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　　張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，首屆中國食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)

　　儀隴胭脂蘿卜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn)，該品肉質(zhì)根呈葫蘆形，單個(gè)重80g左右，表皮與肉質(zhì)均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質(zhì)致密、脆，微辣，回味甜。 　　儀隴縣位于四川省第二大城市南充市東北部，是元帥之首-、為人民服務(wù)的典范張思德同志的故鄉(xiāng)。儀隴胭脂蘿卜肉質(zhì)根呈葫蘆形，單個(gè)重80g左右，表皮與肉質(zhì)均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質(zhì)致密、脆，微辣，回味甜。 　　儀隴胭脂蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、膳食纖維、維生素B1、維生素B2等，不溶性膳食纖維≥1.4%，因此鹽水久泡不爛、口感香脆。據(jù)《本草綱目》記載，胭脂蘿卜生吃可止渴消脹氣，腌制可以化瘀助消化，民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，說明胭脂蘿卜具有一定的防治疾病作用，深受消費(fèi)者親睞。 　　儀隴胭脂蘿卜自古盛行栽培，在公元前400年的《爾雅》一書已有胭脂蘿卜種植的記載。胭脂蘿卜是儀隴腌制泡菜的主要原料，做成開胃菜已有幾百年的歷史，是-元帥故里饋贈(zèng)親友和佐餐佐酒的一道地方名菜。 　　地域范圍 　　儀隴胭脂蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省儀隴縣金城鎮(zhèn)、張公鎮(zhèn)、觀紫鎮(zhèn)、檬埡鄉(xiāng)、碧泉鄉(xiāng)、三蛟鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個(gè)行政村，儀隴縣毗鄰南部縣、閬中市、巴中市。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°18′51″—106°27′29″，北緯31°32′21″—31°37′59″，介于海拔388米到570米，保護(hù)面積1500公頃，年產(chǎn)量2.3萬噸。下一篇：儀隴黃酒

　　儀隴醬瓜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn)，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點(diǎn)，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起。 　　 儀隴縣是-總司令的故鄉(xiāng)，該縣醬瓜久負(fù)盛名，清嘉慶年間就是敬獻(xiàn)皇家的貢品。至1931年，儀隴“春森茂”醬園生產(chǎn)的醬瓜，曾遠(yuǎn)銷云南、甘肅、陜西等地。如今，在儀隴民間，仍保留著制作醬瓜的傳統(tǒng)習(xí)俗。tG5 　　儀隴醬瓜的生產(chǎn)制作歷史悠久，清同治十年（公元1861年）編纂的《儀隴縣志》在《食貨志`產(chǎn)物》篇醬瓜條下注明：“味甘而脆，遠(yuǎn)近知名，除縣城，址一、二家，他邑仿之，弗良也”。民國十年間，儀隴醬瓜在成都花會(huì)上展銷時(shí)，曾獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，至1931年（民國二十年），儀隴生產(chǎn)的醬瓜，已遠(yuǎn)銷云南、甘肅、陜西等省。tG5 　　儀隴醬瓜以菜瓜和醬為主要原料，采用特殊工藝精致加工而成，其色澤晶瑩，有透明感，通體一色。切成細(xì)絲或薄片，煎炒網(wǎng)絲、網(wǎng)片，光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩，細(xì)嚼慢咽，清香回甜，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起。tG5 　　儀隴醬瓜產(chǎn)地范圍為四川省儀隴縣新政鎮(zhèn)、張公鎮(zhèn)、觀紫鎮(zhèn)、三蛟鎮(zhèn)、金城鎮(zhèn)、雙勝鎮(zhèn)、立山鎮(zhèn)7個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　下一篇：儀隴胭脂蘿卜

　　 保寧白糖蒸饃為清乾隆時(shí)糕點(diǎn)師哈公奎所制作，以上等白面為原料，用酵母發(fā)酵而不用堿，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個(gè)小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。大畫家豐子愷在閬中辦畫展時(shí)，最愛吃閬中的蒸饃油茶，寫詩贊美道：錦屏山下客留連，蒸饃油茶勝綺筵。( 閬中)

　　地域范圍 　　　營山河流域的丘陵地區(qū)及營山縣內(nèi)的蓼葉寨山、太蓬山、鄧家梁山 　　特定品質(zhì) 　　　　全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大，質(zhì)地結(jié)實(shí)，延伸力大，肉質(zhì)柔嫩多汁，脂肪分布均勻，營養(yǎng)豐富，膻味濃烈 　　文化典故 　　　　四川省營山縣位于四川盆地東北部,地處嘉陵江和渠江流域之間,總?cè)丝?6萬。營山養(yǎng)羊歷史悠久，曾被確定為全國山羊養(yǎng)殖基地。該縣太蓬山、黑馬山、龍王寨山及營山河流域一帶的黑山羊，是營山本地最具有獨(dú)特品質(zhì)的一個(gè)山羊品種 　　下一篇：火鍋紅燒牛肉

　　閬中釀酒業(yè)歷史悠久，南宋大詩人陸游對(duì)閬中酒有“閬中齋釀絕芳醇”的贊嘆。牋牋 　　保寧壓酒是閬中所獨(dú)有的傳統(tǒng)名酒，又叫“陳年壓酒”，已有300多年的歷史。壓酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、 半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百余種中藥制成，將這種酒曲放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）里，經(jīng)過固體發(fā)酵，獲得壓酒基礎(chǔ)酒。這60度以上的基礎(chǔ)酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封裝藏入自然保持一定溫度的土窖里，這就是“壓”， 壓藏一年以后方可出窖開缸， 這時(shí)缸里原先60度以上的酒，便只有26度左右，并變成半透明的琥珀色，酒味甜美柔和，回味綿長，不飲酒的人也可舉杯。保寧壓酒含17種氨基酸和豐富的維生素，有滋養(yǎng)身體、抗衰老等作用。有人說，保寧壓酒可與法國的波爾多名酒媲美，1958年國家經(jīng)委將其列入全國名特產(chǎn)品。( 閬中) 　　閬中保寧壓酒又稱陳年壓酒，因產(chǎn)于四川保寧府（府治今閬中市）而得名。迄今已有三百多年歷史。最早由保寧府城郊沙溪場蘭家壩蘭氏家族祖輩釀造，獨(dú)家相傳至解放。1956年公私合營，蘭家酒廠并入閬中縣酒廠，其壓酒制作工藝由國營酒廠技術(shù)人員繼承下來。DEZ 　　保寧壓酒酒味甜美醇和，回味綿長，酒內(nèi)含有較豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和維生素，滋補(bǔ)身體，益壽延年。多年來為廣大群眾所喜愛，并成為當(dāng)?shù)厝罕婐佡?zèng)親友之禮品。第一屆省人大代表，著名數(shù)學(xué)家何魯飲此酒后，給予高度評(píng)價(jià)："閬中'保寧壓酒'色如琥珀，味醇香濃，建議大量生產(chǎn)。" 　　保寧壓酒系以天麻、肉桂、枸杞、半夏曲等一百多味中藥煉制藥曲。以大米、小麥和本地產(chǎn)的紅高梁為原料，將藥曲加入浸蒸的原糧中，經(jīng)固體發(fā)酵后，獲得壓酒母糟，再用普通酒曲，加入適量母糟與浸蒸后的糧食發(fā)酵，經(jīng)蒸餾后獲得壓酒基礎(chǔ)酒。最后用瓦缸裝酒下窖。保持一定溫度，存放一年，出窖開缸，呈半透明體，色似琥珀，即為二十七至三十度的優(yōu)質(zhì)原酒，經(jīng)化驗(yàn)后裝瓶出廠。DEZ 　　保寧壓酒產(chǎn)地范圍為四川省閬中市保寧街道辦事處、沙溪街道辦事處、七里街道辦事處3個(gè)街道辦事 處現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　一、原輔料要求 　　1．紅高粱：選用閬中本地種植的紅高粱，應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 　　2．糯米：選用閬中本地種植的糯米，應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 　　3．小麥：選用閬中本地種植的小麥，應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 　　4．釀造用水：產(chǎn)地范圍域內(nèi)的深井水或嘉陵江流域的優(yōu)質(zhì)生活用水，水質(zhì)符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 　　5. 壓酒曲：以肉桂、大棗、魚腥草、枸杞、甘草、天麻、砂仁、厚樸、三七按比列粉碎后加入麩皮混合后，經(jīng)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成。 　　二、工藝要求 　　 1．工藝流程： 　?。?）生產(chǎn)小曲白酒：原料→初蒸→煮糧→復(fù)蒸→降溫下曲→入箱→出箱→發(fā)酵→蒸餾 　?。?）生產(chǎn)壓酒：原料→入鍋蒸煮→降溫拌入壓酒曲→發(fā)酵→入桶加小曲白酒、泉水混合→密封發(fā)酵→窖藏發(fā)酵→精濾→包裝→成品 　　 2．生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：采用二次投料、四次發(fā)酵，關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是對(duì)壓灑曲、溫度、時(shí)間的控制。 　?。?）將原料（紅高粱、糯米）準(zhǔn)確計(jì)量倒入鍋中加水蒸煮； 　　（2）蒸煮后的糧食當(dāng)溫度降至24至26℃左右拌入壓酒曲； 　?。?）在24至26℃溫度下發(fā)酵24至30小時(shí)； 　?。?）發(fā)酵后的糯米、高粱等放入發(fā)酵桶內(nèi)，并滲入深井水與小曲白酒的混合液，密封發(fā)酵，發(fā)酵期間溫度保持在26至28℃左右，時(shí)間為10至15天； 　　（5）經(jīng)過初濾后的酒液裝入瓦缸至7成滿，同時(shí)用篾條穿一小塊豬板油懸于酒液之上，密封窖藏，存入一到三年后出窯開缸； 　　三、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　?。?）顏色：呈琥珀色，半透明，無懸浮物； 　　（2）氣味：具有特殊的蜜醇香，無異味； 　?。?）口感：酸甜適度，口感醇和，酒質(zhì)爽口。 　　2．理化指標(biāo)： 　　項(xiàng)目 指標(biāo) 　　酒精度/（％vol） 21～31 　　總酸（以乳酸計(jì)）/(g/L) ≥0.4 　　總糖（以還原糖計(jì)）/(g/L) ≥20.0 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：保寧半夏曲

　　儀隴大山香米是四川省的特產(chǎn)。 　　栽培 　　　　1.播種時(shí)間、插秧時(shí)間及規(guī)格：秧苗培育采取旱育秧方式，播種時(shí)間為3月中下旬，播種量為每公頃大田不大于18.75公斤，每公頃種田112.5公斤左右。插秧時(shí)間為4月下旬至5月下旬，栽植密度為每公頃22.5至25.5萬穴。　　2.水肥管理：利用無污染的山泉水和塘、庫、堰等工程蓄水灌溉，采取“淺—濕—曬—淺—濕”節(jié)水灌溉技術(shù)。即淺水插秧返青，水層保持在3厘米以內(nèi)，栽后7天能自然落干，并曬田2至3天，分蘗前期濕潤，分蘗后期曬田；孕穗中后期及灌槳前期保持淺水層1至2厘米；乳熟期保持田間濕潤，每3至5天灌一次跑馬水；黃熟期由濕潤到落干田水，以便收割?！　∈┓拾凑沼袡C(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合，氮、磷、鉀及中微量元素肥料平衡使用。每公頃施150至180千克純氮，80至100千克的-，130至150千克的氧化鉀和15噸左右的優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥。有機(jī)肥和磷肥全作基肥，氮肥70%作基肥，20%作分蘗肥，10%作穗肥使用，禁止使用硝態(tài)氮肥?！　?.病蟲草害綜合防治：堅(jiān)持預(yù)測預(yù)報(bào)為主的綜合防治原則，以保護(hù)、利用稻田有益生物為重點(diǎn)，協(xié)調(diào)運(yùn)用生物、農(nóng)業(yè)、人工、物理等措施，準(zhǔn)確掌握防治指標(biāo)、防治適期和農(nóng)藥使用安全間隔期，實(shí)行農(nóng)藥的合理輪換?！　?.收割：收割時(shí)間為：8月下旬至9月上旬，稻谷成熟度達(dá)到85%至90%。 　　儀隴大山香米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省儀隴縣《關(guān)于界定“儀隴大山香米”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（儀府函[2006]18號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省儀隴縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：嫩尖冬菜芽

　　 川椒“二荊條”，是四川著名土特產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷五洲四海，享譽(yù)中外，國際貿(mào)易代號(hào)106。西充是“二荊條”的發(fā)源地，獨(dú)特的土壤、自然地理小區(qū)氣候和近千年逐步積累的種植技術(shù)，形成了獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。該品種具有產(chǎn)量高，顏色鮮，肉厚角長，籽少味辣等特點(diǎn)，被省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣。牋牋2000年全縣種植“二荊條”辣椒10萬畝，將產(chǎn)鮮椒近億公斤，干椒2500萬公斤，每公斤單價(jià)分別為2.50元、12.00元。辣椒系列產(chǎn)品有鹽漬椒、豆瓣醬、五香牛肉醬等高、中、低檔產(chǎn)品20多個(gè)，歡迎海內(nèi)外客商聯(lián)系定貨，讓川椒“二荊條”辣遍全球！( 西充縣) 　　西充是四川省“二荊條”辣椒生產(chǎn)大縣。“二荊條”辣椒以其皮薄、肉厚、色艷、籽少、油份含量高、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，成為郫縣豆瓣、重慶火鍋調(diào)料等的主要原料。西充二荊條辣椒獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　西充地處四川盆地中偏北部，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，淺丘地貌，四季分明，氣候溫和，十分利于辣椒等作物的生長。作為該縣一項(xiàng)種植歷史悠久的主要經(jīng)濟(jì)作物，辣椒已成為該縣的農(nóng)業(yè)骨干產(chǎn)業(yè)。 　　“西充二荊條辣椒”富含蛋白質(zhì)、脂肪油、辣椒堿、紅色素、揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)元素和物質(zhì)。西充縣是四川省二荊條辣椒生產(chǎn)大縣和最大的二荊條辣椒貨源、原料基地。 　　西充縣目前以種植“西充二荊條辣椒”為主，是縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，被縣委、縣人民政府確定為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2011年“西充二荊條辣椒”注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)后，西充縣辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出加速發(fā)展態(tài)勢(shì)，現(xiàn)全縣共有7家企業(yè)、12戶合作社通過申請(qǐng)獲得證明商標(biāo)許可使用權(quán)。同時(shí)新發(fā)展辣椒專業(yè)合作社4戶、辣椒產(chǎn)銷企業(yè)2家，年產(chǎn)值2000萬元以上。使用“西充二荊條辣椒”地理標(biāo)志商標(biāo)的鮮椒、干椒等產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，銷售價(jià)格實(shí)現(xiàn)一路攀升，鮮椒由2元／公斤上升到3元／公斤，干椒更是一袋難求，身價(jià)由原來的12元／公斤，上漲到40元／公斤。到2012年底，西充縣共有辣椒優(yōu)質(zhì)示范種植基地35個(gè)，辣椒種植面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒16萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2.5億元，人均增收423.7元。 　　西充縣先后被授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品（辣椒）生產(chǎn)基地”；“辣椒（二荊條）種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”；“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒百強(qiáng)縣”稱號(hào)。 　　西充二荊條辣椒是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西充二荊條辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省西充縣晉城鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、仙林鎮(zhèn)、大全鎮(zhèn)、古樓鎮(zhèn)、義興鎮(zhèn)、鳳鳴鎮(zhèn)、青獅鎮(zhèn)、關(guān)文鎮(zhèn)、槐樹鎮(zhèn)、多扶鎮(zhèn)、鳴龍鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、高院鎮(zhèn)、扶君鄉(xiāng)、常林鄉(xiāng)、占山鄉(xiāng)、蓮池鄉(xiāng)、宏橋鄉(xiāng)、金源鄉(xiāng)、東太鄉(xiāng)、華光鄉(xiāng)、岱林鄉(xiāng)、李橋鄉(xiāng)、金泉鄉(xiāng)、中嶺鄉(xiāng)、觀鳳鄉(xiāng)、紫巖鄉(xiāng)、復(fù)安鄉(xiāng)、雙洛鄉(xiāng)、西碾鄉(xiāng)、永清鄉(xiāng)、青龍鄉(xiāng)、中南鄉(xiāng)、罐埡鄉(xiāng)、義和鄉(xiāng)、車龍鄉(xiāng)、祥龍鄉(xiāng)、東岱鄉(xiāng)、同德鄉(xiāng)、鳳和鄉(xiāng)、雙江鄉(xiāng)、金山鄉(xiāng)所轄行政區(qū)域。 　　下一篇：蠐蟆節(jié)

　　南充冬菜，四川四大名菜之一，南充市著名特產(chǎn)，其特點(diǎn)是：鮮、香、脆、嫩，品質(zhì)獨(dú)特，為烹飪、面食、調(diào)味和饋贈(zèng)之佳品。因其于生產(chǎn)、加工均在冬季，故名“冬菜”。 　　冬菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。 　　南充冬菜采用冬至前后十天內(nèi)的冬菜嫩尖，秉承數(shù)百年傳統(tǒng)工藝，配以十多種名貴香料，入壇三年以上精制而成。產(chǎn)品色澤黑褐有光澤、香氣濃郁，風(fēng)味鮮美獨(dú)特，咸淡適度，質(zhì)地嫩脆。經(jīng)檢測富含氨基酸、乳酸、蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，有開胃健脾、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)人體機(jī)能之功效。 　　南充冬菜歷史悠久，在嘉慶年間即享有盛名。此品以箭桿菜嫩尖為為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。制作時(shí)選用上等優(yōu)質(zhì)冬菜，配以多種名貴天然香料腌制，剪用其嫩芽，入池腌制，然后起池上圍堆，榨去鹵澀水，拌以香料，入壇密封，再任其日曬夜露，自然發(fā)酵，陳年開壇食用。 　　由于冬菜有一定的香氣和蒜味，是芥菜嫩尖經(jīng)二三年腌制而成，清香異常，味道鮮美，質(zhì)地嫩脆，除一般作燒白底子外，許多作調(diào)味用，其食用方法如： 　　熬湯：如做肉片湯、丸子湯、湯面，先放點(diǎn)冬菜熬湯提味。 　　拌餡：在面條、餛飩的肉餡中放切碎的冬菜可增加鮮味。 　　燒炒：做紅燒肉、燒魚或炒羊肉中放冬菜，鮮味更好。下一篇：豆瓣魚

　　西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產(chǎn)。西鳳臍橙果實(shí)呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優(yōu)果品展銷會(huì)上被授予“中華名果”稱號(hào)。西鳳臍橙是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　西鳳臍橙產(chǎn)于四川省南充市西充縣，西充生態(tài)環(huán)境良好，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，果樹栽培歷史悠久，其中柑桔數(shù)量大、品質(zhì)好，最具代表性，是著名的柑桔之鄉(xiāng)。《西充縣志》（康熙24年版）“食貨志”中，即有“柑、橘”的記載；《西充縣志（三）》記載：“縣內(nèi)栽植柑桔較早...30年代槐樹何文瀾在西禪寺建柑桔園20畝，并從合川聘兩名技術(shù)工人管理此園?！?建國后，西充水果產(chǎn)業(yè)特別是柑桔生產(chǎn)取得長足發(fā)展。1964年，建立500畝規(guī)模的青龍園藝場；1967年，從中國農(nóng)科院柑桔研究所（重慶）引進(jìn)10余個(gè)柑桔品種試栽，以從羅伯遜臍橙優(yōu)變單株39號(hào)選出的青39（西充臍橙前身）品質(zhì)最佳，70年代后期送省展評(píng)，年年被評(píng)為第一名；1979年，西充正式被農(nóng)業(yè)部確定為國家柑桔基地縣；1985年，縣委發(fā)出《關(guān)于大力發(fā)展柑桔生產(chǎn)的決定》，把柑桔作為致富翻番的一大優(yōu)勢(shì)和支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)年全縣柑桔種植360萬株，其中臍橙等5大良種244萬株，占總數(shù)的68%；1984年和1989年兩次被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)果品金獎(jiǎng)。八十年代末縣果樹工作者從中國農(nóng)科院引進(jìn)新品種，經(jīng)栽培選育，產(chǎn)品表現(xiàn)出豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，商品性極佳，因主產(chǎn)于西充縣鳳和鄉(xiāng)，經(jīng)縣委縣政府研究，命名為“西鳳臍橙”。 西鳳臍橙的優(yōu)良品質(zhì)與其產(chǎn)地獨(dú)特的地理位置、氣候、土壤條件、水資源等密不可分。西充縣境內(nèi)以淺丘帶壩、中丘帶壩地形為主，便于生產(chǎn)布局及耕作，土壤肥力較高，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)及礦物質(zhì)，雨量充沛，水質(zhì)良好，光能分布相對(duì)集中于4-9月，基本涵蓋西鳳臍橙整個(gè)有效生長期，有利于積蓄養(yǎng)分、增加可溶性固形物、色素轉(zhuǎn)化和橙紅增加。據(jù)《中國南方果樹》報(bào)道，西鳳臍橙較浙江、江西、重慶等地產(chǎn)量更穩(wěn)定、色澤更好、品質(zhì)更佳。2003年，西鳳臍橙在上海舉辦的第三屆名優(yōu)果品全國展評(píng)會(huì)上一舉奪得“中華名果”殊榮；2005年在國家工商總局注冊(cè)“西鳳”牌商標(biāo)；2009年12月，經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)廳、四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家鑒定，一致認(rèn)為西鳳臍橙豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、遺傳性穩(wěn)定，表現(xiàn)優(yōu)于其它產(chǎn)地。目前，西充縣已成為全省最大的臍橙產(chǎn)地，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，品質(zhì)穩(wěn)重有升，發(fā)展前景十分廣闊。 　　西鳳臍橙是西充縣農(nóng)業(yè)局果技人員于1987年從中國農(nóng)科院柑桔研究所引進(jìn)的臍橙新品，果實(shí)呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優(yōu)果品展銷會(huì)上被授予“中華名果”稱號(hào)，“西鳳”商標(biāo)2005年被國家商標(biāo)總局受理并注冊(cè)?，F(xiàn)“西鳳臍橙”暢銷省內(nèi)外。目前，該縣已成片發(fā)展“西鳳臍橙”2萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“西鳳臍橙”5萬多噸。 　　2013年，西充縣果技站申報(bào)的“西鳳臍橙”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　西鳳臍橙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括南充市西充縣境內(nèi)晉城、常林、鳳鳴、義興、仁和、鳳和、雙江、宏橋、雙鳳、東岱、高院、同德、占山、祥龍、車龍、金泉、中嶺、紫巖、關(guān)文、青龍、多扶、東太、槐樹、西碾等24個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。西充縣位于四川盆地中偏北部，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)105°36′4″-106°4′7″，北緯30°52′4″-31°15′7″，東接蓬安縣，西靠鹽亭縣，北與南部縣相連，南與蓬溪縣接壤。保護(hù)面積6.5萬公頃，年產(chǎn)量3.2萬噸。下一篇：充國香桃

　　 　　芭蕉鄉(xiāng)有種植木瓜的傳統(tǒng)，近年來，他們大力發(fā)展木瓜產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)上一方面作好對(duì)木瓜銷售市場前景的分析、預(yù)測，對(duì)專重大戶建檔立卡，重點(diǎn)扶持，請(qǐng)他們交流經(jīng)驗(yàn)。另一方面抓好科技服務(wù)，每年出資2000元聘請(qǐng)縣內(nèi)外有關(guān)技術(shù)人員，進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場指導(dǎo)。同時(shí)抓好基地村、社的村道公路建設(shè)，先后出資2萬余元支持慶祝等基地村修建村道公路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該鄉(xiāng)年產(chǎn)鮮木瓜680噸，干木瓜270噸，木瓜產(chǎn)值達(dá)96萬余元，人均增收100元。 　　芭蕉鄉(xiāng)正著手做大做強(qiáng)該產(chǎn)業(yè)，把芭蕉鄉(xiāng)建成川東北的“木瓜”之鄉(xiāng)。 　　芭蕉木瓜 　　二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　芭蕉木瓜生產(chǎn)區(qū)域以低山丘陵為主，坡度適宜，土壤主要有紫色土、黃壤、沖積土（潮土）等，土層厚度深，排灌條件好，pH值6～7.5。境內(nèi)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，無霜期較長294d，年平均氣溫15.6℃，年平均降雨量1140.4mm，年平均相對(duì)濕度78%，適宜中藥材種植。 　　地域范圍 　　芭蕉木瓜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省儀隴縣芭蕉鄉(xiāng)的35個(gè)行政村，東、南毗臨營山縣，西界九龍鄉(xiāng)，北與板橋鄉(xiāng)接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°31′26″～106°44′47″，北緯31°18′14″～31°34′38″之間，介于海拔332～468m，保護(hù)面積2400公頃，年產(chǎn)量 2.5萬噸。下一篇：儀隴醬瓜

　　充國香桃，四川省西充縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。西充縣位于四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，對(duì)水果的生長十分有利。所產(chǎn)香桃以其香、甜、脆的獨(dú)特口感，遠(yuǎn)銷成都、重慶等地，在川東北水果市場有較高的美譽(yù)度。 　　充國香桃是四川省西充市古樓鎮(zhèn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中逐步培育出的具有當(dāng)?shù)靥厣乃?，遠(yuǎn)銷成都、重慶等地，在川東北水果市場有較高的美譽(yù)度，桃業(yè)經(jīng)濟(jì)成為興鎮(zhèn)富民的支柱產(chǎn)業(yè)。截止2008年底，已成片規(guī)模栽植充國香桃6000多畝，其中：母本園200畝，掛果壯樹3000畝，幼樹2400畝，新栽1000多畝，涉及15個(gè)村、2080戶果農(nóng)，同時(shí)引進(jìn)業(yè)主高元斗、劉先強(qiáng)等實(shí)行土地流轉(zhuǎn)規(guī)模種植充國香桃。2008年，年產(chǎn)量愈100萬公斤，收入上萬元的果農(nóng)達(dá)100多戶,僅此一項(xiàng)果農(nóng)人均增收2000元。 　　品質(zhì)榮譽(yù) 　　南充市西充縣“充國香桃”是1981年由南充市科協(xié)和南充市農(nóng)科所聯(lián)合為西充縣引進(jìn)的日本大九保，經(jīng)過市、縣農(nóng)科人員二十多年的潛心研制和精心培育而成?！俺鋰闾摇敝辔短?，香脆濃郁，果實(shí)圓形，果皮色彩白里透紅，外觀艷麗，肉質(zhì)脆嫩、離核，平均單果重量230-280克，2008年2月28日正式在國家商標(biāo)總局注冊(cè)。2009年，以古樓鎮(zhèn)“充國香桃”母本園為核心的“充國香正式桃”2000畝基地獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證、并獲得“中華名果”殊榮。 　　地理標(biāo)志 　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，四川省西充縣果技站申請(qǐng)對(duì)“充國香桃”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準(zhǔn)予登記。 　　地域范圍 　　充國香桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括西充縣古樓鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、金泉鄉(xiāng)、晉城鎮(zhèn)、多扶鎮(zhèn)、永清鄉(xiāng)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°36′4″～106°4′7″，北緯30°52′4″～ 31°15′4″，海拔高度290 ～ 617米，保護(hù)面積2000 公頃，產(chǎn)量2萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：充國香桃果形大，近圓形，縫合線明顯，近梗洼處深，兩半部較對(duì)稱。果頂微突，梗洼深。果面底色乳白色，陽面著片狀紅色。果肉乳白色，隨著成熟度的增加，果肉呈淺紅至深紅色，近核處淺紅色。肉質(zhì)細(xì)脆，纖維少，汁液中等，味甜，有香氣。離核，核紅色。 （2）內(nèi)在品質(zhì)特點(diǎn)：充國香桃可溶性固形物≥10%，可食率≥80%，水分≥80%。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：符合《無公害食品 落葉核果類果品》NY5112-2005標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量安全規(guī)定。下一篇：東坡豆腐肘

　　西充的紅苕，有紅皮黃心苕，有黃皮紅心苕，這兩種或紅皮或黃皮，或黃心或紅心之苕 ，也就是西充縣的土產(chǎn)和特產(chǎn)。用這種紅苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的-食物與人們的最愛。還有用這種紅苕磨出的淀粉，所攪出來的苕涼粉，或用青椒末來拌，或澆上紅亮亮的辣椒菜油，吃起來也是味兒悠長，令人咂舌難忘。 　　地域范圍 　　西充黃心苕農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為南充市西充縣全境，具體地域是：西充縣晉城鎮(zhèn)、常林鄉(xiāng)、蓮池鄉(xiāng)、宏橋鄉(xiāng)、占山鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)、古樓鎮(zhèn)、金泉鄉(xiāng)、仙林鎮(zhèn)、華光鄉(xiāng)、岱林鄉(xiāng)、大全鎮(zhèn)、金源鄉(xiāng)、李橋鄉(xiāng)、義興鎮(zhèn)、中嶺鄉(xiāng)、西碾鄉(xiāng)、紫巖鄉(xiāng)、關(guān)文鎮(zhèn)、復(fù)安鄉(xiāng)、鳳鳴鎮(zhèn)、觀鳳鄉(xiāng)、青獅鎮(zhèn)、槐樹鎮(zhèn)、鳴龍鎮(zhèn)、青龍鄉(xiāng)、雙洛鄉(xiāng)、義和鄉(xiāng)、罐埡鄉(xiāng)、中南鄉(xiāng)、雙鳳鎮(zhèn)、東岱鄉(xiāng)、高院鎮(zhèn)、同德鄉(xiāng)、祥龍鄉(xiāng)、車龍鄉(xiāng)、雙江鄉(xiāng)、仁和鎮(zhèn)、鳳和鄉(xiāng)、多扶鎮(zhèn)、東太鄉(xiāng)、扶君鄉(xiāng)、永清鄉(xiāng)、金山鄉(xiāng)等44個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，603個(gè)行政村，地理坐標(biāo)位于東經(jīng)105°36' 4"—106°4'7"，北緯30°52' 4"—31°15' 7"，介于海拔290—617m，保護(hù)面積1.2萬公頃，西充黃心苕年產(chǎn)量2萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官品質(zhì)特征：西充黃心苕薯塊圓形，薯皮光滑，薯形好，外皮紅色，薯肉紅黃色，熟食肉質(zhì)柔和、味甜，食味好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)特征：西充黃心苕可溶性總糖≥12%，β胡蘿卜素及維生素含量高，并含有適宜的粗纖維及硒元素，人體健康極為有益。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：西充黃心苕符合《無公害食品 薯》（NY5304—2005）、《鮮食甘薯》（DB51/T10552010）標(biāo)準(zhǔn)下一篇：西充苕棗

　　儀隴半夏俗稱“麻芋子”，系天南星科半夏屬植物半夏Pinellia ternata(Thunb)Breit.，以塊莖入藥，一直是儀隴地區(qū)的重要藥材之一。 儀隴是半夏的道地產(chǎn)區(qū)和歷史產(chǎn)區(qū)。據(jù)《南充縣志》記載：“清嘉慶25年(1820年)前，南充盛產(chǎn)的63種藥材中，以半夏、僵蠶等有名氣”。早在明末清初，儀隴縣城就已形成了半夏交易市場。儀隴半夏主要以“保寧半夏曲”而聞名，清咸豐年間(1851-1861年)，浙江紹興商人繆復(fù)泰在保寧(今南充閬中所在地)創(chuàng)辦“保寧半夏曲”手工作坊，其產(chǎn)品暢銷華北、上海、武漢、長沙、新疆、內(nèi)蒙、浙江及港澳、南洋一帶。由此可知，早在100多年前，南充地區(qū)即盛產(chǎn)半夏。 據(jù)《四川中藥志》（四川人民出版社1960年出版）記載：“半夏我省各地均有分布，主產(chǎn)于遂寧、南充市儀隴縣、蓬溪等地”。中國藥材公司編著的《中國常用中藥材》（科學(xué)出版社 1995年版）記載：“四川的廣安、儀隴等地為半夏的主要分布地”。《四川道地藥材志》（四川出版集團(tuán) 四川科學(xué)技術(shù)出版社出版 2005年版）記載：“半夏四川產(chǎn)量較大，儀隴為半夏的最佳適宜區(qū)，所產(chǎn)半夏質(zhì)量較優(yōu)，并以其色白、質(zhì)堅(jiān)、粉性足，顆粒飽滿、大小均勻、無泡殼，圓球形等顯著特點(diǎn)而享譽(yù)國內(nèi)外”。 儀隴半夏產(chǎn)業(yè)近代發(fā)展迅速，已成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。建國初期，半夏曲由繆氏制作，國家訂貨。隨后，繆氏后裔繆惠生獻(xiàn)出秘方，半夏曲由閬中縣制藥廠生產(chǎn)。1952年至1985年，儀隴累計(jì)收購半夏59.6萬公斤，平均每年收購1.7萬公斤，遠(yuǎn)銷香港、澳門、日本、韓國、馬來西亞、新加坡等國家和地區(qū)。隨著人工栽培技術(shù)的發(fā)展，各地開始進(jìn)行人工種植，為了區(qū)別不同產(chǎn)地的半夏，外地客商特稱儀隴地區(qū)所產(chǎn)半夏為“儀隴半夏”，隨著時(shí)間推移，逐漸形成了“儀隴半夏”這一自然品牌。 上世紀(jì)60年代前，儀隴半夏主要以野生為主，70年代起農(nóng)民逐漸開始人工種植。改革開放以前，儀隴半夏一直延續(xù)傳統(tǒng)的農(nóng)家種植方式，由于缺乏科學(xué)的管理和規(guī)范化的加工技術(shù)，生產(chǎn)出的半夏品質(zhì)不高，價(jià)格偏底，導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性不高，發(fā)展緩慢。進(jìn)入90年代，隨著國家中醫(yī)藥現(xiàn)代化的提出，儀隴被國家中醫(yī)藥管理局列為全國川半夏生產(chǎn)基地，儀隴縣將半夏作為特色農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一進(jìn)行推廣。1999年9月，國家中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)(四川)基地辦公室選送南充儀隴半夏參加在香港舉辦的全國優(yōu)質(zhì)中藥材展銷，受到中外客商好評(píng)。1999年12月在南充舉辦的“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)”上，儀隴半夏被評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。2001年儀隴縣被四川省科學(xué)技術(shù)廳定為半夏藥材種植科技示范區(qū)。 儀隴縣委、縣政府高度重視儀隴半夏的發(fā)展，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了優(yōu)惠政策，在基地建設(shè)、技術(shù)推廣、科研開發(fā)等方面投入300余萬元，大力抓好儀隴半夏基地建設(shè)及銷售拓展等相關(guān)工作。目前，儀隴半夏標(biāo)準(zhǔn)化、無公害種植新技術(shù)已在縣內(nèi)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，以“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)農(nóng)民增收。儀隴半夏可種植面積約30000畝，總產(chǎn)量約12000余噸，總產(chǎn)值可達(dá)21600萬元。2011年種植面積2000余畝，總產(chǎn)量400余噸，按照2010年平均價(jià)格140元/公斤計(jì)算，總產(chǎn)值5000余萬元，平均畝收入在20000元以上，為規(guī)模開發(fā)儀隴半夏奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。 　　地域范圍 　　儀隴半夏產(chǎn)于四川省南充市儀隴縣，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括儀隴縣雙勝鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、五福鎮(zhèn)、賽金鎮(zhèn)、鳳儀鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，87個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°21′-106°23′，北緯31°18′-31°25′之間，保護(hù)面積2000公頃，年產(chǎn)量1.2萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：儀隴半夏塊莖呈圓球形、飽滿、無泡殼、大小均勻，直徑1.0-1.5cm；表面淺黃色，頂端有凹陷的莖痕，周圍密布針狀麻點(diǎn)狀根痕；下面鈍圓，較光滑；質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面潔白，粉性足；氣微，味辛辣、麻舌而刺喉。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：儀隴半夏總灰分≤4.0%，浸出物≥13.0%，含有豐富的氨基酸。 （3）安全要求：儀隴半夏符合《中華人民共和國藥典》規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照GMP標(biāo)準(zhǔn)加工。 　　下一篇：芭蕉木瓜

　　儀隴縣種植柚類歷史悠久，至今已有百年以上。儀隴縣馬鞍區(qū)鐵山公社和觀紫區(qū)大儀公社合陽大隊(duì)尚存干粗40cm以上的柚樹數(shù)十株。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，1909年朱老總在云南講武堂時(shí)曾派專人送回一批柚樹苗，叮囑家人栽于馬鞍老家，幾年后柚樹開花結(jié)果，果實(shí)香甜可口。1960年3月9-11日，朱總司令回到了闊別50多年的家鄉(xiāng)儀隴縣馬鞍場，在詢問家鄉(xiāng)生產(chǎn)、群眾生活情況的同時(shí)，還念念不忘當(dāng)年派人送回的柚樹的生長情況，鄉(xiāng)親們回答：這批柚樹結(jié)果很好，品質(zhì)也不錯(cuò)。朱總司令聽后高興地笑了，并叮囑在場的縣委負(fù)責(zé)人，要好好發(fā)展生產(chǎn)，重視多種經(jīng)營。儀隴縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)牢記總司令囑托，經(jīng)過近30年的發(fā)展，在馬鞍、鐵山、大儀、老木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐步建成柚類主產(chǎn)區(qū)。1968年11月6日，總司令的侄孫朱進(jìn)到北京拜望，特意帶上家鄉(xiāng)生產(chǎn)的柚子，總司令品嘗后，贊不絕口。1973年12月1日，儀隴縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)到北京拜望總司令，送去了家鄉(xiāng)特產(chǎn)的蜜柚，總司令特意詢問了家鄉(xiāng)蜜柚發(fā)展及百姓收入情況。1986年總司令夫人康克清回儀隴縣參加朱總司令誕辰100周年紀(jì)念活動(dòng)，縣委領(lǐng)導(dǎo)在匯報(bào)我縣生產(chǎn)情況時(shí)，康副主席還問起儀隴縣蜜柚生產(chǎn)情況。領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，給儀隴縣柚子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了動(dòng)力。 上世紀(jì)八十時(shí)代，儀隴縣水果茶葉技術(shù)指導(dǎo)站的科技人員在觀紫區(qū)老木鄉(xiāng)大興村10 社李繼祥家果園發(fā)現(xiàn)一株特早熟柚芽變單株，此株系文旦柚系列，樹勢(shì)中庸，果實(shí)中大，成熟期10月下旬至11月中旬（成熟期特早），酸甜適度，細(xì)脆化渣，香氣濃郁，品質(zhì)極佳。1998年中國柑桔研究所前所長何天富教授實(shí)地考察后特命名為“元帥柚”。為充分利用這一優(yōu)質(zhì)資源，儀隴縣農(nóng)業(yè)局組織專業(yè)技術(shù)人員采取高接換種、苗木繁育等多種措施，大力發(fā)展元帥柚。上世紀(jì)90年代末全縣元帥柚種植面積達(dá)1.2萬畝，產(chǎn)量1300噸。1998年、1999年連續(xù)兩年分別在全國第五屆、第六屆全國柚類評(píng)比中榮獲“金杯獎(jiǎng)”。 近年來，隨著儀隴縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入推進(jìn)，走特色農(nóng)業(yè)和品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，不斷開拓市場，以“公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一農(nóng)資采購，統(tǒng)一產(chǎn)品回收，統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，引導(dǎo)農(nóng)民從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。通過加大科技投入，規(guī)模開發(fā)，科學(xué)栽培與管理，儀隴元帥柚暢銷成都、重慶、南充、巴中等大中城市，發(fā)展前景看好，市場潛力巨大，深受消費(fèi)者青睞。 　　地域范圍 　　儀隴元帥柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括南充市儀隴縣回春鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、土門鎮(zhèn)、金城鎮(zhèn)、日興鎮(zhèn)、大風(fēng)鄉(xiāng)、丁字橋鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、馬鞍鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，149個(gè)行政村，毗鄰南部縣、閬中市、巴中市。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°21′-106°50′，北緯31°23′-31°33′，保護(hù)面積4000公頃，年產(chǎn)量3萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：儀隴元帥柚果實(shí)中大，倒卵圓形，果頂廣平，果蒂圓錐形、較不對(duì)稱。果皮金黃色，油胞密、凸起，中等粗細(xì)。果皮薄，海綿層白色，囊瓣數(shù)12-15，中心柱半充實(shí)，汁胞長、蜜黃色，緊密。肉質(zhì)脆嫩、化渣，汁液中等，味酸甜適口，風(fēng)味濃，種子較多，品質(zhì)佳。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：儀隴元帥柚可食率高（≥60%），可溶性固形物≥10%。 （3）安全要求：符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》（GB-18406）的規(guī)定。下一篇：儀隴半夏

　　閬中川明參自2009年獲得地理標(biāo)志登記認(rèn)證后，在市委、市府高度重視和支持下，閬中市農(nóng)業(yè)局致力于發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，培育和壯大龍頭企業(yè)，推動(dòng)川明參產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志成為帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生力軍。9月27日，由農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)科院組成的地理標(biāo)志調(diào)研小組蒞閬，在省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)人員的陪同下，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志處處長盛松華帶領(lǐng)專家實(shí)地考察了閬中市五馬鄉(xiāng)川明參良種繁育基地、四川木蘭郡生物科技有限公司及部分產(chǎn)品，對(duì)閬中市農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用和管理情況給予了高度評(píng)價(jià)并提出了指導(dǎo)性意見。 　　據(jù)悉，為推進(jìn)閬中川明參之一標(biāo)志產(chǎn)品的發(fā)展，該市農(nóng)業(yè)局科學(xué)規(guī)劃，合理布局，調(diào)整結(jié)構(gòu)，逐步形成了區(qū)位優(yōu)勢(shì)更加明顯，地域特色更加突出的川明參優(yōu)勢(shì)特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。同時(shí)，嚴(yán)格按照《川明參無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作，集中建設(shè)以千佛、五馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的川明參示范片，建立了1.2萬畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，帶動(dòng)輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)，2010年全市川明參種植面積達(dá)4萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、地域特色更加突出。還通過加強(qiáng)與四川省中醫(yī)藥科學(xué)院合作關(guān)系，致力于川明參品種選育、深加工工藝研究及產(chǎn)品開發(fā)。 　　在此基礎(chǔ)上，著力培育狀大龍頭企業(yè)，與四川木蘭郡生物科技有限公司簽訂了閬中川明參地理標(biāo)志使用協(xié)議，扶持企業(yè)建設(shè)了一條現(xiàn)代化的無硫加工生產(chǎn)線和一座1500立方米的冷藏庫，2010年企業(yè)在基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面兌現(xiàn)“訂單”收購川明參鮮品，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)的“領(lǐng)頭羊”作用，產(chǎn)業(yè)化向縱深推進(jìn)。 　　閬中川明參特點(diǎn)： 　　甘、微苦，平。歸肺、脾經(jīng)。潤肺化痰，和中養(yǎng)胃。用于肺燥咳嗽，咯痰不爽，病后體虛，食少口干。常用量10g～15g。 　　附注:以往各醫(yī)藥書籍，均將四川產(chǎn)的川明參，誤作明黨參加以記載，應(yīng)糾正。 　　功用:歸肺、脾經(jīng)。潤肺化痰，和中養(yǎng)胃。用于肺燥咳嗽，咯痰不爽，病后體虛，食少口干。常用量10g～15g。 　　性味:甘、微苦，平 　　地域范圍 　　閬中川明參（別名沙參）產(chǎn)于四川省閬中市境內(nèi)的千佛、鶴峰、望埡、三廟、峰占、老觀、龍泉、西山、金子、二龍、解元、石灘、涼水、思依、木蘭、橋樓、河樓、北門、棗碧、東興、清泉、彭城、五馬、沙溪等24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）。閬中屬國家級(jí)生態(tài)示范市，地處四川盆地北部邊緣低山、丘陵區(qū)，南充市北部、嘉陵江中游。地理坐標(biāo)介于東經(jīng)105°41′-106°24′，北緯31°21′-31°51′之間，東接巴中、儀隴，西連劍閣，南臨南部，北靠蒼溪。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：閬中市境內(nèi)山丘起伏，地貌以丘陵兼具低山，分為四種地貌：低山窄谷地貌、高丘中谷地貌、中丘寬谷地貌、淺丘帶壩地貌。土壤共分為四個(gè)土類、六個(gè)亞類，十個(gè)土屬，三十八個(gè)土種。土壤pH值在6.5-7.5。土壤肥力狀況中等，以中性和微酸性土壤為主，有機(jī)質(zhì)含量約為1.55%。 　?。?）水文情況：閬中市年均降水19.23億立方米，每平方公里99.6萬立方米，人均有水2356立方米，過境水豐富。全市有“一江四河”和169條小溪河，共占地9080公頃，嘉陵江全長45千米，東河、西河、白溪浩、構(gòu)溪河，全長149.35千米。僅嘉陵江、東河、白溪浩過境水，流量達(dá)240.3億立方米。 　　地下水藏量較豐富，全市總蘊(yùn)藏量5833萬立方米，可開發(fā)的有2672萬立方米，每平方公里1.38萬立方米，每畝耕地有水40.9立方米。水質(zhì)清澈、純凈，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水，給閬中川明參規(guī)?；a(chǎn)創(chuàng)造了良好條件。 　?。?）氣候情況：閬中市屬于中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，四季宜耕，光、熱、水資源豐富。氣候較溫暖，垂直分帶差異明顯，年平均總積溫6277.8℃，平均日溫17.1℃，無霜期289天；雨量充沛，年均降雨量996.1mm；日照較好，年均日照1413.4小時(shí)。蒸發(fā)小于降水，空氣較為濕潤，年均相對(duì)濕度75%，是閬中川明參生長的特殊環(huán)境。 　?。?）人文歷史情況：閬中歷史悠久，位置獨(dú)特，人杰地靈，名勝眾多。據(jù)考古工作者在城北蘭家壩挖掘的古代遺址證明，新石器時(shí)代就有人類居住，從事漁獵、農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)活動(dòng)。閬中戰(zhàn)國時(shí)為巴國國都，自公元314年秦惠王置閬中縣起，迄今已有二千三百多年歷史。早在秦漢時(shí)期，就是由秦入蜀的交通要塞，他東忱巴山余脈，西倚劍門雄關(guān)，嘉陵江縱貫?zāi)媳?，上至廣元、碧口，下連重慶、上海，歷代王朝視閬中為統(tǒng)治四川和西南的重鎮(zhèn)，曾在這里設(shè)置縣、郡、州、路、軍、道、府等重要行政軍事機(jī)構(gòu)。在漫長的歷史長河中，閬中一直是川北政治、經(jīng)濟(jì)文化中心。 　　閬中川明參習(xí)慣稱沙參，又名土人參，為傘形科草本植物，療效與保健功能與野生人參相似，是我國特有的單種屬植物，僅在四川、湖北兩地生長。相傳，明朝洪武年間，云頂山慈云寺開山祖師云華長老獻(xiàn)此藥于皇帝朱元璋，食后有明目、神明、精力飽滿之功效，遂賜名“明參”。川明參既是大宗中藥材，又是高級(jí)營養(yǎng)保健品，曾是古代宮廷御用貢品，其價(jià)值古代藥典《本草綱目》有記載。據(jù)《閬中縣醫(yī)藥志》記載，閬中川明參已有上百年的人工栽培歷史，經(jīng)世代栽培、繁殖，性狀優(yōu)良穩(wěn)定，但由于其數(shù)量稀少，且活性成分尚不明了，僅有《四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》錄入其藥材性狀。 　　閬中市委、市政府為做大做強(qiáng)川明參特色產(chǎn)業(yè)，已與四川省中醫(yī)藥科學(xué)院資源與種植研究所建立了長期的技術(shù)合作關(guān)系，并突破“分戶經(jīng)營”的模式，積極推行“公司+科研+協(xié)會(huì)+專業(yè)合作社+業(yè)主（農(nóng)戶）”的運(yùn)作模式，組 　　建了中藥材專業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行“閬中川明參生產(chǎn)基地管理制度”和“閬中無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（川明參）”，“川明參標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)栽培與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目也被列為國家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目。并且閬中川明參特殊的加工方法申報(bào)了國家專利，使閬中川明參的生產(chǎn)與管理水平不斷提升。2009年四川省政府已明確閬中作為全省三大重點(diǎn)中藥材基地縣建設(shè)。 　　下一篇：折耳根

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