導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 延津小麥 | 延津小麥 延津縣金粒小麥協(xié)會 延津小麥，河南省延津縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。延津縣小麥種植歷史悠久，地理位置獨特，土、肥、水以及氣候條件非常適宜小麥生長。延津縣位于中國小麥黃金走廊核心區(qū)，豫北黃河沖積平原，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冬寒夏熱，秋涼春早，年平均氣溫14℃；7月最熱，平均27.3°C；1月最冷，平均0.2°C；年平均降雨656.3mm，6~9月份降水量最多，占全年降水的70%；全年無霜期220天，日照時間約2400小時左右。有著小麥第一縣的美譽，正延津縣地處黃淮地區(qū)黃河沖積平原，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，具有良好的農(nóng)業(yè)耕作基礎(chǔ)，工業(yè)項目少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，農(nóng)作物品種資源豐富。近年，延津小麥已成為該縣的亮點，"優(yōu)質(zhì)麥經(jīng)濟(jì)"、"延津模式"享譽海內(nèi)外。在全國，已形成"中國小麥看河南，河南小麥看新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)小麥看延津"的初步共識和良好印象。下一篇：延津菠菜 |
| 延津菠菜 | 延津菠菜 延津縣果蔬專業(yè)技術(shù)協(xié)會 延津菠菜，古為朝廷貢品。據(jù)《延津縣志》載：“菠菜來自西域頗棱國（今尼泊爾），遠(yuǎn)涉重洋，到此安家落戶，俗稱菠獲?！币簿褪钦f，菠菜源于波斯國，故稱“波菜”，后寫作“菠菜”。 北方人愛吃肉類、面食，吃點菠菜可益腸平氣，大便通暢；南方人愛食魚蟹，吃點菠菜可以去火。宋朝，延津生產(chǎn)的菠菜大部分被開封御膳房征收為御用品。清末，慈禧太后路過延津時，光祿卿把延津菠菜供奉給太后，她邊食邊說：“好吃、好吃?！狈Q贊延津菠菜為上等佳品，并每年為她進(jìn)貢。延津菠菜的特點：除了和其它同類菠菜含有鐵質(zhì)和維生素外，還有“汁不染湯”，與豆腐一起烹飪，色澤不變，綠而鮮艷。做熟后放置三日不發(fā)酸。與封丘芹菜皆為上品。故中原大地素有“封芹延菠”之譽。 下一篇：延津黑豆 |
| 延津黑豆 | 延津縣藥黑豆原是當(dāng)?shù)丶肄r(nóng)土特產(chǎn)品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥黑豆產(chǎn)量，擴(kuò)大出口，增加創(chuàng)匯，1978年延津縣農(nóng)業(yè)科技人員采用鈷60對藥黑豆進(jìn)行輻射育種獲得成功，1987年經(jīng)河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。 延津藥黑豆，皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑王明珠”。據(jù)《本草綱目》記載：藥黑豆具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，清熱解毒，活血化淤，健脾利濕之功效。民間常用于治療出血過多等癥，現(xiàn)代臨床可用于三四十種疾病治療。東南亞一些國家常把藥黑豆當(dāng)作補(bǔ)品食用，因而價格昂貴，供不應(yīng)求。1987年經(jīng)河南中醫(yī)學(xué)院藥理分析，藥黑豆含蛋白質(zhì)42.4％，并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素，具有極高的藥用和食用價值。 延津藥黑豆，平均單產(chǎn)150千克，較過去農(nóng)家種高56.1％，當(dāng)?shù)厣?02天，較過去早熟15天，并具有抗倒伏，抗病性強(qiáng)，成熟后不落莢等特點。由于其營養(yǎng)保健價值極高，早已蜚聲省內(nèi)外，引起各地重視，已推廣到河北、山東、安徽和廣東等地種植。 延津黑豆 地域范圍 延津黑豆地域保護(hù)范圍包括延津縣小潭鄉(xiāng)、榆林鄉(xiāng)、石婆固鄉(xiāng)、僧固鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)，涉及新堤、小李村、高莊、胡堤、興無、大榆林、夾堤、東婁莊、東小莊、老任莊、王莊、王村、棗園、小韓莊、大韓莊、張河、任光屯、大油房、南孟灣、南鄭莊、西秦莊、南秦莊、東秦莊、馬莊、北郭莊、老儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊、通郭村、呂店、關(guān)辛莊、里仁村、里鄉(xiāng)村、陶莊、梨園、里士村、集北、朱莊、段莊、范莊、小油坊、位莊、鹽場、十里鋪、郭莊、大潭村、文巖、小潭、周莊、李莊、小吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭村共計57個村莊。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東經(jīng)113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與衛(wèi)輝市搭界，南同原陽縣接壤，西連新鄉(xiāng)縣，東與封丘縣毗鄰，東西總長22.5km，南北總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年總產(chǎn)量達(dá)3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：延津黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄，是國內(nèi)國際市場上的-貨。據(jù)農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品定點檢測機(jī)構(gòu)——農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的氨基酸總和32%～35%，蛋白質(zhì)40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸10%～12%，硬脂酸3.6%～3.8%，油酸18.5%～21%，亞油酸54%～57%，亞麻酸7.2%～7.8%，花生酸0.3%～0.4%，二十碳一烯酸0.1%～0.3%，山崳酸0.40%～0.6%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品糧用豆》（NY 5202-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障黑豆質(zhì)量安全。下一篇：“故道情”老粗布 |
| 延津火燒 | 火燒是豫北地區(qū)獨有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨秀。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。高官大賈，遠(yuǎn)方來賓，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上幾個火燒也是必不可少的。外地人到延津不品嘗延津火燒，大抵如到西安不吃羊肉泡饃，到滑縣不吃道口燒雞，游北京不逛故宮一般，總要引為一樁憾事的。 火燒現(xiàn)于延津由來已久。而今漫步延津，大街小巷，酒樓飯館，火燒幽香隨處可覓，從業(yè)人員或男或女，或老或少，或夫妻搭檔，或師徒擱伙，或倚飯店而設(shè)，或獨立街頭擺攤，據(jù)粗略統(tǒng)計，現(xiàn)在僅縣城火燒攤點即不下百余處。尤其是東街菜市場、西街羊肉火燒店、三里莊伊興美食城等知名攤點，“食之者眾，生之者寡”，常出現(xiàn)排隊以求現(xiàn)象，來晚了，抱憾而歸者也不乏其人。 據(jù)介紹，正宗延津火燒的做法是頗為講究的，面粉、油料、作料都必須用上等品，和面用水冬天為“甩手水”，夏天用“陰陽水”，春秋為“頂手水”。天熱時斤面兌水二兩許，天冷時斤面兌水半斤，和面時要猛揉慢“醒”，做到盆里不留剩水，面里不窩生面，面劑大小適中，打時緊摔慢抻，要求手不離油，面不粘手。將面劑拉得長如腰帶，寬約寸許，再卷成陀螺狀，旋磨成型后壓平。遇火力炙烤，中間則會自然膨脹鼓出。爐槽里要經(jīng)常存油錢深，火燒入爐后，需猛火熏，文火悶，不時刷油，出熟放生，循環(huán)往復(fù)，短需一刻鐘，長則半小時，方可下爐。 帶餡火燒也是延津火燒的一大特點，餡為細(xì)碎五花精肉 (回民多為羊肉)、細(xì)鹽、蔥花、孜然、作料面拌和均勻，面伸開后卷入其中。火燒熟后，買者須從側(cè)面利一小縫，以散發(fā)其殼內(nèi)熱氣，否則，將灼熱難以下口。近年來，延津流行的“夾什”火燒更加豐富了火燒內(nèi)容，或雞蛋或牛肉或火腿腸或豆腐串或綠豆芽，在爐面上切開攤好，佐以精鹽、蔥花、麻油、孜然、甜面醬、辣椒面、胡椒粉，煎熟后，將火燒環(huán)面切開一半夾入心內(nèi)，口感香甜適中，麻辣爽口，風(fēng)味更是別具一格，未及下爐即香氣四溢，食者贊不絕口，聞?wù)叽瓜延巍? 延津火燒不僅色香味美，而且價格便宜，莫說達(dá)官顯貴，即便升斗小民，也絕無不堪重負(fù)之嫌。在延津街頭，常見打工力夫引車賣漿者，一個火燒一碗燴面，吃得滿面流油，三兩元錢，足可填飽肚皮。也有那愛吃零食的少男少女以及上班一族，或時間倉促，或不堪刷鍋洗碗之煩，便買一“夾什”火燒，邊吃邊走，行色匆匆，津津有味，樂此不疲，儼然成為延津街頭一流動風(fēng)景。火燒，豐富了延津人的生活，厚重了這方熱土，提高了這個三等小縣的知名度，現(xiàn)在火燒已成為延津飲食文化中不可或缺的重要組成部分。 下一篇：延津燴面 |
| “故道情”老粗布 | “故道情”老粗布，又名“手織布”、是淳樸的黃河故道延津勞動人民用原始的木制紡車紡線，用土制織布機(jī)一梭一梭精心制造而成，在當(dāng)?shù)匾延袔浊甑臍v史。 在過去，黃河在中原一帶多次改道，給黃河兩岸人民帶來了無數(shù)災(zāi)難?？汕趧谥腔鄣难咏蛉嗣耦B強(qiáng)不屈，河水平穩(wěn)時種棉采絮，洪水到來時就織紡賣布。因此也積累下了一整套優(yōu)秀的紡織技術(shù)。我公司生產(chǎn)的“故道情”純棉老粗布手工制品，就時采用本地生產(chǎn)的綠色環(huán)保棉花，挖掘并利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)村多年傳統(tǒng)的織布工藝，通過農(nóng)村有多年織布經(jīng)驗婦女的辛勤勞作，精心制造老粗布原始布坯，然后再經(jīng)過現(xiàn)在的后期加工，并再花樣上不斷創(chuàng)新，選料確保100％純棉，更使它有著機(jī)織布制品不可比擬的優(yōu)越性。 主要產(chǎn)品有：床上用品、手工制衣、手工布鞋等，還能根據(jù)用戶要求量身定做，再這崇尚綠色，回歸自然的社會環(huán)境中，用上一套純棉老粗布手工制品，使您的生活更具有鄉(xiāng)土氣息，田園風(fēng)情，并有一番風(fēng)味。下一篇：龍芽楤木 |
| 龍芽楤木 | 龍芽楤木系五加科落葉小喬木。歷史以來，人們一直把采集龍芽楤木作為發(fā)展多種經(jīng)營種發(fā)家致富的重要品種。由于掠奪性的采集，使其野生資源受到嚴(yán)重破壞，龍牙楤木的蘊藏量和可采量逐年減少，供需矛盾日漸突出，市場價格一漲再漲，就其鹽漬品而言，其價格由前兩年的0.8萬元/噸漲到1.2--1.4萬元/噸。 80年代末，龍牙楤木已被省政府列為瀕危經(jīng)濟(jì)植物加以保護(hù)。其龍牙楤木的嫩芽被人們稱為山野菜之珍品。而且還具有藥用、食用、工業(yè)加工、觀賞等價值。1988年國際山區(qū)資源開發(fā)與生態(tài)保護(hù)研討會上，專家指出：山野菜將是下世紀(jì)家庭餐桌上不可缺少的綠色食品,市場開發(fā)潛力巨大。日本民間用其治療糖尿病、胃腸疾病。前蘇聯(lián)有關(guān)文獻(xiàn)報導(dǎo)龍牙楤木的根皮對心臟有強(qiáng)壯作用，效果較人參強(qiáng)，對老年癡呆癥、陽痿、多種神經(jīng)衰弱綜合癥等均有類似人參的作用。隨著“天?！惫こ痰膶嵤?，選擇退耕還林的適宜地塊營造龍牙楤木經(jīng)濟(jì)林，不僅綠化了荒山，防止水土流失，而且更好的保護(hù)了野生資源。 下一篇：延津胡蘿卜 |
| 延津燴面 | 燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。 近幾年來，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏加快，燴面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴，經(jīng)營羊肉燴面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的燴面館。更有不少家庭把燴面當(dāng)作主食，隔三差五來一頓，香噴噴、熱乎乎，回味無窮。 下一篇：三菌湯 |
| 三菌湯 | 做法：鍋燒水，將開之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之后下入三種菇(白靈菇、雞腿菇、茶樹菇)，焯至變軟。撈出控干水分。鍋里再加入合適的水，放入濃湯寶。不斷攪拌至融化。湯變白了。開鍋后下入焯好的菇，再次開后關(guān)火下入小油菜就可以了。 下一篇：肉絲黃花菜 |
| 肉絲黃花菜 | 做法：將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿；花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；鍋內(nèi)加豆油燒熱，下蔥、姜末及肉絲炒散；烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成。 特色：色澤美觀，清鮮味美，營養(yǎng)豐富。 下一篇：石婆的傳說 |
| 鳳泉薄荷 | 新鄉(xiāng)鳳泉百姓自古就有飲用薄荷茶的習(xí)慣，民間傳說中有關(guān)飲薄荷茶的故事廣為流傳。此地土地肥沃,泉水與地下深井水清澈甘甜,經(jīng)我公司總經(jīng)理—河南省茶業(yè)商會常務(wù)理事、中原著名茶人翟馬加騮發(fā)掘,整理,實踐,親自烘焙，現(xiàn)代工藝與古方結(jié)合，將茶香與薄荷的清香有效融合,焙制出內(nèi)質(zhì)桂香高雅，滋味甘滑甜醇清爽，且耐浸泡，養(yǎng)生保健效果明顯、力求“色、香、味”俱全的老翟記薄荷茶系列，主要產(chǎn)品有鳳泉綠,牧野秀等。 鳳泉薄荷茶是河南省新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)的特產(chǎn)。新鄉(xiāng)"老翟記"薄荷茶，有效成份含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有傳統(tǒng)茗茶清香，又具有獨特的清熱去火之功效。產(chǎn)品先后榮獲第十五屆上海國際茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會"中國名茶"評選金獎、首屆武漢茶業(yè)博覽會金獎、第二屆中國（鄭州）國際茶業(yè)博覽會金獎。 老翟記薄荷茶產(chǎn)地---河南新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)，是牧野大戰(zhàn)的古戰(zhàn)場之所在，北依太行，南傍黃河，氣候宜人，有峻嶺平原，茂林修竹，歷史悠久，人才輩出。地處黃河、海河兩大流域，平原占地總面積78%，土地肥沃、光熱充沛。此地物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)薄荷，自古就有采摘薄荷入茶飲用的習(xí)慣，至今有有關(guān)薄荷茶的故事流傳。經(jīng)十?dāng)?shù)代的人民研究改良，制作工藝成熟，口感舒適，養(yǎng)生效果明顯。 "老翟記"茗茶有限公司前身為1854年翟治平先生創(chuàng)辦的"福聚常"商號，目前已發(fā)展為集研發(fā)、生產(chǎn)、開發(fā)、加工、銷售、文化為一體的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。 "老翟記"薄荷茶。有效成份含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有傳統(tǒng)茗茶清香，又具有獨特的清熱去火之功效。產(chǎn)品先后榮獲第十五屆上海國際茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會"中國名茶"評選金獎、首屆武漢茶業(yè)博覽會金獎、第二屆中國（鄭州）國際茶業(yè)博覽會金獎。 鳳泉薄荷 地域范圍 鳳泉薄荷地域保護(hù)范圍包括鳳泉區(qū)潞王墳鄉(xiāng)、耿黃鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)，涉及前郭柳村、后郭柳村、王門村、西同古村、東同古村、老道井村、墳上村、金燈寺村、五陵村、李士屯村、楊九屯村、東張門村、西張門村、南張門村、東魯堡村、西魯堡村、南魯堡村共17個行政村，保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：北緯35°21ˊ00〞至35°26ˊ00〞，東經(jīng)113°51ˊ00〞至113°57ˊ00〞，東北與衛(wèi)輝市搭界，南同牧野區(qū)接壤，西連新鄉(xiāng)縣，西北與輝縣市毗鄰，沿京廣鐵路兩側(cè)，東西總長11km，南北總長10km，適宜種植總面積2023公頃，年總產(chǎn)量達(dá)1.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：莖桿粗壯、枝葉繁茂、葉色豆綠、葉片肥厚、香味濃郁。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鳳泉薄荷以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，不僅營養(yǎng)價值高，還具有良好的藥用保健效果，在當(dāng)?shù)乩习傩账赜小跋字雇匆伙嬐！钡拿雷u，被譽為‘仙草’。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）等單位對鳳泉薄荷的檢測結(jié)果顯示：鳳泉薄荷含維生素C 53-55mg/100g、鉀3.4-3.7g/kg、鐵21-23mg/kg、粗纖維0.7-0.9%。3. 安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品 綠葉菜類蔬菜》（NY 5089-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障薄荷質(zhì)量安全。下一篇：新鄉(xiāng)香酥雞 |
| 新鄉(xiāng)封丘芹菜 | 封丘芹菜是一種遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實為餐桌佳品。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)封丘芹菜 申請登記人：封丘縣貢芹種植專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00295 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 外在感官特征：封丘芹菜形態(tài)根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細(xì)品芹香悠遠(yuǎn)，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，封丘芹菜每100g含維生素c 3.74mg，總糖1.16 mg ，粗纖維0.8 mg，鐵0.17mg，鋅0.16 mg，屬低熱量蔬菜。其粗纖維含量低、糖類、維生素c和鋅的含量較高。封丘芹菜中的粗纖維的實際含量小于0.85%，可溶性總糖達(dá)到1.16%。 地域范圍 封丘芹菜地域保護(hù)范圍包括封丘縣王村鄉(xiāng)周王村、邊王村、賈王村、陳王村、劉王村、王王村、崔王村、廟崗、三里莊、新李莊、范莊、北孟莊、北汪寨、前大馬寺、后大馬寺、湯莊村、大劉莊、大馬寨、瓦窯口、小城村、小馬寨、岳寨、張郭村、后趙寨、前趙寨、前馬臺、后馬臺、新王莊、盛水源、徐寨、杜莊、段莊、西萬莊、后方莊、申莊、尚莊、火王莊、前方莊、牛場、西洪、瓦窯、韓莊、胡瓦窯、宋所、瓦窯店、汪賈村、鄭賈村、張賈村、西王莊、高王莊50個行政村，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)114°36′52″～114°47′12″，北緯35°04′93″～35°10′53″，東鄰馮村鄉(xiāng)，西至文巖渠九支二分支，北起居廂鄉(xiāng)，南至227省道，總面積50平方公里，適宜芹菜種植面積3000公頃，年總產(chǎn)量達(dá)22.5萬噸.下一篇：封丘石榴 |
| 輝縣山楂 | 輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國五大產(chǎn)地之一。輝縣市地處豫晉接壤地區(qū)，北依太行，南眺黃河。每年秋意漸濃，境內(nèi)西北部山區(qū)的樹木開始凋零，而漫山遍野一串串，紅通通的山楂果子給大山不僅帶來了豐收的喜悅，還帶來了艷麗的色彩，當(dāng)?shù)厝藗兿矚g稱它為“山里紅”。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)輝縣山楂 申請登記人：輝縣市創(chuàng)新生態(tài)林果專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00294 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：果實近圓形，果色鮮紅，果面有光澤，果點突出，直徑2.5 cm～3cm,適宜鮮食及作醫(yī)藥制品和深加工制品。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：輝縣山楂除含有一般山楂的營養(yǎng)成份外,其總糖、維生素C及可溶性固形物含量較高，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）檢測，輝縣山楂的總糖含量達(dá)到10.58%,維生素C實際含量達(dá)到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量達(dá)到20.3%。在2002年～2003年兩次對全國不同品種山楂的總黃酮含量的測試中,2003年輝縣山楂含量最高(7.62%)。輝縣山楂鮮食口感好，風(fēng)味獨特，深受大眾的喜愛。 地域范圍 輝縣山楂的地域保護(hù)范圍在輝縣市境內(nèi)西北部海撥400米以上的太行山深山區(qū)，西北至山西交界，東南起太行山與修武接邊。保護(hù)范圍包括輝縣市薄壁、上八里、黃水、南村、沙窯、南寨等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80個行政村，區(qū)域總面積650平方公里，適宜山楂種植面積15000公頃，年總產(chǎn)量達(dá)15萬噸，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為北緯35°27′至35°51′，東經(jīng)113°23′至113°47′。下一篇：輝縣新香糯 |
| 輝縣柿子醋 | 輝縣釀造柿子醋的歷史，可以上溯到公元前270年前戰(zhàn)國時期。相傳，趙國名相藺相如年輕求學(xué)時，教當(dāng)?shù)厝罕娂藿右吧磷?，進(jìn)行品種改良，釀造柿子醋。如今，藺相如求學(xué)的山寨、安葬的墓塚還在，他教百姓種樹釀醋的故事仍在流傳。 兩千多年來，柿子醋不僅是廚房必備品，而且是各種藥方炮制中藥的藥引，在少醫(yī)少藥的年代，當(dāng)?shù)厝罕娪米约裔勚频氖磷哟最A(yù)防瘟疫，調(diào)理病情。輝縣市1000多平方公里山區(qū)內(nèi)108萬畝山坡土壤成分、水質(zhì)、氣候條件極適宜柿子生長，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿子的地方，也是輝縣柿子醋的原料來源地。 這片區(qū)域泥土含有豐富的礦物質(zhì)，柿子樹根系發(fā)達(dá)，能將礦物元素吸收轉(zhuǎn)化到柿果之中；氣溫和節(jié)令，極為適宜柿子樹生長，從谷雨后開花到霜降后掛果柿子變紅成熟，成長期190天左右。特別是柿子樹耐旱耐澇，抗自然災(zāi)荒能力強(qiáng)，能年年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)；輝縣山區(qū)坡度大，不積水，適合柿子樹耐旱樹種的特性，而且沒有礦山工廠，沒有污染源，柿子樹是在原始狀態(tài)下生長，無蟲害，不用打農(nóng)藥，耐土壤貧瘠，不用施肥灌溉；柿子節(jié)令性強(qiáng)，山區(qū)群眾對柿子的嫁接、移栽、采摘、加工，完全按節(jié)令行動，讓柿子充分成熟，充分糖化，用這樣的柿子釀造加工成醋，就能保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。 近年來，為促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加群眾收入，打造特色產(chǎn)品，輝縣市積極推進(jìn)柿子醋的技術(shù)改進(jìn)和產(chǎn)業(yè)整合?，F(xiàn)在的柿子醋發(fā)酵技術(shù)，是在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，與河南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行合作攻關(guān)，解決了曲種優(yōu)化、大池低溫發(fā)酵的重大難題，實現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。由于使用低溫發(fā)酵，柿子醋生產(chǎn)過程耗能低、無廢氣、廢渣、廢液，是一個低碳節(jié)能無污染可持續(xù)發(fā)展的最優(yōu)項目。生產(chǎn)出的趙運華洞藏柿子醋口味純正，酸度高，品嘗后有綿柔的清淡果香，無論是入鍋調(diào)味，還是沖水當(dāng)茶飲，都能使人頓生津液，精神清爽。 目前，輝縣市具有規(guī)模生產(chǎn)能力的柿子醋加工廠有4家，年產(chǎn)量達(dá)到3000噸，產(chǎn)值1.2億元，安排就業(yè)人員350余人，消化當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)量的80%，為山區(qū)群眾解決了賣柿子難的問題，讓群眾每年增收800多萬元。2013年，輝縣柿子醋樣品經(jīng)國家食品監(jiān)督檢驗檢疫中心化驗，含有豐富的鋅、鈣、鉀、錳、鎂和多種維生素，所具有的營養(yǎng)特點，是糧食醋無可相比的。 柿子醋不但是口感極佳的調(diào)味品、飲品，而且可以外敷、外洗，用于保健殺菌殺病毒，是一個藥食兩用的好產(chǎn)品。多年來，輝縣柿子醋經(jīng)省市各級抽檢，質(zhì)量合格率達(dá)到100%，并獲得2008年河南省科技成果獎、2011年度河南省十佳科技創(chuàng)新最具價值企業(yè)、2012年河南電視臺上榜品牌、中國dv紀(jì)實頻道2011年度~2012年度上榜品牌等榮譽，受到廣大消費者稱贊。 輝縣柿子醋產(chǎn)地范圍為河南省輝縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 輝縣市人民政府《關(guān)于確定輝縣柿子醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，輝政文〔2014〕43號 新鄉(xiāng)市地方標(biāo)準(zhǔn)：DB4107/T282-2014《輝縣柿子醋質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》下一篇：新鄉(xiāng)小麥 |
| 新鄉(xiāng)小麥 | 新鄉(xiāng)小麥?zhǔn)呛幽闲锣l(xiāng)的特產(chǎn)。 新鄉(xiāng)地處中原，占盡天時地利，政通人和，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。常年糧食播種面積1100萬畝，是全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和糧食核心區(qū)，是國家商品糧基地、全國優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地市和優(yōu)質(zhì)專用小麥種子繁育基地市、全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)市?！靶锣l(xiāng)小麥”聞名全國，走向世界。2008年，新鄉(xiāng)市委、市政府提出“品牌農(nóng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，率先在全省開始了“品牌農(nóng)業(yè)”探索與實踐；2011年，又提出了“整合資源，組建新鄉(xiāng)小麥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，將新鄉(xiāng)小麥打造為‘中國第一麥’”的戰(zhàn)略目標(biāo)任務(wù)。頂層設(shè)計目標(biāo)清晰，全市上下貫徹落實，已建成全國優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)加工基地，初步形成了我省“南有漯河肉類加工，北有新鄉(xiāng)糧食加工”的格局。2014年底，“新鄉(xiāng)小麥”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，成為中國第一個以強(qiáng)筋小麥為登記內(nèi)容的小麥產(chǎn)品，也是中國第一個以地市為登記范圍的小麥產(chǎn)品，更是河南省第一個小麥登記產(chǎn)品，意義重大而深遠(yuǎn)，“中國第一麥”瓜熟蒂落，花落新鄉(xiāng)，成為新鄉(xiāng)走向世界的一張嶄新名片。 所在地域: 河南 申請人： 新鄉(xiāng)市種子管理站 所在地域: 2014年 地域范圍 新鄉(xiāng)小麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)地域范圍包括新鄉(xiāng)市下轄的衛(wèi)輝市、輝縣市、新鄉(xiāng)縣、獲嘉縣、原陽縣、延津縣、封丘縣、長垣縣8個縣（市）共計100個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。生產(chǎn)地域范圍地理坐標(biāo)：東經(jīng)113°23′24〞-115°01′00〞，北緯34°53′50″-35°50′08〞，北與安陽、鶴壁、濮陽三市相鄰，西和焦作接壤，南與鄭州市、開封市隔河相望，東與山東省菏澤市毗鄰。東西總長149.25公里，南北總長106.5公里，種植總面積25萬公頃（375萬畝），年總產(chǎn)187.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：新鄉(xiāng)小麥具有“籽粒透明，角質(zhì)，白粒，色澤光亮，籽粒飽滿”的外在特征。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新鄉(xiāng)小麥具有“籽粒蛋白質(zhì)含量高，溫面筋含量高，面團(tuán)穩(wěn)定時間長，容重高，出粉率高”的內(nèi)在品質(zhì)。近年來，大量小麥品質(zhì)檢驗結(jié)果表明，新鄉(xiāng)小麥各項指標(biāo)能夠達(dá)到小麥國標(biāo)二等以上，在河南省是小麥品質(zhì)最好的地區(qū)，“優(yōu)質(zhì)小麥在河南，小麥看新鄉(xiāng)”已成為社會各界的共識。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，“新鄉(xiāng)小麥”的容重為780 g/L～829g/L，蛋白質(zhì)(干基)含量15.36%～17.73%，濕面筋含量34.2%～35%，面團(tuán)穩(wěn)定時間18 min～32.8min，出粉率達(dá)69.4%～70.5%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332—2006）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品麥類及面粉》（NY 5301—2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障小麥質(zhì)量安全。下一篇：輝縣香稻 |
| 封丘金銀花 | 封丘金銀花有1500多年的種植歷史，對此梁代著名醫(yī)學(xué)家陶弘景所著《名醫(yī)別錄》有明確記載。封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設(shè)立了金銀花生產(chǎn)基地。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質(zhì)好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞?！ ? 獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風(fēng)透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質(zhì)量位于全國同類產(chǎn)品之冠．重要成分綠原磷含量達(dá)4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產(chǎn)品，也是歷代文獻(xiàn)記載的正宗金銀花及要點收藏品 封丘縣西于金銀花種植專業(yè)合作社地處美麗富饒的金銀花之鄉(xiāng)，河南省封丘縣市，市金銀花良種的發(fā)源地，種植歷史已達(dá)1500多年 封丘是金銀花的原產(chǎn)地之一，據(jù)梁代遺留下的資料中有明確記載，至今已然有著超過一千五百年的種植歷史，封丘金銀花蕾粗長肥厚，色澤艷麗，藥用效率和保健作用很高。獨特的地理環(huán)境，獨特的管理方式，成功馴化了封丘金銀花獨特的直立性能，而有利于通風(fēng)透光，吸收養(yǎng)分，使得封丘金銀花個大花肥，色鮮貨綠，藥用成分高，其質(zhì)量位于全國同類產(chǎn)品之冠．1980年，原國家中醫(yī)藥管理局在考察了封丘的土壤、氣候等條件之后，投巨資在封丘設(shè)立了金銀花生產(chǎn)基地。悠久的歷史，卓越的品質(zhì)，也受到國內(nèi)外眾多廠商的青睞，封丘金銀花正在為中藥現(xiàn)代化和人類的健康做出新的更大的貢獻(xiàn)。金銀花是抗“非典”中成藥中首選的一味，抗“非典”斗爭中，封丘金銀花因其品質(zhì)好而倍受醫(yī)藥界和廣大消費者的青睞。 這里還有一個傳說，講述的是金銀花的來歷，一千五百年前，中州大地一個叫黃池（今封丘縣）的地方，居住這一位懸壺濟(jì)世的姓黃的神醫(yī)，他生養(yǎng)了養(yǎng)有一如花似玉的雙胞胎女兒，姐姐叫小金花，妹妹叫小銀花，這一家人樂善好施，深受當(dāng)?shù)厝藗兊膼鄞饕惶?，村上突發(fā)一場可怕的瘟疫，并在全村蔓延，小姐妹見村民飲了自己父親花了數(shù)日心血配成的解毒湯仍不能化解這毒瘟，眼睜睜被這疫病痛苦的折磨數(shù)天后死去，更是心疼父親天天心急如焚愁白頭的樣子，便背著爹爹來到村后的藥神廟天叩拜，發(fā)誓愿姐妹同心化作良藥來解這惡疾，藥神仙為其姐妹誠心打動，便應(yīng)允了她們的請求，把她們化作了株同蒂并開花的植物，黃神醫(yī)夜間夢見一仙翁要他到藥神廟前采仙草救民，第二天一早便到廟前采摘自己孩子化成的花茶，回到家里，按神仙的指引煮成茶分給鄉(xiāng)親們喝，果真藥到病除。后來鄉(xiāng)親們得知救命的藥茶是小金花小銀花姐妹兩個用自己性命換來得時候，紛紛到要神廟謝拜，為紀(jì)念這對這對善良的小姐妹的救命之恩，把那株仙藥樹叫金銀花，又稱：“二花”。并為永記這黃家濟(jì)民救世的恩德把自己居住的村落更名為黃德村。就是現(xiàn)在河南省封丘縣的黃德鎮(zhèn)，至今，黃德鎮(zhèn)的人們?nèi)詾榧o(jì)念這小姐妹每年舉辦熱鬧的廟會來感謝金銀花姐妹的功德。傳說玉皇大帝得知此義舉，甚為這對小姐妹感動，就封小姐妹為金銀花花仙子，伴藥仙永久守護(hù)者那片她們熱愛的家鄉(xiāng)。 封丘金銀花于改革開放以來，就被越來越多的人所熟知，多年來為了提高封丘縣金銀花的產(chǎn)量和品質(zhì)，加強(qiáng)了與科研單位的聯(lián)系，先后獲得多項獎勵，重要成分綠原磷含量達(dá)4％－6％，總黃酮2.14％．封丘金銀花作為中藥材道地產(chǎn)品，每年通過轉(zhuǎn)口貿(mào)易銷往國外的封丘金銀花在80%以上，還被國內(nèi)一些知名大型制藥企業(yè)定為藥源基地，也是歷代文獻(xiàn)記載的正宗金銀花及要點收藏品．2003年元月，封丘縣金銀花獲得原產(chǎn)地標(biāo)記注冊保護(hù)，已成為中華民族精品，將成為與南非鉆石和法國葡萄酒等同的國際名牌產(chǎn)品。下一篇：新鄉(xiāng)封丘芹菜 |