| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 龍里豌豆尖 | 龍里豌豆尖：龍里縣冬季晝夜溫差相對(duì)大，病害幾率低，具有葉色翠綠、香氣宜人、入口即化、有回甜的特質(zhì)。根據(jù)《貴州農(nóng)業(yè)志》記載，1943年之前，龍里就開始試種豌豆尖，直到上世紀(jì)60年代初，經(jīng)過大量的試種實(shí)驗(yàn)，龍里豌豆尖開始進(jìn)行推廣種植，距今已經(jīng)有超過50年的種植歷史。龍里豌豆尖銷往港澳地區(qū)，最高售價(jià)每斤268港幣。 據(jù)《貴州農(nóng)業(yè)志》記載,龍里縣1943年開始試種豌豆尖,已有超50年的種植歷史。目前,該縣豌豆尖常年種植面積3萬余畝,其中省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的龍里灣灘河現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)種植面積達(dá)2萬畝。全縣豌豆尖年產(chǎn)量可達(dá)2.1萬噸,總產(chǎn)值8400萬元。龍里豌豆尖暢銷省內(nèi)外,還通過香港豐泰農(nóng)業(yè)科技公司銷往香港、澳門地區(qū),每斤平均售價(jià)60至80港幣,最高售價(jià)每斤可達(dá)268港幣。 龍里豌豆尖常年種植面積3萬余畝，其中，灣灘河生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)種植面積達(dá)2萬畝。最高測產(chǎn)的畝產(chǎn)量1700多斤，均產(chǎn)1400多斤。全縣豌豆尖總產(chǎn)量達(dá)2.1萬噸，總產(chǎn)值約8400萬元。預(yù)計(jì)到2020年，龍里豌豆尖種植面積達(dá)到5萬畝。 地域范圍 龍里豌豆尖農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)：東經(jīng)106°45′18″～107°15′1″，北緯26°10′19″～26°49′33″。保護(hù)地域：龍里縣冠山街道辦事處、龍山鎮(zhèn)、谷腳鎮(zhèn)、洗馬鎮(zhèn)、醒獅鎮(zhèn)、灣灘河鎮(zhèn)等五鎮(zhèn)一街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。保護(hù)規(guī)模：面積5萬畝、產(chǎn)量4萬噸、產(chǎn)值1.6億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：嫩梢結(jié)間長，卷須短或無須，汁多，葉片大，葉肉厚，卵園，色翠綠，腋芽肥厚，纖維少，質(zhì)地柔滑，味鮮爽，微甜，清香。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：龍里豌豆尖維生素C含量在8.5～14.5mg/100g，粗纖維含量在1.0～1.6g/100g，還富含多種微量元素，鐵含量在62～70mg/kg，鈣含量在155.5～195.5mg/kg，鎂含量為190.5～260.5mg/kg。3、龍里豌豆尖的生產(chǎn)嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。產(chǎn)品安全質(zhì)量符合DB522700/T 29-2010《龍里豌豆苗（尖）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》及DB522700/T28-2010《龍里豌豆苗（尖）》。下一篇：龍里刺梨干 |
| 龍里刺梨干 | 龍里刺梨干是貴州黔南州龍里縣的特產(chǎn)。 龍里刺梨干 貴州省龍里縣谷腳鎮(zhèn)、醒獅鎮(zhèn)和洗馬鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《龍里縣人民政府關(guān)于劃定“龍里刺梨干”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，龍府呈〔2015〕64號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍里刺梨干》（草案） 下一篇：三元酥李 |
| 龍里刺梨 | 貴州省龍里縣龍山鎮(zhèn)、麻芝鄉(xiāng)、草原鄉(xiāng)、擺省鄉(xiāng)、灣寨鄉(xiāng)、羊場鎮(zhèn)、谷腳鎮(zhèn)、哪嗙鄉(xiāng)、醒獅鎮(zhèn)、洗馬鎮(zhèn)、谷龍鄉(xiāng)、三元鎮(zhèn)、水場鄉(xiāng)、巴江鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 “一個(gè)金罐罐,裝些硬飯飯,不吃硬飯飯,要吃金罐罐。”這是流傳在貴州龍里縣的一個(gè)謎語，謎底就是刺梨。 九月，是刺梨收獲的季節(jié)，龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村的157戶村民乘著陽光明媚的好天氣，在刺梨園里采摘著金燦燦的果實(shí)。受到災(zāi)害天氣的影響,今年茶鄉(xiāng)村的刺梨產(chǎn)量相對(duì)去年減少了三分之一，但刺梨在市場上3元多一斤的價(jià)格，卻是去年的三倍。這讓村民們的臉上洋溢著豐收致富的喜悅。 “維C之王”扎根龍里縣 刺梨又名茨梨、木梨子，是貴州高原的野生特產(chǎn)，因果皮上密生小肉刺，固俗稱“刺梨”。成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚，味酸甜，富含多種維生素，有很高的藥用價(jià)值，花、葉、果、籽皆可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)、止瀉的功效。刺梨的維生素C含量極高，每百克刺梨鮮果含維C2000毫克，是獼猴桃的10倍、甜橙的50倍、蘋果的500倍，因此被稱為“維Ｃ之王”。 在現(xiàn)代社會(huì)，人們更加注重健康的生活和營養(yǎng)的飲食。龍里正是看中了刺梨所蘊(yùn)藏的廣闊前景，從2000年開始發(fā)展刺梨種植業(yè)，10年間建立起1.5萬畝的刺梨基地，把刺梨這一特色產(chǎn)品打造成了金燦燦的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。 靠刺梨致富的茶香村 龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村的3000多畝刺梨基地長達(dá)10余里，是目前貴州省連片最長的人工培植刺梨基地。 據(jù)龍里縣林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，2009年茶香村3000多畝刺梨基地，產(chǎn)鮮果300多萬斤，按照市場均價(jià)每斤1.1元計(jì)算，全村157戶總收入達(dá)300多萬元，戶均1.91萬元，其經(jīng)濟(jì)收入是普通農(nóng)作物的4到6倍。茶香村村主任晏啟華說，農(nóng)民退耕還林種刺梨政府有補(bǔ)助，出售刺梨果、刺梨苗又有收入，農(nóng)閑的時(shí)候農(nóng)民還騰出時(shí)間發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，生產(chǎn)、生活方式完全改變了。目前茶香村90%的村民擁有摩托車，80%的村民自己改造了新房，日子越過越紅火，沒有人愿意出去打工了，都留在村里種刺梨。 供不應(yīng)求的龍里刺梨 龍里縣在著手規(guī)劃刺梨種植和產(chǎn)品提升的同時(shí)，還與貴州華南生物工程有限公司等刺梨深加工企業(yè)合作，深入進(jìn)行刺梨系列產(chǎn)品的研發(fā)。 現(xiàn)在，貴州華南生物工程有限公司在刺梨粉制備方法上不斷創(chuàng)新，使之具備了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)的條件，并已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)與刺梨產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專利。貴州同濟(jì)堂下屬老來福藥業(yè)公司目前也已經(jīng)生產(chǎn)出金賜麗果汁飲品、金刺參九正合劑等多種含刺梨提取物的藥品和保健品，在市場上普遍受到消費(fèi)者青睞。 刺梨制品的暢銷使得龍里縣的刺梨出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。據(jù)悉，今年龍里縣產(chǎn)出的1500萬斤刺梨鮮果，已經(jīng)全部銷售給省內(nèi)和廣州等沿海省份的客商，一部分鮮果在市場上出售，一部分送往工廠進(jìn)行深加工。 龍里刺梨產(chǎn)地范圍為貴州省龍里縣龍山鎮(zhèn)、麻芝鄉(xiāng)、草原鄉(xiāng)、擺省鄉(xiāng)、灣寨鄉(xiāng)、羊場鎮(zhèn)、谷腳鎮(zhèn)、哪嗙鄉(xiāng)、醒獅鎮(zhèn)、洗馬鎮(zhèn)、谷龍鄉(xiāng)、三元鎮(zhèn)、水場鄉(xiāng)、巴江鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：龍里豌豆尖 |
| 三元酥李 | 三元酥李是貴州省黔南州龍里縣三元鎮(zhèn)的特產(chǎn)。三元鎮(zhèn)酥李向來以酥脆、香甜，果大、色澤佳、口感好而名揚(yáng)四方。 三元鎮(zhèn)獨(dú)特的自然氣候條件和土質(zhì)對(duì)脆李的生長極為有利，三元鎮(zhèn)酥李向來以酥脆、香甜，果大、色澤佳、口感好而名揚(yáng)四方。 三元鎮(zhèn)近幾年來共種植了4000多畝的酥李，掛果面積達(dá)到3000多畝，酥李產(chǎn)量達(dá)到7500噸左右。三元鎮(zhèn)高坪村注冊(cè)了“農(nóng)三元”商標(biāo)，被農(nóng)業(yè)部授予“無公害水果”證書。下一篇：龍里鄧氏辣子雞 |
| 龍里鄧氏辣子雞 | 龍里鄧氏辣子雞是貴州省黔南州龍里縣的特色美食。龍里辣子雞選用農(nóng)家天然優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)三黃雞，配以辣椒、姜、蔥、蒜、味精等調(diào)配而成，屬純天然食品，色、香、味俱全，肉質(zhì)嫩脆、香辣可口。 龍里鄧氏食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的辣子雞、雞辣椒、等系列產(chǎn)品，源于龍里縣運(yùn)輸飯店，已有27年歷史，具有濃郁的民族特色、香辣可口、營養(yǎng)豐富，食用方便，已在廣大群眾中獲得好評(píng)，在全省范圍內(nèi)都具有一定的知名度，一直受到群眾的喜愛和好評(píng)，并于2005年被黔南州美食協(xié)會(huì)評(píng)選為黔南十大名菜。 下一篇：蝦酸和臭酸 |
| 蝦酸和臭酸 | 蝦酸牛肉肥腸一般飯店都有的，有點(diǎn)辣，不宜多吃，倒是很下飯。臭酸一般飯店就沒有了，因?yàn)檫@東西太臭，而且"臭名"遠(yuǎn)揚(yáng)，一家煮一條街都能聞到。吃法也很奇怪，不用新鮮菜來煮，得用亂七八糟的剩菜煮一鍋才有味道。通常一般人是吃不習(xí)慣的，光聞味道就夠了。 |
| 都勻毛尖茶 | 都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛，因其形狀像魚鉤，曾賜名為"魚鉤茶"。 貴州地處高原，都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長，所以都勻毛尖茶獨(dú)樹一幟。 地域范圍 貴州省黔南境內(nèi)以都勻?yàn)橹行牡?福泉獨(dú)山貴定平塘長順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質(zhì) 都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。 文化典故 民國《都勻縣志稿》上記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（即今都勻市的團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之?！倍艺f都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國食品博覽會(huì)上茶獲優(yōu)獎(jiǎng)。 黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》（黔南州農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室主編，1988年6月都勻毛尖）上說：“都勻毛尖茶有悠久的歷史，成名也較早，據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開始行銷海外”，“1982年6月，在中國名綠茶評(píng)比會(huì)上，毛尖茶名列中國第二，僅次于南京雨花茶”。 《都勻市志》（貴州人民出版社，1999年4月）：“都勻毛尖茶：原產(chǎn)境內(nèi)團(tuán)山黃河，時(shí)稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。1915年，曾獲巴拿馬茶葉賽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?！?982年被評(píng)為中國十大名茶這一?！?《都勻縣志稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：“西岳廟，在長秀（今都勻團(tuán)山一帶），舊建，乾隆間毀，知府宋文型重建”。在重建西岳廟時(shí)，宋文型刻立有《重建西岳廟碑序》。宋文型在碑序中說：“庚子歲（即清乾隆45年，1780年）余守勻疆，兼理廠務(wù)茶園一局，中在間有西岳王之廟，奉為本廠之神”，“爰是捐俸五十兩，命薛允忠督造重修”，希望“鎮(zhèn)彼西方，維茲廠局”以求“上裕國課，下佐工商”。由此可知，早在二百多年前都勻就已經(jīng)有了官辦茶園，而且直接由知府兼理，規(guī)模已經(jīng)不小了，以至關(guān)系到“上裕國課，下佐工商”之大事。都勻毛尖茶在清乾隆年間，生產(chǎn)規(guī)模頗大，行銷各地是無爭的事實(shí)。 都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市、福泉市、-縣、龍里縣、惠水縣、長順縣、獨(dú)山縣、三都縣、荔波縣、平塘縣、羅甸縣、都勻經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：豆花粉 |
| 荔波蜜柚 | 荔波蜜柚是貴州省黔南州荔波縣的特產(chǎn)。荔波縣蜜柚種植達(dá)到4.68萬畝，覆蓋玉屏、朝陽、瑤山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 荔波縣積極實(shí)施科技興果戰(zhàn)略，在發(fā)展精品水果生產(chǎn)中，已先后完成低產(chǎn)果園改造2.16萬畝、優(yōu)質(zhì)果樹推廣6.33萬畝、引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)新品種6個(gè)，形成了以荔波蜜柚為龍頭產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)基地。截至目前，荔波蜜柚總面積達(dá)4.68萬畝、年產(chǎn)量2400萬公斤。果品除銷往省內(nèi)各地州市外，主要遠(yuǎn)銷廣東、廣西、湖北、湖南、甘肅等地。 貴州省荔波縣玉屏街道、朝陽鎮(zhèn)、佳榮鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)、瑤山鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：荔波血桃 |
| 羅甸玉 | “羅甸玉”產(chǎn)于貴州省羅甸縣，其化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性與我國新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦?！傲_甸玉”以山料為主，根據(jù)玉色分類可分為純白、灰白和青白三類。玉質(zhì)為半透明，白度好、質(zhì)地細(xì)膩，光澤度好，拋光后呈脂狀光澤，具有極高的收藏和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是羅甸不可多得的一種兼有經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)的品牌產(chǎn)品。為打造這一品牌，羅甸縣克服了資料不全，主體不明，部門不解等諸多困難，先后與北京、武漢的專家聯(lián)系，向其爭集資料，從而確保了“羅甸玉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)成功，使該縣獲得了一個(gè)知名的品牌。 和田玉（軟玉）家族新成員，產(chǎn)于貴州省羅甸縣，近兩年開始慢慢被廣大和田玉愛好者所熟知，市場上開始涌現(xiàn)。 貴州省地質(zhì)礦產(chǎn)中心實(shí)驗(yàn)室2009年在進(jìn)行巖礦鑒定研究工作中，多次發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自貴州黔南羅甸的部分樣品中，存在以透閃石為主要成分的軟玉礦，引起研究人員高度重視。該軟玉礦經(jīng)該實(shí)驗(yàn)室研究證實(shí)，是碳酸鹽礦物接觸變質(zhì)的產(chǎn)物，在宏觀上呈條帶狀，與大理巖互層產(chǎn)出。組成軟玉的透閃石結(jié)晶粒度細(xì)小，呈纖維狀和片狀，結(jié)晶體呈放射狀、束狀、氈狀交織，結(jié)構(gòu)致密，其圍巖主要為大理巖。初步的研究表明，該礦化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性，與我國新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。 羅甸玉石常見到的都為石料（山料產(chǎn)出），顏色白中帶灰，部分純白色，少量淡綠色，極少的黃色。市場也有帶皮的一款約100多斤重籽料，但其內(nèi)部顏色，結(jié)構(gòu)，潤度無法看到。對(duì)于山料感觀為光度好，油潤度不夠，表面干澀。經(jīng)加工后雕件成品事看，白度尚可，有骨瓷感。透明度稍差由透光度彌補(bǔ)，拋光后有油潤感。 新疆和田玉和貴州軟玉區(qū)別： 相同：化學(xué)成分 90%以上都是透閃石 區(qū)別：物理感官 羅甸玉結(jié)構(gòu)雖然細(xì)膩，但多數(shù)料發(fā)悶，有點(diǎn)僵，缺少油質(zhì)光澤，略顯呆滯，缺乏靈氣，類似瓷器。 新疆和田玉從感官上看，質(zhì)地溫潤，呈油質(zhì)光澤。 下一篇：羅甸火龍果 |
| 長順綠殼雞蛋 | 長順綠殼雞蛋 長順綠殼蛋雞原產(chǎn)于長順縣鼓揚(yáng)鎮(zhèn)，該地偏僻落后，交通閉塞，地勢險(xiǎn)峻，地理位置復(fù)雜，海拔660～l 597．5 m，年最高氣溫32℃ ，最低一l℃ ，無霜區(qū)288 d，日照時(shí)數(shù)1 202 h，年降雨量1 250～1 400 mm，相對(duì)濕度81% 。境內(nèi)有珠江流域紅水河水系鼓揚(yáng)河，全長12．8 km。 早在20世紀(jì)60年代，在鼓揚(yáng)鎮(zhèn)馬場村、巖臘村、紀(jì)堵村一帶，人們就發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)綠殼蛋雞的雞群，世襲流傳利用這種雞蛋能治傷風(fēng)感冒，因此綠殼蛋雞倍受保護(hù)，長期得以繁衍。按照農(nóng)村習(xí)俗走親送禮、移民搬遷，綠殼蛋、綠殼蛋雞也當(dāng)成禮品隨之在異地扎根發(fā)展。20世紀(jì)80年代，由于瘟疫嚴(yán)重侵襲，農(nóng)戶飼養(yǎng)的雞幾乎滅絕，只有在偏僻閉塞依山而居的村莊飼養(yǎng)的綠殼蛋雞幸免于難而得以保留。20世紀(jì)90年代，綠殼蛋雞發(fā)展雖然緩慢，但在防疫部門的防控和宣傳下，人們對(duì)瘟病有所認(rèn)識(shí)，飼養(yǎng)量也有所提高。9o年代后期由于畜牧部門高度重視，對(duì)綠殼蛋雞進(jìn)行了保種選育的申報(bào)工作，2000年開始得以實(shí)施，總計(jì)投入10萬余元，采用提純復(fù)壯選育的擴(kuò)繁方式培育了麻羽、灰羽、黑羽烏骨綠殼蛋雞2萬多只。由于資金有限，該品種未形成規(guī)模，但在一定程度上，其質(zhì)量和數(shù)量得到了提高和增加，品系也得到了進(jìn)一步的鞏固和加強(qiáng)。 地域范圍 長順綠殼雞地域保護(hù)范圍為：長寨鎮(zhèn)、廣順鎮(zhèn)、代化鎮(zhèn)、敦操鄉(xiāng)、鼓揚(yáng)鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)106°11′-106°39′，北緯25°38′-26°18′，總面積1543平方公里。長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模200萬羽，綠殼雞蛋年產(chǎn)量達(dá)8000萬枚，產(chǎn)值達(dá)1.6億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外部感觀特征：蛋殼呈青綠色，蛋形呈橢圓形，蛋重47—52克，哈氏單位80-85，蛋白濃厚，蛋黃比率為30-35%、顏色桔黃。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長順綠殼雞蛋蛋味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素。其中蛋白質(zhì)11-13（g/100g）、谷氨酸1.5-2.0(g/100g)、?；撬?.08-0.1(g/100g)、蛋氨酸(g/100g)、絲氨酸0.9-1.1(g/100g)、丙氨酸0.7-0.82(g/100g)、鈣620-650(mg/100g)、鐵30-35(mg/100g)等。下一篇：鹽酸扣肉 |
| 貴定云霧茶 | 屹立貴陽南面八十公里的云霧山，居住著勤勞智慧的苗族同胞，群眾有種茶的歷史習(xí)慣。這就是遠(yuǎn)近馳名的貴定云霧茶產(chǎn)地貴定縣仰望鄉(xiāng)和云霧鄉(xiāng)。云霧山是苗嶺山脈的主峰，海拔高達(dá)1500米。產(chǎn)區(qū)的兩鄉(xiāng)各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重疊，山上終年云霧繚繞；既有云霧籠罩，又有陽光照射，晝夜溫差大，山間溪澗縱橫，是古老茶區(qū)之一，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極為優(yōu)異。民國《貴定通志》記述：“黔省各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧最有名，惜產(chǎn)量大少，得之極不易……昔皆為貢品?！? 貴定云霧茶作為茶中佳品，是由當(dāng)?shù)仄肺陡摺⑺刭|(zhì)優(yōu)良、理化指標(biāo)好的仰望種決定的。茶青通過三炒三揉，搓團(tuán)提毫，文火慢烘的加工，成茶外觀形如魚鉤，勻稱美觀，色澤嫩綠，背附一層細(xì)軟白毛，氣味芳香醇厚，連沖四碗其味仍佳，所以銷路甚廣。 地域范圍 貴定云霧貢茶分布于貴定縣所轄行政區(qū)內(nèi)的二十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，貴定縣位于貴州省中部。地理坐標(biāo)為地處東經(jīng)106°59′-107°22′，北緯26°05′-26°47′，包括：云霧鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、昌明鎮(zhèn)、猴場堡鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、舊治鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、定東鄉(xiāng)、德新鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、新巴鎮(zhèn)、落北河鄉(xiāng)、馬場河鄉(xiāng)，云霧貢茶生產(chǎn)面積共3000公頃，年總產(chǎn)量1800噸。下一篇：稻雕文化藝術(shù)節(jié) |
| 三都水族馬尾繡 | 貴州省三都是全國惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。水族馬尾繡是水族婦女世代傳承的以馬尾作為重要原材料的一種特殊刺繡技藝。這種水族獨(dú)有的民間傳統(tǒng)工藝，分布在三都境內(nèi)三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水族村寨。 水族馬尾繡工藝獨(dú)特，刺繡制品十分精美，有媒體甚至譽(yù)之為"刺繡藝術(shù)的活化石"。 在漫漫的歷史長河中，心靈手巧的水族婦女創(chuàng)造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾繡獨(dú)樹一幟，被譽(yù)為中國刺繡的活化石，堪稱世界一絕。 是研究水族民俗、民風(fēng)、圖騰崇拜及民族文化的珍貴藝術(shù)資料。最近馬尾繡入選了首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為這一古老的原始藝術(shù)的保護(hù)帶來了更好的機(jī)遇。 刺繡是流行于水族地區(qū)的民間藝術(shù)，有悠久的歷史傳統(tǒng)和廣泛的群眾基礎(chǔ)，其藝術(shù)造型豐富多彩，充分體現(xiàn)了水族人民對(duì)生活的感受以及對(duì)美好事物的執(zhí)著追求。水族刺繡技法的種類很多，有平繡、馬尾繡、空心繡、挑繡、結(jié)線繡及螺形繡等。 關(guān)于水族馬尾繡的歷史，相關(guān)資料上不見記載，但這是一門傳承了上千年的技藝，是水族先民智慧的結(jié)晶。傳統(tǒng)大節(jié)水族端節(jié)(相當(dāng)于漢族的春節(jié))有賽馬的習(xí)俗，看來養(yǎng)馬賽馬已經(jīng)有了很長的歷史。在這歷史長河中，水族婦女發(fā)明了用馬尾制作刺繡的藝術(shù)。在傳統(tǒng)節(jié)日里，男子們賽馬，女子們身著馬尾繡盛裝參與節(jié)日活動(dòng)，成了美麗動(dòng)人的習(xí)俗。 可能主要是水族有養(yǎng)馬賽馬的習(xí)俗，馬尾繡應(yīng)運(yùn)而生。其實(shí)，這種以絲線裹馬尾制作圖案的刺繡方法，有兩個(gè)較為明顯的好處，一是馬尾質(zhì)地較硬，能使圖案不易變形，二是馬尾不易1變質(zhì)，經(jīng)久耐用。另外，馬尾上可能含有油脂成分，利于保養(yǎng)外圍絲線光澤。 水族馬尾繡 馬尾繡還有另一奇特之處，就是繡品上綴有銅飾。銅飾形狀做成古代錢幣的樣子，但很小，薄薄的直徑只有黃豆大小，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，除了做裝飾外，水族同胞還認(rèn)為銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會(huì)，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，而水族的馬尾繡里卻有銅飾。這又是體現(xiàn)馬尾有價(jià)值的一個(gè)地方。 隨著時(shí)代變遷，馬尾繡藝術(shù)也在變化。兩條背帶主色調(diào)發(fā)生了變化，解放前的背帶色調(diào)主黃色。與封建社會(huì)以黃色為高貴相關(guān)聯(lián)，解放后的背帶色調(diào)主紅，與今天人們以紅色為吉利的觀念相同。 在當(dāng)?shù)兀藗儼咽欠窬ù汤C作為判斷一個(gè)姑娘是否心靈手巧的標(biāo)志。她們這里的姑娘出嫁，母親必須備一條馬尾繡小兒背帶作為嫁妝送給女兒，預(yù)祝早日生兒育女。 貴州省三都縣是全國惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。自治縣三洞鄉(xiāng)板告村是馬尾繡的發(fā)祥地，那里的馬尾繡工藝品遠(yuǎn)近聞名，成品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。板告村的女孩子從小就跟長輩學(xué)習(xí)馬尾繡制作技藝，一般十歲左右就可以單獨(dú)完成小型工藝品的制作?，F(xiàn)在，板告村的所有女性公民都精通馬尾繡制作技藝，而且馬尾繡已經(jīng)成為該村的知名副業(yè)，成為該村經(jīng)濟(jì)增長的一個(gè)重要途徑。這種水族獨(dú)有的民間傳統(tǒng)工藝，分布在三都境內(nèi)三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水族村寨。在當(dāng)?shù)?，人們把是否精通刺繡作為判斷一個(gè)姑娘是否心靈手巧的標(biāo)志。她們這里的姑娘出嫁，母親必須備一條馬尾繡小兒背帶作為嫁妝送給女兒，預(yù)祝早日生兒育女。 水族婦女在長期的生產(chǎn)生活過程中，對(duì)自然界中的各種事物有著敏銳的觀察力和審美能力，她們將自然萬物和民俗事象經(jīng)過想象加工后，反映在馬尾繡工藝上，繡品上的花鳥蟲魚造型別致，頗富民族韻味和藝術(shù)效果。 馬尾繡的一個(gè)奇特之處，就是繡品上綴有銅飾。銅飾形狀做成古代錢幣的樣子，但很小，薄薄的直徑只有黃豆大小，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，除了做裝飾外，水族同胞還認(rèn)為銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會(huì)，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，而水族的馬尾繡里卻有銅飾。這又是體現(xiàn)馬尾有價(jià)值的一個(gè)地方。 三都水族馬尾繡 貴州省三都水族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《三都水族自治縣人民政府關(guān)于劃定三都水族馬尾繡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，三府函〔2015〕3號(hào) 貴州省黔南州地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522700/T075-2015《地理標(biāo)志產(chǎn)品三都水族馬尾繡》 下一篇：水族女服 |
| 羅甸火龍果 | 羅甸縣位于貴州省南部邊陲的紅水河畔，屬典型的南亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，素有“天然溫室”之稱，優(yōu)越的氣候條件十分有利于火龍果生長，在海拔600米以下宜種土地面積達(dá)15萬畝。 羅甸縣火龍果于2001年由貴州省果樹科學(xué)研究所從縣內(nèi)野生品種中選育、試種成功，并在2007年參加首屆中國成都國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上一舉獲得金獎(jiǎng)，為我縣開發(fā)火龍果產(chǎn)業(yè)、打造火龍果品牌夯實(shí)了基礎(chǔ)。到2011年底，我縣火龍果種植面積達(dá)3.27萬畝，投產(chǎn)面積3000畝，產(chǎn)量達(dá)500噸，產(chǎn)值1500萬元。2012年，我縣計(jì)劃新增火龍果種植面積2萬畝，年底全縣火龍果種植面積將達(dá)5.27萬畝以上，投產(chǎn)面積達(dá)1.1萬畝，產(chǎn)量3600噸以上，創(chuàng)產(chǎn)值7200萬元以上。 為搶抓發(fā)展機(jī)遇，充分利用“天然溫室”的氣候優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，“十二五”期間計(jì)劃每年推廣種植2萬畝以上，到2015年全縣建成15萬畝規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化火龍果生產(chǎn)基地，打造成名副其實(shí)的“火龍果之鄉(xiāng)”。 我縣火龍果主要品種以紫紅龍、粉紅龍為主。我縣生產(chǎn)的火龍果較其它地區(qū)產(chǎn)品風(fēng)味濃，口感好，其氨基酸、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、磷、硒、蛋白質(zhì)、低糖等含量較高，因而深受消費(fèi)者喜愛。 羅甸火龍果 貴州省羅甸縣龍坪鎮(zhèn)、逢亭鎮(zhèn)、沫陽鎮(zhèn)、茂井鎮(zhèn)、羅悃鎮(zhèn)、紅水河鎮(zhèn)、板庚鄉(xiāng)、八總鄉(xiāng)、董當(dāng)鄉(xiāng)、鳳亭鄉(xiāng)、大亭鄉(xiāng)、班仁鄉(xiāng)、羅蘇鄉(xiāng)、羅幕鄉(xiāng)、溝亭鄉(xiāng)、羅妥鄉(xiāng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 貴州省《羅甸縣人民政府關(guān)于劃定羅甸火龍果地理標(biāo)志保護(hù)范圍的函》，羅府函〔2012〕94號(hào) 羅甸縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522728/01-2012《羅甸火龍果種植技術(shù)規(guī)程》 羅甸火龍果質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 火龍果（Hylocereus undatus (Haw.) Britt.et Rose）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至900m的山原山地和丘陵地帶，土壤類型為土質(zhì)疏松、濕潤的砂質(zhì)土，有機(jī)質(zhì)含量2%至4%，土壤pH值6.0至8.0。 三、栽培管理 1．繁殖方法：種子繁殖或硬枝扦插繁殖。 2．定植：2月或10月定植。 3．施肥： （1）幼苗施肥：以腐熟有機(jī)肥為主，加0.5 %尿素，每月施一次。11月前，每樁施腐熟有機(jī)肥10 kg至15 kg。 ?。?）結(jié)果樹施肥：每年在氣溫開始回升時(shí)，每樁施腐熟有機(jī)肥20 kg至25 kg。在結(jié)果期，每次采果后每樁施腐熟有機(jī)肥15 kg至20 kg，配以1 %的磷、1.5 %的鉀肥，15天至20天施一次。 4. 人工授粉：開花當(dāng)晚22時(shí)至次日早晨9時(shí)授粉。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收貯藏 1．采收：果實(shí)表面變?nèi)t時(shí)采收。 2．貯藏：果實(shí)在8 ℃至10 ℃、相對(duì)濕度80 %至90 %條件下可以貯藏30天。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：大小適中，顏色鮮紅，汁多味濃不粘手。 2．理化指標(biāo)：水分含量≥80.0%，蛋白質(zhì)含量≥1.0%，脂肪含量≤0.6%，可溶性糖含量≥7.0%，花青素含量≥4.5mg/g。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。下一篇：羅甸艾納香 |
| 貴定益肝草涼茶 | 貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產(chǎn)。 益肝草涼茶對(duì)肝火旺、酒傷肝有特殊的保健護(hù)理作用。據(jù)2000年世界衛(wèi)生組織報(bào)告，每年有1700萬人死于肝病和心腦血管疾病。肝病、高血壓、冠心病已成為生命的最大威脅，而“肝火旺”就是其導(dǎo)火索。雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并無“肝火”一詞，但許多疾病的發(fā)生和加重都與我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上所說的“肝火旺”有關(guān)。情緒易激動(dòng)、愛生氣、便秘、尿黃、口臭、掉發(fā)、肝功能不正常等都是肝火旺的表現(xiàn)。喝酒傷肝，更是成為令許多都市人傷神而又無奈的問題。為此專家提醒人們，除了要保持心態(tài)平衡外，還要多喝一些涼茶或降火食物，益肝草涼茶便是專門為此而研制開發(fā)的純天然飲料。 特別值得一提的是，益肝草涼茶的甜味是由一種名叫甜草的天然草本食用植物提取而成，甘甜不膩，糖尿病人及其他限制食糖人士也同樣可以飲用此飲料。據(jù)了解，益肝草涼茶每罐統(tǒng)一零售價(jià)為8元，雖然比市面上的普通涼茶和飲料價(jià)位都高，但是由于它獨(dú)特可靠的品質(zhì)，購買益肝草涼茶的人仍然絡(luò)繹不絕。 貴定益肝草涼茶 貴州省貴定縣城關(guān)鎮(zhèn)、德新鎮(zhèn)、新巴鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、洛北河鄉(xiāng)、馬場河鄉(xiāng)、定東鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、舊治鎮(zhèn)、昌明鎮(zhèn)、云霧鎮(zhèn)、報(bào)管鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、猴場堡鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)共20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《貴定縣人民政府關(guān)于劃定貴定益肝草涼茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，貴府呈〔2014〕124號(hào) 貴州省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/MGN0001S-2013《貴定益肝草涼茶》 下一篇：巖下娃娃魚 |
| 惠水大米 | 惠水素有云貴高原“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而雅水歷來是惠水的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)鎮(zhèn)。這里遠(yuǎn)離工業(yè)污染，民族風(fēng)情濃郁，自然條件得天獨(dú)厚，水土保持良好，土壤肥沃，產(chǎn)出的大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、營養(yǎng)豐富、口感松軟清香。長期以來，雅水大米深受省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的親睞。 |
| 羅甸荷葉粑 | 琥珀糕，俗稱荷葉粑，又稱搭梁粑，是羅甸布依族喜食的傳統(tǒng)食品。每年“7月半”節(jié)，羅甸地區(qū)布依族家愛都必制作荷葉粑。由于民族交融，本地漢族群眾亦過“7月半”節(jié)，并制作荷葉粑。剛出籠的荷葉粑很燙，人們?cè)谑秤们皩⑵浯罘庞谥駰U上，故又名“搭梁粑”。 荷葉粑色澤自然(紫紅色)，觀之賞心悅目；聞之香氣撲鼻，沁人肺腑；食之糯而不膩，不粘牙，味道可口奇特。因紫葉，芭蕉葉僅產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故荷葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶的群眾方能制作。由于形、色、香、味獨(dú)特，富有民族特色，羅甸荷葉粑名傳省內(nèi)外，當(dāng)?shù)厝罕娨渤⑵渥鳛轲佡?zèng)禮品送給居住在省城、省府等遠(yuǎn)方的親朋好友。 下一篇：羅甸玉 |