導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 宣威火腿 | 宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來清香撲鼻，它以獨特的風(fēng)味蜚聲中外，早在二十世紀(jì)初就行銷國內(nèi)外，并多次地國際上得獎?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)剡€用宣威火腿加工成各種食品，主要有：云腿罐頭、云腿午餐肉、云腿月餅及云腿奶糖等。下一篇：紫云寶馬鈴薯 |
| 富源魔芋 | 魔芋又稱蒟蒻，是天南星科魔芋屬的多年生草本植物。全世界大約有170種，主要分布在亞洲和非洲。我國魔芋資源豐富,有20多種。云南以其獨特的地理環(huán)境及氣候條件，具有“植物王國”的美稱，共有魔芋品種17個，占全國魔芋屬種質(zhì)資源的63%。而富源以花魔芋品種為主，品質(zhì)好、色澤佳，被魔芋牌視為精品，曾創(chuàng)下畝產(chǎn)高達(dá)11噸的紀(jì)錄。 中華民族是研究和利用魔芋最早的民族。早在西漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》就首次確認(rèn)魔芋是治病的藥物，后在元、明、清代均有魔芋入藥及荒年充饑的記載?！侗静菥V目》中還系統(tǒng)地介紹了魔芋的生態(tài)環(huán)境，栽培方法，主治功能、服用方法和加工烹調(diào)技術(shù)?，F(xiàn)代《中藥大辭典》也肯定了魔芋作為中藥具有解毒、抑菌、化痰、散結(jié)、行淤等功能。我國魔芋的傳統(tǒng)食用方式是手工將鮮魔芋或魔芋角加工成灰黑色的魔芋豆腐食用。這種土法加工的魔芋豆腐常常由于加堿較重而影響魔芋的保健功能。 魔芋的有效成份是球莖中所含的葡甘聚糖。從球莖的解剖結(jié)構(gòu)中可以看出，球莖中含有大量的大型異細(xì)胞，異細(xì)胞中含葡甘露糖，通過去掉異細(xì)胞周圍的淀粉和其他成分，即可獲得魔芋葡甘露糖的粗制品--魔芋精粉，將魔芋精粉進(jìn)一步的提純和細(xì)化，可加工成質(zhì)量更高、使用更方便的魔芋微粉。 魔芋葡甘聚糖是一種高分子多糖，具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、膠凝、成膜、粘結(jié)等多種理化特性。 因此，魔芋廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、鉆探、造紙、建材、印染、日化、環(huán)保等行業(yè)。 二十世紀(jì)九十年代以前，富源魔芋仍然屬零散種植。九十年代以后，隨著魔芋產(chǎn)品的大量開發(fā)利用，國內(nèi)外市場需求增大，富源縣老廠、富村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始大面積連片種植，黃泥河、十八連山、墨紅等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也利用閑地適度規(guī)模種植，并取得較好經(jīng)濟(jì)效益，1998年全縣種植花魔芋1134畝。 2001年．縣委九屆五次全會上把魔芋列為特色經(jīng)濟(jì)之一，切實加強(qiáng)對魔芋生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，加大技術(shù)指導(dǎo)力度和資金扶持力度，富源魔芋迎來了發(fā)展的春天。2001年全縣種植花魔芋1.1萬畝，總產(chǎn)鮮芋5277萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值3818萬元；2002年種植1.58萬畝，產(chǎn)鮮芋7110萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值4977萬元。2003年計劃種植魔芋2萬畝，到2007年全縣魔芋種植面積將達(dá)5萬畝，成為全省最大的魔芋生產(chǎn)、加工和銷售聚散地。魔芋產(chǎn)業(yè)將隨著人類物質(zhì)生活和保健水平的提高，其前途將更加寬廣，并將成為21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 富源魔芋產(chǎn)地位于云南省曲靖市富源縣境內(nèi)，涉及中安鎮(zhèn)、后所鎮(zhèn)、墨紅鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、營上鎮(zhèn)、竹園鎮(zhèn)、富村鎮(zhèn)、黃泥河鎮(zhèn)、十八連山鎮(zhèn)、老廠鎮(zhèn)、古敢鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；地理坐標(biāo)：東經(jīng)103°58′至104°49′，北緯25°02′至25°58′之間，東西寬48.8公里，南北長91.5公里，種植面積10000公頃，年產(chǎn)量20萬噸，精粉1萬噸。 下一篇：富源大河烏豬 |
| 樂業(yè)辣椒 | 樂業(yè)辣椒是會澤縣特定的生產(chǎn)區(qū)域種植的一個地方干椒，因原產(chǎn)于樂業(yè)槽子而得名，具有悠久的栽培歷史和較大種植規(guī)模，據(jù)《會澤文史資料》記載：“在會澤縣東部，有一條綿延逶迤近百里的樂業(yè)河，河水清澈見底，兩岸土地肥沃，氣候溫和，這就是盛產(chǎn)辣椒的樂業(yè)槽子”。樂業(yè)辣椒于1983年在北京出口成果展覽會會上，曾獲外經(jīng)部頒發(fā)的榮譽(yù)證書。2007年會澤縣被中國（長沙）國際辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會組委會授予“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒百強(qiáng)縣”稱號、樂業(yè)鎮(zhèn)被授予“中國辣椒第一鎮(zhèn)”稱號，會澤縣勇雄辣椒開發(fā)公司生產(chǎn)的“勇雄”牌樂業(yè)辣椒被大會評選為“金獎”和“特別推薦產(chǎn)品”。同時在辣椒博覽會上，云南省省長秦光榮同志還為會澤題寫了“會澤辣椒賣天下”的貼字。 會澤樂業(yè)鄉(xiāng)樂業(yè)辣椒種植歷史悠久，辣椒個大、肉厚味濃、紅潤光滑、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高，籽多、微辣芳香。1989年，推廣優(yōu)良品種，規(guī)范栽培技術(shù)，以樂業(yè)辣椒為主要原料，開發(fā)生產(chǎn)具有地方民族特色的辣制產(chǎn)品，主要生產(chǎn)品有原質(zhì)包裝辣椒、糊辣椒粉、辣椒圈3個品種，獲國家輕工業(yè)部銀獎。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷緬甸、泰國、香港、北京、湖南、貴州等地。2000年，樂業(yè)鄉(xiāng)辣椒種植5400畝，全鄉(xiāng)辣椒產(chǎn)值409.5萬元。 樂業(yè)辣椒 地域范圍 樂業(yè)辣椒主要分布在會澤縣鏡內(nèi)，主要涉及樂業(yè)、迤車、金鐘、者海、火紅五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域。地理坐標(biāo)為：北緯26°29′~26°47′、東經(jīng)103°22′~103°37′，南北長33km，東西寬27km，種植面積6667公頃，年產(chǎn)量18000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 (1)外部感官特征: 果形：果長10～19cm，果肉厚0.1～0.2 cm，平均單果質(zhì)量5～12g，果實長羊角形，果面光滑，先端漸尖、微彎，色澤鮮艷，油亮紅潤、透明，外表光滑 、成熟果鮮紅或深紅色。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 樂業(yè)辣椒色澤鮮艷，油亮紅潤、辣味純正適中、營養(yǎng)價值豐富；每100克辣椒產(chǎn)品中，維生素C含量≥ 150mg、辣椒素含量≥ 26.6 mg，粗纖維含量≥ 24.5%。 (3)安全要求：樂業(yè)辣椒產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到云南省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB53/T 254-2008《樂業(yè)辣椒 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，DB53/T 255-2008《樂業(yè)辣椒 辣椒干》的要求。下一篇：會澤斑銅制作技藝 |
| 富源大河烏豬 | 據(jù)《富源縣農(nóng)牧志》記載，“大河豬”是我國西南三省的優(yōu)良豬種之一，系“烏金豬”的一個重要類型。豬種的形成，從有記載的公元前116年算起，至今已有2100多年的歷史，因盛產(chǎn)我縣大河一帶而得名。1978年云、貴、川三省接壤地區(qū)豬種資源調(diào)查，將其定名統(tǒng)稱“烏金豬”。 “富源大河烏豬”是在烏金豬(大河豬)基礎(chǔ)上導(dǎo)入杜洛克半血雜交育成的國家級新品種。而“大河豬”是云南省地方優(yōu)良品種，因盛產(chǎn)富源縣大河一帶而得名，它具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等優(yōu)點，是生產(chǎn)加工“云腿”等肉制品的優(yōu)質(zhì)原料豬種，享有“大河豬種甲滇東”之稱。 “富源大河烏豬”于1992年至2000年間在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院遺傳育種學(xué)專家連林生教授的指導(dǎo)下，由曲靖市畜牧局、富源縣畜牧局、富源縣大河種豬場經(jīng)過9年6個世代培育成功。2000年8月22日被中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第130號公告為國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄之一，“富源大河烏豬”于2002年12月14日被國家農(nóng)業(yè)部畜禽品種審定委員會在海南省海口市審定為國家級新品種，2003年2月27日正式獲農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。富源大河烏豬成為繼“蘇太豬”之后云南省第一、中國第二育成豬新品種，2007年9月“富源大河烏豬”成功在國家工商總局注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2008年11月被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)、2009年被認(rèn)定為曲靖市知名商標(biāo)。2009年10月26日，云南省農(nóng)業(yè)廳第15號公告列入“云南省省級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄”；2011年錄入《中國畜禽遺傳資源志.豬志》。大河烏豬2011年10月在云南省農(nóng)業(yè)廳等部門組織的云南“六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評選活動中被評定為云南“六大名豬”之一。 目前，已開發(fā)出大河烏豬鮮肉、火腿、發(fā)酵肉制品、低溫肉制品及醬鹵制品四個系列40個產(chǎn)品。富源畜牧開發(fā)公司生產(chǎn)的“富雲(yún)”牌火腿于1999年11月在第五屆中國國際食品博覽會暨交易會上榮獲“中國名優(yōu)食品”稱號、富源信發(fā)牧業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“滇烏”牌火腿于2011年在中國（重慶）國際食品博覽會上榮獲“中國名優(yōu)食品”稱號。 特定品質(zhì) 大河烏豬是在大河豬選優(yōu)提純的基礎(chǔ)上，適度導(dǎo)入外部育成的瘦肉型豬種。具有肉質(zhì)好、肌肉脂肪含量高、生產(chǎn)快、繁殖強(qiáng)、耐粗飼、抗病等優(yōu)良特性。開展雜交生產(chǎn)瘦肉以來，大河烏豬為少有的優(yōu)良母本，純種與英系大約克夏的0是腌制“云腿”的優(yōu)良原料豬種。因原產(chǎn)地位于曲靖市富源縣營上鎮(zhèn)與大河鄉(xiāng)一帶，故稱“大河烏豬”。 文化典故 大河烏豬原稱大河豬新品系，是云南省“九五”重大科技攻關(guān)項目《云南省大河豬雜0套系選育及0優(yōu)勢利用研究與示范》的重點課題。該項目在省科技廳、省農(nóng)大、省畜牧獸醫(yī)局的關(guān)心支持和指導(dǎo)下，由曲靖市畜牧局主持，富源縣畜牧局和富源縣大河種豬場聯(lián)合攻關(guān)，在富源縣大河種豬場進(jìn)行選育的大河豬新品系，從1994年開始至2002年歷經(jīng)9年6個世代持續(xù)選育，主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)達(dá)到和超過預(yù)定目標(biāo)，是云南省首次培育成功的適宜腌制優(yōu)質(zhì)云腿和優(yōu)質(zhì)鮮肉供應(yīng)的優(yōu)良母本品種。 地域范圍 富源大河烏豬產(chǎn)于云南省曲靖市富源縣境內(nèi)，涉及中安鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、營上鎮(zhèn)、后所鎮(zhèn)、竹園鎮(zhèn)、墨紅鎮(zhèn)、富村鎮(zhèn)、黃泥河鎮(zhèn)、古敢鄉(xiāng)、十八連山鎮(zhèn)、老廠鎮(zhèn)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；地理坐標(biāo)：東經(jīng)103°58′至104°49′，北緯25°02′至25°58′，東西寬48.8公里，南北長91.5公里，養(yǎng)殖區(qū)域范圍3348平方公里，年出欄250萬頭，年產(chǎn)豬肉17.5萬噸。下一篇：富源火腿 |
| 高良苡仁米 | 苡仁俗名稱六谷，別名菩提子。師宗縣栽培苡仁歷史悠久，苡仁屬師宗縣重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。據(jù)《師宗縣志》和《師宗縣農(nóng)業(yè)志》記載：“ 1949年后，師宗縣經(jīng)濟(jì)作物主要有烤煙、土煙、油菜、甘蔗、生姜、花生、芝麻、葵花子、苡仁及少量-” 。苡仁栽培在師宗已形成一定生產(chǎn)規(guī)模，是師宗縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)作物之一。 高良苡仁米是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，外觀色澤好，營養(yǎng)豐富，即可食用也可入藥的特點。主要銷往廣東等省、市（區(qū)）及國外，市場前景廣闊，價格逐年上漲，其面積、產(chǎn)量都在不斷增加，在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)總收入中的比重逐年擴(kuò)大。2011年《師宗縣人民政府關(guān)于“十二五”期間加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》提出，大力發(fā)展師宗縣中草藥產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提升新型支柱產(chǎn)業(yè)，要求擴(kuò)大苡仁種植面積，以滿足國內(nèi)外苡仁的市場需求，增加農(nóng)民收入，壯大支柱產(chǎn)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈。 地域范圍 高良苡仁米產(chǎn)于云南省師宗縣高良鄉(xiāng)和五龍鄉(xiāng)境內(nèi)，產(chǎn)地范圍涉及高良鄉(xiāng)的設(shè)里、籠嘎、納非、雨廈、科白、便料、納廈、團(tuán)坡、戈勒、窩得、壩林11個行政村；五龍鄉(xiāng)的狗街、魯克、平寨、發(fā)崗、花桂、牛尾、南巖7個行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°08′—103°34′，北緯24°21′—24°39′之間，東西長28km，南北寬 41.85km，種植總面積3300公頃，年產(chǎn)量13125噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：株高1.5-1.9m，約有10-11節(jié)。葉鞘光滑，節(jié)間由下至上逐步變短；葉舌質(zhì)硬，長約0.6-0.7mm；葉片線狀披針形，長達(dá)30cm，寬 1.5-3cm。果實成熟時，總苞堅硬具琺瑯質(zhì)，卵形或卵狀球形，內(nèi)包穎果；穎果長約4-5mm，種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另一端較寬而微凹，有淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。腹面有一條羅寬而深的縱溝。質(zhì)堅實，表面乳白色，光滑，味微甜。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：高良苡芢米外觀色澤好、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)價值高，即可食用也可藥用，其中，總淀粉≥50.15%，蛋白質(zhì)≥10.1%，粗纖維≥0.5%，維生素C≥16mg/100g。 （3）安全要求：高良苡仁米產(chǎn)地環(huán)境按照《NY 5332-2006無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《NY 5305-2006無公害食品 小雜糧》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照《NY/T 5117-2005 無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行。 下一篇：高良壯家牛干巴 |
| 馬龍?zhí)O果 | 馬龍?zhí)O果是馬龍縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植面積最大而且栽培歷史最早的品種，據(jù)滇東風(fēng)物志記載：1954年馬龍縣縣委書記謝興方從山東引進(jìn)旭、金帥、富士、國光等蘋果品種試種，取得成功，從此結(jié)束了馬龍“楊梅當(dāng)水果”的時代。1973年隨著蘋果新品種的增加，種植面積逐年擴(kuò)大，馬龍縣被云南省定為“優(yōu)質(zhì)蘋果出口生產(chǎn)基地”，一九九五年，農(nóng)業(yè)局從日本、新西蘭引進(jìn)皇家嘎啦、藤牧一號等品種，蘋果種植面積不斷擴(kuò)大，馬龍縣再次被云南省定為“早熟蘋果生產(chǎn)基地”，2000年馬龍縣加入中國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)體系，從國內(nèi)外引進(jìn)蘋果品種30余個，極大地為豐富了馬龍?zhí)O果的種質(zhì)資源。馬龍?zhí)O果因成熟早、果個大、具有果面光滑細(xì)膩、色澤光亮、果肉細(xì)膩、甘甜味厚、汁多無渣，硬度適中，清香可口，富含豐富的維生素C、纖維素、果膠營養(yǎng)物質(zhì)等，深受消費者喜歡，目前市場供不應(yīng)求。 馬龍縣根據(jù)地理位置、氣候條件、土壤、海拔等自然條件,大力發(fā)展以蘋果為代表的水果產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大,經(jīng)濟(jì)效益逐年顯現(xiàn),農(nóng)民收入逐年提高,水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為該縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長,農(nóng)民致富的又一亮點。 目前，馬龍?zhí)O果種植面積達(dá)2.42萬畝，年產(chǎn)量1100萬公斤，產(chǎn)值1950萬元。今年全縣共完成低產(chǎn)蘋果園改造500畝，高光效示范推廣1500畝，興辦高產(chǎn)樣板4800畝，水果套袋600萬個。全縣有水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會一個，企業(yè)一家。通過新技術(shù)的引進(jìn)示范推廣，獲得國家農(nóng)業(yè)部、財政部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地2個，馬龍?zhí)O果品牌效應(yīng)已經(jīng)逐漸產(chǎn)生。在抓好品牌效應(yīng)的同時，加大現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，于2009年1月加入國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，作為全省加入國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的7個縣之一,該縣加大低效蘋果園改造關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣；蘋果矮砧栽培技術(shù)研究與示范推廣；早熟蘋果新品種引進(jìn)試驗示范推廣；創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，加強(qiáng)蘋果盆栽和水果盆景的研發(fā)工作。抓好質(zhì)量安全。不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,積極推進(jìn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)。通過重點推廣測土配方施肥、黃1蟲板、誘蟲燈、水肥一體化、生態(tài)農(nóng)業(yè)等技術(shù),切實保障水果的質(zhì)量安全。加大技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。千方百計解決果農(nóng)在水果生產(chǎn)中的實際問題，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，推廣果實套袋、貼字技術(shù)，果實采后包裝，進(jìn)一步提升果品質(zhì)量和檔次，增加果農(nóng)的效益。抓好新技術(shù)的推廣和應(yīng)用。通過高光效技術(shù)、下垂枝結(jié)果技術(shù)、簡易修剪技術(shù)、省力化花果管理技術(shù)和土肥水管理技術(shù)等栽培技術(shù)集成及先進(jìn)實用的機(jī)械的應(yīng) 今年，中國產(chǎn)業(yè)體系云南試驗站病蟲害防控專家團(tuán)隊和中國蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓明玉一行，先后到馬龍調(diào)研蘋果產(chǎn)業(yè)，對今后蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到巨大的推動作用，“馬龍?zhí)O果”將大有作為。 馬龍?zhí)O果 地域范圍 馬龍?zhí)O果產(chǎn)于云南省曲靖市馬龍縣境內(nèi)，種植區(qū)域涉及通泉鎮(zhèn)、王家莊鎮(zhèn)、月望鄉(xiāng)、馬過河鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、馬鳴鄉(xiāng)、-鄉(xiāng)、納章鎮(zhèn)八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)：東經(jīng)103°16'—103°45'、北緯25°08'—25°37'之間，南北長44.5km，東西寬47.25km，蘋果種植總面積2000公頃，年產(chǎn)量30000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在品質(zhì)特征：馬龍?zhí)O果“早熟型”果實圓臺、端正，“晚熟型”果實扁圓、不夠端正，果皮顏色鮮紅有光澤，含糖量高、香味濃，果肉細(xì)膩、甘甜味厚，質(zhì)脆無渣、汁多，營養(yǎng)豐富。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：馬龍?zhí)O果含糖量高肉細(xì)膩、甘甜味厚、汁多無渣，硬度適中，清香可口等特點。果實硬度≥4（kg/平方厘米），可溶性固形物含量≥15.0%，總含糖量≥13.0%，鉀≥0.4%、鈣≥35%（mg/kg）、鐵≥3%（mg/kg）、鋅≥0.2%（mg/kg）、總氨基酸量≥0.85%，營養(yǎng)豐富。 （3）安全要求：馬龍?zhí)O果產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5013-2006 無公害食品，林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《NY5011-2006無公害食品 仁果類水果》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照《NY/T5012-2002 無公害食品 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行。下一篇：咨卡彝族泡缸酒 |
| 火紅黑山羊 | 會澤火紅黑山羊?qū)僭茙X山羊短毛型，是在特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過長期的自發(fā)性本品種選育而形成的地方品種，是會澤縣乃至曲靖市的地方優(yōu)良山羊品種之一?；鸺t黑山羊飼養(yǎng)歷史悠久，主要分布在會澤縣的火紅、樂業(yè)、馬路、礦山、迤車、大井一帶，以產(chǎn)肉性能好、屠宰率高、板皮優(yōu)良著稱。 火紅黑山羊以產(chǎn)肉為主，肉皮兼用。肉色為鮮紅色或暗紅色，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，膻味輕，無異味。板皮厚軟，細(xì)膩，俗稱“棉花皮”?；鸺t黑山羊性格頑強(qiáng)、神經(jīng)敏銳、行動敏捷、喜攀緣、好登高，體格中等、身軀較長、顏面直而短、嘴筒較細(xì)、門齒發(fā)達(dá)、嘴唇靈活、四肢結(jié)實、蹄質(zhì)堅硬、頸部較粗、胸寬、背腰平直，公羊均有角、母羊少數(shù)無角、角質(zhì)堅硬呈黑色、扁長而向后傾斜，公羊-發(fā)育良好，母羊乳房下垂不明顯，毛色多為黑色、毛粗而長，最長的達(dá)20厘米、被毛下面無絨毛。 1989年曲靖地區(qū)種畜資源普查資料顯示，火紅黑山羊一歲以上二歲以下平均體高52.82±5.96厘米，體斜長55.72±5.37厘米，胸圍62.67±8.32厘米，體重20.96±6.34公斤；二歲以上六歲以下平均體高58.44±5.42厘米，體斜長64.62±9.33厘米，胸圍71.81±8.4厘米，體重31.82±11.05公斤。 火紅黑山羊6—7月齡時性成熟，初配年齡為1—1.5歲，發(fā)情周期為19—22天，發(fā)情持續(xù)期為24—48小時，發(fā)情癥狀明顯，母羊有高聲鳴叫和主動接近公羊等表現(xiàn)。配種季節(jié)一般在每年的3—6月份和10—12月份兩個階段，以5、6、10月份最為集中。妊娠期145—150天，最長的達(dá)157天，產(chǎn)羔率115%，如采用公母混群放牧，自由0，一般公母比例為1∶25—30。 2006年11月，在曲靖市畜牧局專家的指導(dǎo)下，縣畜牧局首次對會澤火紅黑山羊羊肉品質(zhì)進(jìn)行屠宰測定。從火紅、樂業(yè)、魯納、田壩、馬路5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）選擇1歲齡平均體重25公斤的羯羊及母羊各15只，測定屠宰率、肉色、PH值、眼肌面積、寄生蟲檢測、品嘗肉味等30余個項目，并取樣送農(nóng)業(yè)廳檢測微量元素等指標(biāo)，為會澤火紅黑山羊申報進(jìn)入國家級畜禽品種資源志提供科學(xué)依據(jù)。 火紅黑山羊 地域范圍 火紅黑山羊產(chǎn)于云南省曲靖市會澤縣境內(nèi)，養(yǎng)殖區(qū)域涉及金鐘鎮(zhèn)、者海鎮(zhèn)、娜姑鎮(zhèn)、迤車鎮(zhèn)、樂業(yè)鎮(zhèn)、礦山鎮(zhèn)、大井鎮(zhèn)、待補(bǔ)鎮(zhèn)，馬路鄉(xiāng)、紙廠鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)、五星鄉(xiāng)、火紅鄉(xiāng)、雨碌鄉(xiāng)、魯納鄉(xiāng)、老廠鄉(xiāng)、田壩鄉(xiāng)、上村鄉(xiāng)、駕車鄉(xiāng)、火紅鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)位于為：東經(jīng)103°03′—103°55′，北緯25°48′—27°04′之間，東西寬84公里，南北長138公里，養(yǎng)殖面積1500平方公里，年存欄火紅黑山羊37萬只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：火紅黑山羊以產(chǎn)肉性能好、屠宰率高、板皮優(yōu)良著稱，肉色為鮮紅色或暗紅色，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，膻味輕，無異味，板皮厚軟，細(xì)膩，俗稱“棉花皮”?；鸺t黑山羊性格頑強(qiáng)、神經(jīng)敏銳、行動敏捷、喜攀緣、好登高，體格中等、身軀較長、顏面直而短、嘴筒較細(xì)、門齒發(fā)達(dá)、嘴唇靈活、四肢結(jié)實、蹄質(zhì)堅硬、頸部較粗、胸寬、背腰平直，公羊均有角、母羊少數(shù)無角、角質(zhì)堅硬呈黑色、扁長而向后傾斜，公羊-發(fā)育良好，母羊乳房下垂不明顯，毛色多為黑色、毛粗而長，最長的達(dá)20厘米、被毛下面無絨毛。種公羊毛色通體黑色無雜毛，頭呈楔形，大小適中，頸長短適中，背腰平直，胸部寬而深，尾短粗上舉，四肢粗壯結(jié)實，肢勢端正，蹄質(zhì)堅實，產(chǎn)肉性能好，屠宰率45%以上，肉質(zhì)細(xì)嫩、味美，板皮品質(zhì)優(yōu)良、致密。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：會澤縣火紅黑山羊的肉營養(yǎng)豐富且羊肉質(zhì)柔軟易于 消化。蛋白質(zhì)含量≥15.6%，粗脂肪含量≤13.4%，水分含量≤75%，氨基酸總量≥14.2%。 （3）安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。嚴(yán)格按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9961-2001《鮮凍胴體羊肉》執(zhí)行。下一篇：會澤大洋芋 |
| 會澤大洋芋 | 會澤縣把馬鈴薯作為富民產(chǎn)業(yè)來抓，不斷增加投入，改善科研環(huán)境，強(qiáng)化科技培訓(xùn)，開展高產(chǎn)創(chuàng)建，拓寬營銷渠道，使馬鈴薯由自產(chǎn)自食的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)變成年產(chǎn)值數(shù)億元的大產(chǎn)業(yè)。 今年，會澤縣種植大春、小春馬鈴薯61.6萬畝，總產(chǎn)量可達(dá)130萬噸，按當(dāng)前市場價計算，總產(chǎn)值可達(dá)7億多元，全縣農(nóng)民人均馬鈴薯收入800多元。馬鈴薯不僅增加了農(nóng)民收入，還提高了群眾科技素質(zhì)，加強(qiáng)了與外界的交流，拓展了群眾的視野。 多年來，會澤縣把馬鈴薯作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以重點培育和發(fā)展，在加強(qiáng)新品種自主選育的同時，積極與省、市農(nóng)業(yè)院校交流合作，成功選育了享譽(yù)西南地區(qū)的“會-2號”、“合作88號”兩個馬鈴薯主打品種和 “合作001號”、“合作002號”、“合作003號”等優(yōu)良馬鈴薯新品種。該縣大力提升農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)，結(jié)合國家第四批、第五批農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目的實施，加大資金投入力度，在縣城內(nèi)建成占地11畝的馬鈴薯繁育中心，為馬鈴薯研發(fā)提供全方位服務(wù)。經(jīng)過不斷改進(jìn)和發(fā)展，該縣已成為中國南方地區(qū)規(guī)模最大的馬鈴薯種薯基地縣，在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)大橋、火紅等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建立了15萬畝標(biāo)準(zhǔn)化脫毒種薯生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種薯除供本縣群眾生產(chǎn)用種外，還遠(yuǎn)銷貴州、四川、重慶、廣西、廣東等省市(市、區(qū))和越南、泰國等東南亞國家。 會澤大洋芋 地域范圍 會澤大洋芋產(chǎn)于云南省曲靖市會澤縣境內(nèi)，種植范圍涉及縣內(nèi)的金鐘鎮(zhèn)、者海鎮(zhèn)、娜姑鎮(zhèn)、迤車鎮(zhèn)、樂業(yè)鎮(zhèn)、礦山鎮(zhèn)、大井鎮(zhèn)、待補(bǔ)鎮(zhèn)、馬路鄉(xiāng)、紙廠鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)、五星鄉(xiāng)、火紅鄉(xiāng)、雨碌鄉(xiāng)、魯納鄉(xiāng)、老廠鄉(xiāng)、田壩鄉(xiāng)、上村鄉(xiāng)、駕車鄉(xiāng)、火紅鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)103°03′-103°55′、北緯25°48′－27°04′，境內(nèi)東西最大橫距84公里，南北最大縱距138公里，種植面積4.5萬公頃，年總產(chǎn)量142萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：會澤大洋芋薯塊大，橢圓或卵圓形，芽眼淺，表皮光滑，有白皮白肉和紅皮黃肉兩種類型。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：會澤大洋芋品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，深受省內(nèi)消費者喜愛。蒸煮品：味微香、適口性好，干物質(zhì)含量≥17%，總淀粉含量≥12.5％，還原糖≥0.2%。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到云南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB53/T180-2006《合作88號、會-2號馬鈴薯商品薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。下一篇：會澤寶珠梨 |
| 會澤寶珠梨 | 會澤寶珠梨是優(yōu)良的地方良種，梨皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁化渣、石細(xì)胞少、果心小、單寧含量少、蜜香誘人、果個大，平均單果重250克，最大果重300克，較耐貯藏運輸。品質(zhì)優(yōu)良，1993年、 1994年分別獲云南省優(yōu)質(zhì)水果證書，1995年獲全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。 會澤寶珠梨是會澤縣傳統(tǒng)種植的主導(dǎo)品種，據(jù)《會澤縣種植業(yè)區(qū)劃》（1988年）記載，會澤寶珠梨栽培近300年，原產(chǎn)于大理寶珠寺，經(jīng)和尚精心培育而引種大理民間，也稱大理雪梨，會澤寶珠梨系大理雪梨的后代。另據(jù)清光緒年間編纂的《云南地志》記載，“東川（會澤縣原屬東川府所在地，本稿注）之石榴、寶珠梨及蔗糖、桔柚，其味兼江南西蜀之美，皆特產(chǎn)也?！闭f明會澤寶珠梨在百年之前就已名冠全省。會澤寶珠梨具有梨皮薄，肉質(zhì)細(xì)，多汁化渣，石細(xì)胞少，果心小，單寧含量少，蜜香誘人，果個大，較耐貯運，品質(zhì)超過了現(xiàn)存昆明呈貢的寶珠梨。會澤寶珠梨1993年和1994年連續(xù)兩年獲云南省優(yōu)質(zhì)水果證書，1995年獲全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會銀獎?！鞍宋濉薄ⅰ熬盼濉逼陂g，圍繞縣委、政府提出的“完善、鞏固、提高，堅持種植和管理并舉，依靠科技，擇優(yōu)發(fā)展，強(qiáng)化管理，提高單產(chǎn)，主攻質(zhì)量，講求效益”的發(fā)展要求，重點又發(fā)展了寶珠梨，栽培面積1333.3hm。 地域范圍 會澤寶珠梨產(chǎn)于云南省會澤縣境內(nèi)，種植區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水資源豐富。種植區(qū)域涉及縣內(nèi)的金鐘、者海兩鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°03′～ 103°55′、北緯25°48′～27°04′之間，東西長63km，南北寬42km，種植總面積為1333.3公頃，年產(chǎn)量為10798噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：果實卵圓形，平均單果重250g，最大單果重400g；梨皮薄，綠黃色，果點密，果梗短粗；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁化渣，味甜回香，石細(xì)胞少，核小，果實耐貯運。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：會澤寶珠梨營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)陰清熱、潤肺的功效。其中，可溶性固形物≥9.5%，硬度范圍2.1～4.5kgf/平方厘米 ， 每100g果肉 Vc含量≥1.0mg。 （3）安全要求：會澤寶珠梨嚴(yán)格按照按照國家標(biāo)準(zhǔn)《鮮梨》（GB/T10650-2008）標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。下一篇：土八碗 |
| 羅平黃山羊 | 羅平黃山羊評為云南六大名羊之一 10月12日，云南省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布2011年第15號公告，由省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合組織開展的“云南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評選認(rèn)定活動結(jié)果揭曉，經(jīng)社會推薦、品種初選、專家評審、公眾投票和綜合評分，并經(jīng)“云南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評審委員會組織評審，認(rèn)定羅平黃山羊為云南六大名羊之一。 羅平黃山羊 所在地域: 云南 申請人： 羅平縣畜禽改良工作站 所在地域: 2014年 地域范圍 羅平黃山羊產(chǎn)地位于云南省羅平縣境內(nèi)，涉及羅雄鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、鐘山鄉(xiāng)、長底鄉(xiāng)、舊屋基鄉(xiāng)、大水井鄉(xiāng)、魯布革鄉(xiāng)、九龍鎮(zhèn)、馬街鎮(zhèn)、阿崗鎮(zhèn)、富樂鎮(zhèn)、老廠鄉(xiāng)十二個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°57′～102°43′，北緯24°33′～25°25′之間，南北長128公里、東西寬68公里，養(yǎng)殖區(qū)域范圍3018平方公里，年存欄15萬只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、 外在感官特征 體形：羅平黃山羊體型體形較大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，近似于桶狀，后肢略高于前肢，身體靈活而敏捷。 毛色：體軀被毛80%以上為淺黃色，頭頂、鼻梁兩側(cè)、背線、腹線、尾尖、四肢下部為黑色。 頭：頭中等大小，額寬平，眼大有神，鼻梁平直，耳中等大小稍向前向上外傾，角粗呈倒八字微向外旋。 體軀：勁粗長適中，背腰平直，胸部寬深，肌肉豐滿，尻稍斜，腹部緊湊，尾短上舉。胸寬深、肋微拱起，背腰平直，尻部稍斜，后軀稍高，腹平不下垂。 四肢：粗壯結(jié)實，蹄質(zhì)堅實呈黑色。 2、 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鮮羊肉呈鮮紅色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉質(zhì)鮮香可口，營養(yǎng)豐富。其中，成年羊肉質(zhì)中蛋白質(zhì)含量≥16%、粗脂肪含量≥10%、氨基酸總量≥12%、水分含量≤75%。 3、 質(zhì)量安全規(guī)定：羅平黃山羊產(chǎn)品遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。嚴(yán)格按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9961～2001《鮮凍胴體羊肉》執(zhí)行。 下一篇：羅平小黃姜 |
| 滇陸豬 | 由云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院主持，陸良縣畜牧獸醫(yī)局、陸良縣種豬試驗場聯(lián)合攻關(guān)，利用烏金豬、太湖豬-優(yōu)良地方豬種和長白豬、大約克兩個國外著名豬種為原始育種素材，雜交合成理想型零世代后，橫交固定，繼代選育，歷經(jīng)15年10個世代擴(kuò)群選育而成，是云南省第一個自主培育成功的新品種。該豬種具有產(chǎn)子多、肉質(zhì)好、生長速度較快、母性強(qiáng)、耐粗抗逆、瘦肉率高等優(yōu)良特性，被列為云南省“宣威火腿加工產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項目”的主要原料豬種之一。專家認(rèn)為，滇陸豬新品種具有良好的發(fā)展前景，是云南省難得的一個好豬種。 滇陸豬是云南省著名豬種，原產(chǎn)地在云南省曲靖市陸良縣。該豬種由云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院主持，陸良縣畜牧獸醫(yī)局、陸良縣種豬試驗場聯(lián)合攻關(guān)，利用烏金豬、太湖豬1優(yōu)良地方豬種和長白豬、大約克兩個國外著名豬種為原始育種素材，雜交合成理想型零世代后，橫交固定，繼代選育，歷經(jīng)15年10個世代擴(kuò)群選育而成，是云南省第一個自主培育成功的新品種，是宣威火腿的主要原料豬種，是云南省六大名豬之一。 此豬全身被毛白色， 頭大小適中，額面清秀，顏面微凹，嘴筒平直而稍短，耳中等大小前傾稍下垂，背腰平直，腹部緊湊，四肢粗壯，肢蹄結(jié)實，體型勻稱，各部位結(jié)構(gòu)良好。具有產(chǎn)仔數(shù)高，瘦肉率高，耗料少，適應(yīng)性強(qiáng)，母性好、耐粗飼、肉質(zhì)優(yōu)等特點?！暗彡懾i”現(xiàn)已成為了七里香、食唯鮮、眾益等陸良畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的首選原料。企業(yè)加工出的豬肉產(chǎn)品已逐漸成為知名品牌，進(jìn)入了全國各大型超市。 在精心培育好品種的基礎(chǔ)上，該縣全力抓好“滇陸豬”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。依托縣種豬試驗場和滇陸豬研究所，狠抓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大對豬種的繼續(xù)選育、擴(kuò)繁和示范推廣，有效鞏固“三群一網(wǎng)”良種繁育體系，該縣在縣種豬試驗場的基礎(chǔ)上，建成了76個滇陸豬擴(kuò)繁場。同時，該縣加大“滇陸豬”的推廣、飼養(yǎng)。據(jù)統(tǒng)計，全縣在本縣及周邊地區(qū)共推廣了“滇陸母豬”56437頭，總計為這些地區(qū)新增社會經(jīng)濟(jì)效益8400萬元。陸良憑借“滇陸豬”，已真正發(fā)展成為了全市乃至全省重要的優(yōu)質(zhì)仔豬基地。 所在地域: 云南 申請人： 陸良縣滇陸豬研究所 所在地域: 2014年 地域范圍 滇陸豬主產(chǎn)于云南省曲靖市陸良縣境內(nèi)，涉及中樞鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、活水鄉(xiāng)、馬街鎮(zhèn)、龍海鄉(xiāng)、召夸鎮(zhèn)、大莫古鎮(zhèn)、小百戶鎮(zhèn)、芳華鎮(zhèn)、華僑管理區(qū)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及一個華僑管理區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間，東西長65.6千米，南北寬62.8千米。養(yǎng)殖區(qū)域范圍2096平方千米，年出欄100萬頭。 下一篇：陸良麻依馓子 |
| 羅平小黃姜 | 地域范圍 云南省羅平縣現(xiàn)轄的羅雄鎮(zhèn)、九龍鎮(zhèn)、阿魯鄉(xiāng)、老廠鄉(xiāng)、長底鄉(xiāng)、鐘山鄉(xiāng)、舊屋基鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、大水井鄉(xiāng)、魯布革鄉(xiāng)。 特定品質(zhì) 羅平小黃姜質(zhì)細(xì)纖小，含油量高，色澤鮮美，芳香濃郁。素以肥碩、飽滿、汁豐、色鮮味美的品質(zhì)著稱，早在1958年，就成為出口商品。1983年，羅平生產(chǎn)的“云南120#干姜塊”，以其色澤、質(zhì)細(xì)、纖少、油富、豐滿、味美而被國務(wù)院外貿(mào)部列為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷西德、法國、新加坡、比利時、香港等國家和地區(qū)。1989年，全縣有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共種植生姜7.175畝，總產(chǎn)量達(dá)850多萬公斤。近幾年來，羅平縣委、政府對生姜的產(chǎn)銷更加重視，農(nóng)戶種姜的積極性也逐年提高。在大水井、魯布革、牛街、板橋、長底、老廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至流傳著“要奔小康，需種生姜”的民諺。 下一篇：羅平菜油 |
| 羅平菜油 | 羅平純菜油以豐富且無公害的優(yōu)質(zhì)雙低料油菜為原料，堅持獨特的傳統(tǒng)加工體系和現(xiàn)代科技相結(jié)合，其產(chǎn)品油質(zhì)清澈，香味獨特，是真正的自然純正、味美質(zhì)優(yōu)的無公害產(chǎn)品。其“銀瀑”牌純菜油系列產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外數(shù)十年而不衰，先后被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“中國知名食品信譽(yù)品牌”，被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“放心油”稱號。這是云南油脂行業(yè)迄今為止取得的最高榮譽(yù)。在多次的5類食品專項抽查中，羅平純菜籽油均被國家技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局和云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局布告為“生產(chǎn)條件合格，產(chǎn)品質(zhì)量合格”的產(chǎn)品。 羅平純菜籽油系列產(chǎn)品富含人體所需的不飽和脂肪酸和維生素E，質(zhì)優(yōu)價廉，包裝精美，是家庭食用及饋送親友的理想油品。 |
| 師宗薏仁米 | 師宗薏仁米 師宗縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南省曲靖市師宗縣是我國黑殼小粒品種薏仁米種植的主產(chǎn)區(qū)，擁有著上千年的種植歷史。作為黑殼小粒品種薏仁傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，種植、加工、銷售歷史悠久。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷壯大，云南省師宗縣已經(jīng)成為了中國地區(qū)及東南亞薏仁消費絕大部分出口渠道。現(xiàn)今，云南省曲靖市師宗縣把發(fā)展壯大薏仁產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擦亮云南特色農(nóng)產(chǎn)品品牌及幫助云南高原土地農(nóng)民增加收入的重要抓手。2013-2014年，云南省師宗縣五龍鄉(xiāng)種植黑殼小粒薏仁米2.5萬畝，力爭凈收益1.1億元。 云南省黑殼小粒薏仁米作為該縣的主要特產(chǎn)之一，而云南省師宗縣五龍鄉(xiāng)是典型的薏仁米生長基地，符合水、氣候及土壤生長環(huán)境。黑殼小粒薏仁米品種是從古時流傳下來的種子，塔旗莊園至引種種植至今，已經(jīng)發(fā)展至種植黑殼小粒薏仁米規(guī)模至家家戶戶皆有，作為云南省師宗縣的主要發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物。 黑殼小粒薏仁米作為師宗縣五龍鄉(xiāng)長期種植的老品種，口感粘糯，屬于薏仁米品類中的上等品。不同于我們在一般商超之中所購買的普通薏仁米，普通薏仁米主要產(chǎn)地分布在湖南、貴州、廣西等一帶。多種于山地之間。其品種對土壤的要求也不太大。適應(yīng)能力比較好，可用于藥用也可日常食用。但普通薏仁米的生長環(huán)境容易導(dǎo)致薏仁米患上黑穗病。從而大大的影響了普通薏仁米的外觀及口感不糯。 塔旗集團(tuán)旗下品牌塔旗莊園作為國內(nèi)首家互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化莊園位于海拔1300米的紅土高原之上，孕育著云南省特有的玫瑰薏仁米，執(zhí)著于打造一個新型玫瑰薏仁生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，論其加工工藝，不管是從原料分級還是到烘焙及包裝等深加工工藝，都倡導(dǎo)著給予消費者最放心的保證。 在未來，師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)基地的種植面積將擴(kuò)大到4.5萬畝黑殼小粒薏仁米，產(chǎn)量達(dá)到1400萬公斤，不管在薏仁米的種植面積、生產(chǎn)加工能力、良種培育、產(chǎn)品研發(fā)等方面都力爭走到全國前列，將塔旗莊園的黑殼小粒薏仁米的深加工基地走向更加標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，現(xiàn)代化的發(fā)展道路，形成更為進(jìn)步的薏仁米生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。 (塔旗部落劉麗華)下一篇：五龍椪柑 |
| 師宗黑山羊 | 來自天然草場的師宗特產(chǎn)——黑山羊,具有生成速度快，肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)肉量高等優(yōu)點,其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品,倍受周邊地州縣羊商的青睞和廣大消費者的歡迎，遠(yuǎn)銷廣州、香港等沿海城市和發(fā)達(dá)地區(qū)。年均可出欄黑山羊40000只，產(chǎn)肉量520噸。 師宗黑山羊 師宗縣飼草飼料工作站 11742323 羊肉 下一篇：師宗牛肉干 |
| 師宗黑爾糯米 | 黑爾糯米享譽(yù)盛廣。早在清王朝時就進(jìn)貢于清皇康熙，民國時期又進(jìn)貢于偽國家主席汪精衛(wèi)。新中國成立后，黑爾人民特郵寄給1總理，據(jù)說收到后，總理在一次接待外賓時吃了一點，剩下的和毛主席同志一起品嘗，感覺非常好，爾后回了一封信說：“味道很好，應(yīng)該很好栽培”，并且還寄回糧票和人民幣。1989年，1總書記到師宗、羅平等地視察，也曾購買了300公斤。黑爾生產(chǎn)的老品種糯米有七大特點：一是品位好；二是價值高；三外形吸引人；四是米質(zhì)優(yōu)；五是通一些高級領(lǐng)導(dǎo)品嘗而遠(yuǎn)近聞名；六是區(qū)位優(yōu)勢；七是米價市場行情好。 師宗黑爾糯米 師宗縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 13365125 糯米 下一篇：龍慶火腿 |