導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 岳西黑豬 | 岳西黑豬源自淮豬，公元3～6世紀(jì)魏晉南北朝時(shí)期，淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭(zhēng)破壞，并受到水災(zāi)，淮豬南遷到安徽淮河兩岸。其中，南遷江淮分水嶺大別山腹地岳西的淮豬，經(jīng)過馴化培育，形成了本地傳統(tǒng)的土黑豬品種，在岳西高海拔、高坡度、高風(fēng)速、高濕度的養(yǎng)殖環(huán)境中，形成了岳西黑豬顯著的質(zhì)量特色，傳承至今有1500多年的養(yǎng)殖歷史。岳西黑豬具有短小精干、面如獅臉、毛黑濃密、皮厚多褶等外形特征，其肉質(zhì)膘白如漢玉、肉紅如瑪瑙、皮粘如糯米、骨細(xì)如香煙，其氨基酸、脂肪酸含量高，肉味鮮香濃郁、肉質(zhì)筋道有彈性，素有“一家食肉滿村香”的美譽(yù)。 岳西自古就有“窮莫丟豬、富莫丟書”的習(xí)俗，千百年來始終延續(xù)傳承了岳西黑豬養(yǎng)殖這一歷史傳統(tǒng)。因獨(dú)特的品質(zhì)特色，岳西黑豬聲名遠(yuǎn)播，譽(yù)滿全國(guó)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷蘇、浙、滬、皖等20多個(gè)省份，縣內(nèi)初步形成了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局。為保護(hù)岳西黑豬品質(zhì)特色和聲譽(yù)，傳承岳西黑豬養(yǎng)殖文化，依法規(guī)范岳西黑豬生產(chǎn)開發(fā)，2014年12月，岳西黑豬養(yǎng)殖開發(fā)大戶——安徽徽名山農(nóng)業(yè)股份有限公司牽頭成立了岳西黑豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，開展行業(yè)信息技術(shù)交流，積極組織申報(bào)“岳西黑豬”的地理標(biāo)志證明商標(biāo)及地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，打造特色產(chǎn)品品牌，以品牌效應(yīng)推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 據(jù)了解，十三五期間，岳西縣將按照“產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)特色、體制機(jī)制創(chuàng)新”的方針，遵循“項(xiàng)目化推進(jìn)、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化營(yíng)銷”的發(fā)展途徑，扎實(shí)有效推進(jìn)岳西黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年出欄岳西黑豬20萬頭，綜合產(chǎn)值10億元。 下一篇：岳西高腔 |
| 懷寧貢糕 | 懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)。屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。 懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗，因此得名為"貢糕"。至今已有500多年生產(chǎn)歷史。懷寧貢糕生產(chǎn)廠家眾多，其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠生產(chǎn)的頂雪貢糕，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”。 懷寧貢糕（頂雪貢糕）主要原料選用優(yōu)質(zhì)糯米和精煉麻油，以及多種高營(yíng)養(yǎng)、高品味的上等輔料，依托懷寧地方傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精制而成，輔以現(xiàn)代化的科技水平和包裝技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)出口味豐富、包裝精美的各式貢糕，潔白柔軟、香甜味美、老少皆宜，其特點(diǎn)：薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭。屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。 “頂雪貢糕”曾收錄于《中國(guó)名食百科》，1985、1989年兩度被評(píng)為國(guó)家輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)；1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1990年獲中國(guó)婦女兒童用品四十年博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1995年獲全國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品金獎(jiǎng)；1998年被安慶市人民政府授予“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”稱號(hào)，并被安徽省旅游局指定為旅游定點(diǎn)產(chǎn)品。2009年，“頂雪貢糕”制作工藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級(jí)保護(hù)。 下一篇：巴比饅頭 |
| 楊橋朱紅桔 | 楊橋朱紅桔是安徽安慶宜秀的特產(chǎn)。 楊橋朱紅桔產(chǎn)于宜秀區(qū)楊橋鎮(zhèn)余墩、余灣及周邊等10多個(gè)村莊（社區(qū)），至今已有百余年的歷史，該處區(qū)域獨(dú)特的氣候和土壤條件，形成了現(xiàn)在果大色紅、果實(shí)飽滿、汁液甜酸適度的產(chǎn)品特色。多年來，楊橋朱紅桔種植已成為楊橋鎮(zhèn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的支柱來源，成為農(nóng)民增加收入的增長(zhǎng)點(diǎn)?！ ⌒畔碓矗喊不帐÷糜尉窒乱黄阂诵惆謇酢 ⌒畔碓矗喊不帐÷糜尉?/p> |
| “桐城小花”茶 | 大關(guān)鄉(xiāng)：“桐城小蘭花”茶主產(chǎn)地。 桐城種茶歷史悠久，史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時(shí)得異茶籽，植之龍眠山之椒園。于是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列，時(shí)稱椒園茶，又因其沖泡后形似初展花朵，又桐城小花泡制 名“桐城小花”。 桐城小花又有小蘭花茶之稱，屬皖西蘭花茶品系。一般在谷雨前開采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000—10000支。成品茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。清人姚興泉《龍眠雜憶》載：“桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹”?！锻┏秋L(fēng)物記》亦載桐城小花“品不減龍井”。舊時(shí)桐城人品茶講究色香味形俱佳，有“龍眠山上茶，紫來橋下水”之愛。 生產(chǎn)現(xiàn)狀 桐城小花，又稱--小花茶，簡(jiǎn)稱龍眠茶。《桐城風(fēng)物記》：“茶，凡山園皆有種者，唯……龍泉庵中茶（大關(guān)古洞崖）產(chǎn)于云霧隙中，味醇色白清香，品不減于龍井。龍眠山孫氏椒園茶亦佳?！?。桐城小花有小蘭花茶之稱，屬皖西蘭花茶品系。桐城小花為歷史名茶，屬綠茶類---有機(jī)綠茶,茶農(nóng)在線網(wǎng)絡(luò)直銷,物超所值。創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市，主產(chǎn)區(qū)位于龍眠山。自明迄今，擁有五百余年產(chǎn)制歷史。 榮獲稱號(hào) 1986年桐城小花獲安徽省名茶稱號(hào)，1991年獲“七五”星火科技成果博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1998年通過安徽省名茶復(fù)審，同年獲‘98國(guó)際名茶博覽會(huì)名牌推薦產(chǎn)品稱號(hào)，次年又獲‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品’稱號(hào)。1996年桐城市在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專家的指導(dǎo)下，又開發(fā)研制了龍眠春翠。該茶以龍眠山之顛的楊頭、黃草尖、黃嶺140公頃茶園為基地，于清明到谷雨期間，擇晴天在龍眠群體中葉種和無性良種茶園中，采一芽一葉初展，長(zhǎng)度2.5—3厘米的芽葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、初烘、理?xiàng)l、復(fù)烘、提香等工序，全程采用名優(yōu)茶機(jī)械加工。成品茶外形條直微扁，勻齊壯實(shí)，色澤翠綠鮮活，湯色淺綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣清香持久，葉底嫩綠勻亮。1998年5月經(jīng)安徽省茶葉專家評(píng)審，列為省級(jí)名茶。同年獲‘98國(guó)際名茶博覽會(huì)名牌推薦產(chǎn)品稱號(hào)。 良種增產(chǎn) 改革開放后，引良種，改茶園，機(jī)械制，產(chǎn)量增，全市茶園800公頃，1998年產(chǎn)桐城小花 桐城小花18萬千克；2004年1400公頃，產(chǎn)30萬千克。1996年安徽農(nóng)大茶專家指導(dǎo)，研制了龍眠春翠。成茶勻齊，澤翠鮮活，味鮮爽甘，清香持久。1986年獲安徽名茶稱號(hào)，1991年獲“七五”星火科技成果博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1998年通過安徽省名茶復(fù)審，獲98國(guó)際名茶博覽會(huì)名牌推薦產(chǎn)品稱號(hào)，1999年獲‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。桐城小花，一般在谷雨前開采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000—10000支。產(chǎn)品分為特級(jí)、一二三級(jí)。小花茶孕育了桐城的文章。下一篇：龍眠春翠 |
| 望江風(fēng)釀醬油 | 本品選用優(yōu)質(zhì)大豆和小麥，采用先進(jìn)“多菌種、多酶系新工藝”精心釀制而成。該醬油風(fēng)味獨(dú)特，醬香、酯香濃郁，品質(zhì)天然純真，1987年、1991年兩獲安徽省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，并獲同類產(chǎn)品第一名。該醬油在1999年國(guó)際農(nóng)博會(huì)上一舉獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)，這也是安徽省調(diào)味品行業(yè)中唯一獲此殊榮的品牌。( 安慶) |
| 黃湖大閘蟹 | 黃湖牌大閘蟹體大腴肥，內(nèi)嫩脆、味鮮，富含核黃素、維生素A、蛋白質(zhì)、脂防、硫胺素、泥克酸、鈣、 磷、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，堪稱中國(guó)螃蟹之最，倍受國(guó)內(nèi)外蟹商和廣大食客的青瞇。94年占上?？诎冻隹诹康娜种唬珖?guó)出口量的五分之一，暢銷香港、 日本、美國(guó)、東南亞， 因獨(dú)霸香港市場(chǎng)而得名。97年，經(jīng)省級(jí)專家評(píng)定，被安微省人民政府授予“安微名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。( 安慶) 黃湖大閘蟹 安徽省宿松縣，北緯29°47′-30°25′、東經(jīng)115°52′-116°34′。華陽河水系相互連通的黃湖、大官湖、龍感湖、宿松境內(nèi)的泊湖水體及相關(guān)毗連水域湖汊、池塘，總面積83.8萬畝 《宿松縣人民政府關(guān)于界定黃湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，松政函〔2013〕26號(hào) 安徽省宿松縣黃湖水產(chǎn)開發(fā)公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/SHH001-2003《黃湖大閘蟹》下一篇：宿松黑芝麻 |
| 天華谷尖 | 天華谷尖茶 天華谷尖茶是一種特級(jí)炒青綠茶。色澤翠綠光潤(rùn)，條索緊細(xì)圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國(guó)政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩(shī)贊美：“深情細(xì)味故鄉(xiāng)茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨(dú)賞我天華”。1987年被茶葉學(xué)會(huì)和省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為省級(jí)名茶，1989年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為部級(jí)名茶。 太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶部貢品，其時(shí)出產(chǎn)的“南陽谷尖”享譽(yù)皖西南。一九八六年四月，在著名茶學(xué)專家陳椽教授親臨指導(dǎo)下，發(fā)掘歷史名茶“南陽谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng)制而成，易名為“天華谷尖”。“天”意為山之高，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時(shí)令谷雨。其原料采制和制作工藝非?？季浚嗡频竟?，色澤翠綠，香氣高長(zhǎng)，湯色碧綠，滋味鮮爽，葉底勻整嫩綠明亮，以味道濃厚、持久耐泡而著稱。 “天華谷尖”自87年恢復(fù)生產(chǎn)以來，87-88連續(xù)兩年經(jīng)省茶學(xué)會(huì)評(píng)為全省名茶，89年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為部?jī)?yōu)名茶，98年經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳復(fù)評(píng)為省何必農(nóng)產(chǎn)品，并多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶葉博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，2002年3月被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審定為綠色食品茶，2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產(chǎn)品，2000-2002年連續(xù)3年通過農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)認(rèn)定為營(yíng)養(yǎng)、安全、無公害農(nóng)產(chǎn)品。 已故全國(guó)政協(xié)副主席、中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸老曾飲“天華谷尖”茶盛贊其“色碧、香清而味永”，實(shí)乃茶之上品。下一篇：李杜茶干 |
| 胡玉美蠶豆辣醬 | 產(chǎn)于安徽安慶。 胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產(chǎn)歷史。據(jù)史料記載，清道光十年（公元1830年），徽州醬販胡兆祥挑著一副醬壇子進(jìn)了安慶城與舅家甘姓合伙在安慶北門外南莊嶺開設(shè)了“四美醬 園”。清咸豐二年（公元18 52年），胡兆祥的長(zhǎng)子長(zhǎng)齡、次子長(zhǎng)杰繼承父業(yè)，制造元缸醬、 醬油、醬麻油等出售，這就是“胡玉美”的雛型。清同治二年（公元1863年），胡家獨(dú)資在 安慶商業(yè)中心四牌樓開設(shè)“胡玉美醬園”。蠶豆辣醬原是四川特產(chǎn)，川中、川東一帶幾乎處 處生產(chǎn)，尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。胡家慕名三次派人入川，把川醬生產(chǎn)工藝學(xué)到手，接著按照長(zhǎng)江下游人們的口味，創(chuàng)造性地生產(chǎn)出源于川醬，別于川醬，具有自己 獨(dú)特風(fēng)味的蠶豆辣醬。經(jīng)過幾十年的慘淡經(jīng)營(yíng)，到辛亥革命前，以振風(fēng)古塔為商標(biāo)的“胡玉 美”蠶豆辣醬這一后起之秀擠進(jìn)了名產(chǎn)行列。與當(dāng)時(shí)以“山城”為商標(biāo)的四川重慶豆瓣醬并 駕齊驅(qū)，名噪一時(shí)。 原料選擇時(shí)，蠶豆必須選擇粒狀飽滿成色最好的。紅辣椒要鮮紅肥碩、肉厚糖多、辣味小的。種曲選用寧波綠色的醬油曲精。紅曲用福建古田紅曲。下一篇：微縮農(nóng)具 |
| 潛山舒席 | 潛山舒席產(chǎn)于安慶潛山縣，歷史悠久，享譽(yù)海山內(nèi)外。古時(shí)潛山稱舒州，故得名“舒席”。舒席以舒州本地產(chǎn)的臘水竹為原料，精心編織而成。其色澤鮮潤(rùn)，柔軟爽滑，不腐不蝕，折卷不斷，攜帶方便，是安慶外貿(mào)名特產(chǎn)品之一，暢銷日本、巴西、馬來西亞等十幾個(gè)國(guó)家。品種有床席、枕席、掛席等。 |
| 天柱劍毫茶 | 名茶天柱劍毫 源潭鎮(zhèn)、五廟鄉(xiāng)：名茶天柱劍毫。 水吼鎮(zhèn)：天柱劍毫茶、板栗。 下一篇：潛山竹席 |
| 太湖六白豬 | 程嶺黑豬是安徽省安慶市太湖縣的特產(chǎn)。程嶺山黑豬即安慶六白豬，原名太湖六白豬，俗稱“六花豬”，其全身黑毛，因前額、四肢和尾部劉朱呈白色而得名。 程嶺山黑豬，是國(guó)家珍稀畜禽保護(hù)品種。與生俱來的貴族基因黑豬品種，其特點(diǎn)是“六花七星”，即額、尾、四肢六處有百花，前蹄上有北斗狀七顆黑點(diǎn)，具有耐粗飼，抗逆性、抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)，肉質(zhì)口感為豬肉中的極品，“不加味精味更鮮”。 程嶺山黑豬的養(yǎng)殖基地位于海拔700多米的程嶺高山，遠(yuǎn)離污染源，空氣清新，晝夜溫差大，氣候適宜，特別是夏季，氣溫比山下要低3-5度，是不可多得的天然氧吧，特別適合生豬生長(zhǎng)。 程嶺山黑豬所用的飼料以青草粗糧為主，不適用任何激素添加劑，每天喂一次本地農(nóng)戶種植的有機(jī)玉米、大豆、米皮等混合發(fā)酵飼料，飼養(yǎng)周期需11個(gè)月。 程嶺山黑豬不求高產(chǎn)求品質(zhì)，滿足豬的生活習(xí)性，睡席夢(mèng)思，聽輕音樂，能玩能拱，舍內(nèi)冬暖夏涼，給豬以最好的福利，使其快樂生長(zhǎng)。 用現(xiàn)代化發(fā)酵床的高新技術(shù)集合獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，舍內(nèi)無蠅、無蟲、無氨味，杜絕了口蹄、呼吸道病的發(fā)生，因而能產(chǎn)出無抗、無殘、能通過肉類有機(jī)食品認(rèn)證的高品質(zhì)豬肉。 豬肉含水量國(guó)畫標(biāo)準(zhǔn)是77%，飲用水質(zhì)的好壞是決定豬肉品質(zhì)好壞的最關(guān)鍵因素，程嶺山黑豬基地使用的是可供人畜直接飲用，含豐富的礦物質(zhì)的高山無污染天然山泉水，一年四季，清水長(zhǎng)流。 下一篇：二祖禪茶 |
| 天柱山瓜簍籽 | 天柱山瓜簍籽是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。 概述 天柱山瓜簍籽是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。 產(chǎn)地范圍 根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)撫順林下參、三塊石大果榛子、天柱山瓜簍籽、蒲江彌猴桃、新津黃辣丁實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（總局2010年第109號(hào)公告）規(guī)定： 天柱山瓜簍籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為安徽省潛山縣王河鎮(zhèn)、油壩鄉(xiāng)、梅城鎮(zhèn)、黃泥鎮(zhèn)、黃鋪鎮(zhèn)、痘姆鄉(xiāng)、天柱山鎮(zhèn)、水吼鎮(zhèn)、五廟鄉(xiāng)、槎水鎮(zhèn)、余井鎮(zhèn)、龍?zhí)多l(xiāng)、黃柏鎮(zhèn)、官莊鎮(zhèn)、源潭鎮(zhèn)、塔畈鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 產(chǎn)品特點(diǎn) 天柱山瓜簍籽，俗名野葫蘆籽，系天柱山方圓數(shù)百里獨(dú)特的純天然綠色食品，瓜簍籽含營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特，據(jù)《本草綱目》記載，瓜蔞籽炒食：“補(bǔ)虛勞口干、潤(rùn)心肺、治吐血、腸風(fēng)瀉血、赤白痢、手面皺”、“面黑全白”為“治消渴之神藥”，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)證明：瓜蔞籽含鈣、鐵、鋅、硒等人體所需微量元素。食用瓜蔞籽有擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對(duì)急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用；對(duì)離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抑制作用；對(duì)糖尿病有一定的治療作用；并能提高肌體免疫功能。具有很大的藥用價(jià)值。另外，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，內(nèi)含多種氨基酸、維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。明清時(shí)為古皖貢品，如今成為天柱山一大特產(chǎn)，風(fēng)靡四方。 下一篇：糯米封缸酒 |
| 太湖黃牛 | 太湖黃牛是安徽安慶太湖縣的特產(chǎn)。 太湖黃牛 太湖黃牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 13491935 活牛 下一篇：太湖六白豬 |
| 太湖鳙魚 | 太湖鳙魚 太湖縣漁業(yè)協(xié)會(huì) 在安慶市有很多水產(chǎn)品，其中太湖縣的花亭湖鳙魚是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)?；ㄍず~不但肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，肥滿度高，而且還屬于無公害食品，是安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)通過了國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。 花亭湖鳙魚 （又稱胖頭魚）是我縣優(yōu)質(zhì)拳頭水產(chǎn)品，屬無公害食品，安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，最近通過國(guó)家有機(jī)食品論證。產(chǎn)于水質(zhì)肥沃，餌料豐富，無污染的花亭湖，平均體重達(dá)2.5千克以上，肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，肥滿度高。遠(yuǎn)銷佳木斯、福州、南京、景德鎮(zhèn)、南昌、上海、杭州等地，倍受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求，花亭湖鳙魚魚頭、魚片等系列產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，價(jià)格合理，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，“花亭湖砂鍋魚頭”就是采用其原料加工而成，倍受省內(nèi)外游客贊譽(yù)。下一篇：花梆舞 |
| 岳西茭白 | 安徽岳西是全國(guó)最大的無公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7.4萬畝，其中，高山茭白就有3萬畝。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，上市時(shí)又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武漢等長(zhǎng)三角地區(qū)聲名鵲起. 安徽省岳西縣位于大別山腹部，全縣平均海拔600米以上。境內(nèi)群峰逶迤、林壑幽深、雨水豐沛、氣候宜人，被列為國(guó)家生態(tài)保護(hù)示范縣。 產(chǎn)品特點(diǎn) 利用高山冷浸田生產(chǎn)的“大別山”牌高山茭白具有無污染、無公害、反季節(jié)、肉質(zhì)嫩、味鮮美等特點(diǎn)，富含糖類、維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，為茭白中的精品，產(chǎn)品7—9月集中上市，較好地填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的伏缺和秋淡。 藥用價(jià)值 安徽岳西茭白是我國(guó)餐桌上常見的蔬菜，它同時(shí)也是中藥藥膳中常用的食材，因其味甘、淡、性涼，可以清熱生津、利尿除濕、通大便，對(duì)酒糟鼻、高血壓、大便秘結(jié)、產(chǎn)后缺乳均有療效。 食用方法 以溫水浸泡數(shù)小時(shí)后，即可作為常規(guī)菜料烹制。如果摻煨老雞，排骨等，鮮美無比，尤其是當(dāng)今火鍋城最受歡迎的時(shí)菜之一。 耕作機(jī)械化 岳西縣科技局為了提高高山茭白單產(chǎn)和品質(zhì)，縣里提倡年年翻插，以往靠人工作業(yè)，靠人工根本無法在季節(jié)內(nèi)完成栽種。所以為了推動(dòng)茭白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)的作用，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。 為充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶購(gòu)置農(nóng)機(jī)的積極性，岳西縣積極爭(zhēng)取省、市支持，并自籌資金進(jìn)行農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼。2007年醫(yī)療，石關(guān)鄉(xiāng)對(duì)購(gòu)置大型旋耕機(jī)的彭金印等4人，每人給予3.6萬元的補(bǔ)貼，對(duì)購(gòu)置小型農(nóng)機(jī)的每臺(tái)補(bǔ)貼1000元。蓮云鄉(xiāng)蓮塘村按“支部加協(xié)會(huì)”模式成立農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)，將原先散養(yǎng)在各家的農(nóng)機(jī)，統(tǒng)一到協(xié)會(huì)里搭配成套，組成耕、耙、播、收“一條龍”農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，跨地區(qū)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與協(xié)會(huì)雙贏。目前，全縣成立農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)57個(gè)，農(nóng)機(jī)合作社3個(gè)?！ ?jù)岳西縣農(nóng)機(jī)局負(fù)責(zé)人介紹，2008年，岳西縣已經(jīng)改變過去那種“老牛破車疙瘩套”的耕作，特別是茭白產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了“鐵?！碑?dāng)家，農(nóng)機(jī)裝備水平和機(jī)械化作業(yè)水平有了飛速提高。到目前為止，全縣農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到16萬千瓦，拖拉機(jī)4000臺(tái)，機(jī)耕面積近16萬畝，培訓(xùn)農(nóng)機(jī)手1萬余人次，有力地促進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè)。. 岳西茭白示范區(qū) 2008年，岳西“高山茭白”示范區(qū)已被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)列入國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)?！ ≡牢骺h科技局一直致力于高山茭白產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在基地創(chuàng)建、技術(shù)革新、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、農(nóng)業(yè)投入品控制上加大投入和工作力度，制訂了省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)DB34/T637—2006(高山茭白)和DB34/T638—2006(高山茭白生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程)，并在工作中大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將利用“高山茭白”示范區(qū)被列為國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的契機(jī)，發(fā)揮國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的優(yōu)勢(shì)，加大投入，計(jì)劃用3年時(shí)間，建成3333.33公頃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，提高高山茭白的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。下一篇：天仙河小河魚 |