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　　河口鎮(zhèn)位于長江與大冶湖的水源交匯處，水草豐美，所養(yǎng)殖的螃蟹肉質(zhì)鮮甜、存活時間久，日益風靡市場。 　　據(jù)西塞山區(qū)河口水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會會長王桂香介紹，河口地區(qū)水域面積不廣，從事養(yǎng)殖螃蟹的只有5家，2011年，這5家螃蟹養(yǎng)殖老板聚在一起成立了河口水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會，抱團發(fā)展河口螃蟹。經(jīng)過2年的努力，河口螃蟹名氣大漲，呈現(xiàn)供不應(yīng)求之勢。但同時，市場上也出現(xiàn)了打著河口螃蟹招牌濫竽充數(shù)的螃蟹?！昂涌隗π贰钡乩順酥咀C明商標的成功注冊，不僅有益于保護“河口螃蟹”品牌，對河口鎮(zhèn)螃蟹品牌化發(fā)展、有效保護優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品也能起到重要作用。 　　下一篇：黃石紅苕

　　黃石松花皮蛋為黃石八珍之一，倍受黃石人喜愛和呵護，逢年過節(jié)黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，家家戶戶都要買上一兩盒黃石珍品——松花皮蛋給端午增添不少節(jié)日氣氛，可見其珍，“珍”點了佳節(jié)。 　　白鴨牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身內(nèi)清晰可見一些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。白鴨牌松花皮蛋，原產(chǎn)于黃石禽蛋冷凍廠，后來由私人承包。生產(chǎn)一直很好。名氣流傳甚廣，楚天之下無不知曉其珍品。 　　現(xiàn)在的黃石禽蛋冷凍廠仍然生產(chǎn)松花皮蛋，品牌為湖北特產(chǎn)“天龍?！迸扑苫ㄆさ埃⒂?001年榮獲第二屆中國國際食品博覽會金獎。更是聞名于天下。 　　下一篇：萬字果

　　韋源口螃蟹是湖北黃石陽新的特產(chǎn)。 　　 氵韋源口螃蟹憑借良好的無污染的優(yōu)良水質(zhì)，風味獨特，膾炙人口，在鄂東市場享有名譽。目前養(yǎng)殖面積3.2萬畝，螃蟹年產(chǎn)量達110余噸，產(chǎn)值近7千萬元。但因養(yǎng)殖分散經(jīng)營，品牌效應(yīng)不高，導致市場價格難以提升。為做強做大氵韋源螃蟹，陽新縣工商局積極同國家工商總局、縣政府等相關(guān)單位的溝通，做好申報氵韋源口地理標志證明商標的服務(wù)工作，經(jīng)過3年的努力，終獲得成功。 　　韋源口螃蟹 　　 陽新縣韋源口金海水產(chǎn)服務(wù)(區(qū)域)中心 　　 13654479 　　 螃蟹(活的) 　　下一篇：陽新印子粑

　　陽新屯鳥是一種肉用地方品種。相傳因吃得多（當?shù)胤Q“屯得”）而得名。1992年省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王志強、王秀芝等專家赴陽新考察后，一致認為陽新屯鳥是一個具有獨特特性的地方品種。1998年在中央電視臺播出時使用“屯鳥”字 ，讀“tueng”音。目前，陽新存籠種公屯鳥 28萬多只，年向社會提供陽新屯鳥苗600萬只，故陽新屯鳥分布已遍及大半個中國。 　　一、外貌特征：體軀長寬略扁，體形呈橄欖狀。頭勁大而粗短，頭勁部有一撮較長的羽毛，羽毛豐滿、光澤，翼羽矯健，長達尾部，尾羽長而向上翹起。羽毛顏色有純白和黑白花兩種，嘴短而窄，嘴色鮮紅或暗紅，眼至喙的周圍無羽毛，頭部兩側(cè)和顏面有紅色或赤竭色皮瘤，公屯鳥 皮瘤比母屯鳥發(fā)達。胸部豐滿，寬而平，翅大而長。腿短粗壯，趾爪硬而尖銳，蹼大而肥厚，步態(tài)平穩(wěn)。 　　二、生產(chǎn)性能：陽新屯鳥抗熱耐寒能力強，生活力高，其覓食能力強，全國各地一年四季均可飼養(yǎng)。每只年平均產(chǎn)蛋88個，平均蛋重65—70克，母屯鳥 的就巢性強，產(chǎn)完蛋后即就巢孵化。 　　三、特性和用途：陽新屯鳥生情溫馴喜安靜，合群性強叫聲嘶啞，耐粗飼，適應(yīng)于集約化飼養(yǎng)管理。陽新屯鳥 全身都是寶，屯鳥 肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，湯香甜可口，是佳肴珍品。其藥用價值高，屯鳥 內(nèi)經(jīng)能消食化氣和治脾胃病；屯鳥 血肯有活血化瘀解毒之用；屯鳥 蛋具有除胸隔腸胃伏熱清熱降逆之功效，全屯鳥煨湯可抗腫瘤；屯鳥 肥肝富含對人體有益的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，是制造多種藥物的重要原料，屯鳥羽絨柔軟光潔，是珍貴的輕工業(yè)原料。 　　陽新屯鳥產(chǎn)地范圍為湖北省陽新縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：湖銀魚

　　金柯辣椒：產(chǎn)于湖北省大冶市南部高寒山區(qū)金柯村，該地空氣清新，無工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質(zhì)厚實、清脆爽口、堪稱一絕。

　　保安狗血桃是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。保安狗血桃獲國家地理標志證明商標。 　　黃石本地“狗血桃”產(chǎn)自大冶保安鎮(zhèn)，保安鎮(zhèn)沼山村盛產(chǎn)“狗血桃”，在黃石及其周邊縣市較有名氣。 　　據(jù)說：有一次，一伙社員擔著桃子在鐵山街頭叫賣大紅桃。一名似乎很有見識的工人在籮筐里翻來看去就是不買，還問“這是什么桃子？”結(jié)果，這位社員就氣呼呼地將一籮筐桃子倒在街頭，還粗0出了一句“狗吃的”。結(jié)果，那名工人看到滿地裂開的血紅桃子，似懂非懂叫道“對、對、對!叫‘狗血桃’”。這位社員的故事很快傳開，狗血桃也由此得名。 　　目前，沼山村狗血桃集中連片的面積有1000多畝，沼山上零星種植的也有千把畝。全村600多戶就有三分之一的農(nóng)戶種桃，年產(chǎn)狗血桃50多萬公斤。 　　保安狗血桃 　　大冶市保安鎮(zhèn)狗血桃種植協(xié)會 　　12337491 　　桃下一篇：保安水芹菜

　　保安水芹菜是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。水芹菜屬于傘形科、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。獨特的地理位置，適度的日照時間，加上傳承的種植技術(shù)，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，純天然的綠色食品享譽一方。保安水芹菜獲國家地理標志證明商標。 　　水芹菜屬于傘形科、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。水芹菜不僅美味爽口，還具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。 　　大冶西北部的保安湖素以水產(chǎn)資源豐富著稱。獨特的地理位置，適度的日照時間，加上傳承的種植技術(shù)，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，純天然的綠色食品享譽一方。 　　水芹菜用莖桿繁殖。每年農(nóng)歷九、十月份，將老水芹菜割下來，切成段，莖桿用稻草捆好，每捆扎2—3道，直徑20—30厘米。捆扎后，將種莖埋到旱地里，等它生根發(fā)芽后再挖起，分散成棵，像秧苗那樣移栽在水田里。一般清明前后水芹菜即可上市。水芹菜整個生長過程中不施農(nóng)藥，是純天然綠色食物。保安街上幾乎每家商鋪門前都放了幾捆水芹菜在銷售。 　　目前，保安鎮(zhèn)約有5000多畝農(nóng)田在種水芹菜，年產(chǎn)量3000多萬公斤，主要銷往鄂州、武漢、臺灣等地。 　　水芹菜富含蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥。 　　2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“保安水芹菜”榮獲中國國家地理標志證明商標。 　　保安水芹菜 　　大冶市金塘村蔬菜協(xié)會 　　12152968 　　芹菜下一篇：大冶印子粑

　　　“富川山茶油”，湖北省陽新縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。中國綠色食品，中國有機產(chǎn)品，湖北省名牌產(chǎn)品。該產(chǎn)品以陽新縣自然野生的山茶果為原料，采用先進的生產(chǎn)工藝設(shè)備，科學的提煉方法，精制而成。據(jù)檢測，富川山茶油所含有人體必需的不飽和脂肪酸即油酸和亞油酸的含量高達80%-90%以上，居植物油之首，人體對其消化吸收率高達95%以上，是不可多得的木本科植物油。它含有豐富的維生素E、A、D和磷、鋅、鈣等多種微量元素，國內(nèi)外醫(yī)學營養(yǎng)專家在研究中發(fā)現(xiàn)高含油酸的山茶油長期食用可軟化血管，預防高血壓、高血脂、心腦血管疾病，還可增強人體免疫功能，養(yǎng)顏美容，促進兒童骨骼生長，其獨特的山茶苷還具有抗癌作用。由于山茶油營養(yǎng)豐富，有益健康，公認是保健油 　　陽新縣被稱為“中國油茶之鄉(xiāng)”。野生油茶分布很廣。野山茶果生產(chǎn)周期長，從開花結(jié)果到成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季雨露光照，花美果實。故有“抱子懷胎”“仙山奇果”一說。山茶果屬珍惜資源，山茶油系純天然的有機產(chǎn)品和綠色食品，成為油中珍品，素有“油王”之美譽。因此，山茶油在國內(nèi)外日益受到重視，國際糧油組織已將山茶油列為向世界各地推廣的健康食用油。其品質(zhì)能與國際著名的橄欖油媲美，所以享有“東方橄欖油”的美稱。為富川山茶油提供了充足的原料，得天獨厚的自然條件和環(huán)境，遠離城市，無“三廢”污染，無化肥農(nóng)藥殘留 　　富川山茶油地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為湖北省陽新縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：陽新豬

　　黃石港餅生產(chǎn)歷史悠久，流傳著許多生動有趣的故事和演變史話．相傳早在清代嘉慶年間，湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅．（即后來的喜餅）此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師付劉合意為了改進喜餅風味擴大銷售，在龍鳳餅的基礎(chǔ)上，用面粉．糖．油．桔餅等原料精制細作，一餅一面有麻，鼓起很高，并蓋有＂吉祥＂的大紅字樣，香酥可口，銷售很好．為當?shù)剞r(nóng)村男女訂婚，娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為＂合意餅＂。 　　到了清代同治年間，大冶殷祖地方木排商人殷華齋，馬禮門合伙，到長江上游販木材到蘇洲一帶出售，一次木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船，為此雙方各執(zhí)已見，爭論不休，后來官司從地方打到京都，木排商帶著＂衛(wèi)生麻餅＂（即把合意餅改成兩面上麻仁，麻色呈金黃，形如現(xiàn)在的港餅）作充饑食用，并作為貢禮，奉送朝庭有關(guān)文武大臣，由于此餅香酥芬芳，味美可口，為京都人所傳頌，后來皇帝得知，要求排商獻上＂貢餅＂皇帝品嘗后，極為好感，木排商趁此機會，呈上狀詞，皇帝看后，覺得木排商有理，御批四句文曰：＂排來如山倒，船行如燕飛，鳴金三下響，如何燕不飛＂．木排商打了官司．而＂衛(wèi)生麻餅＂也因此揚名京都，后來在大冶．黃石港．石灰窯幾家開始了私營。 　　清代后期，黃石港鎮(zhèn)建立，由于它是鄂東南的陽新．黃洲．圻春．浠水．廣濟．黃梅等八縣大批家付產(chǎn)品的流通市場，又是武漢，下至九江，長江輪船的停泊要埠，經(jīng)常有中外客貨輪進出港口，商販云集，衛(wèi)生麻餅的銷路越來越大，由于麻餅銷路大，加之商販運輸?shù)匠青l(xiāng)銷售，當時是紙包十個成筒可用籮筐裝挑，消費者口中傳頌著黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風味，天長日久，習慣上被人們稱為＂港餅＂．解放后，名產(chǎn)－－黃石港餅，隨著人民生活的提高，銷售量成倍增加，我市各廠家都有了生產(chǎn)，同時在工藝上和包裝方面作了很大的改進和提高，使產(chǎn)品有了大幅度的增長，包裝鮮艷顏色美觀，新穎大方，攜帶方便，是旅游者和消費者的食用佳品． 　　黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成．以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。下一篇：靈溪豆豉

　　太子豆腐產(chǎn)于陽新縣太子鎮(zhèn)，故名。凡來陽新的客人如果未吃到太子豆腐，便認為是一憾事。太子豆腐鮮嫩可口，風味獨特，素有“荊楚一絕”之美譽，古時為宮廷貢品。 　　太子豆腐有100多個品種。白豆腐“嫩而能上手，老而不干癟”，可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐，煮味鮮，煎味濃，燒味美，炸味香，凍味軟，腐味適。食之，回味無窮；醬干，色香味俱佳，既可烹制冷盤，也可當休閑小食品嘗；豆腐油則是在豆腐加工過程中提取的精華，其食用品最佳，營養(yǎng)價值最高。太子豆腐的聞名，除得益于太子人獨特的傳統(tǒng)制作工藝外，還得益于太子的山泉水。這里的山泉水含有多種人體心需的微量元素和礦物質(zhì)，用這種水制作的豆腐不僅保持了原食的有益萬分，而且還能化合出人體必需的各種氨基酸。 　　太子豆腐已在湖北省工商局注冊了“太子廟”牌商標，其系列產(chǎn)品豆腐、白干、黑干、香干、臭干、熏干、麻辣干、豆皮、豆絲、腐竹、千張、素雞已銷往武漢、黃石、九江、武穴、鄂州、大冶、蘄春等地。下一篇：陽新苧麻

　　蕨菜　蕨菜又名龍頭菜、吉祥菜、龍爪菜、蕨萁，性寒味甘，屬“黑色食品”；能安神、降壓、祛風、利尿、防癌?？蓻霭?、燉、煮、炒，也可作為其它葷素類配菜。如脆皮蕨菜卷、涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲、蕨菜炒雞絲等。 　　香椿　香椿又名春天菜，性平味辛，能消風、祛毒、健胃、生發(fā)，唐代曾作為皇家貢品?？蓻霭?、熱炒，可作為其它葷素類配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿魚片、脆皮香椿卷等。 　　苦菜　苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒味微苦，能清熱、解毒、安神益氣、養(yǎng)五臟、治厭食。保涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜，也可制“蒿饃”。 　　蕺菜　蕺菜又名魚腥草、肺形草、臭靈丹，性寒味甘，能治鼻病、痔瘡、便秘、高血壓、熱淋、白濁、白帶、肺炎，有健身減肥、美膚之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜。 　　珍珠花　珍珠花性平微苦，有健脾補氣、強身壯體之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素配菜。 　　老虎刺　老虎刺性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火鍋料。 　　野芹菜　野芹菜性寒味甘辛，能治高血壓、高脂血，有養(yǎng)肝、化痰濁、清熱利尿之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜。 　　野竹筍　野竹筍性寒味甘。有利九竅、通血脈、化痰利水、清熱解酒之功效，可涼拌、熱炒、涮食、煨湯或作為其它葷素類配菜。如：竹筍肉片、涼拌野竹筍、筍絲冬瓜湯、熗炒野竹筍等。 　　野枯梗　野地桔梗又名沙田菜、四葉菜，性平味辛，有治胸肋疼、腹瀉腸鳴、補血養(yǎng)氣抗衰老之功效，可涼拌、熱炒、涮食、煨湯或作為其它葷素類配菜。 　　檀芽　檀芽性平味微苦，有益志、壯心氣之功效，可涼拌、熱炒或作為其它它葷素類配菜。 　　黃瓜菜　黃反菜又名黃瓜草、地白菜，性寒味微苦，有清熱解毒、祛風利尿之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜。 　　蒲公英　蒲公英又名燈籠花、茅蘿卜，性寒味甘苦，有清熱解毒、利膽利尿、促進乳汁分泌之功效，可涼拌、熱炒、燉汽或作為其它葷素類配菜。 　　馬齒莧　馬齒莧又名六月雪，仙人指甲，性涼味酸，有清熱解毒、止血止瀉、治腹水、治胸水之功效，可涼拌、熱炒、作湯或其它葷素類配菜。如涼拌馬齒莧、馬齒莧炒肉絲、三鮮馬齒莧湯、馬齒莧肥腸等。 　　 下一篇：王家酥麻花

　　豆豉又名“幽菽”，其生產(chǎn)歷史距今已2000多年，它以很好的食用價值和藥用價值深受人們喜愛。營養(yǎng)成份與牛肉相等，蛋白質(zhì)含量高達40％，脂肪含量3％左右，營養(yǎng)豐實，滋味鮮美。用于烹飪，無論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。 　豆豉除有較高的營養(yǎng)價值和食用價值外，自古即入藥，歷代醫(yī)書治病入藥皆有記載?！侗静菥V目》說豆豉有開胃增食，驅(qū)風散寒，增強腦力，防治高血壓，預防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。

　　大冶人民更鐘情石榴花，多年來議論著要把石榴花作為市花!人醉石榴花，因為它，意味著安詳和諧，六畜興旺，五谷豐登，人民幸福，事業(yè)如火如茶。石榴是石榴種落葉灌木或小喬木。石榴花開紅艷艷，也不盡然，還有粉紅、純白、杏黃和瑪瑙等色，以及紅花白邊和白花紅邊等名貴品種。 　　石榴的品種根據(jù)用途可分為觀賞和食用兩類。復瓣的石榴花，一般不結(jié)果、供觀賞。觀賞石榴有紅、白、黃三種花。據(jù)筆者20多年觀察了解，這種觀賞石榴叫“花石榴”，在大冶地區(qū)每年“五一”前即開始開花，有的年份開個把月，并得多而齊，有時集中開一個多月后，散落零開，一直要開到國慶前后。石榴花開，誰見誰愛，誰見誰贊。 　　花石榴的皮、根、花均可入藥。這里僅舉1例：以前，婦女患紅崩、白崩病者不少，因為流血不止又無錢治，送命的不少，中醫(yī)研究者說，取花石榴中未經(jīng)雨而落于地上的，拾起曬干，用干花一撮，放入鍋中，用冷水煮開，然后去掉花渣，開水中放兩匙紅糖，待溫熱喝下，如此喝上半月至一月，血崩必治好。下一篇：大冶尹解元石雕技藝

　　湖北勁牌酒業(yè)有限公司是以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)滋補保健酒??中國勁酒為主的專業(yè)保健酒釀酒公司。公司始建于1953年，經(jīng)過近半個世紀幾代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成集科研、生產(chǎn)、營銷于一體的中國大型專業(yè)滋補保健酒釀造基地之一。公司擁有員工l 800余人，其中專業(yè)技術(shù)人員452人，生產(chǎn)面積近10萬平方米。 　　公司于20世紀80年代初，挖掘古方，在清末宮廷御酒總監(jiān)陳伍榮老先生提供的原始組方基礎(chǔ)上，配以御蓯蓉、淫羊藿等三十多種名貴動植物藥材，應(yīng)用現(xiàn)代生物醫(yī)學技術(shù)，潛心研究，經(jīng)過十余次組方，開發(fā)出“中國勁酒”，率先開拓中國滋補保健酒市場。中國勁酒是中國滋補保健酒的典型代表，具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)等保健功能。十幾年來，中國勁酒以其醇厚的酒質(zhì)、怡人的口感和顯著的功效得到了廣大消費者的認可，暢銷全國，并遠銷韓國、臺灣和東南亞等十幾個國家和地區(qū)。中國勁酒三次在國家級食品博覽會上榮獲金獎，連續(xù)五次被評為“湖北消費者滿意商品”，并于1997年被國家衛(wèi)生部認定為“保健食品”。 　　近年來，公司為滿足消費者的需求，不斷研制開發(fā)了半壺、大團圓、命之源、喜宴酒、米酒、純凈水、果醋等幾十種不同的檔次、不同口味的系列產(chǎn)品。同時為使消費者能喝到更高品質(zhì)的中國勁酒，湖北勁牌酒業(yè)有限公司投資2 000余萬元興建了一座礦泉基酒釀造基地，并在大冶市的藥材產(chǎn)地設(shè)立了自己的藥材種植園和動物養(yǎng)殖場，另外還投資800余萬元正在與國內(nèi)一流醫(yī)科大學合作籌建一座生物工程研究所，研究開發(fā)更適合人們需求的滋補保健酒品。下一篇：河口螃蟹

　　陽新豬是一款地方優(yōu)良豬種，原產(chǎn)于湖北省陽新而得名。1982年經(jīng)專家鑒定與黃梅的“梅花星豬”屬同種。以早熟，耐粗飼，母性好，溫馴而著稱。 　　陽新豬中心產(chǎn)區(qū) 　　中心產(chǎn)區(qū)在陽新縣及黃梅縣等地，分布于湖北省廣濟、圻春等縣。中心產(chǎn)區(qū)陽新、黃梅兩縣，地處長江中游兩岸，與湖北、江西、安徽三省的廣濟、九江、宿松等九縣、市交界，江河湖泊眾多，水陸交通發(fā)達。南北兩地豬種多有交往。 　　陽新豬品種形成 　　陽新豬形成歷史較悠久，其具體年代尚待稽查。產(chǎn)于我國華北型和華中型豬之間的過渡地帶，是由這兩個類型豬的0后代經(jīng)長期選育而形成。陽新縣歷史上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后，養(yǎng)豬以放養(yǎng)為主，群眾過著“紅苕半年糧”的貧困生活，養(yǎng)豬只能利用豐富的甘薯藤和塊根以及采集野生青飼料，再加部分糠麩；在選種上很注意選擇架子大、叉口深、奶頭多、母性好、耐粗飼的豬作種用。經(jīng)長期選育形成了溫馴、早熟、肉嫩味鮮的“陽新豬”。 　　陽新豬品種特征 　　陽新豬體型中等。頭型有“獅子頭”和“象鼻頭”之分。陽新縣“獅子頭”豬為多，頭短額寬，額部皺紋多且深、一般呈菱形，嘴筒上翹，頸較豐滿，肥腮大?！跋蟊穷^”豬在黃梅縣較多，頭較小，長而窄，嘴筒長，口叉深，耳比“獅子頭”小，額部皺紋少而淺。其額部有一小撮似梅花狀白毛，故群眾稱“梅花星豬”。耳大下垂。背山稍凹，腹大不拖地，臀傾斜。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅實。皮多皺褶，毛色全黑或在額、鼻端、尾尖、四肢末端和腹部有少量白斑。 　　陽新豬品種性能 　　陽新豬24月齡公豬體重128.19±9.02公斤，體長139.80±3.47厘米，胸圍116.43±3.08厘米，體高67.66±1.59厘米；24月齡母豬相應(yīng)為：94.30±2.30公斤，123.25±0.96厘米，109.95±0.96厘米，59.23±0.15厘米。陽新豬具有適于湖區(qū)放牧、性溫馴、母豬發(fā)情明顯、產(chǎn)仔較多、瘦肉較多和雜交效果良好等優(yōu)點，但生長緩慢。下一篇：韋源口螃蟹

　　相傳春秋戰(zhàn)國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩(wěn)了江山，成了吳國的有功之臣。不久，他實現(xiàn)了自己的宏愿，率領(lǐng)吳兵攻破了楚國京都郢都，掘楚王墓鞭尸以報仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吳王令他率人修建了著名的“闔閭大城”，以防侵略。城建成后，吳王大喜。惟有伍子胥悶悶不樂。他自知自己結(jié)怨甚多，恐日后有人難以容他?；貭I后，便對自己的親信說，“大王喜而忘憂，不會有好下場。我死后，如國家有難，百姓受饑，在相門（蘇州八個城門之一）城下掘地三尺，便可找到充饑的食物也?！标H閭的兒子夫差繼位后，多次拒絕伍子胥的忠告，竟聽信讒言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。當時正值年關(guān)，天寒地凍，城內(nèi)民眾斷食，餓殍遍野，國家和人民果然遭到危難。在此危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，便暗中拆城墻挖地，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來，這是伍子胥在建城時將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼后，作為城墻的基石儲備下來的備荒糧。人們不禁感嘆道，伍子胥真有先見之明！大家將糯米磚石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后來，在楚天一帶，人們每到豐年年底，便要用糯米制成像當年“城磚”一樣的糍粑，以此來祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的美食。有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。 原料：糯米，麻油，紅糖 做法：糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米置其上揉搓，捏成小團或餅狀，再油炸至金黃即可。 特點：柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。 下一篇：糯米雞