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　　榮成大花生以花17、魯花10、花育22等大花生品種為主，年播種面積30萬畝，總產(chǎn)量8萬多噸毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2萬多噸，且90%以上出口日本。榮成大花生以其獨特的地理位置、優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、綠色有機種植技術(shù)、優(yōu)良的食用品質(zhì)而暢銷日本市場。榮成市2011年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化花生示范縣，榮成大花生榮獲“2011最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。 　　地域范圍 　　榮成大花生產(chǎn)于山東省榮成市所轄行政區(qū)域內(nèi)西至虎山鎮(zhèn)嶺西村，東至成山鎮(zhèn)臥龍村，南至人和鎮(zhèn)院夼村，北至港西鎮(zhèn)王家村，覆蓋榮成市境內(nèi)全部22個鎮(zhèn)（街道）826個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°10′-122°41'，北緯36°50'-37°25'之間，海拔為0–400米之間，地域保護種植面積為20000公頃，總產(chǎn)量80000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：榮成大花生栽培品種為花17、魯花10等傳統(tǒng)大花生品種，經(jīng)過榮成農(nóng)民幾十年的精心選育和榮成特殊的土壤、氣候條件，形成了果實潔白較大，縮縊明顯，網(wǎng)紋清晰，殼薄籽粒飽滿且多為雙仁果；耔仁呈長橢圓型，大而飽滿，種皮呈粉紅色，表皮光滑，非常適合原料花生果、花生仁出口和加工烤花生果、烤花生仁等出口產(chǎn)品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：花生最廣泛的用途是用于榨油，用于食用時由于含油量較高，吃起來有一點苦澀感。而榮成特有的自然生態(tài)環(huán)境和種植技術(shù)，使該地區(qū)生產(chǎn)的花生恰好彌補了花生作為食品時這方面的不足。榮成大花生口感較一般花生香且香中帶甜，所以深受日本消費者歡迎；由于油酸、亞油酸比值高，使榮成大花生作為食品具有抗氧化、不變味、保存時間長的優(yōu)良食用品質(zhì)。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：榮成大花生產(chǎn)地環(huán)境按照NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件執(zhí)行，衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品花生及制品NY/T420-2009標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：威海海參

　　榮成無花果種植面積大，部分村鎮(zhèn)連片種植達350畝以上。為促進無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年以來，榮成出入境檢驗檢疫局通過向有關(guān)人員發(fā)送材料，現(xiàn)場講解等方式指導(dǎo)企業(yè)做好出口基地備案工作。目前，共有出口無花果備案基地4個，占全省的44%；種植面積905畝，占全省的61%。 　　榮成無花果栽培歷史悠久，現(xiàn)有栽培面積7000多畝，年產(chǎn)鮮無花果近萬噸。由于特殊的自然環(huán)境條件再加上有機、綠色種植技術(shù)和榮成農(nóng)民精心的栽培管理，形成了榮成無花果個頭較大、香甜軟糯、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富的優(yōu)良品質(zhì)。產(chǎn)品種類有鮮果、果脯、果干、果醬、罐頭等多個品種。2011年榮成無花果成功注冊為農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　榮成無花果 　　地域范圍 　　榮成無花果產(chǎn)地地處山東半島最東端的榮成市北部的港西、埠柳、成山、俚島四個鎮(zhèn)的117個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°22′00″～122°22′33″，北緯37°17′00″～37°25′00″。東至成山鎮(zhèn)成山一村，西至埠柳鎮(zhèn)西豆山村，南至俚島鎮(zhèn)王家山村，北至港西鎮(zhèn)王家村，西接環(huán)翠區(qū)，北、東、兩面環(huán)黃海。生產(chǎn)面積1000公頃，年產(chǎn)量2萬噸左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　無花果，又名天生子、映日果、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。果實皮薄無核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。我國無花果主要有三大產(chǎn)區(qū)，新疆、華東沿海、山東半島，栽培面積約8萬多畝，其中山東榮成達1.5萬畝，堪稱“無花果之鄉(xiāng)”。 1、外在感官特征：無花果是榮成最古老的栽培樹種之一，多數(shù)品種夏、秋兩季結(jié)果，主栽品種為青皮。新疆無花果成熟后皮是黃色，體形扁圓，果肉發(fā)白，而榮成青皮無花果果型扁圓、球型或倒卵型，果實熟前綠色，熟后黃綠色，果肉淡紫色，果目小，開張，果面平滑不開裂，果肋明顯，果皮韌度較大。榮成無花果個頭大，香甜多汁，不僅含糖量高，而且有獨特濃郁的風(fēng)味。榮成無花果耐鹽堿，耐低溫，果樹很少發(fā)生病蟲害，除鮮食外，亦可加工成果脯、果干、罐頭、果醬、果汁、果酒、口服液等。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：榮成無花果品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨特，馳名全國。鮮果入口，香甜軟糯，如吃奶油椰絲點心，令人贊不絕口。榮成無花果鮮果含糖15％～24％之間，且多為人體可直接吸收的果糖和葡萄糖，還含有十八種氨基酸，其中八種是人體必需的，含有多種維生素、礦質(zhì)元素以及纖維素等，VC含量是桔子的2.3倍。果實性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。特別是果實內(nèi)含有多種抗癌成分，有著獨特的防癌抗癌效果，已得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。 3、安全要求：榮成無花果衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 　　下一篇：榮成草莓

　　無花果屬?？?，無花果屬，果型扁圓、球型或倒卵型，成熟時皮色淺黃或淺綠，果肉淺紅或深紅。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素。根、葉、果均可入藥，治療痢疾、痔瘺、腸炎、腹瀉等病癥。果可鮮食，制果醬、罐頭、果干、果脯、蜜餞和釀酒等。具有結(jié)果早，產(chǎn)量高，病蟲害少，土壤適宜性強等優(yōu)點。 　　威海市無花果栽培歷史悠久，主栽品種有青皮、寧選和鎮(zhèn)引8號，另外還有加工品種布蘭瑞克和保護地適栽品種瑪義司陶芬等品種。八十年代后期，榮成市港西鎮(zhèn)在背風(fēng)向陽地塊成片栽培成功，已發(fā)展成片園近3000畝，全市其余鎮(zhèn)村皆為四旁栽種，共可折合1500畝，全市總產(chǎn)量達600萬公斤以上。 　　無花果幾乎無病蟲害，但鮮果貨架期短。目前，港西鎮(zhèn)正在研制開發(fā)無花果果醬、果脯和蜜餞等加工制品和進行保護栽培試驗，成功后，無花果將很快突破萬畝，成為威海市主栽果品之一。 　　威海無花果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為山東省威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山鎮(zhèn)、泊于鎮(zhèn)、皇冠街道辦事處、鳳林街道辦事處、西苑街道辦事處等5個鎮(zhèn)、街道辦現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：榮成黃桃

　　威海海帶，山東省威海市特產(chǎn)。威海是中國最大的海帶養(yǎng)殖基地，受海域水溫、氣候等特定自然環(huán)境影響，與南方沿海地區(qū)所產(chǎn)的海帶相比，威海海帶藻體厚實，褐藻膠、甘露醇、碘等成份含量最高，是中國國內(nèi)制碘業(yè)、海藻化工業(yè)的首選原料，具有非常顯著的地域優(yōu)勢。 　　早在20世紀60年代后期，榮成縣、原縣級威海市和文登縣海帶就以養(yǎng)殖產(chǎn)圖2 威海海帶基地搶收海帶 圖2 威海海帶基地搶收海帶[3] 　　量大、出碘率高而知名，與周邊煙臺、青島等地養(yǎng)殖產(chǎn)品相比，更受制碘企業(yè)青睞，成為中國國內(nèi)三大制碘原料生產(chǎn)供應(yīng)基地之一。1987年地級威海市成立之時，轄域內(nèi)養(yǎng)殖海帶由于碘含量高，很快就在制碘行業(yè)樹立了品牌影響力，威海市也由此逐漸成為聞名的海帶之鄉(xiāng)。得到日本、韓國等相關(guān)經(jīng)銷商認可。2007年，威海海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量占山東省的75%，占中國全國的50%。 　　威海海帶生長的自然條件十分優(yōu)越，海域水質(zhì)肥沃，海中的營養(yǎng)鹽制特別圖3 威海市工人晾曬海帶 圖3 威海市工人晾曬海帶[5] 　　適合海藻的生長，水面平靜，水深、透明度適中，水流暢通，水溫變化范圍較小，光照溫暖柔和，屬于溫帶季風(fēng)型海陽大陸性氣候，四季分明，溫和溫潤，光線充足，該產(chǎn)區(qū)以泥沙底為主，潮流大、風(fēng)浪小，特別是黃海暖流和上升流及黃海冷水團，為海帶的生長提供了極為有利的生長條件，且無工農(nóng)業(yè)和生活無水排放，營養(yǎng)鹽含量極高，養(yǎng)殖生產(chǎn)中無需添加任何人工肥料，能夠完全滿足海帶在無污染的自然環(huán)境中生長，所有這一切為發(fā)展海藻養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。 　　“威海海帶”產(chǎn)品具有超群的優(yōu)良品質(zhì)，較普通海帶具有適溫期長、色素沉積大，干品顏色好藻體裙邊寬大，抗腐爛。并且含有大量維生素和微量元素。具有降血脂、降血壓、降血糖、抗腫瘤、防癌癥之功效，還有延緩衰老、美容、益智、健體等多種保健功能，是極具營養(yǎng)保健價值的海洋純綠色食品。各種營養(yǎng)元素的含量都在平均水平以上。其中最突出的是鈣的含量是中國國內(nèi)鈣含量最高的海帶之一。 　　2007年國家質(zhì)檢總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，組織了對威海海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年7月24日起對威海海帶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護（2007年第110號）。 　　保護范圍 　　威海海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以山東省威海市人民政府《關(guān)于申請威海海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函》（威政字[2005]81號）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省威海沿海的王家灣（中心位置北緯36°51.5′，東經(jīng)122°22.5′）、石島灣（北緯36°54.5′，東經(jīng)122°25′）、桑溝灣（北緯37°6′，東經(jīng)122°30′）、俚島灣（北緯37°15.5′，東經(jīng)122°34′）、榮成灣（北緯37°21′，東經(jīng)122°36′）、港西－泊于－崮山（北緯37°27′，東經(jīng)122°33′至北緯37°27′，東經(jīng)122°18′）、威海灣（北緯37°28′，東經(jīng)122°10.5′）、劉公島（北緯37°30.4′，東經(jīng)122°11′）、孫家疃－張村－初村（北緯37°34.5′，東經(jīng)122°5.5′至北緯37°30′，東經(jīng)121°55.5′）等海域。下一篇：偉德山板栗

　　巴梨，又名陽梨，處暑間成熟。是馳名中外的地方土特名產(chǎn)。主要分布在乳山中北部地帶。果實成熟后呈黃綠色，果肉細膩，無渣且多汁，甘甜爽口，尤以上冊巴梨最佳，聞名全國，有“冊梨”之稱。清末曾定為貢品。目前，栽培面積10000畝，年產(chǎn)量15000噸，居全國之首。巴梨還可加工成罐頭。用巴梨（陽梨）加工而成的陽梨罐頭，色澤淺黃，有透明感，果肉口感細膩，酸甜適口，具有濃郁的陽梨芳香味。 　　巴梨系西洋梨的一種，自上世紀引入山東煙臺迄今已有百余年，目前栽培面積最大、產(chǎn)量最高的首推乳山縣，該縣巴梨栽培面積4000多畝，年產(chǎn)500多萬公斤，每年以巴梨為原料加工制成的“陽梨罐頭”可出口2900噸，占全國出口總量的42％。 　　乳山巴梨一般在4月下旬開花，8月末9月初果實成熟。其果形較大，一般單果重250克，最大重500克左右。梨頸粗呈葫蘆形，成熟時果皮黃色，陽面略帶紅暈，表面凸凹不平，果點小而細密，果梗短粗，果肉乳白色，初采時味道略帶酸澀，放置7～10天后，果肉變得細軟，甘甜中略帶爽口的酸味。 　　乳山縣巴梨成齡果園平均畝產(chǎn)1250公斤，最高達4000公斤，4年生密植豐產(chǎn)園可達3800公斤。 　　地域范圍 　　乳山巴梨地域保護范圍為：山東省乳山市境內(nèi)，東至南黃鎮(zhèn)院后村，西至崖子鎮(zhèn)青山村，南至白沙灘鎮(zhèn)小灘村，北至午極鎮(zhèn)正甲夼村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°12′～121°51′，北緯36°50′～37°05′之間，轄11鎮(zhèn)465個行政村，包括大孤山、徐家、南黃、白沙灘、崖子、諸往、育黎、馮家、下初、午極、夏村等鎮(zhèn)，地域保護面積1200公頃，年生產(chǎn)總量為5.4萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：乳山巴梨果型呈短葫蘆狀，單果重250克左右，成熟果實金黃色，果肉白色，果實綿軟，芳香四溢，風(fēng)味獨特，入口而化。8月上中旬成熟采收，常溫貯藏20天左右，耐貯性較差。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：乳山巴梨8月上中旬成熟采收，常溫下貯藏7天左右，果實綿軟，為鮮食的最佳期。常溫貯藏可達到20天，低溫可貯藏4個月，耐貯性較差。巴梨營養(yǎng)價值極高，是廣大人民習(xí)見而且常吃的一種水果，有潤肺、化痰等醫(yī)療價值。除鮮食外，還可以制成多種加工品，如梨膏、梨脯、梨罐頭等。巴梨加工而成的梨罐頭，色澤淺黃，有透明感，果肉口感細膩，酸甜適口，具有濃郁的陽梨芳香味。乳山巴梨含有多種維生素，主要品質(zhì)指標(biāo)：維生素C（mg/100g）≥5、總酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、鋅(mg/kg)≥0.4、鈣(mg/100g)≥5.5、鐵(mg/kg) ≥0.35。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：乳山巴梨嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（NY5011—2006仁果類水果）組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。下一篇：乳山板栗

　　地域范圍 　　　　　“威海刺參”產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為威海市轄區(qū)內(nèi)的淺海海域及沿岸人造池塘，具體分布在環(huán)翠區(qū)、榮成市、文登市、乳山市各沿海海區(qū)。 　　特定品質(zhì) 　　　　　　“威海刺參”已成為具有特定產(chǎn)地范圍、特定產(chǎn)品品質(zhì)的商品名稱，用于威海市的中、高檔刺參產(chǎn)品。“威海刺參”地理標(biāo)志商標(biāo)所有權(quán)歸威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會，凡威海市區(qū)域內(nèi)的海參養(yǎng)殖、加工、經(jīng)銷企業(yè)，均可申請使用，并同時獲準(zhǔn)“中國地理標(biāo)志”標(biāo)識的使用權(quán)。 　　文化典故 　　　　　　“威海刺參”地理標(biāo)志商標(biāo)，是由威海市政府授權(quán)，威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會向國家商標(biāo)局申請注冊的。從商標(biāo)的設(shè)計論證到申請材料的準(zhǔn)備、國家商標(biāo)局的核準(zhǔn)注冊，共用了兩年的時間。在商標(biāo)的注冊過程中，得到了市工商行政管理局、中小企業(yè)局、海洋與漁業(yè)局等部門的大力支持和指導(dǎo)，致使該商標(biāo)在較短時間順利通過國家商標(biāo)局的注冊程序。 　　威海野生刺參 威海市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護站 山東省威海市境內(nèi)沿海的基巖岬灣、沙壩-瀉湖、海島和海礁15米以內(nèi)的野生刺參自然生長海區(qū)。北起雙島灣，東至成山頭，南至蘇山島，西至乳山口。東經(jīng)121°11′-122°42′，北緯36°41′-37°35′。 下一篇：威海銀杏

　　山東省榮成市正式獲得 “榮成海帶”地理標(biāo)志商標(biāo)的注冊（即原產(chǎn)地保護），地處山東半島最東端的榮成市，素有“中國海帶之鄉(xiāng)”的美譽?！　≥爡^(qū)內(nèi)海帶養(yǎng)殖區(qū)面積達十萬畝，年產(chǎn)鮮海帶一百多萬噸，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量居全國第一，年均出產(chǎn)海帶占全省總產(chǎn)量的八成、全國的四成以上，是一種具有顯著地域優(yōu)勢的產(chǎn)品。榮成還是大花生的主產(chǎn)區(qū)和主要出口加工區(qū)，年產(chǎn)量八萬多噸、出口量三萬多噸。 　　　海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽，榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養(yǎng)成份高而著稱，年產(chǎn)量占全國的50％以上，是我國養(yǎng)殖海帶的標(biāo)志性產(chǎn)品。2007年，“榮成海帶”被國家工商總局核準(zhǔn)注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2008年，榮成一舉成為“國家級海帶標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”。 　　　　榮成海帶人工養(yǎng)殖始于上世紀六十年代，以榮成東部海區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，次為北部海區(qū)。從人工育苗到成熟收割期大約為8個月，早期收割的海帶以加工鹽漬海帶、即食食品為主，后期收割的以淡干為主，現(xiàn)已形成完整的海帶產(chǎn)業(yè)鏈條，“食藻寶”、“海之寶”等產(chǎn)品已成為了知名品牌。全市擁有海帶加工流水線180多條，產(chǎn)品有鹽漬、烘干、即食三大類300多個品種，年加工量20萬噸以上。 　　下一篇：榮成大花生

　　山東文登葛家鎮(zhèn),地處山東半島東北方,背靠道家圣地圣經(jīng)山,山美,水美,自然條件優(yōu)越,是國內(nèi)外公認的優(yōu)質(zhì)蘋果最佳適生區(qū)之一,1999年,葛家鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅富士、嘎啦蘋果,經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定,準(zhǔn)予使用"綠色食品"質(zhì)量證明商標(biāo),并先后被評為"中國蘋果之鄉(xiāng)"、"全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)"、"全國無公害農(nóng)產(chǎn)品(果品)生產(chǎn)示范基地"、"全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)示范縣"、"中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地重點縣"、"中國果菜無公害十強縣"、"中國果菜生產(chǎn)先進縣"、農(nóng)業(yè)部"948"重大項目蘋果GAP示范基地、"十五山東果業(yè)強縣"、"山東省果業(yè)生產(chǎn)先進縣"、"中華名果"、"中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地"、"中國蘋果20強縣"等。 　　地域范圍 　　文登蘋果地域保護范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°43′00″～122°19′00″，北緯36°52′00″～37°16′00″。地處山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。覆蓋文登市境內(nèi)的15個鎮(zhèn)(辦)、開發(fā)區(qū)的687個行政村，北起界石店子頭村；東至大水泊孤石村；南至澤庫前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：文登蘋果為大型果，果型端正、平均單果重180～300克，最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形，果形指數(shù)0.8左右，少數(shù)果近圓形。果梗較細，少數(shù)果?；坑腥赓|(zhì)突起。果皮光潔、色澤鮮艷。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果實多汁爽口、果肉松脆、風(fēng)味芳香，果實大小一等品率78%以上，果實表面顏色一等品率80%以上，耐儲存。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，無澀感，品質(zhì)極上。果實可溶性固形物含量為12.3％～15.0％，可滴定酸含量為0.2％～0.4％，果實硬度8.60～10.89公斤／平方厘米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。 3、安全要求：文登蘋果衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：文登大櫻桃

　　“文登大櫻桃”和“文登蘋果”獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護，填補了文登市農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志領(lǐng)域的空白。國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護是產(chǎn)品經(jīng)營者的無形資產(chǎn)，如何用好這塊金字招牌？ 　　眼下正值大櫻桃成熟的季節(jié)，本地和外地大櫻桃開始集中上市。因文登大櫻桃細嫩多汁、酸甜適口，廣受市場青睞，很多從外地調(diào)運來的櫻桃都被標(biāo)上“文登大櫻桃”標(biāo)簽，市場上印有“文登大櫻桃”字樣的各種包裝箱隨處可見，而其中的產(chǎn)品卻魚目混雜。葛家鎮(zhèn)西莊村果農(nóng)蔡國財表示，今年大櫻桃后期價格逐漸走低，從最初的每斤15元一直跌到每斤5元，其中一個重要原因就是，外地櫻桃大量涌入，打著文登大櫻桃的名號進行銷售，擾亂了市場秩序。 　　國家地理標(biāo)志的殊榮來之不易，如何擠掉水分、保護好“文登大櫻桃”這塊金字招牌，對監(jiān)管部門提出了更高的要求。 　　使用“金字招牌”要備案登記 　　開展國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護工作，對于保證和提高產(chǎn)品的特色和質(zhì)量水平，創(chuàng)造良好的市場環(huán)境都有著積極的推動作用。文登市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護站站長李早勇表示，文登獨特的水土條件和良好的生態(tài)環(huán)境孕育了“文登大櫻桃”的獨特品質(zhì)。 　　據(jù)介紹，“文登大櫻桃”保護范圍包括界石、葛家、大水泊、文登營、米山、宋村6個鎮(zhèn)及龍山、環(huán)山、天福3個辦事處和開發(fā)區(qū)的420個行政村，申請保護面積6000畝。李早勇表示，不在保護區(qū)內(nèi)或者沒有達到相關(guān)技術(shù)規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品，堅決不能打上國家地理標(biāo)志的標(biāo)識，要保住這一金字招牌的含金量。 　　“在保護區(qū)內(nèi)的大櫻桃，其經(jīng)營者要到環(huán)保站申請備案登記，非保護區(qū)域的經(jīng)營不得通過轉(zhuǎn)買轉(zhuǎn)賣方式違規(guī)使用地理標(biāo)志?！崩钤缬卤硎荆壳?，文登市僅對達到“有機認證”或“綠色認證”的5家大櫻桃專業(yè)合作社及18家蘋果合作社授權(quán)使用國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。今后，農(nóng)業(yè)行政主管部門將加強農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志監(jiān)督管理工作，定期對登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標(biāo)志使用等進行監(jiān)督檢查。而對于只印刷“文登大櫻桃”字樣，沒有印刷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的包裝，盡管監(jiān)管起來難度較大，但也會逐步從包裝銷售環(huán)節(jié)進行引導(dǎo)和規(guī)范。 　　李早勇表示，從生產(chǎn)環(huán)境、加工工藝到最后的產(chǎn)品分級、包裝都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)要通過加強標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識，不斷提高質(zhì)量管理水平，以達到使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護資格，形成強有力的競爭拳頭。 　　地域范圍 　　文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登大櫻桃地理標(biāo)志申請登記保護地域范圍為界石、葛家、大水泊、文登營、米山、宋村6個鎮(zhèn)、龍山、環(huán)山、天福3個辦事處和開發(fā)區(qū)的420個行政村，東至大水泊鎮(zhèn)孤石村，西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，南至宋村西海莊村，北至界石鎮(zhèn)店子村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°43′00″～122°19′00″，北緯37°08′00″～37°16′00″。海拔在0～200米之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：文登大櫻桃果實個大、外觀艷麗，營養(yǎng)豐富，酸甜適口，品質(zhì)上等，單果重達8克以上，顏色分為紅、黃、紫等，被譽為“果中珍品”。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文登大櫻桃果實的可食部分為88％，每百克鮮果肉中含碳水化合物±8g，蛋白質(zhì)±1.2g，鈣±6毫克，磷±3mg，±鐵5.9mg，以及多種維生素。櫻桃含鐵量位于各種水果之首。每百克高達6～8mg，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍。所以說，文登大櫻桃營養(yǎng)豐富，是當(dāng)之無愧的。 3、安全要求：文登大櫻桃衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：文登學(xué)酒

　　威海蘋果已有1000多年的栽培歷史。由于境內(nèi)丘陵起伏，氣候溫和，土質(zhì)疏松，適宜蘋果生長，夏秋季節(jié)，光照充足，晝夜溫差大，非常有利于果實糖分的積累和著色，從而形成了威海蘋果色、型、味、質(zhì)皆佳，酸、甜、香、脆皆宜的諸多優(yōu)點。目前，全市蘋果栽培面積60萬畝，年總產(chǎn)量70萬噸。 威海蘋果種類繁多，最著名的有紅富士、喬納金、北斗、小國光、紅將軍、嘎拉、紅津輕、紅星、紅香蕉等。尤其是近幾年引進栽培的紅富士、紅津輕、喬納金、嘎拉、紅將軍等新品種以其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)在市場上供不應(yīng)求。 威海蘋果除供城鄉(xiāng)食用鮮果外，還被加工制成罐頭、果汁等。果品銷往全國各地及俄羅斯、東南亞、香港等國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客商喜愛。紅富士、喬納金等多次獲國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號及全國第一、二屆農(nóng)業(yè)博覽會金杯獎；小國光、北斗、陽光、王林等10多個品種被評為省優(yōu)質(zhì)果品。下一篇：“漁家味”牌系列海鮮制品

　　“榮成牡蠣”，學(xué)名“太平洋牡蠣（Crassostrea gigas）”，地方俗稱“蠔”、“蠣頭”、“海蠣子”，其屬于軟體動物門，瓣鰓綱，珍珠貝目，牡蠣科，巨蠣屬。榮成牡蠣肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和雞蛋，富含肝糖、多種維生素、微量元素及氨基酸等多種寶貴物質(zhì)，因煮湯后狀似牛奶，故有“海底牛奶”的美譽。榮成市地處神奇瑰麗的北緯三十七度（被稱為黃金緯度），位于山東半島的東端，三面臨海，海流暢通，水體交換量大，東部沿海有大面積的潮間帶區(qū)域，這些場所都是適合牡蠣生存繁衍的地方，也是榮成牡蠣自然分布密集區(qū)。 　　牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子，因煮湯后狀似牛奶，故有“海底牛奶”的美譽。牡蠣是榮成重要的海洋經(jīng)濟物種，也是海水養(yǎng)殖的大宗品種之一，主要有真牡蠣、褶牡蠣、太平洋牡蠣和大連灣牡蠣等四大品種，養(yǎng)殖方式主要以筏式養(yǎng)殖為主，也有部分實行灘涂底播養(yǎng)殖，重點集中在以桑溝灣為主的東部海區(qū)。目前，養(yǎng)殖面積近3萬畝，年產(chǎn)量10萬噸。現(xiàn)已開發(fā)出牡蠣罐頭等終端產(chǎn)品，在歐美國家十分暢銷。 　　申請人： 榮成市漁業(yè)技術(shù)推廣站 　　所在地域: 2013年 　　地域范圍 　　榮成牡蠣主要分布在山東省榮成市行政區(qū)內(nèi)的沿海潮間帶區(qū)域，區(qū)域范圍：36°48′N—37°23′N， 122°19′E--122°44.5′E。目前，全市牡蠣自然資源分布面積100萬畝，淺海人工筏式養(yǎng)殖面積4.6萬畝，鮮品年產(chǎn)量50萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品品質(zhì)特色：鮮活牡蠣感官要求：榮成牡蠣殼形變化大，呈長圓形或長三角形，鱗片排列緊密，殼內(nèi)面白色，內(nèi)有寬大的韌帶槽，閉殼肌痕大。肉肥滿，口感細嫩、富有彈性、味鮮清香。生鮮牡蠣肉呈乳白色，富有彈性，閉殼肌粗大有力。具有牡蠣特有的氣味，無異味；無可見泥沙，無外來雜質(zhì)及吸附物。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：口感細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)山東省水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心（2012）的分析，每100g牡蠣中含蛋白質(zhì)13.8g、脂肪6.6g、鈣460mg、磷460mg。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：嚴格按照以上“３特定生產(chǎn)方式”中所提到的產(chǎn)地環(huán)境、育苗和養(yǎng)殖技術(shù)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)》、NY-5052《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、DB3710/T024-2002《無公害太平洋牡蠣》、NY-5701《無公害食品漁用藥物使用標(biāo)準(zhǔn)》、NY-5073-2006《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中規(guī)定的各項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。按照上述各項標(biāo)準(zhǔn)要求，制訂質(zhì)量管理細則，強化完善質(zhì)量管理制度，確保榮成牡蠣的質(zhì)量安全。下一篇：鲆鰈鰨魚

　　海膽雅號“海中刺客”，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，富含維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。榮成海岸線長，巖礁眾多，餌料豐富，盛產(chǎn)紫海膽和馬糞海膽。目前海膽?zhàn)B殖主要以筏式養(yǎng)殖和海底增殖為主；主要加工品種鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。

　　刺參素有“百補之首”的美譽。由于榮成沿海島礁密布，藻類資源豐富，非常適宜刺參生長繁衍，因而榮成刺參個體肥壯，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚細膩，堪稱“參中之王”，也由此成為了我國刺參的主要產(chǎn)區(qū)之一。榮成刺參自然資源主要分布在東部海區(qū)和北海海區(qū)，人工養(yǎng)殖開始于上世紀80年代，以區(qū)域投礁增養(yǎng)殖、淺海圍網(wǎng)增養(yǎng)殖、高密度池塘養(yǎng)殖、潮間帶圍堰養(yǎng)殖、淺海網(wǎng)籠（箱）筏式養(yǎng)殖為主要方式，分布在西部海區(qū)和寧津沿海，以本地刺參為主要優(yōu)勢品種，是“國家級海參標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”，并開發(fā)了淡干刺參、即食刺參、高壓刺參、海參膠囊、海參口服液等多種產(chǎn)品，“好當(dāng)家即食海參”成為了知名品牌。 　　榮成海參 　　地域范圍 　　榮成海參主要分布在山東省榮成市行政區(qū)內(nèi)的沿海北、東、南三大海區(qū)，地域范圍：36°27′N—37°27.5′N， 122°06′E--122°42.5′E。目前，全市海參圍堰及土池養(yǎng)殖面積15萬畝，鮮品年產(chǎn)量2.5萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品品質(zhì)特色：鮮活刺參感官要求：體形肥滿、圓筒狀，體長一般20-40cm，體寬3～6cm，體表亮潔呈黃綠色或深褐色。背面稍隆起，上有4～6行挺直圓錐形的肉刺（疣突）。腹面色淺，一般呈淺黃褐色。體表無傷殘、無化皮潰爛；具有海參特有的氣味，無異味。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：口感清爽，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮參含有蛋白質(zhì)≥3.00g/100g、脂肪≤0.30g/100g、鈣≥1200mg/kg、鐵≥30.0mg/kg。 2、質(zhì)量安全規(guī)定：嚴格按照以上“３特定生產(chǎn)方式”中所提到的產(chǎn)地環(huán)境、育苗和養(yǎng)殖中的技術(shù)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》、NY5052《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、NY5328-2006《無公害食品海參》、NY5071《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》、NY5073-2006《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中規(guī)定的各項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。按照上述各項標(biāo)準(zhǔn)要求，制訂質(zhì)量管理細則，強化完善質(zhì)量管理制度，確保榮成海參的質(zhì)量安全。下一篇：皺紋鮑魚

　　榮成綠茶栽培面積3萬畝，年產(chǎn)茶葉500噸。榮成市三面環(huán)海，冬暖夏涼，屬暖溫帶海洋性濕潤氣候區(qū)，上世紀六十年代就成為山東省“南茶北引”最成功的縣市之一。榮成綠茶由于生長在高緯度地區(qū)，與其它茶葉產(chǎn)區(qū)相比生長期最長，采摘期最短，營養(yǎng)積累最多。特殊的地理位置所形成的氣候、土壤條件形成了該綠茶葉片肥厚耐沖泡，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇和香氣高，帶有獨特的板栗香和熟蛋黃香等特點。

　　鮑魚名曰魚，其實不是魚類，而屬貝類，是一種外殼橢圓爬行在巖礁上的軟體動物。無論做菜還是煮湯，都有獨特的風(fēng)味。在我國，歷來被列為海中珍品。鮑魚，古稱“鰒”，俗名“將軍帽”。殼堅厚，低扁而寬，呈耳狀，螺旋部只留痕跡，占全殼的極小部分，肉藏在殼內(nèi)；足部相當(dāng)發(fā)達，占體重40%。山東沿海所產(chǎn)的皺紋盤鮑，是鮑類上品，皺紋盤鮑生活在海水透明度大、潮流暢通、海草繁茂的淺海險峻巖礁間或島嶼峽角處。它晝伏夜出，以海藻為食. 　　肉味鮮美，鮮而不膩，清而味濃。每100鮑魚肉含蛋白質(zhì)40克，脂肪0．9克，碳水化合物33.7克。還含有多種維生素。 　　中醫(yī)學(xué)認為它性味咸、溫，可以調(diào)經(jīng)、潤燥、利腸。鮑殼（石決明）有明目除熱、平肝潛陽通淋之效。其殼的內(nèi)面色澤光亮，可做鑲嵌家具的螺鈿。 　　榮成鮑魚 　　地域范圍 　　榮成鮑魚主要分布在山東省榮成市行政區(qū)內(nèi)的沿海北、東、南三大海區(qū)，地域范圍：36°27′N—37°27.5′N， 122°06′E--122°42.5′E。目前，全市鮑魚養(yǎng)殖面積10000畝，鮮品年產(chǎn)量5000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品品質(zhì)特色：鮮活鮑魚感官要求：貝殼大而堅厚，表面呈綠褐色或棕色，殼的背側(cè)有一條螺線狀的突起，前端近殼口處4～5個是貫穿的孔，又稱呼吸孔，殼呈橢圓形，成鮑體長一般7-10cm，大者可達14cm左右，殼內(nèi)側(cè)呈銀白色具珍珠光澤。生鮮鮑肉呈淡黃色，富有彈性，腹足肌收縮有力，吸附力強。具有鮑魚特有的氣味，無異味；無可見泥沙，無外來雜質(zhì)及吸附物。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：口感細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鮮鮑可食部分中含蛋白質(zhì)≥10.0g/100g、脂肪≤0.3g/100g、鈣≥300.0mg/kg、磷≥50.0mg/100g。 2、質(zhì)量安全規(guī)定：嚴格按照以上“3特定生產(chǎn)方式”中所提到的產(chǎn)地環(huán)境、育苗和養(yǎng)殖技術(shù)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》、NY5052《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、NY5313-2005《無公害食品鮑》、NY5071《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》、NY5073-2006《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中規(guī)定的各項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。按照上述各項標(biāo)準(zhǔn)要求，制訂質(zhì)量管理細則，強化完善質(zhì)量管理制度，確保榮成鮑魚的質(zhì)量安全。下一篇：榮成綠茶

　　乳山是全國聞名的“煙臺蘋果”的重要產(chǎn)區(qū)，在2007中國蘋果年會暨陜西果品推介會上，乳山市被中國果品流通協(xié)會授予“中國蘋果20強縣(市)”稱號，列全國第16位。 　　乳山市海拔較低，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，為蘋果生長提供了得天獨厚的條件。乳山蘋果栽培歷史悠久，據(jù)《乳山市志》記載,1910年黃疃村村民從煙臺引進西洋蘋果栽植成功。后自20世紀40年代起，綿蘋果、伏花皮、秋花皮等蘋果開始在境內(nèi)陸續(xù)栽植。建國后，乳山蘋果栽植面積不斷擴大，栽植種類日漸繁多。1955年實行農(nóng)業(yè)合作化后，蘋果栽植開始進入初盛期，品種以大國光、金帥、紅玉、青香蕉、紅香蕉為主。20世紀60年代到80年代，是乳山蘋果的大發(fā)展期，品種以小國光、新紅星、新紅玉等為主，栽植區(qū)域遍布全境。1980年以后，蘋果新品種紅富士、喬納金、紅津輕、嘎啦等被大量引進，由于品質(zhì)優(yōu)，價格高，效益好，全縣掀起了紅富士等蘋果的栽植和改良熱潮，小國光等品種被大量嫁接改造，老品種被大量淘汰。2000年后，在龍頭公司中魯果汁有限公司的帶動下，果汁用高酸蘋果澳州青蘋、瑞林、瑞丹、酸王等品種在乳山寨、大孤山等鎮(zhèn)進行了大面積栽培，栽培面積達萬畝；同時，崖子鎮(zhèn)根據(jù)市場需求，調(diào)整了蘋果中晚熟結(jié)構(gòu)，發(fā)展了萬畝紅將軍蘋果生產(chǎn)基地。據(jù)統(tǒng)計，至2007年，全市蘋果栽植面積已達15萬畝，年產(chǎn)量28萬噸。目前，蘋果已成為乳山市產(chǎn)量第一、品質(zhì)最優(yōu)的水果。 　　乳山蘋果，果實著色面大，顏色鮮艷，果肉細膩松脆，含糖量高，口味香甜可口，尤以崖子、午極、馮家等北部山區(qū)所產(chǎn)為最佳，其中，崖子鎮(zhèn)注冊的“垛山”牌蘋果，被農(nóng)業(yè)部認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，深受各地青睞。乳山蘋果品種繁多，早熟、中熟、晚熟品種齊全，早熟品種有藤牧一號、嘎啦等，中熟品種有紅津輕、喬納金、新紅星等，晚熟品種有紅富士、王林、世界一等，鮮果上市時間達8個月之久。乳山蘋果及果制品暢銷國內(nèi)各大城市，遠銷歐、美、亞、非等各大洲的50多個國家和地區(qū)。 　　蘋果，薔薇科蘋果屬，果實酸甜可口，營養(yǎng)豐富，富含糖類，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)、有機酸、胡蘿卜素等，有“記憶果”“明目果”的美稱，是老幼皆宜的水果之一。中醫(yī)認為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為對高血壓的防治有一定作用。 歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫(yī)生遠離你”。在美國，營養(yǎng)學(xué)家們把蘋果列為10種最有營養(yǎng)的食品之一。 　　地域范圍 　　乳山地處山東半島東南端，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°11′～121°51′，北緯36°41′～37°08′，南北長48km、東西寬60km，總面積1668平方公里。轄15個鎮(zhèn)（辦事處），601個行政村，現(xiàn)有蘋果園面積20萬畝，年產(chǎn)蘋果33.9萬噸，收入10億元。地域保護面積1.33萬公頃。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：乳山蘋果為大型果，果形端正、多為扁圓形，果梗較細，少數(shù)果?；坑腥赓|(zhì)突起。果皮光潔、色澤鮮艷。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞，果實多汁爽口、果肉松脆、風(fēng)味芳香，耐貯藏。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細脆、果汁多，酸甜適口，芳香味濃，無澀感，品質(zhì)極上。果實可溶性固型物含量14～18%，可滴定酸含量為0.2～0.35%，果實硬度7.5～9.8kg/平方厘米，極耐貯藏，可貯藏到翌年四五月份。 3、安全要求：乳山蘋果執(zhí)行《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-200）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：扒釀海參