導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 翟記薄荷茶 | 老翟記茗茶有限公司是創(chuàng)立于1845年的中原老字號--“翟記”“福聚常”商號的基礎(chǔ)上經(jīng)160余年發(fā)展演變而來的，不僅代理銷售全國各著名廠商正宗名茶、茶具、更利用地域優(yōu)勢與傳統(tǒng)優(yōu)勢，專注于薄荷茶的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、文化和銷售，是全國專業(yè)生產(chǎn)加工薄荷茶系列產(chǎn)品的專業(yè)公司中，并經(jīng)營薄荷禮品茶、商務(wù)茶、日用消費茶、袋泡茶、出口茶的精加工。新鄉(xiāng)北依太行，南臨黃河，百姓自古就有飲用薄荷茶的習(xí)慣，民間傳說中有關(guān)飲薄荷茶的故事廣為流傳。 翟記薄荷茶耐浸泡，養(yǎng)生保健效果顯著，既有傳統(tǒng)茗茶清香，又有效緩解上火牙痛、咽喉不適，且具有排毒通便之效。主要產(chǎn)品有鳳泉綠、牧野秀等，一經(jīng)推出，連獲好評。僅2008年上半年，“老翟記”薄荷茶就先后榮獲2008年第十五屆上海國際文化節(jié)暨中國國際茶業(yè)博覽會“中國名茶”金獎，2008首屆中國武漢茶業(yè)博覽會金獎。 |
| 桂花鴨 | 桂花鴨皮色玉白油潤，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，異常鮮美。 做法：將鴨宰殺后，煺凈毛，剁去小翅和腳爪，在右翅窩下開約7厘米長的小口，取出內(nèi)臟，挖出氣管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗凈瀝干。炒鍋上中火燒熱，放入精鹽100克和花椒、五香粉，炒熱后倒入碗中，將50克熱鹽從翅窩下刀口處填入鴨腹，晃勻。用25克熱鹽擦遍鴨身，再用25克熱鹽從頸的刀口和鴨嘴塞入鴨頸。然后，將鴨放入缸盆內(nèi)腌制1.5小時取出，再放入清鹵(清水2000克、鹽125克、蔥姜各15克、八角5只，微火燒開，使鹽溶化，撈出蔥、姜、八角，倒入腌鴨的血鹵，燒至70度，用紗布過濾干凈，冷卻即成)缸內(nèi)浸漬4小時左右(夏季2小時)。炒鍋加清水2000克，旺火燒沸，放入姜塊、蔥結(jié)各10克、八角5只和香醋，放入桂花適量，將鴨腿朝上、頭朝下放人鍋中，蓋上鍋蓋，燜燒20分鐘，待四周起水泡時揭起鍋蓋、提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝出。接著再把鴨子放入湯中，使腹中灌滿湯汁。此反復(fù)三四次后，再將鴨子放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜約20分鐘，取出瀝去湯汁，冷卻即成，食用時改刀裝盤。 |
| 開口杏核 | 開口杏核，采用太行深山無污染優(yōu)質(zhì)杏核，經(jīng)嚴格篩選、清洗、開口并佐以十八味調(diào)味品，再經(jīng)高溫焙炒、分揀等多道工序精制而咸，十分可口，具有高蛋白、高營養(yǎng)，絕對無毒無污染，入口酥脆，香味醇濃，回味悠長，長期食用并可生津平喘、鎮(zhèn)咳祛痰潤腸通便等。 |
| 空心面 | 空心面狀若銀絲、細而中空、吹可透氣，食之柔滑，勁道爽口，營養(yǎng)豐富?，F(xiàn)已從單一的傳統(tǒng)面發(fā)展到大棗面、蔬菜面、土雞蛋面、綠豆面等多營養(yǎng)、-生素系列面。該面易消化吸收。現(xiàn)已從單一的傳統(tǒng)面發(fā)展到大棗面、蔬菜面、土雞蛋面、綠豆面等多營養(yǎng)、-生素系列面。該面易消化吸收，是老人、幼兒、產(chǎn)婦、病人及上班族的高品位經(jīng)典美食，也是送親饋友的首選佳品。 |
| 張門大蔥 | 張門大蔥原產(chǎn)于新鄉(xiāng)北站區(qū)耿黃鄉(xiāng)南張門一帶，其品質(zhì)優(yōu)良，歷史悠久，具有脖長、圪塔大、味鮮辣、解毒開胃、油炸時能自動開裂等特點。據(jù)史料記載，“張門大蔥”約有近千年的栽培歷史，明萬歷年間曾作為貢品，倍受皇室贊譽。 |
| 蜜汁山藥 | 蜜汁山藥選用上等的八里溝山藥，個大，質(zhì)地細膩、口感柔軟，不僅可以入藥，也可以做出美味的蜜汁山藥。配用當(dāng)?shù)氐耐练涿郏善返拿壑剿?，色澤鮮亮、綿軟可口；更是滋補佳品不僅健腦益智、滋陰養(yǎng)血，還是老少皆宜的上等食品。 |
| 馬蹄街餛飩 | 張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。 |
| 延津黑豆 | 延津縣藥黑豆原是當(dāng)?shù)丶肄r(nóng)土特產(chǎn)品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥黑豆產(chǎn)量，擴大出口，增加創(chuàng)匯，1978年延津縣農(nóng)業(yè)科技人員采用鈷60對藥黑豆進行輻射育種獲得成功，1987年經(jīng)河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。 延津藥黑豆，皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑王明珠”。據(jù)《本草綱目》記載：藥黑豆具有補腎養(yǎng)血，清熱解毒，活血化淤，健脾利濕之功效。民間常用于治療出血過多等癥，現(xiàn)代臨床可用于三四十種疾病治療。東南亞一些國家常把藥黑豆當(dāng)作補品食用，因而價格昂貴，供不應(yīng)求。1987年經(jīng)河南中醫(yī)學(xué)院藥理分析，藥黑豆含蛋白質(zhì)42.4％，并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素，具有極高的藥用和食用價值。 延津藥黑豆，平均單產(chǎn)150千克，較過去農(nóng)家種高56.1％，當(dāng)?shù)厣?02天，較過去早熟15天，并具有抗倒伏，抗病性強，成熟后不落莢等特點。由于其營養(yǎng)保健價值極高，早已蜚聲省內(nèi)外，引起各地重視，已推廣到河北、山東、安徽和廣東等地種植。 延津黑豆 地域范圍 延津黑豆地域保護范圍包括延津縣小潭鄉(xiāng)、榆林鄉(xiāng)、石婆固鄉(xiāng)、僧固鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)，涉及新堤、小李村、高莊、胡堤、興無、大榆林、夾堤、東婁莊、東小莊、老任莊、王莊、王村、棗園、小韓莊、大韓莊、張河、任光屯、大油房、南孟灣、南鄭莊、西秦莊、南秦莊、東秦莊、馬莊、北郭莊、老儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊、通郭村、呂店、關(guān)辛莊、里仁村、里鄉(xiāng)村、陶莊、梨園、里士村、集北、朱莊、段莊、范莊、小油坊、位莊、鹽場、十里鋪、郭莊、大潭村、文巖、小潭、周莊、李莊、小吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭村共計57個村莊。保護范圍地理坐標(biāo)為：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東經(jīng)113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與衛(wèi)輝市搭界，南同原陽縣接壤，西連新鄉(xiāng)縣，東與封丘縣毗鄰，東西總長22.5km，南北總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年總產(chǎn)量達3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：延津黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄，是國內(nèi)國際市場上的-貨。據(jù)農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品定點檢測機構(gòu)——農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的氨基酸總和32%～35%，蛋白質(zhì)40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸10%～12%，硬脂酸3.6%～3.8%，油酸18.5%～21%，亞油酸54%～57%，亞麻酸7.2%～7.8%，花生酸0.3%～0.4%，二十碳一烯酸0.1%～0.3%，山崳酸0.40%～0.6%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品糧用豆》（NY 5202-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障黑豆質(zhì)量安全。 |
| 新鄉(xiāng)封丘芹菜 | 封丘芹菜是一種遠近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實為餐桌佳品。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)封丘芹菜 申請登記人：封丘縣貢芹種植專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00295 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 外在感官特征：封丘芹菜形態(tài)根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細品芹香悠遠，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，封丘芹菜每100g含維生素c 3.74mg，總糖1.16 mg ，粗纖維0.8 mg，鐵0.17mg，鋅0.16 mg，屬低熱量蔬菜。其粗纖維含量低、糖類、維生素c和鋅的含量較高。封丘芹菜中的粗纖維的實際含量小于0.85%，可溶性總糖達到1.16%。 地域范圍 封丘芹菜地域保護范圍包括封丘縣王村鄉(xiāng)周王村、邊王村、賈王村、陳王村、劉王村、王王村、崔王村、廟崗、三里莊、新李莊、范莊、北孟莊、北汪寨、前大馬寺、后大馬寺、湯莊村、大劉莊、大馬寨、瓦窯口、小城村、小馬寨、岳寨、張郭村、后趙寨、前趙寨、前馬臺、后馬臺、新王莊、盛水源、徐寨、杜莊、段莊、西萬莊、后方莊、申莊、尚莊、火王莊、前方莊、牛場、西洪、瓦窯、韓莊、胡瓦窯、宋所、瓦窯店、汪賈村、鄭賈村、張賈村、西王莊、高王莊50個行政村，其保護范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)114°36′52″～114°47′12″，北緯35°04′93″～35°10′53″，東鄰馮村鄉(xiāng)，西至文巖渠九支二分支，北起居廂鄉(xiāng)，南至227省道，總面積50平方公里，適宜芹菜種植面積3000公頃，年總產(chǎn)量達22.5萬噸. |
| 輝縣山楂 | 輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國五大產(chǎn)地之一。輝縣市地處豫晉接壤地區(qū)，北依太行，南眺黃河。每年秋意漸濃，境內(nèi)西北部山區(qū)的樹木開始凋零，而漫山遍野一串串，紅通通的山楂果子給大山不僅帶來了豐收的喜悅，還帶來了艷麗的色彩，當(dāng)?shù)厝藗兿矚g稱它為“山里紅”。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)輝縣山楂 申請登記人：輝縣市創(chuàng)新生態(tài)林果專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00294 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：果實近圓形，果色鮮紅，果面有光澤，果點突出，直徑2.5 cm～3cm,適宜鮮食及作醫(yī)藥制品和深加工制品。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：輝縣山楂除含有一般山楂的營養(yǎng)成份外,其總糖、維生素C及可溶性固形物含量較高，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）檢測，輝縣山楂的總糖含量達到10.58%,維生素C實際含量達到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量達到20.3%。在2002年～2003年兩次對全國不同品種山楂的總黃酮含量的測試中,2003年輝縣山楂含量最高(7.62%)。輝縣山楂鮮食口感好，風(fēng)味獨特，深受大眾的喜愛。 地域范圍 輝縣山楂的地域保護范圍在輝縣市境內(nèi)西北部海撥400米以上的太行山深山區(qū)，西北至山西交界，東南起太行山與修武接邊。保護范圍包括輝縣市薄壁、上八里、黃水、南村、沙窯、南寨等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80個行政村，區(qū)域總面積650平方公里，適宜山楂種植面積15000公頃，年總產(chǎn)量達15萬噸，其保護范圍地理坐標(biāo)為北緯35°27′至35°51′，東經(jīng)113°23′至113°47′。 |
| 封丘金銀花 | 封丘金銀花有1500多年的種植歷史，對此梁代著名醫(yī)學(xué)家陶弘景所著《名醫(yī)別錄》有明確記載。封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設(shè)立了金銀花生產(chǎn)基地。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質(zhì)好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞?！ ? 獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風(fēng)透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質(zhì)量位于全國同類產(chǎn)品之冠．重要成分綠原磷含量達4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產(chǎn)品，也是歷代文獻記載的正宗金銀花及要點收藏品 封丘縣西于金銀花種植專業(yè)合作社地處美麗富饒的金銀花之鄉(xiāng)，河南省封丘縣市，市金銀花良種的發(fā)源地，種植歷史已達1500多年 封丘是金銀花的原產(chǎn)地之一，據(jù)梁代遺留下的資料中有明確記載，至今已然有著超過一千五百年的種植歷史，封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風(fēng)透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質(zhì)量位于全國同類產(chǎn)品之冠．1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設(shè)立了金銀花生產(chǎn)基地。悠久的歷史，卓越的品質(zhì)，也受到國內(nèi)外眾多廠商的青睞，封丘金銀花正在為中藥現(xiàn)代化和人類的健康做出新的更大的貢獻。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質(zhì)好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞。 這里還有一個傳說，講述的是金銀花的來歷，一千五百年前，中州大地一個叫黃池（今封丘縣）的地方，居住這一位懸壺濟世的姓黃的神醫(yī)，他生養(yǎng)了養(yǎng)有一如花似玉的雙胞胎女兒，姐姐叫小金花，妹妹叫小銀花，這一家人樂善好施，深受當(dāng)?shù)厝藗兊膼鄞饕惶欤迳贤话l(fā)一場可怕的瘟疫，并在全村蔓延，小姐妹見村民飲了自己父親花了數(shù)日心血配成的解毒湯仍不能化解這毒瘟，眼睜睜被這疫病痛苦的折磨數(shù)天后死去，更是心疼父親天天心急如焚愁白頭的樣子，便背著爹爹來到村后的藥神廟天叩拜，發(fā)誓愿姐妹同心化作良藥來解這惡疾，藥神仙為其姐妹誠心打動，便應(yīng)允了她們的請求，把她們化作了株同蒂并開花的植物，黃神醫(yī)夜間夢見一仙翁要他到藥神廟前采仙草救民，第二天一早便到廟前采摘自己孩子化成的花茶，回到家里，按神仙的指引煮成茶分給鄉(xiāng)親們喝，果真藥到病除。后來鄉(xiāng)親們得知救命的藥茶是小金花小銀花姐妹兩個用自己性命換來得時候，紛紛到要神廟謝拜，為紀念這對這對善良的小姐妹的救命之恩，把那株仙藥樹叫金銀花，又稱：“二花”。并為永記這黃家濟民救世的恩德把自己居住的村落更名為黃德村。就是現(xiàn)在河南省封丘縣的黃德鎮(zhèn)，至今，黃德鎮(zhèn)的人們?nèi)詾榧o念這小姐妹每年舉辦熱鬧的廟會來感謝金銀花姐妹的功德。傳說玉皇大帝得知此義舉，甚為這對小姐妹感動，就封小姐妹為金銀花花仙子，伴藥仙永久守護者那片她們熱愛的家鄉(xiāng)。 封丘金銀花于改革開放以來，就被越來越多的人所熟知，多年來為了提高封丘縣金銀花的產(chǎn)量和品質(zhì)，加強了與科研單位的聯(lián)系，先后獲得多項獎勵，重要成分綠原磷含量達4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產(chǎn)品，每年通過轉(zhuǎn)口貿(mào)易銷往國外的封丘金銀花在80%以上，還被國內(nèi)一些知名大型制藥企業(yè)定為藥源基地，也是歷代文獻記載的正宗金銀花及要點收藏品．2003年元月，封丘縣金銀花獲得原產(chǎn)地標(biāo)記注冊保護，已成為中華民族精品，將成為與南非鉆石和法國葡萄酒等同的國際名牌產(chǎn)品。 |
| 獲嘉黑豆 | 嘉黑豆是當(dāng)?shù)貧v史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)，不僅營養(yǎng)價值高，而且具有良好的保健效果。作為主打的“丁村93-1”黑豆品種，子粒大而圓且有光澤，具備“子粒油黑發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠、晶瑩剔透”等特色，被譽為“黑王珍珠”。 獲嘉黑豆成功登記國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，將為獲嘉黑豆的保護和開發(fā)、區(qū)域公共品牌培育以及農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效起到積極的推動作用。 獲嘉黑豆于2010年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的一員。黑豆，又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆，是黑色大豆的一種，因其外皮由深色的蔬果色素花青素所構(gòu)成，所以呈現(xiàn)出黑色。我國是黑豆的原產(chǎn)地，種植已有4000多年的歷史。大豆古稱“菽”或“荏菽”，《詩經(jīng)·大雅·生民》中記述后稷“藝之荏菽，荏菽旆旆”。《史記·周本紀》記載后稷幼年做游戲時“好種麻菽，麻菽美?！焙诙垢缓鞍踪|(zhì)、脂肪和粗纖維，營養(yǎng)價值高，是我國傳統(tǒng)的糧食油料兼用作物，也是重要的飼料和工業(yè)原料，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中又是輪作倒茬培肥地力的良好養(yǎng)地作物。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認為，黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、烏須黑發(fā)之佳品，具有醫(yī)食同療的特殊功能。獲嘉縣歷史悠久，文化底蘊深厚。數(shù)千年來人們在這里勞動、生活、繁衍，創(chuàng)造了燦爛的歷史文化。3000多年前，周武王伐紂會盟諸侯于此誓師，謀成牧野之戰(zhàn)，奠定了周王朝800年之基。漢武帝元鼎五年(公元前112年)，漢武帝駕幸豫北汲縣的新中鄉(xiāng)（今獲嘉縣境內(nèi)），恰在這時，路博德派使者獻來南越國叛亂丞相呂嘉的首級，武帝大喜，取擒獲呂嘉之義，改新中鄉(xiāng)為獲嘉，遂以其地置縣，名“獲嘉縣”。獲嘉黑豆栽培歷史悠久，據(jù)乾隆二十一年《獲嘉縣志》卷九物產(chǎn)中記載：“谷之類為梗稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為黍、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為小豆、為寒豆、為芝麻……”，將黑豆列為當(dāng)?shù)刂饕Z食之一。民國二十四年《獲嘉縣志》又記載，“谷之類為梗稻、糯稻、旱稻、為大麥、為小麥、為蕎麥、為玉麥、為稷、為粟谷、為蜀黍（即高粱）、為玉蜀黍（即玉米）、為黃豆、為青豆、為綠豆、為黑豆、為扁豆、為豌豆、為豇豆、為小豆、為寒豆、為芝麻、為眉豆。”“飲食上食品以米、麥為大宗、玉蜀黍次之，各類豆類又次之?！鲍@嘉縣由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件良好，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，在長期的農(nóng)耕社會中，當(dāng)?shù)鼐用癯缟邪咨称?，人們將黑豆作為牲口的飼料，一般不食用，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但是，當(dāng)人們后來發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強，逐步總結(jié)出了黑豆的醫(yī)療保健作用，并冠以“豆中之王”的美稱。 地域范圍 獲嘉黑豆地域保護范圍包括獲嘉縣太山鄉(xiāng)、大新莊鄉(xiāng)、亢村鎮(zhèn)、徐營鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及曹莊村、董莊村、王莊村、程操村、韓小營村、塔洼村、辛章村、西寺營村、東寺營村、沙窩營村、李道堤村、山頭王村、小莊村、后小召村、西劉村、東劉村、段巖村、高旗營村、東碑村、西碑村、孫崗村、田村樓、南官灘村、鐵官灘村、東浮莊村、西浮莊村共26個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°33′10″～113°43′40″，北緯35°07′44″～35°14′13″。東鄰新鄉(xiāng)縣，西接武陟縣，沿孟姜女河兩側(cè)，東西總長16km，南北總長12km，適宜種植總面積4822公頃，年總產(chǎn)量達12萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：籽粒大而圓有光澤，種皮黑色，子葉綠色，臍白色，被形象地概括為“籽粒油黑發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠、晶瑩剔透”，并被譽為“黑王珍珠”。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：獲嘉黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，不僅營養(yǎng)價值高，還具有良好的保健效果，歷來都是國內(nèi)國際市場上的-貨，并享譽海內(nèi)外。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）等單位檢測顯示：獲嘉黑豆含蛋白質(zhì)36.59%～41.08%、粗脂肪13.89%～16.42%、銅17.6mg/kg～20.8mg/kg、鐵82.5mg/kg～88.3mg/kg、鋅59.7mg/kg～68.2mg/kg。3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品 糧用豆》（NY 5202-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障黑豆質(zhì)量安全。 |
| 獲嘉大白菜 | 獲嘉大白菜有著悠久的栽培歷史，據(jù)乾隆二十一年《獲嘉縣志》記載：“在獲嘉種植的蔬之類為白菜、為菠菜、為芥菜、為芹菜、為莧菜、為蔥、為蒜……”，當(dāng)時已將大白菜列為當(dāng)?shù)刂饕卟酥?。民國二十四年《獲嘉縣志》又載：“太山廟土丁村至西南為太山廟，土阜突起，上建廟宇太山神因名。其下土質(zhì)肥饒，村落密布，興中和鎮(zhèn)相類土產(chǎn)黃瓜最為有名，其余蔬菜亦較他處為優(yōu)。城南諸村地質(zhì)亦肥美，惟以一帶平原不近山不臨河又有溝渠，以泄雨水，故只有旱災(zāi)，無水災(zāi)。其所種植五榖之外有蔬菜，有棉、花生，有瓜子，其收獲之價值俱較五榖為優(yōu)”。由此可見，獲嘉大白菜的種植有著很好的延續(xù)。獲嘉大白菜品質(zhì)上乘，素有“渾湯”之特色，被明朝開國皇帝朱元璋贊為“渾湯大白菜”并作為“貢品”。相傳在明初，朱元璋興兵打仗時，來到獲嘉太山天齊廟住下，當(dāng)時缺糧斷草，士兵生活十分困苦。朱元璋在巡視兵營時，看到士兵只能吃些大白菜，喝著清湯，可謂是清湯寡水。朱元璋嘆息道：“士兵們吃這些菜連渾渾也不渾渾，怎能充饑？”，誰知到了第二天，士兵們用大白菜做出來的飯菜竟然成了渾湯，汁濃、湯鮮、味美、可口，士兵們驚訝不已。從此，獲嘉大白菜便有了“渾湯大白菜”的美譽。至今，獲嘉大白菜湯渾、味鮮、無絲，營養(yǎng)價值高，堪為當(dāng)?shù)匾唤^。 地域范圍 獲嘉大白菜地域保護范圍包括獲嘉縣太山鄉(xiāng)、大辛莊鄉(xiāng)、亢村鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及太山村、辛章村、程玉村、塔洼村、東寺營村、西寺營村、沙窩營村、胡鄭莊村、羅其營村、小莊村、馬莊村、董莊村、官莊村、東古風(fēng)、李莊、晁莊、丁村、陳孝、孝合、大張樸、曹莊、王莊、韓小營、程操、三劉莊、小官莊、大官莊、小營、大呈、小張樸、孟莊、郭莊、帥莊、小呈、西新莊、新豐、東新莊、西古風(fēng)、李道堤、郭堤、郭寺、三頭王、東劉固堤、西劉固堤、亢北等共45個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°39′42″～113°44′20″，北緯35°9′34″～35°15′37″，東鄰新鄉(xiāng)縣，西鄰大新莊鄉(xiāng)，北鄰照鏡鎮(zhèn)，南鄰亢村鎮(zhèn)，東西總長12km，南北總長12km。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：矮樁疊抱，結(jié)球緊實，軟葉多，品質(zhì)優(yōu)，抗干燒心，耐貯性好。獲嘉大白菜具有獨特的色、香、味，素有“渾湯大白菜”之美稱。 2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：獲嘉大白菜維生素C含量為23.0mg/100g～24.2mg/100g，β- 胡蘿卜素含量為30μg/kg～36μg/kg，鈣含量為258mg/kg～267mg/kg，粗纖維含量為0.89%～0.93%。3. 安全要求：產(chǎn)地必須符合《無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴格按照《無公害食品 大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（ DB4107/T106-2006）規(guī)范種植，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，大白菜質(zhì)量安全符合《無公害食品白菜類蔬菜》（NY 5003-2008）。 |
| 衛(wèi)輝衛(wèi)紅花 | 紅花，又名黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花及紅花草，為菊科植物紅花的干燥花。紅花在衛(wèi)輝市有著悠久的栽培歷史，歷史上衛(wèi)輝府的紅花、懷慶府的菊花、彰德府的棉花被譽為“豫北三花”，所以衛(wèi)輝市的紅花被譽為“衛(wèi)紅花”，是河南省歷史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)，以其“量高質(zhì)佳、蕊長色紅、手抓油潤、勁攥不折、藥香撲鼻”的特征，僅次于“藏紅花”而馳名全國，并在國際市場上享有盛譽。 地地理標(biāo)志： 近日國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示，由衛(wèi)輝市鑫福林衛(wèi)紅花種植專業(yè)合作社申請的“衛(wèi)輝衛(wèi)紅花”，獲嘉縣嘉禾農(nóng)業(yè)合作社申請的“獲嘉黑豆”，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審查評審，符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》有關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。截止目前，衛(wèi)輝市已獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品8個，居全省第一位。 衛(wèi)紅花 功能： 活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內(nèi)時，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經(jīng)炎,血液循環(huán)。活血能經(jīng)；祛瘀止痛，紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)。氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。 紅花為菊科植物紅花的干燥花，在衛(wèi)輝市有著悠久的栽培歷史，因此被譽為“衛(wèi)紅花”，是“豫北三花”之一、河南省歷史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)?！靶l(wèi)紅花”以其“量高質(zhì)佳、蕊長色紅、手抓油潤、勁攥不折、藥香撲鼻”的特征，僅次于“藏紅花”而馳名全國，并在國際市場上享有盛譽。 為保護開發(fā)“衛(wèi)紅花”，衛(wèi)輝市的衛(wèi)紅花種植專業(yè)合作社與河南省高校中藥材工程技術(shù)保育及研究中心、河南科技學(xué)院生命科學(xué)院、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院進行緊密合作，通過產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，加快了品種優(yōu)化改良，實行了無公害化種植和標(biāo)準(zhǔn)化管理，大大提高了“衛(wèi)紅花”的質(zhì)量和產(chǎn)量，促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。 衛(wèi)輝衛(wèi)紅花 地域范圍 衛(wèi)輝衛(wèi)紅花的地域保護范圍，本著“尊重歷史，注重現(xiàn)實”的原則，根據(jù)河南省中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，堅持“不擠占農(nóng)田，充分利用山區(qū)、丘陵區(qū)地理優(yōu)勢”，在衛(wèi)輝市境內(nèi)太行山區(qū)西北部以東，衛(wèi)共河以西，山前傾斜沖積平原。海拔高度500米以下，300米以上。保護范圍包括衛(wèi)輝市頓坊店鄉(xiāng)、獅豹頭鄉(xiāng)、安都鄉(xiāng)、太公鎮(zhèn)、唐莊鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，162個行政村，區(qū)域總面積453.5平方公里，適宜種植面積為9568.6公頃，年總產(chǎn)量達5萬噸，其保護范圍地理坐標(biāo)為北緯35°19′至35°42′，東經(jīng)113°51′至114°19′。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：衛(wèi)輝衛(wèi)紅花為不帶子房的管狀花，長1 cm～2cm。表面紅黃色或紅色?；ü谕布氶L，先端5裂，裂片呈狹條形，長5㎜～8㎜；雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色；柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質(zhì)柔軟。氣微香，味微苦。紅花籽呈橢圓形或倒卵形，長約5mm，基部稍歪斜，色白，頂部微帶灰黃色，有4肋。以“量高質(zhì)佳，蕊長色紅，手抓油潤，使勁攥不會折，藥香撲鼻無霉?fàn)€和其它異味”為主要特征。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：根據(jù)四川省食品藥品檢驗所等單位檢測顯示：衛(wèi)輝衛(wèi)紅花浸出物34.3%～36.7%，羥基紅花黃色素A1.1%～1.3%。 3. 安全要求：產(chǎn)地必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件和中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。 |
| 鳳泉薄荷 | 新鄉(xiāng)鳳泉百姓自古就有飲用薄荷茶的習(xí)慣，民間傳說中有關(guān)飲薄荷茶的故事廣為流傳。此地土地肥沃,泉水與地下深井水清澈甘甜,經(jīng)我公司總經(jīng)理—河南省茶業(yè)商會常務(wù)理事、中原著名茶人翟馬加騮發(fā)掘,整理,實踐,親自烘焙，現(xiàn)代工藝與古方結(jié)合，將茶香與薄荷的清香有效融合,焙制出內(nèi)質(zhì)桂香高雅，滋味甘滑甜醇清爽，且耐浸泡，養(yǎng)生保健效果明顯、力求“色、香、味”俱全的老翟記薄荷茶系列，主要產(chǎn)品有鳳泉綠,牧野秀等。 鳳泉薄荷茶是河南省新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)的特產(chǎn)。新鄉(xiāng)"老翟記"薄荷茶，有效成份含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有傳統(tǒng)茗茶清香，又具有獨特的清熱去火之功效。產(chǎn)品先后榮獲第十五屆上海國際茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會"中國名茶"評選金獎、首屆武漢茶業(yè)博覽會金獎、第二屆中國（鄭州）國際茶業(yè)博覽會金獎。 老翟記薄荷茶產(chǎn)地---河南新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)，是牧野大戰(zhàn)的古戰(zhàn)場之所在，北依太行，南傍黃河，氣候宜人，有峻嶺平原，茂林修竹，歷史悠久，人才輩出。地處黃河、海河兩大流域，平原占地總面積78%，土地肥沃、光熱充沛。此地物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)薄荷，自古就有采摘薄荷入茶飲用的習(xí)慣，至今有有關(guān)薄荷茶的故事流傳。經(jīng)十?dāng)?shù)代的人民研究改良，制作工藝成熟，口感舒適，養(yǎng)生效果明顯。 "老翟記"茗茶有限公司前身為1854年翟治平先生創(chuàng)辦的"福聚常"商號，目前已發(fā)展為集研發(fā)、生產(chǎn)、開發(fā)、加工、銷售、文化為一體的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。 "老翟記"薄荷茶。有效成份含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有傳統(tǒng)茗茶清香，又具有獨特的清熱去火之功效。產(chǎn)品先后榮獲第十五屆上海國際茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會"中國名茶"評選金獎、首屆武漢茶業(yè)博覽會金獎、第二屆中國（鄭州）國際茶業(yè)博覽會金獎。 鳳泉薄荷 地域范圍 鳳泉薄荷地域保護范圍包括鳳泉區(qū)潞王墳鄉(xiāng)、耿黃鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)，涉及前郭柳村、后郭柳村、王門村、西同古村、東同古村、老道井村、墳上村、金燈寺村、五陵村、李士屯村、楊九屯村、東張門村、西張門村、南張門村、東魯堡村、西魯堡村、南魯堡村共17個行政村，保護范圍地理坐標(biāo)為：北緯35°21ˊ00〞至35°26ˊ00〞，東經(jīng)113°51ˊ00〞至113°57ˊ00〞，東北與衛(wèi)輝市搭界，南同牧野區(qū)接壤，西連新鄉(xiāng)縣，西北與輝縣市毗鄰，沿京廣鐵路兩側(cè)，東西總長11km，南北總長10km，適宜種植總面積2023公頃，年總產(chǎn)量達1.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：莖桿粗壯、枝葉繁茂、葉色豆綠、葉片肥厚、香味濃郁。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鳳泉薄荷以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，不僅營養(yǎng)價值高，還具有良好的藥用保健效果，在當(dāng)?shù)乩习傩账赜小跋字雇匆伙嬐！钡拿雷u，被譽為‘仙草’。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）等單位對鳳泉薄荷的檢測結(jié)果顯示：鳳泉薄荷含維生素C 53-55mg/100g、鉀3.4-3.7g/kg、鐵21-23mg/kg、粗纖維0.7-0.9%。3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品 綠葉菜類蔬菜》（NY 5089-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障薄荷質(zhì)量安全。 |
| 延津胡蘿卜 | 延津縣胡蘿卜種植歷史悠久，始于唐代，尤以明朝萬歷年間作為貢品而名揚天下。以其優(yōu)越的地理條件，所產(chǎn)胡蘿卜“個大、色鮮、味美、口感甜脆、含糖量高”，被譽稱“小人參”，成為河南省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)第二個地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和全國第二個胡蘿卜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)測試，延津胡蘿卜中的蛋白質(zhì)含量達1.14%，可溶性總糖達6.09%，維生素E含量達0.077/100g，均高于普通胡蘿卜。 隨著延津胡蘿卜的快速發(fā)展，延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社在延津縣0的大力扶持下應(yīng)運而生，目前社員達1128戶，帶動近2萬農(nóng)戶直接從事胡蘿卜種植，胡蘿卜無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達15萬畝，總產(chǎn)量60萬噸，并成為“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”和“河南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”。合作社還注冊了“貢參”牌商標(biāo)，開發(fā)了胡蘿卜醋飲料、胡蘿卜醬菜等系列產(chǎn)品。延津胡蘿卜優(yōu)良的品質(zhì)，不僅榮獲了“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“河南名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號，還暢銷全國各大城市，出口港澳。延津胡蘿卜成功通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，對于產(chǎn)品質(zhì)量升級、品牌價值提升、市場競爭力提高和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效必將起到積極的推動作用。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 外在感官特征：短縮莖突出，枝葉少，肉質(zhì)根大；圓柱型，尖削度??；不分杈、無裂痕；光潔度好，色澤鮮艷，易做高檔菜造型；歷經(jīng)三寒身不損，熟置三日而色不變。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：延津胡蘿卜除具有一般胡蘿卜的營養(yǎng)成分外，其蛋白質(zhì)、糖類和維生素E的含量較高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津胡蘿卜中的蛋白質(zhì)的實際含量達到1.14%，可溶性總糖達到6.09%，維生素E的實際含量達到0.077/100g。延津胡蘿卜口感極為甜脆，風(fēng)味獨特，深受客商青睞。 地域范圍 延津胡蘿卜的地域保護范圍為河南省延津縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)113°46′-113°57′，北緯35°07′-35°29′。延津縣西毗新鄉(xiāng)，東臨封丘，南連原陽，北與滑縣、?？h、汲縣三縣接壤。黃河故道自西南至東北綿亙境內(nèi)，海拔高度一般在65米至71米之間，東西最長42.5公里，南北最寬40.5公里，總面積947.53平方公里，耕地71.2萬畝。全縣轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，375個行政村，46.5萬人口。延津縣胡蘿卜生產(chǎn)地域分布于小潭、新安、榆林、塔鋪、石婆固五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：延津縣境內(nèi)西南高，東北低，自然坡降約七千分之一。地貌分三種類型：古黃河高灘地，占總面積的15.2%；沙地，占總面積的47.6%；低洼易澇地，占總面積的37.2%。土壤類型以粘沙兩合土為主，土層深厚綿軟，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性和透水性好，pH值在7.8-8.6之間，土壤有機質(zhì)含量1.2%，全氮含量0.3%，速效磷含量18PPM，速效鉀含量180PPM。 （2）水文情況：延津地表徑流較多，有東孟姜女河、大沙河、柳青河、文巖渠、人民勝利渠、東三干和南分干渠，均屬黃河水系。年地表徑流量7192.6萬立方米，地下水位淺且水量富足，水中含氮量大，每立方米含量折合硝氨2.5公斤，屬地下肥水。胡蘿卜產(chǎn)區(qū)無污染企業(yè)，農(nóng)田經(jīng)多次黃淮海（項目）開發(fā)，現(xiàn)已達到田成方、路成網(wǎng)、溝相通、渠相連、旱能澆、澇能排。 ?。?）氣候情況：該地域?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，春季干旱多風(fēng)沙，夏季炎熱雨量大，秋季涼爽時令短；日照充足，年日照時數(shù)2504.83小時；太陽輻射量大，總輻射值為119.04千卡/cm2；全年無霜期時間長，達216天，活動積溫達4642.5℃；年均降水量為600.5毫米，年均絕對濕度為12.6毫巴。 |