導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 原陽大米 | 原陽大米顆粒晶瑩、軟筋香甜、口感、質(zhì)感均為一流的主要原因就是原陽大米是種在了經(jīng)過黃河水淤平改良后的土地上，并經(jīng)過了有機(jī)化合物和多種微量元素含量豐富的黃河水的澆灌，在加上該地區(qū)晝夜溫差大的特殊氣候，從而造就了原陽大米的一流品質(zhì)。有趣的是，該縣鹽堿地又賦予了大米先天的堿性，使原陽大米煮飯時不需加堿就香味十足。經(jīng)國家權(quán)威部門化驗對比，原陽大米的蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國際有名的泰國大米。 據(jù)悉，自1991年以來，原陽大米先后獲得國家“七五”星火科技博覽會金獎、兩屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎、國際食品加工技術(shù)博覽會金獎等各種國家級和國際級金獎?！霸柎竺住笔乖柭暶h(yuǎn)播，原陽已建成了全國屈指可數(shù)的大米市場，這里的米價甚至可以“左右”全國米市的價格，“原陽大米”成了原陽人的自豪。 下一篇：大果水晶梨 |
| 毛遂酒 | 毛遂酒是河南省新鄉(xiāng)市原陽縣的特產(chǎn)。毛遂酒采用優(yōu)質(zhì)原陽大米為原料，繼承傳統(tǒng)老五甑釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精釀而成，醇香甘綿，回味無窮，為宴賓饋贈之佳品。 豫北平原 ，黃河北岸，有一個以“中國第一米”之鄉(xiāng)譽稱的地方——叫原陽。人世滄桑，歷史嬗變，這塊土地上發(fā)生過無數(shù)驚心動魄的事件，涌現(xiàn)出許多流芳百世的風(fēng)云人物，勤勞的祖先創(chuàng)造出許多燦爛的文化，留下許多豐富的文化遺產(chǎn)，毛遂酒就是原陽歷史文化的結(jié)晶。 毛遂，戰(zhàn)國古陽武（今河南原陽）人，身為趙國平原君門下一名食客，趙孝成王九年（公元前257年），秦國圍攻趙都邯鄲，毛遂因自薦隨平原君到楚國求援，以其雄才大略說服楚王與趙國聯(lián)盟救趙而成名天下，桑梓父老聞之，捧出陳年佳釀為毛遂慶功，平原君與趙王共飲，趙王大贊于席，并賜陳釀名為“毛遂酒”，毛遂酒因此而得名。今之毛遂酒采用優(yōu)質(zhì)原陽大米為原料，繼承傳統(tǒng)老五甑釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精釀而成，醇香甘綿，回味無窮，為宴賓饋贈之佳品。曾于1993年榮獲比利時布魯塞爾國際精品博覽會金獎。 河南省毛遂酒業(yè)有限公司（原 原陽毛遂酒廠）始建于一九四九年，是河南省十八家老酒廠之一，廠區(qū)占地面積5萬平方米，建筑面積1.7萬平方米，位于縣城黃金地段，西距107國道10公里，距京珠高速3公里，北臨鄭滑公路，城鄉(xiāng)交通四通八達(dá)。這里人杰地靈，環(huán)境優(yōu)美，有“鄭州后花園，新鄉(xiāng)南大門”之稱。 多年來，毛遂酒業(yè)始終堅持“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的質(zhì)量方針，在不斷加大技改力度的基礎(chǔ)上建立了白酒管理體系。2001年在毛遂酒又一次體質(zhì)改革后，在新鄉(xiāng)、安陽、焦作、鄭州、鶴壁、開封、洛陽……以及河北廊坊、天津、唐山等二十多個省市成立了毛遂酒辦事處，并以獨特的銷售管理方案，把毛遂酒鋪向黃河兩岸。近年來，毛遂酒在白酒市場中已占有一定的銷售份額，毛遂人堅信：只要有人去到的地方就會有毛遂酒的足跡。 2006年，毛遂酒業(yè)兩種香型、三個釀造基地也相繼投產(chǎn)，各以其傳統(tǒng)而又獨特的釀造工藝，滿足了當(dāng)今社會的需要。在源遠(yuǎn)流長的中國白酒釀造史上，盡管有數(shù)以萬計的釀造作坊，但真正形成鮮明風(fēng)格和流派、又被消費者青睞的卻鳳毛麟角，由國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定的白酒香型就更少了，主要有醬香、濃香、清香等。 當(dāng)今社會，濃香和醬香基本主宰了整個白酒市場，而毛遂酒業(yè)抓住了這個機(jī)遇，掌握了白酒市場的經(jīng)濟(jì)命脈，為產(chǎn)品的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。 下一篇：水牛稻 |
| 原陽大杏 | 原陽大杏已有近千年的歷史，素有“大杏之鄉(xiāng)”美稱。下一篇：師寨黑米醋 |
| 原陽涼粉 | 原陽涼粉是河南省新鄉(xiāng)市原陽縣的特色小吃。原陽涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。 藝術(shù)大師徐悲鴻有句名言：“一個廚師能把山珍海味做得好吃，并不是太難；要是能把青菜蘿卜的菜做得好吃，那才是具有真本領(lǐng)的好廚師”。品味這句名言，使人想到原陽涼粉。 原陽涼粉用的是普普通通的綠豆，但經(jīng)王建嶺大師做出的涼粉卻叫人食而難忘，久吃不厭，不僅成為原陽人午餐和待客最喜愛選用的名吃佳肴，也成了原陽人的驕傲，成為原陽的一絕。 王師傅做的涼粉與眾不同之處是該涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。涼粉團(tuán)切起來刀口齊整，絲條勻而不斷。這種涼粉顛簸運輸不破裂，涼拌熱炒不變形。產(chǎn)品不僅暢銷當(dāng)?shù)丶靶锣l(xiāng)、焦作、鄭州、開封等周邊縣市，而且遠(yuǎn)銷北京、上海，還不時有廣州、深圳客商乘飛機(jī)定購空運。 這一名吃不僅既能當(dāng)飯，又能當(dāng)菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便，消暑養(yǎng)顏的藥效，是女性美容去痘、減肥瘦身的最佳選擇。 正宗的原陽涼粉作坊在原陽縣城關(guān)鎮(zhèn)東街王家大院，涼粉大師王建嶺，待人熱情，誠信大方。精致涼粉是他們家的祖?zhèn)鹘^藝，秘方傳男不傳女，到王建嶺這里究竟傳了多少代他們也說不清楚，其作坊是名副其實的百年老店。 貨硬不怕巷子深。原陽涼粉從來不作任何廣告宣傳，但食客有口皆碑。王師傅一家從早忙到晚，產(chǎn)品總是供不應(yīng)求。無論做多做少，從來沒有隔過夜，當(dāng)天便被搶購一空。如今的王家已是高門大院，樓方林立，生意也越做越紅火，有望做大做強(qiáng)，分店連鎖。下一篇：毛遂酒 |
| 大果水晶梨 | 原陽縣天潤種植業(yè)有限公司梨園位于原陽林場秦莊林區(qū)，占地150畝。黃河故道，風(fēng)光秀美，古樹異木，自然天成。主要種植韓國黃金梨，大果水晶梨。2003年建園，目前已進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)鮮梨3000公斤，總產(chǎn)量可達(dá)45萬公斤。由于有新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局園藝專家親自指導(dǎo)，采取國家規(guī)定的無公害生產(chǎn)模式，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。 大果水晶梨果實圓形或扁圓形，果形端正，平均單果重300克，大果重850克，大小較整齊。果實生長前期為深綠色，近成熟時逐漸轉(zhuǎn)乳黃色，果皮薄，外觀晶瑩光亮。套袋果果皮淡黃色，果點不小而稀，潔凈美觀，有透明感，外觀更美。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞極少，汁液多，含可溶性固形物14%左右，含酸量低，味甘甜，品質(zhì)優(yōu)。 下一篇：黍米養(yǎng)生白酒 |
| 原陽燴面 | 原陽燴面，準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是原陽羊肉燴面，是產(chǎn)自河南省原陽縣的燴面的簡稱。燴面為河南著名面食，河南各市縣因為做法以及風(fēng)俗不同而具有不同的特色，原陽燴面是河南較有特色一種。原陽燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特的特色。原陽當(dāng)?shù)刂麪Z面館常有其他地區(qū)車輛，多為慕名為原陽燴面之名而來。 原陽燴面所用湯為各種調(diào)料調(diào)制的羊肉老湯。面在湯鍋中熟后，盛碗。碗中湯仍為老湯，配以味精、香油、羊肉片、香菜調(diào)制而成。上桌后，原陽的所有制作羊肉燴面的餐館均配有油炸辣椒，由顧客自行取用。原陽燴面僅有上述一種口味，有別于河南其他地區(qū)做法的是其他地方常用鵪鶉蛋、海帶等配料，絕對不會出現(xiàn)在原陽燴面中。 下一篇：扒羊肉 |
| 水牛稻 | 水牛稻米業(yè)是原陽原生農(nóng)民種植專業(yè)合作社采用知名的黃金晴稻種生產(chǎn)，全部采用仿古式大米加工技術(shù)，分為四道程序，加工時大米不發(fā)熱，這樣既保留了大米的營養(yǎng)成分不流失，又可保證大米的胚芽部分不受到損壞。原陽原生所擁有的3000畝種植基地，鹽堿洼地賦予我社高端大米先天堿性，黃河水灌溉又增添了大米的各項微量元素，周邊環(huán)境秀麗，硬件建設(shè)齊全，被譽為觀光，有機(jī)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)。商品有：精裝木盒水牛稻有機(jī)大米、簡裝水牛稻有機(jī)大米等。 |
| 黍米養(yǎng)生白酒 | 黍米養(yǎng)生白酒是一款具有個性獨特的濃香型白酒品種，它不但品味典型而且養(yǎng)生價值極高。具有滋陰補(bǔ)腎、健脾活血、和中益氣、化淤接骨、抗菌防癌、延年益壽之功效。河南省酒業(yè)專家稱該酒品牌獨特，在中國絕無僅有。下一篇：原陽燴面 |
| 扒羊肉 | 扒羊肉菜品特點：色澤紅潤，羊肉熟爛不膩，味道濃郁。 做法：將羊腰窩肉在冷水中泡透，洗凈，放在開水鍋中煮透，取出洗凈，再放入湯鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼，撥去云皮，切成長13厘米、粗2.3厘米的條，整齊地擺入盤內(nèi)。將炒鍋置于微火上，加入芝麻油，白糖、八角攪炒，待白糖變色時放入蔥、姜絲、蒜片繼續(xù)攪炒，然后加入清湯、醬油、紹酒、精鹽、白糖，倒入羊肉條，用旺火燒沸后移至微火煨，待湯煨剩一半時，挑出八角不用，加入味精、濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，顛勺把羊肉條全部翻過來(保持完整)，倒入盤內(nèi)即成。 下一篇：曹記五香牛肉 |
| 曹記五香牛肉 | 原陽縣曹記五香牛肉，在清代已遐邇聞名。城關(guān)鎮(zhèn)回族烹飪名師曹茂林，現(xiàn)是第四代傳人。40多年來，他不斷完善和改進(jìn)祖?zhèn)鞯淖袅吓浞胶椭笾品椒?，形成了自己獨特的制作技術(shù)。此肉特點為：肉色味俱佳，質(zhì)純香嫩，且不易腐壞，即使在攝氏30度以上的高溫下存放12個小時，仍香味不減，肉質(zhì)不變。食用不但易于消化，對胃病還有獨特的療效。曾榮獲“河南省名優(yōu)食品”稱號。 下一篇：新鄉(xiāng)金銀花 |
| 新鄉(xiāng)金銀花 | 金銀花（又名忍冬花，二花）是國家二類貴重藥材，花、蕾、葉均能入藥。具有清熱解毒消熱止痛之功效。全國金銀花屬河南，河南金銀花又屬原陽所產(chǎn)之質(zhì)量最佳，數(shù)量最大，原陽金銀花種植已有數(shù)百年的歷史。1983年被列為全國生產(chǎn)基地縣?！霸栆惶枴钡葍?yōu)質(zhì)花已走出國門,遠(yuǎn)銷海外下一篇：新鄉(xiāng)黃河鯉魚 |
| 新鄉(xiāng)黃河鯉魚 | 新鄉(xiāng)市是我國黃河鯉魚的主要產(chǎn)區(qū)之一。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公里。這里河面寬，水流緩，餌料多，水質(zhì)肥，是鯉魚棲息繁殖的良好場所。目前，年產(chǎn)黃河鯉魚5--8萬公斤，但仍遠(yuǎn)近不能滿足市場的需要。黃河鯉魚又名赤鯉，紅尾魚，龍門魚等。這種魚口有兩對觸須下一篇：原陽大杏 |
| 師寨黑米醋 | 師寨黑米醋是河南新鄉(xiāng)原陽縣的特產(chǎn)。 河南省新鄉(xiāng)市師寨鎮(zhèn)、原武鎮(zhèn)、祝樓鄉(xiāng)、橋北鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)管委會關(guān)于確定師寨黑米醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，平管文〔2016〕109號 河南省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品師寨黑米醋》（草案） |
| 延津黑豆 | 延津縣藥黑豆原是當(dāng)?shù)丶肄r(nóng)土特產(chǎn)品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥黑豆產(chǎn)量，擴(kuò)大出口，增加創(chuàng)匯，1978年延津縣農(nóng)業(yè)科技人員采用鈷60對藥黑豆進(jìn)行輻射育種獲得成功，1987年經(jīng)河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。 延津藥黑豆，皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑王明珠”。據(jù)《本草綱目》記載：藥黑豆具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，清熱解毒，活血化淤，健脾利濕之功效。民間常用于治療出血過多等癥，現(xiàn)代臨床可用于三四十種疾病治療。東南亞一些國家常把藥黑豆當(dāng)作補(bǔ)品食用，因而價格昂貴，供不應(yīng)求。1987年經(jīng)河南中醫(yī)學(xué)院藥理分析，藥黑豆含蛋白質(zhì)42.4％，并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素，具有極高的藥用和食用價值。 延津藥黑豆，平均單產(chǎn)150千克，較過去農(nóng)家種高56.1％，當(dāng)?shù)厣?02天，較過去早熟15天，并具有抗倒伏，抗病性強(qiáng)，成熟后不落莢等特點。由于其營養(yǎng)保健價值極高，早已蜚聲省內(nèi)外，引起各地重視，已推廣到河北、山東、安徽和廣東等地種植。 延津黑豆 地域范圍 延津黑豆地域保護(hù)范圍包括延津縣小潭鄉(xiāng)、榆林鄉(xiāng)、石婆固鄉(xiāng)、僧固鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)，涉及新堤、小李村、高莊、胡堤、興無、大榆林、夾堤、東婁莊、東小莊、老任莊、王莊、王村、棗園、小韓莊、大韓莊、張河、任光屯、大油房、南孟灣、南鄭莊、西秦莊、南秦莊、東秦莊、馬莊、北郭莊、老儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊、通郭村、呂店、關(guān)辛莊、里仁村、里鄉(xiāng)村、陶莊、梨園、里士村、集北、朱莊、段莊、范莊、小油坊、位莊、鹽場、十里鋪、郭莊、大潭村、文巖、小潭、周莊、李莊、小吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭村共計57個村莊。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東經(jīng)113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與衛(wèi)輝市搭界，南同原陽縣接壤，西連新鄉(xiāng)縣，東與封丘縣毗鄰，東西總長22.5km，南北總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年總產(chǎn)量達(dá)3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：延津黑豆以其優(yōu)良的品質(zhì)而著名，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄，是國內(nèi)國際市場上的-貨。據(jù)農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品定點檢測機(jī)構(gòu)——農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的氨基酸總和32%～35%，蛋白質(zhì)40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸10%～12%，硬脂酸3.6%～3.8%，油酸18.5%～21%，亞油酸54%～57%，亞麻酸7.2%～7.8%，花生酸0.3%～0.4%，二十碳一烯酸0.1%～0.3%，山崳酸0.40%～0.6%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品糧用豆》（NY 5202-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實保障黑豆質(zhì)量安全。下一篇：“故道情”老粗布 |
| 新鄉(xiāng)封丘芹菜 | 封丘芹菜是一種遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實為餐桌佳品。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：新鄉(xiāng)封丘芹菜 申請登記人：封丘縣貢芹種植專業(yè)合作社 登記證書編號：AGI00295 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 外在感官特征：封丘芹菜形態(tài)根冠肥大，根似龍首，葉似鳳尾，莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細(xì)品芹香悠遠(yuǎn)，回味余韻綿甜，封丘芹菜根、莖、葉皆可入菜，生食脆而無渣，熟食鮮香兼有，具有蔬、果、藥三品同源之特點。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，封丘芹菜每100g含維生素c 3.74mg，總糖1.16 mg ，粗纖維0.8 mg，鐵0.17mg，鋅0.16 mg，屬低熱量蔬菜。其粗纖維含量低、糖類、維生素c和鋅的含量較高。封丘芹菜中的粗纖維的實際含量小于0.85%，可溶性總糖達(dá)到1.16%。 地域范圍 封丘芹菜地域保護(hù)范圍包括封丘縣王村鄉(xiāng)周王村、邊王村、賈王村、陳王村、劉王村、王王村、崔王村、廟崗、三里莊、新李莊、范莊、北孟莊、北汪寨、前大馬寺、后大馬寺、湯莊村、大劉莊、大馬寨、瓦窯口、小城村、小馬寨、岳寨、張郭村、后趙寨、前趙寨、前馬臺、后馬臺、新王莊、盛水源、徐寨、杜莊、段莊、西萬莊、后方莊、申莊、尚莊、火王莊、前方莊、牛場、西洪、瓦窯、韓莊、胡瓦窯、宋所、瓦窯店、汪賈村、鄭賈村、張賈村、西王莊、高王莊50個行政村，其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)114°36′52″～114°47′12″，北緯35°04′93″～35°10′53″，東鄰馮村鄉(xiāng)，西至文巖渠九支二分支，北起居廂鄉(xiāng)，南至227省道，總面積50平方公里，適宜芹菜種植面積3000公頃，年總產(chǎn)量達(dá)22.5萬噸.下一篇：封丘石榴 |