導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 內(nèi)黃大棗 | 個(gè)大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有極好的醫(yī)療保健作用。早在唐代，內(nèi)黃大棗就被列為貢品。九月中旬是棗子成熟的季節(jié)，此時(shí)來(lái)安陽(yáng)可以品嘗新鮮的內(nèi)黃大棗。 內(nèi)黃是我國(guó)農(nóng)業(yè)大縣，國(guó)家生態(tài)示范縣，科技先進(jìn)縣，國(guó)家命名的“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”，大規(guī)模種棗歷史1500余年，內(nèi)黃大棗在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上曾獲銀獎(jiǎng)，被稱為“東方紅寶”。全縣現(xiàn)有棗林45萬(wàn)畝，600多萬(wàn)株，年產(chǎn)大棗6000萬(wàn)公斤，面積、產(chǎn)量居全國(guó)之首。內(nèi)黃大棗品種繁多，當(dāng)家品種為扁核酸。 后河鎮(zhèn)1998年產(chǎn)棗2700萬(wàn)公斤，居全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)首位，該鎮(zhèn)投資500萬(wàn)元建起了后河鎮(zhèn)紅棗專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，日成交額百萬(wàn)元，林果業(yè)產(chǎn)值超億元。僅紅棗一項(xiàng)，全鄉(xiāng)人均收入1500元。 內(nèi)黃棗林分行栽植，棗林下套種花生，每到9月中旬至10月棗熟季節(jié)，樹(shù)上瑪瑙枝垂云霞燦爛，樹(shù)下畦畦花生碧綠如毯。金秋時(shí)節(jié)游棗鄉(xiāng)，可觀棗林風(fēng)光，品民風(fēng)民俗。步入棗林，伸手摘紅棗，低頭刨花生。再看采摘晾曬運(yùn)銷批發(fā)大棗花生紅紅火火的豐收景。品嘗棗花蜜、棗茶、棗酒、金絲蜜棗、香心蜜棗、無(wú)核棗、焦棗，真是看在眼里，甜在心里。 內(nèi)黃大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河南省內(nèi)黃縣城關(guān)鎮(zhèn)、張龍鄉(xiāng)、馬上鄉(xiāng)、東莊鎮(zhèn)、高堤鄉(xiāng)、亳城鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、中召鄉(xiāng)、后河鎮(zhèn)、井店鎮(zhèn)、二安鄉(xiāng)、六村鄉(xiāng)、楚旺鎮(zhèn)、宋村鄉(xiāng)、田氏鄉(xiāng)、豆公鄉(xiāng)、石盤(pán)屯鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：落腔 |
| 老廟牛肉 | 滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業(yè)，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術(shù)不斷改進(jìn)。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。1956年，老廟鄉(xiāng)成立牛肉罐頭系列食品，1987年產(chǎn)量5萬(wàn)多公斤 老廟牛肉是國(guó)家級(jí)地方名饈，自明朝末創(chuàng)始以來(lái)，其獨(dú)特工藝流傳至今。300年來(lái)，素有“豫北之花，中華一絕”之稱?；h老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業(yè)，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術(shù)不斷改進(jìn)。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。 老廟牛肉 河南省滑縣老爺廟鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《滑縣人民政府關(guān)于確定老廟牛肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，滑政文〔2013〕130號(hào) 河南省地方標(biāo)準(zhǔn)：《老廟牛肉》（草案）下一篇：道口燒雞 |
| 安陽(yáng)栝樓 | 安陽(yáng)栝樓的品質(zhì)特性 栝樓果實(shí)類球形或?qū)挋E圓形，長(zhǎng)7～10cm,直徑6～8cm。表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質(zhì)較脆，易破開(kāi)，內(nèi)表面黃白色，有紅黃色絲絡(luò)，果瓤橙黃色，粘稠，與多數(shù)種子粘結(jié)成團(tuán)，具糖氣，味淡、微酸甜。栝樓果實(shí)含皂甙、有機(jī)酸、樹(shù)脂、脂肪油、糖類、色素等。以個(gè)整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。 安陽(yáng)天花粉的品質(zhì)特點(diǎn)概括為：塊大、均勻、色白、質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩、纖維少、粉性足。 安陽(yáng)天花粉生長(zhǎng)時(shí)間短、成熟快、縱剖面色質(zhì)潔白、粉質(zhì)良好、無(wú)黃色筋脈而多粉，藥用價(jià)值大，歷來(lái)被公認(rèn)為全國(guó)質(zhì)量最好的花粉，習(xí)稱 “安陽(yáng)花粉”。 天花粉（即栝樓根）呈不規(guī)則的圓柱形、紡錘形或瓣塊狀，長(zhǎng)約8～16cm，直徑約1.5～5.5cm。表面淡黃色，末去凈粗皮的部位淡黃棕色，有縱皺紋、細(xì)根痕略凹陷的橫長(zhǎng)皮孔。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面白色或淡黃色，富粉性，橫切面可見(jiàn)黃色導(dǎo)管小孔，略呈放射狀排列，縱切面可見(jiàn)黃色筋脈紋。無(wú)臭，味微苦。 安陽(yáng)栝樓（栝樓為葫蘆科藥用植物，栝樓的果實(shí)和種子均可藥用）的道地生產(chǎn)區(qū)域位于河南省安陽(yáng)市。安陽(yáng)市位于河南省最北部，地處晉、冀、豫三省交匯處，下轄四縣一市四區(qū)，分別為安陽(yáng)縣、湯陰縣、內(nèi)黃縣、滑縣、林州市、文峰區(qū)、北關(guān)區(qū)、殷都區(qū)和龍安區(qū)，共有50個(gè)鄉(xiāng)，42個(gè)鎮(zhèn)，43個(gè)街道辦事處，202個(gè)社區(qū)、居委會(huì)，3280個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°37′—114°58′，北緯35°12′—36°22′。西部為山區(qū)，東部為平原。自然海拔高度為海拔48.4～1632米。西依太行山與山西接壤，北隔漳河與河北省邯鄲市相望，東與河南省濮陽(yáng)市毗鄰，南與河南省鶴壁、新鄉(xiāng)兩市連接。南北最大縱距128公里，東西最大橫距122公里，面積7413平方公里，人口536.6萬(wàn)。安陽(yáng)市種植栝樓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有自然條件適宜，生產(chǎn)面積為100公頃，年產(chǎn)量達(dá)到250噸，種植經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)勢(shì)。下一篇：馬投澗優(yōu)質(zhì)小米 |
| 林州東姚小米 | 日前，林州東姚小米被國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，林州東姚小米從此有了特殊“身份證”。據(jù)悉，這是我市目前唯一一個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，我市沒(méi)有地理標(biāo)志證明商標(biāo)的歷史從此結(jié)束，對(duì)推動(dòng)我市實(shí)施品牌戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有十分重要的意義。 據(jù)了解，林州市東姚鎮(zhèn)的洪河石碾小米是我市著名農(nóng)產(chǎn)品。由于東姚紅土地帶含鉀量高，日照時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)的小米顏色金黃透亮、蒸煮省火節(jié)時(shí)、味道香甜，歷史上從唐朝起就被作為米中精品而進(jìn)貢朝廷，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于有品無(wú)牌，東姚小米一直擺脫不了“提籃小賣”的自然交易方式，并沒(méi)有取得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 為避免小米生產(chǎn)企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，形成內(nèi)耗，林州市本著保護(hù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，服務(wù)企業(yè)發(fā)展，把“東姚小米”品牌做強(qiáng)做大的原則，積極開(kāi)展“東姚小米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)工作，成立林州市東姚小米協(xié)會(huì)，完善規(guī)章制度，實(shí)現(xiàn)行業(yè)自律，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理。通過(guò)注冊(cè)商標(biāo)和注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，擴(kuò)大東姚小米知名度，產(chǎn)品附加值大幅提升?，F(xiàn)在，東姚小米價(jià)格已經(jīng)從2002年的每公斤1.04元上升到如今的每公斤8.4元。目前，東姚小米不但通過(guò)超市、專賣店等渠道走上市民的餐桌，通過(guò)“公司（合作組織）+商標(biāo)+農(nóng)戶”的模式遠(yuǎn)銷天津、內(nèi)蒙古等10個(gè)省、市、自治區(qū)，還與韓國(guó)、日本等簽訂銷售意向書(shū)，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。 下一篇：三不沾 |
| 八里營(yíng)甜瓜 | 八里營(yíng)甜瓜質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 “脆梨”等脆肉甜瓜品種。 二、立地條件 土壤類型為潮土和砂壤土，土壤pH值7.2至8.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.1%，土層厚度≥30cm。 三、栽培管理 1．播種與育苗：1月至3月早春茬采用加溫溫室營(yíng)養(yǎng)缽（盤(pán)）育苗，幼苗兩葉一心到三葉一心、苗齡30至35天移栽。7月至8月秋茬為直播。 2．定植：早春茬3月上中旬開(kāi)始定植，密度1500至2200株/667㎡（畝）。 3．施肥：整地前施用腐熟有機(jī)肥≥5000kg/667㎡(畝)，膨瓜期結(jié)合澆水追施復(fù)合肥20至30 kg /667㎡(畝)。 4．整枝與留瓜：采用單蔓整枝，人工輔助授粉，厚皮類每株留 1至2個(gè)瓜，薄皮類每株留3至5個(gè)瓜。采收前10天停止?jié)菜? 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 果面著色均勻，瓜蒂處的表面細(xì)茸毛退去，用手觸摸光滑即可采收。早春茬甜瓜5月上中旬至7月上旬采收，秋茬于8月下旬至9月中旬采收。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：具有本品種固有色澤和外觀特征，果型端正、無(wú)果面缺陷，果面著色均勻。 八里營(yíng)甜瓜 河南省滑縣八里營(yíng)鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《滑縣人民政府關(guān)于確定八里營(yíng)甜瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，滑政文〔2012〕101號(hào) 滑縣八里營(yíng)鄉(xiāng)洋香瓜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/BLY01-2012《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 八里營(yíng)甜瓜》 下一篇：臘味白鹵水 |
| 林州茶店山楂 | 林州茶店山楂 林州市茶店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 又名北楂。產(chǎn)于河南林州。有豫北紅和林紅兩個(gè)品種。 特點(diǎn)：豫北紅單果平均重7.8克左右；林紅單果平均重11克左右。色澤深紅，果圓，果點(diǎn)突出。林州地處豫北，太行山東麓，地勢(shì)較高，氣溫偏紙，年均氣溫13℃左右，土壤以棕壤、褐土為主，棕壤多分布于海拔800-1000米以上的山地，呈微酸性。其山楂樹(shù)高5米左右，花白色，花期5-6月，成熟期10月。多生于1000-1500米的山坡林邊或灌木叢中，性喜陽(yáng)光，稍耐陰、耐旱、耐寒、耐貧瘠；結(jié)果多，產(chǎn)量穩(wěn)定。下一篇：林州茶店太行菊 |
| 內(nèi)黃花生 | 花生，俗稱“落花生”，在我國(guó)種植歷史悠久。主產(chǎn)于河南、山東、河北、廣東、四川等地，其中尤以河南內(nèi)黃“內(nèi)黃花生”的品質(zhì)最富盛名。內(nèi)黃花生果遠(yuǎn)銷于美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，內(nèi)黃花生產(chǎn)區(qū)是河南省出口花生質(zhì)量安全示范區(qū)。具《內(nèi)黃縣志》記載，花生是內(nèi)黃傳統(tǒng)作物，在民間被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說(shuō)。清光緒末年，引入普通大型拖秧花生，逐漸取代了小花生。 在內(nèi)黃流傳著很多有關(guān)花生的傳說(shuō)，其中有個(gè)傳說(shuō)是這樣講述的：很久很久以前，花生的果實(shí)是長(zhǎng)在枝杈上的，說(shuō)是有一家母子倆，兒子叫石滾兒，靠種花生為生，可是那些饞嘴的大鳥(niǎo)、小鳥(niǎo)天天來(lái)叨花生，折騰得這娘兒倆不能安生。有一天中午，該做飯了，石滾兒娘叫石滾兒到地里看花生，石滾兒到了地里，那些大鳥(niǎo)、小鳥(niǎo)又在地里叨花生吃，害的石滾兒顧東顧不了西，顧西顧不了東。正在地里來(lái)回跑的時(shí)候，猛一下聽(tīng)見(jiàn)“哎喲！”一聲，石滾兒扭頭一看，一位白胡子老頭倒在地上，他趕快跑過(guò)去，看到老人的嘴片干巴巴的，急忙拿來(lái)自己的水壺給老人喂水，又拿來(lái)干糧讓老人吃，不一會(huì)兒，老人醒了過(guò)來(lái)，對(duì)石滾兒說(shuō)：“好孩子，你救了我一命，我得報(bào)答你?！闭f(shuō)著從身上摸出一個(gè)白玉球遞給石滾兒，說(shuō)：“孩子啊，你用自己的手在地上挖一個(gè)坑，把它埋進(jìn)去，以后你就不用再攆鳥(niǎo)了，千萬(wàn)記住別用其它東西去挖。”石滾兒趕緊跪地磕頭，等他抬起頭一看，那老人已經(jīng)沒(méi)影了，石滾兒就用手在地里開(kāi)始挖，挖著挖著覺(jué)得一陣鉆心的疼，他抬起手一看，十個(gè)指頭都出血了，正要拿鏟子去挖時(shí)，又想起了那位老人的話，“千萬(wàn)別用別的東西挖”。他咬著牙，忍著疼又用手挖了起來(lái)，挖到兩尺來(lái)深時(shí)，把白玉球埋了進(jìn)去。忽然花生不見(jiàn)了，眼前只剩一片綠葉兒，他急忙跑過(guò)去，拔起一棵秧一瞧，嗨，花生都在秧底下呢！石滾兒這才明白，老人說(shuō)的以后不用再攆鳥(niǎo)的意思啦。從那以后，花生就一直在土里長(zhǎng)了。 在內(nèi)黃縣民間至今還流傳著結(jié)婚以紅棗，花生、栗子相陪而寓早生貴子之意的習(xí)俗。結(jié)婚時(shí)在新棉被的每個(gè)角上都包一包紅棗，花生、栗子，并用細(xì)線大針角縫住，在新娘到來(lái)進(jìn)屋后，總會(huì)有一群小孩子去翻搶被角里的紅棗、花生、栗子。在婚宴席或初一串門拜年時(shí)，主人也會(huì)熱情地端出一盤(pán)花生、紅棗之類的果品來(lái)招待客人，以示喜慶吉祥。 在民間還流傳著一些與花生有關(guān)的謎語(yǔ)，如：麻屋子，紅帳子，里面住個(gè)白胖子等。 據(jù)1987年整理出版的民國(guó)《內(nèi)黃縣志》第109頁(yè)記載“落花生（分大小二種，大者自清末光緒間始傳入本境，亦名洋花生，或云來(lái)自美國(guó)也。）。1993年出版的《內(nèi)黃縣志》第264頁(yè)記載“花生是內(nèi)黃傳統(tǒng)作物，原為珍珠型小花生，收獲時(shí)易落果，需將20厘米深的表土全部過(guò)篩子，篩出花生果來(lái)。清光緒末年，引入普通型大拖秧花生，大秧大果，果實(shí)不易脫落，逐漸取代了小花生”。 內(nèi)黃花生是河南省安陽(yáng)市內(nèi)黃縣的特產(chǎn)。內(nèi)黃縣花生素以果大飽滿、色澤亮麗白凈，口感好，出米率高、油質(zhì)佳而著稱于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受廣大客商的青睞。內(nèi)黃花生是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 內(nèi)黃縣地處豫北黃河故道，是全國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)、河南省出口花生質(zhì)量安全示范區(qū)?；ㄉ窃摽h的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有白沙171、豫花七號(hào)等品種，主要分布在城關(guān)、后河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?；ㄉ谠摽h已有200多年的種植歷史，據(jù)《內(nèi)黃縣志》記載，花生在該縣民間被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說(shuō)。 近年來(lái)，為進(jìn)一步提高花生品質(zhì)，該縣在穩(wěn)定花生種植面積的同時(shí)，大力推廣花生無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，積極開(kāi)展無(wú)公害基地、產(chǎn)品的認(rèn)證工作，制定了花生無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，組織農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、收獲、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。目前該縣經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的花生無(wú)公害基地有3個(gè)，面積21.3萬(wàn)畝，占該縣花生種植面積的52%。 2012年，內(nèi)黃縣花生種植面積達(dá)到41萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)到15萬(wàn)噸，花生出口達(dá)到4182.3噸，創(chuàng)匯663.8萬(wàn)美元，占河南省花生出口總量的87.6%以上。該縣從事花生購(gòu)銷的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人達(dá)1000余人，安陽(yáng)市德潤(rùn)糧油食品有限責(zé)任公司、安陽(yáng)市海達(dá)貿(mào)易有限責(zé)任公司等花生加工出口企業(yè)年出口花生果3000余噸，占河南省花生果出口總量的90%以上。該縣2013年被中國(guó)特產(chǎn)協(xié)會(huì)正式授予“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。 2013年，內(nèi)黃縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“內(nèi)黃花生”通過(guò)專家評(píng)審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 地域范圍 內(nèi)黃花生產(chǎn)于河南省內(nèi)黃縣城關(guān)鎮(zhèn)、后河鎮(zhèn)、馬上鄉(xiāng)、中召鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、六村鄉(xiāng)、卜城鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為居?xùn)|經(jīng)114°44ˊ16.8″-114°58ˊ13.0″，北緯35°42ˊ18.4″-35°42ˊ18.4″。北毗河北省，東鄰河南省濮陽(yáng)市，西依河南省?？h，南與河南省滑縣相連，面積2萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量9.9萬(wàn)噸。下一篇：內(nèi)黃尖椒 |
| 林州茶店太行菊 | 林州茶店太行菊 林州市茶店鎮(zhèn)菊花種植協(xié)會(huì) 太行菊產(chǎn)在南太行的山西（陵川、晉城）、河南（濟(jì)源）、河南（新鄉(xiāng)輝縣、林州市茶店鎮(zhèn)）。生于山坡巖石上。 太行菊多生長(zhǎng)在懸崖峭壁、陡坡、裸露巖石的縫隙中，偶有在山路路邊生長(zhǎng)．可能是修山路時(shí)導(dǎo)致其生長(zhǎng)環(huán)境變化所致。太行菊大多在石灰?guī)r陽(yáng)坡上生長(zhǎng)，少數(shù)在石灰?guī)r陰坡上生長(zhǎng)，坡度為80到90度，土壤貧瘠且耐旱、耐寒。太行菊分布地植物組成種類少，無(wú)喬木，灌木也較少，主要是草本植物，90%以上為裸露巖石。 茶店鎮(zhèn)是聞名全國(guó)的菊花之鄉(xiāng)，菊花種植歷史悠久。近年，該鎮(zhèn)以“打造菊花之鄉(xiāng)、建設(shè)美麗茶店”為發(fā)展目標(biāo)，大力發(fā)展菊花富民產(chǎn)業(yè)，成效顯著。 建立基地?cái)U(kuò)規(guī)模。該鎮(zhèn)圍繞8公里長(zhǎng)的茶馬古道沿線種植菊花，形成了沿湘河的菊花長(zhǎng)廊種植帶;圍繞思源、清禾依山、金環(huán)溝等高效農(nóng)業(yè)生態(tài)園建立菊花種植基地;圍繞東山、西山，以胡家溝、李家莊為中心，建立菊花種植萬(wàn)畝區(qū)。目前，該鎮(zhèn)種植菊花1.2萬(wàn)畝，計(jì)劃到2017年發(fā)展菊花種植2萬(wàn)畝。 延伸鏈條打品牌。該鎮(zhèn)依托三和農(nóng)業(yè)、太行益友、太行酒業(yè)等龍頭企業(yè)，加工生產(chǎn)菊花茶、菊花酒等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品效益，促進(jìn)農(nóng)民增收。2013 年，“太行菊”菊花茶被評(píng)為中國(guó)好品牌，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2014年，該鎮(zhèn)組建了“中國(guó)菊花網(wǎng)”。今年，該鎮(zhèn)已經(jīng)申報(bào)“林州茶店太行菊”國(guó)家地理標(biāo)志，全面提高菊花之鄉(xiāng)的知名度和美譽(yù)度。下一篇：林州茶店柿餅 |
| 東崗花椒 | 東崗花椒是河南安陽(yáng)林州東崗鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 受地理環(huán)境和氣候因素的影響，東崗鎮(zhèn)種植的大紅袍花椒色澤紅潤(rùn)、芳香濃郁，含有豐富的生物堿、脂肪酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)，很受消費(fèi)者青睞。目前，該鎮(zhèn)25個(gè)行政村種植花椒面積達(dá)8000畝，花椒總產(chǎn)量70萬(wàn)公斤，經(jīng)濟(jì)收入2800萬(wàn)元，種植戶每戶增收2000多元。為進(jìn)一步幫助群眾致富增收，該鎮(zhèn)緊緊圍繞市工商局“培育一件商標(biāo)、帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓” 的商標(biāo)戰(zhàn)略目標(biāo)，今年5月，“東崗花椒”和“東崗核桃”兩件商標(biāo)成為國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。 東崗花椒 林州市東崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 13395734 花椒(調(diào)味品) 下一篇：東崗核桃 |
| 林州茶店柿餅 | 林州茶店柿餅 林州市茶店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 林州市茶店鎮(zhèn)自然生態(tài)資源豐富，歷史傳統(tǒng)文化深厚，盛產(chǎn)菊花、柿餅、山楂，近年來(lái)，該鎮(zhèn)積極發(fā)展“坡地經(jīng)濟(jì)”“林下經(jīng)濟(jì)”，鼓勵(lì)農(nóng)民種植菊花、柿樹(shù)、山楂等特色林木，打造農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。林州市茶店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心于2015年4月向國(guó)家工商總局商標(biāo)局遞交了“林州茶店太行菊”“林州茶店柿餅”“林州茶店山楂”申請(qǐng)材料，其中“林州茶店柿餅”已于今年6月底申報(bào)成功。下一篇：東崗花椒 |
| 東崗核桃 | 東崗核桃是河南安陽(yáng)林州東崗鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 東崗鎮(zhèn)位于林州市東北部，獨(dú)特的山地氣候條件使這里的核桃、花椒久負(fù)盛名。 東崗核桃 林州市東崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 13395733 加工過(guò)的核桃 下一篇：林州山楂 |
| 衛(wèi)香附 | 衛(wèi)香附產(chǎn)于河南滑縣。春、夏、秋三季均可采挖，用火燎去須根及鱗葉，入沸水中片刻，或在蒸籠中蒸透取出曬干，再放入竹籠中撞擦；用竹篩簸凈灰屑及須毛，就成為光香附。如不經(jīng)火燎，曬至七八成干，以石碾去毛皮，稱香附米。干燥根莖多呈紡錘形，有的略彎曲，表面棕褐色或黑褐色，有縱皺紋及數(shù)個(gè)隆起的環(huán)節(jié)，節(jié)上有棕毛狀物及殘留根痕。質(zhì)堅(jiān)硬，經(jīng)蒸煮后，折斷面有光澤，色紫紅；直接曬干的，外皮與中間圓心分層明顯，中心色略深，散布有黑色點(diǎn)狀維管束。具有個(gè)大，色棕褐，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肉厚，香氣濃，藥力大等特點(diǎn)，核居中心，不同于一般偏核香附。所制香附米呈紅黃色，半透明，冰塊狀。具理氣解郁、止痛調(diào)經(jīng)之功效，主治肝胃不和，氣郁不舒，胸脯脅肋脹痛，疝痛，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，乳房脹痛等癥。下一篇：黃塔膏藥 |
| 遠(yuǎn)志 | 本品為遠(yuǎn)志科植物遠(yuǎn)志Polygala tenuifolia Willd.或卵葉遠(yuǎn)志Polygala sibirica L. 的干燥根。 【其他名稱】葽繞、蕀蒬、棘菀、細(xì)草、小雞腿、小雞眼、小草根。 【性味歸經(jīng)】苦、辛，微溫。歸心、腎、肺經(jīng)。 【功能主治】安神益智，祛痰，消腫。用于心腎不交引起的失眠多夢(mèng)，健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。 【應(yīng)用】 1.失眠多夢(mèng)，心悸怔忡，健忘。本品苦辛性溫，性善宣泄通達(dá)，既能開(kāi)心氣而寧心安神、又能通腎氣而強(qiáng)志不忘，為交通心腎、安定神志、益智強(qiáng)識(shí)之佳品。主治心腎不交之心神不寧、失眠、驚悸等癥，常與茯神、龍齒、朱砂等鎮(zhèn)靜安神藥同用，如遠(yuǎn)志丸（《張氏醫(yī)通》）；治健忘證，常與人參、茯苓、菖蒲同用，如開(kāi)心散（《千金方》），若方中再加茯神，即不忘散（《證治準(zhǔn)繩》）。 2.癲癇驚狂。本品味辛通利，能利心竅，逐痰涎，故可用治痰阻心竅所致之癲癇抽搐，驚風(fēng)發(fā)狂等癥。用于癲癇昏仆、痙攣抽搐者，可與半夏、天麻、全蝎等化痰、息風(fēng)藥配伍；治療驚風(fēng)狂證發(fā)作，常與菖蒲、郁金、白礬等祛痰、開(kāi)竅藥同用。 3.咳嗽痰多。本品苦溫性燥，入肺經(jīng)，能祛痰止咳，故可用治痰多粘稠、咳吐不爽或外感風(fēng)寒、咳嗽痰多者，常與杏仁、貝母、瓜蔞、桔梗等同用。 4.癰疽瘡毒，乳房腫痛，喉痹。本品辛行苦泄，功擅疏通氣血之壅滯而消散癰腫，用于癰疽瘡毒，乳房腫痛，內(nèi)服、外用均有療效，內(nèi)服可單用為末，黃酒送服。外用可隔水蒸軟，加少量黃酒搗爛敷患處。遠(yuǎn)志味辛入肺，開(kāi)宣肺氣，以利咽喉，如《仁齋直指方》治喉痹作痛用“遠(yuǎn)志肉為末，吹之，涎出為度?！? 【用法用量】煎服，3～9g。 【注意事項(xiàng)】有胃炎及胃潰瘍者慎用。 品種考證 遠(yuǎn)志始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品?！睹t(yī)別錄》云：遠(yuǎn)志“生太山及冤句川谷?！侗静萁?jīng)集注》云：“小草狀似麻黃而青?！薄堕_(kāi)寶本草》云：“遠(yuǎn)志，莖、葉似大青而小?！薄都蔚v本草》引《爾雅》郭璞注云：“(遠(yuǎn)志)，似麻黃，赤華，葉銳而黃，其上謂之小草?！薄侗静輬D經(jīng)》云：“今河、陜、京西州郡亦有之。根黃色，形如篙根，苗名小草。似麻黃而青，又如革豆。葉亦有似大青而小者。三月開(kāi)花，白色，很長(zhǎng)及一尺。四月采根、葉……泗州出者花紅，根、葉俱大于他處；商州者根又黑色。俗傳夷門遠(yuǎn)志最佳?！薄侗静菥V目》云：“遠(yuǎn)志有大葉、小葉二種。陶弘景所說(shuō)者小葉也，馬志所說(shuō)者大葉也，大葉者花紅?！薄侗静輬D經(jīng)》附有遠(yuǎn)志圖五幅，即泅州遠(yuǎn)志、解州遠(yuǎn)志、威勝軍遠(yuǎn)志、齊州遠(yuǎn)志、商州遠(yuǎn)志。據(jù)產(chǎn)地、形態(tài)描述和附圖可知，古代之藥用遠(yuǎn)志來(lái)源已有數(shù)種。其主流產(chǎn)品有小葉者即今用的遠(yuǎn)志，大葉者即今用的西伯利亞遠(yuǎn)志。 原植物 多年生草本，高20-40厘米。根圓柱形，長(zhǎng)達(dá)40厘米，肥厚，淡黃白色，具少數(shù)側(cè)根。莖直立或斜上，叢生，上部多分枝。葉互生，狹線形或線狀披針形，長(zhǎng)1-4厘米，寬1-3毫米，先端漸尖，基部漸窄，全緣，無(wú)柄或近無(wú)柄?？偁罨ㄐ蜷L(zhǎng)約2-14厘米，偏側(cè)生與小枝頂端，細(xì)弱，通常稍彎曲；花淡藍(lán)紫色，長(zhǎng)6毫米；花梗細(xì)弱，長(zhǎng)3-6毫米；苞片3，極小，易脫落；萼片的外輪3片比較小，線狀披針形，長(zhǎng)約2毫米，內(nèi)輪2片呈花瓣?duì)?，成稍彎些的長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)5-6毫米，寬2-3毫米；花瓣的2側(cè)瓣倒卵形，長(zhǎng)約4毫米，中央花瓣較大，呈龍骨瓣?duì)?，背面頂端有撕裂成條的雞冠狀附屬物；雄蕊8，花絲連合成鞘狀；子房倒卵形，扁平，花柱線形，彎垂，柱頭二裂。蒴果扁平，卵圓形，邊有狹翅，長(zhǎng)寬均約4-5毫米，綠色，光滑無(wú)睫毛。種子卵形，微扁，長(zhǎng)約2毫米，棕黑色，密被白色細(xì)絨毛，上端有發(fā)達(dá)的種阜。花期5-7月，果期7-9月。 產(chǎn)地: 秦嶺南北坡均產(chǎn)，生于海拔400-1000米的山坡草地或路旁。 各家論述 1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主咳逆?zhèn)校a(bǔ)不足，除邪氣，利九竅，益智慧，耳目聰明，不忘，強(qiáng)志倍力。 2.《本草經(jīng)集注》：殺天雄、附子毒。 3.《名醫(yī)別錄》：定心氣，止驚悸，益精，去心下膈氣、皮膚中熱、面目黃。 4.《藥性論》：治心神健忘，堅(jiān)壯陽(yáng)道，主夢(mèng)邪。 5.《日華子本草》：主膈氣驚魘，長(zhǎng)肌肉，助筋骨，婦人血噤失音，小兒客忤。 6.王好古：治腎積奔豚。 7.《本草綱目》：治一切癰疽。 8.《滇南本草》：養(yǎng)心血，鎮(zhèn)驚，寧心，散痰涎。療五癎角弓反張，驚搐，口吐痰涎，手足戰(zhàn)搖，不省人事，縮小便，治赤白濁，膏淋，滑精不禁。 9.《本草再新》：行氣散郁，并善豁痰。 10.《本草綱目》：遠(yuǎn)志，入足少陰腎經(jīng)，非心經(jīng)藥也。其功專于強(qiáng)志益精，治善忘。蓋精與志，皆腎經(jīng)之所藏也。腎經(jīng)不足，則志氣衰，不能上通于心，故迷惑善忘。《靈樞經(jīng)》云，腎藏精，精合志，腎盛怒而不止則傷志，志傷則喜忘其前言，腰脊不可以俯仰屈伸，毛悴色夭。又云，人之善忘者，上氣不足，下氣有余，腸胃實(shí)而心肺虛，虛則營(yíng)衛(wèi)留于下，久之，不以時(shí)上，故善忘也。陳言《三因方》遠(yuǎn)志酒治癰疽，云有奇功，蓋亦補(bǔ)腎之力爾。 11.《本草匯言》：沈則施曰：遠(yuǎn)志同人參、茯苓、白術(shù)能補(bǔ)心；同黃芪、甘草、白術(shù)能補(bǔ)脾；同地黃、枸杞、山藥能補(bǔ)腎；同白芍、當(dāng)歸、川芎能補(bǔ)肝；同人參、麥冬、沙參能補(bǔ)肺；同辰砂、金箔、琥珀、犀角能鎮(zhèn)驚；同半夏、膽星、貝母、白芥子能消驚痰；同牙皂、鉤藤、天竺黃能治急驚；同當(dāng)歸六黃湯能止陰虛盜汗；同黃芪四君子湯，能止陽(yáng)虛自汗。獨(dú)一味煎膏能治心下膈氣，心氣不舒。獨(dú)一味釀酒，能治癰疽腫毒，年久瘡痍，從七情郁怒而得者，服之漸愈。 12.《本草正》：遠(yuǎn)志，功專心腎，故可鎮(zhèn)心止驚，辟邪安夢(mèng)，壯陽(yáng)益精，強(qiáng)志助力。以其氣升，故同人參、甘草、棗仁，極能舉陷攝精，交接水火。 13.《藥品化義》：遠(yuǎn)志，味辛重大雄，入心開(kāi)竅，宣散之藥。凡痰涎伏心，壅塞心竅，致心氣實(shí)熱，為昏聵神呆、語(yǔ)言蹇澀，為睡臥不寧，為恍惚驚怖，為健忘，為夢(mèng)魘，為小兒客忤，暫以豁痰利竅，使心氣開(kāi)通，則神魂自寧也。又取其辛能醒發(fā)脾氣，治脾虛火困，思慮郁結(jié)，故歸脾湯中用之。及精神短少，竟有虛痰作孽，亦須量用。若心血不足，以致神氣虛怯，無(wú)痰涎可祛，即芎歸味辛，尚宜忌用，況此大辛者乎。諸《本草》謂辛能潤(rùn)腎，用之益精強(qiáng)志，不知辛重暴悍，戟喉刺舌，與南星、半夏相類?！督?jīng)》曰，：腎惡燥，烏可入腎耶。 14.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：遠(yuǎn)志，其酸也能翕，其辛也能辟，故其性善理肺，能使肺葉之翕辟純?nèi)巫匀?，而肺中之呼吸于以調(diào)，痰涎于以化，即咳嗽于以止矣。若以甘草輔之，誠(chéng)為養(yǎng)肺要藥。至其酸斂之力，入肝能斂輯肝火，入腎能固澀滑脫，入胃又能助生酸汁，使人多進(jìn)飲食，和平純粹之品，固無(wú)所不宜也。若用水煎取濃汁，去渣重煎，令其汁濃若薄糊，以敷腫疼瘡瘍及乳癰甚效、若恐其日久發(fā)酵，每一兩可加蓬砂二錢溶化其中。愚初次細(xì)嚼遠(yuǎn)志嘗之，覺(jué)其味酸而實(shí)兼有礬味。后乃因用此藥，若末服至二錢可作嘔吐，乃知其中確含有礬味，是以愚用此藥入湯劑時(shí)，未嘗過(guò)二錢，恐多用之亦可作嘔吐也。 15.《本草正義》：遠(yuǎn)志，味苦入心，氣溫行血，而芳香清冽，又能通行氣分。其專主心經(jīng)者，心本血之總匯，辛溫以通利之，宜其振作心陽(yáng)，而益人智慧矣。古今主治，無(wú)一非補(bǔ)助心陽(yáng)之功效，而李瀕湖獨(dú)謂其專入腎家，未免故為矯異，張石頑和之，非篤論也?！侗窘?jīng)》主咳逆，則苦泄溫通辛散，斯寒飲之咳逆自平，此遠(yuǎn)志又有消痰飲、止咳嗽之功，《別錄》去心下膈氣，亦即此意?！锻馀_(tái)》載《古今錄驗(yàn)》胸痹心痛一方，中有遠(yuǎn)志，頗合此旨?！度蚍健分我磺邪b疽，最合溫通行血之義，而今之瘍科，亦皆不知，辜負(fù)好方，大是可惜。頤恒用于寒凝氣滯，痰濕入絡(luò)，發(fā)為癰腫等證，其效最捷。惟血熱濕熱之毒，亦不必一例亂投，無(wú)分彼此耳。遠(yuǎn)志能利血之運(yùn)行，而以為心家補(bǔ)益之品者，振動(dòng)而流利之，斯心陽(yáng)敷布而不窒滯，此補(bǔ)心之真旨也。然溫升之品，必不宜于實(shí)熱，如誤用于熱痰蒙蔽心包之證，得毋益張其焰。又所謂安魂魄，定驚悸者，亦謂補(bǔ)助心陽(yáng)，則心氣充而魂夢(mèng)自寧，驚悸自定，非養(yǎng)液寧神以安宅者之可比。如因熱生驚，及相火擾攘，而亦與以溫升，其弊亦與痰熱相等。又有遠(yuǎn)志能交通心腎之說(shuō)，則心陽(yáng)不振，清氣下陷，及腎氣虛寒，不能上升者，以遠(yuǎn)志之溫升，舉其下陷，而引起腎陽(yáng)，本是正治。然人不察，每遇腎陽(yáng)不藏，淫夢(mèng)失精等證，亦曰此屬坎離之不交，須以遠(yuǎn)志引之，使其水火交接，則相火愈浮，腎愈不攝，利九竅者適以滑精竅，益精者將反以失精矣。 藥典標(biāo)準(zhǔn) 【來(lái)源】本品為遠(yuǎn)志科植物遠(yuǎn)志Polygala tenuifolia Willd.或卵葉遠(yuǎn)志Polygala sibirica L. 的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬干。 【制法】 遠(yuǎn)志：除去雜質(zhì)，略洗，潤(rùn)透，切段，干燥。 制遠(yuǎn)志：取甘草，加適量水煎湯，去渣，加入凈遠(yuǎn)志，用文火煮至湯吸盡，取出，干燥。每100kg遠(yuǎn)志,用甘草6kg。 蜜遠(yuǎn)志：將制遠(yuǎn)志加入煉熟的蜂蜜與少許開(kāi)水，拌勻，稍悶，放鍋內(nèi)炒至不粘手，取出晾涼（每100斤加煉熟蜂蜜20斤）。 【性狀】本品呈圓柱形，略彎曲，長(zhǎng)3～15cm， 直徑0.3～0.8cm。表面灰黃色至灰棕色，有較密并深陷的橫皺紋、縱皺紋及裂紋，老根的橫皺紋較密更深陷，略呈結(jié)節(jié)狀。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面皮部棕黃色，木部黃白色，皮部易與木部剝離。氣微，味苦、微辛，嚼之有刺喉感。 【鑒別】 （1） 本品橫切面：木栓細(xì)胞10余列。皮層為20余列薄壁細(xì)胞，有切向裂隙。韌皮部較寬廣，?，F(xiàn)徑向裂隙。形成層成環(huán)。木質(zhì)部發(fā)達(dá)，均木化，射線寬1～3列細(xì)胞。薄壁細(xì)胞大多含脂肪油滴；有的含草酸鈣簇晶及方晶。 ?。?） 取本品粉末1g，加鹽酸無(wú)水乙醇溶液（10→100）20ml，加熱回流30分鐘，放冷，濾過(guò)，濾液加水30ml，用氯仿振搖勻提取2次，每次20ml，合并氯仿液，蒸干，殘?jiān)哟姿嵋阴?ml使溶解，離心，取上清液作為供試品溶液。另取遠(yuǎn)志對(duì)照藥材1g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸（14:4:0.5）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的主斑點(diǎn)。 【性味歸經(jīng)】苦、辛、溫。歸心、腎、肺經(jīng)。 【功能主治】安神益智，祛痰，消腫。用于心腎不交引起的失眠多夢(mèng)，健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。 【用法用量】 3～9g。 【貯藏】置通風(fēng)干燥處。 【制劑】遠(yuǎn)志流浸膏 種植技術(shù) ?。ㄒ唬┥L(zhǎng)特性 喜涼爽氣候，耐干旱、忌高溫、多野生于較干旱的田野、路旁、山坡等地，以向陽(yáng)、排水良好的沙質(zhì)栽培為好，其次是黏壤土及石灰質(zhì)壤土，黏土及低濕地區(qū)不宜栽種。 （二）栽培技術(shù) 1．選地整地 選在地勢(shì)高燥。排水良好的，一般土地均可種植。整地前撤施基肥，因遠(yuǎn)志系多年生草本，必須施足基肥，常用圈肥或堆肥每公頃37500千克，過(guò)磷酸鈣750千克耕翻耙平，在北方多采用平地條播。 2．繁殖方法 用種子繁殖，直播或育苗移栽均可，由于遠(yuǎn)志蒴果成熟時(shí)開(kāi)裂，種子易撒落在地面，故應(yīng)在果實(shí)7～8月份成熟時(shí)采收種子。 （1）直播 春播于4月中、下旬，秋播于10月中、下旬或11月上旬進(jìn)行。在整好的地上，把種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土1～2厘米，按行距20～23厘米開(kāi)淺溝條播，每公頃播種量11．25～15千克，播后，稍加鎮(zhèn)壓澆足水，播種后約半個(gè)月開(kāi)始出苗。秋播在播種次年春季出苗。 ?。?）育苗 于3月上、中旬，在苗床上條播，播種后覆土1厘米；要保持苗床潮濕，苗床溫度15～20℃為宜。播種后10天左右出苗，苗高6厘米左右即可定植，定植應(yīng)選擇陰雨天或午后，按行株距20～23厘米*3～6厘米定植。 3．田間管理 遠(yuǎn)志植株短小，故在生長(zhǎng)期需勤除草，以免雜草掩蓋植株。因?yàn)樾韵哺稍?，除種子萌發(fā)期和幼苗期適當(dāng)澆水外，生長(zhǎng)后期不腚經(jīng)常澆水。每年春、冬季及4～5月間，各追肥一次，以提高根部產(chǎn)量。以磷肥為主，每公頃可施餅肥300～375千克，或過(guò)磷酸鈣187．5～262．5千克。噴施鉀肥，每年6月中旬至7月上旬是遠(yuǎn)志生長(zhǎng)旺季，此刻每公頃噴1％硫酸鉀溶液750～900千克或0．3％磷酸二氫鉀溶液1200～1500千克，10天噴1次，連續(xù)3次。早晨露水未干或晚上5點(diǎn)進(jìn)行，增強(qiáng)抗病能力，使根膨大。 一年生的苗松土除草后或生長(zhǎng)2～3年生的苗，在追肥澆水后，每公頃蓋麥草或麥糠、鋸末之類12000～15000千克，順著行蓋，中間不需翻動(dòng)直到收獲。蓋草加強(qiáng)土壤中維生物的分解，保持水分，減少雜草，為遠(yuǎn)志生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。 4．病蟲(chóng)害防治 根腐?。菏惯h(yuǎn)志爛根，植株枯萎。 防治方法：加強(qiáng)田間管理，及早拔除病株，燒毀，病穴用10％石灰水消毒。發(fā)病初期噴50％多菌靈1000倍液，7天1次，連續(xù)2-3次。 蚜蟲(chóng)用40％樂(lè)果2000倍液噴殺，10天1次，連續(xù)2～3次。豆元青用5*1O的-6次方～1*10的－5次方敵殺死噴殺，連噴2次，間隔5～7天。 ?。ㄎ澹┎墒占庸? 于栽種后第三、四年秋季回苗后或于春季出苗前，挖取根部，除去泥土和雜質(zhì)，趁水分未干時(shí)，用木棒敲打，使其松軟、膨大，抽去木心，曬干即可。抽去木心的遠(yuǎn)志稱遠(yuǎn)志肉。如采收后直接曬干的，稱遠(yuǎn)志棍。二年生每公頃產(chǎn)1500～2250千克，二年生每公頃產(chǎn)3750-4500千克。下一篇：林州茶店山楂 |
| 牛屯火燒 | 牛屯火燒是河南省安陽(yáng)市滑縣牛屯鎮(zhèn)的特色小吃。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。 火燒是豫北地區(qū)獨(dú)有的一種地方小吃，而安陽(yáng)滑縣牛屯火燒又是火燒家族中一枝獨(dú)秀。高官大賈，遠(yuǎn)方來(lái)賓，初到牛屯，招待客人除了佳肴美酒外，上幾個(gè)火燒也是必不可少的。外地人到牛屯不品嘗牛屯火燒，大抵如到西安不吃羊肉泡饃，到滑縣不吃道口燒雞，游北京不逛故宮一般，總要引為一樁憾事的。 火燒現(xiàn)于牛屯由來(lái)已久。而今漫步牛屯，大街小巷，酒樓飯館，火燒幽香隨處可覓，從業(yè)人員或男或女，或老或少，或夫妻搭檔，或師徒擱伙，或倚飯店而設(shè)，或獨(dú)立街頭擺攤，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在僅縣城火燒攤點(diǎn)即不下百余處。尤其是東街菜市場(chǎng)、西街羊肉火燒店、三里莊伊興美食城等知名攤點(diǎn)，“食之者眾，生之者寡"，常出現(xiàn)排隊(duì)以求現(xiàn)象，來(lái)晚了，抱憾而歸者也不乏其人。 據(jù)介紹，正宗牛屯火燒的做法是頗為講究的，面粉、油料、作料都必須用上等品，和面用水冬天為“甩手水"，夏天用“陰陽(yáng)水"，春秋為“頂手水"。天熱時(shí)斤面兌水二兩許，天冷時(shí)斤面兌水半斤，和面時(shí)要猛揉慢“醒"，做到盆里不留剩水，面里不窩生面，面劑大小適中，打時(shí)緊摔慢抻，要求手不離油，面不粘手。將面劑拉得長(zhǎng)如腰帶，寬約寸許，再卷成陀螺狀，旋磨成型后壓平。遇火力炙烤，中間則會(huì)自然膨脹鼓出。爐槽里要經(jīng)常存油錢深，火燒入爐后，需猛火粘手。將面劑拉得長(zhǎng)如腰帶，寬約寸許，再卷成陀螺狀，旋磨成型后壓平。遇火力炙烤，中間則會(huì)自然膨脹鼓出。爐槽里要經(jīng)常存油錢深，火燒入爐后，需猛火熏，文火悶，不時(shí)刷油，出熟放生，循環(huán)往復(fù)，短需一刻鐘，長(zhǎng)則半小時(shí)，方可下?tīng)t。 帶餡火燒也是牛屯火燒的一大特點(diǎn)，餡為細(xì)碎五花精肉 (回民多為羊肉)、細(xì)鹽、蔥花、孜然、作料面拌和均勻，面伸開(kāi)后卷入其中?；馃旌?，買者須從側(cè)面利一小縫，以散發(fā)其殼內(nèi)熱氣，否則，將灼熱難以下口。 近年來(lái)，牛屯流行的“夾什"火燒更加豐富了火燒內(nèi)容，或雞蛋或牛肉或火腿腸或豆腐串或綠豆芽，在爐面上切開(kāi)攤好，佐以精鹽、蔥花、麻油、孜然、甜面醬、辣椒面、胡椒粉，煎熟后，將火燒環(huán)面切開(kāi)一半夾入心內(nèi)，口感香甜適中，麻辣爽口，風(fēng)味更是別具一格，未及下?tīng)t即香氣四溢，食者贊不絕口，聞?wù)叽瓜延巍? 牛屯火燒不僅色香味美，而且價(jià)格便宜，莫說(shuō)達(dá)官顯貴，即便升斗小民，也絕無(wú)不堪重負(fù)之嫌。在牛屯街頭，常見(jiàn)打工力夫引車賣漿者，一個(gè)火燒一碗燴面，吃得滿面流油，三兩元錢，足可填飽肚皮。也有那愛(ài)吃零食的少男少女以及上班一族，或時(shí)間倉(cāng)促，或不堪刷鍋洗碗之煩，便買一“夾什"火燒，邊吃邊走，行色匆匆，津津有味，樂(lè)此不疲，儼然成為牛屯街頭一流動(dòng)風(fēng)景。更有那外地車輛，常駐足牛屯街頭，徘徊踟躕遲遲不行，問(wèn)其何為？乃等買火燒者也。 火燒，豐富了牛屯人的生活，厚重了這方熱土，提高了這個(gè)三等小鎮(zhèn)的知名度，現(xiàn)在火燒已成為牛屯飲食文化中不可或缺的重要組成部分! 下一篇：八里營(yíng)甜瓜 |
| 棗相情紅棗 | 內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社成立于2008年8月，其前身為內(nèi)黃縣后河鎮(zhèn)紅棗協(xié)會(huì)。內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社設(shè)理事長(zhǎng)1名，副理事長(zhǎng)l名，理事23名，社員360名，合作社以“服務(wù)社會(huì)、謀求全體社員共同利益”為宗旨，主要職責(zé)是以“推廣科技、服務(wù)棗農(nóng)”，指導(dǎo)棗農(nóng)搞好無(wú)公害生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展高效特色農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工，提供農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)民增收。 該合作組織是一個(gè)集科技服務(wù)、新技術(shù)、種植新品種、新模式示范推廣和農(nóng)副產(chǎn)品深加工于一體的農(nóng)民專業(yè)合作組織，輻射內(nèi)黃及滑縣、湯陰三縣共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)農(nóng)戶3000余戶，形成上聯(lián)科研院所，下接科技示范戶、種植戶，中有農(nóng)民技師、營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人、紅棗加工企業(yè)的組織網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了以科技興產(chǎn)業(yè)、以市場(chǎng)活產(chǎn)業(yè)、以拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條富棗農(nóng)的發(fā)展目標(biāo)。在2009年合作社成功創(chuàng)辦了高效特色生態(tài)示范園，進(jìn)一步規(guī)范了棗相情農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，紅棗銷售市場(chǎng)拓展到全國(guó)20余個(gè)省市，紅棗深加工的品種由原來(lái)6個(gè)擴(kuò)大到目前的10余個(gè)，并向國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)了“棗相情”商標(biāo)，內(nèi)黃紅棗真正有了自己的品牌，從而使內(nèi)黃紅棗產(chǎn)業(yè)初步形成了統(tǒng)一無(wú)公害技術(shù)管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的一體化生產(chǎn)格局。 內(nèi)黃縣棗相情高效特色生態(tài)示范園，位于內(nèi)黃縣城南15公里-----后河鎮(zhèn)后河村，南距鎮(zhèn)政府所在地1公里、省道吳黃線東側(cè)，是由內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社創(chuàng)辦，始建于2008年，占地面積260畝，示范園內(nèi)種植有無(wú)公害大棗、彩色紅薯（紫色、紅色、黃色、水果型）、黑色花生、彩色玉米（紅穗、黑穗、彩穗、白穗等），以及各種奇形觀賞瓜，該生態(tài)示范園是一個(gè)集特色種植和紅棗無(wú)公害生產(chǎn)于一體的高效特色生態(tài)示范園。該園正處于安陽(yáng)市規(guī)劃的現(xiàn)代高效休閑農(nóng)業(yè)黃金圈內(nèi)，2009年國(guó)慶節(jié)期間，棗相情生態(tài)園已隆重推出了“上采摘無(wú)公害大棗、下刨彩色水果紅薯、挖黑色花生、品嘗彩色玉米，游綠色走廊、觀賞奇形瓜”為主體的特色農(nóng)村旅游采摘休閑觀光園，游客達(dá)兩萬(wàn)余人，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。該生態(tài)示范園的建成有力的帶動(dòng)了內(nèi)黃無(wú)公害大棗生產(chǎn)和高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)為豐富內(nèi)黃紅棗文化，發(fā)展內(nèi)黃生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)起到積極的作用。 棗相情紅棗專業(yè)合作社為增加紅棗附加值，促進(jìn)棗農(nóng)增收，緊緊圍繞紅棗等農(nóng)副產(chǎn)品深加工這篇文章，2008年合作社以股份制形式，創(chuàng)辦了內(nèi)黃縣棗相情農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，近兩年來(lái)產(chǎn)銷兩旺，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。 內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社，在各級(jí)黨委、政府及有關(guān)部門的親切關(guān)懷和大力支持下，經(jīng)過(guò)全體社員的共同參與和不懈努力，為內(nèi)黃紅棗產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，多次受到市、縣表彰，2008年被安陽(yáng)市委市政府授予“優(yōu)秀農(nóng)村經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作組織”；被內(nèi)黃縣委縣政府授予“先進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織”；2010年被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“河南省農(nóng)民合作示范社”；2010年被國(guó)家科協(xié)評(píng)為“國(guó)家科普示范基地”2011年被省團(tuán)省委農(nóng)村辦評(píng)為“河南省杰出青年農(nóng)民專業(yè)合作社”等榮譽(yù)。在今后的發(fā)展中，內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社將不斷創(chuàng)新，勇于開(kāi)拓，為合作社自身發(fā)展、為建設(shè)新內(nèi)黃實(shí)現(xiàn)新跨越做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)！下一篇：內(nèi)黃花生 |