導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 水城獼猴桃 | 水城獼猴桃有著悠久的歷史，貴州是中國(guó)獼猴桃的幾大產(chǎn)區(qū)之一，六盤水市于2014年1月14日被中國(guó)野生植物保護(hù)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，在水城縣很多高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到大面積的野生獼猴桃。根據(jù)《中國(guó)獼猴桃》（1993年崔致學(xué)主編）記載，水城縣也是貴州野生獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)。據(jù)考證，在水城縣玉舍公園、米籮鄉(xiāng)磨盤山、猴場(chǎng)鄉(xiāng)、雞場(chǎng)鄉(xiāng)等地分布的野生獼猴桃種類達(dá)貴州獼猴桃的三分之二以上。水城獼猴桃是在本地特殊的地理環(huán)境和氣候條件下培育出來(lái)的，具有獨(dú)具特色的風(fēng)味和品質(zhì)。 2013年貴州省113個(gè)省級(jí)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)績(jī)效考評(píng)結(jié)果塵埃落定，貴州省六盤水市水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)獲全省綜合排名第一，并被確定為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。這是水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)繼2013年4月獲省級(jí)重點(diǎn)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)資金公開競(jìng)爭(zhēng)陳述會(huì)一等獎(jiǎng)后的又一佳績(jī)。 水城獼猴桃產(chǎn)業(yè)園的“黔宏牌”紅心獼猴桃為2008年1指定果品、中國(guó)2010年上海世博會(huì)指定有機(jī)果品，基地于2010年被省農(nóng)委認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2012年獲國(guó)家地理標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地知識(shí)產(chǎn)權(quán)，位于水城縣重點(diǎn)打造的玉（舍）馬（場(chǎng)）經(jīng)濟(jì)帶，由米籮核心區(qū)和猴場(chǎng)特色示范區(qū)組成，為“一園兩區(qū)”布局。分為獼猴桃產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、獼猴桃產(chǎn)學(xué)研基地、獼猴桃產(chǎn)業(yè)深加工區(qū)、布依風(fēng)情生態(tài)園5個(gè)功能區(qū)，總規(guī)劃面積65760畝。預(yù)計(jì)到2015年，水城縣的紅心獼猴桃產(chǎn)量將達(dá)到5000噸，可以奠定獼猴桃的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，形成區(qū)域性的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 掛滿樹枝的果實(shí) 掛滿樹枝的果實(shí) 水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)以規(guī)劃引領(lǐng)，突出園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。按照水城縣委、縣政府建設(shè)全省一流、全國(guó)知名農(nóng)業(yè)園區(qū)的要求，園區(qū)始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，以“建一個(gè)園區(qū)、興一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、富一方百姓”為目標(biāo)，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)確立了“三個(gè)結(jié)合、六個(gè)有”定位，與優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，與地域文化、“四在農(nóng)家·美麗鄉(xiāng)村”和鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，與小城鎮(zhèn)建設(shè)結(jié)合，做到有產(chǎn)業(yè)、有規(guī)模、有市場(chǎng)、有品牌、有企業(yè)、有效益。 獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)核心區(qū)所在地米籮鄉(xiāng)作為農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革試點(diǎn)鄉(xiāng)，從縣直農(nóng)口部門抽選人員組成了4個(gè)“園區(qū)服務(wù)隊(duì)”，協(xié)助鄉(xiāng)搞好土地流轉(zhuǎn)服務(wù)。全縣50余名中級(jí)以上農(nóng)藝師充分發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，融入、支持、服務(wù)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)。 水城獼猴桃產(chǎn)地范圍為貴州省水城縣米籮鄉(xiāng)、雞場(chǎng)鎮(zhèn)、都格鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鄉(xiāng)、蟠龍鎮(zhèn)、野鐘鄉(xiāng)、猴場(chǎng)鄉(xiāng)、順場(chǎng)鄉(xiāng)、營(yíng)盤鄉(xiāng)、勺米鎮(zhèn)、紅巖鄉(xiāng)、阿戛鎮(zhèn)、發(fā)耳鎮(zhèn)、坪寨鄉(xiāng)、果布戛鄉(xiāng)共15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《水城縣人民政府關(guān)于劃定水城獼猴桃國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，水府請(qǐng)字〔2013〕48號(hào) 六盤水市地方標(biāo)準(zhǔn)：《水城獼猴桃》（草案） 地域范圍 水城獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志涉及水城縣米籮鄉(xiāng)、雞場(chǎng)鄉(xiāng)、都格鄉(xiāng)、龍場(chǎng)鄉(xiāng)、蟠龍鄉(xiāng)、野鐘鄉(xiāng)、猴場(chǎng)鄉(xiāng)、順場(chǎng)鄉(xiāng)、營(yíng)盤鄉(xiāng)、勺米鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、阿戛鄉(xiāng)、楊梅鄉(xiāng)、花戛鄉(xiāng)、發(fā)耳鄉(xiāng)、坪寨鄉(xiāng)、果布戛鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)緯度為北緯26°03′—26°31′，東經(jīng)104°33′—105°15′，南北長(zhǎng)54公里，東西寬69公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）感官質(zhì)量指標(biāo)：水城獼猴桃果形一致，果蒂新鮮，無(wú)畸形果；果面潔凈，無(wú)病斑、無(wú)蟲體或其它附著物；果皮色澤均勻；果肉淡黃色、果心乳白色，橫切面有似太陽(yáng)光的紅色放射線；單果重量≥60克。 （2）水城獼猴桃的理化指標(biāo)。見下表（略） （3）包裝：水城獼猴桃包裝分箱裝與盒裝，箱裝用于大批量（5kg～10kg）果實(shí)包裝，盒裝用于小批量（1.5kg～3kg）果實(shí)包裝。箱裝用瓦楞紙箱，內(nèi)襯墊箱紙，墊箱紙質(zhì)地應(yīng)細(xì)致柔軟。果實(shí)應(yīng)排列整齊，分層排放，每層用墊箱紙分隔。盒裝的盒子用厚皮紙制作，內(nèi)有一種塑料環(huán)保內(nèi)托，內(nèi)托內(nèi)平鋪果實(shí)一層，盛入紙盒中。 （4）儲(chǔ)存：水城獼猴桃果實(shí)在氣調(diào)庫(kù)條件下貯存，可貯存3個(gè)月～6個(gè)月。常溫下僅可存放3至7天，最長(zhǎng)不超過(guò)15天。 （5）運(yùn)輸：水城獼猴桃易碰傷、糜爛，故應(yīng)冷藏運(yùn)輸，做到快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸、搬運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運(yùn)輸工具的裝運(yùn)艙應(yīng)清潔、無(wú)異味，水運(yùn)時(shí)應(yīng)防止水油入艙中。防止蟲蛀、鼠咬。下一篇：水城姜茶 |
| 六枝月亮河鴨蛋 | 六枝月亮河鴨蛋：蛋鴨主要放牧于月亮河河灘上，以天然水草、河螺、蚌蛤、魚蝦等為食，鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青果”。特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，味道鮮美，老少皆宜。 地域范圍 月亮河鴨蛋地域保護(hù)范圍為：六枝特區(qū)月亮河彝族布依族苗族鄉(xiāng)。該地域涉：濫壩村、張家寨村、大壩村、郭家寨村、何家寨村、花德村、牧場(chǎng)村、新春村、月亮河村、補(bǔ)雨村等10個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)105°21′—105°27′，北緯26°5′20″—27°10′之間。東與關(guān)嶺縣相鄰，南連郎岱鎮(zhèn)，西與牂牁鎮(zhèn)接壤，北接新窯鎮(zhèn)。東西軸長(zhǎng)10公里，南北軸長(zhǎng)11公里，區(qū)域養(yǎng)殖面積110平方公里，年養(yǎng)殖蛋鴨3萬(wàn)余羽，年產(chǎn)鴨蛋達(dá)500萬(wàn)余枚，產(chǎn)量360噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、 產(chǎn)品外在感官：月亮河鴨蛋外表光滑鮮亮，綠殼為主，少量白色，綠殼色澤較深。其質(zhì)地具有“鮮、細(xì)、紅、油、嫩”的特點(diǎn)，入口鮮香、細(xì)嫩、無(wú)腥味，蛋黃較大，呈橘紅色，蛋清清純透明，較濃稠。2、 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：月亮河鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有20余種有益人體需要的氨基酸，其中：絲氨酸含量1.9-2.3g/100g，有助于免疫血球素和抗體的產(chǎn)生；亮氨酸含量0.95-1.2g/100g，有助于調(diào)節(jié)血糖水平；天冬氨酸含量0.95-1.3 g/100g，能保護(hù)肝臟，消除病勞；蘇氨酸含量0.76-0.95g/100g、纈氨酸含量0.96-1.15g/100g，有助于促進(jìn)身體正常生長(zhǎng)，修復(fù)組織，谷氨酸含量1.6-2.0g/100g，使鴨蛋食用風(fēng)味鮮美，食之有益健康；蛋白質(zhì)含量在13.2-15.2%之間，屬于理想天然保健食品。3、質(zhì)量安全規(guī)定：月亮河鴨蛋生產(chǎn)嚴(yán)格按照GB 2748-2003《蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T 10895-2012《鮮蛋包裝與標(biāo)識(shí)》、NY/T5038-2006《無(wú)公害食品、家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)。下一篇：岱甕楊梅 |
| 妥樂(lè)白果 | 妥樂(lè)白果 妥樂(lè)是明代征南調(diào)北時(shí)期南京人遷入形成的古村，有3條保存完好的600年以上歷史的古石板路和數(shù)十幢百年古民居，有百年以上甚至千年以上的古銀杏樹1450株，千年以上的古銀杏樹115株，是世界上已知古銀杏生長(zhǎng)密度最高、保存最完好的地方。千年銀杏樹是妥樂(lè)村人對(duì)長(zhǎng)壽和家族人丁興旺的美好愿望。銀杏樹的果實(shí)是珍貴的藥物和不可多得的保健佐食佳品。也因此，妥樂(lè)村民對(duì)銀杏果有煮、炒、烤、等多種吃法。 貴州省六盤水市盤縣石橋鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、兩河街道、保田鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《盤縣人民政府關(guān)于請(qǐng)求劃定妥樂(lè)白果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，盤府函〔2015〕127號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志產(chǎn)品妥樂(lè)白果》（草案） 攝影張嫻 下一篇：盤州紅米 |
| 盤縣刺梨果脯 | 盤縣刺梨果脯具有脯體飽滿，大小勻稱，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤(rùn)，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無(wú)異味的質(zhì)量特點(diǎn)。 盤縣刺梨果脯是貴州知名特色產(chǎn)品。以盤縣盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)刺梨為原料，依托盤縣高原山地獨(dú)特的地理自然環(huán)境和濃厚的文化底蘊(yùn)，通過(guò)清洗、去刺、切塊、去籽、預(yù)煮、冷卻、浸糖、煮糖、冷卻、烘干等多道工藝制作而成。盤縣刺梨果脯具有脯體飽滿，大小勻稱，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤(rùn)，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無(wú)異味的質(zhì)量特點(diǎn)。盤縣刺梨果脯歷史悠久，在貴州西部知名度高，是當(dāng)?shù)孛癖婇L(zhǎng)期探親訪友的珍貴禮物。盤縣刺梨果脯是盤縣深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的自然環(huán)境的結(jié)晶，長(zhǎng)期深受民眾喜愛，市場(chǎng)需求量大，知名度高，是盤縣人引以為豪的地方特產(chǎn)。 盤縣刺梨果脯的質(zhì)量特色具體分外形、色澤、滋味、肉質(zhì)等四個(gè)方面。 外形方面，盤縣刺梨果脯大小一致，成均勻塊狀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉?fàn)?，給人賞心悅目的感覺(jué)。上等的盤縣刺梨果脯塊狀較大，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤(rùn)，不粘手，不“流糖”，不“返砂”。 色澤方面，盤縣刺梨果脯黃色透明鮮亮，易于保存，久存也不會(huì)褐變?yōu)楹谏@是盤縣刺梨果脯最顯著的特點(diǎn)。 滋味方面，在加工的過(guò)程中，去除刺后采用特殊方法將刺梨中的天然苦澀味（丹寧）剔除，使得盤縣刺梨果脯適口性好，味道酸甜適中，柔軟化渣，無(wú)異味。 肉質(zhì)方面，盤縣刺梨果脯內(nèi)涵豐富的維生素和碳水化合物，經(jīng)測(cè)定，100g盤縣刺梨果脯中，能量為1282KJ，蛋白質(zhì)為1.3g，碳水化合物為74.2g，鈉為106mg，維生素C為1620mg。與別處所產(chǎn)果脯對(duì)比，盤縣刺梨果脯有天然的優(yōu)勢(shì)，選用維C之王刺梨為原料，維生素C含量自然高。 近年盤縣刺梨果脯除了在貴州貴州云南熱銷之外，還銷往廣東等地，盤縣刺梨果脯在西南區(qū)和華南一帶的部分城市已經(jīng)建立了銷售網(wǎng)絡(luò)，其優(yōu)異的品質(zhì)特點(diǎn)深受的消費(fèi)者的青睞，每年盤縣刺梨果脯上市的季節(jié)，各商家紛紛上門收購(gòu)，供不應(yīng)求。 盤縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍為貴州省盤縣新民鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、忠義鄉(xiāng)、大山鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、劉官鎮(zhèn)、英武鄉(xiāng)、火鋪鎮(zhèn)、滑石鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、柏果鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、紅果鎮(zhèn)、兩河鄉(xiāng)共22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 貴州天刺梨食品科技有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CL0002S-2010《盤縣刺梨果脯》下一篇：藍(lán)家牛肉粉 |
| 巖腳面 | 具有百年悠久歷史，以香、滑、勁、脆獨(dú)特風(fēng)格聞名全國(guó)的六枝巖腳面條，現(xiàn)已規(guī)模 規(guī)模性生產(chǎn),產(chǎn)品種類齊全,品牌已注冊(cè)(黔中特巖腳面條)國(guó)家法律保護(hù)。深受各大賓館、的青睞。六枝巖腳鎮(zhèn)獨(dú)特,多種豐富有益于人體的礦物質(zhì),這也是巖腳鎮(zhèn)人成為全國(guó)人口長(zhǎng)壽地區(qū)之一所在. 巖腳面 貴州省六枝特區(qū)平寨鎮(zhèn)、郎岱鎮(zhèn)、巖腳鎮(zhèn)、木崗鎮(zhèn)、大用鎮(zhèn)、新窯鄉(xiāng)、落別鄉(xiāng)、折溪鄉(xiāng)、牛場(chǎng)鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)、中寨鄉(xiāng)、墮卻鄉(xiāng)、箐口鄉(xiāng)、灑志鄉(xiāng)、毛口鄉(xiāng)、龍場(chǎng)鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)、梭戛鄉(xiāng)、隴腳鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 貴州省《六枝特區(qū)人民政府關(guān)于請(qǐng)求批準(zhǔn)“巖腳面”地理標(biāo)志保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，六府請(qǐng)字〔2012〕49號(hào) 六枝特區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB520203/010-2010《巖腳面加工技術(shù)規(guī)范》 巖腳面質(zhì)量技術(shù)要求 一、原料 1．小麥粉：產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥加工的小麥粉，小麥粉濕面筋值為30%至35%。 2．生產(chǎn)加工用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于飲用水的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 二、加工工藝 1．工藝流程：和面→熟化→壓片→切條→烘干→緩蘇→切斷。 2．主要工藝說(shuō)明： ?。?）和面：將小麥粉、水、食用堿、食用鹽等原輔料攪拌，溫度28℃至30℃。 ?。?）熟化：采用低速攪拌熟化和靜置熟化的二次熟化工藝。 （3）壓片：將熟化后的面團(tuán)壓為面片，厚度從5mm至6mm減至1mm。 ?。?）切條：將壓軋好的面片切條。 （5）烘干： ?、倮滹L(fēng)定條階段(一區(qū))：即預(yù)備干燥階段。溫度20℃至25℃，相對(duì)濕度90%至95%；時(shí)間約占總時(shí)間的25%。 ?、诒３背龊闺A段(二區(qū))：即內(nèi)蒸發(fā)階段，為防止外干內(nèi)潮產(chǎn)生熟面的關(guān)鍵階段。溫度33℃至35℃；相對(duì)濕度75%至80%；時(shí)間約占總時(shí)間的15%。 ?、凵郎亟党彪A段(三區(qū))：即主干燥階段。溫度30℃至33℃；相對(duì)濕度68%至72%；時(shí)間約占 35%。 ?、芙禍厣犭A段(四區(qū))：即后干燥階段。溫度降至常溫。每分鐘降溫速率控制在0.5℃左右，相對(duì)濕度70%至75%，運(yùn)行時(shí)間約為總時(shí)間的25%。 6．緩蘇：將掛面溫濕度控制到與外界空氣濕熱相對(duì)平衡。 7．切斷：按規(guī)格要求將面條切斷。 三、質(zhì)量特色 1．感官特色：“香、滑、彈、脆”，具麥香味，色澤均勻。 2．理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥9.5%，脂肪≥1.5%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。下一篇：六盤水風(fēng)豬 |
| 水城小黃姜 | 水城小黃姜是貴州六盤水水城縣的特產(chǎn)。 水城小黃姜 貴州省水城縣發(fā)耳鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、都格鎮(zhèn)、雞場(chǎng)鎮(zhèn)、楊梅鄉(xiāng)、營(yíng)盤鄉(xiāng)、龍場(chǎng)鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《水城縣人民政府關(guān)于劃定小黃姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，水府請(qǐng)字〔2014〕15號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)：《水城小黃姜》（草案） 下一篇：水城富硒茶葉 |
| 六盤水苦蕎茶 | 六盤水苦蕎茶是貴州六盤水的特產(chǎn)。 六盤水苦蕎茶 貴州省六盤水市六枝特區(qū)、盤縣、水城縣、鐘山區(qū)共4個(gè)縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《貴州省六盤水市人民政府關(guān)于劃定六盤水苦蕎茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的報(bào)告》，六盤水府報(bào)〔2013〕20號(hào) 貴州省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/GYN0001S-2011《六盤水苦蕎茶》 下一篇：盤縣燃面 |
| 六盤水苦蕎米 | 六盤水苦蕎米是貴州六盤水盤縣的特產(chǎn)。 六盤水苦蕎米 貴州省六盤水市六枝特區(qū)、盤縣、水城縣、鐘山區(qū)共4個(gè)縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《貴州省六盤水市人民政府關(guān)于劃定六盤水苦蕎米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的報(bào)告》，六盤水府報(bào)〔2013〕19號(hào) 貴州省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/MQ0003S-2012《六盤水苦蕎米》 下一篇：六盤水苦蕎茶 |
| 落別櫻桃 | 落別櫻桃是貴州六盤水六枝特區(qū)的特產(chǎn)。六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)盛產(chǎn)櫻桃，且以粒大、味甜、水分足著稱。落別櫻桃因表皮鮮紅、汁多味甜、肉厚核小而久負(fù)盛名。 “落別櫻桃”種植由來(lái)已久，由于六枝特區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，栽種的“落別櫻桃”色澤鮮紅、果肉鮮嫩、肉厚多汁、酸甜爽口?！奥鋭e櫻桃”早已名聲在外，具有深厚的人文環(huán)境關(guān)系。在某種程度上說(shuō)，它成為“鄉(xiāng)愁”的寄托之物，每年櫻桃成熟之際，都會(huì)吸引游客前來(lái)采摘。 落別櫻桃 貴州省六枝特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《六枝特區(qū)人民政府關(guān)于劃定落別櫻桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，六府呈〔2014〕79號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)：《落別櫻桃》（草案） 下一篇：六盤水羊肉粉 |
| 六枝龍膽草 | 六枝龍膽草是貴州六盤水六枝特區(qū)的特產(chǎn)。 六枝龍膽草，（貴州）黔西北地道藥材，六枝自古善出產(chǎn)龍膽草。醫(yī)家用藥及老百姓買賣的過(guò)程中一般習(xí)慣于在藥材名前冠以藥材產(chǎn)地名，以作為區(qū)分。六枝出產(chǎn)的龍膽草因品質(zhì)出色，因此每提及龍膽草，總是強(qiáng)調(diào)是六枝產(chǎn)的龍膽草，如此久而久之，六枝龍膽草便因此得名，并一直流傳下來(lái)。 六枝龍膽草在縣政府的推動(dòng)下以“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶+技術(shù)+基地”的模式大力發(fā)展，以種植中藥材為主的貴州康眾醫(yī)藥發(fā)展有限公司為例，已經(jīng)擁有7000畝六枝龍膽草等藥材的種植面積，分布在六枝的巖腳鎮(zhèn)、新華鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)等地。貴州康眾醫(yī)藥發(fā)展有限公司也是一個(gè)六枝本土企業(yè)，在六枝大力發(fā)展中藥材種植，他們與貴州百靈、貴州太和等著名制藥企業(yè)都有著密切的合作?！翱当姟睂?duì)中藥材的種植要求很“嚴(yán)格”，把苗種到山坡上后，不許施用肥料，更不許把雜草剪除，他認(rèn)為只有這種原生態(tài)的方式，才能種出上佳的藥材。以這樣的理念來(lái)栽種中藥材，不僅可以增加農(nóng)戶的收入，同時(shí)還可以有效治理當(dāng)?shù)氐氖?，具有很高的社?huì)效益。目前以這樣方式投產(chǎn)的六枝龍膽草已見成效。 六枝龍膽草 貴州省六枝特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《六枝特區(qū)人民政府關(guān)于劃定“六枝龍膽草”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，六府呈〔2014〕78號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)：《六枝龍膽草》（草案） 下一篇：落別櫻桃 |
| 水城黑山羊 | 位于貴州西部的水城縣自古就有養(yǎng)殖黑山羊的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)貙賮啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，氣候溫和，年平均日照時(shí)數(shù)1430.7小時(shí)，屬貴州省日照較多地區(qū)之一?？h內(nèi)主要有北盤江和三岔河兩條河流經(jīng)，河流與海拔天然落差大，植被豐富極適宜養(yǎng)殖黑山羊。 南方多濕，南方人喜吃羊肉，已溫?zé)嶙萄a(bǔ)，所以山羊被大量養(yǎng)殖。水城人將貴州黑山羊引進(jìn)水城縣養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)所養(yǎng)殖的黑山羊比其它區(qū)域的黑山羊，膻味小、內(nèi)質(zhì)嫩等食味特征，水城所產(chǎn)的黑山羊品質(zhì)好的評(píng)價(jià)和口碑便傳開來(lái)，人們?yōu)樽鰠^(qū)分，便冠以水城黑山羊的稱呼。水城黑羊已成為大眾消費(fèi)羊肉的一種標(biāo)準(zhǔn)。 貴州黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長(zhǎng)方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立。公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，大多為黑色，少數(shù)為白色、黃色和雜色。毛被內(nèi)層生長(zhǎng)有短而稀的絨毛。貴州黑山羊成年公羊平均體高、體長(zhǎng)、胸圍和體重分別為：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分別為：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。黑山羊皮板張幅大，面積為5000～6400平方厘米。厚薄均勻，富于彈性。 水城黑山羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能和皮板品質(zhì)好的特點(diǎn)。黑山羊肌纖維細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被認(rèn)定為綠色山羊品種，經(jīng)權(quán)威部門進(jìn)行肉質(zhì)分析，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪低于3%，膽固醇含量?jī)H為60mg/kg，15種氨基酸含量齊全，特別是人體必須氨基酸尤為豐富，滋補(bǔ)作用極強(qiáng)，長(zhǎng)期食用，可補(bǔ)虛、強(qiáng)體，特別適用于年老、體弱、多病者，常食用黑山羊或配以適宜的滋補(bǔ)藥品，以達(dá)到補(bǔ)虛、健康、延年的作用。 水城黑山羊抗病力強(qiáng)，耐寒、耐熱、耐粗飼，容易飼養(yǎng)。能適應(yīng)產(chǎn)區(qū)0-40C的氣溫環(huán)境，繁殖率高，一般可年產(chǎn)兩胎，每胎可產(chǎn)兩羔，養(yǎng)殖黑山羊經(jīng)濟(jì)效益好是山區(qū)農(nóng)民發(fā)家致富的一個(gè)重要的養(yǎng)殖門路。飼草資源豐富的山區(qū)農(nóng)民可大力發(fā)展山羊生產(chǎn)。氣候溫暖，陽(yáng)光充足，雨量充沛，草場(chǎng)資源豐富，自然生態(tài)環(huán)境良好的長(zhǎng)江以南，培育了黑山羊等草食牲畜的獨(dú)有的特性，是我國(guó)目前確認(rèn)的無(wú)公害草食類肉用性地方良種羊之一。 貴州省六盤水市六枝特區(qū)、盤縣、水城縣、鐘山區(qū)共4個(gè)縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《貴州省六盤水市人民政府關(guān)于劃定水城黑山羊地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的報(bào)告》，六盤水府呈〔2015〕25號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志產(chǎn)品水城黑山羊》（草案） 下一篇：水城小黃姜 |
| ?；枞~ | ?；枞~ ?；枞~產(chǎn)地范圍為貴州省盤縣保基鄉(xiāng)、羊場(chǎng)鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)、雞場(chǎng)坪鄉(xiāng)、舊營(yíng)鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、老廠鎮(zhèn)、瑪依鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、滑石鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、平關(guān)鎮(zhèn)、忠義鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、普田鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)等22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：六盤水苦蕎米 |
| 四格烏洋芋 | 四格烏洋芋是貴州有名的地方洋芋品種，在貴州有上百年的種植歷史。其名稱因其主產(chǎn)地盤縣四格鄉(xiāng)而得名。 四格位于盤縣最北端、全鄉(xiāng)海拔在1200——2800米之間，屬云貴高原中段過(guò)渡地帶，山地特點(diǎn)特別突出，高海拔。土壤地質(zhì)條件非常好，土層疏松深厚，為營(yíng)養(yǎng)豐富的黃棕壤，且土壤中多含硒、鋅、鉬，為盤縣四格烏洋芋提供了絕好的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了盤縣四格烏洋芋富含硒、鋅、鉬等多種微量元素的特征。 四格烏洋芋外形粒小、呈近橢圓形，直徑約在5—200px，皮薄而光滑，表皮為烏紫色，內(nèi)呈深紫色與淺紫交替轉(zhuǎn)心樣，質(zhì)硬不堅(jiān)，氣味清香，入口滑糯而不干，并帶有濃郁的回甜味，所富含的微量元素與花青素使得烏洋芋顏色甚是好看且?guī)в刑厥獾南阄?，讓食用者唇齒留香，回味無(wú)窮。 2012年，盤縣攜四格烏洋芋在廣東開展“2012年廣東貴州省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)推介會(huì)”，并參加了“2012中國(guó)馬鈴薯大會(huì)”，均獲好評(píng)，惹得參會(huì)人員駐足觀看，品嘗。四格烏洋芋基地位于美麗的烏蒙大草原下部，每年成片的烏洋芋種植地開滿烏洋芋花的風(fēng)景，甚是美麗，至今已然成為盤縣又一有名的旅游風(fēng)景區(qū)，不少游客慕名而來(lái)，不僅能欣賞美麗搖曳的烏洋芋花，還能親眼見到和品嘗到傳說(shuō)中的烏洋芋。 四格烏洋芋產(chǎn)地范圍為貴州省盤縣四格鄉(xiāng)、坪地鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、?；l(xiāng)、紅果鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、馬場(chǎng)鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、羊場(chǎng)鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)共19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 盤縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB520222/03-2012《四格烏洋芋種植技術(shù)規(guī)范》下一篇：盤縣刺梨果脯 |
| 盤縣火腿 | 盤縣火腿，歷史悠久，其形似琵琶，皮色臘黃，瘦肉桃紅色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉質(zhì)滋嫩，香味濃郁，咸香可口，以色、香味、形著稱。 |
| 鐘山葡萄 | 鐘山葡萄 貴州省六盤水市鐘山區(qū)黃土坡社區(qū)、建設(shè)路社區(qū)、紅巖社區(qū)、荷泉社區(qū)、荷城社區(qū)、杉樹林社區(qū)、楊柳社區(qū)、場(chǎng)壩社區(qū)、鳳凰社區(qū)、廣場(chǎng)社區(qū)、明湖社區(qū)、德塢社區(qū)、西寧社區(qū)、月照社區(qū)、大河鎮(zhèn)、大灣鎮(zhèn)、汪家寨鎮(zhèn)、雙戛社區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《六盤水市鐘山區(qū)人民政府關(guān)于劃定鐘山葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（鐘府呈〔2016〕125號(hào)） 鐘山區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)： DB520201/T03-2014 《鐘山葡萄》下一篇：苗嶺特色烤魚 |