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　　秦安地處渭北黃土高原梁峁溝壑區(qū)，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是全國(guó)北方落葉果樹栽培的最適宜區(qū)，也是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，尤其以蘋果為主的果樹面積達(dá)33.29萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品1.8億公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.16億元，其中蘋果面積21.11萬畝，結(jié)果面積10.4萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果10136萬公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值13563萬元。 　　由于秦安氣候條件優(yōu)越，孕育了聞名遐邇的“花?！碧O果，新發(fā)展的4—5代“花?！焙透皇肯盗刑O果更是色鮮味醇，果型端正，風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)銷國(guó)外俄羅斯、尼泊爾、印度等國(guó)家，國(guó)內(nèi)上海、廣州、湖南、河北、內(nèi)蒙、青海等地。1997年新喬納舍、新紅星蘋果獲甘肅省第二屆名優(yōu)特林果產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，同年矮生蘋果獲甘肅省首屆林果產(chǎn)品展覽交易會(huì)銀獎(jiǎng)。 　　秦安蘋果產(chǎn)區(qū)地處甘肅省東南部，渭河主要支流的葫蘆河下游。位于東經(jīng)105°20′—106°20′，北緯34°44′—35°11′之間，海拔高度1120—1700米，屬隴西黃土高原渭北梁峁溝壑山區(qū)。地勢(shì)北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬半干旱、半濕潤(rùn)氣候區(qū)，河谷地區(qū)水源主要是境內(nèi)的葫蘆河、清水河、南小河和西小河，山區(qū)水源主要依靠集雨節(jié)灌水窖水，區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區(qū)。秦安蘋果種植區(qū)包括秦安縣行政區(qū)域內(nèi)的興國(guó)鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營(yíng)鄉(xiāng)十七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從事蘋果栽培的果農(nóng)有7.4萬戶，95%的村都有蘋果園，目前栽培面積2.65萬公頃，年產(chǎn)量30000萬公斤，2010年規(guī)劃發(fā)展到4萬公頃，年產(chǎn)秦安蘋果40000萬公斤。 　　下一篇：秦安蜜桃

　　甘谷是被稱“辣椒之鄉(xiāng)”，這里盛產(chǎn)的羊角辣椒，以其椒身長(zhǎng)，皮質(zhì)厚，色澤好，辣味濃，油分多而享有盛譽(yù)。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，含有辣椒堿、辣椒紅素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、脂肪油、龍葵甙、大量的維生素C，微量的揮發(fā)油。 　　天水市廣泛種植線辣椒，其中甘谷辣椒產(chǎn)量大，質(zhì)量好。辣椒是一種普通的常見蔬菜，它不但能刺激胃口，增進(jìn)食欲，而且含有人體所需要的多種維生素，其中維生素C的含量比較高。據(jù)測(cè)定，每100克青辣椒含維生素C185毫克，相當(dāng)于蘋果含量的18倍。多吃辣椒能增加人體對(duì)維生素C的需求，促進(jìn)人體內(nèi)的生化反映，抑制亞硝胺類化合物的形成，降低胃癌的發(fā)病率。辣椒的果皮與胎座組織中含有辣素和揮發(fā)油，因而具有發(fā)汗、消寒、刺激、興奮等作 用。此外，辣椒含有胡蘿卜素，以及鈣、鐵、糖等成分，熱量較高，多吃辣椒， 對(duì)于維持人體新陳代謝，促進(jìn)傷口愈合，都有一定的效果和作用。甘谷線辣椒形似牛角，體長(zhǎng)18—20厘米，粗細(xì)1厘米左右，色澤紅亮，辣味濃烈，肉質(zhì)肥厚，油分多，味辣且香，容易干燥，又耐久存，久負(fù)盛名。甘谷辣椒主要產(chǎn)于磐安鄉(xiāng)，這里地處渭河河谷地區(qū)，氣候溫暖，灌溉條件好，種植辣椒具有得天獨(dú)厚的良好條件，種植歷史也比較悠久 　　這里的農(nóng)民個(gè)個(gè)都是種植辣椒的好手，辣椒也成為他們代代相傳的傳統(tǒng)種植作物。現(xiàn)在的辣椒種植面積已發(fā)展到近5000畝，平均畝產(chǎn)辣椒干500斤左右，全年收獲辣椒達(dá)250多萬斤，每年有1000多噸出口東南亞各國(guó)和印度尼西亞、新西蘭、朝鮮、斯里蘭卡和港、澳地區(qū)，深受歡迎。( 天水) 　　甘谷的土特產(chǎn)中，以辣椒最為著名。 　　甘谷辣椒已有至少400多年的種植歷史，明葉應(yīng)甲所編《伏羌縣志》（1627年）中就有甘谷辣椒的記載，曾作為明末清初的宮廷貢品而享譽(yù)隴上。甘谷辣椒色澤光亮、肉厚油多、角條細(xì)長(zhǎng)、皺褶均勻、辣味香濃。且富含人體所需氨基酸18種，維生素A、C的含量高出其它品種很多。被美國(guó)專家列入全世界130多個(gè)辣椒品種的前十位而受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞，以磐安線椒為主的60多個(gè)品種出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為了全國(guó)辣椒生產(chǎn)基地之一。 　　除榮獲各級(jí)各類獎(jiǎng)勵(lì)外，甘谷辣椒還被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品保護(hù)委員會(huì)認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　下一篇：甘谷夯歌

　　秦安縣屬半干旱山區(qū)，十年九旱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展受到一定的制約，花椒屬耐干旱的樹種，通過多年來群眾自發(fā)摸索,走出了一條適合當(dāng)?shù)鼗ń吩灾睬袑?shí)可行的發(fā)展路子。截止2008年底，花椒面積達(dá)到了21.65萬畝，花椒產(chǎn)量達(dá)到840萬公斤，花椒總收入1.68億元，農(nóng)民人均從花椒種植中得到的收入為293.6元，占農(nóng)民人均純收入1795元的16.3%，已成為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。 　　 1、獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì) 　　 花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，為喜陽性樹種，適應(yīng)性很強(qiáng)，在海拔2200米以下均能生長(zhǎng)，喜光、喜干燥溫涼氣候，不耐嚴(yán)寒霜凍，但隨著樹齡的增大，抗寒力也顯著增強(qiáng)，花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)。在年平均溫度10—15℃，年降水量500㎜左右地區(qū)長(zhǎng)勢(shì)良好，結(jié)果量也高?；ń穼?duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，喜深厚、肥沃濕潤(rùn)的砂質(zhì)土，鈣質(zhì)壤土上生長(zhǎng)最好，花椒樹比一般果樹適應(yīng)性強(qiáng)，省時(shí)省工，病蟲害少，果實(shí)含水量低，采收曬干后極耐貯藏和運(yùn)輸，一般三年即可掛果。 　　秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，海拔高度1120—2230米，屬隴中溫帶半濕潤(rùn)半干旱氣候區(qū)，冬干夏濕，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時(shí)間為2208.1小時(shí),無霜期平均為178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于大紅袍、秦安一號(hào)、油椒等多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區(qū)。由于獨(dú)特的自然條件和氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。 　　 2、傳統(tǒng)與現(xiàn)代規(guī)模種植的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì) 　　 據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安群眾歷來就有栽植花椒的傳統(tǒng)習(xí)慣，1988年以來，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場(chǎng)，建基地，創(chuàng)名牌，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，“做土的文章發(fā)樹的財(cái)”，大力發(fā)展花椒支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。 　　 3、花椒市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 　　秦安縣是古絲綢之路的交通要塞，是連接蘭州、西安、隴南、隴東的中心樞紐，交通便利，信息靈通，商貿(mào)活躍，歷來商賈云集，是隴東南重要的物流集散地，加之秦安“貨郎擔(dān)”亦遍布全國(guó)各地，傳統(tǒng)的經(jīng)商意識(shí)，造就了一大批在花椒營(yíng)銷方面懂市場(chǎng)、善經(jīng)營(yíng)的人才。目前，全縣已建起5個(gè)花椒專業(yè)市場(chǎng)、8家上規(guī)模的花椒營(yíng)銷公司、100多個(gè)收購網(wǎng)點(diǎn)和國(guó)內(nèi)40多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，有花椒經(jīng)紀(jì)人300多人。生產(chǎn)的花椒產(chǎn)品主要銷往四川、重慶、新疆、青海、內(nèi)蒙等省市，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國(guó)。 　　 4、花椒品牌優(yōu)勢(shì) 　　1997年選育的“秦安1號(hào)”花椒被列為全國(guó)林木良種。 　　2006年秦安花椒通過了國(guó)家-綠色食品認(rèn)證。 　　秦安縣被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。 　　2009年“秦安花椒”列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。 　　秦安花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為甘肅省秦安縣興國(guó)鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營(yíng)鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：秦安杏

　　甘谷古稱冀，公元前688年(秦武公十年)建縣， 迄今有2680年，為全國(guó)縣制肇始之地，有“華夏第一縣”之稱。是人文始祖伏羲氏、孔子七十二賢人之一石作蜀、清初翰林院侍讀學(xué)士鞏建豐等名人先賢的生息之地，是三國(guó)蜀漢大將軍姜維等名人先賢誕生之地，世稱姜維故里。甘谷農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史悠久，甘谷獨(dú)特的地理位置是中國(guó)北方大蔥的適宜栽培黃金緯度區(qū)之一。甘谷種植蔬菜歷史悠久，種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，甘谷大蔥在明未清初就有種植。據(jù)甘谷縣志記載：“清初主要蔬菜有芹、韭、蔥、蒜、薤、茄、白菜、菠菱、甜菠菜、蘿卜(黃、自、紅、青4種)、芫荽、五撮、苣荬、馬齒莧、茨(慈姑)、椿頭、王瓜(黃瓜)、甜瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、葫蘆。蔥蒜類有12個(gè)品種：紅根韭、白根韭、馬蓮韭、四川冬韭、漢中冬韭、甜蔥、白蔥、小蔥、龍蔥、洋蔥、紅蒜、白蒜?！?甘谷大蔥生產(chǎn)距今已有上百年歷史，特別是1987年就形成了一定的種植，1992年大規(guī)模種植，特選大蔥、鐵稈王等優(yōu)良品種的引進(jìn)，經(jīng)本地改造、選種，成為高產(chǎn)品種，形成了以新興鎮(zhèn)雒家村為主的大蔥種植基地，大蔥種植面積1.8萬余畝，平均畝產(chǎn)5000 kg，總產(chǎn)量6.88萬噸。因其蔥白長(zhǎng)﹑產(chǎn)量高﹑品味濃郁在短短幾十年中成為我縣蔬菜的主打產(chǎn)品之一。 　　甘谷大蔥是甘肅省天水市甘谷縣的特產(chǎn)。甘谷大蔥蔥白脆實(shí)、落地即斷，甘甜多汁，辣度適中，香辛濃郁，富含營(yíng)養(yǎng)，品質(zhì)上佳。甘谷大蔥是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　甘谷縣位于甘肅省東南部，天水市西北部，渭河上游。地處東經(jīng)104°59′至105°31′，北緯34°31′至35°03′之間，甘谷境內(nèi)山多川少，氣候干燥，典型的大陸性季風(fēng)氣候和獨(dú)特的自然資源形成了大蔥生產(chǎn)發(fā)育的有利條件，同時(shí)也為大蔥的營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)、辛辣物質(zhì)的積累形成奠定了基礎(chǔ)。 　　甘谷大蔥產(chǎn)地地處甘谷縣渭河南北淺山區(qū)、川臺(tái)機(jī)灌地和川臺(tái)地，該區(qū)域海拔1400-1600 m，與其他地區(qū)相比，具有光照充足，晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量高等明顯的地域性特點(diǎn)。甘谷大蔥產(chǎn)地為黃土梁狀山地，土質(zhì)為黃綿土，土壤中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，有利于大蔥的吸收和生長(zhǎng)，獨(dú)特的土壤條件，使甘谷大蔥營(yíng)養(yǎng)豐富。甘谷大蔥植株高大，假莖較長(zhǎng)，直立性強(qiáng)，外形粗壯挺拔。蔥葉色鮮綠，管葉厚韌，質(zhì)地脆嫩，落地即斷，嚼之無絲。蔥白脆嫩，質(zhì)地細(xì)致，辣度適中，甘甜多汁，香辛濃郁，富含營(yíng)養(yǎng)，品質(zhì)上佳?！案使却笫[”蔥白長(zhǎng)40—60 cm，直徑1—2.5 cm。富含多種維生素、蛋白質(zhì)、擴(kuò)物質(zhì)、可溶性糖等。其中維生素C 0.25 g/kg，維生素A 0.12 g/kg，蛋白質(zhì)14.17 g/kg，可溶性糖98.1 g/kg，游離氨基酸0.38 g/kg，磷0.25 g/kg，鎂0.16 g/kg，鈣0.63 g/kg，膳食纖維24 g/kg，干物質(zhì)13.3%。農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)均符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，甘谷大蔥的理化指標(biāo)達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　2013年，甘肅省甘谷縣園藝技術(shù)推廣站申報(bào)的“甘谷大蔥”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　甘谷縣位于甘肅省東南部，天水市西北部，渭河上游，渭河由西東橫貫全縣，境內(nèi)長(zhǎng)度41.6公里。地處東經(jīng)104°58′至105°31′，北緯34°31′至35°03′之間，甘谷境內(nèi)山多川少，氣候干燥，典型的大陸性季風(fēng)氣候。甘谷東鄰秦安縣、麥積區(qū)，南接秦州區(qū)、禮縣，西與武山縣交界，北與通渭縣相連。甘谷大蔥產(chǎn)地地處甘谷縣新興鎮(zhèn)北淺山區(qū)，該區(qū)域海拔1400-1600m，為黃土梁狀山地，土質(zhì)為黃綿土，有機(jī)質(zhì)含量豐富，年平均氣溫11.5 ℃，年日照時(shí)數(shù)2131小時(shí)，無霜期196天，年降水量451mm；地勢(shì)平坦、土層深厚、空氣清新、光照充足、灌溉條件良好、水質(zhì)純凈無污染、區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區(qū)。 甘谷大蔥實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍涉及新興、磐安、六峰、大像山鎮(zhèn)、金山、八里灣、謝家灣、禮辛、安遠(yuǎn)9鄉(xiāng)鎮(zhèn)99村，目前，栽培面積達(dá)到1300公頃，年產(chǎn)量達(dá)到5850噸。 　　下一篇：甘谷刺繡

　　天水無論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長(zhǎng)，這里生長(zhǎng)的蘋果色、形、味俱佳，成為西北最大的蘋果生產(chǎn)基地。1974年天水被確定為全國(guó)六大外銷蘋果產(chǎn)地之一 　　天水市北道區(qū)廿里鋪鄉(xiāng)花牛寨，培育的蘋果新種，堪稱蘋果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五棱突出，個(gè)大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋果 　　花牛蘋果的前身是紅元帥。1956年花牛寨從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引來紅元帥、金冠、國(guó)光等10個(gè)苗木品種，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，經(jīng)農(nóng)民精心培育，10個(gè)苗木品種都育植成功，而且產(chǎn)量和質(zhì)量都有很快的提高。其中紅元帥以色、形、味俱佳，冠壓群芳。1965年，花牛寨培育的紅元帥首次運(yùn)至香港試銷。為了便于了解試銷情況，技術(shù)人員在蘋果箱的右上角均用鉛筆注上“花牛”二字，作為記號(hào)。香港辦事處將“花?！奔t元帥賣給英國(guó)貿(mào)易商，英商又轉(zhuǎn)銷給美國(guó)貿(mào)易商，幾經(jīng)品嘗，花牛蘋果異彩初放，轟動(dòng)一時(shí)。香港報(bào)紙贊曰：中國(guó)的西北地區(qū)有個(gè)“花牛園”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的“花?！碧O果，品質(zhì)超過美國(guó)的王牌蘋果“蛇果”，并壓倒世界各國(guó)名牌蘋果，經(jīng)香港市場(chǎng)評(píng)比，中國(guó)“花?！碧O果奪得了世界王牌稱號(hào)。之后，我國(guó)正式以“花?！弊鳛樘O果商標(biāo)，向外大量出口。在科研人員的努力下，“花?！碧O果新品種不斷出新，果品質(zhì)量穩(wěn)步提高，在全國(guó)一直處于領(lǐng)先水平，成為天水市的支柱產(chǎn)業(yè)。( 天水) 　　花牛蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省天水市人民0《關(guān)于確定花牛蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的函》（天政函[2005]15號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省天水市秦州區(qū)玉泉鎮(zhèn)、太京鎮(zhèn)、關(guān)子鎮(zhèn)、西口鎮(zhèn)、皂角鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、天水鎮(zhèn)、汪川鎮(zhèn)、中梁鄉(xiāng)、華岐鄉(xiāng)、大門鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)、伯陽鎮(zhèn)、元龍鎮(zhèn)、社棠鎮(zhèn)、馬跑泉鎮(zhèn)、甘泉鎮(zhèn)、渭南鎮(zhèn)、中灘鎮(zhèn)、新陽鎮(zhèn)、石佛鄉(xiāng)、琥珀鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；秦安縣興國(guó)鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、郭加鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、劉坪鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、五營(yíng)鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、云山鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；清水縣永清鎮(zhèn)、紅堡鎮(zhèn)、金集鎮(zhèn)、遠(yuǎn)門鄉(xiāng)、土門鄉(xiāng)、郭川鄉(xiāng)、賈川鄉(xiāng)、豐望鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；甘谷縣白家灣鄉(xiāng)、磐安鎮(zhèn)、安遠(yuǎn)鎮(zhèn)、八里灣鄉(xiāng)、新興鎮(zhèn)、西坪鄉(xiāng)、大石鄉(xiāng)、謝家灣鄉(xiāng)、禮辛鄉(xiāng)、大像山鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；武山縣洛門鎮(zhèn)、鴛鴦鎮(zhèn)、四門鎮(zhèn)、馬力鎮(zhèn)、咀頭鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；張家川回族自治縣張川鎮(zhèn)、劉堡鄉(xiāng)、大陽鄉(xiāng)、連五鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共63個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：天水涼粉

　　清水半夏 　　清水縣半夏協(xié)會(huì) 　　清半夏，又稱清水半夏、清夏、清夏片。為-用白礬加工炮制后入藥者。清半夏毒性及辛燥之性降低，化痰作用增強(qiáng)，宜用于體弱多痰、寒濕較輕者。 　　藥材性狀 　　干燥塊莖呈圓球形、半圓球形或偏斜狀。表面白色，或淺黃色，未 去凈的外皮呈黃色斑點(diǎn)。上端多圓平，中心有凹陷的黃棕色的莖痕，周圍密布棕色凹點(diǎn)狀須根痕，下面鈍圓而光滑，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，致密。縱切面呈腎臟形，潔白，粉性充足；質(zhì)老或干燥過程不適宜者呈灰白色或顯黃色紋。下一篇：清水道教音樂

　　大麻在清水栽培歷史悠久，自古以來為清水特產(chǎn)，素有“甘谷辣子清水麻”的美譽(yù)，名揚(yáng)關(guān)中，遠(yuǎn)銷川陜，而且大麻纖維是國(guó)際市場(chǎng)暢銷高支紗的最好原材料。清水大麻分屬皮麻型和線麻型兩種，皮麻型纖維修長(zhǎng)，皮厚膠質(zhì)大，做粗繩拉力強(qiáng)，耐水性好。線麻型纖維細(xì)柔，皮薄膠質(zhì)小，做細(xì)繩耐磨性好。下一篇：天水地毯

　　夏商周時(shí)期，清水為邽戎、綿諸戎居住地。西周孝王時(shí)，嬴姓部落首領(lǐng)非子因養(yǎng)馬有功，封為王室附庸，封邑在今清水縣秦亭鎮(zhèn)境內(nèi)，是清水境內(nèi)最早的城邑。漢武帝元鼎二年析上邽置清水縣至今，以“清泉四注”而得名，是中華人文始祖黃帝的誕生地，是名副其實(shí)的“軒轅故里”，為華夏遠(yuǎn)古文明的重要發(fā)祥地之一，是西漢名將營(yíng)平候趙充國(guó)、唐始祖李虎的故里，是一代天驕成吉思汗征西時(shí)病故的地方。歷史上是清水畜牧業(yè)發(fā)展的起源地。 清水縣在歷史上曾經(jīng)是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)之地，從伏羲文化時(shí)開始養(yǎng)六畜，為畜牧業(yè)的原始雛型。西周時(shí)秦非子因經(jīng)周五室養(yǎng)馬有功，孝王封非子邑旋秦亭為領(lǐng)地。漢代、隋朝、唐朝、明朝、清代畜牧業(yè)發(fā)展快，俗稱“畜牧天下繞”。 清水養(yǎng)雞已有三千余年，1986年以來，引進(jìn)星雜288，京白等良種蛋，縣畜牧站進(jìn)行人工機(jī)械孵化，每年為農(nóng)戶提供雛雞50-60萬只以上，1992年縣牧工商販站辦起雞場(chǎng)，填補(bǔ)籠養(yǎng)蛋雞的空白，1991 年縣飼料廠辦起種雞場(chǎng)，飼養(yǎng)羅曼父母代種雞1100只，商品代蛋雞2000只，每年孵推廣5萬只以上。1997-2002年有16戶專業(yè)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)20萬只，在他們的帶動(dòng)下，在2003-2004年永清、紅堡、白沙、松樹、白駝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)雞的人越來越多，2005年創(chuàng)建清水縣科技養(yǎng)殖園區(qū)，入住戶達(dá)到40戶，飼養(yǎng)蛋雞20萬以上，同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地，產(chǎn)品認(rèn)證。由于蛋雞產(chǎn)業(yè)的壯大，清水縣隨即成立了養(yǎng)雞協(xié)會(huì)，2006年在永清自發(fā)建起東關(guān)養(yǎng)殖小區(qū)、西李溝養(yǎng)殖小區(qū)，2007年土門倉下村在整村推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)中，建起了養(yǎng)雞小區(qū)，入住10戶，飼養(yǎng)量達(dá)20000只以上。同時(shí)放養(yǎng)雞發(fā)展也很迅速。 2007年建成清水縣秦源種雞場(chǎng)，依托養(yǎng)雞協(xié)會(huì)引進(jìn)粉殼蛋種雞，調(diào)整紅白蛋雞的飼養(yǎng)數(shù)量，加大粉殼蛋的飼養(yǎng)規(guī)模，創(chuàng)建 “清水縣粉殼蛋”品牌。以無公害產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)證為突破口，在粉殼蛋開發(fā)上邁出了可喜的一步，開創(chuàng)了我縣禽蛋產(chǎn)品實(shí)施品牌戰(zhàn)略的先河。從2008年6月以后，向社會(huì)提供粉殼蛋雞雞苗。2008年是政府提出實(shí)施“1810”養(yǎng)雞工程，每飼養(yǎng)一只蛋雞補(bǔ)助一元的優(yōu)惠政策，極大地調(diào)動(dòng)了養(yǎng)雞戶的積極性，規(guī)模養(yǎng)雞戶又有新的發(fā)展。蛋雞產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大，清水粉殼蛋逐漸發(fā)展成為傳統(tǒng)產(chǎn)品而享譽(yù)甘肅、西藏等地。 　　清水粉殼蛋是甘肅省天水市清水縣的特產(chǎn)。清水粉殼蛋其外在感官蛋殼光亮，色澤粉白，光滑，蛋殼硬度高，破損率底，耐運(yùn)輸，蛋黃、蛋清色澤分明，蛋黃呈圓形凸起而完整，色澤黃而鮮亮，韌性強(qiáng)。清水粉殼蛋是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　清水縣是全省蛋雞養(yǎng)殖大縣，全縣蛋雞飼養(yǎng)量達(dá)到254.53萬只，蛋產(chǎn)量8054噸。分布在清水縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的清水粉殼蛋其外在感官蛋殼光亮，色澤粉白，光滑，蛋殼硬度高，破損率底，耐運(yùn)輸，蛋重在45-65克之間，蛋黃位于中央，不移動(dòng)，蛋殼無裂紋，氣室直徑介于5-11毫米之間，蛋黃、蛋清色澤分明，無異常顏色，蛋黃呈圓形凸起而完整，色澤黃而鮮亮，韌性強(qiáng)。 蛋內(nèi)容物緊湊而有彈性，無腥味等異味，無論炒、煎、煮均口感細(xì)膩醇香。 　　清水粉殼蛋是該縣2006年以來全力發(fā)展的一項(xiàng)短、平、快產(chǎn)業(yè)。蛋雞養(yǎng)殖具有周期短、見效快、效益好的特點(diǎn)，在清水縣具有良好的群眾基礎(chǔ)。以秦源牧業(yè)為龍頭的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)已成為全縣畜牧業(yè)的一大重要支柱產(chǎn)業(yè)。該縣對(duì)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖給予了大力扶持，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模千只以上的養(yǎng)雞戶，按每新增1只蛋雞給予1元的補(bǔ)助，去年共落實(shí)補(bǔ)助73萬元。為了進(jìn)一步提升清水粉殼蛋的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，該縣狠抓粉殼蛋品牌建設(shè)，2006年通過了省農(nóng)牧廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2007年2月通過了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證并核發(fā)了1000萬枚粉殼蛋無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，清水粉殼蛋“秦源”商標(biāo)通過注冊(cè)。2008年，又申請(qǐng)到產(chǎn)品條型碼，為粉殼蛋進(jìn)入超市創(chuàng)造了條件。通過各種措施，清水粉殼蛋的質(zhì)量和可信度大幅提升，被廣大消費(fèi)者稱為“放心蛋”，在穩(wěn)占天水、隴南、定西等省內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，逐步向青海、西藏、河北等省外市場(chǎng)拓展。 　　2013年，清水縣養(yǎng)雞協(xié)會(huì)申報(bào)的“清水粉殼蛋”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　清水縣粉殼蛋生產(chǎn)區(qū)位于甘肅省東南部，天水市東北，隴山西南麓渭河北岸支流牛頭河流域。東界陜西省隴縣、寶雞，南連麥積區(qū)，西接秦安縣，北與張家川回族自治縣毗鄰，地處隴山山地向梁峁過渡地帶，地勢(shì)總趨向東北高、西南漸低；海拔1112-2201米，清水縣粉殼蛋生產(chǎn)區(qū)域地處東經(jīng)東徑105°45′至106°30′之間，北緯34°32′至34°56′，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。生產(chǎn)區(qū)域遍及全縣白沙、永清、紅堡、白駝、松樹、王河、遠(yuǎn)門、土門、賈川、金集、郭川11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。面積1032.3平方公里，年養(yǎng)殖量100萬只，年總產(chǎn)量1.75萬噸。 　　下一篇：清水中藥材

　　秦安蜜桃因原產(chǎn)于甘肅“瓜果之鄉(xiāng)”秦安地區(qū)而得名。得益于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蛩镰h(huán)境，秦安蜜桃色艷味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有強(qiáng)身健體，延年益壽之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃?！敝雷u(yù)，并榮獲“中華名果”稱號(hào)，還被列入了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　秦安蜜桃之所以色艷味美，是由其獨(dú)特的地理環(huán)境決定的。秦.安位于甘肅省東南部，天水市北部，屬隴中溫帶半濕潤(rùn)氣候，自古以來就是中國(guó)北方落葉果樹最適栽培的黃金緯度區(qū)之一。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農(nóng)作物生長(zhǎng)期較長(zhǎng)等特點(diǎn)，都非常適合果樹的栽培。. 　　種植歷史 　　據(jù)秦安縣志記載，秦安蜜桃早在漢代時(shí)就已廣泛栽培，在唐宋時(shí)期，“齊桃”、“二格子桃”和“秋桃”就以個(gè)大、色艷、味美而遠(yuǎn)近聞名。相傳，唐太宗李世民在病中想吃故鄉(xiāng)的蜜桃，專門派遣使者快馬兼程到秦安采摘，從此秦安蜜桃被作為朝廷貢品，名揚(yáng)四海。. 　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　“天有王母蟠桃，地 圖2 秦安蜜桃獲獎(jiǎng)產(chǎn)品 　　有秦安蜜桃?！痹谇匕?，蜜桃以個(gè)大、色艷、味美、質(zhì)優(yōu)、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)豐富而譽(yù)滿全中國(guó)，因此也為秦安贏得了“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱。秦安蜜桃不僅口感細(xì)膩香甜，容易消化，而且適合各個(gè)年齡層的人食用。據(jù)專家檢測(cè)，其主要營(yíng)養(yǎng)成分包括：豐富的維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素及多種微量元素，其中硒、鋅等含量均明顯高于其他水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，難怪中國(guó)神話傳說常把桃和長(zhǎng)壽聯(lián)系在一起。它還含有大量果膠，每天吃兩只可以起到通便、降血糖血脂、抗目田基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用；也能促進(jìn)食欲，堪稱是保健水果、長(zhǎng)壽之果。 秦安蜜桃除強(qiáng)身健體，延年益壽之外，還可以解酒并改善宿醉。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，蜜桃含有的煙堿酸，能有效促進(jìn)血液循環(huán)，可以緩解酒后不適，很適合作為酒后水果食用。另外，秦安蜜桃還具有天然有效的美白作用。它含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對(duì)于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)作用，加之氣味芳香濃郁，深受女性青睞。蜜桃的潤(rùn)膚功能也很強(qiáng)，全株都有藥用效果，尤其是桃花的功效極其顯著。在古時(shí)的宮廷秘方中，就有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用以美白肌膚的記載，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤(rùn)澤肌膚之說。因桃花具有利尿活血，能清除體內(nèi)廢物的功能，所以還具有美容減肥的妙用。若將其與一些食品巧妙搭配，就又成了保養(yǎng)身體的食療佳品。. 　　品質(zhì)認(rèn)證 　　秦安蜜桃是秦安的支柱產(chǎn)業(yè)和著名品牌，它以其環(huán)保、優(yōu)質(zhì)榮獲國(guó)家級(jí)綠色食品認(rèn)證，并被評(píng)為北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，榮獲“中華名果”稱號(hào)，還被列入了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。. 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　2008年7月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)秦安蜜桃實(shí)施中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　保護(hù)范圍 　　秦安蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省秦安縣《關(guān)于確定秦安蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議函》（秦政函〔2007〕35號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省秦安縣興國(guó)鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營(yíng)鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：酸辣肚絲湯

　　武山蒜苗 　　武山縣蔬菜協(xié)會(huì) 　　近年來，大南河流域按照“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”的要求，以發(fā)展蒜苗、萵筍、西紅柿、地膜洋芋及復(fù)種地膜菜瓜、架豆等特色產(chǎn)品為重點(diǎn)，不斷推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；Ｔ诼彘T、四門兩鎮(zhèn)河谷川區(qū)全面推廣“蒜苗—萵筍”、“蒜苗—菜瓜”、“蒜苗—西紅柿”、“菜瓜—架豆”等大棚設(shè)施高效種植，已建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2.35萬畝，平均產(chǎn)值達(dá)到2萬元；在楊河、沿安、四門、龍臺(tái)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)山區(qū)大力推廣全膜玉米—冬油菜—架豆、全膜玉米—冬小麥—架豆（菜瓜）、正茬架豆—冬油菜—架豆等“兩年三熟”高效種植模式，種植面積達(dá)到3.7萬畝，平均畝產(chǎn)值4000元以上。目前，全縣蔬菜種植面積達(dá)36.5萬畝，總產(chǎn)值近16億元，26個(gè)蔬菜產(chǎn)品獲得了綠色A級(jí)認(rèn)證。蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為該流域農(nóng)民增收致富的綠色銀行。下一篇：天水面皮

　　大櫻桃是秦州區(qū)新興高效果品產(chǎn)業(yè)。從上世紀(jì)80年代引進(jìn)栽培，2001年開始規(guī)?；l(fā)展，目前已逐步壯大為全區(qū)最具發(fā)展?jié)摿Φ奶厣珒?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 　　　　2002年5月，在天水召開的“大櫻桃生產(chǎn)示范基地觀摩暨發(fā)展研討會(huì)”上，全國(guó)著名大櫻桃育種專家王逢壽先生現(xiàn)場(chǎng)考察了天水大櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果情況后講道：“沒想到在西北地區(qū)的天水大櫻桃還能生長(zhǎng)結(jié)果這么好”；“沒想到自己培育的10多個(gè)品種，在大連表現(xiàn)好的，在天水表現(xiàn)更好，在大連表現(xiàn)不好的，在天水表現(xiàn)也好”；“沒想到天水大櫻桃發(fā)展的這么快。”秦州已成為繼膠東、遼東兩個(gè)半島之后全國(guó)又一個(gè)大櫻桃最適產(chǎn)區(qū)。 　　　　秦州大櫻桃主要分布在市區(qū)北郊的羅玉溝流域、藉河流域和南溝河流域的川區(qū)和淺山區(qū)。遠(yuǎn)離工業(yè)污染，土壤肥沃，空氣清新，生態(tài)環(huán)境良好，所產(chǎn)大櫻桃具有果體大、色澤艷、口感好、風(fēng)味香、無污染、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，深受客商青睞。多年的栽培實(shí)踐證明，秦州具備優(yōu)質(zhì)大櫻桃生產(chǎn)獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，是國(guó)內(nèi)多位果樹專家公認(rèn)的西北黃土高原地區(qū)最適宜于露地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大櫻桃為數(shù)不多的地區(qū)之一。 　　秦州大櫻桃 　　 天水市秦州區(qū)果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 　　 9954781 　　 櫻桃 　　下一篇：天水里脊

　　武山蔬菜種植歷史悠久，蔬菜產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，目前種植面積達(dá)16．7萬畝，總產(chǎn)量達(dá)6億多公斤，總產(chǎn)值3．6億元，成為全省乃至全國(guó)重要的西菜東調(diào)基地。近年來，武山縣按照“建基地、扶龍頭、活流通、創(chuàng)品牌”的發(fā)展思路，精心打造“中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)”，建成了韭菜、優(yōu)質(zhì)胡蘿卜、優(yōu)質(zhì)洋蔥、茄果類精細(xì)蔬菜、復(fù)種菜瓜等六大無公害蔬菜基地，韭菜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、蒜苗、萵筍、菜瓜、甘藍(lán)、洋芋等9類蔬菜獲得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色A級(jí)認(rèn)證。其中韭菜為武山蔬菜的主要特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，種植區(qū)域由原來渭河流域6鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的203個(gè)村，面積由1978年的3600畝發(fā)展到4．2萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到1．74億公斤，年總產(chǎn)值達(dá)到1．2億元。建成了以洛門、山丹為中心的兩個(gè)萬畝無公害韭菜基地，冷藏運(yùn)輸韭菜、韭薹的冷凍庫發(fā)展到8個(gè)，貯藏能力3000多噸。2003年，通過環(huán)境考察和產(chǎn)品檢測(cè)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色A級(jí)食品，也是全國(guó)首家被認(rèn)證為綠色A級(jí)食品的韭菜產(chǎn)品。下一篇：武山香油豆瓣醬

　　甘谷脊獸 　　脊獸是古老的民間工藝,是中國(guó)古建筑外部屋頂?shù)脑煨退囆g(shù),是古建筑最有代表性和藝術(shù)特色的組成部分。它象征著建筑等級(jí)。甘谷脊獸歷史悠久,盛名遠(yuǎn)播,享譽(yù)西北。 　　明清以來,甘谷脊獸藝術(shù)有了極大的發(fā)展。渭河北岸的永安村(俗稱土橋子)是主要的生產(chǎn)基地,生產(chǎn)宗教脊獸的歷史悠久。縣內(nèi)有“土橋子的瓦碴,雙碾子的泥,史家坪的秀才多如魚”的民謠。永安村主要生產(chǎn)宗教建筑脊獸和民用磚瓦,多半農(nóng)戶有生產(chǎn)作坊,而被稱為“張大獸”的張海家族最為知名。 　　張海(1874—1956年),字子壽,自幼學(xué)習(xí)脊獸藝術(shù),一生捏制脊獸,聞名隴上,人尊其為“張大獸”。早年渭源、隴西、寶雞等地拜師學(xué)藝,與陜西張德高、北京王勤等名師切磋技藝,取多家之長(zhǎng),生產(chǎn)的脊獸莊重典雅,捏制的龍、鳳、獅、馬、狻猊、魚、瞅兒、虎、鶴、鷹、鴿等脊獸,蓮、梅等植物花卉,千姿百態(tài),妙肖有生意。其制作的脊獸廣飾于甘肅境內(nèi)以及鄰境的名山寺觀及鄉(xiāng)紳名宦大戶人家屋宇,藝名遠(yuǎn)揚(yáng)隴上。1932年,次子張全盛捏燒的脊獸用于隴西首陽山伯夷叔齊殿頂,品奇藝高,頗得民眾稱道,有名士書匾“巧成天然”。 　　1978年,隨著改革開放,宗教自由和對(duì)傳統(tǒng)古建筑文化的重視,脊獸行業(yè),勃然興盛,張大獸的子孫仍操祖業(yè),用畫幅、卡片上的圖形作藍(lán)本,捏制的脊獸形式更為多樣,形象更為生動(dòng)。在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),工藝技術(shù)上有所創(chuàng)新。l984年,張大獸的三世孫仁義、高義、西來及四世孫云中、啟云從河南引進(jìn)琉璃掛釉技術(shù),使甘谷脊獸在工藝創(chuàng)新上更上一層樓。張大獸的族孫新靈捏制的獅蓋熏爐竹節(jié)筆筒、花瓶、非常雅致；花卉、魚蟾活靈活現(xiàn)；彌勒佛坐像大腹便便、笑口哈哈,凈水觀音站像玉體飄灑,形神兼?zhèn)洹?989年8月仁義、云中的作品參加了中國(guó)西部商品交易會(huì)首屆天水民間藝術(shù)展覽,9月入選北京第二屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)民間美術(shù)展出,并獲榮譽(yù)證書。下一篇：肉加饃

　　甘谷刺繡 　　刺繡在中國(guó)有二三千年以上的歷史。刺繡是甘谷的傳統(tǒng)工藝制品，早為點(diǎn)綴裝飾之品，花紋為寫實(shí)性圖案。甘谷刺繡吸收了蘇、湘、蜀繡的繡法，結(jié)合地方民情習(xí)俗，形成了巧拙相濟(jì)的格調(diào)。其圖案形式多樣，囊括了繪畫題材的各個(gè)領(lǐng)域，有的圖文并茂，有的納福求財(cái)，有的驅(qū)邪祝愿……由于制作者的主觀意圖有別，在材料、花色圖案上有一定差異。姑娘們作嫁妝用的刺繡花紋圖案以繡牡丹象征美滿幸福，“喜鵲鬧梅”喻喜上眉梢，“龍鳳合歡”寄托家庭和睦，“魚兒鉆蓮”喻姑娘隱藏的愛情秘密，鞋墊上“正”字示丈夫走正道……。婦女們家庭用的刺繡，圖案以山水、花草、樹木為主。遺存于甘谷民間“三寸金蓮”繡花鞋，小巧別致，繡工精細(xì)，色調(diào)柔和，堪稱工藝精品。老年人的刺繡以戲劇人物、民間故事和傳說人物為主，其構(gòu)圖采用夸張手法，表現(xiàn)突出主題。 　　刺繡在中國(guó)有二三千年以上的歷史。刺繡是甘谷的傳統(tǒng)工藝制品，早為點(diǎn)綴裝飾之品，花紋為寫實(shí)性圖案。甘谷刺繡吸收了蘇、湘、蜀繡的繡法，結(jié)合地方民情習(xí)俗，形成了巧拙相濟(jì)的格調(diào)。其圖案形式多樣，囊括了繪畫題材的各個(gè)領(lǐng)域，有的圖文并茂，有的納福求財(cái)，有的驅(qū)邪祝愿……由于制作者的主觀意圖有別，在材料、花色圖案上有一定差異。姑娘們作嫁妝用的刺繡花紋圖案以繡牡丹象征美滿幸福，“喜鵲鬧梅”喻喜上眉梢，“龍鳳合歡”寄托家庭和睦，“魚兒鉆蓮”喻姑娘隱藏的愛情秘密，鞋墊上“正”字示丈夫走正道……。婦女們家庭用的刺繡，圖案以山水、花草、樹木為主。遺存于甘谷民間“三寸金蓮”繡花鞋，小巧別致，繡工精細(xì)，色調(diào)柔和，堪稱工藝精品。老年人的刺繡以戲劇人物、民間故事和傳說人物為主，其構(gòu)圖采用夸張手法，表現(xiàn)突出主題。 　　甘谷刺繡以繡工精細(xì)而著稱。過去農(nóng)村姑娘們常聚一起，手拿刺繡針線活，利用農(nóng)閑時(shí)間相互傳摹，切磋技藝，陶冶情趣。她們結(jié)婚時(shí)，洞房里嫁妝上擺滿了各式各樣的刺繡品，以針線活顯示新媳婦的勤快和手巧。刺繡工藝品亦可作為信物，用來酬謝“媒”人，敬獻(xiàn)長(zhǎng)輩，或作為見面禮送給心上人或至親好友，小小的刺繡品成了人們勾通感情，表達(dá)情意的橋梁。 　　甘谷刺繡講究畫繡結(jié)合與針法、繡線的運(yùn)用，并注意繡緞畫稿的選擇。早期多用紙剪成花樣貼在錦緞上再繡，有浮雕之感，后來多用鉛筆、彩筆、毛筆等直接將花樣西域描在錦緞布匹上，有的邊畫邊繡，有的畫完再繡，還有的用布剪成花樣在外圍和上邊刺繡，經(jīng)針工和彩線搭配成為精美的繡品。一幅好的花樣，在農(nóng)村世代相傳，越是邊遠(yuǎn)山村，保留越完整，這種粗?jǐn)U稚拙的特色越突出。在農(nóng)村，有文化的婦女大多追求細(xì)膩、素雅、純樸的風(fēng)格，其花樣多學(xué)“文人畫”針法，大膽吸收“四大名繡”的效果，使其顯示極高的欣賞價(jià)值。 　　甘谷刺繡中，頗具典型的有枕頂、香包。在甘谷南、北兩山，農(nóng)村婦女將布枕做成長(zhǎng)方形或扁方形兩種，為了布枕美觀，她們?cè)趦蓚?cè)縫上繡有圖案的正方形或長(zhǎng)方形堵頭，這就產(chǎn)生了枕頂刺繡藝術(shù)。甘谷刺繡中，值得稱道的是甘谷沙石坡村人王琴，她從陜西周至學(xué)得刺繡技藝，從1988年始先后在縣城筏門街、縣府街開辦“王琴窗簾刺繡加工部”，其刺繡作品主要有旗、裙、匣，圖案為“二龍戲珠”、“八仙過?！薄ⅰ熬畔删蹠?huì)”、“丹鳳朝陽”、“十八羅漢”、各種佛像及花草等，縣內(nèi)尖山寺、黑潭寺及縣外武山水簾洞等名勝景點(diǎn)寺廟有其刺繡作品。另外，甘谷婦女趙曉玲日前被甘肅省文化和人事部門評(píng)為副高級(jí)刺繡藝術(shù)師，她的刺繡作品屢獲伏羲文化旅游節(jié)民俗展及天水市婦聯(lián)成立50周年工藝作品展優(yōu)秀獎(jiǎng)。下一篇：甘谷脊獸

　　下曲葡萄產(chǎn)地位于甘肅省天水市麥積區(qū)下曲村，面積10018畝，年產(chǎn)葡萄約16000噸，形成了下曲葡萄萬畝基地，基地空氣清新，氣候宜人，土質(zhì)純凈，土壤無污染，屬于優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境地區(qū)，基地所產(chǎn)葡萄以其色澤鮮艷，果形美觀，香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯運(yùn)等特點(diǎn)而遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)十多個(gè)省市，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

　　　地毯，古稱“地衣”、“氍毹”，是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝品。早在兩千多年前，我國(guó)就出現(xiàn)了麻織地毯，最早的地毯是從西北牧區(qū)開始的。到了唐代，地毯的生產(chǎn)和應(yīng)用更為廣泛，制作工藝也有所提高，并出現(xiàn)了“絲彩絨絨香拂拂，絨軟花虛不脫物，美人踩上歌舞來，羅絲繡鞋隨步設(shè)”的紅地毯。 　　　　自古以來，甘肅地處絲綢之路之要沖，又有著得天獨(dú)厚的羊毛資源，遠(yuǎn)在唐代就有地毯生產(chǎn)。相傳，乾隆皇帝在北京設(shè)立的“地毯傳習(xí)所”就是從甘肅請(qǐng)的藝人傳授技藝的。始于民國(guó)的天水地毯，亦成為富有民族特色與地方特色的工藝品之一，所制作的產(chǎn)品尤以仿古地毯著稱中外，被國(guó)際市場(chǎng)譽(yù)為“象錦鍛一樣光彩奪目的軟浮雕”。如今，這一傳統(tǒng)工藝的發(fā)展與傳承在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下正面臨困境，需要受到世人的關(guān)注。 　　　　甘肅省天水市地毯廠生產(chǎn)的“飛天牌”地毯，圖案新穎，織工精細(xì)，經(jīng)平、洗加工，毯面色澤鮮艷，如綢緞，似剪花精雕細(xì)琢，花紋富有立體感，號(hào)稱“軟浮雕”。 　　　　10多年來，該廠產(chǎn)品質(zhì)量一直保持出口正品率在90%以上，是甘肅省地毯生產(chǎn)重點(diǎn)廠家之一，1985年獲全省地毯生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日本、中東及東南亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 　　　　傳統(tǒng)工藝的悠久歷史 　　　　天水作為“絲綢之路”的重鎮(zhèn)。其深厚的古文化底蘊(yùn)和得天獨(dú)厚的自然條件，從遠(yuǎn)古時(shí)代就為地毯手工業(yè)的發(fā)展積淀了豐厚的文化基礎(chǔ)與物質(zhì)基礎(chǔ)。 　　　　天水地毯生產(chǎn)始于民國(guó)。民國(guó)5年(1916年)成立的隴南第一工藝廠，曾舉辦栽絨生產(chǎn)，采用土法染線，圖案單調(diào)，工序單一，產(chǎn)品多為馬褥子、獨(dú)立褥子、坐墊等，旋興旋廢，未形成工業(yè)生產(chǎn)能力。1973年，原天水市綜合加工廠，因產(chǎn)品滯銷，而轉(zhuǎn)產(chǎn)地毯。面對(duì)初期技術(shù)水平低的現(xiàn)狀，1986年該廠組織技術(shù)人員下大力氣研制開發(fā)新產(chǎn)品。并先后試制成功了100道藝術(shù)掛毯和90道、100道、140道機(jī)拉洗地毯，使產(chǎn)品上了一個(gè)新檔次。并于1988年12月，改稱天水市地毯總廠。 　　　　隨后，該廠通過近十年培訓(xùn)技術(shù)力量，改進(jìn)設(shè)備，又進(jìn)一步提高了地毯質(zhì)量，并開辟了外貿(mào)途徑，使企業(yè)逐步具有規(guī)模生產(chǎn)能力，成為生產(chǎn)出口地毯的專業(yè)化廠家。80年代初，該廠開始向農(nóng)村擴(kuò)散栽毯工序，并采用城鄉(xiāng)互助的形式下設(shè)110個(gè)加工網(wǎng)點(diǎn)，將勞動(dòng)密集的織毯工序分散在省內(nèi)各地進(jìn)行織作生產(chǎn)，地毯產(chǎn)量迅速擴(kuò)大。 　　　　到了80年代后期，已形成了跨地區(qū)的擴(kuò)散聯(lián)合生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，地毯年產(chǎn)量達(dá)到兩萬平方米，在甘肅省地毯行業(yè)中占有較大份額，成為秦州區(qū)出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)業(yè)之一。其中90道機(jī)抽洗和100道機(jī)拉洗地毯獲得甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)和工藝美術(shù)品“百花獎(jiǎng)”、榮獲中國(guó)輕工部出口產(chǎn)品“銀質(zhì)獎(jiǎng)”和首屆輕工博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”。該廠為北京人民大會(huì)堂甘肅廳研制生產(chǎn)的特大型地毯獲省人民政府“技藝精湛、信譽(yù)一流”的贊譽(yù)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、中東、日本及東南亞等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 　　下一篇：清水半夏