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　　地域范圍 　　夏莊杠六九西紅柿產(chǎn)于青島城陽區(qū)夏莊街道。城陽區(qū)地處中國重要的經(jīng)濟中心城市和沿海開放城市——青島的近郊，是進出青島市區(qū)的北大門，距青島市區(qū)中心35公里，地理坐標(biāo)：東經(jīng)120°07′-120°34′、北緯36°11′-36°24′，平均海拔75m。夏莊杠六九西紅柿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為夏莊街道辦事處所轄的東古鎮(zhèn)、前古鎮(zhèn)、后古鎮(zhèn)、西宅子頭、東宅子頭、郝家營等50個社區(qū)，夏莊街道境內(nèi)以下六點依次連線以內(nèi)的區(qū)域：A：36°26′72N， 120°57′07E；B：36°25′68N， 120°50′28E；C：36°19′98N， 120°45′72E；D：36°22′65N， 120°42′68E；E：36°27′45N， 120°42′32E；F：36°29′20N， 120°44′38E。夏莊杠六九西紅柿種植面積1067公頃，年產(chǎn)量3萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：夏莊杠六九西紅柿果實扁圓、青肩、淺紅，果汁多，果肉沙性，酸甜適中，口感潤滑，適于生食。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：夏莊杠六九西紅柿營養(yǎng)豐富，其中維生素C≥17.0mg/100g；番茄紅素≥12.0mg/kg；總糖≥3.50%；總酸≤0.50%；可溶性固形物≥6.0%。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：執(zhí)行《無公害食品茄果類蔬菜》（NY/T5005-2008）規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)：2009年4月合作社開始使用手機掃描二維QR碼電子標(biāo)識，該系統(tǒng)是全市首家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，通過手機掃描電子標(biāo)識或登錄網(wǎng)站可以查到每一個西紅柿從育種到采收的整個生長過程和生產(chǎn)社員，確保每一個西紅柿到了消費者的餐桌上安全放心。下一篇：店埠胡蘿卜

　　 產(chǎn)芝水庫大銀魚獲得“青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”榮譽稱號，這是繼獲得“國家有機產(chǎn)品認證”、“ 全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護”之后，大銀魚獲得的又一獎牌。 　　大銀魚是產(chǎn)芝水庫優(yōu)質(zhì)淡水魚之一，屬我國名貴水產(chǎn)品，被譽為席上珍品，在國內(nèi)外久負盛名。既是上等的滋養(yǎng)補品，又是一種天然的“長壽食品”，被譽為“水中人參” 。 　　產(chǎn)芝水庫大銀魚在國內(nèi)外具有廣泛的市場，主要銷往日本、東南亞各國和我國的臺灣、香港等地。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：產(chǎn)芝水庫大銀魚與其他水域養(yǎng)成的相比，體型勻稱，有活力。特征是身體細長，通體呈半透明，銀白而發(fā)亮。肉質(zhì)細嫩，富有彈性不松軟，魚香純正，久吃不膩。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：產(chǎn)芝水庫大銀魚營養(yǎng)十分豐富，脂肪含量較低，蛋白質(zhì)含量較高，而且質(zhì)量甚佳，有利于人體消化吸收。大銀魚曬干后含蛋白質(zhì)能達到72％以上，堪稱魚中之冠。產(chǎn)芝水庫大銀魚富含人體所需要的蛋白質(zhì)（≥11%）、多種氨基酸（≥10%）、脂肪（≤1%）、鈣（≥199mg/100g）、硒（≥0.08mg/kg）等營養(yǎng)成份。 產(chǎn)芝水庫大銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。全魚可入藥，其肉性味甘、平，有滋養(yǎng)補腎、健胃補虛、益肺、利水之功效；可用于治療脾虛泄瀉，營養(yǎng)缺乏，消化不良，小兒疳積等癥。 3、安全要求：嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。 　　地域范圍 　　萊西市產(chǎn)芝水庫大銀魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為梅花山街道、河頭店鎮(zhèn)、馬連莊鎮(zhèn)、日莊鎮(zhèn)之間水域，處東經(jīng)120°22′30"—120°28′30" ，北緯36°55′25"—37°02′30"，總庫容4.02億立方米，最大養(yǎng)殖面積5600公頃。 　　下一篇：產(chǎn)芝水庫鳙魚

　　在國際市場上，青島萊西大花生是“硬通貨”。無論是世界三大花生產(chǎn)區(qū)美國、中國和阿根廷，還是在國內(nèi)的江蘇、安徽、山東和東北地區(qū)，萊西大花生都成為絕對的“冠軍”。近日，記者走進萊西，探訪“萊西大花生”稱雄國內(nèi)外的秘密，優(yōu)越的自然條件使黃曲霉素含量最低，被稱為“最干凈的花生” 　　萊西年花生種植面積33萬畝，總產(chǎn)11萬噸，花生面積和產(chǎn)量居全國第四位，人均占有居全國第一位；萊西擁有花生加工企業(yè)300多家，年加工能力15萬噸，出口25萬噸，創(chuàng)匯6000萬美元，居全國第一。 　　萊西市已培育發(fā)展花生加工企業(yè)300多家，探索形成了“企業(yè)+協(xié)會+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+合作農(nóng)場+農(nóng)戶”的花生產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。東生集團研發(fā)的“低溫制取低pv值花生脫衣制品生產(chǎn)技術(shù)”、長壽公司研發(fā)的“低溫制取花生蛋白同步提取花生油”均填補國內(nèi)花生制品生產(chǎn)技術(shù)的空白。花生企業(yè)生產(chǎn)的花生醬、果仁烤熟制品、花生蛋白粉等產(chǎn)品遠銷歐盟、中東等20多個國家和地區(qū)。 　　萊西大花生 　　地域范圍 　　萊西市地處膠東半島中部，隸屬青島市。全市總面積1522平方公里，轄14處鎮(zhèn)（街道）、1個經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，862個村，72萬人口。全市耕地總面積107萬畝；花生常年種植面積30萬畝，產(chǎn)量10萬噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°12′00″～120°40′00″，北緯36°34′00″～37°09′00″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：果實色澤亮麗、籽粒飽滿、完整、新鮮潔凈，無霉變腐爛、無異味、無病蟲害。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：萊西大花生籽粒飽滿、香中帶甜，不膩口。營養(yǎng)成分主要有脂肪46%；蛋白質(zhì)20.1%，氨基酸19.5%，油酸45.1%，油亞比1.28%，水分7.0%，。花生仁含有豐富的維生素，其中以維生素Ｅ為最多，其次是維生素B2、B1、B6?；ㄉ实V物質(zhì)有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。花生仁可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，營養(yǎng)價值不亞于牛奶、雞蛋或瘦肉。 3、安全要求：入市花生必須達到綠色食品的衛(wèi)生指標(biāo)。禁止使用2、4-涕、殺草強、敵菌丹、環(huán)已錫/三唑錫、丁酰肼、六六六、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺等。下一篇：燒魷魚

　　馬連莊甜瓜盛產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美、綠水環(huán)繞的大沽河畔。根據(jù)萊西市委、市0著力培育特色產(chǎn)業(yè)、加快發(fā)展“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品和“南菜北果”的要求和思路，在以青島馬連莊果蔬批發(fā)市場為中心的周邊地區(qū)，經(jīng)過馬連莊鎮(zhèn)0的多年發(fā)展已經(jīng)形成數(shù)萬畝甜瓜種植基地，在市農(nóng)業(yè)局、科技局、土地局、水利局、環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局、工商局等部門的大力扶持和指導(dǎo)下已經(jīng)建設(shè)成為全國最大、品質(zhì)最優(yōu)的綠色、無公害的甜瓜生產(chǎn)基地。馬連莊甜瓜按照“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的要求發(fā)展壯大的，以無公害、綠色、有機產(chǎn)品和以“馬連莊”為地理標(biāo)志的生產(chǎn)思路，努力打造“高端、高質(zhì)、高效、生態(tài)”的甜瓜基地。馬連莊甜瓜現(xiàn)已遠銷北京、大連、上海、廣州等許多大、中城市。形成生產(chǎn)、包裝、冷藏、銷售、服務(wù)等數(shù)十萬人的產(chǎn)業(yè)鏈，對促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展作出重大的貢獻。 馬連莊甜瓜的生長環(huán)境 1．天時 甜瓜喜光照，每天需10-12小時光照來維持正常的生長發(fā)育。馬連莊鎮(zhèn)地處半島中部，這里四季分明，光照充足，得氣候之優(yōu)勢。在保護地設(shè)施栽培時使用透明度高、不掛水珠的塑料薄膜高溫大棚。大棚的晝夜溫差大，有利于糖分的積累和果實品質(zhì)的提高。 2．地利 甜瓜對土壤要求較嚴(yán)格，以土層深厚，通透性好，不易積水的沙壤土最適合。馬連莊甜瓜生長在膠東半島第一大河----大沽河畔，這里的土層深厚，通透性好，是不易積水的沙壤土地，具備了最適合甜瓜生長的地理條件。 3、人和 馬連莊甜瓜的發(fā)展得到市委、市0及各級部門的大力支技和幫助，在馬連莊鎮(zhèn)黨委、0的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過馬連莊人民勤勞耕作、科學(xué)種養(yǎng)，將傳統(tǒng)手工工藝與高新技術(shù)緊密的結(jié)合起來，培育成名譽全國的一方佳果。 　　馬連莊甜瓜 　　地域范圍 　　馬連莊甜瓜的產(chǎn)地主要位于萊西市北部，膠東半島第一大湖——萊西湖及大沽河兩岸，生產(chǎn)地域范圍轄馬連莊鎮(zhèn)77個行政村、河頭店鎮(zhèn)26個行政村、日莊鎮(zhèn)28個行政村、南墅鎮(zhèn)17個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°21′00″～120°33′00″，北緯37°00′00″～37°09′00″，東臨煙臺萊陽市，北靠煙臺招遠市，西隔小沽河與平度市相望，南臨五沽河與即墨市為鄰。總生產(chǎn)面積6萬畝，年總產(chǎn)量20萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：馬連莊甜瓜瓜形呈橢圓形，有綠皮和白皮之分。綠皮甜瓜品種成熟后，成淺綠色，綠中透著談?wù)劦狞S色。白皮甜瓜品種成熟后，瓜的色澤變白，也透著談黃色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：含糖量17%以上。 3、安全要求：馬連莊甜瓜執(zhí)行《無公害食品西甜瓜類》標(biāo)準(zhǔn)（NY5109-2005）。下一篇：萊西大花生

　　一.產(chǎn)品介紹 　　店埠鎮(zhèn)地處萊西市西南三十公里，店埠鎮(zhèn)南部土壤屬于肥沃的砂漿黑土，地勢平坦，非常適宜胡蘿卜生長。店埠鎮(zhèn)屬東亞季風(fēng)氣候區(qū)，冬暖夏涼、氣候宜人。日平均氣溫11.3℃，年平均降水量732.5 毫米。年平均積溫4292.8℃，無霜期180天。店埠鎮(zhèn)2005年被確定為青島市百萬畝蔬菜生產(chǎn)基地，店埠胡蘿卜2010年被農(nóng)業(yè)部認定為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品；2010年被評為青島名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；2012年被評為省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。2013年通過綠色食品認證。 　　地域范圍 　　店埠胡蘿卜產(chǎn)于山東省青島萊西市店埠鎮(zhèn)境內(nèi)，店埠鎮(zhèn)位于萊西市西南30公里，轄66個行政村，人口5.7萬，鎮(zhèn)內(nèi)蔬菜種植面積近7萬畝，是遠近聞名的蔬菜產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，以鎮(zhèn)南部前屯、后屯、狼埠、李仙莊、徐林莊、雙河、包莊、王家橫嶺一帶30余個村莊為中心形成優(yōu)質(zhì)胡蘿卜生產(chǎn)基地。店埠胡蘿卜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍轄30個村，胡蘿卜種植面積3萬畝，產(chǎn)量15萬噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°17′00″～120°24′00″，北緯36°38′00″～36°44′00″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：店埠胡蘿卜外形美觀，條形好，不分叉，根型整齊均勻，尾部鈍圓；色澤鮮艷，有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽；口感甜脆，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)佳，深受廣大用戶青睞。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：店埠胡蘿卜含有多種微量元素，營養(yǎng)豐富。每100克胡蘿卜含維生素C0.058%，礦物質(zhì)0.024%，碳水化合物0.0020%和蛋白質(zhì)等人體所必需的大量物質(zhì)。下一篇：王家莊油桃

　　姜格莊村是遠近聞名的草莓專業(yè)村，也是青島市的品牌草莓生產(chǎn)基地。去年7月份，為了讓種植草莓的農(nóng)民實現(xiàn)更大增收，村“兩委”搶先注冊成立了東山泉草莓專業(yè)合作社。為打造一流草莓品牌，村里按照無公害生產(chǎn)要求，科學(xué)管理生物有機肥和生物農(nóng)藥、確保草莓不含任何激素。他們還掌握了在草莓中增加硒含量的技術(shù)，其每千克草莓硒的含量達到了154微克，該村草莓成為全國第一家通過國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心認定的草莓食品。村民王言儀說：“我們村的草莓，全部送到北京、遼寧等各大超市，2～3元錢一個，很受歡迎?！? 　　姜格莊草莓 　　地域范圍 　　姜格莊草莓生產(chǎn)區(qū)域位于招遠、萊西兩市交界處，距青島碼頭110公里、青島國際機場70公里，距萊西火車站僅有30公里，緊鄰省道黃水路。姜格莊草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍轄河頭店鎮(zhèn)姜格莊村、矯格莊村，馬連莊鎮(zhèn)崔格莊村、仲格莊村、高家草泊村、李家草泊村、喬家草泊村等7個行政村。草莓種植面積約5600畝，年產(chǎn)草莓150萬公斤。地理坐標(biāo)為120°30′—120°36′，北緯36°56′—37°03′，海拔74米至185米。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：姜格莊草莓品質(zhì)獨特，果型端正、果面光潔，色澤鮮紅、果肉呈乳黃色，酸甜適度多汁，果香濃郁，硬度較大，耐儲運。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：姜格莊草莓要求果實可溶性固形物≥8.0％，酸含量為≤0.6％，總糖含量為≥5.8％。 3、安全要求：生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程的要求，組織指導(dǎo)社員進行草莓的標(biāo)準(zhǔn)化種植，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合A級綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：糨模人泥塑

　　萊西大板栗是1991年在院上鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的板栗優(yōu)株。1992-1998年通過嫁接栽培觀察，確認其果實個大美觀，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性狀穩(wěn)定。1998年10月，通過山東省林業(yè)廳組織的有關(guān)專家鑒定，定名為萊西大板栗，其果品在1997年山東省果品展評會上獲金獎，其中院上鎮(zhèn)北辛莊種植板栗面積最廣，種植面積6000畝，2011年成功申報農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，質(zhì)量上乘，素有“一栗難求”之美譽。萊西大板栗為落葉喬木，栗果橢圓形，紅棕色，有光澤，果頂略生一小撮茸毛，外觀漂亮。果實大，平均單果重18克，維生素C含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的干樣含量分別為26.57%、7.24%和1.745%。 　　品種名稱：萊西大板栗 　　品種來源：萊西市院上鎮(zhèn)大里村 　　品種分布：主要分布在萊西市院上鎮(zhèn)和馬連莊鎮(zhèn)。 　　大板栗 　　特征特性: 萊西大板栗為落葉喬木，結(jié)果前幼樹生長旺盛，枝條粗壯，樹勢直立；結(jié)果后長勢逐漸減緩，樹冠呈半圓形；進入盛果期后，長勢緩和、枝條較短，樹冠呈圓頭形。葉片肥大，呈長橢圓形，葉邊為鋸齒形，整個葉片沿主脈向上呈平展?fàn)?。果實大，平均單果?5克，是紅光板栗的2.5倍。早實、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。嫁接在一年生砧木上，第2年結(jié)果率為61.5%，嫁接在3年生砧木上，當(dāng)年結(jié)果率37.5%；3年生幼樹1/15公頃產(chǎn)121.1公斤，為紅光板栗的1.8倍；12年生成樹公頃產(chǎn)達382.8公斤，比紅光板栗高13.8%。甘甜質(zhì)糯，品質(zhì)上等，優(yōu)于紅光板栗。其中維生素C含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的干樣含量分別為26.57%、7.24%和1.745%。 抗逆性強，具有較強的適應(yīng)能力，在土壤PH值6.5~7.5，含鹽量少于0.2%的條件下，均可栽植，并獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，且病蟲危害較少，對降雨量和氣候的適應(yīng)范圍較大。 　　萊西大板栗的選育"成果于1998年7月獲得山東省林業(yè)廳科技進步一等獎；1998年8月獲青島市林業(yè)局科技進步三等獲；1999年5月獲萊西市科委科技進步一等獎。其果品在1997年山東省果品展評會上獲金獎 　　地域范圍 　　萊西大板栗的地域保護范圍為山東省萊西市境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)120°12′-120°40′，北緯36°34′-37°09′，南北長44㎞、東西寬50㎞，地域保護范圍面積161700公頃，生產(chǎn)面積6000畝，年產(chǎn)量1200噸，產(chǎn)值1200萬元。萊西市平均海拔高度97m，最高點是境內(nèi)北部的大青山，海拔高度662.2m；最低點在夏格莊鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。萊西大板栗主產(chǎn)地在境內(nèi)小沽河流域及大沽河流域的院上、武備、日莊、南墅、沽河街道等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計165個行政村，所在地海拔50m以上。境內(nèi)有山東第一大人工水庫---產(chǎn)芝水庫，庫容量4.2億立方。萊西市東臨萊陽市，南接即墨市，西鄰平度市，西北萊州市，北與招遠市接壤。地勢總特點是西高東低，以平原和低山丘陵為主，境內(nèi)海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域?，F(xiàn)有植被以農(nóng)作物為主，約占全市總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：每蓬雙果率80%以上，果實飽滿，個大，油亮，紅褐色平均單粒重20-25克，皮薄易剝，炒熟以后香氣濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：萊西大板栗果肉嫩黃細膩，味道甘甜，糯性強。富含多種營養(yǎng)，經(jīng)檢測每100g板栗堅果蛋白質(zhì)含量≥5g，粗脂肪≥1.5g，淀粉≥25g，含糖量17.5-20g，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶及鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)， 3、安全要求：萊西大板栗必須達到農(nóng)業(yè)部“無公害食品板栗”的衛(wèi)生指標(biāo)下一篇：姜格莊草莓

　　河頭店鎮(zhèn)位于地球上神奇的北緯37度線，這里氣候溫和，四季分明，光照充足，土質(zhì)疏松，雨水充沛，晝夜溫差大，生態(tài)保護效果好。東大寨東靠蘿卜山，自古就有“九山二水、六耩一坡”之說，為典型的淺丘陵地形。地下蘊藏豐富的膨潤土、沸石等礦產(chǎn)資源，土壤中含有鉀、鋁、鎂、鈣、鍶、硒等多種人體所必需的微量元素，為蘋果樹的生長、果實的著色和糖分的積累，為蘋果樹生長提供了優(yōu)越的自然條件，澆灌所用全部來自山上無污染的礦泉水，從而形成了東大寨蘋果皮薄汁多、酥脆爽口、酸甜適中、香氣濃郁、色形味俱佳的獨特品質(zhì)，堪稱膠東蘋果之冠。2012年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審定，青島東大寨果蔬專業(yè)合作社申報的“東大寨蘋果”產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記條件和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，準(zhǔn)予登記并允許在農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識。該標(biāo)志產(chǎn)品的認證通過，將形成以河頭店鎮(zhèn)東大寨村為中心，輻射帶動何家屯村、東野村等周邊11個村莊的紅富士蘋果種植銷售產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)品主要銷往俄羅斯、泰國等東南亞國家和地區(qū)及國內(nèi)北京、上海、青島等大中型城市。2003年注冊成立東大寨果業(yè)協(xié)會，這是萊西市首家農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會組織。多年來，協(xié)會與青島市農(nóng)委果茶站、青島農(nóng)科院、煙臺農(nóng)科院、煙臺果樹研究所、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、萊西市農(nóng)業(yè)局等科研單位和大專院校建立發(fā)展了密切的技術(shù)合作關(guān)系。2004年，協(xié)會生產(chǎn)示范基地被評為“青島市名優(yōu)果品示范園”。2005年，被評為“全國百個果業(yè)示范基地”，協(xié)會生產(chǎn)基地的片紅、條紅富士蘋果被評為“青島市特優(yōu)蘋果”。2005年5月注冊了DDZH牌（東大寨牌）紅富士蘋果商標(biāo)。2006年5月東大寨牌紅富士蘋果取得了國家綠色A級食品認證。村果業(yè)協(xié)會在社會團體2004一2006年度檢查中，協(xié)會連續(xù)三年被評為“優(yōu)秀”單位。2005年被評為“青島市農(nóng)村誠信民間組織”、“青島市農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織發(fā)展先進單位”。2007年成立青島東大寨果蔬專業(yè)合作社，擁有會員623名，果品生產(chǎn)基地5600畝，年總產(chǎn)量14000噸，擁有果品科技示范基地60畝，年產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)苗木10萬株，涵蓋東大寨及周邊的十多個村莊。依托山東省規(guī)模最大果樹優(yōu)質(zhì)苗木優(yōu)質(zhì)繁育基地——青島現(xiàn)代果樹良種場位于河頭店鎮(zhèn)優(yōu)勢，率先建立起全國單體規(guī)模最大的新模式栽培示范園，先后被評為“全國百個果業(yè)示范基地”，通過了國家綠色A級食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認證，青島市范圍內(nèi)最早進行山東出境水果果園注冊登記并取得對外貿(mào)易經(jīng)營權(quán)，可以辦理商檢，出口免稅。2007年被確定為“2008年北京奧運推薦果品”，連續(xù)多屆被評為“青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。 　　地域范圍 　　東大寨村位于萊西市河頭店鎮(zhèn)駐地東北1公里，處于龍口、萊西、萊陽三市交界處，東臨萊陽市，北靠招遠市。距青島碼頭110公里、青島國際機場70公里，距萊西火車站僅有30公里，緊鄰省道水蓬路。東大寨蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍轄萊西市河頭店鎮(zhèn)東大寨村、何家屯村，塔爾寨村、東野村、西野村、楊家屯村、李家泊子村、王家泊子、小溝子村、大溝子村、小里莊村等11個村莊，轄區(qū)總面積30平方公里。蘋果種植面積約5600畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果150萬公斤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°27′—120°36′，北緯36°55′—37°03′，海拔74米至185米。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：東大寨蘋果生產(chǎn)地域以丘陵地為主，光照充足，晝夜溫差大，土壤酸堿適度。獨特的小氣候和優(yōu)越的地理條件，使這里盛產(chǎn)的蘋果品質(zhì)獨特，以色澤鮮艷、果型端正，果面光潔、發(fā)育充分、果肉黃、肉脆汁多、酸甜適度、果香濃郁、耐儲藏而久負盛名。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：東大寨蘋果要求果實可溶性固形物（%）≥14.0％，酸含量為0.2％～0.4％，果實硬度（N/平方厘米）≥10.0，維生素C含量（mg/100g）≥5.0，總糖≥9.50%，糖酸比37.5，符合香氣濃郁紅富士蘋果的獨特理化指標(biāo)。 3、安全要求：生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合A級綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：萊西大板栗

　　官道小米是山東青島萊西市的特產(chǎn)。 　　官道小米純綠色食品 ，營養(yǎng)豐富，口味香甜，有滋陰補腎之功效。是家常食用和饋贈之佳品。特別適合孕婦食用。官道小米協(xié)會歡迎各位品嘗。； 特別警告； 官道小米從未在市場上零售如果有必是假貨，警防假冒。 　　官道小米 　　 萊西市官道小米協(xié)會 　　 13932102 　　 小米 　　下一篇：日莊火燒

　　油桃在我國是跨世紀(jì)的新興果品，是普通桃的變種，又名"李光桃"，它對土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。經(jīng)過近三十年的培育，我國油桃發(fā)展面積發(fā)展近約31.8萬畝，經(jīng)濟效益顯著，有力地推動我國油桃生產(chǎn)的發(fā)展，也為當(dāng)前正在進行的農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一項理想選擇。 　　有“中國油桃之鄉(xiāng)”之稱的萊西市武備鎮(zhèn)，位于萊西市西部，小沽河?xùn)|岸，居青島、濰坊、煙臺、威海四個全國對外開放城市之間。該鎮(zhèn)果業(yè)基礎(chǔ)好，其中全鎮(zhèn)擁有2000余個大棚油桃。1996年被山東省確定為全省優(yōu)質(zhì)果品基地，同年還被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會命名為“中國油桃之鄉(xiāng)”。作為武備鎮(zhèn)有名的大棚油桃專業(yè)村——王家莊村，占有該鎮(zhèn)近20%的油桃生產(chǎn)大棚。我村致力于把發(fā)展優(yōu)質(zhì)油桃產(chǎn)業(yè)作為培植地方經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收的重要途徑，積極引導(dǎo)農(nóng)民實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；N植、品牌化銷售。目前我村已發(fā)展各類油桃大棚300余個，形成了以我村為中心輻射周邊30多個村莊的大棚油桃主產(chǎn)地，逐步形成了香甜型和甜酸型兩大系列十幾個品種，而且我村選育的"艷光"油桃獲得北京全國果蔬博覽會優(yōu)質(zhì)獎。我村交通十分便捷，村前是804國道，村后是濰萊高速；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源優(yōu)勢強，我村生產(chǎn)的油桃也多次被評為優(yōu)秀果品，并于2005年11月24日成功注冊了“王家莊”牌無公害油桃的商標(biāo)，這里的油桃桃果面光滑亮麗，著色均勻，非常美觀。大棚油桃一般每年的4月份上市，正是新鮮水果短缺的時節(jié)，所以市場前景廣闊。 　　地域范圍 　　王家莊油桃生產(chǎn)區(qū)域位于萊西市西部，小沽河?xùn)|岸，居青島、濰坊、煙臺、威海四個全國對外開放城市之間，交通十分便利。區(qū)域內(nèi)有萊濰高速、309國道、南城線等三條主要道路，且距同三線院上入口僅5公里，距青島港70公里，青島機場40公里，萊西火車站25公里，萊陽火車站40公里。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍轄武備鎮(zhèn)武備、孟家莊、徐豐莊、嵐埠、武備六村、楊柳屯、張家屯、孫賈城、興隆寨、隋坊、山口、徐家屯、仇家莊等共計36個行政村，面積2萬畝。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°15′30″～120°21′30″，北緯36°45′30″～36°52′12″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：果實成熟期早，在萊西三月下旬至四月上旬即可上市。平均單果重280-350克，果實表面光滑亮麗，自身表皮蠟質(zhì)光亮，果色鮮艷，著色均勻，非常美觀。果實硬度大，耐貯運，口感脆嫩爽口，風(fēng)味甘甜，纖維少，粘核，可食率高，果實可溶物性固形物11％以上，表現(xiàn)極少裂果，極豐產(chǎn)，深受廣大國內(nèi)外消費者青睞。 2、內(nèi)在品質(zhì)要求：王家莊油桃果實維生素C≥8.00mg/100g，總糖≥3.00%，總酸≤1.00%，可溶性固形物≥5.0%，糖酸比≥8.0，鈣≥8.2mg/100g，鐵≥0.60mg/kg。 3、安全要求：王家莊油桃在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，執(zhí)行《無公害食品落葉核果類》標(biāo)準(zhǔn)（NY5112-2005）。下一篇：馬連莊甜瓜

　　 辣炒蛤蜊是青島家喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見它的身影。經(jīng)濟實惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！ 　　 辣炒蛤蜊做法要領(lǐng) 　　 鍋里放油，不用太多，爆香準(zhǔn)備好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，這是加入料酒，目的是除腥味，并且讓蛤蜊們喝醉之后張開它們的殼，使肉炒熟入味。 　　 辣炒蛤蜊用料： 　　 鮮活蛤蜊500克 　　 辣炒蛤蜊做法調(diào)料： 　　 蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、鹽、雞精、醬油少許、料酒2勺 　　 辣炒蛤蜊具體做法： 　　 1、將活蛤蜊放在盛滿水的盆里2－3小時吐盡泥沙，這樣就不會影響口感了 　　 2、準(zhǔn)備好配料，一根大蔥切小段，姜2－3片，蒜3瓣壓碎，辣椒和花椒依據(jù)個人口味 　　 3、將蛤蜊撈出沖干凈，瀝干水分 　　 4、鍋里放油，不用太多，爆香準(zhǔn)備好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，這是加入料酒，目的是除腥味，并且讓蛤蜊們喝醉之后張開它們的殼，使肉炒熟入味 　　 5、待所有蛤蜊都張開嘴后放入2小勺醬油，少許鹽和雞精，炒勻即可盛盤 　　 小貼士： 　　 1、為了讓蛤蜊吐干凈泥沙，可在盆里放一點鹽，這樣它們吐得更快更多； 　　 2、翻炒不可過勤，要讓每只蛤蜊都有充分的時間受熱，基本每隔5￣10秒左右翻一次，不可很用勁，瞧！　蛤蜊開始張口笑了。 　　 3、每只蛤蜊都開口就可以了，不要時間過久，否則肉質(zhì)便老口感就不好了。需要注意的是：鍋子完全變熱以后才能放入蛤蜊 ，一定大火翻炒，不用加鹽！切記?。。?！ 　　特點：剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有回味 　　價格：18元左右 　　大廚推薦：本地的紅島蛤蜊最為鮮肥菜館搜羅：姐妹菜園、陽光佳日酒店等 　　下一篇：萊西山楂

　　產(chǎn)自萊西市產(chǎn)芝水庫， 又名花鰱、胖頭魚, 是萊西市產(chǎn)芝水庫特產(chǎn)之一，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,頭大而肥,肉質(zhì)雪白細嫩，無土腥味，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生索PP等。 2009年產(chǎn)芝水庫鳙魚獲得有機產(chǎn)品認證，2010年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。 　　產(chǎn)芝水庫水面大，水質(zhì)沒有任何污染，放養(yǎng)的魚苗完全是野生長成。2009年產(chǎn)芝水庫的青島湖濱漁業(yè)養(yǎng)殖場被評為農(nóng)業(yè)部第四批水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。目前，產(chǎn)芝水庫的淡水魚不僅成功登陸青島20余家星級酒店，同時也在北京、天津和上海等大城市站穩(wěn)腳，價格比當(dāng)?shù)氐牡~高上一倍多。產(chǎn)芝水庫淡水魚已成為萊西一張靚麗的特色名片。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：產(chǎn)芝水庫鳙魚體長為體高的3.8倍左右，為頭長的3.7倍左右，而市場上普通鳙魚體長為體高的3.4倍左右，為頭長的3.3倍左右。產(chǎn)芝水庫鳙魚體側(cè)上半部色澤深黑，腹部銀白，鱗片明亮；頭極肥大，體型勻稱，腹部無明顯脂肪堆積。清蒸后，肉質(zhì)細嫩，富有彈性不松軟，俗稱“有咬勁”，最突出的是沒有土腥味，魚香純正，久吃不膩。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：產(chǎn)芝水庫鳙魚營養(yǎng)十分豐富，富含不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，有益于健康。富含蛋白質(zhì)（≥16%）、氨基酸（≥15%）、脂肪（≥1.4%）、礦物質(zhì)（鈣≥58mg/100g、硒≥0.1mg/kg）等。 3、安全要求：嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。 　　地域范圍 　　萊西市產(chǎn)芝水庫鳙魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為梅花山街道、河頭店鎮(zhèn)、馬連莊鎮(zhèn)、日莊鎮(zhèn)之間水域，處東經(jīng)120°22′30"—120°28′30" ，北緯36°55′25"—37°02′30"，總庫容4.02億立方米，最大養(yǎng)殖面積5600公頃。 　　下一篇：夏莊杠六九西紅柿

　　萊西自古即有種植、制作和賞玩工藝葫蘆的習(xí)俗。葫蘆品種繁多，原材料豐富，工藝門類齊全，形成了具有濃郁地方特色的葫蘆文化。葫蘆具有天然的外形之美，木質(zhì)化的硬度和中黃色的皮殼，是理想的工藝美術(shù)原料。工藝葫蘆大體可以分為彩繪、雕刻、浮雕、烙畫4種形式，也有線刻、繪畫、鏤空與繪畫相結(jié)合的許多新的品種。彩繪是在刮光外皮的葫蘆身上，以工筆的手法畫上人物或花草鳥獸，色彩或艷麗或淡雅，待圖案干后，再罩上一層透明的清油，通體光亮如玉，圓潤可愛。萊西的雕刻葫蘆特色是鏤空，也稱“鏤花”，根據(jù)不同葫蘆的形態(tài)，設(shè)計出不同裝飾風(fēng)格的圖案，其裝飾手法或彩繪、或線刻、或浮雕、或烙畫，題材與主題相對應(yīng)。鏤花葫蘆一般不施色彩，保持葫蘆的本來顏色，天長日久，自然變色，形成了古色古香的藝術(shù)效果，多被收藏家作為古玩收藏。萊西的浮雕葫蘆實為剔花葫蘆，是線刻與剔刻相結(jié)合的藝術(shù)表現(xiàn)形式，制法是先以線刻法勾勒圖畫，然后將線外無畫部分剔掉，顯露出畫面，出現(xiàn)浮雕的效果。浮雕題材千姿百態(tài)，無所不有。萊西雕刻葫蘆有一個顯著特點，就是鏤雕與著色的結(jié)合，其鏤雕部位多以色彩涂染，呈現(xiàn)出吉祥喜慶的大花紅邊，再配以金漆彩繪，富麗堂皇，備受人們喜愛。下一篇：后水口生姜

　　院上正宗烤雞（“延 斗”牌），產(chǎn)于山東省萊西市院上鎮(zhèn)，始于清朝年間（相傳清朝年間一位當(dāng)朝大員途經(jīng)院上，正巧遇到烤雞出爐，聞香而停，于是派人問是何物如此之香，來人回報是烤雞，大員吃過贊不絕口，于是上報朝廷，延斗烤雞由此出名），傳承百年，采用祖?zhèn)髅胤?，結(jié)合現(xiàn)代工藝，選用本地散養(yǎng)小公雞，用丁香、草寇、大料等20余味中草藥腌制，香果木燒炭烤制而成，色澤鮮艷、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、香而不膩，價格公道，是饋贈佳品，更是節(jié)日喜慶之必備。 　　 院上正宗烤雞（“延斗”牌），曾先后榮獲過“萊西民俗特色小吃”、“萊西十大名吃”、“中華飲食文化特色精品”等榮譽稱號。 　　 　　 地址：萊西市院上鎮(zhèn)政府路口南10米 　　下一篇：烤肉串(魷魚)

　　萊西居膠東盆地中心的地理位置與青島海洋性氣候相組合，使萊西具有桑蠶生長發(fā)育的最佳環(huán)境地理條件。“萊喜絲綢”系列商品是由萊西市絲綢公司研發(fā)的絲綢旅游文化紀(jì)念品，其使用的繭絲長、纖度、凈度、色澤等指標(biāo)均屬國內(nèi)領(lǐng)先。商品主要以絲綢為載體，旨在挖掘展現(xiàn)5000年萊西絲綢文化，傳播萊西元素和青島元素。根據(jù)《尚書。禹貢》中“萊夷作牧，厥篚檿絲，浮于汶，達于濟”的記載，絲綢公司先后研發(fā)了院上鎮(zhèn)出土顏真卿《裴將軍碑》等織錦書法系列產(chǎn)品、富涵萊西湖歷史文化的《才子佳人》筆筒系列產(chǎn)品、富涵萊夷文化的《韶樂》絹扇和團扇系列產(chǎn)品、表現(xiàn)萊西先賢名朝大理寺卿雙山張夢鯉事跡的《萊西鎮(zhèn)紙》系列、表現(xiàn)青島歷史文化的《青島銘》和韓國人主要姓氏起源等竹簡雕刻工藝品，受到了國內(nèi)外高端旅游客戶的青睞。此外絲綢公司還以絲綢為載體，充分挖掘展現(xiàn)了萊西的“喜文化”，根據(jù)萊西民俗文化在半島有代表性的特點，充分發(fā)揮萊西市蠶繭資源多質(zhì)量高的優(yōu)勢，開發(fā)了“萊喜”蠶絲被、素縐緞繡花睡衣等等系列產(chǎn)品。萊喜絲綢的“喜文化”、喜元素，也很快走向全國各地甚至國外。

　　 糨模人泥塑是萊西民間藝術(shù)一種，以清同治年間民間藝人李國文、李振全父子最有名氣，尤其以捏制小型人物泥塑而聞名鄉(xiāng)里，其手捏的泥塑作品精美細膩，生動傳神，深受人們喜愛。初期的糨模人泥塑作品一般為制作簡單的耍貨類玩具，歷經(jīng)技藝傳衍，至第二代李振全起才逐步將作品形成自家獨有的風(fēng)格并逐漸趨向于具象化寫實泥塑。糨模人泥塑的制作材料是取自當(dāng)?shù)氐囊环N地下生性黏土，黏土分黃和黑兩種顏色，當(dāng)?shù)厝朔Q為黃金泥、黑金泥。黏土取回后裝入粗布制作的布袋中，扎緊袋口，置于缸中浸泡數(shù)日，泡透后拖動布袋進行漂洗，洗的泥漿擱置沉淀后漂去浮水即得到用來捏塑的泥料。這種泥料細膩柔韌，可塑性強，陰干后進行燒制異常堅硬，因泥塑所用泥料是漂洗泥漿的來，這里的“漿”即“糨”字，又有部分模具范制作品，于是民眾就送了一個恰如其分的稱謂——“糨模人”。糨模人泥塑極具傳統(tǒng)性，作品分傳統(tǒng)耍貨及寫實性泥塑兩種。耍貨一般以生土的粉彩泥塑為主，如泥叫虎、不倒翁、搖啦機、1造像等；寫實性泥塑則以燒制的素胎泥塑為主，兼有粉彩裝飾，題材多數(shù)是生活中的人物，尤其注重刻畫人物的面部表情，作品多美顏帶笑，生動傳神。

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