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　　唐卡即卷軸畫。這種畫通常繪在絲絹或布帛上，因多描繪宗教內容， 　　加上易于攜帶，所以在藏區(qū)廣為流行。唐卡是西藏地方繪畫藝術的主要形式之一。 　　　　唐卡表現題材廣泛，除宗教外還包括大量的歷史和民俗內容，所以唐卡又被稱作是了解西藏的“百科全書”。西藏唐卡是用彩緞裝裱的一種卷軸畫，具有鮮明的民族特點、濃郁的宗教色彩的獨特的藝術風格，歷來被人們視為珍寶。 　　　　西藏唐卡是在松贊干布時期興起的一種新的繪畫藝術。明清時期，西藏的唐卡藝術發(fā)展到了一個新的高峰。這個時期的唐卡，一是數量明顯增多；二是形成了不同風格的畫派。大體說來，前藏的唐卡構圖嚴謹，筆力精細，尤擅肖像，善于刻畫人物的內心世界，著色濃艷，屬于筆彩的畫法。 　　　　人們現今所看到的唐卡，也稱之為布畫，她興起于佛教傳入西藏之后，伴隨著佛教在西藏高原的弘傳，外來文化藝術滲透，為唐卡藝術注入新鮮血液。她一方面發(fā)揚更新原有藝術特色，一方面吸取漢地或印度、尼泊爾等地之藝術精華，久而久之，成為獨具一格的藝術流派。唐卡，是以嚴麻布或粗布作為底布。較為珍貴者是以絲綢作為底布。 　　　　它的制作過程是首先作一木框，將底布四邊縫在四條細木棍上，然后用繩穿上細木棍張撐在木框上；用一種動物膠與滑石粉調合而成的糊狀物均勻地涂在底布上，目的是使底布均勻平滑無洞，光潔明亮，涂完后用一薄質工具將底布的糊狀物刮平，刮勻、待底布干后，用炭條紋，繪制圖像之輪廓，一般是先里后外，將中間主圖像畫成后現繪四周的附屬部分，最后上色。 　　　　繪制唐卡所用的顏料都是不透明的礦物及植物顏料，再按比例加上一些動物膠及牛膽汁。這種原料的配方科學，加之西藏高原氣候干燥，所繪就的唐卡即使過上數百年之久，依然色澤鮮艷，猶如新繪制的藝術佳品。 　　　　唐卡最常見的尺幅是條幅形，底邊留有很大的空白，尺寸一般是長75厘米，寬50厘米；除條幅形唐卡外，還可以看到橫幅形唐卡，這種唐卡大幅的長1．1米，寬約3．5米。 　　　　根據制作唐卡所用材料，可以將唐卡分為兩大類，一類用絲絹制成的唐卡叫“國唐”，另一種用顏料繪制的唐卡叫“止唐”。 　　　　（一）國唐 　　　　根據絲絹的不同材料，“國唐”也有以下五種： 　　　?。?）繡像“國唐”：這是一種用各種不同的絲線手工繡制而成的唐卡。（2）絲面“國唐”：制作這種唐卡是將各色的絲絹切成各種形狀的布塊，然后再用針將拼成畫面的各色布塊縫接起來。 　　　?。?）絲貼“國唐”：這種唐卡與（2）相似，只不過是將切成各種各樣的彩色布塊用膠粘在畫布上且成畫面（很像今天的布貼畫一譯者）。（4）手織“國唐”：一種用絲線編織成的唐卡。 　　　?。?）版印“國唐”：這種唐卡是用墨或朱砂作顏料用套版直接印在絲絹上，套版主要用木板，偶然也用銅版或鐵板。 　　　　“國唐”中尺度最大的叫做“國固”，因為太大，也不能隨便把客觀存它掛出來，實際上只是在一些特殊的場合才使用這種唐卡，將“國固”大唐卡掛在寺廟的外墻上，或者掛在專門為掛“國固”唐卡而修建的大墻之上，布達拉宮一幅最大“國固”唐卡。高約55．8米，寬46．81米，這幅唐卡是在著名的五世達賴喇嘛圓寂后，由攝政王桑結嘉措主持制做的，唐卡描繪的是阿彌陀佛。 　　　　（二）止唐 　　　　由于畫法多種多樣，這類唐卡也有好多種，人們主要是依據畫背景所用顏料的不同色彩來區(qū)分止唐的種類。 　　　　（1）彩唐：一種用各色顏料畫成背景的唐卡。 　　　?。?）金唐：一種用金黃色的顏料畫背景的唐卡。 　　　　（3）朱紅唐：一種用朱紅色顏料畫背景的唐卡。 　　　　（4）黑唐：僅用墨色畫背景的唐卡。 　　　?。?）版印止唐：制作方法與制作水印國唐同，惟一的區(qū)別是，國唐印在絲絹做成的畫布上，而止唐則畫在絲絹做成的畫布上。 　　　　最大的止唐，長3米，寬2米；而最小的止唐僅長30厘米，寬20厘米。下一篇：西藏藏紅花

　　　　【麝香】　是雄性麝鹿臍部與陰部之間的腺囊分泌物，有特殊香味，系世界名貴藥材之一。麝鹿又名香獐子，分布于藏區(qū)海拔５０００米以上氣候寒冷和天然草種繁多的地區(qū)，以西藏那曲東部、昌都地區(qū)北部的怒江、瀾滄江上游為最多。麝香性溫和，有強心、醒腦、通竅、開經絡之功效，主治熱病、中毒、精神不振、不省人事及各種急癥，也是制造香精的原料。( 拉薩)下一篇：曲水青稞

　　草紅花(Carthamus tinctorius L)，又叫紅花，原產埃及，但在巴基斯坦、印并等地栽培歷史也很長。 　　紅花可入藥，有活血通絡之功效。草紅花種子含油量達５５．３８％，長期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化。因此，可用它來治冠心??；由于草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區(qū)均可大力栽培，并有很大的發(fā)展前途。 　　藏紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花，原產西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。在國外，最初僅作為染料來栽培，后來才認識到它是一種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫(yī)學上常用它來治療血瘀引起的閉經、胸腹脅肋等疼痛，也治療創(chuàng)傷腫，特別是它的養(yǎng)血之功能早已聞名于世。正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。當然，就其養(yǎng)血功能而言，要遠遠超過草紅花。 　　草紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認為同物異名，也有人把西藏早已引起種栽培的草紅花當作藏紅花。其實，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，高達１米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為表紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其他用途等方面存在著很大的差異。 　　下一篇：藏雪雞

　　尼木藏香，是指西藏自治區(qū)尼木縣生產的藏香，尼木縣的藏香制作歷史悠久，以其在制作過程中不傷害生物和獨特的原料配方而深受廣大群眾青睞，是全西藏最著名的藏香源產地之一，尼木藏香不僅可用于佛事活動，而且還具有殺滅細菌、驅除污濁之氣、預防感冒等流行性疾病、增強睡眠等獨特的醫(yī)療功效，對人體有百利而無害。其制作技藝為中國第二批國家級非物質文化遺產項目。 　　　藏香采用純天然無污染的青藏高原特有的三十余種藏草藥，不僅可用于佛事活動，而且還具有殺滅細菌、驅除污濁之氣、預防感冒等流行性疾病、增強睡眠等獨特的醫(yī)療功效，對人體有百利而無害。尼木藏香作為藏醫(yī)藥學的一個分支，其獨特的醫(yī)療功效早已被藏族人民所熟悉和深知，是雪域高原屹然綻放的深含藏民族文化底蘊的奇葩。 　　　尼木縣吞巴鄉(xiāng)是藏文創(chuàng)始人吞彌桑布扎的故鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)生產藏香技術 圖3：尼木藏香制作工序：制作泥磚 　　[3]就是由吞彌桑布扎于公元七世紀時所傳授。尼木香被譽為西藏第一圣香。其配方秘而不宣，據說有30多種藏藥配制而成，制作過程漫長且嚴謹。吞巴村作為吞彌桑布扎的故鄉(xiāng)，更是尼木圣香的手工生產地，這里的村民得到了吞彌桑布扎的真?zhèn)?，在制作藏香的程序上一絲不茍。 　　制作藏香的原材料和制作工序要求極其苛刻。由于藏香最主要的用途是用在宗教禮儀上，所以在制作過程中要求一切都要以圣潔為主，否則會被視為是對神靈的不敬。傳統(tǒng)的藏香原材料繁多而復雜，一般是柏樹樹干為主料，再以藏紅花、麝香、白檀香、紅檀香、紫檀香、沉香、豆蔻、穿山甲、甘菘、冰片、沒藥等幾十種香料按適當比例配合主料搓揉而成。據了解，用于制作藏香的主料柏樹干，在吞巴村這樣高海拔的地方并不生長，村民都要從400多公里外的林芝縣運過來了，而制作藏香的部分輔料甚至要從印度引進。 　　　吞彌·桑布扎發(fā)明了藏文后，又根據西藏的地域特點，把在印度所學的熏香技術進行改進，發(fā)明了藏香。有一天，吞彌·桑布扎在吞曲河邊看到水車的葉輪會傷到水里的魚，動了惻隱之心，于是在河邊立了一塊石碑，上面寫著：魚兒不得入內。從此，吞曲河里再也沒有魚的蹤影。當地的人說，河水也化驗過，沒有什么異常，不知為什么就是沒有魚。[6]非遺信息　　尼木縣作為藏香的主產區(qū)，和原產區(qū)，其制作技藝已入選國家級非物質文化遺產，進行保護。具體信息是：　　遺產級別：第二批國家級非物質文化遺產　　批準序號：924　　遺產編號：Ⅷ-141　　項目名稱：藏香制作技藝　　申報單位：西藏自治區(qū)尼木縣、墨竹工卡縣　　批準文號：國發(fā)〔2008〕19號　　批準時間：2008年6月7日。下一篇：奶渣“蛻”

　　當雄牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放養(yǎng)方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質細嫩，味道鮮美。 　　而水草豐美阿熱濕地造就了這里的牦牛肉比其他地方更加細膩、更加鮮美。因牦牛生長在海拔4200米無污染的高寒地帶，生長條件完全符合綠色食品的要求。牦牛肉營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質24.69%，礦物質1.33%，其紅血球、血紅蛋白比黃牛高50-100%。其營養(yǎng)價值高于黃牛，僅血紅蛋白質就高于普通黃牛50%。 　　當雄牦牛產地范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣當曲卡鎮(zhèn)、羊八井鎮(zhèn)、格達鄉(xiāng)、寧中鄉(xiāng)、公塘鄉(xiāng)、龍仁鄉(xiāng)、烏瑪塘鄉(xiāng)、納木湖鄉(xiāng)現轄行政區(qū)域。下一篇：酥酪糕

　　“曲瑪弄”是西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)的一個地名，當地人稱為“曲瑪弄”。 　　5100冰川礦泉水就是產自當雄縣曲瑪弄地。 　　曲瑪弄礦泉水地理標志產品保護范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)現轄行政區(qū)域。 　　1987年，藏族地質專家多吉發(fā)現位于西藏當雄縣念青唐古拉山南麓的特大型珍稀冰川礦泉水源，水源地最高海拔達5100米。2005年10月，西藏冰川礦泉水有限公司成立。當年多吉發(fā)現的稀世礦泉有了一個以海拔命名的名字：5100西藏冰川礦泉水。2006年8月，5100西藏冰川礦泉水第一條采用德國克朗斯設備的生產線建立，全世界海拔最高的現代化水廠開始試生產。 　　2007年5月，中國礦聯認定當雄縣海拔5100米處的冰川礦泉為全國僅有的5個優(yōu)質礦泉水源地之一。2009年11月，5100西藏冰川礦泉水“曲瑪弄”獲得中華人民共和國地理標志保護。 　　西藏地處被喻為世界第三極的“世界屋脊”，具有天然無污染的自然地理環(huán)境與特殊的地質條件，是舉世公認的“圣地”與“凈土”。青藏高原中部的念青唐古拉山，原始的自然環(huán)境遠離人類污染，【5100西藏冰川礦泉水】的水源地位于念青唐古拉山脈南麓，當雄斷陷盆地北側，西藏拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)曲瑪多村，最高處達海拔五千一百米。經科學考察，此處泉水是西藏高原區(qū)域性活動斷裂帶的產物，是巖漿侵入與地熱活動雙重控制作用下的水熱活動伴生物。由大氣降水及高山冰雪融水作為遠程補給，補給高度5000米以上，經地下多年深層循環(huán)后，攜帶豐富的有益礦物質和微量元素，沿斷裂上升出露，形成了珍貴的世界級高端品質礦泉水，該水源地允許開采量為每日三千立方米以上，屬超大型冰川礦泉水水源。經過多年尋找、驗證，由此水源生產出的高端冰川礦泉水，被命名為【5100西藏冰川礦泉水】，既代表水源的高度，也代表品質的高度和品牌的高端?！?100西藏冰川礦泉水】是第一個用海拔高度命名的高端礦泉水，西藏5100水資源控股有限公司是冰川礦泉水品類的創(chuàng)始者和中國最大的高端礦泉水生產商。保護和善用水資源，將是企業(yè)畢生的事業(yè)；以5100為名，更是企業(yè)高遠志向的佐證。 　　曲瑪弄礦泉水為地理標志保護產品。 　　下一篇：西藏青稞酒

　　澎波牦牛 　　林周縣畜牧獸醫(yī)站 　　牦牛是西藏的主要家畜,全區(qū)現有牦牛386萬頭,占牲畜總數的11%,是人民群眾酥油和肉食的主要供應來源。下一篇：澎波半細毛羊

　　澎波半細毛羊 　　林周縣畜牧獸醫(yī)站 　　“澎波半細毛羊”新品種于2008年經國家家畜禽遺傳資源委員會審定，成為西藏第一個國家級家畜新品種。該新品種羊是在澎波當地羊為母本的基礎上引用了新疆細毛羊、茨蓋半細毛羊為主要父本進行級進雜交后，又導入了適量茨蓋半細毛羊血液后，橫交固定、定向生產毛肉而培育的優(yōu)秀半細毛羊新品種。具有產毛量比當地羊高3倍、產肉量高1倍、羊毛優(yōu)質、更適宜氆氌用料等優(yōu)點，累計產生的改良后代達60多萬只，累計增加產值15000多萬元。其社會和生態(tài)效益非常顯著。下一篇：林周牦牛

　　藏藥是在廣泛吸收、融合了中醫(yī)藥學，印度醫(yī)藥學和大食醫(yī)藥學等理論的基礎上，通過長期實踐所形成的獨特的醫(yī)藥體系，迄今已有上千年的歷史，是我國較為完整、較有影響的民族藥之一。藏藥歷史上有許多經典著述，成為今天研究藏藥的主要文獻和藏藥種類發(fā)展的歷史記錄。 《月王藥診》是較早的一部藏藥史籍，收載的藥物包括植物類440種、動物類260種、礦物類80種，其中300多種藥物為青藏高原特產，多數藥物沿用至今，如螃蟹甲 、傘?；⒍?、耳草、囊距翠雀、船形烏頭、喜馬拉雅紫茉莉、纖毛婆婆納、水柏枝、翼首草、毛瓣綠絨蒿、藍石草、烏奴龍膽、山莨菪、樟牙菜、青稞、熊膽、牦牛酥油和糌粑等。 《晶珠本草》是收載藏藥最多的一部大典，涉獵廣泛，有著濃郁的藏民族特色，被譽為藏族的《本草綱目》，該書收載的藥物種類有75％為現今所用，其中30％屬藏醫(yī)專用，據統(tǒng)計，涉及1200個基原動、植物種。 現代藏藥應用的地域，除西藏自治區(qū)以外，還包括青海、四川、云南和甘肅等省所屬的一些藏族自治州和自治縣。青藏高原是藏藥的主要產地，據有關單位的調查，藏藥資源有2436種，其中植物類2172種、動物類214種、礦物類50種。青海占據著青藏高原的北部和東部地區(qū)的廣大地區(qū)，據調查，省內有藥用資源1294種，其中植物類1087種、動物類150種、礦物類57種。全省常用的幾百種藏藥中有70％采自青藏高原，據四川阿壩藏族自治州調查，全州有藏藥資源1000多種；甘孜州1127種中藥資源中有23％為藏醫(yī)所用。 從有關資料的統(tǒng)計來看，目前我國有藏藥3000種左右，西藏是藏醫(yī)藥的發(fā)源地，藏藥應用歷史悠久。這一地區(qū)常用藏藥有360多種，主要來源于菊科、豆科、毛莨科、罌粟科、傘形科、龍膽科、薔薇科、玄參科、十字花科和百合科等植物，重要的藥用屬有：綠絨蒿屬、馬先蒿屬、紫堇屬、報春花屬和虎耳草屬等。常用藏藥中，含生物堿的種類約占50％，這些活性較強的成分多見于烏頭屬、翠雀屬、唐松草屬、莨菪屬、槐屬、龍膽屬和小檗屬等藥用植物。例如，大黃是一味重要的藏藥，青藏高原分布大黃屬植物28種，其中藏藥應用的有21種，藏藥用大黃分為上、中、下三品：上品（君母札）的種除掌葉大黃、唐古特大黃之外，尚有藏邊大黃 、喜馬拉雅大黃、塔黃，西藏大黃等，青海、甘肅等地還用波葉大黃；中品（曲什札）有穗花大黃、歧穗大黃、長穗大黃、網脈大黃、心葉大黃、紅脈大黃、卵葉大黃；下品（曲瑪札）有小大黃。 目前，藏藥已制定了統(tǒng)一的用藥規(guī)范，即由西藏、青海、四川、甘肅、云南、新疆等6省區(qū)合編的《藏藥標準》，共收載藏藥227種，其中植物類197種、動物類17種、礦物類13種，主要種有：藏茴香、山莨菪、藏黨參、藏紫草、水母雪蓮花、唐古特紅景天、堪巴色寶（阿氏蒿）、曲瑪孜（打箭菊）、達瑪（凝花杜鵑）、野牛心、禿鷲、紫草茸、紫膠蟲等。 藏藥資源豐富，分布在青藏高原藏胞居住的廣大地區(qū)，并為很多藏醫(yī)藥文獻所收錄。 下一篇：酸奶餅

　　藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點。藏毯是世界三大名毯之一 　　，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術精品。拉薩地毯廠啊生產藏毯的權威企業(yè)，它除了保持原有的手工制作外，還引進了電腦等高科技設備進行制圖設計等工序。藏毯遠銷歐美，行銷內地，無疑是來到西藏的您應該選購的商品之一。 　　藏毯地理標志產品保護范圍以《關于請求將青海手工藏毯列入國家地理標志產品保護的函》（青政函〔2006〕47號）和西藏自治區(qū)《關于請求將西藏藏毯列入國家地理標志產品保護的函》（藏政函〔2007〕65號）提出的范圍為準，為青海省現轄行政區(qū)域及西藏自治區(qū)現轄行政區(qū)域。 　　下一篇：吹肺

　　古榮糌粑是西藏拉薩堆龍德慶縣的特產。 　　古榮糌粑 　　 西藏自治區(qū)堆龍德慶縣古榮鄉(xiāng)現轄行政區(qū)域 　　 堆龍德慶縣人民政府《關于請求劃定古榮糌粑產地范圍的函》，堆政函〔2014〕18號 　　 堆龍德慶縣人民政府關于推行《古榮糌粑生產技術規(guī)程》的通知，堆政發(fā)〔2014〕29號 　　下一篇：羊血腸

　　民間木雕 　　當你步入藏家粉白色的樓房里，就會被一件件雕花鏤卉、富麗堂皇的藏式家具深深地吸引住。那些式樣布局合理，圖案千姿百態(tài)，色彩鮮艷明快的藏桌藏柜，以及雕花的門樓窗梁，都洋溢著幸福、吉祥、熱烈的氣氛。藏式木雕家具是藏族特有的民間傳統(tǒng)工藝之一。藏式木雕家具和樓窗梁柱雕刻的內容豐富，題材廣泛，人物、花卉、蟲魚、鳥獸圖案、花紋等等，無所不包。其中《紅蓮怒放》、《龍鳳呈祥》、《白鶴寒松》、《菩提翠葉》、《蓮臺金座》、《舒云卷彩》、《吉祥圖案》等等，則是西藏民間木雕藝人表現的傳統(tǒng)主題。 　　西藏民間木雕藝術，風格健康、樸實，它的表現手法簡煉，重在以神傳形，既有濃厚的裝飾趣味，又頗具藝術魅力。比如鏤空雕刻的《菩提翠葉》，構圖簡潔，一片片青翠的橢圓形菩提葉連在一起，枝葉鏤空，橫莖豎連，有鳥棲在菩提葉間，正欲亮翅引頸高歌；繁茂滴翠的菩提葉間，朝陽露出半個笑臉；菩提葉雕鏤形成圓形的樹冠，給人以神圣的感覺；菩提葉間的旭日云霞造型優(yōu)美，結構嚴謹，線條流暢，剛柔得當，不僅體現了菩提葉的自然美，還讓人感受到畫外之象。再比如《蓮臺金座》中綻蕾的一朵勁蓮橫空出世，蓮瓣上只有一佛座，但用刀的神秘充分表現出環(huán)繞勁蓮和寶座的無即空間?！妒嬖凭聿省分袃啥渚盹w的云朵舞蹈著騰躍著定格在一方縷空的云木是。其余別無一物，卻讓人感到一碧藍空有云起伏，云頭環(huán)繞無垠空間，無景處都成妙境，又發(fā)揮了藏桌藏柜裝飾透光通氣的功能，可謂一舉多得。 　　西藏民間木雕家具及門窗雕花的著色，多數人家都喜歡用對比色和原色來渲染。因為金碧輝煌、紅火富麗的色調最適宜表達藏族人民的生活情趣。當然，大同也有小異，比如《紅蓮怒放》，卻以綠色為基調，彌漫著一種清新、寧靜的氛圍，表現了蓮花出污泥而不染的高貴品質；《龍鳳呈祥》，則用金黃色為基調，畫面熱烈、明快，顯示出欣欣向上的情調。在這里，“色彩即思想”的觀點得到充分的驗證。 　　西藏建筑裝飾木雕把喻意與堅固的和諧統(tǒng)一結合得相當緊密。許多佳作雖經千百年風沙雨雪的浸蝕，仍雄姿不減。在法器模具木雕（多瑪班丹）上，主題劃一，但形式手法各異刻工們在不足盈尺的面積中將實用、想象、趣味三者完美結合，令人吧服。至于西藏民間經書封板的木雕更是精美絕倫。下一篇：藏紙

　　青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節(jié)必備之飲料，青稞酒的制作工藝很獨特。先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶裝好封閉，讓其發(fā)酵，二、三天之后，加入清水蓋上蓋子，隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低，類似啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”，即先喝一口，倒?jié)M，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。盛大宴會上，有專門的敬酒女郎，藏語叫挸逍勐陹 ，她們穿著最華麗的服飾，唱著最迷人的酒歌，輪番勸飲，直到客人醉倒為止。 　　【青稞酒傳說：】 　　在很久很久以前，西藏遭遇了百年未逾的干旱，剛剛長出穗子的青稞慢慢枯黃，原本漫山遍野、郁郁蔥蔥的牧草全部蔫伏在地，接的寧陽成片倒下，雅礱河谷有一個叫贊唐的游牧不落，無以為生的牧民整日以淚洗面，部落主憂心忡忡，從此一病不起。部落主的兒子叫干布，是一個英勇不犯的年輕人，他聽說圣水可以拯救草原和田園，決定置身前往神女峰求取圣水。臨行前，他的母親煮熟家中僅剩的一把青稞，放在陶罐中給他作為干糧。干布帶上陶罐踏上征程。神女峰陡峭崎嶇、終年積雪，山上空氣稀薄、氣候惡劣，干布渴了喝一口雪水，餓了嚼幾顆青稞，歷經艱難險阻，終于到達神女峰頂。 　　干布虔誠地跪在雪地中，祈求這神女的賜見，整整三天三夜后，神女終于出現，感其苦心，賜予圣水，干布捧起陶罐，清冽的圣水滴在一顆顆飽滿的青稞上，干布用衣服緊緊包住陶罐在懷中，不眠不休，日夜兼程帶回。虛弱的牧民互相攙扶著前來迎接，干布打開陶罐，一股異香襲來，眾人為之驚嘆，原來圣水已經滲透陶罐中的青稞，呈現出清冽的金色。干布捧著陶罐，將珍貴的圣水灑在草原和田園，轉眼間，大地重生綠意，再現勃勃生機。干布再將剩下的圣水送到父親面前，部落主喝了一口圣水，頓感口齒間一種異香久久縈繞，立即精神一振，病痛全消，牧民分食圣水，整日整夜載歌載舞。這就是西藏人民世世代代珍愛不已的青稞酒。 　　【青稞酒功效：】 　　研究表明，長期飲用青稞酒對人體的骨骼、心血管、神經系統(tǒng)等具有較好保健作用，同時能有效改善睡眠質量、降解膽固醇、預防結腸癌和糖尿病。 　　其主要功效來源于其主要原料：高原青稞和當地礦泉水。 　　據《本草拾遺》記載，青稞入藥“味咸性平涼”，其主要功能是下氣寬中，壯精益力，除濕發(fā)汗、止瀉。現代醫(yī)學研究表明，青稞富含多種人體必需的微量元素，同時青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，而β葡聚糖能有效降解膽固醇、預防結腸癌和糖尿病。 　　青藏高原是世界公認的無污染區(qū)，青稞酒釀酒所取之水，水源地附近不存在任何工業(yè)污染，同時泉水中的鋰、鍶、偏硅酸等含量遠優(yōu)于其他地區(qū)天然泉水，其含有的鋅、溴、碘、溶解性總固體、游離二氧化碳等多種微量元素組份對人體非常有益。 　　下一篇：藏牛羊肉

　　拉薩風箏流行于西藏拉薩、日喀則、澤當等地，并傳播到鄰國尼泊爾、不丹，清代盛行于藏族上層。十三世01偏愛風箏，曾為專供風箏和加工箏線的“上哉”加封印章。 　　1八月衛(wèi)藏地區(qū)風力較足，是放風箏的季節(jié)。民間認為，風箏放早了，秋季就會過早終結。拉薩風箏的放飛有許多規(guī)定。在時間上，拉薩在雪頓節(jié)后放飛，日喀則必須由東頭宗的俗官先行放飛。風箏的形制與使用有年齡的規(guī)定，如六軸、八軸、十軸風箏，必須按年齡大小分開選擇。藏族風箏形態(tài)較為單一，多為菱形平面，但講究彩繪圖案，有“加沃”（大胡子）、“古瑪或古那”（釘頭或黑頭）、“米洛”（瞪眼）、“其瓦”（齜牙）、“幫典”（圍裙）、“嘎林”（腿骨號）六種。因色彩艷麗，放飛時天空一片斑斕。平時這些風箏懸掛在墻，視為升騰運氣的圣物。 　　拉薩風箏的放飛技巧體現在空中的爭斗玩耍。放線與收線的微妙變化，可以使風箏在空中迅速地升降、旋轉、左右打滾。最大的特點是“打架斗毆”，最后斷線飄走者為敗。各種打斗技巧最后都集中在“絞線”上，線的質量至關重要，故在制作時有一道工序即上“那”?！澳恰钡闹饕煞质遣Ａ榉?，加入一種粘性較好的植物“旺拉”，調上搗碎的大米、白糖和水攪拌煎熬。等冷卻到一定溫度時，將“那”放在手心，將風箏的線從指間穿過，使粘上粗細不等的“那”如同鋸齒。拉薩風箏的制作具有季節(jié)性。每年秋季在拉薩、日喀則等城鎮(zhèn)有人專門做風箏出售。日喀則的拉達卡其和拉薩的次仁等家族風箏制作技術精湛、特色鮮明，頗有影響。但現在一批有造詣的風箏藝人相繼去世或年邁古稀，技藝面臨失傳。下一篇：拉薩黃牛

　　酥油是從牛、羊奶中提煉而來。傳統(tǒng)的做法是：將奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下攪拌來回數百次，攪得油水分離，表面便浮出一層淡黃色的脂肪質，把它舀起來，冷卻后便成酥油。酥油具有很高的營養(yǎng)價值。藏族群眾（特別是牧區(qū)群眾）日常的熱量除了肉外，便靠從酥油中攝取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年過節(jié)，人們炸果子"卡賽"也用酥油。酥油在藏民來說是用處繁多的，它既是砌茶做飯用的主要材料，即使入廟拜神，給神壇油燈添的香油，也是流質的酥油。下一篇：西藏卡墊

　　佛教圣地大昭寺、小昭寺香火不斷，其線香均由當地生產。這里的線香叫“藏香”，與其他省區(qū)不盡相同，一是配的香料多，如麝香、木香、藏紅花等20多種；二是粗長，長約60厘米，粗約5-6毫米；三是包裝講究，用彩色絲線綁扎，置于精制的木盒內，便于饋贈。下一篇：面具