街頭，為人們送來新春的祝福 翻騰、叩首、擺尾……2月14日，正月初一，上午10點，在鏗鏘有力的川劇鑼鼓聲中，兩條金光燦燦、栩栩如生的“中華龍”，在50名身穿民族服裝的壯漢進退有序的合力共舞中“活”了起來，時而騰空望月、時而臥地盤旋、時而雙龍戲珠、時而九曲游動。很快，城區(qū)主干道開始沸騰，鑼鼓聲、鞭炮聲、歡呼聲一浪高過一浪，縣城成了歡樂的海洋。有的市民還拿出相機、手機拍照，把歡樂留在身邊。 春節(jié)期間，歡快的樂山沐川草龍舞上街頭，為人們送來新春的祝福，過往之處受到城鄉(xiāng)群眾的熱烈歡迎。 來源傳說： 沐川草龍曾獲唐太宗重獎 唐代起沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習俗也得以世代相傳 沐川草龍又稱黃龍，是從3000多公斤當年收割的稻草中精選848000余根無斑點、呈金黃色的稻稈制作而成，全長200.8米，2003年11月沐川草龍申報吉尼斯世界紀錄獲得成功，成為世界上最長的草龍。 據(jù)了解，沐川草龍來源頗具傳奇色彩。傳說在唐朝開國之初，李世民帶領軍隊征伐各地割據(jù)勢力。一天，由于過度勞累，便倚靠在一個大草堆邊，很快就進入了夢鄉(xiāng)。在夢中，李世民夢見自己正乘草龍，身著黃袍，由四周靈獸保駕，巡行神州各地。后來，李世民成為唐太宗，應了夢境。為了答謝草龍給他的瑞兆，在貞觀二年（公元628年），他下令全國各地舉行舞草龍比賽。于是，全國各地紛紛扎制草龍，進京參賽。開賽那天，在眾多飛舞的草龍中，有一條草龍身體矯健，翻騰飛舞，靈性十足，一下引起了唐太宗的注意。經(jīng)查那條草龍由西蜀劍南道嘉州玉津縣（今沐川縣）進獻。唐太宗在重獎之余，御封玉津縣為“草龍之鄉(xiāng)”。從此，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習俗也得以世代相傳。 下一篇：生態(tài)河魚 |
| 金口河川牛膝 | 常用川產(chǎn)道地中藥材，莧科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又稱甜牛膝。 始載于《滇南本草》。明代即開始種植。莖直立 ，高1米，主根長圓柱形。性平， 味甘，具有祛風、利濕、通經(jīng)、活血等功效。全川有40余縣（區(qū)）種植，主產(chǎn)于 金口河、天全、峨邊；野生品主要分布于鹽源、冕寧、雷波。中華人民共和國成 立前最高年產(chǎn)量440噸，1949年為95噸，現(xiàn)常年產(chǎn)500噸—800噸。 主要藥用成分為甾類化合物。同屬植物麻牛膝的根在四川金沙江一帶及云南、 貴州等省省也稱川牛膝。 金口河川牛膝產(chǎn)地范圍為四川省樂山市金口河區(qū)永勝鄉(xiāng)、金河鎮(zhèn)、共安鄉(xiāng)、吉星鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、 源植物 川牛膝（Cyathula officinalis Kuan）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1800m至2300m，土壤類型暗棕壤、土層厚度30至50cm，有機質(zhì)含量≥1%，pH值在5.5至6.5之間。 三、栽培管理 1．繁殖方式：采用種子繁殖。 2. 種子選擇：選取播種后第三年生長健壯、無病蟲害的植株作為采種母株，選花團球密集，雄蕊顏色近白色，籽粒飽滿者作為種子。 3．播種： ?。?）時間：宜于3月25日至4月10日。 ?。?）方式：穴播或條播。在苗高5cm至6cm時間苗與補苗。 4．施肥：每次中耕除草，宜結合追肥。每公頃施腐熟糞水≥8t，或腐熟餅肥0.75t至1.5t。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1．采收時間：播種后第3年或第4年的秋、冬兩季，宜10月采收。 2．加工方法：用長鋤挖起，抖去泥土，將鮮根砍去蘆頭，剪去須根，用竹刀削掉側根，使主根、側根均成單支。烘干溫度≤70℃，干制至水分≤15%為止。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：呈近圓柱形，微扭曲，向下略細或有少數(shù)分枝，長30cm至60cm，直徑0.5cm至3cm；具縱皺紋、支根痕和多數(shù)橫向突起的皮孔；斷面有淺黃色小點排列成數(shù)輪同心環(huán)，質(zhì)韌，不易折斷，表面黃棕色或灰褐色；氣微，味甜。 2．理化指標：總灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥65.0%，杯莧甾酮≥0.04%。 3．安全及其他質(zhì)量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。 下一篇：金口河花椒 |
| 峨邊馬鈴薯 | 峨邊彝族自治縣位于四川省西南部小涼山區(qū)，土壤肥沃，氣候條件得天獨厚，非常適合馬鈴薯生長。峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣志》（1915年版）記載：“高山彝族地區(qū)農(nóng)作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區(qū)主產(chǎn)有玉米、水稻、小麥、薯類...解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等”。在彝族土語中，馬鈴薯又名“洋喲”、“窩來”，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在“集爾集鐵”、“蒙格”等彝族傳統(tǒng)會議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問題的習俗。 歷史以來峨邊農(nóng)民幾乎每家都要種植馬鈴薯，在長期的生產(chǎn)實踐中，總結出了許多馬鈴薯栽培技術和種植模式，并于1994年首次進行馬鈴薯施用健壯素試驗示范推廣，此項技術獲1998年度樂山市科技進步三等獎。近年來，峨邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到上級領導、各部門的大力支持和幫助，取得了可喜的成績。2008年峨邊縣被中國科學技術協(xié)會、財政部評為科普示范（脫毒馬鈴薯）基地，2008-2010年被四川省農(nóng)業(yè)廳列為脫毒馬鈴薯良種繁育基地，2010年被農(nóng)業(yè)部指定為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建活動縣，2011年被四川省馬鈴薯創(chuàng)新團隊列為重點縣。2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產(chǎn)技術研討及現(xiàn)場會在峨邊成功召開，經(jīng)專家組驗收認定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關、水旱輪作高產(chǎn)攻關、薯/玉/菜三高種植模式產(chǎn)量均創(chuàng)全省第一。四川日報、四川科技報、中國網(wǎng)等分別以《峨邊：“薯”光在前 產(chǎn)業(yè)致富》、《學“峨邊經(jīng)驗” 促我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)再上臺階》、《峨邊冬馬鈴薯創(chuàng)造四川大面積高產(chǎn)紀錄》給予宣傳報道，對峨邊馬鈴薯的發(fā)展和工作給予高度贊揚和肯定。 峨邊彝族自治縣縣委、人民政府遵照四川省常務副省長鐘勉“要繼續(xù)支持峨邊縣加大推廣力度，并首先在大小涼山彝區(qū)示范推廣”的指示精神，大力推廣冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關、水旱輪作高產(chǎn)攻關和薯-玉米-菜種植模式。2012年全縣馬鈴薯種植面積可達12萬畝，2014年力爭種植面積達到20萬畝，新增收2億元，商品薯產(chǎn)量突破30萬噸，把峨邊縣打造成全國馬鈴薯冬作示范縣和全省現(xiàn)代馬鈴薯示范縣。 地域范圍 峨邊馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、白楊鄉(xiāng)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)、黑竹溝鎮(zhèn)、哈曲鄉(xiāng)、萬坪鄉(xiāng)、覺莫鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），129個行政村，地理坐標為東經(jīng)102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，東到平等鄉(xiāng)清溪村，南到勒烏鄉(xiāng)山峰村，西到黑竹溝鎮(zhèn)依烏村，北到新場鄉(xiāng)龐溝村。保護面積239550公頃，年產(chǎn)量9.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤，風味獨特，不易斷裂。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：峨邊馬鈴薯淀粉≥15.5%，干物質(zhì)≥18.5%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件、土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準符合無公害馬鈴薯生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規(guī)定；生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準則》（DB51/337-2003）和《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準則》（DB51/338-2003）；產(chǎn)品質(zhì)量符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)。下一篇：扇面筍斗 |
| 夾江疊鞘石斛 | 四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局 夾江疊鞘石斛 四川省夾江縣歇馬鄉(xiāng)、麻柳鄉(xiāng)、華頭鎮(zhèn)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《夾江縣人民政府關于劃定夾江疊鞘石斛地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域的函》，夾府函〔2013〕14號 夾江縣柳溪石斛專業(yè)合作社技術規(guī)范：JJLQSH001-2010《夾江疊鞘石斛生產(chǎn)技術規(guī)范》 夾江疊鞘石斛質(zhì)量技術要求 一、種源 疊（迭）鞘石斛（Dendrobium denneanum Kerr.）。 二、立地條件 野生或仿野生環(huán)境狀態(tài)，模仿野生環(huán)境狀態(tài)選擇距離交通主干道100m以外，降雨量充沛，年平均氣溫17℃左右，平均相對濕度80％左右，生態(tài)環(huán)境良好的生產(chǎn)區(qū)域，海拔400m至1300m米，選擇沙質(zhì)巖石、石壁或亂石之處栽培，土壤pH值7.0至9.0，有機質(zhì)含量≥1.0％。 三、栽培管理 1. 繁殖方法：選取3年生生長健壯的植株，用分株繁殖和高芽繁殖法進行繁殖。 2. 栽培方法：主要選用貼石栽培法。 3. 種植規(guī)格：合理密植，每667㎡(畝)400叢以下。 4. 灌溉和排水： ?。?）灌溉：夏秋高溫期，應在早晨和傍晚時噴灌，春冬時，應在溫度稍高的中午前后噴灌，以種植基質(zhì)適當濕潤與潤透為度。 ?。?）排水：經(jīng)常清理排水溝，雨后及時排水，防止積水。 5. 除草：每年5至8月份進行人工除草，除草次數(shù)不少于3次。 6. 施肥：石斛栽培成活后，一年內(nèi)可追肥2次。早春施肥一般在2至3月份；早秋施肥在9至10月份進行，以腐熟的農(nóng)家肥上清液或多元復合肥溶液15000 kg/h㎡。施肥水時間在清晨露水干后進行。 7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1. 采收：每年秋季至來年春季可采收，11月至12月為最佳采收期。采收方式包括采舊留新和全草采收。采用采舊留新方式的應采收18個月以上生長期的植株地上部分。 2. 初加工：鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉稍搓凈，65℃以下干燥至含水量≤12%；也可將將干燥莖扭曲成螺旋形或彈簧形成楓斗；還可將干燥莖切成段（節(jié)）。 五、質(zhì)量特色 1. 感官特色： ?。?）鮮品：本品莖呈圓柱形，長約20cm至60cm，直徑0.5cm至1.5cm。表面黃綠色，光滑或有縱溝紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 （2）干品：本品莖呈細長圓柱形，不分枝，上下近等粗，上部通常略彎曲，長約20cm至45cm，直徑0.2cm至1.2cm，節(jié)間長1.5cm至5.5cm，表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 ?。?）楓斗：本品呈螺旋形或彈簧狀，通常3至6個旋紋，莖拉直后長5cm至10cm，直徑0.2cm至1.2cm。表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 ?。?）飲片：本品圓柱形，長約5至15mm，直徑0.2至1.2cm,表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 2. 理化指標：鮮品水分≤85.0%，干品、楓斗和飲片水分≤12.0%；總灰分≤4.0%，浸出物≥10.0%（50%1為溶劑），多糖含量≥8.0%（以葡萄糖計）。 3. 安全及其他質(zhì)量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。 下一篇：夾江書畫紙 |
| 峨眉山藤椒 | 峨眉山藤椒，是四川省樂山市的著名特產(chǎn)，四川的樂山市、眉山市均產(chǎn)，其中以峨眉山的藤椒最為出名，由于其果實最為飽滿、芳香自然、出油率高，又被稱為“坨坨椒”。 藤椒，又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物，屬蕓香科，是重要的油料，香料樹種.高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。據(jù)《本草綱目》記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油，即藤椒油，它具有調(diào)味，健脾，去風散寒之功效。 藤椒用途廣泛，經(jīng)濟價值很高。工業(yè)上和花椒用途一樣現(xiàn)用于制潤滑劑、油漆和肥皂等。藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料，它的種子、果皮、葉均可入藥。果皮為傳統(tǒng)中藥，具溫中止痛、溫通血脈、降壓、預防血栓形成、鍵脾強胃、祛風除濕等功效，中醫(yī)入藥對慢性胃炎有顯著療效，還可放入糧倉防治蟲害等。藤椒枝條有刺，可栽作綠籬或四旁種植，既可美化環(huán)境，又可增加收益。藤椒具有生長快、投產(chǎn)早、收益大、用途廣特點，現(xiàn)藤椒主要用于提煉藤椒油。 藤椒油色澤亮麗?？谖肚逅?，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香，更麻，更生態(tài)，是賓館，飯店，家庭的理想日常調(diào)味品、贈親朋好友的最佳禮品。 地域范圍 峨眉山藤椒地域保護范圍為峨眉山市所轄行政區(qū)域的9個鎮(zhèn)（綏山、羅目、龍池、峨山、大為、符溪、雙福、高橋、勝利）和6個鄉(xiāng)（龍門、川主、沙溪、新坪、普興、黃灣）。地理坐標為東經(jīng)103°10′30″— 103°37′10″，北緯29°16′30″— 29°43′42″，海拔在400—1000米之間，保護范圍面積2000公頃，年產(chǎn)量1200噸。 峨眉山市位于四川省西南部、四川盆地西南邊緣，東北與川西平原接壤，西南連接大小涼山，是盆地到高山的過渡地帶。東西寬約25公里，南北長約46公里，似不規(guī)則長方形。東鄰樂山市中區(qū)，南界峨邊縣，西鄰洪雅，北與夾江接壤。 下一篇：峨眉山苦筍 |
| 犍為麻柳姜 | 樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂山犍為白姜品質(zhì)獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。自古即是藥用干姜地道產(chǎn)區(qū)?！侗静萁?jīng)集注》載；“蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而并不能作干者”，唐《新修本草》載；“干姜……生犍為川谷……九月采"，清《本草綱目拾遺》記載干姜，指出：出川中，屈曲如枯枝，味最辣"。解放前日本、德國就在犍為設莊收購干姜，解放后先后出口歐、亞十余個國家和地區(qū)。解放初期，前蘇聯(lián)在與我國的貿(mào)易交往中，指名要犍為麻柳場（現(xiàn)新民鎮(zhèn)）的干姜。 犍為白姜，俗稱“麻柳”姜，其生產(chǎn)基地始建于犍為縣榨鼓鄉(xiāng)麻柳村，因地名而得名，其產(chǎn)品的注冊商標為“麻柳”。犍為縣種植生姜歷史悠久，據(jù)《本草綱目》載：“生姜、干姜生犍為川谷及荊州、揚州。九月采之，處處有之”。犍為白姜屬藥食兼用的四川省地方優(yōu)良品種，并列入四川省中藥材GAP示范基地。 協(xié)會經(jīng)多年生產(chǎn)實踐探索總結，形成了《犍為白（干）姜豐產(chǎn)栽培技術規(guī)范》、《蜂窩式栽培軟化姜豐產(chǎn)技術規(guī)范》。運用該技術種植的菜姜柳條細長、分枝多、形似“手指”（一般莖粗1.5厘米以上，長15—20厘米），其莖表皮潔白，莖尖紫紅、纖維少，口感脆嫩，可食率高，具有很高的食用和藥用價值。其商標“麻柳”連續(xù)兩次獲得“樂山市知名商標”，產(chǎn)品先后獲得省和國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品、四川·中國西部農(nóng)業(yè)博覽會“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”、四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、全國“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”產(chǎn)品稱號。 犍為縣榨鼓鄉(xiāng)生姜協(xié)會成立于1998年，經(jīng)過近十余年的發(fā)展，會員人數(shù)已有3350戶，帶動農(nóng)戶數(shù)達8500戶，今年預計實現(xiàn)產(chǎn)值7930萬元。協(xié)會于2003年榮獲“四川省百強農(nóng)技協(xié)稱號”，2004年被評為“樂山市30強農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會”，2004年開展的“蜂窩式軟化姜栽培技術研究與應用”項目獲得樂山市人民0“樂山市科學技術進步獎”二等獎。其注冊品牌“麻柳姜”2002年被評為四川·中國西部農(nóng)業(yè)博覽會“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，2005年獲國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品基地“雙認證”，2006年獲得“樂山市知名商標”稱號，2007年獲四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、全國科普惠農(nóng)興村先進單位，2009年獲四川省農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會百強協(xié)會，2010年獲全國“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”產(chǎn)品。 犍為麻柳姜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市犍為縣轄區(qū)內(nèi)的榨鼓鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、九井鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、孝姑鎮(zhèn)、龍孔鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共90個行政村。犍為縣與樂山市沐川縣接壤，與自貢市、宜賓市相鄰。犍為麻柳姜主產(chǎn)區(qū)位于縣境東南部，幅員面積450平方公里，地理坐標為東經(jīng)103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍為麻柳姜保護面積3500公頃，年產(chǎn)鮮姜11萬噸。下一篇：清溪葉兒粑 |
| 沐川烏骨黑雞 | 沐川烏骨黑雞是四川省地方特優(yōu)品種，屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內(nèi)臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。 沐川烏骨黑雞肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，無污染，特別是藥用價值高，在李時珍《本草綱目》中有專門記載，清代曾作為貢品進京。在當今“逢黑必補”的潮流中，又以其“全黑”，列為人們滋補、強身健體、保健美容的首選佳品，綜合開發(fā)潛力巨大。 主產(chǎn)于四川省沐川縣。四川省沐川縣建有種雞場。. 外貌特征 體軀長而大，背部平直，胸豐滿定深。頭中小，清瘦。喙短，前端稍彎曲圖2 沐川烏骨黑雞(母) .，呈黑色。冠型單冠、玫瑰冠、復冠，呈黑灰色，冠直立，冠齒5-7個。肉髯烏黑色。耳葉橢圓形。瞼部皮膚松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼橢圓形，暗黑色，瞳孔、虹彩烏黑色。頸彎曲適中。主尾羽發(fā)達、直立。全身羽毛黝黑，-綠色光，鞍羽和尾羽更為明顯。全身皮膚烏黑色。脛較長，多數(shù)有脛羽，趾烏黑色。 品種性能 ?、偕L速度與產(chǎn)肉性能 平均體重：成年公雞2680克，母雞2290克。成年公雞平均半凈膛屠宰率84.00%，母雞75.00%；成年公雞平均全凈膛屠宰率79.00%，母雞69.00%。 ?、诋a(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產(chǎn)日齡225天。每窩產(chǎn)蛋10-15枚，平均年產(chǎn)蛋110枚，平均蛋重54克。平均蛋形指數(shù)1.35。蛋殼淺褐色。公雞平均性成熟期200天。平均種蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母雞就巢性弱。公母雞利用年限1-2年。.下一篇：沐川黃白姜 |
| 峨眉山藤椒油 | 峨眉山藤椒油是四川樂山峨眉山的特產(chǎn)。 藤椒油，色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣。 藤椒油用法 涼菜加入藤椒油風味更佳濃郁。面條、蘸料放入少許藤椒油滋味也非常特別哦。 在做肉菜的時候最好放藤椒，這樣不僅可以去除膻氣，還可以增進食欲。烹調(diào)中藤椒的使用方法很多，可以 在腌制肉類時加入，也可以在炒菜時煸炸，使其散發(fā)出特有的麻香味。下一篇：峨眉山佛教音樂 |
| 峨眉山礦泉水 | 峨眉山礦泉水 四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)、普興鄉(xiāng)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《峨眉山市人民政府關于劃定峨眉山礦泉水地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，峨府函〔2013〕55號 四川省（區(qū)域性）地方標準DB511181/T6-2014《峨眉山礦泉水生產(chǎn)技術規(guī)范》 下一篇：竹葉青茶 |
| 峨邊竹筍 | 峨邊竹筍 俗語說：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內(nèi)的環(huán)保，筍子不可少”這話真的一點也沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬于低熱量的蔬菜，吃多了也不會發(fā)胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優(yōu)點，就足足吸引了不少營養(yǎng)過剩的現(xiàn)代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都很適合 “峨邊竹筍”，歷史源遠流長，民間廣為流傳彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹筍的動人故事。據(jù)《峨邊彝族自治縣志》載：1972年春節(jié)后美國總統(tǒng)尼克松訪華，峨邊竹筍空運首都，成為1總理招待外國元首的佳肴，1總理還特意向外賓介紹是來自四川的“山珍”。因為未出土，是用鋤頭挖出來的，還特意取了個名字叫“夢筍”。就這樣，峨邊“夢筍”空運首都，成為國宴佳肴的消息不脛而走，使峨邊竹筍名聲大振，從此被人們譽為“山珍”。改革開放以后，國家外貿(mào)、供銷部門指導生產(chǎn)，改變部分原炭白筍、煮筍生產(chǎn)工藝，搞鹽漬筍、清水筍，滿足了群眾生活需求，同時產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外和香港、日本、東南亞等國家、地區(qū)。竹筍已成為峨邊傳統(tǒng)的大宗農(nóng)副土特產(chǎn)品。 四川省峨邊彝族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《峨邊彝族自治縣人民政府關于劃定峨邊竹筍地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域的報告》，峨邊府〔2013〕38號 四川?。▍^(qū)域性）地方標準：DB511132/T01-2013《峨邊竹筍生產(chǎn)技術規(guī)程》 下一篇：黑竹溝藤椒 |
| 嘉州荔枝 | 嘉州荔枝是四川樂山市中區(qū)的特產(chǎn)。嘉州荔枝主要分布在市中區(qū)悅來、棉竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于獨特的自然氣候和環(huán)境因素，其品質(zhì)上乘，尤以市中區(qū)悅來鄉(xiāng)“官荔枝”最為突出，具有悠久的歷史背景，是樂山荔枝栽培的代表，產(chǎn)品具有肉質(zhì)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點。 嘉州荔枝是嘉州名果之首，早在唐代，才女薛濤就有《憶荔枝》詩首加稱贊：“傳聞象郡隔南荒，絳實豐肌不可忘。近有青衣連楚水，素漿還得類瓊漿?！逼浜笥屑沃葚菔寡δ茏鳌独笾Α吩姼胶停骸肮缢勺由鐧?，未識蹉跎欲半生。歲杪監(jiān)州曾見樹，時新入座久聞名?！碑敃r荔枝常見于城內(nèi)，古城會江門也有荔枝樹，所以有樓因之名“荔枝樓”，一時為唐代嘉州名樓之冠。 宋代，嘉州荔枝名聲日著?！斗捷泟儆[》載：“土產(chǎn)：荔枝和橘柚。”列之為土特產(chǎn)之首。蘇東坡兄弟均有吟詠，蘇轍《奉同子瞻荔枝嘆一首》詩云：“蜀中荔枝出嘉州，余波及眉半有不。”認為嘉州是四川荔枝的主產(chǎn)地。同時，荔枝又因是名特產(chǎn)在宋代又成了嘉州百姓的負擔。如《輿地紀勝》載犍為縣令吳中復詩道：“莫愛荔枝紅，歲作嘉州孽?！弊⒃疲骸皡侵袕椭鶠榭h令，作詩三章以閔嘉州民而荔枝居其首?！碑敃r，嘉州荔枝遍布城內(nèi)城郊，而凌云山、城內(nèi)老霄頂山麓最盛。陸游有文載：“一見荔枝熟時，凌云山、安樂園皆盛處?！卑矘穲@就在老霄頂下。范成大在《吳船錄》中也載：“尤多荔枝，以九頂寺殿前 核者為最，每歲，憲司專之?！彼^“憲司”即成都府路提點刑獄司，天圣年間移治嘉州。憲司兼管農(nóng)桑，凌云山荔枝便為其專營。 明代，嘉州荔枝成為蜀王貢品。王士楨《漢嘉竹枝詞》詩云：“側生一樹會江門，水遞年年進大藩?！北阒讣沃堇笾γ磕晖ㄟ^岷江船運往成都以供蜀王。當時嘉州荔枝有“綠扶苞”、“并頭歡”等名品?！都味ǜ尽份d：“又有一種開并蒂花，結并頭果，一囊雙核，名并頭歡，乃川中絕品也?！笔菫闀C。悅來鄉(xiāng)荔枝灣在當時為荔枝主要產(chǎn)地，專供蜀王，荔枝也因之俗稱“官荔枝”。《四川通志·輿地志》載：“荔枝，嘉定今生兩株，舊屬蜀藩。”正指此。清代，陶澍到荔枝灣考察，后在《蜀游日記》載：“有荔樹大數(shù)抱，旁枝拱矗，皆數(shù)百年物。其葉有青綠碧白，每開花結果則東南西北四年而一周，亦一異也。”《嘉定府志》愛鄉(xiāng)及物，特寫道：“空江古岸，殆亦靈光巋然，為此邦碩果矣?！?名氣一大，在民間便產(chǎn)生了楊貴妃所食荔枝來于荔枝灣的傳說，成為茶余飯后的談資。這一說法最早產(chǎn)生于宋代，宋人宋景文《益部方物略記》：“荔枝出嘉、戎等州，此去長安差近，疑即為妃所取。”認為貴妃所食的荔枝來自嘉州，但并不全信。到后人眼中，就全以為真。如清人劉署《荔枝灣》詩道：“何事灣名尚荔枝，紅塵一騎恨交馳。自從進御華清后，冷落江邊人未知?！? 民國時，凌云山上荔枝猶存，東坡樓下棲鸞、朝霞、兌悅三峰間小灣因之稱“荔枝灣”。郭沫若“海棠香國荔枝灣，蘇子當年寓此間”詩句中的荔枝灣就指此地。當時烏尤山上也有荔枝，馬浮有《荔枝樓示來學諸子》詩道：“明窗好與安排定，要與南人識荔枝?！睒渑杂袠?，也名荔枝樓，即寺之前殿。 據(jù)了解，嘉州荔枝主要分布在市中區(qū)悅來、棉竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于獨特的自然氣候和環(huán)境因素，其品質(zhì)上乘，尤以市中區(qū)悅來鄉(xiāng)“官荔枝”最為突出，具有悠久的歷史背景，是樂山荔枝栽培的代表，產(chǎn)品具有肉質(zhì)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點。近年來，市中區(qū)為保護嘉州荔枝品種資源，劃定特定保護區(qū)域12萬畝，同時充分發(fā)揮專業(yè)合作社的龍頭帶動作用，按照“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”等模式，上接市場，下聯(lián)農(nóng)戶，帶動基地，形成品牌效應，全面提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，成功打造了“樂山市南亞熱帶作物荔枝示范基地”。目前，該基地核心區(qū)示范面積3000余畝，輻射帶動面積10000多畝，年產(chǎn)量達到5000噸。如今，嘉州荔枝經(jīng)過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術、新品種的改造，更加注重無公害和綠色食品品牌，已成為目前我市唯一的南亞熱帶作物標志性特產(chǎn)。 2014年，樂山市市中區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心申報的“嘉州荔枝”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 地域范圍 嘉州荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括樂山市市中區(qū)悅來鄉(xiāng)、關廟鄉(xiāng)、牟子鎮(zhèn)、棉竹鎮(zhèn)、楊灣鄉(xiāng)、蘇稽鎮(zhèn)、劍峰鄉(xiāng)、童家鎮(zhèn)、通江辦事處等9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處），95個村。地理坐標為東經(jīng)103°36′-103°58′，北緯29°33′-29°45′。保護面積8000公頃，年產(chǎn)量5000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀品質(zhì)：嘉州荔枝果實中等大小、心形，果肩平；龜裂片明顯，峰突起；果皮薄、鮮紅色；果肉蠟白，肉質(zhì)厚、脆嫩，有透明感；味濃甜，有微香，果汁中等；果核中等大小，長橢圓形。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：嘉州荔枝可溶性固形物≥17%，總糖≥14.5%，維生素C≥30mg/100g。 （3）質(zhì)量安全要求：嘉州荔枝執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關標準要求。 下一篇：蘇稽米花糖 |
| 峨邊花牛 | 中心產(chǎn)區(qū)為四川省涼山彝族自治區(qū)東北部小涼山北坡的峨邊縣中山地帶的彝族聚居區(qū)。其鄰近的大、小涼山亞高山地帶，以及漢源縣均有少量分布。 公牛頭粗重，母牛頭狹長，額微凹，口方正，角形多種，以角尖斜向兩側分開的八字角為主，也有無角個體。頸寬短，垂皮發(fā)達，從頜下延伸至胸口，前軀發(fā)育較好，胸深，肋欠拱圓，無肩峰，腹圓大不下垂，尻部長而平直，欠寬。尾根粗、著生高、且粗長過飛節(jié)。四肢短而結實，筋腱明顯，前肢間距較寬，后肢略顯內(nèi)靠。蹄小而圓，蹄質(zhì)堅實。皮稍厚，不失彈性；毛細軟較密，毛色為花毛，花色以黃白花為主，鼻鏡呈肉色或深灰色。 峨邊花牛為四川省肉、役兼用的地方品種。具有良好的適應性和較高的肉、役性能。成年公牛體重約320千克，母牛約360千克。平均日增重約600克，屠宰后平均胴體重121.8千克，屠宰率53.5%；平均凈肉重103.6千克，凈肉率45.5%。1994年產(chǎn)區(qū)存養(yǎng)有1萬頭左右。 下一篇：黑竹溝竹筍 |