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    餛飩老鴨煲
    
			
    
			
    餛飩老鴨煲簡介
    
			
    
				　　餛飩老鴨煲是一道嘉興西塘的土菜，據(jù)說是這里的燒窯工發(fā)明的，因工作時間長、勞動強度大，于是窯工們就地解決，在窯里燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽，便有窯工在煲里加入餛飩，既可以充饑，又補充了營養(yǎng)，一舉兩得，餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來，后來西塘百姓的餐桌上也出現(xiàn)了這道菜。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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