導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 嘉善黃酒 | 產(chǎn)品名稱：嘉善黃酒 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興市嘉善 產(chǎn)品特性：酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。 產(chǎn)品成分：糖分、糊精、有機(jī)酸、酯類、甘油、高級醇和維生素B1、B2和尼克酸。 產(chǎn)品功效：祛寒、助陽通絡(luò)、解表、行氣止痛、補(bǔ)強(qiáng)壯、緩急調(diào)中、通絡(luò)活血、溫脾散寒之功效。 產(chǎn)品簡介： 黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗(yàn)而精心釀造成的發(fā)酵酒。色澤澄黃，清亮透明，具有獨(dú)特的濃郁香氣，味醇和鮮美，營養(yǎng)成分豐富。 產(chǎn)品歷史：嘉善黃酒是中華民族歷史最悠久、最古龍的酒種之一，也是中華民族特有的酒種。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。它與與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。嘉善的釀造業(yè)在明清時代已非常發(fā)達(dá)。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的底度酒類，適于筵席、宴會等場合。 下一篇：千福蜜梨 |
| 中國蠶桑絲織技藝 | 2009年9月30日，聯(lián)合國教科文組織政府間委員會第四次會議在阿布扎比審議并批準(zhǔn)了浙江?。ê贾菔小⒓闻d市、湖州市、中國絲綢博物館）、江蘇省（蘇州市）、四川省聯(lián)合申報(bào)的“中國蠶桑絲織技藝”列入世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。 中國蠶桑絲織技藝包括栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、染色和絲織等整個過程的生產(chǎn)技藝，還包括各種巧妙的工具，絢麗多彩的綾絹、紗羅、織錦和緙絲等絲綢產(chǎn)品，以及衍生的相關(guān)民俗活動。 嘉興是中國蠶桑絲織的發(fā)源地之一，蠶桑絲織文化源遠(yuǎn)流長，距今已有四千七百年的歷史。四千多年來，人們因?yàn)樾Q桑絲綢而有著共同的生活習(xí)俗和生活環(huán)境。在這種共同的文化圈中逐漸形成了傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝，其中包括栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、剝絲綿、絲織機(jī)具、織物設(shè)計(jì)和織造。而蠶桑絲織技藝的傳承方式則有家族、師徒、群體等形式。當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)把蠶從卵到蛹到蛾的變化與人從生到死，再到靈魂升天的過程相聯(lián)系，從而對蠶產(chǎn)生崇拜心理，敬蠶育蠶，逐漸形成了一系列具有蠶桑絲織特征的民俗活動，涉及節(jié)日慶典、人生禮儀、民間信仰、語言文學(xué)和傳統(tǒng)藝術(shù)。 早在新石器時代，嘉興就有了原始的繅絲、織造技術(shù)。唐代中期所產(chǎn)的語兒巾名聞海內(nèi)外。北宋時秀州綾已列為貢品。嘉興又產(chǎn)錦，后人有詩贊曰：“宋錦由來出秀州?！敝撩髑鍟r，農(nóng)村“桑林遍野”，集鎮(zhèn)“蠶絲成市”，城鄉(xiāng)“機(jī)軸之聲不絕”，濮院綢“日產(chǎn)萬匹”，王江涇被譽(yù)為“衣被天下”。絲綢貿(mào)易興盛，萬商云集，塞北、嶺南、西陲以至琉球、呂宋，無不有嘉興絲綢的行蹤。在經(jīng)濟(jì)大流通中，嘉興扮演了極其重要的角色，被譽(yù)為“絲綢之府”。 “清明軋蠶花”、“蠶花水會”、“烏鎮(zhèn)香市”等眾多的蠶桑生產(chǎn)民俗經(jīng)久不衰。在民間，還普遍保存了剝清水絲綿、扯綿兜、繅土絲等傳統(tǒng)手工技藝。如含山軋蠶花約起于南宋，歷明、清而益盛。時間分頭清明、二清明、三清明，從開始到結(jié)束，要鬧上十來天。傳說蠶花娘娘在清明時節(jié)化作村姑，踏遍含山，在山上留下“蠶氣”。誰能到含山踏青，誰就能把蠶花喜氣帶回家，便能得到蠶花“廿四分”（即雙倍豐收之意）。因此，八方蠶農(nóng)每年清明爭相上含山。青年男女穿上節(jié)日盛裝，到山上購得蠶花數(shù)朵，或別在發(fā)髻，或掛在胸前，或插在帽檐，或插在甘蔗上，相互擠軋，熱鬧非凡。家庭的主人還身背蠶種包，意為沾蠶神仙氣，求得蠶繭豐收。 嘉興市是列入世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄項(xiàng)目“中國蠶桑絲織技藝”的重要傳承社區(qū)和保護(hù)責(zé)任地。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加快，文化生態(tài)正發(fā)生著巨大變化，文化遺產(chǎn)的保護(hù)出現(xiàn)了許多新情況。為了在全市范圍內(nèi)進(jìn)一步加強(qiáng)蠶桑絲織保護(hù)，繼承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，嘉興市政府制定并實(shí)施了《嘉興市蠶桑絲織文化生態(tài)區(qū)保護(hù)規(guī)劃》，五年內(nèi)將構(gòu)建蠶桑絲織文化生態(tài)區(qū)保護(hù)體系、制度體系、產(chǎn)業(yè)運(yùn)作體系和宣傳推廣體系。下一篇：“白雪公主”長毛兔 |
| 姚莊蘑菇 | 姚莊鎮(zhèn)位于浙江省嘉善縣東北部，東鄰上海市青浦區(qū)和金山區(qū)。姚莊蘑菇單季種植面積1000.71萬多平方尺，年產(chǎn)量超過8000噸，是浙北地區(qū)最大的蘑菇集散地，姚莊蘑菇暢銷江、浙、滬、閔三省一市，姚莊榮獲“中國蘑菇之鄉(xiāng)”稱號。 以蘑菇為主的食用菌生產(chǎn)是姚莊農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是嘉善“白色”產(chǎn)業(yè)帶的主導(dǎo)區(qū)。姚莊蘑菇種植起步于20世紀(jì)60年代，發(fā)展至今全鎮(zhèn)蘑菇種植面積1936萬平方尺，成為浙北最大的蘑菇生產(chǎn)基地?？偖a(chǎn)量達(dá)到15000噸，總收入達(dá)到4500萬元。目前全鎮(zhèn)50%以上農(nóng)戶種植蘑菇，其中1萬平方尺以上種植大戶120多戶。 蘑菇產(chǎn)業(yè)是姚莊實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。姚莊鎮(zhèn)農(nóng)民種植蘑菇歷史悠久，起步于60年代，由于經(jīng)濟(jì)效益可觀，近年來發(fā)展迅猛，截止2004年底全鎮(zhèn)復(fù)種面積達(dá)到1936萬平方尺，總產(chǎn)量近1.4萬噸。目前，姚莊鎮(zhèn)已經(jīng)成為我省最大的鮮菇、鹽水菇生產(chǎn)銷售集散地。鮮菇主要銷往上海、浙江、江蘇等地，鹽水菇主要銷往山東、福建等地。2002年12月姚莊鎮(zhèn)被中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會命名為“中國蘑菇之鄉(xiāng)”，2003年“錦雪”牌蘑菇被認(rèn)為“浙江省著名商標(biāo)”、“嘉興名牌產(chǎn)品”，同年又榮獲“浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品”，被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。2004年在浙江省農(nóng)業(yè)博覽會上“錦雪”牌蘑菇被評為金獎，現(xiàn)正在爭創(chuàng)“浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品”及“綠色食品”。 姚莊蘑菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省嘉善縣 《關(guān)于姚莊蘑菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（善政［2005］9號）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省嘉善縣姚莊鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：錦雪蘑菇 |
| 嘉興鮮肉粽子 | 亦稱五芳齋粽子。嘉興傳統(tǒng)名點(diǎn)。1939年由馮昌年開設(shè)的“五芳齋”創(chuàng)制。現(xiàn)品種較多，尤以鮮肉粽著稱。先將糯米淘凈，拌入優(yōu)質(zhì)醬油；鮮肉切成塊，加食鹽、味精、白糖等調(diào)料搓勻；再用漂洗干凈的粽葉作外包皮，把糯米和肉塊包扎成長三角生坯，放入鍋內(nèi)旺火煮1小時后用文火煮熟即成。特點(diǎn)是，粽香濃郁，糯而不爛，油潤鮮美。是滬杭線上久負(fù)盛名的方便食品和饋贈親友的禮品。1989年榮獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。( 嘉興) 嘉興鮮肉粽子的制作材料： 糯米1000克，去骨豬腿肉600克，白酒5克，紅醬油50克，白糖28克，精鹽25克，粽葉100克，水草10根，味精少許。 嘉興鮮肉粽子的特色： 軟糯不爛，肥而不膩，肉嫩鮮香。 教您嘉興鮮肉粽子怎么做，如何做嘉興鮮肉粽子 1.將粽葉放在開水鍋內(nèi)煮3-5分鐘，取出用清水洗凈，理直瀝干水分。 2.將糯米放入淘籮內(nèi)，在清水中淘洗5分鐘，連籮靜置15分鐘，瀝干水分，倒入盆內(nèi)，依次加入20克白糖和15克精鹽及紅醬油拌勻。 3.豬腿肉按橫絲分別切成肥、瘦長方塊，放入另一盆內(nèi)，加入余下的白糖、精鹽及味精少許、白酒，反復(fù)搓擦肉塊，使調(diào)料滲入肉內(nèi)，直至泛出白沫時為止。 4.左手持粽葉兩張，毛面朝下，寬度交叉1/5相疊，右手拿另一張粽葉，毛面亦朝下，交叉1/3疊接在左手粽葉尾部，然后用右手在粽葉總長的2/5處折轉(zhuǎn)，兩邊相平疊上近3厘米，成漏斗狀，用左手拿住，右手放入米4O克、肉塊兩瘦一肥，再蓋上6克米，包蓋肉塊，最后將長出部分的粽葉折轉(zhuǎn)，蓋住米，包出四角，成矮壯長方形。將水草頭朝下，在成形的粽子上繞6圈，再將水草頭尾拿在一起轉(zhuǎn)3轉(zhuǎn)塞入草圈內(nèi)。 5.粽子放入沸水鍋內(nèi)，加水高出粽子5厘米，上面用竹架石塊壓實(shí)，2小時后改小火煮1小時即熟。 嘉興鮮肉粽子的制作要領(lǐng)： 1.肉塊要切成長6厘米、寬3厘米、厚1.6厘米的塊； 2.粽子放入沸水鍋中要用旺火煮，煮時要加幾次水，使水沒過粽子，以免夾生。下一篇：中國蠶桑絲織技藝 |
| 楊廟雪菜 | 產(chǎn)品名稱：楊廟雪菜 產(chǎn)品別名：雪里蕻、雪里紅 產(chǎn)品地點(diǎn)：浙江省嘉興市 產(chǎn)品特性：鮮嫩、香脆、口味獨(dú)特。 產(chǎn)品成分：胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。 產(chǎn)品功效：補(bǔ)腎益氣，順氣開胸、開胃、生津。 產(chǎn)品簡介： 雪菜又名“雪里蕻、雪里紅”，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。雪里蕻，歷史悠久，因冬至種植，春天成熟，無蟲害侵蝕，在雪中生長而得名。本品選用江南杭嘉湖久負(fù)盛名的特產(chǎn)——雪里蕻，經(jīng)五百年民間工藝、經(jīng)驗(yàn)技術(shù)腌制和高溫滅菌科學(xué)配方精制而成，可以生食、作炒、做湯、拌面、炒飯等多種吃法. 產(chǎn)品歷史：雪菜具有悠久的歷史。歷代嘉興縣志都有七星人腌制雪菜的記載，如今“七星雪菜香飄萬里”的現(xiàn)實(shí)在各省市級刊物上都有述評。七星雪菜以它獨(dú)特的鮮嫩、香脆博得人們的青睞，更以它豐富的營養(yǎng)在眾多的蔬菜中獨(dú)領(lǐng)-。據(jù)中國蔬菜雜志記載：雪菜被列為甲類蔬菜 下一篇：嘉善淡水捕撈漁俗 |
| 西塘黃酒 | 西塘人歷來愛喝點(diǎn)黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。黃酒酒性溫和、酒味醇潤、口感獨(dú)特，成為現(xiàn)代人交流感情，饋贈親友的佳品。 |
| 西塘八珍糕 | 產(chǎn)品名稱：西塘八珍糕 產(chǎn)品產(chǎn)地：西塘 產(chǎn)品類別：糕點(diǎn) 產(chǎn)品特性：八珍糕色呈灰褐，清香開胃、甜性適度、松脆可口，具有健脾和胃，培元理氣和中止瀉、消食，無藥味，對小兒和病后虛弱者更適用。 產(chǎn)品成份：山楂(炒)100克 麥芽(炒)20克 山扁豆(炒)20克 苡薏仁15克 芡實(shí)(炒)10克 山藥10克 茯苓(炒)10克 蓮子(去芯)10克 蔗糖3 360克 糯粉(炒)2 475克 粳粉(炒)1 650克 產(chǎn)品功效：消食和胃，健脾利濕，用于小兒體弱，面黃肌瘦，脾胃濕因，食少腹脹。 產(chǎn)品簡介：八珍糕是西塘傳統(tǒng)特產(chǎn)，既是藥物，又是糕點(diǎn)，歷史悠久，有口皆碑。是獨(dú)特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中醫(yī)鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經(jīng)驗(yàn)首創(chuàng)制作。其制作方法是把八味中藥粉碎成末過篩，把蔗糖加水適量，加熱溶化成糖漿。按配方混勻后蒸熟，制成條狀，然后切成薄片干燥即得。1956年前一直在鐘介福堂中藥店生產(chǎn)、銷售，公私合營后，制糕工人和原配方都轉(zhuǎn)到西塘食品廠，從此產(chǎn)量大幅度增長，產(chǎn)品也遠(yuǎn)銷北京、上海、杭州等大中城市，深受廣大群眾，特別是兒童的歡迎。 產(chǎn)品歷史：清代光緒六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫(yī)們心急如焚。太醫(yī)李德生率眾太醫(yī)去為“老佛爺”會診。認(rèn)為其病是脾胃虛弱所致。經(jīng)過眾醫(yī)研討都認(rèn)為該給“老佛爺”補(bǔ)脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實(shí)、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細(xì)粉，加白糖七兩，用水調(diào)合后做成糕點(diǎn)，并取名“健脾糕”。吃了此糕幾天后，“老佛爺”的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爺”一高興便將“健脾糕”改稱“八珍糕”。從此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓御膳房為她做“八珍糕”食用。 下一篇：楊廟雪菜 |
| 千福蜜梨 | 產(chǎn)品名稱：千福蜜梨 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興市 產(chǎn)品特性：外形美觀，果肉白嫩，果汁豐富，口感香醇,滋味甘甜。 產(chǎn)品成分：維生素、游離酸、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鎂、磷、鐵等營養(yǎng)成分。 產(chǎn)品功效：生津止渴、暖胃、幫助肌膚補(bǔ)充維他命,促進(jìn)血液循環(huán)等食用功效 產(chǎn)品簡介：“于城牌”千福梨——色味俱佳，優(yōu)質(zhì)無污染，以其美觀的外形，黃褐色的色澤，白嫩的果肉，豐富的果汁，甘甜的滋味，成為于城牌水果后起之秀?！坝诔桥啤鼻Ц＠嬉郧Ц４鍍?yōu)質(zhì)梨為基地，已經(jīng)形成翠冠、脆綠、清香、矮檔等早熟、早中熟、中熟、中晚熟、晚熟的不同時令，多個優(yōu)質(zhì)品種搭配的種植結(jié)構(gòu)。在蜜梨生產(chǎn)環(huán)節(jié)上推廣一枝多品種嫁接、開心矮化、掛花枝三疏、配方施肥、果實(shí)套袋等一系列高效優(yōu)質(zhì)的管理措施，追求品質(zhì)，控制產(chǎn)量，良種加良法，使梨產(chǎn)品外觀美，內(nèi)在品質(zhì)好，耐貯運(yùn)，產(chǎn)品十分暢銷。 產(chǎn)品歷史：惠民鎮(zhèn)位于嘉善縣城東郊，距縣城4公里，毗鄰上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)、平湖市新埭鎮(zhèn)和鐘埭鎮(zhèn)，東距上海市區(qū)95公里，西至省會城市杭州113公里，北接蘇州92公里。滬杭甬高速公路貫穿境內(nèi)，集鎮(zhèn)至滬杭高速公路大云出口處4.5公里，鎮(zhèn)村公路四通八達(dá)，交通便利。全鎮(zhèn)總面積40.3平方公里，耕地面積4.1萬畝，轄11個行政村和1個居委會，常住人口2.18萬人，外來人口1萬余人。2003年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值6.59億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值31億元，農(nóng)民人均純收入達(dá)6415?；菝矜?zhèn)歷史悠久，人杰地靈，民風(fēng)淳樸，環(huán)境優(yōu)美。境內(nèi)有民國總理錢能訓(xùn)墓和唐朝宰相陸贄墓遺址。沐浴著改革開放的春風(fēng)，惠民鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)和社會事業(yè)得到了快速發(fā)展，通過實(shí)施招商引資“一號工程”和“百姓致富工程”，工業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步形成了以開放型經(jīng)濟(jì)為龍頭，以木業(yè)、電子、服裝、機(jī)械、箱包為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)新格局。 全鎮(zhèn)現(xiàn)有203家企業(yè)，職工總數(shù)達(dá)1.2萬多人，全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售29.5億元。外貿(mào)自營出口4612萬美元，現(xiàn)有直接出口企業(yè)16家。全鎮(zhèn)年產(chǎn)值超億元的企業(yè)有4家。近年來，園區(qū)建設(shè)不斷加強(qiáng)，功能不斷完善，去年先后被市政府命名為“嘉興市十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)”、“嘉興市重點(diǎn)工業(yè)園區(qū)”。2003年招商引資綜合成績名列全縣第三位、全市第十二位。在工業(yè)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的同時，堅(jiān)持發(fā)展以鮮銷農(nóng)產(chǎn)品為主的城郊型農(nóng)業(yè)，不斷提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，先后形成了蜜梨、蠶桑、春大豆、瘦肉型豬、大棚蔬菜、特種水產(chǎn)和苗木等生產(chǎn)基地。 下一篇：西塘八珍糕 |
| 荷葉粉蒸肉 | 產(chǎn)品名稱：荷葉粉蒸肉 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江嘉興 產(chǎn)品特性：肉質(zhì)酥爛。肥而不膩，荷葉香味濃郁。 產(chǎn)品簡介：荷葉粉蒸肉是西塘古鎮(zhèn)特產(chǎn)傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，一菜一味。正謂五味香，此菜風(fēng)味獨(dú)特，具有三大特點(diǎn)：一香，香得純正；二酥，酥而不爛；三肥，肥而不膩，名揚(yáng)江浙一帶，受到國內(nèi)外游客一致好評。粉蒸肉是嘉善的特產(chǎn)，用荷葉包裹成“嘉興粽子”的形狀，入口清香，油而不膩。 典故：相傳以前有一對夫妻以開飯店?duì)I生，但生意清淡，只能勉強(qiáng)度日，可是丈夫卻還有個壞習(xí)氣，就是喜歡-，而且經(jīng)常輸?shù)镁?，兩口子的生活也越來越困難。有一天，妻子給丈夫幾個銅板，讓他去買些吃飯用的碗和鹽，沒想到丈夫拿了錢之后又手癢，居然把錢全賭光了，最后只能空手回家。回家之后兩口子當(dāng)然免不了一翻爭吵，妻子埋怨沒飯可吃了，此時丈夫突然急中生智，想到家中還有豬肉，便把肉切成塊，用醬油拌一拌，再到門前池塘里采了幾張荷葉包一包，放在鍋里蒸，想不到蒸完之后，剝開荷葉一聞，燒出來的肉香味四溢，口味又嫩又鮮。后來，夫妻兩個又在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，加些作料，再將肉用糯米粉裹一下，這樣蒸出來的肉香糯可口，更加入味。從此以后，兩口子飯店的生意越來越好，名氣也越來越響，而丈夫也從此整日在店里幫妻子一起張羅，不再出去-，兩口子的日子過得越來越好。以后當(dāng)?shù)仄渌娘埖暌矤幭嗄７逻@種做法，逐漸成了當(dāng)?shù)氐囊坏罒衢T菜，而這道菜便叫做"荷葉粉蒸肉"。下一篇：嘉善黃酒 |
| 西塘芡實(shí)糕 | 【原料】鮮芡實(shí)1000克 大米粉250克 白糖適量。壓成團(tuán)，蒸制而成。 【制作】熱加工：選用七、八月份新鮮芡實(shí)，放入鍋內(nèi)加水煮熟后，去殼 晾干，研粉，同大米粉（要口感好最好用糯米粉）、白糖一起加水拌和均勻，揉成面團(tuán)，然后如常法做成芡實(shí)糕，蒸熟即可。 冷加工：先把芡實(shí)和糯米膨化粉碎放著待用，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實(shí)粉和勻喜歡口味就加點(diǎn)干桂花壓實(shí)夏天過10分鐘左右就可以用刀切了。（冬天時間要久一點(diǎn)） 【用法】每日早晚當(dāng)點(diǎn)心，溫?zé)崾秤?～3塊，連用5～7天。 【功效】補(bǔ)脾，益腎，固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。 【宜忌】感冒發(fā)熱期間暫停用。 西塘 芡實(shí)糕 有嚼勁 ，帶有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡實(shí)糕帶著一股非常獨(dú)特的香味，做工非?？季俊⒖诟屑?xì)膩，口味獨(dú)特。水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)都有這一類芡實(shí)糕。下一篇：薺菜包圓 |
| 汾湖蟹 | 產(chǎn)品名稱：汾湖蟹 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江嘉善縣 產(chǎn)品特性：肉質(zhì)細(xì)嫩、口味獨(dú)特。 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。 產(chǎn)品功能：舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。 產(chǎn)品歷史：汾湖蟹蟹大螯小，色分紅綠，蟹中獨(dú)異。紅者長細(xì)毛，綠者較光潔；其鰓均為紫色，故又名“紫須蟹”。持蟹飲酒賞菊，歷來是文人們稱頌的雅事。1920年冬，南社巨子、詩人柳亞子、陳巢南兩度來西塘與社友余十眉、郁佐皋、蔡韶聲等相聚。亞子是年第一次來西塘正好是農(nóng)歷的10月中旬，此時雄蟹正肥，詩人們擂姜潑醋、飽啖之后，興起賦詩。這是汾湖蟹與名人結(jié)緣的典型一例，也是食蟹史上的佳話吧！ 產(chǎn)品簡介：汾湖蟹是產(chǎn)于嘉善境內(nèi)汾湖和附近水域的一種高檔水產(chǎn)品。它的蟹殼呈青灰色，臍部飽滿、雪白，蟹腳堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，最特別的是兩只螯（俗稱大鉗）有大小，右邊大、左邊小。 汾湖蟹生活在汾湖里，汾湖湖水清澈，湖邊蘆葦根連根，養(yǎng)料豐富，適合螃蟹生長。汾湖蟹富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，而且膏肥肉香，是蟹中上品。 下一篇：荷葉粉蒸肉 |
| 純元青提 | 產(chǎn)品名稱：純元青提 產(chǎn)品別名：無核白雞心 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興市 產(chǎn)品季節(jié)：七月底八月初 產(chǎn)品特性：品質(zhì)優(yōu)良，香味濃郁，甜而不酸，外形美觀，果皮薄，果肉脆硬。 產(chǎn)品成分：果酸、維生素、礦物質(zhì)。 產(chǎn)品功效：降低膽固醇,健美體態(tài)。改善呼吸系統(tǒng)功能,抗氧化、抗衰老。 產(chǎn)品簡介： “純元青提”采用大棚避雨栽培，另有品質(zhì)優(yōu)良，香味濃郁，甜而不酸，外形美觀等特性，且耐儲運(yùn)，適宜男女老小的口味深得人們喜愛?！凹冊嗵帷币殉蔀槲铱h農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的一項(xiàng)拳頭產(chǎn)品。果實(shí)性狀：果實(shí)黃綠色，雞心形。果粒中等大，最大粒重6克，平均粒重4-5克。果穗大，果粒著生中等緊密，長圓錐形，平均穗重620克。果皮薄，果肉脆硬，有淡麝香味。含可溶性固形物15-17%。天然無核，品質(zhì)上等，是鮮食和制干的優(yōu)良品種。收獲季節(jié)每年的七月底八月初車水馬龍客戶絡(luò)繹不絕。 產(chǎn)品歷史：“純元青提”即美國無核白雞心是我縣農(nóng)技部門通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，并根據(jù)本地的實(shí)際情況，而適宜我縣生長發(fā)展的一種水果產(chǎn)品，不僅在本縣得到迅速的發(fā)展，而且創(chuàng)出了品牌，在上海市獨(dú)領(lǐng)鰲頭， 品種來源：青提又名無核白雞心，屬歐亞種。原產(chǎn)美國。美國加利福尼亞大學(xué)雜交培育成功。下一篇：汾湖蟹 |
| “白雪公主”長毛兔 | 產(chǎn)品名稱：“白雪公主”長毛兔 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興 產(chǎn)品特性：色白如雪，光澤柔和。面有浮毛，蓬松如霧，十分美觀。 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì),維生素,粗纖維,水,碳水化合物。 產(chǎn)品功效：產(chǎn)毛量高，毛質(zhì)長、細(xì)、白、松、凈、耐用，保暖。 產(chǎn)品簡介：兔毛長、輕、白、凈，曾榮獲國家頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書。全市長毛兔飼養(yǎng)量和兔毛收購量常年占全省1／5，飼養(yǎng)的長毛兔一直以品種純、體型大、產(chǎn)毛多、毛質(zhì)好的特點(diǎn)而聞名。“白雪公主”長毛兔是九七年我縣引進(jìn)的新品種， 它的發(fā)展符合了“投資少見效快、收入高、風(fēng)險小的致富門路，很受農(nóng)戶歡迎，近年來“白雪公主”長毛兔及配套技術(shù)通過聘請專家為養(yǎng)兔上課，技術(shù)輔導(dǎo)，推廣人工授精配種、繁育良種后代兔新技術(shù)，作為兔群結(jié)構(gòu)改良和調(diào)整。抓好標(biāo)準(zhǔn)化新型兔舍的改造， 提高科學(xué)技術(shù)養(yǎng)兔的基礎(chǔ)設(shè)施水平， 全面推廣長毛兔全價顆粒飼料的飼喂和搭配，傳授長毛兔常見疾病的防治和疫病的規(guī)范化防疫。長毛兔飼養(yǎng)存欄量達(dá)到8.5萬只，年產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)兔毛達(dá)80余噸。長毛兔群體平均只重4.875公斤，群體年只產(chǎn)毛量達(dá)1公斤。優(yōu)良個體兔年只產(chǎn)毛量已超過1.8公斤以上。每年可向外地養(yǎng)兔戶提供良種兔2萬只以上。 下一篇：純元青提 |
| 姚莊黃桃 | 姚莊黃桃是浙江省嘉興市嘉善縣姚莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。姚莊鎮(zhèn)位于嘉善縣東北部，盛產(chǎn)的黃桃以口感松脆，味道甜美而有著良好的口碑。 姚莊的"綠色食品"錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。 2005年，姚莊“錦雪”黃桃擺上了北京釣魚臺國賓館的宴席，成為繼西湖龍井茶之后的第二個進(jìn)入國賓館的浙江農(nóng)產(chǎn)品；2006年，“錦雪”牌錦繡黃桃首次打入香港市場，深受香港市民喜愛，每年姚莊黃桃“空運(yùn)香港”，銷量逐年增加。數(shù)據(jù)顯示，嘉善縣姚莊鎮(zhèn)黃桃果樹面積已達(dá)到1萬畝，是全國最大的鮮食黃桃生產(chǎn)基地之一。 下一篇：惠民蜜梨 |
| 清蒸白絲魚 | “魚米之鄉(xiāng)”西塘水產(chǎn)資源特別豐富，阡陌之間魚塘星羅棋布，其中最負(fù)盛名的就有汾湖。生養(yǎng)其中的白絲魚以肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，品嘗時入口鮮嫩，味濃醇厚。在西塘美食譜上占有一席之地。 |
| 丁記麥芽塌餅 | 麥芽塌餅西塘千年特色時令點(diǎn)心。 丁記麥芽塌餅是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草藥佛耳草、麥芽為原料，采用傳統(tǒng)手藝精制而成?？诟腥彳?、不粘不糊，是贈友敬老之佳品。 |