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　　沙田柚，數(shù)廣西容縣沙田所產(chǎn)最為出名。桂林市臨桂縣、陽朔縣一帶，土壤肥沃，排水良好，與容縣沙田村的土質類似。種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產(chǎn)品差不多，因此人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產(chǎn)的柚子，也統(tǒng)稱為“沙田柚”了。

　　提到博白的桂圓肉，那可是名聲在外。早在1991年，-就被定為國家優(yōu)質龍眼生產(chǎn)基地，1992年被命名為“桂圓之鄉(xiāng)”。博白生產(chǎn)的生曬圓肉以其顆粒完整、干散、色澤金黃、營養(yǎng)豐富而飲譽全球，1993年在曼谷“93年中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設備展覽會”上被評為銀獎，1994年在“94年全國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品鄭州展銷會”上被評為金獎。 　　 目前，博白種植的水果種類達41種，品種達160多個，全縣水果種植面積48萬畝，年產(chǎn)量10萬噸左右，分別占玉林市水果總面積和總產(chǎn)量的21％和27.7％，面積和產(chǎn)量在玉林市各縣（市）區(qū)中排名第二位，其中龍眼面積達21.63萬畝，年產(chǎn)量2萬噸左右，在玉林市排第一位。 　　 近年來，-大力實施“優(yōu)果工程”建設，結合品種結構調整，改造低產(chǎn)園，引進新品種，推廣應用套袋，標準化栽培等先進技術，全面提高了該縣果品檔次，增強了水果業(yè)的競爭力。尤其是從2003年起，該縣按照“優(yōu)果工程”建設的要求，從縣情鄉(xiāng)情出發(fā)，因地制宜，推廣優(yōu)質高效新品種，確定東平、三灘、龍?zhí)丁⑽牡氐葹閮?yōu)質早熟石硤龍眼生產(chǎn)基地。該縣積極抓好低產(chǎn)園改造工作，通過改種、改接、重剪等措施，完成了龍眼低產(chǎn)園改造。同時，大力推廣標準化生產(chǎn)技術，抓好示范基地建設，在博白鎮(zhèn)城西村建立了300畝的優(yōu)質石硤龍眼標準化生產(chǎn)基地，按照基地建設要求做好宣傳牌匾，明確生產(chǎn)技術、規(guī)程，嚴格按照程序噴藥施肥，并組織果農(nóng)參觀，現(xiàn)場講解有關管理技術。這些措施大大提高了該縣龍眼的競爭力。 　　 大面積種植龍眼是博白發(fā)展特色水果經(jīng)濟的主要手段，而龍眼加工則是增值的有效途徑。據(jù)行家稱，博白圓肉加工技術是廣西最好的，每百斤鮮果有5公斤圓肉干，每公斤圓肉可增值16-20元以上，龍眼加工很有“錢圖”。至今，博白全縣有6萬人、1.2萬戶從事圓肉加工工作，僅三灘鎮(zhèn)就有600多戶。他們不僅加工本地的龍眼，還從外地拉鮮龍眼回來加工。近年來，-年產(chǎn)桂圓肉1000噸以上，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)及香港、新加坡、美國、日本、加拿大等國家和地區(qū)，大大地拉動了博白地方經(jīng)濟的發(fā)展。 　　博白桂圓肉地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)-現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　下一篇：博白蕹菜

　　陸川豬是全國八大地方優(yōu)良品種之一。母豬具有成熟早、產(chǎn)仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產(chǎn)品可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。近年來，又推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗先后銷往北京、上海等13個省、市、自治區(qū)，還出口越南。( 玉林) 　　陸川豬體型矮、短、寬、肥、圓，背腰寬廣凹下，腹大常拖地，毛色呈一致性黑白花。早在明朝萬歷已卯（1579）年編纂《陸川縣志》中已有關于陸川豬的記載。歷史悠久，品質優(yōu)良，因原產(chǎn)于廣西東南部的陸川縣而得名，現(xiàn)主要分布于玉林、欽州、梧州等地，是中國八大地方優(yōu)良豬種之一。陸川豬具有繁殖力高、母性好、抗逆性強、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點，2000年被農(nóng)業(yè)部第130號公告陸川豬被列入國家級畜禽資源保護名錄。 　　陸川豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫、胺素、核黃素和尼克酸等。其肉皮薄、肉嫩、肥而不膩，可加工成陸川豬扣肉、香腸、無皮五花臘肉、燒乳豬等。炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川縣寶，產(chǎn)品盛銷全國各地。 　　地域范圍 　　陸川豬分布于陸川縣境內(nèi)的溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鄉(xiāng)、烏石鎮(zhèn)、灘面鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鄉(xiāng)、馬坡鎮(zhèn)、珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)等十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域面積1551平方公里，地理坐標為：北緯21°53′—22°38′，東經(jīng)110°04—110°25′，區(qū)域范圍2008年陸川母豬存欄6.67萬頭。下一篇：兩廣小花豬

　　沙田柚發(fā)源于容縣，清乾隆皇所賜而得名，列為貢品。容縣種植沙田柚的歷史已有兩千多年，原稱"羊額籽"。清代容地沙田村夏紀綱在中原某地-，把家鄉(xiāng)名果"羊額籽"贈給共事的朋友品嘗，獻給巡游江南的乾隆皇帝，食之連聲贊好，隨賜名"沙田柚"（1771年）。從此，容縣沙田柚作為進貢朝廷的珍果，名揚四海，各地廣泛引種，十九世紀三十年代已遠銷港澳、東南亞和歐美 各國。 　　容縣沙田柚是我國柚類中獨樹一幟的優(yōu)良品種。果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果實為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環(huán)狀印圈，內(nèi)有放射溝紋，常稱為菊花底或金錢底；單果重1000 - 1500克，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實可貯藏150 - 180天，貯后風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。 　　容縣沙田柚營養(yǎng)豐富，直接食用果肉占51.8 - 58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質6.4%(干物計)，含糖分12%左右，含酸量0.29%,維生素C含量100 - 150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、B2、B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。 　　容縣沙田柚歷次參加國家和自治區(qū)柚類質量評比，都名列前茅。92、94、96、98年連續(xù)4次榮獲全國柚類"金獎"。1953年在萊比錫國際博覽會上博得國際友人高度評價，視為中國珍果。1990年容縣第十屆人民代表大會第一次會議通過決議，把沙田柚定為容縣"縣果"。1995年被命名為"中國沙田柚之鄉(xiāng)"。1998年中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所檢測評定：果形較整齊，端莊，色澤艷麗，果皮細、薄，肉質細嫩、化渣，風味濃郁，品質優(yōu)。下一篇：煙草

　　霞煙雞屬肉用型雞種。體軀短圓，腹部豐滿，胸寬、胸深與骨盆寬三者相近，外形呈方形。公霞煙雞羽毛黃紅色，頸羽顏色較胸背羽為深，主、副翼羽帶黑斑或白斑，有些公霞煙雞鞍羽和鐮羽有極淺的橫斑紋，尾羽不發(fā)達。性成熟公霞煙雞的腹部皮膚多呈紅色，母霞煙雞羽毛黃色。單冠，肉垂、耳葉均鮮紅色。虹彩橘紅色。喙基部深褐色，喙尖淺黃色，脛黃色或白色，皮膚黃色或白色。 　　　 　　原名下煙雞，又名肥種雞?！　∈a(chǎn)于粵桂邊界的信宜縣徑口、金垌、安峨和廣西容縣石寨、楊梅等地。霞煙雞是“三黃雞”中的一個品種。它除了具有黃腳、黃嘴、黃毛的特點之外，每個雞腳底下有一個肉蹄。由于這種雞最早盛產(chǎn)于霞煙，人們習慣叫它“霞煙雞”，至今已有二百多年歷史。 　　品種 　　　　霞煙雞屬肉用型雞種。體軀短圓，腹部豐滿，胸寬、胸深與骨盆寬三者相近，外形呈方形。公霞煙雞羽毛黃紅色，頸羽顏色較胸背羽為深，主、副翼羽帶黑斑或白斑，有些公霞煙雞鞍羽和鐮羽有極淺的橫斑紋，尾羽不發(fā)達。性成熟公霞煙雞的腹部皮膚多呈紅色，母霞煙雞羽毛黃色。單冠，肉垂、耳葉均鮮紅色。虹彩橘紅色。喙基部深褐色，喙尖淺黃色，脛黃色或白色，皮膚黃色或白色。成年霞煙雞體重：公2500克，母1800克。180日齡屠宰率：半凈膛，公82.4%，母87.9%；全凈膛，公69.2%，母81.2%。閹雞：半凈膛84.8%，全凈膛74.0%。霞煙雞開產(chǎn)日齡170~180天，年產(chǎn)蛋140~150個，蛋重44克，蛋殼呈淺褐色。 　　特點 　　　　其特點是耐粗飼，生長速度快，抗病力強，個體大，肉質香甜、嫩滑、味美、皮脆。霞煙雞具有肉質肥嫩，骨細而軟，味道香甜的特點。它的最大優(yōu)點是粗食快長，不用專門育肥。這種雞適應性很強，既可以家庭野外放養(yǎng)，又可以設欄群養(yǎng)或籠養(yǎng)。一般飼養(yǎng)一百天左右，項雞可超過二斤半，閹雞可超過三斤半，最大的可達七八斤，而且胸滿肉多尾油足，羽毛豐滿頗色艷。 　　品種特征 　　　　霞煙雞體軀短圓，腹部豐滿，胸寬、胸深與骨盆寬三者長度相近，整個外形呈方形，屬肉用類型。雛雞的絨羽以深黃色為主，喙黃色，脛黃色或白色。成年雞頭部較大。單冠。肉垂、耳葉均鮮紅色。虹彩橘紅色。喙基部深褐色，喙尖淺黃色。頸部顯得粗短，羽毛略為疏松。骨胳粗。皮膚白色或黃色。公雞羽毛黃紅色，梳羽顏色較胸背羽為深，主、副翼羽帶黑斑或白斑，有些公雞蓑羽和鐮羽有極淺的橫斑紋，尾羽不發(fā)達。性成熟的公雞腹部皮膚多呈紅色。母雞羽毛黃色。背平，胸寬，龍骨略短，腹部豐滿。臨近開產(chǎn)的母雞，恥骨與龍骨末端之間已能并容3指，也是該雞種的重要特征。 　　品種性能 　　　　霞煙雞成年公雞體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：2178.00±45.69克，19.73±0 放養(yǎng)的霞煙雞 　　.55厘米，9.10±0.11厘米，9.49±0.17厘米，10.81±0.09厘米，成年母雞分別為：1915.00±18.25克，17.69±0.07厘米，7.90±0.04厘米，8.59±0.06厘米，8.79±0.03厘米。霞煙雞的肉質好，肉味鮮，與肌間沉積脂肪有關，皮下沉積的脂肪，可使烹調白切肉塊鮮滑、特別是經(jīng)過育肥的項雞肌脂豐滿，屠體美觀，肉質嫩滑，深受消費者歡迎。在正常飼養(yǎng)條件下，母雞約170~180日齡開始產(chǎn)蛋。因飼料條件而異，農(nóng)家飼養(yǎng)的一般年產(chǎn)蛋量為80個經(jīng)選育的雞群，年產(chǎn)蛋量為110個左右。平均蛋重為43.6克。蛋殼淺褐色。霞煙雞體型較大，羽毛黃色，體態(tài)豐滿，但繁殖力低，羽毛著生慢。 　　霞煙雞地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)容縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：野生紅菇湯

　　玉林正骨水是廣西玉林制藥有限責任公司根據(jù)五十年代初期富有傳奇經(jīng)歷的著名老中醫(yī)陳善文先生獻出的祖?zhèn)髅胤?，結合現(xiàn)代技術研制而成的純中藥制劑，具有駁骨、鎮(zhèn)痛、消腫和旺盛局部血液循環(huán)，促進新陳代謝等作用，對跌打損傷及消除運動疲勞功效卓著?！　?010年，“玉林正骨水”獲批成為廣西地理標志產(chǎn)品。 　　　玉林正骨水成品為棕色溶液，澄清、透亮、氣味芳香，醫(yī)療效果上具有接骨、鎮(zhèn)痛、消腫之功效，適用于各種骨折、脫臼和跌打扭傷，外擦患處，涼爽舒適，無不良刺激，不污染衣物?！　∷幮W研究表明，玉林正骨水對骨折有促進愈合作用，對骨折處的抗折力有提高作用的趨勢；可擴張局部血管、顯著促進局部瘀血的吸收；對瘀血、水腫也有明顯的治療作用；對炎癥有明顯的抗炎作用；能顯著提高痛閾值。　　經(jīng)臨床證明，玉林正骨水對跌打扭傷，各種骨折，脫臼，軟組織損傷，瘀血，肌肉酸痛、痙攣，四肢麻木等癥狀具有良好療效。運動前后用玉林正骨水噴擦，能防止抽筋，消除疲勞。 　　地理標志產(chǎn)品相關 　　產(chǎn)地范圍 　　　　玉林正骨水地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)玉林市所轄行政區(qū)域。下一篇：玉林肉蛋

　　都嶠山鐵皮石斛是廣西玉林容縣的特產(chǎn)。 　　1、形態(tài)特證 　　鐵皮石斛為多年生附生蘭科草本植物，莖直立、園柱形，長5～35cm，直徑0.3～06.cm，節(jié)間長1～2.5cm，具紫色縱紋，紫紅色或黃綠色，一年生莖對光半透明，可見內(nèi)部條狀纖維，多節(jié)，節(jié)環(huán)鐵青色至黑色，故又有黑節(jié)草之稱。節(jié)上有花序柄痕及殘存葉鞘。葉互生，3～20枚，嫩葉紫紅色，老葉黃綠色，生于莖上部節(jié)上，二列，矩圓狀披針形，長3～7 cm，寬0.8～2.0cm，先端鈍，頂端略鉤，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶談繹紫色；葉鞘灰白色，稍帶紫色斑點，鞘口開張，抱莖不超過上一節(jié)，常與節(jié)留有一個環(huán)狀間隙，質硬而脆?？偁罨ㄐ颍跓o葉的莖上端，長2～4cm，呈回折狀彎曲，每節(jié)間花1～3朵，淡黃色和白色，稍有香氣，花直徑1.5～2.0cm，唇型花，其中一花瓣變異成唇瓣。鐵皮石斛花白雌蕊與雄蕊合為一體形成一種典型的合蕊柱，雌蕊位于下方，雄蕊在上方，每枚花有花粉粒4粒，藥帽近卵形，頂端中間開裂，花苞片談白色，花被片黃綠色，辱瓣卵狀披針形，長1.6cm，白色上半部具一個紫紅色大斑塊，下部兩側具有紫紅色條紋；中萼片與花瓣相似，矩園壯狀披針形，長1.7～1.9cm，寬0.4～0.5cm，側萼片寬約1cm；萼襄園錐形，長0.5 cm，辱盤上密被乳突狀短柔毛，基部有1枚黃色胼胝華。鐵皮石斛果實為橢園形蒴果，長3～5 cm，成熟時為黃綠色。每個果實含有上萬顆種子，其種子在普通光學顯微鏡下為黃綠色，兩端具翅，外形為長紡錘形，種子大小為長0.4 mm，寬0.09mm。 　　2、生態(tài)習性 　　鐵皮石斛在國內(nèi)主要分布在云南、安微、貴州、廣西、浙江、廣東等省份，西藏也有分布，其對生態(tài)環(huán)境要求嚴格，多附生于海拔2100～2500米的林緣巖石或林中長滿苔蘚、爬滿野藤，直徑粗的闊葉樹，喜陰涼、濕潤環(huán)境，通常與地衣，蕨類和蘚類植物互生。適宜在空氣相對溫度大于70%的環(huán)境下生長，生長期年平均溫度在17～22℃，最冷月最熱月溫差不明顯，1月平均氣溫在10℃以上，無霜期250～250天，年降雨量1000毫米以上，耐干旱與嚴寒。開花期主要集中在5月至6月下旬，花期3～6個月。蔭果于10月上旬至翌年2月陸續(xù)成熟。鐵皮石斛的種子極為細小，胚胎發(fā)育不完全，無胚乳組織，在自然狀態(tài)下發(fā)芽率極低，有性繁殖力極為困難，主要靠無性繁殖，從根部不斷分孽或從上部莖節(jié)處生根長出新的植株。莖的生活期通常為三年，3～4月初二年生莖的基部腋芽萌發(fā)成幼苗，1枚母莖能發(fā)1～3個新苗，一般在第三年秋末春初采收。 　　所在地域: 　　廣西 　　申請人： 　　廣西容縣金地鐵皮石斛種植專業(yè)合作社 　　所在地域: 　　2013年 　　地域范圍 　　都嶠山鐵皮石斛保護范圍位于廣西壯族自治區(qū)東南部，東經(jīng)110°15′─110°53′、北緯22°27′─23°07′之間，東西最大橫距51公里，南北最大縱距73.5公里。東部與岑溪市相鄰，東北部與藤縣連接，南部與廣東省信宜市和北流市接壤，西部與北流交界，西北部與桂平毗連，北部與藤縣、平南縣聯(lián)接。最東部是大坡沖東端之玉桂山，最西部是石頭西端之大垌、陳沖，極南是黎村南端之勾髻山，極北是大田圩、平山、古瀉等村。都嶠山鐵皮石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括容州鎮(zhèn)、容西鄉(xiāng)、十里鄉(xiāng)、石寨鎮(zhèn)、楊梅鎮(zhèn)、靈山鎮(zhèn)、六王鎮(zhèn)、黎村鎮(zhèn)、楊村鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、自良鎮(zhèn)、浪水鄉(xiāng)、松山鎮(zhèn)、羅江鎮(zhèn)、石頭鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所管轄的219個行政村。 　　下一篇：容縣瘦肉型豬

　　陸川橘（桔）紅，是國家衛(wèi)生部首批正式公布的藥食同源的物品，花果絨毛柔濃可人、氣味芳香沁人，是健身延年之佳品。 　　橘紅是一種中藥材，被稱為“南方人參”，民間更有“一片橘紅一片金”的說法。陸川縣南部地區(qū)的土壤含云母成分，適合種植橘紅。 　　馳名天下的中國珍稀藥食同源物品之---橘（桔）紅，是國家衛(wèi)生部首批正式公布的藥食同源的物品，主產(chǎn)于廣西與廣東兩省的交界處（廣西陸川清湖鎮(zhèn)），它吸收了這里土壤的礞石礦物質與鎂元素，花果絨毛柔濃可人、氣味芳香沁人，是健身延年之佳品！ 　　該縣通過創(chuàng)建示范基地，以點帶面，扎實推進萬畝連片橘紅種植，促進農(nóng)民增收。全縣規(guī)劃以良田鎮(zhèn)石垌村為中心區(qū)，打造良田鎮(zhèn)石垌村—清湖鎮(zhèn)平安村—古城鎮(zhèn)八角村為中心示范區(qū)的萬畝連片橘紅種植基地，古城、清湖、灘面、烏石、大橋、橫山、良田等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為橘紅種植的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 　　近年來，廣西陸川縣以加快建設馬盤百里綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟示范長廊，創(chuàng)建廣西綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣為契機，大力發(fā)展橘紅種植，計劃到2016年發(fā)展種植橘紅8萬多畝，把陸川打造成為“中國橘紅之鄉(xiāng)”。 　　地域范圍 　　陸川橘紅農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括陸川縣轄區(qū)內(nèi)珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)、馬坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、灘面鎮(zhèn)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)等14個鎮(zhèn)及其所管轄的154個村。保護范圍地域位于東經(jīng)110°04′～110°25′、北緯21°53′～22°38′，南北長105公里，東西寬32公里，保護面積0.5333萬公傾，產(chǎn)量3.2萬噸。 　　產(chǎn)品品質特性特征 　　1、外在感官特征：陸川橘紅果實梨球形至扁圓形，果皮黃綠色或青綠色，茸毛多，密布果面；果頂平，中心微凹，有放射溝，明顯或不明顯；果基部萼片3-4片，果肩斜或平；中果皮厚、顏色白色，中心柱小；氣味清香，味微苦，微辛。2、內(nèi)在品質指標：總黃酮含量≥7，其中柚皮苷含量≥5.5%。3、安全要求：產(chǎn)品質量必須符合廣西《食品安全地方標準代用茶和調味茶》（DBS45/006—2013）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標準化生產(chǎn)，切實保障陸川橘紅質量安全。下一篇：客家擦菜

　　玉林香蒜是玉林特產(chǎn)。“玉林人食香蒜”的論調由來已久，香蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。蒜的種類的分類方法很多，一般按鱗莖的皮色可分為：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的大小分為：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，還可分為：有薹種和無薹種；按種植方法的不同分為：青蒜（蒜苗）和蒜黃。 　　玉林大蒜是玉州區(qū)生產(chǎn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，有著悠久的種植歷史，早在清朝已有種植，主要產(chǎn)地在仁東、仁厚鎮(zhèn)，以冬季在水田種植為主。由于該區(qū)土壤所含特殊營養(yǎng)成分和具有得天獨厚的小氣候條件，加上農(nóng)民管理水平普通較高，種出來的特有品種紅衣大蒜，品質和種性與眾不同，具有種植季節(jié)早、生長快、品種高抗病蟲害，全生長過程基本不施農(nóng)藥，蒜苗無枯葉黃尾現(xiàn)象，蒜苗鮮品外觀青綠，無病蟲殘口，蒜頭個大肉厚，堅實，具有與眾不同的香辣、味濃、肉脆、多汁等特點，特別耐貯藏運輸，歷來暢銷大江南北，遠銷港澳臺地區(qū)和出口東南亞及美歐等，深受消費者青睞。 　　牋牋玉林大蒜性耐寒，喜松軟沙質土壤，幼苗與蒜頭生長期需保持土壤的潮濕。一般在晚稻收割后霜降至立冬種植，種后30-40日鮮蒜苗即陸續(xù)上市，一般元月份為上市旺季，蒜頭要次年清明前后才能收獲。大蒜的收獲和商品形式主要以收獲和出售鮮蒜苗、蒜頭為主，蒜頭除部份作鮮品出售外，大部份需經(jīng)自然風干后以干蒜頭出售為主，其次是用鮮蒜頭淹制成具有甜、酸、香、辣、脆風味的罐頭食品。正常年鮮蒜苗、鮮蒜頭和干蒜頭產(chǎn)地交貨價每噸分別為1200元、2000元和3000元。 　　牋牋牋牋牋近年來，玉州區(qū)的大蒜種植和深加工有了較大的發(fā)展，年種植面積穩(wěn)定在5萬畝以上，常年可供應鮮蒜苗5萬噸、干蒜頭1.5萬噸、風味大蒜罐頭食品2000噸，年大蒜產(chǎn)品總產(chǎn)值7000多萬元。 　　玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)《關于確定“玉林香蒜”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護產(chǎn)品名稱及地域范圍的決定》（玉區(qū)政發(fā)［2004］34號）提出的范圍為準，為廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：玉林大紅薯

　　那林魚是指位于廣西博白縣所轄那林鎮(zhèn)、江寧鎮(zhèn)、頓谷鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、水鳴鎮(zhèn)、浪平鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內(nèi)養(yǎng)殖，符合特定質量標準，具有獨特品質，用“那林”地域名稱命名的一種本地活體草魚。 　　地處六萬大山余脈深處的那林鎮(zhèn)一帶，山頂濃霧覆蓋，河溪縱橫，無公害無污染的山溪泉水豐富，長流不息，水質清新無污染，礦化度小于1克/升。利用六萬大山余脈山泉水源眾多，水流長年不斷，水質清新、無污染、溶氧充足等優(yōu)越自然條件，當?shù)厝嗽谙叀⑸綔匣虼暹吙盏赝诔尚◆~（塘）池，引來長流的山泉水養(yǎng)草魚，名曰“小窩養(yǎng)大魚”。那林魚長年生長在山泉水中，全程投喂草料，經(jīng)3年至4年養(yǎng)殖，便達到4公斤以上，所以形成了肉質結實，鮮嫩、味香、清甜與眾不同的特點。 　　在博白當?shù)匾恢庇芯淅显捔鱾飨聛恚骸安┌邹巢缩r，那林魚味絕！”。那林魚歷史悠久，有300多年養(yǎng)殖歷史，從古至今，深受文人墨客，逐味品鮮之人的喜愛。白州之野產(chǎn)異魚，此言不假，據(jù)《太平寰宇記》記載，唐、宋時期，博白綠含山和大荒山上之池皆有婢妾魚。宋·樂史《綠珠傳》有云：州境有博白江盤龍，洞房山、雙角山、大荒山有池，池中魚有婢妾魚。綠珠生雙角山下，美而艷。據(jù)傳，絕代美女綠珠即七彩婢妾魚精幻化而生。到清代，這種珍貴的魚類不再見記載于任何史料，倒見清道光年間的《博白縣志》（道光十二年重版）記載，上述大山之池中亦見菩薩魚清游。故老相傳，最大的那林魚是清朝年間養(yǎng)了105年的一條草魚王，重達41公斤，有著“水浸木”的傳說。 　　傳說在古時候，當年七仙女中的織女跟牛郎相愛出走后，剩下的六仙女悶悶不樂，故偷偷下凡散心，經(jīng)過那林鎮(zhèn)六塘脛，見此地風景優(yōu)美，有六口清澈見底的水塘，因而一人一塘在水中戲耍。由于塘中沒有生物，顯得過于沉靜，六仙女中的一人便出從天庭中取魚放入此六塘中，以煥生機。有一天，六仙女在水塘中逗玩水中的魚，旁邊有一放牛青年路過，由于長期缺乏營養(yǎng)，加之受烈日爆曬暈倒在地，六仙女看到后，便將其扶到樹下，從水中取出一條魚用于煲湯給該放牛青年喝，該青年喝后便恢復了清醒，更是感覺得精力充沛，口中鮮味仍回味無窮。六仙女同情放牛青年生活貧窮、艱辛，便取水中之魚給他帶回家中繁殖。 　　放牛青年得此魚后，回家利用那林自然生態(tài)環(huán)境，在溪水旁邊挖窩養(yǎng)魚，每天勤勤懇懇上山割草，摘瓜葉喂養(yǎng)魚，精心喂養(yǎng)的魚條條都膘肥體壯。由于干旱無收，鄉(xiāng)親們每天都挨餓，放牛青年抓魚煮湯，分發(fā)給鄉(xiāng)親們喝，助鄉(xiāng)親們渡過了難關；鄉(xiāng)親們個個稱贊，口口相傳，此后那林家家戶戶都把此魚當寶一樣養(yǎng)殖開來。魚愈養(yǎng)愈多，名聲越來越大，從此那林便成了魚米之鄉(xiāng)，那林魚也因此得名。 　　博白群眾自古就有利用山泉水養(yǎng)魚的習慣，那林魚主要以草魚為主，利用六萬大山余脈山泉水源眾多，水流長年不斷，水質清新、無污染、溶氧充足的優(yōu)越自然條件，人們在溪邊、山溝等地方筑10-100平方米的小魚塘，且利用當?shù)靥赜械娜杂陕洳?，形成一種循環(huán)流水養(yǎng)殖，名曰“小窩養(yǎng)大魚”。那林魚長年生長在山泉水中以吃嫩草、菜葉等草料喂養(yǎng)，養(yǎng)殖3年至4年，便達到6公斤以上，所以形成了肉質結實，鮮嫩、味香、清甜與眾不同的特點。在長期實踐中積累了豐富的養(yǎng)殖與管理經(jīng)驗，并世代相傳。 　　那林魚在博白悠久的文化歷史中，已經(jīng)不僅僅是一種單純的魚類資源，而是作為一種物質文化，也承載著豐厚的文化沉淀，伴隨著六萬大山山泉溪水靜靜流淌，在博白的發(fā)展史上留下不可或缺的一筆。 　　那林魚生活在長流山泉水中，山泉水水源充足，長流不息，非常有利于那林魚的高品質、標準化養(yǎng)殖。那林鎮(zhèn)一帶冬暖夏涼，水溫冬季在10度以下，夏季在25度左右，全年適合那林魚生長，但由于僅投喂天然草料或農(nóng)作物的莖葉，生長不是很快，養(yǎng)殖周期長，一般要喂三年以上，可長到4公斤以上，5年以上可達到6到10公斤。1981年，國家水產(chǎn)總局副局長肖鋒聞訊親自前往博白那林實地考察山窩大草魚養(yǎng)殖，提出山區(qū)養(yǎng)魚要學那林。中央電視臺、廣西日報、玉林日報等各級媒體也對那林魚進行過大量報道。2010年廣西人民出版社出版的《博白大觀》則對那林魚的歷史、地理方位、養(yǎng)殖方式、品質等等作了詳細的記載。 　　如今，那林魚早已暢銷深圳、廣州、東莞、南寧、上海等地，當?shù)卮迕裼醚鯕獯L途運輸，越銷越遠，享譽全國。 　　廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣那林鎮(zhèn)、江寧鎮(zhèn)、頓谷鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、水鳴鎮(zhèn)、浪平鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《博白縣人民政府關于確定那林魚地理標志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍的通知》博政發(fā)〔2016〕27號 　　廣西壯族自治區(qū)地方標準：《地理標志產(chǎn)品那林魚》（草案） 　　下一篇：桂南采茶戲

　　北流陶瓷是北流五寶之一，始于夏商，發(fā)展于上世紀80年代，壯大于近幾年。尤其是建設廣西北流日用陶瓷工業(yè)園區(qū)后，發(fā)展迅猛，已成為支撐經(jīng)濟快速發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 　　這些年來，北流市大力實施"內(nèi)強外引"發(fā)展策略，對內(nèi)扶強扶優(yōu)，做強做大日用陶瓷產(chǎn)業(yè)；對外大力引進工業(yè)陶瓷、建筑陶瓷、衛(wèi)生潔具和美術陶瓷產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)陶瓷產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。全市現(xiàn)有陶瓷企業(yè)54家，其中規(guī)模以上企業(yè)31家，年產(chǎn)白瓷能力10億多件。全行業(yè)有固定資產(chǎn)10億元，從業(yè)人員6萬多人，其中專業(yè)技術人員3000多人。2007年，全市生產(chǎn)日用陶瓷11.35億件，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值20.63億元，產(chǎn)品銷售收入19.6億元，實現(xiàn)稅金1.24億元，自營出口創(chuàng)匯9148萬美元。 日用陶瓷生產(chǎn)經(jīng)營標準化、國際化。產(chǎn)品主要有日用細瓷、炻瓷、高檔瓷三大類，包括中餐具、西餐具、茶具、咖啡具、航空瓷具、酒店瓷具、旅游禮品瓷具、藝術瓷具、微波餐具九大系列2000多個品種，部分產(chǎn)品質量已達到國內(nèi)同行業(yè)、國際同類產(chǎn)品先進水平，主要銷往歐美和東南亞等30多個國家和地區(qū)。目前，北流市日用陶瓷產(chǎn)量占廣西的26.3%，出口量占廣西的86%，成為我國新興陶瓷產(chǎn)區(qū)和重要出口基地，是我國日用陶瓷四大產(chǎn)區(qū)之一。 　　北流陶瓷--嶺垌窯出土 北流陶瓷--嶺垌窯出土 　　北流陶瓷，最早起源于夏商，從現(xiàn)有的考古資料來看，斷定在新石器時代中晚期，嶺南一帶便出現(xiàn)原始陶器是不成問題。北流最早的古人類遺址——新圩“六馬村石器文化”，除石鏟、石斧等器物，卻沒有陶制品。 夏朝至商代，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展不斷進步，私有制出現(xiàn)萌芽，地處南方僻壤的北流河流域，出現(xiàn)了私有制陶作坊，但北流境內(nèi)沒有當時器物出土。中國科學院上海硅酸鹽研究所測試這類陶器，發(fā)現(xiàn)氧化鋁的含量較高，在較高的溫度中燒成，具備了某些原始瓷的性能。在北流境內(nèi)，已有這類陶器出土，現(xiàn)藏市博物館的一件“米字紋陶罐”，口徑22.8厘米，高28.3厘米，足徑16.3厘米，惜口沿邊缺一小口，有裂痕。便是當時的器物，也是目前為止北流發(fā)現(xiàn)最早的陶器制品。由此可斷定出，印紋陶在當時的北流是普遍存在的。 　　北宋中期，制瓷窯爐已遍布廣西各地，北流河流域的影青窯爐更是星羅其布，沿河順流而下，較大規(guī)模的有：北流的嶺垌村、倉田村、碗窯村，容縣的城關、大化，岑溪的南渡，藤縣的中和，瓷窯兩百座之多。古陶瓷專家韋仁義考證，地處北流河源頭的嶺垌窯，為北流河流域制瓷業(yè)之最。豐富的陶瓷土資源，林產(chǎn)資源和水動力資源造就了其得天獨厚的發(fā)展條件，如今嶺垌依舊有“九十九條窯”的傳說?？梢韵胂螅菚r嶺垌，大小澗溪之中，至少有以粉碎瓷石、制作瓷土、釉果的水輪車1000余部、水碾800余支。當車輪旋轉，水碾翻滾之時，便是“重1碾夾河開，未雨殷傳數(shù)聲雷”之景象，蔚為壯觀。 此外，與江西景德鎮(zhèn)等瓷業(yè)的交流日益頻繁，李鴻慶在《廣西出土的陶瓷器》中介紹：“北流河流域宋代生產(chǎn)的影青瓷器可以景德鎮(zhèn)的影青瓷媲美，有青出于藍之譽，可以說北流河流域的瓷窯群是中國號稱瓷都的景德鎮(zhèn)的陪都?！币蚨_到其鼎盛期也不足為怪了。 　　北流制瓷業(yè)在宋末仍呈現(xiàn)出繁榮的局面。加之元兵南下，大量北方制瓷藝人涌入兩廣，北流嶺垌、倉田，碗窯村等瓷窯博取眾家之長，雖然產(chǎn)量未遞增，但產(chǎn)品質量更精，燃造出大批溫潤如玉，品種繁多的影青瓷器，且造型各異、風格獨特。 　　 北流的影青瓷，在風格上更接近景德鎮(zhèn)的瓷器，據(jù)《中國歷代名窯陶瓷工藝的初步科學總結》說“影青瓷是在江西景德鎮(zhèn)宋代燒造的，也在安徽、福建以及潮州等地宋代瓷窯燒造，但都比不廣西北流河流域中和窯和嶺垌窯的品種美好”。北流出土的“南宋嘉定元年李五都制造”、“紹興二年壬戍歲梁二郎號記”的瓷器印花模，相當精美。中科院文物院的李德金也認為，嶺垌古窯挖掘的大量青白瓷器，為廣西之最，全國罕見。無論從質量、品種、規(guī)模來說，均處于當時世界前列。 　　在嶺垌出土的宋未殘缺器物中，有些印?；y為陰紋，即蓮、菊、飛鳥等紋，邊作回紋帶，飾紋較簡樸粗放，與這種飾紋同時出現(xiàn)的采用了迭燒法。如“淳熙二年款纏枝大花葉紋碗印?！?、“影青菊花紋瓷盞”，顯示了南宋未年制瓷業(yè)興盛中重于追求質量的衰落跡象。 　　宋代的制瓷業(yè)到宋末之際逐漸衰落，但其畢竟達到封建社會北流甚至嶺南制瓷業(yè)的巔峰，為中國南方陶瓷史創(chuàng)造了最為輝煌最為瑰奇壯麗的一頁。從民國開始，北流的瓷業(yè)已露衰落之端倪，但仍相當興盛，產(chǎn)品在兩廣享有盛名。據(jù)民國22年《廣西各縣概況》記載：“北流瓷器出口約一萬五千余件，陶瓷約十五萬一千余件”，但此時由于國家處于內(nèi)憂外患的境地，陶瓷業(yè)也難逃厄運。而北流歷來屬作坊經(jīng)營，手工操作，技術老一套，花色品種幾千年以來一個模式，自抗戰(zhàn)開始一直到解放前夕，北流的陶瓷業(yè)一直處于蕭條狀態(tài)。 總體來說，北流的陶瓷業(yè)經(jīng)歷代興衰以其獨特的地域文化矗于中國陶瓷發(fā)展史之林，她雖然制瓷史和興盛晚于耀州、景德鎮(zhèn)等先進地區(qū)的一些窯址，但她卻創(chuàng)造了嶺南甚至中國南方陶瓷發(fā)展史最瑰麗壯麗的一頁；對南方歷史文明產(chǎn)生深遠的影響。下一篇：北流涼亭雞

　　北流荔枝以果大、色鮮、肉厚、味香甜爽口、耐貯運、不易變色變味、深受顧客歡迎。1994年獲國家中聯(lián)部采購北流桂味作為國禮送朝鮮國家政務院，1995年獲“中國荔枝之鄉(xiāng)”稱號，2004年獲廣西首個無公害荔枝生產(chǎn)基地認證書，2006年北流“荔寶”牌雞嘴荔，“順豐”牌桂味、“荔寶”牌禾荔荔枝分別獲廣西名牌產(chǎn)品、優(yōu)質產(chǎn)品稱號。 　　北流市從2002年開始實施“創(chuàng)建廣西無公害荔枝生產(chǎn)示范基地縣（市）”項目，經(jīng)過多年的努力，2004年12月，自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳認定北流市為廣西首個無公害農(nóng)產(chǎn)品（荔枝）生產(chǎn)基地縣（市），有52萬畝的荔枝生產(chǎn)基地通過了認定。去年該市還被國家林業(yè)局授予“中國荔枝之鄉(xiāng)”稱號。 　　為打響“中國荔枝之鄉(xiāng)”的品牌，今年北流市把全面普及無公害荔枝標準化生產(chǎn)作為提升果品質量水平、提高市場競爭力、提高市場價值的基礎性工作來抓。采取多種形式宣傳荔枝生產(chǎn)的技術和信息，增強果農(nóng)的信心和質量意識，促使果農(nóng)按照無公害標準的技術措施進行管護，使無公害生產(chǎn)技術入戶進園率達90%以上。今年6月份，北流市順利通過了自治區(qū)檢驗檢疫部門的考評認定，取得出口基地備案編號，獲得荔枝、龍眼出口資格，為北流市荔枝、龍眼等水果出口歐洲、美國，直接打入國際市場創(chuàng)造了必要條件。 　　近年來，北流市通過推廣高樹換種、回縮修剪、無公害施藥等技術，不斷推進荔枝劣改優(yōu)工程，使荔枝由劣改優(yōu)，桂味、雞嘴荔、妃子笑等優(yōu)質品種的種植比例已大大提高，而這些優(yōu)質品種的果品檔次高，競爭力強，一般在市場上鮮銷都供不應求，從而在整體上增加市場競爭力。 　　北流荔枝，歷史悠久，品種繁多，是北流五寶之一，1995年4月，北流市被國家有關部門命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”。 遠在漢和帝時(89—105)，就是進獻皇上的貢品，有詩日“永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪”(蘇軾《荔枝嘆》句)。清代多次修訂的《北流縣志》都著文記述北流特產(chǎn)荔枝，內(nèi)云：荔枝臘萼春花，夏至子赤，中有大造荔、黑葉荔、丁香荔、白蠟荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。諸品中，佳者，大造荔為最，香醇昧甜；肉厚者，冰糖荔、糯米糍荔最為馳名。前者，肉帶蝦肉色，糖分高，清香蜜味；后者，其果24個重二斤，核最小的似一粒米大，一般似筷子頭大小，單人飽食一頓，其核不過一酒杯。 北流素有“荔枝鄉(xiāng)”之稱，解放后荔枝生產(chǎn)得到很大發(fā)展?，F(xiàn)在全縣有荔枝172萬株，人均2株，有40多個品種，最高產(chǎn)量4000噸?？h國營荔枝場擁有荔枝樹1．5萬株，年產(chǎn)量高達645噸，是目前全國也是東南亞最大的荔枝場。 　　北流荔枝質好、量多，以果大，皮薄，肉厚，核小，甜香而聞名遐爾，但從樹上摘下來的荔枝， “一日色變，二日味變，三日色香味俱變”，不便于儲存和運輸。因此歷來除一部分荔枝鮮食外，其余大部分均加工成荔枝干或罐頭，遠銷海內(nèi)外。北流中和村有一棵碩大無朋的荔枝王，覆地數(shù)畝，枝繁葉茂，遠觀亭亭如蓋，云蒸霞蔚；近睹樹根如虬龍環(huán)繞，數(shù)人合抱不過，豐年一樹產(chǎn)果萬斤。而靈山則有不少千年古荔，為世所珍。廣西荔枝品種之多，不勝枚舉，桂味、丁香、糯米糍、糖駁、六月紅、妃子笑、大造、古鳳、禾荔、黑葉、綠帶、玉麒麟、狀元紅、火山、八寶香、甜巖、金鐘……其間不乏上佳品種，如北流的大造，歷史悠久，食之千年不厭；桂味核小如米，飽餐一頓，吐核不滿一小酒杯。下一篇：玉林大蒜頭

　　五十年代中期，廣西首府南寧召開了一個有中央首長參加的盛會。與會人員聽說陸川有土特產(chǎn)——烏石醬油，便派一輛專車前來烏石采購，運了滿滿一車回去。此后，烏石醬油名聲大震，每年前來要貨、訂貨人絡繹不絕。烏石醬油雖然年年增加產(chǎn)量，但仍供不應求，滿足不了廣大用戶的需要。 　　烏石醬油并非徒有其名，它實實在在是上等配料。真正的烏石醬油，呈黑黃色；有粘性，是濃縮的液體混和物。味道香甜且芬芳。拿一塊白切雞肉去粘點，可以將醬油全部粘光不余。青綠脆口的博白蕹菜，如能拌上烏石醬油，那就如同錦上添花，美不可言了。幼嫩的陸川豬肉，拌上烏石醬油，慢炆、緊炒、生燉、炸扣肉，則是桂東南特有的風味了。 　　顧名思義，烏石醬油的產(chǎn)地就在烏石。據(jù)說長300年前，從福建方向來了個聰明、漂亮的農(nóng)家妹，因孤身只影，投宿在如今的烏石街邊。這個農(nóng)家妹姓夏，凡事都動腦筋想問題。有次她發(fā)現(xiàn)黃豆拌上糖水煮熟后留存一段時間，有一股香味飄溢出來，便產(chǎn)生了興趣。于是她在烏石安居樂業(yè)，利用大半生的精力，經(jīng)過千百次的反復試驗，終于配制出一種味道甜香的液體。這種液體便是烏石醬油的前身。夏氏姑娘變成白發(fā)蒼蒼的老嫗后，才將自己的手藝傳授給自己的得意門徒。為此，世世代代的醬料師傅都不忘記夏氏夫人的功德，總是將她的偶像作為神靈來供拜。 字串5 　　老一輩人說，烏石醬油之所以色鮮味美，與木籠井有關。木籠井在烏石街邊，是一口古井，井寬0.67米，水深1.33米，井水呈溫性。不管下多大的雨，井水仍清澈見底，不漲不濁；一年四季，水位固定，一塵不染。據(jù)說是國師許了愿，讓這口井供烏石出醬油使用。因此，長期以來，木籠井一直成為烏石醬油的專用井。 　　其實用水并不是決定因素。決定烏石醬油質量優(yōu)劣的主要原因是科學的生產(chǎn)技術。從古至今，制作烏石醬油的師傅們，對技術精益求精，在科學面前一絲不茍。從蒸化到發(fā)酵，儲在缸里，擱置在炎炎烈日底下，天天曝曬。短期的二三個月，長期的半年、一年，曝曬越久越是上乘之品。烏石醬油以久曬而取勝，因此，烏石醬油了叫烏石曬油。一個平凡的“曬”字并不引人注目，可它正是“曬”出了特色，才使烏石醬油得以名揚八方。 字串6下一篇：陸川豬

　　玉林生曬圓肉系選取肉厚多甜的“冰糖肉”龍眼果為料，經(jīng)加工制作而成。色似琥珀，透明而有光澤，松軟而稍帶彈性，用手能捏成團，松手即散，其味清甜而帶香氣，用水泡開后形似梅花狀。玉林是桂圓肉主要產(chǎn)地之一。民國時期，玉林的生曬圓肉，就以其質優(yōu)味美，遠銷廣州、香港以及東南亞一帶。民國25年（1936年），共輸出圓肉1.6萬公斤。龍眼樹的分布以新橋、沙田、茂林等處較多。1955年，全縣有龍眼樹4639株.1957年總產(chǎn)龍眼384噸，收購圓肉24.01噸,1965年龍眼總產(chǎn)量181噸，收購圓肉30.85萬噸。80年代引進大烏圓、石夾等優(yōu)良品種，至1990年已種下良種龍眼4000多畝。1985年總。產(chǎn)龍眼191噸，收購圓肉47.35噸。1990年總產(chǎn)龍眼721噸,僅收購圓肉3.4噸，其余的多在自由市場流通。圓肉含有大量的葡萄糖、維生素，有補氣、補血、益脾、安神作用，為傳統(tǒng)名貴補品。( 玉林)下一篇：谷平香蕉

　　博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，莖空心，蔓生，是-的特產(chǎn)鮮菜，其歷史悠久，200多年前已名揚海外。博白蕹菜以其鮮、脆、嫩著稱，遠銷區(qū)內(nèi)外，博蕹菜湯清淡可口被譽為"青龍過海"，是人們最喜愛的素食湯菜之一，一位詩人在品嘗博白蕹菜后，曾留下"席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香"的詩句，游子歸來以吃上博白蕹菜最為稱心，外來旅人也以品嘗博白蕹菜為快。博白蕹菜的特點博白蕹菜栽植于水田，特點是莖長葉蔬、葉尾尖細、鮮綠脆嫩，把莖蔓折斷成段，其斷口即裂開卷縮，狀似喇叭，煮熟后，次日仍保持原來的青綠色澤。在異國他鄉(xiāng)用博白蕹菜種子培植的蕹菜變異較大，味道也大為遜色。博白蕹菜的功能博白蕹菜具有清暑解毒、消毒去膩、生津、消炎之功能，便秘者，吃上能使大便暢通，對高血壓病人亦有療效。 　　博白蕹菜的品種博白蕹菜品種有三：大葉蕹、細葉蕹、三角蕹。其中以細葉蕹最佳，又以縣0門前的南門塘種植的蕹菜最為脆嫩。博白蕹菜的種植博白蕹菜一般只用莖苗繁殖，適宜在泥肉較深、土質肥沃、灌溉方便的水田種植，水田要經(jīng)常保持4至5寸水層，肥料全部施用腐熟的農(nóng)家水肥，不施化肥，高溫高濕氣候是蕹菜生長的良好條件。 　　近幾年來改用蕹菜種子育苗，帶苗移栽，重施農(nóng)家水肥，每畝產(chǎn)量由原來的5000公斤提高到8000-10000公斤。夏秋兩季為生長旺盛期，也是產(chǎn)品上市的高峰期，生長期為每年3至10月。官田、新仲、黎埠、西江、城東等村都是著名產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)每年種植博白蕹菜面積2000多畝，年產(chǎn)量1000多萬公斤。市場需求與發(fā)展博白蕹菜作為名菜，自古以來流傳四方，90年代初空運進入美國市場。價格每公斤高達3.82美元，轟動一時。 　　現(xiàn)在博白蕹菜在廣東、廣西等地的各大灑店、大飯店均作為名菜，每天出外做生意及出外訪親、辦事的人均幾十斤乃至上百斤購買作為一種特殊的送禮佳品，人們以得食博白蕹菜為榮幸。但由于博白蕹菜生長選擇的土、肥、水條件特別，其他地域引種變異很大，只適宜在-城郊方圓十幾公里范圍內(nèi)的水田生產(chǎn)，而且上市面時間較短，供應集中，遠遠滿足不了社會與市場的需求。 　　現(xiàn)我縣縣委0已把發(fā)展博白蕹菜列為一項農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目，由縣農(nóng)業(yè)局承擔，充分發(fā)揮地方優(yōu)勢，有計劃地在-城郊區(qū)建設博白蕹菜生產(chǎn)基地，種植規(guī)模2500畝，結合無土栽培及冬季大棚種植新技術，提高單產(chǎn)，并進行保鮮及真空包裝，提高產(chǎn)品供應量及延長供應時間，這將大大強化城市菜藍子工程，滿足社會需求。也對我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，繁榮市場有著較大的促進作用。( 博白)下一篇：中華稔子酒

　　北流涼亭雞原產(chǎn)于廣西北流市塘岸鎮(zhèn)涼亭村，俗稱“涼亭香雞”，不僅是廣西特色地理農(nóng)產(chǎn)品，同時是國家地理標志保護產(chǎn)品。北流涼亭土雞，由于口感佳，品質好，深受廣州 國家地理標志保護產(chǎn)品—北流涼亭雞 　　等珠江三角洲地區(qū)廣大消費者的歡迎。由北流涼亭美食城獨創(chuàng)的“廣西十大名菜”之一的涼亭水蒸雞，以其獨特風味及數(shù)十家連鎖餐飲規(guī)模，成為首屆廣西十大餐飲品牌評選推薦活動的耀眼品牌。涼亭水蒸雞用的主料是廣西北流市的涼亭雞。涼亭土雞以它的蛋白質高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特點迎合了食客的寵愛，而土雞本身具有的滋補，美容，養(yǎng)顏的功效，又為道菜錦上添花。 　　　“涼亭雞”自古就為北流人民廣為飼養(yǎng)，目前在北流已經(jīng)形成了“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)、經(jīng)營模式，年銷售肉雞1800多萬只、雞蛋1000多噸，產(chǎn)品遠銷港澳臺地區(qū)及東南亞國家。為加強對“涼亭雞”這一北流特有產(chǎn)品的保護，提高“涼亭雞”及其產(chǎn)品的附加值，促進“涼亭雞”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地服務地方經(jīng)濟，北流質監(jiān)局積極向當?shù)卣畢R報，協(xié)調相關部門開展“涼亭雞”地理標志保護產(chǎn)品申報工作?！皼鐾るu”獲批準成為地理標志保護產(chǎn)品，對這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的保護、發(fā)展“涼亭雞”養(yǎng)殖業(yè)以及增強“涼亭雞”產(chǎn)品的市場競爭力具有重大意義。 　　下一篇：生曬桂元肉