導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 金柯辣椒 | 金柯辣椒：產(chǎn)于湖北省大冶市南部高寒山區(qū)金柯村，該地空氣清新，無工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質(zhì)厚實、清脆爽口、堪稱一絕。 |
| 保安狗血桃 | 保安狗血桃是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。保安狗血桃獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 黃石本地“狗血桃”產(chǎn)自大冶保安鎮(zhèn)，保安鎮(zhèn)沼山村盛產(chǎn)“狗血桃”，在黃石及其周邊縣市較有名氣。 據(jù)說：有一次，一伙社員擔(dān)著桃子在鐵山街頭叫賣大紅桃。一名似乎很有見識的工人在籮筐里翻來看去就是不買，還問“這是什么桃子？”結(jié)果，這位社員就氣呼呼地將一籮筐桃子倒在街頭，還粗0出了一句“狗吃的”。結(jié)果，那名工人看到滿地裂開的血紅桃子，似懂非懂叫道“對、對、對!叫‘狗血桃’”。這位社員的故事很快傳開，狗血桃也由此得名。 目前，沼山村狗血桃集中連片的面積有1000多畝，沼山上零星種植的也有千把畝。全村600多戶就有三分之一的農(nóng)戶種桃，年產(chǎn)狗血桃50多萬公斤。 保安狗血桃 大冶市保安鎮(zhèn)狗血桃種植協(xié)會 12337491 桃下一篇：保安水芹菜 |
| 保安水芹菜 | 保安水芹菜是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。水芹菜屬于傘形科、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。獨特的地理位置，適度的日照時間，加上傳承的種植技術(shù)，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，純天然的綠色食品享譽(yù)一方。保安水芹菜獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 水芹菜屬于傘形科、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。水芹菜不僅美味爽口，還具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。 大冶西北部的保安湖素以水產(chǎn)資源豐富著稱。獨特的地理位置，適度的日照時間，加上傳承的種植技術(shù)，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香，純天然的綠色食品享譽(yù)一方。 水芹菜用莖桿繁殖。每年農(nóng)歷九、十月份，將老水芹菜割下來，切成段，莖桿用稻草捆好，每捆扎2—3道，直徑20—30厘米。捆扎后，將種莖埋到旱地里，等它生根發(fā)芽后再挖起，分散成棵，像秧苗那樣移栽在水田里。一般清明前后水芹菜即可上市。水芹菜整個生長過程中不施農(nóng)藥，是純天然綠色食物。保安街上幾乎每家商鋪門前都放了幾捆水芹菜在銷售。 目前，保安鎮(zhèn)約有5000多畝農(nóng)田在種水芹菜，年產(chǎn)量3000多萬公斤，主要銷往鄂州、武漢、臺灣等地。 水芹菜富含蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。 2013年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“保安水芹菜”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 保安水芹菜 大冶市金塘村蔬菜協(xié)會 12152968 芹菜下一篇：大冶印子粑 |
| 黃石港餅 | 黃石港餅生產(chǎn)歷史悠久，流傳著許多生動有趣的故事和演變史話．相傳早在清代嘉慶年間，湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅．（即后來的喜餅）此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師付劉合意為了改進(jìn)喜餅風(fēng)味擴(kuò)大銷售，在龍鳳餅的基礎(chǔ)上，用面粉．糖．油．桔餅等原料精制細(xì)作，一餅一面有麻，鼓起很高，并蓋有＂吉祥＂的大紅字樣，香酥可口，銷售很好．為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村男女訂婚，娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為＂合意餅＂。 到了清代同治年間，大冶殷祖地方木排商人殷華齋，馬禮門合伙，到長江上游販木材到蘇洲一帶出售，一次木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船，為此雙方各執(zhí)已見，爭論不休，后來官司從地方打到京都，木排商帶著＂衛(wèi)生麻餅＂（即把合意餅改成兩面上麻仁，麻色呈金黃，形如現(xiàn)在的港餅）作充饑食用，并作為貢禮，奉送朝庭有關(guān)文武大臣，由于此餅香酥芬芳，味美可口，為京都人所傳頌，后來皇帝得知，要求排商獻(xiàn)上＂貢餅＂皇帝品嘗后，極為好感，木排商趁此機(jī)會，呈上狀詞，皇帝看后，覺得木排商有理，御批四句文曰：＂排來如山倒，船行如燕飛，鳴金三下響，如何燕不飛＂．木排商打了官司．而＂衛(wèi)生麻餅＂也因此揚(yáng)名京都，后來在大冶．黃石港．石灰窯幾家開始了私營。 清代后期，黃石港鎮(zhèn)建立，由于它是鄂東南的陽新．黃洲．圻春．浠水．廣濟(jì)．黃梅等八縣大批家付產(chǎn)品的流通市場，又是武漢，下至九江，長江輪船的停泊要埠，經(jīng)常有中外客貨輪進(jìn)出港口，商販云集，衛(wèi)生麻餅的銷路越來越大，由于麻餅銷路大，加之商販運(yùn)輸?shù)匠青l(xiāng)銷售，當(dāng)時是紙包十個成筒可用籮筐裝挑，消費(fèi)者口中傳頌著黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風(fēng)味，天長日久，習(xí)慣上被人們稱為＂港餅＂．解放后，名產(chǎn)－－黃石港餅，隨著人民生活的提高，銷售量成倍增加，我市各廠家都有了生產(chǎn)，同時在工藝上和包裝方面作了很大的改進(jìn)和提高，使產(chǎn)品有了大幅度的增長，包裝鮮艷顏色美觀，新穎大方，攜帶方便，是旅游者和消費(fèi)者的食用佳品． 黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成．以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷全國。下一篇：靈溪豆豉 |
| 靈溪豆豉 | 豆豉又名“幽菽”，其生產(chǎn)歷史距今已2000多年，它以很好的食用價值和藥用價值深受人們喜愛。營養(yǎng)成份與牛肉相等，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％，脂肪含量3％左右，營養(yǎng)豐實，滋味鮮美。用于烹飪，無論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。 豆豉除有較高的營養(yǎng)價值和食用價值外，自古即入藥，歷代醫(yī)書治病入藥皆有記載?！侗静菥V目》說豆豉有開胃增食，驅(qū)風(fēng)散寒，增強(qiáng)腦力，防治高血壓，預(yù)防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。 |
| 石榴花 | 大冶人民更鐘情石榴花，多年來議論著要把石榴花作為市花!人醉石榴花，因為它，意味著安詳和諧，六畜興旺，五谷豐登，人民幸福，事業(yè)如火如茶。石榴是石榴種落葉灌木或小喬木。石榴花開紅艷艷，也不盡然，還有粉紅、純白、杏黃和瑪瑙等色，以及紅花白邊和白花紅邊等名貴品種。 石榴的品種根據(jù)用途可分為觀賞和食用兩類。復(fù)瓣的石榴花，一般不結(jié)果、供觀賞。觀賞石榴有紅、白、黃三種花。據(jù)筆者20多年觀察了解，這種觀賞石榴叫“花石榴”，在大冶地區(qū)每年“五一”前即開始開花，有的年份開個把月，并得多而齊，有時集中開一個多月后，散落零開，一直要開到國慶前后。石榴花開，誰見誰愛，誰見誰贊。 花石榴的皮、根、花均可入藥。這里僅舉1例：以前，婦女患紅崩、白崩病者不少，因為流血不止又無錢治，送命的不少，中醫(yī)研究者說，取花石榴中未經(jīng)雨而落于地上的，拾起曬干，用干花一撮，放入鍋中，用冷水煮開，然后去掉花渣，開水中放兩匙紅糖，待溫?zé)岷认?，如此喝上半月至一月，血崩必治好。下一篇：大冶尹解元石雕技?/p> |
| 黃石名茶 | 黃石溪名茶，產(chǎn)于佛教勝地九華山山腰的青陽縣陵陽鎮(zhèn)黃石村，這里土壤深厚而肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長（210--240天），且春夏多霧，秋季多雨，為茶葉生長提供了很好的自然條件。這里出產(chǎn)的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會金獎 國家外交部從1958年起，每年定購500公斤作為“禮品茶”招待外賓，從此黃石名茶遠(yuǎn)銷德國、日本、香港、澳門等國際市場。北京、天津、上海、廣州、合肥等大中城市，均設(shè)點定量銷售。從1990年起，國務(wù)院行政司每年訂購25公斤，供重要會議使用 近幾年，又開發(fā)出“道僧天云”、“天臺云蕊”、“天臺翠尖”、“黃石旗槍”、系列精品，1993年在常德全國星火計劃成果展銷洽談會上又獲金獎。( 青陽)下一篇：珍珠果米酒 |
| 大冶云霧茶 | 指位于幕阜山脈北部山地的太婆尖茶場出產(chǎn)的“云霧茶”。太婆尖茶場，是鄂東南著名高山茶場，此地土壤肥沃，山高坡緩，終年雨水充沛，云霧繚繞，名優(yōu)茶生產(chǎn)的自然條件得天獨厚，其出產(chǎn)的“云霧茶”，以無蟲害，無污染，清醇可口而享譽(yù)省內(nèi)外，受到廣大消費(fèi)者的青睞。采擷海撥300m以上龍角山之嫩芽，用手工作坊去其糟粕而成，可與太婆尖茶相媲美，年產(chǎn)2噸，可擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。1996年，“碧劍云霧茶”榮獲湖北省首屆“鄂茶杯”名優(yōu)茶評比金獎。太婆尖茶場始建于1973年，現(xiàn)有廠房3 000平方米，各類制茶機(jī)械10余臺(套)，擁有固定職工20名，技術(shù)人員8名，茶場面積66b平方米?，F(xiàn)有碧螺春、龍井、毛尖等12個品種，茶葉生產(chǎn)已走上了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品種多樣化、包裝精美化的道路，產(chǎn)量逐年上升，效益穩(wěn)步提高。 |
| 金牛千張皮 | 大冶金牛鎮(zhèn)千張皮，人們習(xí)慣稱“金牛皮子”，是黃石著名的特產(chǎn)，是鄂南的風(fēng)味食品。制作千張皮的主要原料是黃豆。制作過程是：先將黃豆制作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進(jìn)事先放在專用木架上約26厘米見方，10厘米高、內(nèi)放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然后再用木杠將略小于木匣的木頭壓進(jìn)匣內(nèi)，將水榨干，再把布巾從匣內(nèi)取出來，用水輕輕地一層層剝下來，每10張為1把，豆皮兩面的皮紋清晰可見，恰似一塊長方形的手帕。 食用時，可切成絲條狀煮鮮魚，味道鮮美，尤以鱖魚煮皮子聞名遠(yuǎn)近；或切成三厘米寬的條，結(jié)成皮子跎燜紅燒肉。它的吃法多樣，能做出各種美味佳肴。 凡來黃石的游客，除一飽口福外，總要帶把回家與親友分享。金牛人外出探親訪友，也要帶些千張皮作為禮物。 下一篇：金柯辣椒 |
| 銅綠山孔雀石 | 中國古代稱孔雀石為“綠青”、“石綠”或“青瑯玕”?？兹甘且环N古老的玉料和顏料，早在公元前十三世紀(jì)的殷代，中國人就用孔雀石制作玉簪等工藝品；而傳統(tǒng)中國畫中的顏料-----藍(lán)色和綠色，就是用藍(lán)銅礦(石青)和孔雀石(石綠)做成的。孔雀石的主要產(chǎn)地有俄羅斯、澳大利亞和巴西等。中國的孔雀石主要產(chǎn)地在廣東陽春和湖北大冶的銅綠山（今黃石市轄區(qū)）。然而誰會想到，這個標(biāo)志著人類走向文明的中國青銅文化發(fā)源地竟然就是湖北大冶的銅綠山。據(jù)清修《大冶縣志》記載：“銅綠山在縣西馬叫堡，距城五里，山頂高平，巨石對峙，每驟雨過后，有銅綠如雪花小草點綴土石之上，在銅花草之下有銅礦或孔雀石?！鄙鲜兰o(jì)八十年代初，大冶銅綠山礦在開采銅礦時發(fā)現(xiàn)了一個“古礦冶遺址”，后經(jīng)國內(nèi)外專家鑒定為三千年前的“古礦冶遺址”，被專家們譽(yù)為礦冶“奇觀”， 并被學(xué)術(shù)界稱之為“世界第九大奇跡”。 1994年，銅綠山古礦冶遺址作為中國唯一一處被列為全國重點文物保護(hù)單位的古銅礦遺址，深受世界矚目。下一篇：大冶云霧茶 |
| 大冶桔片爽 | 黃石大冶的桔片爽精選優(yōu)質(zhì)無核蜜桔為原料，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)去皮、分瓣、精心調(diào)配而成。配合具清熱解毒，祛痰止咳功效的植物提取物，并輔助添加了鈣營養(yǎng)。本品具有入口清爽、甜而不膩、營養(yǎng)超群、好吃不上火之特點。該產(chǎn)品包裝精美，既是家人食用的健康食品，亦是饋贈親友之佳品。下一篇：保安狗血桃 |
| 湖蒿 | 湖蒿,是一種不可多得的無公害優(yōu)質(zhì)特色蔬菜，去葉取其莖桿，或涼拌，或炒肉絲，或炒臘肉，便可制成餐桌上的優(yōu)質(zhì)菜肴，其性清涼，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，常食用之，可明目開胃，增加食欲，強(qiáng)身健體。 下一篇：橘片爽 |
| 大冶糊面 | 大冶糊面原是大冶農(nóng)村的一種民間食物,由于其制作特別,味道純正可口,很受人們喜愛。糊面的主要原料是面條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面時,將面條弄短,長度在1-2厘米,就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是面條短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。要說做糊面的“高手”還是大冶農(nóng)村四、五十歲的婦女。據(jù)說早在幾十年前,大冶就有糊面了,價廉實惠,百吃不厭。下一篇：黃石名茶 |
| 橘片爽 | 黃石大冶的桔片爽精選優(yōu)質(zhì)無核蜜桔為原料，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)去皮、分瓣、精心調(diào)配而成。配合具清熱解毒，祛痰止咳功效的植物提取物，并輔助添加了鈣營養(yǎng)。本品具有入口清爽、甜而不膩、營養(yǎng)超群、好吃不上火之特點。該產(chǎn)品包裝精美，既是家人食用的健康食品，亦是饋贈親友之佳品。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：金牛千張皮 |
| 糊面 | 糊面大冶原是大冶農(nóng)村的一種民間食物,由于其制作特別,味道純正可口,很受人們喜愛。糊面的主要原料是面條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面時,將面條弄短,長度在1-2厘米,就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是面條短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。 |