導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 柳州螺螄粉 | 柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。( 柳州) 柳州盛產(chǎn)螺螄，也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了，而柳州人一回到家鄉(xiāng)都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵頤，以解鄉(xiāng)思。 據(jù)說在很久以前柳州人只有單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人在加入其它的什么東西。后來有一位開螺螄店的老板異想天開把螺螄配合青菜烹飪而后又逐漸加入粉絲（現(xiàn)加入米粉），沒想到收到很好的效果。大家吃了以后都覺得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺螄粉在1984年左右開始風(fēng)靡。 螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料。這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的一種調(diào)味品。至于13種香料放多少又有嚴格的比例。有了這么多精細的湯料，它能不鮮嗎？制作方法 柳州螺螄粉制作技藝主要表現(xiàn)在制粉、熬湯、配料三個環(huán)節(jié)，凡經(jīng)營螺螄粉的店家均在這三個環(huán)節(jié)上下功夫、做文章。 下一篇：牛鮮子 |
| 融安金桔 | 柳州融安傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，具有“長壽果”的美稱。柳州金桔果實橢圓形，皮色金黃且有光澤，油泡小而密，果皮甘香，肉質(zhì)味甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C 等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有消氣化痰、止渴生津之功效。 融安金桔是金桔的一種，因出產(chǎn)地在融安縣而稱之。金桔詳見金桔百科知識。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”兩種，呈橢圓形，汁多，味甜，色澤金黃，單果重約15g，每年11月開始成熟上市。果實不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。 融安縣素有“金桔之鄉(xiāng)”的美稱，2014年全縣有金桔種植面積9萬畝，年產(chǎn)量8萬噸以上。融安金桔以量多、質(zhì)優(yōu)名揚中外，1985年朝鮮主席金日成訪華，指名品嘗融安金桔，當(dāng)年11月在寧波金桔研討會上被評為全國第一名。1988年首次參加北京展銷會，融安金桔被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1993、1994獲廣西優(yōu)質(zhì)果品獎。2004年獲得廣西區(qū)無公害水果產(chǎn)地的認定，2005年獲得廣西區(qū)無公害水果產(chǎn)品的認證，2007年獲得“融安金桔”原產(chǎn)地保護的證明商標。2009年獲第六屆中國—東盟博覽會廣西農(nóng)業(yè)成就展精品獎。2011年獲得融安金桔國家地理標志產(chǎn)品保護認證，同年還獲得國家綠色食品A級產(chǎn)品認證。 融安金桔優(yōu)良品種主要有“融安金桔”、“融安滑皮金桔”?！叭诎步鸾邸惫螅け?，風(fēng)味濃甜，少核；“融安滑皮金桔”果皮油胞稀細下沉而光滑，質(zhì)地脆滑而甜無酸辣味，更是珍品中的上品。融安金桔是廣大消費者走親訪友之送禮佳品，每年于11月開始成熟上市，采摘銷售期長至次年3月。 融安金桔產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)融安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：融安淮山 |
| 融水香鴨 | 融水香鴨，俗稱土鴨或糯米香鴨，是融水縣農(nóng)村群眾長期封閉自繁自養(yǎng)形成的一個地方家禽品種，以耐粗食，體型小，綠殼蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿、瘦肉率高，肉質(zhì)細嫩、鮮美、無腥膻味，含有特殊的肉香氣息，故名“香鴨”。 該品種原產(chǎn)地為融水苗族自治縣，中心產(chǎn)區(qū)位于該縣的三防、汪洞、懷寶、四榮、桿洞；滾貝、同練、安太、洞頭、良寨、大浪、香粉、安陲等也有分布。 2006年6月18日經(jīng)廣西家禽品種審定專業(yè)委員會通過實地考查、聽取情況匯報、審閱有關(guān)技術(shù)資料后，一致同意認定該鴨種為廣西地方品種，并命名為“融水香鴨”。 經(jīng)調(diào)查，2005年底融水香鴨存欄51230，其中保種群8500只，種鴨存欄3480只，能繁種母鴨2980只，種公鴨300只，后備種鴨4020只；年產(chǎn)鴨苗30多萬只，肉鴨出欄30萬只。 自1999年以來先后建立五個保種場，經(jīng)三個世代選育后，在保留原有肉質(zhì)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，體形、外貌特征更趨一致，遺傳特性基本穩(wěn)定。 雛鴨絨毛顏色為淡黃色。成年公鴨頭羽及鏡羽有翠綠色金屬光澤；頸上部有一非常明顯的白羽圈；白羽圈至胸部背部前沿羽毛為棕紅色，肩部羽毛為深灰色與白色相間；副翼羽有紫藍色鏡羽，鞍羽呈紫黑色；腹部羽毛由灰白過渡至白色；尾羽紫黑色與白色羽毛相間，有2—4根紫黑色向上卷曲如鉤狀的雄性羽。 成年母鴨頭部腹側(cè)的羽毛呈白色或淺灰色，與體羽有明顯的界限；鬃羽為棕褐色；副翼羽上有翠綠色或紫藍色金屬光。其余部位的羽毛顏色有三種類型：即淺麻花色97％、黑白花色2％、淺灰色1％。 其肉色呈深紅色；喙為橘黃色、褐色、喙豆為黑色；腳脛為橘黃色、棕色；皮膚為黃色。 融水香鴨的體形較小，軀體勻稱、細短，翅膀長而粗壯。 該品種在本地條件下自繁自養(yǎng)形成的，對自然條件適應(yīng)性廣，抗病能力強，耐粗飼性強，性情溫順，適宜大群飼養(yǎng)，以放牧為主，可利用河流、水庫、小溪、稻田放牧，飼喂主要采用本地生產(chǎn)的農(nóng)作物及其副產(chǎn)品，特別是本地香糯，以保持該品種的原有肉質(zhì)香味。下一篇：融水糯米柚 |
| 融水糯米柚 | 融水糯米柚：（柳州市）融水糯米柚種植在當(dāng)?shù)匾延?00多年的歷史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黃晶瑩、香如糯飯，獨具地方特色，因而受到區(qū)內(nèi)外客商及消費者們的青睞。為有效保護特色產(chǎn)品，增加市場競爭力， 2007年底，縣委、縣政府啟動了“融水糯米柚”申報國家地理標志產(chǎn)品保護的工作。今年8月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布2008年第92號公告，正式批準了“融水糯米柚”通過國家地理標志產(chǎn)品保護注冊。 融水苗族自治縣地處桂北山區(qū)，是一個典型的“九山半水半分田”的地區(qū)，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛。山外平原區(qū)年均降雨量為1824.8 毫米，無霜期320 天，年均溫度19.3 ℃，極端最低溫度為-3℃，最高溫為38℃，≧0℃的年積溫為6258℃，平均日照時數(shù)為1379.7小時，平均相對溫度為79%，山區(qū)（海拔800米以上）年平均氣溫為12—16.4℃，無霜期240天，年降雨量2194毫米。地理氣候條件十分適宜水果的生產(chǎn)。[4] 融水糯米柚種植歷史悠久，知名度較高。是廣西六個柚類生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)之一。據(jù)《融縣志》記載，融水早在公元1755年（清乾隆19年）就已種植有糯米柚。[3]進入21世紀，該縣大力推廣融水糯米柚無公害、綠色、有機生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量有了較大的提高，在廣西區(qū)內(nèi)及周邊省份享有較高知名度，深受消費者喜愛，產(chǎn)品銷售到區(qū)內(nèi)南寧、河池、來賓、柳州以及區(qū)外的廣東、湖南、湖北、貴州、四川、上海、北京等地，部分出口新加坡、泰國、香港等國家和地區(qū)，銷售前景順暢。至2009年底，該縣融水糯米柚種植面積達2.5萬畝，年產(chǎn)量近4萬噸。 融水糯米柚外形美觀，果實形狀呈梨形短頸狀，果形指數(shù)≥1.1，果頂中心微凹，有明顯而大的印圈（俗稱“金錢底”）。果皮較光滑，成熟后呈橙黃色。果肉汁胞顆粒飽滿，呈蜜黃色，晶瑩透亮，化渣，味清甜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，品質(zhì)上佳，多次在全國及全區(qū)優(yōu)質(zhì)柚類評比中名列前茅，曾四年連續(xù)被評為廣西優(yōu)質(zhì)果品，榮獲第四、第五次全國柚類評比金杯獎，中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)果品獎。 2003年該縣制定了融水糯米柚產(chǎn)品標準、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程以及病蟲害防治技術(shù)規(guī)程，通過了廣西有關(guān)主管部門的組織驗收。2004年融水糯米柚生產(chǎn)基地通過了廣西區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)地認定，2005年融水糯米柚獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，同時，該縣2000畝融水糯米柚通過了中國綠色食品發(fā)展中心認證，1000畝融水糯米柚獲得北京陸橋質(zhì)檢認證中心有機食品認證。2007年該縣建立了5000畝融水糯米柚出口生產(chǎn)基地，通過了廣西出入境檢驗檢疫局的出口備案認證（注冊登記證號4506GY001），成為柳州市第一個同類出口的生產(chǎn)基地。2008年8月通過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準成為國家地理標志保護產(chǎn)品（2008年第92號公告）。在國家工商總局注冊了“玉融”、“金錢”、“貝林”牌等商標。 融水糯米柚地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣人民政府《關(guān)于劃定融水糯米柚地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（融政函〔2007〕369號）提出的范圍為準，為廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：重陽酒 |
| 三江稻田鯉魚 | 三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體表呈青灰色，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色。肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細軟，魚湯清甜，無泥腥味。 每100克魚肉含蛋白質(zhì)14.9g～18.2g，氨基酸總量13.8g～17.4g，粗脂肪1.92g～3.33g，鐵1.27g～2.01g，鈣50.98g～57.02g；每公斤魚肉含鋅6.65mg～7.98mg。每公斤魚肉含硒0.208mg～0.627mg，符合富硒農(nóng)產(chǎn)品的要求。 三江侗族自治縣隸屬于廣西壯族自治區(qū)柳州市，位于廣西壯族自治區(qū)北部，是湘、桂、黔三省（區(qū)）交界地，屬于亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，山地谷地氣候區(qū)。全年平均氣溫為17℃～19℃之間，雨熱同季，寒暑分明，晨昏多霧，四季宜耕。夏季為降雨高峰季節(jié)，占全年42%～48%；春季為降雨次高峰期，占全年30%～35%；秋冬兩季降雨較少。境內(nèi)有七十四條大小河流縱橫交錯，水資源豐富。三江侗族自治縣屬紅壤地帶，垂直分布規(guī)律大體是海拔500m以下的丘陵為紅壤地帶性土壤，500m～800m為黃紅壤地帶性土壤，850m以上為黃壤地帶性土壤。土壤總的特點是：土體肥厚，多為壤土；有機質(zhì)含量高。這些獨特的地理環(huán)境和氣候資源，孕育出品質(zhì)獨特的三江稻田鯉魚。 登記保護范圍為：廣西柳州市三江侗族自治縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括：良口鄉(xiāng)、洋溪鄉(xiāng)、富祿鄉(xiāng)、梅林鄉(xiāng)、八江鎮(zhèn)、林溪鎮(zhèn)、獨峒鎮(zhèn)、同樂鄉(xiāng)、老堡鄉(xiāng)、古宜鎮(zhèn)、程村鄉(xiāng)、丹洲鎮(zhèn)、斗江鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、高基鄉(xiāng)等15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標為：東經(jīng)108°53′～109°47′、北緯25°21′～26°03′?？偯娣e5400公頃，總產(chǎn)量3500噸。 下一篇：侗寨民俗 抬官人 |
| 鹿寨蜜橙 | 鹿寨蜜橙(也稱無核蜜橙)果型美觀、色澤金黃，果實無核或少核，單果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，風(fēng)味獨特、橙香濃郁。 廣西鹿寨縣因地制宜，大力發(fā)展水果種植業(yè)，建成無核蜜橙等一批水果生產(chǎn)基地。目前全縣種有各種水果15萬畝，年產(chǎn)水果20萬噸以上；其中僅無核蜜橙一項種植面積達8千畝，總產(chǎn)量1萬噸。 鹿寨蜜橙(也稱無核蜜橙)是從當(dāng)?shù)赝ㄟ^選育而成的優(yōu)良品種。果型美觀、色澤金黃，果實無核或少核，單果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，風(fēng)味獨特、橙香濃郁。鮮果保鮮期長，實屬甜橙中佳品，主要分布在鹿寨縣四排鄉(xiāng)。 “桂橙一號”是鹿寨縣新培育的廣西唯一一個獲得國家認證的橙類水果品牌， 近期剛通過國家有機食品認證。 鹿寨縣是優(yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地，柑桔水果豐富，早在上世紀五、六十年代，鹿寨上龍橙就曾是全區(qū)推廣種植的優(yōu)良品種，從上世紀九十年代到2008年的10多年間科技人員又從傳統(tǒng)橙品種選育出優(yōu)良的鹿寨蜜橙品種。其品質(zhì)特色主要表現(xiàn)為果型端正，橢圓形或圓形，形狀整齊，一般單果重150克左右，屬中果型品種，色澤呈橙紅色或橙黃色，色澤鮮艷，果面潔凈、果皮光滑、油胞細膩，肉質(zhì)脆、味清甜、有獨特的蜜香味、無核或少核（每個果的核≤3粒），可食率高（≥75%）、可溶性固形物≥12%最高可達16%以上，總酸量≤0.8%，目前主要作為鮮食果品，亦可作果汁加工原料，果實比較耐貯藏。在常溫條件下，不用任何化學(xué)藥劑處理，單果袋包裝，貯藏60天品質(zhì)沒有明顯下降。在長期的生產(chǎn)實踐中，總結(jié)出了一套高產(chǎn)的栽培技術(shù)措施，在鹿寨的氣候環(huán)境條件下，產(chǎn)品表現(xiàn)優(yōu)良的品質(zhì)，參加柳州市優(yōu)質(zhì)果品評比，榮獲一等獎，市場銷路好，深受消費者歡迎，是“十二五”期間鹿寨縣主要推廣種植的水果品種。 鹿寨蜜橙產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)鹿寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：中渡番茄 |
| 柳城蜜桔 | 柳城蜜桔系南豐蜜桔的大葉品系，也有小葉品系。果實扁園形，重25-50克，果皮薄，橙黃色，油胞小而密，汁胞柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，有香氣，含糖10-11克/100毫升，含酸0.9-1克/100毫升，可溶性固形物14％，品質(zhì)上等，11月上旬成熟。全市現(xiàn)有面積1300公頃，產(chǎn)量2萬噸，主產(chǎn)區(qū)在柳城縣。 到2005年種植面積3300公頃，投產(chǎn)面積2670公頃，產(chǎn)量5萬噸；到2010年，種植面積10670公頃，投產(chǎn)面積8000公頃，產(chǎn)量16萬噸，優(yōu)果率達85％以上。 柳城縣地處低緯度、巖溶低山交錯的半丘陵地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，夏熱冬寒，四季明顯，光照能量和水量豐富。年日照總時數(shù)1512.6小時，年平均氣溫20.1℃，年平均降水量1346.2毫米，年無霜期335天。所產(chǎn)蜜桔果形端莊，色澤金黃，肉質(zhì)細嫩，口感清甜，汁多化渣，風(fēng)味濃郁，廣受消費者青睞。 柳城蜜桔是柳城縣于上個世紀80年代引進蜜橘種植，經(jīng)過二十多年發(fā)展，篩選出小葉（尖葉）品系，即現(xiàn)在的柳城蜜橘。目前全縣種植面積已達2000多公頃，投產(chǎn)面積472多公頃，產(chǎn)量8000多噸。柳城蜜橘以其皮薄、無核，肉質(zhì)柔嫩、化渣、汁多爽口，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，果實色、香、味兼優(yōu)而享譽區(qū)內(nèi)外。產(chǎn)品于每年10月下旬上市，主要鮮銷往廣東、重慶、越南、南寧等省市。 柳城蜜桔是南豐蜜桔的大葉品系，也有小葉品系。果實扁圓形，重25-50克，果皮薄，橙黃色，油胞小而密，汁胞柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，有香氣，含糖10-11克/100毫升，含酸0.9-1克/100毫升，可溶性固形物14%，品質(zhì)上等，11月上旬成熟。主產(chǎn)區(qū)在廣西柳城縣。 柳城蜜桔 地域范圍 柳城蜜桔農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括柳城縣境內(nèi)的大埔、龍頭、太平、沙埔、東泉、鳳山、六塘、沖脈、寨隆、社沖、馬山、古砦12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及柳城華僑經(jīng)濟管理區(qū)、伏虎華僑經(jīng)濟管理區(qū)2個經(jīng)濟管理區(qū)，東到東泉鎮(zhèn)思江村、南到社沖鄉(xiāng)無憂村、西到六塘鎮(zhèn)三界村、北到古砦鄉(xiāng)龍袍村，地理坐標為東經(jīng)108°36＇～109°50＇，北緯24°26＇～24°25＇。生產(chǎn)面積8250公頃，年產(chǎn)量12萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：果扁圓形，端裝；色澤橙黃色，鮮艷有光澤；果頂微凹，隱臍；果皮細薄，平均厚度0.12mm，油胞中；果實橫經(jīng)40～50㎜，縱經(jīng)30～40㎜，單果重30～55克；肉質(zhì)細嫩、化渣、汁多，種子平均0.8粒或無核；可食率76%；味濃甜，風(fēng)味濃郁，有香氣，品質(zhì)上等。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：柳城蜜桔可溶性固形物含量15～22%，總糖13～20g/100mL，可滴定酸0.7～0.9g/100mL，維生素C11～13mg/100g，果汁率55～65%。 （3）安全要求：安全衛(wèi)生指標符合《NY5014-2005無公害食品柑橘類水果》規(guī)定。下一篇：依飯節(jié) |
| 三江茶油 | 三江侗族自治縣地處桂北的湘、黔、桂三?。▍^(qū)）交界，屬中亞熱帶氣候。境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，土層深厚，土壤肥沃。是茶油樹生長的好地方，被列為全國油茶重點生產(chǎn)縣之一，獲得了“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。目前，三江有茶油林61.7萬畝，覆蓋全縣15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的各個村屯。據(jù)清代嘉慶年間《廖志》記載“境多坡地，少平原之故，田谷不能自給……?！薄翱h山地多，鄉(xiāng)民有山地者，多不愿佃農(nóng)，因土地肥沃，種茶、桐可獲厚利”?？梢娙栌头N植源遠流長。 三江茶油樹生長于山坡灌木叢中，整個生長過程不需使用化肥農(nóng)藥，因此茶油是純天然的有機食油。經(jīng)常食用茶油可降低血清中的膽固醇，是高血壓、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油。茶油不僅是食用油中之珍品，而且是人們滋潤皮膚、護理澤發(fā)的天然化妝品。三江茶油具有煙點高不起泡，清澈明亮，是烹飪、煎炸、涼拌等多種風(fēng)味菜肴之首選用油脂。適應(yīng)飲食業(yè)，賓館，家庭使用，也是饋贈親友之佳品。 三江茶油每年10月份開始采收加工上市，年產(chǎn)茶籽1.66萬噸，產(chǎn)值達3.3億元，全縣種植茶油的農(nóng)戶僅此項戶均收入達4800元以上。 三江茶油產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：三江大糯 |
| 三江茶葉 | 茶葉 廣西三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三?。▍^(qū)）交界處，位于廣西北部山區(qū)，屬云貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600—900米之間，有著“高山出好茶”的有利自然生態(tài)環(huán)境。 三江縣1989年開始引種綠茶，2002年正式把茶葉列為農(nóng)民增收的“四個一”工程之一。同時，三江縣委、縣政府從政策上相繼出臺了一系列優(yōu)惠政策，獎勵和引導(dǎo)農(nóng)民種茶。2001年至2006年底，累計投入7000多萬元發(fā)展茶葉生產(chǎn)。通過政策引導(dǎo)，獎勵扶助，三江的茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)出八江、同樂、獨峒、良口4個萬畝茶葉大鄉(xiāng)和布央、八協(xié)、七團、思歐、高露等23個千畝茶葉生態(tài)村，茶葉成為了三江縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全縣茶園面積已發(fā)展到10.2萬畝，與廣西茶葉第一大縣凌云縣相比僅差3000畝。 為以質(zhì)取勝，三江在擴大茶葉種植面積同時推行標準化生產(chǎn)，積極引進現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，保證茶葉“綠色”、優(yōu)質(zhì)。目前，全縣共有茶加工廠220多家，規(guī)模以上企業(yè)有10多家。全縣無公害茶葉技術(shù)推廣7.545萬畝，有機茶技術(shù)推廣2100畝，生態(tài)茶葉技術(shù)推廣1萬畝；此外還引進了烏牛早、福鼎大毫、龍井系列等名優(yōu)新品種2萬畝。 經(jīng)過數(shù)載發(fā)展，以“布央仙人山茶”為代表的一批三江自主茶葉品牌，已走出廣西，面向全國。2004年在廣西第四屆“桂茶杯”名優(yōu)茶評比中，“三江天池綠劍”和“三江碧舫綠茶”獲得特等獎；在2005年第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比中，“三江碧舫綠茶”“三江天池綠劍”“劍蘭”等三個產(chǎn)品又榮獲特等獎；2007年4月，在廣西茶葉學(xué)會主辦的第三屆名優(yōu)茶擂臺賽中，三江的 “家福蘭馨”脫穎而出，奪得“擂主”稱號。 2006年，三江全年產(chǎn)干茶2560噸，產(chǎn)值12288萬元，在農(nóng)民人均純收入2109元中，茶葉就給農(nóng)民貢獻了300多元。2007年上半年，全縣新增茶葉面積1.3萬畝，生產(chǎn)干茶1200噸，產(chǎn)值6000多萬元。自2002年以來，全縣就有7萬以上的貧困人口靠種茶脫貧致富。茶葉已成為侗鄉(xiāng)農(nóng)民增收致富的新亮點。 三江茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)三江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：三江牛肉干 |
| 柳江蓮藕 | 柳江蓮藕 廣西壯族自治區(qū)柳江縣所轄行政區(qū)域 《柳江縣人民政府關(guān)于劃定“柳江蓮藕”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的公告》，江政公〔2015〕3號 柳江縣地方標準： DB450221/T1-2015《柳江蓮藕》 下一篇：柳江玉藕 |
| 歸東野葡萄 | 歸東野葡萄 “歸東野葡萄”，因出產(chǎn)于三江縣同樂鄉(xiāng)歸東村而得名，目前全村428戶，平均每戶都種有7—8株以上，每株葡萄平均年產(chǎn)量250公斤左右，種植戶年收入2000—3000元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟收入的主要渠道之一，同時也成了歸東村的特色農(nóng)產(chǎn)品。該品種抗逆性強，適應(yīng)性廣，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，自種植以來，未噴施過農(nóng)藥，屬純天然無污染綠色食品，成熟期為每年8月下旬，熟后留其樹上桂果1到2個月，風(fēng)味更佳，果子不落、不裂、不爛，果皮藍黑色，易著色，成熟一致，顏色美觀，品質(zhì)優(yōu)良，其果品深受廣大消費者的青睞。每年成熟季節(jié)都有大批外地客商前往搶購，常年鮮果價每公斤3—3.6元，果品暢銷，市場前景廣闊?！皻w東野葡萄”籽少肉多，可食率在90%以上，質(zhì)嫩汁多，味道清甜，富含糖、果酸及多種人體所需的氨基酸和維生素，既可鮮食，又可進行深加工，是釀制葡萄酒的最佳原料。產(chǎn)品主要供應(yīng)桂林市永?？h葡萄酒廠，產(chǎn)品緊銷，供不應(yīng)求，具有較大的市場容量。 至2010年，規(guī)劃區(qū)內(nèi)“歸東野葡萄”種植面積達3000畝，年產(chǎn)鮮果1萬噸以上，逐步實現(xiàn)區(qū)域化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。下一篇：三江侗族油茶 |
| 重陽酒 | 重陽酒 香粉重陽酒是苗族人農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料，是孝敬長輩、招待貴賓的上等飲品，故稱“貴賓酒”，是鮮為人知的，真正的深閨美人，歷史悠久，在苗家喝重陽酒有消災(zāi)祈福的神效，故又稱“吉祥酒”。 香粉重陽酒是以苗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)香糯、泉水、甜酒曲等為原料，采用元寶山苗族小罐家釀的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心配制而成，醇香撲鼻，被譽為重陽酒的酒中上品。香粉重陽酒不經(jīng)過蒸餾，是一種低度黃酒，其熱量120千卡／100毫升，酒中蛋白質(zhì)為1.2—1.6／100毫升，含有18種氨基酸，及大量B族維生素，是原汁原味的綠色保健產(chǎn)品，酒精含量低，酒性柔和，適合男女老少飲用，營養(yǎng)豐富，常飲用能補血養(yǎng)顏，增強免疫，強身健體，延年益壽，促進睡眠、調(diào)理機體。長期適量飲用，令人精力充沛，容顏煥發(fā)，體質(zhì)強健，符合現(xiàn)在人“喝酒要喝出健康”的理念。 “重陽酒”即用優(yōu)質(zhì)糯米釀成的甜酒，于重陽節(jié)裝進小陶瓷壇子密封保存?？赡苁且驗闇囟群蜐穸缺容^適宜，所以釀出的酒特別醇，是米酒中的上品，甜純美，男女老少皆宜，起源于西北少數(shù)民族。“重陽酒”即“菊花酒”。每年重陽節(jié)時，最早的菊花花骨朵已長成，欲開花時，這就是制作“重陽酒”的上好的材料。 菊花酒的來源： 菊花怒放，重陽前后；賞菊飲酒，美妙習(xí)俗。華夏乃菊花之故鄉(xiāng)，菊花乃高潔之靈秀。菊花入酒雅風(fēng)綿延，重陽宴飲菊花美酒。愛菊賞菊終有因緣，飲酒菊花豈無因由。 一說重陽菊花酒，源于遠古。杜康以果實造酒，演化為菊花入酒。古時菊花酒，乃前一年重陽節(jié)所釀。重陽之日，采初開菊花及少許青翠枝葉，摻與釀酒之糧食中釀制，放至翌年重陽飲用。相傳飲菊花酒，可延年益壽。 一說重陽菊花酒，源于漢初。相傳，每逢九九重陽，皇宮中均佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒，以求長壽。高祖劉邦之愛妃戚夫人被呂后慘害，宮女賈某被逐出宮，遂將飲菊花酒之習(xí)俗傳入民間。 一說重陽菊花酒，源于陶令。陶淵明隱居，愛菊飲酒，家貧，常不能如意。某重陽日，先生籬邊賞菊，無酒不能一醉，忽見一白衣人前來送酒。問之，方知乃江州刺史王弘所差。先生即開酒甕，對菊開懷暢飲，盡醉方罷。飲后人效之，飲菊花酒，因故盛行。 菊花美酒，重陽清幽；芳蕊瓊漿，可以忘憂。 重陽酒的介紹及歷史： 菊花，是我國名花，也是長壽名花。在“霜降之時，唯此草盛茂”，由于菊的獨特品性，菊成為生命力的象征。早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。重陽佳節(jié)，我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！睍x代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽時節(jié)，更要飲菊花酒?！肚G楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽?！钡搅嗣髑鍟r代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。 古時菊花酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。時逢佳節(jié)，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們?nèi)逑嘌?，同飲菊酒，共賞黃花，確實別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給后世留下不少佳句。 相關(guān)節(jié)日： 由于菊花酒的緣故，重陽又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。如《山東民俗·重陽節(jié)》介紹，山東酒坊于重陽節(jié)祭缸神，神為杜康。在貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，每年重陽，開始投料下藥釀酒，傳說是因九九重陽，陽氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時，老板在貼“杜康先師之神位”的地方點香燭，擺供品祈禱釀酒順利(見《中國民俗采英錄》)。在湖南寧遠，每于九月九日“競造酒，日重陽酒”。這些風(fēng)俗說明，重陽與酒的關(guān)系極深。 苗家重陽酒： 重陽酒——又稱貴賓酒，亦稱“吉祥酒”。重陽酒是苗族人和仡佬山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料，是孝敬長輩、招待貴賓的上等飲品，故稱“貴賓酒”：重陽酒，源遠流長，歷史悠久，晉代《抱樸子》記載，飲九九之重陽能延年益壽，直到明清，重陽酒仍是盛行的健身飲料，是重陽必飲之酒，據(jù)傳記，喝重陽酒具有驅(qū)風(fēng)避邪、祛災(zāi)祈福的神效，所以又稱“吉祥酒”。 融水山佬重陽酒是以苗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)香糯、泉水、甜酒曲等為原料，運用元寶山苗族小缸家釀的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心配制而成，并長時間封密窯藏于古老深洞之中，其越陳越香甜，在苗族之鄉(xiāng)具有“香醇柔和”之美稱，被譽為重陽酒的酒中上品。 山佬重陽酒屬于不經(jīng)過蒸餾的發(fā)酵原酒，是原汁原味的綠色保健產(chǎn)品，它酒精含量低，酒性柔和，適合男女老少飲用，符合現(xiàn)代人“喝酒喝出健康”的心理觀念。 山佬重陽酒——營養(yǎng)豐富，富含人體必需的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和葡萄糖，常飲用能補血養(yǎng)顏，增強免疫，強身健體，延年益壽，對促進睡眠、調(diào)理機體和治療女性痛經(jīng)具有良好的輔助作用。長期適量飲用，令您精力充沛，容顏煥發(fā)，體質(zhì)強健。 山佬重陽酒具有十分濃厚的民族特色，具有家釀糯精甜酒的品味，口感怡人，香醇甜美，風(fēng)味獨特，真可謂“打開酒壇，滿屋飄香，喝上一口，晝夜留香“。 重陽酒是山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料，重陽酒醇香撲鼻，越喝越想喝，往往哪時醉了都不曉得，醒來頭不暈。每年農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，山鄉(xiāng)家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的制作方法與漢、壯族地區(qū)的甜酒制法相似，封密窖藏一段時間后才開壇飲用。 山佬重陽酒的傳說： 重陽酒的來歷反映出古代苗族人民純樸善良的心地：不知道是哪朝哪代了，山鄉(xiāng)被一些有錢人霸占了，廣大的人民貧窮困苦，日艱月難。重陽節(jié)到來了，一對在山窩里開荒種地，相依為命的窮苦夫妻，沒雞沒鴨，沒肉沒酒，只有半缸底米，只好熬了三碗稀粥過節(jié)。他們夫妻倆各地吃了一碗后，正在你推我讓，誰也舍不得吃的時候，傳來了敲門聲。他倆開門一看，門外站著一個白發(fā)蒼蒼、衣衫破爛的老人。夫妻倆問道：老人家，你有什么事呀，”老人說：“主人家，我走遠路經(jīng)過這里，身無分文，已經(jīng)三天都沒有吃東西了。好心的人呀，能給我一點兒東西充充饑嗎？夫妻倆趕忙把老人請進屋里坐下，把那碗舍不得吃的稀粥端給老人吃?！袄先思已剑鎸Σ黄鹉懔?，今天是重陽節(jié)，我們家窮，只有這碗粥了，你不嫌棄，將就吃吧！”那老人也不客氣，一口氣就把粥喝光了。老人暖和過來后，對夫妻倆說：“謝謝你們了，我教給你們一種釀酒的方法吧！”于是，他把重陽酒的釀制方法教給了夫妻倆，然后告誡說：“這種酒千萬千萬不能賣！”說完，就不見了。 第二年重陽節(jié)到了，夫妻倆按照老人說的方法釀制出一種酒。這種酒真奇怪，留久了不但沒有像別的酒那樣變酸，反而越陳越香甜。打開酒壇，滿屋子飄香。喝上一口，隔幾夜嘴巴還留香。夫妻倆高興極了，把這種釀酒方法告訴鄉(xiāng)親們。這樣，幺佬山鄉(xiāng)家家都喝上了神仙美酒。因為神仙交待過這種酒是不能賣的，因而市面上沒有賣的?！? 功效： 菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫(yī)學(xué)家李時珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。 重陽酒價格： 【商品名稱】 重陽酒 【商品品牌】 山佬 【商品產(chǎn)地】 融水 【熱門指數(shù)】5925 編 號 規(guī) 格 TC959 1500ml/壇 ￥45.00 TC960 1888ml/壇 ￥68.00 TC961 2008ml/壇 ￥258.00 下一篇：安太十三坡會 |
| 融安“小洲頭菜” | 融安“小洲頭菜” 小洲頭菜為融安縣地方傳統(tǒng)特色蔬菜,其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，因原主產(chǎn)于融安縣大巷鄉(xiāng)小洲村而得名。由于其民間腌制、加工工藝獨特，產(chǎn)品獨具風(fēng)味而享譽區(qū)內(nèi)外，久負盛名，深受廣大消費者的喜愛。小洲頭菜平均單株重1.5～2.0公斤，塊根大而粗，皮薄，纖維少，質(zhì)地脆嫩，非常適宜加工，產(chǎn)品耐儲運，不易變質(zhì)，可制作一般家常菜和高檔菜系。 融安小洲頭菜已有近百年的種植歷史，種植面積1.3萬畝，總產(chǎn)量達到1200萬公斤，已形成了規(guī)?；纳a(chǎn)格局。2002年開始全面推行無公害生產(chǎn)技術(shù)管理，2003年生產(chǎn)基地順利通過自治區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)基地認定，產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量有了更進一步地提高，更具市場競爭力。 融安縣是一個以林業(yè)為主山區(qū)縣，境內(nèi)林茂果豐，河流縱橫，山青水秀，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，無工業(yè)污染。近年來，經(jīng)過潛心開發(fā)，小洲頭菜已走進了區(qū)內(nèi)外市場甚至大型超市，在歷次于南寧、武漢、廈門、上海、西安舉行的廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷洽談會上，受到了消費者的普遍歡迎，目前正在以每年近20%的增長速度打入?yún)^(qū)內(nèi)外市場，從未出現(xiàn)過產(chǎn)品積壓現(xiàn)象。隨著人民生活水平的不斷得到改善和提高，對優(yōu)質(zhì)安全食品的需求量越來越大，小洲頭菜的市場前景必將會更為廣闊，我們將通過的合理地開發(fā)和科學(xué)地管理，進一步提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，把整個縣建成無公害頭菜生產(chǎn)基地縣，生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品滿足人們的生活需要。下一篇：銅瓢粑 |
| 壯錦 | 壯族這個古老而勤勞的民族，農(nóng)業(yè)與手工藝術(shù)都較為發(fā)達，其中的民族手工藝品──壯錦，就聞名于世。壯錦的圖案生動，結(jié)構(gòu)嚴謹，色彩斑斕，充滿熱烈、開朗的民族格調(diào)，體現(xiàn)了壯族人民對美好生活的追求與向往。由于壯錦象征美好，曾被明王朝列為供品，各貴官富商也“莫不爭購之”，名聲漸由國內(nèi)傳揚到國外，許多外國客人來柳旅游時紛紛購之留念，或贈親朋好友，正證明了壯錦藝術(shù)的迷人魅力。( 柳州) 壯錦，與云錦、蜀錦、宋錦并稱中國四大名錦，據(jù)傳起源于宋代，是廣西民族文化瑰寶。這種利用棉線或絲線編織而成的精美工藝品，圖案生動，結(jié)構(gòu)嚴謹，色彩斑斕，充滿熱烈、開朗的民族格調(diào)，體現(xiàn)了壯族人民對美好生活的追求與向往。忻城縣是廣西壯錦的起源地之一，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，忻城壯錦曾經(jīng)是廣西壯錦中的精品，作為貢品晉獻皇宮。 特產(chǎn)文化：歷經(jīng)千余年發(fā)展的壯錦有自成體系的三大種類、20多個品種和50多種圖案，以結(jié)實耐用、技藝精巧、圖案別致、花紋精美著稱。據(jù)說宋代有一名叫達尼妹的壯族姑娘，看到蜘蛛網(wǎng)上的露珠在陽光照耀下閃爍著異彩，從中得到啟示，便用五光十色的絲線為緯，原色細紗為經(jīng)，精心紡織而成。從此就產(chǎn)生了瑰麗的壯錦。當(dāng)時的壯錦是用絲、麻、絲棉交織而成的。 關(guān)于壯錦的美麗，還有一個動人的故事。傳說，古時候，住在大山腳下的一位壯族老媽媽，與三個兒子相依為命。老媽媽是一位手藝精湛的織工。她織出了一幅壯錦，上面有房屋，有花園，有田地、果園、菜園和魚塘，還有雞鴨牛羊。一天，一陣大風(fēng)，把壯錦卷向東方的天邊去了，原來是那里的一群仙女拿壯錦做樣子去了。老媽媽先后派出了兩個年齡稍長的兒子出發(fā)去尋找壯錦，但他們都畏懼路途艱辛，拿著錢到城里享福去了。后來，老0三兒子，在大石馬的幫助下，越過火山和大海，找到了紅衣仙女，讓她還回壯錦。紅衣仙女正拿著老0壯錦樣子在織錦，老三趁機拿走了自己家的壯錦，騎馬回到老0身邊。老三回到家中，壯錦在陽光下漸漸地伸寬，變成了美麗的家園。但是，讓老三沒想到的是，仙女實在是太喜歡老0壯錦了，便偷偷在壯錦上繡下了自己的像，被老三帶回家中。于是老三就跟她結(jié)為夫妻，過上了幸福生活。 特產(chǎn)意義：歷經(jīng)一千多年的發(fā)展，以壯錦藝術(shù)為典型代表的廣西民族織錦藝術(shù)已成為我國傳統(tǒng)民間藝術(shù)的重要組成部分。壯錦在廣西各族人民長期的勞動實踐中，產(chǎn)生豐富而精彩的紋樣，強烈地反映了他們對生活、大自然和民族文化的熱愛和崇敬，滲透著民族文化的樂觀精神，凝聚著人們的美好向往，表達出真誠的情感，在滿足生活基本需要的同時，把物質(zhì)的實用功能與精神需求緊密結(jié)合，成為承載民族文化記憶的"活化石"。 壯錦是壯族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)之一，它不僅可為我國少數(shù)民族紡織技藝的研究提供生動的實物材料，還可以為中國乃至世界的紡織史增添活態(tài)的例證，對繼承和弘揚民族文化，增強民族自尊心起到積極的作用。然而，由于歷史和現(xiàn)實等多方面的原因，壯錦面臨著嚴峻的傳承危機，急需搶救和保護。隨著自然經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的潰散，商品經(jīng)濟和都市文明不斷沖擊古老的民間文化，織錦這門傳統(tǒng)工藝的傳承和發(fā)展也陷入了前所未有的困境。過去織錦工藝得到廣泛發(fā)展，很大的一個因素是緣于它是不少壯族婦女賴以為生的基本技能?？楀\工藝代代相傳，有靈性的織錦手或是特別聰明的姑娘，會把師傅傳給她的一些基本原理，再加上自己對生活的感受，創(chuàng)作揉合在壯錦里面，所以壯錦是在不斷地發(fā)展、補充和升華。在今天的商品社會中，織錦技藝已不再需要承載著生存的壓力，只是單純地還原到一種民間工藝的身份，壯錦的意義只是作為一種民族工藝美術(shù)品為人們接受。而民族民間傳統(tǒng)文化的傳承延續(xù)大都靠口傳身授，艱難的生存困境使得年輕一代望而卻步，也使得織錦技藝后繼乏人。因此，藝人工匠的個人生存條件，是民間技藝存在的前提。下一篇：柳州棺材 |
| 融安螺絲粉 | 融安螺絲粉 螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。 柳州人一回到家鄉(xiāng)都是第一時間找一碗螺螄粉，以解鄉(xiāng)思。 螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，它就像周星馳的“無厘頭”笑話一樣，于市井之中，隨處可見，隨手可得。 關(guān)于螺螄粉的來歷，我去問過很多做粉攤生意的小老板們，但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清，但這并不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。 不過，有一點很多人可能不知道，包括本地的柳州人，那就是螺絲粉最初是在哪里出現(xiàn)的，是在柳州市內(nèi)，還是在郊區(qū)？告訴大家，柳州螺絲粉的鼻祖，是在柳州融安，由融安走到柳州，最終在柳州成名，風(fēng)靡廣西，乃至很多外省的朋友，都對螺絲粉贊不絕口。下一篇：融安毛竹 |
| 牛臘巴 | 牛臘巴 太平牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產(chǎn)品風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味無窮，是茗茶、下酒、送禮之佳品，該產(chǎn)品采用的原料都是未經(jīng)污染的牛肉和純天然香料，堪稱綠色食品。目前太平比較著名的牛臘巴品牌有泰龍牌和麗蘭牌兩種，其產(chǎn)品風(fēng)味各有特色?！疤垺迸婆ＥD巴是在繼承了本鎮(zhèn)具有上百年歷史的傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上，于 2000年創(chuàng)立的優(yōu)秀品牌，自從形成批量生產(chǎn)以來，該產(chǎn)品暢銷區(qū)內(nèi)外，深受廣大消費者的歡迎，曾參加中國大西南（防城港）名特優(yōu)產(chǎn)品展銷會，獲得好評。但由于仍然以家庭手工方式生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模較小，產(chǎn)品供不應(yīng)求，無法滿足市場需要，迫切希望通過招商引資尋求合作商，共同開發(fā)這一獨具特色的民間風(fēng)味佳品，把太平牛臘巴做大做強。下一篇：柳城云片糕 |