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　　南漳地處湖北省西北部，東與襄樊古隆中相接，南與大三峽貫通，西與神龍架毗鄰，北與武當(dāng)山相望，土特產(chǎn)品十分豐富，，尤其是蠶絲、木耳、銀杏在明清時(shí)期就享譽(yù)海內(nèi)外。黑木耳是南漳的一大特產(chǎn)，常年產(chǎn)量1000噸以上，產(chǎn)品供不應(yīng)求。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美，具很好的保健、藥用功能，是天然的滋補(bǔ)品，被稱(chēng)為“素中之葷”。 　　2013年10月9日，國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式認(rèn)定“南漳黑木耳”商標(biāo)為中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)，湖北南漳縣地理標(biāo)志商標(biāo)實(shí)現(xiàn)“零”突破。 　　木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。國(guó)內(nèi)有8個(gè)種，云南現(xiàn)有7個(gè)種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布，是中國(guó)木耳的生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量居全國(guó)第2位。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。 　　 　　木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤(pán)形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角 質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 　　 　　黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹(shù)雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱(chēng)。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱(chēng)毛木耳（通稱(chēng)野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱(chēng)為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書(shū)所稱(chēng)黑木耳即指光木耳。 　　 簡(jiǎn)介 　　 　　木耳 　　 　　【別名】黑木耳 　　 　　【來(lái)源】真菌類(lèi)擔(dān)子菌綱木耳科木耳屬植物木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，以子實(shí)體入藥。夏秋采收，曬干。 　　 　　【性味歸經(jīng)】甘，平。 　　 　　【功能主治】補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。 　　 　　【用法用量】 1～2錢(qián)。 　　 　　【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》 　　 　　簡(jiǎn)介：色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。 　　 　　功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。 　　 　　適合人群：所有人都可食用。 　　 　　適用量：每次15克 　　 　　溫馨提示：干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。下一篇：九資何茯苓

　　南漳板栗 　　襄陽(yáng)果蔬行業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì) 　　據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效。被稱(chēng)為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載，“研，和蜜涂面，展皺”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿(mǎn)，故一次不宜吃得太多。下一篇：荊山棗子

　　荊山棗子 　　襄陽(yáng)果蔬行業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì) 　　紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。下一篇：端公舞

　　磨坪貢茶是湖北襄陽(yáng)市南漳的特產(chǎn)。 　　“磨坪貢茶”因產(chǎn)于南漳縣李廟鎮(zhèn)磨坪寺村而得名，史稱(chēng)“磨坪茶”，也稱(chēng)“磨坪寺茶”，俗稱(chēng)“磨坪寺貢茶”，如今通稱(chēng)“磨坪貢茶”（注冊(cè)商標(biāo)），歷史悠久，品質(zhì)超群，古代就以“味芳美”而著稱(chēng)，備受封建朝廷的青睞?！澳テ贺暡琛毕盗挟a(chǎn)品現(xiàn)已獲得國(guó)家級(jí)多項(xiàng)大獎(jiǎng)，名聲大振。 　　磨坪貢茶種植在湖北省南漳縣轄的李廟鎮(zhèn)磨坪寺、全家灣、劉坪三個(gè)村。磨坪貢茶：條索緊細(xì)碩壯挺直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠整齊一致；滋味濃厚，鮮爽耐泡，帶有栗香味。磨坪貢茶“因產(chǎn)于湖北省南漳縣李廟鎮(zhèn)磨坪寺村而得名。據(jù)史料記載，磨坪寺一帶自古就是風(fēng)水寶地，山清水秀，景色怡人，物產(chǎn)豐富，素有“小桃源”之美譽(yù)。據(jù)同治版《南漳縣志》（疆域篇）記載：“磨坪寺，原名相國(guó)寺，創(chuàng)于唐中宗時(shí)，巖石幽雅，四周拱秀，產(chǎn)茶，名磨坪茶，為時(shí)所珍，惜其不廣…….”；民國(guó)版《南漳縣志》（宗教篇）記載：“磨坪寺在縣西北六十里唐景龍中建原名相國(guó)寺后改，寺旁有茶樹(shù)十?dāng)?shù)株，味芳美”。常年種植面積0.13萬(wàn)畝，產(chǎn)量33噸，產(chǎn)值2112萬(wàn)元，產(chǎn)品暢銷(xiāo)河南、陜西、武漢、襄陽(yáng)、廣州等10多個(gè)大中城市。 　　產(chǎn)品名稱(chēng):磨坪貢茶 　　所在地域:湖北 　　申請(qǐng)人：南漳縣磨坪貢茶種植專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì) 　　所在地域:2014年 　　地域范圍 　　磨坪貢茶產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣所轄的李廟鎮(zhèn)磨坪寺、全家灣、劉坪三個(gè)村，生產(chǎn)種植面積86.7公頃，年產(chǎn)磨坪貢茶33噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°29′00″至111°46′00″，北緯31°43′00″—32°00′00″之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：磨坪貢茶外形條索緊細(xì)碩壯挺直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠整齊一致；滋味濃厚，鮮爽耐泡，帶有栗香味；為茶種上品。 2、內(nèi)存品質(zhì)指標(biāo)：磨坪貢茶內(nèi)含物豐富，茶多酚≥15%；水侵出物≥36%；總灰分≤6.0%；粗纖維≤10.0mg/kg；水分≤6.0mg/kg。 3、質(zhì)量安全要求：磨坪貢茶產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《綠色食品茶葉》NY∕T288-2012。下一篇：東鞏官米

　　東鞏官米是湖北襄陽(yáng)市南漳縣東鞏鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 　　東鞏官米產(chǎn)于南漳縣西南東鞏鎮(zhèn)，官米外觀商品性好，米粒特細(xì)長(zhǎng)，晶瑩秀亮，腹白細(xì)小，生嚼味香，含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體的正常體溫;其米飯潔白如玉，縱向伸長(zhǎng)度好，不好裂，蓬松柔軟及不粘結(jié)，入口綿甜，食味可口，具有濃郁香味，冷飯不回生，口感好。 　　所在地域: 湖北 　　申請(qǐng)人： 南漳縣東鞏官米種植專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　東鞏官米產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣轄的東鞏鎮(zhèn)王家畈、大道、鐵家埡、祝家灣、昌集、雨淋臺(tái)、盤(pán)龍、蒼坪、口泉、桂竹園、店子河、上泉坪、陸坪、杜家坪、雙坪、碑埡、石佛寺、水坑、蓮花池、石峽坪、信家溝、太坪等22個(gè)村，生產(chǎn)種植面積1萬(wàn)畝，年產(chǎn)東鞏官米2500噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°43′00″至111°56′00″，北緯31°13′00″—31°26′00″之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：東鞏官米屬中秈稻，外觀商品性好， 米粒晶瑩透亮，細(xì)長(zhǎng)、均勻；白度好，腹白細(xì)小，整精米率高；米飯縱向伸長(zhǎng)度好，不開(kāi)裂，松軟而不粘結(jié)，入口綿甜，香味濃郁，冷飯不回生，口感好。特別是近些年，在襄陽(yáng)廣大消費(fèi)者心目中始終保持著“米中之精品”的地位。 2、內(nèi)存品質(zhì)指標(biāo)：東鞏官米品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。蛋白質(zhì)≥6.5%；透明度≤1級(jí)；堊白率≤15%；堊白度≤1%；粒長(zhǎng)≥7.5mm;膠稠度≥60mm；直鏈淀粉≥13%。 3、質(zhì)量安全要求：東鞏官米符合無(wú)公害稻米NY5115-2008要求。下一篇：水鏡莊芝麻油

　　南漳縣東鞏鎮(zhèn)位于荊山山脈東端，地處襄陽(yáng)、荊門(mén)、宜昌三市交界處，漳河貫穿全境，地貌特征為八山半水分半田，境內(nèi)土地肥沃，林木茂密，特產(chǎn)豐富，歷史悠久，人杰地靈。南漳縣東鞏鎮(zhèn)連續(xù)4年保持在1000萬(wàn)袋以上的香菇發(fā)展規(guī)模、被襄陽(yáng)市委、市政府授予“香菇第一大鎮(zhèn)”美譽(yù)。 　　自1996年開(kāi)始，該鎮(zhèn)開(kāi)始探索代料香菇的種植技術(shù)，采取組織干部群眾外出考察學(xué)習(xí)、黨員干部帶頭示范、加大技術(shù)培訓(xùn)和推廣力度、重金聘請(qǐng)技術(shù)人員等一系列措施，經(jīng)過(guò)10多年打拼，全鎮(zhèn)5000多戶(hù)菇農(nóng)已嫻熟地掌握了種植技術(shù)，成為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“領(lǐng)路人”。 　　去年，該鎮(zhèn)代料香菇發(fā)展達(dá)到1500萬(wàn)袋，較上年增加500萬(wàn)袋，產(chǎn)量達(dá)到3000噸，菇農(nóng)當(dāng)年收入人平超過(guò)5000元。今年，該鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，連片種植，著力培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)組、專(zhuān)業(yè)戶(hù)，在總量上將突破2000萬(wàn)袋，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)5000噸，產(chǎn)值突破2億元。 　　2013年10月9日，國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式認(rèn)定“南漳香菇”商標(biāo)為中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)，湖北南漳縣地理標(biāo)志商標(biāo)實(shí)現(xiàn)“零”突破。 　　香菇素有"山珍之王"之稱(chēng)，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類(lèi)的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。 　　南漳香菇 　　南漳縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 　　11476797 　　香菇下一篇：香椿餅

　　荊山苞谷糝子 　　南漳縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 　　玉米糝子，北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝（shēn)子，也叫棒子糝。玉米糝子可做的食品很多，在原來(lái)以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一。 　　玉米糝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品，被稱(chēng)為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。下一篇：南漳板栗

　　葫蘆潭貢米，綠色新口味。 湖北南漳縣葫蘆潭貢米有限公司是鄂西北大中型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，生產(chǎn)的“葫蘆潭”牌貢米是湖北三大名米“京山橋米，孝昌太子米，葫蘆潭貢米”之一，其原料產(chǎn)于著名的湖北南漳葫蘆潭，此地四季云霧環(huán)繞，氣候特殊，古稱(chēng)“三弓一箭，直射古潭”，古潭之水和周?chē)寥篮卸喾N特殊元素，無(wú)公害，無(wú)污染，孕育出的稻米獨(dú)具特色，晶瑩透明，香軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，百食不厭，可與特級(jí)泰國(guó)香米媲美，從楚國(guó)初期到清朝末年一直被宮廷選用，并有詩(shī)為證“縷縷飄香金鑾殿，千年皇帝笑開(kāi)顏，驚問(wèn)貢米何處來(lái)，御廚遙指葫蘆潭”。此后便以“貢米”得名而享譽(yù)古今中外，一直沿襲至今，現(xiàn)產(chǎn)品已輻射到全國(guó)二十幾個(gè)省，市地區(qū)，市場(chǎng)看好，深受廣大消費(fèi)者青睞。 　　葫蘆潭貢米 　　地域范圍 　　葫蘆潭貢米產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣武安鎮(zhèn)葫蘆潭村；總種植面積5000畝，年產(chǎn)葫蘆潭貢米1200噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°52′至112°09′，北緯31°25′至31°41′之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：葫蘆潭貢米屬中秈稻，其外觀米粒整齊，大而飽滿(mǎn)，晶瑩透亮，生嚼味香，腹白細(xì)小，生育期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)在氣溫、水溫相對(duì)較低的山區(qū)冷浸田（山泉水）里，因此米質(zhì)好、品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)豐富。其米飯泡松柔軟如銀，入口綿甜，油光細(xì)膩，香軟可口，糯而不膩，清香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，百食不厭，堪稱(chēng)米中精品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：葫蘆潭貢米品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。蛋白質(zhì)≥5.5%，實(shí)際檢驗(yàn)值7.0%；堊白率≤11%，實(shí)際檢驗(yàn)值8%；堊白度≤5.5%，實(shí)際檢驗(yàn)值0.8%；膠稠度≥50mm，實(shí)際檢驗(yàn)值78%；直鏈淀粉≥12%，實(shí)際檢驗(yàn)值16%。 3、質(zhì)量安全要求：葫蘆潭貢米符合無(wú)公害稻米NY5115-2008要求。下一篇：南漳黑木耳

　　“苞茅縮酒”是古楚人的一種祭祀儀式，被湖北省南漳縣薛坪鎮(zhèn)《端公舞》巫舞專(zhuān)班作為幾千年來(lái)世代相傳的一個(gè)獨(dú)立的歌舞場(chǎng)面保存下來(lái)。其主要內(nèi)容是祭祀神靈，祈求它保佑人間或后生太平，為之驅(qū)災(zāi)消禍、祈盼五谷豐登。 　　　　苞茅縮酒的表演形式，據(jù)古典籍的記載和楚史專(zhuān)家的考證是：“古人祭祀時(shí)，將茅草扎成束直立，將酒從上淋下，糟留茅中，酒汁滲透下流，像神飲之，謂之‘縮酒’?；蛞詾椤s酒’就是‘濾酒’，即將黃茅、茅香等含有芳香類(lèi)物質(zhì)的茅草捆成一定的形狀，用作過(guò)濾去渣。楚人釀制出的醴（帶糟之甜酒）、醪（濁酒，即汁渣混合的酒）等，經(jīng)過(guò)這類(lèi)裝置過(guò)濾之后，不僅得到了清液（當(dāng)時(shí)又稱(chēng)為瀝酒），而且可以得到香酒。”南漳縣薛坪鎮(zhèn)巫舞班子的具體做法是：天剛黑，巫師們將早已準(zhǔn)備好的法器（道具）放置案上，燃起一堆大火，開(kāi)始用一個(gè)長(zhǎng)方形的托盤(pán)盛入細(xì)沙鋪上，安放在約50厘米高的臺(tái)架上，然后將捆扎的一束山茅草置于托盤(pán)的中央，儀式班子由3—5人或5—7人組成，中間一人跪地，兩側(cè)分立各一人，左側(cè)一人手執(zhí)一壺盛滿(mǎn)的苞谷酒，注入右側(cè)一人手捧的杯中，然后遞入跪者手中，兩旁的執(zhí)樂(lè)器者開(kāi)始打擊樂(lè)器，并輪番演唱。跪者將第一杯酒灑于茅草之上；跪者立起，帶領(lǐng)法事班子圍繞燃起沖天大火的火堆，邊走邊演邊擊樂(lè)器，轉(zhuǎn)上第一圈；回到沙盤(pán)前立住，跪者第二次跪下，將第二杯酒由內(nèi)往外，或圓或方逐漸擴(kuò)大范圍，直至擴(kuò)展至托盤(pán)外灑出，又同上轉(zhuǎn)第二圈；回到沙盤(pán)前，跪者第三次跪下，將第三杯酒慢慢淋到茅草上，再轉(zhuǎn)第三圈，如此可循環(huán)5—7次，但至少轉(zhuǎn)三次。在澆酒過(guò)程中，動(dòng)作緩慢，口中念念有詞，其后起身，率領(lǐng)儀式樂(lè)舞班子邊歌邊舞，歌者一人唱，尾句眾人合，氣氛十分莊重、肅穆。這一形式與典籍的記載、專(zhuān)家的考證何其相似！ 　　 2003年10月，中國(guó)中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)》欄目的“荊山覓楚音”對(duì)南漳的苞茅縮酒這一儀式進(jìn)行了錄制并已播出。 　　　　對(duì)苞茅縮酒這一儀式的解釋?zhuān)ζ旱膬x式班子成員認(rèn)為，山民以為人間的酒是昏濁的，是蒙了塵即污染了的，只有通過(guò)苞茅這種圣潔的草本植物和河流中之流沙這種潔凈之物將酒過(guò)濾去渣去污，才能將清澈的美酒敬奉給天地神靈和老0，以表示自己的虔誠(chéng)，這樣神靈及祖先才會(huì)保佑自己康泰，消除其疫災(zāi)。專(zhuān)家們認(rèn)為，通過(guò)苞茅過(guò)濾后的“這種高級(jí)酒當(dāng)然更適于作祭祀之用”。巫舞班子的解釋與專(zhuān)家的也基本一樣。 　　下一篇：葫蘆潭貢米

　　水鏡莊芝麻油是湖北省襄陽(yáng)市南漳縣的特產(chǎn)。水鏡莊芝麻油用進(jìn)口設(shè)備對(duì)原料高山芝麻進(jìn)行水洗、烘干、高壓、熱油、消毒、過(guò)濾而成，具有衛(wèi)生、香純、不含水份、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，屬居家必備的調(diào)味極品。 　　南漳水鏡油脂有限公司，位于中國(guó)魅力城市--湖北襄樊的都市后花園--八百里金南漳，是襄樊地區(qū)最大的、專(zhuān)業(yè)化程度最高的大型芝麻系列產(chǎn)品加工企業(yè)之一。公司擁有萬(wàn)畝綠色芝麻種植基地，走“公司 + 基地 + 農(nóng)戶(hù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，引進(jìn)國(guó)外的全套自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)儀器，采用純壓榨傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，美味佳肴“油”我做主，不讓消費(fèi)者吃一滴浸出油，不讓消費(fèi)者吃一滴不利于健康的油。 　　　　 　　企業(yè)通過(guò)ISO9001:2000 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，主要生產(chǎn)“水鏡莊”牌黑、純、香三大系列瓶裝、禮品彩盒芝麻油，三大系列產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部綠色發(fā)展食品中心A級(jí)綠色食品認(rèn)證，并許可使用中國(guó)“綠色食品”標(biāo)志，產(chǎn)品分別獲得“湖北省放心糧油”、“第四屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 　　　　 　　產(chǎn)品暢銷(xiāo)武漢、鄭州、廣州、上海等大城市，湖北省的市場(chǎng)覆蓋率達(dá)到90%以上，沃爾瑪、家樂(lè)福、武商、中商、中百等大型連鎖超市全部上貨，深受廣大消費(fèi)者青睞。下一篇：南漳香菇

　　800里南漳盛產(chǎn)糧、棉、油、天麻、靈芝、銀杏、 板栗、柑桔、茶葉、木耳、香菇、桑蠶、藥材等1500多種農(nóng)副土特產(chǎn)品，其中核桃、銀杏、木耳、香菇、蠶絲產(chǎn)量均屬湖北主產(chǎn)區(qū)之一，藥材品種占全國(guó)品種一半以上。利用這些資源優(yōu)勢(shì)，按照產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，發(fā)展規(guī)?；纳a(chǎn)基地，開(kāi)發(fā)出了系列化的拳頭產(chǎn)品。晶瑩透明、油光細(xì)膩的葫蘆灘貢米；色綠昧香的香耳山茶葉；作工精巧的羊角山陶瓷；朵大肉厚的薛坪黑木耳；甜潤(rùn)可口的劉集蜜棗；光滑柔軟的繅絲娟紡等產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外?！∠愎剑?00萬(wàn)斤/年黑木耳：30萬(wàn)斤/年銀杏：50萬(wàn)斤/年板栗：60萬(wàn)斤/年黑桃：30萬(wàn)斤/年茶葉：90萬(wàn)斤/年蠶繭：300萬(wàn)斤/年天麻：8萬(wàn)斤/年靈芝：10萬(wàn)斤/年油桐籽：30萬(wàn)斤/年木梓：150萬(wàn)斤/年黑鳳雞：15萬(wàn)只/年（電話(huà)：0710-5683268）貴婦雞：12萬(wàn)只/年（同上）山　雞：9萬(wàn)只/年（同上）( 南漳)下一篇：荊山苞谷糝子

　　馬蹄，即荸薺。南漳產(chǎn)的荸薺味沙甜，無(wú)渣，為荸薺之上品。用拔絲的方法制成的拔絲馬蹄，關(guān)鍵在于掌握油溫和火候，成菜起絲長(zhǎng)，不墮底，食之香甜可口，具有清熱解毒之功效。

　　原名雞茸釀香菌，是南漳縣傳統(tǒng)名菜，由老一輩廚師楊長(zhǎng)春于1929年創(chuàng)制，曾一度稱(chēng)譽(yù)南漳?，F(xiàn)由二級(jí)廚師梁帆制作。主料香菇為南漳特產(chǎn)，配以雞茸、雞脯肉等。成菜色澤潔白，味美可口，易于消化，為筵席之珍品。

　　南漳地方時(shí)令菜肴之一。每年春季摘取香椿嫩芽與豬里脊肉剁碎加精鹽、姜末、蔥末、麻油一起拌勻制成餡，包入用雞蛋、濕淀粉攤成的蛋皮內(nèi)，然后入油鍋逐個(gè)炸成金黃色撈出裝盤(pán)。成菜色澤黃亮，香味滿(mǎn)口，為佐酒佳肴。

　　主料：面粉，配料腌香椿芽、五花豬肉、熟豬油和蔥花、味精、胡椒粉、姜粉、精鹽等。制法：香椿芽先用冷水浸泡，洗凈切碎，五花豬肉切成黃豆大的丁，與蔥花、味精等各種調(diào)料一起放入盆中，加入化豬油制成餡，包入冷水面團(tuán)制成的坯餅內(nèi)。入平鍋炕成兩面金黃色即成。成品外皮酥脆，餡心清香，味道鮮美。

　　創(chuàng)新菜，以甲魚(yú)、魚(yú)茸、雞蛋為主料。將凈甲魚(yú)肉剁塊入籠蒸制，魚(yú)茸造型成蓮蓬狀，點(diǎn)綴青絲，圍在甲魚(yú)肉周?chē)?，雞蛋造型為荷葉狀，擺在外圍，魚(yú)茸潔白，甲魚(yú)酥爛，形態(tài)美觀，有滋陰清熱之功效。

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