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　　河曲馬是我國的一個優(yōu)良地方品種，產(chǎn)區(qū)分布在黃河首曲——甘、川、青三省鄰接的廣闊草原上，包括甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族自治州牧區(qū)和青海省河南蒙古自治縣等地區(qū)。以甘南藏族自治州的曼爾瑪（喬科）和四川省阿壩藏族自治州的素克藏所產(chǎn)河曲馬品質(zhì)最佳。1954年原西北畜牧部正式名為河曲馬，甘南州河曲馬場是選育繁殖河曲馬的國營馬場。河曲馬在甘南州境內(nèi)主要分布在瑪曲、夏河、碌曲三縣，以瑪曲縣（含國營5806匹）所產(chǎn)數(shù)量最多，品質(zhì)較優(yōu)。1984年6月16日由甘肅省標(biāo)準(zhǔn)管理局制定為甘肅省企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 　　1、品種特征 　?。?）外貌特征：河曲馬的體質(zhì)類型以粗糙結(jié)實為主，有挽乘兼用和乘挽兼用兩種類型，以挽乘兼用為主。毛色以黑、青、騮、栗為主，少數(shù)馬頭部和四肢有白章別征。頭形以直頭較多，兔頭、半兔頭次之，耳長敏捷，鼻孔開發(fā)，唇厚靈活，下唇微垂。腳深廣，鬃押較低，背長腰短頭直，尻寬短，腹部充實，四肢干燥，關(guān)節(jié)明顯，前肢努基本端正，后肢稍有刀狀和外向，蹄大小適中。 　?。?）體尺、體重：河曲成年馬平均體高公馬137.21厘米，母馬132.47厘米；平均體重公馬346.27公斤，母馬330.95公斤。是國內(nèi)較為高大的馬種之一。 　　2、品種性能 　?。?）生長發(fā)育：河曲馬幼駒生長發(fā)育較快，初生公駒體尺與成年公馬體尺比較，體高為58.96％，體長為42.22％，胸圍為41.16％，管圍34.30％，初生母駒與成年母馬體尺比較，體高為61.90％，體長為43.30％，胸圍為42.27％，管圍為47.74％。公馬5歲、母馬4歲達(dá)到體成熟。 　　（2）役用能力：挽力較強(qiáng)，速度中等。最大挽力370挽力公斤，騎乘速度為1200米／1 ′43 ″3，馱載100-125公斤，日行50公里，雙套馬耕地，每天工作5小時，可耕地4畝左右，役用持久性強(qiáng)，特別具有善走爛泥灘的能力。 　?。?）繁殖性能：營養(yǎng)良好的母馬1周歲開始發(fā)情，一般兩周歲配種，繁殖年限公馬12??13年，母馬15??16年，最長壽命公馬為30??33周歲，母馬26??28歲，一生可產(chǎn)駒12??13匹，6??12歲為產(chǎn)駒盛期。受胎率一般為67％左右。 　?。?）適應(yīng)性：河曲馬對高寒、氣候多變的惡劣環(huán)境有極強(qiáng)的適應(yīng)能力，耐久力強(qiáng)，適應(yīng)高海拔，氣壓低的環(huán)境，抗病力強(qiáng)。下一篇：瑪曲唐卡

　　瑪曲歐拉羊是甘肅省甘南藏族自治州瑪曲草原的特產(chǎn)。歐拉羊是藏系綿羊種。體格高大粗獷、頭狹長，多肉髯。四肢及頸、胸部多為黃褐色，純白個體極少。歐拉羊突出的特點是體大膘肥肉多，成年公羊活重約75公斤，母羊約58公斤。耐高寒，生長快，肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。 　　歐拉羊產(chǎn)于甘南州瑪曲草原，是藏系綿羊種。體形高大，成年公羊體重75公斤，母羊重60來公斤，遠(yuǎn)大于一般羊種。耐高寒，生長快，肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。 　　一、品種特點 　　歐拉羊體格高，體重大，肉脂性能好，對高寒草原的低氣壓、嚴(yán)寒、潮濕等自然條件和四季放牧、常年露營放牧管理方式適應(yīng)性很強(qiáng)。歐拉羊頭稍長，呈銳三角形，鼻梁隆起，公、母羊絕大多數(shù)都有角，角形呈微螺旋狀向左右平伸或略向前，尖端向外。四肢高而端正，背平直，胸、臀部發(fā)育良好。尾呈扁錐形，尾長13～20厘米。被毛純白者不多。根據(jù)趙有璋等（1977）的研究，在2242只母羊中，全白者占0.67%，體白者占11.95%，體雜者占86.44%，全黑者占0.94%。 　　二、生產(chǎn)性能 　　1、產(chǎn)肉性能：6月齡公羊平均體重 35.14公斤，母羊31.44公斤，1.5歲公羊平均體重48.09公斤，母羊為52.76公斤；成年公羊平均體重66.82公斤，成年母羊為52.76公斤。1.5歲羯羊胴體重18.05公斤，內(nèi)臟脂肪重0.74公斤，屠宰率47.81%；成年母羊胴體重25.83公斤，內(nèi)臟脂肪重2.15公斤，屠宰率48.1%；成年公羯羊上述指標(biāo)相應(yīng)為30.75公斤、2.09公斤和54.19%。 　　2、產(chǎn)毛性能：歐拉羊被毛稀，死毛多，頭、頸、尾、腹和四肢均覆蓋短刺毛。在成年母羊的毛被中，無髓毛占39.03%，兩型毛占25.44%，有髓毛占7.41%，死毛占28.12%。剪毛量成年公羊平均1.0公斤，成年母羊為0.86公斤，凈毛率76%。 　　3、繁殖性能：歐拉羊繁殖率不高，每年產(chǎn)羔1次，在多數(shù)情況下每次產(chǎn)羔1只。 　　歐拉羊是藏綿羊中的肉用羊，體格大生長發(fā)育快，可以同內(nèi)蒙古的烏珠穆沁羊相媲美。它的肉用性能非常突出，這在藏綿羊中是唯一的，十分珍貴難得。以普通藏綿羊做母本，到瑪曲、河南縣等地引入歐拉羊做父本。 　　地域范圍 　　瑪曲縣是甘肅省唯一的純牧業(yè)縣之一，畜牧業(yè)在全縣國民經(jīng)濟(jì)中占90%左右。全縣有可利用草原面積85.867萬公頃，理論載畜量166.67萬個羊單位，為發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)提供了得天獨厚的條件，是甘肅省重要的畜牧業(yè)商品基地之一?，斍h地處青藏高原東端，甘肅、青海、四川三省交匯處。阿尼瑪卿山由西向東貫穿全境，西傾山綿亙于縣境北部。大部分地區(qū)海拔在3500-3800間。黃河流經(jīng)境內(nèi)各鄉(xiāng)，流程433km，屬黃河水系，黃河在瑪曲境內(nèi)支流眾多?，斍鷼W拉羊產(chǎn)地區(qū)域分布在瑪曲縣所轄尼瑪鎮(zhèn)、歐拉鄉(xiāng)、歐拉秀瑪鄉(xiāng)、阿萬倉鄉(xiāng)、木西合鄉(xiāng)、齊哈瑪鄉(xiāng)、采日瑪鄉(xiāng)、曼日瑪鄉(xiāng)和河曲馬場共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個場41個村委會。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°45′45″～102°29′00″，北緯33°06′30″～34°30′15″。草地面積1288萬畝，截止2014年年底，瑪曲歐拉羊全縣存欄50.70萬只，年出欄瑪曲歐拉羊19.19萬只，年產(chǎn)瑪曲歐拉羊羊肉3839噸。下一篇：瑪曲牦牛

　　有著“亞洲第一天然優(yōu)質(zhì)牧場”美譽(yù)的甘肅省瑪曲縣把發(fā)展畜牧業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加牧民收入的有效途徑，大力發(fā)展高原牦牛和優(yōu)質(zhì)肉羊等高原畜牧業(yè)，并形成了由龍頭企業(yè)帶動的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的縣域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 　　近幾年來，在“天瑪生態(tài)”等大型龍頭加工企業(yè)引領(lǐng)下，瑪曲縣畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，大力發(fā)展專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模，形成了一批牦牛生產(chǎn)專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)，涌現(xiàn)出了一批高產(chǎn)高效標(biāo)準(zhǔn)化的聯(lián)戶牧場，創(chuàng)立了在國內(nèi)外具有一定知名度和影響力的牦牛系列產(chǎn)品品牌。日前甘南藏族自治州在京主辦“促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展”論壇暨天瑪生態(tài)牦牛產(chǎn)品進(jìn)京推介會，將瑪曲縣高原牦牛生態(tài)食品推介到北京“美廉美”等大型超市。甘南州州委常委、副州長才智在推介會上介紹說，自2008年甘南州把牦牛藏羊產(chǎn)業(yè)確立為全州戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模迅速發(fā)展。目前，專業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到2萬多戶，專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模占牦牛養(yǎng)殖規(guī)模的50%以上。 　　瑪曲牦牛 　　瑪曲縣畜牧工作站 　　地域范圍 　　瑪曲縣地處青藏高原東端，甘肅、青海、四川三省交匯處，阿尼瑪卿山由西向東貫穿全境，西傾山綿亙于縣境北部，大部分地區(qū)海拔在3500-3800間。黃河流經(jīng)境內(nèi)各鄉(xiāng)，流程433km，屬黃河水系，黃河在瑪曲境內(nèi)支流眾多?，斍h是甘肅省唯一的純牧業(yè)縣之一，畜牧業(yè)在瑪曲縣國民經(jīng)濟(jì)中占90%左右。全縣有可利用草原面積85.867萬公頃，理論載畜量166.67萬個羊單位，為發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)提供了得天獨厚的條件，是甘肅省重要的畜牧業(yè)商品基地之一。2014年底全縣共飼養(yǎng)各類牲畜102.39萬頭只。目前，全縣已建成50萬只瑪曲牦牛繁育基地，形成了以瑪曲牦牛為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營格局。瑪曲牦牛生產(chǎn)地域范圍為瑪曲縣所轄尼瑪鎮(zhèn)、阿萬倉鄉(xiāng)、歐拉鄉(xiāng)、歐拉秀瑪鄉(xiāng)、曼日瑪鄉(xiāng)、采日瑪鄉(xiāng)、齊哈瑪鄉(xiāng)、木西合鄉(xiāng)、瑪曲縣畜牧科技示范園區(qū)和河曲馬場共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個場（區(qū)）42個村委會，地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°45′45″～102°29′00″，北緯33°06′30″～34°30′15″。截止2014年年底，全縣瑪曲牦牛存欄51.17萬頭，年出欄瑪曲牦牛15.49萬頭，年產(chǎn)瑪曲牦牛牛肉13168噸。下一篇：蕨麻米飯

　　羊肚菌屬于子囊菌類綱，盤菌目，馬鞭菌科，羊肚屬。也稱“羊肚蘑”，因體態(tài)如羊肚而得名。主要產(chǎn)于地形復(fù)雜，氣候高寒濕潤，草木生長茂盛，適宜羊肚菌生長的甘南草原。

　　夏河甘加羊是甘肅省甘南藏族自治州夏河縣甘加鄉(xiāng)的特產(chǎn)。甘加羊是高寒牧區(qū)草原畜牧業(yè)的重要組成部分，是在特定自然條件下生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯毛的一個寶貴資源。成年公、母羊平均毛辮長為26.73-27.97厘米，凈毛率69.25-69.81%，其毛油汗正常，光澤好，是地毯工業(yè)的重要原料。其肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，被列為2008年奧運會指定綠色產(chǎn)品。 　　甘加羊是我省藏羊品種的一個優(yōu)良地方類型，產(chǎn)于夏河縣，以甘加鄉(xiāng)為中心，甘加羊以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯為特征，是在海拔2800——4000米的高山草原上，終年放牧無補(bǔ)飼的條件下，長期選育而成的。 　　甘加羊體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，體型較小而緊湊，被毛多為白色。成年公母羊平均毛長分別為27.97厘米和26.73厘米，毛辮呈大波浪彎曲，膚色均為淺粉色。頭適中、略短，呈三角形，額稍寬平；頭部干燥，著生以黃褐色為主的刺毛。面部清秀，鼻梁隆起，兩眼略向外稍突。耳大而向左右兩側(cè)平伸性下垂。公羊98.6%有角，角長而粗壯，為螺旋型，角體長而扁平并向兩側(cè)呈扭曲狀彎曲性伸展；母羊97%有角，角相對細(xì)而短，為螺旋型，并呈螺錐狀向外上方斜伸。頸寬深，較細(xì)而長，著生黃褐色刺毛者居多；頸部無褶皺，有肉垂者不多。胸部較寬深，體軀呈長方形，肋拱起，背直而平，十字部高，尻斜而短，臀部稍豐滿。四肢端正，較粗而長，著生刺毛，多為黃褐色。蹄質(zhì)堅硬，多為黑色。短瘦尾呈扁錐形，著生以白色為主的刺毛，緊貼臀部。公羊平均尾寬和尾長分別為4.63厘米和14.9厘米，母羊平均尾寬和尾長分別為4.59厘米和12.56厘米。骨骼勻稱結(jié)實，肌肉發(fā)育適中。 　　甘加羊偏毛用，毛被呈開放形，毛辮長27.1厘米，呈波浪彎曲，光澤好，油汗正常，凈毛率高。因其羊毛工藝價值高，是優(yōu)良的地毯用毛。甘加羊每年7月份剪毛，一年剪毛1次。牧民的羊毛有一部分用于搟氈、網(wǎng)褥絮和被絮等。 　　甘加羊是高寒牧區(qū)草原畜牧業(yè)的重要組成部分，是在特定自然條件下生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯毛的一個寶貴資源。成年公、母羊平均毛辮長為26.73-27.97厘米，凈毛率69.25-69.81%，其毛油汗正常，光澤好，是地毯工業(yè)的重要原料。其肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，被列為2008年奧運會指定綠色產(chǎn)品。 　　為更好地開發(fā)利用這一優(yōu)良品種，必須從加強(qiáng)草原建設(shè)、努力解決草畜不平衡矛盾、輸入綜合配套技術(shù)、迅速改善飼養(yǎng)管理條件等方面著手，提高甘加羊的種質(zhì)生產(chǎn)水平。在保持其良好適應(yīng)性的前提下，應(yīng)以夏河縣甘加鄉(xiāng)中心產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有的22.54萬只羊為基礎(chǔ)，進(jìn)行本品種選育，著重提高產(chǎn)毛量和被毛中兩型毛的比例，降低或消滅死毛，在增加生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯毛的同時注意提高產(chǎn)肉性能，不斷提高各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 　　甘加羊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　地域范圍為夏河縣拉卜楞鎮(zhèn)、王格爾塘鎮(zhèn)、阿木去乎鎮(zhèn)、?？凄l(xiāng)、甘加鄉(xiāng)、達(dá)麥鄉(xiāng)、麻當(dāng)鄉(xiāng)、曲奧鄉(xiāng)、唐尕昂鄉(xiāng)、扎油鄉(xiāng)、博拉鄉(xiāng)、吉倉鄉(xiāng)、牙利吉辦事處、科才鄉(xiāng)。下一篇：夏河蹄筋

　　河曲藏獒是藏族群眾在高寒生態(tài)環(huán)境中，長期選育和保存下來的珍貴牧養(yǎng)大型犬種，它對青藏高原寒冷的氣候，嚴(yán)酷的自然環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。具有五千年的生存發(fā)展史，是我國乃至世界唯一被保存下來的原始珍貴犬種。河曲藏獒主要分布于甘、青、川的安多地區(qū)，其中心產(chǎn)區(qū)為甘、青、川三省交界處的黃河首區(qū)地帶。1993年8月19日被甘肅省質(zhì)量管理局制定為《甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)》。 1、體形外貌：河曲藏獒體形高大、結(jié)構(gòu)勻稱、粗壯結(jié)實、略顯粗糙、頭大額寬、頂骨略圓、兩耳下垂，呈倒三角形。嘴筒粗短，呈哈嘴狀，杏仁眼大小適中，目睛黑黃。頸部粗壯，長短協(xié)調(diào)。喉皮松馳，形成環(huán)狀皺褶。胸廓深寬，肋骨開張良好。腰背平直，腹部微收。臀部寬短，稍傾斜。尾大毛長，側(cè)卷于臀上，形如繡球。前肢粗壯端直，爪掌肥大。后肢有力，飛節(jié)堅實。被毛厚，周毛粗長，絨毛軟密。臀尾毛特長，頭和四肢下部毛短．毛色以黑背四眼形為主，黃四眼為佳，且黑黃分界明顯，其次黑色、黃色、褐色、白色。 2、生理特性：雌獒八個月性成熟，一歲半體成熟。雄獒一歲半性成熟，二歲體成熟，雌獒每年發(fā)情一次，多在初冬，產(chǎn)仔在春節(jié)前后（12月、元月、2月）壽命為15年左右，少數(shù)個體達(dá)20年以上。 3、習(xí)性和氣質(zhì)：河曲藏獒適應(yīng)高寒陰濕的氣候，在攝氏零下三十度的冰雪中，仍能安然入睡。食量大，偏肉食。適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)。氣質(zhì)剛強(qiáng)，秉性悍威?；⑼茱L(fēng)，野性尚存。忠實主人，記憶力強(qiáng)。 4、體尺：成年雄獒體高70厘米，體長80厘米，胸圍85厘米；成年雌獒體高66厘米、體長76厘米、胸圍81厘米。藏獒區(qū)分為特級、一級、二級、三級四個等級，以上數(shù)據(jù)為特級藏獒體尺數(shù)據(jù)。下一篇：合作冬蟲夏草

　　迭部蕨麻豬肉 　　迭部蕨麻豬肉以生長在迭部縣 境內(nèi)的，放養(yǎng)為主、圈養(yǎng)為輔的，不添加任何工業(yè)飼料和生長素的純種迭部蕨麻豬為肉源。其肉質(zhì)緊密，脂肪少，瘦肉多，皮薄肉鮮不油膩，肌膜和結(jié)締組織少，口感細(xì)嫩。其脂肪和膽固醇含量低，富含多種氨基酸、維生素和鐵、硒等微量元素，尤其是鈣、鐵、磷、硒和維生素B1的含量比其他豬肉較高，是一種營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、綠色天然的肉食品。 　　甘肅省甘南藏族自治州迭部縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《迭部縣人民政府關(guān)于劃定迭部蕨麻豬肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報告》（迭政發(fā)〔2016〕50號） 　　甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)： 　　《地理標(biāo)志產(chǎn)品迭部蕨麻豬肉（草案）》下一篇：甘南牦牛奶粉

　　甘南牦牛奶粉 　　甘肅省甘南藏族自治州現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《甘南藏族自治州人民政府關(guān)于劃定甘南牦牛奶粉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》州政發(fā)〔2016〕97號 　　甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)： 　　《甘南牦牛奶粉》（草案） 　　下一篇：迭部羊肚菌

　　舟曲縣位于甘肅省東南部，總?cè)丝?3.5萬人，其中藏族占32％。境內(nèi)水、光、肥、熱等自然條件較為豐富優(yōu)越，有“一山有四季，十里不同天”的立體型氣候特征，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，良好的氣候資源使這塊凈土終年樹木常綠，四季花不敗，八節(jié)有鮮果，山山出奇珍，堪稱“隴上桃花源”。舟曲縣地處北亞熱帶和溫暖帶交錯地帶，具有獨特的氣候條件，光照充足、熱量豐富、水肥條件相對較好，具有非常適宜核桃生長發(fā)育的優(yōu)越的自然條件。舟曲核桃果粒大而飽滿，殼體酥脆，果實色白，自古被譽(yù)為“雞蛋皮”核桃，利核易剝，甘香可口，營養(yǎng)豐富。 　　舟曲核桃栽培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城關(guān)、八楞、鐵壩、博峪等鄉(xiāng)栽植為多，品種有厚皮，露仁（蛋殼核桃）等，以露仁核桃為佳，果仁飽滿，含油量高。 　　產(chǎn)地范圍為舟曲縣曲瓦鄉(xiāng)、巴藏鄉(xiāng)、大峪鄉(xiāng)、立節(jié)鄉(xiāng)、憨班鄉(xiāng)、峰迭鄉(xiāng)、坪定鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、江盤鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、南峪鄉(xiāng)、大川鎮(zhèn)、果耶鄉(xiāng)、八楞鄉(xiāng)、武坪鄉(xiāng)、插崗鄉(xiāng)、拱壩鄉(xiāng)、曲告納鄉(xiāng)、博峪鄉(xiāng)。 　　舟曲核桃栽培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城關(guān)、八楞、鐵壩、博峪等鄉(xiāng)栽植為多，品種有厚皮，露仁（蛋殼核桃）等，以露仁核桃為佳，果仁飽滿，含油量高。下一篇：搟湯面疙瘩兒

　　甘加型藏羊是甘肅省高寒牧區(qū)一個古老的粗毛羊品種，是在夏河縣甘加鄉(xiāng)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過當(dāng)?shù)啬撩耖L期選育的產(chǎn)物，由于產(chǎn)地高寒，在終年放牧的粗放管理下，形成了體質(zhì)結(jié)實，四肢矯健，稟性機(jī)警，能耐嚴(yán)寒等優(yōu)良特性。一般成年公羊體重48.77公斤，成年母羊40.27公斤，剪毛量1.0—1.21公斤，成年母羊胴體重19.36公斤，屠宰率44.48%，成年羯羊胴體重21.5公斤，屠宰率47.50%，繁殖年限5-6年。 　　夏河縣甘加鄉(xiāng)仁青示范村以甘加型藏羊養(yǎng)殖、繁育及育肥為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)牧民群眾收入的95%以上來源于養(yǎng)羊業(yè)。截至目前，該專業(yè)村年飼養(yǎng)甘加型藏羊50193只，從事甘加型藏羊生產(chǎn)經(jīng)營的勞動力1481人（占全村總?cè)藬?shù)的63.95%），畜牧業(yè)產(chǎn)值2001.1萬元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的91.17%，農(nóng)牧民人均純收入4295元。 　　甘肅省夏河縣甘加鄉(xiāng)、科才鄉(xiāng)、?？凄l(xiāng)、達(dá)麥鄉(xiāng)、麻當(dāng)鄉(xiāng)、曲奧鄉(xiāng)、唐尕昂鄉(xiāng)、博拉鄉(xiāng)、吉倉鄉(xiāng)、牙利吉街道辦事處、扎油鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《夏河縣人民政府關(guān)于確定甘加藏羊地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》，夏政發(fā)〔2013〕45號 　　甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)：《甘加藏羊》（草案）下一篇：夏河縣蘑菇

　　舟曲從嶺藏雞生長于海拔1200—2900米,以草尖、草籽、蟲子和其他雜物為食,成年公雞體重1.5—2.0公斤,成年母雞體重1—1.1公斤,母雞年產(chǎn)蛋70—100枚,單枚蛋重30—35克；體型較長而低矮,頭小爪細(xì),勻稱緊湊,野性足,就巢性強(qiáng),喜動好斗,動作敏捷,喜于上樹休憩；羽色鮮艷光亮,以黑色為主,兼有麻、褐色；雞肉味甘,皮薄,肌肉緊實,肌纖維較細(xì),脂肪含量低,是滋補(bǔ)佳品。 　　甘肅 　　舟曲縣畜牧草原工作站 　　 舟曲縣所轄曲瓦、大峪、巴藏、立節(jié)、憨班、峰迭、城關(guān)、江盤、坪定、東山、南峪、大川、插崗、拱壩、曲告納、武坪、果耶、八楞、博峪共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)201個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°51′～104°45′，北緯33°13′～34°01′ 　　AGI2017-02-2111下一篇：舟曲核桃

　　舟曲花椒產(chǎn)于海拔1400米—1800米的天然環(huán)境中，因其粒大、肉厚、色紅、味香而著稱于世，為“椒中之王”，是調(diào)味、保健之佳品。1994年10月，舟曲花椒榮獲全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會金獎，同時，“舟曲大紅袍”花椒在甘肅省首屆林果產(chǎn)品展覽交易會上榮獲金獎，2007年12月“舟曲大紅袍”被評為中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會銀獎。

　　甘南藏族民歌，是指形成和流傳于甘肅省甘南藏族地區(qū)的民歌形式。甘南民歌感情充沛，題材廣泛，內(nèi)容豐富，形式多樣。曲調(diào)一般無變化，原生態(tài)的藏族民歌無音樂伴奏。藏族民歌的歌詞既有舊傳又有新編，常常以舊調(diào)填新詞來演唱，歌詞內(nèi)容神化色彩甚濃。 　　2008年，甘南藏族民歌入選中國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。 　　甘南地處青藏高原的東端，這里自古就是內(nèi)地通往藏區(qū)的主要通道，是內(nèi)地與藏區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化交流的重要橋梁，成為安多藏區(qū)的政治文化中心。獨特的地理位置和多樣的自然環(huán)境，形成了甘南州豐富多彩的民族民間文化和人文景觀。有專家認(rèn)為，早在西藏文字出現(xiàn)以前，作為口頭文學(xué)的民歌，已經(jīng)在群眾中廣泛流傳了。藏文產(chǎn)生和運用后，不僅促進(jìn)了藏民族社會的進(jìn)步和文化發(fā)展，民歌也因此被文人充分采用而得到豐富和發(fā)展，從發(fā)現(xiàn)的藏文文獻(xiàn)中看，古代藏族人民的語言交流，常用民歌作為表達(dá)方式。 　　甘南藏族民歌的歌詞和樂曲以前沒有文字傳承，均系民間藝人們心記、口傳，并通過歌唱而傳給后輩。在歷史發(fā)展長河中，經(jīng)過熔注、加工、創(chuàng)新，逐步形成了其獨特的民間藝術(shù)，成為甘南藏族民歌藝術(shù)中的一朵奇葩。 　　2014年，《甘南藏族民歌集》面世，旨在以文字存留藏族民歌。下一篇：甘南藏族民歌

　　在甘南藏族自治州，有一種別具風(fēng)味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，又稱“卓華包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之稱。它外皮雪白薄亮，透過包子皮，里面的餡子清晰可見，只見肉如瑪瑙，菜似翡翠，紅綠相間，煞是好看！吃時需先從頂端吸吮包子內(nèi)的油水，然后食之。如果拿起包子就咬，就會油水四濺，使人狼狽不堪。 　　甘南藏包子始于何時，史無記載。但相傳最早的藏包子是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青稞面為皮，牛羊肉為餡蒸制而成?，F(xiàn)在，又以白面為皮，以羊肉為主餡，加適量羊板油，調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，上籠蒸制而成。 　　甘南藏包子制作精細(xì)，工藝有獨到之處。就以制包子皮為例，它不象一般的包子皮需用搟杖搟制，而是將白面燙好后，用手捏制。甘南藏族人民大多都有一手捏制包子皮的高超手藝，一次可捏制成4至5個大小相等、薄厚均勻的包子皮。包好的包子大小如核桃，均勻整齊，頂端有旋渦，外形十分美觀。藏包子因體積較小，一般放置在旺火上蒸制15至18分種即熟。用筷子把包子夾入盤內(nèi)，佐以蒜泥、醋、醬油、辣子油、吃起來油而不膩，軟嫩可口，鮮美異常。 　　甘南藏包子不僅是一種獨樹一幟的民族風(fēng)味小吃，而且也是藏族人民款待客人的傳統(tǒng)美食。當(dāng)遠(yuǎn)方的客人到甘南大草原旅游時，好客的藏族人民，一定會請佳賓領(lǐng)略藏包子的獨特風(fēng)味，以飽口福。下一篇：瑪曲歐拉羊

　　蕨麻哲則 牋牋是將大米煮到七、八成熟，撈出后用冷水沖去面汁，拌以酥油，放籠內(nèi)蒸熟。另將蕨麻煮熟，食用時在一個盤內(nèi)將大米飯和蕨麻各盛一半，加上白糖，澆上酥油乘熱吃，味道絕佳。多流行于牧區(qū)。 下一篇：貼鍋巴

　　黃芪是甘肅省五項大宗中藥材之一，（當(dāng)歸、黨參、大黃、甘草）產(chǎn)于甘肅省南部的迭部縣，這里所產(chǎn)的黃芪根條粗壯，皮魚紅棕，品質(zhì)優(yōu)良、加工講究而馳名中外。 　　黃芪為多年生草本，株高1米左右。主根直徑1~2厘米，長可達(dá)1米以上，直插入土壤深處。地上莖直立，具棱；被長毛。葉互生，奇數(shù)羽復(fù)葉，具小葉21~31片。小葉橢圓形，長7~30毫米，寬4~12毫米，先端圓或微凹，基部圓形。托葉披針形，長6毫米?？偁罨ㄐ蛏o上部葉腋，每花序10~20朵?；ǖS色，蝶形花冠，旗瓣倒卵形，頂端微凹，翼瓣與龍骨瓣近等長。子房有柄，花后莢果膨脹，長圓形，長2~3厘米，頂端有短喙，果外被短毛，內(nèi)有種子3~8粒。 　　黃芪(耆)素以“補(bǔ)氣諸藥之最”著稱，是一種名貴的中藥材，也是一種最常用中藥材。中文名黃芪huang qi含義為"黃色的頭"("yellow leader") ，意指其藥材根的黃顏色和至要的補(bǔ)藥。《中國藥典》收載的黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。 　　黃芪性微溫，味甘，有補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補(bǔ)中，生用固表托瘡。黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥，但人參偏重于大補(bǔ)元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。 　　下一篇：迭部蕨麻豬