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　　 　　青海地處高寒，人們習(xí)慣以酒為伴，尤其在一年一度的春節(jié)，別有一番酒趣。青稞酒的代表產(chǎn)品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，采用有３００多年歷史的"天佑德"青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨(dú)特風(fēng)格，獲中國公認(rèn)名牌稱號。 　　 　　釀造青稞美酒，是青海人民歷史悠久的傳統(tǒng)工藝。它原名"威遠(yuǎn)燒酒"，因產(chǎn)地位于互助土族自治縣首府威遠(yuǎn)鎮(zhèn)而得名?；ブ靥幤钸B山脈南麓，氣候溫和，盛產(chǎn)青稞，當(dāng)?shù)厝罕姵Ｒ郧囡秊樵希梢韵闾鸬娜?，熬出度?shù)較低而味道甜美的酩酒自飲或待客。一年四季，威遠(yuǎn)鎮(zhèn)一派酒香，人們說，這里的麻雀兒也會飲二兩酒呢！ 　　 　　傳說很久以前，山西的客商帶來了杏花村的釀酒技術(shù)，用上好青稞熬出了比酩酒更高一籌的美酒"威遠(yuǎn)燒酒"。從此，它便譽(yù)滿高原，行銷西北?；ブ茖儆谇逑阈途?，香味純正，酒液澄明，聞之清香撲鼻，入口醇和綿軟，回味甘冽悠長。它采用威遠(yuǎn)鎮(zhèn)河畔的一口古井之水，與當(dāng)?shù)厮a(chǎn)青稞原料相配制酒，恰到好處，真可謂天然渾成，酒香不散。傳說，此井乃八洞神仙寶葫蘆中的玉液瓊漿化成，取之不盡，用之不竭。 　　 　　如今互助酒已形成了從踩曲、制坯到煮餾等完整系統(tǒng)的釀造技藝，有著獨(dú)自的科學(xué)配方，已形成獨(dú)有的體系和特色。現(xiàn)在，其工藝既保持了傳統(tǒng)的特色，又逐步采用了當(dāng)代的新法，生產(chǎn)條件不斷完善，產(chǎn)品質(zhì)量日趨提高，花色品種日益繁多，聲譽(yù)與日俱增。

　　冬蟲夏草，又稱“蟲草”、“冬蟲草”，為中華之特產(chǎn)，主要產(chǎn)于中國四川、青海境內(nèi)的青藏高原上。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽(yù)。1460年，中國蟲草銷往日本、東南亞地區(qū)一些國家，被稱為中國傳奇式的珍寶。目前，冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。在國際市場上，冬蟲夏草的售價每噸高達(dá)70多萬美元。蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統(tǒng)上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補(bǔ)保健珍品。 　　青海冬蟲夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　黃蘑菇是剛察縣的特色產(chǎn)品之一，其鮮味獨(dú)特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質(zhì)含量極高，富含有各種營養(yǎng)物，并含有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學(xué)成分，具有較高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。剛察黃蘑菇因肉嫩味鮮，營養(yǎng)價值高，被飲食行業(yè)譽(yù)為生長在草原上的“軟黃金”。是剛察縣人民家中必備的美食之一。當(dāng)有貴客臨門時，好客的主人便會以此來招待客人。黃蘑菇一般七八月份生長，現(xiàn)在有好多牧民將采摘好的黃蘑菇帶到縣城買賣，這已成為牧民另一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)收入。 　　 如今隨著經(jīng)濟(jì)的增長，游客的不斷增多也有很多已包裝好的黃蘑菇。是游客必定購買的美食之一。游客在購買過程中要擇優(yōu)而選哦！ 　　剛察縣黃蘑菇質(zhì)量最優(yōu)，水分少，肉質(zhì)厚。細(xì)密脆弱，味香純正。黃蘑菇含有異常豐富的氨基酸、維生素B1、C等。性味甘平，益腸胃，維持正常糖代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)，常食能降低血液中的膽固醇，增強(qiáng)防癌抗癌能力，并能預(yù)防病毒感染、腳氣病、牙床出血、貧血等癥。黃蘑菇燉雞、炒肉、煲湯都很好吃，干貨如果炒菜一定要用水泡開泡軟才能風(fēng)味濃郁！ 　　剛察黃蘑菇因肉嫩味鮮，營養(yǎng)價值高，被飲食行業(yè)譽(yù)為生長在草原上的“軟黃金”。是剛察縣人民家中必備的美食之一。當(dāng)有貴客臨門時，好客的主人便會以此來招待客人。黃蘑菇一般七八月份生長，現(xiàn)在有好多牧民將采摘好的黃蘑菇帶到剛察縣城買賣，這已成為牧民另一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)收入。 　　

　　貴南黑藏羊 　　黑藏羊，主產(chǎn)于貴南縣，散見于環(huán)湖各縣。所產(chǎn)羔羊毛色黑亮、美觀，稱之為“黑紫羔”。 　　藏羊又稱藏系羊，英文名稱Tibetan sheep ，是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原，青海是主要產(chǎn)區(qū)。分布廣，家畜中比重最大。依其生態(tài)環(huán)境，結(jié)合生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，可分為高原型、山谷型和歐拉型3類。高原型占全省的90%，是藏羊的主體，主要分布在高寒牧區(qū)。 　　特點(diǎn)是體格大，被毛以白色為主，呈毛辮結(jié)構(gòu)。其所產(chǎn)羊毛，即為馳名中外的“西寧毛”。其中有2%左右的黑藏羊，主產(chǎn)于貴南縣，散見于環(huán)湖各縣。所產(chǎn)羔羊毛色黑亮、美觀，稱之為“黑紫羔”。山谷型數(shù)量不多，僅在班瑪、囊謙縣部分山間谷地和湟水谷地有少量分布，為藏羊總數(shù)的4%左右。其個體較小，被毛呈毛叢結(jié)構(gòu)。歐拉型主要分布在河南、久治縣，占藏羊的5%。個體較大，產(chǎn)肉性能好，然毛質(zhì)較差。藏羊遺傳性強(qiáng)，耐寒怕熱，喜干畏濕，合群性好，采食能力強(qiáng)，邊走邊食，但對牧草選擇嚴(yán)格。年產(chǎn)毛量1～1.4公斤，毛纖維長，富光澤，彈性好，強(qiáng)度大，是優(yōu)良的制造地毯原料。產(chǎn)肉平均15～40公斤。裘皮皮板堅(jiān)固，毛長絨厚，保暖性強(qiáng)。羔皮皮板輕薄，毛卷曲，光澤好，尤其是“二毛皮”為羔皮上品。 　　各類型藏羊的毛叢均由細(xì)毛、兩型毛、粗毛、干死毛組成。各類型羊的細(xì)毛和兩型毛的含量均較高,占82.3-87.4%。毛為白色，頭、肢間沒有黑色斑。公母羊均有角。尾小呈錐形。粗毛長23厘米，絨毛長8厘米，為著名地毯毛羊。因尾小而行走較快，適于3,000～4,500米高寒地區(qū)生活，能終年放牧。 　　肉類產(chǎn)品 　　地域范圍 　　貴南縣平均海拔3200米以上，屬海南藏族自治州管轄，位于青臧高原東北部，地處西傾山和黃河之間，為祁連山邊緣至昆侖山的過渡地帶，屬共和盆地。地處東經(jīng)100°13′～101°33′，北緯35°09′～36°08′。東西長134公里，南北寬71公里，全縣總面積66.498萬公頃（合997.47萬畝）。全縣現(xiàn)森多、塔秀、茫拉等六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是全省的主要畜牧業(yè)生產(chǎn)基地和牛羊調(diào)出大縣，全縣共有貴南黑藏羊5.5650萬只。因貴南黑藏羊被毛黑色，抗輻射能力強(qiáng)、保暖性強(qiáng)，特別適宜在貴南縣地區(qū)放牧飼養(yǎng)。

　　地域范圍 　　北緯36°30"－37°09"、東經(jīng)101°46"－1 02°45"之間，海拔 2000米以上的地區(qū)，即塑山以東，大阪山以南和塘川、哈拉直溝、川水流域以北地區(qū)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、塘川、五十、丹麻、臺子、五峰、威遠(yuǎn)、西山、蔡家堡、東溝、東和、加定、巴扎、林川、南門峽、東山、松多） 　　特定品質(zhì) 　　互助豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，具有適應(yīng)性強(qiáng)、性早熟、抗逆性好、產(chǎn)仔數(shù)較多、保姆性好、沉積脂肪能力強(qiáng)、肉質(zhì)好、能適應(yīng)貧瘠多變的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、性狀遺傳穩(wěn)定、對近交有抗力等優(yōu)良特性。 　　文化典故 　　據(jù)考證，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有六千多年，主要分布于我國的黃土高原地區(qū)，由于歷代移民不斷西遷，八眉豬亦因之被帶入青海農(nóng)區(qū)繁殖。隨著社會需要和經(jīng)濟(jì)條件的變化，經(jīng)長期選育形成了這一適應(yīng)高原地區(qū)生態(tài)特點(diǎn)的類型。由于互助縣是該類型豬的中心產(chǎn)區(qū)，故稱為互助豬，群眾稱為"大耳朵"。由于新品種的不斷引入和長期的經(jīng)濟(jì)雜交，民間純種互助豬已幾乎絕跡，目前只有在青海省八眉豬原種育繁場和互助保種豬場有存欄。其種質(zhì)資源獨(dú)特，是一座豐富的原種群和活的基因庫，農(nóng)業(yè)部2000年8月23日發(fā)布公告確認(rèn)國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種的19個豬種中，位列第一。 　　互助八眉豬 　　地域范圍 　　互助縣位于青海省東北部，北依達(dá)坂山與門源回族自治縣相接，東北與甘肅省天祝藏族自治縣和永登縣毗鄰，東南與樂都縣為國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范，各相關(guān)方必須遵照執(zhí)行。接壤，南以湟水與平安縣為界，西鄰大通縣，西南與西寧市相連。境內(nèi)有省道寧互公路、民門公路；專用路機(jī)場公路。地理坐標(biāo)為北緯36°30"～37°9"，東經(jīng)101°46"～102°45"之間。全縣轄屬19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣東西長86千米，南北寬64千米 ，縣域面積3424平方公里（合513.6萬畝），占海東地區(qū)總面積的18.85%。耕地面積97.82萬畝，草山面積103萬畝，互助八眉豬養(yǎng)殖分布在互助縣高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、塘川、丹麻、東溝、東和、東山、五峰、西山、蔡家堡、臺子、南門峽、林川、巴扎、加定、五十、松多、威遠(yuǎn)鎮(zhèn)，以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2100—4400米以內(nèi)都屬于互助八眉豬養(yǎng)殖和保護(hù)的范圍（互助縣全境）。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、獨(dú)特感官特征:1.外貌特征：頭狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”，互助豬以體型大小、外貌特征和生產(chǎn)特點(diǎn)分大、中、小三種類型，以中型居多。大型豬：體格較大，被毛黑色，體質(zhì)粗松，皮厚，體軀多褶皺，大腿部褶皺“套迭”更深、更多。額部較寬，額紋粗深而分布不整。嘴筒較粗，鼻面微凹。耳大下垂，長過鼻端，耳殼皮膚柔軟耳根寬。背腰較長，較寬而平直。腹大下垂，成年母豬腹部拖地。奶頭粗壯，發(fā)育良好。后驅(qū)斜尻，大腿欠豐滿。四肢粗壯，后肢臥系。尾粗而長，尾毛較多。大型豬性情溫馴，好靜臥，不愛動。兩歲左右視力減弱或雙目失明。大型豬主要分布于腦山區(qū)，因晚熟，飼養(yǎng)期長，皮厚、遲鈍、視力早衰，哺育性能差，多被淘汰，現(xiàn)為數(shù)極少。成年母豬體重130.33±8.64公斤，體長135.17±3.07厘米，胸圍122.11±3.21厘米，體高65.14±1.34厘米。中型豬：是大、小型之間的中間類型。體格中等，體型體質(zhì)比較緊實(shí)，體軀褶皺少，主限于后腿部。被毛黑色，鬃質(zhì)好，鬃長10.28±2.37厘米，鬃徑255微米。頭略呈椎形，額部較窄，額紋縱行。鼻面直而微凹，嘴筒較細(xì)。耳大下垂，耳殼較硬，成年母豬耳長30.08±3.49厘米。背腰窄而平直。腹大下垂，但不著地，有效06對（5—8對）。后肢斜尻，后退欠豐滿，后肢臥系，尾較細(xì)，尾毛少。性情比較靈活，護(hù)仔性很強(qiáng)，放牧型較好。成年公豬體重104.27±9.70公斤，體長125.09，4.61厘米，胸圍113.03，3.56厘米，體高64，1.74厘米。成年母豬體重87.44±2.64公斤，體長119.10±1.18厘米，胸圍105.64±1.24厘米，體高58.39±0.56厘米。小型豬：包括杏耳豬和黃瓜嘴。體型矮小，被毛黑色，頭狹長而直，嘴尖細(xì)（黃瓜頭）或額部較寬，嘴粗短。耳較小下垂，呈杏葉狀。背腰短平，腹部下垂，杏兒豬后驅(qū)發(fā)育較好。四肢較短，皮薄骨細(xì)，早熟易肥，肥豬體重達(dá)70公斤左右即體滿膘足。成年母豬59.94±3.17體重，體長109.38，2.60厘米，胸圍91.88±1.83厘米，體高54.19±1.65厘米，小型豬主要分布于灌區(qū)，舍飼為主。2.互助八眉豬的繁殖性能和肥育性能: 小母豬2.5—3月齡即有發(fā)情表現(xiàn)，3.5—4月齡性成熟，可初配受孕。發(fā)情周期15—21天，發(fā)情持續(xù)期3天左右。公豬4～5月齡、母豬6～7月齡體重達(dá)到成年體重1/3配種，產(chǎn)仔數(shù)頭胎6.4頭，三胎以上12頭。農(nóng)村采取低水平吊架子飼養(yǎng)方式，大型豬一般兩年以上活重150公斤左右成肥，中型豬14-18月齡活重80—100公斤成肥，小型豬10—13月齡活重60—70公斤成肥?；ブi的成肥速度，與飼料水平和飼養(yǎng)方式有關(guān)，精料水平高，且相對集中使用，中型豬11—12月齡肥育期日增重為300克左右，體重可達(dá)90公斤。獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：互助八眉豬豬肉肉質(zhì)好，鮮紅色，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香，肉質(zhì)含水率61.53%。蛋白質(zhì)含量≥20%，肌苷酸含量100mg/100g，肌間脂肪含量≥1.70%。3.安全要求：互助八眉豬產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)地空氣質(zhì)量符合GB3095--1996有關(guān)要求的一級標(biāo)準(zhǔn)，畜禽飲用水質(zhì)量符合NY/5027--2008無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)要求，土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995規(guī)定的二級標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格按DB 63/T 918-2010綠色食品 八眉豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行，豬肉及產(chǎn)品符合NY/T 843-2009 綠色食品 肉及肉制品的要求。2、標(biāo)志使用規(guī)定:1.符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：2.生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；3.已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；4.能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；5.具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。 6.經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標(biāo)志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。7.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后，標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。8.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案，如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況，自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)，正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。9.地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人，對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。10.任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十一條規(guī)定處罰。

　　青海藏羊的毛，色白、絲粗、具有很強(qiáng)的回彈性和光澤度。用這種西寧毛織出的紡織品柔美溫暖，大大優(yōu)于其它地區(qū)的毛織品。因而，自古以來很受各族人民和外商的歡迎。 　　

　　青海的名特產(chǎn)之一，至少已有200多年歷史。湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質(zhì)地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。 　　湟源陳醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省湟源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　剛察牦牛是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產(chǎn)。剛察牦牛以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風(fēng)格而受到歡迎。剛察牦牛為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。剛察縣位于青海湖北岸，隸屬海北藏族自治州，屬典型的高原大陸性氣候，平均海拔3300.5米，全縣總面積8138.07平方公里，草場面積7239.59平方公里，耕地面積7.74萬畝。經(jīng)營各類牲畜102萬頭（只匹），母畜比例達(dá)到56.76%，2007農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)21386.9萬元，農(nóng)牧業(yè)人均收入3709.11 元。是青海省環(huán)湖重點(diǎn)牧業(yè)縣之一。2013年，剛察縣特色農(nóng)畜產(chǎn)品營銷會申報的“剛察牦牛”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。剛察牦牛劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:剛察縣哈爾蓋、沙柳河、伊克烏蘭、泉吉、吉爾孟等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)99°20′44″～100°37′27″，北緯36°58′06″～38°04′。牦牛被喻為“雪域之舟”，是青海高山草原特有的牛種，主要分布在剛察青海湖畔。牦牛全身一般呈黑褐色，身體兩側(cè)和胸、腹、尾毛長而密，四肢短而粗健。牦牛生長在海拔3000米～5000米的高寒地區(qū)，是世界上生活在海拔最高處的大型哺乳動物。 牦牛全身都是寶，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。牦牛素有“高原之舟”的美稱，既可用于農(nóng)耕，又可在高原作運(yùn)輸工具。青海牦牛長期生長在高寒的青藏高原，由于氣候寒冷，植被較薄牦牛吃草邊走邊吃，處于半野生狀態(tài)。因此，其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、無污染，是純天然綠色食品，具有很高的營養(yǎng)價值。牦牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，是青海各族人民喜食的主要肉食品之一。 據(jù)藏族古籍記載：古代的藏區(qū)曾被牛魔王統(tǒng)治。野牦牛用力大無比的頭和尖利的角降伏了高原的諸山神，這些山神多變化為牦牛。這使人想起了許多苯教神靈所乘的坐騎，諸如“長著六只角的牦牛”、“水晶色的牦?！?、“口鼻噴著雪暴的牦牛”，顯然，在牦牛圖騰崇拜中，白牦牛又居于特殊的地位，時至今日，在許多藏區(qū)及土族地區(qū)還保留著崇拜牦牛的習(xí)俗，當(dāng)然這早巳不是圖騰崇拜了。 　　剛察縣位于青海湖北岸，隸屬海北藏族自治州，屬典型的高原大陸性氣候，平均海拔3300.5米，全縣總面積8138.07平方公里，草場面積7239.59平方公里，耕地面積7.74萬畝。經(jīng)營各類牲畜102萬頭（只匹），母畜比例達(dá)到56.76%，2007農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)21386.9萬元，農(nóng)牧業(yè)人均收入3709.11 元。是青海省環(huán)湖重點(diǎn)牧業(yè)縣之一。 　　2013年，剛察縣特色農(nóng)畜產(chǎn)品營銷會申報的“剛察牦?！蓖ㄟ^農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　剛察牦牛產(chǎn)于青海省海北藏族自治州剛察縣境內(nèi)，剛察縣地跨東經(jīng)99°20′44"-100°37′27"，北緯36°58′06"-38°04′04"，全縣位于州境西部，青海湖北岸?？h府駐沙柳河鎮(zhèn)，人口2.9萬。以藏族為主，占總?cè)丝诘?2.4%，還有漢、蒙古、回、東鄉(xiāng)等民族。面積1.2萬平方公里，轄2鎮(zhèn)3鄉(xiāng)。東隔哈爾蓋河與海晏縣為鄰，西與海西蒙古藏族自治州天駿縣毗鄰，南隔布哈河與海南藏族自治州共和縣相望，北隔大通河與祁連縣接壤?？h境北部高山連綿，南部低緩，地域?qū)拸V；北部為大通山地段，中部為丘陵，南部為平原地帶。平均海拔3300.5米，絕大部分地區(qū)海拔在3500米以上，海拔最高點(diǎn)4775米，位于縣境西部的桑斯扎山峰；最低點(diǎn)3195米，位于縣境南部的青海湖湖濱地帶。 　　

　　門源青稞是青海海北門源回族自治縣的特產(chǎn)。 　　青稞栽培歷史悠久，分布地區(qū)遼闊，但從中國范圍來說青稞的種植則集中分布于青藏高原的青海、西藏兩省區(qū)及甘肅、四川僅靠青藏高原的邊遠(yuǎn)地區(qū)。青海是我國五大牧區(qū)之一，古屬羌地，以牧為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小而不發(fā)達(dá)。但海北兩大古文明遺址—門源永安城遺址和浩門古城遺址出土的遺物中皆發(fā)現(xiàn)青稞籽粒，距今約4160-2980年，足見當(dāng)時的先民已開始種植和食用青稞。近年來我省青稞栽培面積長期保持在80-100萬畝，僅次于小麥、油菜，是青海六大作物之一。青稞也是我縣主要糧食作物，我縣是全省藏區(qū)青稞主產(chǎn)區(qū)之一，全縣青稞面積保持在16萬畝，青稞年均畝產(chǎn)250公斤，在全省青稞生產(chǎn)中占上水平，歷史最高單產(chǎn)達(dá)到465公斤，因此尚有很大的增產(chǎn)潛力。這里的群眾歷來喜種青稞，重視青稞生產(chǎn)，積極接受新技術(shù)、新品種的推廣運(yùn)用。 　　門源青稞 　　門源縣青稞雜糧營銷協(xié)會 　　地域范圍 　　門源回族自治縣位于青海省東北部，隸屬海北藏族自治州，地理坐標(biāo)介于東經(jīng)100°55′28″至102°41′26″，北緯37°03′11″至37°59′28″，海拔高度在2388——5254.5米間。東北與河西走廊中部的甘肅省天祝、肅南、山丹縣接壤，南接本省大通、互助縣，西與本州祁連、海晏縣毗鄰，歷史上曾為“絲綢之路”的輔道，是青海省的“北大門”?？h境東西長156.24公里，南北寬103.99公里，總面積6902.26平方公里，轄4鎮(zhèn)8鄉(xiāng)，省屬單位有浩門農(nóng)場、門源種馬場。門源青稞在全縣范圍內(nèi)種植，全縣青稞播種面積常年在16萬畝，約占全縣糧食作物播種面積的97%左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、門源青稞的外在感官特性 （1）種子特性: 門源青稞祼粒、橢圓形、顆粒飽滿、均勻，千粒重高；是釀制“青稞酒”的主要原料，可加工成“糌粑”等各種特色食品。 （2）植株性狀： 幼苗直立，葉色綠，葉耳白色葉姿平展。旗葉下第一片葉長29.6±2厘米，葉寬2.15±0.2厘米。株型半松散，株高102.7±2.4厘米，莖桿黃色，莖粗4.13±1.5毫米，彈性中等蠟粉少。莖5節(jié)，主莖基部第一節(jié)間長2.77±0.29厘米，第二節(jié)間長9.0±1.3厘米，穗下節(jié)間長31.4±1.8厘米。單株分蘗0.25個，分蘗成穗率40%，全田植株整齊。 （3）穗部性狀：穗全抽出，閉穎授粉，穗脖彎垂。穗部半彎。穗形長方形。穗長6.0±0.4厘米，四棱，小穗著生密度疏，穎殼黃色，外穎脈黃色，護(hù)穎窄。長芒、有齒、黃色。 （4）抗逆性：耐寒、耐旱、耐濕、耐鹽堿性中，較抗倒伏。 2、門源青稞的內(nèi)在品質(zhì) 檢測結(jié)果表明：門源青稞含淀粉量≥60%，蛋白質(zhì)≥10%，膳量纖維≥6%。脂肪含量≥1.5%。門源青稞營養(yǎng)豐富，品種較多，具有理想的種子外觀要求及優(yōu)良的貯存性，是生產(chǎn)青稞制品的理想原料。

　　奶皮，是門源地區(qū)獨(dú)特的回族名間奶制品，是牛奶煮沸后揚(yáng)動起泡，再靜止一段時間后由懸起的脂肪沫等凝結(jié)而成的物質(zhì)，是牛奶的精華部分。門源奶皮精選青藏高原純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)牧草和雪山泉水養(yǎng)育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，在繼承回族民間傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代營養(yǎng)需要精制而成。富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。門源奶皮白中透黃，油花點(diǎn)點(diǎn)，一張奶皮如同一輪皓月掛空；如同一幅女人的笑臉；如同超薄型白面大鍋盔。奶皮上面蜂窩滿布，沙孔密集，就像一片蓬松的海綿，其味不油不膩，鮮嫩香脆。其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。美味可口，讓人食之不厭，留戀永久。 　　“青海奶皮數(shù)門源，門源奶皮在麻蓮?！遍T源回族自治縣麻蓮回族鄉(xiāng)是門源奶皮的主要產(chǎn)地。奶皮，是數(shù)百年的延續(xù)的回族民間飲食文化的一部分，一直牌分散經(jīng)營、無序競爭、缺乏市場空間的狀態(tài)。2001年，門源縣麻蓮鄉(xiāng)從培育奶皮產(chǎn)業(yè)，上規(guī)模、成優(yōu)勢、提效益、強(qiáng)品牌、闖市場，帶動群眾致富的目的出發(fā)成立了麻蓮鄉(xiāng)奶皮協(xié)會。協(xié)會在技術(shù)培訓(xùn)、信息服務(wù)、改善加工工藝、提高質(zhì)量、維護(hù)公平競爭和市場秩序，以及購買奶牛、擴(kuò)大規(guī)模信貸資金等方面為加工戶提供了大量支持。到2004年，全鄉(xiāng)生產(chǎn)的奶皮質(zhì)量明顯提高，產(chǎn)量還突破了13萬張，創(chuàng)收達(dá)104萬元，其產(chǎn)量和收入均比2000年翻了一番。 　　門源奶皮精選青藏高原純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)牧草和雪山泉水養(yǎng)育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，在繼承回族民間傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代營養(yǎng)需要精制而成。富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。門源奶皮白中透黃，油花點(diǎn)點(diǎn)，形似皓月掛空、女人的笑臉、超薄型白面大鍋盔。奶皮上面蜂窩滿布，沙孔密集，就像一片蓬松的海綿，其味不油不膩，鮮嫩香脆。其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔，美味可口。 　　門源奶皮是所有奶制品中含鈣量最高的，而且非常易于吸收，其吸收率是海藻、魚類的兩倍，是上好的甚至是最好的鈣的來源，能有效促進(jìn)骨骼生長，提高骨骼質(zhì)量，降低骨質(zhì)疏松的危險。奶皮中的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的酪蛋白，它包含所有人體必需的氨基酸，也符合人體所需氨基酸的比例。奶皮也是人體必需的不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的良好來源。 　　品嘗門源奶皮是有講究的，通常切成菱形小片盛在瓷盤里，品嘗者自己用筷子夾數(shù)片放進(jìn)碗中，如是你是客人主人定會熱情地為你夾上，然后用上好的奶茶或熬茶浸泡片刻，邊飲茶，邊入口品嘗。浸泡的奶皮久泡不化，綿軟可口，細(xì)細(xì)品味，油而不膩，余味悠長；也可直接干食，干食香脆帶酥，酥而不散，奶香純真，爽口生津。 　　門源奶皮為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　門源奶皮產(chǎn)地范圍為青海省門源縣浩門鎮(zhèn)、青石嘴鎮(zhèn)、泉口鎮(zhèn)、東川鎮(zhèn)、皇城鄉(xiāng)、蘇吉灘鄉(xiāng)、北山鄉(xiāng)、西灘鄉(xiāng)、麻蓮鄉(xiāng)、陰田鄉(xiāng)、仙米鄉(xiāng)、珠固鄉(xiāng)共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄109個行政村區(qū)域。

　　祁連牦牛是青海海北祁連縣的特產(chǎn)。 　　祁連牦牛產(chǎn)區(qū)祁連縣地處相對封閉的青藏高原，是世界公認(rèn)的“超凈區(qū)”之一，產(chǎn)品地域保護(hù)范圍位于海北藏族自治州祁連縣域內(nèi)峨堡鎮(zhèn)、阿柔鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、默勒鎮(zhèn)、野牛溝鄉(xiāng)、央隆鄉(xiāng)、扎麻什鄉(xiāng)，縣域總面積1.4萬平方公里，草場面積1764.11萬畝，其中可利用草場面積1552.05萬畝。祁連牦牛長期生長在海拔3500米以上的高寒地區(qū)，屬傳統(tǒng)游牧放牧飼養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)管理，同時由于具有野牦牛的遺傳基因，其肉質(zhì)富含18種氨基酸，鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素和豐富的維生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸種類齊全，體現(xiàn)出品質(zhì)好、肉質(zhì)鮮美、肌纖維較粗、色澤暗紅、腥膻味小的特點(diǎn)，具有其它牛肉無法比擬的獨(dú)特風(fēng)味。 祁連牦牛的來源與青藏高原民族變遷有著密切關(guān)系，是藏族群眾長期馴養(yǎng)昆侖山、祁連山的野牦牛相傳至今。牦牛古稱“犣”、“豪?！?、“髦”、“犛”等，善走險峻山路，稱為“高原之舟”，是藏族牧業(yè)和藏族傳統(tǒng)生活方式的象征。在藏族宗教藝術(shù)和民間工藝中，可看到各種牦牛圖案，宗教祭祀和法事活動中佩戴牛頭面具演示舞蹈等，均證實(shí)牦牛圖騰崇拜的歷史風(fēng)俗根深蒂固地留存在藏民族的文化生活中。 　　位于我國青海省和甘肅省的祁連山脈帶來了河西走廊孕育了絲綢之路，為我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會的進(jìn)步發(fā)揮了不可替代的作用。被稱為“高原之舟”的高寒地區(qū)特有的牦牛在山下豐美的水草間悠然前行，在前行中不斷帶動著祁連山附近經(jīng)濟(jì)政治文化等多領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展。尤其是在近些年畜牧業(yè)綠色化規(guī)?；ㄔO(shè)中，祁連山地區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)的前景更是一片大好。 　　所在地域: 青海 　　申請人： 祁連縣畜牧業(yè)協(xié)會 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　祁連牦牛地理標(biāo)志地域范圍是：海北藏族自治州祁連縣域內(nèi)峨堡鎮(zhèn)、阿柔鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、默勒鎮(zhèn)、野牛溝鄉(xiāng)、央隆鄉(xiāng)、扎麻什鄉(xiāng)，縣域總面積1.4萬平方公里，草場總面積1764.11萬畝。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)98°05′35″—101°02′06″，北緯37°25′16″-39°05′18″。東與門源回族自治縣接壤，南與剛察縣、海晏縣相連，西南與海西蒙古族藏族自治州天峻縣為鄰，北及西北與甘肅省酒泉市、肅南裕固族自治縣、民樂和山丹縣為界。縣域內(nèi)共有祁連牦牛16.52萬只。 　　

　　剛察藏羊是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產(chǎn)。剛察藏羊?yàn)閲肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。藏羊又稱藏系羊，是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原，青海是主要產(chǎn)區(qū)。剛察縣位于青海湖北岸，隸屬海北藏族自治州，屬典型的高原大陸性氣候，平均海拔3300.5米，全縣總面積8138.07平方公里，草場面積7239.59平方公里，耕地面積7.74萬畝。經(jīng)營各類牲畜102萬頭（只匹），母畜比例達(dá)到56.76%，2007農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值21386.9萬元，農(nóng)牧業(yè)人均收入3709.11元。是青海省環(huán)湖重點(diǎn)牧業(yè)縣之一。2013年，剛察縣特色農(nóng)畜產(chǎn)品營銷會申報的“剛察藏羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。剛察藏羊劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:剛察縣哈爾蓋、沙柳河、伊克烏蘭、泉吉、吉爾孟等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)99°20′44″～100°37′27″，北緯36°58′06″～38°04′04″。剛察藏羊?qū)佟案咴汀辈匮?，是我國古老原始品種之一，能適應(yīng)惡劣的氣候和變化無常的高寒環(huán)境，保持純天然自然放牧，白天放牧，夜晚歸圈。剛察藏羊胴體肉色鮮紅，有光澤，肌纖維致密，富有韌性彈性好，脂肪呈白色；煮沸后無膻味，味道鮮美純正、口感好，肥瘦相間、香味濃郁。其肉質(zhì)富含18種氨基酸，鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素和豐富的維生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸種類齊全，在羊肉中獨(dú)具特色。剛察縣本為羌人居地，按《說文羊部》解釋：“‘羌’、西戌牧羊人也。從人，從羊；羊亦聲?！逼钸B人民傳承傳統(tǒng)的方式，在羊宰殺后將大塊羊肉下入大鐵鍋，用猛火燉煮，開鍋后即食，俗稱“開鍋肉”，入口鮮嫩、口感純正。羊血灌入洗凈的羊小腸中，煮熟后稱為“血腸”，是牧民招待客人的必備之品。藏族群眾經(jīng)常用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。燉煮時還要在尾巴末處留一綹白毛，表示吉祥。 　　剛察藏羊是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產(chǎn)。剛察藏羊?yàn)閲肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　藏羊又稱藏系羊，是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原，青海是主要產(chǎn)區(qū)。 　　剛察縣位于青海湖北岸，隸屬海北藏族自治州，屬典型的高原大陸性氣候，平均海拔3300.5米，全縣總面積8138.07平方公里，草場面積7239.59平方公里，耕地面積7.74萬畝。經(jīng)營各類牲畜102萬頭（只匹），母畜比例達(dá)到56.76%，2007農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)21386.9萬元，農(nóng)牧業(yè)人均收入3709.11 元。是青海省環(huán)湖重點(diǎn)牧業(yè)縣之一。 　　2013年，剛察縣特色農(nóng)畜產(chǎn)品營銷會申報的“剛察藏羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　剛察藏羊產(chǎn)于青海省海北藏族自治州剛察縣境內(nèi)，剛察縣地跨東經(jīng)99°20′44"-100°37′27"，北緯36°58′06"-38°04′04"，全縣位于州境西部，青海湖北岸。縣府駐沙柳河鎮(zhèn)，人口2.9萬。以藏族為主，占總?cè)丝诘?2.4%，還有漢、蒙古、回、東鄉(xiāng)等民族。面積1.2萬平方公里，轄2鎮(zhèn)3鄉(xiāng)。東隔哈爾蓋河與海晏縣為鄰，西與海西蒙古藏族自治州天駿縣毗鄰，南隔布哈河與海南藏族自治州共和縣相望，北隔大通河與祁連縣接壤。縣境北部高山連綿，南部低緩，地域?qū)拸V；北部為大通山地段，中部為丘陵，南部為平原地帶。平均海拔3300.5米，絕大部分地區(qū)海拔在3500米以上，海拔最高點(diǎn)4775米，位于縣境西部的桑斯扎山峰；最低點(diǎn)3195米，位于縣境南部的青海湖湖濱地帶。 　　

　　青海枸杞又名柴杞，主要出產(chǎn)于柴達(dá)木盆地，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實(shí)卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無霉變，無雜質(zhì)，品質(zhì)優(yōu)良，這主要得益于青海柴達(dá)木盆地獨(dú)具特色的高原大陸性氣候。 　　宗加鎮(zhèn)位于青海柴達(dá)木盆地東南，近年來，按照農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的思路，確立了以枸杞生產(chǎn)為該鎮(zhèn)的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。2010年，全鎮(zhèn)枸杞種植面積5.98萬畝，占總耕地面積的81.8%；從事枸杞生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶2540戶，占全鎮(zhèn)總農(nóng)戶的90%以上；枸杞銷售收入3.258億元，占全鎮(zhèn)總產(chǎn)值的72%；人均收入7733.71元，較上年增長20%。 　　目前，該鎮(zhèn)的諾木洪農(nóng)場已通過省級綠色農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，規(guī)模達(dá)4萬畝，占全鎮(zhèn)枸杞種植總規(guī)模的66.89%；全鎮(zhèn)建有枸杞生產(chǎn)合作社7個，注冊資金總額720萬元，入社農(nóng)戶1280余戶，占枸杞從業(yè)總農(nóng)戶的52%以上。生產(chǎn)合作社為社員提供枸杞種植、加工、產(chǎn)前產(chǎn)后的技術(shù)指導(dǎo)；枸杞種植地塊的農(nóng)資銷售；農(nóng)機(jī)服務(wù)以及枸杞標(biāo)準(zhǔn)化種植試點(diǎn)等諸多服務(wù)。該鎮(zhèn)實(shí)行統(tǒng)一商標(biāo)管理，注冊的“柴達(dá)木枸杞”，以果實(shí)大、顆粒飽滿、色澤艷麗、無公害等特點(diǎn)，多次榮膺各種獎項(xiàng)。此外，該鎮(zhèn)還發(fā)展了枸杞種植大戶483戶、科技示范戶26戶、枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人18名。 　　2010年，通過招商引資入駐的大雪山實(shí)業(yè)公司、合華農(nóng)牧業(yè)有限公司等一批枸杞種植企業(yè)已開始逐步投產(chǎn)。目前，宗加地區(qū)枸杞交易市場也正在積極籌建中。 　　柴達(dá)木枸杞產(chǎn)地范圍為青海省海西蒙古族藏族自治州（柴達(dá)木盆地全境）現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　地域范圍 　　柴達(dá)木枸杞的地域保護(hù)范圍為青海省海西州境內(nèi)。柴達(dá)木枸杞的地域保護(hù)范圍為青海省海西州境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：地理位置介于東經(jīng)90°05′—99°45′，北緯35°02′ —39°20′之間，西與新疆維吾爾自治區(qū)的若縣接壤：北與甘肅省直轄行政單位阿克塞哈薩克自治縣、肅北蒙古族自治縣、玉門市為鄰：東北與省海北藏族自治州的祁連縣相接：東南與本省海南藏族知治州的瑪多縣相鄰，幅員面積286626.16平方公里。主要主產(chǎn)區(qū)為海西州都蘭縣、德令哈市、格爾木市、烏蘭縣。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：應(yīng)符合表1（略）的規(guī)定；2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：柴達(dá)木枸杞富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，維生素C≥1.0mg/100g，總糠≥20%，Ca≥300mg/kg時適合鮮食。3、安全要求：應(yīng)符合表2（略）的規(guī)定。 　　

　　青海省樂都縣的紫皮大蒜以蒜頭大，分瓣少，辣味適中，風(fēng)味獨(dú)特而深受國內(nèi)外市場歡迎。 　　地域范圍 　　東起高廟鎮(zhèn)、洪水鎮(zhèn)、碾伯鎮(zhèn)、青蒜（紫樂都縣蔬菜雨潤鎮(zhèn)；西至高店鎮(zhèn)、北起壽6109709皮大蒜）專業(yè)協(xié)會 樂鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)、南至下營鄉(xiāng)、城臺鄉(xiāng)、曲壇鎮(zhèn)、親仁鄉(xiāng) 　　特定品質(zhì) 　　葉片長披針形，葉長57.00±7.40厘米，葉寬2.60±0.50厘米，葉片橫斷面呈月牙形，葉片綠色。葉鞘及假莖淺黃綠色，全株葉片數(shù)9+1片。株高71.10±2.30厘米，株幅40.00±3.82厘米，單株蒜瓣數(shù)5±1瓣；鱗莖扁圓球形，縱徑3.68±1.43厘米，橫徑5.60±1.35厘米，外皮紫紅色，單個鱗莖重65.90±3.92克，單瓣重9.46±1.32克，蒜苔黃綠色，長40.00±5.00厘米，粗0.50±0.10厘米，單苔重12.00±1.20克；中熟；秋天播種，生育期106-108天，全生育期285-288天；春天播種，生育期116-118天，全生育期140-144天；抗寒性強(qiáng)，耐旱性弱；抗灰霉病、紫斑病中等。 　　地域范圍 　　樂都縣位于青海省東北部，湟水河流域，東北與甘肅省接壤，東南與民和縣相連，西與平安縣交界，西北與互助縣毗鄰，南與化隆縣為鄰，地理位置介于東經(jīng)102°09′—102°47′，北緯36°16′ —36°46′之間，東西長64公里，南北寬76公里，總面積3050平方公里，大部分地區(qū)海拔在1850—3400米之間。樂都紫皮大蒜生產(chǎn)區(qū)域遍及全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模5萬畝，年產(chǎn)量6.8萬噸。

　　河曲馬 　　河曲馬體形結(jié)構(gòu)勻稱，耳長敏捷，胸深廣，背長腰短平直，四肢關(guān)節(jié)筋腱發(fā)育壯實(shí)。毛色以黑、青為主，也有騮、栗等色。河曲馬繁殖性能好、遺傳性穩(wěn)定，性情溫順，氣質(zhì)穩(wěn)靜，對高寒多變的氣候有極強(qiáng)的適應(yīng)能力，在海拔4000米以上的高山騎乘，行走自如，特別以善走沼澤草地而著稱。因其適應(yīng)性強(qiáng)，具有挽乘馱載兼用的體形，役用性能頗佳而享譽(yù)騎兵與各地農(nóng)牧民。 　　河曲馬經(jīng)過長期人工組群放牧，養(yǎng)成了喜群居、好游走、戀群性強(qiáng)于舍飼馬的特性。部分馬匹走動時，全群馬都跟著走動。經(jīng)常走在馬群前面的頭馬俗稱“前哨馬”，趕動馬群或穩(wěn)住馬群必須首先控制它們。一般成年母馬、斷乳幼駒和周歲馬駒戀群性較強(qiáng)，騸馬、2—3歲大駒戀群性較差。大馬群中自然組成幾個小群，群眾習(xí)慣稱為“把子”。公馬具有很強(qiáng)的圈群性，一般3周歲時就有圈群能力。一匹公馬帶領(lǐng)10—20匹母馬及其幼駒，組成一個小群，采食、飲水、走動、休息都在一起，既離不開大群，也與大群中的其他小群保持一定距離。小群中的母馬由公馬照管、護(hù)衛(wèi)和圈群配種，母馬離群，公馬立即將其趕回。其他小群公馬爭奪本群母馬，公馬立即與之搏斗，從而基本保持了小群的穩(wěn)定。河曲馬記憶力較強(qiáng)。馬群對飲水、食草的地點(diǎn)記憶清楚，各季草場那里牧草好，那里有水源都熟記不忘，有的甚至售往其它省區(qū)，數(shù)年以后還能回到原駐牧地。人在草原乘馬迷路，只要信馬行去，都能回到住地。聽覺也很靈敏，成馬即使已經(jīng)入睡也能迅即聽到周圍聲音。特別是成年公馬，夜間很少臥倒入睡，隨時凝神探聽周圍動靜，聽到異常響動，就會立即警覺起來。如遇狼等野獸來襲，便會昂首屈頸，抖髦舉尾，前蹄扒地，噴鼻示警，引起馬群注意，隨之奔向野獸與之搏斗，直至將野獸趕跑。如果馬群被環(huán)視或被沖散，公馬便會繞馬群旋轉(zhuǎn)奔跑，先把馬群收攏，再與惡狼搏斗，直至將狼趕跑。河曲馬具有同類相惜感情。平常休息時，馬駒經(jīng)常廝打嘻戲，成馬則相互咬癢。乘役馬與人關(guān)系融洽，對主人記憶清晰，休息時常將頭臉貼在主人身上，表示親熱；乘役時則能很馴服地聽從命令，有的乘馬在爬山前甚至?xí)２交仡^向主人討向糖果等食物。河曲馬是青海省重要馬種之一。蒙藏群眾稱之為“喬科馬”，漢族群眾稱之為“南番馬”，因其產(chǎn)地在黃河上游青、甘、川三省交界處的第一彎曲部，1954年，由西北軍政委員會定名為“河曲馬”，遂使這一馬種聲名遠(yuǎn)播，成為我國三大名馬之一。 　　地域范圍 　　河南縣位于青海省東南部，青藏高原東北緣，九區(qū)黃河自東折西再折向東的第一右旋大彎曲的弦部南端，地處東經(jīng)100°53′25〞-102°15′27〞，北緯34°04′52〞-34°55′36〞。東西長127.67公里，南北寬94.36 公里，邊界周長451.3公里，其中省界287.3公里。東與甘肅省甘南藏族自治州夏河縣、碌曲縣為鄰，西與青海省果洛藏族自治州瑪沁縣和海南藏族自治州同德縣相望，南與甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣接壤，北與青海省黃南藏族自治州澤庫縣毗連，縣城駐地優(yōu)干寧鎮(zhèn)，平均海拔在3600米以上，是一個以畜牧為主的純牧業(yè)縣，共有土地總面積6997.45平方公里，河曲馬2009年初總存欄1.22萬匹，總?cè)丝?.4萬人，下轄5鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，39個牧委會、137個牧業(yè)合作社，是全省唯一的蒙古族自治縣。

　　久治貝母是青海果洛久治縣的特產(chǎn)。 　　久治貝母 　　 久治縣畜牧業(yè)協(xié)會 　　 10743661 　　 貝母(中藥藥材) 　　

　　果洛蕨麻是青海省果洛州瑪沁、瑪多、甘德、達(dá)日、班瑪、久治6縣的特產(chǎn)。果洛蕨麻有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。果洛蕨麻為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　神奇、美麗、富饒的果洛藏族自治州，風(fēng)光幽美奇異，有插入云天的陡峭雪山，有遮天蓋地的原始森林，有蜿蜒流淌的源頭溪流，有宛如明鏡的海子湖泊，有廣袤千里的金色草原。素有“ 植物王國”之美稱。果洛歷史悠久，遠(yuǎn)在黃河源頭的河谷地區(qū)就有人類繁衍生息，古為西羌牧地，南北朝時，為黨項(xiàng)牧地中心地帶。唐、宋時期，屬吐蕃。元屬“吐蕃等路宣慰使司都元帥府”節(jié)制。明屬“朵甘思行都指揮使司”管轄，明末清初果洛黃河以北牧地被青海蒙古和碩特部所居，果洛隸青海辦事大臣。公元1721年后，當(dāng)今的班瑪、久治、達(dá)日隸屬于四川成棉龍茂道松潘漳臘營。由于果洛地處偏遠(yuǎn)，環(huán)境閉塞，歷代封建王朝沒有 在這里真正建立過政權(quán)，實(shí)行直接統(tǒng)治，長期游離在各大政治集團(tuán)之外，大小部落是社會最基本的組織形態(tài)，互不統(tǒng)屬，各自為政。直到1952年解放前夕，這里仍處在封建部落割據(jù)狀態(tài)。人們最基本的生產(chǎn)生活是游牧、狩獵、和采集業(yè)，生產(chǎn)方式原始落后，人民生活極其貧窮，在長期的狩獵和采集過程中將部分野生藥用植物進(jìn)行積存，換取一些基本的生活材料或簡單的醫(yī)用。據(jù)史書記載，在草原宗教生活中采集蕨麻不但作為醫(yī)用，而且用蕨麻食用，千百年來，果洛草原頭人之間為了擴(kuò)充草地資源相互殘殺，牧民生活極其貧困，貧困的牧民將采集蕨麻作為日常食品或換取少量的布匹，茶葉、糌粑等日用品。至今，在果洛地區(qū)部分牧民仍然食用蕨麻或用蕨麻招待客人的習(xí)慣。在民間關(guān)于對蕨麻的傳說和故事很多，其中有一段是這樣說的：“……今日祈求你們扶持我的歌，此處是旺欽念域界，此歌為蕨麻由來歌。曾在覺如誕生嶺國時，弓霸冉雜等鬼怪起邪念，仙子覺如力征各方妖魔。掘藏瑪域蕨麻寶。陽山盛產(chǎn)白色蕨麻，陰山生長紅色蕨麻，大蕨麻有馬頭一般大小，小蕨麻也有羊頭大小。覺如向珠姆進(jìn)蕨麻餐，珠姆不慎用刀把蕨麻吃，覺如以歌恥笑珠姆，珠姆聽歌后羞愧難忍，覺如的歌兒征服了珠姆的傲慢，結(jié)下終生的良緣。植物蕨麻色澤艷麗，口感甘甜營養(yǎng)豐富，養(yǎng)顏美容延緩衰老，清目潤肺有利百病。有了蕨麻這般美食，何必還把葷食向往，請不要踐踏礦產(chǎn)與植物，生態(tài)平衡是法則，這是戰(zhàn)神威馬的語言，格薩爾大王的囑咐，領(lǐng)會其意意深刻……。可見蕨麻在牧民生活中的地位。果洛瑪沁拉加寺大藏經(jīng)對果洛蕨麻有明確的記載：蕨麻（藏語稱：卓老沙曾）經(jīng)由當(dāng)?shù)啬辽踢\(yùn)入赤嶺—丹格爾地區(qū)（今青海省湟源地區(qū)）換取茶葉、布匹、食鹽和青稞等生活用品。到了清朝中期，蕨麻的需求量進(jìn)一步旺盛，蕨麻成了當(dāng)時貴官達(dá)人、寺院和高僧相互饋贈的禮品。至今，果洛地區(qū)的部分寺院在舉行重大佛事活動時仍用蕨麻做成的八寶粥（藏語稱：折色）來招待貴賓。如今，牧家、商店以及婚宴上都能品嘗到各式各樣、精美的蕨麻保健食品。果洛蕨麻主要生長于草甸、山坡、濕潤草地、河漫灘、水溝邊、牧道邊、田埂、圈窩旁，分布面積廣、個休大、品質(zhì)好、形態(tài)多樣，蕨麻產(chǎn)量高，體圓肉肥，顆粒飽滿。面積約3000萬畝，蘊(yùn)藏量約20萬噸，年采集量約1000噸，市場交易量約300噸，年銷售收入約8000萬元，市場發(fā)展前景可觀。果洛人民采食蕨麻歷史悠久，因其甘甜鮮美的食用價值和保健價值，普遍受到高原人民的喜愛，被譽(yù)為“人參果”、“延壽果”，富含多種營養(yǎng)成分，其性甘、溫，經(jīng)常大量食用，不上火，具有生津、止渴、健脾益胃、收效止血、止咳、利痰、益氣補(bǔ)血的作用，其嫩葉還可作為飼料和春季蔬菜。既可作為食品充饑美食，也可作為藥物用來治病強(qiáng)身，可用于食品的藥品的開發(fā)；應(yīng)適應(yīng)性廣，對于防止水土流失具有重要的生態(tài)價值，可用于退化草地植被的恢復(fù)。 　　蕨麻亦稱人參果，一提起人參果，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來。其實(shí)，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛，宛若鵝絨，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì)，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節(jié)上生不定根，并形成新植株。羽狀復(fù)葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果?；ü冢担乖隆?　　蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價值，它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽(yù)“人參果”。 　　青海蕨麻以果洛、玉樹地區(qū)所產(chǎn)為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。深受各族人民及國際各界人士的喜愛，也是饋贈親友之佳品。 　　2013年，果洛藏族自治州草原監(jiān)理站申報的“果洛蕨麻”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　果洛藏族自治州位于青藏高原東部，青海省東南部，處于巴顏喀拉山與阿尼瑪卿山之間，東經(jīng)96°54′～101°51′，北緯32°31′～35°37′。西鄰玉樹藏族自治州，西北和北部同海西蒙古藏族自治州接壤，東北與海南藏族自治州、黃南藏族自治州相鄰，東部同甘肅省甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族自治州相毗鄰，南面和四川甘孜藏族自治州緊緊相依。東西長約448公里，南北寬約334公里，土地面積為80781平方公里（折12117.15萬畝），占全省總面積的11.22%，其中：可利用草場面積8860.16萬畝，占土地總面積的73.12%。果洛藏族自治州平均海拔4200米以上，境內(nèi)最高點(diǎn)位阿尼瑪卿雪山主峰瑪卿崗日海拔6282米。是我省主要畜牧業(yè)生產(chǎn)基地之一。果洛藏族自治州下轄瑪沁、瑪多、甘德、達(dá)日、班瑪、久治6縣，平均海拔在3200—4500米之間的草地、河灘，都屬于果洛蕨麻生長范圍，果洛蕨麻是果洛州境內(nèi)天然生長的特有的食用品種，遍及全州六縣，面積約3000萬畝（折200萬公頃）以上，蘊(yùn)藏量20萬噸左右，年采集量約（年生產(chǎn)規(guī)模）1000噸，市場交易量約（年銷售量）300噸，年銷售收入達(dá)8000萬元。牧民采集蕨麻是一項(xiàng)傳統(tǒng)副業(yè)，一般是一邊放牧一邊采挖，或在翻種飼草地時順便撿拾。采挖地點(diǎn)大多選擇在河灘、田埂、牧道、圈窩等周圍，對草原生態(tài)環(huán)境不足以造成危害。

　　貴德蜂蜜常溫下呈乳白色或金黃色，全部結(jié)晶，無發(fā)酵征狀。有蜜源植物花的氣味，甜潤細(xì)膩。貴德蜂蜜獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　貴德蜂蜜質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、蜜源植物 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)的油菜（Brassica campestris L. var. amplexicaulis Makino）和藿香（Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.）、薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）、香草（Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews）、黨參（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）等野生蜜源植物。 　　二、蜂種 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)繁育的、由喀爾巴仟蜂（A.m. carpatica）和意大利蜂（Apis mellifera ligustica Spinola）培育而成的蜜蜂品種。 　　三、原蜜采集 　　1．時間：每年6月至9月采集，每3天至4天采集一次。 　　2．質(zhì)量要求：波美度41°以上的成熟原蜜。 　　四、加工工藝 　　1．工藝過程：化晶→過濾→殺菌→冷卻→灌裝→包裝→成品。 　　2．工藝要求： 　　（1）化晶：將原蜜桶放置在專業(yè)化晶鍋中，用50℃水溫逐漸將結(jié)晶蜜化開。 　?。?）過濾：80目。 　?。?）冷卻：自然冷卻至35℃以下。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：常溫下呈乳白色或金黃色，全部結(jié)晶，無發(fā)酵征狀。有蜜源植物花的氣味，甜潤細(xì)膩。 　　2．理化指標(biāo)：水分含量≤20%，果糖和葡萄糖含量≥65%，蔗糖含量≤3%，酸度（1mol/L氫氧化鈉）≤20，羥甲基1含量≤20 mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥10mL/(g.h)。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 　　貴德蜂蜜 　　 青海省貴德縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《貴德縣人民政府關(guān)于請求界定貴德蜂蜜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》，貴政〔2012〕105號 　　 青海省地方標(biāo)準(zhǔn)：《貴德蜂蜜》（草案） 　　

　　大通雞腿蔥，蔥頭膨大，蔥頭上部彎曲，形狀酷似一個倒放的雞腿一樣，又只分布于大通縣境內(nèi)，故此而得名。在1919年民國版《大通縣志》中這樣描述：“蔥…，春初生而黃芽者，俗名楊角蔥，以上共計(jì)藥菜四種”，這里的“楊角蔥”指的就是現(xiàn)在的“大通雞腿蔥”。大通雞腿蔥歷史悠久，從大通縣孫家寨出土的彩陶，足以證明四、五千年前，先民們已經(jīng)開始在大通縣這片土地上生活。位于“絲綢之路”沿線的大通縣也成為當(dāng)時引種“蔥”最早的地方之一，經(jīng)過本地農(nóng)民近三千多年的種植，在精心選留與自然選擇的結(jié)果之下，不僅使本地農(nóng)民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn)，同時也逐步培育出形成了具有明顯地方特性的大通雞腿蔥，并在大通縣廣泛種植。2004年2月經(jīng)青海省作物審定委員會審定并正式命名為“大通雞腿蔥”。 　　特征特性 　　株高78.0～92.3厘米，分蘗中等，葉細(xì)管狀，綠色，葉長53.2～70.8厘米，葉橫徑長0.8～1.5厘米；葉面無臘粉；假莖橫徑1.5～2.0厘米，假莖扁圓筒形，長20.4—28.5厘米，基部膨大，稍有彎曲，形似雞腿，成株葉數(shù)3～7枚。傘狀花序，花瓣白色，雄蕊6枚，3長3短相間排列，雌蕊1枚。種子盾形，內(nèi)側(cè)有棱，種皮黑色，千粒重2.3～3.6克。單株采種1.6克。單株重58.5～80.8克。可食用部分含蛋白質(zhì)3.31%，Vc23.95毫克/100克，可溶性糖7.87%。中晚熟品種。出苗至定植250～260天，全生育期400～410天。耐寒性強(qiáng)，較抗旱，耐貯藏?？棺习卟?，中抗霜霉病。 　　產(chǎn)量表現(xiàn) 　　在土壤條件好的水地種植，畝產(chǎn)量為3200～3500公斤；在山旱地種植畝產(chǎn)量2500～2800公斤。 　　栽培技術(shù)要點(diǎn) 　　喜質(zhì)地疏松，肥力較好的中性土壤。畝施有機(jī)肥3～4立方米，純氮10公斤，純磷8.5公斤，純鉀19公斤，在生長中后期分二次追施純氮6公斤。適宜播期8月中旬，播種量3～4公斤。翌年5月中旬進(jìn)行定植。定植前，施有機(jī)肥耕翻、平作后起壟，高10～15厘米，行距50～60厘米，將蔥苗分開擺靠在溝壁上，株距3～5厘米，后覆土。緩苗期忌在蔥田中積水，緩苗后，及時松土、除草，淺培土一次。生長盛期結(jié)合澆水進(jìn)行兩次追肥，并進(jìn)行培土，每次培土至蔥心為止。 　　適宜種植區(qū)域 　　適宜青海省黃河、湟水流域水地及柴達(dá)木盆地種植。 　　大通雞腿蔥 　　 地域范圍 　　大通雞腿蔥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：大通回族土族自治縣橋頭鎮(zhèn)、塔爾鎮(zhèn)、遜讓鄉(xiāng)、極樂鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、新莊鎮(zhèn)、寶庫鄉(xiāng)、青林鄉(xiāng) 、長寧鎮(zhèn)、多林鎮(zhèn)、朔北鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、景陽鎮(zhèn)、東峽鎮(zhèn)、良教鄉(xiāng)、樺林鄉(xiāng)、黃家寨鎮(zhèn)、斜溝鄉(xiāng)、向化鄉(xiāng)、石山鄉(xiāng)，地理坐標(biāo)為：北緯36°43′至37°23′，東經(jīng)101°51′至101°56′，東西長95公里，南北寬85公里，幅員面積3090平方公里。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　主要描述登記產(chǎn)品由于獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境和特定生產(chǎn)方式等因素所形成的獨(dú)特感官特征及獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。同時明確表明產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求，注明遵照的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)編號與名稱。 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：1.外在感官特征：較其它蔥大通雞腿蔥體型較小，蔥體外皮呈紫紅色，品質(zhì)和口味獨(dú)特，口味微辣馨香，葉色濃綠，潔白細(xì)膩，蔥白甜脆肥嫩，蔥汁濃，口齒留香，回味無窮。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 大通雞腿蔥產(chǎn)品內(nèi)含有含有干物質(zhì)含量為 13.7%，其中可食用蛋白質(zhì)占3.35%，Vc占23.95毫克/100克，總糖占5.23%，還含有維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。3.安全要求:在大通雞腿蔥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的大通雞腿蔥生產(chǎn)過程及產(chǎn)品應(yīng)符合以下規(guī)定：NY／T393-2000農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY／T391-2000產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，NY／T394-2000肥料使用準(zhǔn)則，NY/T744-2003蔥蒜類蔬菜

　　門源白牦牛 　　門源縣寺溝白牦牛養(yǎng)殖協(xié)會 　　11021722 　　白牦牛(活的)

　　樂都綠蘿卜肉質(zhì)根含水量93.54%，維生素C20.11mg/100g，總糖2.06%，多糖4.31%，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜脆，多汁，不易糠心。與以往種植的青蘿卜相比較，青蘿卜皮厚質(zhì)硬，因含芥辣油，具有辣味，口味不佳，不宜生食，肉質(zhì)根含水量91%，維生素C14mg/100g，總糖0.8%，多糖2.3%，貯藏后易糠心。 　　地域范圍 　　樂都縣位于青海省東北部，湟水河流域，東北與甘肅省接壤，東南與民和縣相連，西與平安縣交界，西北與互助縣毗鄰，南與化隆縣為鄰，樂都綠蘿卜種植區(qū)域?yàn)闁|經(jīng)102°09′—102°47′，北緯36°16′ —36°46′之間，東西長64公里，南北寬76公里，總面積3050平方公里，大部分地區(qū)海拔在1850—2600m之間。樂都綠蘿卜生產(chǎn)區(qū)域遍及全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年種植面積610公頃，年總產(chǎn)量5.1 萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、獨(dú)特外在感官特征 樂都綠蘿卜肉質(zhì)根呈長圓筒形，長18 cm，橫徑8 cm，肉色淺綠，約2/3露出地面，外皮綠色，入土部分外皮白色。細(xì)尾根長8.2 cm，粗2mm，白色，肉質(zhì)根毛重480—560g，凈重380—400g，肉質(zhì)根基本無裂及分叉現(xiàn)象。 2、獨(dú)特的內(nèi)含成分 樂都綠蘿卜肉質(zhì)根含水量93.54%，維生素C20.11mg/100g，總糖2.06%，多糖4.31%，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜脆，多汁，不易糠心。與以往種植的青蘿卜相比較，青蘿卜皮厚質(zhì)硬，因含芥辣油，具有辣味，口味不佳，不宜生食，肉質(zhì)根含水量91%，維生素C14mg/100g，總糖0.8%，多糖2.3%，貯藏后易糠心。 3、質(zhì)量安全規(guī)定 樂都綠蘿卜產(chǎn)地環(huán)境符合NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件，生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照樂都綠蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行。

　　熱貢唐卡產(chǎn)地范圍為青海省同仁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　繪畫即卷軸畫（藏語譯音為唐卡），是一種便于懸掛，易于收藏的畫種，用彩緞裝裱而成。這種畫具有顯明的民族特點(diǎn)，濃郁的宗教色彩和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，歷來被藏族人民視為珍寶。 　　熱貢地區(qū)的唐卡題材極為廣泛，常見的有：釋迦牟尼、無量壽、菩薩、文殊、觀音、白度母、羅漢、0神以及各時期有名的高僧等。在繪畫技巧上它相似于漢族的工筆重彩，一般采用單線平涂略加烘染和色塊填勾的手法，構(gòu)圖都采用散點(diǎn)1的手法。畫面上的神、佛、山水、花草、樓臺亭閣、各種鳥獸等都繪得很細(xì)致、生動而色彩鮮艷，特別是一些被夸張變形的密宗造像，性格鮮明，形態(tài)各異，對不同身份的神給予不同身份的性格，有的1，有的狂舞，有的微笑，有的憤怒，有的和善慈祥，有的青面獠牙，真是千變?nèi)f化，姿態(tài)各異，各盡其妙。熱貢唐卡畫人物形象筆精而有神，形象栩栩如生；寫走獸花鳥，則精于勾勒，注意設(shè)色，姿態(tài)生動，配奇石山景，峰巒疊嶂，氣勢雄偉；繪宮殿樓閣，格調(diào)穩(wěn)重，布置壯麗。在取景布局上視野廣闊，不受時間、空間的局限，把同一主題而發(fā)生在不同時間、不同地點(diǎn)的事物組合在一起，使一幅作品猶如一本連環(huán)畫，使畫面有咫尺千里之感，具有較強(qiáng)的感染力。熱貢唐卡這種獨(dú)到之處的技巧，使其在同類藝術(shù)中別具一格，成為藏畫藝術(shù)的一種風(fēng)范。

　　青海大通牦牛是中國牦牛重要的一個地方生態(tài)類型,由于其分布區(qū)常有野牦牛出沒,所以,其遺傳組成中含有野牦?；?具有明顯的野牦牛體外貌特征,因育種父本為野牦牛,所以是青海高原牦牛生態(tài)類型中人工培育的新品種,是唯一充分利用青藏高原牧草資源繁衍的牛種。 　　成年牦牛肉的風(fēng)味物主體香型應(yīng)是具有濃郁的牦牛肉特有的香味和脂香,能充分表現(xiàn)牦牛肉的特有風(fēng)味。犢牦牛肉的焦香甜風(fēng)味明顯高于成年牦牛,犢牦牛肉的風(fēng)味物主體香型以焦香甜型為主,突出香甜氣息,而肉香和脂香較為平淡。 　　大通牦牛肉 　　 青海省大通回族土族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《青海省大通回族土族自治縣人民政府關(guān)于申報“大通牦牛肉”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請示》，大政〔2012〕119號 　　青海省地方標(biāo)準(zhǔn)：《大通牦牛肉》（草案）

　　昂思多礦泉水 　　昂思多天然礦泉水，來自青藏高原海拔3860米馬陰山下昂思多鎮(zhèn)，歷20萬年史前巖層磨礪，經(jīng)長達(dá)25年深循環(huán)作用蘊(yùn)化，融入了大自然豐富的礦物質(zhì)成分，由地質(zhì)層深處自涌出地表; 屬罕見的天然涌泉。 　　歷時5年連續(xù)18次隨機(jī)抽樣檢測，昂思多天然礦泉水30項(xiàng)礦物質(zhì)指標(biāo)均一次性通過檢驗(yàn)審核; 其中，鍶與偏硅酸兩項(xiàng)特征性指標(biāo)均明顯優(yōu)于國家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。 　　“昂思多”藏語意為“水源地”、“河谷上游”之意。 　　昂思多天然涌泉礦泉水得天地造化而生，歷經(jīng)20萬年前巖層磨礪和數(shù)十年深循環(huán)作用蘊(yùn)化后，自地質(zhì)層深處升涌出地表，水體清冽、水質(zhì)卓絕，屬罕見的礦泉水。它的各項(xiàng)指標(biāo)均符合飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)。中國礦泉水專委會評定其為“重碳酸鈣鎂型富鍶，偏硅酸型礦泉水”，其特征性指標(biāo)鍶，偏硅酸兩項(xiàng)微量元素同時達(dá)標(biāo)。 　　昂思多天然礦泉水與人體細(xì)胞內(nèi)的水分子結(jié)構(gòu)非常接近，為小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)，具有高生物親和力和滲透力，易吸收，可迅速緩解生理需求，及時有效調(diào)整免疫系統(tǒng)。長期飲用富鍶礦泉水，可以降低人體膽固醇含量，軟化血管，防治高血壓和心血管疾病，有益于骨骼的生長發(fā)育，延年益壽，保健強(qiáng)身，并可養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，美容養(yǎng)顏。 　　青海省海東地區(qū)化隆縣昂思多鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《化隆回族自治縣人民政府關(guān)于請求將昂思多礦泉水列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的函》，化政函〔2013〕10號 　　青海省地方標(biāo)準(zhǔn)：《昂思多礦泉水》（草案）

　　民和縣位于青海東部邊陲，地處甘青兩省交界，海拔相對較低，光照充足，晝夜溫差大，適宜人類居住，養(yǎng)羊歷史近3000年左右，是歷代移民不斷遷居而推動發(fā)展，歷史積淀的文化資源豐厚，文化遺存、民族和諧、宗教文化、民俗文化構(gòu)成多元化文化特征，呈現(xiàn)出原始與神秘、美麗與古樸、環(huán)保與原生態(tài)、宜居與旅游等特點(diǎn)，東溝瀑布、三川杏雨、允吾梨花、黃河古渡、野花寶山等獨(dú)特的自然景觀日漸顯現(xiàn)。七里寺藥水泉、娘娘天池、古鄯古城等都有著神奇而美麗的傳說。長期以來，勤勞的農(nóng)人沿用游牧生活的優(yōu)良傳統(tǒng)發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，生長在這種特定的氣候環(huán)境下的飼草資源草質(zhì)堅(jiān)硬、富含植物蛋白、膳食纖維和動物體所需礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分。 　　地域范圍 　　民和回族土族自治縣位于青海省東部，東部和南部與甘肅省毗連。東北與甘肅省永登縣、蘭州市紅古區(qū)隔大通河相望，東與甘肅省永靖縣接壤，南隔黃河與甘肅省積石山相對，西、西北及北與本省循化縣、化隆縣、樂都縣毗鄰。地理坐標(biāo)東經(jīng)102°26"～103°04"，北緯35°45"～36°26"，縣境南北長69千米，東西寬32千米。海撥最高4220米，最低1650米，平均海撥高度2100～2500米。年均氣溫7.9℃－8.1℃，年降水量350－650毫米。為黃土高原向青藏高原過渡地帶。全縣設(shè)22個鄉(xiāng)，全縣土地總體面積 189344.42 公頃，其中：耕地面積為 42937.51 公頃、牧草地面積為 59403.92 公頃。民和肉羊以我省民和縣為主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖分布在民和縣全境。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、獨(dú)特感官特征1.1外貌特征:民和肉羊背腰平直、后軀豐滿、胸寬體長、肢體健壯，體型呈圓桶狀，公、母羊有角基，表現(xiàn)出了明顯的肉用羊體型特征。從飼養(yǎng)情況看，民和肉羊性情溫順，采食量大，爬山較強(qiáng)，生長發(fā)育快，反應(yīng)敏捷，耐粗飼，喜合群，對疾病的抵抗力強(qiáng)，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境具有良好的適應(yīng)性。2、獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 民和羊肉脂肪含量低，富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及對人體有保健功效的鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素。蛋白質(zhì)含量達(dá)20.7%、脂肪含量3.1%，水分含量達(dá)72.96%。每千克羊肉中鎂含量192毫克、磷含量達(dá)1950毫克；蛋白質(zhì)比小尾寒羊高0.9%，脂肪比小尾寒羊低0.7%，鎂比小尾寒羊高61.5毫克，磷比小尾寒羊高947毫克，且含有18種氨基酸（其中有10種是人體必須氨基酸）；檢測結(jié)果說明：民和羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，顏色鮮艷，肉中肌紅蛋白含量高，脂肪含量較低，富含各種氨基酸（氨基酸總量達(dá)16.4%），屬于較好的肉質(zhì)等級，熟肉率、系水力的指標(biāo)均較為理想，肉的pH值小于7呈酸性，尤其是富含組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸3種提高鮮味的必需氨基酸和谷氨酸（非必需氨基酸），故民和羊肉膻味小、口感好、其味道與小尾寒羊肉有著較明顯區(qū)別，具有理想的外觀要求及優(yōu)良的貯存穩(wěn)定性，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉的理想原料。3、安全要求:民和肉羊產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)地空氣質(zhì)量符合GB3095有關(guān)要求的一級標(biāo)準(zhǔn)，畜禽飲用水質(zhì)量符合NY/5027無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)要求，土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618規(guī)定的二級標(biāo)準(zhǔn)，羊肉及產(chǎn)品符合NY5147綠色食品 肉及肉制品的要求。

　　久治牦牛是青海省果洛州久治縣的特產(chǎn)。久治牦牛在藏區(qū)享有至高美譽(yù)，歷代均做為貢品敬獻(xiàn)給藏區(qū)頭領(lǐng)享用，被尊為久治貢牛。久治牦牛為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　久治牦牛是青藏高原的特有牛種。牦牛古稱“豪?！?，史書中稱之“牦”、“髦”等，由野生牦牛馴化而來。牦牛是乳、肉、皮、毛、役兼用品種。牦牛全身都是寶。久治地區(qū)藏民族對牦牛的屠宰加工有著悠久歷史和經(jīng)驗(yàn)，很久以來，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它，人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞，它的毛可以做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。角可制工藝品，骨頭是藥村。牦牛素有“高原之舟”之稱，它既可用于農(nóng)耕，又可在高原作運(yùn)輸工具，牦牛文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，騎牦牛比賽滑稽可笑，是本地牧民群眾每年舉行的體育活動，牦牛產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷中東地區(qū)?；钆ｄN往香港等地，以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風(fēng)格而受到歡迎。相傳很早以前，果洛阿本是位佛本雙通的在家修行者。時常虔誠祭祀瑪卿保拉，年保頁什則等山神。有一天，主仆一行到頁什則山間觀賞風(fēng)景，行至欣姆措湖畔（即仙女湖），阿本獨(dú)自去觀湖景，在一磐石下休息一會兒睡著了，做了一個夢，忽聞一聲震耳的呼叫：“年神公子被鷂捉去了”驚醒一看，一個龐大的惡鷂口噙一條銀白色的小蛇正向前飛去，他吆喝一聲，把帽子拋向空中，鷂子大驚丟下蛇逃走了，他撿起蛇裝進(jìn)帽子里，放到湖畔，不一會兒，那蛇鉆進(jìn)湖里去了。他十分好奇，返回后便夜宿在湖畔，夜里夢見，有位雍容華貴的女人飄飄地走到他跟前，對他說道；“你從惡鷂口里救下了年神公子，護(hù)神年保頁什則要謝恩酬報，明天晚上會邀請你到山神府中，那里，會呈上一條花毛毯、一根木棍和一只狗，你就說要這三樣?xùn)|西。我是山神的小妻，那蛇是我兒子，化成蛇身到湖里嬉耍被惡鷂捉去，虧你搭救，我為感恩才這樣替你出主意的，你主仆一行明晚還是宿在這里，把帳篷搬至一箭之處，就你獨(dú)自一人宿在那兒，我會來的?！钡诙?，依言行事后，阿本心想今晚又是要做一場夢，等候時，此夜天空正降下暴風(fēng)大雪，那咋晚夢見的貴夫人竟飄至帳內(nèi)說道；“請帶上哈達(dá)，整理好衣著，我倆現(xiàn)在就到年保頁什則山神宮里去?！卑⒈疚⒏锌謶?，忙帶上哈達(dá)，穿上衣服，來到門外時，見有匹鞍轡齊備的白馬，按吩咐他騎上發(fā)馬，那貴夫人在前牽馬，忽而好象在空中一樣，忽而好似走在地上，來到一座宮殿門前，那貴夫人吩咐說：“現(xiàn)在你下馬后，右手拿上，左手就放在我手里，我們一起走，你不用怕！”他們沿著許多玉鋪寶砌的臺階，進(jìn)了一座富麗堂皇的水晶宮里，只見高高的寶座上端坐著一位身著青緞、頭纏白絲巾，濃眉長須的山神。貴夫人又吩咐道：“頂禮膜拜后，獻(xiàn)上哈達(dá)，別忘了我說過的話！”阿本就上前膜拜獻(xiàn)禮，年神接住哈達(dá)后問，“果洛阿本，你要什么？”他說：“要這條花毛毯，這根木棍、這只母狗?！蹦晟裾f:“把這些物品賜給他，然后由夫人給回原地。”并拿起一條青色的哈達(dá)搭在他脖上，又囑咐道：“任何時候，應(yīng)誠心竭力地凈祭神靈為重！”他答應(yīng)后，那貴夫人拿著木棍和花毛毯、牽著狗說了聲“現(xiàn)在走吧！”他就取下脖頸上的哈達(dá)揣進(jìn)懷里，跟在后面出了宮廷，大雪覆蓋得地面一片白茫茫，風(fēng)雪交加中又讓他騎上了原來的那匹馬，貴夫人又牽馬引路，來到了自己的帳篷前，下馬時，貴夫人說：“請打開你的懷襟?！贝蜷_后，由她把花毛毯、木棍、母狗都一一先后揣進(jìn)了阿本懷里。貴夫人最后說：“這花毛毯是土地，木棍是武器，母狗是年保頁什則山神的千金，這三種賜物會到你家的。今后請盡力煨桑祭祀，請你多保重！”說完便牽著那匹白馬消失在空中了。阿本在幾天內(nèi)只感覺到花毛毯、木棍和母狗好像還在懷里，可總是看不見，唯有可見的是山神賜的青哈達(dá)，他用它做成了箭翎。有一次，正是雞年三月五日，他夢見，山神年保頁什則騎著灰青馬與八名騎手一行，駕臨帳房門前說：“ 明晨，你騎馬持帶弓箭，到欣姆措湖和俄措湖間等待，見有一頭黑牦牛與我的白牦牛相斗，你若能用箭把和牦牛射死，就把我的女兒賜給你小兒子做妻子?！钡诙?，阿本和兒子本優(yōu)一齊來到那里等候，到了晚上，天降暴風(fēng)大雪時，忽然看見從上下兩湖里奔出兩頭黑白牦牛來，在沙灘上撕咬打滾、天崩地裂、犄角相撞、火光閃閃，吼聲震耳欲聾地惡斗起來，因兩頭牦牛與沙石攪成一團(tuán)，一時難以分清。父子倆只好拉開強(qiáng)弓、扣上利箭，用力射出兩箭，正好射中那頭黑牦牛，它逃進(jìn)下湖里，那白牦牛鉆進(jìn)上湖里。到了初七的晚上，頁什則山神來托夢道：“明天早上你們父子倆請到湖畔石崖下，對神煨桑凈祭，我的大女兒天女桑吉會以一頭白雌獅的化身出現(xiàn)，用箭翎觸之，就會變成人女，凈身后娶為你兒媳，這樣，勢力大盛，會擁有瑪合爾（即地名）大小六部落各戶和會成為地方領(lǐng)主?！钡诙?，按預(yù)言行事后，果然，從狂風(fēng)暴雪、黑霧彌漫的山崖上猛沖下一頭發(fā)怒的白雌獅，雖行至帳前，但它抖動長鬃、吼聲震天、噴氣傷人，使阿本主仆昏迷過去，難以接近，就連用箭翎摸都沒摸上，那頭白雌獅就遁走了。夜里等候時，頁什則山神又托夢道：“明天早上，對神煨桑凈祭，我的二女兒年女周曼以一條青龍的化身出現(xiàn)，用箭翎觸，就會變成人女，凈身后娶為你兒媳，這樣，勢力興盛，會擁有瑪合爾大小王部各戶和會成為地方的領(lǐng)主。”第二天，又依照預(yù)言行事，果然，從狂風(fēng)怒吼、雨雪交加的天空中一條巨大的青龍騰云駕霧地來到帳前，可像昨天一樣沒敢觸摸，那條青龍頁就遁走了。夜里再次等候時，頁什則山神再次來托夢道：“第二天早上，給神進(jìn)行特大煨桑凈祭，我的三女兒龍女者澤以一條雪花蛇的化身出現(xiàn)，用箭翎碰觸，就會變成人女，將凈玉身后娶為你兒媳。這樣，勢力較盛，兩代人會擁有多、澤、瑪三域和各部。子孫后代會繁衍生息、源遠(yuǎn)流長，能得到龍神和護(hù)神們的保佑，我女兒生一子后，請送回來！”第二天，還是天降狂風(fēng)暴雪、烏云彌漫，出門仔細(xì)一看，只見從石崖下緩緩爬來一條雪花蛇，用箭翎一觸摸，一道金光中變成了一位頭戴鮮艷的百花、身著光彩的白緞、美麗苗條、婀娜多姿的姑娘，稱她為年毛美朵桃吉。就把她迎娶為兒媳了。現(xiàn)在，人們還可以從草坪和山坡上看到她曾戴在頭上的那些花。牦牛是久治縣主要畜種之一，在牲畜自然頭數(shù)中，牦牛占第一位，是乳、肉、毛、役兼用的品種，由于特殊的馴化歷史和選擇手段，牦牛具有獨(dú)特的生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)學(xué)地位。但是長期以來，由于諸多客觀和人為因素，使之質(zhì)量逐年退化，生產(chǎn)性能大幅度下降。由于當(dāng)?shù)貝毫拥纳鷳B(tài)環(huán)境、薄弱的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)以及人們較低的科學(xué)文化水平的制約，產(chǎn)品保護(hù)意識淡薄。一頭成年(5歲以上)公牦牛的體重只有320kg，母牦牛約220kg。到上世紀(jì)70年代，在當(dāng)時的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式指導(dǎo)下，人們一味追求牦牛飼養(yǎng)數(shù)量而忽視效益，只注重草原利用而忽視其基礎(chǔ)建設(shè)，致使草原嚴(yán)重退化，相應(yīng)地牦牛群體質(zhì)量呈明顯下降趨勢，2009年高原型成年牦公牛、母牛體重分別比1985年下降了24.46%、23.24%；隨著改革開放的深入，人們對較高生活水平的期望以及在這一利益驅(qū)動下的對畜產(chǎn)品數(shù)量、品種需求的增加等，提高牦牛生產(chǎn)性能，充分發(fā)利用當(dāng)?shù)刭Y源，加快牧區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展勢在必行。青海高原牦牛是農(nóng)業(yè)部130號公告所列的國家畜禽品種資源保護(hù)名錄中的牦牛三大地方品種之一，多年來由于缺乏科學(xué)的選育和保護(hù)，加之掠奪式的經(jīng)營管理及利用方式，青海高原牦牛的生產(chǎn)性能日趨低下。由于其形成過程中滲入了野牦牛遺傳基因，所以具有明顯的野牦牛體征。其典型品種特征是體格高大，對嚴(yán)酷的青藏高原自然環(huán)境有極強(qiáng)的適應(yīng)性，但由于人類活動的加劇，有意無意地阻止了野牦?；虻睦^續(xù)滲入，品種特性逐漸削弱或消失。長期以來由于不重視牦牛種公牛選配，近親繁殖十分嚴(yán)重，牦牛生產(chǎn)性能退化明顯，優(yōu)良牦牛品種已經(jīng)成為制約牦牛發(fā)展的瓶頸。久治縣2012年存欄牦牛18.68萬頭，能繁母牛94056頭。我省畜牧廳在智青松多鎮(zhèn)批準(zhǔn)建設(shè)“高原牦牛原種場”，項(xiàng)目良種繁育示范區(qū)青海省久治縣智青松多鎮(zhèn)有可繁母牦牛41666頭，易于組建核心群進(jìn)行繁育。久治縣全縣平均海拔4000米以上，可利用草場面積996.77萬畝。牧民從事牧業(yè)收入占總收入的90%。由于久治縣牦牛體高體重顯高于其他地區(qū)，肉質(zhì)優(yōu)于其他地區(qū)牦牛，近年來高原牦牛向外調(diào)購數(shù)量逐年增加，供求矛盾日益加劇。目前牦牛繁育體系中存在純種牦牛公牛少，選育不規(guī)范，選育指標(biāo)不明確，年提供種公牛少等問題。因此在現(xiàn)有畜牧業(yè)生產(chǎn)體制下，在青海省久治縣開展高原型牦牛良種繁育，加強(qiáng)品種保護(hù)，向果洛州乃至全省牦牛主產(chǎn)區(qū)推廣具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢?！秴问洗呵铩分杏涊d：“肉之美者，牦象之肉”。久治牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肉色鮮紅纖細(xì)，蛋白質(zhì)含量高，鈣磷鐵和各種氨基酸含量適中，膻味小、口感好、其味道鮮美、清香適口，符合現(xiàn)今飲食觀的要求。 　　久治縣該縣位于青海省東南部，是藏民聚居的純牧業(yè)縣。畜牧業(yè)是該縣國民經(jīng)濟(jì)的主體，全縣共有各類牲畜40余萬頭）只，以產(chǎn)牦牛、藏羊、河曲馬而聞名。 　　久治縣夯實(shí)畜牧業(yè)基礎(chǔ)地位，著力于牧業(yè)增效、牧民增收，積極引導(dǎo)牧民群眾科學(xué)養(yǎng)畜，克服惜售思想，不斷加大牲畜出欄率和商品率，全縣畜牧業(yè)發(fā)展取得明顯成效：久治縣高原牦牛原種場已建設(shè)完成，由200戶基礎(chǔ)群和80戶核心群，共組成3000頭適齡母畜繁育群。原種場有固定辦公場所，設(shè)備購置齊全，檔案資料齊全，種畜場正常運(yùn)轉(zhuǎn)，完成仔畜、1歲牛犢、2歲牛犢鑒定工作。 　　2013年，久治縣畜牧獸醫(yī)工作站申報的“久治牦?！蓖ㄟ^農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　久治縣位于青南高原的東南部，果洛藏族自治州東部。東南部與四川省阿壩縣相鄰，西與達(dá)日縣毗連，東北部與甘肅省瑪曲縣接壤，南與班瑪縣相連，西北部瀕臨黃河與甘德縣隔河相望。東徑100°20′～101°47′徑差1°27′；北緯33°02′～34°03′，緯差1°1′，東西長約136公里，南北寬約126公里。久治牦牛養(yǎng)殖區(qū)域遍及全縣智青松多鎮(zhèn)、門堂鄉(xiāng)、索乎日麻鄉(xiāng)、哇賽鄉(xiāng)、白玉鄉(xiāng)、哇爾依鄉(xiāng)五鄉(xiāng)一鎮(zhèn)。全縣土地總面積為8757.25平方公里，合1313.59萬畝，其中草場面積為1098.54萬畝，占全縣土地總面積的83.6%，可利用草場面積為996.77萬畝，占草場總面積的90.7%。 　　

　　瑪多藏羊是青海省果洛州瑪多縣的特產(chǎn)。草地型藏系羊是果洛藏族自治州的特有品種，具有適應(yīng)性強(qiáng)、體格大、生長發(fā)育快、羊毛品質(zhì)佳等特性，是“西寧毛”的主產(chǎn)區(qū)之一?，敹嗖匮蚴菄肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　黃河是中華民族的搖籃，而瑪多則是滔滔黃河的起點(diǎn)，黃河是中華民族的搖籃，黃河流域是中國燦爛的古代文化發(fā)祥地。黃河沖破高原峽谷，灌溉中華大地，直下東海一瀉千里，黃河精神是中華民族的精神。黃河源頭的瑪多是，松贊干布迎文成公主入藏和親圣地，是藏漢民族世世代代緊密相連的紐帶的碑文。 生活在這片古老而神奇土地上的勤勞勇敢的藏族人民，世世代代與艱苦的自然環(huán)境頑強(qiáng)拼搏，艱苦創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)造中華民族燦爛的歷史和文化做出了重大貢獻(xiàn).據(jù)漢、-史文獻(xiàn)記載，遠(yuǎn)在新石器時期，黃河源頭谷臺地，就有人類繁衍生息。從公元前四世紀(jì)末直到宋代，逐漸形成今日的瑪多縣居民。反映了藏族繁衍生息演變形成的過程和人類歷史曲折發(fā)展的進(jìn)程，是人類藝術(shù)寶庫中彌足珍貴的財(cái)富。扎陵湖、鄂陵湖、迎親灘、牛頭碑、等獨(dú)特的自然景觀日漸顯現(xiàn)都有著神奇而美麗的傳說。瑪多藏族世代經(jīng)營畜牧業(yè)，瑪多藏羊是他們賴以生存的生產(chǎn)和生活資料。這里的牧民大部分都養(yǎng)殖藏羊這古老的品種。傳說，西藏的保護(hù)神——慈悲佛觀世音，給一只神變來的藏羊授了戒律，命他到雪域高原修行。藏羊遵命到一個棕色巖洞中，潛心修習(xí)慈悲菩提心。一個漂亮女妖的到來，打斷了他的修行。女妖以愛他為由，不愿為禍蒼生為理，打動了藏羊。藏羊與女妖結(jié)合，并生了六只小藏羊。三年后，藏羊意外發(fā)現(xiàn)，他的子孫們已繁衍到五百多只。觀世音菩薩得知消息后懲罰他永留人間。之后藏羊被分布在高原大地，一直默默奉獻(xiàn)著自己，讓高原的人類得以健康的生存。就這樣過了千萬年，當(dāng)?shù)夭刈逋纳裨拏髡f，在扎陵湖湖水出口處的西岸有一個小山包，松贊干布曾到這里設(shè)帳扎寨，與文成公主會面。李道宗以皇叔身份為松贊干布和文成公主主持了婚禮。當(dāng)時草原的夜晚燈火通明，歌聲飛揚(yáng)，舞影婆娑，十分隆重而熱烈。當(dāng)晚，松贊干布準(zhǔn)備的宴席中最主要就是美味可口的藏羊肉款待賓客，在扎陵湖畔，吐蕃的贊普北上迎娶南來的唐朝公主。一對古代的風(fēng)流人物在黃河源頭的柏海之畔，度過了最甜蜜的日子。然后松贊干布便陪同文成公主從扎陵湖起程去吐番的國都邏些(今拉薩)。溯黃河源頭而上，翻過巴顏喀拉山，渡過天險天河，因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)文成公主開始思念故鄉(xiāng)，身體開始慢慢消瘦了下去，松贊干布很擔(dān)心公主的健康，讓下人尋找各種美食希望公主能夠因?yàn)槊朗衬軌驎簳r忘記故土之思。最后終于找到了一道特別美食---藏羊肉湯，公主喝完后，覺得身體暖暖的，有精神，望著一望無際美麗的大草原和送嫁車隊(duì)邊奔跑的一群群白白的藏羊群，公主忘記了對故鄉(xiāng)的思念，翻過唐古拉山的查吾拉山口，逶迤西經(jīng)黑河(那曲)抵達(dá)當(dāng)時吐番的國都邏些(今拉薩)，后來公主愛上了這片美麗而神奇的青藏高原?，敹嗖匮蚴且粋€古老的品種千百年來經(jīng)過自然和人為的選擇，遺傳保守性很強(qiáng)，優(yōu)良的特性能夠穩(wěn)定的遺傳后代。瑪多縣畜種較單調(diào)，僅有藏羊、牦牛、馬、山羊和少量犏牛和黃牛，本縣藏羊在畜種結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位，屬高原草地型藏羊，是青海省原始品種，這種羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，性情活潑、粗野、善于登上遠(yuǎn)牧，耐粗放管理，抗病力強(qiáng)，在高寒地區(qū)有良好的適應(yīng)性。藏羊全身被毛純白，毛辯長，頭頸下緣及腹部毛著生稀短，其顯著特點(diǎn)是毛纖維粗長，兩型毛含量高，富光澤、彈性好、強(qiáng)度大，因此組成的產(chǎn)品有良好的彈力和耐磨性，是優(yōu)良的地毯原料，毛邊長度21.68厘米?，敹嗖匮蛉饩哂兄嗅t(yī)學(xué)中“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽，開胃健力”等功效。具有高蛋白低脂肪的顯著特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝罕娭饕秤萌忸愔?，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品?，敹嗖匮蛉馍r紅，有光澤脂肪呈白色，膻味小、口感好，羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品?，敹鄰V闊的草原面積、充足的水源和飼草料資源為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。養(yǎng)羊業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)生活中不可缺少的資源和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，在畜牧業(yè)增效、牧民增收中發(fā)揮著巨大作用。 　　2013年，瑪多縣畜牧獸醫(yī)工作站申報的“瑪多藏羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　瑪多藏羊劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:瑪多縣花石峽鎮(zhèn)、瑪查理鎮(zhèn)、黃河鄉(xiāng)、扎陵湖鄉(xiāng)，下設(shè)26個牧委會。地理坐標(biāo)為96°50′00″～99°20′00″，北緯33°50′00″～35°40′00″。 　　“瑪多藏羊”成功取得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　地域范圍 　　瑪多縣轄屬青海省果洛藏族自治州，位于青海省南部，本州西北部巴顏喀拉山北側(cè)，其他地理坐標(biāo)為東經(jīng)96°50′～99°20′，北緯33°50′～35°40′，北與海西蒙古族藏族自治州都蘭縣相鄰，東部與海南藏族自治州興?？h和果洛藏族自治州瑪沁縣相毗鄰，南與四川省石渠縣和果洛州達(dá)日縣相連，西靠玉樹藏族自治州曲麻萊縣，西南以巴顏喀拉山為界與玉樹藏族自治州稱多縣接連，南北寬約207公里，東西長約228公里。四周被高山環(huán)繞，中部地形平緩、開闊、山體多呈渾園，灘、丘相見，無明顯分界，相對高差小、呈高原地貌。整個地形由西北向東傾斜。全縣海拔在4200米以上。境內(nèi)最高點(diǎn)位西部巴顏喀拉山主峰，海拔5266米，最低點(diǎn)為東部黃河的出境口，海拔4035米，相對高差1200米左右。瑪多縣現(xiàn)轄花石峽鎮(zhèn)、瑪查理鎮(zhèn)、黃河鄉(xiāng)、扎陵湖鄉(xiāng)2鄉(xiāng)2鎮(zhèn)，下設(shè)26個牧委會，全縣土地總面積面積3940.09萬畝（26267.29平方公里），其中天然草場面積3448.64萬畝，占全縣土地總面積的87.53%。可利用草場面積2707.95萬畝，占全縣草地面積的75.84%。 瑪多藏羊是瑪多縣境內(nèi)養(yǎng)殖的，唯一的綿羊品種，在全縣各鄉(xiāng)均有分布。

　　甘德牦牛是青海省果洛州甘德縣的特產(chǎn)。甘德牦牛是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　物以稀為貴，天下牦牛多為黑色和雜色，而生存于青海甘德這塊神奇高原的黑牦牛，就是自然成為世界牦牛珍稀物種.甘德牦牛系青藏高原地區(qū)特有的古老原始品種，牦牛具有耐高寒、耐勞苦、耐粗放、善攀登、抗病力強(qiáng)的特性，素有“高原之舟”的譽(yù)稱。甘德縣平均海拔4300米， 地形由西北向東南傾斜，多高山、少平攤，黃河沿地區(qū)山地山高、坡陡，巖石裸露，多斷崖、石山，黃河河谷地帶形成一些沖、階地，平坦而傾斜度小，是發(fā)展飼草飼料的主要基地。水資源比較豐富，分布均勻，放牧草場溝溝有水，水質(zhì)良好，能滿足人畜和草場灌溉用水。牦牛肉細(xì)嫩味美，適口性極佳，色鮮，味美，郁香，細(xì)嫩多汁，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點(diǎn)，是純天然綠色食品，更可祛風(fēng)除濕、補(bǔ)鈣、強(qiáng)筋健體。對增強(qiáng)人體抗病力，增強(qiáng)細(xì)胞活力、器官功能均有顯著作用，黑牦牛骨頭除含多種蛋白質(zhì)外，還含有豐富的人體易吸收的天然鈣、鐵、鋅等元素.對小孩補(bǔ)大腦、婦女補(bǔ)氣血，中老年人強(qiáng)筋壯骨、祛寒除濕等均有顯著的功效。傳說在一千多年前，藏族同胞世代居住在巴顏喀拉山下，這里氣候不好，再加上牛眾多，草原就顯得格外擁擠，藏族同胞門商量，要到外面去尋找新的草物，于是他們在巴顏喀拉山下煨桑祈禱，要神靈賜給他們更加廣闊的草場，讓藏族同胞的部落永住下去。有一個少年英雄叫華秀，他身穿白色戰(zhàn)袍，騎著黑色的牦牛，放牧、打獵、無所不能，自告奮勇的說：“我去找草肥水美的大草原”，于是出去一年多的時候回來了，藏族同胞問他：“你找到了嗎？”，他說：“我找到了，那個地方在阿尼瑪卿雪山下”，大家高興極了，藏族同胞帶領(lǐng)著部落的男女老少，趕著牛羊向昆侖山下的方向出發(fā)了，正當(dāng)他們來到一個峽谷口時，他們趕著的那些牦牛像瘋了一樣嚎叫，在原地打著轉(zhuǎn)兒不肯前進(jìn)，眼前的這種景象使留戀故土的人們放聲痛哭起來。當(dāng)人們尾隨著牛群走出峽口時，眼前卻一片慘景。一條黑色巨怪角正盤在出口這時，從雪山深處跑出了一頭出現(xiàn)了一只怪獸，它長得青面獠牙，全身像天上的烏云，它怒吼著向牛肉群奔去，咬死了好多的牛，少年英雄華秀騎著黑色的牦牛上前去和那個怪獸進(jìn)行戰(zhàn)斗，人們非常驚恐和緊張，都在為能干擔(dān)心，少年英雄華秀和怪獸斗了一天一夜，只斗得飛沙走石，天昏地暗，果然那個黑色巨怪角歷害無比，最后少年英雄華秀負(fù)傷了，那個怪獸也筋疲力盡逃之夭夭，藏族同胞就在那個地方扎下了帳篷，他們把少年英雄華秀扶進(jìn)了帳篷，他們在牦牛群中挑選了一頭非常肥壯的牦牛，宰殺了以后，煮上了最好的牛肉，讓少年英雄華秀喝上了濃濃的牛肉湯，少年英雄華秀的傷立刻就好了，增添了無窮的力量，第二天，那個怪獸又來吃牛羊來了，少年英雄華秀騎上了黑色的牦牛，拿上了最硬的弓箭和怪獸進(jìn)行博斗，最后終于用箭射死了那個怪獸。英雄的華秀，英雄的部落便又繼續(xù)前行了。走啊走，不知經(jīng)過多少艱難險阻，也不知走了多遠(yuǎn)、走了多長時間。有一天，人們面前便橫亙起一座雄偉壯麗的雪山，這就是阿尼瑪卿雪山。華秀對大家說，這雪山下就是我們的家鄉(xiāng)！大家便不再前進(jìn)，永遠(yuǎn)在這兒定居下來。這兒草場廣袤，草盛林茂，溪水潺潺，山泉叮咚，確實(shí)是一塊駐牧的好地方。從此，于是他們就在這里居住下來了，世代相傳現(xiàn)在。 　　2013年，甘德縣畜牧獸醫(yī)站申報的“甘德牦?！蓖ㄟ^農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　甘德縣位于果洛藏族自治州東南部，地處東經(jīng)99°26′30″-100°53′，北緯33°33′-34°24′。東西跨經(jīng)度1°16′70″，南北跨度0°91′，東鄰甘肅，南頻黃河，分別與達(dá)日、久治為界，西北和瑪沁接壤。甘德牦牛養(yǎng)殖區(qū)域遍及全縣上貢麻、柯曲、青珍、下藏科、江千、下貢麻、崗龍六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)，海拔一般均在3630-5200米，都屬于牦牛的的保護(hù)范圍。地理位置介于東經(jīng)99°36′30″-100°53′，北緯33°33′-34°24′。全縣土地總面積7046平方公里，草場面積976.88萬畝可利用面積881.93萬畝，占草場面積的90.3%。青海省牦牛占世界牦?？倲?shù)的三分之一，占全國牦?？倲?shù)的90%以上。

　　民和歷史悠久。早在6000多年前，先民們已在此繁衍生息。秦漢以前為羌人所居，西漢時納入中央政權(quán)版籍。自周秦以來，隨著羌人游牧民族逐步定居下來，在長期的狩獵過程中就將野生動物馴養(yǎng)成為家養(yǎng)動物，牛逐漸被馴養(yǎng)成為生活資源。從戰(zhàn)國時代開始，中國即進(jìn)入封建社會。由于受到中原文化的影響，河湟地區(qū)，羌人由狩獵、畜牧轉(zhuǎn)到農(nóng)業(yè)。清朝二百多年，由于清王朝政治上腐敗，煽動民族間相互仇恨，迫使甘肅回族人民離開了自己可愛的故鄉(xiāng)，走上背井離鄉(xiāng)流落他鄉(xiāng)的苦難歷程，于1879年定居于民和。由于他們精于養(yǎng)牛，牛成了這里的主營畜牧業(yè)。經(jīng)過漫長的歷史時期，養(yǎng)牛數(shù)量不僅有了發(fā)展，牛的質(zhì)量也有了很大的提高。以牛為耕畜的畜牧業(yè)規(guī)模越來越大。 　　民和肉牛是青海省海東市民和回族土族自治縣的特產(chǎn)。民和肉牛既保持了秦川黃牛體型大，繁殖率高、肉質(zhì)好的特點(diǎn)，又發(fā)揮了中國西門塔爾牛的耐高寒、耐粗飼、壽命長、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)勢，而且具有紅白花色特征的肉牛群體。民和肉牛是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　民和地區(qū)原始的養(yǎng)牛業(yè)品種以內(nèi)蒙古小型黃牛為主，以役用為主，產(chǎn)肉、產(chǎn)奶性能低，繁殖性能強(qiáng)。為了改良原始品種，提高生產(chǎn)性能，民和縣從上世紀(jì)50年代引進(jìn)秦川黃牛種公牛與當(dāng)?shù)攸S牛雜交改良為秦雜一代黃牛，90年代引進(jìn)西門塔爾牛凍精與改良后的秦雜一代黃牛進(jìn)行級雜交。目前，雜交改良后的“民和肉?！奔缺３至饲卮S牛體型大、繁殖率高、肉質(zhì)好的特點(diǎn)，又發(fā)揮了中國西門塔爾牛的耐高寒、耐粗飼、壽命長、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)勢，而且具有紅白花色特征的肉牛群體。生產(chǎn)區(qū)域涉及全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)312個村，飼養(yǎng)量達(dá)2萬余頭，逐步形成了“民和肉牛”群體。 　　2013年，民和回族土族自治縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心申報的“民和肉牛”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　民和回族土族自治縣位于青海省東部，東部和南部與甘肅省毗連。東北與甘肅省永登縣、蘭州市紅古區(qū)隔大通河相望，東與甘肅省永靖縣接壤，南隔黃河與甘肅省積石山相對，西、西北及北與本省循化縣、化隆縣、樂都縣毗鄰。地理坐標(biāo)東經(jīng)102°26"～103°04"，北緯35°45"～36°26"，縣境南北長69千米，東西寬32千米。海撥最高4220米，最低1650米，平均海撥高度2100～2500米。年均氣溫7.9℃－8.1℃，年降水量350－650毫米。為黃土高原向青藏高原過渡地帶。全縣設(shè)22個鄉(xiāng)，全縣土地總體面積 189344.42 公頃，其中：耕地面積為42937.51 公頃、牧草地面積為 59403.92 公頃。民和肉牛以我省民和縣為主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖分布在民和縣全境。

　　民和旱砂西瓜是青海省海東市民和回族土族自治縣的特產(chǎn)。民和縣隆治鄉(xiāng)素有“西瓜之鄉(xiāng)”之美稱，其中李家村種植的露天旱沙西瓜最為出名，所產(chǎn)的西瓜具有含糖量高，瓤色鮮紅，質(zhì)地脆沙，口感好，清熱解暑等特點(diǎn)，備受市場歡迎。民和旱砂西瓜是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　民和縣隆治鄉(xiāng)素有“西瓜之鄉(xiāng)”之美稱，其中李家村種植的露天旱沙西瓜最為出名。李家村種植西瓜已有幾百年的歷史，所產(chǎn)的西瓜具有含糖量高，瓤色鮮紅，質(zhì)地脆沙，口感好，清熱解暑等特點(diǎn)，備受市場歡迎。近年來，李家村在民和縣菜籃子辦的資金支持和技術(shù)指導(dǎo)下，因地制宜，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)――旱沙西瓜，使西瓜種植面積從原來的300畝發(fā)展到現(xiàn)在的2000畝，畝產(chǎn)西瓜5000斤以上，最高畝產(chǎn)達(dá)1萬斤。 　　民和縣旱砂西瓜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目是國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會批準(zhǔn)的第七批國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，目前，該縣標(biāo)準(zhǔn)化旱砂西瓜示范區(qū)面積達(dá)5000余畝，畝均產(chǎn)量達(dá)2500公斤，帶動科技示范戶200戶，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)人員400名。三年累計(jì)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量699.3萬噸，實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值3335萬元，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。 　　2013年，民和回族土族自治縣菜籃子工程辦公室申報的“民和旱砂西瓜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　民和縣位于青海省最東部，屬海東行署管轄區(qū)，東部和南部與甘肅省毗連。東北與甘肅省永登縣、蘭州市紅古區(qū)隔大通河相望，東與甘肅省永靖縣接壤，南隔黃河與甘肅省積石山相對，西、西北及北與本省循化縣、化隆縣、樂都縣毗鄰。民和旱砂西瓜地域保護(hù)范圍為民和縣境內(nèi)。主要主產(chǎn)區(qū)域遍及全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（川口、松樹、核桃莊、隆治、官亭、中川、馬場垣、總堡、巴州、甘溝），地理位置介于東徑102°26′ — 103°04′，北緯35°45′ — 36°26′，東西寬32公里，南北長69公里，平均海拔2100— 2500米，幅員面積1890.82平方公里。 　　

　　樂都大櫻桃是青海省海東市樂都區(qū)的特產(chǎn)。樂都縣圍繞建設(shè)百萬株大櫻桃生產(chǎn)基地的戰(zhàn)略目標(biāo)，在省縣級財(cái)政連續(xù)6年扶持下，全縣種植大櫻桃100萬株，成園面積達(dá)到1萬畝，主要分布在碾伯、高廟、洪水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的川水溝岔地區(qū)。先后引進(jìn)紅燈、先鋒、雷尼等9個品種。 　　樂都地理?xiàng)l件優(yōu)越，氣候溫和，土地肥沃，是大櫻桃栽培的理想?yún)^(qū)域，近年來，樂都縣把大櫻桃種植作為特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入的大事來抓，通過爭取項(xiàng)目資金，政府補(bǔ)貼，鼓勵農(nóng)民在田間地頭、房前院內(nèi)、承包地里種植大櫻桃。 　　2007年以來，樂都縣積極發(fā)展大櫻桃基地建設(shè)，累積引進(jìn)苗木100萬株，成園面積已達(dá)10000畝，建立了以推廣中心試驗(yàn)基地、碾伯鎮(zhèn)城中村；高廟鎮(zhèn)旱地灣村、郎家村；高店鎮(zhèn)大峽村以及壽樂鎮(zhèn)熊家灣、上李家、土官口為示范區(qū)的種植大櫻桃生產(chǎn)及觀光基地，有力地推動了樂都縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐。 　　截至2012年，該縣大櫻桃種植規(guī)模達(dá)100萬株，成園面積達(dá)1萬畝，形成千畝、五百畝片、百畝以上片、50畝以上的連片種植共20處，主要分布在碾伯、高廟、洪水、高店、雨潤、壽樂、下營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。今年，有近8萬株大櫻桃掛果，每株大櫻桃產(chǎn)量約10公斤，按70元/公斤計(jì)算，總產(chǎn)值達(dá)5600萬元，大櫻桃成為樂都農(nóng)民增收的重要渠道。 　　樂都大櫻桃的地域保護(hù)范圍為青海省樂都縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)102°09′至102°47′，北緯36°16′至36°40′東西寬64公里，南北長76公里，幅員面積3050平方公里。產(chǎn)地適宜種植范圍東經(jīng)102°09′至102°47′，北緯36°22′至36°37′，面積2050平方公里，主要涉及樂都縣的高廟、洪水、碾伯、雨潤、高店、壽樂、共和、下營、城臺、曲壇、蒲臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護(hù)生產(chǎn)規(guī)模300公頃，年產(chǎn)量3800噸。

　　烏蘭茶卡羊是青海省海西州烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)的特產(chǎn)。烏蘭茶卡羊是青海高原毛肉兼用半細(xì)毛羊，羊肉內(nèi)含豐富礦物質(zhì)和維生素，食用起來肉質(zhì)鮮嫩、味道醇香，無膻味、不油膩，自古冠以“貢羊”之美譽(yù)。烏蘭茶卡羊?yàn)閲肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　烏蘭茶卡羊”是青海高原毛肉兼用半細(xì)毛羊，生長于烏蘭縣環(huán)茶卡鹽湖區(qū)域。自古烏蘭縣“茶卡羊”就享有宮廷“貢羊”美譽(yù)，因其肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、肥而不膩、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而聞名省內(nèi)外，目前茶卡地區(qū)可利用草場面積為285萬畝，羊約21萬只，年產(chǎn)值4780萬元。獨(dú)特的地理位置及特殊的氣候環(huán)境孕育出了優(yōu)質(zhì)的烏蘭茶卡羊品系，是國內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)中最耀眼的明珠。 　　茶卡羊常食天然牧草，草質(zhì)礦物質(zhì)豐富、含鹽量高，純天然、無污染，是“綠色食品”的天然家園。還吃大量枸杞、鎖陽、三七、貝母、黃芪等藥用植物，獨(dú)特的地理位置及特殊的氣候環(huán)境培育了優(yōu)質(zhì)品系。茶卡羊肉中蛋白質(zhì)含量占22-28%、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量均在1.33%以上。肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、肥而不膩、滑而爽口、營養(yǎng)豐富，是名副其實(shí)的純天然綠色食品。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。古代茶卡羊享有宮廷“貢羊”之美譽(yù)。 　　為進(jìn)一步發(fā)展壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)黨委政府始終高度重視，把茶卡羊品牌打造作為全鎮(zhèn)首要工作之一，積極采取有效措施，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展。自2010年起先后在全鎮(zhèn)各牧業(yè)村成立了6個生態(tài)畜牧業(yè)合作社，目前，全鎮(zhèn)自愿入社的牧戶239戶，入社率86%。同時，積極探索“公司+農(nóng)(牧)戶”、“公司+合作社+農(nóng)(牧)戶”以及“公司+合作社+農(nóng)(牧)戶+市場”的經(jīng)營模式，2011年招商引進(jìn)了具有完善的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)、科學(xué)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)的“青海之窗”成立了烏蘭吉仁生態(tài)農(nóng)牧業(yè)有限公司，公司先進(jìn)的經(jīng)營理念、科學(xué)的養(yǎng)殖方式和完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，按照“公司+合作社+牧戶”模式，加大草場流轉(zhuǎn)力度，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，推動草原畜牧業(yè)由傳統(tǒng)型、粗放型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變。 　　烏蘭茶卡羊成功獲得中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，這是我州獲得和認(rèn)證的第一個農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，這將對挖掘、培育和發(fā)展我縣茶卡地區(qū)獨(dú)具地域特色的“茶卡羊”傳統(tǒng)優(yōu)勢品牌，保護(hù)茶卡獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境，提升“茶卡羊”獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)“茶卡羊”產(chǎn)品市場競爭力，促進(jìn)我縣畜牧業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有非常重要的意義。 　　地域范圍 　　烏蘭茶卡羊養(yǎng)殖地域保護(hù)范圍為青海省烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)境內(nèi)。烏蘭地理坐標(biāo)為：東經(jīng)99°01′至99°27′，北緯36°19′至36°20′東西寬80公里，南北長30公里，幅員面積12858.16平方公里。產(chǎn)地適宜養(yǎng)植范圍東經(jīng)98°54′至99°27′，北緯36°41′至36°50′，東西寬80公里，南北寬70公里，面積56平方公里。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：青海高原毛肉兼用半細(xì)毛羊及半細(xì)毛羊改良羊的外貌特征因選配公羊而異。今茶卡地區(qū)改良?xì)v史較長，導(dǎo)入羅血后，半細(xì)毛羊及半細(xì)毛改良羊呈傾向羅姆尼——瑪許親本體態(tài)，身軀發(fā)育勻稱，頭短寬，額寬廣，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驅(qū)結(jié)合良好，胸深而廣，筋骨開張良好，背平直，十字部寬平，臀股部豐滿，肢偏短，蹄堅(jiān)實(shí)，多呈淡黑色。肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、肥而不膩、滑而爽口、口感地道純正，具滋補(bǔ)功效。是名副其實(shí)的純天然綠色食品。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：羊肉品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)價值較高。水分≥65.0%，總蛋白22～28.0%（實(shí)際值為28%）；總脂肪4.0～5.5%（實(shí)際值為6.0%）；粗纖維≤0.15%（實(shí)際值為0.1%）；膽固醇≤700mg/kg；富含17種氨基酸，氨基酸總量19.01%。3、安全要求：衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行NY5147-2002《無公害食品羊肉》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。