導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 豐鎮(zhèn)月餅 | 豐鎮(zhèn)月餅是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市的特產(chǎn)。豐鎮(zhèn)市出產(chǎn)的月餅色澤鮮潤(rùn)、香酥可口、回味悠長(zhǎng)。以其多年鑄就的盛名和實(shí)打?qū)嵉摹皟?nèi)涵”成為內(nèi)蒙古中西部地區(qū)月餅市場(chǎng)中的大腕兒。 “豐鎮(zhèn)月餅”選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)深井礦泉水，無污染的特級(jí)小麥粉，純葫油和一級(jí)的白糖、冰糖、蜂蜜等原料，現(xiàn)磨現(xiàn)用，不加任何添加劑，采用具有二百多年歷史的傳統(tǒng)工藝烘焙而成。出品的月餅色澤鮮潤(rùn)、香酥可口、回味悠長(zhǎng)。在當(dāng)?shù)赜小霸嘛炓粭l街”，仔細(xì)一詢問“海鵬月餅”的口碑最好。 豐鎮(zhèn)月餅之所以廣受青睞，是因?yàn)樗兄藗冊(cè)缫蚜?xí)慣了的“老味道”——沒有華麗的“外衣”，卻有著實(shí)打?qū)嵉摹皟?nèi)涵”，是名副其實(shí)的“平民月餅”。在曾經(jīng)那個(gè)食品匱乏的年代，豐鎮(zhèn)月餅富油多糖的口感給了人們極大的滿足。但隨著人們物質(zhì)生活的不斷豐富，豐鎮(zhèn)月餅今天依舊紅火的原因除了口感好，可能更在于它使人懷舊。 作為一種地方特產(chǎn)，豐鎮(zhèn)月餅早已享有廣泛的市場(chǎng)聲譽(yù)，可以說，已經(jīng)成為一種地方品牌，其背后的價(jià)值效應(yīng)不可小覷。 下一篇：蘿卜絲酥餅 |
| 蘿卜絲酥餅 | 蘿卜絲酥餅 一、蘿卜餡部份 材料：白蘿卜500g，香蔥適量，蝦皮1小把。 調(diào)味料：鹽，黑胡椒粉，香油適量 做法： 1、白蘿卜去皮刨成粗絲加一些鹽放置20分鐘使得蘿卜絲出水，再把水份擠掉。 2、加入香蔥末，蝦皮，再拌上調(diào)味料即可。 二、面皮部份 A、油酥面皮：低筋面粉65g，植物油20g。 做法：將材料放入鋼盆中攪拌成為一個(gè)均勻的面團(tuán)就好，包上保鮮膜放冰箱備用。(不需要搓揉，避免面粉出筋影響口感)。 B、發(fā)面面皮 材料：中筋面粉200g，冷水110g，速發(fā)酵母1/3茶匙，細(xì)砂糖10g，鹽少許，植物油10g。 表面裝飾：1個(gè)蛋白液，白芝麻適量。 做法： 1、將所有材料倒入盆中攪拌搓揉成為一個(gè)不黏手的面團(tuán) (水的部份先保留10g視面團(tuán)搓揉狀態(tài)慢慢添加)。 2、面團(tuán)筋性變大后繼續(xù)搓揉至面團(tuán)光滑，將面團(tuán)滾圓，收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中，蓋上濕布室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。 3、發(fā)好的面團(tuán)平均分割成8塊，滾圓。 4、油酥面皮捏成柱形，平均分割成8等份。 5、將發(fā)面皮壓扁，光滑面在外，包上一個(gè)油酥面皮，收口捏緊。 6、將包好的面團(tuán)稍微壓一下橄成橢圓形薄片，光滑面在下，由短向卷起，收口朝下，蓋上擰干的濕布再讓面團(tuán)休息10分鐘。 7、將休息好的面團(tuán)橄成長(zhǎng)形后翻面，由短向卷起，蓋上擰干的濕布再讓面團(tuán)休息10分鐘。 8、休息完成的面團(tuán)用大姆指從中間壓下，2端往中間折起捏一下，用手心將面團(tuán)壓扁。 9、將面團(tuán)橄成圓形薄片，光滑面在外，中間放上適當(dāng)調(diào)好的蘿卜餡(餡料盡量不要沾到周圍以免較難收口)。 10、將面團(tuán)收口處捏緊，放在兩手手心中前后搓揉滾圓。 11、面團(tuán)上方刷上一層蛋白，再沾上一層白芝麻。 12、間隔整齊排入烤盤中，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱至200度的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現(xiàn)金黃色即可。下一篇：海米燒草菇 |
| 烏盟玉米 | 烏盟玉米 玉米生產(chǎn)和烏蘭察布，這似乎是一對(duì)沒有關(guān)系的概念。然而，近年來玉米生產(chǎn)在烏蘭察布這塊被視為“0”的土地上已逐漸被擺上農(nóng)業(yè)之正席，成為全盟發(fā)展農(nóng)業(yè)的重要舉措?？烧f玉米生產(chǎn)的推廣，拉開了烏蘭察布盟農(nóng)業(yè)變革的序幕。地膜覆蓋玉米技術(shù)在烏蘭察布從示范到推廣，從水地到旱地，從前山地區(qū)到后山地區(qū)，已經(jīng)歷了十幾個(gè)年頭，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為這項(xiàng)新技術(shù)的推廣注入了催化劑。目前，玉米生產(chǎn)已成為全盟發(fā)展糧食生產(chǎn)，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，增加經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)民富、政富等連臺(tái)戲幕中極為重要的一出。 烏蘭察布盟地區(qū)積溫偏低，年降水量平均400毫米。無霜期120天左右，在應(yīng)用地膜之前，全盟玉米種植面積僅2。53萬畝，畝產(chǎn)量175公斤。1986年進(jìn)行玉米覆膜試驗(yàn)成功后，在廣大農(nóng)業(yè)科技人員的努力下，玉米覆膜面積迅速擴(kuò)大。與此同時(shí)，全盟技術(shù)人員重視覆膜玉米的深度挖掘，形成了間套作的立體農(nóng)業(yè)新格局。近年來，全盟上下在認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善技術(shù)措施，加強(qiáng)項(xiàng)目管理，玉米種植成效十分顯著。大面積種植覆膜玉米，首先加快了先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的推廣速度，提高了農(nóng)民科學(xué)種田水平，充分利用了烏蘭察布盟光照充足、晝夜溫差大等自然特點(diǎn)，使玉米產(chǎn)量大幅度增加，創(chuàng)出了新的產(chǎn)量水平，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。 玉米新技術(shù)帶給烏蘭察布盟的不僅僅是今天的一切，它的長(zhǎng)遠(yuǎn)意義更在于明天，覆膜玉米，改變了農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，而這恰恰是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中全盟通向富裕的鎖孔，這一無形動(dòng)力已經(jīng)逐漸射到農(nóng)業(yè)的其它領(lǐng)域?！皣@市場(chǎng)種田，調(diào)整結(jié)構(gòu)掙錢”這一具有時(shí)代特色的響亮口號(hào)在烏蘭察布盟的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在本地的廣泛推廣，預(yù)示著農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，代表著烏蘭察布盟農(nóng)業(yè)的明天和未來。下一篇：鋼絲面 |
| 烏盟谷子 | 烏盟谷子 綠葉沙沙，長(zhǎng)桿搖搖，谷子，熟悉的名稱。烏蘭察布盟盛產(chǎn)谷子，年產(chǎn)3600萬公斤。由其加工成的小米是人們極為喜愛的食品。小米，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸，無論煮飯熬粥都易被人體消化吸收，所以是產(chǎn)婦、兒童及老弱、病人的良好滋補(bǔ)食品，有“食品人參”之稱。與谷子相伴，烏蘭察布盟黍子（脫皮后稱作黃米）產(chǎn)量也較大，約600萬公斤左右，黍子含蛋白質(zhì)11.7%，脂肪3.3%，糖類64.2%，有較為豐富的維生素和葫蘿卜素 ，用黃米磨粉后所做成的炸糕是北方人節(jié)日喜慶之時(shí)必備的佳品。下一篇：烏盟玉米 |
| 海米燒草菇 | 海米燒草菇 材料：海米50g，草菇200g，紅椒一個(gè)。 調(diào)料：蠔油，鹽。 做法： 1、草菇洗凈去蒂切四瓣，紅椒去籽切丁，海米放料酒內(nèi)泡10分鐘洗凈瀝干水份。 2、鍋內(nèi)燒熱油，下蒜末和海米炒香。 3、放入草菇和紅椒翻炒2分鐘。 4、倒入一大匙蠔油和少許鹽炒勻加少許清湯蓋蓋中火燜5分鐘即可（要是口味兒淡的話鹽要少放或者不放）。下一篇：馬鈴薯面包 |
| 馬鈴薯面包 | 馬鈴薯面包 材料:馬鈴薯泥120g、高筋面粉270g、全麥粉30g、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽8g、水150g、橄欖油2大匙、表面放置的無鹽奶油適量、干羅勒（Basil）少許。 做法: 1、馬鈴薯煮熟壓成泥狀放涼。 2、所有材料攪拌搓揉成為不太粘手的面團(tuán)，放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。下一篇：烏盟谷子 |
| 鋼絲面 | 玉米面制成金黃色細(xì)絲。在我兒時(shí)，經(jīng)常到院里的加工作坊看著大人把玉米面倒進(jìn)機(jī)器里，等著成板的鋼絲面壓出來，多數(shù)的時(shí)候大人們會(huì)給每個(gè)孩子扯一塊，然后我們便會(huì)蹲在小院的自來水管旁，就著自來水把它扯開一條條的送進(jìn)嘴里。這幾年人們懂的保健了，作為粗糧的鋼絲面又回到了餐桌。可和肉炒著食用或像攸面那樣拌羊肉湯食用。當(dāng)然它并非是內(nèi)-有的。下一篇：蒙古酸奶 |
| 蒙古酸奶 | 由于白食是以奶為原料，加添白糖等調(diào)料制成，因此不僅味道鮮美可口，而且極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有些白食對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病還有一定的治療作用。蒙古人在逢年過節(jié)或孩子穿新衣時(shí)，都要用白食涂抹一下，辦喜事時(shí)做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福。還有過生日、滿周歲、行婚禮、出遠(yuǎn)門時(shí)，老人們都要端著雪白的奶汁舉行祝福儀式，以求平安、順利。下一篇：烏蘭察布手把肉 |
| 烏蘭察布手把肉 | 在烏蘭察布地區(qū)，做“手把肉”多選用散養(yǎng)在廣闊的杜爾伯特草原牧場(chǎng)上的兩齡羊，采用傳統(tǒng)手法宰殺，這樣宰殺的羊由于心臟驟然收縮，全身血管擴(kuò)張，肉最鮮嫩。宰殺后把羊帶骨分解成若干小塊放在清水鍋里，最純粹的手把肉不需加鹽在內(nèi)的任何調(diào)味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽、韭花醬、蒜蓉醬或自制的湯料食用，其肉鮮嫩，原汁原味。目前針對(duì)游客口味，多數(shù)對(duì)“手把肉”在煮好后進(jìn)行二次加工，將大塊再分解或小塊，輔以鹽面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜絲、蔥段等調(diào)味佐料進(jìn)行特殊烹制后再食用，其鮮嫩不變但味道更加獨(dú)特。下一篇：烏蘭察布發(fā)菜 |
| 烏蘭察布發(fā)菜 | 發(fā)菜是一種野生藻類植物。俗稱地毛, 黑色，形狀細(xì)長(zhǎng)如人發(fā)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的副食品，亦有醫(yī)療作用。內(nèi)蒙古發(fā)菜產(chǎn)量大，質(zhì)量聞名，每年全區(qū)收購量在2.5--3萬公斤，最高年份達(dá)6.5萬公斤之多。產(chǎn)地主要有中西部地區(qū)的蘇尼特左旗、四子王旗、達(dá)爾罕茂明安聯(lián)合旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗、杭錦后旗、達(dá)拉特旗、鄂托克旗、準(zhǔn)格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟(jì)納旗，在烏蘭察布市部分地區(qū)亦有分布。下一篇：豐鎮(zhèn)酒星酒 |
| 豐鎮(zhèn)酒星酒 | 內(nèi)蒙古豐川酒星酒業(yè)有限責(zé)任公司是內(nèi)蒙古自治區(qū)最早的釀酒廠家之一，產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)為“豐縝”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo)。品牌產(chǎn)品“酒星”酒及“豐縝特曲”酒在市場(chǎng)上久負(fù)盛名，廣告語“天若不愛酒，酒星不在天”已深入人心，2003年中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)把公司“豐縝”牌系列白酒作為“質(zhì)量信譽(yù)保障產(chǎn)品”加入中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)數(shù)碼防偽系統(tǒng)，并被系統(tǒng)列為“全國(guó)打假保名優(yōu)重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)”?！把傋怼本茦?biāo)貼、“酒星”酒標(biāo)貼獲國(guó)家專利局授權(quán)專利9項(xiàng)。產(chǎn)品銷往北京、江蘇、山西、河北，內(nèi)蒙古呼市、包頭、錫盟等，覆蓋烏蘭察布市各旗縣市區(qū)市場(chǎng)。下一篇：豐鎮(zhèn)月餅 |
| 鴻茅健酒 | 鴻茅健酒 涼城特產(chǎn)“鴻茅健酒”是“鴻茅藥酒”的姊妹酒，始創(chuàng)于清乾隆四年（公元1739年），至今已有260多年的歷史。 早在公元13世紀(jì)，成吉思汗所統(tǒng)治的蒙古帝國(guó)日漸強(qiáng)盛，鐵騎所向披靡。驃勇的蒙古人以豪飲聞名，善飲且不傷身。酒后精力充沛，勇猛無比，百戰(zhàn)百勝。其力量源泉之奧秘源于所飲之酒的配方獨(dú)特。 此酒以蒙古大草原膘肥體壯的牛、馬、羊之雄鞭為君，以采集草原上無污染鮮花的蜜蜂所釀蜂王漿為臣，以陰山圣果沙棘、枸杞為佐，精制而成。該秘方為成吉思漢家族所掌握，外族人不得知曉。 針對(duì)王吉天先生留下的“鴻茅健酒”之古方，公司運(yùn)用當(dāng)今高新的科學(xué)工藝，對(duì)其重新進(jìn)行特殊處理，既保留了原酒的風(fēng)格，又提高其營(yíng)養(yǎng)保健之功效，可謂“古樹開新花”，成為當(dāng)代酒林中一朵新的奇葩，為世人不可多得的保健養(yǎng)身佳品。下一篇：蒙古野果 |
| 鴻茅藥酒 | 鴻茅酒，又名鴻茅祛風(fēng)酒，產(chǎn)于涼城縣岱海南岸的廠漢營(yíng)鄉(xiāng)。我國(guó)素有“南有茅臺(tái)，北有鴻茅”之說，足見其聲譽(yù)之高，但茅臺(tái)是以香醇著稱，而鴻茅則以療效聞名。 鴻茅酒是以古傳有效秘方，精選上乘藥材60多種，用陳釀岱海白酒加糖溶化，經(jīng)蒸煮浸提精制而成，酒度36度，糖度為14-16度。酒香悅怡，藥味幽雅，藥力平和，具有祛風(fēng)除濕，舒筋活血，健脾溫腎，健腦安神之作用。脾胃虛寒者服用它，可改善功能，增進(jìn)食欲。老年人服用它，可促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于延年益壽。涼城鴻茅酒1997年被中國(guó)名牌戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)評(píng)為“中國(guó)公認(rèn)名牌產(chǎn)品”，并被中國(guó)輕工業(yè)總會(huì)列人“97香港回歸中國(guó)八大特級(jí)品牌”。因其藥效顯著，風(fēng)味別致，不但暢銷區(qū)內(nèi)外，還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和日本、韓國(guó)等東南亞諸國(guó)。 鴻茅酒具有悠久的歷史和博大精深的鴻茅文化。清乾隆四年(公元1739年)，山西馳名中醫(yī)王吉天在鴻茅古鎮(zhèn)采摘藥材，為游牧民治病，頗受牧民歡迎。當(dāng)時(shí)鴻茅古鎮(zhèn)氣候寒冷，草地潮濕，四季多風(fēng)，加上牧民多在野外游牧，飄泊不定，居住簡(jiǎn)陋，多數(shù)人患有風(fēng)寒脾濕，筋骨疼痛，四肢酸麻，行動(dòng)不便等癥。王吉天試用酒和66味中草藥試制成藥酒，經(jīng)患者服用后，療效特別顯著，于是王吉天便在自家院子里開起釀酒作坊，調(diào)制藥酒，藥酒既有獨(dú)特功效，又有長(zhǎng)期保存不變質(zhì)優(yōu)點(diǎn)，后因此藥酒為道光皇帝治病有功，被賜為宮庭貢酒，世代相傳供不應(yīng)求。 鴻茅酒的取名頗有講究，它包含的意義是此酒產(chǎn)地歷史名稱的由來和酒的原料酒類。相傳在北魏年間，有一皇帝到?jīng)龀轻泛０哆呌斡[，發(fā)現(xiàn)一眼溫泉，泉水清澈，水溫適中，周圍廠漢營(yíng)等地茅草茂盛，花香撲鼻，風(fēng)景優(yōu)美醉人，皇帝便入泉淋浴。興致正濃時(shí)，空中飛來一對(duì)鴻雁，旋鳴助興，恰似歡迎、致意。皇帝洗畢，欣然而歸。當(dāng)時(shí)人們?yōu)榧o(jì)念皇帝駕臨，曾將所轄廠漢營(yíng)的縣名稱為“旋鴻縣”，由于鴻茅酒產(chǎn)地在旋鴻縣，以茅草(藥材)為主要原料，屬于藥酒類，因而王吉天最初就把此酒定名為“旋鴻牌”藥酒，后改名為鴻茅藥酒，現(xiàn)在為表明其功效又加“祛風(fēng)”二字，稱為“鴻茅祛風(fēng)酒”。 鴻茅藥酒產(chǎn)地范圍為以涼城縣岱海鎮(zhèn)為中心，南至六蘇木鎮(zhèn)12公里，北至蠻漢山11公里，西至永興鎮(zhèn)30公里，冬至麥胡圖鎮(zhèn)23公里，及以曹碾滿族鄉(xiāng)（原廠汗?fàn)I鄉(xiāng)鴻茅藥酒所在地）為中心，南至山西省左云縣周全村50公里，北至六蘇木鎮(zhèn)劉家夭村25公里，東至十九號(hào)十七號(hào)村18公里，西至保全莊村10公里現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：二龍什臺(tái)的傳說 |
| 涼城123蘋果 | 涼城123蘋果 涼城123蘋果具有色鮮味濃，含糖量高，肉質(zhì)細(xì)密，硬度大，耐儲(chǔ)存等特點(diǎn)。在半地下式簡(jiǎn)易果窖中，果實(shí)可儲(chǔ)藏至翌年5—6月，仍保持新鮮狀態(tài)。 品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：水嫩清香，果實(shí)美觀，果大，平均果重75克左右，果實(shí)呈卵圓形，果皮紅黃鮮艷，果肉黃白，味酸甜香多汁，品質(zhì)上等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：涼城123蘋果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：每100g產(chǎn)品含蛋白質(zhì)0.21～0.32g，維生素C 6.4～8.3mg，可溶性固形物12.1～15.1%，鈉 0.40～0.67mg， 鉀100～125mg，磷20.3～33.5mg，鈣9.0～12.3mg，鎂4.50～6.20mg。3、質(zhì)量安全規(guī)定：涼城縣空氣清新、土地環(huán)保、水源清潔，生產(chǎn)條件良好。生產(chǎn)嚴(yán)格按照涼城123蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行，農(nóng)藥使用執(zhí)行GB/T8321-2009《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》，不使用高毒高殘留農(nóng)藥。包裝材料、貯存、運(yùn)輸符合GB/T26432-2010《新鮮果蔬貯藏與運(yùn)輸準(zhǔn)則》要求，遵守《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》。同時(shí)建立了環(huán)保制度，嚴(yán)格控制基地方圓5公里和上風(fēng)20公里范圍內(nèi)新建有污染的工礦企業(yè)，并設(shè)立了環(huán)保標(biāo)志牌。 涼城123蘋果保護(hù)地域分布在六蘇木鎮(zhèn)、岱海鎮(zhèn)、天成鄉(xiāng)、岱海旅游辦事處4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和辦事處，25個(gè)行政村范圍內(nèi)，保護(hù)面積2.5萬畝，保護(hù)規(guī)模為年產(chǎn)量5.5萬噸。 下一篇：邊雞 |
| 商都西芹 | 商都是烏蘭察布市最大的蔬菜生產(chǎn)縣，保護(hù)地面積3000畝，露地面積8萬畝，其中有認(rèn)證無公害蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝。年產(chǎn)各類蔬菜10億斤。西芹種植面積2.5萬畝，被譽(yù)為“內(nèi)蒙古西芹第一村”，年產(chǎn)量達(dá)5億斤。 西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。 商都西芹 種植（蔬菜） 地域范圍 商都縣屬內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市，是烏蘭察布市最大的蔬菜生產(chǎn)縣，商都縣小海子鎮(zhèn)被譽(yù)為“內(nèi)蒙古自治區(qū)西芹第一鎮(zhèn)”，地理座標(biāo)為東徑113°08′—114°15′北緯41°18′—42°29′之間。地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，烏蘭察布市東北部，縣境北部與錫林郭勒盟的蘇尼特右旗和鑲黃旗接壤，南部與興和縣相鄰，西依察哈爾右翼后旗，東靠化德縣和河北省的康保，張北，尚義縣。行政劃分為6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，213個(gè)村民委員會(huì)，694個(gè)村民小組。商都西芹保護(hù)地域分布在七臺(tái)鎮(zhèn)、小海子鎮(zhèn)、十八頃鎮(zhèn)、大黑沙土鎮(zhèn)、玻璃忽鏡鄉(xiāng)、屯墾隊(duì)鎮(zhèn)、三大頃鄉(xiāng)、卯都鄉(xiāng)八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，52個(gè)自然村范圍內(nèi)，保護(hù)規(guī)模為年產(chǎn)量31萬噸。下一篇：商都烤全羊 |
| 化德大白菜 | 化德大白菜是內(nèi)蒙古烏蘭察布化德縣的特產(chǎn)。 大白菜產(chǎn)業(yè)是化德縣種植業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，目前全縣大白菜種植面積7.5萬畝。在大白菜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)過程中，我縣堅(jiān)持舉綠色旗、走品牌路，著力推動(dòng)品質(zhì)化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展。通過集成蔬菜全部先進(jìn)適用技術(shù)，全力推廣應(yīng)用膜下滴灌栽培、新品種引進(jìn)、綠色防控、田間抽樣檢測(cè)、蔬菜市場(chǎng)監(jiān)管等技術(shù)和加快“三品一標(biāo)”認(rèn)證步伐，使全縣大白菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程得到長(zhǎng)足發(fā)展。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷京、津、冀、浙、魯、皖等城市，出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。2014年大白菜銷售量為5.76億斤，年銷售收入6560萬元。大白菜已經(jīng)成為提高縣域經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。 我縣主栽的中晚熟大白菜，集中上市時(shí)間是9月中下旬，上市集中而且量大，銷售時(shí)間短，常被外地客商乘機(jī)壓價(jià)。對(duì)此，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門做出了相應(yīng)對(duì)策，將播種時(shí)間分成4個(gè)時(shí)間段，第一個(gè)時(shí)間段是4月底到5月初利用日光溫室進(jìn)行大白菜育苗、栽培。比露地大白菜早上市2個(gè)月，價(jià)格是露地大白菜的4倍多。其它時(shí)間段是在5月底開始每10多天種植一批，直到6月底種植完畢。通過分期播種達(dá)到排開上市的目的。8月中旬開始大批上市，一直到10月初出售完。在大白菜上市季節(jié)，每天都有10多輛30多噸的汽車停在蔬菜交易市場(chǎng)，大白菜源源不斷地被運(yùn)往了大、中城市蔬菜市場(chǎng)，人民幣也大把大把地送到菜農(nóng)手中。分期播種排開上市的創(chuàng)舉，既避免了由于蔬菜集中上市對(duì)市場(chǎng)形成壓力，又緩減了菜農(nóng)因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)需要賣的菜太多而忙不過來的壓力。 我縣是烏蘭察布市最大的大白菜生產(chǎn)縣，2004年通過農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證，同年被自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳授予“無公害大白菜生產(chǎn)基地”，2012年被認(rèn)定為綠色產(chǎn)品。到2014年年底，全縣無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證4.9萬畝，綠色產(chǎn)品認(rèn)證3740畝。去年在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心召開的2014年第六次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，我縣大白菜順利通過評(píng)審。從此，我縣生產(chǎn)的冷涼蔬菜“化德大白菜”成為“地理標(biāo)志”產(chǎn)品，我縣將進(jìn)一步對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精包裝和加貼標(biāo)志，擴(kuò)大我縣大白菜的知名度。 地域范圍 化德縣屬內(nèi)蒙古自治區(qū)，是烏蘭察布市以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的旗縣之一，位于半農(nóng)半牧交錯(cuò)帶。地處內(nèi)蒙古中部，烏蘭察布市最東端，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°33′04″—114°48′13″，北緯41°36′47″—42°17′41″之間。北與錫林郭勒盟鑲黃旗接壤，西、西南與商都縣相連，東、東南與河北省康保縣交界，東北與正鑲白旗毗鄰。東西長(zhǎng)108.5公里，南北寬72公里，總面積2527平方公里。行政劃分為6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護(hù)地域包括上述全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)朝陽鎮(zhèn)、長(zhǎng)順鎮(zhèn)、七號(hào)鎮(zhèn)、白音特拉鄉(xiāng)、德包圖鄉(xiāng)、公臘胡洞鄉(xiāng)，93個(gè)行政村內(nèi)。保護(hù)規(guī)模為年產(chǎn)量為45萬噸。下一篇：蒙古刀切酥 |