| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 南漳黑木耳 | 南漳地處湖北省西北部，東與襄樊古隆中相接，南與大三峽貫通，西與神龍架毗鄰，北與武當山相望，土特產(chǎn)品十分豐富，，尤其是蠶絲、木耳、銀杏在明清時期就享譽海內(nèi)外。黑木耳是南漳的一大特產(chǎn)，常年產(chǎn)量1000噸以上，產(chǎn)品供不應求。黑木耳營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，具很好的保健、藥用功能，是天然的滋補品，被稱為“素中之葷”。 2013年10月9日，國家工商總局商標局正式認定“南漳黑木耳”商標為中國地理標志商標，湖北南漳縣地理標志商標實現(xiàn)“零”突破。 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個種，云南現(xiàn)有7個種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布，是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量居全國第2位。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。 木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角 質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。 簡介 木耳 【別名】黑木耳 【來源】真菌類擔子菌綱木耳科木耳屬植物木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，以子實體入藥。夏秋采收，曬干。 【性味歸經(jīng)】甘，平。 【功能主治】補氣血，潤肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。 【用法用量】 1～2錢。 【摘錄】《全國中草藥匯編》 簡介：色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。 功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。 適合人群：所有人都可食用。 適用量：每次15克 溫馨提示：干木耳烹調前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。下一篇：九資何茯苓 |
| 荊山苞谷糝子 | 荊山苞谷糝子 南漳縣農(nóng)業(yè)科學研究所 玉米糝子，北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝（shēn)子，也叫棒子糝。玉米糝子可做的食品很多，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一。 玉米糝含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。下一篇：南漳板栗 |
| 南漳板栗 | 南漳板栗 襄陽果蔬行業(yè)發(fā)展協(xié)會 據(jù)科學實驗證實，栗子的營養(yǎng)豐富，果實中含糖和淀粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載，“研，和蜜涂面，展皺”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。下一篇：荊山棗子 |
| 荊山棗子 | 荊山棗子 襄陽果蔬行業(yè)發(fā)展協(xié)會 紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。下一篇：端公舞 |
| 磨坪貢茶 | 磨坪貢茶是湖北襄陽市南漳的特產(chǎn)。 “磨坪貢茶”因產(chǎn)于南漳縣李廟鎮(zhèn)磨坪寺村而得名，史稱“磨坪茶”，也稱“磨坪寺茶”，俗稱“磨坪寺貢茶”，如今通稱“磨坪貢茶”（注冊商標），歷史悠久，品質超群，古代就以“味芳美”而著稱，備受封建朝廷的青睞?！澳テ贺暡琛毕盗挟a(chǎn)品現(xiàn)已獲得國家級多項大獎，名聲大振。 磨坪貢茶種植在湖北省南漳縣轄的李廟鎮(zhèn)磨坪寺、全家灣、劉坪三個村。磨坪貢茶：條索緊細碩壯挺直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠整齊一致；滋味濃厚，鮮爽耐泡，帶有栗香味。磨坪貢茶“因產(chǎn)于湖北省南漳縣李廟鎮(zhèn)磨坪寺村而得名。據(jù)史料記載，磨坪寺一帶自古就是風水寶地，山清水秀，景色怡人，物產(chǎn)豐富，素有“小桃源”之美譽。據(jù)同治版《南漳縣志》（疆域篇）記載：“磨坪寺，原名相國寺，創(chuàng)于唐中宗時，巖石幽雅，四周拱秀，產(chǎn)茶，名磨坪茶，為時所珍，惜其不廣…….”；民國版《南漳縣志》（宗教篇）記載：“磨坪寺在縣西北六十里唐景龍中建原名相國寺后改，寺旁有茶樹十數(shù)株，味芳美”。常年種植面積0.13萬畝，產(chǎn)量33噸，產(chǎn)值2112萬元，產(chǎn)品暢銷河南、陜西、武漢、襄陽、廣州等10多個大中城市。 產(chǎn)品名稱:磨坪貢茶 所在地域:湖北 申請人：南漳縣磨坪貢茶種植專業(yè)協(xié)會 所在地域:2014年 地域范圍 磨坪貢茶產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣所轄的李廟鎮(zhèn)磨坪寺、全家灣、劉坪三個村，生產(chǎn)種植面積86.7公頃，年產(chǎn)磨坪貢茶33噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°29′00″至111°46′00″，北緯31°43′00″—32°00′00″之間。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：磨坪貢茶外形條索緊細碩壯挺直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠整齊一致；滋味濃厚，鮮爽耐泡，帶有栗香味；為茶種上品。 2、內(nèi)存品質指標：磨坪貢茶內(nèi)含物豐富，茶多酚≥15%；水侵出物≥36%；總灰分≤6.0%；粗纖維≤10.0mg/kg；水分≤6.0mg/kg。 3、質量安全要求：磨坪貢茶產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質量執(zhí)行《綠色食品茶葉》NY∕T288-2012。下一篇：東鞏官米 |
| 東鞏官米 | 東鞏官米是湖北襄陽市南漳縣東鞏鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 東鞏官米產(chǎn)于南漳縣西南東鞏鎮(zhèn)，官米外觀商品性好，米粒特細長，晶瑩秀亮，腹白細小，生嚼味香，含膠質多，有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體的正常體溫;其米飯潔白如玉，縱向伸長度好，不好裂，蓬松柔軟及不粘結，入口綿甜，食味可口，具有濃郁香味，冷飯不回生，口感好。 所在地域: 湖北 申請人： 南漳縣東鞏官米種植專業(yè)協(xié)會 所在地域: 2014年 地域范圍 東鞏官米產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣轄的東鞏鎮(zhèn)王家畈、大道、鐵家埡、祝家灣、昌集、雨淋臺、盤龍、蒼坪、口泉、桂竹園、店子河、上泉坪、陸坪、杜家坪、雙坪、碑埡、石佛寺、水坑、蓮花池、石峽坪、信家溝、太坪等22個村，生產(chǎn)種植面積1萬畝，年產(chǎn)東鞏官米2500噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°43′00″至111°56′00″，北緯31°13′00″—31°26′00″之間。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：東鞏官米屬中秈稻，外觀商品性好， 米粒晶瑩透亮，細長、均勻；白度好，腹白細小，整精米率高；米飯縱向伸長度好，不開裂，松軟而不粘結，入口綿甜，香味濃郁，冷飯不回生，口感好。特別是近些年，在襄陽廣大消費者心目中始終保持著“米中之精品”的地位。 2、內(nèi)存品質指標：東鞏官米品質優(yōu)，營養(yǎng)價值較高含膠質多，有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。蛋白質≥6.5%；透明度≤1級；堊白率≤15%；堊白度≤1%；粒長≥7.5mm;膠稠度≥60mm；直鏈淀粉≥13%。 3、質量安全要求：東鞏官米符合無公害稻米NY5115-2008要求。下一篇：水鏡莊芝麻油 |
| 南漳香菇 | 南漳縣東鞏鎮(zhèn)位于荊山山脈東端，地處襄陽、荊門、宜昌三市交界處，漳河貫穿全境，地貌特征為八山半水分半田，境內(nèi)土地肥沃，林木茂密，特產(chǎn)豐富，歷史悠久，人杰地靈。南漳縣東鞏鎮(zhèn)連續(xù)4年保持在1000萬袋以上的香菇發(fā)展規(guī)模、被襄陽市委、市政府授予“香菇第一大鎮(zhèn)”美譽。 自1996年開始，該鎮(zhèn)開始探索代料香菇的種植技術，采取組織干部群眾外出考察學習、黨員干部帶頭示范、加大技術培訓和推廣力度、重金聘請技術人員等一系列措施，經(jīng)過10多年打拼，全鎮(zhèn)5000多戶菇農(nóng)已嫻熟地掌握了種植技術，成為全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展的“領路人”。 去年，該鎮(zhèn)代料香菇發(fā)展達到1500萬袋，較上年增加500萬袋，產(chǎn)量達到3000噸，菇農(nóng)當年收入人平超過5000元。今年，該鎮(zhèn)實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，連片種植，著力培養(yǎng)一批專業(yè)村、專業(yè)組、專業(yè)戶，在總量上將突破2000萬袋，產(chǎn)量實現(xiàn)5000噸，產(chǎn)值突破2億元。 2013年10月9日，國家工商總局商標局正式認定“南漳香菇”商標為中國地理標志商標，湖北南漳縣地理標志商標實現(xiàn)“零”突破。 香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。 南漳香菇 南漳縣農(nóng)業(yè)科學研究所 11476797 香菇下一篇：香椿餅 |
| 葫蘆潭貢米 | 葫蘆潭貢米，綠色新口味。 湖北南漳縣葫蘆潭貢米有限公司是鄂西北大中型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，生產(chǎn)的“葫蘆潭”牌貢米是湖北三大名米“京山橋米，孝昌太子米，葫蘆潭貢米”之一，其原料產(chǎn)于著名的湖北南漳葫蘆潭，此地四季云霧環(huán)繞，氣候特殊，古稱“三弓一箭，直射古潭”，古潭之水和周圍土壤含有多種特殊元素，無公害，無污染，孕育出的稻米獨具特色，晶瑩透明，香軟可口，營養(yǎng)豐富，百食不厭，可與特級泰國香米媲美，從楚國初期到清朝末年一直被宮廷選用，并有詩為證“縷縷飄香金鑾殿，千年皇帝笑開顏，驚問貢米何處來，御廚遙指葫蘆潭”。此后便以“貢米”得名而享譽古今中外，一直沿襲至今，現(xiàn)產(chǎn)品已輻射到全國二十幾個省，市地區(qū)，市場看好，深受廣大消費者青睞。 葫蘆潭貢米 地域范圍 葫蘆潭貢米產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣武安鎮(zhèn)葫蘆潭村；總種植面積5000畝，年產(chǎn)葫蘆潭貢米1200噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°52′至112°09′，北緯31°25′至31°41′之間。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：葫蘆潭貢米屬中秈稻，其外觀米粒整齊，大而飽滿，晶瑩透亮，生嚼味香，腹白細小，生育期較長，生長在氣溫、水溫相對較低的山區(qū)冷浸田（山泉水）里，因此米質好、品質優(yōu)，營養(yǎng)豐富。其米飯泡松柔軟如銀，入口綿甜，油光細膩，香軟可口，糯而不膩，清香四溢，營養(yǎng)豐富，百食不厭，堪稱米中精品。 2、內(nèi)在品質指標：葫蘆潭貢米品質優(yōu)，營養(yǎng)價值較高含膠質多，有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。蛋白質≥5.5%，實際檢驗值7.0%；堊白率≤11%，實際檢驗值8%；堊白度≤5.5%，實際檢驗值0.8%；膠稠度≥50mm，實際檢驗值78%；直鏈淀粉≥12%，實際檢驗值16%。 3、質量安全要求：葫蘆潭貢米符合無公害稻米NY5115-2008要求。下一篇：南漳黑木耳 |
| 九資何茯苓 | [概述]茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。中醫(yī)入藥，有利尿、鎮(zhèn)靜作用。 [藥物] 為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。 秋春間采挖，栽培品一般在接種后三年采挖。洗凈，熱草，逐層鋪疊，最上蓋以厚麻袋，使其發(fā)汗，析出水分，取出，將水珠擦去，攤放陰涼處，待表面干燥后再發(fā)汗，如此反復3~4次至表面皺縮，皮色變?yōu)楹稚?，再置陰涼處晾至半干，分部切制，陰干，生用? 茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能利水腫。 赤茯苓：削去外皮后的淡紅色部分，功能滲利濕熱。 白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦稱茯苓，切成小方塊，功能滲濕健脾。 茯神：白茯苓中心抱有細松根者，切成方形薄片，功能寧心安神。 [藥化] 含B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等。 [藥理] 1：利尿作用 茯苓利尿機轉不明，而且復方較單味藥作用明顯。 2：鎮(zhèn)靜作用 茯苓煎劑對小鼠腹腔注射，可以抑制自發(fā)活動，并能對抗咖啡因所致小鼠興奮過度，對巴比妥的麻醉有協(xié)同作用。 3：心血管系統(tǒng) 乙醇提取物使心肌收縮力加強，心率增加。 4：消化系統(tǒng) 茯苓對于四氯化碳所引起的小鼠肝損傷，有明顯的保護作用。 5：抗腫瘤作用 茯苓多糖對小鼠肉瘤有抑制作用，其作用與胸腺有關，可激活局部補體。 ?。?）在體內(nèi)具抗癌活性，并能促進人體的免疫功能；所含茯苓聚糖對肉瘤S-180的抑制效率可達96.88％。 （2）浸劑對正常兔作腹腔注射有利尿作用；乙醚或乙醇提取物能使離體蛙心收縮加強，對家兔血糖則先使升高而后降低。 （3）茯神煎劑對小鼠有鎮(zhèn)靜作用，茯苓的鎮(zhèn)靜作用次于茯神。 [藥性] 甘、淡、平、歸肺、胃、腎經(jīng)。 [藥效] 敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。 利水滲濕，健脾，化痰，寧心安神 [藥用] （1）敗毒抗癌，用于癌瘤積毒、肺癌 茯苓、麥冬、川貝各15克，紫河車、熟地、生地、澤瀉、豬苓、紫貝齒、首烏、龍骨各12克，當歸、白芍、女貞子、白術、丁香、神曲、麥芽、山楂、雞內(nèi)金、阿膠（烊兌）、玳瑁末、蘆薈各9克，砂仁、人參各6克，朱砂、琥珀、甘草各3克，牡蠣、禹余糧各30克 水煎服，日1劑。連服1周后，接服下方：半枝蓮、忽木各30克 水煎服，日1劑。連服1周后，又換服上方。如此交流換服，至痰喘、胸痛等基本癥狀緩解，X線復查陰影消失。胃癌 茯苓、龍葵、半枝蓮各15克，紅參、白術、黃芪各9克，訶子肉6克，干姜、丁香、炙甘草各3克 水煎服，日1劑。能使面浮足腫、腹脹便溏等癥狀逐漸改善，飲食好轉。食管癌 茯苓45克，赭石。清半夏、石竹根各30克，蘇梗、橄欖各18克，枳殼15克，橘紅、生姜各9克，硼砂3克 水煎2次，早、晚分服，日1劑，繼續(xù)服用，能使癥門面減輕，進食順利，X線復查癌灶明顯縮小。肝癌 茯苓、龍葵各45克，白英、半枝蓮各15克，白芍、丹皮各9克，玄參6克 水煎2次分服。能使自覺癥狀逐漸消失，肝縮小到正常范圍。同位素掃描放射區(qū)顯影分布均勻。淋巴肉瘤 茯苓、丹參、生牡蠣各30克，鱉甲15克，郁金、枳殼、白術、柴胡、紅花、五靈脂、雞內(nèi)金、白芍各9克，木香、砂仁各6克，甘草4.5克水煎服。可使癥狀緩解，3個月后有片顯示淋巴結縮小。宮頸癌 茯苓、半枝蓮、蜀羊泉各30克，山藥、生地各15克，知母、黃柏、澤瀉各9克，牡丹皮6克，紅棗10枚 水煎服。能使白帶減少，尿頻，腰竣等癥狀好轉，局中病灶消失。子宮肌瘤 茯苓、桂枝、當歸、牡丹皮各180克，桃仁、赤芍、海藻、牡蠣、鱉甲各120克，紅花75克，三棱、莪術、乳香、沒藥各60克 共研細末，煉蜜和為桂枝茯苓丸，丸重9克，每服1丸，日3次，溫開水送，持續(xù)服藥1年，能使月經(jīng)正常，肌瘤消失。白血病 茯苓、喜樹根皮各15克，白花丹、白花蛇舌草、馬鞭草、葵樹子各9克 水煎服。能使癥狀獲完全或部分緩解，延長生存期，宜于急性各型。 ?。?）利水化飲，用于水濕痰飲：治水濕潴留 茯苓30克，白術15克，豬苓、大腹皮、木瓜各12克，檳榔、蘇梗、澤瀉、桑白皮、陳皮各9克，人參、炙甘草各3克 水煎服。脾虛不化、茯苓、黨參、白術各60克，神曲、麥芽、山楂、山藥、砂仁、陳皮、肉豆蔻霜各30克，木香、黃連、甘草各22克，共研細末，水泛為健脾丸，每服9克，日2服，溫開水送。心神失養(yǎng) 茯苓9克，酸棗仁15克，知母6克，川芎4.5克，甘草3克 水煎服，為酸棗仁湯。亦宜于虛煩不眠、心悸眩暈等癥。 [藥量] 煎劑：3~45克。丸散：3.18~9克 下一篇：南漳靈芝 |
| 苞茅縮酒 | “苞茅縮酒”是古楚人的一種祭祀儀式，被湖北省南漳縣薛坪鎮(zhèn)《端公舞》巫舞專班作為幾千年來世代相傳的一個獨立的歌舞場面保存下來。其主要內(nèi)容是祭祀神靈，祈求它保佑人間或后生太平，為之驅災消禍、祈盼五谷豐登。 苞茅縮酒的表演形式，據(jù)古典籍的記載和楚史專家的考證是：“古人祭祀時，將茅草扎成束直立，將酒從上淋下，糟留茅中，酒汁滲透下流，像神飲之，謂之‘縮酒’?；蛞詾椤s酒’就是‘濾酒’，即將黃茅、茅香等含有芳香類物質的茅草捆成一定的形狀，用作過濾去渣。楚人釀制出的醴（帶糟之甜酒）、醪（濁酒，即汁渣混合的酒）等，經(jīng)過這類裝置過濾之后，不僅得到了清液（當時又稱為瀝酒），而且可以得到香酒?！蹦险目h薛坪鎮(zhèn)巫舞班子的具體做法是：天剛黑，巫師們將早已準備好的法器（道具）放置案上，燃起一堆大火，開始用一個長方形的托盤盛入細沙鋪上，安放在約50厘米高的臺架上，然后將捆扎的一束山茅草置于托盤的中央，儀式班子由3—5人或5—7人組成，中間一人跪地，兩側分立各一人，左側一人手執(zhí)一壺盛滿的苞谷酒，注入右側一人手捧的杯中，然后遞入跪者手中，兩旁的執(zhí)樂器者開始打擊樂器，并輪番演唱。跪者將第一杯酒灑于茅草之上；跪者立起，帶領法事班子圍繞燃起沖天大火的火堆，邊走邊演邊擊樂器，轉上第一圈；回到沙盤前立住，跪者第二次跪下，將第二杯酒由內(nèi)往外，或圓或方逐漸擴大范圍，直至擴展至托盤外灑出，又同上轉第二圈；回到沙盤前，跪者第三次跪下，將第三杯酒慢慢淋到茅草上，再轉第三圈，如此可循環(huán)5—7次，但至少轉三次。在澆酒過程中，動作緩慢，口中念念有詞，其后起身，率領儀式樂舞班子邊歌邊舞，歌者一人唱，尾句眾人合，氣氛十分莊重、肅穆。這一形式與典籍的記載、專家的考證何其相似！ 2003年10月，中國中央電視臺《走遍中國》欄目的“荊山覓楚音”對南漳的苞茅縮酒這一儀式進行了錄制并已播出。 對苞茅縮酒這一儀式的解釋，薛坪的儀式班子成員認為，山民以為人間的酒是昏濁的，是蒙了塵即污染了的，只有通過苞茅這種圣潔的草本植物和河流中之流沙這種潔凈之物將酒過濾去渣去污，才能將清澈的美酒敬奉給天地神靈和老0，以表示自己的虔誠，這樣神靈及祖先才會保佑自己康泰，消除其疫災。專家們認為，通過苞茅過濾后的“這種高級酒當然更適于作祭祀之用”。巫舞班子的解釋與專家的也基本一樣。 下一篇：葫蘆潭貢米 |
| 水鏡莊芝麻油 | 水鏡莊芝麻油是湖北省襄陽市南漳縣的特產(chǎn)。水鏡莊芝麻油用進口設備對原料高山芝麻進行水洗、烘干、高壓、熱油、消毒、過濾而成，具有衛(wèi)生、香純、不含水份、保質期長等特點，屬居家必備的調味極品。 南漳水鏡油脂有限公司，位于中國魅力城市--湖北襄樊的都市后花園--八百里金南漳，是襄樊地區(qū)最大的、專業(yè)化程度最高的大型芝麻系列產(chǎn)品加工企業(yè)之一。公司擁有萬畝綠色芝麻種植基地，走“公司 + 基地 + 農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，引進國外的全套自動化生產(chǎn)設備和檢測儀器，采用純壓榨傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，美味佳肴“油”我做主，不讓消費者吃一滴浸出油，不讓消費者吃一滴不利于健康的油。 企業(yè)通過ISO9001:2000 國際質量體系認證，主要生產(chǎn)“水鏡莊”牌黑、純、香三大系列瓶裝、禮品彩盒芝麻油，三大系列產(chǎn)品通過國家農(nóng)業(yè)部綠色發(fā)展食品中心A級綠色食品認證，并許可使用中國“綠色食品”標志，產(chǎn)品分別獲得“湖北省放心糧油”、“第四屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會金獎”等榮譽稱號。 產(chǎn)品暢銷武漢、鄭州、廣州、上海等大城市，湖北省的市場覆蓋率達到90%以上，沃爾瑪、家樂福、武商、中商、中百等大型連鎖超市全部上貨，深受廣大消費者青睞。下一篇：南漳香菇 |
| 南漳靈芝 | 800里南漳盛產(chǎn)糧、棉、油、天麻、靈芝、銀杏、 板栗、柑桔、茶葉、木耳、香菇、桑蠶、藥材等1500多種農(nóng)副土特產(chǎn)品，其中核桃、銀杏、木耳、香菇、蠶絲產(chǎn)量均屬湖北主產(chǎn)區(qū)之一，藥材品種占全國品種一半以上。利用這些資源優(yōu)勢，按照產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，運用現(xiàn)代化的科學技術，發(fā)展規(guī)?；纳a(chǎn)基地，開發(fā)出了系列化的拳頭產(chǎn)品。晶瑩透明、油光細膩的葫蘆灘貢米；色綠昧香的香耳山茶葉；作工精巧的羊角山陶瓷；朵大肉厚的薛坪黑木耳；甜潤可口的劉集蜜棗；光滑柔軟的繅絲娟紡等產(chǎn)品享譽國內(nèi)外?！∠愎剑?00萬斤/年黑木耳：30萬斤/年銀杏：50萬斤/年板栗：60萬斤/年黑桃：30萬斤/年茶葉：90萬斤/年蠶繭：300萬斤/年天麻：8萬斤/年靈芝：10萬斤/年油桐籽：30萬斤/年木梓：150萬斤/年黑鳳雞：15萬只/年（電話：0710-5683268）貴婦雞：12萬只/年（同上）山 雞：9萬只/年（同上）( 南漳)下一篇：荊山苞谷糝子 |
| 香菇釀鳳脯 | 原名雞茸釀香菌，是南漳縣傳統(tǒng)名菜，由老一輩廚師楊長春于1929年創(chuàng)制，曾一度稱譽南漳?，F(xiàn)由二級廚師梁帆制作。主料香菇為南漳特產(chǎn)，配以雞茸、雞脯肉等。成菜色澤潔白，味美可口，易于消化，為筵席之珍品。 |
| 香椿餅 | 主料：面粉，配料腌香椿芽、五花豬肉、熟豬油和蔥花、味精、胡椒粉、姜粉、精鹽等。制法：香椿芽先用冷水浸泡，洗凈切碎，五花豬肉切成黃豆大的丁，與蔥花、味精等各種調料一起放入盆中，加入化豬油制成餡，包入冷水面團制成的坯餅內(nèi)。入平鍋炕成兩面金黃色即成。成品外皮酥脆，餡心清香，味道鮮美。 |
| 香椿春卷 | 南漳地方時令菜肴之一。每年春季摘取香椿嫩芽與豬里脊肉剁碎加精鹽、姜末、蔥末、麻油一起拌勻制成餡，包入用雞蛋、濕淀粉攤成的蛋皮內(nèi)，然后入油鍋逐個炸成金黃色撈出裝盤。成菜色澤黃亮，香味滿口，為佐酒佳肴。 |
| 拔絲馬蹄 | 馬蹄，即荸薺。南漳產(chǎn)的荸薺味沙甜，無渣，為荸薺之上品。用拔絲的方法制成的拔絲馬蹄，關鍵在于掌握油溫和火候，成菜起絲長，不墮底，食之香甜可口，具有清熱解毒之功效。 |