導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 都勻毛尖茶 | 都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛，因其形狀像魚鉤，曾賜名為"魚鉤茶"。 貴州地處高原，都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長(zhǎng)，所以都勻毛尖茶獨(dú)樹一幟。 地域范圍 貴州省黔南境內(nèi)以都勻?yàn)橹行牡?福泉獨(dú)山貴定平塘長(zhǎng)順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質(zhì) 都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。 文化典故 民國(guó)《都勻縣志稿》上記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（即今都勻市的團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之。”而且說都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國(guó)食品博覽會(huì)上茶獲優(yōu)獎(jiǎng)。 黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》（黔南州農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室主編，1988年6月都勻毛尖）上說：“都勻毛尖茶有悠久的歷史，成名也較早，據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開始行銷海外”，“1982年6月，在中國(guó)名綠茶評(píng)比會(huì)上，毛尖茶名列中國(guó)第二，僅次于南京雨花茶”。 《都勻市志》（貴州人民出版社，1999年4月）：“都勻毛尖茶：原產(chǎn)境內(nèi)團(tuán)山黃河，時(shí)稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。1915年，曾獲巴拿馬茶葉賽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?！?982年被評(píng)為中國(guó)十大名茶這一?！?《都勻縣志稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：“西岳廟，在長(zhǎng)秀（今都勻團(tuán)山一帶），舊建，乾隆間毀，知府宋文型重建”。在重建西岳廟時(shí)，宋文型刻立有《重建西岳廟碑序》。宋文型在碑序中說：“庚子歲（即清乾隆45年，1780年）余守勻疆，兼理廠務(wù)茶園一局，中在間有西岳王之廟，奉為本廠之神”，“爰是捐俸五十兩，命薛允忠督造重修”，希望“鎮(zhèn)彼西方，維茲廠局”以求“上裕國(guó)課，下佐工商”。由此可知，早在二百多年前都勻就已經(jīng)有了官辦茶園，而且直接由知府兼理，規(guī)模已經(jīng)不小了，以至關(guān)系到“上裕國(guó)課，下佐工商”之大事。都勻毛尖茶在清乾隆年間，生產(chǎn)規(guī)模頗大，行銷各地是無爭(zhēng)的事實(shí)。 都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市、福泉市、-縣、龍里縣、惠水縣、長(zhǎng)順縣、獨(dú)山縣、三都縣、荔波縣、平塘縣、羅甸縣、都勻經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：豆花粉 |
| 羅甸玉 | “羅甸玉”產(chǎn)于貴州省羅甸縣，其化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性與我國(guó)新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。“羅甸玉”以山料為主，根據(jù)玉色分類可分為純白、灰白和青白三類。玉質(zhì)為半透明，白度好、質(zhì)地細(xì)膩，光澤度好，拋光后呈脂狀光澤，具有極高的收藏和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是羅甸不可多得的一種兼有經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)的品牌產(chǎn)品。為打造這一品牌，羅甸縣克服了資料不全，主體不明，部門不解等諸多困難，先后與北京、武漢的專家聯(lián)系，向其爭(zhēng)集資料，從而確保了“羅甸玉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)成功，使該縣獲得了一個(gè)知名的品牌。 和田玉（軟玉）家族新成員，產(chǎn)于貴州省羅甸縣，近兩年開始慢慢被廣大和田玉愛好者所熟知，市場(chǎng)上開始涌現(xiàn)。 貴州省地質(zhì)礦產(chǎn)中心實(shí)驗(yàn)室2009年在進(jìn)行巖礦鑒定研究工作中，多次發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自貴州黔南羅甸的部分樣品中，存在以透閃石為主要成分的軟玉礦，引起研究人員高度重視。該軟玉礦經(jīng)該實(shí)驗(yàn)室研究證實(shí)，是碳酸鹽礦物接觸變質(zhì)的產(chǎn)物，在宏觀上呈條帶狀，與大理巖互層產(chǎn)出。組成軟玉的透閃石結(jié)晶粒度細(xì)小，呈纖維狀和片狀，結(jié)晶體呈放射狀、束狀、氈狀交織，結(jié)構(gòu)致密，其圍巖主要為大理巖。初步的研究表明，該礦化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性，與我國(guó)新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。 羅甸玉石常見到的都為石料（山料產(chǎn)出），顏色白中帶灰，部分純白色，少量淡綠色，極少的黃色。市場(chǎng)也有帶皮的一款約100多斤重籽料，但其內(nèi)部顏色，結(jié)構(gòu)，潤(rùn)度無法看到。對(duì)于山料感觀為光度好，油潤(rùn)度不夠，表面干澀。經(jīng)加工后雕件成品事看，白度尚可，有骨瓷感。透明度稍差由透光度彌補(bǔ)，拋光后有油潤(rùn)感。 新疆和田玉和貴州軟玉區(qū)別： 相同：化學(xué)成分 90%以上都是透閃石 區(qū)別：物理感官 羅甸玉結(jié)構(gòu)雖然細(xì)膩，但多數(shù)料發(fā)悶，有點(diǎn)僵，缺少油質(zhì)光澤，略顯呆滯，缺乏靈氣，類似瓷器。 新疆和田玉從感官上看，質(zhì)地溫潤(rùn)，呈油質(zhì)光澤。 下一篇：羅甸火龍果 |
| 貴定云霧茶 | 屹立貴陽南面八十公里的云霧山，居住著勤勞智慧的苗族同胞，群眾有種茶的歷史習(xí)慣。這就是遠(yuǎn)近馳名的貴定云霧茶產(chǎn)地貴定縣仰望鄉(xiāng)和云霧鄉(xiāng)。云霧山是苗嶺山脈的主峰，海拔高達(dá)1500米。產(chǎn)區(qū)的兩鄉(xiāng)各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重疊，山上終年云霧繚繞；既有云霧籠罩，又有陽光照射，晝夜溫差大，山間溪澗縱橫，是古老茶區(qū)之一，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極為優(yōu)異。民國(guó)《貴定通志》記述：“黔省各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧最有名，惜產(chǎn)量大少，得之極不易……昔皆為貢品?！? 貴定云霧茶作為茶中佳品，是由當(dāng)?shù)仄肺陡摺⑺刭|(zhì)優(yōu)良、理化指標(biāo)好的仰望種決定的。茶青通過三炒三揉，搓團(tuán)提毫，文火慢烘的加工，成茶外觀形如魚鉤，勻稱美觀，色澤嫩綠，背附一層細(xì)軟白毛，氣味芳香醇厚，連沖四碗其味仍佳，所以銷路甚廣。 地域范圍 貴定云霧貢茶分布于貴定縣所轄行政區(qū)內(nèi)的二十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，貴定縣位于貴州省中部。地理坐標(biāo)為地處東經(jīng)106°59′-107°22′，北緯26°05′-26°47′，包括：云霧鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、昌明鎮(zhèn)、猴場(chǎng)堡鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、舊治鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、定東鄉(xiāng)、德新鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、新巴鎮(zhèn)、落北河鄉(xiāng)、馬場(chǎng)河鄉(xiāng)，云霧貢茶生產(chǎn)面積共3000公頃，年總產(chǎn)量1800噸。下一篇：稻雕文化藝術(shù)節(jié) |
| 長(zhǎng)順綠殼雞蛋 | 長(zhǎng)順綠殼雞蛋 長(zhǎng)順綠殼蛋雞原產(chǎn)于長(zhǎng)順縣鼓揚(yáng)鎮(zhèn)，該地偏僻落后，交通閉塞，地勢(shì)險(xiǎn)峻，地理位置復(fù)雜，海拔660～l 597．5 m，年最高氣溫32℃ ，最低一l℃ ，無霜區(qū)288 d，日照時(shí)數(shù)1 202 h，年降雨量1 250～1 400 mm，相對(duì)濕度81% 。境內(nèi)有珠江流域紅水河水系鼓揚(yáng)河，全長(zhǎng)12．8 km。 早在20世紀(jì)60年代，在鼓揚(yáng)鎮(zhèn)馬場(chǎng)村、巖臘村、紀(jì)堵村一帶，人們就發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)綠殼蛋雞的雞群，世襲流傳利用這種雞蛋能治傷風(fēng)感冒，因此綠殼蛋雞倍受保護(hù)，長(zhǎng)期得以繁衍。按照農(nóng)村習(xí)俗走親送禮、移民搬遷，綠殼蛋、綠殼蛋雞也當(dāng)成禮品隨之在異地扎根發(fā)展。20世紀(jì)80年代，由于瘟疫嚴(yán)重侵襲，農(nóng)戶飼養(yǎng)的雞幾乎滅絕，只有在偏僻閉塞依山而居的村莊飼養(yǎng)的綠殼蛋雞幸免于難而得以保留。20世紀(jì)90年代，綠殼蛋雞發(fā)展雖然緩慢，但在防疫部門的防控和宣傳下，人們對(duì)瘟病有所認(rèn)識(shí)，飼養(yǎng)量也有所提高。9o年代后期由于畜牧部門高度重視，對(duì)綠殼蛋雞進(jìn)行了保種選育的申報(bào)工作，2000年開始得以實(shí)施，總計(jì)投入10萬余元，采用提純復(fù)壯選育的擴(kuò)繁方式培育了麻羽、灰羽、黑羽烏骨綠殼蛋雞2萬多只。由于資金有限，該品種未形成規(guī)模，但在一定程度上，其質(zhì)量和數(shù)量得到了提高和增加，品系也得到了進(jìn)一步的鞏固和加強(qiáng)。 地域范圍 長(zhǎng)順綠殼雞地域保護(hù)范圍為：長(zhǎng)寨鎮(zhèn)、廣順鎮(zhèn)、代化鎮(zhèn)、敦操鄉(xiāng)、鼓揚(yáng)鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)106°11′-106°39′，北緯25°38′-26°18′，總面積1543平方公里。長(zhǎng)順綠殼蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模200萬羽，綠殼雞蛋年產(chǎn)量達(dá)8000萬枚，產(chǎn)值達(dá)1.6億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外部感觀特征：蛋殼呈青綠色，蛋形呈橢圓形，蛋重47—52克，哈氏單位80-85，蛋白濃厚，蛋黃比率為30-35%、顏色桔黃。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長(zhǎng)順綠殼雞蛋蛋味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素。其中蛋白質(zhì)11-13（g/100g）、谷氨酸1.5-2.0(g/100g)、牛磺酸0.08-0.1(g/100g)、蛋氨酸(g/100g)、絲氨酸0.9-1.1(g/100g)、丙氨酸0.7-0.82(g/100g)、鈣620-650(mg/100g)、鐵30-35(mg/100g)等。下一篇：鹽酸扣肉 |
| 荔波蜜柚 | 荔波蜜柚是貴州省黔南州荔波縣的特產(chǎn)。荔波縣蜜柚種植達(dá)到4.68萬畝，覆蓋玉屏、朝陽、瑤山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 荔波縣積極實(shí)施科技興果戰(zhàn)略，在發(fā)展精品水果生產(chǎn)中，已先后完成低產(chǎn)果園改造2.16萬畝、優(yōu)質(zhì)果樹推廣6.33萬畝、引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)新品種6個(gè)，形成了以荔波蜜柚為龍頭產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)基地。截至目前，荔波蜜柚總面積達(dá)4.68萬畝、年產(chǎn)量2400萬公斤。果品除銷往省內(nèi)各地州市外，主要遠(yuǎn)銷廣東、廣西、湖北、湖南、甘肅等地。 貴州省荔波縣玉屏街道、朝陽鎮(zhèn)、佳榮鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)、瑤山鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：荔波血桃 |
| 三都水族馬尾繡 | 貴州省三都是全國(guó)惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。水族馬尾繡是水族婦女世代傳承的以馬尾作為重要原材料的一種特殊刺繡技藝。這種水族獨(dú)有的民間傳統(tǒng)工藝，分布在三都境內(nèi)三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水族村寨。 水族馬尾繡工藝獨(dú)特，刺繡制品十分精美，有媒體甚至譽(yù)之為"刺繡藝術(shù)的活化石"。 在漫漫的歷史長(zhǎng)河中，心靈手巧的水族婦女創(chuàng)造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾繡獨(dú)樹一幟，被譽(yù)為中國(guó)刺繡的活化石，堪稱世界一絕。 是研究水族民俗、民風(fēng)、圖騰崇拜及民族文化的珍貴藝術(shù)資料。最近馬尾繡入選了首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為這一古老的原始藝術(shù)的保護(hù)帶來了更好的機(jī)遇。 刺繡是流行于水族地區(qū)的民間藝術(shù)，有悠久的歷史傳統(tǒng)和廣泛的群眾基礎(chǔ)，其藝術(shù)造型豐富多彩，充分體現(xiàn)了水族人民對(duì)生活的感受以及對(duì)美好事物的執(zhí)著追求。水族刺繡技法的種類很多，有平繡、馬尾繡、空心繡、挑繡、結(jié)線繡及螺形繡等。 關(guān)于水族馬尾繡的歷史，相關(guān)資料上不見記載，但這是一門傳承了上千年的技藝，是水族先民智慧的結(jié)晶。傳統(tǒng)大節(jié)水族端節(jié)(相當(dāng)于漢族的春節(jié))有賽馬的習(xí)俗，看來養(yǎng)馬賽馬已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史。在這歷史長(zhǎng)河中，水族婦女發(fā)明了用馬尾制作刺繡的藝術(shù)。在傳統(tǒng)節(jié)日里，男子們賽馬，女子們身著馬尾繡盛裝參與節(jié)日活動(dòng)，成了美麗動(dòng)人的習(xí)俗。 可能主要是水族有養(yǎng)馬賽馬的習(xí)俗，馬尾繡應(yīng)運(yùn)而生。其實(shí)，這種以絲線裹馬尾制作圖案的刺繡方法，有兩個(gè)較為明顯的好處，一是馬尾質(zhì)地較硬，能使圖案不易變形，二是馬尾不易1變質(zhì)，經(jīng)久耐用。另外，馬尾上可能含有油脂成分，利于保養(yǎng)外圍絲線光澤。 水族馬尾繡 馬尾繡還有另一奇特之處，就是繡品上綴有銅飾。銅飾形狀做成古代錢幣的樣子，但很小，薄薄的直徑只有黃豆大小，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，除了做裝飾外，水族同胞還認(rèn)為銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會(huì)，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，而水族的馬尾繡里卻有銅飾。這又是體現(xiàn)馬尾有價(jià)值的一個(gè)地方。 隨著時(shí)代變遷，馬尾繡藝術(shù)也在變化。兩條背帶主色調(diào)發(fā)生了變化，解放前的背帶色調(diào)主黃色。與封建社會(huì)以黃色為高貴相關(guān)聯(lián)，解放后的背帶色調(diào)主紅，與今天人們以紅色為吉利的觀念相同。 在當(dāng)?shù)?，人們把是否精通刺繡作為判斷一個(gè)姑娘是否心靈手巧的標(biāo)志。她們這里的姑娘出嫁，母親必須備一條馬尾繡小兒背帶作為嫁妝送給女兒，預(yù)祝早日生兒育女。 貴州省三都縣是全國(guó)惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。自治縣三洞鄉(xiāng)板告村是馬尾繡的發(fā)祥地，那里的馬尾繡工藝品遠(yuǎn)近聞名，成品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。板告村的女孩子從小就跟長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)馬尾繡制作技藝，一般十歲左右就可以單獨(dú)完成小型工藝品的制作?，F(xiàn)在，板告村的所有女性公民都精通馬尾繡制作技藝，而且馬尾繡已經(jīng)成為該村的知名副業(yè)，成為該村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)重要途徑。這種水族獨(dú)有的民間傳統(tǒng)工藝，分布在三都境內(nèi)三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水族村寨。在當(dāng)?shù)兀藗儼咽欠窬ù汤C作為判斷一個(gè)姑娘是否心靈手巧的標(biāo)志。她們這里的姑娘出嫁，母親必須備一條馬尾繡小兒背帶作為嫁妝送給女兒，預(yù)祝早日生兒育女。 水族婦女在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活過程中，對(duì)自然界中的各種事物有著敏銳的觀察力和審美能力，她們將自然萬物和民俗事象經(jīng)過想象加工后，反映在馬尾繡工藝上，繡品上的花鳥蟲魚造型別致，頗富民族韻味和藝術(shù)效果。 馬尾繡的一個(gè)奇特之處，就是繡品上綴有銅飾。銅飾形狀做成古代錢幣的樣子，但很小，薄薄的直徑只有黃豆大小，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，除了做裝飾外，水族同胞還認(rèn)為銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會(huì)，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，而水族的馬尾繡里卻有銅飾。這又是體現(xiàn)馬尾有價(jià)值的一個(gè)地方。 三都水族馬尾繡 貴州省三都水族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《三都水族自治縣人民政府關(guān)于劃定三都水族馬尾繡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，三府函〔2015〕3號(hào) 貴州省黔南州地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522700/T075-2015《地理標(biāo)志產(chǎn)品三都水族馬尾繡》 下一篇：水族女服 |
| 羅甸荷葉粑 | 琥珀糕，俗稱荷葉粑，又稱搭梁粑，是羅甸布依族喜食的傳統(tǒng)食品。每年“7月半”節(jié)，羅甸地區(qū)布依族家愛都必制作荷葉粑。由于民族交融，本地漢族群眾亦過“7月半”節(jié)，并制作荷葉粑。剛出籠的荷葉粑很燙，人們?cè)谑秤们皩⑵浯罘庞谥駰U上，故又名“搭梁粑”。 荷葉粑色澤自然(紫紅色)，觀之賞心悅目；聞之香氣撲鼻，沁人肺腑；食之糯而不膩，不粘牙，味道可口奇特。因紫葉，芭蕉葉僅產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故荷葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶的群眾方能制作。由于形、色、香、味獨(dú)特，富有民族特色，羅甸荷葉粑名傳省內(nèi)外，當(dāng)?shù)厝罕娨渤⑵渥鳛轲佡?zèng)禮品送給居住在省城、省府等遠(yuǎn)方的親朋好友。 下一篇：羅甸玉 |
| 龍里刺梨 | 貴州省龍里縣龍山鎮(zhèn)、麻芝鄉(xiāng)、草原鄉(xiāng)、擺省鄉(xiāng)、灣寨鄉(xiāng)、羊場(chǎng)鎮(zhèn)、谷腳鎮(zhèn)、哪嗙鄉(xiāng)、醒獅鎮(zhèn)、洗馬鎮(zhèn)、谷龍鄉(xiāng)、三元鎮(zhèn)、水場(chǎng)鄉(xiāng)、巴江鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 “一個(gè)金罐罐,裝些硬飯飯,不吃硬飯飯,要吃金罐罐?！边@是流傳在貴州龍里縣的一個(gè)謎語，謎底就是刺梨。 九月，是刺梨收獲的季節(jié)，龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村的157戶村民乘著陽光明媚的好天氣，在刺梨園里采摘著金燦燦的果實(shí)。受到災(zāi)害天氣的影響,今年茶鄉(xiāng)村的刺梨產(chǎn)量相對(duì)去年減少了三分之一，但刺梨在市場(chǎng)上3元多一斤的價(jià)格，卻是去年的三倍。這讓村民們的臉上洋溢著豐收致富的喜悅。 “維C之王”扎根龍里縣 刺梨又名茨梨、木梨子，是貴州高原的野生特產(chǎn)，因果皮上密生小肉刺，固俗稱“刺梨”。成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚，味酸甜，富含多種維生素，有很高的藥用價(jià)值，花、葉、果、籽皆可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)、止瀉的功效。刺梨的維生素C含量極高，每百克刺梨鮮果含維C2000毫克，是獼猴桃的10倍、甜橙的50倍、蘋果的500倍，因此被稱為“維Ｃ之王”。 在現(xiàn)代社會(huì)，人們更加注重健康的生活和營(yíng)養(yǎng)的飲食。龍里正是看中了刺梨所蘊(yùn)藏的廣闊前景，從2000年開始發(fā)展刺梨種植業(yè)，10年間建立起1.5萬畝的刺梨基地，把刺梨這一特色產(chǎn)品打造成了金燦燦的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。 靠刺梨致富的茶香村 龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村的3000多畝刺梨基地長(zhǎng)達(dá)10余里，是目前貴州省連片最長(zhǎng)的人工培植刺梨基地。 據(jù)龍里縣林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，2009年茶香村3000多畝刺梨基地，產(chǎn)鮮果300多萬斤，按照市場(chǎng)均價(jià)每斤1.1元計(jì)算，全村157戶總收入達(dá)300多萬元，戶均1.91萬元，其經(jīng)濟(jì)收入是普通農(nóng)作物的4到6倍。茶香村村主任晏啟華說，農(nóng)民退耕還林種刺梨政府有補(bǔ)助，出售刺梨果、刺梨苗又有收入，農(nóng)閑的時(shí)候農(nóng)民還騰出時(shí)間發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，生產(chǎn)、生活方式完全改變了。目前茶香村90%的村民擁有摩托車，80%的村民自己改造了新房，日子越過越紅火，沒有人愿意出去打工了，都留在村里種刺梨。 供不應(yīng)求的龍里刺梨 龍里縣在著手規(guī)劃刺梨種植和產(chǎn)品提升的同時(shí)，還與貴州華南生物工程有限公司等刺梨深加工企業(yè)合作，深入進(jìn)行刺梨系列產(chǎn)品的研發(fā)。 現(xiàn)在，貴州華南生物工程有限公司在刺梨粉制備方法上不斷創(chuàng)新，使之具備了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)的條件，并已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)與刺梨產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專利。貴州同濟(jì)堂下屬老來福藥業(yè)公司目前也已經(jīng)生產(chǎn)出金賜麗果汁飲品、金刺參九正合劑等多種含刺梨提取物的藥品和保健品，在市場(chǎng)上普遍受到消費(fèi)者青睞。 刺梨制品的暢銷使得龍里縣的刺梨出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。據(jù)悉，今年龍里縣產(chǎn)出的1500萬斤刺梨鮮果，已經(jīng)全部銷售給省內(nèi)和廣州等沿海省份的客商，一部分鮮果在市場(chǎng)上出售，一部分送往工廠進(jìn)行深加工。 龍里刺梨產(chǎn)地范圍為貴州省龍里縣龍山鎮(zhèn)、麻芝鄉(xiāng)、草原鄉(xiāng)、擺省鄉(xiāng)、灣寨鄉(xiāng)、羊場(chǎng)鎮(zhèn)、谷腳鎮(zhèn)、哪嗙鄉(xiāng)、醒獅鎮(zhèn)、洗馬鎮(zhèn)、谷龍鄉(xiāng)、三元鎮(zhèn)、水場(chǎng)鄉(xiāng)、巴江鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：龍里豌豆尖 |
| 羅甸艾納香 | 艾納香是貴州省羅甸縣的傳統(tǒng)種植產(chǎn)品，同時(shí)也是貴州省名特產(chǎn)品之一。艾納香性喜熱帶和亞熱帶氣候，耐旱不耐寒。地處貴州最南部的羅甸縣多屬亞熱帶氣候，栽培艾納香歷史悠久，具有較強(qiáng)的種植和管理經(jīng)驗(yàn)。以艾納香葉為原料提取艾粉制造而成的冰片，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美各國(guó)。近年來，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)天然冰片等天然藥物需求量日趨增大，因此艾納香的市場(chǎng)需求形勢(shì)看好。 |
| 福泉梨 | 福泉梨 貴州 福泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 福泉市所轄牛場(chǎng)鎮(zhèn)、道坪鎮(zhèn)、龍昌鎮(zhèn)、陸坪鎮(zhèn)、鳳山鎮(zhèn)、仙橋鄉(xiāng)、金山辦事處、馬場(chǎng)坪辦事處等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°14′24″～107°45′35″，北緯26°32′28″～27°02′23″ AGI2017-02-2103下一篇：牙舟陶器燒制技藝 |
| 惠水大米 | 惠水素有云貴高原“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而雅水歷來是惠水的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)鎮(zhèn)。這里遠(yuǎn)離工業(yè)污染，民族風(fēng)情濃郁，自然條件得天獨(dú)厚，水土保持良好，土壤肥沃，產(chǎn)出的大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感松軟清香。長(zhǎng)期以來，雅水大米深受省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的親睞。 |
| 龍里刺梨干 | 龍里刺梨干是貴州黔南州龍里縣的特產(chǎn)。 龍里刺梨干 貴州省龍里縣谷腳鎮(zhèn)、醒獅鎮(zhèn)和洗馬鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《龍里縣人民政府關(guān)于劃定“龍里刺梨干”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，龍府呈〔2015〕64號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍里刺梨干》（草案） 下一篇：三元酥李 |
| 羅甸火龍果 | 羅甸縣位于貴州省南部邊陲的紅水河畔，屬典型的南亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，素有“天然溫室”之稱，優(yōu)越的氣候條件十分有利于火龍果生長(zhǎng)，在海拔600米以下宜種土地面積達(dá)15萬畝。 羅甸縣火龍果于2001年由貴州省果樹科學(xué)研究所從縣內(nèi)野生品種中選育、試種成功，并在2007年參加首屆中國(guó)成都國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上一舉獲得金獎(jiǎng)，為我縣開發(fā)火龍果產(chǎn)業(yè)、打造火龍果品牌夯實(shí)了基礎(chǔ)。到2011年底，我縣火龍果種植面積達(dá)3.27萬畝，投產(chǎn)面積3000畝，產(chǎn)量達(dá)500噸，產(chǎn)值1500萬元。2012年，我縣計(jì)劃新增火龍果種植面積2萬畝，年底全縣火龍果種植面積將達(dá)5.27萬畝以上，投產(chǎn)面積達(dá)1.1萬畝，產(chǎn)量3600噸以上，創(chuàng)產(chǎn)值7200萬元以上。 為搶抓發(fā)展機(jī)遇，充分利用“天然溫室”的氣候優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，“十二五”期間計(jì)劃每年推廣種植2萬畝以上，到2015年全縣建成15萬畝規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化火龍果生產(chǎn)基地，打造成名副其實(shí)的“火龍果之鄉(xiāng)”。 我縣火龍果主要品種以紫紅龍、粉紅龍為主。我縣生產(chǎn)的火龍果較其它地區(qū)產(chǎn)品風(fēng)味濃，口感好，其氨基酸、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、磷、硒、蛋白質(zhì)、低糖等含量較高，因而深受消費(fèi)者喜愛。 羅甸火龍果 貴州省羅甸縣龍坪鎮(zhèn)、逢亭鎮(zhèn)、沫陽鎮(zhèn)、茂井鎮(zhèn)、羅悃鎮(zhèn)、紅水河鎮(zhèn)、板庚鄉(xiāng)、八總鄉(xiāng)、董當(dāng)鄉(xiāng)、鳳亭鄉(xiāng)、大亭鄉(xiāng)、班仁鄉(xiāng)、羅蘇鄉(xiāng)、羅幕鄉(xiāng)、溝亭鄉(xiāng)、羅妥鄉(xiāng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 貴州省《羅甸縣人民政府關(guān)于劃定羅甸火龍果地理標(biāo)志保護(hù)范圍的函》，羅府函〔2012〕94號(hào) 羅甸縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522728/01-2012《羅甸火龍果種植技術(shù)規(guī)程》 羅甸火龍果質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 火龍果（Hylocereus undatus (Haw.) Britt.et Rose）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至900m的山原山地和丘陵地帶，土壤類型為土質(zhì)疏松、濕潤(rùn)的砂質(zhì)土，有機(jī)質(zhì)含量2%至4%，土壤pH值6.0至8.0。 三、栽培管理 1．繁殖方法：種子繁殖或硬枝扦插繁殖。 2．定植：2月或10月定植。 3．施肥： （1）幼苗施肥：以腐熟有機(jī)肥為主，加0.5 %尿素，每月施一次。11月前，每樁施腐熟有機(jī)肥10 kg至15 kg。 ?。?）結(jié)果樹施肥：每年在氣溫開始回升時(shí)，每樁施腐熟有機(jī)肥20 kg至25 kg。在結(jié)果期，每次采果后每樁施腐熟有機(jī)肥15 kg至20 kg，配以1 %的磷、1.5 %的鉀肥，15天至20天施一次。 4. 人工授粉：開花當(dāng)晚22時(shí)至次日早晨9時(shí)授粉。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收貯藏 1．采收：果實(shí)表面變?nèi)t時(shí)采收。 2．貯藏：果實(shí)在8 ℃至10 ℃、相對(duì)濕度80 %至90 %條件下可以貯藏30天。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：大小適中，顏色鮮紅，汁多味濃不粘手。 2．理化指標(biāo)：水分含量≥80.0%，蛋白質(zhì)含量≥1.0%，脂肪含量≤0.6%，可溶性糖含量≥7.0%，花青素含量≥4.5mg/g。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。下一篇：羅甸艾納香 |
| 貴定益肝草涼茶 | 貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產(chǎn)。 益肝草涼茶對(duì)肝火旺、酒傷肝有特殊的保健護(hù)理作用。據(jù)2000年世界衛(wèi)生組織報(bào)告，每年有1700萬人死于肝病和心腦血管疾病。肝病、高血壓、冠心病已成為生命的最大威脅，而“肝火旺”就是其導(dǎo)火索。雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并無“肝火”一詞，但許多疾病的發(fā)生和加重都與我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上所說的“肝火旺”有關(guān)。情緒易激動(dòng)、愛生氣、便秘、尿黃、口臭、掉發(fā)、肝功能不正常等都是肝火旺的表現(xiàn)。喝酒傷肝，更是成為令許多都市人傷神而又無奈的問題。為此專家提醒人們，除了要保持心態(tài)平衡外，還要多喝一些涼茶或降火食物，益肝草涼茶便是專門為此而研制開發(fā)的純天然飲料。 特別值得一提的是，益肝草涼茶的甜味是由一種名叫甜草的天然草本食用植物提取而成，甘甜不膩，糖尿病人及其他限制食糖人士也同樣可以飲用此飲料。據(jù)了解，益肝草涼茶每罐統(tǒng)一零售價(jià)為8元，雖然比市面上的普通涼茶和飲料價(jià)位都高，但是由于它獨(dú)特可靠的品質(zhì)，購(gòu)買益肝草涼茶的人仍然絡(luò)繹不絕。 貴定益肝草涼茶 貴州省貴定縣城關(guān)鎮(zhèn)、德新鎮(zhèn)、新巴鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、洛北河鄉(xiāng)、馬場(chǎng)河鄉(xiāng)、定東鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、舊治鎮(zhèn)、昌明鎮(zhèn)、云霧鎮(zhèn)、報(bào)管鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、猴場(chǎng)堡鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)共20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《貴定縣人民政府關(guān)于劃定貴定益肝草涼茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，貴府呈〔2014〕124號(hào) 貴州省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/MGN0001S-2013《貴定益肝草涼茶》 下一篇：巖下娃娃魚 |
| 惠水黑糯米酒 | 黑糯米酒不同一般，它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料，用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后，再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，反復(fù)研制，釀制出風(fēng)格獨(dú)特的黑糯米酒。1983年被評(píng)為“貴州名酒”。 此酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅?cè)?，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協(xié)調(diào)，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨(dú)具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗(yàn)證，此酒具有補(bǔ)嗌氣、暖脾胃、補(bǔ)腎、烏發(fā)等功能，主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止，食欲差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿癥等，既是滋補(bǔ)酒，又是藥用酒 產(chǎn)地范圍。 惠水黑糯米酒產(chǎn)地范圍為貴州省惠水縣和平鎮(zhèn)、高鎮(zhèn)鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、擺金鎮(zhèn)、雅水鎮(zhèn)、斷杉鎮(zhèn)、蘆山鎮(zhèn)、王佑鎮(zhèn)、長(zhǎng)田鄉(xiāng)、斗底鄉(xiāng)、甲烈鄉(xiāng)、崗度鄉(xiāng)、寧旺鄉(xiāng)、鴨絨鄉(xiāng)、太陽鄉(xiāng)、羨塘鄉(xiāng)、甲戎鄉(xiāng)、抵季鄉(xiāng)、大龍鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、擺榜鄉(xiāng)、抵麻鄉(xiāng)、長(zhǎng)安鄉(xiāng)、打引鄉(xiāng)、好花紅鄉(xiāng)25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：惠水牛肉紅 |
| 貴定盤江酥李 | 盤江鎮(zhèn)酥李為貴定縣果樹栽種面積最大、品質(zhì)最好、產(chǎn)量穩(wěn)定的水果品種，集中栽植在盤江河（又名甕城河）上、中、下三個(gè)流域段。據(jù)考證現(xiàn)已有80年的栽培歷史，當(dāng)初是貴陽清鎮(zhèn)小紅巖一位姓孟的人家，為躲避土匪的追殺，舉家逃避到貴定縣盤江鎮(zhèn)獅撲村七里長(zhǎng)沖居住，同時(shí)也帶來了幾株李子樹栽培，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖容易，易栽易管，結(jié)果快，很快廣泛的推廣發(fā)展起來，而且品質(zhì)遠(yuǎn)勝于發(fā)源地，樹齡也比發(fā)源地相對(duì)延長(zhǎng)?，F(xiàn)今上落海有46年歷史的5株酥李樹仍在結(jié)果，單株產(chǎn)量仍達(dá)70－80斤。盤江酥李由于樹姿優(yōu)美，早春白花齊開，是優(yōu)良的綠化樹種，適應(yīng)性很強(qiáng)。盤江的天然小盆地使當(dāng)?shù)厝罕姷乃镙^多，糧食作物與酥李爭(zhēng)地的矛盾不存在，酥李多集中栽種在沿河兩岸的緩丘緩坡耕地上，土壤大多是黃沙泥土，土層濃厚肥沃，通透性好，避免了梅雨期到來時(shí)因排水不暢導(dǎo)致酥李樹根群死亡、誘發(fā)樹脂病等發(fā)生發(fā)展的可能性，為酥李果樹的生長(zhǎng)特別是果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的土壤條件。由于栽種區(qū)內(nèi)良好的小氣候和土壤肥力，有利地形地勢(shì)為盤江酥李的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)營(yíng)造了良好環(huán)境。 據(jù)調(diào)查分析，盤江酥李屬于李子中的青脆李品種，采用根蘗分株法進(jìn)行繁殖栽種，以前栽種多在坡耕地的土坎地間，現(xiàn)發(fā)展到責(zé)任土責(zé)任地種植，承包荒山荒坡栽種為主，栽種沒有統(tǒng)一的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，不規(guī)范。栽種時(shí)間都選在每年的12月至次年的元月進(jìn)行，沒有進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，對(duì)酥李果園土肥水的管理極為粗放，基本不對(duì)酥李樹進(jìn)行整形修剪、疏花疏果和保花保果的管理措施，根本不打農(nóng)藥防治病蟲害，只有極少數(shù)酥李大戶進(jìn)行冬季施肥（以農(nóng)家肥為主），大小年的現(xiàn)象不明顯，對(duì)果子的采摘也未做到帶霜帶梗，輕采輕放，沒有進(jìn)行果品加工和果品保鮮，銷售也是以鮮果現(xiàn)賣為主。 盤江酥李芽萌發(fā)在2月6日前后，葉芽萌動(dòng)期在2月中旬，2月下旬開始抽新梢，短梢一般于3月下旬停止生長(zhǎng)，壯年樹每年以抽一次梢為主，幼年樹抽二次梢，2月下旬初開花，3月上旬盛開，3月中下旬凋謝。果實(shí)生長(zhǎng)期為3月下旬到7月上旬，7月中旬果子成熟，11月下旬開始落葉。 盤江酥李果形微扁園形、果頂平、頂點(diǎn)微凹，果皮淡黃色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚實(shí)、淡黃色、近核處著色較深、肉質(zhì)致密、汁多、酥脆，平均果重32.3g，味甜汁多、肉質(zhì)致密、酥脆爽口、有清香味、微帶苦澀味，富含維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、鈣、鐵和多種氨基酸，是降血壓、增食欲、抗病、抗輻射、美容、抗衰老的綠色食品，深受廣大消費(fèi)者青睞，廣銷廣西、湖南、四川、云南、貴陽等地。 盤江酥李年平均產(chǎn)量可達(dá)300萬公斤左右。2002年，盤江鎮(zhèn)預(yù)計(jì)種植酥李6000畝。 地域范圍 貴定盤江酥李保護(hù)范圍:貴定縣全境。地理座標(biāo)為：東經(jīng)106°53′-107°22′，北緯26°05′-26°46′東西軸長(zhǎng)25公里，南北軸長(zhǎng)71公里，總面積為1631平方公里。東靠都勻市、麻江縣，南抵平塘、惠水兩縣北界，西鄰龍里縣，北與福泉市毗連。酥李種植圍繞盤江流域延伸，其分布區(qū)域包括城關(guān)、新鋪、新巴、德新、馬場(chǎng)河、落北河、盤江、沿山、舊治、定南、定東、都六、昌明、巖下、猴場(chǎng)堡、抱管、鐵廠、云霧等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，酥李生產(chǎn)面積共1200公頃，年總產(chǎn)量3.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：果形近圓，綠色微黃，果重30g左右，果徑3.9cm左右，縫合線較明顯，果粉均勻，皮薄肉厚，離核，酥脆香甜、細(xì)嫩爽口。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：貴定盤江酥李可溶性固形物12.0-13.0%、抗壞血酸2.80-3.10(mg/100g)、蛋白質(zhì)0.08-0.12(g/100g)、還原糖4.2-4.8(g/100g)、鈣52.0-54.0(mg/kg)、鐵2.2-2.8(mg/kg)、鋅2.2-2.6(mg/kg)、鉀1265.0-1275.0(mg/kg)、鈉12.0-13.0(mg/kg)。 （3）質(zhì)量安全要求：貴定盤江酥李執(zhí)行《無公害食品仁果類水果》（NY5011-2006）質(zhì)量安全要求。下一篇：貴定云霧茶 |