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　　金柯辣椒：產(chǎn)于湖北省大冶市南部高寒山區(qū)金柯村，該地空氣清新，無(wú)工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個(gè)大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開(kāi)胃、肉質(zhì)厚實(shí)、清脆爽口、堪稱一絕。

　　保安狗血桃是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。保安狗血桃獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　黃石本地“狗血桃”產(chǎn)自大冶保安鎮(zhèn)，保安鎮(zhèn)沼山村盛產(chǎn)“狗血桃”，在黃石及其周邊縣市較有名氣。 　　據(jù)說(shuō)：有一次，一伙社員擔(dān)著桃子在鐵山街頭叫賣大紅桃。一名似乎很有見(jiàn)識(shí)的工人在籮筐里翻來(lái)看去就是不買，還問(wèn)“這是什么桃子？”結(jié)果，這位社員就氣呼呼地將一籮筐桃子倒在街頭，還粗0出了一句“狗吃的”。結(jié)果，那名工人看到滿地裂開(kāi)的血紅桃子，似懂非懂叫道“對(duì)、對(duì)、對(duì)!叫‘狗血桃’”。這位社員的故事很快傳開(kāi)，狗血桃也由此得名。 　　目前，沼山村狗血桃集中連片的面積有1000多畝，沼山上零星種植的也有千把畝。全村600多戶就有三分之一的農(nóng)戶種桃，年產(chǎn)狗血桃50多萬(wàn)公斤。 　　保安狗血桃 　　大冶市保安鎮(zhèn)狗血桃種植協(xié)會(huì) 　　12337491 　　桃下一篇：保安水芹菜

　　保安水芹菜是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。水芹菜屬于傘形科、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。獨(dú)特的地理位置，適度的日照時(shí)間，加上傳承的種植技術(shù)，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，純天然的綠色食品享譽(yù)一方。保安水芹菜獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　水芹菜屬于傘形科、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。水芹菜不僅美味爽口，還具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。 　　大冶西北部的保安湖素以水產(chǎn)資源豐富著稱。獨(dú)特的地理位置，適度的日照時(shí)間，加上傳承的種植技術(shù)，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，純天然的綠色食品享譽(yù)一方。 　　水芹菜用莖桿繁殖。每年農(nóng)歷九、十月份，將老水芹菜割下來(lái)，切成段，莖桿用稻草捆好，每捆扎2—3道，直徑20—30厘米。捆扎后，將種莖埋到旱地里，等它生根發(fā)芽后再挖起，分散成棵，像秧苗那樣移栽在水田里。一般清明前后水芹菜即可上市。水芹菜整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥，是純天然綠色食物。保安街上幾乎每家商鋪門前都放了幾捆水芹菜在銷售。 　　目前，保安鎮(zhèn)約有5000多畝農(nóng)田在種水芹菜，年產(chǎn)量3000多萬(wàn)公斤，主要銷往鄂州、武漢、臺(tái)灣等地。 　　水芹菜富含蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。 　　2013年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“保安水芹菜”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　保安水芹菜 　　大冶市金塘村蔬菜協(xié)會(huì) 　　12152968 　　芹菜下一篇：大冶印子粑

　　黃石港餅生產(chǎn)歷史悠久，流傳著許多生動(dòng)有趣的故事和演變史話．相傳早在清代嘉慶年間，湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅．（即后來(lái)的喜餅）此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師付劉合意為了改進(jìn)喜餅風(fēng)味擴(kuò)大銷售，在龍鳳餅的基礎(chǔ)上，用面粉．糖．油．桔餅等原料精制細(xì)作，一餅一面有麻，鼓起很高，并蓋有＂吉祥＂的大紅字樣，香酥可口，銷售很好．為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村男女訂婚，娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為＂合意餅＂。 　　到了清代同治年間，大冶殷祖地方木排商人殷華齋，馬禮門合伙，到長(zhǎng)江上游販木材到蘇洲一帶出售，一次木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船，為此雙方各執(zhí)已見(jiàn)，爭(zhēng)論不休，后來(lái)官司從地方打到京都，木排商帶著＂衛(wèi)生麻餅＂（即把合意餅改成兩面上麻仁，麻色呈金黃，形如現(xiàn)在的港餅）作充饑食用，并作為貢禮，奉送朝庭有關(guān)文武大臣，由于此餅香酥芬芳，味美可口，為京都人所傳頌，后來(lái)皇帝得知，要求排商獻(xiàn)上＂貢餅＂皇帝品嘗后，極為好感，木排商趁此機(jī)會(huì)，呈上狀詞，皇帝看后，覺(jué)得木排商有理，御批四句文曰：＂排來(lái)如山倒，船行如燕飛，鳴金三下響，如何燕不飛＂．木排商打了官司．而＂衛(wèi)生麻餅＂也因此揚(yáng)名京都，后來(lái)在大冶．黃石港．石灰窯幾家開(kāi)始了私營(yíng)。 　　清代后期，黃石港鎮(zhèn)建立，由于它是鄂東南的陽(yáng)新．黃洲．圻春．浠水．廣濟(jì)．黃梅等八縣大批家付產(chǎn)品的流通市場(chǎng)，又是武漢，下至九江，長(zhǎng)江輪船的停泊要埠，經(jīng)常有中外客貨輪進(jìn)出港口，商販云集，衛(wèi)生麻餅的銷路越來(lái)越大，由于麻餅銷路大，加之商販運(yùn)輸?shù)匠青l(xiāng)銷售，當(dāng)時(shí)是紙包十個(gè)成筒可用籮筐裝挑，消費(fèi)者口中傳頌著黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風(fēng)味，天長(zhǎng)日久，習(xí)慣上被人們稱為＂港餅＂．解放后，名產(chǎn)－－黃石港餅，隨著人民生活的提高，銷售量成倍增加，我市各廠家都有了生產(chǎn)，同時(shí)在工藝上和包裝方面作了很大的改進(jìn)和提高，使產(chǎn)品有了大幅度的增長(zhǎng)，包裝鮮艷顏色美觀，新穎大方，攜帶方便，是旅游者和消費(fèi)者的食用佳品． 　　黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成．以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤(rùn)清香，順氣開(kāi)胃，回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷全國(guó)。下一篇：靈溪豆豉

　　豆豉又名“幽菽”，其生產(chǎn)歷史距今已2000多年，它以很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值深受人們喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)成份與牛肉相等，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％，脂肪含量3％左右，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，滋味鮮美。用于烹飪，無(wú)論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。 　豆豉除有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值外，自古即入藥，歷代醫(yī)書(shū)治病入藥皆有記載?！侗静菥V目》說(shuō)豆豉有開(kāi)胃增食，驅(qū)風(fēng)散寒，增強(qiáng)腦力，防治高血壓，預(yù)防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。

　　大冶人民更鐘情石榴花，多年來(lái)議論著要把石榴花作為市花!人醉石榴花，因?yàn)樗?，意味著安詳和諧，六畜興旺，五谷豐登，人民幸福，事業(yè)如火如茶。石榴是石榴種落葉灌木或小喬木。石榴花開(kāi)紅艷艷，也不盡然，還有粉紅、純白、杏黃和瑪瑙等色，以及紅花白邊和白花紅邊等名貴品種。 　　石榴的品種根據(jù)用途可分為觀賞和食用兩類。復(fù)瓣的石榴花，一般不結(jié)果、供觀賞。觀賞石榴有紅、白、黃三種花。據(jù)筆者20多年觀察了解，這種觀賞石榴叫“花石榴”，在大冶地區(qū)每年“五一”前即開(kāi)始開(kāi)花，有的年份開(kāi)個(gè)把月，并得多而齊，有時(shí)集中開(kāi)一個(gè)多月后，散落零開(kāi)，一直要開(kāi)到國(guó)慶前后。石榴花開(kāi)，誰(shuí)見(jiàn)誰(shuí)愛(ài)，誰(shuí)見(jiàn)誰(shuí)贊。 　　花石榴的皮、根、花均可入藥。這里僅舉1例：以前，婦女患紅崩、白崩病者不少，因?yàn)榱餮恢褂譄o(wú)錢治，送命的不少，中醫(yī)研究者說(shuō)，取花石榴中未經(jīng)雨而落于地上的，拾起曬干，用干花一撮，放入鍋中，用冷水煮開(kāi)，然后去掉花渣，開(kāi)水中放兩匙紅糖，待溫?zé)岷认?，如此喝上半月至一月，血崩必治好。下一篇：大冶尹解元石雕技?/p>

　　黃石溪名茶，產(chǎn)于佛教勝地九華山山腰的青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)黃石村，這里土壤深厚而肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)（210--240天），且春夏多霧，秋季多雨，為茶葉生長(zhǎng)提供了很好的自然條件。這里出產(chǎn)的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年榮獲巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 國(guó)家外交部從1958年起，每年定購(gòu)500公斤作為“禮品茶”招待外賓，從此黃石名茶遠(yuǎn)銷德國(guó)、日本、香港、澳門等國(guó)際市場(chǎng)。北京、天津、上海、廣州、合肥等大中城市，均設(shè)點(diǎn)定量銷售。從1990年起，國(guó)務(wù)院行政司每年訂購(gòu)25公斤，供重要會(huì)議使用 近幾年，又開(kāi)發(fā)出“道僧天云”、“天臺(tái)云蕊”、“天臺(tái)翠尖”、“黃石旗槍”、系列精品，1993年在常德全國(guó)星火計(jì)劃成果展銷洽談會(huì)上又獲金獎(jiǎng)。( 青陽(yáng))下一篇：珍珠果米酒

　　指位于幕阜山脈北部山地的太婆尖茶場(chǎng)出產(chǎn)的“云霧茶”。太婆尖茶場(chǎng)，是鄂東南著名高山茶場(chǎng)，此地土壤肥沃，山高坡緩，終年雨水充沛，云霧繚繞，名優(yōu)茶生產(chǎn)的自然條件得天獨(dú)厚，其出產(chǎn)的“云霧茶”，以無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)污染，清醇可口而享譽(yù)省內(nèi)外，受到廣大消費(fèi)者的青睞。采擷海撥300m以上龍角山之嫩芽，用手工作坊去其糟粕而成，可與太婆尖茶相媲美，年產(chǎn)2噸，可擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。1996年，“碧劍云霧茶”榮獲湖北省首屆“鄂茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)。太婆尖茶場(chǎng)始建于1973年，現(xiàn)有廠房3 000平方米，各類制茶機(jī)械10余臺(tái)(套)，擁有固定職工20名，技術(shù)人員8名，茶場(chǎng)面積66b平方米?，F(xiàn)有碧螺春、龍井、毛尖等12個(gè)品種，茶葉生產(chǎn)已走上了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品種多樣化、包裝精美化的道路，產(chǎn)量逐年上升，效益穩(wěn)步提高。

　　大冶金牛鎮(zhèn)千張皮，人們習(xí)慣稱“金牛皮子”，是黃石著名的特產(chǎn)，是鄂南的風(fēng)味食品。制作千張皮的主要原料是黃豆。制作過(guò)程是：先將黃豆制作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進(jìn)事先放在專用木架上約26厘米見(jiàn)方，10厘米高、內(nèi)放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然后再用木杠將略小于木匣的木頭壓進(jìn)匣內(nèi)，將水榨干，再把布巾從匣內(nèi)取出來(lái)，用水輕輕地一層層剝下來(lái)，每10張為1把，豆皮兩面的皮紋清晰可見(jiàn)，恰似一塊長(zhǎng)方形的手帕。 　　食用時(shí)，可切成絲條狀煮鮮魚(yú)，味道鮮美，尤以鱖魚(yú)煮皮子聞名遠(yuǎn)近；或切成三厘米寬的條，結(jié)成皮子跎燜紅燒肉。它的吃法多樣，能做出各種美味佳肴。 　　凡來(lái)黃石的游客，除一飽口福外，總要帶把回家與親友分享。金牛人外出探親訪友，也要帶些千張皮作為禮物。 　　 下一篇：金柯辣椒

　　 中國(guó)古代稱孔雀石為“綠青”、“石綠”或“青瑯玕”?？兹甘且环N古老的玉料和顏料，早在公元前十三世紀(jì)的殷代，中國(guó)人就用孔雀石制作玉簪等工藝品；而傳統(tǒng)中國(guó)畫(huà)中的顏料-----藍(lán)色和綠色，就是用藍(lán)銅礦(石青)和孔雀石(石綠)做成的?？兹甘闹饕a(chǎn)地有俄羅斯、澳大利亞和巴西等。中國(guó)的孔雀石主要產(chǎn)地在廣東陽(yáng)春和湖北大冶的銅綠山（今黃石市轄區(qū)）。然而誰(shuí)會(huì)想到，這個(gè)標(biāo)志著人類走向文明的中國(guó)青銅文化發(fā)源地竟然就是湖北大冶的銅綠山。據(jù)清修《大冶縣志》記載：“銅綠山在縣西馬叫堡，距城五里，山頂高平，巨石對(duì)峙，每驟雨過(guò)后，有銅綠如雪花小草點(diǎn)綴土石之上，在銅花草之下有銅礦或孔雀石。”上世紀(jì)八十年代初，大冶銅綠山礦在開(kāi)采銅礦時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“古礦冶遺址”，后經(jīng)國(guó)內(nèi)外專家鑒定為三千年前的“古礦冶遺址”，被專家們譽(yù)為礦冶“奇觀”， 并被學(xué)術(shù)界稱之為“世界第九大奇跡”。 1994年，銅綠山古礦冶遺址作為中國(guó)唯一一處被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的古銅礦遺址，深受世界矚目。下一篇：大冶云霧茶

　　黃石大冶的桔片爽精選優(yōu)質(zhì)無(wú)核蜜桔為原料，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)去皮、分瓣、精心調(diào)配而成。配合具清熱解毒，祛痰止咳功效的植物提取物，并輔助添加了鈣營(yíng)養(yǎng)。本品具有入口清爽、甜而不膩、營(yíng)養(yǎng)超群、好吃不上火之特點(diǎn)。該產(chǎn)品包裝精美，既是家人食用的健康食品，亦是饋贈(zèng)親友之佳品。下一篇：保安狗血桃

　　湖蒿,是一種不可多得的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)特色蔬菜，去葉取其莖桿，或涼拌，或炒肉絲，或炒臘肉，便可制成餐桌上的優(yōu)質(zhì)菜肴，其性清涼，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食用之，可明目開(kāi)胃，增加食欲，強(qiáng)身健體。 下一篇：橘片爽

　　大冶糊面原是大冶農(nóng)村的一種民間食物,由于其制作特別,味道純正可口,很受人們喜愛(ài)。糊面的主要原料是面條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面時(shí),將面條弄短,長(zhǎng)度在1-2厘米,就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時(shí)再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是面條短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。要說(shuō)做糊面的“高手”還是大冶農(nóng)村四、五十歲的婦女。據(jù)說(shuō)早在幾十年前,大冶就有糊面了,價(jià)廉實(shí)惠,百吃不厭。下一篇：黃石名茶

　　黃石大冶的桔片爽精選優(yōu)質(zhì)無(wú)核蜜桔為原料，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)去皮、分瓣、精心調(diào)配而成。配合具清熱解毒，祛痰止咳功效的植物提取物，并輔助添加了鈣營(yíng)養(yǎng)。本品具有入口清爽、甜而不膩、營(yíng)養(yǎng)超群、好吃不上火之特點(diǎn)。該產(chǎn)品包裝精美，既是家人食用的健康食品，亦是饋贈(zèng)親友之佳品。 　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：金牛千張皮

　　糊面大冶原是大冶農(nóng)村的一種民間食物,由于其制作特別,味道純正可口,很受人們喜愛(ài)。糊面的主要原料是面條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面時(shí),將面條弄短,長(zhǎng)度在1-2厘米,就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時(shí)再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是面條短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。