導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 和碩葡萄酒 | 和碩葡萄酒是新疆巴音郭楞和碩縣的特產(chǎn)。 新疆和碩縣這是一片古老而神奇的土地。來到在這里，人們看到的是巍峨的天山，浩渺的博斯騰湖和一望無際的戈壁綠洲。清澈的天山雪水，充足的光照，天山?jīng)_積扇的戈壁砂壤，為葡萄的生長提供了土壤；適宜的溫差，打造了世界級葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。而古老和碩特文化和現(xiàn)代釀酒文化的交融，一定會讓你震撼不已。和碩憑借優(yōu)越的地理位置、得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和政策環(huán)境，大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，這將成為成為和碩走出新疆，叩開世界葡萄酒界大門的一把燦爛耀眼金鑰匙。 新疆和碩縣三面為天山支脈環(huán)抱，一面比鄰中國最大內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，獨(dú)特的“山湖效應(yīng)”大大提高有效積溫。此處擁有干燥疏松的優(yōu)質(zhì)砂礫土、3200小時(shí)年均日照、178天無霜期、15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨，苛刻的自然條件成就葡萄最佳的糖酸比例，在釀制過程中無需人工添加任何糖分，單寧含量卻高達(dá)33%，使得葡萄酒擁有結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)，平衡性更好，口感豐富，香氣濃郁的獨(dú)特個(gè)性。同時(shí)，與和碩縣相近的博斯騰湖湖水反射出的大量藍(lán)紫光和紫外線，有利于葡萄果實(shí)和糖分積累，且糖酸比例適中，釀出的葡萄酒顏色、香氣、口感都具有世界級的品質(zhì)。 據(jù)了解，新疆和碩縣的氣候條件與享有“紅酒之都”之稱的法國波爾多緯度相近，屬于溫帶大陸性干燥氣候，日照時(shí)長、溫差大，適合多種釀酒葡萄的種植。 和碩葡萄酒 新疆維吾爾自治區(qū)和碩縣，北緯42°01′55″至42°22′39″東經(jīng)86°45′20″至87°27′40″，總面積12.13萬公頃 和碩縣人民政府《關(guān)于劃定和碩葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請示》，碩政發(fā)〔2013〕8號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：和碩葡萄酒（草案） |
| 和碩縣宏景番茄醬 | 新疆和碩縣烏什塔拉鄉(xiāng)，距博斯騰湖較近，水資源豐富，日照充足，無霜期較長，晝夜溫差大，特別適合果蔬的生長，是和碩縣加工番茄的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。地產(chǎn)番茄病蟲害少、產(chǎn)量高，產(chǎn)品黏度、紅色素含量、固形物含量都很高，霉菌指標(biāo)低，生產(chǎn)的番茄醬品質(zhì)好、質(zhì)量優(yōu)，深受國外消費(fèi)者親睞，是發(fā)展紅色產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢地帶。烏什塔拉鄉(xiāng)由回、漢、維、蒙、哈、東鄉(xiāng)等民族構(gòu)成，以種植業(yè)為主，耕地面積3213公頃，種植結(jié)構(gòu)初步形成以農(nóng)促牧，特色高效的格局。 產(chǎn)品特性：現(xiàn)隨著人民生活水平的提高，對飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)日益重視，趨向天然、綠色食品，番茄產(chǎn)品市場不可估量。新疆和碩縣宏景清真食品股份有限公司采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，具有規(guī)范優(yōu)勢，生產(chǎn)的番茄醬質(zhì)量、紅素超過同類產(chǎn)品。公司加強(qiáng)開拓國際市場的開發(fā)，建立有效的營銷網(wǎng)點(diǎn)和營銷體制，產(chǎn)品95%以上遠(yuǎn)銷東南亞、北美、歐盟等國家。該公司生產(chǎn)的濃度為36-38%番茄醬出口價(jià)平均為1000美元/t(FOB),濃度為28-30%的番茄醬出口價(jià)平均為790美元/t(FOB)。2014年生產(chǎn)番茄醬6847.8噸，銷售9158萬元，利潤472萬元，出口創(chuàng)匯942.8萬美元。 推薦單位：和碩縣農(nóng)業(yè)局 新疆宏景清真食品股份有限公司 |
| 丁丁番茄醬 | 和碩縣，隸屬于新疆巴音郭楞蒙古自治州。位于新疆維吾爾自治區(qū)中部，天山南麓，焉耆盆地東北部，北依天山。和碩屬中溫帶干旱性大陸氣候帶，日照時(shí)間長，熱量豐富，晝夜溫差大。豐富的水土光熱資源十分適宜糧食、工業(yè)番茄、甜菜、油料、葡萄、棉花及各類瓜果和農(nóng)作物的生長，是世界上最適合種植番茄的地區(qū)之一。和碩縣是巴州地區(qū)以辣椒、番茄為主的紅色產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，該縣近年來持續(xù)推行“退白擴(kuò)紅”戰(zhàn)略，2014年和2015年超過53000畝。 產(chǎn)品特性：新疆和碩丁丁食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“丁丁牌”番茄醬，共有五種規(guī)格型號分別是：198g、850g、3kg、4.5kg、200kg，外包裝是用瓦楞紙紙箱包裝，200kg的大桶醬內(nèi)包裝是用無菌包裝袋，外包裝是錐形桶，四大桶一個(gè)托盤固定。該產(chǎn)品番茄紅素含量60毫克/百克以上，遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)為≥35毫克/百克，可溶性固形物含量20%—22%、28%—30%、36%—38%，營養(yǎng)豐富、色澤紅艷，品質(zhì)優(yōu)良，不添加任何防腐劑，產(chǎn)品的保質(zhì)期達(dá)24個(gè)月，食用者具有美容養(yǎng)顏之功效。 推薦單位：和碩縣農(nóng)業(yè)局 新疆和碩丁丁食品有限責(zé)任公司 |
| 芳香莊園葡萄酒 | 新疆和碩縣的氣候條件與享有“紅酒之都”之稱的法國波爾多緯度相近，屬于溫帶大陸性干燥氣候，日照時(shí)長、溫差大，適合多種釀酒葡萄的種植。 新疆和碩縣三面為天山支脈環(huán)抱，一面比鄰中國最大內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，獨(dú)特的“山湖效應(yīng)”大大提高有效積溫，適宜的溫差，打造了世界級葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。此處擁有干燥疏松的優(yōu)質(zhì)砂礫土、3200小時(shí)年均日照、178天無霜期、15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨，苛刻的自然條件成就葡萄最佳的糖酸比例，在釀制過程中無需人工添加任何糖分，單糖含量卻高達(dá)33%，使得葡萄酒擁有結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)，平衡性更好，口感豐富，香氣濃郁的獨(dú)特個(gè)性。同時(shí)，與和碩縣相近的博斯騰湖湖水反射出的大量藍(lán)紫光和紫外線，有利于葡萄果實(shí)和糖分積累，且糖酸比例適中，釀出的葡萄酒顏色、香氣、口感都具有世界級的品質(zhì)。 產(chǎn)品特性：優(yōu)越的光照條件能滿足所有晚熟葡萄品種對光照的需求，有利于獲得成熟較好的葡萄，生產(chǎn)的葡萄酒色度好，香氣物質(zhì)積累豐富，有利于突出葡萄品種的風(fēng)味，具有典型性、糖酸協(xié)調(diào)的特質(zhì)。 |
| 丁丁香辣醬 | 丁丁香辣醬是新疆巴音郭楞州和碩縣的特產(chǎn)。和碩丁丁食品廠生產(chǎn)的綠色食品丁丁香辣醬每年出口到獨(dú)聯(lián)體及東南亞等十幾個(gè)國家。 和碩縣丁丁食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“丁丁牌”香辣醬和番茄醬，在中亞市場供不應(yīng)求，很受歡迎。 “丁丁牌”香辣醬是采用本地聞名的特產(chǎn)紅辣椒為原料。經(jīng)過破碎、殺菌、罐裝、真空密封等工藝程序。不加任何色素、防腐劑，屬天然食品，醬體細(xì)膩、色澤紅艷；辣度適中、營養(yǎng)豐富，是佐餐佳品。 2008年丁丁牌香辣醬獲得新疆名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱號。 |
| 烤餅 | 烤餅 蒙古族家中，幾乎都會烤一種巨型烤餅，蒙古語稱為“海生包爾斯克”，通常鍋有多大，餅就有多大，一般要用2－3公斤面粉。 這種餅用發(fā)面，但不放堿，和面時(shí)放牛奶酥油，或奶皮子和少許的鹽，面和好后稍燙一下，然后用手壓成圓形，放在尖底鐵鍋里用文火烤，等一烤成焦黃色后，再扣過來烤，烤好的餅便成凹形的大圓餅。形似一個(gè)尖底的大鐵鍋，是蒙古人喝奶茶時(shí)離不開的主食。 |
| 烤全羊肉 | 烤全羊是有名的名貴菜肴之一，一般選用兩歲羊宰殺剝皮、去蹄、去內(nèi)臟，在拌有洋蔥、姜、鹽的水中稍微腌制，再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、精制面粉調(diào)成糊涂抹在全羊外表，然后放在烘熱的馕炕中，封口燜烤一小時(shí)左右即成?？竞玫难虮轶w金黃油潤鮮亮，皮脆肉嫩、味道鮮美，食用者圍坐在篝火旁，主人操刀層層削取，把烤熟部分敬獻(xiàn)給來賓，隨烤隨吃，佐以酒品，載歌載舞，富有草原游牧民生活的情趣。 |
| 蒙古奶酒 | 蒙古奶酒色清味甘，性溫補(bǔ)，含酒精濃度一般不超過30度，這種蒙古奶酒之所以好喝，因?yàn)樗?的精華，制作奶酒不用鮮奶，而用脫脂的酸奶或制作奶豆腐及其它乳制品剩下的奶漿，平時(shí)將奶漿貯存于木桶或皮口袋里，置于適當(dāng)?shù)臏囟认?，?jīng)常用木杵攪動，使其充分發(fā)酵，然后將奶漿盛入大口鍋內(nèi)，鍋上加一個(gè)形如蒸籠的木桶，里面吊一個(gè)雙耳瓦罐或者鋼精鍋，四周掩實(shí)，再用尖底小鍋盛冰水，放在木桶上，用火猛蒸，奶酒凝于鍋底，蒸氣水隨筒流出，滴下來的就是奶酒，每年七、八、九月，正是牧區(qū)奶酒飄香的季節(jié)，在蒙古族牧民的蒙古包里都備有大桶的奶酒，以供日常自用和待客?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 烏粗陶魯尕 | “烏粗陶魯尕”蒙古語意為羊頭和羊尾脊髓薦骨，即清煮手抓羊肉，是蒙古族婚禮和接待尊貴客人時(shí)上的菜肴，“烏粗陶魯尕”烹制保持原始工藝，把新宰制凈的羊肉放進(jìn)鍋中清燉，有時(shí)只放胡椒、姜片，不放食鹽。肉燉至七八成熟時(shí)撈出，裝在精致的大盤子里，端上，連帶羊頭和羊尾，再在盤邊擱一把蒙古刀向客人敬獻(xiàn)?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 庫爾勒香梨 | 庫爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨 鄉(xiāng)”之美稱。庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”， 其珍貴由此可見一斑。 據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指 的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 地域范圍 庫爾勒、尉犁、輪臺、庫車、新和、沙雅、阿克蘇、阿瓦提和分布在這些地區(qū)里的國營園（團(tuán)）場 特定品質(zhì) 庫爾勒香梨皮極薄，去皮硬度4.8kg/cm2，帶皮硬度13.0 kg/cm2，庫爾勒香梨帶皮入口后沒有任何殘?jiān)杏X，采摘時(shí)，從樹上掉下來，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠長。果實(shí)含水量84.5-86%，可溶性固形物13.4-15%，汁液豐富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前國內(nèi)外梨品種都無法媲美的。 文化典故 1.相傳，古代有一個(gè)叫艾麗曼的姑娘，為了讓鄉(xiāng)親們吃上梨子，她不畏艱難，朝東翻越99座山，到過99個(gè)地方，騎死99頭毛驢，引進(jìn)99株梨樹，在當(dāng)?shù)卦灾?。其中只有一株梨樹與本地的野梨樹嫁接成功。當(dāng)梨樹上結(jié)的梨子成熟時(shí)，香氣濃郁，隨風(fēng)飄散，鄉(xiāng)親高興地稱它為“奶西姆提”，意思是噴香的梨子。 2.據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 |
| 輪臺白杏 | 新疆輪臺縣栽培白杏歷史悠久，據(jù)《大唐西域記》記載有1300多年歷史，以其色.澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素與無機(jī)鹽類，有一定的藥用價(jià)值等諸多特點(diǎn)載譽(yù)疆內(nèi)外，先后獲得 “綠色食品”、“全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號，是新疆特色果品之一。2009年，輪臺白杏標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目通過了國家標(biāo)準(zhǔn)委的審核，被批準(zhǔn)命名授牌。. 2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對“輪臺白杏”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 產(chǎn)品特點(diǎn) 輪臺白杏果皮黃白色，殼滑無毛，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極甘甜，單重12克以上，果肉離核，仁甜而又芳香，晾曬成干果為小白杏干，單重約6克，肉軟甘甜。 據(jù)化驗(yàn)分析，輪臺小白杏含有氨基酸、維生素、糖份、各種消化酶等11種對人類有益的元素，營養(yǎng)價(jià)值比魚高兩倍。杏仁含植物油達(dá)36%，還有大量的蛋白質(zhì)、淀粉以及各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種微量元素，營價(jià)值相當(dāng)于羊肉的3倍，對小兒營養(yǎng)不良、消化不良、腸胃病、肝炎、腎炎有一定療效。. 產(chǎn)地范圍 輪臺白杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)輪臺縣哈爾巴克鄉(xiāng)、阿克薩來鄉(xiāng)、塔爾拉克鄉(xiāng)、鐵熱克巴扎鄉(xiāng)、策達(dá)雅鄉(xiāng)、野云溝鄉(xiāng)、草湖鄉(xiāng)、群巴克鎮(zhèn)、輪臺鎮(zhèn)、陽霞鎮(zhèn)、輪南鎮(zhèn)、輪臺縣園藝場等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。 |
| 尉犁羅布羊肉 | "天下羊肉尉犁香"在新疆早有共識。新疆塔里木河流域大量生長羅布麻、干草、肉蓯蓉等野生中草藥，尉犁縣的羊肉以羅布羊?yàn)榇?，主要喝天山融化的雪水，吃中藥之一的甘草，新疆長壽降壓茶之一的羅布麻，還有就是千年不死的胡楊樹的葉子。常年吃這些堿性較高的草料，造就了羊肉無一點(diǎn)膻味并且肉質(zhì)鮮嫩。 羅布羊是尉犁縣本地綿羊品種中的主體優(yōu)勢畜種，其遺傳基因穩(wěn)定、抗病能力強(qiáng)，精肉多、脂肪少、無膻味。羅布羊羊肉口感好的原因和其品種有關(guān)，也和它生長的環(huán)境中土壤鹽堿大、羊喜食堿性植物有關(guān)。據(jù)檢測，羅布羊羊肉的堿性氨基酸指數(shù)要比其他羊肉高出許多，價(jià)格也比其他羊肉每公斤貴8元—10元。 尉犁羅布羊肉 畜牧（肉類產(chǎn)品） 地域范圍 尉犁羅布羊肉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括尉犁縣3個(gè)鄉(xiāng)，尉犁縣墩闊坦鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)，古勒巴格鄉(xiāng)，共23個(gè)行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)84°02"50″－89°58"50″，北緯40°10"33″－41°39"17″。保護(hù)面積48070 km2，年產(chǎn)尉犁羅布羊150000只。 |
| 尉犁西瓜 | 新疆素有一句民謠“圍著火爐吃西瓜”。西瓜，維吾爾語為“阿吾茲”，集中產(chǎn)于新疆的準(zhǔn)噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠州。新疆是種植西瓜最早的地區(qū)。對此古籍中有諸多記載。明朝醫(yī)師李時(shí)珍在《本草綱目》中說：契丹攻破回紇后，他們就開始種植西瓜，并拿牛糞覆蓋在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光啟在《農(nóng)政全書》中也說：“西瓜，種出西域，故名之。由此可見我國在1000年前就開始種西瓜，其瓜種由新疆經(jīng)北方而傳入?！?尉犁，又名“羅布淖爾”，源于“羅布泊”而得名。地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。從明永樂三年（公元1405年）尉犁縣西尼爾鎮(zhèn)牧民開始農(nóng)耕后，尉犁縣耕地面積不斷擴(kuò)大。尉犁縣西瓜個(gè)大味甜、含糖量高，瓜瓤細(xì)脆，汁多，單瓜重2.5—10斤。外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細(xì)條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅；質(zhì)地有沙瓤、脆瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分；風(fēng)味有清香、果香等。 所在地域: 新疆 申請人： 尉犁縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 尉犁縣地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪臺縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區(qū)的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍包括尉犁縣興平鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、古勒巴格鄉(xiāng)、墩闊坦鄉(xiāng)、阿克蘇甫鄉(xiāng)、喀爾曲尕鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、肖唐、尉犁鎮(zhèn)等，共計(jì)7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，1個(gè)管委會，涉及50個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30"－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護(hù)范圍面積7400畝，年總產(chǎn)量29.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀特征：尉犁西瓜個(gè)體適中、皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細(xì)脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0公斤之間；外形主要為圓形；果皮綠色，有明顯綠色條帶15～17條；條紋呈鋸齒狀。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尉犁西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，其中還原型維生素C在5.5-7.5(mg/100g)含糖量高，總糖8.0-10.5(g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）11.5%- 13.6%，可溶性固形物（西瓜近皮部位）5.2%-7.3%，總酸在0.3-0.5（g/kg），維生素B1在0.005-1.2（mg/100g），維生素B2在0.01-0.2（mg/100g），維生素D3在0.001-0.1（mg/100g），維生素E為0.015-0.027（mg/100g），鈣20-35（mg/kg）， 鐵0.5-1.5（mg/kg），鉀含量為1100-1300mg/kg，比普通西瓜含量（790mg/kg）高出近1.6倍，磷1000-1400（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉30-45（mg/kg），鎂140-190（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進(jìn)行生產(chǎn)。在種植過程中做到水源不污染、土壤不污染、瓜秧不污染；從而真正保障了尉犁西瓜的天然純正、綠色環(huán)保。 |
| 博湖辣椒 | 博湖縣地域遼闊，氣候濕潤，境內(nèi)有全國最大的內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、土地平坦肥沃，渠道縱橫。由于博斯騰湖對空氣的調(diào)節(jié)作用，冷熱變化不十分劇烈，光能資源較為豐富，熱量適中，屬于中溫帶大陸性氣候。年均無霜期175天，年降水量64.7毫米，年平均氣溫7.9℃，≥10℃的有效積溫為3400℃，年平均日照小時(shí)數(shù)3074－3143小時(shí)，3月開春升溫迅速，少雨干燥，充足的陽光充分和湖水水面二次折射光保證了辣椒幼苗期和開花結(jié)果期所需要的光照，賦予了博湖辣椒著色度好且含鈣量高的特殊品質(zhì)。這里生產(chǎn)的紅辣椒含紅色素高、辣椒堿高、VC含量高，肉厚、成熟度好、色澤好、外觀綜合性狀優(yōu)、病蟲害少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，暢銷國內(nèi)外市場。被譽(yù)為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。全縣現(xiàn)有耕地近25萬畝，近年來，不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成了以工業(yè)番茄、辣椒等大宗農(nóng)作物為主的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局。 博湖縣辣椒博湖因其獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國，在本地產(chǎn)的博湖辣椒營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者喜愛。每到春秋兩季，外地各大食品公司來博湖縣簽訂種植合同和收購辣椒，大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷往全國各地以及中亞、日本、韓國、美國、歐洲等一些發(fā)達(dá)國家。博湖縣博湖辣椒一直在烏市等大型批發(fā)市場也占主要份額。博湖“紅色產(chǎn)業(yè)”欣欣向榮，辣椒的知名度逐年提高，已經(jīng)成為和庫爾勒香梨、輪臺白杏齊頭并進(jìn)的巴州 “三寶”，是名副其實(shí)的巴州特產(chǎn)。博湖縣也享有“中國辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 所在地域: 新疆 申請人： 博湖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 博湖縣位于天山南麓，地處焉耆盆地東南部，開都河下游，東北與和碩縣交界，西北與焉耆縣毗鄰，西南與庫爾勒接壤，南隔庫魯克塔格山與尉犁縣相連。博湖辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：塔溫覺肯鄉(xiāng)、本布圖鎮(zhèn)、烏蘭鄉(xiāng)、查干諾爾鄉(xiāng)、才坎諾爾鄉(xiāng)和博斯騰湖鄉(xiāng)的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)27個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)86°19′-87°26′，北緯41°33′-42°14′，海拔1047－1082米。保護(hù)面積5000公頃，年產(chǎn)量15萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：博湖辣椒是中晚熟品種，和其它地區(qū)辣椒明顯區(qū)別在于紅色素高，博湖辣椒單果重50－70克，果實(shí)長條形，多皺折，果實(shí)嫩果期翠綠，老熟果深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)特征：博湖辣椒營養(yǎng)價(jià)值高，富含β－胡蘿卜素，鎂、鉀、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒堿2.9-4.2（mg/100g），胡蘿卜素0.3-0.5（mg/100g），尤其突出的是還原型維生素C和含鈣量高，VC可達(dá)110-140（mg／100g），鈣高達(dá)70-80（mg／kg），鐵3.2-4.5（mg／kg），鉀2000-3000（mg／kg），鋅0.2-1.2（mg／kg），鈉20-30（mg／kg），鎂150-170（mg／kg），銅0.1-1.3（mg／kg），硒0.012-0.022（mg／kg）。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：符合NY 5005-2008無公害食品 茄果類蔬菜安全標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 博斯騰湖草魚 | 博斯騰湖草魚 新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里 《博湖縣人民政府關(guān)于申請劃定博斯騰湖野生魚地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《博斯騰湖草魚》（草案） 博斯騰湖草魚質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 草魚（Ctenopharygnodon idellus）。 二、生長環(huán)境 符合漁業(yè)水質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。 三、增殖管理 1.魚種來源：在長江流域國家級原、良種場引進(jìn)，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。 2.增殖方式：產(chǎn)地范圍內(nèi)人工放流自然生長。 3. 苗種放養(yǎng)：每年10至11月投放規(guī)格≥100g/尾的魚種。 4. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食自然水體中的自然餌料。 5.生長保護(hù):博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域?yàn)槌Ｄ杲麧O區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。 6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 捕撈時(shí)間從4月下旬至翌年2月下旬，起捕規(guī)格為自然生長4年以上，體重≥4kg/尾。因草魚在博斯騰湖不能自然繁殖，經(jīng)漁業(yè)行政主管部門批準(zhǔn)后每年可在開都河河道內(nèi)進(jìn)行捕撈。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：體態(tài)勻稱修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），體型較大，體色略帶淡金黃色，有光澤，口感肉質(zhì)細(xì)嫩、有彈性、香鮮甜美。 2．理化指標(biāo)：肌肉中含粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤1.4%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 博斯騰湖鯉魚 | 博斯騰湖鯉魚 新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里 《博湖縣人民政府關(guān)于申請劃定博斯騰湖野生魚地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《博斯騰湖鯉魚》（草案） 博斯騰湖鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 鯉（Cyprinus carpio）。 二、生長環(huán)境 符合漁業(yè)水質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。 三、增殖管理 1. 魚種來源：產(chǎn)地范圍內(nèi)博斯騰湖鯉魚原種自然繁殖。 2. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食用自然水體中天然餌料。 3. 生長保護(hù)：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域?yàn)槌Ｄ杲麧O區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。 4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 捕撈時(shí)間從6月下旬至翌年2月底，起捕規(guī)格為自然生長3年以上，體重≥1.5千克/尾。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：魚體體態(tài)修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美而醇厚。 2．理化指標(biāo)：肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |