導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 黑竹溝藤椒 | 黑竹溝藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物。其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻，香沁濃郁，具有調(diào)味、健脾、去風(fēng)、散寒之功效，被當(dāng)?shù)匕傩找暈檎{(diào)味珍品，用來贈(zèng)送貴客和重大節(jié)日調(diào)味食用。 黑竹溝藤椒主要生長(zhǎng)于金沙江流域和大渡河上游區(qū)域，采自海拔1800-3000米的云霧山中。產(chǎn)區(qū)屬高山森林氣候，群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，是藤椒生長(zhǎng)的理想環(huán)境。黑竹溝藤椒歷史悠久，《本草綱目》記載：“其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實(shí)可制干，提取芳香油?！焙谥駵咸俳烦怂幱脙r(jià)值外，提取出的芳香油同時(shí)也是調(diào)味佳品，屬于峨邊縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，具有悠久的種植歷史。據(jù)《峨邊彝族自治縣志（1988-2003）》記載：“黑竹溝藤椒是調(diào)味佳品，又是香辣醬的主要原料之一，從1999年開始，全縣共建了333.3公頃的基地，同時(shí)興辦了‘劉氏香辣醬廠’做為藤椒發(fā)展的龍頭企業(yè)”。 黑竹溝藤椒近代發(fā)展迅猛。2003年，沙坪、紅花、宣坪、大堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新種植藤椒326.6公頃，可產(chǎn)鮮藤椒25噸。2004年、2005年、2006年分別新建藤椒種植基地4580畝、5000畝、1200畝。峨邊縣政府將藤椒列入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)發(fā)展藤椒產(chǎn)業(yè)?！抖脒呉妥遄灾慰h災(zāi)后重建規(guī)劃（2008-2015）》中明確提出，從2008年起， 著力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)集中，促進(jìn)低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，大力推進(jìn)科技興農(nóng)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和輻射作用，到2015年，全縣將新建藤椒基地15000畝?！昂谥駵咸俳贰逼放瓢l(fā)展多年，先后獲得國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、無公害產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證等。同時(shí)，黑竹溝藤椒遠(yuǎn)銷省內(nèi)外大中城市，形成了良好的口碑，市場(chǎng)空間和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。 “黑竹溝藤椒”系列產(chǎn)品選用為原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云霧山中，那里屬高山森林氣候，周圍群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候溫和，雨量充沛，絕無污染。制成的藤椒產(chǎn)品芳香濃郁、麻味純正，是調(diào)味之佳品。 峨邊彝族自治縣通過擴(kuò)基地、壯龍頭等相關(guān)措施，使峨邊藤椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)品生產(chǎn)總規(guī)模達(dá)到239550公頃、產(chǎn)量30000噸/年 黑竹溝藤椒 地域范圍 黑竹溝藤椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、黑竹溝鎮(zhèn)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、白楊鄉(xiāng)、覺莫鄉(xiāng)、萬坪鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、哈曲鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，129個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之間，東與沙灣區(qū)、沐川縣接壤，南與馬邊彝族自治縣毗鄰，西與美姑縣、甘洛縣交界，北與峨眉山市、金口河區(qū)相連。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色，成熟后黃綠色；其味芬芳，具有鮮花椒固有的氣味，麻味綿長(zhǎng)，無異味；果穗長(zhǎng)，果實(shí)較大，果實(shí)油腔多，有光澤。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑竹溝藤椒揮發(fā)油≥2.0ml/100g，酰胺類物質(zhì)≥1000mg/kg。 （3）安全要求：符合《無公害食品香辛料》質(zhì)量要求NY5230-2005質(zhì)量要求。下一篇：峨邊馬鈴薯 |
| 峨邊竹筍 | 峨邊竹筍 俗語說：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內(nèi)的環(huán)保，筍子不可少”這話真的一點(diǎn)也沒錯(cuò)。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬于低熱量的蔬菜，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，就足足吸引了不少營(yíng)養(yǎng)過剩的現(xiàn)代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都很適合 “峨邊竹筍”，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，民間廣為流傳彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹筍的動(dòng)人故事。據(jù)《峨邊彝族自治縣志》載：1972年春節(jié)后美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，峨邊竹筍空運(yùn)首都，成為1總理招待外國(guó)元首的佳肴，1總理還特意向外賓介紹是來自四川的“山珍”。因?yàn)槲闯鐾?，是用鋤頭挖出來的，還特意取了個(gè)名字叫“夢(mèng)筍”。就這樣，峨邊“夢(mèng)筍”空運(yùn)首都，成為國(guó)宴佳肴的消息不脛而走，使峨邊竹筍名聲大振，從此被人們譽(yù)為“山珍”。改革開放以后，國(guó)家外貿(mào)、供銷部門指導(dǎo)生產(chǎn)，改變部分原炭白筍、煮筍生產(chǎn)工藝，搞鹽漬筍、清水筍，滿足了群眾生活需求，同時(shí)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外和香港、日本、東南亞等國(guó)家、地區(qū)。竹筍已成為峨邊傳統(tǒng)的大宗農(nóng)副土特產(chǎn)品。 四川省峨邊彝族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《峨邊彝族自治縣人民政府關(guān)于劃定峨邊竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的報(bào)告》，峨邊府〔2013〕38號(hào) 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511132/T01-2013《峨邊竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 下一篇：黑竹溝藤椒 |
| 峨邊馬鈴薯 | 峨邊彝族自治縣位于四川省西南部小涼山區(qū)，土壤肥沃，氣候條件得天獨(dú)厚，非常適合馬鈴薯生長(zhǎng)。峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣志》（1915年版）記載：“高山彝族地區(qū)農(nóng)作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區(qū)主產(chǎn)有玉米、水稻、小麥、薯類...解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等”。在彝族土語中，馬鈴薯又名“洋喲”、“窩來”，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在“集爾集鐵”、“蒙格”等彝族傳統(tǒng)會(huì)議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問題的習(xí)俗。 歷史以來峨邊農(nóng)民幾乎每家都要種植馬鈴薯，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，總結(jié)出了許多馬鈴薯栽培技術(shù)和種植模式，并于1994年首次進(jìn)行馬鈴薯施用健壯素試驗(yàn)示范推廣，此項(xiàng)技術(shù)獲1998年度樂山市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。近年來，峨邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各部門的大力支持和幫助，取得了可喜的成績(jī)。2008年峨邊縣被中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、財(cái)政部評(píng)為科普示范（脫毒馬鈴薯）基地，2008-2010年被四川省農(nóng)業(yè)廳列為脫毒馬鈴薯良種繁育基地，2010年被農(nóng)業(yè)部指定為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)縣，2011年被四川省馬鈴薯創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)列為重點(diǎn)縣。2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)研討及現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在峨邊成功召開，經(jīng)專家組驗(yàn)收認(rèn)定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關(guān)、水旱輪作高產(chǎn)攻關(guān)、薯/玉/菜三高種植模式產(chǎn)量均創(chuàng)全省第一。四川日?qǐng)?bào)、四川科技報(bào)、中國(guó)網(wǎng)等分別以《峨邊：“薯”光在前 產(chǎn)業(yè)致富》、《學(xué)“峨邊經(jīng)驗(yàn)” 促我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)再上臺(tái)階》、《峨邊冬馬鈴薯創(chuàng)造四川大面積高產(chǎn)紀(jì)錄》給予宣傳報(bào)道，對(duì)峨邊馬鈴薯的發(fā)展和工作給予高度贊揚(yáng)和肯定。 峨邊彝族自治縣縣委、人民政府遵照四川省常務(wù)副省長(zhǎng)鐘勉“要繼續(xù)支持峨邊縣加大推廣力度，并首先在大小涼山彝區(qū)示范推廣”的指示精神，大力推廣冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關(guān)、水旱輪作高產(chǎn)攻關(guān)和薯-玉米-菜種植模式。2012年全縣馬鈴薯種植面積可達(dá)12萬畝，2014年力爭(zhēng)種植面積達(dá)到20萬畝，新增收2億元，商品薯產(chǎn)量突破30萬噸，把峨邊縣打造成全國(guó)馬鈴薯冬作示范縣和全省現(xiàn)代馬鈴薯示范縣。 地域范圍 峨邊馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、白楊鄉(xiāng)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)、黑竹溝鎮(zhèn)、哈曲鄉(xiāng)、萬坪鄉(xiāng)、覺莫鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），129個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，東到平等鄉(xiāng)清溪村，南到勒烏鄉(xiāng)山峰村，西到黑竹溝鎮(zhèn)依烏村，北到新場(chǎng)鄉(xiāng)龐溝村。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量9.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，不易斷裂。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：峨邊馬鈴薯淀粉≥15.5%，干物質(zhì)≥18.5%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件、土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合無公害馬鈴薯生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規(guī)定；生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（DB51/337-2003）和《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準(zhǔn)則》（DB51/338-2003）；產(chǎn)品質(zhì)量符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)。下一篇：扇面筍斗 |
| 峨邊花牛 | 中心產(chǎn)區(qū)為四川省涼山彝族自治區(qū)東北部小涼山北坡的峨邊縣中山地帶的彝族聚居區(qū)。其鄰近的大、小涼山亞高山地帶，以及漢源縣均有少量分布。 公牛頭粗重，母牛頭狹長(zhǎng)，額微凹，口方正，角形多種，以角尖斜向兩側(cè)分開的八字角為主，也有無角個(gè)體。頸寬短，垂皮發(fā)達(dá)，從頜下延伸至胸口，前軀發(fā)育較好，胸深，肋欠拱圓，無肩峰，腹圓大不下垂，尻部長(zhǎng)而平直，欠寬。尾根粗、著生高、且粗長(zhǎng)過飛節(jié)。四肢短而結(jié)實(shí)，筋腱明顯，前肢間距較寬，后肢略顯內(nèi)靠。蹄小而圓，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。皮稍厚，不失彈性；毛細(xì)軟較密，毛色為花毛，花色以黃白花為主，鼻鏡呈肉色或深灰色。 峨邊花牛為四川省肉、役兼用的地方品種。具有良好的適應(yīng)性和較高的肉、役性能。成年公牛體重約320千克，母牛約360千克。平均日增重約600克，屠宰后平均胴體重121.8千克，屠宰率53.5%；平均凈肉重103.6千克，凈肉率45.5%。1994年產(chǎn)區(qū)存養(yǎng)有1萬頭左右。 下一篇：黑竹溝竹筍 |
| 扇面筍斗 | 扇面筍斗 主料： 冬筍（春筍、紅筍均可）750克，鮮豬肉瘦各50克，魚茸50克。 配料： 紅櫻桃6粒。 調(diào)料： 雞汁湯100克，麻油、鹽、味精適量，淀粉少許。 制作方法： 1、筍剝殼洗凈，放入鍋中約煮10分鐘撈出，取出1條另有用處，其余的切掉筍尖及根部。取長(zhǎng)約5厘米左右的段，放在墩板上用平刀批，先批掉外皮，再批成薄片（要求薄片看上去似透明狀） 再將薄片切成7厘米寬共20片，用鹽漬一漬。 2、鮮肉剁成茸后加入魚茸、鹽、酒、味精，筍薄片撒上干淀粉，卷成漏斗狀，把肉、魚茸灌入筍斗中，面上抹平。 3、取40厘米長(zhǎng)腰盆一只，把筍斗排成扇面形。將留下的這根筍一切四片，兩片（長(zhǎng)約10厘米，寬約1.5厘米)做扇垂,再上籠約蒸5分鐘取出,將紅櫻桃對(duì)切兩半貼在筍斗面上。 4、炒鍋置旺火上，加入雞汁湯、鹽、味精等調(diào)料，勾上芡，淋在扇面筍斗上即可。 特點(diǎn)： 此菜造型新穎，美觀大方，口味獨(dú)具。 下一篇：藤椒雞 |
| 醬汁春筍塊 | 醬汁春筍塊 原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯各適量。 做法： 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長(zhǎng)筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松； 2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用。 3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油； 4.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用； 5、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。下一篇：三月竹筍 |
| 藤椒雞 | 藤椒雞 四川的藤椒雞更是一絕，好吃嘴來吃過一回就“過口不忘”，來到四川，不吃這個(gè)東東硬是過不得。端上桌來，先輕輕一聞，清香、麻香混合著鉆進(jìn)鼻子頭，逗得口水只往外冒。 怪麻、淡辣、清香的味道硬是讓人差點(diǎn)把舌頭都要吞下去，雞的鮮嫩更在各種香味間“發(fā)揮”得淋漓盡致。下一篇：醬汁春筍塊 |
| 黑竹溝雙椒醬 | 黑竹溝雙椒醬是四川省樂山市峨邊縣黑竹溝鎮(zhèn)的特產(chǎn)。黑竹溝雙椒醬，其配方采用黑竹溝特產(chǎn)的鮮紅辣椒、獨(dú)有的野生鮮藤椒、劉氏家傳豆瓣，用傳統(tǒng)手工精工制作而成，未添加任何保鮮劑、防腐劑，是純天然綠色食品。 鮮野藤椒剔透碧綠、清香純麻，細(xì)海椒紅亮香辣，勁道不凡，加入多種佐料以植物油炒制，色澤鮮亮而絕無凝結(jié)的濁滯。吃進(jìn)嘴里則是在麻辣中透出鮮香的清爽來。 黑竹溝雙椒醬富含多種維生素，風(fēng)味獨(dú)特，是佐餐伴飯的開胃佳品。 黑竹溝雙椒醬的配料： 黑竹溝鮮紅辣椒、黑竹溝野生藤椒、植物油、蠶豆、精鹽、味精、小麥。 黑竹溝雙椒醬的食用方法： 可作吃豆花的蘸水、蘸饅頭面包、烹調(diào)、拌飯、拌面等食品的最佳調(diào)味料。 下一篇：峨邊坨坨肉 |
| 峨邊坨坨肉 | 峨邊坨坨肉是四川省樂山市峨邊縣的特色美食。彝族群眾喜食“坨坨肉”，將鮮肉切割成拳頭大小，煮熟后盛入名為“挖伊”或“美時(shí)”的食筐內(nèi)。筐內(nèi)放置匕首，食肉者隨意割取佐餐。 坨坨肉，彝語稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，故名。是彝族的主要煮肉形式，將豬肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不下任何佐料，包括鹽；肉熟后撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用。吃時(shí)需用雙手拿肉。其味非常鮮美，因煮時(shí)不能爛燉，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到則肉生，“火候”稍過則肉硬，因此，一般人不會(huì)做。且要趁熱即食；所以，一般情況下不易做此道菜。要有心品嘗坨坨肉，一要碰上彝人喜慶節(jié)日如火把節(jié)或辦事；二要到賓館餐廳訂做。 下一篇：峨邊獼猴桃 |
| 峨邊獼猴桃 | 峨邊獼猴桃是四川省樂山市峨邊縣的特產(chǎn)。峨邊獼猴桃桃肉甜酸可口，肉厚皮薄，營(yíng)養(yǎng)豐富。 中華獼猴桃，本地俗名“毛梨兒”，因獼猴喜食，故名。其果實(shí)酸甜、爽可口，含有維生素Ｂ、Ｐ和蛋解醞酸，多種氨基酸、脂肪以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、碘、鋅等礦物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，被稱為“果中之王”。峨邊已發(fā)現(xiàn)高、中林區(qū)廣泛繁生，現(xiàn)有10個(gè)品種，年總產(chǎn)量約20萬公斤，其中以脫毛大型和無毛小奶果為優(yōu)，最大單果110.5克。 下一篇：峨邊核桃 |
| 峨邊核桃 | 為增加村民收入，峨邊因地制宜將核桃作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。近年來，我縣在對(duì)原有的3000多畝核桃樹進(jìn)行管護(hù)的同時(shí)，對(duì)其中800多畝低產(chǎn)低效的核桃樹進(jìn)行了品種改良。同時(shí)，加大資金投入，充分調(diào)動(dòng)群眾種植積極性，大力扶持核桃種植，已新發(fā)展32000多畝。峨邊彝族自治縣林業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，今年還將再發(fā)展1200畝，將加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效核桃，縮短掛果周期，早見成效，打造品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收。下一篇：峨邊竹筍 |
| 三月竹筍 | 三月竹筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。下一篇：峨邊花牛 |
| 黑竹溝竹筍 | 黑竹溝竹筍產(chǎn)品，取材于海拔1800-3000米的峨邊黑竹溝原始森林特產(chǎn)的天然春筍，獨(dú)具香、嫩、脆、鮮的特點(diǎn)，富含粗纖維和多種維生素，風(fēng)味獨(dú)特。下一篇：藤椒 |
| 藤椒 | 藤椒是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物,屬蕓香科。主要生長(zhǎng)于金沙江流域和大渡河上游，屬于野生植物。藤椒的種子、果皮、葉均可入藥。果皮為傳統(tǒng)中藥，具溫中止痛、溫通血脈、降壓、預(yù)防血栓形成、鍵脾強(qiáng)胃、祛風(fēng)除濕之功效，中醫(yī)入藥對(duì)慢性胃炎有顯著療效。 藤椒的種子、果皮、葉均可入藥，果皮為傳統(tǒng)中藥，具溫中止痛、溫通血脈、降壓、預(yù)防血栓形成、鍵脾強(qiáng)胃、祛風(fēng)除濕之功效。 黑竹溝藤椒系列產(chǎn)品選用為原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云霧山中，那里屬高山森林氣候，周圍群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候溫和，雨量充沛，絕無污染。制成的藤椒產(chǎn)品芳香濃郁、麻味純正，是調(diào)味之佳品。 下一篇：雙椒醬 |
| 雙椒醬 | 鮮野藤椒剔透碧綠、清香純麻，細(xì)海椒紅亮香辣，勁道不凡，加入多種佐料以植物油炒制，色澤鮮亮而絕無凝結(jié)的濁滯。吃進(jìn)嘴里則是在麻辣中透出鮮香的清爽來。 黑竹溝雙椒醬，其配方采用黑竹溝特產(chǎn)的鮮紅辣椒、獨(dú)有的野生鮮藤椒、劉氏家傳豆瓣，用傳統(tǒng)手工精工制作而成，未添加任何保鮮劑、防腐劑，是純天然綠色食品。本品富含多種維生素，風(fēng)味獨(dú)特，是佐餐伴飯的開胃佳品。 配料： 黑竹溝鮮紅辣椒、黑竹溝野生藤椒、植物油、蠶豆、精鹽、味精、小麥。 食用方法： 可作吃豆花的蘸水、蘸饅頭面包、烹調(diào)、拌飯、拌面等食品的最佳調(diào)味料。 下一篇：黑竹溝雙椒醬 |
| 犍為茉莉花茶 | “犍為茉莉花茶”系指中國(guó)四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用.生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉，具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被列為中國(guó)“全國(guó)示范基地”。. 犍為縣十分重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廣泛建立和推廣“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，把茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要抓手，促進(jìn)了茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。2010年，犍為縣有茉莉花面積約1333公頃，優(yōu)質(zhì)早茶2000公頃，年產(chǎn)茉莉鮮花7000余噸，茶葉加工能力5000余噸，年綜合產(chǎn)值3億元以上。. 產(chǎn)地范圍 犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣所轄行政區(qū)域。. 專用標(biāo)志使用 犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省犍為縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。犍為茉莉花茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。下一篇：岷江河魚 |