| 特產 | 簡介 |
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| 原陽大米 | 原陽大米顆粒晶瑩、軟筋香甜、口感、質感均為一流的主要原因就是原陽大米是種在了經過黃河水淤平改良后的土地上，并經過了有機化合物和多種微量元素含量豐富的黃河水的澆灌，在加上該地區(qū)晝夜溫差大的特殊氣候，從而造就了原陽大米的一流品質。有趣的是，該縣鹽堿地又賦予了大米先天的堿性，使原陽大米煮飯時不需加堿就香味十足。經國家權威部門化驗對比，原陽大米的蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國際有名的泰國大米。 據悉，自1991年以來，原陽大米先后獲得國家“七五”星火科技博覽會金獎、兩屆中國農業(yè)博覽會金獎、國際食品加工技術博覽會金獎等各種國家級和國際級金獎?！霸柎竺住笔乖柭暶h播，原陽已建成了全國屈指可數的大米市場，這里的米價甚至可以“左右”全國米市的價格，“原陽大米”成了原陽人的自豪。 下一篇：大果水晶梨 |
| 封丘金銀花 | 封丘金銀花有1500多年的種植歷史，對此梁代著名醫(yī)學家陶弘景所著《名醫(yī)別錄》有明確記載。封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設立了金銀花生產基地。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞。 獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質量位于全國同類產品之冠．重要成分綠原磷含量達4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產品，也是歷代文獻記載的正宗金銀花及要點收藏品 封丘縣西于金銀花種植專業(yè)合作社地處美麗富饒的金銀花之鄉(xiāng)，河南省封丘縣市，市金銀花良種的發(fā)源地，種植歷史已達1500多年 封丘是金銀花的原產地之一，據梁代遺留下的資料中有明確記載，至今已然有著超過一千五百年的種植歷史，封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質量位于全國同類產品之冠．1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設立了金銀花生產基地。悠久的歷史，卓越的品質，也受到國內外眾多廠商的青睞，封丘金銀花正在為中藥現代化和人類的健康做出新的更大的貢獻。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞。 這里還有一個傳說，講述的是金銀花的來歷，一千五百年前，中州大地一個叫黃池（今封丘縣）的地方，居住這一位懸壺濟世的姓黃的神醫(yī)，他生養(yǎng)了養(yǎng)有一如花似玉的雙胞胎女兒，姐姐叫小金花，妹妹叫小銀花，這一家人樂善好施，深受當地人們的愛戴一天，村上突發(fā)一場可怕的瘟疫，并在全村蔓延，小姐妹見村民飲了自己父親花了數日心血配成的解毒湯仍不能化解這毒瘟，眼睜睜被這疫病痛苦的折磨數天后死去，更是心疼父親天天心急如焚愁白頭的樣子，便背著爹爹來到村后的藥神廟天叩拜，發(fā)誓愿姐妹同心化作良藥來解這惡疾，藥神仙為其姐妹誠心打動，便應允了她們的請求，把她們化作了株同蒂并開花的植物，黃神醫(yī)夜間夢見一仙翁要他到藥神廟前采仙草救民，第二天一早便到廟前采摘自己孩子化成的花茶，回到家里，按神仙的指引煮成茶分給鄉(xiāng)親們喝，果真藥到病除。后來鄉(xiāng)親們得知救命的藥茶是小金花小銀花姐妹兩個用自己性命換來得時候，紛紛到要神廟謝拜，為紀念這對這對善良的小姐妹的救命之恩，把那株仙藥樹叫金銀花，又稱：“二花”。并為永記這黃家濟民救世的恩德把自己居住的村落更名為黃德村。就是現在河南省封丘縣的黃德鎮(zhèn)，至今，黃德鎮(zhèn)的人們仍為紀念這小姐妹每年舉辦熱鬧的廟會來感謝金銀花姐妹的功德。傳說玉皇大帝得知此義舉，甚為這對小姐妹感動，就封小姐妹為金銀花花仙子，伴藥仙永久守護者那片她們熱愛的家鄉(xiāng)。 封丘金銀花于改革開放以來，就被越來越多的人所熟知，多年來為了提高封丘縣金銀花的產量和品質，加強了與科研單位的聯(lián)系，先后獲得多項獎勵，重要成分綠原磷含量達4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產品，每年通過轉口貿易銷往國外的封丘金銀花在80%以上，還被國內一些知名大型制藥企業(yè)定為藥源基地，也是歷代文獻記載的正宗金銀花及要點收藏品．2003年元月，封丘縣金銀花獲得原產地標記注冊保護，已成為中華民族精品，將成為與南非鉆石和法國葡萄酒等同的國際名牌產品。下一篇：新鄉(xiāng)封丘芹菜 |
| 獲嘉黑豆 | 嘉黑豆是當地歷史悠久的名優(yōu)特產，不僅營養(yǎng)價值高，而且具有良好的保健效果。作為主打的“丁村93-1”黑豆品種，子粒大而圓且有光澤，具備“子粒油黑發(fā)亮，內仁碧綠、晶瑩剔透”等特色，被譽為“黑王珍珠”。 獲嘉黑豆成功登記國家地理標志農產品，將為獲嘉黑豆的保護和開發(fā)、區(qū)域公共品牌培育以及農民增收、農業(yè)增效起到積極的推動作用。 獲嘉黑豆于2010年通過農業(yè)部農產品地理標志登記，成為國家農產品地理標志登記的一員。黑豆，又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆，是黑色大豆的一種，因其外皮由深色的蔬果色素花青素所構成，所以呈現出黑色。我國是黑豆的原產地，種植已有4000多年的歷史。大豆古稱“菽”或“荏菽”，《詩經·大雅·生民》中記述后稷“藝之荏菽，荏菽旆旆”?！妒酚洝ぶ鼙炯o》記載后稷幼年做游戲時“好種麻菽，麻菽美。”黑豆富含蛋白質、脂肪和粗纖維，營養(yǎng)價值高，是我國傳統(tǒng)的糧食油料兼用作物，也是重要的飼料和工業(yè)原料，在農業(yè)生產中又是輪作倒茬培肥地力的良好養(yǎng)地作物。傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、烏須黑發(fā)之佳品，具有醫(yī)食同療的特殊功能。獲嘉縣歷史悠久，文化底蘊深厚。數千年來人們在這里勞動、生活、繁衍，創(chuàng)造了燦爛的歷史文化。3000多年前，周武王伐紂會盟諸侯于此誓師，謀成牧野之戰(zhàn)，奠定了周王朝800年之基。漢武帝元鼎五年(公元前112年)，漢武帝駕幸豫北汲縣的新中鄉(xiāng)（今獲嘉縣境內），恰在這時，路博德派使者獻來南越國叛亂丞相呂嘉的首級，武帝大喜，取擒獲呂嘉之義，改新中鄉(xiāng)為獲嘉，遂以其地置縣，名“獲嘉縣”。獲嘉黑豆栽培歷史悠久，據乾隆二十一年《獲嘉縣志》卷九物產中記載：“谷之類為梗稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為黍、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為小豆、為寒豆、為芝麻……”，將黑豆列為當地主要糧食之一。民國二十四年《獲嘉縣志》又記載，“谷之類為梗稻、糯稻、旱稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為玉麥、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為玉蜀黍（即玉米）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為豌豆、為豇豆、為小豆、為寒豆、為芝麻、為眉豆?！薄帮嬍成鲜称芬悦住Ⅺ湠榇笞?、玉蜀黍次之，各類豆類又次之?！鲍@嘉縣由于農業(yè)生產條件良好，農產品資源豐富，在長期的農耕社會中，當地居民崇尚白色食品，人們將黑豆作為牲口的飼料，一般不食用，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但是，當人們后來發(fā)現，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強，逐步總結出了黑豆的醫(yī)療保健作用，并冠以“豆中之王”的美稱。 地域范圍 獲嘉黑豆地域保護范圍包括獲嘉縣太山鄉(xiāng)、大新莊鄉(xiāng)、亢村鎮(zhèn)、徐營鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及曹莊村、董莊村、王莊村、程操村、韓小營村、塔洼村、辛章村、西寺營村、東寺營村、沙窩營村、李道堤村、山頭王村、小莊村、后小召村、西劉村、東劉村、段巖村、高旗營村、東碑村、西碑村、孫崗村、田村樓、南官灘村、鐵官灘村、東浮莊村、西浮莊村共26個行政村，地理坐標為東經113°33′10″～113°43′40″，北緯35°07′44″～35°14′13″。東鄰新鄉(xiāng)縣，西接武陟縣，沿孟姜女河兩側，東西總長16km，南北總長12km，適宜種植總面積4822公頃，年總產量達12萬噸。 產品品質特性特征 1. 外在感官特征：籽粒大而圓有光澤，種皮黑色，子葉綠色，臍白色，被形象地概括為“籽粒油黑發(fā)亮，內仁碧綠、晶瑩剔透”，并被譽為“黑王珍珠”。2. 內在品質指標：獲嘉黑豆以其優(yōu)良的品質而著名，不僅營養(yǎng)價值高，還具有良好的保健效果，歷來都是國內國際市場上的-貨，并享譽海內外。據農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）等單位檢測顯示：獲嘉黑豆含蛋白質36.59%～41.08%、粗脂肪13.89%～16.42%、銅17.6mg/kg～20.8mg/kg、鐵82.5mg/kg～88.3mg/kg、鋅59.7mg/kg～68.2mg/kg。3. 安全要求：產地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標準，產品質量也必須符合《無公害食品 糧用豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品，積極推行標準化生產，切實保障黑豆質量安全。下一篇：老粗布床單三件套 |
| 獲嘉大白菜 | 獲嘉大白菜有著悠久的栽培歷史，據乾隆二十一年《獲嘉縣志》記載：“在獲嘉種植的蔬之類為白菜、為菠菜、為芥菜、為芹菜、為莧菜、為蔥、為蒜……”，當時已將大白菜列為當地主要蔬菜之首。民國二十四年《獲嘉縣志》又載：“太山廟土丁村至西南為太山廟，土阜突起，上建廟宇太山神因名。其下土質肥饒，村落密布，興中和鎮(zhèn)相類土產黃瓜最為有名，其余蔬菜亦較他處為優(yōu)。城南諸村地質亦肥美，惟以一帶平原不近山不臨河又有溝渠，以泄雨水，故只有旱災，無水災。其所種植五榖之外有蔬菜，有棉、花生，有瓜子，其收獲之價值俱較五榖為優(yōu)”。由此可見，獲嘉大白菜的種植有著很好的延續(xù)。獲嘉大白菜品質上乘，素有“渾湯”之特色，被明朝開國皇帝朱元璋贊為“渾湯大白菜”并作為“貢品”。相傳在明初，朱元璋興兵打仗時，來到獲嘉太山天齊廟住下，當時缺糧斷草，士兵生活十分困苦。朱元璋在巡視兵營時，看到士兵只能吃些大白菜，喝著清湯，可謂是清湯寡水。朱元璋嘆息道：“士兵們吃這些菜連渾渾也不渾渾，怎能充饑？”，誰知到了第二天，士兵們用大白菜做出來的飯菜竟然成了渾湯，汁濃、湯鮮、味美、可口，士兵們驚訝不已。從此，獲嘉大白菜便有了“渾湯大白菜”的美譽。至今，獲嘉大白菜湯渾、味鮮、無絲，營養(yǎng)價值高，堪為當地一絕。 地域范圍 獲嘉大白菜地域保護范圍包括獲嘉縣太山鄉(xiāng)、大辛莊鄉(xiāng)、亢村鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及太山村、辛章村、程玉村、塔洼村、東寺營村、西寺營村、沙窩營村、胡鄭莊村、羅其營村、小莊村、馬莊村、董莊村、官莊村、東古風、李莊、晁莊、丁村、陳孝、孝合、大張樸、曹莊、王莊、韓小營、程操、三劉莊、小官莊、大官莊、小營、大呈、小張樸、孟莊、郭莊、帥莊、小呈、西新莊、新豐、東新莊、西古風、李道堤、郭堤、郭寺、三頭王、東劉固堤、西劉固堤、亢北等共45個行政村，地理坐標為東經113°39′42″～113°44′20″，北緯35°9′34″～35°15′37″，東鄰新鄉(xiāng)縣，西鄰大新莊鄉(xiāng)，北鄰照鏡鎮(zhèn)，南鄰亢村鎮(zhèn)，東西總長12km，南北總長12km。 產品品質特性特征 1. 外在感官特征：矮樁疊抱，結球緊實，軟葉多，品質優(yōu)，抗干燒心，耐貯性好。獲嘉大白菜具有獨特的色、香、味，素有“渾湯大白菜”之美稱。 2. 內在品質指標：獲嘉大白菜維生素C含量為23.0mg/100g～24.2mg/100g，β- 胡蘿卜素含量為30μg/kg～36μg/kg，鈣含量為258mg/kg～267mg/kg，粗纖維含量為0.89%～0.93%。3. 安全要求：產地必須符合《無公害食品 蔬菜產地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標準，生產管理環(huán)節(jié)嚴格按照《無公害食品 大白菜生產技術規(guī)程》（ DB4107/T106-2006）規(guī)范種植，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品。確保產品質量安全，大白菜質量安全符合《無公害食品白菜類蔬菜》（NY 5003-2008）。下一篇：獲嘉黑豆 |
| 衛(wèi)輝衛(wèi)紅花 | 紅花，又名黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花及紅花草，為菊科植物紅花的干燥花。紅花在衛(wèi)輝市有著悠久的栽培歷史，歷史上衛(wèi)輝府的紅花、懷慶府的菊花、彰德府的棉花被譽為“豫北三花”，所以衛(wèi)輝市的紅花被譽為“衛(wèi)紅花”，是河南省歷史悠久的名優(yōu)特產，以其“量高質佳、蕊長色紅、手抓油潤、勁攥不折、藥香撲鼻”的特征，僅次于“藏紅花”而馳名全國，并在國際市場上享有盛譽。 地地理標志： 近日國家農產品地理標志登記公示，由衛(wèi)輝市鑫福林衛(wèi)紅花種植專業(yè)合作社申請的“衛(wèi)輝衛(wèi)紅花”，獲嘉縣嘉禾農業(yè)合作社申請的“獲嘉黑豆”，經農業(yè)部審查評審，符合《農產品地理標志管理辦法》有關規(guī)定，批準為國家地理標志登記產品。截止目前，衛(wèi)輝市已獲得國家地理標志農產品8個，居全省第一位。 衛(wèi)紅花 功能： 活血通徑、散瘀止痛。用于經閉、痛經、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內時，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經炎,血液循環(huán)?；钛芙?；祛瘀止痛，紅花味辛、性溫，歸心、肝經。氣香行散，入血分具有活血通經，祛瘀止痛的功效主治痛經，經閉，產后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關節(jié)疼痛，中風癱瘓，斑疹紫暗。 紅花為菊科植物紅花的干燥花，在衛(wèi)輝市有著悠久的栽培歷史，因此被譽為“衛(wèi)紅花”，是“豫北三花”之一、河南省歷史悠久的名優(yōu)特產?！靶l(wèi)紅花”以其“量高質佳、蕊長色紅、手抓油潤、勁攥不折、藥香撲鼻”的特征，僅次于“藏紅花”而馳名全國，并在國際市場上享有盛譽。 為保護開發(fā)“衛(wèi)紅花”，衛(wèi)輝市的衛(wèi)紅花種植專業(yè)合作社與河南省高校中藥材工程技術保育及研究中心、河南科技學院生命科學院、新鄉(xiāng)醫(yī)學院藥學院進行緊密合作，通過產、學、研相結合，加快了品種優(yōu)化改良，實行了無公害化種植和標準化管理，大大提高了“衛(wèi)紅花”的質量和產量，促進了當地農民增收。 衛(wèi)輝衛(wèi)紅花 地域范圍 衛(wèi)輝衛(wèi)紅花的地域保護范圍，本著“尊重歷史，注重現實”的原則，根據河南省中藥產業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，堅持“不擠占農田，充分利用山區(qū)、丘陵區(qū)地理優(yōu)勢”，在衛(wèi)輝市境內太行山區(qū)西北部以東，衛(wèi)共河以西，山前傾斜沖積平原。海拔高度500米以下，300米以上。保護范圍包括衛(wèi)輝市頓坊店鄉(xiāng)、獅豹頭鄉(xiāng)、安都鄉(xiāng)、太公鎮(zhèn)、唐莊鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，162個行政村，區(qū)域總面積453.5平方公里，適宜種植面積為9568.6公頃，年總產量達5萬噸，其保護范圍地理坐標為北緯35°19′至35°42′，東經113°51′至114°19′。 產品品質特性特征 1. 外在感官特征：衛(wèi)輝衛(wèi)紅花為不帶子房的管狀花，長1 cm～2cm。表面紅黃色或紅色?；ü谕布氶L，先端5裂，裂片呈狹條形，長5㎜～8㎜；雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色；柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。紅花籽呈橢圓形或倒卵形，長約5mm，基部稍歪斜，色白，頂部微帶灰黃色，有4肋。以“量高質佳，蕊長色紅，手抓油潤，使勁攥不會折，藥香撲鼻無霉爛和其它異味”為主要特征。2. 內在品質指標：根據四川省食品藥品檢驗所等單位檢測顯示：衛(wèi)輝衛(wèi)紅花浸出物34.3%～36.7%，羥基紅花黃色素A1.1%～1.3%。 3. 安全要求：產地必須符合無公害農產品產地環(huán)境條件和中藥材生產質量管理規(guī)范，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品。下一篇：牛忠喜燒餅 |
| 鳳泉薄荷 | 新鄉(xiāng)鳳泉百姓自古就有飲用薄荷茶的習慣，民間傳說中有關飲薄荷茶的故事廣為流傳。此地土地肥沃,泉水與地下深井水清澈甘甜,經我公司總經理—河南省茶業(yè)商會常務理事、中原著名茶人翟馬加騮發(fā)掘,整理,實踐,親自烘焙，現代工藝與古方結合，將茶香與薄荷的清香有效融合,焙制出內質桂香高雅，滋味甘滑甜醇清爽，且耐浸泡，養(yǎng)生保健效果明顯、力求“色、香、味”俱全的老翟記薄荷茶系列，主要產品有鳳泉綠,牧野秀等。 鳳泉薄荷茶是河南省新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)的特產。新鄉(xiāng)"老翟記"薄荷茶，有效成份含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有傳統(tǒng)茗茶清香，又具有獨特的清熱去火之功效。產品先后榮獲第十五屆上海國際茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會"中國名茶"評選金獎、首屆武漢茶業(yè)博覽會金獎、第二屆中國（鄭州）國際茶業(yè)博覽會金獎。 老翟記薄荷茶產地---河南新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)，是牧野大戰(zhàn)的古戰(zhàn)場之所在，北依太行，南傍黃河，氣候宜人，有峻嶺平原，茂林修竹，歷史悠久，人才輩出。地處黃河、海河兩大流域，平原占地總面積78%，土地肥沃、光熱充沛。此地物產豐富，盛產優(yōu)質薄荷，自古就有采摘薄荷入茶飲用的習慣，至今有有關薄荷茶的故事流傳。經十數代的人民研究改良，制作工藝成熟，口感舒適，養(yǎng)生效果明顯。 "老翟記"茗茶有限公司前身為1854年翟治平先生創(chuàng)辦的"福聚常"商號，目前已發(fā)展為集研發(fā)、生產、開發(fā)、加工、銷售、文化為一體的綜合性現代化企業(yè)。 "老翟記"薄荷茶。有效成份含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有傳統(tǒng)茗茶清香，又具有獨特的清熱去火之功效。產品先后榮獲第十五屆上海國際茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會"中國名茶"評選金獎、首屆武漢茶業(yè)博覽會金獎、第二屆中國（鄭州）國際茶業(yè)博覽會金獎。 鳳泉薄荷 地域范圍 鳳泉薄荷地域保護范圍包括鳳泉區(qū)潞王墳鄉(xiāng)、耿黃鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)，涉及前郭柳村、后郭柳村、王門村、西同古村、東同古村、老道井村、墳上村、金燈寺村、五陵村、李士屯村、楊九屯村、東張門村、西張門村、南張門村、東魯堡村、西魯堡村、南魯堡村共17個行政村，保護范圍地理坐標為：北緯35°21ˊ00〞至35°26ˊ00〞，東經113°51ˊ00〞至113°57ˊ00〞，東北與衛(wèi)輝市搭界，南同牧野區(qū)接壤，西連新鄉(xiāng)縣，西北與輝縣市毗鄰，沿京廣鐵路兩側，東西總長11km，南北總長10km，適宜種植總面積2023公頃，年總產量達1.5萬噸。 產品品質特性特征 1. 外在感官特征：莖桿粗壯、枝葉繁茂、葉色豆綠、葉片肥厚、香味濃郁。2. 內在品質指標：鳳泉薄荷以其優(yōu)良的品質而著名，不僅營養(yǎng)價值高，還具有良好的藥用保健效果，在當地老百姓素有“消炎止痛一飲?！钡拿雷u，被譽為‘仙草’。據農業(yè)部果品及苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）等單位對鳳泉薄荷的檢測結果顯示：鳳泉薄荷含維生素C 53-55mg/100g、鉀3.4-3.7g/kg、鐵21-23mg/kg、粗纖維0.7-0.9%。3. 安全要求：產地環(huán)境必須符合《無公害食品 蔬菜產地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標準，產品質量也必須符合《無公害食品 綠葉菜類蔬菜》（NY 5089-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業(yè)投入品，推行標準化生產，切實保障薄荷質量安全。下一篇：新鄉(xiāng)香酥雞 |
| 延津黑豆 | 延津縣藥黑豆原是當地家農土特產品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥黑豆產量，擴大出口，增加創(chuàng)匯，1978年延津縣農業(yè)科技人員采用鈷60對藥黑豆進行輻射育種獲得成功，1987年經河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。 延津藥黑豆，皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑王明珠”。據《本草綱目》記載：藥黑豆具有補腎養(yǎng)血，清熱解毒，活血化淤，健脾利濕之功效。民間常用于治療出血過多等癥，現代臨床可用于三四十種疾病治療。東南亞一些國家常把藥黑豆當作補品食用，因而價格昂貴，供不應求。1987年經河南中醫(yī)學院藥理分析，藥黑豆含蛋白質42.4％，并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素，具有極高的藥用和食用價值。 延津藥黑豆，平均單產150千克，較過去農家種高56.1％，當地生育期102天，較過去早熟15天，并具有抗倒伏，抗病性強，成熟后不落莢等特點。由于其營養(yǎng)保健價值極高，早已蜚聲省內外，引起各地重視，已推廣到河北、山東、安徽和廣東等地種植。 延津黑豆 地域范圍 延津黑豆地域保護范圍包括延津縣小潭鄉(xiāng)、榆林鄉(xiāng)、石婆固鄉(xiāng)、僧固鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)，涉及新堤、小李村、高莊、胡堤、興無、大榆林、夾堤、東婁莊、東小莊、老任莊、王莊、王村、棗園、小韓莊、大韓莊、張河、任光屯、大油房、南孟灣、南鄭莊、西秦莊、南秦莊、東秦莊、馬莊、北郭莊、老儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊、通郭村、呂店、關辛莊、里仁村、里鄉(xiāng)村、陶莊、梨園、里士村、集北、朱莊、段莊、范莊、小油坊、位莊、鹽場、十里鋪、郭莊、大潭村、文巖、小潭、周莊、李莊、小吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭村共計57個村莊。保護范圍地理坐標為：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東經113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與衛(wèi)輝市搭界，南同原陽縣接壤，西連新鄉(xiāng)縣，東與封丘縣毗鄰，東西總長22.5km，南北總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年總產量達3萬噸。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發(fā)亮，內仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。 2、內在品質指標：延津黑豆以其優(yōu)良的品質而著名，含有豐富的營養(yǎng)物質，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄，是國內國際市場上的-貨。據農業(yè)部地理標志農產品定點檢測機構——農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的氨基酸總和32%～35%，蛋白質40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸10%～12%，硬脂酸3.6%～3.8%，油酸18.5%～21%，亞油酸54%～57%，亞麻酸7.2%～7.8%，花生酸0.3%～0.4%，二十碳一烯酸0.1%～0.3%，山崳酸0.40%～0.6%。 3、安全要求：產地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標準，產品質量也必須符合《無公害食品糧用豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品，積極推行標準化生產，切實保障黑豆質量安全。下一篇：“故道情”老粗布 |
| 輝縣山楂 | 輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國五大產地之一。輝縣市地處豫晉接壤地區(qū)，北依太行，南眺黃河。每年秋意漸濃，境內西北部山區(qū)的樹木開始凋零，而漫山遍野一串串，紅通通的山楂果子給大山不僅帶來了豐收的喜悅，還帶來了艷麗的色彩，當地人們喜歡稱它為“山里紅”。 農產品地理標志登記產品：新鄉(xiāng)輝縣山楂 申請登記人：輝縣市創(chuàng)新生態(tài)林果專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00294 產品典型品質特性特征 ?。?）外在感官特征：果實近圓形，果色鮮紅，果面有光澤，果點突出，直徑2.5 cm～3cm,適宜鮮食及作醫(yī)藥制品和深加工制品。 （2）內在品質指標：輝縣山楂除含有一般山楂的營養(yǎng)成份外,其總糖、維生素C及可溶性固形物含量較高，據農業(yè)部果品及苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）檢測，輝縣山楂的總糖含量達到10.58%,維生素C實際含量達到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量達到20.3%。在2002年～2003年兩次對全國不同品種山楂的總黃酮含量的測試中,2003年輝縣山楂含量最高(7.62%)。輝縣山楂鮮食口感好，風味獨特，深受大眾的喜愛。 地域范圍 輝縣山楂的地域保護范圍在輝縣市境內西北部海撥400米以上的太行山深山區(qū)，西北至山西交界，東南起太行山與修武接邊。保護范圍包括輝縣市薄壁、上八里、黃水、南村、沙窯、南寨等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80個行政村，區(qū)域總面積650平方公里，適宜山楂種植面積15000公頃，年總產量達15萬噸，其保護范圍地理坐標為北緯35°27′至35°51′，東經113°23′至113°47′。下一篇：輝縣新香糯 |
| 新鄉(xiāng)封丘芹菜 | 封丘芹菜是一種遠近聞名的優(yōu)質芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實為餐桌佳品。 農產品地理標志登記產品：新鄉(xiāng)封丘芹菜 申請登記人：封丘縣貢芹種植專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00295 產品典型品質特性特征 外在感官特征：封丘芹菜形態(tài)根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細品芹香悠遠，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。 內在品質指標：經農業(yè)部果品及苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，封丘芹菜每100g含維生素c 3.74mg，總糖1.16 mg ，粗纖維0.8 mg，鐵0.17mg，鋅0.16 mg，屬低熱量蔬菜。其粗纖維含量低、糖類、維生素c和鋅的含量較高。封丘芹菜中的粗纖維的實際含量小于0.85%，可溶性總糖達到1.16%。 地域范圍 封丘芹菜地域保護范圍包括封丘縣王村鄉(xiāng)周王村、邊王村、賈王村、陳王村、劉王村、王王村、崔王村、廟崗、三里莊、新李莊、范莊、北孟莊、北汪寨、前大馬寺、后大馬寺、湯莊村、大劉莊、大馬寨、瓦窯口、小城村、小馬寨、岳寨、張郭村、后趙寨、前趙寨、前馬臺、后馬臺、新王莊、盛水源、徐寨、杜莊、段莊、西萬莊、后方莊、申莊、尚莊、火王莊、前方莊、牛場、西洪、瓦窯、韓莊、胡瓦窯、宋所、瓦窯店、汪賈村、鄭賈村、張賈村、西王莊、高王莊50個行政村，其保護范圍地理坐標為：東經114°36′52″～114°47′12″，北緯35°04′93″～35°10′53″，東鄰馮村鄉(xiāng)，西至文巖渠九支二分支，北起居廂鄉(xiāng)，南至227省道，總面積50平方公里，適宜芹菜種植面積3000公頃，年總產量達22.5萬噸.下一篇：封丘石榴 |
| 延津小麥 | 延津小麥 延津縣金粒小麥協(xié)會 延津小麥，河南省延津縣特產，中國地理標志產品。延津縣小麥種植歷史悠久，地理位置獨特，土、肥、水以及氣候條件非常適宜小麥生長。延津縣位于中國小麥黃金走廊核心區(qū)，豫北黃河沖積平原，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，冬寒夏熱，秋涼春早，年平均氣溫14℃；7月最熱，平均27.3°C；1月最冷，平均0.2°C；年平均降雨656.3mm，6~9月份降水量最多，占全年降水的70%；全年無霜期220天，日照時間約2400小時左右。有著小麥第一縣的美譽，正延津縣地處黃淮地區(qū)黃河沖積平原，是典型的農業(yè)大縣，具有良好的農業(yè)耕作基礎，工業(yè)項目少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，農作物品種資源豐富。近年，延津小麥已成為該縣的亮點，"優(yōu)質麥經濟"、"延津模式"享譽海內外。在全國，已形成"中國小麥看河南，河南小麥看新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)小麥看延津"的初步共識和良好印象。下一篇：延津菠菜 |
| 延津菠菜 | 延津菠菜 延津縣果蔬專業(yè)技術協(xié)會 延津菠菜，古為朝廷貢品。據《延津縣志》載：“菠菜來自西域頗棱國（今尼泊爾），遠涉重洋，到此安家落戶，俗稱菠獲。”也就是說，菠菜源于波斯國，故稱“波菜”，后寫作“菠菜”。 北方人愛吃肉類、面食，吃點菠菜可益腸平氣，大便通暢；南方人愛食魚蟹，吃點菠菜可以去火。宋朝，延津生產的菠菜大部分被開封御膳房征收為御用品。清末，慈禧太后路過延津時，光祿卿把延津菠菜供奉給太后，她邊食邊說：“好吃、好吃。”稱贊延津菠菜為上等佳品，并每年為她進貢。延津菠菜的特點：除了和其它同類菠菜含有鐵質和維生素外，還有“汁不染湯”，與豆腐一起烹飪，色澤不變，綠而鮮艷。做熟后放置三日不發(fā)酸。與封丘芹菜皆為上品。故中原大地素有“封芹延菠”之譽。 下一篇：延津黑豆 |
| 新鄉(xiāng)小麥 | 新鄉(xiāng)小麥是河南新鄉(xiāng)的特產。 新鄉(xiāng)地處中原，占盡天時地利，政通人和，農業(yè)發(fā)達。常年糧食播種面積1100萬畝，是全國優(yōu)質農產品主產區(qū)和糧食核心區(qū)，是國家商品糧基地、全國優(yōu)質小麥生產基地市和優(yōu)質專用小麥種子繁育基地市、全國糧食生產先進市?！靶锣l(xiāng)小麥”聞名全國，走向世界。2008年，新鄉(xiāng)市委、市政府提出“品牌農業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，率先在全省開始了“品牌農業(yè)”探索與實踐；2011年，又提出了“整合資源，組建新鄉(xiāng)小麥產業(yè)集團，將新鄉(xiāng)小麥打造為‘中國第一麥’”的戰(zhàn)略目標任務。頂層設計目標清晰，全市上下貫徹落實，已建成全國優(yōu)質強筋小麥生產加工基地，初步形成了我省“南有漯河肉類加工，北有新鄉(xiāng)糧食加工”的格局。2014年底，“新鄉(xiāng)小麥”獲得國家農產品地理標志，成為中國第一個以強筋小麥為登記內容的小麥產品，也是中國第一個以地市為登記范圍的小麥產品，更是河南省第一個小麥登記產品，意義重大而深遠，“中國第一麥”瓜熟蒂落，花落新鄉(xiāng)，成為新鄉(xiāng)走向世界的一張嶄新名片。 所在地域: 河南 申請人： 新鄉(xiāng)市種子管理站 所在地域: 2014年 地域范圍 新鄉(xiāng)小麥農產品地理標志生產地域范圍包括新鄉(xiāng)市下轄的衛(wèi)輝市、輝縣市、新鄉(xiāng)縣、獲嘉縣、原陽縣、延津縣、封丘縣、長垣縣8個縣（市）共計100個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。生產地域范圍地理坐標：東經113°23′24〞-115°01′00〞，北緯34°53′50″-35°50′08〞，北與安陽、鶴壁、濮陽三市相鄰，西和焦作接壤，南與鄭州市、開封市隔河相望，東與山東省菏澤市毗鄰。東西總長149.25公里，南北總長106.5公里，種植總面積25萬公頃（375萬畝），年總產187.5萬噸。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：新鄉(xiāng)小麥具有“籽粒透明，角質，白粒，色澤光亮，籽粒飽滿”的外在特征。 2、內在品質指標：新鄉(xiāng)小麥具有“籽粒蛋白質含量高，溫面筋含量高，面團穩(wěn)定時間長，容重高，出粉率高”的內在品質。近年來，大量小麥品質檢驗結果表明，新鄉(xiāng)小麥各項指標能夠達到小麥國標二等以上，在河南省是小麥品質最好的地區(qū)，“優(yōu)質小麥在河南，小麥看新鄉(xiāng)”已成為社會各界的共識。經農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，“新鄉(xiāng)小麥”的容重為780 g/L～829g/L，蛋白質(干基)含量15.36%～17.73%，濕面筋含量34.2%～35%，面團穩(wěn)定時間18 min～32.8min，出粉率達69.4%～70.5%。 3、安全要求：產地環(huán)境必須符合《無公害食品大田作物產地環(huán)境條件》（NY5332—2006）標準，產品質量也必須符合《無公害食品麥類及面粉》（NY 5301—2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品，積極推行標準化生產，切實保障小麥質量安全。下一篇：輝縣香稻 |
| 輝縣柿子醋 | 輝縣釀造柿子醋的歷史，可以上溯到公元前270年前戰(zhàn)國時期。相傳，趙國名相藺相如年輕求學時，教當地群眾嫁接野生柿子，進行品種改良，釀造柿子醋。如今，藺相如求學的山寨、安葬的墓塚還在，他教百姓種樹釀醋的故事仍在流傳。 兩千多年來，柿子醋不僅是廚房必備品，而且是各種藥方炮制中藥的藥引，在少醫(yī)少藥的年代，當地群眾用自家釀制的柿子醋預防瘟疫，調理病情。輝縣市1000多平方公里山區(qū)內108萬畝山坡土壤成分、水質、氣候條件極適宜柿子生長，是生產優(yōu)質柿子的地方，也是輝縣柿子醋的原料來源地。 這片區(qū)域泥土含有豐富的礦物質，柿子樹根系發(fā)達，能將礦物元素吸收轉化到柿果之中；氣溫和節(jié)令，極為適宜柿子樹生長，從谷雨后開花到霜降后掛果柿子變紅成熟，成長期190天左右。特別是柿子樹耐旱耐澇，抗自然災荒能力強，能年年穩(wěn)產高產；輝縣山區(qū)坡度大，不積水，適合柿子樹耐旱樹種的特性，而且沒有礦山工廠，沒有污染源，柿子樹是在原始狀態(tài)下生長，無蟲害，不用打農藥，耐土壤貧瘠，不用施肥灌溉；柿子節(jié)令性強，山區(qū)群眾對柿子的嫁接、移栽、采摘、加工，完全按節(jié)令行動，讓柿子充分成熟，充分糖化，用這樣的柿子釀造加工成醋，就能保證產品的質量穩(wěn)定。 近年來，為促進傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展，增加群眾收入，打造特色產品，輝縣市積極推進柿子醋的技術改進和產業(yè)整合?，F在的柿子醋發(fā)酵技術，是在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上，與河南農業(yè)職業(yè)技術學院進行合作攻關，解決了曲種優(yōu)化、大池低溫發(fā)酵的重大難題，實現了規(guī)?；?、標準化生產。由于使用低溫發(fā)酵，柿子醋生產過程耗能低、無廢氣、廢渣、廢液，是一個低碳節(jié)能無污染可持續(xù)發(fā)展的最優(yōu)項目。生產出的趙運華洞藏柿子醋口味純正，酸度高，品嘗后有綿柔的清淡果香，無論是入鍋調味，還是沖水當茶飲，都能使人頓生津液，精神清爽。 目前，輝縣市具有規(guī)模生產能力的柿子醋加工廠有4家，年產量達到3000噸，產值1.2億元，安排就業(yè)人員350余人，消化當地柿子產量的80%，為山區(qū)群眾解決了賣柿子難的問題，讓群眾每年增收800多萬元。2013年，輝縣柿子醋樣品經國家食品監(jiān)督檢驗檢疫中心化驗，含有豐富的鋅、鈣、鉀、錳、鎂和多種維生素，所具有的營養(yǎng)特點，是糧食醋無可相比的。 柿子醋不但是口感極佳的調味品、飲品，而且可以外敷、外洗，用于保健殺菌殺病毒，是一個藥食兩用的好產品。多年來，輝縣柿子醋經省市各級抽檢，質量合格率達到100%，并獲得2008年河南省科技成果獎、2011年度河南省十佳科技創(chuàng)新最具價值企業(yè)、2012年河南電視臺上榜品牌、中國dv紀實頻道2011年度~2012年度上榜品牌等榮譽，受到廣大消費者稱贊。 輝縣柿子醋產地范圍為河南省輝縣市現轄行政區(qū)域。 輝縣市人民政府《關于確定輝縣柿子醋地理標志產品保護范圍的通知》，輝政文〔2014〕43號 新鄉(xiāng)市地方標準：DB4107/T282-2014《輝縣柿子醋質量技術規(guī)范》下一篇：新鄉(xiāng)小麥 |
| 延津火燒 | 火燒是豫北地區(qū)獨有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨秀。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。高官大賈，遠方來賓，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上幾個火燒也是必不可少的。外地人到延津不品嘗延津火燒，大抵如到西安不吃羊肉泡饃，到滑縣不吃道口燒雞，游北京不逛故宮一般，總要引為一樁憾事的。 火燒現于延津由來已久。而今漫步延津，大街小巷，酒樓飯館，火燒幽香隨處可覓，從業(yè)人員或男或女，或老或少，或夫妻搭檔，或師徒擱伙，或倚飯店而設，或獨立街頭擺攤，據粗略統(tǒng)計，現在僅縣城火燒攤點即不下百余處。尤其是東街菜市場、西街羊肉火燒店、三里莊伊興美食城等知名攤點，“食之者眾，生之者寡”，常出現排隊以求現象，來晚了，抱憾而歸者也不乏其人。 據介紹，正宗延津火燒的做法是頗為講究的，面粉、油料、作料都必須用上等品，和面用水冬天為“甩手水”，夏天用“陰陽水”，春秋為“頂手水”。天熱時斤面兌水二兩許，天冷時斤面兌水半斤，和面時要猛揉慢“醒”，做到盆里不留剩水，面里不窩生面，面劑大小適中，打時緊摔慢抻，要求手不離油，面不粘手。將面劑拉得長如腰帶，寬約寸許，再卷成陀螺狀，旋磨成型后壓平。遇火力炙烤，中間則會自然膨脹鼓出。爐槽里要經常存油錢深，火燒入爐后，需猛火熏，文火悶，不時刷油，出熟放生，循環(huán)往復，短需一刻鐘，長則半小時，方可下爐。 帶餡火燒也是延津火燒的一大特點，餡為細碎五花精肉 (回民多為羊肉)、細鹽、蔥花、孜然、作料面拌和均勻，面伸開后卷入其中。火燒熟后，買者須從側面利一小縫，以散發(fā)其殼內熱氣，否則，將灼熱難以下口。近年來，延津流行的“夾什”火燒更加豐富了火燒內容，或雞蛋或牛肉或火腿腸或豆腐串或綠豆芽，在爐面上切開攤好，佐以精鹽、蔥花、麻油、孜然、甜面醬、辣椒面、胡椒粉，煎熟后，將火燒環(huán)面切開一半夾入心內，口感香甜適中，麻辣爽口，風味更是別具一格，未及下爐即香氣四溢，食者贊不絕口，聞者垂涎欲滴。 延津火燒不僅色香味美，而且價格便宜，莫說達官顯貴，即便升斗小民，也絕無不堪重負之嫌。在延津街頭，常見打工力夫引車賣漿者，一個火燒一碗燴面，吃得滿面流油，三兩元錢，足可填飽肚皮。也有那愛吃零食的少男少女以及上班一族，或時間倉促，或不堪刷鍋洗碗之煩，便買一“夾什”火燒，邊吃邊走，行色匆匆，津津有味，樂此不疲，儼然成為延津街頭一流動風景?；馃S富了延津人的生活，厚重了這方熱土，提高了這個三等小縣的知名度，現在火燒已成為延津飲食文化中不可或缺的重要組成部分。 下一篇：延津燴面 |
| 青堆樹莓 | 樹莓又稱覆盆子，具有“第三代水果之王”的美譽并有眾多保健功能，在國內外市場上供不應求。青堆村經過8年努力，將樹莓成功確立為一村一品主導產業(yè)，現全村樹莓種植面積1350余畝，年加工樹莓1000余噸，從事樹莓種植及加工農戶達300余戶，形成了“津思味”牌樹莓果汁飲料、樹莓凍干果等產品系列，成為了全省最大的樹莓種植基地及全國唯一的樹莓飲料及凍干果加工基地。 2005年青堆村成立了封丘縣青堆樹莓合作社，2009年成立了河南津思味農業(yè)食品發(fā)展有限公司，形成了種植、加工、銷售一條龍，為社員提供“產前、產中、產后”系統(tǒng)服務，施行“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一農資、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一加工銷售”的五統(tǒng)一標準化生產。同時與中國林科院、中國農科院鄭州果樹研究所等多家科研單位建立技術聯(lián)系，為本村培養(yǎng)了一大批樹莓種植、加工人才。2007年青堆村樹莓在通過農業(yè)部的無公害產地產品認證的基礎上，通過多種方式開展品牌宣傳，2008年該村樹莓進入奧運會，2010年成為上海世博會推薦產品，2010年、2011年津思味牌樹莓果汁飲品獲得全國農產品加工業(yè)投資貿易洽談會優(yōu)質產品獎。 今天，青堆村樹莓種植戶平均每畝種植效益達6000元以上，加上售樹莓分蘗苗收入接近萬元，此外，以樹莓采摘旅游為第三產業(yè)的收益也為青堆村年增收30余萬元。 河南省封丘縣留光鎮(zhèn)青堆村，全村9個村民小組516戶，總人口2140人，耕地2000畝。近年來，該村以種植名優(yōu)水果——樹莓為突破口，加快農業(yè)結構調整，大力發(fā)展高效農業(yè)。 下一篇：封丘金銀花 |