導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 滕州馬鈴薯 | 山東省滕州市是農(nóng)業(yè)部命名的中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)，每年5月5日前后，這里的早春馬鈴薯就開(kāi)始大面積上市，全國(guó)各地的客商絡(luò)繹不絕。 界河鎮(zhèn)是滕州馬鈴薯的主要產(chǎn)地，春秋兩季馬鈴薯種植面積達(dá)到8000公頃，是全國(guó)最大的二季作馬鈴薯產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。幾年前，該地的農(nóng)戶大都實(shí)行各家各戶的分散式、經(jīng)驗(yàn)式的生產(chǎn)，品種單一、質(zhì)量一般，這種狀況成為制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)的瓶頸。 2004年，棗莊市質(zhì)量技監(jiān)局經(jīng)過(guò)調(diào)查論證，把馬鈴薯生產(chǎn)列入該局農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的一個(gè)重點(diǎn)，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)從此步入了標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的軌道。該局以界河鎮(zhèn)為示范點(diǎn)，一是通過(guò)與當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門(mén)聯(lián)系，闡述農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性，取得了有關(guān)部門(mén)的高度重視和支持；二是建立馬鈴薯生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，馬鈴薯從開(kāi)始選播種（選種）、施肥、大棚覆蓋、田間管理等各個(gè)環(huán)節(jié)全部納入標(biāo)準(zhǔn)化管理；三是通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員走進(jìn)田間地頭和宣傳車、印發(fā)宣傳材料、經(jīng)驗(yàn)交流等方式，指導(dǎo)建立5處高標(biāo)準(zhǔn)的示范園區(qū)；四是組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶成立了馬鈴薯農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)協(xié)會(huì)，幫助引進(jìn)“荷蘭7號(hào)”等優(yōu)質(zhì)品種，確保馬鈴薯品質(zhì)；五是協(xié)助當(dāng)?shù)卣蛟祚R鈴薯“金薯王”品牌，極大地提高了該地馬鈴薯的知名度和銷售，也增加了農(nóng)戶的收入。 由于大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，滕州馬鈴薯已成為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(17.12,1.33,8.42%)，2007年滕州馬鈴薯通過(guò)地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊(cè)手續(xù)，成為棗莊市首件地理標(biāo)志產(chǎn)品，填補(bǔ)了棗莊市地理標(biāo)志證明商標(biāo)的空白。目前，該地的馬鈴薯生產(chǎn)全部采用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理方式，實(shí)現(xiàn)了種植規(guī)范化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化和銷售市場(chǎng)化。目前，滕州馬鈴薯成功進(jìn)入京、滬等大中城市市場(chǎng)，銷往廣東、深圳、北京、黑龍江、西安等國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市，并借助青島、廣州、深圳等外貿(mào)口岸，銷往新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、泰國(guó)、俄羅斯等國(guó)家。 地域范圍 滕州市位于山東省西南部，蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心，轄17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個(gè)辦事處，1226個(gè)行政村，總?cè)丝?56萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)人口128.8萬(wàn)人。全市總土地面積1485平方公里，耕地面積112萬(wàn)畝，東西寬45公里，南北長(zhǎng)46公里，地勢(shì)以東北向西南傾斜。滕州市北部的界河鎮(zhèn)、龍陽(yáng)鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、大塢鎮(zhèn)4鄉(xiāng)鎮(zhèn)的161個(gè)行政村春、秋兩季種植馬鈴薯，總生產(chǎn)面積4.3萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量162.5萬(wàn)噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°53′-117°12′，北緯35°04′-35°18′之間。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：滕州北、南、東三面環(huán)山，屬魯中南山區(qū)的西南麓延伸地帶，西臨南四湖。滕州市地貌類型主要有低山丘陵、山前平原、濱湖洼地三大類型，其中平原占全市土地面積的70%。滕州市土壤類型以河潮土、褐土為主，占土壤總面積的81.71％，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，pH值6.1-7.0之間，有機(jī)質(zhì)含量1.25%，堿解氮158.7ppm，速效磷65.4ppm，速效鉀在185.9ppm以上，即堿解氮和速效鉀含量豐富，速效磷中等，土壤質(zhì)地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量高。 ?。?）水文情況：滕州境內(nèi)的河流屬淮河流域、京杭大運(yùn)河水系。全市共有大小河道100多條，其中流域面積在100平方公里以上的就有6條，常年有流 水的主要河流有界河、北沙河、城河、薛河、郭河。 ?。?）氣候情況：滕州市屬淮河流域，為溫暖帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，光熱降水比較豐富，雨熱同季，農(nóng)業(yè)氣候條件比較優(yōu)越，年平均氣溫13.6℃，年平均日照2383hs；全年平均無(wú)霜期210d，全年月平均氣溫≥0℃的時(shí)間可持續(xù)298d，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時(shí)間可持續(xù)213d，積溫4533℃。年平均降水756mm，其中3-9月份降水量占全年總量的80%。同時(shí)滕州地下水資源豐富，靜水位25米左右。 ?。?）人文歷史情況：滕州市是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是中原地區(qū)面積最大的馬鈴薯二季作種植區(qū)。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全市地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位，并且滕州市成立有全國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達(dá)到了65萬(wàn)畝以上。滕州市馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果。在長(zhǎng)期的馬鈴薯種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費(fèi)烏瑞它系列”，并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場(chǎng)歡迎，產(chǎn)品銷往兩廣、福建、北京、上海等全國(guó)各地，年銷售量達(dá)到了162萬(wàn)噸以上，部分商品銷往東南亞、新加坡等地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇排灌條件好、土質(zhì)較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊。實(shí)行三茬以上輪作，以豆類、玉米、大蔥等為前茬，禁忌與茄科作物連作、對(duì)茬。整地；前茬作物收獲后徹底清潔田園。入冬時(shí)深翻，同時(shí)撒施土雜肥5方左右，耕深25cm，播種前耙細(xì)、耙勻，做到上松下實(shí)。 （2）品種選擇與指定要求：選擇具有代表性的當(dāng)?shù)仄贩N“費(fèi)烏瑞它系列”，選用質(zhì)量符合國(guó)標(biāo)要求的脫毒G2、G3種薯。 ?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理：為加強(qiáng)滕州市馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志各項(xiàng)工作，使馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的馬鈴薯，完善質(zhì)量控制體系，特制定以下各項(xiàng)管理制度，進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程管理。一是基地生產(chǎn)管理制度。二是農(nóng)業(yè)投入品管理制度。三是技術(shù)指導(dǎo)和推廣制度。四是培訓(xùn)制度。 ?。?）產(chǎn)品收獲：5月初即可收獲上市，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時(shí)間適期收獲。收獲時(shí)輕拿輕放，避免滑皮。銷售時(shí)按規(guī)定要求包裝。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)地點(diǎn)，土壤耕作茬口，所使用農(nóng)機(jī)具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時(shí)間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式、施藥時(shí)間及施藥對(duì)象，產(chǎn)品收獲、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：滕州馬鈴薯在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，其品種上費(fèi)烏瑞它系列為主，生產(chǎn)出的馬鈴薯長(zhǎng)橢圓形，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，黃皮黃肉，適宜鮮食菜用。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)豐富，以100g鮮馬鈴薯為例：淀粉含量9.1%，蛋白質(zhì)含量7g、脂肪0.2g、糖類17g、熱量337cal、粗纖維1.3g、礦物質(zhì)65.2g、維生素19.5mg。滕州馬鈴薯尤以粗纖維、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、B1和B2的含量為豐富。 （3）安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 包裝標(biāo)志：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志明顯，標(biāo)清產(chǎn)品、品名、等級(jí)、重量（毛重、凈重），并注明檢驗(yàn)人員姓名或代號(hào)。 運(yùn)輸過(guò)程中，注意嚴(yán)防雨淋，嚴(yán)禁用含殘毒污染的倉(cāng)庫(kù)和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風(fēng)、干燥的室內(nèi)、以防發(fā)霉。 下一篇：含羞魚(yú)球 |
| 伏里土陶 | 伏里土陶產(chǎn)于棗莊西集鎮(zhèn)伏里村，相傳是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的歷史，具有“原始社會(huì)新石器時(shí)代的型制、濃郁的漢代風(fēng)韻、南北朝的特點(diǎn)，被專家譽(yù)為”地面上流傳至今的珍貴稀有土陶文物“。 西集鎮(zhèn)伏里村世世代代流傳的伏里民間土陶藝術(shù)品，具有原始社會(huì)新石器時(shí)期的型制、漢代和南北朝濃郁的風(fēng)韻、明清吸收其他姊妹藝術(shù)長(zhǎng)處的印痕等特點(diǎn)。1978年，由該鎮(zhèn)文化站站長(zhǎng)甘致有搶救、發(fā)掘、整理、研究、創(chuàng)新至今。伏里土陶有祭祀、賞玩、生活用品三大類，計(jì)39個(gè)品種。據(jù)村中大汶口文化遺址和漢、唐、明、清墓葬發(fā)掘，論證該村土陶生產(chǎn)史有六千年，且各個(gè)朝風(fēng)尚印清晰。 幾千年來(lái)，在伏里村發(fā)展、形成了自己荒誕不經(jīng)、反其實(shí)的藝術(shù)造型和花紋飾綴特色，具有一定的考古價(jià)值。1982年冬，39個(gè)品種共600件土陶藝術(shù)品進(jìn)京參加中國(guó)美術(shù)館舉辦的山東省一九八二年民間工藝美術(shù)品展覽會(huì)，三天之內(nèi)，被搶購(gòu)一空，轟動(dòng)了國(guó)內(nèi)外高層學(xué)術(shù)界。伏里土陶流入世界21個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被中國(guó)美術(shù)館、中國(guó)藝術(shù)研究院、日本玩具博物館、日本人型玩具學(xué)會(huì)收藏，被譽(yù)為山東土陶藝術(shù)品種之中獨(dú)系發(fā)展起來(lái)的稀有藝術(shù)品種，是傳流于地面的稀有土陶文物。中央電視臺(tái)、《中國(guó)文化報(bào)》、美國(guó)《國(guó)際日?qǐng)?bào)》等多家新聞煤體予以報(bào)道。中國(guó)藝術(shù)研究院編著的《中國(guó)造型藝術(shù)辭典》、《中國(guó)民工間美術(shù)全集》、《中國(guó)美術(shù)史陶資卷》、美國(guó)出版的《黃河流域神話藝術(shù)》等典籍和專著都有收錄、介紹。作品曾批量出口美國(guó)和隨中國(guó)民間藝術(shù)展覽赴日本、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)巡展。其中，大站獅曾榮獲中華人民共和國(guó)文化部首次舉辦的“中國(guó)民間藝術(shù)一絕大展”銅獎(jiǎng)。目前，其創(chuàng)新產(chǎn)品“孔子像”、“墨子像”、“孩兒枕”、“東夷族神”、“西周水牛樽”“蟾蜍”等，已成為旅游熱門(mén)產(chǎn)品。 2009年，伏里土陶被列入山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)正在申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2010年7月共有123件伏里土陶被選中參加上海世博園《民藝絕技》板塊的展覽，甘致有榮幸地應(yīng)邀前往世博園，在活動(dòng)周期間代表山東的土陶藝人現(xiàn)場(chǎng)為游客展示伏里土陶的制作技藝。 伏里土陶 山東省棗莊市山亭區(qū)西集鎮(zhèn)伏里村現(xiàn)轄行政區(qū)域 山東省棗莊市山亭區(qū)人民政府《關(guān)于申請(qǐng)將伏里土陶列為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》，山政字〔2010〕33號(hào) 棗莊市伏里土陶研究協(xié)會(huì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/0400FLT001-2010《伏里土陶》下一篇：棗莊辣子雞 |