導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 膠州大白菜 | 膠州種植大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點(diǎn)是個(gè)大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)，號(hào)稱(chēng)“膠白”。這種菜耐儲(chǔ)藏、易保管，是青島城鄉(xiāng)人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青島) 膠州大白菜產(chǎn)于山東省膠州市南三里河村。它栽培歷史悠久，具有其它地區(qū)大白菜所不具備的“外葉淡綠、纖維細(xì)嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特征，是馳名中外的地方特產(chǎn)。 為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外游客來(lái)膠州經(jīng)貿(mào)洽談、旅游、觀(guān)光、考察的需求，膠州市旅游局在有關(guān)專(zhuān)家的指導(dǎo)和大力支持下，研制開(kāi)發(fā)了在國(guó)內(nèi)外享有盛名的膠州大白菜旅游紀(jì)念藝術(shù)佳品，具有極高的藝術(shù)欣賞和收藏價(jià)值。 地域范圍 膠州大白菜是山東地理標(biāo)志品牌產(chǎn)品,在本市的三里河、膠河、墨水河、膠萊河、大沽河、洋河兩岸廣為種植，面積6萬(wàn)畝左右。 特定品質(zhì) “膠州大白菜”以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱(chēng)，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好”等優(yōu)點(diǎn)，其品質(zhì)和盛名史籍多有記載，文人多有吟頌。陳毅元帥曾在詩(shī)中贊美： “偉哉膠菜青，千里美良田”。 尤其魯迅先生散文集《朝花夕拾？藤野先生》中的描述，更彰顯了“膠州大白菜”的尊貴。 文化典故 話(huà)說(shuō)臭名昭著的竊國(guó)大盜袁世凱于一九一五年冬天稱(chēng)帝做了洪憲皇帝后，忽然想起了當(dāng)年跟隨西太后時(shí)曾經(jīng)吃過(guò)一次膠州大白菜，那叫一個(gè)好吃啊，于是就命內(nèi)務(wù)部總長(zhǎng)朱啟鈐火速派人前往膠州，急調(diào)膠州大白菜入京一飽口福。 下一篇：膠州秧歌 |
| 馬家溝芹菜 | 馬家溝芹菜屬山東省著名地方特產(chǎn)之一。距今已有1000多年的種植歷史，因其獨(dú)特的種植技術(shù)和生態(tài)環(huán)境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃，空心無(wú)筋，鮮嫩酥脆，味道鮮美，而且含有豐富的鈣，鐵，胡蘿卜素&等多種人體所需的微量元素，因?yàn)榍鄄藢儆诖掷w維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨(dú)特的芳香氣味，可開(kāi)胃促進(jìn)食欲，在醫(yī)學(xué)上還有止咳健胃，降壓排毒，養(yǎng)顏保健等多種功能。 馬家溝芹菜葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘。含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等多種人體必需元素，東馬家溝芹菜屬于粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨(dú)特的芳香氣味，可開(kāi)胃促進(jìn)食欲，在醫(yī)學(xué)上還清熱止咳、健胃、降壓、排毒、養(yǎng)顏等多種保健功能。 由于當(dāng)?shù)靥赜型寥?、水質(zhì)和氣候條件，產(chǎn)出的芹菜以葉綠莖黃、空心無(wú)筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，適合生食，特別是芹菜心，在五星級(jí)酒店很受歡迎。 馬家溝芹菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省平度市 《關(guān)于劃定馬家溝芹菜產(chǎn)地范圍的報(bào)告》（平政字〔2007〕23號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省平度市李園街道辦事處；城關(guān)街道辦事處新北臺(tái)、北荊家2個(gè)村；同和街道辦事處孫家柳疃、林家疃、王家柳疃、石廟、王家趙戈莊、大趙戈莊、溝崖、姜家沙戈莊、倪家沙戈莊、柴家沙戈莊、王家沙戈莊、中辛莊、李戈莊、西豐臺(tái)堡、東豐臺(tái)堡、崔家莊、荊家疃、中李家莊、蘭家窯19個(gè)村；門(mén)村鎮(zhèn)崔家煙村、赫家煙村、高家煙村、賈家煙村、曲家煙村、趙家煙村、坦埠、韓家莊、荊家寨9個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。 馬家溝芹菜 地域范圍 馬家溝芹菜生產(chǎn)區(qū)域位于平度市城區(qū)西部，根據(jù)馬家溝芹菜多年栽培的歷史經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合土壤、灌溉水及相關(guān)氣候因素的考察論證，馬家溝芹菜的適宜生產(chǎn)地域范圍是平柞路、平營(yíng)路以西，澤河以北，武王山、三城路以東，花山以南區(qū)域內(nèi)耕地，涉及李園街道辦事處的63個(gè)村，城關(guān)街道辦事處的2個(gè)村，同和街道辦事處的19個(gè)村，門(mén)村鎮(zhèn)的9個(gè)村，共93個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°51′15〞至119°57′18〞，北緯36°45′07〞至36°53′13〞，平均海拔31米。總面積6.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)40萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：葉大平展、葉柄空心、色澤黃綠、鮮嫩酥脆、清香微甜。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：馬家溝芹菜：蛋白質(zhì)≥1.0g/100g、粗纖維≤1.0g/100g、總糖≥0.5%、可溶性固形物≥5.0%、碳水化合物≥4.0%，氨基酸≥0.8g/100g。 3、安全要求：生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照無(wú)公害、綠色食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品執(zhí)行《無(wú)公害食品綠葉菜類(lèi)蔬菜》(NY5089-2005)。下一篇：家常牙魚(yú)塊 |
| 泊里西施舌 | 西施舌是北方海域中個(gè)體較大型貝類(lèi)。斧足肥厚，顏色乳白，上尖下闊，光滑圓潤(rùn)，酷似人舌。肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，與海參、鮑魚(yú)齊名，被稱(chēng)為海中上八珍之首。 西施舌的名稱(chēng)來(lái)自一個(gè)古老的傳說(shuō)。在春秋時(shí)期。西施與越國(guó)國(guó)相范蠡本來(lái)是一對(duì)情侶，后來(lái)因?yàn)樵絿?guó)復(fù)國(guó)需要，她被勾踐當(dāng)禮物獻(xiàn)給了吳王夫差，夫差沉湎酒色，疏于國(guó)政。而勾踐卻臥薪嘗膽，勵(lì)精圖治，十幾年后，越甲吞吳，勾踐在范蠡的協(xié)助下，一舉打敗夫差。夫差臨死還貪戀酒色，在出逃的船上讓西施為他唱歌。西施認(rèn)為自己的使命已經(jīng)完成，不再留戀于世，咬斷舌頭，跳江自殺。她的舌頭被江中的一只神蚌接住。神蚌被西施的情義所感動(dòng)，將舌頭含在口中，四處尋找范蠡，準(zhǔn)備把西施的舌頭交給他。聽(tīng)說(shuō)越國(guó)遷都瑯琊，神蚌不遠(yuǎn)萬(wàn)里從江南沿海來(lái)到瑯琊，后又得知范蠡在越國(guó)滅吳后就不再為勾踐謀事，棄武經(jīng)商，定居在定陶一帶。水蚌無(wú)法逾越旱路，只好含著西施的舌頭在瑯琊附近海邊等侯范蠡。一代又一代，形成了一種優(yōu)美的海產(chǎn)珍貝—西施舌。 西施舌是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)人體健康大有補(bǔ)益。西施舌肉中含有人體所需的全部8種必需氨基酸。此外還可入藥。西施舌入藥，散見(jiàn)史料中。如《本草從新》：“益精、潤(rùn)肺腑、止煩渴”。《隨息居飲食譜》：“開(kāi)胃、滋液、養(yǎng)心、清熱、息（熄）風(fēng)，涼肝、明目。”中醫(yī)素以西施舌性寒、味咸，具有滋陰潤(rùn)燥，利水消腫，化痰軟堅(jiān)的功效。主治陽(yáng)虛消渴，水腫，崩漏，帶下，失眠，腰酸，尿少，痰飲，痔瘡，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大等癥。因其性寒，故陽(yáng)虛體弱，脾胃虛寒，腹痛，泄瀉者不宜食用，不能多食，多食有破血作用。近代研究發(fā)現(xiàn)，西施舌有降低尿糖的功效。據(jù)臨床報(bào)道，糖尿病患者每天早晨空腹食水煮西施舌8個(gè)，連湯飲服15天后即有顯著效果。 農(nóng)產(chǎn)品特征 （1）外在感官特征：貝殼略呈三角形，殼表光潔，具有黃褐色發(fā)亮外皮，殼表呈紫紅色，殼大薄脆。外套膜痕明顯，斧足發(fā)達(dá)呈舌狀。殼面有光潔，花紋細(xì)致，顏色隨個(gè)體大小而異。殼長(zhǎng)7cm以下者，呈紫色或紫褐色；殼長(zhǎng)7—9cm者，殼面大部紫色，腹緣淡黃色；殼長(zhǎng)10cm以上者，殼頂部紫色，其余為白色或淡褐色。殼內(nèi)面為淡紫色或白色。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：西施舌肉體豐滿(mǎn)，肉質(zhì)脆嫩，味道清淡別致，極其鮮美。西施舌營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸（≥9％）、蛋白質(zhì)（≥11％）、脂肪（<0.4％）及鈣（≥64/100g）等微量元素。 地域范圍 西施舌雖然在全國(guó)廣有分布，但品質(zhì)各有不同，尤以青島市西海岸新區(qū)泊里鎮(zhèn)地域內(nèi)的西施舌為最佳，其色澤用肉眼即可識(shí)別，肉質(zhì)更是白嫩、味道極鮮，因此產(chǎn)品多被福建客商收購(gòu)到香港市場(chǎng)，價(jià)格是其他產(chǎn)地西施舌的幾倍。西施舌具有抗動(dòng)脈硬化、降低血脂，改善心律失常的作用，有潤(rùn)肺、益精補(bǔ)陰之功效，為其他貝類(lèi)所不及。地理坐標(biāo)分別為：東經(jīng)119°40′00.43″至120°07′09.90″，北緯35°34′12.00″至35°54′50.68″。地域保護(hù)區(qū)面積4200公頃，西施舌年產(chǎn)量200噸。下一篇：草編工藝品 |
| 大澤山葡萄 | 牋牋大澤山葡萄集中產(chǎn)于平度市北部大澤山西麓一帶，方圓約30里，是全省最大的葡萄產(chǎn)區(qū)。大澤山鎮(zhèn)被國(guó)家定為“葡萄之鄉(xiāng)”。大澤山葡萄有100多個(gè)品種，主要有玫瑰香、玫瑰露、龍眼、紅雞心等，近年還種植了名貴的查當(dāng)尼、薏絲琳等瑯酒專(zhuān)用的品種。大澤山葡萄穗大粒飽，形色美觀(guān)，含糖量高，香味濃郁，是山東省名產(chǎn)果品之一。有人稱(chēng)大澤山葡萄：“眼看穩(wěn)頭美，刀切不流水，入口勝蜜糖，滿(mǎn)口清香味?！爆F(xiàn)已暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡和港澳等國(guó)家和地區(qū)。 中國(guó)的山地丘陵地形比比皆是，但像大澤山這樣獨(dú)特的自然條件卻不多見(jiàn)，大澤山脈綿亙百余平方公里，葡萄種植區(qū)域集中于山脈西麓一帶，方圓約30里，呈東西走向，橫貫在膠東半島東部，像一道天然屏障擋住來(lái)自北方冷空氣的影響，山前溝澗交錯(cuò)，形成大小不等盆地和川夼，大澤山鎮(zhèn)中心為泉水匯集的水庫(kù)－－大澤山水庫(kù)，村落和耕地分布山腳下、水庫(kù)旁，“群山環(huán)而出泉，匯為大澤”，群峰環(huán)繞大體上構(gòu)成了一個(gè)大盆地環(huán)境，造就了一個(gè)適合葡萄生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和小氣候區(qū)，同時(shí)春季氣溫回升早，大櫻桃等水果比煙臺(tái)地區(qū)早成熟7-10天，雨量多集中在6、7月份，在8、9月葡萄成熟季節(jié)，大多數(shù)年份天晴少雨，晝夜溫差大，利于果實(shí)積累糖分，與法國(guó)的地中海型氣候相似，非常適宜葡萄種植，20世紀(jì)70年代始，國(guó)外專(zhuān)家先后前往考察，稱(chēng)譽(yù)大澤山是“中國(guó)的波爾多”。土壤為巖石風(fēng)化形成的沙壤、棕壤等砂質(zhì)土，透氣性強(qiáng)，富含磷、鉀等，有機(jī)質(zhì)多。葡萄種植歷史悠久，始于何時(shí)，無(wú)法考證。成書(shū)于清康熙五年的《平度州志》，已把葡萄列為主要水果之一。據(jù)此推算，大澤山葡萄栽培歷史至少在300年以上。三山東頭村、譚家夼、尹家、潘家等村是為種植最早的村莊。清末，已較普遍和大面積種植，品種主要是龍眼（獅子眼）、柳子，一直為原青島葡萄酒廠(chǎng)供應(yīng)原料，80年代后葡萄種植成為當(dāng)?shù)刂鳂I(yè)，糧食作物停止種植，近年來(lái)釀酒品種發(fā)展較快，煙臺(tái)張?jiān)?、青島華東、中糧等葡萄廠(chǎng)家在當(dāng)?shù)卦O(shè)有種植基地。生食當(dāng)家品種為“玫瑰香”、“澤山一號(hào)”，釀酒當(dāng)家品種為“莎當(dāng)妮”、“赤霞珠”、“百醇”。葡萄產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賴(lài)以生存的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 大澤山葡萄穗大粒飽，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人。據(jù)測(cè)量，含糖量一般在18-27度之間，最高可達(dá)33度以上。含有多種維生素和氨基酸，經(jīng)常食用具有軟化血管、滋潤(rùn)肌膚、減肥、防癌等功效。諺語(yǔ)云“眼看穩(wěn)頭美，刀切不流水，入口勝蜜糖，滿(mǎn)口清香味?！苯晏状夹g(shù)大面積推廣，使葡萄品質(zhì)大幅度提高，向無(wú)公害、綠色無(wú)污染邁出重要一步。 大澤山葡萄一直和萊陽(yáng)梨、昌樂(lè)西瓜等為山東特產(chǎn)之一。1995年3月，在全國(guó)“百家特產(chǎn)”評(píng)選中，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予全國(guó)首家“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。1999年昆明世界博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。在2008奧運(yùn)推薦果品、中華名果展評(píng)會(huì)上，在青島市推薦的三個(gè)水果品種中獲唯一一個(gè)一等獎(jiǎng)，被命名為“中華名果”。 大澤山葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省平度市人民政府《關(guān)于申請(qǐng)劃定大澤山葡萄產(chǎn)地范圍的報(bào)告》（平政字〔2007〕31號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省平度市大澤山鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 大澤山葡萄 地域范圍 大澤山葡萄生產(chǎn)區(qū)域距平度市區(qū)30公里，濰萊高速公路20公里，距青島機(jī)場(chǎng)100公里，距萊州港35公里，交通便利，四通八達(dá)。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是三城路以東，沿大澤山山脈、大澤山鎮(zhèn)境內(nèi)譚家夼、團(tuán)石子、南昌村、西五甲、四甲等34個(gè)行政村96平方公里的生產(chǎn)地域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°52′21″— 120°02′48″，北緯36°55′46″— 37°01′03″，平均海拔94m。生產(chǎn)面積3萬(wàn)余畝，年總產(chǎn)量5萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：玫瑰香：果穗整齊勻稱(chēng)，果粒紫黑色，果面白霜明顯，果肉晶瑩、有彈性?？诟邢闾鸫己?，有濃郁的玫瑰香味。澤香：果穗整齊勻稱(chēng)，果粒黃綠色，果肉晶瑩剔透、有彈性，口感香甜。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：果實(shí)含糖量(折光糖度) ≥ 17%，可滴定酸含量≤0.4%。 3、安全要求：產(chǎn)品達(dá)到NY/T5086-2002無(wú)公害鮮食葡萄標(biāo)準(zhǔn)或NY/T428-2000綠色食品 葡萄標(biāo)準(zhǔn)。 4、包裝：采用2kg、2.5kg普通紙質(zhì)彩盒及1kg 、2kg高檔紙質(zhì)禮品彩盒包裝。 5、儲(chǔ)存：保鮮庫(kù)和地窖儲(chǔ)存。保鮮庫(kù)存放庫(kù)內(nèi)溫度0～3℃，相對(duì)濕度80%左右。下一篇：店子秋桃 |
| 嶗山綠茶 | 牋牋嶗山茶場(chǎng)在號(hào)稱(chēng)“北國(guó)小江南”的嶗山太清景區(qū)的山腳下，這里出產(chǎn)的綠茶，色、香、味、形具佳，沖飲清香宜人。( 青島) |
| 靈山島海參 | 靈山島海參品質(zhì)過(guò)硬 靈山島海參為何會(huì)獲得國(guó)家“地標(biāo)”保護(hù)？記者了解到，這與靈山島的自然環(huán)境和海參品質(zhì)有關(guān)。據(jù)了解，靈山島位于青島膠南市東南黃海海域中，是青島市最大的海島，是我國(guó)北方第一高島。島的周?chē)Ｓ驅(qū)掗?，水質(zhì)十分潔凈，是青島市乃至山東省難得的水質(zhì)清潔的水域。同時(shí)，海島光照充分，年平均無(wú)霜期在250天以上，特別適合海參、鮑魚(yú)等珍貴海洋生物的生長(zhǎng)、繁衍。 靈山島海珍品種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)遠(yuǎn)離陸地，島上無(wú)大型工業(yè)污染源，海域附近周?chē)鷽](méi)有漁港、大型港口碼頭等較大污染源，海水水質(zhì)常年可達(dá)到一級(jí)海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，是刺參理想的增養(yǎng)殖和繁育基地。 靈山島海參屬仿刺參，是黃海南部種群的核心群體。據(jù)了解，靈山島海參成品的生長(zhǎng)過(guò)程與野生海參相差無(wú)幾。挑選出優(yōu)質(zhì)參種后，經(jīng)繁殖、孵化，成幼苗后投放藻類(lèi)餌料培育暫養(yǎng)。當(dāng)海參長(zhǎng)到體重1克左右，進(jìn)行底播增殖培育，純自然生長(zhǎng)、自然放養(yǎng)，完全食用海底自然餌料。靈山島海參平均體長(zhǎng)25.3厘米，體形肥滿(mǎn)，肉質(zhì)厚實(shí)、彈性強(qiáng)，口感潤(rùn)滑筋道，比大棚養(yǎng)殖和養(yǎng)殖池養(yǎng)殖海參的品質(zhì)更好。 整合資源打響本地牌 近年來(lái)，青島海參市場(chǎng)受“遼參”、“南參”等外來(lái)品牌的沖擊，品牌競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。雖然青島本地海參產(chǎn)量較大、品質(zhì)較優(yōu)，但知名度并不高，很多青島本地海參被外地客商買(mǎi)走后“搖身一變”成了外地品牌海參。因此，如何保護(hù)、發(fā)展青島本土海參品牌就成為目前青島海參行業(yè)所面臨的重要問(wèn)題。 靈山島海參獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，無(wú)疑為青島發(fā)展本地海參品牌帶來(lái)了新的思路與發(fā)展契機(jī)。膠南市海洋與漁業(yè)局相關(guān)工作人員告訴記者，目前膠南從事靈山島海參養(yǎng)殖、銷(xiāo)售的企業(yè)約有100家，其中規(guī)模較大的有六七家，年產(chǎn)量達(dá)200噸。除在青島本地銷(xiāo)售外，靈山島海參還主要銷(xiāo)往北京、濟(jì)南等北方大城市。 “近年來(lái)，靈山島海參由于其優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖條件及卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，在膠南地區(qū)已經(jīng)形成了一定的品牌效應(yīng)。價(jià)格較一般池塘養(yǎng)殖的海參每公斤要高出40元左右，比大棚養(yǎng)殖的海參價(jià)格更是要高出一倍。”膠南市海洋與漁業(yè)局工作人員向記者介紹說(shuō)，獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證后，不僅有利于保護(hù)靈山島海參的品牌質(zhì)量、規(guī)范當(dāng)?shù)睾⑹袌?chǎng)，還有望改變之前靈山島海參養(yǎng)殖企業(yè)“各自為戰(zhàn)”的零散經(jīng)營(yíng)模式，形成更有力度的品牌效應(yīng)，將靈山島海參這一品牌做大做優(yōu)。 青島 地域范圍 靈山島海參屬仿刺參（Stichopus japonicus），屬棘皮動(dòng)物海參綱，刺參科，是黃海南部種群的核心群體。依據(jù)靈山島海參的地域分布及水質(zhì)情況，靈山島海參農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為膠南市所轄靈山島周?chē)Ｓ?。具體地理坐標(biāo)為：(1)N 35°48′42.0758″， E120°08′17.0859″;(2)N 35°48′41.6781″， E 120°12′48.9843″;(3)N35°46′39.8614″， E120°12′48.6583″;(4)N35°46′40.2579″，E120°08′16.8752″四點(diǎn)連線(xiàn)范圍以?xún)?nèi)的島嶼和海域，總面積為2500公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 靈山島海參成品幾乎完全是野生海參的生長(zhǎng)過(guò)程。首先是選擇優(yōu)質(zhì)種參，經(jīng)繁殖，孵化，成幼苗后投放藻類(lèi)餌料培育暫養(yǎng)。當(dāng)海參長(zhǎng)到體重1克左右，進(jìn)行底播增殖培育，純自然生長(zhǎng)、純自然放養(yǎng)，完全食用海底自然餌料，不投放任何餌料。（1）外在感官特征：靈山島海參平均體長(zhǎng)25.3厘米，呈圓筒狀，背面略隆起，有4-6行排列不規(guī)則的大小圓錐形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3條不規(guī)則的縱帶。口周?chē)哂|手20個(gè)，一般背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色；部分個(gè)體體表為綠色、紫褐色、灰白色。體形肥滿(mǎn)，肉質(zhì)厚實(shí)、彈性強(qiáng)，肉刺挺直，形體完整無(wú)殘缺。管足吸附力強(qiáng)，伸縮、爬行自如。具有海參正常的氣味，無(wú)異味。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靈山島海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及硒，較其他海域所產(chǎn)海參明顯偏高。每百克鮮海參含蛋白質(zhì)2.9-3.3克。氨基酸含量為3.1-3.4克。硒元素達(dá)0.3-0.4mg/Kg。靈山島海參含有16種氨基酸，其中8種為人體不能合成的必需氨基酸。靈山島海參富含脯氨酸、賴(lài)氨酸，表示其蛋白以膠原蛋白為主體，提高了膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有抗腫瘤和抗炎等活性。下一篇：烤小雞 |
| 平度大花生 | 平度大花生，中國(guó)山東省平度縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，平度大花生， 圖1 平度大花生魯藥11號(hào) .純天然無(wú)污染，含人體所必須的多種微量元素，各種營(yíng)養(yǎng)成分均達(dá)到綠色保健食品的指標(biāo)要求，是優(yōu)質(zhì)上乘的綠色保健食品。由于特殊的地理環(huán)境，以色澤亮麗，香中帶甜，籽粒飽滿(mǎn)，出油率高但不膩口等特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，不僅色澤純正，而且品質(zhì)極佳。. 生產(chǎn)情況 平度市花生主要分布在山區(qū)丘陵和平南、平西肥沃地區(qū)。由于四季分明的氣候特點(diǎn)適合花生生長(zhǎng)，病蟲(chóng)害較輕，生長(zhǎng)期雨量充沛，收獲期秋高氣爽，黃曲霉毒素污染輕等因素，使得花生色艷、粒飽、香甜可口、不油不膩。. 平度大花生保護(hù)面積32.5萬(wàn)畝，區(qū)域涉及16個(gè)鎮(zhèn)。中國(guó)是世界僅有 圖2 平度花生機(jī)械化生產(chǎn) .的幾個(gè)花生主產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)量居世界首位，出口量也居世界第一。山東又是中國(guó)的花生主產(chǎn)區(qū)，花生出口占全國(guó)出口總量的三分之一強(qiáng)。平度是中國(guó)的花生綠色生產(chǎn)基地，花生產(chǎn)量居全國(guó)第一，素有“油料第一縣”的美稱(chēng)，花生面積一直保持在50萬(wàn)畝以上。. 種植歷史 平度大花生種植歷史悠久。據(jù)《續(xù)修平度縣志》（1936年版）記載，約19世紀(jì)70年代，宋莊人袁克仁從美國(guó)傳教士梅里士處取得大花生，種仁極肥碩，植之良，遂盛行境內(nèi)，舊種幾絕。. 產(chǎn)地范圍 平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)、蘭底鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、明村鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、門(mén)村鎮(zhèn)、張舍鎮(zhèn)、灰埠鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)等16個(gè)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。. 平度大花生 地域范圍 平度大花生生產(chǎn)區(qū)域位于平度市，距青島碼頭100公里，青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)65公里，距膠濟(jì)鐵路僅有30公里，青新高速、同三高速、濰萊公路縱貫境內(nèi)，并設(shè)有出入口，交通發(fā)達(dá)、通信便利。平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是平度轄區(qū)內(nèi)南部、西部、北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合花生種植的可耕地，共涉及到16個(gè)鎮(zhèn)，包括：蓼蘭鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)、蘭底鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、明村鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、門(mén)村鎮(zhèn)、張舍鎮(zhèn)、灰埠鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為北緯36°28'～37°02'，東經(jīng)119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。區(qū)域生長(zhǎng)面積20000公頃，產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：莢果大、普通形，籽粒飽滿(mǎn)、橢圓形，色澤亮麗，口感清脆，不油不膩。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白質(zhì)22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亞油酸32—34.5%，氨基酸總和為22.12—25.77mg/100mL。 3、安全要求：平度大花生嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB37/274.1-2000》的規(guī)定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。③汞按GB/T5009.17有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。④砷按GB/T2009.11有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑤鉛按GB/T2009.12有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑥多菌靈按GB/T2009.38有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 4、包裝：包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。花生的銷(xiāo)售包裝應(yīng)符合GB/T17109的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。 5、儲(chǔ)存：成品不得露天堆放，成品倉(cāng)庫(kù)必須清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)鼠蟲(chóng)害。成品堆放必須有墊板，離地10㎝以上，離墻20㎝以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}(cāng)庫(kù)存放。運(yùn)輸、貯藏過(guò)程符合NY/T50190-2002的規(guī)定。 6、堆放裝卸：平度大花生在堆放和裝卸時(shí)要文明操作，運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過(guò)化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其它晚腐食品的車(chē)廂或艙位，必須經(jīng)充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)。運(yùn)輸過(guò)程中，必須批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。下一篇：祝溝草莓 |
| 瑯琊玉筋魚(yú) | 玉筋魚(yú)俗稱(chēng)“面條魚(yú)”，在全國(guó)分布較廣，但品質(zhì)各有不同，尤以膠南市瑯琊玉筋魚(yú)為最佳，其形體小、肉質(zhì)細(xì)膩、口感佳，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素?，樼疰?zhèn)及周邊漁民自古就有加工生產(chǎn)玉筋魚(yú)的傳統(tǒng)，已經(jīng)形成了一種重要的地區(qū)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。 2012年以來(lái)，膠南市劃定瑯琊鎮(zhèn)周?chē)Ｓ驗(yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍，并完善各種材料，積極向國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，來(lái)保護(hù)當(dāng)?shù)剡@一獨(dú)特品種，提高瑯琊玉筋魚(yú)的品牌影響力，促進(jìn)當(dāng)?shù)赜窠铘~(yú)加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 瑯琊玉筋魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為膠南市所轄瑯琊鎮(zhèn)。玉筋魚(yú)（Ammodytes personatus），玉筋魚(yú)科，玉筋魚(yú)屬，因形體酷似山東農(nóng)家的面條，在本地俗稱(chēng)“面條魚(yú)”，又名沙里鉆，近海沙泥附近小型魚(yú)類(lèi)，體長(zhǎng)柱狀，稍側(cè)扁，成魚(yú)長(zhǎng)約10-13厘米。保護(hù)區(qū)海域物產(chǎn)豐富，水域廣闊，無(wú)徑流注入，幾乎不受大陸影響，水質(zhì)無(wú)污染，水文條件相對(duì)穩(wěn)定。據(jù)歷年玉筋魚(yú)的捕撈資料表明.由于超規(guī)模、超強(qiáng)度、超時(shí)間的捕撈，已經(jīng)造成玉筋魚(yú)資源發(fā)生明顯變化?，樼鹩窠铘~(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸（≥11.64％）、蛋白質(zhì)（≥15.8％）、脂肪（<5.4％）、鈣（≥362mg/100g）及鐵（≥1.49mg/100g）等，為魚(yú)類(lèi)上品。 地域范圍 瑯琊玉筋魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為膠南市所轄瑯琊鎮(zhèn)。具體地理坐標(biāo)為：(1)N35°37′29.65″， E 119°56′11.76″; (2)N35°35′18.11″， E 119°57′58.01″; (3)N35°31′20.33″， E 119°52′13.97″; (4)N35°33′29.84″， E 119°50′33.80″四點(diǎn)連線(xiàn)范圍以?xún)?nèi)的海域，總面積為5366.812公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 瑯琊玉筋魚(yú)體長(zhǎng)柱狀，稍側(cè)扁，成魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)10厘米以上。背鰭57-58，臀鰭，胸鰭4-5，尾鰭5分枝，無(wú)腹鰭。前鰓弓鰓耙7個(gè)。體半透明，體側(cè)淡綠色，背緣灰黑色，腹側(cè)白色，口大，有犬齒。從表可知，瑯琊玉筋魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸≥0.64％、蛋白質(zhì)≥5.8％、脂肪<5.4％、鈣≥6mg/g及鐵≥0.49mg/g等，為魚(yú)類(lèi)上品。下一篇：膠南藍(lán)莓 |
| 蟠桃大姜 | 蟠桃大姜，山東省平度市特產(chǎn)。原產(chǎn)于該縣蟠桃鎮(zhèn)蟠桃山一帶，因產(chǎn)地得名。蟠桃大姜以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏等優(yōu)良特性而馳名中外，兼有食用和藥用雙重價(jià)值。 蟠桃山位于平度市以北8公里處。早在清代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就開(kāi)始種植大姜了。1996年3月，原蟠桃鎮(zhèn)（后部分劃歸李園街道）被正式命名為“中國(guó)蟠桃大姜之鄉(xiāng)”。. 2010年，平度市大姜種植面積已達(dá)到1萬(wàn)多畝，并不斷向周邊地區(qū)擴(kuò)展。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，大姜的產(chǎn)量也不斷提高，蟠桃大姜平均畝產(chǎn)在5000公斤以上，高產(chǎn)地塊可達(dá)到7000公斤，是中國(guó)大姜主要生產(chǎn)基地。蟠桃大姜不僅暢銷(xiāo)中國(guó)各地，而且運(yùn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、加拿大、荷蘭、法國(guó)、南韓、香港等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1993年在泰國(guó)曼谷舉辦的農(nóng)副產(chǎn)品國(guó)際博覽會(huì)上獲得“銀牌”獎(jiǎng)，1996年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)蟠桃大姜之鄉(xiāng)”。. 品質(zhì)特點(diǎn) 蟠桃大姜以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏等優(yōu)良特性而馳名中外，且營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等?？勺鱿阈琳{(diào)料，有去腥、去膳、增鮮、添香、清口之功效?？谖洞?，耐貯藏，不論炒吃、腌制、作佐料，還是加工成姜糖、姜茶、姜汁、姜酒、姜干等產(chǎn)品，均具有香辣適中的獨(dú)特風(fēng)味。. 2010年，經(jīng)中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局審核通過(guò)，決定從2010年5月24日起，對(duì)蟠桃大姜實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（總局2010年第53號(hào)公告）。. 保護(hù)范圍 蟠桃大姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省平度市李園街道辦事處、城關(guān)街道辦事處、香店街道辦事處、大澤山鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、舊店鎮(zhèn)、祝溝鎮(zhèn)、崔召鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、古峴鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、仁兆鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)及店子鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦所轄行政區(qū)域。 蟠桃大姜 地域范圍 蟠桃大姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍位于平度市“三城路”以東，北靠煙臺(tái)、萊州市，南臨即墨市、膠州市，涉及平度市李園街道辦事處、城關(guān)街道辦事處、香店街道辦事處、大澤山鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、舊店鎮(zhèn)、祝溝鎮(zhèn)、崔召鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、古峴鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、仁兆鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)及店子鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦現(xiàn)轄行政區(qū)域。地理坐標(biāo)為北緯36°28'05″～37°02'09″，東經(jīng)119°31'02″～120°01'03″，平均海拔高度32米。大姜種植面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)大姜20萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：塊大皮薄、色澤黃亮、筋少肉細(xì)、辛香濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：粗纖維（g/100g）≤1.10，水份（%）≤90，整塊單重（g）≥150，總糖（g/100g）≥1.20，蛋白質(zhì)（g/100g）≥1.10，碳水化合物（%）≥8.5。 3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。下一篇：馬家溝芹菜 |
| 舊店蘋(píng)果 | 舊店蘋(píng)果產(chǎn)地位于山東半島的平度市東北山區(qū)舊店鎮(zhèn)。這里特殊的地理位置、土壤環(huán)境、氣候特點(diǎn)極其適宜蘋(píng)果生長(zhǎng)。該鎮(zhèn)1980年開(kāi)始發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，蘋(píng)果園由4000畝發(fā)展到現(xiàn)在的4萬(wàn)畝，蘋(píng)果總產(chǎn)量由60萬(wàn)公斤發(fā)展到現(xiàn)在的8000多萬(wàn)公斤。該鎮(zhèn)生產(chǎn)的蘋(píng)果果形端正、色澤艷麗、干爽多汁，糖度在14.5度左右，硬度在6—8個(gè)，指數(shù)0.85左右。種植面積4萬(wàn)畝，總產(chǎn)量2.2億公斤，產(chǎn)值8億元。2009年獲得綠色食品認(rèn)證；2010年獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記，被評(píng)為青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；2012年舊店蘋(píng)果被評(píng)青島市著名商標(biāo)；2013年被評(píng)為山東省著名商標(biāo)，獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌；2015年獲青島市區(qū)域公用品牌。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：舊店蘋(píng)果生產(chǎn)地域三面環(huán)山，光照充足，晝夜溫差大，土壤酸堿適度。獨(dú)特的小氣候和優(yōu)越的地理?xiàng)l件，使這里盛產(chǎn)的蘋(píng)果品質(zhì)獨(dú)特，以色澤鮮艷、果型端正，果面光潔、發(fā)育充分、果肉黃、肉脆汁多、酸甜適度、果香濃郁、耐儲(chǔ)藏而久負(fù)盛名。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：舊店蘋(píng)果要求果實(shí)可溶性固形物（%）≥14.3％，酸含量為0.2％～0.4％，果實(shí)硬度（㎏/平方厘米）≥8.60。定性檢測(cè)芳香類(lèi)物質(zhì)種類(lèi)不低于22種，定量檢測(cè)香氣成分含量較高，符合香氣濃郁紅富士蘋(píng)果的獨(dú)特理化指標(biāo)。 3、安全要求：生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合A級(jí)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 地域范圍 舊店蘋(píng)果生產(chǎn)區(qū)域位于平度、萊西、萊州三市交界處，距青島碼頭100公里、青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)65公里，離三山島碼頭35公里、龍口碼頭70公里，距萊西火車(chē)站僅有30公里，有山東半島南北大通道之稱(chēng)的朱諸公路縱貫其中。依據(jù)平度市人民政府“平政字[2009]44號(hào)”批示，舊店蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄舊店鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、祝溝鎮(zhèn)、崔召鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)804省道以北共計(jì)278個(gè)行政村。蘋(píng)果種植面積約12萬(wàn)畝，年產(chǎn)蘋(píng)果2億公斤。地理坐標(biāo)為北緯36°47′85〞至37°2′36〞，東經(jīng)119°59′07〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。下一篇：祝溝小甜瓜 |
| 大村黑木耳 | 膠南大村鎮(zhèn)以“青島食用菌之鄉(xiāng)”聞名，2011年，“大村黑木耳”通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。大村黑木耳精品示范園就位于大村鎮(zhèn)河北村，占地600畝，一期建設(shè)200余畝，總投資額700余萬(wàn)元，目前已投資100余萬(wàn)元。項(xiàng)目集育種、制棒 、林地生產(chǎn)于一體，采取“公司+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式。農(nóng)戶(hù)可從公司購(gòu)買(mǎi)發(fā)酵好的菌棒，直接在自家地里生產(chǎn)，解決了農(nóng)民關(guān)于技術(shù)問(wèn)題的后顧之憂(yōu)，豐收之后，示范園還負(fù)責(zé)回收木耳成品，幫助農(nóng)民打開(kāi)銷(xiāo)路。 大村黑木耳 地域范圍 大村鎮(zhèn)位于山東省膠南市西部，白馬河縱貫全境，東依藏馬山，南接膠南市的億噸港口——董家口港，西接諸城市，北通膠州市；大村黑木耳地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄紅草嶺村、河北村、小莊等82個(gè)行政村。黑木耳種植面積4000畝，年產(chǎn)量500噸（干品）。大村黑木耳地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)119°30′～120°11′，北緯35°35′～36°08′，海拔5m～174m。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：大村黑木耳耳型規(guī)整，葉片肥厚、黑褐色、油亮，膠質(zhì)豐富，富有彈性，口感香脆。 2、大村黑木耳內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大村黑木耳平均微量元素含量為：含鈣≥1.12%、鐵≥316mg/kg、蛋白質(zhì)≥10.7%、鋅≥15.3mg/kg、粗纖維≥4.5g/kg脂肪≤0.9%。 3、安全要求：大村黑木耳嚴(yán)格按照《綠色食品食用菌》（NY/T749-2003）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行下一篇：大村香菇 |
| 大村香菇 | 享有“青島食用菌之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的膠南市大村鎮(zhèn)，并且進(jìn)入食用菌育菌大棚中跟農(nóng)戶(hù)一起采香菇。膠南市大村鎮(zhèn)大力發(fā)展以香菇、黑木耳為主導(dǎo)的食用菌產(chǎn)業(yè)，截至目前，全鎮(zhèn)已有60多個(gè)村6000多農(nóng)戶(hù)參與食用菌種植，種植品種18個(gè)，食用菌總量5000多萬(wàn)棒。另外，“大村香菇”和“大村黑木耳”于今年8月通過(guò)農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成為受保護(hù)的地方特色農(nóng)產(chǎn)品 。 一年可采摘香菇300萬(wàn)公斤 10月23日，記者跟隨膠南市大村鎮(zhèn)食用菌工作辦公室負(fù)責(zé)人丁建磊來(lái)到膠南市大村鎮(zhèn)食用菌的龍頭企業(yè)漢森菌業(yè)有限公司。一進(jìn)該公司的漢之林農(nóng)業(yè)示范園，記者就看到一排排育菌大棚一眼看不到邊。據(jù)介紹，這里是青島地區(qū)最大的香菇培育基地，該示范園占地500多畝，育菌廠(chǎng)房3000多平方米。進(jìn)入大棚后，記者看到黑乎乎的菌棒排列整齊地埋在土中，上面長(zhǎng)滿(mǎn)了大大小小的香菇，農(nóng)戶(hù)們正忙著將長(zhǎng)好的香菇摘下來(lái)放到筐子里。 隨后，記者也加入到摘香菇的行列中，不到五分鐘就摘了20多個(gè)大個(gè)香菇。丁建磊告訴記者，每天早上和下午，農(nóng)戶(hù)們都要進(jìn)棚把長(zhǎng)好的香菇摘下來(lái)，然后對(duì)菌棒進(jìn)行澆水，這樣菌棒可以不分季節(jié)地循環(huán)采摘。據(jù)了解，漢森菌業(yè)每年可以循環(huán)采摘鮮香菇300多萬(wàn)公斤，銷(xiāo)往北京、上海等地。 通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證 大村香菇 地域范圍 大村鎮(zhèn)位于山東省膠南市西部，白馬河縱貫全境，東依藏馬山，南接膠南市億噸港口——董家口港，西接諸城市，北通膠州市?！按蟠逑愎健鞭r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍轄大村中村、前村、大石嶺等82個(gè)行政村。香菇種植面積4000畝，年產(chǎn)鮮香菇15000噸。大村香菇地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)119°30′～120°11′，北緯35°35′～36°08′，海拔5m～174m。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：大村香菇菇形端正，呈扁半球型，菌蓋直徑5cm～8cm，菌蓋內(nèi)卷，表面淺褐色，菌柄有纖毛狀鱗片，菌褶放射狀均勻排列，菌肉原白色，肉質(zhì)細(xì)密、有彈性。 2、大村香菇內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大村香菇平均微量元素含量為：含鈣≥59mg/kg、磷≥980mg/kg、鐵≥18mg/kg、鋅≥8mg/kg、維生素B10 ≥12mg/100g、維生素B2≥132mg/g。粗蛋白≥3%、纖維素≥35g/kg。大村香菇栽培所選木材均為硬質(zhì)木料，為香菇提供了更好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，大村香菇含有豐富的香菇多糖、香菇太生等多種有機(jī)質(zhì)。 3、大村香菇口味獨(dú)特：大村鎮(zhèn)晝夜溫差較南方大，白天一般氣溫在21℃～25℃左右，夜間降至15℃～18℃左右，有利于表面菌絲互相交織、扭結(jié)，從而更好的向周?chē)z吸收養(yǎng)分。這有利于香菇的鮮味成分（核酸構(gòu)成成分）的積累。從而使大村香菇味道更鮮美。 4、安全要求：大村香菇應(yīng)嚴(yán)格按照《綠色食品食用菌》（NY/T749-2003）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：泊里西施舌 |
| 大黃埠西瓜 | “大黃埠”牌西瓜皆皮薄汁多、清脆甘甜，入口即化。袖珍系列，如：特小鳳、早春紅玉等，小巧玲瓏；中型系列，如：蘇蜜、京欣一號(hào)等，晶瑩剔透；大型系列，如：金鐘冠龍，光潔周正，深得各地客戶(hù)的青睞?！按簏S埠”牌西瓜不僅脆甜解渴，而且耐儲(chǔ)運(yùn)，暢銷(xiāo)上海、北京、浙江、江蘇、黑龍江等全國(guó)各大省市。2008年，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)定，大黃埠牌西瓜達(dá)到綠色食品-標(biāo)準(zhǔn)，獲綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。 大黃埠西瓜產(chǎn)地位于平度市明村鎮(zhèn)大黃埠村，保護(hù)地域面積8萬(wàn)畝。大黃埠村位于膠東半島西端，歷史名山—三合山腳下，具有悠久的歷史，是我國(guó)農(nóng)業(yè)文明的發(fā)源地之一。秦漢時(shí)期，三合山被列為由皇帝親自審定的“國(guó)家級(jí)”的“祠祭名山”之一，據(jù)《漢書(shū).郊祠志》記載，神爵元年漢宣帝祀三合山，三合山封山建祠劃為0。據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩諅髡f(shuō)，皇帝祀三合山時(shí)，賜西瓜種子給當(dāng)?shù)胤N植，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，西瓜生長(zhǎng)良好，種植面積逐漸擴(kuò)大，逐漸成為三合山地區(qū)的特產(chǎn)。大黃埠的西瓜是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度顯著高于其他地區(qū)，實(shí)為西瓜上品。群眾諺語(yǔ)道：“大澤山的葡萄，臺(tái)頭的蒜，比不上大黃埠的西瓜蛋”。大黃埠牌西瓜皮薄肉甜，沙瓤水分足，含糖量高達(dá)13.1度。2008年大黃埠牌西瓜直供第29屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)青島帆船比賽、殘奧帆賽；2009年“大黃埠”牌商標(biāo)榮獲最具竟?fàn)幜Φ霓r(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)；2010年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記；2013年獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。 地域范圍 大黃埠西瓜產(chǎn)于青島平度市明村鎮(zhèn)、馬戈莊鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)4個(gè)鎮(zhèn)。平度市位于華北平原上，地處山東省東部，膠東半島西部，屬青島市西大門(mén)，坐標(biāo)為東經(jīng)119°31′57”— 119°51′59”，北緯36°37′49”— 36°50′26”，平均海拔31m，南瀕黃海，北接渤海，距青島市區(qū)100公里、煙臺(tái)市區(qū)190公里、濰紡市區(qū)78公里，是膠東半島連接內(nèi)陸腹地的咽喉。大黃埠西瓜的產(chǎn)地位于平度市西部，西靠膠萊河，南鄰崔家集鎮(zhèn)、東臨門(mén)村鎮(zhèn)、李園街道、同和街道、蓼蘭鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)，北與張舍鎮(zhèn)接壤，總生產(chǎn)面積8萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量40萬(wàn)噸。下一篇：舊店蘋(píng)果 |
| 姜格莊草莓 | 姜格莊村是遠(yuǎn)近聞名的草莓專(zhuān)業(yè)村，也是青島市的品牌草莓生產(chǎn)基地。去年7月份，為了讓種植草莓的農(nóng)民實(shí)現(xiàn)更大增收，村“兩委”搶先注冊(cè)成立了東山泉草莓專(zhuān)業(yè)合作社。為打造一流草莓品牌，村里按照無(wú)公害生產(chǎn)要求，科學(xué)管理生物有機(jī)肥和生物農(nóng)藥、確保草莓不含任何激素。他們還掌握了在草莓中增加硒含量的技術(shù)，其每千克草莓硒的含量達(dá)到了154微克，該村草莓成為全國(guó)第一家通過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心認(rèn)定的草莓食品。村民王言?xún)x說(shuō)：“我們村的草莓，全部送到北京、遼寧等各大超市，2～3元錢(qián)一個(gè)，很受歡迎?！? 姜格莊草莓 地域范圍 姜格莊草莓生產(chǎn)區(qū)域位于招遠(yuǎn)、萊西兩市交界處，距青島碼頭110公里、青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)70公里，距萊西火車(chē)站僅有30公里，緊鄰省道黃水路。姜格莊草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄河頭店鎮(zhèn)姜格莊村、矯格莊村，馬連莊鎮(zhèn)崔格莊村、仲格莊村、高家草泊村、李家草泊村、喬家草泊村等7個(gè)行政村。草莓種植面積約5600畝，年產(chǎn)草莓150萬(wàn)公斤。地理坐標(biāo)為120°30′—120°36′，北緯36°56′—37°03′，海拔74米至185米。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：姜格莊草莓品質(zhì)獨(dú)特，果型端正、果面光潔，色澤鮮紅、果肉呈乳黃色，酸甜適度多汁，果香濃郁，硬度較大，耐儲(chǔ)運(yùn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：姜格莊草莓要求果實(shí)可溶性固形物≥8.0％，酸含量為≤0.6％，總糖含量為≥5.8％。 3、安全要求：生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程的要求，組織指導(dǎo)社員進(jìn)行草莓的標(biāo)準(zhǔn)化種植，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合A級(jí)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：糨模人泥塑 |
| 大田薄皮核桃 | 大田鎮(zhèn)位于平度市東北部，總面積148.7平方公里，耕地面積5.5萬(wàn)畝，東部為沖積平原，西部為山區(qū)丘陵。特殊的地理環(huán)境為發(fā)展林果經(jīng)濟(jì)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。薄皮核桃產(chǎn)業(yè)源于巴豆子村在村東嶺自發(fā)栽植的100畝薄皮核桃園，近年來(lái)，該村薄皮核桃連年豐收，群眾嘗到了甜頭，發(fā)展薄皮核桃的積極性非常高。鎮(zhèn)黨委、政府抓住有利時(shí)機(jī)，積極出臺(tái)政策，經(jīng)過(guò)多方考察論證，對(duì)全鎮(zhèn)適宜發(fā)展薄皮核桃的山區(qū)丘陵進(jìn)行了高起點(diǎn)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，確定了“一條線(xiàn)、五大片”連片規(guī)模發(fā)展總體思路，目前全鎮(zhèn)共有薄皮核桃1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)3600噸，真正成為了大田的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，鎮(zhèn)黨委、政府通過(guò)采取廣泛宣傳發(fā)動(dòng)、外出參觀(guān)考察、經(jīng)濟(jì)賬對(duì)比、典型戶(hù)經(jīng)驗(yàn)交流以及聘請(qǐng)市農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局等部門(mén)專(zhuān)家舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放技術(shù)資料和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等措施，充分調(diào)動(dòng)起全鎮(zhèn)干部群眾發(fā)展薄皮核桃的積極性，為努力打造“膠東核桃第一鎮(zhèn)”奠定了厚實(shí)基礎(chǔ)。 大田薄皮核桃 地域范圍 大田薄皮核桃生產(chǎn)區(qū)域位于平度市東北三十公里，距青島碼頭100公里，青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)70公里，距膠濟(jì)鐵路僅有50公里，交通發(fā)達(dá)、通信便利。依據(jù)平度市人民政府“平政字【21】號(hào)”批示，大田薄皮核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄大田鎮(zhèn)、舊店鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、祝溝鎮(zhèn)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)45個(gè)行政村，薄皮核桃種植面積約1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)核桃3600噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°3′22″— 120°18′56″，北緯36°49′27″— 37°1′38″，平均海拔105m。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：大田薄皮核桃果實(shí)球形，直徑約5cm，灰綠色。內(nèi)部堅(jiān)果扁圓形，黃褐色，表面有不規(guī)則槽紋。平均單果重11.1克，最大13.7克，殼面較光滑美觀(guān)，色淺，殼厚0.3-1.5毫米，縫合線(xiàn)緊微隆，可取整仁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大田薄皮核桃核仁飽滿(mǎn)，淺黃，出仁率59.6%，品質(zhì)上乘，商品價(jià)值高。脂肪含量62.1%，蛋白質(zhì)含量17.9%，鈣含量為89.4mg/100g、磷含量為460mg/100g，鐵含量為79.1mg/kg。 3、安全要求：大田薄皮核桃嚴(yán)格執(zhí)行《NY5307-2005》無(wú)公害食品落葉果樹(shù)堅(jiān)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。 4、包裝：包裝材料要符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。薄皮核桃的所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。 5、堆放裝卸：大田薄皮核桃在堆放和裝卸時(shí)要輕拿輕放。運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過(guò)化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其它晚腐食品的車(chē)廂或艙位，必須經(jīng)充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)。運(yùn)輸過(guò)程中，必須批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。下一篇：平度大花生 |
| 里岔黑豬 | 里岔黑豬是山東省優(yōu)良地方豬種。里岔黑豬以其產(chǎn)地和毛色而得名。主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣市交界得膠河流域。里岔鄉(xiāng)是其中心產(chǎn)區(qū)。 1972年，山東在豬種重點(diǎn)調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)膠縣（膠州市）里岔黑豬。此后，昌濰地區(qū)及有關(guān)縣多次對(duì)里岔黑豬進(jìn)行調(diào)查和鑒定。歷史上當(dāng)?shù)? 里岔黑豬—母豬 飼養(yǎng)的屬華北型黑豬。1940年前后曾引進(jìn)巴克夏豬、哈白豬、長(zhǎng)白豬等，但外來(lái)品種由于不適應(yīng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)管理而被淘汰。當(dāng)?shù)厝罕娡ㄟ^(guò)長(zhǎng)期擇優(yōu)選留、繁衍繼代，逐漸形成了里岔黑豬。里岔黑豬是受外來(lái)豬種影響極小，或基本不含外血的地方豬種。 里岔黑豬屬華北型豬的大型豬，體格達(dá)，身長(zhǎng)體高，成年公豬體重200～250千克，成年母豬130～180千克。全身毛色全黑，頭中等大，額有縱紋，耳中等大下垂，嘴中等長(zhǎng)直，單脊背，背腰長(zhǎng)直，腹不下垂。 特點(diǎn) 里岔黑豬的顯著特點(diǎn)是體長(zhǎng)。通過(guò)采取X線(xiàn)拍片或屠宰目測(cè)對(duì)其椎骨數(shù)目進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，該豬種的頸椎、薦椎數(shù)目與其他豬種相同，分別為7枚和4枚，而胸椎與腰椎總數(shù)平均為21.5枚，比其他豬種一般胸腰椎20枚左右多1.5枚，接近長(zhǎng)白豬。 里岔黑豬繁殖性能好。初產(chǎn)母豬窩均產(chǎn)仔10.3頭，活仔8.5頭；經(jīng)產(chǎn)母豬窩均產(chǎn)仔12.8頭，活仔11.4頭。里岔黑豬育肥豬15～90千克期間日增重平均576克，每增重1千克需混合料3.6千克左右，平均180日齡左右達(dá)到90千克體重。屠宰測(cè)定100頭里岔黑豬,平均屠前體重99千克,屠宰率72.8%,眼肌面積26.1平均厘米,皮厚0.4厘米,膘厚3.2厘米,后腿比率27.8%,胴體瘦肉率47%左右。 豬肉特點(diǎn) 里岔黑豬肉質(zhì)良好，肉嫩、味鮮和芳香濃郁。肌肉肉色(3.4)分級(jí)、大理石紋(2.6)分級(jí)、pH(6.2左右)、熟肉率(68.8%)較高，失水率較低(20%)，其生長(zhǎng)周期順其自然，而肌纖維則較細(xì)，所以肉質(zhì)細(xì)嫩。豬肉切面有特殊芳香氣味，具有明顯的大理石紋，口感酥嫩，鮮美多汁，膽固醇含量低，富含氨基酸，堪稱(chēng)頂級(jí)生態(tài)健康食品。 里岔黑豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、繁殖性能好、屠宰率較高、瘦肉較多、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)，特別是肋骨數(shù)較多、體驅(qū)較長(zhǎng)，尤屬地方豬種的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，是華北型豬中的一個(gè)寶貴“基因庫(kù)”。下一篇：膠北西紅柿 |