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    烏粗陶魯尕


    烏粗陶魯尕簡介

      “烏粗陶魯尕”蒙古語意為羊頭和羊尾脊髓薦骨,即清煮手抓羊肉,是蒙古族婚禮和接待尊貴客人時上的菜肴,“烏粗陶魯尕”烹制保持原始工藝,把新宰制凈的羊肉放進鍋中清燉,有時只放胡椒、姜片,不放食鹽。肉燉至七八成熟時撈出,裝在精致的大盤子里,端上,連帶羊頭和羊尾,再在盤邊擱一把蒙古刀向客人敬獻?! ?暫無圖片,歡迎提供。)




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