導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 貝雕工藝品 | 大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買(mǎi)到用幾個(gè)普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當(dāng)成裝飾物或者饋贈(zèng)您的親朋好友。你也可以買(mǎi)到用珍奇名貴的稀有貝殼精心制作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據(jù)你的喜好了。大連的貝雕千姿百態(tài)，琳瑯滿目。有巧奪天工的珍貴 大型貝雕，也有用幾個(gè)精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個(gè)貝雕都有一份情趣。( 大連)下一篇：紫海膽 |
| 莊河大骨雞 | 踏綠草坡、飲刪減水、吃百草昆蟲(chóng)、食五谷雜糧和補(bǔ)魚(yú)食貝粉，從而形成了莊河大骨雞體大、蛋大、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。2003年和2004年莊河大骨雞和莊河大骨雞蛋先后被認(rèn)定為-綠色食品。2006年，莊河大骨雞被注冊(cè)為地理證明商標(biāo)。2008年，國(guó)家授予大骨雞國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)稱(chēng)號(hào)。 地域范圍 在遼寧省莊河市。東至栗子房鎮(zhèn)砬腰村火石嶺屯，西至明陽(yáng)鎮(zhèn)永勝村沙包屯，南至王家鎮(zhèn)前廟村隈子屯，北至塔嶺鎮(zhèn)隈子村隈子屯。其包括的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為：徐嶺鎮(zhèn)、太平嶺鄉(xiāng)、蓉花山鎮(zhèn)、步云山鄉(xiāng)、大營(yíng)鎮(zhèn)、仙人洞鎮(zhèn)、塔嶺鎮(zhèn)、吳爐鎮(zhèn)、青堆鎮(zhèn)、鞍子山鄉(xiāng)、栗子房鎮(zhèn)、大鄭鎮(zhèn)、明陽(yáng)鎮(zhèn)、光明山鎮(zhèn)、城山鎮(zhèn)、長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、桂云花鄉(xiāng)、荷花山鎮(zhèn)、黑島鎮(zhèn)、蘭店鄉(xiāng)、石城鄉(xiāng)、王家鎮(zhèn)。 特定品質(zhì) 該雞肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雞蛋含人體所需鋅、鐵、鈣等微量元素較高，口感細(xì)嫩，是產(chǎn)婦、兒童上等的營(yíng)養(yǎng)保健品。據(jù)大連市產(chǎn)品技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)所1997年檢驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為：莊河大骨雞肉營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成明顯優(yōu)于肉雞，其脂肪含量是肉雞的84.5％，蛋白質(zhì)含量是肉雞的110.3％，鐵含量比肉雞高64％，鎂、銅、錳等微量元素含量比肉雞高30％以上，堪稱(chēng)綠色食品，是強(qiáng)身健體的最好補(bǔ)品。 【品種類(lèi)型及原產(chǎn)地】 肉蛋兼用型地方良種。原名莊河雞，因體軀碩大、腿高粗壯、結(jié)實(shí)有力，故名大骨雞。原產(chǎn)遼寧省莊河縣，還分布于吉林、黑龍江、山東等省。 1主要特性特征以體大、蛋大、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)于世。體型較大，胸深且廣，背寬而長(zhǎng)，腿高脛粗，墩實(shí)有力，肌肉豐滿，偏重產(chǎn)肉，為國(guó)內(nèi)大型雞種之一。公雞體軀高大、雄偉健壯，頭頸、背腹部為火紅色，尾羽、鐮羽上翹，與地面成45o角，黑色并帶有墨綠色光澤；母雞多呈麻黃色，母雞尾羽短，稍向上為黑色。頭頸粗壯，眼大明亮，喙、脛、爪黃色，單冠。冠、肉髯、耳葉紅色。 2保種方式采用保種場(chǎng)和基因庫(kù)保護(hù)。莊河市大骨雞保種場(chǎng)進(jìn)行原地保護(hù)，國(guó)家級(jí)地方雞種基因庫(kù)（江蘇）于2002年引種進(jìn)行異地保護(hù)。 【生產(chǎn)性能】 1成年體重與產(chǎn)肉性能成年雞體重：公雞2900克，母雞2300克；成年雞半凈膛屠宰率：公雞81.30%，母雞84.1%；全凈膛屠宰率：公雞76.5%，母雞76.0%。 2繁殖性能母雞平均開(kāi)產(chǎn)日齡213天。平均年產(chǎn)蛋160個(gè)，平均蛋重63克。平均蛋形指數(shù)1.35。蛋殼深褐色。公母雞配種比例1:（8～10）。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。 【開(kāi)發(fā)利用情況】 大骨雞是我國(guó)馳名中外的肉蛋兼用型地方雞種，以體大、蛋大、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)于世?？梢耘c國(guó)內(nèi)外許多優(yōu)良地方雞種進(jìn)行雜0套，生產(chǎn)性能大大提高。引入生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高的快大型肉雞品種安卡紅（作父本）與大骨雞（作母本）雜交，構(gòu)建二系雜交繁育體系。雜交雞平均體重大于大骨雞，體重超過(guò)了兩親本的平均值，表現(xiàn)出顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。雜交雞的成活率高于安卡紅雞，表現(xiàn)出雜交雞個(gè)體在生活力方面的0優(yōu)勢(shì)。大骨雞與四川山地烏骨雞正反交雜交試驗(yàn)，雜交組的產(chǎn)蛋量、生長(zhǎng)速度和肉用性狀比純繁組有顯著提高。 針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)出適應(yīng)日本料理的唐揚(yáng)雞肉串，腌梅雞肉卷，大骨雞餃子，以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)風(fēng)格的大骨雞燒烤新產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)深加工以后，它的附加值有了很大的提高。如現(xiàn)在活雞收購(gòu)價(jià)為1.2萬(wàn)/噸，通過(guò)深加工以后可以達(dá)到4.7萬(wàn)元／噸。下一篇：淡菜 |
| 大連鮑魚(yú) | 素稱(chēng)“海味之冠”的鮑魚(yú)，自古以來(lái)就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚(yú)名為魚(yú)，實(shí)則不是魚(yú)，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類(lèi)，因其形如人耳，也稱(chēng)“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產(chǎn)鮑魚(yú)占全國(guó)產(chǎn)量70%。鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營(yíng)養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，妙味無(wú)窮。鮑魚(yú)的殼，中藥稱(chēng)石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱(chēng)之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花，高血壓及其他類(lèi)癥。鮑殼那色采絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。下一篇：大連工藝?yán)C品 |
| 大連海參 | 又是冬至到。大連人有個(gè)說(shuō)法：一天一根參，賽過(guò)活神仙。大連人冬至開(kāi)始吃海參的歷史，傳統(tǒng)悠遠(yuǎn)。因此，冬至的到來(lái)，預(yù)示著海參饕餮季節(jié)的來(lái)臨，特別是野生的大連海參，食客已經(jīng)等得不耐煩。 大連人因?yàn)槌院⒊猿隽艘粋€(gè)名氣遠(yuǎn)播的海參產(chǎn)業(yè)，名牌海參應(yīng)運(yùn)而生，名氣最盛的當(dāng)屬中國(guó)第一個(gè)海產(chǎn)品馳名商標(biāo)的獐子島海參，一直吃成了中國(guó)第一牛股，創(chuàng)造了深圳股市第一高價(jià)股神話。獐子島的海參在北緯39度黃海深處的原生態(tài)海底生長(zhǎng)3年以上，沒(méi)有吃過(guò)任何人工餌料，身體極其強(qiáng)壯，皮厚肉鮮，安全營(yíng)養(yǎng)，直供北京高檔餐桌。獐子島海參每年的產(chǎn)量定價(jià)，左右著整個(gè)大連乃至全國(guó)海參市場(chǎng)的高低起伏。 好水，才能養(yǎng)出好參。 北緯39度是世界公認(rèn)的最好的海參產(chǎn)地，在這個(gè)緯度上，還有世界最好的葡萄酒產(chǎn)地和人參產(chǎn)地。 大連海參近年來(lái)價(jià)格不斷上漲，知名度不斷提升，質(zhì)量不斷提高，與諸多海參企業(yè)開(kāi)始創(chuàng)建品牌、珍視品牌、重視品牌、提升品牌有著密切的聯(lián)系。 根據(jù)大連市商標(biāo)事務(wù)所初步統(tǒng)計(jì)，從1996年棒棰島注冊(cè)為海參商標(biāo)以來(lái)11年間，大連共注冊(cè)海參商標(biāo)近百個(gè)，其中中國(guó)馳名商標(biāo)2個(gè)，目前大連海參已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、深圳、山東、浙江、四川以及東北三省等地。近日，北京、大連兩地工商局和企業(yè)、商場(chǎng)聯(lián)手推出了“迎奧運(yùn)大連海鮮直通車(chē)”，打通了大連海參進(jìn)京的綠色通道，棒棰島、獐子島、上品堂等大連知名海參企業(yè)積極參與，紛紛在北京建立和拓展?fàn)I銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，準(zhǔn)備通過(guò)北京輻射全國(guó)，并在奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)中分享市場(chǎng)。 下一篇：八仙過(guò)海 |
| 旅順鮑魚(yú) | 旅順位于遼東半島最南端,正處在黃海與渤海對(duì)流的狹長(zhǎng)海域上,沿海海水年平均溫度為12℃,最高溫度為27℃,最低溫度1℃,各種藻類(lèi)資源豐富,海流適中,這給鮑魚(yú)的生長(zhǎng)提供了先決條件。旅順是野生鮑魚(yú)的著名產(chǎn)地,也是開(kāi)展皺紋盤(pán)鮑養(yǎng)殖生產(chǎn)最早的地區(qū)之一 旅順鮑魚(yú) 地域范圍 旅順鮑魚(yú)主要分布于大連市旅順口區(qū)行政區(qū)內(nèi)的龍頭街道、鐵山街道、旅順開(kāi)發(fā)區(qū)、雙島灣街道所轄海域，海域范圍為東經(jīng)121°16′29.71″至121°20′22.07″北緯38°49′13.97″至38°58′9.95″之間，旅順鮑魚(yú)增養(yǎng)殖總面積 1866公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。ㄒ唬┞庙橎U魚(yú)典型品質(zhì)特性特征 1、鮮活旅順鮑魚(yú)外在感官特征 貝殼中等大，堅(jiān)實(shí)，長(zhǎng)與寬比為1.38﹕1～1.42﹕1，體螺層大，上有一列突起和小孔。表面被這一突起和小孔分 成左右兩部分。左部狹長(zhǎng)且較平滑；右部寬大、粗糙，有讀數(shù)瘤狀或波狀隆起。殼表面呈綠褐色或棕色，生長(zhǎng)紋明顯。殼內(nèi)面呈銀白色且具有珍珠光澤。表面干凈無(wú)泥污；外殼完整，允許邊緣有少量破損。足部吸附有力。具有鮑魚(yú)特有的氣味，無(wú)異味。人工養(yǎng)殖6㎝以上，自然生長(zhǎng)8㎝以上。 2、旅順干鮑魚(yú)感官特征 光澤好，半透明。體形完整，飽滿。體表潔凈，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)污染，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)霉變。一級(jí)品20個(gè)/㎏，二級(jí)品40個(gè)/㎏，三級(jí)品60個(gè)/㎏。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 旅順鮑魚(yú)肉呈白色或淡黃色，富有彈性，味鮮美，具特有的香味。經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)，鮮品含蛋白12-16%，脂肪0.3-0.8%，富含各種氨基酸，鐵5-9mg/100g。 （二）旅順鮑魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 旅順鮑魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定引用中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 大連鮑魚(yú)》中關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的相關(guān)文件和NY5313—2005國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（無(wú)公害食品及綠色食品標(biāo)準(zhǔn)）。 SC/T2004.1皺紋盤(pán)鮑增值養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 親鮑 SC/T2004.2皺紋盤(pán)鮑增值養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種 NY5052無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì) NY5071無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則 NY5072無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量 GB/T5009.3食品中水分的測(cè)定方法 GB/T5009.11食品中總砷及有機(jī)砷的測(cè)定 GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定 GB/T5009.190海產(chǎn)食品中多氯-的測(cè)定 GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下一篇：旅順海膽 |
| 莊河牡蠣 | 莊河招牌牡蠣，莊河市是牡蠣的主要產(chǎn)區(qū)，毗鄰黃海是全國(guó)重要的海產(chǎn)區(qū)。牡蠣又被叫做生蠔，是一種經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖物，牡蠣可以生長(zhǎng)出珍珠，也可以食用它的肉。在大街上處處可以見(jiàn)到烤生蠔的招牌，這個(gè)生蠔就是牡蠣。莊河招牌牡蠣有補(bǔ)腎美容的作用。 莊河市作為大連所轄的城市之一，也是一個(gè)特產(chǎn)大市，不僅僅出產(chǎn)牡蠣，也是全國(guó)著名的蘋(píng)果之鄉(xiāng)。由于靠近海邊，海產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)，已經(jīng)達(dá)到了32.6萬(wàn)噸的水平。市政府利用黃海淺灘的優(yōu)勢(shì)發(fā)展貝類(lèi)養(yǎng)殖累積已經(jīng)投資了62.5萬(wàn)美元。 莊河市作為牡蠣的特產(chǎn)之鄉(xiāng)，憑借著得天獨(dú)厚的自然資源以及便捷的交通一定會(huì)成為黃海地區(qū)的一顆海岸明珠。 莊河牡蠣 地域范圍 莊河牡蠣主要是指在中國(guó)黃海北部、遼寧省莊河市海域，北緯39°27′--39°45′，東經(jīng)122°43′ --123°30′范圍內(nèi)自然生長(zhǎng)和人工養(yǎng)殖的牡蠣，具體地區(qū)界定為：石城島、王家島、黑島、南尖海域?yàn)橹饕a(chǎn)地。 莊河牡蠣生長(zhǎng)的海域地理?xiàng)l件優(yōu)越，即氣候、底質(zhì)、水質(zhì)及餌料等方面都非常適合牡蠣的繁殖和生長(zhǎng)。莊河牡蠣生產(chǎn)面積15萬(wàn)畝，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸，年產(chǎn)值3億元人民幣。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官 莊河牡蠣外形褶皺較多，肉肥爽滑，貝殼較厚，一般殼長(zhǎng)6CM左右，殼面多為淡黃色或紫褐色，外殼不規(guī)則，大多呈延長(zhǎng)形或長(zhǎng)三角形，左右兩殼以韌帶和閉殼肌相連；右殼較扁平，表面有鱗片；左殼凸而稍大，固著在附著物上。牡蠣有雌雄同體和異體兩種性現(xiàn)象，經(jīng)常發(fā)生性轉(zhuǎn)換。一齡性腺成熟，開(kāi)始繁殖。 2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 莊河牡蠣具有味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。其中：鈣55 毫克/100克 -65毫克/100克、 鐵10 毫克/100g -15毫克/100克、鋅1.2×102 毫克/公斤-1.5×102 毫克/公、硒0.30 毫克/公斤 -0.50毫克/公斤，以及多種維生素和牛黃酸。下一篇：莊河生姜 |
| 復(fù)州灣海鹽 | 復(fù)州灣海鹽是遼寧大連瓦房店的特產(chǎn)。 復(fù)州灣鹽場(chǎng)，如今叫“大連鹽化集團(tuán)有限公司”。它是全國(guó)四大海鹽廠之一，坐落在北緯39度線上，是環(huán)渤海交界處，海水交換能力特別強(qiáng)，海水富含了八十多種對(duì)人體有益的微量元素。 鹽化集團(tuán)曬鹽，光是過(guò)濾圈就有30多道，每一道圈中都有豐富的海藻進(jìn)行天然的過(guò)濾。也就是說(shuō)同一撥海水要經(jīng)過(guò)30次過(guò)濾。這比全國(guó)的大部分鹽場(chǎng)要多出十多次。 鹽化集團(tuán)的系列食用海鹽，大致有二十多種，“復(fù)州灣海鹽”算是其中最具代表性的。因?yàn)閺?fù)州灣的土壤就屬于堿性泥土，具有很強(qiáng)的吸附效果，可以把海水中大部分的重金屬過(guò)濾掉。另外，復(fù)州灣海鹽的結(jié)晶周期比較長(zhǎng)，鹽化集團(tuán)的生產(chǎn)工藝要求達(dá)到兩年以后才允許出鹽。 而鹽化集團(tuán)另一非常有特點(diǎn)的海鹽就是“天日鹽”。天日鹽采取最最傳統(tǒng)的工藝，利用陽(yáng)光的照射蒸發(fā)水分析出海鹽。天日鹽一天一收鹽，下雨天就全部放掉不要，保證鹽的純凈度。 除了自然優(yōu)勢(shì)和堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，能得到“中國(guó)海鹽之鄉(xiāng)”的殊榮離不開(kāi)鹽化集團(tuán)一代一代人的努力與創(chuàng)新。他們采取了一些新的工藝，原來(lái)是泥上扒鹽，現(xiàn)在是在鹽上扒鹽。使鹽的純凈度非常高。目前已經(jīng)研發(fā)出全球首臺(tái)智能扒鹽機(jī)器人。咱大連本地鹽場(chǎng)，能研制出世界領(lǐng)先的技術(shù)，這讓每個(gè)大連人都深感驕傲！ 遼寧省大連市長(zhǎng)興島經(jīng)濟(jì)區(qū)的長(zhǎng)興島街道和交流島街道，瓦房店市的三臺(tái)滿族鄉(xiāng)、泡崖鄉(xiāng)和謝屯鎮(zhèn)、金州區(qū)的復(fù)州灣街道、炮臺(tái)街道、石河街道、三十里堡街道和七頂山街道所屬行政區(qū)域，包括陸地和灘涂水域。 下一篇：瓦房店海參 |
| 莊河草莓 | 大連草莓被譽(yù)為“水果皇后”，性味甘酸，具有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，涼血解毒之功效，深受人們喜愛(ài)。 莊河栽種草莓已有百年歷史，尤以光明山地區(qū)草莓品質(zhì)最好。該地區(qū)地勢(shì)平坦，土質(zhì)疏松，酸堿度適中，所產(chǎn)草莓品質(zhì)上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甜美，口感極佳，在東北及北京地區(qū)享有盛譽(yù)。2010年中國(guó)果蔬協(xié)會(huì)授予光明山鎮(zhèn)“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 近幾年，莊河草莓光明山地區(qū)開(kāi)始采用溫室大棚規(guī)?；N植草莓，現(xiàn)有草莓大棚8000多個(gè)，年產(chǎn)草莓2萬(wàn)噸，草莓日銷(xiāo)售量在200噸左右。通過(guò)不斷提高草莓栽植技術(shù)，停止施用化肥農(nóng)藥，改用有機(jī)肥料和生物防治病蟲(chóng)害，光明山地區(qū)被大連市認(rèn)定為“無(wú)公害草莓生產(chǎn)基地”，注冊(cè)的“金線溝草莓”商標(biāo)被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品生產(chǎn)地域分布圖繪制規(guī)范》及莊河草莓獨(dú)特品質(zhì)形成的產(chǎn)地環(huán)境，適宜莊河草莓栽培區(qū)域主要地處在南起北緯39°27′52″，北至40°12′10″，西起東經(jīng)122°29′10″，東至123°31′24″的范圍之內(nèi)。其界定的邊界為東至栗子房鎮(zhèn)砬腰村火石嶺屯，西至明陽(yáng)鎮(zhèn)永勝村沙包屯，南至城關(guān)街道海洋村，北至塔嶺鎮(zhèn)隈子村隈子屯。保護(hù)面積20萬(wàn)畝，生產(chǎn)15萬(wàn)畝，產(chǎn)量60萬(wàn)噸，產(chǎn)值96億元。涉及到17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，129個(gè)村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 悠久的生產(chǎn)歷史、獨(dú)特的栽培方式和獨(dú)特的地理地貌特征、優(yōu)越的氣候條件和產(chǎn)地環(huán)境條件，形成了莊河草莓的優(yōu)良典型品質(zhì)。 （一）品質(zhì)特征1、外在感觀特征 （1）果形：果形美觀，呈心型，大小均勻、整齊，很少有畸形果。 （2）顏色：莊河草莓顏色鮮紅，有光澤。 （3）聞?dòng)X：莊河草莓有特殊的濃郁香味。 （4）口感：莊河草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，甜酸可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口綿軟，無(wú)硬感。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心多次到質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)部門(mén)的檢驗(yàn)，莊河草莓可溶性固形物6.78-10.6%，總酸0.5-3g/kg，維生素C38.9-58mg/100g。（二）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 為了確保莊河草莓生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)安全，其產(chǎn)地環(huán)境必須符合無(wú)公害（GB/T18407.2-2001）綠色食品（NY/T391)的標(biāo)準(zhǔn)要求。生產(chǎn)中嚴(yán)格按照“無(wú)公害草莓技術(shù)操作規(guī)程”、“綠色食品草莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程”或有機(jī)食品操作規(guī)程要求進(jìn)行。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入品上，嚴(yán)格按照無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)定和綠色食品農(nóng)藥（NY/T393)、化肥（NY/T394)的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品管理。其產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)符合無(wú)公害水果（GB/T18406.3-2001）或綠色食品草莓（NY/T844-2010)的要求。莊河露種的草莓絕大部分以出口為主，其產(chǎn)品生產(chǎn)和加工一直接受中華人民共和國(guó)莊河出口檢驗(yàn)檢疫局的嚴(yán)格監(jiān)督管理。草莓的速凍加工認(rèn)真遵守國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。與此同時(shí)，還建立了嚴(yán)格的產(chǎn)品追溯制度和不合格產(chǎn)品的召回制度。豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)、嚴(yán)格的科學(xué)管理、獨(dú)特的加工方式和質(zhì)量第一的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使莊河草莓不但優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，品味純正，檔次高，而且在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有較高的知名和占有率。下一篇：干燒遼參 |
| 瓦房店閆店地瓜 | 瓦房店地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)就是地瓜和蘋(píng)果，由于受氣候條件和土壤條件的影響，這里的地瓜外觀梭形、紅皮黃壤、整體光滑順溜無(wú)凸凹不平、口感細(xì)膩甜脆. 瓦房店閆店地瓜，產(chǎn)地位于大連瓦房店市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:東至西楊鄉(xiāng)杜莊村，南至西楊鄉(xiāng)柏屯神山，西至渤海灣，北至西楊鄉(xiāng)北海村濱海公路。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°13′-122°16′，北緯39°20′-40°7′，生產(chǎn)面積15萬(wàn)畝。2013年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書(shū)持有人為瓦房店禾信蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社。瓦房店地區(qū)栽培地瓜歷史悠久，閆店地瓜知名度最高。閆店瀕臨渤海，屬退海灘地，大部分耕地是沙質(zhì)土壤，光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，很適合地瓜生長(zhǎng)。瓦房店閆店地瓜果實(shí)大小適中，顏色好，外觀梭形、紅皮黃瓤、整體光滑順溜、口感細(xì)膩甜脆、淀粉含量高，即可蒸食又是各種加工食材的優(yōu)良原料，很適合北方人的口味。目前以閆店為代表的瓦房店地瓜已形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)，地瓜成了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全市有數(shù)百名地瓜購(gòu)銷(xiāo)經(jīng)紀(jì)人常年運(yùn)銷(xiāo)地瓜。瓦房店地瓜已成為東北地區(qū)及內(nèi)蒙古、新疆各大城市市場(chǎng)的主要供應(yīng)商，部分經(jīng)黑龍江邊貿(mào)外銷(xiāo)俄羅斯。瓦房店市成立了地瓜研究所，研究地瓜栽培新技術(shù)，引進(jìn)地瓜新品種，進(jìn)行試管脫毒地瓜苗示范栽植。如今閆店“康壽”牌地瓜已在國(guó)家注冊(cè)。全市還建起三家地瓜制品加工廠，年加工地瓜300萬(wàn)公斤，主要產(chǎn)品有淀粉、粉條、粉皮、地瓜小食品、地瓜調(diào)料等。地瓜已成為瓦房店市產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的大產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 “瓦房店閆店地瓜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)地域范為：東經(jīng)121°13′到122°16′，北緯：39°20′到40°7′，東臨普蘭店市，西瀕渤海，南與金州區(qū)隔海相望，北與蓋州市接壤。市區(qū)北距沈陽(yáng)292公里，南距大連104公里。全市總面積3829.57平方公里，轄9個(gè)街道（文蘭街道、共濟(jì)街道、鐵東街道、嶺東街道、祝華街道、崗店街道、太陽(yáng)街道、九龍街道）、11個(gè)鎮(zhèn)（復(fù)州城鎮(zhèn)、松樹(shù)鎮(zhèn)、得利寺鎮(zhèn)、萬(wàn)家?guī)X鎮(zhèn)、許屯鎮(zhèn)、永寧鎮(zhèn)、謝屯鎮(zhèn)、老虎屯鎮(zhèn)、紅沿河鎮(zhèn)、李官鎮(zhèn)、仙浴灣鎮(zhèn)）6個(gè)鄉(xiāng)（土城鄉(xiāng)、閆店鄉(xiāng)、西楊鄉(xiāng)、泡崖鄉(xiāng)、駝山鄉(xiāng)、趙屯鄉(xiāng)）兩個(gè)民族鄉(xiāng)（楊家滿族鄉(xiāng)、三臺(tái)滿族鄉(xiāng)）4個(gè)新區(qū)（大連瓦房店沿海經(jīng)濟(jì)區(qū)、大連瓦房店太平灣臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)、大連瓦房店紅沿河核電循環(huán)經(jīng)濟(jì)區(qū)、大連龍門(mén)旅游度假區(qū)）。 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品生產(chǎn)地域分布圖繪制規(guī)范》及瓦房店閆店地瓜獨(dú)特品質(zhì)形成的產(chǎn)地環(huán)境，適宜瓦房店閆店地瓜生長(zhǎng)區(qū)域主要地在地處東經(jīng)121°13′到122°16′，北緯：39°20′到40°7′，具體東至萬(wàn)家?guī)X萬(wàn)屯村，西至東崗鎮(zhèn)黃泥洞村，南至復(fù)州灣戰(zhàn)屯村，北至太平灣濱海公路。全境總面積3829.57平方公里，其中瓦房店閆店地瓜種植分布于2793.5平方公里之內(nèi)，瓦房店閆店地瓜保護(hù)面積12.2萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)3000kg，總產(chǎn)量36.6萬(wàn)kg。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)：由于瓦房店地區(qū)具有北緯：39°20′到40° 7′地域獨(dú)特的有效積溫高、晝夜溫差大、沙壤土質(zhì)優(yōu)、年降 水適中的北方地瓜得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件，且按照無(wú)公害 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培種植，再采用科學(xué)合理的田間管理，使瓦房店甘薯更加具有獨(dú)特的產(chǎn)品特點(diǎn)，瓦房店閆店地瓜具備如下特征 1.1.外觀優(yōu)：薯塊紡錘型、單薯重300-800克，最大1000克左右，結(jié)薯多而均勻，單株結(jié)薯4-6個(gè)，薯面紫黑亮、美觀。 1.2.品質(zhì)優(yōu)：該品種的營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其它薯類(lèi)、其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高于一般紅薯5-8倍，尤其是抗癌物質(zhì)碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被譽(yù)為“綠色保健食品”。 1.3.食味優(yōu)：該品種由紅皮黃瓤生食味甜甘脆，熟食香甜綿軟色香味俱佳。 1.4.該品種品質(zhì)、顏色、秧蔓均表現(xiàn)特佳，穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)品質(zhì)奇特、營(yíng)養(yǎng)豐富，每公斤甘薯中，含蛋白質(zhì)20-23克、糖290克、脂肪3克、維生素A6.8克、鈣80毫克、磷200毫克、鐵4毫克，維生素C300克、尼克酸55毫克、抗壞血酸300毫克，并含有豐富的胡蘿卜素及九種氨基酸，能防治呼吸道，消化道和關(guān)節(jié)炎等疾病，抑制癌癥的發(fā)生，抗疲勞防衰老，提高人體免疫力，是保持身體苗條健美的最佳食品。 2：質(zhì)量安全規(guī)定 2.1.嚴(yán)格按照無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程，不得使用國(guó)家明令淘汰和禁止使用的農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和其他禁止使用產(chǎn)品。 2.2.部分獲得認(rèn)證的有機(jī)地瓜產(chǎn)品，嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。 2.3.要在溫度、濕度適宜且衛(wèi)生良好的條件下進(jìn)行地瓜采收。 2.4.包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，避免受污染。下一篇：瓦房店紅富士蘋(píng)果 |
| 旅順脈紅螺 | 脈紅螺,食用貝類(lèi)。海洋捕撈對(duì)象，魚(yú)汛期在3～11月，遼寧的丹東使用扒拉網(wǎng)捕撈，旅大多用下網(wǎng)給誘餌的“釣螺”方法捕撈。養(yǎng)殖對(duì)象，主要養(yǎng)殖方法有吊籠養(yǎng)殖和蝦池混養(yǎng)兩種。 脈紅螺，所屬動(dòng)物界，屬骨螺總科，膠州灣產(chǎn)較多，為北方沿海重要的經(jīng)濟(jì)螺類(lèi)。 脈紅螺 又名角泊螺。貝殼略近梨形，高100～140毫米。螺旋部小，體螺層膨大。殼面密生低而均勻的螺肋，向外突出形成肩骨。殼面黃褐色，有棕色點(diǎn)線花紋，殼口桔紅色。膠州灣產(chǎn)較多。 旅順脈紅螺現(xiàn)有生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量4000噸，地域范圍為旅順沿海水域，重點(diǎn)是柏嵐子、董坨子、艾子口、北海海域。普蘭店蚆蛸現(xiàn)有生產(chǎn)面積2.5萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量8000噸，地域范圍為普蘭店市黃海沿岸的皮口鎮(zhèn)、楊樹(shù)房鎮(zhèn)、城子坦鎮(zhèn)海域。金州毛蚶現(xiàn)有生產(chǎn)面積1萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量5000噸，地域范圍為金州新區(qū)杏樹(shù)街道、登沙河街道及李家街道所轄部分海域。 旅順脈紅螺 地域范圍 旅順口區(qū)位于遼東半島最南端，橫跨黃渤兩海，南、西、北三面環(huán)海，海岸線長(zhǎng)158.5公里，海域總面積2038平方公里，旅順口區(qū)海域南端北緯38°49′13.97″、東經(jīng)121°20′22.07″，北端北緯38°58′9.95″、東經(jīng)121°16′29.71″。具體范圍是：南自塔河灣海域，經(jīng)柏嵐子海域、月亮灣海域、董砣子海域、西湖嘴海域、艾子口海域、北海海域，北至大潮口海域附近，其中柏嵐子海域、董砣子海域、艾子口海域、北海海域是旅順脈紅螺的主要生產(chǎn)基地。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征 “旅順脈紅螺”的外在感官特征為：貝殼略呈梨型，殼大而堅(jiān)硬。螺層約6層，縫合線較淺。殼頂尖，螺旋部極低于體螺層，呈圓錐形，體螺層中部極膨大。各螺層的中部和體螺層上部有一條形成肩角的螺肋，各肩角上均有角狀凸起。體螺層肩角發(fā)達(dá)，下方有3—4條粗壯縱肋，其上具有結(jié)節(jié)或棘狀凸起。殼面粗糙，密生較低的螺肋。殼面有棕色或紫棕色斑點(diǎn)。殼口大，卵圓形。前溝短寬，略彎曲，后溝短小，不明顯。外唇厚，邊緣有與螺肋相應(yīng)的缺刻。內(nèi)唇上方貼附于體螺層上，下方向外卷與體螺層的螺肋形成假臍。殼內(nèi)面橘紅色，有光澤。厴角質(zhì)而堅(jiān)厚，橢圓形，褐色。旅順脈紅螺外在最突出特征是：殼內(nèi)面為鮮艷橘紅色，外殼面偏棕紅色，殼高與殼寬之比小。 2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) “旅順脈紅螺”具有最為豐富的遺傳多樣性。肉質(zhì)肥嫩味鮮美，口感細(xì)膩爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，且易被人體所吸收.下一篇：巴魚(yú) |
| 金州毛蚶 | 近幾年來(lái)，金州新區(qū)無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品覆蓋面不斷擴(kuò)大，漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程不斷加快，為申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！敖鹬菝馈鄙陥?bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，將進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地范圍、苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖加工、監(jiān)督管理，更大地提升質(zhì)量特色和品牌價(jià)值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加漁民收益。在提高“金州毛蚶”市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，有利于打擊假冒產(chǎn)品和投機(jī)分子，保護(hù)本地特色農(nóng)產(chǎn)品，形成政府監(jiān)管、行業(yè)監(jiān)督和企業(yè)自律的統(tǒng)一管理模式，使金州新區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。 金州毛蚶 地域范圍 金州毛蚶，學(xué)名毛蚶（Scapharca subcrenata），俗稱(chēng)毛蜆子、毛蛤、瓦楞子，屬軟體動(dòng)物門(mén)、瓣鰓綱（又稱(chēng)雙殼綱）、蚶目、蚶科、毛蚶屬。毛蚶貝殼長(zhǎng)卵圓形，質(zhì)堅(jiān)厚，殼長(zhǎng)54mm左右，高46mm左右，兩殼極膨脹，寬為高的3/4～4/5，右殼比左殼稍小，背側(cè)兩端略有棱角，殼頂稍偏前方，兩殼頂間的距離中等。殼表放射肋30-35條，肋凸較密，呈方形小結(jié)節(jié)，左殼上較明顯。殼表面被有棕褐色絨毛狀殼皮，毛蚶之稱(chēng)即出于此，外皮常易磨損脫落，使殼面常有白色。殼內(nèi)面白色或灰黃色，邊緣具有與殼面放射肋相應(yīng)的齒和溝。鉸合部直，鉸合齒約50個(gè)，中間小而密；兩側(cè)大而疏。前閉殼肌痕小略呈馬蹄形，后閉殼肌痕為卵圓形。消化器官由口、食道、胃、腸、-所組成。主要食物為硅藻和有機(jī)碎屑。生殖腺包在消化腺（內(nèi)臟團(tuán)）的周?chē)?，性成熟時(shí)雌體性腺橘紅色，雄體黃白色，生殖孔開(kāi)口在后閉殼肌的腹面，左右各1個(gè)。 毛蚶生活于淺海水深20米以內(nèi)的泥砂底質(zhì)中，以水深2～10米處較多；亦常分布于潮間帶下區(qū)。埋居較淺，一般隨個(gè)體增長(zhǎng)而加深，深度約在3～10厘米之間。棲息水域以有適量淡水流入的內(nèi)灣較宜，鹽度一般在21～28.8‰，水溫變幅在0～32℃間，為廣溫、廣鹽性種類(lèi)。分布于西太平洋日本、朝鮮、中國(guó)沿岸。 金州毛蚶主要分布于大連市金州新區(qū)行政區(qū)內(nèi)東部黃海區(qū)域的杏樹(shù)街道、登沙河街道和大李家街道所轄海域，北至杏樹(shù)街道北部大沙河河口，南至大李家街道城山頭（金州毛蚶產(chǎn)地區(qū)域分布圖見(jiàn)附件1），海域范圍如下： N 39°19′03.070″， E 122°15′39.481″ N 39°16′31.644″， E 122°20′40.266″ N 39°12′29.236″， E 122°14′17.646″ N 39°10′09.915″， E 122°14′19.149″ N 39°09′20.971″， E 122°09′40.364″ 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1金州毛蚶典型品質(zhì)特性特征 1.1金州鮮活毛蚶外在感官特點(diǎn) 貝殼無(wú)損傷，個(gè)體肥壯，閉殼肌閉合有力，足外端顏色鮮紅、雞冠狀褶皺明顯；親蚶年齡3齡以上，個(gè)體均勻，殼長(zhǎng)規(guī)格4～5cm;性腺色澤鮮艷，雌性呈橘紅色，雄性為乳白色。性腺飽滿，遮蓋整個(gè)內(nèi)臟團(tuán)，并延伸到足的基部。具有海產(chǎn)貝類(lèi)明顯的鮮美品質(zhì)，味道鮮美，清爽可口。 金州毛蚶主要外在突出特征為：個(gè)體大，軟體部較其他地域品種顏色鮮艷。其他地域品種顏色發(fā)黃、發(fā)白。 1.2.金州毛蚶內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 經(jīng)檢測(cè)，金州毛蚶含有16種氨基酸。其中谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、甘氨酸以及丙氨酸是呈味的4種氨基酸，其組成和含量決定了樣品的鮮美程度。其中谷氨酸、天門(mén)冬氨酸是呈鮮味的特征氨基酸，而丙氨酸和甘氨酸是呈甘味的特征氨基酸，絲氨酸和脯氨酸也同甘味有關(guān)，這6種呈味氨基酸在樣品中的含量很高，使得金州毛蚶具有海產(chǎn)貝類(lèi)明顯的鮮美品質(zhì)。蛋白質(zhì)含量為8.5-16%，脂肪含量為0.5-1.2%，是不可多得的高蛋白低脂肪的食品之一；鐵含量3-7㎎/100g，具有促進(jìn)血紅蛋白合成，促進(jìn)生長(zhǎng)、增加食欲的功效。 2.金州毛蚶產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 金州毛蚶的產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《遼寧省水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》和《大連市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行控制：2.1.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》“第二十五條 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)的規(guī)定，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，防止危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。” 2.2.《遼寧省水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》“第十九條 禁止銷(xiāo)售具有下列情形之一的水產(chǎn)品：(一)含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物和禁止使用的漁業(yè)投入品，或者生物毒素不符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；(二)漁用獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；(三)在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑不符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的；(四)經(jīng)抽檢、查驗(yàn)不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；(五)其他不符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的?！?2.3.《大連市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理辦法》“第十一條未取得認(rèn)證或認(rèn)定的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)制度，由市場(chǎng)開(kāi)辦者現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)合格后，允許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售?！毕乱黄赫ㄅ肭褩l |
| 普蘭店蚆蛸 | 蚆蛸又稱(chēng)之為章魚(yú)、八爪魚(yú)。屬于軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱八腕目，章魚(yú)科章魚(yú)屬（Octopoda）。因其頭上長(zhǎng)有八腕，且腕間有膜相連，長(zhǎng)短不一，腕上具有2行無(wú)柄的吸盤(pán)，吸盤(pán)無(wú)柄，所以稱(chēng)作“八腕類(lèi)”。蚆蛸體呈短卵圓形，囊狀，無(wú)鰭；頭與軀體分界不明顯，蚆蛸的頭胴部約7～9.5厘米，頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤(pán)，短蛸的腕長(zhǎng)約12厘米，長(zhǎng)蛸的腕長(zhǎng)約48.5厘米，真蛸的腕長(zhǎng)約32.5厘米。平時(shí)用腕爬行，有時(shí)借腕間膜伸縮來(lái)游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退游。腕的基部與稱(chēng)為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口?？谟幸粚?duì)尖銳的角質(zhì)腭及銼狀的齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉。 地域范圍 普蘭店蚆蛸主要分布于遼寧省大連普蘭店市黃海沿岸。產(chǎn)地地理坐標(biāo)E 122°15′52.10″，N 39°19′17.88″。E 122°33′07.33″， N 39°26′29.05″。普蘭店蚆蛸主要分布在普蘭店黃海55KM海岸線的海面。自然分布（灘涂區(qū)，離島周邊區(qū)，近海捕撈區(qū)）和近海灘涂人工暫養(yǎng)區(qū)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：普蘭店蚆蛸（長(zhǎng)蛸）(Octopus variabilis Sasaki)，隸屬軟體動(dòng)物門(mén)，頭足綱，八腕目，蛸科(Octopodidae)。蚆蛸胴部呈長(zhǎng)橢圓形、短小，亞圓或卵圓形。有一對(duì)眼，有八只腕足，背側(cè)腕稍長(zhǎng)，腹腕稍短，腕長(zhǎng)為胴部2—5倍并長(zhǎng)短不一，其中第1對(duì)腕最粗最長(zhǎng)，是第4對(duì)腕長(zhǎng)度的2倍。腕上有大小不一的兩行吸盤(pán)。無(wú)肉鰭，殼退化。其中雄性右側(cè)第三腕足演變?yōu)榻唤悠?，雌雄異體。蚆蛸最大體長(zhǎng)可達(dá)90厘米以上，體重最大達(dá)350克。體色多變，呈淡粉色或灰褐色。 普蘭店蚆蛸外形特點(diǎn)：腕足吸盤(pán)相對(duì)較大，有力。最長(zhǎng)腕足為胴部5倍。相同環(huán)境下，體色較深，呈黑紅色。在煮熟后，普蘭店蚆蛸色澤呈黑紫色，較其他地區(qū)淡紫色差異明顯；口感對(duì)其他產(chǎn)地差異顯著。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：普蘭店蚆蛸個(gè)體大、肉質(zhì)肥厚鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用部分占總體的90％以上。體內(nèi)富含蛋白質(zhì)、粗纖維、氨基酸、多種維生素和微量元素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可滋陰補(bǔ)陽(yáng)，增強(qiáng)肌體免疫力，普蘭店蚆蛸體內(nèi)富含的天然?；撬崮芸蛊凇⒖顾ダ?、延長(zhǎng)壽命。富含的章魚(yú)毒素（cephalatoxin)，也可以治療心臟類(lèi)疾病。普蘭店蚆蛸因?yàn)轶w內(nèi)含有蝦青素（ASTA），含色素細(xì)胞多，蝦青素是最強(qiáng)的抗氧化劑，可以保證肌紅蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，是延年益壽的靈丹妙藥。普蘭店蚆蛸營(yíng)養(yǎng)成分分析（100克）蛋白質(zhì)9.5—9.7克，磷110—130毫克，硒9.4—9.6微克，氨基酸總量達(dá)5.4—5.6%。普蘭店蚆蛸在上述決定營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)等重要指標(biāo)含量均高于其他產(chǎn)地的產(chǎn)品，因此決定了普蘭店蚆蛸的色澤獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)更豐富的的獨(dú)特品質(zhì)。 （3）安全要求：按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，出口食品安全標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：蜆子 |
| 莊河山牛蒡 | 莊河山牛蒡 莊河在70年代初期就引進(jìn)種植山牛蒡，是我國(guó)最早引進(jìn)種植山牛蒡的地區(qū)之一。莊河的土壤多為棕壤土和油沙土，非常適合山牛蒡的生長(zhǎng)，現(xiàn)在種植面積已達(dá)10000畝。莊河山牛蒡憑借獨(dú)特的香氣、脆甜的口味、豐富的營(yíng)養(yǎng)走俏東南亞市場(chǎng)，風(fēng)靡日本和臺(tái)灣、韓國(guó)。 莊河山牛蒡 地域范圍 根據(jù)莊河山牛蒡獨(dú)特品質(zhì)形成對(duì)產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)條件的要求，適應(yīng)莊河山牛蒡的生產(chǎn)區(qū)域主要地處在英那河、碧流河、莊河和湖里河為主的四大水域和全市361條大小河流流經(jīng)區(qū)域周?chē)?，其?jīng)緯度為南起北緯39°27′52″，北至40°2′43″，西起東經(jīng)122°29′10″，東至123°17′56″之間。其界定的范圍為東起鞍子山鄉(xiāng)花院村，西至明陽(yáng)鎮(zhèn)尖山村，南起黑島鎮(zhèn)蔡家村，北至塔嶺鎮(zhèn)興隆村。具體界定的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村為: 大營(yíng)鎮(zhèn)：新房、四門(mén)孫、八家、孫屯、大營(yíng)、紅豐、苗家、四家村 吳爐鎮(zhèn)：殿義、徐營(yíng)、龍母、榆樹(shù)房、小孤山、平山、黃嶺、和平、曹隈、光華、三尖泡、小房身村 徐嶺鎮(zhèn)：楊樹(shù)房、大房身、雙豐、呂屯、宮洼村 光明山鎮(zhèn)：平山、馮屯、前陽(yáng)、呂溝、喬屯、財(cái)主房村 黑島鎮(zhèn)：蔡家村 青堆鎮(zhèn)：三和村 鞍子山鄉(xiāng)：花院村 栗子房鎮(zhèn)：永記村 蘭店鄉(xiāng)：蘭店村 太平嶺鄉(xiāng)：歇馬、大趙、太平嶺村 大鄭鎮(zhèn)：翁店村明陽(yáng)鎮(zhèn)：尖山村 塔嶺鎮(zhèn)：東瓜川、興隆村 城山鎮(zhèn)：吉慶、恒利、勝利、菜園村 蓉花山鎮(zhèn)：刁橋村 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本部分內(nèi)容主要表述反映莊河山牛蒡特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： （1）感官特征 ①外觀：長(zhǎng)條棒錐型，顏色為黃白色，有絨毛、無(wú)空心、無(wú)機(jī)械損傷，大小均勻； ②氣味：具有山牛蒡獨(dú)有的清香味，無(wú)異味； ③口感：味甘、清脆、鮮嫩； ④雜質(zhì)：無(wú)有毒、有害物質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蛀及其它雜質(zhì)，無(wú)霉?fàn)€； ⑤分級(jí)：可按合同約定的規(guī)格分級(jí)。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 據(jù)初步檢測(cè)，莊河山牛蒡每100克鮮品含蛋白質(zhì)2.15克；總糖2.2%、脂肪0.2%、灰分1.1%；每100克鮮品中含磷77mg、鐵1.43mg、鈣113.92mg。 （3）安全要求 產(chǎn)地環(huán)境必須符合無(wú)公害或綠色食品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符NY/5086-2005標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：莊河滑子菇 |
| 新金豬 | 我國(guó)主要的優(yōu)良豬種 原產(chǎn)于遼寧省新金縣。由巴克夏公豬與當(dāng)?shù)赝练N母豬雜交，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自群選育而形成的。體質(zhì)健壯，發(fā)育勻稱(chēng)，結(jié)構(gòu)良好，被毛黑色有“六白“牲。頭中等大小，嘴長(zhǎng)中等，耳微向前，頸短而粗厚，胸寬深，背腰平寬，長(zhǎng)短適度，臀部豐滿，四肢健壯。平均每胎產(chǎn)仔809頭，初生重1。1千克，50天斷奶豬重9．1千克。這種豬早熟易肥，產(chǎn)肉多，飼養(yǎng)9－10個(gè)月體重楞達(dá)125千克，屠宰率高達(dá)80%。 新金豬是肉脂兼用型品種，該品種豬體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)。頭大小適中，顏面略彎曲，耳直立前傾。背腰平直，胸寬深，后軀較豐滿，四肢健壯。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多為白色，具有“六端白”或不完全“六端白”的特征。有效06對(duì)以上，排列整齊。體型中等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)較快，早熟易肥，飼料利用率高，胴體瘦肉率51%左右，性情溫馴，易于管理等。 成年母豬產(chǎn)仔數(shù)平均10頭左右；仔豬50日齡窩重90公斤。 肥育豬7～8月齡體重達(dá)90～100公斤肥育期日增重500～600克，料肉比為3.2～3.5:1，成年公豬體重200～250公斤，成年母豬體重180～200公斤。 新金豬體重為90公斤時(shí)屠宰，屠宰率77%，腿臀比例26%，胴體瘦肉率49%～52%。用杜洛克豬或長(zhǎng)白豬作父本與之雜交，胴體質(zhì)量高，瘦肉率可達(dá)57.5%～60.5%。 一般性食用。 由巴克夏公豬與東北、華北地區(qū)1雜交育成。 新金豬 普蘭店市畜牧業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 12398508 豬(活的)下一篇：普蘭店棚桃 |
| 金州黑水貂 | 金州黑水貂揚(yáng)名國(guó)內(nèi) 對(duì)于大連養(yǎng)貂產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，“金州黑水貂”注冊(cè)成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)是一個(gè)新起點(diǎn) 金州黑水貂培育成功后，通過(guò)了農(nóng)業(yè)部的品種審定，從此，國(guó)內(nèi)有了本土品種的水貂。此后，金州黑水貂作為國(guó)內(nèi)水貂良種被輸送到全國(guó)各地，并逐漸形成了知名度和美譽(yù)度。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，金州黑水貂體型大，毛絨品質(zhì)好，繁殖能力和適應(yīng)能力強(qiáng)，而其毛皮尺碼大，毛色深黑，針絨毛濃密，是“性價(jià)比”很高的水貂品種。 下一篇：金州大櫻桃 |
| 莊河大米 | 莊河大米是遼寧省大連市莊河市的特產(chǎn)。莊河大米晶瑩剔透、富含多種礦物質(zhì)和微量元素。莊河大米為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 莊河水稻占大連水稻總產(chǎn)量的3/4。種植歷史悠久、水源清澈、土壤肥沃，使得莊河水稻贏得了良好的市場(chǎng)口碑?！傲挤N”加上適宜的種植條件、特別是“鹽堿土壤”，使這里出產(chǎn)的大米晶瑩剔透、富含多種礦物質(zhì)和微量元素。2004年，陽(yáng)光農(nóng)業(yè)的萬(wàn)畝稻田被列為國(guó)家級(jí)有機(jī)食品生產(chǎn)基地?！岸弧迸脐?yáng)光大米成為遼寧省著名商標(biāo)。目前，陽(yáng)光農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，大米加工廠引進(jìn)了日本最先進(jìn)的兩條生產(chǎn)線，采用全封閉式管理，年加工能力5萬(wàn)噸。 2014年，莊河市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“莊河大米”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品生產(chǎn)地域分布圖繪制規(guī)范》及莊河大米獨(dú)特品質(zhì)形成的產(chǎn)地環(huán)境，適宜莊河大米栽培區(qū)域主要地處在南起北緯39°27′52″，北至40°12′10″，西起東經(jīng)122°29′10″，東至123°31′24″的范圍之內(nèi)。其界定的邊界為東至栗子房鎮(zhèn)砬腰村火石嶺屯，西至明陽(yáng)鎮(zhèn)永勝村沙包屯，南至城關(guān)街道海洋村，北至塔嶺鎮(zhèn)隈子村隈子屯。生產(chǎn)面積20萬(wàn)畝，產(chǎn)量8萬(wàn)噸。涉及到沿海和中部地區(qū)的14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，122個(gè)村。下一篇：莊河草莓 |