| 特產 | 簡介 |
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| 手把肉 | 手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食 品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉，但通 常所講的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已 形成這樣一種概念，即到草原觀光旅游不吃一頓手把肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情 趣 ，虛此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表達自己的心意。因此，用手把羊肉款 待遠方客人，在呼倫貝爾地區(qū)已成為一種定規(guī)。 手把肉的制作和吃法也別具一格。 通常選用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割開二寸左右的直口，將手 順口伸入胸腔內，摸著大動脈將其掐斷，使羊血都流聚在胸腔和腹腔內，謂之“掏心法”。 這種殺羊法優(yōu)于“抹脖殺羊法”，即羊血除散在腔內一部分外，還有少部分浸在肉里，使羊 肉呈粉紅色，煮出來味道鮮美，易于消化，羊肉干凈無損。然后剝去皮，切除頭蹄，除凈內 臟和腔血，切除腹部軟肉。并按羊各關節(jié)，將全羊帶骨制成數(shù)十塊，放入不加鹽和其他佐料 的白水鍋內，用大火燒煮，保持原汁原味，適當控制火候。只要肉已變色，一般用刀割開， 肉里微 有血絲即撈出，裝盤上席。大家圍坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手 把肉鮮而不膻，肥而不膩。這是牧民的常用食法。如在城市的賓館餐廳、飯店，還可用芝麻 醬 、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青醬油、味精等調成佐料，裝入碗中，采用割肉蘸佐料 食用。這種草原、城市結合起來的手把羊肉的食法也頗具風味。如果你頭一次在餐桌上看 到 人們(包括自己)用刀割下自己所看中的羊肉，用手一塊塊送入口中的時候，除了感到肉的鮮 嫩味美之外，還會感到新奇有趣?！? ( 呼倫貝爾盟)下一篇：涮狗肉 |
| 美味烤全羊 | 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查（即烤全揚）者”?？救蛎烧Z稱“昭木”。據(jù)史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。 蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現(xiàn)如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。 隨著歷史的發(fā)展和蒙古族人民生活水平的提高，烤全羊的方法也隨之演變。原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止?？臼旌髲募茏由闲断?，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸天然的香味。 現(xiàn)在，內蒙古的一些飯店和旅游景點為使烤全羊的肉質更鮮美，在制作工藝上都融入了自家的小秘方，所以烤全羊的制法各色紛呈，但大體上基本一致：烤全羊要選擇膘肥體壯的4齒3歲綿羊作原料，宰殺后用80度的熱水澆燙羊的全身，趁熱煺去羊毛；挖除內臟，用水洗凈胸腔、腹腔，再用堿水洗凈全身羊皮。在腹腔和后腿、五叉等肉層較厚的部位，用刀割開小口，然后填進各種佐料腌漬入味，外皮涂抹適量麻油和酒。 用鐵扦從羊尾向內別到腹部，并加以鞏固，再用鐵鏈鉤住羊的四肢，背部朝下放入爐內烘烤，磚砌而成的烤爐似穹廬狀。烤全羊入爐之前，先用一種叫梭梭的柴禾將爐膛燒紅，撤去燃料后，將全羊從烤爐的天窗吊入，并關閉天窗和爐門。將羊肉烤至半熟后，再打開爐門，用長柄勺舀上梭梭柴的火塊對羊身進行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙的全羊外皮焦脆，金紅油亮，而皮下的肉鮮嫩酥香，油而不膩。 烤好的全羊出爐后，倒掉腹腔和填入皮肉的佐料，將全羊以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內，在羊脖子上系一條紅綢帶，先擺上桌讓客人欣賞，待客人過目贊美后，由專人在客人面前將烤全羊割成小塊。 下一篇：美味香橙羊肉 |
| 扎蘭屯沙果 | 扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠，是我國沙果的主產區(qū)，出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名，是當?shù)卣写F賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現(xiàn)在：果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，果心肉質呈油浸狀，風味獨特，具有驅蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚海內外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農業(yè)部地理標志保護農產品、綠色食品。 ?。?）土壤地貌情況：扎蘭屯沙果產區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的69％，北部屬雅魯河谷平原，中部屬架子山低山丘陵，南部屬基爾果山中山丘陵。主產區(qū)土壤以暗棕壤土為主，椐測定有機質含量6.22%以上，全氮平均含量2.34g／kg，有效磷26mg/kg，速效鉀大于65mg/kg，pH值4.9-7.7左右。土層深厚，土壤肥沃，保水保肥能力強，適宜沙果的生長。 ?。?）水文情況：扎蘭屯沙果產區(qū)內年平均降水量718.6毫米，水利條件配套齊全，地下水源充足，農田排灌設施配套，水質清澈純凈，水資源保持良好。無污染，達到了旱能澆、澇能排。河流分為雅魯河、濟沁河、綽爾河3個流域，年平均徑流量25118萬立方米。水資源豐富，其中河川流量為21.25 億立方米，地下資源5.02億立方米。由于扎蘭屯沙果產區(qū)河流眾多，南北縱向山谷常年有河水流出，呈階梯狀分布，密度較大，流經沙果產區(qū)，水質清澈純凈，水資源保持良好，地下水礦物質含量豐富，為扎蘭屯沙果生產創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。 ?。?）氣候情況：屬中溫帶大陸性半濕潤氣候，其特點：春季干旱、風大，升溫快；夏季炎熱多雨，降水充沛；秋季降溫劇烈、晝夜溫差大；冬季漫長寒冷，多雪。全年日照時數(shù)2411小時，年平均氣溫3.3C°，≥10°C的有效積溫平均達2147°C，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，無霜期短，平均110-135天，獨特的氣候條件，非常適于生產優(yōu)質沙果。 ?。?）人文歷史情況：扎蘭屯沙果栽植歷史久遠，是我國北方優(yōu)質沙果的主產區(qū)，扎蘭屯市出產的黃太平、大秋果、海棠果等沙果遠近聞名。扎蘭屯沙果又有冷金丹、林檎、無色來、聯(lián)珠果等別稱，在《醫(yī)療本草》、《日華子本草》、《開寶本草》、《醫(yī)林篡要》等文獻中均有記載。從19世紀末就開始有零星種植，扎蘭屯市從20世紀40年代初開始引進大秋、黃海棠等沙果進行栽植，1950年扎蘭屯農業(yè)生產試驗進行小規(guī)模果樹示范栽培，取得了在高寒地區(qū)栽培果樹的經驗。此后又從黑龍江、吉林等地相繼引進了太平果、大秋等小蘋果苗木，同時開始用山丁子進行人工嫁接培育地產沙果樹苗，并于1952年籌建扎蘭屯河西果樹園藝場，作為沙果栽培示范基地，先后從外省引入黃太平、大秋、黃海棠、紫太平、青太平、七月鮮等，經栽培試驗，沙果耐寒冷、抗凍能力強，適合當?shù)卦耘唷?958年部分鄉(xiāng)村紛紛建立果園，共建哈拉蘇公社花果山果園等200余處。至1959年，僅扎蘭屯栽培沙果樹就達1506畝，年產水果2.4萬公斤。1981-1990年全市栽培沙果樹4萬畝，年均產沙果600萬公斤。至2000年，沙果種植面積近10萬畝，年采收量約在6萬噸左右，年產值5.4億元。2006年10月扎蘭屯市長征飲料廠生產的綠色天然飲品沙果汁，取得了國家流通產品認證，填補了該項產品國家空白。目前，扎蘭屯市沙果系列飲品揚名區(qū)外，遠銷北京、河北、上海等二十多個省市，“糖心兒”沙果系列飲品香飄京滬津。沙果產業(yè)帶動當?shù)毓r實現(xiàn)年增收１１４０萬元。目前全市已發(fā)展沙果基地1.6萬公頃，深加工企業(yè)２家。扎蘭 屯市臥牛河鎮(zhèn)以沙果“數(shù)量多、品質優(yōu)”素有“沙果之鄉(xiāng)”美譽。扎蘭屯生產的純天然沙果汁，2007年榮獲中國（齊齊哈爾）第七屆綠色食品博覽會暢銷產品獎。2008年11月，在呼和浩特第六屆中國國際農產品交易會上，扎蘭屯市長征飲料廠的純天然綠色食品“沙爽牌沙果汁”受到全國以及美國、英國等國家和地區(qū)約15000名國內外專業(yè)采購商的青睞；目前，扎蘭屯市積極培育、扶持發(fā)展地方綠色、特色產業(yè)，利用當?shù)靥赜械臍夂驐l件和資源、區(qū)位優(yōu)勢，瞅準沙果系列產品這一市場空白，引導農戶發(fā)展沙果林下間作、庭院種植，以公司+基地+農戶的經營模式發(fā)展專業(yè)化林果產業(yè)基地，真正實現(xiàn)農林特色產業(yè)良性循環(huán)和產品保鮮、儲藏、加工、銷售一體化經營，增加農民收入，促進農業(yè)增效和縣域經濟的快速發(fā)展。 地域范圍 扎蘭屯沙果的地域保護范圍為內蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內。地理坐標為：東經122°28′-123°17′，北緯47°35′-48°06′，南北長145㎞、東西寬86㎞，主要涉及扎蘭屯市的哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、高臺子辦事處、中和辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處），共計74個行政村?？偵a面積1.6萬公頃，年產量24萬噸，年產值達13.5億元。 下一篇：扎蘭屯榛子 |
| 扎蘭屯黑木耳 | 扎蘭屯黑木耳生產歷史悠久，從康熙28年(1689年)就是當?shù)卣写F賓不可缺少的佳肴，被稱為“素中之葷”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫，用人工栽培方法進行生產。外在感官特征表現(xiàn)在：黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態(tài)宛如蓮花，并含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)元素。農業(yè)部農產品質量安全中心金發(fā)中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品，具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農業(yè)部地理標志保護農產品、綠色食品。 ?。?）土壤地貌情況：扎蘭屯行政區(qū)劃面積1.69萬平方公里，背倚大興安嶺，面眺松嫩平原，地貌大體呈現(xiàn)“七林二草一分田”之格局，森林覆被率達67.78%，是全國東北地區(qū)重要的生態(tài)屏障。全市土壤類型為黑土和草甸土，土壤pH值在4.3-7.9之間，有機質含量平均6.11％，屬大興安嶺西草原區(qū)向嶺東松遼平原農業(yè)區(qū)過渡帶，低山、高丘、河谷相間分布，土質肥沃，耕性良好。 ?。?）水文情況：境內水資源豐富。降水為地表水的主要來源，降水比較充沛集中，年降水量460-580毫米?，F(xiàn)有渠首工程12處，較大渠道3處，小型水庫2座，塘壩5處，300多座渠系建筑物。河川徑流量季節(jié)變化很大，過境水的利用量較小，水資源比較豐富，地下水基流量4.43億立方米，占地下水資源量的23.7%，可開發(fā)量1.11億立方米，占地下水基流量的25%，水質保持良好。 ?。?）氣候情況：扎蘭屯屬中溫帶季風氣候區(qū)，四季分明，雨熱同期。全年日照時數(shù)2619小時，≥10℃的有效積溫平均達2515℃，年降雨量450-550mm，年無霜期110-130天。對優(yōu)質黑木耳栽培極為有利。 ?。?）人文歷史情況：1901年中東鐵路在扎蘭屯地區(qū)修筑與通車后，扎蘭屯地區(qū)人口漸繁，農、工、商各業(yè)初露端倪，扎蘭屯黑木耳也從此走出山林。扎蘭屯市人工培植食用菌首先從黑木耳著手，已有近百年歷史。上世紀60-70年代為試驗和典型示范階段，進入80年代，扎蘭屯市西南各鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍開始人工培植黑木耳，1989年是扎蘭屯人工培植黑木耳的熱潮年，共有黑木耳段約3000萬段。扎蘭屯黑木耳從1980年開始就是當?shù)刂饕隹谵r產品，出口到前蘇聯(lián)等國家。扎蘭屯市為大興安嶺地區(qū)黑木耳主要產地，每年產量達70萬公斤以上，黑木耳培植戶達8385戶。至2007年，全市黑木耳培植戶達15675戶，年產量700多噸。2008年5月，扎蘭屯市傲林山珍食品有限責任公司100萬斤黑木耳種植加工項目在成吉思汗鎮(zhèn)開工建設，該項目是扎蘭屯市加快產業(yè)結構調整，促進農民增收，構建綠色農畜林產品加工體系建設的重要舉措，扎蘭屯市黑木耳開發(fā)前景和獲利空間非?？捎^。 地域范圍 扎蘭屯黑木耳在內蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內，位于呼倫貝爾市南端的大興安嶺東麓，東以與阿榮旗相鄰，南與黑龍江省甘南、龍江二縣及扎賚特旗接壤，西與與興安盟相連，北與牙克石市作伴，是呼倫貝爾市向東開放的窗口。歐亞大陸橋濱洲鐵路貫穿全境，內蒙古阿榮旗—廣西北海省際大通道和301、111國道在此交匯。扎蘭屯黑木耳農產品地理標志地域保護范圍為東經120°06′-122°19′，北緯47°50′-48°02′。包括南木鄂倫春民族鄉(xiāng)、哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)、浩饒山鎮(zhèn)、柴河辦事處10個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬71個行政村，總生產面積260萬公頃，年產量700多噸。 下一篇：扎蘭屯鹿茸 |
| 達斡爾族魯日格勒舞 | “魯日格勒”是達斡爾族具有代表性的民間舞。它因地而異，有“阿罕伯”、“郎突達貝”、“哈庫麥”、“哈根麥勒格”等幾種不同稱謂。 在內蒙古和黑龍江嫩江流域的達斡爾族聚居區(qū)，“魯日格勒”舞是對其民間舞的統(tǒng)稱，多為婦女表演的自娛性舞蹈。據(jù)考證，“魯日格勒”的漢語意思為“燃燒”或“興旺”，達語“魯日格勒貝”可以引申為“跳起來吧”。因為表演時邊舞邊喊“罕伯、罕伯”，所以“魯日格勒”又有“罕伯舞”之稱。 “魯日格勒”舞歷史悠久，據(jù)史料記載，古代達斡爾在春意微透的夜里聚集在村頭的草坪上，圍繞熊熊燃燒的篝火手舞足蹈，你呼我喚，于勞動之余以舞蹈形式抒發(fā)心聲，調整精神，消除疲勞。由此可見，“魯日格勒”與達斡爾族人民的生產、生活、習俗有著密切的關系。 達斡爾族是一個能歌善舞的民族，“魯日格勒”以群舞為主，多表現(xiàn)狩獵生活和勞動場面，表演時舞者上身和手臂的動作較為豐富，腳下以側滑步為基本步伐，舞蹈開始時先唱徐緩輕快的舞歌，舞者隨著歌聲輕柔地舞動起來，旁觀者可任意加入隊伍隨舞，舞蹈氣氛逐漸熱烈，節(jié)奏加快，舞者不斷穿插交換位置，舞蹈達到熱潮時，同時齊發(fā)出“哲嘿哲”、“德乎達”等簡短風趣的呼號，腳上踏出有力的節(jié)拍。“魯日格勒”來源于達斡爾族的勞動生產生活，因此舞蹈中有采集、提水、捕魚、飛翔、禽類斗鬧的內容及舞蹈形象。如今，在魯日格勒舞的原生地區(qū)，這種民間舞蹈備受冷落，面臨失傳的危機，急需采取保護措施。 達斡爾族是個精于騎射、擅長歌舞的民族。聚居在黑龍江省的達斡爾族的魯日格勒舞又稱“哈庫麥勒”。它一方面具有傳統(tǒng)狩獵歌舞的特征，如從原始狩獵篝火歌舞中保留下來圓圈隊形、模仿走獸吼叫和飛禽鳴叫的呼號等內容，另一方面有了很大的發(fā)展，如隊形有多種變化，演唱的新曲數(shù)量增多，歌舞內容更為廣泛，襯詞更加豐富和獨特等等。更值得一提的是，哈庫麥勒歌舞有了比較清晰的“三段式”表演程式，第一段“比歌”以歌為主，以舞為輔；第二段“賽舞”，以舞為主，以歌為輔；第三段“打斗”，以打斗為主，演員隨著高聲激昂的呼號，振臂揮向對方，彼此盤旋打斗在一起，最后決出勝負來結束歌舞表演。 在研究和探索北方民族原始狩獵歌舞發(fā)展和沿革的變化軌跡方面，哈庫麥勒歌舞如同一件“活化石”。此外需要引起注意的是，哈庫麥勒歌舞與滿族“莽式”宮廷歌舞有很多相似的地方，特別是在哈庫麥勒歌舞0現(xiàn)的打斗動作與滿族“莽式空齊”的“大率舉一袖于額，反一手于背，盤旋作勢”是基本一樣的，這種相似之處是很值得研究的。 當前，哈庫麥勒歌舞也和其他民間藝術一樣，處于瀕危狀態(tài)，急需采取必要的措施加以保護。下一篇：莫力達瓦柳蒿芽 |
| 呼倫湖秀麗白蝦 | 兩千多年前的《山海經》稱呼倫湖為“大澤”，《明史》稱呼倫湖為“闊灤海子”，從清代開始，本地居民稱呼倫湖為“達賚湖”。 呼倫湖秀麗白蝦是內蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產。秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經濟蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養(yǎng)價值高等特點。呼倫湖秀麗白蝦為國家農產品地理標志保護產品。 秀麗白蝦又稱秀麗長臂蝦。體呈圓筒形，體表光滑，身體透明，成蝦體長一般為35～80毫米，體重0.4克～2.4克。秀麗白蝦是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域魚類高許多。秀麗白蝦的繁殖季節(jié)，在呼倫湖水域中5月末至8月中旬，繁殖高峰在6月中旬至7月中旬。 秀麗白蝦屬雜食性動物，終生以浮游動物、植物碎屑、細菌等為餌料。鮮蝦產量很高，從90年代開始，呼倫湖鮮蝦產量逐年增多，現(xiàn)年產鮮蝦2300噸左右。 2014年，呼倫貝爾市漁業(yè)技術推廣站申報的“呼倫湖秀麗白蝦”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。 地域范圍 呼倫湖是我國第四大淡水湖，也是內蒙古第一大湖。位于呼倫貝爾草原腹地新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗和滿洲里市之間，地處東經116°58′----117°47′，北緯48°40′----49°20′之間，屬高緯度地區(qū)，湖水面積為2339平方公里，平均水深5.7米，最大水深為8米左右，蓄水量為138.5億立方米。呼倫湖水以肥（天然餌料豐富）、大（面積廣闊）、潔（無工業(yè)污染）、活（有三條河為水源吞吐）而著稱，以呼倫湖為主體的“三湖”（呼倫湖、貝爾湖、烏蘭諾爾）和“三河”（克魯倫河、烏爾遜河、達蘭鄂羅木河）形成了完整的呼倫湖水系。呼倫湖盛產鯉、紅鰭魚白、餐條魚、鯽、鲇、狗、蒙古紅魚白、秀麗白蝦等31種水產品，年最高產量可達1萬噸左右，是內蒙古最大的天然、綠色、有機水產品生產基地。呼倫湖年產秀麗白蝦2500噸，地域保護總面積 23萬公頃。 產品品質特性特征 1、形態(tài)特征：體呈圓筒形，體表光滑，身體透明，成蝦體長一般為55-85毫米。 2、內在品質：呼倫湖秀麗白蝦富含蛋白質和十余種氨基酸。每100克蝦肉中氨基酸總量>15克，其中天門冬氨酸>1.50克、蘇氨酸>0.50克、絲氨酸>0.55克、谷氨酸>2.00克、脯氨酸>0.70克、甘氨酸>0.90克、丙氨酸>0.90克、胱氨酸>0.10克、纈氨酸>0.70克、蛋氨酸>0.60克、異亮氨酸>0.70克、亮氨酸>1.00克、酪氨酸>0.50克、苯丙氨酸>0.90克、賴氨酸>1.00克、組氨酸>0.30克、精氨酸>1.00克。每100克蝦肉中含蛋白質>18克。每100克蝦肉中含鈣>800毫克、含鐵>2.50毫克、含鋅>1.20毫克、含鎂>65毫克。每100克蝦肉中含膽固醇<100毫克。氨基酸、蛋白質含量豐富，因此肉味鮮美，是淡水食用水產品中的上品，是水產品市場中最受歡迎的魚類之一。 3、產品質量安全嚴格按照無公害水產品生產技術規(guī)范及質量標準執(zhí)行（NY5053-2005）。下一篇：呼倫湖鯉魚 |
| 呼倫湖小白魚 | 呼倫湖小白魚是內蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產。呼倫湖特產的小白魚被譽為“魚中極品”，來這里的游客都要品嘗一番。呼倫湖小白魚為國家農產品地理標志保護產品。 呼倫貝爾的呼倫湖，又名達賚湖，意思是“海一樣的湖”，面積2339平方公里，有兩個香港那么大，是中國第五大淡水湖，北方最大的湖。呼倫湖已經有近一個世紀的漁業(yè)生產史，冰凍的湖下藏有鯉魚、鯽魚、油餐鰷、蒙古紅鲌、鯰魚、秀麗白蝦等30余種魚類。呼倫湖的小白魚也叫“白條”，最大的就可以長到二、三兩，如果長到最大的時間不打撈就死了，用小白魚做的罐頭是達萊湖的特產。 2014年，呼倫貝爾市漁業(yè)技術推廣站申報的“呼倫湖小白魚”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。 地域范圍 呼倫湖是我國第四大淡水湖，也是內蒙古第一大湖。位于呼倫貝爾草原腹地新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗和滿洲里市之間，地處東經116°58′----117°47′，北緯48°40′----49°20′之間，屬高緯度地區(qū)，湖水面積為2339平方公里，平均水深5.7米，最大水深為8米左右，蓄水量為138.5億立方米。呼倫湖水以肥（天然餌料豐富）、大（面積廣闊）、潔（無工業(yè)污染）、活（有三條河為水源吞吐）而著稱，以呼倫湖為主體的“三湖”（呼倫湖、貝爾湖、烏蘭諾爾）和“三河”（克魯倫河、烏爾遜河、達蘭鄂羅木河）形成了完整的呼倫湖水系。呼倫湖盛產鯉、紅鰭魚白、餐條魚、鯽、鲇、狗、蒙古紅魚白、秀麗白蝦等31種水產品，年最高產量可達1萬噸左右，是內蒙古最大的天然、綠色、有機水產品生產基地。呼倫湖年產小白魚7000噸，地域保護總面積 23萬公頃。 產品品質特性特征 1、形態(tài)特征：體長側扁，側扁而高，頭小，全側深銀白色，每個鱗片的邊緣顏色稍深。背鰭條，Ⅲ7；臀鰭Ⅲ12-15；側線鱗42-46；下咽齒三行1.1.4-5.4.1；全身銀白，鰭灰白色。 2、內在品質：呼倫湖小白魚富含蛋白質和十余種氨基酸。每100克魚肉中氨基酸總量>15克，其中天門冬氨酸>1.30克、蘇氨酸>0.60克、絲氨酸>0.60克、谷氨酸>2.00克、脯氨酸>0.70克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>0.80克、胱氨酸>0.20克、纈氨酸>0.60克、蛋氨酸>0.50克、異亮氨酸>0.70克、亮氨酸>1.10克、酪氨酸>0.50克、苯丙氨酸>0.80克、賴氨酸>1.10克、組氨酸>0.30克、精氨酸>0.90克。每100克魚肉中含蛋白質>15克。每100克魚肉中含鈣>1000毫克、含鐵>3.00毫克、含鋅>3.20毫克、含鎂>35毫克。每100克魚肉中含膽固醇<150毫克。氨基酸、蛋白質含量豐富，因此肉味鮮美，是淡水食用魚中的上品，是水產品市場中最受歡迎的魚類之一。 3、遺傳特性：適應能力強，具有雌雄兩性，體長為8厘米性成熟，產卵期為6月中旬至7月中旬。以浮游植物的微囊藻、鼓藻、柵藻和矽藻以及著生絲狀藻和枝角類為食。該品種魚是一個區(qū)域性的種群棲息于呼倫湖的東西兩岸，以沙質底的西岸為多，那里也是產卵場地。 4、產品質量安全嚴格按照無公害水產品生產技術規(guī)范及質量標準執(zhí)行（NY5053-2005）。下一篇：呼倫湖秀麗白蝦 |
| 莫力達瓦菇娘 | “小菇娘走四方、林果兼作響當當、萬畝水稻稻花香”這是在莫力達瓦旗西瓦爾圖鎮(zhèn)農民口中廣為流傳的一句順口溜。在莫力達瓦旗西瓦爾圖鎮(zhèn)，這里的黃菇娘種植、水稻種植和林果基地頗具規(guī)模，產銷兩旺。近年來，莫力達瓦西瓦爾圖鎮(zhèn)立足本地實際，優(yōu)先引進了一大批現(xiàn)代農業(yè)項目，帶動農民唱起了增收曲，特色農業(yè)挑起了重頭戲。 西瓦爾圖鎮(zhèn)的菇娘種植面積已經達到了5000余畝，是莫力達瓦旗一個大的黃菇娘產地。據(jù)了解，西瓦爾圖鎮(zhèn)興隆村人多地少，自從西瓦爾圖鎮(zhèn)開始鼓勵農民改變傳統(tǒng)的種植模式，調整產業(yè)結構，鼓勵農民走高效農業(yè)之路，興隆村300多戶中有160多戶種植黃菇娘，在雇人揀菇娘的過程中還帶動了附近近千名農民增收。 莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓，地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶，自東向西可劃分三個二級構造單元。全旗地勢西北高，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū)，北部山岳地帶占全旗面積的74%，中部丘陵地帶占全旗總面積的20%，南部為松嫩平原的北部邊緣，占全旗總面積的6%，海拔高度在173—638米之間。自治旗全境南北長203.2千米，東西寬125千米，西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰；西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界；東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰；東北以嫩江為界同黑龍江省嫩江縣相望；北部與鄂倫春旗相鄰。莫力達瓦達斡爾族自治旗菇娘農產品地理標志地域保護范圍包括尼爾基鎮(zhèn)、漢古爾河辦事處、登特科辦事處、寶山鎮(zhèn)、杜拉爾鄉(xiāng)、阿爾拉鎮(zhèn)、庫如奇辦事處、西瓦爾圖鎮(zhèn)、塔溫敖寶鎮(zhèn)、坤密爾堤辦事處、臥羅河辦事處、騰克鎮(zhèn)、哈達陽鎮(zhèn)、額爾和辦事處、巴彥鄉(xiāng)、紅彥鎮(zhèn)、奎勒河辦事處17個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬220個行政村，保護范圍位于北緯48°05'-49°51'，東經123°33'-125°16'之間?？偵a面積5.8萬畝，年產量8千萬公斤。下一篇：莫力達瓦蘇子 |
| 莫力達瓦黃煙 | 達斡爾族婦女在園田精心栽培的經濟作物—黃煙在東北各地享有琥珀香煙的美譽。從清同治年間起就打入了市場。 地域范圍 莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓，地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶，自東向西可劃分三個二級構造單元。全旗地勢西北高，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū)，北部山岳地帶占全旗面積的74%，中部丘陵地帶占全旗總面積的20%，南部為松嫩平原，北部邊緣，占全旗總面積的6%，海拔高度在173—638米之間。自治旗全境南北長203.2千米，東西寬125千米，西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰；西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界；東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰，東北以嫩江為界同黑龍省嫩江縣相望；北部與鄂倫春旗相鄰。莫力達瓦達斡爾族自治旗黃煙農產品地理標志地域保護范圍包括尼爾基鎮(zhèn)、漢古爾河辦事處、登特科辦事處、寶山鎮(zhèn)、杜拉爾鄉(xiāng)、阿爾拉鎮(zhèn)、庫如奇辦事處、西瓦爾圖鎮(zhèn)、塔溫敖寶鎮(zhèn)、坤密爾堤辦事處、臥羅河辦事處、騰克鎮(zhèn)、哈達陽鎮(zhèn)、額爾和辦事處、巴彥鄉(xiāng)、紅彥鎮(zhèn)、奎勒河辦事處17個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬220個行政村，保護范圍位于北緯48°05′—49°55′東徑123°33′—125°16′之間?？偵a面積20000畝，年產量150萬公斤。 產品品質特性特征 1、外在感觀特征：莫力達瓦黃煙屬于茄科，煙草屬，成品黃煙為煙色金黃或正黃，煙葉齊整。吸食時略有甜味，使人感到醇和舒適，氣味芳香。 2、內在品質指標：莫力達瓦黃煙的品質特性主要由煙葉中所含的化學成分所決定。煙葉的化學成分可分為有機物和無機物兩大類，無機物主要是氯、硫、鎂、鉀、鈣；有機物中含有蛋白質、氨基酸、煙堿、葉綠素及芳香油、樹脂、蘋果酸檸檬酸等有機酸；含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等糖類， 3、安全要求：莫力達瓦黃煙嚴格執(zhí)行《無公害農產品產地環(huán)境條件》標準。①磷化物、氰化物、二硫化碳按GB／T5009.36有關規(guī)定執(zhí)行。②多菌靈按照GB／T5009.38—2003有關規(guī)定執(zhí)行。③鉛按GB／T5009.12—2003有關規(guī)定執(zhí)行。④鎘按GB／T5009.15—2003有關規(guī)定執(zhí)行。⑤亞銷酸鹽按GB／T15401—1994有關規(guī)定執(zhí)行。⑥感官按NY5005—2008有關規(guī)定執(zhí)行。 4、包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應符合環(huán)境保護的要求。銷售包裝應符合GB／T17109的有關規(guī)定，所有包裝材料均應清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求，所有包裝應牢固，不泄露。 5、儲存：成品不得露天堆放。成品倉庫必須清潔、干燥、通風，無鼠蟲害。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味的物品同時存放。運輸、貯藏過程符合NY/T5190-2002的規(guī)定。 6、堆放裝卸：莫力達瓦黃煙在堆放和裝卸時要文明操作，運輸工具要求清潔衛(wèi)生。不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農藥有害化學物品車廂艙位必須經充分清掃、沖洗后方可裝運。運輸過程中嚴禁雨淋。保證批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔。下一篇：三河牛 |
| 三河馬 | 三河馬外貌清秀，體質結實，動作靈敏，具有奔跑速度快、挽力大、持久力強等特點，是優(yōu)良的乘挽兼用型馬。與河曲馬、伊犁馬并稱為中國三大名馬的內蒙古三河馬，是俄羅斯后貝加爾馬、蒙古馬及英國純種馬等雜交改良而成的，至今已有上百年的馴養(yǎng)歷史，主產于內蒙古呼倫貝爾三河地區(qū)，因此得名。 馬的挽乘兼用型品種。原產中國內蒙古呼倫貝爾市（地級）的額爾古納市（縣級）和大興安嶺以西的濱洲沿線。因當?shù)赜腥龡l河流（海拉爾河，克魯倫河，哈拉哈河。）而得名。20世紀由俄國引入后貝加爾馬及其0等與當?shù)伛R雜交育成。具有體質結實、結構勻稱、抗寒力強、耐粗飼等優(yōu)點。頭直，頸長適中，鬐甲明顯，胸深廣且長，背腰平直，尻較寬，四肢堅強有力，但蹄質欠堅實。三河馬屬于兼用型，部分馬匹偏乘或偏挽，公馬平均體高152.7厘米，體長率103.1，胸圍率13.5，體重450-500公斤，母馬平均體尺（厘米）：體高146.0，體長151.6，胸圍179.2，管圍19.8。遺傳性穩(wěn)定，用于改良蒙古馬效果良好。 額爾古納的三河（根河、得爾布爾河和哈布爾河）地區(qū)，是名滿天下的三河馬的故鄉(xiāng)。 三河馬，主要是由俄羅斯的貝加爾馬、奧爾洛夫和比秋克血統(tǒng)的改良馬、當?shù)孛晒篷R綜合雜交而來，后期又相繼引進盎格魯諾爾曼、盎格魯阿拉伯、英純血等種馬，進一步雜交改良后形成。據(jù)說，已有100多年的馴養(yǎng)史的三河馬，最多時有14種血統(tǒng)。 三河馬 地域范圍 三河馬農產品地理標志地域保護范圍以內蒙古海拉爾墾區(qū)三河馬場為骨干的主施業(yè)區(qū)，地域保護范圍涵蓋呼倫貝爾市13個旗市區(qū)，包括海拉爾區(qū)、滿洲里市、扎蘭屯市、牙克石市、根河市、額爾古納市、阿榮旗、莫力達瓦達斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗、鄂溫克自治旗、新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗、陳巴爾虎旗。介于東經117°15′—124°02′、北緯47°05′—51°30′高緯度地帶之間，大興安嶺山地向呼倫貝爾大草原過渡地段。保護規(guī)模：三河馬在呼倫貝爾境內現(xiàn)存量6千匹，海拉爾墾區(qū)三河馬存量2765匹。 產品品質特性特征 1、獨特感官特征：三河馬，頭大小適中，直頭。眼大明亮。耳大小適中，直立。鼻孔開張良好。頜凹寬。頸長短適中，呈直頸和斜頸，高低適中。頸肩結合良好。鬐甲明顯，肩傾斜適度。背腰平直而寬廣，尻部豐滿，略斜。胸部深寬，肋骨拱園。腹部大小適中。四肢干燥，骨量充實。關節(jié)明顯，飛節(jié)發(fā)育良好，腱和韌帶堅實，管部較長，系長中等，蹄大小適中，蹄質堅實，多為正肢勢，部分個體后肢稍外向。 鬃、鬣、尾毛稀少，距毛不發(fā)達。三河馬毛色主要為騮毛和栗毛，黑毛和青毛少。 2、內在品質指標：三河馬是在大陸性氣候寒溫帶采取群牧管理辦法育成的，嚴酷的氣候條件形成了三河馬一些可貴的品種特征。繁殖性能高，代謝機能旺盛，血液氧化能力較強。在低海拔地區(qū)紅血球715萬，白血球9630，血紅素含量71.1%。體質結實緊湊、骨骼堅實、結構勻稱、外貌駿美、性情溫馴、有悍威、耐寒、耐粗飼、戀膘性強、增膘快、掉膘慢、抗病力強、適應性良好的特征特性?！叭玉R”屬兼用型，部分馬匹偏乘或偏挽，公馬平均體高152.7厘米，體長率103.1，胸圍率13.5，體重450～500公斤，母馬平均體高為144.1厘米，體長率103.2，胸圍率118.5，管圍率12.9，體重400～450KG?！叭玉R”力速兼?zhèn)?，持久力好，運步輕快，馴驗記錄：1000米1′7″4，1600米為1′56″，3200米為4′5″″，50公里為2～2′29″，100公里為7～10′。 3、質量安全規(guī)定：三河馬執(zhí)行GB/T18407.3-2001《農產品安全質量無公害畜禽肉產地環(huán)境要求》，產地生產環(huán)境執(zhí)行NY 5027《無公害食品 畜禽飲用水水質》、NY 5028《無公害食品畜禽產品加工用水水質》、NY467《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》。下一篇：呼倫貝爾油菜籽 |
| 根河卜留克 | “卜留克”是俄羅斯語的音譯， 學名叫蕪菁甘藍，豐產于大興安嶺原始森林林間空地。經測定，卜留克含有人體生長必須的17種氨基酸及25種礦物質元素，稱蔬菜家族中的VC之王?！案硬妨艨恕碑a品地理標志的申報成功，不僅成為呼倫貝爾市“卜留克”生產發(fā)展的助推器，更為提升呼倫貝爾市“卜留克”產品的品牌價值和打造“根河卜留克”特色農產品品牌奠定了良好基礎。 根河卜留克 地域范圍 根河市位于呼倫貝爾盟北部，是內蒙古自治區(qū)最北部的旗市之一。東以額倫村自治旗為鄰，西以額爾古納市接壤，南連牙克石市，北接黑龍江省漠河縣、塔河縣。南北直線距離最長240.4公里，東西直線距離最寬198.8公里。總面積19929平方公里。根河卜留克農產品地理標志地域保護范圍包括滿歸鎮(zhèn)、阿龍山鎮(zhèn)、金河鎮(zhèn)、得耳布爾鎮(zhèn)、敖魯古雅鄉(xiāng)、好里堡辦事處、森工路辦事處、河西辦事處、中央路辦事處。保護范圍位于大興安嶺北段西坡，地理坐標為東經120°12′～122°55′，北緯50°20′～52°30′之間，區(qū)域生產面積33153.1畝，產量達200萬斤。 產品品質特性特征 1、外在感觀特征：根河卜留克為十字花科，蕓蔓屬，植株高20～50厘米，主根細長，莖直立球狀，葉色深綠，葉面有白粉，葉肉厚，葉片裂刻深。味道爽口，鮮、嫩、脆、辣，營養(yǎng)豐富。 2、內存品質指標：根河卜留克富含高鈣、低脂、低鈉等特性，含有人體所需的（天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸）和 25種微量元素（鈣含量492.0ppm；鋁含量17.67 ppm；硼含量3.371 ppm；鋇含量1.807 ppm；鈹含量0.0331 ppm；鎘含量0.0026 ppm；鈷含量0.0849 ppm；鉻含量6.578 ppm；銅含量0.6483 ppm；鐵含量9.162 ppm；汞含量1.784 ppm；鉀含量1706 ppm；鎂含量176.7 ppm；錳含量1.790 ppm；鉬含量0.0648 ppm；鈉含量720.7 ppm；鎳含量0.4377 ppm；磷含量649.7 ppm；鉛含量0.5464 ppm；硫含量2340 ppm；硅含量16.48 ppm；錫含量0.0670 ppm；鍶含量5.791 ppm；鈦含量0.0428 ppm；鋅含量3.020 ppm）。是難得的原生態(tài)綠色食品，長期食用，可保持您健康的體魄，是您餐桌上不可缺少的美味佳肴。 3、安全要求：根河市卜留克嚴格執(zhí)行《綠色食品產地環(huán)境條件》標準。綠色食品卜留克基地要遠離城市、工礦區(qū)及主要交通干線，基地區(qū)域及周邊無“三廢”排放企業(yè)。農田大氣環(huán)境良好，灌溉水質、土壤環(huán)境質量均要符合《綠色食品產地環(huán)境質量標準》。適宜卜留克生長 ，同時綠色食品生產基地應具有可持續(xù)的生產能力。下一篇：山野蘑菇 |
| 呼倫貝爾油菜籽 | “呼倫貝爾油菜”產區(qū)集中在大興安嶺及嶺西的森林與草原過渡地區(qū)，自然條件適宜發(fā)展油菜籽生產。地處高緯度、高海拔、氣候溫涼、晝夜溫差大，日照時間長、有效積溫利用率高，非常適宜油菜籽的生長發(fā)育，有利于油料作物脂肪的積累?！昂魝愗悹栍筒俗选本哂小案哂汀⒌徒嫠?、低硫甙”特征?！昂魝愗悹栍筒俗选痹谌珖椭袠I(yè)中久享盛譽，年產高品質油菜籽25萬噸。 地域范圍 呼倫貝爾油菜籽農產品地理標志地域保護范圍包括以內蒙古海拉爾墾區(qū)16個農牧場為主施業(yè)區(qū)，地域保護范圍涵蓋呼倫貝爾市13個旗市區(qū)，即海拉爾區(qū)、滿洲里市、扎蘭屯市、牙克石市、根河市、額爾古納市、阿榮旗、莫力達瓦達斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗、鄂溫克自治旗、新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗、陳巴爾虎旗。地理坐標為東經115°31′～126°04′、北緯47°05′～53°20′高緯度地帶之間，大興安嶺山地東西兩側，及向呼倫貝爾大草原過渡地段。地域保護總面積300萬畝，年產量50萬噸。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：呼倫貝爾油菜籽，雙低高含油。角果密，結莢多，籽粒飽滿，種皮呈黑色、暗褐或紅褐色，少數(shù)暗黃色，油量較高。 2、內在品質指標：平均芥酸含量不高于1%，硫甙含量不高于26微摩爾/克，含油量一般為42％～46％。不飽和脂肪酸脂肪酸≥90%，亞油酸含量≥17.8%，亞麻酸含量≥8.5%。副產品菜粕硫甙含量11-27.73微摩爾/克，蛋白含量≥38%。 3、安全要求：符合NY/T391-2000 綠色食品產地環(huán)境技術條件準則、NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則及NY/T415-2000低芥酸低硫苷油菜籽標準的安全要求。下一篇：莫力達瓦大豆 |
| 莫力達瓦大豆 | 莫旗是我國大豆種植歷史悠久地區(qū)，該旗又是全國以縣為單位大豆產量最高的縣，素有“大豆之鄉(xiāng)”之美譽。據(jù)《遼史叢考》、《達斡爾族社會歷史調查》等文獻記載，達斡爾族在19世紀中葉以后就開始在莫旗大面積種植大豆，已有百余年的大豆種植歷史，時至今日大豆種植規(guī)模在410萬畝左右。 1、外在感觀特征：莫力達瓦大豆屬于蝶形花科，大豆屬，籽粒黃色圓潤，籽粒整齊勻稱。 2、內在品質指標：莫力達瓦大豆營養(yǎng)豐富，品質優(yōu)、非轉基因。脂肪含量在21%以上，蛋白質含量在33%以上，大豆苷含量在165mg/kg以上，氨基酸總量大于31%，并富含大豆異黃酮等物質。 莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓，地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶，自東向西可劃分三個二級構造單元。全旗地勢西北高，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū)，北部山岳地帶占全旗面積的74%，中部丘陵地帶占全旗總面積的20%，南部為松嫩平原的北部邊緣，占全旗總面積的6%，海拔高度在173—638米之間。自治旗全境南北長203.2千米，東西寬125千米，西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰；西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界；東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰；東北以嫩江為界同黑龍江省嫩江縣相望；北部與鄂倫春旗相鄰。莫力達瓦達斡爾族自治旗大豆農產品地理標志地域保護范圍包括尼爾基鎮(zhèn)、漢古爾河辦事處、登特科辦事處、寶山鎮(zhèn)、杜拉爾鄉(xiāng)、阿爾拉鎮(zhèn)、庫如奇辦事處、西瓦爾圖鎮(zhèn)、塔溫敖寶鎮(zhèn)、坤密爾堤辦事處、臥羅河辦事處、騰克鎮(zhèn)、哈達陽鎮(zhèn)、額爾和辦事處、巴彥鄉(xiāng)、紅彥鎮(zhèn)、奎勒河辦事處17個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬220個行政村，保護范圍位于北緯48°05'-49°51'，東經123°33'-125°16'之間?？偵a面積400萬畝，年產量56萬噸。 下一篇：達斡爾扎恩達勒 |
| 扎蘭屯白瓜籽 | 扎蘭屯白瓜籽種植歷史，二十世紀二十年代開始種植，當?shù)剞r村素有種植白瓜籽的習慣，是當?shù)爻隹谵r產品之一。1966年，國家開始在內蒙古地區(qū)收購扎蘭屯白瓜籽，并由外貿部門組織收購出口。60-70年代，扎蘭屯白瓜籽年生產1.5-3萬公斤，出口2萬公斤。1970年從天津引進優(yōu)良品種后，建立了出口生產基地，采用先進的種植方法，提高白瓜籽產量猛增。 即善瓜籽。是葫蘆科蔬菜作物倭瓜、西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色，故稱白瓜籽。 作用 白瓜籽含油量較多，一般用來作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，白瓜籽所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫(yī)用白瓜籽做為腸道寄生蟲的驅蟲藥不僅效果好，而且無化學藥品的副作用。是出口商品之一。 扎蘭屯白瓜籽產地位于內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市南端，背倚大興安嶺和呼倫貝爾大草原，面向東北三省，地理位置優(yōu)越，是國家南北通道的必經之處，該地區(qū)以山險、石怪、水秀、林茂、獸奇、鳥異著稱，被譽為“東北地區(qū)的后花園”，2008年 12月20日，獲得了博鰲國際旅游論壇頒發(fā)的“國際旅游名縣”獎。扎蘭屯白瓜籽產地總面積1.21萬平方公里，包括南木鄂倫春民族鄉(xiāng)、哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、達斡爾民族鄉(xiāng)、高臺子辦事處、成吉思汗鎮(zhèn)、中和辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)12個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬95個行政村，32.1萬人口，地域面積1.21萬平方公里，白瓜籽生產面積1.3萬公頃，年產量1.5萬噸，年產值達1.2億元。地理坐標為東經121°18′21″～123°47′10″，北緯47°35′41″～48°16′24″，海拔為1417.5-186米之間。 下一篇：扎蘭屯沙果 |
| 莫力達瓦蘇子 | 紫蘇子、黑蘇子、藍蘇子 本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens（L.）Britt.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干。 本品呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2,類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。 性味歸經：辛，溫。歸肺經。 功能主治 降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。 用法用量：3～9g。 貯藏：置通風干燥處，防蛀。 莫力達瓦蘇子 地域范圍 莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓，地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶，自東向西可劃分三個二級構造單元。全旗地勢西北高，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū)，北部山岳地帶占全旗面積的74%，中部丘陵地帶占全旗總面積的20%，南部為松嫩平原，北部邊緣，占全旗總面積的6%，海拔高度在173—638米之間。自治旗全境南北長203.2千米，東西寬125千米，西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰；西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界；東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰，東北以嫩江為界同黑龍江省嫩江縣相望；北部與鄂倫春旗相鄰。莫力達瓦達斡爾族自治旗蘇子農產品地理標志地域保護范圍為全旗，保護范圍位于北緯48°05'-49°51'，東徑123°33'-125°16'之間。 產品品質特性特征 1、外在感觀特征：莫力達瓦蘇子屬唇形科，小堅果棕褐色近球形；果皮薄而脆，易壓碎；果實特異芳香；味微辛、性溫。 2、內存品質指標：莫力達瓦蘇子有著所有同類產品中的優(yōu)良品質，并有獨特的營養(yǎng)物質，含有豐富的維生素和維生素E，蘇子果實成熟時呈棕褐色，芳香而清脆。該果實含有大量的不飽和脂肪酸 :α-亞麻酸(59.787%)、亞油酸(10.366%)、油酸(8.235%)，此外 ，從種子中測定了 18種氨基酸、5種礦質元素的含量 ，蘇子還含有豐富的脂肪和蛋白質，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用保健功效。 3、安全要求：莫力達瓦蘇子嚴格執(zhí)行《無公害農產品產地環(huán)境條件》標準。①磷化物、氰化物、二硫化碳按GB／T5009.36有關規(guī)定執(zhí)行。②多菌靈按照GB／T5009.38—2003有關規(guī)定執(zhí)行。③鉛按GB／T5009.12—2003有關規(guī)定執(zhí)行。④鎘按GB／T5009.15—2003有關規(guī)定執(zhí)行⑤亞銷酸鹽按GB／T15401—1994有關規(guī)定執(zhí)行。⑥感官按NY5005—2008有關規(guī)定執(zhí)行。下一篇：莫力達瓦黃煙 |