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　　回龍茶具有條索壯實(shí)緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香色濃郁，回味耐泡等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的“竹葉青”。 　　回龍茶主要因原產(chǎn)于梁河縣大廠回龍寨而得名，梁河縣人文歷史淵源流長(zhǎng)，關(guān)于梁河民族茶文化的史話傳說(shuō)很多，回龍茶凝聚了梁河縣歷代先民及其茶葉仁人志士智慧傳承的結(jié)晶。 梁河縣自古以來(lái)人居環(huán)境比較適宜，人類(lèi)社會(huì)發(fā)展歷史久遠(yuǎn)。根據(jù)相關(guān)史書(shū)史料以及《景泰云南圖經(jīng)志》、《白夷校注》、《乾隆東華錄》、《永昌府志》、《南甸司譜》和《梁河縣志》等記載，“梁河境內(nèi)世居民族歷史悠久，早在新石器時(shí)代，就有白越（傣族先民）、百濮（佤族、德昂族先民）的部落群體居住在這里，元代境內(nèi)為百夷（傣族）、金齒（德昂族）、峨昌（阿昌族）等所居，明代開(kāi)始有漢、景頗、傈僳遷入”。梁河，古名南宋，又名南甸，是古代南甸絲綢貿(mào)易通道之一，西漢時(shí)地屬益州不韋縣，東漢時(shí)地屬永昌郡哀牢縣，從元置南路軍民總管府起，開(kāi)始成為一個(gè)獨(dú)立的政區(qū)，明代設(shè)南甸宣撫司，清襲明制，明國(guó)時(shí)期土流并設(shè)，至1950年5月全縣全面解放為止，南甸土司統(tǒng)治歷史達(dá)661年。 伴隨著梁河縣悠久的人類(lèi)歷史發(fā)展進(jìn)程，加之，梁河縣境內(nèi)宜茶自然資源生態(tài)環(huán)境又十分優(yōu)異，因此梁河茶史也基本上與本地區(qū)的人類(lèi)發(fā)展史同步。根據(jù)多次有關(guān)部門(mén)和專(zhuān)家組織開(kāi)展的茶樹(shù)資源調(diào)查考證結(jié)果顯示，至今在梁河縣境內(nèi)的山區(qū)、半山區(qū)（回龍茶區(qū)）依然保存有10000多株樹(shù)齡達(dá)幾百年或上千年，零星分布或小區(qū)域成片成林的古茶樹(shù)。其中：有相當(dāng)一部分茶樹(shù)相傳是屬于德昂族先民所栽，2004年省州政府創(chuàng)新辦調(diào)查在梁河大廠鄉(xiāng)趙老地荷花村有一株樹(shù)圍為4.11米，樹(shù)齡為1000年人工栽培大理茶種。有關(guān)梁河縣各世居民族的茶文化史話傳說(shuō)比較多，如：許多史書(shū)記載——濮人后裔“崩龍”（德昂族）男女皆好茶，是“古老茶農(nóng)”之一，在德昂族古歌《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》中，也詳實(shí)記載和反應(yīng)了德昂族的古代社會(huì)生產(chǎn)生活及其“古老茶農(nóng)”之稱(chēng)的淵源，同時(shí)記述了在德昂族婚禮中“檳榔、煙、茶”必不可少；據(jù)明代《景泰云南圖經(jīng)志》書(shū)中的“南甸宣撫司”部分記載“南甸百夷，俗與木幫同，其結(jié)親同谷茶二長(zhǎng)筒，雞卵五七籠為聘”、“客至，則以谷茶供奉，手拈食之”……；另外，還有阿昌族《遮帕麻和遮米麻》中茶翁茶婆傳說(shuō)，德昂族的“雷響茶”、“腌菜茶”、“竹筒茶”傳說(shuō)，傣族的“土司二道茶”、“竹筒茶”、“筍葉茶”傳說(shuō)等等。自梁河縣人類(lèi)有史以來(lái)，茶葉一直就是梁河各族人民從事婚喪、賀房、祭祀節(jié)日慶典或串親訪友等，必不可少的禮數(shù)之一。 梁河“回龍茶”伴隨梁河縣的人文歷史孕育而生，它是梁河各族先民及其茶葉仁人志士智慧的結(jié)晶，是梁河縣優(yōu)異的宜茶地理和自然生態(tài)資源的產(chǎn)物，梁河悠久的茶史其實(shí)也就是梁河“回龍茶”史?；佚埐柚饕蛟a(chǎn)地而得名，其創(chuàng)世的具體年代現(xiàn)已無(wú)法考證。解放前，回龍茶基本上僅供本地“土豪劣紳”享用，至解放前夕即：1941年大廠街先進(jìn)青年農(nóng)民孫朝欽參加李根源在騰沖舉辦的種茶培訓(xùn)班，帶回一籮大葉良種茶籽在大廠境內(nèi)種植茶地2畝；1945年，原國(guó)民黨大廠設(shè)治局局長(zhǎng)封維德提倡禁煙種茶，頒布了《梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書(shū)》和親自編撰《種茶淺說(shuō)》500本分發(fā)給各地保甲長(zhǎng)，同時(shí)先后從其家鄉(xiāng)選運(yùn)茶籽18馱分發(fā)到梁河境內(nèi)各地栽種，并在大廠回龍寨附近購(gòu)置土地8畝，建立了梁河第一個(gè)連片的大葉種良種茶葉母本園，從而，揭開(kāi)了梁河“禁煙種茶”的歷史始篇，并開(kāi)始掀起了梁河縣禁煙種茶的熱潮。新中國(guó)建立后，在黨和國(guó)家大政方針政策的指引及其一系列扶持措施的大力推動(dòng)下，梁河回龍茶產(chǎn)業(yè)不斷飛速發(fā)展，一度成為了梁河縣山區(qū)、半山區(qū)人民賴(lài)以生存和發(fā)展的頂梁柱。而且回龍茶自創(chuàng)世以來(lái)，就以其獨(dú)特、優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)和讓人迷戀的地域風(fēng)味，而一度深得廣大消費(fèi)者的青睞和高度贊譽(yù)，成為了云南省著名的十大名優(yōu)綠茶之一。目前，梁河已列為云南省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品茶葉基地縣、優(yōu)質(zhì)茶葉原料基地縣、優(yōu)質(zhì)茶葉苗木基地縣、茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一。產(chǎn)品馳名省內(nèi)外，先后在1994年國(guó)際園藝博覽會(huì)和云南省歷屆春交會(huì)名優(yōu)評(píng)比中多次獲得了金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，并一度被評(píng)為了“云南省消費(fèi)者喜愛(ài)商品”稱(chēng)號(hào)，2005年“回思”牌回龍茶還榮獲了云南省著名商標(biāo)，時(shí)至今日，回龍已初步形成了一定的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模和生產(chǎn)基礎(chǔ)，具備了較為完善的一整套生產(chǎn)加工工藝，其中：有8000畝基地及其回龍春茗、回龍春曲、回龍春雪、回龍?zhí)丶?jí)、回龍一級(jí)等五個(gè)系列產(chǎn)品已獲得了國(guó)家綠色食品中心A級(jí)認(rèn)證；還有1050畝“回思”牌回龍茶基地及其產(chǎn)品獲得了有機(jī)茶認(rèn)證，4800畝“弘梁牌”茶園基地及產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證?；佚埐枰恢币云鋬?yōu)異的特色和優(yōu)勢(shì)，暢銷(xiāo)云南省內(nèi)外，特別是每年春茶上市都曾一度出現(xiàn)各地客商爭(zhēng)相搶購(gòu)的景象，目前回龍茶已基本開(kāi)創(chuàng)了一定的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)氛圍和占有力，年均售價(jià)為：高檔精品茶1000—2000元/㎏，上品茶200—500元/㎏，普通中檔茶50—100元/㎏。 　　梁河縣城遮島東面18公里的大廠鄉(xiāng)回龍寨出產(chǎn)的“回龍茶”，在云南省茶葉產(chǎn)品中小有名氣。1940年，大廠街青年農(nóng)民孫朝欣到騰沖縣李根源辦的茶葉訓(xùn)練所學(xué)習(xí)，次年帶回茶籽在回龍寨試種成功。 　　解放后，縣委和縣政府十分重視回龍茶的發(fā)展，財(cái)政、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、外貿(mào)、金融等部門(mén)給予大力扶持。自1955年從昌寧縣調(diào)進(jìn)大葉茶苗進(jìn)行擴(kuò)種以來(lái)，至今回龍寨的茶樹(shù)已發(fā)展到300多畝。隨著科學(xué)種茶技術(shù)的提高，最高畝產(chǎn)達(dá)400斤，一般畝產(chǎn)在300斤左右。回龍茶在省、州內(nèi)一直是-貨?；佚埐柚月劽谶?，倍受青睞，一是因大廠山高而不寒，這里海拔1580米，年雨量l648毫米，年均溫15°C，多霧而又向陽(yáng)，日照水分充足，土質(zhì)為偏酸性紅壤，耕作層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富，不僅適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且能使茶梢內(nèi)的芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)的含量更加豐富。二是制作工藝考究、精湛。制作主要靠手工。制作高手是回龍寨茶農(nóng)翟文寬老人。其制作方法概括起來(lái)是：高溫殺青，先高、后低、熱揉條索緊，冷揉香氣高，低溫長(zhǎng)炒，猛火促香。 　　因此，回龍茶具有條索壯實(shí)緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的“竹葉青”。為讓回龍茶更好地為振興梁河經(jīng)濟(jì)服務(wù)，近幾年來(lái)，大廠茶廠和縣茶廠都到回龍寨收購(gòu)原料，將其精加工成商標(biāo)為“梁河回龍茶”和“回龍綠玉”兩種精致盒裝的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者歡迎。 　　地域范圍 　　回龍茶產(chǎn)地位于云南省德宏傣族景頗族自治州梁河縣境內(nèi)，產(chǎn)地區(qū)域范圍涉及梁河縣的大廠鄉(xiāng)、小廠鄉(xiāng)、平山鄉(xiāng)、囊宋鄉(xiāng)、九保鄉(xiāng)、河西鄉(xiāng)、芒東鎮(zhèn)、勐養(yǎng)鎮(zhèn)和遮島鎮(zhèn)九個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)98°06′—98°34′，北緯24°31′—24°58′，南北縱距49km，東西橫距45km，種植總面積6667公頃，年產(chǎn)量8000噸。下一篇：燕子石

　　有一種美妙的樂(lè)聲響遍彩云之南。在傣寨水邊的叢叢竹林，在形態(tài)逼真的石林石海，在馬幫鈴響的茶馬古道，在玉龍雪山下的古街古巷……《月光下的鳳尾竹》、《蝴蝶泉邊》、《美麗的地方》等云南風(fēng)情樂(lè)曲，借它圓潤(rùn)樸素，婉轉(zhuǎn)流暢的天籟之音，與旖旎明媚的自然風(fēng)光，純樸多樣的民俗民風(fēng)融為一體，它就是民族樂(lè)器葫蘆絲。 　　 葫蘆絲的故鄉(xiāng)在滇西梁河縣，這里的壩子上盛產(chǎn)綠油油的苦葫蘆，晃悠悠地吊，煞是好看。葫蘆長(zhǎng)成了，傣族同胞把它們采摘下來(lái)，卻不食用，過(guò)去這里的葫蘆有兩個(gè)用途：一作酒器，就像“林教頭風(fēng)雪山神廟”那樣，槍挑酒葫蘆，現(xiàn)已少見(jiàn)。二作樂(lè)器，葫蘆絲便是，一直延續(xù)至今。在梁河南甸宣撫司署原址門(mén)外，一陣吁吁嗚嗚的葫蘆絲樂(lè)聲吸引了我，覓聲而入，見(jiàn)幾位傣族青年在一間房門(mén)口，手工制作葫蘆絲，其中一位微胖的男子正在校音，他叫杜德光，當(dāng)?shù)啬贻p一代葫蘆絲制作師傅和演奏家。談起葫蘆絲，他滔滔不絕，興致蠻高，葫蘆絲的歷史上溯久遠(yuǎn)，少說(shuō)也有近千年，在民間代代相傳，小的時(shí)候，受民風(fēng)熏染，也和長(zhǎng)輩們一樣愛(ài)吹葫蘆絲，把生活的喜悅化作歡快的旋律，歌罷舞罷，一天的勞累煙消云散。后來(lái)拜師學(xué)做葫蘆絲，經(jīng)過(guò)二十余載的刻苦鉆研，特別是經(jīng)名師哏德全的悉心指點(diǎn)，技藝突飛猛進(jìn)。梁河制作葫蘆絲的高手有個(gè)共同特點(diǎn)：都是優(yōu)秀的演奏家，他做的葫蘆絲，已銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)多個(gè)大中城市。 　　 制成一件葫蘆絲，主要有選材、打孔、制管、上簧、安裝、校音等工序。摘下的葫蘆經(jīng)過(guò)挑選，選擇飽滿厚實(shí)的剝皮浸洗，在晴日下晾曬數(shù)天，使之干透，然后在葫蘆底部正中鉆孔，掏盡內(nèi)瓤和籽，成空心狀。烘烤防蟲(chóng)是制作的重要一環(huán)，把葫蘆及用作主管、副管的紫竹放在小火上烘烤，可防蟲(chóng)和增加材質(zhì)韌性。主管、副管的粗細(xì)要與葫蘆大小相配，一般是一主兩副，主管長(zhǎng)，副管短，先用標(biāo)尺在主管相應(yīng)位置打記號(hào)，接用小巧的刀具挖好音孔。主管頂端要挖凹槽，裝上簧片，這是關(guān)鍵，舊時(shí)科技不發(fā)達(dá)，裝的是竹片，葫蘆絲的音色不夠亮，后來(lái)，心靈手巧的傣族同胞改用薄銅材作簧片，讓音色產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。根據(jù)主管、副管的粗細(xì)在葫蘆底部鉆好三個(gè)孔，插入竹管，安好吹嘴和軟塞，校過(guò)音，再經(jīng)密封、拋光，一件葫蘆絲就制成，拴上紅穗兒，頓時(shí)精氣神十足！ 　　 葫蘆絲的售價(jià)與音調(diào)、材料有關(guān)，降B、C、D調(diào)的葫蘆絲材件小巧，發(fā)音清麗，售價(jià)相對(duì)便宜，F(xiàn)、G調(diào)的葫蘆絲音色渾厚，葫蘆和竹管粗大，售價(jià)就貴些。如今，葫蘆絲上精工細(xì)刻的絕美圖案，成為時(shí)尚的包裝，也是定價(jià)要素之一，按材質(zhì)和做工，花五六十元到三四百元，都可買(mǎi)到一件葫蘆絲。梁河的葫蘆絲專(zhuān)賣(mài)店還免費(fèi)培訓(xùn)，便于葫蘆絲的推廣普及。這煥發(fā)了青春的古老民族樂(lè)器，深受傣族、布朗族、德昂族、阿昌族、漢族等各族人民喜愛(ài)，在邊疆各族人民的傳統(tǒng)節(jié)日上，都能聽(tīng)到它悠揚(yáng)歡快的樂(lè)曲，增進(jìn)民族和睦團(tuán)結(jié)。 　　梁河葫蘆絲質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、葫蘆 　　1．品種：“鐵葫蘆”等。 　　2．立地條件：土壤類(lèi)型為河流沖積土、沙壤土和壤土，pH值5.7至6.6，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.3%。 　　3．栽培管理： 　?。?）育苗播種：3至4月播種育苗，苗齡30天至40天，幼苗3葉后定值。 　　（2）整地施肥：定植前每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥4000kg至5000kg，做成1.5m高畦定植。 　?。?）定植時(shí)間：4月下旬至5月上旬，每畦栽2行，株距30cm至35cm。 　?。?）水肥管理：幼苗長(zhǎng)出5片至7片葉時(shí)，在高畦內(nèi)每667㎡(畝)追施腐熟有機(jī)肥800kg至1000kg，覆溝后澆水，花期不澆水，坐果后及時(shí)追肥澆水。 　　4．采收加工 　?。?）采收： 10月至11月，果實(shí)呈金黃色時(shí)開(kāi)始采摘。 　　（2）選材：顏色黃、皮厚結(jié)實(shí)，底臍小而正中，外形周正。 　?。?）制備：采收后2天內(nèi)刮皮，在室外陽(yáng)光下自然晾干，清理內(nèi)部雜物。 　　二、紫竹 　　1．種源：紫竹（Phyllostachys nigra (Lodd.) Munro）。 　　2．立地條件：土層厚度為50cm至100cm，土壤類(lèi)型為砂壤土，土壤pH值4.5至7.0 ，地下水位50cm至100cm。 　　3．栽培管理： 　　（1）栽培密度：密度3株/㎡至4株/㎡，株行距50cm至60cm。 　　　?。?）定植： 　?、偕⑸瘢?0月至翌年2月。 　?、趨采瘢?月份移栽。管理?xiàng)l件好或采用容器竹苗可四季種竹。 　?、刍焐瘢?月至3月和10月至12月。 　　4．采收及加工： 　?。?）采收：8月份采伐生長(zhǎng)3年以上竹株。 　?。?）選材：紫黑色，竹質(zhì)致密，形狀筆直，無(wú)病蟲(chóng)害。 　　（3）制備：選材→晾干→清理內(nèi)部雜物。 　　三、制作工藝 　　工藝流程：手工打孔→打磨簧片→安裝→調(diào)試→檢驗(yàn)→包裝。 　　四、質(zhì)量特色 　　1. 感官特色：音色柔美圓潤(rùn)。環(huán)境溫度20℃至25℃，相對(duì)濕度40%至75%條件下，在440.00Hz至443.83Hz范圍內(nèi)確定小字一組a音的頻率，各音音準(zhǔn)允許誤差不超過(guò)±15音分。 　　2．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 梁河葫蘆絲 云南省梁河縣九保鄉(xiāng)、河西鄉(xiāng)、曩宋鄉(xiāng)、遮島鎮(zhèn)、芒東鎮(zhèn)、勐養(yǎng)鎮(zhèn)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《梁河縣人民政府關(guān)于梁河葫蘆絲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域界定的報(bào)告》，梁政發(fā)〔2013〕5號(hào) 云南省地方標(biāo)準(zhǔn)：《梁河葫蘆絲》草案下一篇：傣味“撒撇”

　　芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、種源 　　鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），齒瓣石斛（D. devonianum Paxt.），兜唇石斛（D. aphyllum (Roxb.) C.E.Fisch.）。 　　 二、栽培環(huán)境 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔900m至1900m，年平均空氣相對(duì)濕度80%，年平均氣溫19.5℃，無(wú)霜期≥300天，年日照時(shí)數(shù)≥1900小時(shí)。 　　三、栽培管理 　　1．基質(zhì)：基質(zhì)成份為樹(shù)皮、鋸木屑等有機(jī)材質(zhì)，pH值6.5至7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥10%，水分含量30%至40%， 　　2．育苗：采用扦插無(wú)性繁殖或采集石斛碩果經(jīng)組培進(jìn)行有性繁殖育苗。 　　3．移栽：3月下旬至6月下旬，溫度≥12℃，進(jìn)行組培苗或扦插苗移栽。種植為株距8cm至10cm、行距15cm至20cm。 　　4．田間管理： 　?。?）遮蔭：蔭蔽度65%至85%。 　?。?）施肥：每667m2（畝）施腐熟有機(jī)肥500kg至700kg。 　?。?）水分：生長(zhǎng)期基質(zhì)濕度在30%至40%、空氣相對(duì)濕度在60％至80％，收獲前15d停止噴水。 　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、采收加工 　　1．采收：11月至翌年3月采收。采收分采摘當(dāng)年生白條和全草采收兩種。 　　2．加工： 　　（1）鮮品：白條采收后，除去雜質(zhì)，減去須根。 　?。?）干品：白條或全草通過(guò)除雜、清洗后，切段，60℃以下低溫烘干或采取傳統(tǒng)方法加工成楓斗產(chǎn)品。 　　五、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　　 （1）鮮品： 　?、勹F皮石斛：節(jié)明顯，有黑環(huán)。葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏色，撥開(kāi)葉鞘，莖多呈綠色或呈紫色，節(jié)間色較深。外表無(wú)氣味或帶青草氣味。味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無(wú)渣。 　?、邶X瓣石斛：表面黃綠色帶紫斑點(diǎn)或條紋，老熟時(shí)葉鞘呈銀灰色，節(jié)間裸露部分呈紫色，具有青草香氣，味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，嚼后有少量纖維。 　?、鄱荡绞罕砻婢G色或黃綠色，略具青草香氣，味淡或微酸、苦，嚼之初有粘滑感，嚼后有纖維。 　　 （2）干品： 　?、勹F皮石斛：表面暗黃綠色或金黃綠色，有細(xì)縱皺紋，節(jié)明顯。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，略韌，不易折斷。氣微，味淡，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無(wú)渣或渣少。 　?、邶X瓣石斛：表面有細(xì)縱皺紋，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦，嚼之初有黏滯感，無(wú)渣或渣少。 　?、鄱荡绞豪@緊密，顆粒均勻整齊，多數(shù)可見(jiàn)3至5個(gè)旋環(huán)。 　　2．理化指標(biāo)： 　?。?）鐵皮石斛：鮮品水分≤85%，干品水分≤12%。干品或鮮品烘干后粗多糖含量≥25%（以葡萄糖計(jì)）。 　　（2）齒瓣石斛：鮮品水分≤85%，干品水分≤12%。干品或鮮品烘干后粗多糖含量≥12%（以葡萄糖計(jì)）。 　?。?）兜唇石斛：鮮品水分≤88%，干品水分≤14%。干品或鮮品烘干后粗多糖含量≥8%（以葡萄糖計(jì)）。 　　3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 　　云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 芒市石斛 云南省芒市現(xiàn)轄行政區(qū)域 《芒市人民政府關(guān)于界定芒市石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的批復(fù)》，芒政復(fù)〔2012〕52號(hào) 芒市林業(yè)局 芒市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：《芒市石斛標(biāo)準(zhǔn)（試行草案）》下一篇：介桃咖啡

　　雞是家雞的祖先，因其啼聲似“兩雜茶花”故又名茶花雞。公雞體羽上體多紅色，下體黑褐色。母雞體羽上體大都黑褐色，上背黃而具黑紋，胸部棕色。該雞成年公雞體重1-1.5公斤，5月齡開(kāi)啼。母雞體重1-1.1公斤，6月齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋130-150枚。蛋重約38克，蛋殼呈深褐色，孵化期21天。人工飼養(yǎng)原雞具有適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)粗放、采食量少、成活率高等優(yōu)點(diǎn)。 　　　尋常略大（雄鳥(niǎo)70厘米，雌鳥(niǎo)42厘米）的家雞野生祖先。雄鳥(niǎo)上體力具金屬光澤的金黃、橙黃或橙紅 原雞 　　色，并具褐色羽干紋。臉部裸皮、肉冠及肉垂紅色，且大而顯著。飛羽褐黑色，具栗色外緣。尾羽黑色具金屬綠色光澤，中央兩枚尾羽最長(zhǎng)，下垂如鐮刀狀。下體褐黑色。腳藍(lán)灰色。雌鳥(niǎo)上體大部黑褐色，上背黃色具黑紋，胸部棕色，往后漸變?yōu)樽鼗疑?虹膜－紅色；嘴－角質(zhì)色；腳－藍(lán)灰色。 叫聲：只在春季繁殖季節(jié)鳴叫。雄鳥(niǎo)叫聲如ge ge--ge ge中間有一明顯停頓，最后的ge 非常短，如家養(yǎng)公雞縮短的叫聲?！　◇w型近似家雞。頭具肉冠，喉側(cè)有一對(duì)肉垂，是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞，最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖，前面的為深紅色，向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽 ，從頸向后延伸，覆于背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金屬綠色反光，羽基白色，飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅；頸羽亦特長(zhǎng)，軸部黑褐而具金黃色羽緣。下一篇：德宏水牛

　　云南德宏水牛高大健碩，已有上千年的養(yǎng)殖歷史，如今，它們的家族可謂“牛丁興旺”，正上演著一出雙向發(fā)展的好戲。 　　現(xiàn)在在德宏，德宏水牛的養(yǎng)殖數(shù)量有10多萬(wàn)頭，幾乎德宏所有的地方都養(yǎng)有水牛。 　　　品種特征 德宏水牛皮毛光滑，毛色以褐、黑色較多，頸下有一道半環(huán)形白色毛圈。公牛頭短、額寬，嘴岔深，鼻孔大，眼大圓鼓而有神，母牛頭窄長(zhǎng)，嘴較小，眼清秀。角架大而長(zhǎng)，最長(zhǎng)超過(guò)119厘米，兩角間寬有超過(guò)138厘米的，角向后彎成弧形。公牛頸較寬厚，母牛頸較細(xì)長(zhǎng)。鬐甲高于薦部，胸深超過(guò)前肢長(zhǎng)度，背腰短而寬平，膁部小。尾短、根粗，尾帚長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)。四肢端正粗壯，筋腱明顯，管骨粗大結(jié)實(shí)，系部短而有力。蹄黑色、大而圓，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。體軀高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼粗壯，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，具優(yōu)良役用體型?！　∑贩N性能 德宏水牛成年公牛體高、體長(zhǎng)、胸圍、管?chē)腕w重分別為：132.7厘米，141.7厘米，196.2厘米，23.7厘米，506公斤，成年母牛分別為：128.7厘米，134.4厘米，189.8厘米，19.9厘米，450公斤。德宏水牛耕役能力較強(qiáng)，每天使役8小時(shí)，德昌水牛的最大挽力為200～215公斤，約占體重的45%，平均挽力106.8公斤，占體重的21.3%，每秒行速0.29米，生產(chǎn)功率0.42匹馬力。下一篇：云南烤牛肉

　　德宏咖啡種植已有上外落百年的歷史。14年，德宏鞠就從緬甸引進(jìn)小粒咖啡進(jìn)戮以;行種植。1953年開(kāi)始，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始咖啡規(guī)模種植，到上世紀(jì)60年代末，德宏咖啡種植面積已達(dá)1.5萬(wàn)畝、產(chǎn)量4000多噸。其后，受多種因素影響，德宏小?？Х壬a(chǎn)走人低谷，咖啡地大部分改種其它作物。德宏州咖啡種植以小粒種咖啡(即阿拉比卡)為主，品種優(yōu)良，質(zhì)優(yōu)味美，曾創(chuàng)造單產(chǎn)363.5千克咖啡豆的全國(guó)最高紀(jì)錄(我國(guó)咖啡豆平均畝產(chǎn)約80一100千克)。1998年以來(lái)，云南省委、省政府將德宏列為全省重要的咖啡主產(chǎn)區(qū)之一加以重點(diǎn)扶持。到2010年底，德宏州咖啡種植面積達(dá)13.9萬(wàn)畝，投產(chǎn)7萬(wàn)余畝，年產(chǎn)咖啡干豆1.1萬(wàn)噸以上，種植面積和產(chǎn)量均占全省的三分之一左右。

　　德宏檸檬 　　德宏傣族景頗族自治州農(nóng)學(xué)會(huì) 　　云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，目前建成勐秀、戶育兩個(gè)檸檬主產(chǎn)區(qū)檸檬種植面積已達(dá)4萬(wàn)余畝，種植區(qū)涉及三縣市、22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4000多種植戶，總產(chǎn)量已達(dá)1萬(wàn)余噸，工業(yè)總產(chǎn)值1億元人民幣，是我國(guó)第二大檸檬生產(chǎn)基地。按計(jì)劃到2018年將發(fā)展到30萬(wàn)畝，建成國(guó)內(nèi)重要的檸檬生產(chǎn)基地。區(qū)內(nèi)的紅瑞檸檬開(kāi)發(fā)有限公司檸檬深加工綜合加工能力超過(guò)10萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)乃至亞洲最大的現(xiàn)代化檸檬精加企業(yè)。生產(chǎn)開(kāi)發(fā)檸檬油、檸檬果膠、檸檬洗手液、檸檬果汁噴霧干燥粉、檸檬三七膠囊、檸檬含片、檸檬發(fā)酵果酒、檸檬圣酒、檸檬茶等系列檸檬深加工產(chǎn)品。下一篇：景頗族目瑙縱歌

　　德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤(rùn)如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,堪稱(chēng)色香味俱佳的米中珍品,遠(yuǎn)在清代就曾被列為向清朝廷進(jìn)貢的“貢米”。 　　遮放米產(chǎn)于潞西市遮放鎮(zhèn)遮放盆地，色澤白潤(rùn)如玉，米飯清香可口，軟滑適中，粘而不稠，泠不回生，營(yíng)養(yǎng)豐富。自元朝始，被歷代王朝指定為潞西土司進(jìn)貢之物，年有定量。一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。本品采用傳統(tǒng)稻種傳統(tǒng)方式耕作，經(jīng)最新加工設(shè)備和工藝精制而成，清潔衛(wèi)生，是家居自用和饋贈(zèng)親友之佳品。 遮放米是積傳統(tǒng)稻谷的精華，取天地之靈氣在特殊的氣候生態(tài)條件下，形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱(chēng)都以“毫”字開(kāi)頭，有毫安公、毫安秀等，均為晚熟高桿低產(chǎn)稻種，“毫”傣語(yǔ)為0流傳下來(lái)的米飯。產(chǎn)區(qū)傣族以種傳統(tǒng)水稻，吃傳統(tǒng)米飯為榮，連耕作也保持了牛犁人薅的傳統(tǒng)方式，即使在“大鍋飯”追求高產(chǎn)量的年代，也從不間斷種植。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，隨著物質(zhì)短缺年代的結(jié)束，人們的生活追求也發(fā)生了質(zhì)的變化，吃“遮放米”成為時(shí)尚，隨著需求的增加，種植面積逐年擴(kuò)大，成為潞西市的傳統(tǒng)品牌商品。 具有遮放米品質(zhì)特性的,僅為遮放盆地東南三臺(tái)山峽谷、龍江峽谷、莫里峽谷“三峽”交匯的海拔840米處10萬(wàn)畝水田區(qū)域,最高年產(chǎn)量3000萬(wàn)公斤。這里，土層肥厚，光照充足，雨量充沛，空氣流動(dòng)快，有多處溫泉、暗河出露，多股林泉流入，不施化肥農(nóng)藥，少有瘟、蟲(chóng)、病害，形成遮放米特性的氣候生態(tài)環(huán)境。若干年來(lái)，有不少農(nóng)業(yè)專(zhuān)家實(shí)地考察后引種作異地試驗(yàn)種植，均不成功。 　　下一篇：三臺(tái)山鄉(xiāng)德昂族傳統(tǒng)文化

　　　瑞麗市地處云南省西南部，隸屬于德宏傣族景頗族自治州。陸路距省會(huì)昆明890公里，是起于上海的320國(guó)道的終點(diǎn)，是昆瑞公路與史迪威公路的交匯處。瑞麗屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年均氣溫２０攝氏度，最高氣溫３６攝氏度，最低氣溫３攝氏度，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，日照充足，雨量充沛，花開(kāi)四季，果結(jié)終年，是種植檸檬的黃金寶地。 　瑞麗市從1998年檸檬開(kāi)發(fā)至今，已種植檸檬3.7萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2008年產(chǎn)檸檬1萬(wàn)余噸，果實(shí)套袋率占70%，品種以尤力克為主。瑞麗檸檬可四季開(kāi)花結(jié)果，四季有鮮果上市。所產(chǎn)檸檬個(gè)大，油胞小，汁多，耐儲(chǔ)運(yùn)，檸檬酸、芳香油、維生素C、果酸含量較高。加之瑞麗冬季氣溫高形成一個(gè)“天然大溫室”，有發(fā)展檸檬反季果一大優(yōu)勢(shì)條件。在省委省政府提出建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的方針指導(dǎo)下及當(dāng)?shù)嘏嘤碌慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的需求形勢(shì)下，德宏州及瑞麗市黨委政府已將檸檬產(chǎn)業(yè)列為“十一五”重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，并制定出了“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，走市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化道路，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，企業(yè)化管理，規(guī)?；?jīng)營(yíng)，逐步與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)接軌，向生產(chǎn)無(wú)公害綠色食品檸檬生產(chǎn)基地過(guò)渡”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。 　　目前瑞麗已有大量檸檬優(yōu)質(zhì)套袋鮮果供應(yīng)上市，價(jià)格結(jié)合市場(chǎng)行情的變化而定，我們誠(chéng)懇歡迎國(guó)內(nèi)外熱愛(ài)、關(guān)心檸檬的有志之士到瑞麗投資建廠，種植開(kāi)發(fā)檸檬，地方政府將給予優(yōu)惠的扶持政策。下一篇：傣族葫蘆絲

　　德宏香軟米是云南德宏州盈江縣的特產(chǎn)。 　　云南軟米品種主要分布在德宏、紅河、文山、保山、臨滄等地州的11個(gè)縣，分布海拔大多集中在800到1000米。德宏州屬于南亞熱帶濕潤(rùn)氣候，是軟米的集中產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卮鲎迦罕娤矚g吃軟米。德宏州瑞麗市是云南軟米資源分布中心，其次是盈江、隴川、潞西等。 　　 云南軟米地方品種植株高大，一般約175厘米，高的可達(dá)205厘米，莖稈粗壯，葉較披散而色較淡，長(zhǎng)勢(shì)旺，穗長(zhǎng)粒多而大，千粒重較高。谷粒形狀視品種而不同，多數(shù)粒型細(xì)長(zhǎng)。軟米地方品種缺點(diǎn)是不耐肥，著粒稀，脫粒性不夠好。一般不抗稻瘟病，產(chǎn)量低，畝產(chǎn)僅300至400斤，其優(yōu)點(diǎn)是生育后期耐寒、耐旱，再生能力強(qiáng)。云南軟米品種大都感光性較強(qiáng)屬晚季型，農(nóng)藝形態(tài)上與糯稻和粘稻沒(méi)有區(qū)別，胚乳呈蠟質(zhì)狀，品種多樣，有紅粒、白粒之分，一般以白米為多，還有透明、半透明和粉白色的。 　　 稻米的品質(zhì)指標(biāo)主要包括碾磨品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)四個(gè)方面。人們文化背景的差異、消費(fèi)習(xí)慣的不同，對(duì)稻米品質(zhì)的要求和側(cè)重點(diǎn)則有所不同。云南軟米品種其米質(zhì)介于糯米與粘米之間，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和蒸煮食用品質(zhì)均好，但不同品種的品質(zhì)仍有差別。軟米米飯滋潤(rùn)爽口、質(zhì)地柔軟、富有彈性、清香味甜、油亮光滑、粒大不易斷，具有冷不回生，冷飯適口性好，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良，膨化性好，加工品質(zhì)好，是加工方便調(diào)理米飯（如壽司、方便飯等）、膨化食品和各種米類(lèi)點(diǎn)心的上等原料。 　　 軟米通?？煞譃槎i、粳兩大類(lèi)型，一般晚秈型軟米占多數(shù)。潞西縣遮放壩農(nóng)民以食味和口感的差別將軟米分成三等。一等軟米最軟、最好吃，有：毫屁、毫姐海等品種；二等軟米有：毫底拉號(hào)、毫二王汗多等。三等軟米有：毫木西、毫安弄、毫安信等。在云南軟米品質(zhì)鑒定上，很多育種家認(rèn)為直鏈淀粉含量可以作為軟米的主要分類(lèi)指標(biāo)。云南軟米資源是由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的食用習(xí)慣以及特殊的自然條件相互作用所形成的，有較嚴(yán)格的地域適應(yīng)性，異地種植通常難以保持其優(yōu)良品質(zhì)。 　　德宏香軟米 　　 德宏州農(nóng)學(xué)會(huì) 　　 11319551 　　 大米 　　下一篇：盈江甘蔗

　　"簡(jiǎn)帕"一詞為傣族語(yǔ)，意為掛包，通常稱(chēng)民族包。云南的傣、彝、哈尼、景頗、佤、傈僳等民族都有生產(chǎn)和使用筒帕的習(xí)慣和愛(ài)好。其中以傣族的筒帕歷史最悠久，制作最精美為代表。 　　 　 　　 簡(jiǎn)帕既是日常生活的必需品，又是精英的工藝美術(shù)品，對(duì)于傣族青年男女來(lái)說(shuō)，更是相互表達(dá)愛(ài)慕之情的信物。假如小伙子收到傾注了姑娘的心血、勤勞和鎦慧的筒帕?xí)r，就是獲得了愛(ài)的信息，需要把自己親手制做的禮物回贈(zèng)對(duì)方。從此兩相歡悅，直到結(jié)成美滿的姻緣。 　　 　　 簡(jiǎn)帕是傣族織錦的一種，從最初的麻、棉紡織發(fā)展到現(xiàn)在的絲、毛和棉混紡。它制作精致，式樣美觀，圖案有彩蝶、孔雀、山茶花、小鹿、大象等，生動(dòng)形象，具有濃郁的生活氣息和民族特點(diǎn)，不僅為邊疆各族群眾所喜愛(ài)，也引起了國(guó)內(nèi)外游客的濃厚興趣，日益成為旅游紀(jì)念品中的搶手貨。 　　下一篇：德宏咖啡

　　橘，歷來(lái)是中國(guó)的國(guó)粹物。隴川遠(yuǎn)古種橘的歷史無(wú)從夸。洪武二十九年往諭麓川的明朝特使錢(qián)古訓(xùn)，于著《百夷傳》載“大如斗之柑。”則是和橘大有干系。李時(shí)珍《本草綱目》引孔安國(guó)言：“小日橘，大曰柚，皆為柑也。”錢(qián)氏所記“大如斗之柑”無(wú)疑是巨柚，其親近橘，柑美勝一籌無(wú)不種之理，很可能是麓川橘無(wú)大異于內(nèi)地常見(jiàn)者，故錢(qián)特使惟獵奇式地持書(shū)一筆超乎尋常斗大之柑柚。傣族稱(chēng)為橘是老家?guī)?lái)的，柚是跟親戚要來(lái)的。 　　 橘在隴川分布很廣，東之曼打、弄炳，南之勐約，西之拉允、拉線，北之戶撒曼門(mén)，中部廣等、姐烏，都栽得有好橘子。 　　 解放初期，廣等半坎橘子是隴川頂呱呱的。家家栽橘 子，姓姓有橘園。好年景每棵總要收上兩幾筐。1958年后征購(gòu)過(guò)“左”已故的老政協(xié)委員奘罕家“公司來(lái)收橘子，有10棵挨家果還小，請(qǐng)求留給娃娃。遠(yuǎn)處的躉躉賣(mài)。原先同意了，事后又來(lái)摘房邊的，作揖也不行，娃娃他媽氣不過(guò)，拿竹桿生生熟熟挎掉完。哪個(gè)也吃不成”。橘園再也無(wú)人照料，皮枵肉肥清香醇甜的半坎橘，調(diào)凋零衰敗，從此一蹶不起。 　　 六十年代前期調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)林。1964年，縣林業(yè)站建設(shè)了廣瓦捫帕和廣等弄緩兩個(gè)橘子樣板，紅火的戶撒曼門(mén)、廣瓦拱共（勐約）、羅浪工讀學(xué)校（曼線）等。廣瓦捫帕橘子樣板后來(lái)成了美名日盛的捫帕橘的引窩蛋。與半坎僅有曼允河相隔的弄緩橘子樣板。百般侍候也只栽出些煙渣黃骸樹(shù)，零三四碎地地是幾個(gè)寡酸僵果。真應(yīng)了古訓(xùn)：橘生淮南為橘，生淮北為枳。 　　 戶撒涼壩子橘子竟也長(zhǎng)得不賴(lài)。曼門(mén)寨黎德章自留地人40來(lái)株秋橘，三秋一過(guò)，枝頭總墜滿朱紅得可愛(ài)水露露光燦燦的果實(shí)。那年頭生產(chǎn)隊(duì)分紅低，黎老頭曾自豪地吹“兒子掙一年的工分還比不上那幾棵橘子?！? 　　 好的本地橘都被叫做金橘?？蛇B皮吞的湖廣江浙金橘姆指大，隴川金橘三五兩枚不稀奇，大一瓣足可噎死饕餮客。隴川水果金橘王，王中之王捫帕柑（橘）。捫帕的橘應(yīng)該就是和女作家冰心終身不忘的“大紅的橘子”（《小橘燈》）。朱自清先生的眼里它是“朱紅的“《背影》，其特點(diǎn)為皮薄且光、肉嫩且肥、汁多且醇，味甜且清。絕對(duì)比那”味道好極了”的廣告物“更上一層樓”。有順口溜曰：“捫帕橘子熟，老緬黃果（廣甜柑）哭。捫帕橘上街，百果賣(mài)不開(kāi)”。年尾冬臘月捫帕橘大上市，縣城街天，人擁最多的攤位，十有九是捫帕橘，嗟呼，瞥貨叫賣(mài)，美人淡妝。灑香深短，公主不愁嫁。 　　 隴川橘，最上乘的還數(shù)捫帕大金橘，皮色如黃橘，金紅多香霧，狀似塌橘前瓣多液，里似穿心橘心空松嫩，兼綿橘的鮮軟可愛(ài)之為金橘。興許不僅外觀閃爍誘人的金黃色，更要緊的是甘美至極無(wú)與倫比。 　　 好橘子已非捫帕獨(dú)有，龍江河谷半坡，近年來(lái)相繼躍上來(lái)的曼打、曼線、弄炳、弄糯等地，大有和捫帕橘平分秋色之勢(shì)。 　　 龍江熱谷橘子好只好在半坡，半坡又?jǐn)?shù)隴川這片當(dāng)陽(yáng)坡，當(dāng)陽(yáng)坡又在接近江霧處。據(jù)專(zhuān)家分析，龍江熱谷西片當(dāng)陽(yáng)坡，質(zhì)地氣候條件獨(dú)特，原始森林演變的偏酸黃褐沃壤細(xì)膩酥松厚實(shí)肥足，日照長(zhǎng)又江風(fēng)習(xí)習(xí)不嫌燥；雨量足又坡不攢水根不；隆冬無(wú)寒流冷霜，樹(shù)幼林連歲無(wú)恙。天成地就一方樂(lè)土，不僅橘，同樣是其它熱帶經(jīng)濟(jì)作物的理想選擇。 　　 隴川本土之橘大體可分為自然型和嫁接（改良）兩種。曼門(mén)、半坎、捫帕大金橘都屬自然型，幾乎全都是土法栽培。也有些看相萎縮，非酸即澀如似《橘譜》之乳橘、油橘者，多差別是在水土不服之處或膩（蚜）蟲(chóng)害，或老衰。羅朗工讀學(xué)校黃老師，1964年往城子街子買(mǎi)25公斤平平常常酸酸甜甜的橘子去種，旺旺四兩八。大金橘是有鮮黃橙紅二色，前提水鮮“早黃橘”微酸，經(jīng)霜霜養(yǎng)得到熟得透者朱黃富麗甘醇蜜香，馥郁柒齒。歌曰：“捫帕橘在口，不識(shí)天下饈?！毕乱黄簯羧鲟l(xiāng)新寨村、賀姐村阿昌族傳統(tǒng)文化

　　小花魚(yú) 　　清明節(jié)前后，假若你到梁河縣的大盈江畔做客，好客的主人一定會(huì)在招待你的宴席上，擺一碗鮮美的小花魚(yú)。人們都說(shuō)：“梁河縣，好地方，白米飯，花魚(yú)湯?！?　　　小花魚(yú)有小手指頭粗細(xì)，一寸多長(zhǎng)，青色的表皮上點(diǎn)綴著美麗的花紋。這種魚(yú)，刺軟、脂肥、味道香甜，無(wú)論煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，贊不絕口。當(dāng)?shù)厝罕姵Ｓ孟懔蠈⑿』~(yú)腌制曬干，作為珍品遙寄遠(yuǎn)方親友。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年梁河縣九保的捕鼠土專(zhuān)家曹依秀，在北京毛主席接見(jiàn)后（開(kāi)會(huì)）回到梁河，曾將一斤親自腌制曬干的小花魚(yú)寄給毛主席，并收到主席辦公室的回信。 　　小花魚(yú)產(chǎn)于大盈江中部(騰沖縣小河底至梁河縣大花橋)的石沙之間，靠食蟲(chóng)為生。每當(dāng)春江水暖時(shí)，小花魚(yú)便成群結(jié)隊(duì)地游到江邊淺水處，螭游產(chǎn)卵。漁汛期間，每當(dāng)夜幕降臨．你就會(huì)看到在大盈江兩岸，漁火點(diǎn)點(diǎn)，漁歌陣陣，真是“漁歌互答，此樂(lè)何極!”下一篇：涮涮辣

　　隴川枇杷是云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣的特產(chǎn)。隴川枇杷是2001年從福建福清市融城鎮(zhèn)引進(jìn)發(fā)展起來(lái)的，引進(jìn)的品種主要有“長(zhǎng)紅3號(hào)”、“解放鐘6號(hào)”和“早鐘6號(hào)”，隴川縣的枇杷品種優(yōu)質(zhì)，果大、味甜、口感好，深受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到四川、重慶、貴州等周邊省市，為廣大果農(nóng)帶來(lái)滾滾財(cái)源。 　　隴川縣壩區(qū)旱地土壤屬于赤紅壤，土層深達(dá)2米以上，有機(jī)質(zhì)2.52％，全氮0.13％、P2O50.06％、K2O 1.97％，pH 5.3～6.5，壩區(qū)海拔940米，屬南亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年太陽(yáng)總輻射590.34Kj/cm2，年日照時(shí)數(shù)2 334小時(shí)，年平均氣溫18.9℃，年積溫6 777℃，最熱與最冷月平均氣溫差12.2℃，最冷月平均氣溫11.7℃，極端最低氣溫-2.9℃，最熱月平均氣溫23.4℃，年平均日較差13.2℃，年平均降雨量1 750m m (冬春季16％、夏季64％、秋季20％)，歷年平均降雨日165d，年平均相對(duì)濕度約79％，風(fēng)速為1.5m/s，霜期短，年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)300d。 　　隴川冬無(wú)嚴(yán)寒，枇杷不存在幼果滯長(zhǎng)期，長(zhǎng)紅3號(hào)在春節(jié)前后成熟，成熟期相對(duì)福建提前約25天，有利于提前上市；冬春季少雨(降雨量約280mm)，光照充足，特別是在枇杷果實(shí)成熟期的2～5月，日較差達(dá)15℃以上，有利于果實(shí)著色和碳水化合物積累，品質(zhì)好；夏無(wú)酷暑，有利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。隴川壩區(qū)氣候、土壤條件很適宜枇杷的生長(zhǎng)、發(fā)育。 　　隴川縣于2001年6月，先在隴把鎮(zhèn)戶島村的旱地種植連片示范種植枇杷450畝，約2.9萬(wàn)余株，栽培品種主要是解放鐘、長(zhǎng)紅3號(hào)和早鐘6號(hào)；到2003年4～5月，解放鐘、長(zhǎng)紅3號(hào)品種有部分初花掛果，據(jù)測(cè)定解放鐘最大單果重達(dá)104g，其中可溶性固形物11.7％，長(zhǎng)紅3號(hào)最大單果重達(dá)52g，可溶性固形物13.8％，可食率約70％。示范種植成功后，2003年隴川國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)連片種植枇杷約2310畝。截止2004年12月全縣枇杷種植面積約3510畝。隴川大規(guī)模種植枇杷是按商品生產(chǎn)來(lái)定位的，因此實(shí)行區(qū)域化布局、集中連片種植、重點(diǎn)突破、整體推進(jìn)的開(kāi)發(fā)思路；大面積枇杷園布局在以隴川農(nóng)場(chǎng)(隴把鎮(zhèn))為中心，海拔940～l050m、歷年耕種的平地和緩坡高產(chǎn)旱地上，其中戶島村450畝示范基地修建了水利設(shè)施；種植品種為紅肉類(lèi)的解放鐘、長(zhǎng)紅3號(hào)、早鐘6號(hào)；技術(shù)及苗木來(lái)源于福建省福清市融城鎮(zhèn)幸福果林場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)林紫欽長(zhǎng)住隴川指導(dǎo)枇杷種植開(kāi)發(fā)。 　　　　 　　2005年管理最好的約105畝枇杷掛果，春節(jié)前后早熟品種長(zhǎng)紅3號(hào)陸續(xù)成熟上市，最大單果重75g，充分成熟的果實(shí)可溶性固形物16.8％；中晚熟品種解放鐘4～5月成熟上市，最大單果重157g，充分成熟的果實(shí)可溶性固形物15.7％。枇杷果在隴川售價(jià)高達(dá)20元/kg，隴川枇杷吸引了省、州各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和國(guó)內(nèi)外水果經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)參觀。2005年4月浙江省金華市果樹(shù)研究所金根清所長(zhǎng)參觀后認(rèn)為，隴川枇杷果大、味甜，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)福建、浙江的枇杷。種植戶楊春剛種植枇杷約2.55畝，收人達(dá)1萬(wàn)多元，為帶動(dòng)廣大農(nóng)戶發(fā)展枇杷生產(chǎn)起到了示范推動(dòng)作用。 　　　　 　　目前隴川戶島枇杷已經(jīng)注冊(cè)商標(biāo)，農(nóng)戶制定章程建立了枇杷協(xié)會(huì)。2006年是戶島枇杷種植整整4年，同時(shí)，4～5月份也是戶島枇杷集中收獲的黃金季節(jié)，預(yù)計(jì)2006年戶島枇杷產(chǎn)量約為40噸左右。 　　下一篇：隴川稻田魚(yú)

　　關(guān)于戶撒刀的來(lái)歷還有一個(gè)美麗、動(dòng)人的傳說(shuō)呢： 相傳在很早很早的年代，有一家兄弟倆哥哥名叫阿多，弟弟喚做興過(guò)，靠打獵維持生活。有一天，倆兄弟邀約著寨子里的人，又一起攆山去了，他們?cè)谒阉髦邪l(fā)現(xiàn)一支金鹿，大伙便向金鹿追去。金鹿沒(méi)命的奔跑，人們咋個(gè)也追不上，他們追到了一座山梁時(shí)，金鹿進(jìn)了一個(gè)很深的山箐里，箐子里樹(shù)林遮天蔽日，顯得很陰森，哥哥膽怯了，怕在這山林中碰上兇惡的老虎，就折回去不敢繼續(xù)追了，弟弟興過(guò)是個(gè)天不怕地不怕的小伙子，他帶著大伙繼續(xù)追進(jìn)山箐。在山箐里一直追了三天三夜，他們追到一條小河邊，金鹿突然不見(jiàn)了。興過(guò)和大伙這時(shí)也十困倦了，他們休息了一下，又慢慢地順著河邊走去，穿過(guò)一片密林，眼前出現(xiàn)了一片遼闊平坦的壩子。大伙見(jiàn)這塊水足土肥的壩子十分高興，不想折回去了，他們便在這里住下來(lái)。 過(guò)了好久，興過(guò)聽(tīng)說(shuō)在這個(gè)壩子附近，山那面還有一個(gè)壩子，那里住著很多有名的鐵匠，他們打的刀質(zhì)量很好，削鐵如泥，能把鐵桿削斷，他決定到那里去一趟。 五天一街的時(shí)間到了，他帶上平時(shí)打得的鹿茸，獸皮，準(zhǔn)備到那里去換一把寶刀。興過(guò)剛走進(jìn)街子，被迎面走來(lái)一個(gè)美麗漂亮的姑娘吸引住了，姑娘見(jiàn)興過(guò)背著很多獸皮，知道他定是個(gè)打獵能手。含羞地向興過(guò)微微一笑，鉆進(jìn)了趕街的人群之中，興過(guò)呢！摘了一束鮮花，到人群之中去找那姑娘，好不容易在一家鐵匠鋪門(mén)前找到她，姑娘正在門(mén)前銹著筒帕。 興過(guò)大膽地向前把鮮花遞給姑娘，姑娘沒(méi)有接花，只是叫興過(guò)把他腰間掛著的刀給她看看。興過(guò)把刀遞到姑娘的手中，姑娘接后看了看，臉上流露出很失望的表情，把刀遞還興過(guò)，轉(zhuǎn)身走進(jìn)鐵匠店去了。 興過(guò)看得出神，他向近鄰打聽(tīng)，得知這個(gè)美麗的姑娘名叫軟諾，就是寨里這家老鐵匠的女兒，興過(guò)知道后，決定今天不折回去了，到了晚上，他在鐵匠鋪前，吹起了葫蘆笙，向姑娘求婚，優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的葫蘆笙驚動(dòng)了老鐵匠和他的女兒。老人出來(lái)開(kāi)門(mén)請(qǐng)興過(guò)進(jìn)了屋，這一夜，興過(guò)和軟諾整整對(duì)了一夜歌。他們各自唱出了心中的歡樂(lè)和痛若，心中的幻想與愛(ài)情，唱出了心里所要說(shuō)的話。 次日，興過(guò)高高興興回到家，把多年來(lái)所積攢起來(lái)的珍貴獸皮和物品，用馬馱到了鐵匠鋪，去向老鐵匠的女兒求婚，老人對(duì)興過(guò)說(shuō)：“勇敢的小伙子，你金子般的心意我收下，這些東西你帶回去，我們阿昌人祖祖輩輩都是以打刀出名，而受到各地各族人民的尊敬和稱(chēng)贊，希望在明年的澆花水節(jié)時(shí)能夠見(jiàn)到你”。 隴川戶撒阿昌刀的名匠們都有一個(gè)屬于自己的標(biāo)記，以便每位消費(fèi)者能夠一看就知道誰(shuí)制作的刀，廣大消費(fèi)者通過(guò)標(biāo)記來(lái)識(shí)別刀的質(zhì)量和價(jià)格，更加有利于自己的喜愛(ài)和收藏。 下一篇：麻竹

　　介桃村是云南省德宏州風(fēng)平鎮(zhèn)的一個(gè)傣族自然村，村民主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源是各種農(nóng)作物種植。一直以來(lái)，介桃村村民都在努力找尋一條能充分利用850畝旱地增收致富的道路。直至2000年發(fā)展了咖啡種植，擁有60戶傣族居民的介桃村就有55戶成為了咖啡種植戶，并建立了介桃咖啡示范基地?，F(xiàn)今介桃村咖啡種植總面積300余畝，投產(chǎn)面積近200畝。通過(guò)與公司的技術(shù)合作，基地咖啡自投產(chǎn)以來(lái)畝產(chǎn)1000公斤－1500公斤，畝產(chǎn)值達(dá)1950元，總產(chǎn)值連續(xù)三年突破30萬(wàn)元，2006年介桃村就咖啡一項(xiàng)收入達(dá)到了35萬(wàn)余元，人均收入達(dá)3800多元，比未種植咖啡前人均收入增加40%。