導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 高村粉皮 | 高村粉皮是河南省新鄉(xiāng)市長垣縣常村鎮(zhèn)高村的特產(chǎn)。高村有近一半的農(nóng)戶加工綠豆粉皮，因其顏色透亮、口感筋道，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻? 常村鎮(zhèn)高村距縣城約10公里，村里大約有400戶人家，近一半農(nóng)戶加工綠豆粉皮。在沒有成立合作社以前，村里的粉皮都是散著賣，沒有包裝，沒有商標，更沒有銷售渠道，產(chǎn)品銷售僅限于周邊幾個村。鎮(zhèn)人大經(jīng)過入戶走訪、調(diào)查，提出了建立新型農(nóng)民專業(yè)合作社，對高村粉皮實行統(tǒng)一管理的建議。人大主席團經(jīng)過認真研究，建議鎮(zhèn)政府對高村粉皮給予政策傾斜與扶持。 經(jīng)多方努力，擁有資金和技術(shù)的村民張守瑞率先成立了高村鑫鑫綠豆制品農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社實行統(tǒng)一供應(yīng)原料、統(tǒng)一產(chǎn)品認證、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一注冊商標、統(tǒng)一銷售渠道的“五統(tǒng)一”服務(wù)。張守瑞說，自從成立了合作社，注冊了“高村”牌商標以后，產(chǎn)品很是搶手，遠的賣到北京、天津等大城市。 由于措施好，村民爭相加入，目前已發(fā)展農(nóng)戶160余戶。一個小小的粉皮產(chǎn)業(yè)帶動了整個行政村的經(jīng)濟，每戶每年收入達3萬多元。全村僅粉皮一項，每年就創(chuàng)產(chǎn)值1000多萬元。 下一篇：東方蒲秀 |
| 東方蒲秀 | 河南（長垣）東方工藝繡品有限公司生產(chǎn)的刺繡制品，在傳統(tǒng)刺繡的基礎(chǔ)上，積極引進“汴、蘇、湘、川、粵”五大名繡之工藝，博采眾長，獨辟蹊徑，自成一家，通過蒙針繡、打子繡、套針繡、戧針繡、亂針繡等幾十種針法交替使用，使作品極具立體感，既有蘇繡雅潔活潑的風(fēng)格，又有粵繡明快豪放的特點，形成了獨具別致的“東方蒲繡”風(fēng)格，兼具收藏和欣賞價值，是高雅的藝術(shù)饋贈品和旅游工藝品。產(chǎn)品有：《清明上河圖》、《百駿圖》、《五牛圖》、《馬上封侯》、《陳志才寫意牡丹》、《虹橋》、《唐伯虎山水》《馬到成功》、《盤金花瓶》、《花鳥四條屏》、《花瓶》、《梅花》、《苗女》、《雍容大哉》、《鯉魚跳龍門》、《十二條魚》等。 |
| 長垣豆腐腦 | 豆腐腦這一風(fēng)味小吃以其經(jīng)濟實惠、食之可口的特點，歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。它分甜咸兩類，是長垣小吃的一種。 李長喜是個肯鉆的人， 他用新方法配制的雞汁豆腐腦，沒有糊、苦、澀之味，除繼承豆腐腦的鮮、滑、嫩之外，更具色鮮味美，入口即化的特點，深受上班族的青睞。 做豆腐腦對水質(zhì)要求特別高，稍有變化就會影響味道或干脆做不成。五年前李長喜都是到黃河岸邊取黃河水，用傳統(tǒng)的石膏工藝制作。后來黃河水質(zhì)下降，影響豆腐腦的質(zhì)量。他與縣北街徐化明一起潛心尋找新方法，經(jīng)反復(fù)調(diào)試，終于掌握了使用葡萄酸－Ｓ內(nèi)酯配制豆腐腦的新配方。下一篇：佘家豬雜 |
| 佘家豬雜 | 佘家豬雜特點是肥而不膩、肉質(zhì)鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。 |
| 綠源雙黃家雁蛋 | 綠源雙黃家雁蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。家雁蛋甘溫，可補中益氣。是長垣縣的名優(yōu)特產(chǎn)之一，因其蛋內(nèi)有兩個蛋黃而得名。雙黃，是因為食料好、連續(xù)排卵、形成雙黃。將蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉，是老少皆宜的健康食品之一。 下一篇：趙堤綠色食品大米 |
| 趙堤綠色食品大米 | 長垣縣趙堤鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)圍繞綠色精米做文章，國家綠色食品發(fā)展中心命名的“綠色水稻生產(chǎn)基地”達3萬畝，涌現(xiàn)出了綠色精米廠等一批從事精米深加工和銷售的涉農(nóng)龍頭企業(yè)。“趙堤”牌大米2002年獲得國家綠色食品認證，趙堤精米以其“軟筋香甜、無公害、無污染”聞名遐邇，趙堤“大米之鄉(xiāng)”的美稱享譽各地。 下一篇：霜打饃 |
| 霜打饃 | 霜打饃在中國廚師之鄉(xiāng)長垣縣很有名氣，是長垣縣民間的傳統(tǒng)菜點，被收入《中國名菜譜》。此菜制作方便，用料簡單，長垣廚師幾乎人人會做，但手藝個有千秋。做好此菜的關(guān)鍵在于熬糖，糖汁裹到饃上凝固后，用鏟緊鏟幾下出鍋其色更白。此菜可以說是大眾喜歡的“下里巴人”，可是把他點綴在“陽春白雪”的宴席上，也很受歡迎。是雅俗共賞的一道菜點。此菜特點：外蘇里濃，形如霜打。 下一篇：木桶水滑肉 |
| 木桶水滑肉 | 木桶水滑肉，肉片滑軟，配料豐富，營養(yǎng)齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。 做法：先將里脊切薄片，用蛋清、粉芡上漿，鍋里清水燒滾，離火，倒入肉片滑熟。將銀耳、野山菌、木耳改刀切片。鍋內(nèi)放少許油，將洋蔥絲、八角炸香，加入雞湯，燉出洋蔥的香味。然后撈出洋蔥絲，放入銀耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片，加入各種調(diào)料，把面油和進去，最后撒上香蔥花即可。 下一篇：干鍋肥腸 |
| 干鍋肥腸 | 做法：將肥腸用粗鹽和面粉反復(fù)清洗，摘掉腸油，直到肥腸上沒有粘液；高壓鍋內(nèi)注入清水，倒入洗好的肥腸，調(diào)入鹽、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘；撈出煮好的肥腸，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用；洋蔥、紅椒、蔥、姜、蒜、香菜切好待用；鍋內(nèi)注入油，爆香豆豉，倒入肥腸及紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出；將生菜葉鋪在酒精鍋內(nèi)，鍋底墊上洋蔥，倒入煸好的肥腸，點上火邊燉邊吃。 下一篇：長垣烹飪 |
| 長垣烹飪 | 長垣烹飪：長垣縣的烹飪，歷史悠久，始于唐代，成于北宋，盛譽明清，素有“烹飪之鄉(xiāng)”之美名 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：高村粉皮 |
| 延津黑豆 | 延津縣藥黑豆原是當(dāng)?shù)丶肄r(nóng)土特產(chǎn)品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥黑豆產(chǎn)量，擴大出口，增加創(chuàng)匯，1978年延津縣農(nóng)業(yè)科技人員采用鈷60對藥黑豆進行輻射育種獲得成功，1987年經(jīng)河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。 延津藥黑豆，皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑王明珠”。據(jù)《本草綱目》記載：藥黑豆具有補腎養(yǎng)血，清熱解毒，活血化淤，健脾利濕之功效。民間常用于治療出血過多等癥，現(xiàn)代臨床可用于三四十種疾病治療。東南亞一些國家常把藥黑豆當(dāng)作補品食用，因而價格昂貴，供不應(yīng)求。1987年經(jīng)河南中醫(yī)學(xué)院藥理分析，藥黑豆含蛋白質(zhì)42.4％，并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素，具有極高的藥用和食用價值。 延津藥黑豆，平均單產(chǎn)150千克，較過去農(nóng)家種高56.1％，當(dāng)?shù)厣?02天，較過去早熟15天，并具有抗倒伏，抗病性強，成熟后不落莢等特點。由于其營養(yǎng)保健價值極高，早已蜚聲省內(nèi)外，引起各地重視，已推廣到河北、山東、安徽和廣東等地種植。 延津黑豆 地域范圍 延津黑豆地域保護范圍包括延津縣小潭鄉(xiāng)、榆林鄉(xiāng)、石婆固鄉(xiāng)、僧固鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)，涉及新堤、小李村、高莊、胡堤、興無、大榆林、夾堤、東婁莊、東小莊、老任莊、王莊、王村、棗園、小韓莊、大韓莊、張河、任光屯、大油房、南孟灣、南鄭莊、西秦莊、南秦莊、東秦莊、馬莊、北郭莊、老儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊、通郭村、呂店、關(guān)辛莊、里仁村、里鄉(xiāng)村、陶莊、梨園、里士村、集北、朱莊、段莊、范莊、小油坊、位莊、鹽場、十里鋪、郭莊、大潭村、文巖、小潭、周莊、李莊、小吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭村共計57個村莊。保護范圍地理坐標為：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東經(jīng)113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與衛(wèi)輝市搭界，南同原陽縣接壤，西連新鄉(xiāng)縣，東與封丘縣毗鄰，東西總長22.5km，南北總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年總產(chǎn)量達3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：延津黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄，是國內(nèi)國際市場上的-貨。據(jù)農(nóng)業(yè)部地理標志農(nóng)產(chǎn)品定點檢測機構(gòu)——農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的氨基酸總和32%～35%，蛋白質(zhì)40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸10%～12%，硬脂酸3.6%～3.8%，油酸18.5%～21%，亞油酸54%～57%，亞麻酸7.2%～7.8%，花生酸0.3%～0.4%，二十碳一烯酸0.1%～0.3%，山崳酸0.40%～0.6%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標準，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品糧用豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標準化生產(chǎn)，切實保障黑豆質(zhì)量安全。下一篇：“故道情”老粗布 |
| 新鄉(xiāng)封丘芹菜 | 封丘芹菜是一種遠近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實為餐桌佳品。 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)封丘芹菜 申請登記人：封丘縣貢芹種植專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00295 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 外在感官特征：封丘芹菜形態(tài)根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細品芹香悠遠，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。 內(nèi)在品質(zhì)指標：經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，封丘芹菜每100g含維生素c 3.74mg，總糖1.16 mg ，粗纖維0.8 mg，鐵0.17mg，鋅0.16 mg，屬低熱量蔬菜。其粗纖維含量低、糖類、維生素c和鋅的含量較高。封丘芹菜中的粗纖維的實際含量小于0.85%，可溶性總糖達到1.16%。 地域范圍 封丘芹菜地域保護范圍包括封丘縣王村鄉(xiāng)周王村、邊王村、賈王村、陳王村、劉王村、王王村、崔王村、廟崗、三里莊、新李莊、范莊、北孟莊、北汪寨、前大馬寺、后大馬寺、湯莊村、大劉莊、大馬寨、瓦窯口、小城村、小馬寨、岳寨、張郭村、后趙寨、前趙寨、前馬臺、后馬臺、新王莊、盛水源、徐寨、杜莊、段莊、西萬莊、后方莊、申莊、尚莊、火王莊、前方莊、牛場、西洪、瓦窯、韓莊、胡瓦窯、宋所、瓦窯店、汪賈村、鄭賈村、張賈村、西王莊、高王莊50個行政村，其保護范圍地理坐標為：東經(jīng)114°36′52″～114°47′12″，北緯35°04′93″～35°10′53″，東鄰馮村鄉(xiāng)，西至文巖渠九支二分支，北起居廂鄉(xiāng)，南至227省道，總面積50平方公里，適宜芹菜種植面積3000公頃，年總產(chǎn)量達22.5萬噸.下一篇：封丘石榴 |
| 輝縣山楂 | 輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國五大產(chǎn)地之一。輝縣市地處豫晉接壤地區(qū)，北依太行，南眺黃河。每年秋意漸濃，境內(nèi)西北部山區(qū)的樹木開始凋零，而漫山遍野一串串，紅通通的山楂果子給大山不僅帶來了豐收的喜悅，還帶來了艷麗的色彩，當(dāng)?shù)厝藗兿矚g稱它為“山里紅”。 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)輝縣山楂 申請登記人：輝縣市創(chuàng)新生態(tài)林果專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00294 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：果實近圓形，果色鮮紅，果面有光澤，果點突出，直徑2.5 cm～3cm,適宜鮮食及作醫(yī)藥制品和深加工制品。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：輝縣山楂除含有一般山楂的營養(yǎng)成份外,其總糖、維生素C及可溶性固形物含量較高，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）檢測，輝縣山楂的總糖含量達到10.58%,維生素C實際含量達到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量達到20.3%。在2002年～2003年兩次對全國不同品種山楂的總黃酮含量的測試中,2003年輝縣山楂含量最高(7.62%)。輝縣山楂鮮食口感好，風(fēng)味獨特，深受大眾的喜愛。 地域范圍 輝縣山楂的地域保護范圍在輝縣市境內(nèi)西北部海撥400米以上的太行山深山區(qū)，西北至山西交界，東南起太行山與修武接邊。保護范圍包括輝縣市薄壁、上八里、黃水、南村、沙窯、南寨等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80個行政村，區(qū)域總面積650平方公里，適宜山楂種植面積15000公頃，年總產(chǎn)量達15萬噸，其保護范圍地理坐標為北緯35°27′至35°51′，東經(jīng)113°23′至113°47′。下一篇：輝縣新香糯 |
| 封丘金銀花 | 封丘金銀花有1500多年的種植歷史，對此梁代著名醫(yī)學(xué)家陶弘景所著《名醫(yī)別錄》有明確記載。封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設(shè)立了金銀花生產(chǎn)基地。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質(zhì)好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞?！ ? 獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風(fēng)透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質(zhì)量位于全國同類產(chǎn)品之冠．重要成分綠原磷含量達4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產(chǎn)品，也是歷代文獻記載的正宗金銀花及要點收藏品 封丘縣西于金銀花種植專業(yè)合作社地處美麗富饒的金銀花之鄉(xiāng)，河南省封丘縣市，市金銀花良種的發(fā)源地，種植歷史已達1500多年 封丘是金銀花的原產(chǎn)地之一，據(jù)梁代遺留下的資料中有明確記載，至今已然有著超過一千五百年的種植歷史，封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風(fēng)透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質(zhì)量位于全國同類產(chǎn)品之冠．1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設(shè)立了金銀花生產(chǎn)基地。悠久的歷史，卓越的品質(zhì)，也受到國內(nèi)外眾多廠商的青睞，封丘金銀花正在為中藥現(xiàn)代化和人類的健康做出新的更大的貢獻。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質(zhì)好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞。 這里還有一個傳說，講述的是金銀花的來歷，一千五百年前，中州大地一個叫黃池（今封丘縣）的地方，居住這一位懸壺濟世的姓黃的神醫(yī)，他生養(yǎng)了養(yǎng)有一如花似玉的雙胞胎女兒，姐姐叫小金花，妹妹叫小銀花，這一家人樂善好施，深受當(dāng)?shù)厝藗兊膼鄞饕惶?，村上突發(fā)一場可怕的瘟疫，并在全村蔓延，小姐妹見村民飲了自己父親花了數(shù)日心血配成的解毒湯仍不能化解這毒瘟，眼睜睜被這疫病痛苦的折磨數(shù)天后死去，更是心疼父親天天心急如焚愁白頭的樣子，便背著爹爹來到村后的藥神廟天叩拜，發(fā)誓愿姐妹同心化作良藥來解這惡疾，藥神仙為其姐妹誠心打動，便應(yīng)允了她們的請求，把她們化作了株同蒂并開花的植物，黃神醫(yī)夜間夢見一仙翁要他到藥神廟前采仙草救民，第二天一早便到廟前采摘自己孩子化成的花茶，回到家里，按神仙的指引煮成茶分給鄉(xiāng)親們喝，果真藥到病除。后來鄉(xiāng)親們得知救命的藥茶是小金花小銀花姐妹兩個用自己性命換來得時候，紛紛到要神廟謝拜，為紀念這對這對善良的小姐妹的救命之恩，把那株仙藥樹叫金銀花，又稱：“二花”。并為永記這黃家濟民救世的恩德把自己居住的村落更名為黃德村。就是現(xiàn)在河南省封丘縣的黃德鎮(zhèn)，至今，黃德鎮(zhèn)的人們?nèi)詾榧o念這小姐妹每年舉辦熱鬧的廟會來感謝金銀花姐妹的功德。傳說玉皇大帝得知此義舉，甚為這對小姐妹感動，就封小姐妹為金銀花花仙子，伴藥仙永久守護者那片她們熱愛的家鄉(xiāng)。 封丘金銀花于改革開放以來，就被越來越多的人所熟知，多年來為了提高封丘縣金銀花的產(chǎn)量和品質(zhì)，加強了與科研單位的聯(lián)系，先后獲得多項獎勵，重要成分綠原磷含量達4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產(chǎn)品，每年通過轉(zhuǎn)口貿(mào)易銷往國外的封丘金銀花在80%以上，還被國內(nèi)一些知名大型制藥企業(yè)定為藥源基地，也是歷代文獻記載的正宗金銀花及要點收藏品．2003年元月，封丘縣金銀花獲得原產(chǎn)地標記注冊保護，已成為中華民族精品，將成為與南非鉆石和法國葡萄酒等同的國際名牌產(chǎn)品。下一篇：新鄉(xiāng)封丘芹菜 |
| 獲嘉黑豆 | 嘉黑豆是當(dāng)?shù)貧v史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)，不僅營養(yǎng)價值高，而且具有良好的保健效果。作為主打的“丁村93-1”黑豆品種，子粒大而圓且有光澤，具備“子粒油黑發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠、晶瑩剔透”等特色，被譽為“黑王珍珠”。 獲嘉黑豆成功登記國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，將為獲嘉黑豆的保護和開發(fā)、區(qū)域公共品牌培育以及農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效起到積極的推動作用。 獲嘉黑豆于2010年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記的一員。黑豆，又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆，是黑色大豆的一種，因其外皮由深色的蔬果色素花青素所構(gòu)成，所以呈現(xiàn)出黑色。我國是黑豆的原產(chǎn)地，種植已有4000多年的歷史。大豆古稱“菽”或“荏菽”，《詩經(jīng)·大雅·生民》中記述后稷“藝之荏菽，荏菽旆旆”?！妒酚洝ぶ鼙炯o》記載后稷幼年做游戲時“好種麻菽，麻菽美?！焙诙垢缓鞍踪|(zhì)、脂肪和粗纖維，營養(yǎng)價值高，是我國傳統(tǒng)的糧食油料兼用作物，也是重要的飼料和工業(yè)原料，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中又是輪作倒茬培肥地力的良好養(yǎng)地作物。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認為，黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、烏須黑發(fā)之佳品，具有醫(yī)食同療的特殊功能。獲嘉縣歷史悠久，文化底蘊深厚。數(shù)千年來人們在這里勞動、生活、繁衍，創(chuàng)造了燦爛的歷史文化。3000多年前，周武王伐紂會盟諸侯于此誓師，謀成牧野之戰(zhàn)，奠定了周王朝800年之基。漢武帝元鼎五年(公元前112年)，漢武帝駕幸豫北汲縣的新中鄉(xiāng)（今獲嘉縣境內(nèi)），恰在這時，路博德派使者獻來南越國叛亂丞相呂嘉的首級，武帝大喜，取擒獲呂嘉之義，改新中鄉(xiāng)為獲嘉，遂以其地置縣，名“獲嘉縣”。獲嘉黑豆栽培歷史悠久，據(jù)乾隆二十一年《獲嘉縣志》卷九物產(chǎn)中記載：“谷之類為梗稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為黍、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為小豆、為寒豆、為芝麻……”，將黑豆列為當(dāng)?shù)刂饕Z食之一。民國二十四年《獲嘉縣志》又記載，“谷之類為梗稻、糯稻、旱稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為玉麥、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為玉蜀黍（即玉米）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為豌豆、為豇豆、為小豆、為寒豆、為芝麻、為眉豆?！薄帮嬍成鲜称芬悦?、麥為大宗、玉蜀黍次之，各類豆類又次之?！鲍@嘉縣由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件良好，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，在長期的農(nóng)耕社會中，當(dāng)?shù)鼐用癯缟邪咨称罚藗儗⒑诙棺鳛樯诘娘暳希话悴皇秤?，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但是，當(dāng)人們后來發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強，逐步總結(jié)出了黑豆的醫(yī)療保健作用，并冠以“豆中之王”的美稱。 地域范圍 獲嘉黑豆地域保護范圍包括獲嘉縣太山鄉(xiāng)、大新莊鄉(xiāng)、亢村鎮(zhèn)、徐營鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及曹莊村、董莊村、王莊村、程操村、韓小營村、塔洼村、辛章村、西寺營村、東寺營村、沙窩營村、李道堤村、山頭王村、小莊村、后小召村、西劉村、東劉村、段巖村、高旗營村、東碑村、西碑村、孫崗村、田村樓、南官灘村、鐵官灘村、東浮莊村、西浮莊村共26個行政村，地理坐標為東經(jīng)113°33′10″～113°43′40″，北緯35°07′44″～35°14′13″。東鄰新鄉(xiāng)縣，西接武陟縣，沿孟姜女河兩側(cè)，東西總長16km，南北總長12km，適宜種植總面積4822公頃，年總產(chǎn)量達12萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：籽粒大而圓有光澤，種皮黑色，子葉綠色，臍白色，被形象地概括為“籽粒油黑發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠、晶瑩剔透”，并被譽為“黑王珍珠”。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標：獲嘉黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，不僅營養(yǎng)價值高，還具有良好的保健效果，歷來都是國內(nèi)國際市場上的-貨，并享譽海內(nèi)外。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）等單位檢測顯示：獲嘉黑豆含蛋白質(zhì)36.59%～41.08%、粗脂肪13.89%～16.42%、銅17.6mg/kg～20.8mg/kg、鐵82.5mg/kg～88.3mg/kg、鋅59.7mg/kg～68.2mg/kg。3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標準，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品 糧用豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標準化生產(chǎn)，切實保障黑豆質(zhì)量安全。下一篇：老粗布床單三件套 |