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　　由云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院主持，陸良縣畜牧獸醫(yī)局、陸良縣種豬試驗(yàn)場(chǎng)聯(lián)合攻關(guān)，利用烏金豬、太湖豬-優(yōu)良地方豬種和長(zhǎng)白豬、大約克兩個(gè)國(guó)外著名豬種為原始育種素材，雜交合成理想型零世代后，橫交固定，繼代選育，歷經(jīng)15年10個(gè)世代擴(kuò)群選育而成，是云南省第一個(gè)自主培育成功的新品種。該豬種具有產(chǎn)子多、肉質(zhì)好、生長(zhǎng)速度較快、母性強(qiáng)、耐粗抗逆、瘦肉率高等優(yōu)良特性，被列為云南省“宣威火腿加工產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目”的主要原料豬種之一。專家認(rèn)為，滇陸豬新品種具有良好的發(fā)展前景，是云南省難得的一個(gè)好豬種。 　　滇陸豬是云南省著名豬種，原產(chǎn)地在云南省曲靖市陸良縣。該豬種由云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院主持，陸良縣畜牧獸醫(yī)局、陸良縣種豬試驗(yàn)場(chǎng)聯(lián)合攻關(guān)，利用烏金豬、太湖豬1優(yōu)良地方豬種和長(zhǎng)白豬、大約克兩個(gè)國(guó)外著名豬種為原始育種素材，雜交合成理想型零世代后，橫交固定，繼代選育，歷經(jīng)15年10個(gè)世代擴(kuò)群選育而成，是云南省第一個(gè)自主培育成功的新品種，是宣威火腿的主要原料豬種，是云南省六大名豬之一。 　　此豬全身被毛白色， 頭大小適中，額面清秀，顏面微凹，嘴筒平直而稍短，耳中等大小前傾稍下垂，背腰平直，腹部緊湊，四肢粗壯，肢蹄結(jié)實(shí)，體型勻稱，各部位結(jié)構(gòu)良好。具有產(chǎn)仔數(shù)高，瘦肉率高，耗料少，適應(yīng)性強(qiáng)，母性好、耐粗飼、肉質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)?！暗彡懾i”現(xiàn)已成為了七里香、食唯鮮、眾益等陸良畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的首選原料。企業(yè)加工出的豬肉產(chǎn)品已逐漸成為知名品牌，進(jìn)入了全國(guó)各大型超市。 　　在精心培育好品種的基礎(chǔ)上，該縣全力抓好“滇陸豬”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。依托縣種豬試驗(yàn)場(chǎng)和滇陸豬研究所，狠抓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大對(duì)豬種的繼續(xù)選育、擴(kuò)繁和示范推廣，有效鞏固“三群一網(wǎng)”良種繁育體系，該縣在縣種豬試驗(yàn)場(chǎng)的基礎(chǔ)上，建成了76個(gè)滇陸豬擴(kuò)繁場(chǎng)。同時(shí)，該縣加大“滇陸豬”的推廣、飼養(yǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣在本縣及周邊地區(qū)共推廣了“滇陸母豬”56437頭，總計(jì)為這些地區(qū)新增社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益8400萬(wàn)元。陸良憑借“滇陸豬”，已真正發(fā)展成為了全市乃至全省重要的優(yōu)質(zhì)仔豬基地。 　　所在地域: 云南 　　申請(qǐng)人： 陸良縣滇陸豬研究所 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　滇陸豬主產(chǎn)于云南省曲靖市陸良縣境內(nèi)，涉及中樞鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、活水鄉(xiāng)、馬街鎮(zhèn)、龍海鄉(xiāng)、召夸鎮(zhèn)、大莫古鎮(zhèn)、小百戶鎮(zhèn)、芳華鎮(zhèn)、華僑管理區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及一個(gè)華僑管理區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間，東西長(zhǎng)65.6千米，南北寬62.8千米。養(yǎng)殖區(qū)域范圍2096平方千米，年出欄100萬(wàn)頭。 　　下一篇：陸良麻依馓子

　　干巴菌：學(xué)名：繡球菌、馬牙菌等，其貌不揚(yáng)，但味道卻鮮美無比，是野生食用菌中的上品。每年七至九月生長(zhǎng)在馬尾松樹下，這種菌沒有菌蓋和菌褶，一簇簇地生長(zhǎng)，狀如牛馬，人們又把它形象地稱為“牛牙齒菌”。干巴菌剛出土?xí)r，呈黃褐色，老熟時(shí)，變成黑褐色。干巴菌肉質(zhì)堅(jiān)韌，富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味，云南人把腌牛肉干稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。干巴菌宜于炒食，葷、素皆宜。素炒時(shí)，用將干巴菌撕為細(xì)絲、洗凈，配加青椒絲、大蒜、鹽等，炒熟即可食用。這道菜沁人肺腑，有濃郁的牛肉干香味。葷炒時(shí)，將洗凈的菌絲浸入雞蛋清，在油鍋中滑一遍，再加入火腿絲、青椒絲、鹽等佐料，炒熟后，盛入盤中，淋上少許芝麻油。這道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鮮香相輔相成，香氣更加濃郁，滋味更加醇厚，食后令人久久難忘。

　　陸良松茸是云南省曲靖市陸良縣的特產(chǎn)。陸良松茸主要出產(chǎn)自彩色沙林國(guó)家級(jí)公園之中。88年以來主要出口日本。 　　彩色沙林位于云南省曲靖市南部陸良縣的召夸鎮(zhèn)境內(nèi)，位于陸良縣城東南18公里，是一頗具特色的旅游勝地。 　　彩色沙林出產(chǎn)的松茸是陸良縣的特產(chǎn)，88年以來主要出口日本。 　　松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營(yíng)養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。 　　下一篇：陸良蜜香梨

　　陸良蜜香梨是云南省曲靖市陸良縣的特產(chǎn)。陸良蜜香梨質(zhì)優(yōu)味美、肉白脆嫩，皮薄膩黃，甘醇沁心令人爽，甜汁染指似糖粘，遠(yuǎn)近馳名人稱贊。 　　陸良蜜香梨早在民國(guó)十二年（公元1923年）就在馬街鎮(zhèn)大量栽植。 　　蜜香梨是怎樣引進(jìn)陸良？傳說是明初沐英征南，坐鎮(zhèn)昆明后，設(shè)“衛(wèi)”防守，實(shí)行“軍屯”大量的內(nèi)地漢族官卒安家定居下來，并傳人栽桑、養(yǎng)蠶、紡織等中原先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。在那些軍屯 人員中，有很多是河南、河北、安徽、江西等人。當(dāng)時(shí)陸良只有酸梨、桑皮梨之雜類梨果味道卻不好。屯戍的軍卒，利用回鄉(xiāng)接取家眷的機(jī)會(huì)，把河北“鴨梨”芽條帶來陸良嫁接。那時(shí)交通不便，河北距云南水旱途程八千余里，芽條經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間的干涸，據(jù)說有人從民間訪得個(gè)妙法，用蘿卜挖空，將芽條大半部分插入蘿卜心里，就這樣安穩(wěn)地帶來了，這就是蜜香梨引進(jìn)陸良的來歷。 　　嫁接成功并繁衍起來的鴨梨，當(dāng)初叫做“細(xì)皮梨”，叫它“蜜香梨”則是清代嘉慶時(shí)代的事了。據(jù)傳說，嘉慶年間，有一官吏將梨奉敬嘉慶帝，嘉慶帝品嘗后，稱贊：“其汁蜜甜，其味香濃”，由此便稱為“蜜香梨”。 　　下一篇：燒洋芋

　　密香梨:質(zhì)優(yōu)味美，肉白脆嫩，皮薄膩香，甘醇沁心令人爽，甜汁染指似糧粘，遠(yuǎn)近馳名人稱贊。

　　凍菌，方言又叫一窩雞，叫凍菌是因?yàn)闅夂蚝洳砰L(zhǎng)出來，叫一窩雞是因?yàn)殚L(zhǎng)出來的時(shí)候一是團(tuán)一團(tuán)連在一起的一窩窩，就像一窩雞一樣。這種菌子一般長(zhǎng)在高海拔的山峰上，顯得嬌嫩無比，無論做湯，還是炒吃，都是難得的美味珍饈，一般人要吃到野生的凍菌，還是非常難的。 　　牋 　　 下一篇：曲靖干巴菌

　　燒洋芋:“云南十八怪，其中一怪洋芋街前燒著賣”，用竹棍把洋芋串起來，或者用花刀把洋芋切成帶花紋的條，然后放在油中炸熟，顧客可以買一串油炸洋芋拿在手中，邊逛街邊吃，也可買一小袋洋芋條，用牙簽戮著吃，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　官兵飯：官兵飯主要由飯、沐英湯、鹵腐和蘿卜酸菜組成。 1、飯：洋芋、綠豆、火腿燜飯，其特點(diǎn)是味香，老少皆宜。 2、沐英湯：用陸良特產(chǎn)白蘿卜酸菜加胡辣子制成的湯，其味酸、辣可口，可止渴生津。 3、蘿卜酸菜：用陸良優(yōu)質(zhì)白蘿卜絲、辣椒、鹽、花椒，再加上靈泉四超水腌制而成。 據(jù)傳說當(dāng)初士兵打仗時(shí)吃的東西，現(xiàn)在成為陸良彩色沙林的特色旅游飲食。 下一篇：陸良浸梨

　　在陸良縣馬街鎮(zhèn)的部分農(nóng)村中，人們喜歡精選成熟的、無破爛、無蟲眼的、個(gè)兒比較均勻的甜酸梨用冷開水加鹽、糖、甘草浸泡起來，到春節(jié)前后再撈出來食用。這就是陸良有名的浸梨。浸梨色澤鮮艷，呈紫紅色；味道酸甜可口，略帶咸味，獨(dú)具特色。買回的浸梨必須盡快吃完，如果存放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變色變味（顏色由紫紅色變成紫黑色，吃時(shí)有苦味），從而失去了原有的風(fēng)味。 下一篇：陸良縣蜜香梨

　　據(jù)說在明朝陸良軍屯時(shí)，有一縣官?gòu)募亦l(xiāng)南京將鴨梨芽條播入蘿卜引進(jìn)陸良嫁接在野生的鴨梨樹上，結(jié)果后叫細(xì)皮梨。由于質(zhì)優(yōu)味美香甜，奉送給黃帝品嘗，帝贊詞：“香千里、甜如蜜”，由此稱之為“蜜香梨”。六十年代銷往海內(nèi)外。 下一篇：陸良滇鹿牌系列酒

　　“滇鹿牌系列酒”，陸良國(guó)康綜合養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的 “鹿胎酒、鹿茸血酒、鮮鹿茸酒、鹿骨酒”能增強(qiáng)人體免疫能力，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，受到廣大客戶的青睞。 下一篇：陸良生絲

　　陸良縣近年來大力推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)蠶農(nóng)民與龍頭企業(yè)千佛公司結(jié)成利益共同體，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，全縣生絲年產(chǎn)量達(dá)90萬(wàn)公斤，成為云南省蠶繭產(chǎn)量和生絲出口量最大的縣。 陸良有榮獲國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)的“千佛”牌生絲，其系列產(chǎn)品有生絲、絹絲、絲棉被、真絲服裝、真絲領(lǐng)帶、絹絲針織服裝等，獲得過很多國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。 下一篇：陸良板鴨

　　陸良板鴨獨(dú)具特色，色白透明，鹽味適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是受人們喜愛的食品。每逢佳節(jié)，人們往往用紅紙 包裝饋贈(zèng)親友。從1959年起，陸良板鴨就遠(yuǎn)銷外地，享有盛譽(yù)。( 曲靖)下一篇：麻衣馓子

　　陸良縣自清代以來就從事馓子制作。這里的馓子物美價(jià)廉，吃時(shí)酥脆香咸，油而不膩，成為陸良名吃。炸制馓子的原料主要是面粉和香油。它的制作過程是：以麥面兌以少許精鹽和成軟面，拿到面板上用力摔打，摔至出現(xiàn)泡沫狀的空隙且有韌性時(shí)，用手扭成“千鈞扣”，然后將表層穿上芝麻糖衣，入油中炸制約10分鐘發(fā)黃時(shí)出鍋而成。其特點(diǎn)是制作工藝精細(xì)，形狀美觀，色澤呈乳白、白色，味甜香脆又酥，特別是內(nèi)里灌滿了糖飴，甜潤(rùn)柔膩。是一種較好的旅游食品，目前已銷往全省各地。 下一篇：陸良官兵飯

　　絲窩糖:絲窩糖則是白糖的“改進(jìn)型”和“加工型”，在白糖加熱變得較軟即將溶化時(shí)，把它拉成絲狀，大約跟發(fā)絲差不多粗細(xì)，然后醮上西澤本地熟制純黃豆面，把它繞成卷，再經(jīng)過特殊的冷卻工序加工而成。 　　絲窩糖則是白糖的“改進(jìn)型”和“加工型”，在白糖加熱變得較軟即將溶化時(shí)，把它拉成絲狀，大約跟發(fā)絲差不多粗細(xì)，然后醮上西澤本地熟制純黃豆面，把它繞成卷，再經(jīng)過特殊的冷卻工序加工而成。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：密香梨