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　　黑頸鶴 　　黑頸鶴分布于中國西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等省區(qū)。國外見于克什米爾、印度、不丹。 　　黑頸鶴(又名西藏鶴)棲息于海拔3000-5000米的高原、草甸、河湖的沼澤地帶。除繁殖期其他季節(jié)集群活動(dòng)，日行性，性機(jī)警，善飛翔。覓食植物的葉、根莖、塊莖、種子等，亦食魚、蝦、甲殼類和昆蟲。 　　黑頸鶴繁殖期5-7月，求偶時(shí)伴隨舞蹈共鳴，營巢于四周環(huán)水的草墩或蘆葦叢中，每產(chǎn)1-2卵，孵化期30-33天，3-5歲性成熟，壽命可達(dá)50年。下一篇：強(qiáng)木都茶

　　草紅花又叫紅花，原產(chǎn)埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培歷史也很長。紅花可入藥，有活血通絡(luò)之功效。草紅花種子含油量達(dá)55．38％，長期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化，因此，可用它來治冠心??；由于草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區(qū)均可大力栽培，并有很大的發(fā)展前景。藏紅花又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家也有悠久的栽培歷史。在國外，最初僅作為染料來栽培，后來才認(rèn)識到它是一種活血通絡(luò)、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫(yī)學(xué)上常用它來治療血瘀引起的閉經(jīng)、胸腹脅肋等疼痛，也可治療創(chuàng)傷癰腫，特別是它的養(yǎng)血之功能早已聞名于世，正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。當(dāng)然，就其養(yǎng)血功能而言，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過草紅花。 　　 　　草紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認(rèn)為同類異名，也有人把西藏早已引種栽培的草紅花當(dāng)作藏紅花，其實(shí)，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬于雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，高達(dá)1米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬于單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為青紫色或紫紅色，它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其它用途等方面存在很大的差異。 　　 　　西藏不產(chǎn)藏紅花，那么，為什么藏紅花又以“藏“字當(dāng)頭來命名呢？因?yàn)檫@種藥材地中海沿岸經(jīng)印度傳入西藏后，又經(jīng)西藏轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)地。這樣人們就把它稱之為藏紅花。 　　下一篇：直孔噶舉派宗教音樂

　　斯布牦牛 　　產(chǎn)地(或分布)：西藏自治區(qū)的斯布山溝。 　　數(shù)量：1995年存欄3500頭。 　　主要特征：體型碩大，外型近似矩形。角型向外、向上、角尖向后，角間距大。胸深寬，大多背腰平直，腹大不下垂，但多數(shù)后軀股部發(fā)育欠佳。屠宰率為50%，日產(chǎn)奶量為1.8千克，乳脂率為5.9～10.7%。性成熟期3.5歲，初配年齡4歲，7～10月為配種季節(jié)，多為1年1胎。 　　下一篇：黑頸鶴

　　強(qiáng)木都茶是拉薩藏族特色食品，食用方法是先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，將糌粑用勺攪著吃。

　　腐奶渣粥是西藏的特色小吃，腐爛的奶渣曬干后稱腐奶渣。攪動(dòng)骨湯，徐徐加入面粉，成粥狀后，加入腐奶渣、牛（羊）肉絲。辣椒等佐料，煮熟后食用。

　　蟲草魚肉丸是拉薩的特色美食。 　　原料：冬蟲夏草10根、鮮魚1條、鹽2錢4克、酥油5兩、生姜2錢、野生蒜1錢、雞蛋1個(gè)、豆粉2錢、水拌豆粉1錢。 　　做法：蟲草加少許冷水盛入碗內(nèi)放在蒸籠中蒸熟。去掉鮮魚的骨刺和魚皮，用刀背砸成肉泥。蛋清和干豆粉攪和，魚肉泥在攪和的豆粉蛋清中做成肉丸子，在化好的酥油中炸熟。從蒸籠中拿出蟲草一根根地插在魚肉丸子上，整齊在擺在菜碟中。用微火把菜鍋中的酥油化成液體后加入生姜片、鹽、野生蒜、少量水、水?dāng)嚩狗?，煨成出現(xiàn)沸泡的時(shí)候，澆在魚肉丸子上蟲草魚肉丸這道菜做成了。需要注意的是火不宜過旺，化酥油的時(shí)候千萬不能燒焦，把固體的酥油化成液體即可用了。 　　下一篇：松茸燉藏香雞

　　松茸燉藏香雞是西藏的特色菜。藏香雞切成小塊，用西藏特有的手掌參、松茸、藏貝母、天麻、胡椒、枸杞等藥材做湯底，用雪山上流下的純凈無污染的溪水燉煮，配有老豆腐、冬瓜片、大白菜、萵筍葉子最后涮鍋。下一篇：草紅花

　　草紅花(Carthamus tinctorius L)，又叫紅花，原產(chǎn)埃及，但在巴基斯坦、印并等地栽培歷史也很長。 　　紅花可入藥，有活血通絡(luò)之功效。草紅花種子含油量達(dá)５５．３８％，長期食用這種油，可降低血液中的膽固醇，防止血管硬化。因此，可用它來治冠心??；由于草紅花油中的亞麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區(qū)均可大力栽培，并有很大的發(fā)展前途。 　　藏紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。在國外，最初僅作為染料來栽培，后來才認(rèn)識到它是一種活血通絡(luò)、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫(yī)學(xué)上常用它來治療血瘀引起的閉經(jīng)、胸腹脅肋等疼痛，也治療創(chuàng)傷腫，特別是它的養(yǎng)血之功能早已聞名于世。正因如此，早在明朝藏紅花就傳入我國，在《本草綱目》中已將它列入藥物之類。當(dāng)然，就其養(yǎng)血功能而言，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過草紅花。 　　草紅花與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認(rèn)為同物異名，也有人把西藏早已引起種栽培的草紅花當(dāng)作藏紅花。其實(shí)，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，高達(dá)１米左右，頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，具鱗莖，花為表紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似，但在系統(tǒng)演化、形態(tài)發(fā)育和其他用途等方面存在著很大的差異。 　　下一篇：藏雪雞

　　尼木藏香，是指西藏自治區(qū)尼木縣生產(chǎn)的藏香，尼木縣的藏香制作歷史悠久，以其在制作過程中不傷害生物和獨(dú)特的原料配方而深受廣大群眾青睞，是全西藏最著名的藏香源產(chǎn)地之一，尼木藏香不僅可用于佛事活動(dòng)，而且還具有殺滅細(xì)菌、驅(qū)除污濁之氣、預(yù)防感冒等流行性疾病、增強(qiáng)睡眠等獨(dú)特的醫(yī)療功效，對人體有百利而無害。其制作技藝為中國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。 　　　藏香采用純天然無污染的青藏高原特有的三十余種藏草藥，不僅可用于佛事活動(dòng)，而且還具有殺滅細(xì)菌、驅(qū)除污濁之氣、預(yù)防感冒等流行性疾病、增強(qiáng)睡眠等獨(dú)特的醫(yī)療功效，對人體有百利而無害。尼木藏香作為藏醫(yī)藥學(xué)的一個(gè)分支，其獨(dú)特的醫(yī)療功效早已被藏族人民所熟悉和深知，是雪域高原屹然綻放的深含藏民族文化底蘊(yùn)的奇葩。 　　　尼木縣吞巴鄉(xiāng)是藏文創(chuàng)始人吞彌桑布扎的故鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)生產(chǎn)藏香技術(shù) 圖3：尼木藏香制作工序：制作泥磚 　　[3]就是由吞彌桑布扎于公元七世紀(jì)時(shí)所傳授。尼木香被譽(yù)為西藏第一圣香。其配方秘而不宣，據(jù)說有30多種藏藥配制而成，制作過程漫長且嚴(yán)謹(jǐn)。吞巴村作為吞彌桑布扎的故鄉(xiāng)，更是尼木圣香的手工生產(chǎn)地，這里的村民得到了吞彌桑布扎的真?zhèn)?，在制作藏香的程序上一絲不茍。 　　制作藏香的原材料和制作工序要求極其苛刻。由于藏香最主要的用途是用在宗教禮儀上，所以在制作過程中要求一切都要以圣潔為主，否則會(huì)被視為是對神靈的不敬。傳統(tǒng)的藏香原材料繁多而復(fù)雜，一般是柏樹樹干為主料，再以藏紅花、麝香、白檀香、紅檀香、紫檀香、沉香、豆蔻、穿山甲、甘菘、冰片、沒藥等幾十種香料按適當(dāng)比例配合主料搓揉而成。據(jù)了解，用于制作藏香的主料柏樹干，在吞巴村這樣高海拔的地方并不生長，村民都要從400多公里外的林芝縣運(yùn)過來了，而制作藏香的部分輔料甚至要從印度引進(jìn)。 　　　吞彌·桑布扎發(fā)明了藏文后，又根據(jù)西藏的地域特點(diǎn)，把在印度所學(xué)的熏香技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，發(fā)明了藏香。有一天，吞彌·桑布扎在吞曲河邊看到水車的葉輪會(huì)傷到水里的魚，動(dòng)了惻隱之心，于是在河邊立了一塊石碑，上面寫著：魚兒不得入內(nèi)。從此，吞曲河里再也沒有魚的蹤影。當(dāng)?shù)氐娜苏f，河水也化驗(yàn)過，沒有什么異常，不知為什么就是沒有魚。[6]非遺信息　　尼木縣作為藏香的主產(chǎn)區(qū)，和原產(chǎn)區(qū)，其制作技藝已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，進(jìn)行保護(hù)。具體信息是：　　遺產(chǎn)級別：第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)　　批準(zhǔn)序號：924　　遺產(chǎn)編號：Ⅷ-141　　項(xiàng)目名稱：藏香制作技藝　　申報(bào)單位：西藏自治區(qū)尼木縣、墨竹工卡縣　　批準(zhǔn)文號：國發(fā)〔2008〕19號　　批準(zhǔn)時(shí)間：2008年6月7日。下一篇：奶渣“蛻”

　　當(dāng)雄牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放養(yǎng)方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。 　　而水草豐美阿熱濕地造就了這里的牦牛肉比其他地方更加細(xì)膩、更加鮮美。因牦牛生長在海拔4200米無污染的高寒地帶，生長條件完全符合綠色食品的要求。牦牛肉營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)24.69%，礦物質(zhì)1.33%，其紅血球、血紅蛋白比黃牛高50-100%。其營養(yǎng)價(jià)值高于黃牛，僅血紅蛋白質(zhì)就高于普通黃牛50%。 　　當(dāng)雄牦牛產(chǎn)地范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣當(dāng)曲卡鎮(zhèn)、羊八井鎮(zhèn)、格達(dá)鄉(xiāng)、寧中鄉(xiāng)、公塘鄉(xiāng)、龍仁鄉(xiāng)、烏瑪塘鄉(xiāng)、納木湖鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：酥酪糕

　　“曲瑪弄”是西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣公塘鄉(xiāng)的一個(gè)地名，當(dāng)?shù)厝朔Q為“曲瑪弄”。 　　5100冰川礦泉水就是產(chǎn)自當(dāng)雄縣曲瑪弄地。 　　曲瑪弄礦泉水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣公塘鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　1987年，藏族地質(zhì)專家多吉發(fā)現(xiàn)位于西藏當(dāng)雄縣念青唐古拉山南麓的特大型珍稀冰川礦泉水源，水源地最高海拔達(dá)5100米。2005年10月，西藏冰川礦泉水有限公司成立。當(dāng)年多吉發(fā)現(xiàn)的稀世礦泉有了一個(gè)以海拔命名的名字：5100西藏冰川礦泉水。2006年8月，5100西藏冰川礦泉水第一條采用德國克朗斯設(shè)備的生產(chǎn)線建立，全世界海拔最高的現(xiàn)代化水廠開始試生產(chǎn)。 　　2007年5月，中國礦聯(lián)認(rèn)定當(dāng)雄縣海拔5100米處的冰川礦泉為全國僅有的5個(gè)優(yōu)質(zhì)礦泉水源地之一。2009年11月，5100西藏冰川礦泉水“曲瑪弄”獲得中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)。 　　西藏地處被喻為世界第三極的“世界屋脊”，具有天然無污染的自然地理環(huán)境與特殊的地質(zhì)條件，是舉世公認(rèn)的“圣地”與“凈土”。青藏高原中部的念青唐古拉山，原始的自然環(huán)境遠(yuǎn)離人類污染，【5100西藏冰川礦泉水】的水源地位于念青唐古拉山脈南麓，當(dāng)雄斷陷盆地北側(cè)，西藏拉薩市當(dāng)雄縣公塘鄉(xiāng)曲瑪多村，最高處達(dá)海拔五千一百米。經(jīng)科學(xué)考察，此處泉水是西藏高原區(qū)域性活動(dòng)斷裂帶的產(chǎn)物，是巖漿侵入與地?zé)峄顒?dòng)雙重控制作用下的水熱活動(dòng)伴生物。由大氣降水及高山冰雪融水作為遠(yuǎn)程補(bǔ)給，補(bǔ)給高度5000米以上，經(jīng)地下多年深層循環(huán)后，攜帶豐富的有益礦物質(zhì)和微量元素，沿?cái)嗔焉仙雎?，形成了珍貴的世界級高端品質(zhì)礦泉水，該水源地允許開采量為每日三千立方米以上，屬超大型冰川礦泉水水源。經(jīng)過多年尋找、驗(yàn)證，由此水源生產(chǎn)出的高端冰川礦泉水，被命名為【5100西藏冰川礦泉水】，既代表水源的高度，也代表品質(zhì)的高度和品牌的高端。【5100西藏冰川礦泉水】是第一個(gè)用海拔高度命名的高端礦泉水，西藏5100水資源控股有限公司是冰川礦泉水品類的創(chuàng)始者和中國最大的高端礦泉水生產(chǎn)商。保護(hù)和善用水資源，將是企業(yè)畢生的事業(yè)；以5100為名，更是企業(yè)高遠(yuǎn)志向的佐證。 　　曲瑪弄礦泉水為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　下一篇：西藏青稞酒

　　澎波牦牛 　　林周縣畜牧獸醫(yī)站 　　牦牛是西藏的主要家畜,全區(qū)現(xiàn)有牦牛386萬頭,占牲畜總數(shù)的11%,是人民群眾酥油和肉食的主要供應(yīng)來源。下一篇：澎波半細(xì)毛羊

　　澎波半細(xì)毛羊 　　林周縣畜牧獸醫(yī)站 　　“澎波半細(xì)毛羊”新品種于2008年經(jīng)國家家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，成為西藏第一個(gè)國家級家畜新品種。該新品種羊是在澎波當(dāng)?shù)匮驗(yàn)槟副镜幕A(chǔ)上引用了新疆細(xì)毛羊、茨蓋半細(xì)毛羊?yàn)橹饕副具M(jìn)行級進(jìn)雜交后，又導(dǎo)入了適量茨蓋半細(xì)毛羊血液后，橫交固定、定向生產(chǎn)毛肉而培育的優(yōu)秀半細(xì)毛羊新品種。具有產(chǎn)毛量比當(dāng)?shù)匮蚋?倍、產(chǎn)肉量高1倍、羊毛優(yōu)質(zhì)、更適宜氆氌用料等優(yōu)點(diǎn)，累計(jì)產(chǎn)生的改良后代達(dá)60多萬只，累計(jì)增加產(chǎn)值15000多萬元。其社會(huì)和生態(tài)效益非常顯著。下一篇：林周牦牛

　　古榮糌粑是西藏拉薩堆龍德慶縣的特產(chǎn)。 　　古榮糌粑 　　 西藏自治區(qū)堆龍德慶縣古榮鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 堆龍德慶縣人民政府《關(guān)于請求劃定古榮糌粑產(chǎn)地范圍的函》，堆政函〔2014〕18號 　　 堆龍德慶縣人民政府關(guān)于推行《古榮糌粑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的通知，堆政發(fā)〔2014〕29號 　　下一篇：羊血腸

　　藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點(diǎn)。藏毯是世界三大名毯之一 　　，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學(xué)搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風(fēng)格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術(shù)精品。拉薩地毯廠啊生產(chǎn)藏毯的權(quán)威企業(yè)，它除了保持原有的手工制作外，還引進(jìn)了電腦等高科技設(shè)備進(jìn)行制圖設(shè)計(jì)等工序。藏毯遠(yuǎn)銷歐美，行銷內(nèi)地，無疑是來到西藏的您應(yīng)該選購的商品之一。 　　藏毯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以《關(guān)于請求將青海手工藏毯列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（青政函〔2006〕47號）和西藏自治區(qū)《關(guān)于請求將西藏藏毯列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（藏政函〔2007〕65號）提出的范圍為準(zhǔn)，為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域及西藏自治區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　下一篇：吹肺

　　民間木雕 　　當(dāng)你步入藏家粉白色的樓房里，就會(huì)被一件件雕花鏤卉、富麗堂皇的藏式家具深深地吸引住。那些式樣布局合理，圖案千姿百態(tài)，色彩鮮艷明快的藏桌藏柜，以及雕花的門樓窗梁，都洋溢著幸福、吉祥、熱烈的氣氛。藏式木雕家具是藏族特有的民間傳統(tǒng)工藝之一。藏式木雕家具和樓窗梁柱雕刻的內(nèi)容豐富，題材廣泛，人物、花卉、蟲魚、鳥獸圖案、花紋等等，無所不包。其中《紅蓮怒放》、《龍鳳呈祥》、《白鶴寒松》、《菩提翠葉》、《蓮臺金座》、《舒云卷彩》、《吉祥圖案》等等，則是西藏民間木雕藝人表現(xiàn)的傳統(tǒng)主題。 　　西藏民間木雕藝術(shù)，風(fēng)格健康、樸實(shí)，它的表現(xiàn)手法簡煉，重在以神傳形，既有濃厚的裝飾趣味，又頗具藝術(shù)魅力。比如鏤空雕刻的《菩提翠葉》，構(gòu)圖簡潔，一片片青翠的橢圓形菩提葉連在一起，枝葉鏤空，橫莖豎連，有鳥棲在菩提葉間，正欲亮翅引頸高歌；繁茂滴翠的菩提葉間，朝陽露出半個(gè)笑臉；菩提葉雕鏤形成圓形的樹冠，給人以神圣的感覺；菩提葉間的旭日云霞造型優(yōu)美，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，線條流暢，剛?cè)岬卯?dāng)，不僅體現(xiàn)了菩提葉的自然美，還讓人感受到畫外之象。再比如《蓮臺金座》中綻蕾的一朵勁蓮橫空出世，蓮瓣上只有一佛座，但用刀的神秘充分表現(xiàn)出環(huán)繞勁蓮和寶座的無即空間。《舒云卷彩》中兩朵卷飛的云朵舞蹈著騰躍著定格在一方縷空的云木是。其余別無一物，卻讓人感到一碧藍(lán)空有云起伏，云頭環(huán)繞無垠空間，無景處都成妙境，又發(fā)揮了藏桌藏柜裝飾透光通氣的功能，可謂一舉多得。 　　西藏民間木雕家具及門窗雕花的著色，多數(shù)人家都喜歡用對比色和原色來渲染。因?yàn)榻鸨梯x煌、紅火富麗的色調(diào)最適宜表達(dá)藏族人民的生活情趣。當(dāng)然，大同也有小異，比如《紅蓮怒放》，卻以綠色為基調(diào)，彌漫著一種清新、寧靜的氛圍，表現(xiàn)了蓮花出污泥而不染的高貴品質(zhì)；《龍鳳呈祥》，則用金黃色為基調(diào)，畫面熱烈、明快，顯示出欣欣向上的情調(diào)。在這里，“色彩即思想”的觀點(diǎn)得到充分的驗(yàn)證。 　　西藏建筑裝飾木雕把喻意與堅(jiān)固的和諧統(tǒng)一結(jié)合得相當(dāng)緊密。許多佳作雖經(jīng)千百年風(fēng)沙雨雪的浸蝕，仍雄姿不減。在法器模具木雕（多瑪班丹）上，主題劃一，但形式手法各異刻工們在不足盈尺的面積中將實(shí)用、想象、趣味三者完美結(jié)合，令人吧服。至于西藏民間經(jīng)書封板的木雕更是精美絕倫。下一篇：藏紙