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　　劍門豆腐，歷史悠久，始于三國，淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關什字，交通便利，營業(yè)面積1600多平方米，裝修風格大氣典雅。二十多間包廂都以三國人物命名，進入劍門豆腐莊，古風遺韻迎面撲來，處處顯示出濃郁的文化氣氛。 　　常人知道的豆腐無非幾種，十幾種，而劍門豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，將一百余種美侖美奐的豆腐佳肴呈現(xiàn)在人們面前。滿桌豆腐有的以色取勝，有的以形誘人，有的咸中回甜，有的油而不膩，各色豆腐令人眼花繚亂。雪山豆腐形似雪山，由生魚和嫩豆腐加工而成，咸香爽口，滑嫩無比；牛蹄筋豆腐色澤紅亮，川味純正，營養(yǎng)豐富，軟硬適中；麻婆豆腐、懷胎豆腐、脆皮豆腐口味純正，辣香宜人；麻婆豆腐扣遼參、生魚黑豆麥仁粥、綠豆豆花羹、銀杏百合豆糕皇等特色菜肴將黃豆、綠豆、黑豆、紅豆各色豆類烹飪極致?？梢哉f劍門豆腐莊把豆腐這道“百姓尋常菜”變成“華宴席上珍”。 　　劍門關豆腐產(chǎn)地范圍為四川省劍閣縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　“不吃劍門豆腐，枉游天下雄關“———劍門豆腐 　　劍門豆腐，相傳始于三國。當時姜維被魏軍所困，人馬疲憊，令駐扎各營及當?shù)匕傩漳ザ節(jié){做豆腐，豆渣喂軍馬。這樣，制作豆腐的習俗沿襲下來。又由于劍門山礫巖沙石坡土種植黃豆的品質(zhì)優(yōu)良，劍門泉水清澈甘甜，加上獨特的制作工藝，因此劍門以豆腐白嫩、清香、有韌性著稱。 　　下一篇：劍門貢茶

　　青川木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國家定為“黑木耳質(zhì)標”。因其生長特性、營養(yǎng)價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點，被全國列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，被國家批準為出口免檢產(chǎn)品，大量出口日本、東南亞等許多國家，現(xiàn)為國家地理原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。

　　蒼溪川明參，是四川省廣元市蒼溪縣的著名特產(chǎn)，具有悠久的栽培歷史，早在清乾隆四十八年（1783年）的《蒼溪縣志》有土產(chǎn)川明參的記載，咸豐初年（1851年）始人工栽培。 　　蒼溪川明參，產(chǎn)于四川省蒼溪縣龍山及周邊片區(qū)，是中藥材中的佼佼者，為滋陰補肺，健脾中藥，具有潤肺化痰、和胃、生津、解毒等功效。注治肺熱咳嗽、熱病傷陰、虛損、虛寒、閉經(jīng)等癥。2000年5月經(jīng)中國科學院成都生物研究所分析表明。川明參含有異虎耳草束，白當歸腦，氧化前胡素水合物、蕓香瑞亭等具有藥用活性的香豆素和蘆丁，從蒼溪所提供的化驗樣品中，首次從川明參中分離得到天然界罕見的4,5,6,7-四取代苯并-，其結構為4-羥甲莖-5 -( B-丙酸甲酯莖）-6 -甲氧基-苯并--7-O-B-D-葡萄糖甙，經(jīng)水煮提取后的黃色粉末，中科院成都生物研究所丁立教授、王明安博士等將其命名為川明參甙。 　　蒼溪川明參除了具備良好的藥效功能外，同時與各類肉食品摻和搭配成色鮮味美的川明參系列菜譜，是賓館、飯店、酒家、家宴廣泛采用的美味佳肴。禮品袋裝、盒裝、川明參泥、保鮮川明參更是饋贈親友、慰問老人佳品。 　　蒼溪縣川明參的種植歷史可追溯至明代。相傳公元1390年（明洪武二十三年），武當派開山祖師張三豐云游至蒼溪縣云臺觀，與云臺觀道長一見如故，張三豐將道長引薦給朱元璋第十一子朱椿，道長將蒼溪所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“土人參”送給朱椿，朱椿遂將其作為貢品獻給皇帝，皇帝敕令“土人參”為“明參”，視為明朝佳品，因蒼溪縣隸屬四川，故名“蒼溪川明參”。 　　蒼溪川明參，四川省蒼溪縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。蒼溪縣位于四川盆地北緣，地形氣候非常適宜中藥材的生長，總面積、產(chǎn)量位居全國第一。所產(chǎn)川明參通體黃亮白潤，形狀細長規(guī)整，質(zhì)地堅實硬脆，斷面呈角質(zhì)狀花紋，粉質(zhì)充足細膩，味甘淡，品質(zhì)優(yōu)良。 　　川明參喜涼爽、濕潤的氣候，較能耐寒，但不耐高溫。幼苗期喜稍蔭蔽。最怕強烈陽光。川明參喜深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤，以腐殖質(zhì)土及夾沙土為好。在砂性大的土壤中生長，其根的質(zhì)量差。粉性小，不充實。在黏重、潮濕和含礫石多的土壤上栽培。根畸形，并易分叉。 　　可藥、食兩用，根供藥用，《本草綱目》記載，川明參可用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、 干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干等。其食用味道鮮美，具有質(zhì)嫩、粉足、湯鮮等特點。由于川明參不僅藥用價值高，而且食用價值也高，常年用量較大，因此種植川明參效益較高且穩(wěn)定。 　　蒼溪川明參的食用方法： 　　取蒼溪川明參適量，用清水浸泡8-12小時至透心，洗凈與烹料同燉同蒸即可。其味純鮮，回味無窮。 　　地域范圍 　　蒼溪川明參產(chǎn)于四川省廣元市蒼溪縣轄區(qū)域內(nèi)的龍山鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、河地鄉(xiāng)、運山鎮(zhèn)、文昌鎮(zhèn)、岳東鎮(zhèn)、白山鄉(xiāng)、彭店鄉(xiāng)、石馬鎮(zhèn)、東溪鎮(zhèn)、高坡鎮(zhèn)、黃貓鄉(xiāng)、龍洞鄉(xiāng)、石灶鄉(xiāng)、月山鄉(xiāng)、歧坪鎮(zhèn)、白驛鎮(zhèn)、漓江鎮(zhèn)、土鯉鄉(xiāng)、元壩鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、喚馬鎮(zhèn)、中土鄉(xiāng)、龍王鎮(zhèn)、三川鎮(zhèn)、新觀鄉(xiāng)、雍河鄉(xiāng)、五龍鎮(zhèn)、永寧鎮(zhèn)、鴛溪鎮(zhèn)、白鶴鄉(xiāng)、浙水鄉(xiāng)、陵江鎮(zhèn)、東青鎮(zhèn)、八廟鎮(zhèn)、禪林鄉(xiāng)、白橋鎮(zhèn)、亭子鄉(xiāng)、云峰鎮(zhèn)等39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東徑105°43′-106°28′，北緯310°37′-32°10′之間。保護面積3500公頃，年產(chǎn)量7000噸。 　　下一篇：三絲涼面

　　廣元是四川省核桃的重要產(chǎn)區(qū)和最佳適生區(qū)。廣元核桃因個大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而聞名全國。經(jīng)過多年的不懈努力，朝天核桃的品牌價值日益顯現(xiàn)。 　　2005年，朝天核桃榮獲第二屆西部國際博覽會金獎，2006年，朝天區(qū)被評為“全國核桃建設示范基地縣”，2007年7月，“朝天核桃”被國家質(zhì)檢總局批準實施“地理標志產(chǎn)品保護”。2008年 “棧道”牌核桃進入北京、上海市場，并出口到美國、日本、韓國等國家，深受國內(nèi)外消費者歡迎。全市核桃種植面積50萬畝，年產(chǎn)量2.8萬噸，居全國前列。到2012年全市建成核桃基地70萬畝，年產(chǎn)核桃5.5萬噸。 　　朝天核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省廣元市朝天區(qū) 《關于確定朝天核桃地理標志保護產(chǎn)品范圍的請示》（廣朝府[2006]155號）提出的范圍為準，為四川省廣元市朝天區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：麻辣田螺

　　牋四川廣元青川盛產(chǎn)天麻，年產(chǎn)量 約20萬公斤。 　　牋牋牋天麻屬蘭科多年寄生草本植物，生于半陰半陽潮濕的森林中，以塊莖入藥，是名貴的藥材之一。在《神農(nóng)本草注》上列為上品。天麻為平肝熄風藥，具有祛風、降壓、補腦、助陽氣，補五勞七傷、通血脈之功效。主治頭暈眩、肢體麻木、小兒驚風，闐癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。藥用遵醫(yī)囑。食用切塊片可與豬蹄、雞肉等物燉煮，尤與鴿子肉相燉更佳。天麻分野生、人工栽培兩種，野生天麻尤為名貴。 　　青川天麻地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省廣元市青川縣青溪鎮(zhèn)、橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、蒿溪回族鄉(xiāng)、房石鎮(zhèn)、曲河鄉(xiāng)、前進鄉(xiāng)、樂安寺鄉(xiāng)、喬莊鎮(zhèn)、孔溪鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、瓦礫鄉(xiāng)、茶壩鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、關莊鎮(zhèn)、蘇河鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、石壩鄉(xiāng)、馬公鄉(xiāng)、涼水鎮(zhèn)、茅壩鄉(xiāng)、大院回族鄉(xiāng)、樓子鄉(xiāng)、木魚鎮(zhèn)、騎馬鄉(xiāng)、觀音店鄉(xiāng)、姚渡鎮(zhèn)、沙州鎮(zhèn)、營盤鄉(xiāng)等30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：香辣炒蟹

　　七佛茶產(chǎn)于四川省青川縣七佛鄉(xiāng)，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶區(qū)平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年云霧繚繞，山腳四季清流妙漫，土壤肥沃，冬曖夏涼，無任何工業(yè)污染源，是有機茶生產(chǎn)的理想環(huán)境。七佛產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)史料記載，早在公元前1066年周武王率南方八小國伐紂成功后，苴國侯（苴國，今廣元一帶，國郡設于今老昭化，稱葭萌關），用當?shù)厮a(chǎn)的桑、蠶、丹、漆、茶等上供給周武王，這是訖今為止茶葉作為貢品最早文字記載。尤其武則天當政時期，唯獨七佛貢茶情有獨鐘，曾專置茶官，在七佛建貢茶園，年年上貢，遂有后人傳頌的“女皇未嘗七佛茶，百草不敢先開花”。 　　七佛茶以現(xiàn)代科學技術為依托，逐步開發(fā)出七佛秀芽、七佛貢茶等系列產(chǎn)品，先后獲國際大獎二次（2001年10 月獲馬來西亞吉隆坡國際名茶優(yōu)獎、1999年9月獲日本“無青川縣茶會”科技開發(fā)獎）、部省級獎項五次（中茶杯、甘露杯、茶博會）、市級獎項二次；極大提高了青川七佛茶葉的知名度，現(xiàn)為國家地理原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。 　　七佛產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)史料記載，早在公元前1066年周武王率南方八小國伐紂成功后，苴國侯（苴國，今廣元一帶，國郡設于今老昭化，稱葭萌關），用當?shù)厮a(chǎn)的桑、蠶、丹、漆、茶等上供給周武王，這是迄今為止茶葉作為貢品最早文字記載。尤其武則天當政時期，唯獨七佛貢茶情有獨鐘，曾專置茶官，在七佛建貢茶園，年年上貢，遂有后人傳頌的“女皇未嘗七佛茶，百草不敢先開花”。 　　釋疑 　　七佛貢茶的獨特品質(zhì)是因為七佛鄉(xiāng)獨特的地理環(huán)境所決定的，其品牌名稱也是因為武則天曾在七佛鄉(xiāng)建立貢茶園而得名的。現(xiàn)在整個青川32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都可以使用七佛貢茶這個地理標志品牌，但正宗的七佛貢茶是用七佛鄉(xiāng)當?shù)卦鷳B(tài)的古茶樹鮮葉制作而成的。其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的茶葉及七佛鄉(xiāng)本地引進的現(xiàn)代良種所加工出來的七佛貢茶，其品質(zhì)都有不同程度的下降。僅七佛鄉(xiāng)就有三家茶葉加工廠，他們所產(chǎn)的七佛貢茶我都有喝過。其中綠勾茶坊規(guī)模最小，但其生產(chǎn)的綠勾牌七佛貢茶卻是完全采用當?shù)卦鷳B(tài)茶樹鮮葉加工。其品質(zhì)更有保障些。 　　七佛貢茶地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省青川縣人民政府《關于界定“七佛貢茶”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的請示》（青川府〔2007〕43號）提出的范圍為準，為四川省廣元市青川縣青溪鎮(zhèn)、橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、蒿溪回族鄉(xiāng)、房石鎮(zhèn)、曲河鄉(xiāng)、前進鄉(xiāng)、樂安寺鄉(xiāng)、喬莊鎮(zhèn)、孔溪鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、瓦礫鄉(xiāng)、茶壩鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、關莊鎮(zhèn)、蘇河鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、石壩鄉(xiāng)、馬公鄉(xiāng)、茅壩鄉(xiāng)、涼水鎮(zhèn)、大院回族鄉(xiāng)、竹園鎮(zhèn)、馬鹿鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)、樓子鄉(xiāng)、木魚鎮(zhèn)、騎馬鄉(xiāng)、觀音店鄉(xiāng)、沙州鎮(zhèn)、營盤鄉(xiāng)等32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：青川黑木耳

　　四川廣元是中國橄欖油研究種植基地之一，經(jīng)過多年來的研究與推廣，目前已經(jīng)能夠成功收獲高品質(zhì)的橄欖果。種植油橄欖，廣元有天然的優(yōu)勢，氣候適宜、土壤肥沃呈堿性、鈣質(zhì)豐富，結出的橄欖果出油高，品質(zhì)好。目前廣元生產(chǎn)的橄欖油品質(zhì)完全能夠和地中海橄欖油媲美。 　　“廣元橄欖油”地理標志證明商標獲得成功注冊。 　　 　　 我市自2000年起開始大力發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)，截至到目前，全市已有基地面積14.2萬畝，自2007年起陸續(xù)開始試花掛果，境內(nèi)現(xiàn)已建成4家油橄欖榨油企業(yè)，形成了以“白龍湖”、“劍門”、“紫爵大朝”等油橄欖品牌，在國產(chǎn)橄欖油品牌中已具有較高的知名度。地理標志證明商標的成功注冊和規(guī)范使用，將在今后進一步提升作為“廣元七絕”之一的廣元橄欖油的品質(zhì)，有效促進我市油橄欖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 　　 　　四川省廣元市青川縣、劍閣縣、旺蒼縣、蒼溪縣、利州區(qū)、元壩區(qū)、朝天區(qū)、廣元經(jīng)濟開發(fā)區(qū)8個區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　下一篇：廣元杜仲

　　蒼溪紅心獼猴桃是指原產(chǎn)地屬于蒼溪縣，以紅陽、紅華、紅美等為代表的紅心獼猴桃系列新品種；是四川省自然資源科學研究院和蒼溪縣合作，在蒼溪育成的世界上唯一的紅肉獼猴桃新品系。蒼溪紅心獼猴桃橫截面呈放射狀紅色條紋，宛如初升旭日，果實軟化后，具有濃郁的香味，皮薄、汁多，果味濃甜微酸，伴有濃濃的馥香，每１００ｇ果肉中含維生素Ｃ１３５．７７ｍｇ，可溶性固形物含量１９．６％，含１８種氨基酸及鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素。蒼溪紅心獼猴桃能美容、保健，可明顯提高肌體活力，促進新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體功能，增強體質(zhì)，提高人體免疫力，對心血管、消化道等多種疾病有較好功效。據(jù)專家介紹：蒼溪紅心獼猴桃中含有的紅色花青素有抗癌功效。蒼溪紅心獼猴桃生長在森林覆蓋率４５．８％，大氣環(huán)境質(zhì)量達到國家一級標準，土壤質(zhì)量達到國家有機食品基地生產(chǎn)標準的生態(tài)蒼溪特有的“中性紫色土壤”和“半陰半陽”、能排能灌的地理環(huán)境。下一篇：蒼溪雪梨

　　蒼溪縣地處四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久歷史，土壤和氣候環(huán)境條件都十分有利于果樹的生長。蒼溪雪梨果大核小，肉質(zhì)脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。其屬于大果型，單果重量一般在五百克左右，最大者單果重量可達一點五公斤以上，可食部 分高達90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品，也可加工制作罐頭、烹制菜肴等。用雪梨與中藥材白蔻熬制而成的“蒼溪雪梨膏”是潤肺止咳的特效藥。 　　蒼溪雪梨發(fā)源于50年代運山米丘林園藝場，遍及四鎮(zhèn)三鄉(xiāng)，尤以文昌、岳東、運山、白巖四鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)。現(xiàn)種植傳統(tǒng)品種70萬株，改植新品種5－5l、6－2、1－28等20萬株，擴植新世紀、翠冠、中梨1號等早熟品種10萬株，沿蒼巴線、蒼石城等交通干線建雪梨科普示范帶（片）7個，建縣級以上無公害雪梨基地5000畝，全面推廣雪梨套袋和誘蛾燈技術，年總產(chǎn)12萬余噸，產(chǎn)值2000萬元。 　　蒼溪雪梨新品系5—51、6—2是以蒼溪雪梨及河北鴨梨為親本雜交選育出的兩個超親優(yōu)良品系，于1991年通過省級鑒定，定為“超親新品系”，該項目技術榮獲一九九二年度四川省科技進步三等獎。一九九四年，蒼溪雪梨新品系5—51、6—2在四川省優(yōu)質(zhì)水果現(xiàn)場評比會上分別獲第六名和第一名。新品系蒼溪雪梨果實瓢形；果皮黃褐色，果實整齊，一般單果重300克，最大單果427克，果肉潔白，細嫩化渣，心小汁多，酸甜爽口，香氣濃郁，每100毫升果汁含糖8.70克，酸0.09克，可溶性固形物14-15％，耐貯運，鮮食加工皆宜。 　　蒼溪雪梨新品系樹勢旺，樹姿較直立，其萌芽力強，成枝力較弱。1年可抽1次新捎．以短果枝特別是雞爪狀短果枝結果為主。該品種早果性強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，嫁接苗定植后第三年掛果，4-5年進入盛果期，盛果期畝產(chǎn)1000-1500公斤。蒼溪雪梨新品系每公斤商品果離園價4-5元，一畝新品系雪梨可收入6000-7500元，因此種植蒼溪雪梨新品系經(jīng)濟效應很高。 　　蒼溪雪梨新品系抗逆性強、適應性廣，在全國絕大部分省、市均適宜栽種。 　　蒼溪雪梨地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省蒼溪縣人民政府《關于蒼溪雪梨地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域的報告》（蒼府〔2007〕171號）提出的范圍為準，為四川省蒼溪縣陵江鎮(zhèn)、元壩鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、運山鎮(zhèn)、云峰鎮(zhèn)、岳東鎮(zhèn)、月山鄉(xiāng)、東青鎮(zhèn)、文昌鎮(zhèn)、河地鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、岐坪鎮(zhèn)、白驛鎮(zhèn)、石馬鎮(zhèn)、白山鄉(xiāng)、中土鄉(xiāng)、亭子鄉(xiāng)、彭店鄉(xiāng)、白橋鎮(zhèn)、白鶴鄉(xiāng)、浙水鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：蒼溪瓜蔞

　　麻柳刺繡是朝天區(qū)柳鄉(xiāng)的民間挑花刺繡。麻柳刺繡女用各色土線在各種土布上挑繡，所繡圖案，或愛情幸福，或耕種收割，或娛樂舞蹈，或花鳥蟲魚，無一不是川北風情，鄉(xiāng)土氣息極濃。由于是手工挑繡，麻柳刺繡個性強，極富收藏價值，國內(nèi)外眾多游客和收藏家視為珍寶，以收藏為樂。 　　 “中國民間藝術之鄉(xiāng)”麻柳鄉(xiāng)，以其古樸的麻柳風情和民間刺繡，享譽中外。相傳，麻柳人是由羌族漢化而來。麻柳人喜歡穿繡有精美圖案的服裝，住“正房配轉(zhuǎn)閣”的吊腳樓；喜歡唱山歌、打鑼（鼓）、舞龍獅……淳樸的民風，都與羌族相似。麻柳刺繡，是從祖先開始一代一代流傳下來的手工藝品。麻柳一帶，普遍流傳著“誰家女兒巧，要看針線好”的說法。麻柳姑娘四五歲開始學習刺繡，到十七八歲便能繡出成套的精美嫁妝。麻柳刺繡不用底稿，通過“數(shù)底布的絲線”來確定圖案的大小和位置。所繡的帳簾、枕套、圍腰、袖套、手帕、花鞋、筆袋等生活用品，色調(diào)鮮明，對比強烈，組合巧妙，裝飾味濃，給人以濃郁的鄉(xiāng)土氣息?！翱少澛榱C花女，裝點秦嶺巴山秀”，是專家學者對麻柳刺繡的由衷的評價。2008年6月，麻柳刺繡進入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 　　特定品質(zhì) 　　　　“麻柳刺繡”就地取材，所用材料僅用簡單的針、線、布，通過黑、白、紅、藍等土布和彩色棉線，配置以不同明暗的冷暖色塊。所繡制品，針線詳密，色彩鮮艷，組合巧妙，令人賞心悅目。所繡圖案，或耕種收割，或婚嫁禮儀、或愛情婚戀、或人物鳥獸，花色多樣，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息和典型的川北風情。 　　文化典故 　　　　“麻柳刺繡”是流傳于廣元市朝天區(qū)境內(nèi)的麻柳、魚洞、臨溪、小安等一帶的刺繡總稱，是一代一代親族傳承而繼承發(fā)揚的民間美術，是麻柳先民在自給自足的悠閑生活中創(chuàng)造發(fā)明的純樸精美的民間藝術珍品。 　　麻柳刺繡 　　 四川省廣元市朝天區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《廣元市天朝區(qū)人民政府關于劃定麻柳刺繡地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，廣朝府函〔2012〕114號 　　 四川省廣元市（區(qū)域性）地方標準：DB510812/T09-2012《麻柳刺繡》 　　 下一篇：朝天天然黑木耳

　　利州香菇是四川省廣元市利州區(qū)的特產(chǎn)。利州香菇柄短，菌蓋圓整肥厚，卷邊大，裂紋深，花紋自然，菌褶整齊，開傘度≤7，灰白色。利州香菇獲地理標志保護產(chǎn)品。 　　利州區(qū)充分挖掘和利用該區(qū)特有的地理人文優(yōu)勢資源，樹立利州香菇優(yōu)勢品牌，在切實保護知識產(chǎn)權同時，相關產(chǎn)業(yè)也在不斷壯大。截至2012年，利州香菇規(guī)模300萬段，產(chǎn)干香菇336噸，產(chǎn)值達2352萬元。 　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對利州香菇地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準利州香菇為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。 　　 　　四川省廣元市利州區(qū)金洞鄉(xiāng)、寶輪鎮(zhèn)、盤龍鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、榮山鎮(zhèn)、白朝鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《廣元市利州區(qū)人民政府關于劃定利州香菇地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的函》，廣利府函﹝2012﹞161號 　　 四川?。▍^(qū)域性）地方標準：DB510802/T01-2011《利州香菇》下一篇：利州紅栗

　　廣元黃茶是四川廣元的特產(chǎn)。 　　廣元黃茶 　　 廣元市經(jīng)濟作物管理站 　　 14056995 　　 茶 　　下一篇：曾家山甘藍

　　廣元純黃茶是四川廣元朝天區(qū)的特產(chǎn)。 　　廣元純黃茶具有“三黃透三綠”特色：外形金黃透綠，光潤勻凈；湯色鵝黃隱綠，清澈明亮；葉底玉黃含綠，鮮亮舒展。“廣元純黃茶”獲國家地標證明商標。 　　廣元是中國最古老的茶區(qū)和中國茶葉的發(fā)祥地之一，茶文化底蘊深厚。南北兼具的氣候資源，山清水秀的生態(tài)環(huán)境，富硒富鋅的土壤條件，鑄就了廣元地區(qū)不可復制的特殊自然優(yōu)勢，是發(fā)展名優(yōu)、高香、有機純黃茶生長的最佳區(qū)域。 　　廣元純黃茶是中國農(nóng)科院茶研所從當?shù)厝后w品種的自然葉色黃化突變株中選育出的中黃一號、中黃二號茶樹新品種。該茶芽黃、葉黃，色彩燿目，茶葉四季均現(xiàn)葵黃色，萌芽期早，生長性強，產(chǎn)量高，氨基酸、胡蘿卜素及葉黃素含量明顯高于綠茶，是國內(nèi)罕見的優(yōu)質(zhì)耐泡的富硒富鋅高香茶和有機茶，已被國家工商總局批準為國家地理標志證明商標。 　　廣元純黃茶是茶產(chǎn)品中的新貴，完全不同于傳統(tǒng)上的黃茶，是綠茶風味及傳統(tǒng)黃茶風格相融合的新一代黃茶。且具有“三黃透三綠”特色：外形金黃透綠，光潤勻凈；湯色鵝黃隱綠，清澈明亮；葉底玉黃含綠，鮮亮舒展。目前，栽培面積不到2000畝，總產(chǎn)量1000多斤，由于品種和品質(zhì)具有不可復制性，單斤售價過萬元，被譽為“黃金茶”。 　　廣元純黃茶 　　 廣元市經(jīng)濟作物管理站 　　 14056996 　　 茶 　　下一篇：廣元黃茶

　　青竹江娃娃魚魚體型勻稱，背部深（黃）褐色，有黃褐色花斑紋，腹部淺白（灰白）色，肉質(zhì)細嫩、鮮美、風味獨特，無油膩感。青竹江娃娃魚獲地理標志保護產(chǎn)品。 　　近日，國家質(zhì)檢總局組織專家在成都對青川縣“青竹江娃娃魚”地理標志產(chǎn)品保護進行評審。經(jīng)過與會專家嚴格、細致的審查、合議，青川縣“青竹江娃娃魚”順利通過專家評審。國家質(zhì)檢總局將在近期發(fā)布公告，正式批準對“青竹江娃娃魚”實施地理標志產(chǎn)品保護 　　青竹江娃娃魚 　　 四川省廣元市青川縣青溪鎮(zhèn)、橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、蒿溪回族鄉(xiāng)、樂安寺鄉(xiāng)、曲河鄉(xiāng)、房石鎮(zhèn)、前進鄉(xiāng)、馬公鄉(xiāng)、蘇河鄉(xiāng)、石壩鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、關莊鎮(zhèn)、涼水鎮(zhèn)、茅壩鄉(xiāng)、樓子鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)、馬鹿鄉(xiāng)、竹園鎮(zhèn)、金子山鄉(xiāng)、建峰鄉(xiāng)、白家鄉(xiāng)共22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《青川縣人民政府關于界定“青竹江娃娃魚”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的請示》，青川府〔2013〕47號 　　 四川省區(qū)域性地方標準：DB510822/T009-2013《青竹江娃娃魚》 　　青竹江娃娃魚質(zhì)量技術要求 　　一、種源 　　大鯢(Andrias davianus)。 　　二、養(yǎng)殖條件 　　1．環(huán)境條件：春遲夏短、秋早冬長、氣候溫和、雨量充沛、年均水溫15.2℃至17.0℃、年均氣溫14.7℃至18.0℃的特點。 　　2．養(yǎng)殖場條件：安靜、光線陰暗，水源充足、水質(zhì)符合國家養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準要求、水溫13℃至22℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。 　　三、生產(chǎn)方式： 　　1．產(chǎn)地范圍內(nèi)人工室內(nèi)養(yǎng)殖，分級分池飼養(yǎng)。 　　2．產(chǎn)地范圍內(nèi)人工戶外仿生態(tài)養(yǎng)殖，親本及成鯢經(jīng)人工養(yǎng)殖馴化后，雌雄按1:1性狀比例混養(yǎng)。 　　四、養(yǎng)殖管理 　　1．放養(yǎng)： 　　放養(yǎng)規(guī)格與密度：體長10cm至30cm的幼鯢（60～100）尾/㎡；體重大于等于0.5kg小于2.0kg的成鯢（5～15）尾/㎡，放養(yǎng)規(guī)格個體體重間差不得超過50%。 　　2．餌料：產(chǎn)地范圍內(nèi)鮮活的小鯉魚、小鯽魚、野生小魚等。 　　3．捕撈：起捕規(guī)格≥2.0kg/尾，手工捕捉或網(wǎng)捕。 　　4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：魚體型勻稱，背部深（黃）褐色，有黃褐色花斑紋，腹部淺白（灰白）色，肉質(zhì)細嫩、鮮美、風味獨特，無油膩感。 　　2．理化指標：蛋白質(zhì)≥15%，氨基酸≥14%，脂肪≤2.5%。 　　3. 安全及其他質(zhì)量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。下一篇：涼拌黃瓜

　　王家貢米是四川廣元昭化區(qū)的特產(chǎn)。 　　在上世紀六、七十年代，王家鎮(zhèn)是廣元糧倉之一，彼時，王家大米已經(jīng)名聲大噪。 　　 “橘生淮南則為橘，生淮北則為枳”，王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負盛名，主要源于當?shù)氐淖匀粴夂?。王家?zhèn)地處大南山南端，屬中低山丘陵地帶，平均海拔800米，年降雨量在800-1200毫米左右，日照充足，再加上轄區(qū)內(nèi)田地土壤多為粘性很強的黃泥土，具有很好的蓄水保水能力，正是這種得天獨厚的水土氣候培育出了口感獨特的王家大米。 　　 王家大米又被稱為貢米，這“貢米”的稱謂又從何而來呢？ 　　 午后的陽光從窗戶斜照進來，瀉在地板上，小屋內(nèi)明暗交錯。63歲的譚俊元老人一邊喝著清茶，一邊向記者講訴他所知道的貢米由來。 　　 相傳在清朝光緒年間，王家大米的好口感在民間廣為稱贊，被地方1作為地方土特產(chǎn)向皇室進貢?？雌饋砭К擄枬M、吃起來清香糯實的王家大米深受皇室貴族的喜愛，一度被列為御用貢米，王家貢米也因此而得名。又因王家壩（今王家鎮(zhèn)）地處旺蒼、蒼溪、廣元三縣交界地，人客量大，貿(mào)易往來頻繁，是當時的貨品交易集散中心，王家貢米更是名噪一時。 　　 “當時有首歌，‘大米出在金帽山，美女出在陽平關’到現(xiàn)在都還傳唱呢！”歌謠中的金帽山跨越如今的文村、磨灘、王家、晉賢鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），直至廣元市南山腳下的接官亭（現(xiàn)已拆除）處，其中又以王家鎮(zhèn)所涉范圍最廣，在王家鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)約綿延兩千多米，即現(xiàn)在該鎮(zhèn)金星村5組所處地域。 　　 “小時候，大人在家中用王家大米熬稀飯，還沒進屋我就能聞到那濃郁的清香。”譚俊元沉浸在幼時的回憶里無限感慨，“我就生在金星村，是土生土長的王家人。吃了一輩子的王家大米，其他的米還真吃不慣！” 　　 改革開放以來，廣元市市區(qū)大小米店紛紛打出王家大米的招牌，以吸引顧客賣出好價錢。時至今日，王家大米被 　　 視為饋贈佳品，逢年過節(jié)有很多外地人訂購來送給親朋好友。 　　王家貢米 　　四川省廣元市昭化區(qū)王家鎮(zhèn)、磨灘鎮(zhèn)、柏林溝鎮(zhèn)、晉賢鄉(xiāng)、文村鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、衛(wèi)子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《廣元市昭化區(qū)人民政府關于界定“王家貢米”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的函》，昭府函〔2014〕84號 　　四川省區(qū)域性地方標準：DB510811/T12—2015《王家貢米生產(chǎn)技術規(guī)范》 　　下一篇：晉賢香菇

　　朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點保護和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400年歷史。朝天區(qū)獨特的地理環(huán)境、氣候和土壤等因素的影響，所產(chǎn)朝天扯兜子花生生其植株矮小直立，果形小，籽粒飽滿，純?nèi)事蔬_75%以上，一般環(huán)境下生芽率低于20%。籽粒分紅白二色，口感潤澤、質(zhì)地細膩、香味醇厚濃郁，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，維生素E、C及微量元素硒的含量豐富。生食具有健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣等藥用和保健功效。深受消費者喜愛，是珍貴的地方花生品種。近年來，朝天區(qū)政府先后出臺了相關扶持政策，加大了品牌建設力度。截止2014年，該區(qū)種植面積近5萬畝，畝產(chǎn)150公斤，年產(chǎn)值八千余萬元。小小花生，已成為朝天區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟又一新的增長點。 　　扯蔸子花生產(chǎn)地范圍為四川省廣元市朝天區(qū)朝天鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)斗鄉(xiāng)、中子鎮(zhèn)、宣河鄉(xiāng)、羊木鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)、魚洞鄉(xiāng)、東溪河鄉(xiāng)、陳家鄉(xiāng)、蒲家鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政轄區(qū)域。 　　《廣元市朝天區(qū)人民政府關于劃定朝天扯篼子花生地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，廣朝府函〔2014〕42號 　　四川省（區(qū)域性）地方標準：DB510812/T10—2014《朝天扯篼子花生生產(chǎn)技術規(guī)程》 　　下一篇：廣元純黃茶

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