五月天在线视频婷婷播放,久久夜色精品国产欧美乱极品,99久高清在线播放,久久久久影院美女国产精品

　　景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，風(fēng)格獨(dú)特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國(guó)文化寶庫(kù)中的重要財(cái)富。景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠(yuǎn)在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。當(dāng)代的景德鎮(zhèn)，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態(tài)、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術(shù)表現(xiàn)力強(qiáng)，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，鮮艷奪目。 　　青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷，薄胎瓷稱神奇珍品，雕塑瓷為我國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。 　　青花瓷 　　青花瓷創(chuàng)燒于元代，是以色料在坯胎上描繪紋樣，施釉后經(jīng)高溫?zé)?，釉色晶瑩、透徹、素靜、雅致。青料溶于胎釉之間，發(fā)色青翠，雖色相單一，但感覺豐富。青花瓷經(jīng)久耐用，瓷不碎，色不褪。 　　玲瓏瓷 　　玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)造和發(fā)展起來的，已有五百多年的歷史。在細(xì)薄的坯胎上，雕成米粒狀的通花洞，然后施釉多次，填平通花洞，再入窯燒制而成。在清代，瓷工把青花和玲瓏巧妙地結(jié)合一體，形成了人人喜愛的青花玲瓏瓷。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托，相映生輝，給人以一種特殊的美感。 　　粉彩瓷 　　粉彩亦稱軟彩，是瓷器的釉上裝飾，自清康熙晚期開始，到雍止、乾隆年代，益臻完善。其制法是：先在白胎瓷器上勾出圖案輪廓，再堆填色料，在攝氏七百多度的溫度下烘燒而成，顏色柔和，畫工細(xì)膩工整，有國(guó)畫風(fēng)味。又有浮雕感，畫面充滿著濃郁的民族特色，有以中國(guó)歷史故事和神話為主的人物，有秀麗多彩的山水，有栩栩如生的花鳥翎毛，有工整對(duì)稱的幾何圖案等。 　　顏色釉瓷 　　在釉料里加上下某種氧化金屬，經(jīng)過焙燒以后，就會(huì)顯現(xiàn)出某種固有的色澤，這就是顏色釉。影響色釉呈色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物，此外還與釉料的組成，粒度大小，燒制溫度以及燒制氣氛有著密切的關(guān)系。人們說“自然界有什么顏色，就可以燒制出什么顏色的瓷器”，您如果參觀一下景德鎮(zhèn)的顏色釉瓷，就會(huì)相信此話不假。當(dāng)然，有許多顏色釉的配料和燒制是十分困難的，如“祭紅釉”，就有千窯一寶之說。

　　類別：茶葉 產(chǎn)品：廬山云霧茶 登記證書編號(hào)：AG10686 農(nóng)業(yè)部公告號(hào)/時(shí)間：第2277號(hào)（2015.07.22） 人文歷史簡(jiǎn)介 廬山云霧茶，系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”，是有著悠久歷史具有獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)和內(nèi)在濃郁文化氛圍的地方特色產(chǎn)品，以原產(chǎn)地終年云霧彌漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質(zhì)特點(diǎn)，在歷屆茶葉評(píng)比中獲得多次殊榮，1959年被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”，1971年被列為中國(guó)綠茶之“特種名茶”，廬山云霧茶以10.99億元的品牌評(píng)估價(jià)值位居2010年發(fā)布的全國(guó)83個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第13位。廬山種茶，歷史悠久，遠(yuǎn)在漢代，這里已有茶樹種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入我國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競(jìng)采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。東晉時(shí)廬山已成為佛教中心之一，據(jù)載，當(dāng)時(shí)名僧慧遠(yuǎn)，在山上居住三十余年，聚集僧徒，講授佛學(xué)，在山中發(fā)展種茶。唐朝時(shí)廬山茶已很著名。唐代詩(shī)人白居易也曾在廬山香爐峰結(jié)廬而居，挖藥種茶，并寫下了詩(shī)篇：“長(zhǎng)松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”。廬山到宋代已有洪州鶴嶺茶、洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。到了明代，廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中，距今已有300余年。 　　廬山云霧茶，系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 　　地域范圍 　　九江，位于長(zhǎng)江中下游結(jié)合部的南岸。東枕鄱陽(yáng)，與安徽東至縣毗鄰；南界南昌、宜春，與本省新建、安義、靖安、奉新、銅鼓諸縣相連；西連幕阜，與湖南平江縣和湖北崇陽(yáng)、通城、通山、陽(yáng)新多縣接壤；北瀕長(zhǎng)江，與湖北武穴、黃梅及安徽宿松、望江縣隔江相望；居鄂、湘、皖、贛四省交界處，為江西的北大門。廬山云霧茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為廬山及鄱陽(yáng)湖（九江管轄范圍）、廬山西海及周邊區(qū)域，涉及海會(huì)鎮(zhèn)、岷山鄉(xiāng)、賽陽(yáng)鎮(zhèn)等185個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）。保護(hù)范圍位于東經(jīng)113°56′30″-116°54′01″，北緯28°41′12″-30°04′29″，保護(hù)面積60000公頃，年產(chǎn)量1.6萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：外形，顯鋒苗，色澤翠綠潤(rùn)，顯毫，勻整潔凈；湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠鮮活、勻整。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分含量在4.5%—7.0%，粗纖維含量在6.5%—9%，茶多酚在11%—26%，氨基酸在2.8%—5.2%，咖啡堿在2.8%—4.8%，兒茶素總量在13.7%—18.8%。 3、安全要求： ① 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T391-2013）的要求。 ② 產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按照《綠色食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T288-2002）的要求。 　　特定品質(zhì) 　　廬山云霧的品質(zhì)特點(diǎn)：芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，經(jīng)久耐泡，湯色明亮，飲后回味香綿。 ”。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 　　文化典故 　　傳說在花果山上當(dāng)猴王的孫悟空，仙桃、仙果、仙酒吃膩了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來了，于是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來，種在花果山上。那時(shí)，正值金秋季節(jié)。茶樹已結(jié)籽，但孫悟空不知道茶籽該如何采集。這時(shí)正值一群多情鳥飛過，并答應(yīng)為防悟空采集茶籽。多情鳥銜著茶籽正往花果山飛正，經(jīng)過廬山上空時(shí)，廬山的美景竟把多情鳥吸引住了。領(lǐng)頭鳥禁不住唱起歌來，領(lǐng)頭鳥一唱，其他鳥也跟著唱了，茶籽紛紛從它們嘴里透過云霧掉入了廬山群峰的巖隙中，從此廬山到處長(zhǎng)出棵棵茶樹，這就是廬山云霧茶的由來。 　　

　　南豐蜜桔為我國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的名貴特產(chǎn)之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。據(jù)古籍《禹貢》記載，早在兩千多年以前，南豐一帶所產(chǎn)的柑桔，就已列為“貢品”。唐宋八大家之一，南豐籍的曾鞏，曾寫詩(shī)贊美家鄉(xiāng)的柑桔：“鮮明百數(shù)見秋實(shí)，錯(cuò)綴眾葉傾霜柯。翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相蕩摩。入苞豈數(shù)桔柚賤，宅鼎始足鹽梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚覺凡木多。誰能出口獻(xiàn)天子，一致大樹凌滄波。”由此可見，當(dāng)時(shí)蜜桔已能獻(xiàn)給天子，故南豐蜜桔又有“貢桔”的美譽(yù)。在中外友好交往中，曾被斯大林同志譽(yù)為“桔中之王”。 　　200多年前，南豐蜜桔就已開始專業(yè)化生產(chǎn)了。清朝魯琪光在《南豐風(fēng)俗物產(chǎn)志》記載：“蜜桔，四方知名。秋末，籬落丹碧累累。閩廣所產(chǎn)遜其甘芳。近城水南楊梅村人，不事農(nóng)功，專以為業(yè)。”隨著社會(huì)的發(fā)展，蜜桔生產(chǎn)現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)科學(xué)育種栽培。南豐蜜桔食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，全身都是寶。鮮果營(yíng)養(yǎng)豐富，在100毫升果汁中含糖11.3克，檸檬酸約1克，維生素C19.5毫克，溶性固性物14%(主要是糖、氨基酸、磷、鐵、鈣等元素)。桔皮有理氣健脾、祛濕化痰的作用；桔絡(luò)有通絡(luò)舒筋、順氣活血的功效；桔核能理氣、散結(jié)、止痛。南豐蜜桔還可以作為加工業(yè)的原料，如用桔皮提煉的橙皮甙能制成防治動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗塞的藥品；用果肉釀酒、釀醋，制作出蜜桔香檳酒、蜜桔可樂等，具有獨(dú)特的香味。用桔皮桔花可提煉出天然果膠和香精，安全、廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)。 　　南豐蜜桔源出乳桔。南豐縣四周環(huán)山，地處洪州(今南昌)以南，冬季比洪州暖，夏季比洪州涼，適宜乳桔生長(zhǎng)。唐代開元以前，距今已有1300多年，乳桔落戶南豐，由于獲得優(yōu)異的生態(tài)條件，很快就成為農(nóng)家主要果樹栽培品種。經(jīng)過長(zhǎng)期繁育，雖出自乳桔，卻具有新的性狀，味更甜美，高糖低酸，香氣濃郁，在桔中獨(dú)具特色。人們以其味似蜜便稱之為“蜜桔”，銷往外地冠以產(chǎn)地名稱稱之為“南豐蜜桔”。唐宋以來，南豐蜜桔均被歷代朝廷列為貢品，故有“貢桔”之稱。清末民初是南豐蜜桔生產(chǎn)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，最高年產(chǎn)曾達(dá)12萬擔(dān)之多。到民國(guó)時(shí)期，因戰(zhàn)亂和災(zāi)害的影響，生產(chǎn)由盛趨衰，桔樹被大量砍伐，桔園荒蕪，產(chǎn)量急劇下降，一般年產(chǎn)只有1—2萬擔(dān)。到建國(guó)前夕，南豐蜜桔面積不到3000畝，年產(chǎn)蜜桔17789擔(dān)。南豐蜜桔栽培地區(qū)集中在城區(qū)及縣城附近的瑤浦、水南、楊梅、茅店等鄉(xiāng)村，離城5公里外則少有栽培。建國(guó)后，黨和人民政府十分重視發(fā)展蜜桔生產(chǎn)，采取了一系列行之有效的措施，從政策上、技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上、管理上幫助和扶持桔農(nóng)恢復(fù)和發(fā)展蜜桔生產(chǎn)。

　　產(chǎn)地：中國(guó)江西安福。 　　特點(diǎn)：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經(jīng)久不變質(zhì)。 只要保管得當(dāng)，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，既 是補(bǔ)益身體的營(yíng)養(yǎng)食品，也是贈(zèng)送親友的上等禮物。 　　工藝：安?；鹜冗x料講究，加工精細(xì)。腿料選自本縣東北一帶農(nóng)村飼養(yǎng)的一種“安福米豬”。 這種豬體形小，飼養(yǎng)期短，骨細(xì)肉嫩，適宜腌制火腿。收購(gòu)時(shí)，嚴(yán)格按照 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格 驗(yàn)收，對(duì)公豬、母豬、病殘豬之腿一律不用。加工時(shí)，首先把住季節(jié)關(guān)，“立冬”開 始收腿，“立春”結(jié)束，其它季節(jié)，概不加工。其次是加工工藝上，清腿、配料、入 鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發(fā)酵、洗曬、發(fā)酵、貯存等工藝方面，安福 火腿還有獨(dú)到的工夫，保證了產(chǎn)品的風(fēng)味特色。 名稱：清燉荷包紅鯉魚 產(chǎn)地：中國(guó)江西。 　　歷史：清燉荷包紅鯉魚，是婺源縣聞名全國(guó)的“池中芳貴，席上佳肴”。據(jù)有關(guān)方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，神宗皇帝朱翊鈞在位時(shí)，祖籍婺源沱川的戶部尚書余懋學(xué)告老回鄉(xiāng)，神宗御賜鮮魚一對(duì)。尚書遂將魚投入池中，以后衍生繁殖，世代延傳，由于這種魚背寬、頭小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。據(jù)《微州府志》載，荷包紅鯉魚在婺源養(yǎng)殖三百多年的歷史。1979年荷 包紅鯉魚被列為全國(guó)鯉魚良種。該魚形雅、色美、肉嫩、味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。清燉“荷包紅鯉魚”一菜，盛名江西。 特點(diǎn)：用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。 工藝：將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。 　　

　　南安板鴨是江南省著名的特產(chǎn)。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的臘味珍品。 　　早在清朝(1850年)時(shí)，南安府(即面在的大余縣南安鎮(zhèn)方屋礦一帶)就有板鴨生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)是一家一戶加工，名曰：“泡腌”。為了提高加工質(zhì)量和出口價(jià)值，對(duì)“泡腌”在色、香、味，型上不斷摸索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行改革，重視對(duì)毛鴨的育肥，并用輔板造形等，使鴨身成為桃圓形，平整干爽，因而得名：“板鴨”。由于板鴨生產(chǎn)發(fā)源于南安府，故定名為南安板鴨，至今已有近百年的歷史了。 　　

　　　　相傳，早在南北朝時(shí)期（公元420-589年），皇帝南巡，途中夢(mèng)見江南有“千斤冬瓜， 寸長(zhǎng)大米”，便差人到南方查訪。當(dāng)差人查訪至江西萬年縣（明置縣）荷橋、尤港一帶時(shí)，果然在野生稻谷中發(fā)現(xiàn)有“三寸?！钡久?，而且米質(zhì)非同一般，便速回朝呈 報(bào)皇帝?；实勐牶蟠笙?，當(dāng)即傳旨江西荷橋、尤港“代代耕食，歲歲納貢”。萬年貢 米由此得名，距今已有1000多年種植歷史。 　　　　萬年貢米顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香； 以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。 　　產(chǎn)于萬年縣裴梅鎮(zhèn)一帶。明正德七年(1512)進(jìn)貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。清時(shí)各州縣納糧送至京城后，必待萬年貢米運(yùn)到，方可封倉(cāng)。貢米三粒一寸，粒細(xì)體長(zhǎng)，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，譽(yù)蓋五谷。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。1959年中共廬山會(huì)議期間選為食米，頗受贊譽(yù)。與江西農(nóng)大、農(nóng)科院合作開發(fā)出貢香米1、2、3號(hào)、貢絲米1、2號(hào)、珍珠貢米等十多個(gè)品種。1998年，萬年貢米系列產(chǎn)品被評(píng)為“98江西名牌產(chǎn)品”。 　　

　　牋瀘溪活魚：“水至清則無魚”。而清水中有魚，這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河里的魚就是如此。瀘溪河發(fā)源于崇峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無污染，清澈見底，所以河中盛產(chǎn)的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，特別好吃，成為當(dāng)?shù)氐拿恕，F(xiàn)在上的是紅燒鯶魚，先將鯶魚稍許油炸，然后配以適量的新鮮辣椒、姜片、大蒜等調(diào)料，一起紅燒。大家嘗嘗，看是不是味道特別？ 　　瀘溪河發(fā)源于福建省光澤原始森林區(qū)，河流全長(zhǎng)286公里，在龍虎山景區(qū)流長(zhǎng)43公里，著名的千年古鎮(zhèn)上清鎮(zhèn)，就是沿著清澈的瀘溪河不斷發(fā)展延續(xù)的。不斷流淌的瀘溪河水養(yǎng)育了鎮(zhèn)上的1.8萬多人，瀘溪河也因此被上清人親切地稱為母親河。 　　古語云：“水至清則無魚”，在至清的河水中一旦有魚，那魚肉一定是格外的鮮嫩。生長(zhǎng)在清澈無污染的瀘溪河中的瀘溪魚就是如此，瀘溪魚不僅魚肉格外鮮嫩，并且因?yàn)闉o溪河中皆是卵石，少有泥沙而使瀘溪魚沒有泥腥味。多年以前，瀘溪魚一直是瀘溪河畔羅姓家族乃至整個(gè)上清鎮(zhèn)居民賴以生存的主要食物之一。 　　上清鎮(zhèn)羅姓家族的大多數(shù)人都居住在瀘溪河畔，而羅姓家族的男人們幾乎個(gè)個(gè)都是撐筏捕魚的好手，皆因他們從小就跟瀘溪河、瀘溪魚結(jié)下了不解之緣。62歲的老漁夫羅來龍的家就坐落在瀘溪河畔，羅來龍生在河邊、長(zhǎng)在河邊、更在瀘溪河邊待了大半輩子，他飲的是瀘溪河水，食的是瀘溪魚，蜿蜒流淌的瀘溪河見證了他從少年步入老年的悠悠歲月。羅來龍告訴記者，他從19歲開始，就跟著父兄在瀘溪河上撐桿捕魚，而瀘溪魚也一直是家中的主食，有時(shí)候捕的魚多了就拿到集鎮(zhèn)上與人換一些其他食物，或者腌制起來，做成魚干。 　　據(jù)羅來龍介紹，羅家人捕魚是不用網(wǎng)的，他們最得力的助手就是自家喂養(yǎng)的鸕鶿，羅家人用鸕鶿捕魚的這種方式從千百年前的祖輩開始一直延續(xù)到今天。羅姓家族的男人們外出捕魚或早或晚，每次都會(huì)沿著屋后的陡坡而下，帶上4、5只鸕鶿相伴，手中特制的撐桿，裝有鐵條的一頭是用來?yè)沃穹さ?，綁有繩索的一頭是在鸕鶿調(diào)皮時(shí)加以約束用的。捕到的鮮魚一些用來喂養(yǎng)鸕鶿，其余的同家人分食，由于瀘溪魚本身肉質(zhì)就十分鮮嫩，羅家人在食魚時(shí)，不會(huì)進(jìn)行太復(fù)雜的烹飪，煮魚湯、煎魚、烤魚都是很普遍的食用方式。 　　

　　牋荷包紅鯉魚 產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國(guó)著名優(yōu)良魚種。據(jù)《徽州府志》載已有三百多年的養(yǎng)殖歷史。傳說明萬歷年間，婺源籍戶部尚書余樊學(xué)告老還鄉(xiāng)，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養(yǎng)，后逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具藥用價(jià)值。清《醫(yī)林篡要探源》稱其“安妊孕，好顏色，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸……”，具有和脾、滋肝、補(bǔ)心的功能。婺源縣于1958年成立了荷包紅鯉魚研究所，搜集種魚17條，經(jīng)20多年的系統(tǒng)選育、7代提純復(fù)壯，培養(yǎng)出“荷源鯉”、“芙蓉鯉”等優(yōu)良品種。1980年通過鑒定，成為中國(guó)第一個(gè)人工選育淡水養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種，并按照無公害模式進(jìn)行養(yǎng)殖?，F(xiàn)每年能育出魚苗20多萬尾，已推廣到全國(guó)25個(gè)省、市、自治區(qū)，同時(shí)遠(yuǎn)銷香港等地，深受歡迎。 　　

　　新余市蜜桔系1977年由江西省新余市農(nóng)業(yè)局科技人員在"黃巖本地早"群體中選育高抗株系，經(jīng)過20年篩選，多點(diǎn)試驗(yàn)，表明其遺傳性十分穩(wěn)定。結(jié)果早，五年生樹株產(chǎn)10公斤以上；產(chǎn)量高，味甜肉嫩、化渣、固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%，維生素32.88毫克/100毫升；果實(shí)整齊度高，單果重71.4-85克；成熟期中熟偏早，10月下旬轉(zhuǎn)色，11上旬成熟，具有抗寒、抗瘠、耐旱、適應(yīng)性強(qiáng)、能抵御-86攝氏度低溫而不被凍死等特點(diǎn)。該成果在1997年正式通過省級(jí)鑒定，屬省內(nèi)鄰先水平。 　　新余蜜桔是江西省新余市果業(yè)專家經(jīng)過二十多年的反復(fù)篩選培育成的柑桔新品種，是當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品。新余蜜桔的特點(diǎn)是色澤美艷，大小適中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，結(jié)果早，產(chǎn)量高，抗寒性強(qiáng)，耐瘠耐旱，易于種植，是柑桔中的優(yōu)良品種。 　　地域范圍 　　新余蜜桔產(chǎn)于江西省新余市渝水區(qū)，即：江西省東部偏西，新余市東部，袁河中下游的低丘陵地帶，地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°44′～115°24′，北緯27°35′～28°05′，介于海拔110-200米之間，總面積為1037平方公里，地域范圍內(nèi)包括姚圩、南安、羅坊、新溪、人和、鵠山、水北、下村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護(hù)面積5667公頃。現(xiàn)有新余蜜桔年產(chǎn)量12萬噸。 　　2 　　

　　遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽(yù)為“遂川三寶”。以“色澤金黃、果大皮薄味甜”而著稱，有“止咳理氣化痰”之功效，全縣現(xiàn)有金桔種植面積7.5萬畝，年產(chǎn)金桔鮮果1400萬公斤，面積、產(chǎn)量、果質(zhì)均居全國(guó)四大金桔產(chǎn)地之首，1997年遂川被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)金桔之鄉(xiāng)”。 　　

　　雙林鎮(zhèn)素有“中國(guó)夏布之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，雙林夏布始于唐末鼎盛于清乾隆年間。全鎮(zhèn)85%以上人員從事夏布產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)有5100戶專業(yè)戶，夏布專業(yè)加工廠8個(gè)，夏布集團(tuán)1個(gè)，夏布綜合交易市場(chǎng)1個(gè)，紡織印染公司1個(gè)。全鎮(zhèn)種植苧麻8280畝，年產(chǎn)苧麻75萬公斤，年產(chǎn)夏布42萬匹，年銷售額達(dá)6600萬元，創(chuàng)匯480萬美元，雙林夏布在韓國(guó)、日本、東南亞受到廣泛好評(píng)并占有韓國(guó)市場(chǎng)的大部分份額。

　　簡(jiǎn)稱“婺綠”，婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢(shì)高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠 叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國(guó)著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。 　　婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山 谷”的記載?！端问?--食貨》婺源的謝源茶列為全國(guó)六種名茶“絕品”之一。明清時(shí)代，曾列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。明朝時(shí)，婺源縣每年進(jìn)貢的茶葉2500公斤左右。 　　“婺源綠茶”從十八世紀(jì)開始就已進(jìn)入國(guó)際場(chǎng)，乾隆年間，外銷到英國(guó)；咸豐年間， 婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號(hào)，共制綠茶數(shù)千箱運(yùn)往香港銷售，獲利極豐?！坝岬率ⅰ辈杼?hào)所制“新六香”綠茶還遠(yuǎn)銷西歐。光緒年間，茶商俞杰然建“祥馨實(shí)業(yè)花園”，種植珠蘭，茉莉數(shù)千盆，為窨制花茶用。 　　婺源茶葉，品種繁多，質(zhì)量上乘。著名品種有“上海州”、“大葉種”、“小葉種”、“圓葉種”、“長(zhǎng)葉種”等等。葉質(zhì)柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，宜制優(yōu)質(zhì)綠茶。選用“上海州”良種茶葉為原料，精心制作而成的“茗眉“茶，香氣清高持久，有蘭花之香，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠澄明，芽葉柔嫩黃綠，條索緊細(xì)纖秀，鋒毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)。婺源綠茶是以“清明后采摘的一芽二葉為原料，經(jīng)過殺青、造型揉捻、分段干燥、 分篩梗、風(fēng)選、拼配等工序精制而成。所制花茶曾獲南洋勸業(yè)會(huì)金牌獎(jiǎng)。茶商俞爺清精制的“珠蘭龍井”在英國(guó)賽會(huì)上榮獲一等獎(jiǎng)。婺綠名品有珍眉、貢熙、珠茶等。珍眉一級(jí)1982年獲商業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書 　　婺源綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省婺源縣人民政府《關(guān)于要求劃定婺源綠茶為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（婺府字〔2007〕134號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省婺源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：“婺源綠茶”感官特征是：外形條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣清香持久、滋味鮮爽潤(rùn)厚、湯色碧綠清澈明亮、葉底嫩綠勻整柔亮。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分≤7.0%、總灰分≤7.0%、粉末≤1.0%、水浸出物≥36.0%。 3、安全要求：“婺源綠茶”衛(wèi)生安全指標(biāo)符合《無公害食品 茶葉》（NY5244—2004）的規(guī)定。 　　地域范圍 　　婺源綠茶產(chǎn)于江西省上饒市婺源縣，產(chǎn)地位于東經(jīng)117°22′～118°11′，北緯29°01′～29°35′，介于海拔33米～1630米，東鄰浙江省開化縣，南接本省德興、樂平兩市，西毗本省浮梁縣，北連安徽省休寧縣。地域范圍包括段莘、溪頭、江灣、秋口、大鄣山、沱川、浙源、清華、思口、紫陽(yáng)、太白、中云、賦春、許村、珍珠山、鎮(zhèn)頭等16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）共171個(gè)行政村，保護(hù)面積10333.3公頃，年產(chǎn)量7000噸。 　　

　　彭澤鯽，因其常棲于湖中的蘆葦從中，體側(cè)有5－7條灰黑色的蘆葦似的斑紋（池塘中飼養(yǎng)一段時(shí)間后，斑紋會(huì)逐漸消失）而被稱為蘆花鯽；它以個(gè)體大（已知一尾最大個(gè)體體重6.5千克）著稱，所以稱它為彭澤大鯽。彭澤鯽原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天然水域，是江西省水產(chǎn)研究所和九江市水產(chǎn)研究所從野生彭澤鯽中，自1983年起經(jīng)7年多6代的精心選育而篩選出的優(yōu)良品種。 　　經(jīng)選育后的彭澤鯽.生產(chǎn)性能發(fā)生明顯改觀，生長(zhǎng)速度比選育前快50%，比普通鯽的生長(zhǎng)速度快249.8%，并成為我國(guó)第一個(gè)直接從二倍體野生鯽魚中選育出的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。由于彭澤鯽具有繁殖簡(jiǎn)易、生長(zhǎng)快、個(gè)體大、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)良性狀，現(xiàn)已在全國(guó)大部分地區(qū)推廣養(yǎng)殖，并形成了完整配套的魚苗繁殖、苗種培育及成魚養(yǎng)殖技術(shù)，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。 彭澤鯽背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鰭條呈青黑色，為紡錘形。頭短小，吻鈍，口端位呈弧形、唇較厚，無須，下頜稍向上斜。從下頜底部至胸鰭基部呈平緩的弧形， 彭澤鯽 　　.尾柄高大于眼后頭長(zhǎng)。背鰭外緣平直，尾鰭分叉淺。雄性個(gè)體胸鰭較尖長(zhǎng)，末端可達(dá)腹鰭基部。雌性個(gè)體胸鰭較圓鈍，不達(dá)腹鰭基部。 彭澤鯽為廣溫、雜食性的湖泊定居性魚類，行底棲生活，喜在底質(zhì)較肥活且水草繁茂的淺水區(qū)棲息和攝食。它對(duì)水溫的適應(yīng)范圍廣，能終年正常攝食和生長(zhǎng)，最佳生長(zhǎng)水溫為25－30℃。其對(duì)水質(zhì)變化及低溶氧等理化因子有很強(qiáng)的忍耐能力。它在魚苗階段以浮游動(dòng)植物為食，在魚種和成魚階段可攝食有機(jī)碎屑、人工飼料、水生植物碎片、水生昆蟲等。在自然水域中，彭澤鯽以當(dāng)年生長(zhǎng)最快，體重可達(dá)128克左右，第二年體重增長(zhǎng)為上年增長(zhǎng)速度的50%左右。在人工養(yǎng)殖下，北方地區(qū)當(dāng)年可達(dá)150克左右，南方地區(qū)可達(dá)200克左右。 彭澤鯽1冬齡可達(dá)到性成熟，能在河溪、湖泊、池塘中自然繁殖，其卵為單精蟲受精，是正常的二倍體有性生殖，卵具粘性。屬多次產(chǎn)卵類型，每年3―7月繁殖，4月為繁殖盛期。在南方，一般3月中旬以后，水溫上升到17℃左右時(shí)，彭澤鯽即開始繁殖，20―24℃時(shí)繁殖活動(dòng)最盛。降雨、微流水和悶熱的氣候?qū)Ψ敝称诘呐頋肾a有誘發(fā)產(chǎn)卵作用。 　　繁殖技術(shù) 　　彭澤鯽親魚要選擇體重在200克以上，體質(zhì)健壯、無傷病、具有典型特征的成熟個(gè)體。產(chǎn)卵池面積以0.6―1畝為好。催產(chǎn)前7―10天對(duì)產(chǎn)卵池進(jìn)行清塘消毒，然后加注70厘米左右深水，并嚴(yán)防野雜魚進(jìn)入產(chǎn)卵池。用棕櫚皮或柳樹根須扎成魚巢，用10―20克/立方米-浸泡消毒，曬干備用。 繁殖時(shí)可人工催產(chǎn)，也能自然產(chǎn)卵。人工催產(chǎn)，每千克雌魚注射絨毛膜促性腺激素800―1200國(guó)際單位，或促黃體生成素釋放激素類似物20―30微克。雄魚注射劑量減半。采用一次性注射催產(chǎn)，注射部位通常為胸鰭基部無鱗處。彭澤鯽催產(chǎn)水溫在18―20℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為9―16小時(shí)，整個(gè)產(chǎn)卵時(shí)程持續(xù)6―20小時(shí)。授精卵的孵化方法與其他鯽魚相同。自然繁殖將經(jīng)選擇的雌雄親魚按一定比例放入同一口經(jīng)過清整消毒的產(chǎn)卵池中，當(dāng)天氣晴好，水溫適宜時(shí)，如發(fā)現(xiàn)親魚發(fā)情，立即架設(shè)好魚巢，使其自行產(chǎn)卵繁殖。此方法簡(jiǎn)單易行，適合小批量生產(chǎn)，主要缺點(diǎn)是產(chǎn)卵周期長(zhǎng)，出苗時(shí)間不一致，不便于下階段的飼養(yǎng)管理。 　　彭澤鯽地理標(biāo)志地域范圍行政區(qū)劃分包括：太泊湖農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)、太泊湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、彭澤縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、芙蓉農(nóng)場(chǎng)、彭澤鯽良種場(chǎng)、浩山鄉(xiāng)、芙蓉墩鎮(zhèn)、定山鎮(zhèn)、馬當(dāng)鎮(zhèn)、龍城鎮(zhèn)，共10個(gè)養(yǎng)殖單位。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°40′40″～116°46′44″，北緯29°55′00″～29°58′20″。 　　

　　靖安縣鑫農(nóng)茶廠參評(píng)的“霞峰山”牌靖安白茶以“味甜香濃、色澤白嫩、湯色明亮、外形勻整”等特點(diǎn)榮獲金獎(jiǎng)。這是靖安白茶在參加各種國(guó)際國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)中又一次獲殊榮。 　　白茶原屬深山野生異型茶株，它不僅珍稀、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且市場(chǎng)價(jià)格非常高。靖安縣森林覆蓋率高達(dá)82%以上，冬季低溫時(shí)間長(zhǎng)，空氣相對(duì)濕度78%，直射的藍(lán)紫光較少，土壤富含微量元素，這些特定的條件為靖安白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，有利于靖安白茶中氨基酸等氮化合物及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為靖安白茶香濃味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。 　　經(jīng)過該縣農(nóng)業(yè)科研人員10余年的刻苦攻關(guān)和精心培育，終于使白茶在靖安開花結(jié)果，成為該縣的富民產(chǎn)業(yè)之一。短短3年時(shí)間，該縣開發(fā)白茶萬余畝，苗木基地3個(gè)，科技示范基地4個(gè)。同時(shí)被列為“江西省白茶產(chǎn)業(yè)化縣”，“江西省白茶苗木基地縣”。靖安白茶先后在2006年第三屆中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)、第六屆國(guó)際名茶評(píng)比，2007年江西婺源首屆茶博會(huì)，2008年第七屆國(guó)際名茶評(píng)比，2009年-上海國(guó)際茶文化節(jié)“中國(guó)名茶”評(píng)選、第二屆江西省茶博會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。靖安白茶已成為該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中逐步發(fā)展壯大的一個(gè)獨(dú)具地方特色的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。 　　 白茶是綠茶中的珍稀品種，須在特定優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境中才可生長(zhǎng),對(duì)生態(tài)條件要求嚴(yán)格,其成品茶多為二葉一芯嫩芽，在春季發(fā)芽時(shí)，新梢嫩葉的葉色呈可逆性白化現(xiàn)象，滿披白毫，外形條素天然，色為玉霜，光亮油潤(rùn)，肉質(zhì)自然展開頗具高雅特色。其氨基酸含量是高檔綠茶的6-8倍，對(duì)人體具有清肝明目、補(bǔ)腎、增白、抗衰老和抗癌等效果，倍受人們喜愛。經(jīng)專家實(shí)地考證,靖安三爪侖國(guó)家森林公園內(nèi)有著得天獨(dú)厚的白茶生長(zhǎng)環(huán)境,目前已開發(fā)優(yōu)質(zhì)白茶生產(chǎn)基地一萬余畝。

　　余干楓樹辣：當(dāng)?shù)赜址Q豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。楓樹辣果實(shí)較小，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味，炒食。 　　經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局核準(zhǔn)，“余干辣椒”正式注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。余干辣椒，又稱豐收辣、余干小辣椒，原產(chǎn)地位于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村。該村自然條件獨(dú)特，土壤含沙量達(dá)70%，土層深厚疏松肥沃，非常適合辣椒生長(zhǎng)。余干辣椒有600多年的種植歷史，曾經(jīng)是“朝中貢品”，為人們盤中的珍品。在2011年首屆江西省游客最喜愛的十大贛菜評(píng)選活動(dòng)中，余干辣椒炒肉成功入選。 　　余干辣椒 　　地域范圍 　　余干縣位于江西省東北部，信江下游，東與萬年接壤，西連新建、南昌、進(jìn)賢縣、南毗余江、東鄉(xiāng)縣，北鄰鄱陽(yáng)、都昌縣。余干辣椒產(chǎn)于余干縣境內(nèi)，位于東經(jīng)116°13′28〞—116°54′24〞，北緯28°21′36〞—29°3′24〞。包括洪家咀鄉(xiāng)、玉亭鎮(zhèn)、黃埠鎮(zhèn)、楊埠鄉(xiāng)、白馬鄉(xiāng)、古埠鎮(zhèn)、東塘鄉(xiāng)、石口鎮(zhèn)、烏泥鎮(zhèn)、社庚鄉(xiāng)、九龍鄉(xiāng)、大溪鄉(xiāng)、梅港鄉(xiāng)、楓港鄉(xiāng)、江埠鄉(xiāng)、三塘鄉(xiāng)、大塘鄉(xiāng)、瑞洪鎮(zhèn)、康山鄉(xiāng)、鷺鷥港鄉(xiāng)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。余干辣椒地域保護(hù)范圍10萬畝，年產(chǎn)量3萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：余干辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節(jié)紫色，青熟果綠色、老熟果紅色、果面光滑、羊角果、平均單果重5克左右、單株座果90-110個(gè)，果實(shí)辣味適中、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，口感風(fēng)味好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：余干辣椒偏辣，含有多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，干物質(zhì)9%－9.9%，維生素C 105 mg/100g-107mg/100g，粗纖維2.4%－2.6%，蛋白質(zhì)1.6%－1.8%，可溶性糖（以葡萄糖計(jì)）1.9%－2.2%。 3、安全要求：余干辣椒嚴(yán)格執(zhí)行NY5010-2002《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行NY5005-2008《無公害食品茄果類蔬菜》標(biāo)準(zhǔn)。

　　軍山湖大閘蟹為江西省進(jìn)賢縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。進(jìn)賢縣軍山湖地區(qū)的水質(zhì)、氣候、生態(tài)環(huán)境非常適合河蟹的生長(zhǎng)，逐步形成了養(yǎng)殖河蟹的生產(chǎn)規(guī)模。軍山湖的大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征，是著名的河蟹產(chǎn)品。 　　軍山湖古稱“日月湖”，軍山湖出產(chǎn)河蟹始于10世紀(jì)。公元10世紀(jì)時(shí)元代的學(xué)者楊仲宏和范德機(jī)，在軍山湖書院避亂時(shí)，曾留下：“五日湖光看未厭，再看五日可周全。衣冠榮耀無千載，道義交游有百年。佳會(huì)不常詩(shī)似錦，盛延難再螃蟹鮮。明年此日游何處，誰與菊花共月眠”的詩(shī)句。這是發(fā)現(xiàn)最早的軍山湖與“蟹”有關(guān)的史料。 　　“軍山湖”商標(biāo)由江西省進(jìn)賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司申請(qǐng)注冊(cè)， 圖2 進(jìn)賢縣軍山湖河蟹榮譽(yù) 　　-于2002年6月獲得國(guó)家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)。由于軍山湖清水大閘蟹特有的品質(zhì)和發(fā)展前景，已得到了許多知名人士、專家、學(xué)者和國(guó)家有關(guān)部門的高度評(píng)價(jià)和肯定。2002年6月，“軍山湖”牌清水大閘蟹獲國(guó)家工商總局的商標(biāo)注冊(cè)證。2002年9月18日，獲江西省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定”證書。2002年9月23日，獲江西省技術(shù)監(jiān)督局“無公害農(nóng)產(chǎn)品”證書。2002年10月，獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“-綠色食品”證書。2002年10月22日，獲得第一屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)“蟹王”桂冠。2003年9月，獲“江西名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。2003年10月22日，獲第二屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)“蟹王”、“蟹后”桂冠。2003年12月，獲“江西省著名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)。2004年10月22日，獲第三屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)“蟹王”、“蟹后”榮譽(yù)稱號(hào)。2004年11月30、31日，在上海舉辦的四川、江西、安徽、江蘇、上海等長(zhǎng)江流域省、市河蟹養(yǎng)殖單位和個(gè)人參加的“長(zhǎng)江水系河蟹展評(píng)會(huì)”上，軍山湖清水大閘蟹獲“蟹王”、“蟹后”桂冠。2004年10月14日，獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“A-綠色食品”證書。2004年10月14日，獲北京中綠華廈有機(jī)食品認(rèn)證中心“有機(jī)食品”證書。2004年10月22日，中國(guó)著名甲殼類專家、中國(guó)知名河蟹專家、上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)科帶頭人、博士生導(dǎo)師王武教授在2004年“軍山湖杯”第三屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)上，稱贊軍山湖清水大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征。-2006年，獲中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。2007年，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)軍山湖大閘蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2009年，軍山湖獲得“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”稱號(hào)。 　　軍山湖大閘蟹生產(chǎn)范圍是：軍山湖位于江西省進(jìn)賢縣北部，鄱陽(yáng)湖南岸，地處東徑116°11′15″-116°33′8″，北緯28°09′-28°41′，面積213平方公里。青嵐湖地處東徑116°11′14″-116°15′01″，北緯28°22′30″-28°25′31″，面積8.67平方公里。陳家湖地處東徑116°20′31″-116°24′30″，北緯28°36′02″-28°40′30″，面積18平方公里。保護(hù)總面積239.67平方公里。年產(chǎn)量150萬公斤。

　　　樂平狗肉這一傳統(tǒng)食品已有2000多年的歷史，特別是樂平的“清蒸狗肉”是最具有樂平特色的傳統(tǒng)做法，歷經(jīng)數(shù)百載而不衰，樂平狗肉的制作工藝匠心獨(dú)運(yùn)，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮。 　　樂平狗肉是用蒸、煮相結(jié)合的方法烹制作冷盤食用的風(fēng)味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。食用時(shí)調(diào)味作料講究，獨(dú)具一格。 　　 　　樂平狗肉清煮白切。煮時(shí)放入大量的茴香、八角、大蒜、生姜，注入谷酒，水開后還要放入些許蘿卜，紅棗。 　　 　　一般要用文火煮燜一夜。天光微量，撈出狗肉，放在竹匾上攤涼。然后一副擔(dān)子，前狗肉、谷酒，后小桌板凳佐料，走街串坊，到村去鎮(zhèn)。小販特別喜歡到煤礦邊，拉長(zhǎng)了嗓子吆喝道：“剛出鍋———狗肉”。見有生意便論斤稱兩出售。一般先稱后切，放在盤里，灑上紅辣椒粉，也有要加上蒜泥的，當(dāng)然這是粗淺的吃法。隨后擺在小矮桌上，一口谷酒，一口狗肉，說上一通不著邊際的話題。賣狗肉的只在有空時(shí)，不是聽上兩句，就是插上兩句，他生怕怠慢了顧客。一般礦工出井，半斤狗肉半斤酒，活血壯陽(yáng)，正得其時(shí)。 　　 　　樂平狗肉皮糯、肉香、骨酥。沒有皮的狗肉，燒煮出的肉不凝；蕓蕓眾肉，豬肉肥、牛肉腥、羊肉膻，唯獨(dú)被狗肉占去“香”；只有骨酥之時(shí)，狗肉與骨可脫，因此樂平的狗肉是帶皮去骨。江西樂平狗肉與四川花江狗肉烹制不同：花江狗肉是放在火鍋上涮，蘸著佐料吃；也與延邊朝鮮族狗肉吃法不同：延邊的狗肉肥腴，一般與凍豆腐煮著吃。而樂平狗肉清煮白切，盡得狗肉之本色原味。盡管做此生意的都是小本買賣，一副貨郎擔(dān)即可，但樂平的狗肉生意一直不錯(cuò)。食者往往是圖狗肉香糯，也圖谷酒醇厚。樂平狗肉一年之中只在深秋到翌年清明上貨供應(yīng)，這正體現(xiàn)中國(guó)人樸實(shí)的飲食天人合一思想。 　　 　　雅自有雅的高貴，但俗亦有俗的可愛，吃樂平狗肉無疑是市井風(fēng)俗。 　　 　　其實(shí)狗在古時(shí)候便排入六畜之列，吃狗肉定是地方風(fēng)俗。其中似乎粗俗武人為多：漢劉邦帳下的樊噲?jiān)诋?dāng)時(shí)就是一位不錯(cuò)的殺狗師傅；《水滸傳》中的花和尚魯智深是在吃了一條狗腿、大量谷酒后才一膀子掀倒了半山亭。也似乎是吃狗肉才長(zhǎng)力氣，前面樊噲、魯智深是例，礦工喜好狗肉也是信此如此。礦工累了一班，酒足肉飽醺醺然樂陶陶地搭著衣服，回家了。 　　

　　白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號(hào)名）中，有一節(jié)專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間是，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫比。淺焙亦有之，但品不及。 　　 資溪縣地處武夷山脈西麓，自然生態(tài)保存完好，森林旅游資源極為豐富，全縣森林覆蓋率高達(dá)87.2%，境內(nèi)負(fù)氧離子含量最高達(dá)27萬個(gè)單位/cm3。生態(tài)環(huán)境居全省第一、全國(guó)第七。資溪縣香檀山茶業(yè)有限公司位于資溪縣馬頭山原始森林附近，該處生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，群山環(huán)繞，空氣清新，雨水充足，土地肥沃。正是這種得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育了資溪白茶。 　　 公司2005年開始在馬頭山鎮(zhèn)試種白茶300畝，到目前種植面積已超過3000畝，并建成有機(jī)茶加工標(biāo)準(zhǔn)廠房2000平方米，有機(jī)茶加工流水線三條。是撫州市有史以來首個(gè)通過有機(jī)茶認(rèn)證，并通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、QS質(zhì)量安全認(rèn)證的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。2007年公司被評(píng)為“撫州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，公司所產(chǎn)“源之源”白茶榮獲2007年“江西省首屆茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。2008年“上海國(guó)際文化節(jié)金獎(jiǎng)”，2008年中國(guó)綠色食品博覽會(huì)指定用茶，2009年上海國(guó)際茶文化節(jié)重點(diǎn)推介名茶，第八屆“中茶杯”評(píng)比特等獎(jiǎng)。 　　“源之源”白茶將為中華茶文化賦予新的內(nèi)涵，為人類的長(zhǎng)久健康帶來福音。 　　資溪"源之源"白茶、"出云峰"白茶已通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，"源之源"白茶榮獲"江西省著名商標(biāo)"稱號(hào)， "出云峰"白茶榮獲"江西省著名農(nóng)產(chǎn)品"稱號(hào)，并被省農(nóng)業(yè)廳授予為全省茶葉生產(chǎn)"十強(qiáng)縣",現(xiàn)"資溪白茶"商標(biāo)證明已得到國(guó)家工商總局審批。 　　

　　廣昌白蓮是“贛蓮”的典型代表，具有香、甘、爛、綿的獨(dú)特地方特色。廣昌白蓮的外觀形狀及色澤用感觀直接分辨。外形有圓形、卵圓形及卵圓形三種類型。顏色呈淡黃色至微黃色。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工的蓮子散發(fā)出其本身特有的芳香氣息，這是廣昌白蓮固有的共性 　　清代，廣昌白蓮種植已甚為普遍，縣志中有“滿縣花枝放呈祥”的詩(shī)句。1918年，日本派員對(duì)廣昌白蓮種植、加工、外銷做了系統(tǒng)考察，在東亞同文會(huì)編撰《支那省別全志》一書，書中贊譽(yù)廣昌白蓮為“蓮中珍品”。據(jù)明正德《建昌府志》和清同治《廣昌縣志》記載：“白蓮池在縣西南五十里，唐儀鳳年間（公元676—679年），居人曾延種紅蓮，其中數(shù)載變?yōu)榘?，于白蓮中得金范觀音像，后一年，白蓮又變?yōu)楸獭薄＃ㄇ逋巍稄V昌縣志》）“惠安寺在興城鄉(xiāng)，唐儀鳳年間，居人曾延種紅蓮，數(shù)載忽變?yōu)榘?，延舍田為寺，后?shù)年又變?yōu)楸獭薄?　　廣昌縣位于江西省東部、撫州市南端，東靠武夷山脈，與福建省建寧縣毗鄰，西與寧都縣交界，北與南豐縣接壤，南與石城且相連。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°6′～116°34′，北緯26°30′～26°59′。東西45公里，南北長(zhǎng)55公里，總面積1612平方公里。全縣白蓮種植幾乎遍及全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)129個(gè)村，主要分布在驛前、赤水、頭陂、水南、甘竹、盱江、千善、長(zhǎng)橋、尖峰、塘坊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護(hù)面積達(dá)8萬畝以上，年產(chǎn)量600萬公斤。 　　

　　興國(guó)灰鵝，其羽毛呈灰色.原產(chǎn)興國(guó)而得名。初生時(shí)，仔鵝嘴尖有一點(diǎn)黃豆般大的黃白斑，腳青色。成年鵝青嘴，黃腳，背呈灰色，胸腹為灰白色，背翅羽毛形成波紋。公鵝額前有一明顯肉瘤，似頭戴一頂小帽。母鵝腹部有明顯腹褶。興國(guó)灰鵝不僅體型優(yōu)美，風(fēng)姿誘人，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，骨脆皮白，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有獨(dú)特的蛋白酶。八十年代初曾在廣東外貿(mào)協(xié)會(huì)上被專家評(píng)為最佳鵝種，奪得鵝中王冠，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 興國(guó)灰鵝耐粗食，不管是野生的，還是栽培的青草、青菜都吃。喜群牧，抗逆性強(qiáng)，母性好，母鵝產(chǎn)前會(huì)主動(dòng)撥公鵝交尾，每次產(chǎn)蛋10-12枚，自然抱窩，而且抱性好，有護(hù)理雛鵝本能。在冬春兩季長(zhǎng)速最快，冬鵝日增重普遍在55克以上，65日齡左右即可出籠，春鵝日增重在50克以上，70日齡左右即可出籠。一般可長(zhǎng)到4公斤，大的有5公斤，興國(guó)人民養(yǎng)鵝已有1700余年歷史，素有“灰鵝之鄉(xiāng)”美稱。黨的十一屆三中全會(huì)以來，隨著改革開放政策的落實(shí)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，群眾養(yǎng)鵝積極性日益高漲。興國(guó)縣委、縣政府不失時(shí)機(jī)地把發(fā)展養(yǎng)灰鵝當(dāng)作全縣農(nóng)村脫貧致富奔小康的重要措施來抓。1995年全縣灰鵝飼養(yǎng)量突破350萬羽，實(shí)際出籠300萬羽?！盎淫Z之鄉(xiāng)”硬是“灰鵝之鄉(xiāng)”。在河邊、在溪旁你會(huì)看到鵝群在戲波弄水，追逐嬉戲，在草坪，在山坡，你會(huì)看到鵝群在俯首覓食，引頸高歌……。這蔚偉壯觀的千鵝圖、萬鵝陣使人激動(dòng)、欣悅、驚嘆! 　　興國(guó)人逢年過節(jié)，或宴請(qǐng)賓客都會(huì)用鵝肉作一道主菜。在酒家、賓館更是必不可少的佳肴。鵝肉無論是炒、是燜、是鹵，都很可口。油燒、白斬、味道照樣鮮美。興國(guó)老表還擅于用米粉拌鵝肉，佐以辣椒醬、蔥末、姜絲、然后用籠床蒸熟，吃起來別有一種風(fēng)味。那香味撲鼻的鵝頭、鵝翅、鵝掌，……許多人喜歡用以下酒，那鵝雜用酸菜、蒜子、辣椒拌炒，也特別令人愛吃。鵝肉、鵝雜雖然好吃，卻也有人嫌殺鵝“撥毛麻煩”，于是菜市場(chǎng)上一排排光鵝案應(yīng)運(yùn)而生。鵝屠把殺好拔干羽毛的灰鵝擺其案上，隨你買多買少，實(shí)肉買雜大受顧客歡迎，現(xiàn)已成為興國(guó)菜市一特色，灰鵝不但能食用，鵝絨、鵝毛也是好東西，用其制成的羽絨衣、羽絨被是御寒佳物。那種孔明不離手的鵝毛扇，如今還遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)哩! 飼養(yǎng)灰鵝是興國(guó)人民的一條生財(cái)之道，人們常說：“家要發(fā)，要有一個(gè)好老婆，一頭好豬婆，一群好鵝婆?！迸d國(guó)人對(duì)灰鵝情有獨(dú)鐘，因而也留下了不少興國(guó)灰鵝的故事。歷史上有這樣的記載：1700多年前，天上瑤池的一群仙鶴偷偷飛下凡來游玩，它們看到興國(guó)山光水色瑰麗絕倫，秀媚的瀲江波光瀲艷，于是一齊降落江中戲水弄波，有只年輕漂亮的雌鶴，見岸邊一蓬杜鵑開得格外嬌艷，便飛游過去品賞，那知花后隱藏著一只正垂涎欲滴的癩1精啊!癩1張開大口，惡狠狠地向仙鶴撲了過去，在這千鈞一發(fā)之際，一只驍勇無比的雄鵝飛速游了過去，救了仙鶴，那只仙鶴深受感動(dòng)，心甘情愿地留在凡間與雄鵝結(jié)為夫妻，繁衍后代。 　　千百年的精心選育，興國(guó)灰鵝始成地方優(yōu)良鵝種。為了保存興國(guó)灰鵝的優(yōu)良基因，縣政府1986年興辦了興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)，對(duì)興國(guó)灰鵝進(jìn)行選育和系列開發(fā)，并于當(dāng)年列入國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃，1988年又列為國(guó)家農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃。經(jīng)過鵝種純繁，精心選育,提高了興國(guó)灰鵝的繁殖性能和生長(zhǎng)速度。經(jīng)過江西省農(nóng)業(yè)廳兩次驗(yàn)收和復(fù)檢鑒定，興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)被評(píng)為全省迄今為止唯一的地方原種鵝場(chǎng)。該場(chǎng)現(xiàn)易名為興國(guó)灰鵝發(fā)展總公司。 　　興國(guó)灰鵝在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)聲望日降,價(jià)格連年上升。供不應(yīng)求，為了加快養(yǎng)鵝事業(yè),縣政府提倡利用冬閑田種草養(yǎng)鵝，一畝冬閑田種植意大利黑麥草,可養(yǎng)鵝120羽，增加純收入1000元以上?！芭d國(guó)灰鵝飼養(yǎng)量在2000年將達(dá)到1000萬羽，這是一個(gè)多么鼓舞人心的計(jì)劃。 　　地域范圍 　　興國(guó)灰鵝的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)是分布于江西省興國(guó)縣轄區(qū)范圍內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。中心產(chǎn)區(qū)為該縣的瀲江、長(zhǎng)岡、埠頭、高興、古龍崗、龍口、永豐、江背、鼎龍、城崗、興蓮、方太、崇賢、隆坪、東村、均村等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。農(nóng)戶家庭飼養(yǎng)區(qū)域遍布25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)304個(gè)村。興國(guó)縣位于羅霄山脈以東，武夷山脈以西的雩山山區(qū)，江西省南部，贛州市北部。地理座標(biāo)位于東經(jīng)115° 01′ - 115° 51′，北緯26° 03′ - 26° 41′ 之間，東倚寧都，東南鄰于都，南連贛縣，西鄰萬安，西北界泰和，北毗永豐、吉安相連。東西長(zhǎng)84公里，南北寬71.5公里，總面積3215平方公里。距贛州市82公里，距省會(huì)南昌346公里。興國(guó)是贛南經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的全國(guó)扶貧重點(diǎn)縣。生產(chǎn)規(guī)模540萬羽，年產(chǎn)量32400噸。 　　四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

　　贛南臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱果中佳品。在全國(guó)橙類評(píng)比中多次名列榜首。名優(yōu)品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評(píng)為國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷港澳。日本、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)。信豐被評(píng)為“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”、“臍橙出口基地縣”和全國(guó)唯一的“臍橙標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。(贛州) 　　地域范圍 　　2003年2月12日，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003—2007年）》，將贛南列入贛南湘南桂北優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，將成為我國(guó)重要的鮮食臍橙生產(chǎn)基地。 　　特定品質(zhì) 　　贛南臍橙的起名有兩個(gè)原因：一是贛南由于其得天獨(dú)厚的土壤條件，生產(chǎn)的臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達(dá)74%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達(dá)16%，含糖10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17:1。 　　文化典故 　　與美國(guó)臍橙相比，可溶性固形物含量高1-2個(gè)百分點(diǎn)，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1-3個(gè)百分點(diǎn)，由于品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味濃郁，富有香氣，深受歡迎，無形之中消費(fèi)者把贛南產(chǎn)的臍橙稱為之為贛南臍橙。二是由于廣大農(nóng)民種植臍橙獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，找到了一條脫貧致富奔小康的好路子。此外，境外客商看好贛南臍橙，進(jìn)一步帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)，為了便于銷售，進(jìn)入大市場(chǎng)，參與國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，自發(fā)地將本地臍橙起名為“贛南臍橙”。 　　

　　東鄉(xiāng)白花蛇舌草是江西撫州東鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。 　　內(nèi)在品質(zhì)：水分68-87%,醇溶性浸出物＞4%，灰分2.1-2.6%，酸不溶性灰分0.2-0.3%，多糖＞0.3%,熊果酸＞0.03%,齊墩果酸0.0085-0.015%。 　　外在特征：呈纏結(jié)成團(tuán)狀，灰綠色、灰褐色或灰棕色。主根單一，直徑約0.2厘米；須根纖細(xì)。莖圓柱狀，具縱棱，質(zhì)脆，易折斷，斷面中央有白色或中空。葉對(duì)生，無柄，多破碎，完整葉片展平后呈線形或條狀披針形，有托葉?；ā⒐麊紊?qū)ι谌~腋，具短柄。蒴果扁球形，兩側(cè)各有一條縱溝，宿存萼頂端4齒裂。氣微，味淡。 　　所在地域: 江西 　　申請(qǐng)人： 東鄉(xiāng)縣白花蛇舌草行業(yè)協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　東鄉(xiāng)位于江西省的東部，東靠余江，南臨金溪，西接臨川，北毗余干。東鄉(xiāng)白花蛇舌草保護(hù)范圍為江西省東鄉(xiāng)縣楊橋殿鎮(zhèn)、紅光墾殖場(chǎng)，共2個(gè)鎮(zhèn)(場(chǎng))；保護(hù)范圍位于東經(jīng)116°31′17″—116°40′6″，北緯28°16′36″—28°29′46″；東經(jīng)116°48′55″—116°51′51″，北緯28°4′4″—28°4′47″。保護(hù)規(guī)模為3200公頃，年總產(chǎn)量12000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：呈纏結(jié)成團(tuán)狀，灰綠色、灰褐色或灰棕色。主根單一，直徑約0.2厘米；須根纖細(xì)。莖圓柱狀，具縱棱，質(zhì)脆，易折斷，斷面中央有白色髓或中空。葉對(duì)生，無柄，多破碎，完整葉片展平后呈線形或條狀披針形，有托葉?；?、果單生或?qū)ι谌~腋，具短柄。蒴果扁球形，兩側(cè)各有一條縱溝，宿存萼頂端4齒裂。氣微，味淡。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)（鮮品）：水分68-87%，醇溶性浸出物＞4%，灰分2.1-2.6%，酸不溶性灰分0.2-0.3%，多糖＞0.3%，熊果酸＞0.03%，齊墩果酸0.0085-0.015%。 3、質(zhì)量安全要求：生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》執(zhí)行。

　　信豐蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、品種 　　 “埋頭籽”、“懸頭籽”。 　　二、立地條件 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度150m至300m，土壤類型為沖積土，土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.0至7.0。 　　三、栽培管理 　　1．施基肥：每667㎡（畝）施腐熟有機(jī)肥1500 kg至2000 kg，過磷酸鈣150 kg至200 kg。 　　2．播種：9月上旬至10月上旬播種。條播每667㎡（畝）播種量0.75 kg，行距為40cm。穴播每667㎡(畝)播種量0.5 kg，行距40cm，穴距20cm至25cm。 　　3．田間管理： 　?。?）間苗、定苗：分別在幼苗1片至2片葉、3片至4片葉和6片至7葉時(shí)間苗，留苗株距20cm至25cm。 　?。?）水肥管理：生長(zhǎng)期結(jié)合澆水追肥三次，幼苗期每667㎡（畝）追施尿素5kg至6kg；根膨大前和根膨大期，每667㎡（畝）分別施硫酸鉀復(fù)合肥25kg至30kg。 　　4．環(huán)境、安全要求：化肥、農(nóng)藥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、采收 　　播種后95天至110天，肉質(zhì)根充分膨大后及時(shí)采收。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：“埋頭籽”呈長(zhǎng)腰鼓型；“懸頭籽”呈長(zhǎng)筒型。皮薄，雪白光滑。肉質(zhì)細(xì)密、口感脆嫩、無渣。 　　2．理化指標(biāo)：?jiǎn)蝹€(gè)重在0.8 kg至1.5 kg。水分≥90%，維生素C≥20 mg/100g，還原糖≥2.8 g/100g。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 　　信豐蘿卜 　　 江西省信豐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　信豐縣人民政府《關(guān)于劃定信豐蘿卜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，信府文〔2012〕42號(hào) 　　江西省地方標(biāo)準(zhǔn)：《信豐蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（草案）

　　三湖紅桔，是江西省新干縣地方特色柑桔良種，因原產(chǎn)、主產(chǎn)于該縣三湖鎮(zhèn)而得名。該品種紅桔果色鮮紅，果肉脆嫩，甜酸適度，風(fēng)味濃郁獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。公元3-4世紀(jì)時(shí)就馳名江南，20世紀(jì)50年代曾出口蘇聯(lián)和東歐各國(guó)，深受廣大消費(fèi)者喜愛，一直盛銷不衰。2001年獲江西省優(yōu)質(zhì)柑桔獎(jiǎng)。 　　三湖紅桔屬寬皮柑桔類，果實(shí)11月上旬成熟，果色鮮紅，果皮光滑、皮薄、易剝離，果呈扁圓形，單果重50g左右，果肉脆嫩，甜酸適度，風(fēng)味濃郁獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。2001年獲江西小優(yōu)質(zhì)柑桔獎(jiǎng)。該品種不但具有鮮美的食用價(jià)值，還具有很好的觀賞價(jià)值，具喜慶和吉祥之意，深受廣大消費(fèi)者喜愛，一直盛銷不衰。在中國(guó)華北、東北、西北、江淮等地區(qū)以及東歐、中亞各國(guó)更受人們鐘愛。該品種對(duì)氣候土壤具有較強(qiáng)的選擇性，要求氣候溫和、雨量充沛、光照充足、無霜期長(zhǎng)，適宜沖積沙壤土。因此，三湖紅桔主要分布在新干贛江兩岸的沖積沙壤地帶，其他地方栽培的三湖紅桔，其品質(zhì)均無法與該地帶的三湖紅桔相比。- 　　歷史淵源 　　三湖紅桔歷史悠久，享譽(yù)中外。據(jù)公元3-4世紀(jì)時(shí)西晉張華《博物志》記載 圖2 新干紅桔節(jié) 　　-，早在1700多前，三湖紅桔已馳名江南，公元12-13世紀(jì)時(shí)南宋著名詩(shī)人范成大曾有詩(shī)詠：“芳林不斷清江曲，倒影入江江水綠?！?，并被朝廷欽定為貢品。宋朝后，三湖紅橘成為歷朝貢果，18世紀(jì)時(shí)清乾隆皇帝親賜“大紅袍”美譽(yù)后更是聲名遠(yuǎn)播。1936年《江西年鑒》載，江西柑橘以“新淦（干）屬的三湖為最盛”。張恨水也以三湖紅橘為背景，寫下了橘園愛情小說《北雁南飛》。解放后，三湖紅橘更是譽(yù)滿東歐、西歐、東南亞諸國(guó)。自1957年首次遠(yuǎn)銷原蘇聯(lián)后，出口外銷量逐年增加，至1989年出口外銷量占江西全省柑橘出口總量的80%。- 　　相關(guān)傳說 　　相傳當(dāng)年乾隆下江南，途徑三湖時(shí)，正值金秋十月，桔子成熟的季節(jié)。綠葉襯著大紅果，散發(fā)出幽幽的清香，令人饞涎欲滴。乾隆見四周無人，又抵不住吸引，遂摘下桔子便嘗，被村民發(fā)現(xiàn)后，乾隆便自稱是遠(yuǎn)途的過客。村民得知客人嘗桔經(jīng)過，不僅未加指責(zé)，還親自摘下許多桔子送給客人。乾隆為這淳樸的民風(fēng)所感動(dòng)，回味著桔子的甘美，便主動(dòng)言明身份，并御賜桔名為“大紅袍”。 　　三湖紅桔原產(chǎn)于江西省新干縣，贛江兩岸沖積性平原地帶，位于東經(jīng)115°14′48″至115°43′54″，北緯27°30′09″至27°57′50″，介于海拔39～110米之間，地域范圍包括三湖鎮(zhèn)所轄全部16個(gè)行政村，荷浦鄉(xiāng)巷口村、南頭村、莒洲村、玉堆村、古巷村、侯府村， 界埠鄉(xiāng)湖東村、坑口村、界埠村、蓮塘村、上好村、鄭家村、湖田村，大洋洲鎮(zhèn)程家村、楊家村、新市村，溧江鄉(xiāng)王山村、石口村，桃溪鄉(xiāng)板埠村，區(qū)域范圍51.66平方公里，保護(hù)面積2150公頃。三湖紅桔年產(chǎn)量4.8萬噸。

　　會(huì)昌桔柚是繼江西省贛州市會(huì)昌縣贛南臍橙后大力發(fā)展的又一果品，也是該縣特有的果業(yè)種植品種。桔柚兼具桔和柚的香氣，其以果肉鮮甜、汁多、化渣、口感清爽，富含有機(jī)酸、維生素及人體必須的微量元素，且食用后不上火等特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛。2015年12月16日，江西省會(huì)昌縣被授予“中國(guó)桔柚之鄉(xiāng)”。 　　近年來，會(huì)昌縣調(diào)整果業(yè)發(fā)展思路，引進(jìn)桔柚進(jìn)行試驗(yàn)栽培，并在開發(fā)、營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)管理等方面制定了專項(xiàng)扶持政策，大力培植龍頭企業(yè)，對(duì)具備發(fā)展?jié)摿Φ姆N植大戶、專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)給予信貸扶持，推動(dòng)全縣種植桔柚4萬多畝，其中連片千畝以上種植基地5個(gè)，成為全國(guó)桔柚的主產(chǎn)區(qū)。預(yù)計(jì)今年該縣桔柚產(chǎn)量500多萬公斤，到2020年種植面積將達(dá)到10萬畝，產(chǎn)量達(dá)到10萬噸。 　　會(huì)昌桔柚產(chǎn)地范圍為江西省會(huì)昌縣文武壩鎮(zhèn)、筠門嶺鎮(zhèn)、周田鎮(zhèn)、麻州鎮(zhèn)、右水鄉(xiāng)、高排鄉(xiāng)、曉龍鄉(xiāng)、西江鎮(zhèn)、小密鄉(xiāng)、莊口鎮(zhèn)、珠蘭鄉(xiāng)、站塘鄉(xiāng)、洞頭鄉(xiāng)、富城鄉(xiāng)、清溪鄉(xiāng)、永隆鄉(xiāng)、莊埠鄉(xiāng)、白鵝鄉(xiāng)、中村鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，采用先進(jìn)工藝釀制而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃郁，柔和爽口，獨(dú)具風(fēng)格，多次獲獎(jiǎng) ( 九江)

　　醬干全稱醬油豆干，江西會(huì)昌是有名的醬干之鄉(xiāng)。會(huì)昌醬干富于悠遠(yuǎn)濃厚的文化底蘊(yùn)，它在清代嘉慶年問，被官府指定為貢品，譽(yù)滿京華。實(shí)際上，它的歷史淵源還可上溯到“真龍?zhí)熳印鼻』实郏⑹兰言?，傳為美談?　　歷史上的乾隆皇帝曾經(jīng)三下江南。一次他親率幾位近臣，微服私訪，來到山城會(huì)昌，這位天子喜愛山水風(fēng)光，也喜歡附庸風(fēng)雅，隨處賦詩(shī)填詞。他看到會(huì)昌雖屬僻地，卻風(fēng)光旖旎，野趣天然，于是游興大發(fā)，一行人隨意玩賞，競(jìng)走人驛道邊上的一處深山。曖暖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。但見山中一幢草屋，炊煙裊裊。此時(shí)眾人肚中饑餓，便顧不得體面，闖入這戶人家。這家主婦熱情好客，雖不知來者身份，還是一邊端水讓眾人洗臉，一邊張羅做飯。近臣發(fā)話說：“我們餓了，快去辦十二道菜來?！敝鲖D含笑應(yīng)允。轉(zhuǎn)眼間，飯好菜香。桌上端放三大碗菜：一碗蒸蛋，一碗青菜拌豆腐，一碗醬干絲。乾隆皇帝一行人吃慣山珍海味，何曾見過這等山村小菜?皇帝指著蒸蛋問：“這道什么菜?”婦人回答：“滾凍?！睗L燙而能“凍”結(jié)，有趣!天子頷首。婦人指著另兩碗菜逐一介紹：這叫“白日青天”，那叫“龍須”。那位近臣卻仍顯擺，問：“婦人家，我吩咐你辦十二道菜，為何才有三道，是不是怕我們沒有銀子?”主婦指著蒸蛋中的韭菜說：“韭菜加蛋，不就是十菜!”近臣啞然無對(duì)，天子龍心大悅，連稱“甚妙”。飯畢，主婦不收銀子，還特意送上一包醬干。乾隆皇帝龍顏一笑，吩咐近臣研墨鋪紙，御筆揮寫一首七絕回贈(zèng)。 　　乾隆皇帝回京后，將醬干與太子和眾妃分享。太子連稱“佳品”，過口不忘。太子即皇位后，廟號(hào)嘉慶。嘉慶皇帝談起會(huì)昌醬干，言辭中不乏贊語。撫臺(tái)暗記心中，回贛后指令下屬進(jìn)貢。那時(shí)醬干尚無保鮮技術(shù)，撫臺(tái)便沿江附設(shè)專遞?？蓱z幾多船夫日夜兼程，苦不堪言。由于山里人家不識(shí)字，終歸把乾隆皇帝書寫的墨寶弄丟了，所以成書稍后的《贛州府志》和《會(huì)昌縣志》記載甚略。然而，民間傳說卻象醬干制作技藝一樣，一代一代流傳下來。 　　近年來，會(huì)昌縣在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又在產(chǎn)品的保鮮、營(yíng)養(yǎng)方面不斷創(chuàng)新，使這一當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)得到了更多消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，該縣在資金、銷售方面對(duì)醬干產(chǎn)業(yè)給予扶持，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，使醬油豆干的生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到20多家，年生產(chǎn)醬干2000多噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、上海、北京等30多個(gè)省市。 　　

　　葛，也稱野葛，屬于多年生豆科藤本植物，原生長(zhǎng)于高山野地。是典型的純天然綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品，無污染、無公害、純正、清涼，具有清熱解毒、降脂降壓、防暑防癌等功效。葛，別名鹿藿、黃斤、雞齊，多年生野外豆科藤本植物，藥、食兩用，盛產(chǎn)于江西省橫峰縣葛源鎮(zhèn)山區(qū)。葛源之葛，由于生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，品質(zhì)最佳，聞名于世。葛具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、醫(yī)藥價(jià)值，在我國(guó)素有“南葛北參”之美稱。葛花，紫紅色，葛谷，形如豆莢，均是理想的解酒之藥。葛葉，富含蛋白質(zhì)，可做中藥材，也是上等的畜禽飼料。葛藤，既可編籃做繩、紡紗織布，又可做中藥材。葛根，形肥大，味甘辛,平,無毒，提制淀粉供食用，也做藥用。單價(jià)：45元/千克。聯(lián)系地址：江西橫峰縣委辦公室。郵政編碼：334300。聯(lián)系電話：0793-5782604。聯(lián)系人：徐太群 　　( 橫峰) 　　橫峰葛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省橫峰縣人民0《關(guān)于橫峰葛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》（橫府文[2005]19號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省橫峰縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　蒙山豬是經(jīng)過上高縣群眾長(zhǎng)期精心養(yǎng)育形成的一個(gè)具有體軀大、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、遺傳性狀穩(wěn)定，繁殖力高、母性好、肉質(zhì)佳、瘦肉率較高的肉脂兼用型地方豬種，歸屬贛西“兩頭鳥”類型，是江西八大豬種之一。體型有大型和中型兩種，大型豬呈園筒形，成年豬體重達(dá)150－300公斤，中型豬體型中等，成年豬體重80－140公斤。肥豬屠宰率74.2%，瘦肉率45.06%。母豬奶頭14－16個(gè)，平均窩產(chǎn)仔豬11.7頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)10.76頭。該品種是推廣二元、三元雜交商品豬的瘦肉率分別提高到52.2%和56.5%。縣畜牧良種場(chǎng)是蒙山豬核心群生間基地，現(xiàn)有公豬10頭，母豬100頭，可常年大量向社會(huì)提供純種及雜一代約蒙、長(zhǎng)蒙良種母豬。 　　 　　2013年，上高縣六旺牧業(yè)專業(yè)合作社申報(bào)的“上高蒙山豬”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　上高位于江西省西北部，錦江中游，扼湘贛通衢要沖，北連宜豐，東接高安，南界渝水、分宜，西鄰袁州、萬載，地勢(shì)西南高、東北低。主要山脈蒙山、墨山 貫穿全境。上高蒙山豬地域保護(hù)范圍包括蒙山鄉(xiāng)、南港鎮(zhèn)、翰堂鎮(zhèn)、徐家渡鎮(zhèn)、蘆州鄉(xiāng)、錦江鎮(zhèn)、新界埠鎮(zhèn)、敖山鎮(zhèn)、上甘山林場(chǎng)、塔下鄉(xiāng)、敖陽(yáng)街道、野市鄉(xiāng)、泗溪鎮(zhèn)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；保護(hù)范圍位于東經(jīng)114°28′13″—115°10′28″，北緯28°02′00″—28°25′16″之間。上高蒙山豬總生產(chǎn)規(guī)模12萬頭，年總產(chǎn)量9000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：上高蒙山豬頭頸部和臀部為黑色，其余部分均為白色，身軀黑白交界處有2-3cm寬的黑皮著生白色，“暈帶”明顯，少數(shù)軀干出現(xiàn)1—2塊黑斑，額中央、尾尖有白點(diǎn)，耳薄下垂，0數(shù)6—8對(duì)，排列整齊；皮薄骨細(xì)，肉色鮮紅，肌間脂肪豐富，大理石紋理分布均勻清晰，肉質(zhì)鮮美。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分含量63%—75%，蛋白質(zhì)18.5%—25.3%，肌內(nèi)脂肪7.80%—9.10%，谷氨酸2.10g/100g—3.20g/100g，蛋氨酸0.21g/100g—0.42g/100g，苯丙氨酸0.52g/100g—1.10g/100g，賴氨酸1.80g/100g—2.23g/100g，精氨酸1.10g/100g—1.43g/100g。 3、安全要求：上高蒙山豬生產(chǎn)嚴(yán)格按照《無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（NY/5033-2001）執(zhí)行。 　　

　　麻雞是江西省崇仁縣一大特色優(yōu)良地方雞種，全國(guó)十大名雞之一，該縣近幾年來把麻雞作為強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭來抓，采取“政策優(yōu)惠、因勢(shì)利導(dǎo)、扶持發(fā)展”的措施，把小麻雞辦成了大產(chǎn)業(yè)。2000年，全縣麻雞生產(chǎn)專業(yè)戶達(dá)到1240戶，麻雞飼養(yǎng)量達(dá)4000多羽，外銷3100萬羽，加工轉(zhuǎn)化500萬羽，全縣農(nóng)民人均純收入230多元是來自麻雞的。 　　自2002年起，崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)就被列為省重點(diǎn)扶持開發(fā)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。近年來，該縣采取“政策優(yōu)惠、因勢(shì)利導(dǎo)、扶持發(fā)展”措施，從品質(zhì)提升、市場(chǎng)拓展和培植壯大加工龍頭企業(yè)等方面入手，把小麻雞辦成了大產(chǎn)業(yè)。全縣現(xiàn)有麻雞生產(chǎn)龍頭企業(yè)8家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)3家，各類麻雞生產(chǎn)專業(yè)合作社18家，登記入社社員達(dá)1740戶。開發(fā)生產(chǎn)的麻雞產(chǎn)品有“麻雞塊”、“麻雞醬”、“五香麻雞”、“麻雞酒”等多個(gè)系列，其中2個(gè)產(chǎn)品被認(rèn)定為“綠色食品”，5個(gè)產(chǎn)品為“無公害產(chǎn)品”。全縣麻雞常年飼養(yǎng)量在7000萬羽以上，在上海、福建、廣東、湖北、湖南等20多個(gè)省市建立了150多個(gè)麻雞銷售網(wǎng)點(diǎn)。去年，全縣麻雞出籠7360萬羽，加工轉(zhuǎn)化1500萬羽，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值18.4億元，麻雞產(chǎn)業(yè)真正成為該縣富民強(qiáng)縣的“金雞”。 　　施龍頭帶動(dòng)戰(zhàn)略，集約發(fā)展麻雞產(chǎn)業(yè)。近年來，崇仁利用低緩草山草坡，建立了10多個(gè)種雞飼養(yǎng)基地和商品雞散養(yǎng)基地；幫助專業(yè)戶解決貸款累計(jì)達(dá)3400多萬元；籌資5000多萬元，建起了飼料加工廠、麻雞加工廠、改造擴(kuò)建麻雞原種場(chǎng)等龍頭企業(yè)。飼料加工廠由原來年產(chǎn)0.6萬噸提高到4萬噸，麻雞加工廠由原來加工不足20萬羽提高到500萬羽，麻雞原種場(chǎng)年孵化量由原來的30萬羽增至900萬羽。該縣還采取龍頭企業(yè)與專業(yè)戶、原種場(chǎng)與專業(yè)戶、加工廠與專業(yè)戶、銷售戶與專業(yè)戶掛鉤的方式，進(jìn)行“一幫一”、“一扶十”服務(wù)。目前，全縣從事麻雞產(chǎn)業(yè)人數(shù)已達(dá)3萬多人，商品雞出籠率平均在92％以上，麻雞生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)一條龍已成大勢(shì) 　　向科技要效益，以提升麻雞科技含量拓展市場(chǎng)，崇仁麻雞成倍增值。該縣通過不斷加大科技投入，運(yùn)用科技手段，對(duì)崇仁麻雞進(jìn)行提純、復(fù)壯，使麻雞始終保持良種品牌特色優(yōu)勢(shì)。在此基礎(chǔ)上，他們組織科研攻關(guān)小組，改進(jìn)加工工藝，加快開發(fā)新產(chǎn)品，拉長(zhǎng)麻雞產(chǎn)業(yè)鏈，增加麻雞附加值，先后開發(fā)生產(chǎn)了麻雞酒、麻雞醬油、五香麻雞、天香麻雞等一系列加工產(chǎn)品，從而提高了麻雞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和麻雞加工生產(chǎn)效益 　　突破營(yíng)銷瓶頸，拆除產(chǎn)品與市場(chǎng)的樊籬，建立現(xiàn)代營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，崇仁人早有共識(shí)。1996年，崇仁縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為中國(guó)麻雞之鄉(xiāng)；1998年，崇仁麻雞在國(guó)家工商局注冊(cè)“山風(fēng)”商標(biāo)。崇仁抓住這些契機(jī)，大舉開展麻雞品牌的宣傳，崇仁麻雞知名度大為提升。為使崇仁麻雞迅速打開市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，他們著力加大崇仁麻雞鮮活雞的外銷力度，把本縣及鄰縣的雞販有機(jī)地組織在一起，建立市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，成立了麻雞銷售協(xié)會(huì)。目前，已建立了以崇仁為中心的輻射麻雞銷售網(wǎng)絡(luò)，在縣外設(shè)有銷售網(wǎng)點(diǎn)80多個(gè)。同時(shí)利用麻雞資源，組建股份制公司，建立外銷窗口。該縣麻雞集團(tuán)與河北宗縣合資成立的崇仁麻雞股份有限公司，在那里開展生產(chǎn)、銷售一條龍的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了“南雞北養(yǎng)”，為開辟北京、天津、鄭州、濟(jì)南、石家莊等地市場(chǎng)建立了長(zhǎng)效基地。( 撫州) 　　地域范圍 　　崇仁縣位于江西省東部偏中，贛撫平原北端。地理座標(biāo)為東經(jīng)115°49′—116°17′36″，北緯27°25′18″—27°56′20″，東北接臨川，東南毗宜黃，西南鄰樂安，西北連豐城。素稱贛東望邑，山川毓秀，物產(chǎn)豐腴，人杰地靈，是贛東大地上一顆璀璨的明珠?？h境南北長(zhǎng)57公里，東西寬42公里，總面積1520平方公里。下轄七鎮(zhèn)八鄉(xiāng)，總?cè)丝?3萬。保護(hù)地域范圍為崇仁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。生產(chǎn)規(guī)模6100萬羽，年產(chǎn)量61000噸。

　　弋陽(yáng)腔是我國(guó)古老的戲曲聲腔。南宋中期，興起于浙江的南戲經(jīng)信江傳入江西，在弋陽(yáng)地區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)胤窖院兔耖g音樂，于元末明初孕育出一種新的地方聲腔弋陽(yáng)腔，與昆山腔、余姚腔、海鹽腔并列為當(dāng)時(shí)的四大聲腔。弋陽(yáng)腔以弋陽(yáng)為中心，主要在江西省內(nèi)的貴溪、萬年、樂平、鄱陽(yáng)、浮梁、上饒等一些地區(qū)傳承延續(xù)，明代前中期曾流布及于安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、湖南、湖北、云南、貴州及北京等地。 　　弋陽(yáng)腔劇目分連臺(tái)大戲和傳奇本兩大類，前者包括《三國(guó)傳》、《水滸傳》、《岳飛傳》、《目連傳》、《封神傳》等，后者包括《青梅會(huì)》、《古城會(huì)》、《定天山》、《金貂記》、《珍珠記》、《賣水記》等。自誕生以來，弋陽(yáng)腔即以其“杜撰百端”的連臺(tái)大戲和“錯(cuò)用鄉(xiāng)語”的藝術(shù)特色在民間廣為流傳。弋陽(yáng)腔的腳色分為小生、正生、老生、二花、三花、小旦、正旦、老旦等行，其唱腔結(jié)構(gòu)最初采用曲牌聯(lián)套體，演出時(shí)僅輔以鑼鼓而不用管弦伴奏，演員一人演唱，數(shù)人接腔，形成極富特點(diǎn)的“徒歌、幫腔”演唱方式，明代中葉又發(fā)展出打破曲牌聯(lián)套體制的滾調(diào)，進(jìn)一步增強(qiáng)了聲腔音樂的戲劇性和表現(xiàn)力。在廣泛流播的過程中，弋陽(yáng)腔繁衍出多種變體，由此形成高腔體系，對(duì)南北各地的四十幾個(gè)聲腔劇種產(chǎn)生了重要影響，推動(dòng)了中國(guó)地方民間戲曲的發(fā)展進(jìn)程。 　　弋陽(yáng)腔是中國(guó)傳統(tǒng)文化的奇葩，它對(duì)中國(guó)戲曲尤其是中國(guó)地方戲曲發(fā)展的貢獻(xiàn)是無可替代的。弋陽(yáng)腔延綿至今，顯現(xiàn)出強(qiáng)大的藝術(shù)生命力。近二十年來，由于多種原因，弋陽(yáng)腔的傳承步入困境，演藝隊(duì)伍嚴(yán)重老化，劇團(tuán)名存實(shí)亡，許多優(yōu)秀劇目和唱腔曲牌瀕臨失傳，即使在其流行地，弋陽(yáng)腔也多年不能與觀眾見面，陷入了被人遺忘的尷尬境地，這種狀況必須引起有關(guān)方面的高度重視，采取有利措施加以改變。

　　類別：茶葉 產(chǎn)品名稱：鉛山河紅茶 登記證書編號(hào)：AGI01105 農(nóng)業(yè)部部公告號(hào)時(shí)間第1925號(hào)(13.4.15) 人文歷史簡(jiǎn)介 鉛山制茶歷史悠久，早在宋代鉛山茶就成為貢品?！躲U山縣志》中記載：“早在宋代鉛山就出產(chǎn)周山茶、白水團(tuán)茶、小龍鳳團(tuán)茶。明代宣德、正德年間（1426-1521年），鉛山又有小種河紅、玉綠、特貢、貢毫、貢玉、花香等名茶?！?自明嘉靖起，河口即逐步成為南方內(nèi)陸水運(yùn)中心和茶紙加工、轉(zhuǎn)運(yùn)的貿(mào)易大市場(chǎng)（《中國(guó)通史》），河紅茶也由此躋身全國(guó)乃至世界貿(mào)易大宗。《鉛山縣志》載：“至萬歷間（1573-1620年），“河紅”茶名聲遠(yuǎn)播，外地商人紛紛來河口、石塘、陳坊等地訂購(gòu)?！睋?jù)明萬歷版《信州府志》載：“河紅茶乃為國(guó)內(nèi)最著名之紅茶，且為華夏首次問世之華茶?！? 　　最優(yōu)品質(zhì)的茶，源自原產(chǎn)地。鉛山河紅茶原產(chǎn)地主要分布在武夷山主峰黃崗山峰方圓百余里的范圍內(nèi)，涉及該縣天柱山鄉(xiāng)、篁碧鄉(xiāng)、太源鄉(xiāng)、湖坊鎮(zhèn)、葛仙山鄉(xiāng)、英將鄉(xiāng)、武夷山鎮(zhèn)等地地域保護(hù)范圍面積1200公頃。這里具有一年四季氣溫低、降水多、濕度大、霧日長(zhǎng)等特點(diǎn)，是茶葉賴以生長(zhǎng)的優(yōu)良環(huán)境。目前，在當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的服務(wù)下，全縣400公頃標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園正積極興建，300多公頃低產(chǎn)、低效老茶園在有序改造，為生產(chǎn)高品質(zhì)的紅茶建成了原料基地。 　　讓世人喝上鉛山的好茶，一直是鉛山人努力的方向。解放后，當(dāng)?shù)卣灾卣癫枞~產(chǎn)業(yè)為發(fā)展經(jīng)濟(jì)的突破口，于1956年在縣城西開辟茶園建立國(guó)營(yíng)河口茶場(chǎng)，生產(chǎn)河紅茶3000多擔(dān)，且恢復(fù)了對(duì)日本、新加坡、歐美、香港等地的茶葉出口。1958年，鉛山茶葉還獲得了1總理親自頒發(fā)的國(guó)務(wù)院獎(jiǎng)狀。近年來，該縣實(shí)施了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇工程，鼓勵(lì)民營(yíng)企業(yè)開發(fā)鉛山河紅茶傳統(tǒng)品牌產(chǎn)業(yè)，政府出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)、各類合作組織等通過租賃、股份合作等形式集中連片開發(fā)茶園，引導(dǎo)企業(yè)采取聯(lián)合、參股、兼并和租賃等方式，發(fā)展一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)；質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)跟進(jìn)工作，制定出臺(tái)《鉛山縣（2011~2015）名牌發(fā)展培育規(guī)劃》，在創(chuàng)建品牌方面給予技術(shù)和政策等幫助，力爭(zhēng)幫助當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)打造成國(guó)內(nèi)和省內(nèi)知名品牌。在政府牽頭帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)叵嗬^發(fā)展了貢玉河紅茶系列、龍鱗鳳羽河紅茶系列、天字河紅系列、禪茶河紅系列、竹韻河紅系列等五大系列產(chǎn)品。 　　好品質(zhì)的茶葉，也依賴于好生產(chǎn)工藝。在失去申請(qǐng)“正山小種”紅茶原產(chǎn)地保護(hù)后，鉛山發(fā)展紅茶的第一步棋就是將河紅茶制作技藝向國(guó)家申報(bào)“非遺”，因?yàn)楫?dāng)?shù)剡€保留著河紅茶制作技藝。為將河紅茶制作技藝發(fā)揚(yáng)光大，當(dāng)?shù)鼐奂蛹t茶制作傳人，對(duì)相關(guān)制作工藝進(jìn)行改良，使得原有制作技藝既蘊(yùn)含了豐富的科學(xué)內(nèi)涵，又具獨(dú)特性，努力打好了河紅茶制作技藝申報(bào)非遺這一戰(zhàn)役。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局積極把河紅茶列入申辦食品生產(chǎn)許可證重點(diǎn)服務(wù)項(xiàng)目，從廠房建設(shè)規(guī)劃、QS申報(bào)材料、傳統(tǒng)工藝質(zhì)量控制、檢驗(yàn)檢測(cè)、包裝標(biāo)識(shí)等全方位提供技術(shù)支持，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路。 　　2009年，鉛山河紅茶制作技藝被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并已列入省重點(diǎn)申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。鉛山河紅茶原產(chǎn)地茶葉經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢中心監(jiān)測(cè)的13項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)全部為零，獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)，并獲江西省名茶稱號(hào)。 　　目前，紅茶產(chǎn)業(yè)正在鉛山大地興起，茶葉文化也自然融入當(dāng)?shù)毓沛?zhèn)文化，茶葉已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收重要來源，這與當(dāng)?shù)卣肮I(yè)提質(zhì)、農(nóng)業(yè)增效、城鎮(zhèn)扮靚、旅游崛起”工作主題不吻而合。2000多公頃茶園種植正在大力實(shí)施，茶葉年總產(chǎn)量742噸總產(chǎn)值1.68億元，將惠茶農(nóng)戶2萬戶，帶給茶農(nóng)人均9000元的收入。 　　鉛山河紅茶 　　地域范圍 　　鉛山縣地處江西東北部，南以武夷山為界與福建毗鄰，華東第一峰——黃崗山穿界而過，北臨信江，東近浙江。鉛山河紅茶地域保護(hù)范圍包括天柱山鄉(xiāng)、篁碧鄉(xiāng)、太源鄉(xiāng)、湖坊鎮(zhèn)、葛仙山鄉(xiāng)、英將鄉(xiāng)、武夷山鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)范圍位于東經(jīng)117°44′03〞—117°70′41〞，北緯27°48′19〞—28°31′77〞之間。保護(hù)面積1200公頃，年產(chǎn)量270噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：外形金毫披露，條索緊實(shí)、勻整，色澤烏潤(rùn)；湯色紅濃、清澈、甜香高長(zhǎng)；滋味醇厚、回甘快好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分2.3%—4.5%，水浸出物35.6%—45.5%，總灰分4.5%—6.1%，茶紅素2.3%-3.7%，咖啡堿3.1%-4.6%，茶多酚7.1%-8.9%，氨基酸2.2%-3.6%，總糖2.8%-4.1%。 3、質(zhì)量安全要求： ①鉛山河紅茶產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T391-2000）的要求。 ②鉛山河紅茶生產(chǎn)必須符合《綠色食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T288-2002）的要求。

----

----

----