導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 秦安蘋果 | 秦安地處渭北黃土高原梁峁溝壑區(qū)，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是全國北方落葉果樹栽培的最適宜區(qū)，也是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，尤其以蘋果為主的果樹面積達33.29萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品1.8億公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值2.16億元，其中蘋果面積21.11萬畝，結(jié)果面積10.4萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果10136萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值13563萬元。 由于秦安氣候條件優(yōu)越，孕育了聞名遐邇的“花?！碧O果，新發(fā)展的4—5代“花?！焙透皇肯盗刑O果更是色鮮味醇，果型端正，風(fēng)味獨特，遠銷國外俄羅斯、尼泊爾、印度等國家，國內(nèi)上海、廣州、湖南、河北、內(nèi)蒙、青海等地。1997年新喬納舍、新紅星蘋果獲甘肅省第二屆名優(yōu)特林果產(chǎn)品鑒評會金獎，同年矮生蘋果獲甘肅省首屆林果產(chǎn)品展覽交易會銀獎。 秦安蘋果產(chǎn)區(qū)地處甘肅省東南部，渭河主要支流的葫蘆河下游。位于東經(jīng)105°20′—106°20′，北緯34°44′—35°11′之間，海拔高度1120—1700米，屬隴西黃土高原渭北梁峁溝壑山區(qū)。地勢北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬半干旱、半濕潤氣候區(qū)，河谷地區(qū)水源主要是境內(nèi)的葫蘆河、清水河、南小河和西小河，山區(qū)水源主要依靠集雨節(jié)灌水窖水，區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區(qū)。秦安蘋果種植區(qū)包括秦安縣行政區(qū)域內(nèi)的興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營鄉(xiāng)十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從事蘋果栽培的果農(nóng)有7.4萬戶，95%的村都有蘋果園，目前栽培面積2.65萬公頃，年產(chǎn)量30000萬公斤，2010年規(guī)劃發(fā)展到4萬公頃，年產(chǎn)秦安蘋果40000萬公斤。 下一篇：秦安蜜桃 |
| 秦安花椒 | 秦安縣屬半干旱山區(qū)，十年九旱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展受到一定的制約，花椒屬耐干旱的樹種，通過多年來群眾自發(fā)摸索,走出了一條適合當(dāng)?shù)鼗ń吩灾睬袑嵖尚械陌l(fā)展路子。截止2008年底，花椒面積達到了21.65萬畝，花椒產(chǎn)量達到840萬公斤，花椒總收入1.68億元，農(nóng)民人均從花椒種植中得到的收入為293.6元，占農(nóng)民人均純收入1795元的16.3%，已成為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。 1、獨特的地理優(yōu)勢 花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，為喜陽性樹種，適應(yīng)性很強，在海拔2200米以下均能生長，喜光、喜干燥溫涼氣候，不耐嚴寒霜凍，但隨著樹齡的增大，抗寒力也顯著增強，花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)。在年平均溫度10—15℃，年降水量500㎜左右地區(qū)長勢良好，結(jié)果量也高?；ń穼ν寥罈l件要求不嚴格，喜深厚、肥沃濕潤的砂質(zhì)土，鈣質(zhì)壤土上生長最好，花椒樹比一般果樹適應(yīng)性強，省時省工，病蟲害少，果實含水量低，采收曬干后極耐貯藏和運輸，一般三年即可掛果。 秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，海拔高度1120—2230米，屬隴中溫帶半濕潤半干旱氣候區(qū)，冬干夏濕，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時間為2208.1小時,無霜期平均為178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于大紅袍、秦安一號、油椒等多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區(qū)。由于獨特的自然條件和氣候特點，生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。 2、傳統(tǒng)與現(xiàn)代規(guī)模種植的基礎(chǔ)優(yōu)勢 據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安群眾歷來就有栽植花椒的傳統(tǒng)習(xí)慣，1988年以來，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場，建基地，創(chuàng)名牌，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和特產(chǎn)優(yōu)勢，“做土的文章發(fā)樹的財”，大力發(fā)展花椒支柱產(chǎn)業(yè)，推動了全縣農(nóng)村經(jīng)濟的全面發(fā)展。 3、花椒市場優(yōu)勢 秦安縣是古絲綢之路的交通要塞，是連接蘭州、西安、隴南、隴東的中心樞紐，交通便利，信息靈通，商貿(mào)活躍，歷來商賈云集，是隴東南重要的物流集散地，加之秦安“貨郎擔(dān)”亦遍布全國各地，傳統(tǒng)的經(jīng)商意識，造就了一大批在花椒營銷方面懂市場、善經(jīng)營的人才。目前，全縣已建起5個花椒專業(yè)市場、8家上規(guī)模的花椒營銷公司、100多個收購網(wǎng)點和國內(nèi)40多個銷售網(wǎng)點，有花椒經(jīng)紀人300多人。生產(chǎn)的花椒產(chǎn)品主要銷往四川、重慶、新疆、青海、內(nèi)蒙等省市，并遠銷俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國。 4、花椒品牌優(yōu)勢 1997年選育的“秦安1號”花椒被列為全國林木良種。 2006年秦安花椒通過了國家-綠色食品認證。 秦安縣被中國果品流通協(xié)會授予“中國花椒之鄉(xiāng)”的稱號。 2009年“秦安花椒”列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍。 秦安花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為甘肅省秦安縣興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：秦安杏 |
| 秦安蜜桃 | 秦安蜜桃因原產(chǎn)于甘肅“瓜果之鄉(xiāng)”秦安地區(qū)而得名。得益于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蛩镰h(huán)境，秦安蜜桃色艷味美，營養(yǎng)價值高，還有強身健體，延年益壽之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃?！敝雷u，并榮獲“中華名果”稱號，還被列入了國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 秦安蜜桃之所以色艷味美，是由其獨特的地理環(huán)境決定的。秦.安位于甘肅省東南部，天水市北部，屬隴中溫帶半濕潤氣候，自古以來就是中國北方落葉果樹最適栽培的黃金緯度區(qū)之一。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農(nóng)作物生長期較長等特點，都非常適合果樹的栽培。. 種植歷史 據(jù)秦安縣志記載，秦安蜜桃早在漢代時就已廣泛栽培，在唐宋時期，“齊桃”、“二格子桃”和“秋桃”就以個大、色艷、味美而遠近聞名。相傳，唐太宗李世民在病中想吃故鄉(xiāng)的蜜桃，專門派遣使者快馬兼程到秦安采摘，從此秦安蜜桃被作為朝廷貢品，名揚四海。. 營養(yǎng)價值 “天有王母蟠桃，地 圖2 秦安蜜桃獲獎產(chǎn)品 有秦安蜜桃。”在秦安，蜜桃以個大、色艷、味美、質(zhì)優(yōu)、環(huán)保、營養(yǎng)豐富而譽滿全中國，因此也為秦安贏得了“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱。秦安蜜桃不僅口感細膩香甜，容易消化，而且適合各個年齡層的人食用。據(jù)專家檢測，其主要營養(yǎng)成分包括：豐富的維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素及多種微量元素，其中硒、鋅等含量均明顯高于其他水果，營養(yǎng)價值很高，難怪中國神話傳說常把桃和長壽聯(lián)系在一起。它還含有大量果膠，每天吃兩只可以起到通便、降血糖血脂、抗目田基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用；也能促進食欲，堪稱是保健水果、長壽之果。 秦安蜜桃除強身健體，延年益壽之外，還可以解酒并改善宿醉。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，蜜桃含有的煙堿酸，能有效促進血液循環(huán)，可以緩解酒后不適，很適合作為酒后水果食用。另外，秦安蜜桃還具有天然有效的美白作用。它含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對于假性皺紋和細小皺紋還具有修復(fù)作用，加之氣味芳香濃郁，深受女性青睞。蜜桃的潤膚功能也很強，全株都有藥用效果，尤其是桃花的功效極其顯著。在古時的宮廷秘方中，就有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用以美白肌膚的記載，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。因桃花具有利尿活血，能清除體內(nèi)廢物的功能，所以還具有美容減肥的妙用。若將其與一些食品巧妙搭配，就又成了保養(yǎng)身體的食療佳品。. 品質(zhì)認證 秦安蜜桃是秦安的支柱產(chǎn)業(yè)和著名品牌，它以其環(huán)保、優(yōu)質(zhì)榮獲國家級綠色食品認證，并被評為北京奧運推薦果品一等獎，榮獲“中華名果”稱號，還被列入了國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護 2008年7月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對秦安蜜桃實施中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。. 保護范圍 秦安蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以甘肅省秦安縣《關(guān)于確定秦安蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的建議函》（秦政函〔2007〕35號）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省秦安縣興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：酸辣肚絲湯 |
| 天水花椒 | 營養(yǎng)分析 果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛兒醇（Geraniol）。此外 并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。 1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲； 2. 有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用； 3. 服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。 4.川椒肉厚皮皺，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有獅子頭，即大紅袍；米椒，即小紅袍； 油椒（大花椒）之分。 食療作用 花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)； 有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效； 主要治療嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。 據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！? 下一篇：辣子面 |
| 秦安桃子 | 2006年底，秦安縣以蘋果、桃、梨為主的果樹栽培已達33.23萬畝，林果產(chǎn)業(yè)得到了國家、省、市的充分肯定，2000年秦安被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林桃之鄉(xiāng)”。2003年“大地灣”蜜桃被市政府評為天水市名牌農(nóng)產(chǎn)品；2004、2005、2006年紅富士、金冠、新紅星蘋果，秦安蜜桃、早酥梨、花椒、凱特杏等7個果椒品種獲國家級綠色食品認證。2004年10月，生產(chǎn)的紅富士、新紅星、紅雪桃等果品在“首屆SFT2004年中國〈深圳〉國際水果及技術(shù)展覽會”上，獲得參展金獎，并被評為果品狀元及深港地區(qū)最受消費者歡迎的果品品牌。2006年8月，在北京舉辦的“奧運推薦果品評選會”上，我縣生產(chǎn)的“北京七號”秦安蜜桃以個大、色艷、味美、質(zhì)優(yōu)、安全受到專家和評委的好評，被評為一等獎，同時榮獲“中華名果”稱號。2007年元月,秦安縣被國家林業(yè)局確定為“全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)建設(shè)示范縣”。 下一篇：秦安米黃 |
| 秦安草編 | 地毯、草編產(chǎn)品以精美見稱。下一篇：秦安地毯 |
| 秦安西瓜 | 安伏鄉(xiāng)：盛產(chǎn)西瓜，以質(zhì)優(yōu)聞名。 葉堡鄉(xiāng)：盛產(chǎn)瓜果，西瓜以質(zhì)優(yōu)著稱。傳統(tǒng)草編工藝精湛。 下一篇：秦安草編 |
| 秦安長把梨 | 鄭川鄉(xiāng)：特產(chǎn)長把梨、小白脆瓜。下一篇：秦安西瓜 |
| 秦安米黃 | 秦安特產(chǎn)米黃又稱甜饃。用糜子碾米成面，適度發(fā)酵，入籠蒸熟，其塊如蜂巢，色如黃蠟，味甜可口，柔酥恰好，富于營養(yǎng)，長幼喜愛，以玉米面或養(yǎng)麥面用同法制作的甜饃，稱作“發(fā)糕”，風(fēng)味獨特，口感不亞于米黃。 下一篇：秦安長把梨 |
| 辣子面 | 辣子面：將壓制好的面條下鍋煮熟，撈出瀝干水，加入胡油，熗好的辣子、姜粉，醋、鹽、味精，裝碗后撒入蔥花沫。 下一篇：秦安桃子 |
| 秦安梨 | 秦安歷史上曾以生產(chǎn)“長把梨”“黑秋桃”“白脆瓜”而聞名遐邇。豐富的光照資源，深厚的黃土層，所生產(chǎn)的梨皮薄、汁多、味濃、香甜。改革開放以來，先后進行五大類近20個優(yōu)勢梨品種，通過田間栽培、觀察、試驗，從中篩選出適合本地大面積發(fā)展的早酥梨、碭山酥、雪梨、金蘋梨、香蕉梨、錦豐梨、民樂蘋果梨等，發(fā)展面積1.23萬畝，年產(chǎn)696萬公斤，產(chǎn)值達835萬元，尤其晚熟早酥梨以皮薄、汁多而供不應(yīng)求，運銷國內(nèi)外沿海及東南亞地區(qū)。秦安梨酸甜適口，風(fēng)味香濃，老少皆宜，已成為農(nóng)村果樹生產(chǎn)發(fā)展的拳頭產(chǎn)品，也是廣大果農(nóng)致富增收的果樹種類之一。 |
| 秦安地毯 | 秦安地毯下一篇：窘鍋子 |
| 秦安甜醅 | 秦安甜醅 |
| 秦安杏 | 據(jù)史記載，人文始祖伏羲、女媧氏均出生于秦安，秦安大地灣古人類遺址比半坡古遺址還要早1500—2000年，310國道貫穿縣境，境內(nèi)風(fēng)景秀麗，物產(chǎn)豐富，冬無嚴寒，夏無酷暑，是全國北方落葉果樹的最適生產(chǎn)區(qū)，所生產(chǎn)的杏以個大、色鮮、質(zhì)優(yōu)、汁多、味濃而在國內(nèi)享有較高聲譽。目前，全縣有杏1.1萬畝，年生產(chǎn)杏88萬公斤，產(chǎn)值114萬元。主要有張弓圓、一窩蜂、凱特杏等12個品種。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)杏遠銷省內(nèi)周邊地區(qū)。 |
| 秦安麻腐饃 | 秦安特產(chǎn)麻腐饃的做法：餡料用麻子磨制而成,以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入并適當(dāng)加入豬油,用發(fā)酵好的面團搟成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟,香味獨特。下一篇：秦安花椒 |
| 秦安釀皮 | 秦安釀皮 |