| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 陸川豬 | 陸川豬是全國八大地方優(yōu)良品種之一。母豬具有成熟早、產(chǎn)仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產(chǎn)品可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。近年來，又推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗先后銷往北京、上海等13個省、市、自治區(qū)，還出口越南。( 玉林) 陸川豬體型矮、短、寬、肥、圓，背腰寬廣凹下，腹大常拖地，毛色呈一致性黑白花。早在明朝萬歷已卯（1579）年編纂《陸川縣志》中已有關(guān)于陸川豬的記載。歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，因原產(chǎn)于廣西東南部的陸川縣而得名，現(xiàn)主要分布于玉林、欽州、梧州等地，是中國八大地方優(yōu)良豬種之一。陸川豬具有繁殖力高、母性好、抗逆性強、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點，2000年被農(nóng)業(yè)部第130號公告陸川豬被列入國家級畜禽資源保護名錄。 陸川豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫、胺素、核黃素和尼克酸等。其肉皮薄、肉嫩、肥而不膩，可加工成陸川豬扣肉、香腸、無皮五花臘肉、燒乳豬等。炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川縣寶，產(chǎn)品盛銷全國各地。 地域范圍 陸川豬分布于陸川縣境內(nèi)的溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鄉(xiāng)、烏石鎮(zhèn)、灘面鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鄉(xiāng)、馬坡鎮(zhèn)、珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)等十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域面積1551平方公里，地理坐標為：北緯21°53′—22°38′，東經(jīng)110°04—110°25′，區(qū)域范圍2008年陸川母豬存欄6.67萬頭。下一篇：兩廣小花豬 |
| 陸川橘紅 | 陸川橘（桔）紅，是國家衛(wèi)生部首批正式公布的藥食同源的物品，花果絨毛柔濃可人、氣味芳香沁人，是健身延年之佳品。 橘紅是一種中藥材，被稱為“南方人參”，民間更有“一片橘紅一片金”的說法。陸川縣南部地區(qū)的土壤含云母成分，適合種植橘紅。 馳名天下的中國珍稀藥食同源物品之---橘（桔）紅，是國家衛(wèi)生部首批正式公布的藥食同源的物品，主產(chǎn)于廣西與廣東兩省的交界處（廣西陸川清湖鎮(zhèn)），它吸收了這里土壤的礞石礦物質(zhì)與鎂元素，花果絨毛柔濃可人、氣味芳香沁人，是健身延年之佳品！ 該縣通過創(chuàng)建示范基地，以點帶面，扎實推進萬畝連片橘紅種植，促進農(nóng)民增收。全縣規(guī)劃以良田鎮(zhèn)石垌村為中心區(qū)，打造良田鎮(zhèn)石垌村—清湖鎮(zhèn)平安村—古城鎮(zhèn)八角村為中心示范區(qū)的萬畝連片橘紅種植基地，古城、清湖、灘面、烏石、大橋、橫山、良田等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為橘紅種植的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 近年來，廣西陸川縣以加快建設(shè)馬盤百里綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟示范長廊，創(chuàng)建廣西綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣為契機，大力發(fā)展橘紅種植，計劃到2016年發(fā)展種植橘紅8萬多畝，把陸川打造成為“中國橘紅之鄉(xiāng)”。 地域范圍 陸川橘紅農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括陸川縣轄區(qū)內(nèi)珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)、馬坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、灘面鎮(zhèn)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)等14個鎮(zhèn)及其所管轄的154個村。保護范圍地域位于東經(jīng)110°04′～110°25′、北緯21°53′～22°38′，南北長105公里，東西寬32公里，保護面積0.5333萬公傾，產(chǎn)量3.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：陸川橘紅果實梨球形至扁圓形，果皮黃綠色或青綠色，茸毛多，密布果面；果頂平，中心微凹，有放射溝，明顯或不明顯；果基部萼片3-4片，果肩斜或平；中果皮厚、顏色白色，中心柱??；氣味清香，味微苦，微辛。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：總黃酮含量≥7，其中柚皮苷含量≥5.5%。3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量必須符合廣西《食品安全地方標準代用茶和調(diào)味茶》（DBS45/006—2013）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標準化生產(chǎn)，切實保障陸川橘紅質(zhì)量安全。下一篇：客家擦菜 |
| 烏石醬油 | 五十年代中期，廣西首府南寧召開了一個有中央首長參加的盛會。與會人員聽說陸川有土特產(chǎn)——烏石醬油，便派一輛專車前來烏石采購，運了滿滿一車回去。此后，烏石醬油名聲大震，每年前來要貨、訂貨人絡(luò)繹不絕。烏石醬油雖然年年增加產(chǎn)量，但仍供不應(yīng)求，滿足不了廣大用戶的需要。 烏石醬油并非徒有其名，它實實在在是上等配料。真正的烏石醬油，呈黑黃色；有粘性，是濃縮的液體混和物。味道香甜且芬芳。拿一塊白切雞肉去粘點，可以將醬油全部粘光不余。青綠脆口的博白蕹菜，如能拌上烏石醬油，那就如同錦上添花，美不可言了。幼嫩的陸川豬肉，拌上烏石醬油，慢炆、緊炒、生燉、炸扣肉，則是桂東南特有的風味了。 顧名思義，烏石醬油的產(chǎn)地就在烏石。據(jù)說長300年前，從福建方向來了個聰明、漂亮的農(nóng)家妹，因孤身只影，投宿在如今的烏石街邊。這個農(nóng)家妹姓夏，凡事都動腦筋想問題。有次她發(fā)現(xiàn)黃豆拌上糖水煮熟后留存一段時間，有一股香味飄溢出來，便產(chǎn)生了興趣。于是她在烏石安居樂業(yè)，利用大半生的精力，經(jīng)過千百次的反復試驗，終于配制出一種味道甜香的液體。這種液體便是烏石醬油的前身。夏氏姑娘變成白發(fā)蒼蒼的老嫗后，才將自己的手藝傳授給自己的得意門徒。為此，世世代代的醬料師傅都不忘記夏氏夫人的功德，總是將她的偶像作為神靈來供拜。 字串5 老一輩人說，烏石醬油之所以色鮮味美，與木籠井有關(guān)。木籠井在烏石街邊，是一口古井，井寬0.67米，水深1.33米，井水呈溫性。不管下多大的雨，井水仍清澈見底，不漲不濁；一年四季，水位固定，一塵不染。據(jù)說是國師許了愿，讓這口井供烏石出醬油使用。因此，長期以來，木籠井一直成為烏石醬油的專用井。 其實用水并不是決定因素。決定烏石醬油質(zhì)量優(yōu)劣的主要原因是科學的生產(chǎn)技術(shù)。從古至今，制作烏石醬油的師傅們，對技術(shù)精益求精，在科學面前一絲不茍。從蒸化到發(fā)酵，儲在缸里，擱置在炎炎烈日底下，天天曝曬。短期的二三個月，長期的半年、一年，曝曬越久越是上乘之品。烏石醬油以久曬而取勝，因此，烏石醬油了叫烏石曬油。一個平凡的“曬”字并不引人注目，可它正是“曬”出了特色，才使烏石醬油得以名揚八方。 字串6下一篇：陸川豬 |
| 兩廣小花豬 | 兩廣小花豬是一款地方優(yōu)良豬種之一，因性早熟易肥，母性好等特點而聞名，但因生長慢，凹背，飼料利用率較低故而推廣度偏低。 兩廣小花豬分布地區(qū) 分布于廣東和廣西相鄰的月江、西江流域的南部，它的中心產(chǎn)區(qū)在陸川、玉林、合浦、高州、化州、吳川、郁南等地。兩廣小花豬具有早熟易肥、母性好等優(yōu)點，但背凹，腹大拖地，生長發(fā)育較慢，飼料利用率較低。 體型外貌 兩廣小花豬體型較小，以體短和腿矮為其特征，表現(xiàn)為頭短、頸短、耳短、身短、腳短、尾短，故又稱為六短豬，額較寬，有“〈〉”形或菱形皺紋，中間有白斑三角星，耳小向外平伸，背腰寬廣凹下，腹大拖地，體長與胸圍幾乎相等。被毛黑白花，除頭、耳、背、腰臀為黑色外，其余均為白色。 生產(chǎn)性能 1、生長發(fā)育：6月齡母豬體重38公斤，體長79厘米，胸圍75厘米。成年母豬體重112公斤，體長125厘米，胸圍1.13厘米。 2、繁殖性能：性成熟較早，小公豬卯日齡有精子，小母豬4～5月齡體重不到30公斤即開始發(fā)情，多在6～7月齡、體重40公斤時初配，初產(chǎn)平均產(chǎn)仔8頭，三產(chǎn)以上平均產(chǎn)仔10頭。 3、肥育性能：據(jù)廣西資料，月巴育豬自11公斤～87公斤，日增重309克，每公斤增重消耗混合料4.22公斤、青料3.42公斤。體重75公斤屠宰，屠宰率67.72%，胴體中肉占37.2%，脂占45.2%，皮占10.5%，骨占7.1%。 雜交利用 兩廣小花豬做母本，與引進的瘦肉型品種進行雜交。最后就是新的一個品種了。以長白、大約克、巴克夏等豬種為父本與該品種雜交，0一代在日增．重等方面均有提高，其0一代肥育豬日增重均達510克以上．。下一篇：玉林偷青夜 |
| 陸川八角 | 八角 經(jīng)濟植物。雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬的一種。主要產(chǎn)于廣西、云南、福建南部、廣東西部，喬木，葉革質(zhì)或厚革質(zhì)，倒卵狀橢圓形或倒披針形，葉面深綠色，有光澤，在陽光透視下可見密布小油點。花粉紅或深紅色，具不明顯的半透明腺點。聚合果多為八角形。很少為五或六角形。蓇葖飽滿平直，先端鈍或鈍尖，種子棕色，有光澤。果為調(diào)味香料，葉、果可蒸芳香油，稱八角茴香油，用于制造甜香酒、啤酒等食品工業(yè)，也是制牙膏、香皂、香水、化妝品的香料。還是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用于采水晶礦工業(yè)上。中國八角出口占世界市場的80%以上。八角木材紅褐色，紋理直，結(jié)構(gòu)細致，質(zhì)輕軟，有香味，抗蟲害，供作家具、箱板、玩具、細木工用材。除栽培的八角外，其他野生種類的果實多有劇毒，誤用可引起死亡。 橫山鄉(xiāng)地處陸川縣的西部，西面與博白縣接壤，總面積192平方公里，有耕地1616公頃，其中水田1400公頃，坡地216公頃，有林面積4900公頃。轄11個行政村，總?cè)丝?2808人，其中勞動力20818人。該鄉(xiāng)1999年財政收入326萬元，農(nóng)民人均純收入2535.3元，預(yù)計2000年全鄉(xiāng)財政收入340萬元，農(nóng)民人均純收入2735元。 該鄉(xiāng)是山區(qū)鄉(xiāng)，以發(fā)展林業(yè)經(jīng)濟為主，近年來大面積種植八角，現(xiàn)已種４萬多畝，兩年后可以大面積投產(chǎn)。該鄉(xiāng)的企業(yè)主要是陶瓷業(yè)，年產(chǎn)日用陶瓷2000多萬件，產(chǎn)值1000多萬元。下一篇：茶花山礦泉水 |
| 王分割扣肉 | 王分割扣肉 一、來源正宗：分割碗裝陸川豬扣肉原料來源于青料米糠喂養(yǎng)、全程仿野放養(yǎng)的合作農(nóng)戶傳統(tǒng)飼喂的原生態(tài)綠色的陸川豬五花肉。二、工藝先進：產(chǎn)品采用原料修整、預(yù)煮、油炸、切塊、調(diào)味、包裝、巴氏殺菌、冷藏保鮮等國內(nèi)先進的技術(shù)工藝，使用進口全自動分割調(diào)料包碗裝扣肉生產(chǎn)線標準化生產(chǎn)加工而成。三、品質(zhì)保障：產(chǎn)品采用二段式的油炸方法，絕對保證100%的炸熟，絕對保證扣肉里面沒有出血水現(xiàn)象。四、保質(zhì)期長：傳統(tǒng)的陸川豬塊裝扣肉保質(zhì)期一般為2—3天，分割碗裝陸川豬扣肉保質(zhì)期常溫達30天，0—4℃冷藏達60天，既能確保扣肉的原始風味又能延長保質(zhì)期，貯存、運輸更方便。五、衛(wèi)生安全：企業(yè)通過通過QS認證和ISO9001：2000認證，產(chǎn)品從原料到成品全程經(jīng)過檢疫、檢驗，建立食品可追朔制度，食用100%放心和滿意。六、方便快捷：產(chǎn)品不用切割分塊，只要按地方飲食習慣加入蒜茸、檸檬、蕎頭、醬油、香料、腐乳及少量食鹽等調(diào)味配料，經(jīng)過15分鐘左右蒸，即可食用。 下一篇：碳燒肉 |
| 客家擦菜 | 精選農(nóng)家無污染蔬菜, 在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上經(jīng)過選洗、滅菌、純菌接種、控溫發(fā)酵、回酵等生物發(fā)酵技術(shù)精制而成。風味獨特,酸香味醇、清淡爽口、開胃生津，富含乳酸菌、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種綠色健康食品。也是你送禮的首選之品。下一篇：客家天堂菜 |
| 客家天堂菜 | 據(jù)《本草綱目》記載，橄欖稱為“天堂之果”，在《客家食譜》中用橄欖所制成的菜稱為客家天堂菜?？图姨焯貌酥品ㄖv究，選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，按客家祖?zhèn)魇匙V的方法秘制成滑潤爽口的客家天堂菜。下一篇：陸川豬扣肉 |
| 陸川豬扣肉 | 選用中國八大名豬之一的陸川豬豬肉，肥而不膩，瘦而不柴，上口即化，不見鋒棱；肉香溫溫潤潤，含蓄自斂，厚而綿，濃而遠，熱香襲人，肉味不走半點偏鋒；表面酥紅晶亮，可謂“爐香乍熱，法界蒙薰，諸佛現(xiàn)金身”的誘惑美味。蘇軾有詩可為佐證：“扣肉確實是一寶，味美營養(yǎng)價值好。妙手烹調(diào)巧利用，維護健康有良效。”至此其榮為送禮之極品。下一篇：王分割扣肉 |
| 碳燒肉 | 此菜精選陸川土豬的豬脖子特有的兩塊精肉，經(jīng)師傅加入各種調(diào)味料，精心腌制，并經(jīng)過烹制和刀工處理搭配上菠蘿、面皮、腌蘿卜絲等輔料搭配，令菜肴更加精美，其色澤金黃、美觀、口感脆嫩，實為一道美味佳肴。下一篇：烏石菜刀 |
| 烏石菜刀 | 烏石菜刀：烏石菜刀選用上等鋼材，應(yīng)用先進技術(shù)和傳統(tǒng)工藝加工制作，造型美觀、鋒利、能過骨。產(chǎn)品銷售區(qū)內(nèi)外及東南亞各國下一篇：陸川龍眼 |
| 陸川龍眼 | 優(yōu)質(zhì)龍眼：陸川縣盛產(chǎn)儲良、石硤等優(yōu)質(zhì)龍眼，現(xiàn)種植5000多公頃，年產(chǎn)7700多噸。下一篇：陸川八角 |
| 陸川鐵鍋 | 陸川縣是全國著名的鐵鍋之鄉(xiāng)，該縣生產(chǎn)鐵鍋歷史悠久，始源于嘉慶年間。現(xiàn)全縣有鐵鍋廠23家，年產(chǎn)工業(yè)、民用鐵鍋1200多萬口，是全國最大的鑄鐵鍋生產(chǎn)基地之一。生產(chǎn)的鐵鍋規(guī)格齊全，品種繁多，有普通鐵鍋、榮獲廣西科技進步獎的稀士合金鍋、拋鍋、搪瓷鍋、調(diào)溫鍋、平底鍋等。各種鐵鍋美觀大方，質(zhì)量上乘，熱傳導性能好，耗能低。民用鐵鍋曾被評為部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品。產(chǎn)品銷往全國各地及東南亞國家和地區(qū)。 |
| 夏黑無核提子 | 夏黑無核提子，樹勢強健，抗病力強，果實性狀優(yōu)良，鮮食口感好,無核，含糖量高，肉質(zhì)硬脆有香味。含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量。再者，果肉中含有特殊胺基酸。該品種香甜可口，微微發(fā)酸，皮緊沾果肉，可不吐皮，是中國市場上最為好吃的葡萄品種之一。 |
| 茶花山礦泉水 | 茶花山礦泉水公司廣西農(nóng)墾的直屬企業(yè)，座落在廣西陸川縣國有馬坡農(nóng)場境內(nèi)，這里綠樹楊蔭、風景優(yōu)美。公司生產(chǎn)的茶花山牌礦泉水不受環(huán)境污染、水質(zhì)源于地下火山巖層深處，清沏純凈透明，衛(wèi)生質(zhì)量經(jīng)國家衛(wèi)生防疫部長期監(jiān)測，穩(wěn)定可靠，是嚴格按照國家強制性的標準和要求生產(chǎn)的。公司是廣西第一家綠色食品生產(chǎn)基地，是廣西食品工業(yè)的龍頭企業(yè)。茶花山礦泉水的醫(yī)療保健作用在中國礦泉水中是罕見的，經(jīng)過中國政府有關(guān)部門的嚴格審核，成為中國政府采購的首選產(chǎn)品。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：陸川鐵鍋 |
| 博白桂圓肉 | 提到博白的桂圓肉，那可是名聲在外。早在1991年，-就被定為國家優(yōu)質(zhì)龍眼生產(chǎn)基地，1992年被命名為“桂圓之鄉(xiāng)”。博白生產(chǎn)的生曬圓肉以其顆粒完整、干散、色澤金黃、營養(yǎng)豐富而飲譽全球，1993年在曼谷“93年中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會”上被評為銀獎，1994年在“94年全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品鄭州展銷會”上被評為金獎。 目前，博白種植的水果種類達41種，品種達160多個，全縣水果種植面積48萬畝，年產(chǎn)量10萬噸左右，分別占玉林市水果總面積和總產(chǎn)量的21％和27.7％，面積和產(chǎn)量在玉林市各縣（市）區(qū)中排名第二位，其中龍眼面積達21.63萬畝，年產(chǎn)量2萬噸左右，在玉林市排第一位。 近年來，-大力實施“優(yōu)果工程”建設(shè)，結(jié)合品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，改造低產(chǎn)園，引進新品種，推廣應(yīng)用套袋，標準化栽培等先進技術(shù)，全面提高了該縣果品檔次，增強了水果業(yè)的競爭力。尤其是從2003年起，該縣按照“優(yōu)果工程”建設(shè)的要求，從縣情鄉(xiāng)情出發(fā)，因地制宜，推廣優(yōu)質(zhì)高效新品種，確定東平、三灘、龍?zhí)?、文地等為?yōu)質(zhì)早熟石硤龍眼生產(chǎn)基地。該縣積極抓好低產(chǎn)園改造工作，通過改種、改接、重剪等措施，完成了龍眼低產(chǎn)園改造。同時，大力推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)，抓好示范基地建設(shè)，在博白鎮(zhèn)城西村建立了300畝的優(yōu)質(zhì)石硤龍眼標準化生產(chǎn)基地，按照基地建設(shè)要求做好宣傳牌匾，明確生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)程，嚴格按照程序噴藥施肥，并組織果農(nóng)參觀，現(xiàn)場講解有關(guān)管理技術(shù)。這些措施大大提高了該縣龍眼的競爭力。 大面積種植龍眼是博白發(fā)展特色水果經(jīng)濟的主要手段，而龍眼加工則是增值的有效途徑。據(jù)行家稱，博白圓肉加工技術(shù)是廣西最好的，每百斤鮮果有5公斤圓肉干，每公斤圓肉可增值16-20元以上，龍眼加工很有“錢圖”。至今，博白全縣有6萬人、1.2萬戶從事圓肉加工工作，僅三灘鎮(zhèn)就有600多戶。他們不僅加工本地的龍眼，還從外地拉鮮龍眼回來加工。近年來，-年產(chǎn)桂圓肉1000噸以上，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)及香港、新加坡、美國、日本、加拿大等國家和地區(qū)，大大地拉動了博白地方經(jīng)濟的發(fā)展。 博白桂圓肉地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)-現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：博白蕹菜 |