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    云南雞樅
    
			
    
			
    云南雞樅簡介
    
			
    
				　　　　雞棕，又名雞樅，是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌，雨過天晴，雞棕破土而出，形如鈍錐，一兩天后形體陡長，形如傘蓋，呈棕灰色，即時采而烹食，其味最佳。其味鮮、甜、嫩、香直可與雞肉媲美。相傳明熹宗朱由校最喜歡吃云南雞棕，清代乾隆時的大學(xué)問家趙翼隨軍入滇，吃了雞棕后大為贊嘆，記之曰：“老饕驚嘆得未有，異哉此雞是何族？無骨乃有皮，無血乃有肉，鮮于錦雉膏，腴于錦雀腹?！彪u棕之名，由此而傳。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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