導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 鄂倫春北五味子 | “鄂倫春北五味子”為木蘭科落葉木質(zhì)藤本，高達8m—15m之間，根系發(fā)達，花單性，多為雌雄同株，北五味子成熟果實小，呈不規(guī)則的球形或扁圓形，表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯柔潤，果肉柔軟，果肉味酸。果中有種子1—2粒，表面棕黃色，有光澤，種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。 鄂倫春北五味子含有豐富的多種人體必需微量元素，每100g中鉀含量＞1370mg、鈣含量＞1.10mg、五味子醇甲含量＞400mg、蛋白質(zhì)含量＞5500mg。 鄂倫春自治旗位于呼倫貝爾市東北部，大興安嶺東南麓，嫩江西岸，東經(jīng)121°55′～126°10′，北緯48°50′～51°25′之間。北與黑龍江省呼瑪縣以伊勒呼里山為界，東與黑龍江省嫩江縣隔江相望，南與莫力達瓦達斡爾族自治旗、阿榮旗接攘，西與根河市、牙克石市為鄰。素有“北國碧玉”、“綠色凈土”、“鮮卑民族發(fā)祥地”之美譽。全旗總面積59880平方公里，是呼倫貝爾市面積最大的旗（市）。鄂倫春北五味子 Schisandra chinensis(Turcz)Baill地域范圍涉及全旗10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：阿里河鎮(zhèn)、吉文鎮(zhèn)、甘河鎮(zhèn)、克一河鎮(zhèn)、托扎敏鄉(xiāng)、烏魯布鐵鎮(zhèn)、大楊樹鎮(zhèn)、宜里鎮(zhèn)、諾敏鎮(zhèn)、古里鄉(xiāng)，還有駐在的6個森工集團（林業(yè)局）、大興安嶺農(nóng)場局及所屬6個國營農(nóng)場等。全旗種植面積15000畝，年產(chǎn)量15000噸鮮果，晾曬后干果產(chǎn)量約3000噸。下一篇：鄂倫春黑木耳 |
| 鄂倫春黑木耳 | 鄂倫春黑木耳 鄂倫春黑木耳生長環(huán)境優(yōu)良，培養(yǎng)過程無污染，木耳顏色純、品質(zhì)好.黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。 “鄂倫春黑木耳”外觀突出表現(xiàn)在：黑中透明、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆四大特征。“鄂倫春黑木耳”每百克含：膳食纖維29.8克。蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、磷358毫克、鈣375毫克、鐵185毫克、鉀1.19克。含鐵量是肉類的100倍，含鈣量是肉類的200倍。是天然的補鐵補鈣食品。 鄂倫春黑木耳保護范圍在東經(jīng)121°55′—126°10′，北緯48°50′—51°25′之間。保護地域包括全旗10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：阿里河鎮(zhèn)、大楊樹鎮(zhèn)、吉文鎮(zhèn)、甘河鎮(zhèn)、克一河鎮(zhèn)、烏魯布鐵鎮(zhèn)、諾敏鎮(zhèn)、宜里鎮(zhèn)、托扎敏鄉(xiāng)、古里鄉(xiāng)，82個行政村，其中含5個獵區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，7個獵民村。還有駐在的內(nèi)蒙古大興安嶺林管局所屬的6個林業(yè)局、大興安嶺農(nóng)場局及所屬6個國營農(nóng)場等。年栽培量3500萬袋，年產(chǎn)量1750噸（干品）。下一篇：鄂倫春藍莓 |
| 鄂倫春藍莓 | 中國鄂倫春自治旗地域面積59880平方公里，是生態(tài)野生藍莓之鄉(xiāng)。在大興安嶺的原始森林中，地下是常年不化的永凍層，大興安嶺的野生藍莓正是生長在這樣的環(huán)境中，無任何污染源，真正的純天然野生藍莓，被譽為永凍層的神奇果。 鄂倫春自治旗地處大興安嶺東南麓，森林茂密，物種豐富，林業(yè)施業(yè)區(qū)面積8730萬畝，占全旗總土地面積的97.2%，森林覆蓋率為82.5%。屬寒溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季變化明顯，春季光照充足；夏季雨熱同期；冬季寒冷漫長。年平均無霜期95天，年平均降水量611毫米，年有效積溫2200度，非常適宜藍莓等低溫植物生長。土壤為暗棕壤和黑色草甸土，土質(zhì)肥沃，偏酸性，PH值為5.5—6.4，生長在這里的藍莓，風(fēng)味獨特，甜酸適口，香爽宜人，口感好，品質(zhì)高。藍莓果實呈藍色及亮藍色，藍莓種子極小入口幾乎沒有感覺，可食率為100%，食用方便。鄂倫春藍莓品質(zhì)超群，含有豐富的營養(yǎng)成分，藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，還富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。據(jù)測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素均高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。 鄂倫春藍莓地域范圍涉及全旗10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：阿里河鎮(zhèn)、吉文鎮(zhèn)、甘河鎮(zhèn)、克一河鎮(zhèn)、托扎敏鄉(xiāng)、烏魯布鐵鎮(zhèn)、大楊樹鎮(zhèn)、宜里鎮(zhèn)、諾敏鎮(zhèn)、古里鄉(xiāng)，還有駐在的6個森工集團（林業(yè)局）、大興安嶺農(nóng)場局及所屬6個國營農(nóng)場等。其中，大楊樹林業(yè)局種植1275畝，阿里河鎮(zhèn)種植430畝。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積相對較少。全年產(chǎn)量1150噸。下一篇：鄂倫春族狩獵文化 |
| 萱草 | “漫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花皆真金?！边@是前人對黃花菜的真切贊美。 黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物，在我國已有２０００多年的栽培史。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、鎮(zhèn)靜安腦的功效，《本草綱目》云：烹食可以適口，能去濕利水、除熱通淋、開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁，故以萱名?！崩顣r珍也提出了“鹿食九種解毒之草，萱草乃其中之一”的說法?！侗静菥V目》載，萱草“性味甘涼無毒、解煩熱、利胸膈，安五臟，煮食治小便赤澀。”有止血，通乳，利尿之功效。民間常以黃花加白糖，煎水飲，治小便赤澀；黃花加藕節(jié)煎湯飲，治衄血、咯血也有明顯療效。 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黃花菜含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｃ等，而其中蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中維生素Ａ的含量，比胡蘿卜還多２倍。黃花菜對神經(jīng)衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、水腫患者均有治療作用。經(jīng)常適量食用黃花菜，對防病保健、延年益壽大有益處。如有習(xí)慣性便秘的老人，經(jīng)常吃些黃花菜，既能健胃補脾，又能潤腸通便，還可養(yǎng)血安神，且無副作用。據(jù)載，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物湯”即以黃花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹調(diào)，為營養(yǎng)成分完備的補血、養(yǎng)血良方，又是日常素食中價廉物美的珍肴。 但值得注意的是，鮮黃花中含有一種叫秋水仙堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)在參與人體代謝過程中生成氧化二秋水仙堿，氧化二秋水仙堿對人體呼吸道，胃腸疾病有強烈的刺激，其主要癥狀表現(xiàn)為惡心、胃痛、腹瀉，嚴重的還可能產(chǎn)生血尿癥。因此，在黃花菜上市的旺季，食用鮮品時，每次不要多吃。由于新鮮黃花菜的有毒成分在高溫60℃時可減弱或消失，因此食用時，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食。 下一篇：野豬肉燉酸菜 |
| 涮羊肉 | 涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風(fēng)行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學(xué)污染，水草豐美 ，溫差大，所產(chǎn)綿羊肉鮮細嫩，無膻味，是涮鍋子的上等原料。六七十年代北京“東來順” 火鍋店專門從呼盟購羊，以張揚聲譽。現(xiàn)今呼盟各地飯店、餐廳幾乎都經(jīng)營涮羊肉項目。 涮羊肉的火鍋有多種，有銅質(zhì)、鐵質(zhì)、不銹鋼、瓷的；有多人合用和單個使用兩種，燃料 也分木炭、液化氣、酒精、電等數(shù)種。 涮羊肉主要有三個要素，即羊肉、鍋底、調(diào)味料。 羊肉：主要選羊的上胸、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條5個肥瘦適中的部位。在刀工上， 要求切得薄而整齊均勻，要達到薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花。每斤肉要切成2寸長、1 .5寸寬、肉片80～100個。 鍋底：最好用煮羊肉原湯，并放入海味蝦、蟹、參、貝、甲魚及海菜、蔥花、白蘑等。鍋 燙三開，鍋中鮮味漸濃至鮮湯一口回味綿長時，鍋底即成，可放入羊肉涮食。 調(diào)味料：主要有芝麻醬、紹酒、腐乳汁、韭菜花、好醬油、芥茉面、辣椒油。調(diào)味品憑食者 自己口味自調(diào)，放入盤中?！拔逦墩{(diào)合百味香”，齊全的調(diào)料能使涮羊肉錦上添花。 涮羊肉的食用方法是：先將火鍋點燃，燒開鍋底原湯，端上餐桌。放入鍋底原料，水燙三開 ，便放入肉片。當肉片在滾沸的湯里一涮，肉片變白即可夾出，蘸上適合自己口味而兌好的 調(diào)味汁，隨涮隨吃。涮肉過程中，還可涮上些粉絲、白菜、漬菜、豆腐等。如再嚼上幾瓣蒜 ，更覺回味無窮。涮羊肉過后，可在涮湯里煮龍須面、方便面、掛面或下水餃，可謂湯鮮 面柔餃香，別具風(fēng)味。( 呼倫貝爾盟)下一篇：鄂倫春馬 |
| 諾敏山黑木耳 | 諾敏山黑木耳--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 “諾敏山”牌黑木耳生長環(huán)境優(yōu)良，培養(yǎng)過程無污染，木耳顏色純、品質(zhì)好。 克一河林業(yè)局借助大興安嶺諾敏綠業(yè)有限責(zé)任公司“諾敏山”牌食用菌品牌效應(yīng)，鼓勵和扶持職工培植黑木耳，積極構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)新格局。他們組成對接組到兄弟局對接，橫向聯(lián)合，擴大規(guī)模，形成一個拳頭打市場；深入到黑龍江東寧、吉林蛟河等地對黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展、黑木耳深加工、三級菌生產(chǎn)線以及剩余物廢菌糠生產(chǎn)成型固體燃料技術(shù)等進行考察學(xué)習(xí)。與此同時，他們建立了五塊黑木耳培植基地，示范，引導(dǎo)、帶動林戶培植黑木耳。下一篇：獸皮制品工藝 |
| 柳蒿芽 | 柳蒿芽學(xué)名Artemisiainegrifolia。別名:水蒿。為菊科多年生物草本植物。其嫩莖葉可食用。柳蒿芽每100克鮮品中含蛋白質(zhì)3.7克，脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纖維2.1克，胡蘿卜素4.4毫克，維生素B20.3毫克，煙酸1.3毫克，維生素C23毫克。柳蒿的藥用價值：據(jù)《本草綱目》載：柳蒿"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"。 下一篇：萱草 |
| 野豬肉燉酸菜 | 原 料：野豬肉、酸菜、土豆粉條、大蔥、姜、花椒。 操 作： 1、先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮凈放在鍋內(nèi)加姜片、花椒、蔥段和適量水，水開后下野豬肉煮至7分熟，肉熟后撈起晾涼切片，肉湯留著一會用。牋 2、沙鍋加入肉湯，酸菜，粉條，蔥，姜，花椒，開大火至開鍋，轉(zhuǎn)中火，加鹽調(diào)味，燉熟后，淋熱油起鍋。 下一篇：紅燒黃魚 |
| 鄂倫春馬 | 【主產(chǎn)區(qū)與分布】 內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗及黑龍江塔河、呼瑪、愛輝縣和遜克縣鄂倫春族地區(qū)。黑龍江省的加格達奇地區(qū)、訥河縣、嫩江縣和內(nèi)蒙古莫力達瓦達斡爾族自治旗，布特哈旗。 |
| 扎蘭屯黑木耳 | 扎蘭屯黑木耳生產(chǎn)歷史悠久，從康熙28年(1689年)就是當?shù)卣写F賓不可缺少的佳肴，被稱為“素中之葷”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫，用人工栽培方法進行生產(chǎn)。外在感官特征表現(xiàn)在：黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態(tài)宛如蓮花，并含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)元素。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心金發(fā)中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品，具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農(nóng)業(yè)部地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品。 ?。?）土壤地貌情況：扎蘭屯行政區(qū)劃面積1.69萬平方公里，背倚大興安嶺，面眺松嫩平原，地貌大體呈現(xiàn)“七林二草一分田”之格局，森林覆被率達67.78%，是全國東北地區(qū)重要的生態(tài)屏障。全市土壤類型為黑土和草甸土，土壤pH值在4.3-7.9之間，有機質(zhì)含量平均6.11％，屬大興安嶺西草原區(qū)向嶺東松遼平原農(nóng)業(yè)區(qū)過渡帶，低山、高丘、河谷相間分布，土質(zhì)肥沃，耕性良好。 ?。?）水文情況：境內(nèi)水資源豐富。降水為地表水的主要來源，降水比較充沛集中，年降水量460-580毫米?，F(xiàn)有渠首工程12處，較大渠道3處，小型水庫2座，塘壩5處，300多座渠系建筑物。河川徑流量季節(jié)變化很大，過境水的利用量較小，水資源比較豐富，地下水基流量4.43億立方米，占地下水資源量的23.7%，可開發(fā)量1.11億立方米，占地下水基流量的25%，水質(zhì)保持良好。 ?。?）氣候情況：扎蘭屯屬中溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同期。全年日照時數(shù)2619小時，≥10℃的有效積溫平均達2515℃，年降雨量450-550mm，年無霜期110-130天。對優(yōu)質(zhì)黑木耳栽培極為有利。 ?。?）人文歷史情況：1901年中東鐵路在扎蘭屯地區(qū)修筑與通車后，扎蘭屯地區(qū)人口漸繁，農(nóng)、工、商各業(yè)初露端倪，扎蘭屯黑木耳也從此走出山林。扎蘭屯市人工培植食用菌首先從黑木耳著手，已有近百年歷史。上世紀60-70年代為試驗和典型示范階段，進入80年代，扎蘭屯市西南各鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍開始人工培植黑木耳，1989年是扎蘭屯人工培植黑木耳的熱潮年，共有黑木耳段約3000萬段。扎蘭屯黑木耳從1980年開始就是當?shù)刂饕隹谵r(nóng)產(chǎn)品，出口到前蘇聯(lián)等國家。扎蘭屯市為大興安嶺地區(qū)黑木耳主要產(chǎn)地，每年產(chǎn)量達70萬公斤以上，黑木耳培植戶達8385戶。至2007年，全市黑木耳培植戶達15675戶，年產(chǎn)量700多噸。2008年5月，扎蘭屯市傲林山珍食品有限責(zé)任公司100萬斤黑木耳種植加工項目在成吉思汗鎮(zhèn)開工建設(shè)，該項目是扎蘭屯市加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)民增收，構(gòu)建綠色農(nóng)畜林產(chǎn)品加工體系建設(shè)的重要舉措，扎蘭屯市黑木耳開發(fā)前景和獲利空間非?？捎^。 地域范圍 扎蘭屯黑木耳在內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內(nèi)，位于呼倫貝爾市南端的大興安嶺東麓，東以與阿榮旗相鄰，南與黑龍江省甘南、龍江二縣及扎賚特旗接壤，西與與興安盟相連，北與牙克石市作伴，是呼倫貝爾市向東開放的窗口。歐亞大陸橋濱洲鐵路貫穿全境，內(nèi)蒙古阿榮旗—廣西北海省際大通道和301、111國道在此交匯。扎蘭屯黑木耳農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為東經(jīng)120°06′-122°19′，北緯47°50′-48°02′。包括南木鄂倫春民族鄉(xiāng)、哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關(guān)門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)、浩饒山鎮(zhèn)、柴河辦事處10個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬71個行政村，總生產(chǎn)面積260萬公頃，年產(chǎn)量700多噸。 下一篇：扎蘭屯鹿茸 |
| 達斡爾族魯日格勒舞 | “魯日格勒”是達斡爾族具有代表性的民間舞。它因地而異，有“阿罕伯”、“郎突達貝”、“哈庫麥”、“哈根麥勒格”等幾種不同稱謂。 在內(nèi)蒙古和黑龍江嫩江流域的達斡爾族聚居區(qū)，“魯日格勒”舞是對其民間舞的統(tǒng)稱，多為婦女表演的自娛性舞蹈。據(jù)考證，“魯日格勒”的漢語意思為“燃燒”或“興旺”，達語“魯日格勒貝”可以引申為“跳起來吧”。因為表演時邊舞邊喊“罕伯、罕伯”，所以“魯日格勒”又有“罕伯舞”之稱。 “魯日格勒”舞歷史悠久，據(jù)史料記載，古代達斡爾在春意微透的夜里聚集在村頭的草坪上，圍繞熊熊燃燒的篝火手舞足蹈，你呼我喚，于勞動之余以舞蹈形式抒發(fā)心聲，調(diào)整精神，消除疲勞。由此可見，“魯日格勒”與達斡爾族人民的生產(chǎn)、生活、習(xí)俗有著密切的關(guān)系。 達斡爾族是一個能歌善舞的民族，“魯日格勒”以群舞為主，多表現(xiàn)狩獵生活和勞動場面，表演時舞者上身和手臂的動作較為豐富，腳下以側(cè)滑步為基本步伐，舞蹈開始時先唱徐緩輕快的舞歌，舞者隨著歌聲輕柔地舞動起來，旁觀者可任意加入隊伍隨舞，舞蹈氣氛逐漸熱烈，節(jié)奏加快，舞者不斷穿插交換位置，舞蹈達到熱潮時，同時齊發(fā)出“哲嘿哲”、“德乎達”等簡短風(fēng)趣的呼號，腳上踏出有力的節(jié)拍?！棒斎崭窭铡眮碓从谶_斡爾族的勞動生產(chǎn)生活，因此舞蹈中有采集、提水、捕魚、飛翔、禽類斗鬧的內(nèi)容及舞蹈形象。如今，在魯日格勒舞的原生地區(qū)，這種民間舞蹈備受冷落，面臨失傳的危機，急需采取保護措施。 達斡爾族是個精于騎射、擅長歌舞的民族。聚居在黑龍江省的達斡爾族的魯日格勒舞又稱“哈庫麥勒”。它一方面具有傳統(tǒng)狩獵歌舞的特征，如從原始狩獵篝火歌舞中保留下來圓圈隊形、模仿走獸吼叫和飛禽鳴叫的呼號等內(nèi)容，另一方面有了很大的發(fā)展，如隊形有多種變化，演唱的新曲數(shù)量增多，歌舞內(nèi)容更為廣泛，襯詞更加豐富和獨特等等。更值得一提的是，哈庫麥勒歌舞有了比較清晰的“三段式”表演程式，第一段“比歌”以歌為主，以舞為輔；第二段“賽舞”，以舞為主，以歌為輔；第三段“打斗”，以打斗為主，演員隨著高聲激昂的呼號，振臂揮向?qū)Ψ?，彼此盤旋打斗在一起，最后決出勝負來結(jié)束歌舞表演。 在研究和探索北方民族原始狩獵歌舞發(fā)展和沿革的變化軌跡方面，哈庫麥勒歌舞如同一件“活化石”。此外需要引起注意的是，哈庫麥勒歌舞與滿族“莽式”宮廷歌舞有很多相似的地方，特別是在哈庫麥勒歌舞0現(xiàn)的打斗動作與滿族“莽式空齊”的“大率舉一袖于額，反一手于背，盤旋作勢”是基本一樣的，這種相似之處是很值得研究的。 當前，哈庫麥勒歌舞也和其他民間藝術(shù)一樣，處于瀕危狀態(tài)，急需采取必要的措施加以保護。下一篇：莫力達瓦柳蒿芽 |
| 扎蘭屯沙果 | 扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠，是我國沙果的主產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名，是當?shù)卣写F賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現(xiàn)在：果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，果心肉質(zhì)呈油浸狀，風(fēng)味獨特，具有驅(qū)蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚海內(nèi)外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農(nóng)業(yè)部地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品。 ?。?）土壤地貌情況：扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的69％，北部屬雅魯河谷平原，中部屬架子山低山丘陵，南部屬基爾果山中山丘陵。主產(chǎn)區(qū)土壤以暗棕壤土為主，椐測定有機質(zhì)含量6.22%以上，全氮平均含量2.34g／kg，有效磷26mg/kg，速效鉀大于65mg/kg，pH值4.9-7.7左右。土層深厚，土壤肥沃，保水保肥能力強，適宜沙果的生長。 ?。?）水文情況：扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)內(nèi)年平均降水量718.6毫米，水利條件配套齊全，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好。無污染，達到了旱能澆、澇能排。河流分為雅魯河、濟沁河、綽爾河3個流域，年平均徑流量25118萬立方米。水資源豐富，其中河川流量為21.25 億立方米，地下資源5.02億立方米。由于扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)河流眾多，南北縱向山谷常年有河水流出，呈階梯狀分布，密度較大，流經(jīng)沙果產(chǎn)區(qū)，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好，地下水礦物質(zhì)含量豐富，為扎蘭屯沙果生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。 ?。?）氣候情況：屬中溫帶大陸性半濕潤氣候，其特點：春季干旱、風(fēng)大，升溫快；夏季炎熱多雨，降水充沛；秋季降溫劇烈、晝夜溫差大；冬季漫長寒冷，多雪。全年日照時數(shù)2411小時，年平均氣溫3.3C°，≥10°C的有效積溫平均達2147°C，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，無霜期短，平均110-135天，獨特的氣候條件，非常適于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沙果。 ?。?）人文歷史情況：扎蘭屯沙果栽植歷史久遠，是我國北方優(yōu)質(zhì)沙果的主產(chǎn)區(qū)，扎蘭屯市出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等沙果遠近聞名。扎蘭屯沙果又有冷金丹、林檎、無色來、聯(lián)珠果等別稱，在《醫(yī)療本草》、《日華子本草》、《開寶本草》、《醫(yī)林篡要》等文獻中均有記載。從19世紀末就開始有零星種植，扎蘭屯市從20世紀40年代初開始引進大秋、黃海棠等沙果進行栽植，1950年扎蘭屯農(nóng)業(yè)生產(chǎn)試驗進行小規(guī)模果樹示范栽培，取得了在高寒地區(qū)栽培果樹的經(jīng)驗。此后又從黑龍江、吉林等地相繼引進了太平果、大秋等小蘋果苗木，同時開始用山丁子進行人工嫁接培育地產(chǎn)沙果樹苗，并于1952年籌建扎蘭屯河西果樹園藝場，作為沙果栽培示范基地，先后從外省引入黃太平、大秋、黃海棠、紫太平、青太平、七月鮮等，經(jīng)栽培試驗，沙果耐寒冷、抗凍能力強，適合當?shù)卦耘唷?958年部分鄉(xiāng)村紛紛建立果園，共建哈拉蘇公社花果山果園等200余處。至1959年，僅扎蘭屯栽培沙果樹就達1506畝，年產(chǎn)水果2.4萬公斤。1981-1990年全市栽培沙果樹4萬畝，年均產(chǎn)沙果600萬公斤。至2000年，沙果種植面積近10萬畝，年采收量約在6萬噸左右，年產(chǎn)值5.4億元。2006年10月扎蘭屯市長征飲料廠生產(chǎn)的綠色天然飲品沙果汁，取得了國家流通產(chǎn)品認證，填補了該項產(chǎn)品國家空白。目前，扎蘭屯市沙果系列飲品揚名區(qū)外，遠銷北京、河北、上海等二十多個省市，“糖心兒”沙果系列飲品香飄京滬津。沙果產(chǎn)業(yè)帶動當?shù)毓r(nóng)實現(xiàn)年增收１１４０萬元。目前全市已發(fā)展沙果基地1.6萬公頃，深加工企業(yè)２家。扎蘭 屯市臥牛河鎮(zhèn)以沙果“數(shù)量多、品質(zhì)優(yōu)”素有“沙果之鄉(xiāng)”美譽。扎蘭屯生產(chǎn)的純天然沙果汁，2007年榮獲中國（齊齊哈爾）第七屆綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品獎。2008年11月，在呼和浩特第六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，扎蘭屯市長征飲料廠的純天然綠色食品“沙爽牌沙果汁”受到全國以及美國、英國等國家和地區(qū)約15000名國內(nèi)外專業(yè)采購商的青睞；目前，扎蘭屯市積極培育、扶持發(fā)展地方綠色、特色產(chǎn)業(yè)，利用當?shù)靥赜械臍夂驐l件和資源、區(qū)位優(yōu)勢，瞅準沙果系列產(chǎn)品這一市場空白，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展沙果林下間作、庭院種植，以公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式發(fā)展專業(yè)化林果產(chǎn)業(yè)基地，真正實現(xiàn)農(nóng)林特色產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)和產(chǎn)品保鮮、儲藏、加工、銷售一體化經(jīng)營，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)增效和縣域經(jīng)濟的快速發(fā)展。 地域范圍 扎蘭屯沙果的地域保護范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市境內(nèi)。地理坐標為：東經(jīng)122°28′-123°17′，北緯47°35′-48°06′，南北長145㎞、東西寬86㎞，主要涉及扎蘭屯市的哈拉蘇辦事處、臥牛河鎮(zhèn)、高臺子辦事處、中和辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關(guān)門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處），共計74個行政村?？偵a(chǎn)面積1.6萬公頃，年產(chǎn)量24萬噸，年產(chǎn)值達13.5億元。 下一篇：扎蘭屯榛子 |
| 呼倫湖小白魚 | 呼倫湖小白魚是內(nèi)蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產(chǎn)。呼倫湖特產(chǎn)的小白魚被譽為“魚中極品”，來這里的游客都要品嘗一番。呼倫湖小白魚為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 呼倫貝爾的呼倫湖，又名達賚湖，意思是“海一樣的湖”，面積2339平方公里，有兩個香港那么大，是中國第五大淡水湖，北方最大的湖。呼倫湖已經(jīng)有近一個世紀的漁業(yè)生產(chǎn)史，冰凍的湖下藏有鯉魚、鯽魚、油餐鰷、蒙古紅鲌、鯰魚、秀麗白蝦等30余種魚類。呼倫湖的小白魚也叫“白條”，最大的就可以長到二、三兩，如果長到最大的時間不打撈就死了，用小白魚做的罐頭是達萊湖的特產(chǎn)。 2014年，呼倫貝爾市漁業(yè)技術(shù)推廣站申報的“呼倫湖小白魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 地域范圍 呼倫湖是我國第四大淡水湖，也是內(nèi)蒙古第一大湖。位于呼倫貝爾草原腹地新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗和滿洲里市之間，地處東經(jīng)116°58′----117°47′，北緯48°40′----49°20′之間，屬高緯度地區(qū)，湖水面積為2339平方公里，平均水深5.7米，最大水深為8米左右，蓄水量為138.5億立方米。呼倫湖水以肥（天然餌料豐富）、大（面積廣闊）、潔（無工業(yè)污染）、活（有三條河為水源吞吐）而著稱，以呼倫湖為主體的“三湖”（呼倫湖、貝爾湖、烏蘭諾爾）和“三河”（克魯倫河、烏爾遜河、達蘭鄂羅木河）形成了完整的呼倫湖水系。呼倫湖盛產(chǎn)鯉、紅鰭魚白、餐條魚、鯽、鲇、狗、蒙古紅魚白、秀麗白蝦等31種水產(chǎn)品，年最高產(chǎn)量可達1萬噸左右，是內(nèi)蒙古最大的天然、綠色、有機水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。呼倫湖年產(chǎn)小白魚7000噸，地域保護總面積 23萬公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、形態(tài)特征：體長側(cè)扁，側(cè)扁而高，頭小，全側(cè)深銀白色，每個鱗片的邊緣顏色稍深。背鰭條，Ⅲ7；臀鰭Ⅲ12-15；側(cè)線鱗42-46；下咽齒三行1.1.4-5.4.1；全身銀白，鰭灰白色。 2、內(nèi)在品質(zhì)：呼倫湖小白魚富含蛋白質(zhì)和十余種氨基酸。每100克魚肉中氨基酸總量>15克，其中天門冬氨酸>1.30克、蘇氨酸>0.60克、絲氨酸>0.60克、谷氨酸>2.00克、脯氨酸>0.70克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>0.80克、胱氨酸>0.20克、纈氨酸>0.60克、蛋氨酸>0.50克、異亮氨酸>0.70克、亮氨酸>1.10克、酪氨酸>0.50克、苯丙氨酸>0.80克、賴氨酸>1.10克、組氨酸>0.30克、精氨酸>0.90克。每100克魚肉中含蛋白質(zhì)>15克。每100克魚肉中含鈣>1000毫克、含鐵>3.00毫克、含鋅>3.20毫克、含鎂>35毫克。每100克魚肉中含膽固醇<150毫克。氨基酸、蛋白質(zhì)含量豐富，因此肉味鮮美，是淡水食用魚中的上品，是水產(chǎn)品市場中最受歡迎的魚類之一。 3、遺傳特性：適應(yīng)能力強，具有雌雄兩性，體長為8厘米性成熟，產(chǎn)卵期為6月中旬至7月中旬。以浮游植物的微囊藻、鼓藻、柵藻和矽藻以及著生絲狀藻和枝角類為食。該品種魚是一個區(qū)域性的種群棲息于呼倫湖的東西兩岸，以沙質(zhì)底的西岸為多，那里也是產(chǎn)卵場地。 4、產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標準執(zhí)行（NY5053-2005）。下一篇：呼倫湖秀麗白蝦 |