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　　德州扒雞是德州的著名特產(chǎn)，它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。德州扒雞已有三百年的歷史，早在明代，德州城內(nèi)及水旱碼頭上，即有叫賣燒雞者。1692年（清康熙三十一年）扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州，下榻與其少時的老師著名詩人田文家，嘗到了州城名產(chǎn)——五香脫骨扒雞，龍顏大悅。從此，德州扒雞做為貢品進(jìn)入宮廷。乾隆年間，扒雞制作藝人被召進(jìn)皇宮御膳房，從而德州扒雞名揚天下。二十世紀(jì)初，以扒雞傳人德州寶蘭齋飯莊的掌柜侯寶慶，德順齋掌柜韓世功等，認(rèn)真總結(jié)祖宗的制作經(jīng)驗，多方探索、試制，完善工藝，改進(jìn)配方，加工制成了具有獨特風(fēng)味的“五香脫骨扒雞”。其特點是：造型優(yōu)美，整雞呈伏臥羽狀，栩栩如生；色澤艷麗，成品金黃透紅，晶瑩華貴；香氣醇厚，成品香味濃郁，經(jīng)久不失，口味適眾，口感咸淡適中，香而不膩，熟爛脫骨，正品不失原形，趁熱抖動，骨肉分離。由于加工考究，配料齊全，色、香、味、形俱佳，很快占領(lǐng)市場，銷路大開，名聲也愈傳愈遠(yuǎn)。 　　德州扒雞自問世以來，受到各界好評。1956年，在“山東省肉類加工評比會”上，被評為同類產(chǎn)品第一名，同年6月在北京“全國食品評展會”上，轟動京華，被譽為“中華第一雞”；自1981至1983年，在商業(yè)部舉辦的“全國肉禽蛋類制品評比會”上，連續(xù)三屆獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；1988年獲首屆中國食品博覽會銀獎（此類產(chǎn)品未設(shè)金獎）；1989年獲全國首屆民用產(chǎn)品大賽精英獎；1990年獲90年代國內(nèi)首屆美化生活大獎賽金獎，并深受國內(nèi)外料理專家和商界人士的贊揚。1985年6月，日本“新居濱市中獲公民館友好訪華團”來德州扒雞聯(lián)合企業(yè)公司訪問，日本教授藤原建樹先生品嘗了德州扒雞后，贊不絕口，并揮毫題詞：“美味世界第一”?！　⌒畔碓矗旱鲁菂^(qū)史志辦下一篇：德州　　信息來源：德城區(qū)史志辦

　　樂陵是金絲小棗的原產(chǎn)地，其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”、“中國金絲小棗產(chǎn)業(yè)城”。樂陵金絲小棗皮薄肌豐，核小肉厚，清香甘甜。據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家檢測，每百克樂陵金絲小棗含蛋白質(zhì)1.5克，是蘋果的5倍，維生素含量700毫克，是蘋果的100倍，并富含維生素A、B、C、P及人體所必需的19種氨基酸和豐富的鐵、硒、鉀、鈉、鈣等多種微量元素，不僅營養(yǎng)豐富，而且對舒筋活絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)、增強機體免疫力，平衡新陳代謝具有神奇的作用，被譽為“棗中之王”、“果中之冠”、“天然維生素丸”，歷代為朝廷貢品，現(xiàn)仍為國家特需，當(dāng)?shù)赜小耙蝗帐橙龡?，終年不見老；五谷加小棗，賽過靈芝草”的說法，其豐富的營養(yǎng)保健價值是由樂陵獨特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、水土特征和氣候條件所決定的，是其他任何地方無法比擬的。 　　樂陵金絲小棗已列入國家原產(chǎn)地域保護，注冊了“樂陵小棗”商標(biāo)，并被認(rèn)定為“山東省著名商標(biāo)”，樂陵百萬畝金絲小棗基地被劃定為全國唯一的金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。目前，全市棗樹總量2500萬株，年產(chǎn)干棗1億公斤，占全國小棗產(chǎn)量的1/10。依托獨特的資源優(yōu)勢，先后與國家輕工業(yè)總會、北京大學(xué)等多個著名科研機構(gòu)和高等院校合作，進(jìn)行棗制品的研發(fā)，開發(fā)出了棗酒、棗茶、棗飲料等八大系列120余個品種，成為全國最大的金絲小棗生產(chǎn)、加工、出口基地和全世界最大的原始人工經(jīng)濟結(jié)果林區(qū)。2012年，樂陵紅棗產(chǎn)業(yè)銷售收入17億元，出口創(chuàng)匯3000多萬美元。近幾年，我市引進(jìn)了匯源集團、百棗綱目、德潤健康等大型棗刺品加工企業(yè)，為我市金絲小棗加工業(yè)增添了新的活力。 　　樂陵金絲小棗是樂陵的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，歷年來為國內(nèi)外市場緊銷商品，供不應(yīng)求，金絲小棗及棗制品暢銷廣東、福建、上海、北京等全國20多個省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷亞、非、歐美等十幾個國家和地區(qū)。在追求“綠色、天然、營養(yǎng)、保健”的今天，樂陵金絲小棗更顯得貨源奇缺，其獨特的營養(yǎng)保健價值越來越被國內(nèi)外營養(yǎng)專家所關(guān)注，被國內(nèi)外廣大消費者作為健康飲食的上上之選。 　　地域范圍 　　樂陵金絲小棗產(chǎn)區(qū)位于樂陵市朱集鎮(zhèn)、云紅街道辦事處、西段鄉(xiāng)、胡家街道辦事處、郭家街道辦事處、丁塢鎮(zhèn)、黃夾鎮(zhèn)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處458個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°58′02″-117°20′41.6″，北緯37°41′29.2″-37°51′43″，地域保護種植面積33333.33公頃，年產(chǎn)80000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、感官特征：樂陵金絲小棗，營養(yǎng)豐富，掰開半干的紅棗可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1-2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。金絲小棗果形繁多，有橢圓型、長橢圓型和倒卵型為優(yōu)，平均個重5-7克。樂陵小棗特色有三：一是味道特別甘甜，尤其鮮食，肉質(zhì)細(xì)脆，且甜中微酸，極為可口；二是肉厚核小，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，出干果率高；三是鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味，干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細(xì)。 2、理化指標(biāo)：樂陵金絲小棗營養(yǎng)豐富，維生素含量高。樂陵金絲小棗味道甘美，營養(yǎng)豐富，干棗中維生素C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；鐵＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含有豐富的維生素A、維生素B2、及維生素P等。因此，有人稱“樂陵金絲小棗”是活的維生素丸。 3、安全要求：“樂陵金絲小棗”嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品落葉核果類《NY5112-2005》執(zhí)行。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。 　　下一篇：金絲棗露系列產(chǎn)品

　　中國武城辣椒城被命名為“中國辣椒第一城”，年交易量達(dá)到2.5億斤，交易額10億元。 　　武城辣椒有著悠久的種植歷史，據(jù)文字記載已有600余年的歷史，武城縣志中有“番椒，色紅、鮮、味辣”的記載。武城辣椒以皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，含辣椒素和維生素C居全國辣制品之冠。營養(yǎng)物質(zhì)豐富、品質(zhì)優(yōu)良享譽古今，產(chǎn)品暢銷全國各地并出口韓國、日本、東南亞等國家和地區(qū)，成為武城縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。常年種植面積15萬畝左右，約占全國辣椒種植總面積的7%，鮮椒產(chǎn)量35萬噸左右，被中國特產(chǎn)經(jīng)濟開發(fā)中心和中國果蔬專家評審委員會命名為“中國辣椒第一城”、“中國辣椒之鄉(xiāng)”。 　　特定品質(zhì) 　　武城縣大力發(fā)展辣椒特色產(chǎn)業(yè)，投資1.5億元建成了“買全國、賣全國、連國外”的“中國武城辣椒城”，市場占地面積達(dá)600畝，擁有交易區(qū)、加工區(qū)、服務(wù)區(qū)等7大功能區(qū)，相繼引進(jìn)青島多元、韓國亞星、澳泰龍等國內(nèi)外龍頭企業(yè)36家，形成集收購、研發(fā)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化格局。 　　文化典故 　　近幾年，辣椒市場日趨繁榮活躍，交易量不斷擴大。為提升該市場檔次，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展壯大辣椒特色產(chǎn)業(yè)，縣、鄉(xiāng)兩級黨委、政府先后于1993年、1996年和2000年三次擴建，使市場規(guī)模不斷擴大。2002年，縣委、縣政府認(rèn)真籌劃，科學(xué)決策，確定按照建設(shè)、規(guī)模、管理、服務(wù)“四個一流”的總要求和“買全國、賣全國”的總目標(biāo)，實施辣椒市場擴建工程，建設(shè)“中國武城辣椒城”。 　　地域范圍 　　德州市武城縣位于東經(jīng)115°45′～116°17′，北緯37°03′～37°23′，山東省西北邊陲，京杭大運河?xùn)|岸?？偯娣e748平方公里，地形全部為平原，是著名的“中國辣椒之鄉(xiāng)”，武城縣轄7鎮(zhèn)1個街道辦事處，人口37萬。武城辣椒劃定的地域保護范圍是武城縣東至郝王莊鎮(zhèn)聶官屯村；西至甲-鄉(xiāng)譚莊村；南至老城鎮(zhèn)大十八戶村；北至四女寺鎮(zhèn)頭屯村；轄7個鎮(zhèn)157個行政村。地域保護范圍總生產(chǎn)面積7000公頃，年產(chǎn)量250000噸。 　　下一篇：熏棗

　　是山東德州齊河的特產(chǎn)。 　　齊河縣糧食產(chǎn)業(yè)協(xié)會 　　下一篇：齊河玉米

　　夏津縣地處魯西北平原，古老的黃河故道，獨特水土條件和氣候，培育了這里“獨一無二”的桑樹。夏津的桑樹經(jīng)過多年改良，椹果顆粒飽滿、果肉肥厚，汁溢鮮嫩，味甘如蜜，狀似草莓，不僅個頭大，而且灌漿后口感甜蜜。每當(dāng)“芒種”時節(jié)，正是椹果成熟時，是采摘、品嘗椹果的最好季節(jié)。冠蓋巨大的樹枝上，累累果實，如繁星綴空，村人持長桿擊樹，收獲椹果。人們于千頃蔥綠之間，漫步樹下，信手摘食，別有一番情韻，單顆或成把地放入口中，那感覺，美得無法形容。尤其雨過初霽，纖塵皆無，清新涼爽，品味更佳。 　　夏津縣黃河故道森林公園的最南端，有一片千畝古桑園，叫頤壽園，相傳明永樂（1443）年間，明廷頒旨廣植桑木，以興綢業(yè)，通商異域。當(dāng)時桑園逾千頃，養(yǎng)繭極盛。百年后綢業(yè)蕭條，桑改為食用。其果為椹，狀似草莓，汁若醍醐，味甘如蜜，為長壽佳品。枝、葉、子、根皆可入藥。災(zāi)荒年間，村民以椹果腹，多可渡饑。 　　俗稱桑椹，縣域內(nèi)有紫、白、烏三種。其中紫椹最多，白椹次之。烏椹為未嫁接之椹（即野椹），數(shù)量最少，主要產(chǎn)于東沙河地區(qū)。夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。夏津椹果有較高的滋陰、養(yǎng)血、補腎、健脾、烏發(fā)之功能，是久病初愈、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、氣血虧虛者的滋補佳品。椹果可釀造椹酒、榨椹汁及曬制椹干、椹糕。所釀造的桑椹酒，色澤鮮紅，味甘微酸，并有鮮椹香氣，頗得人們贊譽。下一篇：玲瓏菊花雞

　　“陵縣西葫”是中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的“綠色食品”，目前，全縣西葫種植面積達(dá)3萬畝。

　　李家戶鎮(zhèn)位于武城縣西南部，東臨德商路，南與夏津縣接壤，總面積60平方公里，轄15個村莊社區(qū)，3.1萬人，耕地6.4萬畝，是山東省優(yōu)質(zhì)棉種植基地，也是全國最大的食用菌種植基地。 　　 去年以來，全鄉(xiāng)上下緊緊圍繞“工業(yè)立縣、產(chǎn)業(yè)富民、城村統(tǒng)籌、和諧發(fā)展”的總體部署，奮力加壓、創(chuàng)新實干，經(jīng)濟社會實現(xiàn)了跨越性發(fā)展。全鄉(xiāng)實現(xiàn)國民生產(chǎn)總值9.82億元，同比增長36.2%；完成地方稅收596.8萬元，增長62.8%。 　　 一是招商引資成果豐碩。去年以來，成功引進(jìn)了凱地蘭紡織有限公司、山東富頓人工環(huán)衛(wèi)設(shè)備公司、德州順寶食用菌公司、昌盛棉紡織品公司五萬紗錠擴建等重點項目16個，其中過億元項目2個，過5000萬元項目6個。 　　 二是合村建區(qū)成績斐然。堅持把村莊合并和農(nóng)村社區(qū)建設(shè)作為加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要舉措，行政村莊總數(shù)由27個減少為15個，實現(xiàn)了千人以下村莊全部合并；啟動?xùn)|升社區(qū)、李家戶社區(qū)等合村并居點6個，榮獲全縣合村建區(qū)先進(jìn)單位榮譽稱號。東升社區(qū)作為全縣整村遷建示范點，已建成二層別墅樓96棟，4棟高層住宅正在進(jìn)行主體建設(shè)。 　　 三是食用菌產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展。大力實施基地“擴規(guī)提檔”工程，先后被評為“山東省小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)單位”、“山東省食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”。成功引進(jìn)了德州順寶食用菌科技有限公司和凱豐食用菌有限公司，建成發(fā)酵廠、菌種廠各1個，建成恒溫菇房120個，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步完善，規(guī)模效益進(jìn)一步凸顯。與濟南、青島等11家大型超市簽訂蘑菇銷售合同，解決了菇農(nóng)賣菇難題。 　　下一篇：武城旋餅

　　慶云特產(chǎn)大葉香菜在慶云縣有著悠久的栽培歷史，并且栽培面積大，品種獨特。據(jù)縣志記載，慶云縣自明清兩代就有香菜的栽培，因品質(zhì)甚佳，被定為皇宮貢品。因此，成為當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣奶禺a(chǎn)蔬菜之一。下一篇：德州驢

　　齊河玉米是山東德州齊河的特產(chǎn)。 　　齊河縣糧食產(chǎn)業(yè)協(xié)會 　　下一篇：繡球燈舞

　　武城西瓜是武城縣主要土特產(chǎn)品之一，歷史悠久，馳名省內(nèi)外。早在明成化年間（公元1645年至1487年）就開始栽培，至今已有五百多年的歷史。武城西瓜具有汁多、沙瓤、果肉細(xì)膩、纖維少、瓜瓤甜脆甘美、味似冰糖，不僅是夏令解暑止渴的冷食佳品，而且含脂肪、蛋白質(zhì)、葡萄糖及多種維生素，又具有降血壓、補腎臟、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等藥物功能。 下一篇：武城棉花

　　辛店鎮(zhèn)北部地處黃河故道，屬典型的沙壤土，有機質(zhì)含量達(dá)0.8%以上。該鎮(zhèn)沙河辛村及其周邊村莊西瓜種植歷史悠久，培育的“沙河辛西瓜”個大、皮薄，所含維生素及礦物質(zhì)均超普通西瓜，不僅是當(dāng)?shù)厝罕姷慕馐盍计?，更遠(yuǎn)銷北京、上海等60多個城市。 　　沙河辛西瓜 　　果品 　　山東 　　禹城市辛店鎮(zhèn)沙河辛西瓜協(xié)會 　　禹城市辛店鎮(zhèn)所轄32個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°27′42″～116°38′02″，北緯37°06′55″～37°09′51″下一篇：向陽坡番茄

　　神頭香椿是正宗紫芽香椿，已有2000余年栽培歷史，主要分布于神頭鎮(zhèn)駐地及其以北方圓7華里的槐里、南街、高莊、李家樓、王良家等村莊，猶以槐里村的香椿為佳，至今仍有幾株百年香椿茁壯生長。其主要特征是：嫩芽紫紅，粗壯肥嫩，香味濃郁，口感美妙，營養(yǎng)豐富。古時神頭香椿曾是貢品，至今仍廣受青睞，每到采摘季節(jié)，天南地北的經(jīng)銷商蜂擁而至、爭相搶購。 　　神頭香椿還有一個聞名遐邇響亮美妙的名字——“厭次春龍”。此名由來當(dāng)與神頭厭次古城的名字以及東方朔思維敏捷、才智過人息息相關(guān)。 　　相傳當(dāng)年東方朔從長安回家探親，3個月假期已滿，正發(fā)愁給皇上捎什么東西作為貢品，正好孩子們摘香椿回來，一股濃郁的香味溢滿整個房間——有了！我怎么就沒想到家鄉(xiāng)的香椿呢？這可是正宗的紫芽香椿，此時正香嫩可口，皇上還沒有見過，就是它了！回到長安，漢武帝正在猜想東方朔能給他捎什么特殊的貢品，見是些樹葉子，便不高興地說：“又拿些樹葉子來糊弄朕，你倒是說說它的特殊之處！”東方朔急忙辯解說：“這可不是一般的樹葉子，這是‘厭次春龍’，是最美味的菜肴。你嘗過就知道了。”漢武帝趕忙叫人去做了一道香椿菜。果然，未見佳肴，先聞其香，沁人心脾；口感脆嫩，妙不可言，回味無窮；并且名字也響亮好聽，富有詩意。漢武帝龍顏大悅，大加贊賞。從此，神頭香椿便有了“厭次春龍”的美稱，成為貢品，名聲遠(yuǎn)揚。下一篇：干燒冬筍

　　德州驢為全國著名優(yōu)良畜種，以山東無棣、陽信、慶云、沾化等地為中心產(chǎn)區(qū)。德州驢的主要特征是：體形高大，肌肉發(fā)達(dá)，形體勻稱而健壯，頭頸高昂，眼大有神，背腰平直，腹部充實。德州驢生長發(fā)育快，一歲時體高、體長均達(dá)到成年驢的85%以上。成年驢平均身高140厘米,體長138厘米,體重在260公斤左右.役用性能好,最大挽力為136-176公斤,相當(dāng)于體重的75%以上。 　　【德州驢】全國著名優(yōu)良畜種。以無棣、陽信、慶云、沾化等地為中心產(chǎn)區(qū)，并分布鄰近各縣。 　　因歷史上無棣農(nóng)民常用驢運鹽去德州一帶進(jìn)行鹽畜交易，德州成為無棣驢的集散地，故有“德州驢”之稱。 　　德州驢的主要特征是：體型高大，肌肉發(fā)達(dá)，形體勻稱而健壯，頭頸高昂，面直口齊，眼大有神，背腰平直，肋部骨拱圓，腹部充實，四肢干燥，關(guān)節(jié)明顯。按毛色，德州驢可分為“三粉”和“烏頭”兩大類型。“三粉驢”鼻唇、眼圈和腹下被毛呈粉白色，其他部位被毛為黑色，體形勻稱，動作靈敏，“三粉驢”約占德州驢的3／4左右?！盀躅^驢”全身被毛純黑無雜毛，體型粗壯，蹄大有力，動作略遲鈍。 　　德州驢生長發(fā)育快。驢駒一歲時，體高、體長均達(dá)到成驢的85％以上；3歲時，發(fā)育基本完成，平均體高140厘米，體長138厘米。德州驢體重一般在260公斤左右，比一般小毛驢重80公斤；性成熟也早，公、母驢兩歲半均可開始配種，母驢年平均受胎率為84.11％，一般終生產(chǎn)駒10頭左右；公驢1旺盛，0品質(zhì)優(yōu)良，繁殖率高。以此為父本，與內(nèi)蒙古、新疆等地母馬相配，所產(chǎn)騾子體格高大，堪稱騾中上品。 　　德州驢役用性能好，挽、馱、乘均宜，持久性良好，行動迅速，最大挽力為136～176公斤，相當(dāng)于體重的75％以上。 　　無棣縣有天然草場78萬畝，飼料資源豐富，特別是當(dāng)?shù)厝嗣袼赜蟹N苜蓿的習(xí)慣，為牲畜提供了優(yōu)質(zhì)飼料，經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣耖L期選育和精心飼養(yǎng)管理，形成了德州驢這一優(yōu)良驢種。1949年全縣飼養(yǎng)驢20809頭。1959年，無棣縣柳堡鄉(xiāng)一頭公驢和東岳里一頭母驢送往北京全國農(nóng)業(yè)展覽館參加展出。1962年，山東省農(nóng)業(yè)廳在德州驢的中心產(chǎn)區(qū)無棣縣河西營，投資建立了種驢場，對德州驢進(jìn)行純種繁殖，提純復(fù)壯。20多年來，該場向全國各地提供優(yōu)良種畜2060頭，該驢曾被新疆、廣東、遼寧等24個省市、八大軍區(qū)軍馬場引為種畜。該驢還曾銷往朝鮮、阿爾巴尼亞等國家。 　　下一篇：慶云草帽辮

　　齊河西瓜是山東省德州市齊河縣的特產(chǎn)。齊河西瓜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 　　德州市齊河縣種植西瓜已經(jīng)有幾十年的歷史了，種植的西瓜不僅品種好，而且質(zhì)量也好。 　　2013年，齊河縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所申報的“齊河西瓜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　地域范圍 　　齊河西瓜產(chǎn)區(qū)位于齊河縣的華店全部、劉橋鄉(xiāng)、祝阿鎮(zhèn)、焦廟鎮(zhèn)各一部分，共轄107個行政村，地域范圍東至倪倫河，西至趙牛河，南至焦廟鎮(zhèn)國道309，北至京滬鐵路。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°39′～116°46′，北緯36°33′～36°48′，區(qū)域總面積234.1平方公里，地域保護種植面積為3333.3公頃，年總產(chǎn)量250000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外部特征：齊河西瓜個大皮薄，橢圓形，一般在8kg～11kg，瓜皮墨綠，間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶，果皮厚度≤1.0cm。 2、內(nèi)在特征:瓜肉大紅沙瓤，甘甜多汁，籽小而少，可食率≥75%，總酸≦0.2；含有豐富的礦物鹽和多種維生素，可溶性固形物≥10%，鋅≧0.5，鈣≧5.0，鐵≧0.2。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：齊河西瓜生產(chǎn)地環(huán)境條件符合“NY5110-2002無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件”要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合“NY/T5109-2005無公害食品西甜瓜”的要求。下一篇：米氏醬香羊腿

　　德州西瓜素以個大、皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口而聞名全國。主要產(chǎn)地為德州市和平原、武城、陵縣三縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。德州種植西瓜，文字記載已有300余年的歷史。據(jù)清康熙年間田雯所著《長河志籍考》載：“瓜隱園在城東二十五里徒駭河岸上，山姜村中園也”。根據(jù)考察，當(dāng)時的山姜村瓜隱園應(yīng)在今德州市東南馬頰河北岸的楊胡店及劉集、溝李一帶。1939年山東大學(xué)農(nóng)學(xué)系吳耕民教授調(diào)查后寫道：“德州西瓜的栽培由來已久，惟其著名于世，則在最近數(shù)十年，蓋自優(yōu)良品種1瓜傳入栽培后，因其品質(zhì)卓越，聲譽大振，北至平津，南至京滬，販瓜者莫不慕名而來求貨?！碑?dāng)時，每至瓜熟季節(jié)，德州及黃河涯火車站，運河碼頭，車裝船載，熱鬧異常。后來，由于連年戰(zhàn)爭，西瓜生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響。 　　歷史上，德州西瓜的主要品種有1瓜（長密、西洋枕）、梨皮、白皮三異（三結(jié)義）、三白、手巾條、五月鮮等。其中1瓜長圓形，兩端微銳，皮呈黃綠色，表面茴香葉紋，瓜皮微厚，瓜子鮮紅，瓜瓤有深黃、淺黃兩種，細(xì)致無絲，入口脆沙，為過去瓜中之珍。由于西瓜雌雄同株，易于退化，目前老品種除部分大梨皮和1瓜仍可種植外，其它品種大部分退化，已不存在。從70年代后期開始，先后從外地引進(jìn)蜜寶、旭東、慶豐、中育六號、中汴一號、鄭州三號以及富久光等優(yōu)良品種，均獲得大面積豐收。 　　西瓜喜陽光及偏沙土地，所施肥料以芝麻醬與豆餅為好，忌化肥。德州地處華北平原，西瓜生長期間雨量較少，氣候干燥，光照充足。歷史上由于黃河及大運河的沖擊，形成了大面積的沙壤土，粒細(xì)層深，質(zhì)地松散，易于派水，這種自然環(huán)境十分有利于西瓜的生長。因此，德州西瓜歷久不衰，素享盛名。 　　德州西瓜具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。據(jù)測定，每百克瓜瓤中約含糖9-12克，并含有多種維生素和鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種人體所需要的物質(zhì)，是盛夏人們防暑降溫、清熱解渴不可缺少的瓜果。 　　下一篇：三回頭湯包

　　德州黑陶是一種無釉陶器，產(chǎn)于德州市，采用運河兩岸的紅膠泥燒制而成。因土質(zhì)純凈細(xì)膩、密度大，燒制的器皿堅實耐用，色澤協(xié)調(diào)，輕叩發(fā)聲，清脆悅耳，陽光照射下黑中透藍(lán)，如金屬器，而著稱。 　　德州黑陶是中國黑陶的一種，古老漢族制陶技藝，因出土于山東省德州市得名。中國黑陶距今約有6000年歷史，德州黑陶起源于龍山文化，它的歷史可追溯到大汶口，距今約有四五千年。古代漢族先民崇拜黑色，黑陶中蛋殼陶為當(dāng)時最高規(guī)制祭祀用禮器。只可惜這種工藝精致、魅力奪人的遠(yuǎn)古技藝，至漢代（公元前200年至公元200年間）基本消失無跡。到二十世紀(jì)七十年代末期，在魯北大地上，一批年輕德州藝人，在黑陶沉寂幾千年后，經(jīng)多方挖掘和整理，采用京杭運河兩岸的紅膠泥為原料，用傳統(tǒng)的手工輪制成型，使“龍山文化”在德州復(fù)活。 　　中國是世界上最早發(fā)明陶器的國家之一。陶器的種類很多，但在繁多的陶藝記載中，黑陶的制作工藝卻一直是個謎。 德州黑陶選用京杭大運河兩岸特有的紅膠泥作原料，這種泥土質(zhì)地純凈細(xì)膩，土質(zhì)密度大。用傳統(tǒng)手工輪制成型后不上釉，在坯體晾干過程中壓光、雕刻，高溫?zé)Y(jié)后封窯，做焦煙滲碳處理，燒制出來的陶器黑中透瑩，望之如金，堅實凝重。叩之如馨，給人以“烏金墨玉”之感。 德州黑陶在造型上別具一格，它采用手工輪制既保留了傳統(tǒng)的單層拉型成坯，也創(chuàng)造出一底雙層合成坯?；驈?fù)制、或衍化、或創(chuàng)新，各種仿商絹簡、仿青銅陶鼎，鏤空花瓶、浮雕瓶、筆筒、葫蘆、香爐、煙壺、掛盤等，簡潔酣暢，古樸典雅。 幾年來，德州黑陶的品種已達(dá)500多個，受到海內(nèi)外人士的青睞。1989年，德州黑陶在巴黎第八十屆國際技術(shù)博覽會上榮獲銀質(zhì)獎?wù)?　　( 德州) 　　德州黑陶 　　 德州黑陶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會 　　 12058082 　　 陶器 　　 下一篇：德州扒雞