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　　東興 “紅姑娘”紅薯是東興市特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，在當?shù)胤N植有200多年，最早歷史記載是《欽州志·農(nóng)業(yè)志》（當時東興隸屬欽州市管轄）第248頁記述：“民國時期的主要品種有‘六十日’、姑娘薯、五里香、金瓜薯等。”這里所講的“姑娘薯”即是東興紅姑娘紅薯，由于該紅薯表皮鮮紅，形態(tài)修長，肉色乳白像純潔美麗的少女，因而得名“紅姑娘”紅薯。鮮薯粗蛋白含量2.32%，粗纖維含量0.59%，淀粉含量27.04%，可溶性糖含量4.63%，粗纖維含量相對較高，新收獲薯塊煮熟口感香、粉、甜，有板栗香味，貯藏后薯塊煮熟口感外層甜軟，內(nèi)層松粉，有蜂蜜香味，口感良好。 　　東興“紅姑娘”紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物質(zhì)和亞油酸，以及胡蘿卜素和維生素C、維生素E等等，其味甘、性平，具有寬腸通便、補脾益氣、生津止渴的功效，經(jīng)常食用有利于身體健康、益壽延年。 　　歷年來，東興市市委、市政府高度重視東興“紅姑娘”紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把東興“紅姑娘”紅薯列入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)，結(jié)合防城港市創(chuàng)建“紅色品牌”系列決策，東興“紅姑娘”紅薯得到長足發(fā)展，面積從2004年的0.8萬畝，增至現(xiàn)在的1.8萬畝，單產(chǎn)從每畝750公斤，提高到現(xiàn)在的每畝1620公斤，總產(chǎn)值從過去的1200萬元，增至現(xiàn)在的11250萬元，一年兩熟，主要集中在夏季和秋冬季收獲，產(chǎn)品遠銷區(qū)內(nèi)外，甚至在國外也深受消費者青睞。 　　近年東興“紅姑娘”紅薯品牌創(chuàng)建工作取得了一系列成果，其中“紅姑娘”紅薯節(jié)成為全區(qū)“十佳休閑農(nóng)業(yè)名節(jié)”，河洲村成為全區(qū)優(yōu)秀“一村一品”村鎮(zhèn)并被命名為廣西紅姑娘紅薯村，東興“紅姑娘”紅薯先后通過了國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的無公害認證、榮獲廣西名牌產(chǎn)品稱號和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書，屬地理標志產(chǎn)品。侖河牌“紅姑娘”紅薯獲得了中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書。 　　東興紅姑娘紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括東興市東興鎮(zhèn)的河洲、江那、大田、長湖、牛軛嶺等村全部土地，松柏、楠木山村部分土地；江平鎮(zhèn)的橫隘、思勒、咤祖、那漏、黃竹等村全部土地，交東、江龍、長山村部分土地；馬路鎮(zhèn)全部土地。共有3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個村，東到江平鎮(zhèn)交東村，南到東興鎮(zhèn)楠木山村，西到東興鎮(zhèn)大田村，北到馬路鎮(zhèn)吊應(yīng)村，地理坐標為東經(jīng)107°53′－108°15′，北緯21°31′—21°44′。　　信息來源：廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯下一篇：東興蛤蚧　　信息來源：廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯

　　 海鴨蛋是在這海域放養(yǎng)，食海上魚、蝦、蟹及貝類、藻類的海蛋鴨所產(chǎn)，蛋中富含鈣、碘、鋅等10多種微量元素和維生素、氨基酸及豐富的卵磷脂。常食可養(yǎng)顏美膚、益腦增智、滋陰清肺、降血脂、防甲亢，是老少皆宜的天然滋補品。 　　 　　因海鴨是在海邊吃著海鮮長大，不喂任何人工飼料或添加劑，故所產(chǎn)的海鴨蛋質(zhì)量上乘，營養(yǎng)豐富，是一般的雞鴨蛋類所不能比擬的。根據(jù)國家食品檢測權(quán)威部門測定，海鴨蛋中富含鈣、碘鋅、硒、鐵、鎂、鉀等多種微生物及人體所需的維生素、氨基酸和豐富的卵磷酸。對人體具有養(yǎng)顏潤膚、滋陰清肺、益腦增智和降血脂、防甲亢等功效，實為一種不可多得的來自大自然的天然食品。 　　 海鴨蛋是海邊紅樹林區(qū)域灘涂養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋，營養(yǎng)價值豐富，每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。 　　 目前有關(guān)專家對海邊灘涂放養(yǎng)海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。下一篇：防城港簕山古漁村觀潮節(jié)

　　沙蟲富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，味極鮮美，且有很高的食療價值，民間常用于婦女產(chǎn)后催乳或兒童頻繁尿床之輔助食療。足見沙蟲是一種不可多得的婦幼皆宜的營養(yǎng)滋補海產(chǎn)珍品。本品均采用廣西沿海灘涂的鮮活沙蟲，經(jīng)捅翻清洗干凈后直接烘干加工而成，曬成的沙蟲干味道香脆，便于保存，面且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜肴其實都是沙蟲干做的。 　　沙蟲，動物學名稱為“方格星蟲”，非海腸子，產(chǎn)于沿海灘涂泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲看似沒有海參、魚翅名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，這是海參、魚翅所不及，食療價值也不輸海參，被譽為“海洋蟲草”。 　　沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質(zhì)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養(yǎng)價值高，在市場上十分暢銷。價格上也比較昂貴，一般盛產(chǎn)于北部灣的北海市、湛江市等地。沙蟲生長對海水環(huán)境要求極高，素有“海洋環(huán)境標志生物”之稱。 　　【食療功效】解煩渴、降血壓，滋陰降火、清肺補虛。有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多，小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，均可用沙蟲食療?，F(xiàn)代營養(yǎng)學還證實了沙蟲有降低血脂，破壞癌細胞生長的作用。由于沙蟲的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調(diào)節(jié)免疫，延緩衰老的功效，因此，現(xiàn)代對沙蟲的藥用研究方向主要在溶栓藥物，抗凝血藥物以及抗衰老藥物上。 　　沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價值都不亞于其他名貴海產(chǎn)珍品，有“海洋蟲草”的美譽。它富含蛋白質(zhì)，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調(diào)節(jié)免疫，延緩衰老作用的營養(yǎng)成分。 　　沙蟲做法有很多，爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸均可。味道遠勝海參、魚翅，因為海參和魚翅本身沒有什么味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉(xiāng)居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性平，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據(jù)藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲；對于肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養(yǎng)滋補及食療佳品。 　　首先用剪刀把沙蟲干剪開，然后用牙刷刷里面的沙，千萬不要濕水。然后把鐵鍋燒紅，不要放油，放油就很難清沙了，把沙蟲放鍋里炒，炒至金黃色。然后把沙蟲干放碗里，快速用水洗，可以小刷，會有沙子沉底，這樣就能完全除去沙蟲的沙子（當然，品質(zhì)很好的沙蟲是不含沙子的，可以免去這一步驟）。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。 　　注意：切不可將未經(jīng)炒黃的沙蟲直接泡浸或做湯熬粥，沒有炒過的沙蟲干味道是出不來的，千萬不要浪費美食，無論做湯、熬粥、椒鹽都需要將沙蟲干先炒至金黃。 　　沙蟲干泡發(fā)后，可做成各種精美菜肴。 　　沙蟲干與鮑魚一樣分等級，頂級品質(zhì)的沙蟲一般在8至11厘米長，非常干水，而一般品質(zhì)的蟲抓上去很粘，蟲體呈淡淡的米黃色（非暗黃或暗黑），蟲體紋路清晰，略帶點點光澤，無內(nèi)臟殘留，抓在手里感覺蟲肉非常厚實，泡開后會有少少沙子，而4至6厘米長的沙蟲為小蟲，品質(zhì)為三級，沙蟲暗黃色！因為難處理，所以都會有不少的沙子殘留。由于廣西北海市海域環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)極佳，因此北海出產(chǎn)的沙蟲是沙蟲中的極品，個大，肉厚，味道極其鮮美，主要銷往粵港地區(qū)高檔酒店，價格高昂。 　　下一篇：水魚燉翅

　　是壯族支系偏人的彈撥弦鳴樂器。偏語稱鼎叮。由樂器發(fā)聲諧音而得名。歷史悠久，形制獨特，音色圓潤明亮，常用于獨奏或為歌、舞伴奏，深受偏人喜愛。流行于廣西壯族自治區(qū)防城各族自治縣、寧明和龍州等地。至今已經(jīng)有上千年歷史。 　　　已在壯族支系偏人中流傳。原為天婆（巫婆）為人禳災(zāi)治病時所用，后來，這種巫術(shù)性質(zhì)的彈琴歌舞演變?yōu)槿罕娦缘膴蕵坊顒樱苑Q唱天、彈天、跳天。所用樂器便稱天琴。傳統(tǒng)天琴長約120厘米。琴桿木制，雕龍紋。琴頭雕成鳳形、帥印、太陽或月亮形，左右各置一木制弦軸。琴筒用葫蘆或麻竹筒制。呈半球狀，厚10厘米，前11膠麻竹殼或薄桐木板，面徑11厘米，后端鏤刻花紋為音窗。竹制琴碼，張絲弦。琴體各部可拆裝組合，便于攜帶?，F(xiàn)代天琴，琴桿長90厘米、呈半圓柱狀，桿身無飾。琴頭平頂，琴筒天麻竹或鐵制，圓形，直徑10厘米，蒙蛇蟒皮，張絲弦或尼龍弦。定弦c1、g或d1、g。里弦定高音，外弦定低音。音域g—g3。 　　天琴的傳說 　　　　傳說在很早以前，在十萬大山南麓的壯族偏人山寨里，有一對非常要好的青年人，男的叫農(nóng)端，女的叫農(nóng)亞，兩人經(jīng)常結(jié)伴上山砍柴。有一天，兩人在一個巖洞口聽到洞中傳來悅耳的 “叮咚”之聲，循聲而入看見一個水潭，上面巖壁中滲出許多小水珠正向潭中滴落。他倆聽著這美妙動人的樂音，頓覺心曠神怡、耳聰目明。他倆想把這神奇的聲音帶回山寨去，讓鄉(xiāng)親們一起來分享。農(nóng)亞想了想說道：“我們何不做一個也能發(fā)出這種聲音的東西呢?”于是二人在山中找來一個葫蘆殼、一根木桿，將木桿插進葫蘆里，繃上野藤的細絲條，果然彈出 了“鼎?！敝?，恰似“叮咚”的山泉之音。山寨里的人們聽了無不拍手稱贊，一位長者還以發(fā)音把它叫作“鼎?！?。鄉(xiāng)親們照樣學做起來，鼎叮很快盛行全寨。琴聲傳到天上，玉皇大帝派天使下凡將農(nóng)端、農(nóng)亞召去，后來他倆在天上成了歌仙，終日給玉皇大帝彈琴唱歌， 難得下凡。為消除鄉(xiāng)親們的思念，每年正月初一到十五，趁天門開啟之時，他倆便趕回凡間 與鄉(xiāng)親們聚會歌舞。平時偏人有事相求，也焚香請他們下來歌舞一番。這種活動后來成為固定形式，定名為“跳天”。直到今天，每逢壯族傳統(tǒng)節(jié)日，偏人都要舉行群眾性的“跳天”文娛活動。鼎叮則是這種活動中使用的唯一樂器，故此稱之為天琴。?下一篇：蘿卜櫻炒紅螺

　　江平鎮(zhèn)是黃皮果的主要產(chǎn)地，而鎮(zhèn)內(nèi)江龍大隊的種植面積最廣，幾乎家家戶戶都種有，少則一兩棵，多達幾十棵。每年的七、八月，是黃皮果的成熟季節(jié)，黃澄澄的果實掛滿枝頭，實在是果未入口口水先流了…… 　　黃皮果，又名“黃皮”，“黃枇”，“黃彈子”，“王壇子”。果色澤金黃、光潔耀目，根據(jù)性味，可分甜、酸兩個系統(tǒng)，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。 　　"黃皮果的植株外觀及果實大小、顏色等，都和龍眼十分相似，然而花朵構(gòu)造卻與龍眼大不相同，因為它是橘子、柚子的表親，和龍眼一點血緣關(guān)系也沒有。它是蕓香科常綠性的小喬木或大灌木，羽狀復葉，春季開白色的圓錐花序，花朵數(shù)量龐大，但形體微小香氣并不明顯。 　　黃皮果原產(chǎn)于泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼等熱帶地區(qū)，它喜歡高溫多濕的氣候，南臺灣各地都很適合栽培，臺東地區(qū)有果農(nóng)作少量栽培?；ㄆ谠?~4月，花朵凋謝後立即結(jié)果，幼果形狀橢圓，顏色深綠，逐漸長大之後，才慢慢變圓、變黃。黃皮果的果實是典型的漿果，果肉半透明，多汁多漿，含有高量的維他命，看起來像龍眼，吃起來卻有點柚子的味道，甜中帶酸的滋味，是非常討人喜歡的水果。" 本市江平鎮(zhèn)盛產(chǎn)此果。 　　【性味】甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠；果皮和葉含揮發(fā)油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸；樹皮含小檗堿、黃柏堿、掌葉防己堿等多種生物堿、甾醇、黏液質(zhì)、酚類成分。果有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用于防治流行迷人冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。 　　下一篇：白虎活絡(luò)膏

　　也叫“大料”、“大茴香”、“八角茴香”，是一種常用于燉肉的調(diào)味佳品，且可提煉八角茴油，是著名的香料。八角樹的果實由幾個小瓣合成星芒狀，多數(shù)有八個角，因而得名。廣西是我國八角的主要產(chǎn)區(qū)，防城港市又是廣西八角的重要產(chǎn)地之一，栽培八角的歷史已有幾百年，產(chǎn)量占廣西三分之一，質(zhì)量也較好。下一篇：十萬山牛大力

　　防城卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米（一般的大米沒有韌性），經(jīng)過一夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然后用勺把約八十克的米槳均勻地倒在蒸格（已經(jīng)燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細膩潤滑的米粉上，再用一條細細的竹子一卷；一條晶瑩透亮，熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上湯，你可以把卷粉放到湯碟上慢慢享用，你能吃醋的話，也可以加醋；一般每人能吃五條吧，很便宜的。 　　防城卷粉是七九年越南排華時華僑同胞傳回去來的；開始是一兩家，發(fā)展到現(xiàn)在就很多了，有條小街兩面都是粉店；如果你想去吃卷粉，隨便在哪個地方，只要你花2元錢坐上三輪車，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。如果你到防城港市的防城區(qū)，請你去品賞一下全廣西獨一無二的防城卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。 　　請你去品賞一下全廣西（有可能是全國）獨一無二的防城港卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。防城港卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米（一般的大米沒有韌性），經(jīng)過一夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然后用勺把約80克的米槳均勻地倒在蒸格（已經(jīng)燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細膩潤滑的米粉上，再用一條細細的竹子一卷；一條晶瑩透亮，熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前。　　信息來源：港口區(qū)政府網(wǎng)下一篇：天琴　　信息來源：港口區(qū)政府網(wǎng)

　　白石牙茶產(chǎn)于美麗的廣西防城港市十萬大山國家AAAA級自然保護區(qū)白石牙，海拔1215米左右，茶樹生長在懸崖峭壁的石縫中，可謂吸天地之靈氣、采日月之精華，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出風味獨特的純天然飲品。 　　白石牙終年云霧繚繞，日照短雨水充沛，致茶樹芽葉所含苦澀成分低，而茶甘味成分含量高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。茶葉色澤翠綠鮮活，湯色亮麗，滋味清爽回甘，香氣濃郁，口齒留香，飲后令人心曠神怡回味無窮！故此，民間流傳著：清光緒十二年（1886年）劉永福將軍回到闊別多年的胞衣之地廣東欽州縣那勤公社小峰大隊鷂婆石（古森垌）時，品此佳茗茶后贊嘆不絕！即吟詩一首“白云翠竹景奇峰，石壁崢輝盡玲瓏。牙色如銀千古在，茶味馨香遠流通?！?　　報國家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測：白石牙茶含黃酮類16%，茶多酚14.4%，氨基酸0.4%等多種對人體健康有益的元素。白石牙茶以嫩芽作原料，采用科學工藝流程，并結(jié)合綠茶制作方案加工成的一種新型保健飲品，其色澤翠綠鮮活，滋味清爽回甘，香氣濃郁、耐泡。 　　茶中珍品白石牙茶屬灌木狀綠茶科，外觀色澤灰綠或翠綠，聞之有濃郁的熟板栗香氣，葉底有霜斑，葉質(zhì)比其他茶葉厚。用沸水沖泡，內(nèi)質(zhì)清湯綠葉，條狀明毫，飲后甘甜清爽，止渴生津，滿齒留香，回味持久。白石牙茶供不應(yīng)求，成為茶中稀有珍品，堪稱防城港市特產(chǎn)之一絕。下一篇：黃江火龍果

　　防城區(qū)華石鎮(zhèn)黃江村位于防城區(qū)西南部,全村以種植火龍果為主，是全國最大的火龍果種植基地之一。2011年被自治區(qū)人民政府命名為“廣西火龍果村”。該村屬南亞熱帶海洋季風氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，終年無霜凍期，具有發(fā)展亞熱帶水果種植豐富的自然資源。

　　魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。 　　槍烏賊科（Loliginidae；squid）， 頭足綱的一科，通稱槍烏賊。約有50種。?；顒佑跍\海中上層，垂直移動范圍可達百余米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，卵包于膠質(zhì)卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產(chǎn)卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。 中國槍烏賊（俗稱“魷魚”），肉質(zhì)細嫩，干制品稱“魷魚干”，肉質(zhì)特佳，在國內(nèi)外海味市場負有盛名，年產(chǎn)4～5萬噸，主要漁場在中國福建南部、臺灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。 　　魷魚是最有名的海味珍品，其品質(zhì)上乘，含有大量的蛋白質(zhì)和少量脂肪，還含維生素A，B1，B2等，鮮食和干制均可，是宴會上不可缺少的海珍品 　　( 防城港)下一篇：桂皮

　　黃欖又名青橄欖。果味先澀后甘，生食可以解渴，解煤氣中毒，治喉嚨中毒，亦可加工成甜欖，甘草欖和順纜等果脯。將欖果搗爛鹽腌汁液治魚骨鯁喉有特效 　　(防城港) 　　橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。它是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國。“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾千克，25年后才顯著增加，多者可達500多千克。橄欖樹每結(jié)一次果，次年一般要減產(chǎn)，休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。 　　橄欖樹高，在果子將熟時，用木釘釘樹，再放少許鹽入樹皮內(nèi)，果實一旦成熟便自落。橄欖果生食甚佳，用蜜漬、鹽藏后可運到遠方。橄欖樹枝如黑膠的，燒烤時氣味清烈，稱為欖香。 　　下一篇：防城港魷魚

　　上思香豬為本地豬品種，屬華南型，毛黑白相間，豬體結(jié)實，身短嘴圓，腳矮骨細，養(yǎng)至40公斤左右宰食最佳。經(jīng)過加工配料烤制的香豬，色澤金黃，皮酥肉嫩，不腥不膩，色、香、味俱全。 　　上思香豬，歷史悠久，遠銷香港，名傳國外。一八三四年開始有養(yǎng)殖香豬的記載，"豬崽以百讀村為著名，因該村池井之水喂豬其肉分外香美故相傳為上思香豬最好也蓄養(yǎng)豬不外糠米而亦由于水性如城內(nèi)莫家港有一池來養(yǎng)豬小腸必成 胎脆而且香" ，從記載中看到，上思香豬不是一個品種，而因水性育成此種香豬。 　　上思香豬具有肉細嫩、香、脆、皮薄的特點，可燒烤、炒、臘等多種吃法，曾銷往香港等地，知名度很高，70-80年代外貿(mào)部門還收購本地乳豬供香港市場。 　　香豬肉含蛋白質(zhì)高、脂肪低、營養(yǎng)全面，對美容和保健有特殊效果，對預(yù)防心血管疾病有獨特功效，是綠色的保健食品。下一篇：天桃

　　光坡紅香薯栽培起源于清朝康熙年間，從福建沿海先后傳入湛江、欽州、北海、防城等沿海地區(qū)，它具有獨特的五個棱狀葉片特征，歷經(jīng)幾百年的栽培歷史，僅適應(yīng)沿海砂壤土、亞熱帶氣候生長。過去由于受栽培技術(shù)和土壤影響，大部分地方產(chǎn)量極其低下。新中國成立后，各沿海地區(qū)從外省新引進高產(chǎn)紅薯新品種種植，導致在兩廣一帶沿海地區(qū)種植的該品種相繼被淘汰。2001年，港口區(qū)光坡鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在該鎮(zhèn)的光坡村和紅沙村發(fā)現(xiàn)了農(nóng)民還保留有少量該原種，經(jīng)精心選育，現(xiàn)已選育出1500畝的種苗基地。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在該品種在兩廣一帶僅在防城港市港口區(qū)光坡鎮(zhèn)生長栽培，每年只能在當?shù)?月份才能種植，由于薯色紅潤，具有糯香味，故命名為“光坡”紅香薯。該品種含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等對有人體有益的礦物質(zhì)，口感營養(yǎng)極佳，確實是薯中極品。下一篇：山新紅衣花生

　　產(chǎn)地：中國廣西 　　成因：八角樹是中國特有的一種常綠喬木，果實形狀奇特，呈齒輪形，每只由七至九個果莢組成，多數(shù) 為八個，故名“八角”。 　　特點：八角每年可采收兩次，鮮果為粉綠色，烘干后呈棕紅色。秋季采收的叫大紅八角，果實肥壯，產(chǎn) 量高，為上品。春季采收的叫四季果，產(chǎn)量少，品質(zhì)次。沒有適時采收的果實，老熟風干落下的 叫干枝八角，商品質(zhì)量低，但含油量高。八角色澤以棕紅、鮮艷有光澤為好，粒大飽滿，睜眼足 （莢邊開裂縫較大，能看到莢內(nèi)籽粒），八角完整不碎者為上。 　　功效：具有開胃、下氣、散寒、驅(qū)蟲、興奮神經(jīng)的功效。據(jù)李時珍著《本草綱目》記載，八角對大小便 閉，腰重刺脹，小腹氣墜，膀胱疝痛等均有療效。( 東興) 　　八角：八角也叫“大料”、“大茴香”、“八角茴香”，是一種用于燉肉的調(diào)味佳品，可提煉八角茴油。八角樹的果實由幾個小瓣合成星芒狀，多數(shù)有八個角，因而得名。防城港市是廣西八角的重要產(chǎn)地之一，栽培八角歷史已有幾百年歷史，產(chǎn)量占廣西三分之一，質(zhì)量較好。 　　下一篇：東興石雕